Od pamtivijeka, pšenica se smatrala koristan proizvod. Od njega se pripremaju mnoga jela i aktivno se koristi u kozmetologiji. U ovom članku ćemo govoriti o pšeničnoj kaši kao racionalnoj i zdrava ishrana. Predstavit će se savjeti o odabiru žitarica i recepti za pravilno pripremanje ukusnog jela, a također će biti objašnjeno koje su prednosti i štete ovog proizvoda na ljudski organizam.

Sastav, kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost

Kaša je izvor svih vitalnih neophodni elementi za tijelo. Ako povremeno konzumirate ovaj proizvod za doručak, možete ostati siti i puni energije dugo vremena. Ovaj proizvod je vrlo kaloričan, otprilike 350 kcal. Toliko kalorija u proizvodu u sirovom obliku.

Ako kuhate kašu, sadržaj kalorija će se značajno smanjiti (plus za one koji gube na težini).

Iako je ova žitarica po zdravlju lošija od zobi i heljde, ipak sadrži vlakna, proteine, masti i mikroelemente. Takođe je veoma bogat ugljenim hidratima i aminokiselinama. Na primjer, holin blagotvorno djeluje na ljudsko zdravlje tako što čisti tijelo od toksina. Možete zaboraviti na holesterol, jer holin sprečava njegovu reprodukciju.

Ostali korisni sastojci uključuju:

• Vitamin B5 blagotvorno deluje na mentalni kapacitet tijela, poboljšava funkcionisanje intelekta.
• B2 je vitamin koji sprečava pogoršanje vidnog procesa.
• Tiamin je odgovoran za korektan rad metaboličkih procesa u organizmu.
• Vitamin E jača imuni sistem i štiti od preranog starenja.
• Retinol pomaže poboljšanju vida i odgovoran je za mladolikost kože.
• Vitamin PP je odgovoran za energiju koja je čovjeku uvijek potrebna.

Pored svih navedenih vitamina, pšenične žitarice sadrže mnogo bakra, kalcijuma, fosfora i kalijuma. Ovi mikroelementi su važni i za ljude, jer pozitivno utiču na njihovo zdravlje.

Koje su prednosti pšenične kaše?

Kao što je već napomenuto, Pšenična krupica– jedan od najbogatijih izvora vlakana. Sadržaj ovog elementa pomaže tijelu da radi pravilno: probava se normalizira, crijeva se čiste, što utiče na mladost tijela. Veoma je koristan kod prehlade, jer ima povećanu nutritivnu vrijednost. Takođe, sa ovom žitaricom jednostavno je nemoguće dobiti na težini, vaša težina će uvek biti normalna. Nemoguće je zanemariti činjenicu da pšenična kaša poboljšava rad srca.

Za trudnice

Element kao što je tokoferol sadržan u ovom proizvodu ima blagotvoran učinak na stanje budućih majki i fetusa. Zato većina lekara savetuje da se ovo jelo doda u ishranu majki. Tokom trudnoće, ženama se lome nokti, ispucaju vrhovi i kosa opada. B vitamini sadržani u pšeničnim žitaricama pomoći će da se izbjegnu ove nevolje, a također će poboljšati vaše raspoloženje.

Vlakna će ublažiti zatvor, koji pogađa mnoge trudnice. Ova čudesna hrana također pomaže da se riješite umora mišića, zasićuje tijelo svime što je potrebno za potpuni razvoj fetusa i izvrsnu dobrobit i žene i djeteta. Tokom dojenja, ovaj proizvod je jednostavno neophodan, jer potiče brzi dolazak mlijeka.

Za djecu

Energija pokreće djecu svuda i uvijek. Da bi ga u potpunosti nadoknadili, kaša je jednostavno idealna za njih. Pšenična kaša poboljšava imunitet i dobro utiče na rad nervni sistem i gastrointestinalnog trakta. Pedijatri i drugi stručnjaci ovu hranu preporučuju uglavnom gojaznoj djeci.

Prepisuje se djeci od godinu i pol i malo po malo kako bi tijelo koje raste moglo probaviti ovaj proizvod. Uostalom, sadrži gluten, koji nije svako tijelo u stanju probaviti, a nekima je općenito kontraindiciran. Ne biste trebali jesti kašu svaki dan, bolje je to učiniti jednom ili dvaput u toku sedmice.

Za mršavljenje

Ako želite da smršate, verovatno ćete početi da jedete hranu sa nižim sadržajem kalorija. Pšenicu mnogi nutricionisti preporučuju kao glavnu hranu za osobe sa viškom kilograma. Zahvaljujući dostupnosti korisna svojstva, a mnogi doktori ga preporučuju svojim pacijentima.

Pšenična krupica sadrži minimum kalorija kada se kuva u vodi.

Takođe joj je prilično lako da se zasiti i ostane puna energije tokom dana. Odgovoran je za metabolizam i normalizaciju stolice, što je vrlo korisno za one koji žele smršaviti. Poboljšava probavu, uklanja toksine iz organizma, zbog čega dolazi do mršavljenja, ali ne šteti zdravlju.

• Bolje je pokušati jesti pšenične žitarice za doručak;
• potrebno je provesti dan posta striktno na samo jednom zrnu (maksimalno 200 grama suvog proizvoda dnevno!);
• Bit će djelotvorno i zdravo ako u prehranu uz kašu uključite nekalorično povrće i nemasni svježi sir;
• Kuvani proizvod pokušajte odmah pojesti, jer je zdraviji i ukusniji.

Ništa manje važna je činjenica da Pšenične žitarice su korisnije u integralnim žitaricama. Ako pokušavate da smršate, onda u ishrani, uz kašice, treba da pijete dosta vode, najmanje dva litra dnevno. Kašu morate kuhati s vodom, bez dodavanja šećera, soli ili ulja, što će značajno poboljšati rezultat. Biće dopunjen nisko-masnim fermentisanim mlečnim proizvodima i biljnim čajevima. Sve ovo u kombinaciji će dovesti do željenog rezultata - gubitka težine.

Kontraindikacije

Nema plusa bez minusa. Dakle, pogledajmo nedostatke ovog proizvoda.

Glavni i najznačajniji nedostatak je što su pšenične žitarice kontraindicirane za osobe koje pate od celijakije. Celijakija je loša probava glutena u ljudskom tijelu. Naravno, takvim ljudima je zabranjena sva razna jela od žitarica.

Osobe sa gastritisom, nadimanjem i oni koji su patili od raznih vrsta hirurške operacije. Ako imate bilo kakvu alergijsku reakciju, onda je bolje da ovaj proizvod ne uključujete u svoju prehranu.

Selekcija i priprema žitarica

Ne razmišljaju svi o tome kako odabrati pravu kvalitetnu žitarice. Ljudi najčešće jednostavno dođu u trgovinu i uzmu prvi paket na koji naiđu, što je u osnovi pogrešno.

Proizvodnja ove sorte je radno intenzivan proces. Odabrana zrna durum se obrađuju, čiste, poliraju i zatim usitnjavaju na sitne komade.

Naravno, izbor će biti ogroman, jer postoji mnogo varijanti. Sve vrste se razlikuju po boji zrna:

• svijetložuta zrna proizvoda ukazuju na to da se radi o proljetnim žitaricama;
• sivkasta nijansa je karakteristična za žitarice.

Osim u raznolikosti, postoji i razlika u mljevenju. Najhranljiviji i sadrži više neophodna svojstva a elementi su krupna zrna.

Dakle, pri odabiru žitarica morate se voditi sljedećim obaveznim pravilima:

• prije svega, morate osigurati da nema prekomjernog sadržaja stelje ili grudica - to je pokazatelj plijesni;
• odaberite proizvod samo ujednačene boje;
• uzeti u obzir datume isteka i skladištenja.

Ako je proizvod kupljen, ali nije korišten, onda ga je bolje čuvati u zatvorenom pakovanju ili kontejneru, bez ugrožavanja njegovog integriteta, na suhom mjestu i godinu dana od datuma proizvodnje.

Ispravne proporcije i vrijeme kuvanja

Kao i svaku drugu, pšenične žitarice treba oprati prije kuvanja.

Da bi jelo postalo mrvljivo, trebat će vam 1 čaša proizvoda i 3 čaše vode. U skladu s tim, sve se sipa i priprema prema uputama.

Onima koji vole gustu kašu trebaće jedna čaša zrna više. Suhi proizvod se stavlja u već kipuću vodu i tu se dodaje sol. Kuvati na laganoj vatri. Vreme kuvanja je 40 minuta. Nakon toga se dodaje ulje, meša i hrana je spremna za jelo. Za one koji vole slatko, možete dodati med u kašu, za djecu je dobro dodati voće u jelo.

Ako želite da se počastite ukusnom kašom, onda se za to trebate sjetiti nekoliko jednostavna pravila njene pripreme.

• Potrebno je odabrati pravo posuđe za pripremu pšenične kaše - najbolje je koristiti kotlove debelih zidova, posuđe od keramike otporne na toplinu.
• Prije kuvanja žitarice se operu i namoče. Ovi trikovi joj dozvoljavaju kvaliteti ukusa ostani normalan.
• Ova kaša treba dugo da se krčka na laganoj vatri.
• U kuvanoj hrani najbolje je uživati ​​gotovo odmah nakon kuvanja, u roku od 15 minuta.

Treba naglasiti da mnoga pakovanja proizvoda već sadrže podatke o vremenu kuhanja. Ali ponekad u praksi izgleda malo drugačije, i ne odgovara onome što je navedeno na etiketi.

Svaki recept mora uzeti u obzir svoje proporcije.

Ako su žitarice prethodno namočene nekoliko sati, onda će se kuhati na laganoj vatri minimalno vrijeme, oko 20 minuta. Nakon toga, kaša se prekriva poklopcem i ulijeva. Dodano je ulje i jelo je spremno za jelo.

Recepti

Kaša u šerpi (gusta)

Operite količinu suhog proizvoda (1 šolja). Sipajte sa 2,5 šolje vode i prokuvajte, prvo posolite. Nakon što voda proključa, smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta. Nakon isteka vremena, maknite kašu sa šporeta, zamotajte šerpu toplim ćebetom i ostavite da odstoji još 20 minuta.

U spori šporet

U posudu multivarka sipajte prethodno oprane i osušene žitarice (1 šolja), dodajte 2 šolje vode (multivar), posolite po ukusu. Odaberite način kuhanja „Zrno“. Vrijeme će se automatski postaviti. Zatim dodajte kremu ili biljno ulje i postavite ga na način rada “Grijanje”. Nastavite sa kuvanjem još 10 minuta.

Vodena kaša sa suvim voćem u spori šporet

Žitarice se peru pre kuvanja. Smjesa se sipa u posebnu posudu multivarke - dodaje se 1 šolja žitarica i 2,5 šolje vode, so po ukusu, šećer i sušeno voće. Sve se dobro izmiješa. Odabran je način rada "Kaša". Vreme kuvanja – 20 minuta. Ako nakon isteka vremena jelo nije kuhano, možete produžiti kuhanje tako što ćete povećati vrijeme za 15 minuta. Kada pripremate ovo jelo, pažljivo pratite tečnost u posudi. Ako je potrebno, volumen se može dopuniti dodavanjem kipuće vode u posudu.

Ovo jelo možete pripremiti i sa bundevom. Glavna stvar je održavati omjer svih sastojaka.

Mrvičasta kaša u šerpi

Za pripremu ovog jela nije vam potrebno ništa osim žitarica i vode. Žitarice - 1 šolja, voda - 2 šolje, so se dodaje po ukusu. U zagrijanu tavu bez dodavanja ulja sipa se čaša žitarica i zagrijava dok se ne stvori miris sličan aromi lješnjaka. U isto vrijeme treba pažljivo promiješati žitarice kako ne bi zagorele. Zatim se žitarice dodaju kipućoj vodi, vatra se smanjuje i dovede do spremnosti. Ukupno vrijeme Za kuhanje cijelog jela potrebno je oko 20 minuta.

Recept za mršavljenje

Želite li doći u formu ili smršati bez ugrožavanja zdravlja? Onda je ovaj recept posebno za vas. Uveče se čaša žitarica napuni sa tri čaše kipuće vode. Posuda sa pripremljenom hranom se zatvori i umota u ćebe ili duks (tako su radile naše bake). I ostaje u ovom stanju do jutra. Ujutro je kaša već na pari, a vi možete u potpunosti uživati ​​u njenom ukusu.

Vodena kaša sa dodatkom pečuraka

Pečurke skuvati u slanoj vodi - 200 grama. Zatim ih treba procijediti. Čorbu od šampinjona ne treba sipati, jer će se s tim pripremiti ovo jelo. Zatim nasjeckajte luk - par glavica, dodajte šampinjone, žitarice - 1 šolju, i sipajte čorbu - 2 šolje. Zakuvati, smanjiti temperaturu, poklopiti poklopcem. Proces kuvanja se nastavlja sat vremena.

Prilog mesu (pšenični pilav)

Od pšenice možete napraviti veoma ukusan pilav. Da biste to učinili, preklopite čašu opranih krupnih žitarica i pržite u tavi 2 minute uz dodatak maslaca. Zatim posolite po ukusu i prelijte u dve čaše vruća voda. Pokrijte poklopcem i nastavite dinstati pola sata na srednjoj vatri.

Da biste naučili kako kuhati pšeničnu kašu s mesom, pogledajte sljedeći video.

Korak po korak recept sa fotografijama i video zapisima

Govoreći o pšeničnoj kaši, ne može se ne spomenuti prednosti žitarica od kojih se priprema. Pšenica ubrzava metabolizam, poboljšava probavu, blagotvorno djeluje na cirkulatorni sistem. Ovo je već dovoljno da odete u kuhinju i skuvate ukusnu i hranljivu tečnu pšeničnu kašu za doručak za celu porodicu.

Danas ćemo pripremiti jelo za dvoje. Da biste to učinili, uzmite žitarice „Poltavskaya” (obično se ovo ime ne spominje, već je jednostavno napisano „Pšenica”), vodu i mlijeko, kao i so, šećer i puter. Proporcije mlijeka i vode mogu se mijenjati, na primjer, smanjenjem količine vode ili čak kuhanjem samo s mlijekom. Usput, sadržaj kalorija će se promijeniti od ovoga (kao i od količine putera i šećera)! Sastojci su spremni, krenimo sa kuvanjem.

Isperite tepsiju hladnom vodom, uliti mleko i vodu da se skuva kaša. Stavite na vatru i prokuhajte.

U tom trenutku zrna pšenice dobro isperite pod mlazom vode.

U provrelo mleko dodajte so i šećer i promešajte.

Namažemo pripremljene žitarice.

Kuvajte na laganoj vatri sa poklopcem oko 20-25 minuta. Povremeno miješajte kašu.

Gotovo jelo sklonite sa vatre, poklopite poklopcem i ostavite da se kuha 10-15 minuta. Maslac se može dodati u kašu u ovoj fazi ili direktno po podnošenju.

Tečna pšenična kaša sa mlekom i vodom je spremna! Vrijeme je da pozovemo sve za sto na ukusno i zdrav doručak! Prijatno!

2015-01-22

Pšenična kaša— kako ga skuhati tako da ispadne ne samo jestivo, već i ukusno? Nekako nikad nisam razmišljao o ovom pitanju - kuhao sam pšeničnu kašu za svoje dragocjene pse, ali su oni često postajali nestašni i odbijali je jesti. Jednog dana sam odlučila da probam i vidim da li je pšenična kaša zaista tako loša. Bilo je potrebno dosta vremena da se eksperimentiše, ali sada znam tačno kakva je to "zverska" pšenična kaša i kako je treba kuvati.

Pšenična kaša. Kako kuvati

Tokom mog detinjstva, moja baka je kuvala pšeničnu kašu sa vodom u loncu od livenog gvožđa, u ruskoj rerni. Kaša je ispala predivna i mrvljiva. Ova kaša se najčešće koristila kao samostalno jelo. Ponekad se služilo sa hladnim prokuvanim mlekom sa pjenom. Uopšte se nisam sećao kakvog je ukusa bila pšenična kaša kuvana u rerni. Ali odnedavno ga već znam kuhati ne samo u pećnici, već i na štednjaku, u mikrovalnoj pećnici, u pećnici, u jednostavnim jelima koja štede energiju. Muž se nasmijao: "Možete napisati esej na temu "Kako kuhati pšeničnu kašu na bilo koji način!" Eh, akademsko obrazovanje utiče i na kuhinju - sve je temeljno i ozbiljno. Odmah želim da istaknem da ja ovako kuvam pšeničnu kašu. Ne "kako kuvati po svim pravilima", nego ja samo tako kuvam. I. Dakle, krenimo redom i - ukratko:

Pšenična kaša na vodi je mrvičasta. Kako kuvati

trebat će nam:

Voda 500 ml (oko 2,5 čaše od 200 ml)

Maslac 30-40 grama

Prstohvat soli

Za razliku od općeprihvaćenog načina pripreme, pšenične žitarice nije potrebno prati prije kuhanja. Žitarice sipajte u suvi tiganj i pržite na srednjoj vatri, mešajući, dok se ne pojavi prijatna aroma orašastih plodova. Prokuhajte vodu, posolite, dodajte žitarice, smanjite vatru na lagano, kuhajte dok se sva voda ne upije u žitarice, dodajte ulje. Nakon toga poklopite poklopcem, umotajte šerpu u nešto toplo i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta, a ako odlučite da kašu kuvate uveče, čak i preko noći. Kako je ukusna kaša na pari sa mlekom, džemom i voćem ujutru!

Ako pšeničnu kašu kuhate u običnom loncu, onda je tokom kuhanja morate miješati da ne izgori. Ako kuhate kašu u loncu sa debelim dnom koji štedi energiju, kao ja, onda nakon kuhanja kaša

Smanjite vatru na nisku i pirjajte poklopljeno oko 15 minuta. Onda pogledajte kako izgleda kaša

- ako nema dovoljno vode, dodajte oko pola čaše kipuće vode, pokrijte poklopcem, ugasite vatru i ostavite još 20-30 minuta „da dostigne stanje“.

promješali, zatvorili poklopac još par minuta. A onda je jela s takvim zadovoljstvom da su moji psi zbunjeno pogledali, prvo jedni u druge, a onda i u mene: „Šta nije u redu s vlasnikom ovih dana?“

moji komentari:

Pšenična kaša sa mlekom. Kako kuvati

Pšenične žitarice 140 grama (oko 1 čaša od 200 ml)

Voda 200 ml (oko 1 čaša od 200 ml)

Mlijeko 300 ml (oko jedna i po čaša od 200 ml)

Šećer 2 kašičice

Prstohvat soli

Na suhom tiganju pržite pšenični griz dok se ne pojavi ugodna "orašasta" aroma. Prokuhajte vodu, posolite, dodajte šećer, dodajte žitarice, smanjite vatru. Kuvajte dok tečnost potpuno ne ispari. Čim žitarice skoro upiju svu vodu, sipajte mleko, promešajte i ponovo prokuvajte. Pšeničnu kašu kuvajte još 15-20 minuta, dodajte ulje, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji još 5 minuta. A onda ga pojedite sa nečim ukusnim, poput želea od malina:

moji komentari:

• Kako ćete poslužiti pšeničnu kašu kuvanu na mlijeku, odlučujete sami. Ukusno ga je jesti sa sušenim voćem, prženim orašastim plodovima, džemom, svježim (ili kompotom) kruškama.
• Pšenična kaša sa mlekom se može kuvati zajedno sa bundevom. Oguljenu bundevu, isečenu na sitne kockice, zajedno sa žitaricama skuvati u vodi, pa dodati mleko, provriti, kuvati 15-20 minuta, poklopiti i ostaviti da malo odstoji. Po želji, ohlađenu pšeničnu kašu možete umutiti u blenderu. Ova kaša se može davati deci nakon 1 godine.

Pšenična kaša u mikrotalasnoj. Kako kuvati

Pšenične žitarice 140 grama (oko 1 čaša od 200 ml)

Voda 500 ml (oko 2,5 čaše od 200 ml)

Maslac 30-40 grama

Prstohvat soli

Pšenična krupica se po želji može oprati ili pržiti. Stavite pripremljene žitarice u dublju posudu. Pogodno za mikrotalasnu, prelijte kipućom vodom, solju i puterom. Stavite na srednju snagu oko 15 minuta. Ako kaša još nije gotova, možete dodati još malo vode i ponovo staviti u mikrotalasnu na 3-4 minuta. Izvadite kašu, pokrijte poklopcem – pustite da zrna pšenice „dođu“ i dobro prodinstajte.

Pšenična kaša "karamela" u rerni. Kako kuvati

Pšenične žitarice 140 grama (oko 1 čaša od 200 ml)

Mlijeko 1 litar

Šećer 1 kašika

Maslac 40-50 grama

Prstohvat soli

Pšeničnu krupicu nemojte prati, pržite je na suhom tiganju dok se ne pojavi prekrasna "orašasta" aroma. Prokuhajte mleko, dodajte so, šećer i puter. Sipajte mlijeko u lonac od livenog gvožđa ili drugu odgovarajuću posudu sa debelim zidovima za rernu, dodajte pšenične žitarice, promešajte, stavite u rernu da se prosječan nivo. Temperatura u rerni tokom pečenja treba da bude 200-220°C. Nakon sat i po provjerite kako izgleda vaša kaša. Ako je tečnost i dalje prisutna, ostavite da se "trpi" u rerni još 15-20 minuta. Gotova kaša će biti prekrivena prekrasnom tankom pečenom koricom. Slatkastog je ukusa, sa izrazitim ukusom tostiranih žitarica i pečenog mleka.

Pogledao sam ga i izgledalo je kao rasprava o pšeničnoj kaši. Ali ovo nije priča, već samo kako kuhati kašu.

Pšenična kaša je "odustala bez borbe" - sada znamo kako da je kuvamo na vodi, mlijeku, u mikrotalasnoj i u rerni.

Kuvanje hrane je dobra stvar. Ali ne smijemo zaboraviti na ljepotu. Kako biste izgledali zapanjujuće, savjetujem vam da koristite krema sa botox efektom.

Danas za desert imam divan, dobar crtić o Kaši sa sjekire.

I ovaj susret će biti zanimljiv! Na kraju krajeva, pšenična kaša je proizvod stoljetne selekcije, ne naučne, već povezane sa „srećnim nesrećama“ veštačka selekcija, koje je čovjek proizvodio skoro 10 hiljada godina! Začudo, biljka, koja je u početku uspješno rasla sama i pokrivala polja jugoistočne Turske i moderne Jermenije, sada je zaboravila kako se može bez pomoći ljudi.

Divlja pšenica je imala više od samo strnih žitarica. Njegovi “plodovi” su otpali odmah nakon zrenja i bilo ih je nemoguće sakupiti iz zemlje. Kada su se ljudi prvi put upoznali s njim, počeli su koristiti još zelene klasove za hranu, cijeneći nutritivnu vrijednost žitarica. Nakon toga, čovjek je odabrao one klasove u kojima zrno dugo nije otpalo. Tokom vekova, pšenica je počela da raste na obrađenim poljima, od kojih se žito moglo dobiti samo vršidbom. Ovaj, iz srednjih regiona Evroazije, prvo je otišao u Indiju, zatim je „zauzeo“ Afriku, nakon čega je osvojio Rusiju i Evropu. Kaša napravljena od pšeničnih žitarica kasnije je stigla u Ameriku. U Novom svetu se pojavio tek u 19. veku.

Prednosti i štete proizvoda

Od davnina, ljudi su toliko cijenili pšenično zrno da se o njemu spominje čak i u Bibliji. Upravo je pšenično zrno bilo osnova hljeba za pričest. A među Slavenima se smatrao jedinim simbolom moći i bogatstva. Moderna Rusija prednjači po izvozu proizvoda u druge zemlje, ali nije njegov najveći potrošač.

Paradoksalno, originalni ruski proizvod, na kojem se stoljećima gradilo slovensko kuhanje, odjednom je postao neprihvatljiv za modernu kuhinju. Malo ljudi zna kako pravilno kuhati pšeničnu kašu. Štoviše, jelo se smatra službenim, jeftinim, pogodnim za upotrebu samo u menzama i vrtićima. Činjenica da je zgodna je istina. Ali može se raspravljati o njegovom budžetu. Na kraju krajeva, sadrži puno korisnih tvari, zbog čega nutricionisti preporučuju redovito konzumiranje pšenične kaše, a čak su i osmislili nekoliko dijeta na temelju nje.

Koja je korist od proizvoda?

• Kaša je hranljiva. Konzumacija za doručak stvara osećaj sitosti tokom pola dana.
• Lako probavljivo. To je zbog široko rasprostranjenog vjerovanja da vas pšenična kaša deblja. Zaista, apsorbira se jednostavno, ali nikako brzo. Glikemijski indeks Proizvod nije visok, izvor je dugotrajnih ispravnih ugljikohidrata. Svaki organizam se dobro nosi sa proizvodom, bilo da je dječiji ili oslabljen bolešću. Ljudi koji su aktivni trebali bi ga uključiti u svoju ishranu. fizički rad. Pšenična kaša brzo vraća snagu.
• Bogata vitaminima B i E. Proizvod sadrži mnogo folna kiselina, zbog čega se naziva idealnom kašom za buduće majke. Prisustvo vitamina E, izvora mladosti, obnavlja kožu, stimuliše regeneraciju tkiva i bori se protiv slobodnih radikala. Nutricionisti kažu da vitaminski sastav pšenične kaše generalno jača imuni sistem, pa je njeno konzumiranje posebno važno u hladno doba godine.
• Čisti crijeva. Pšenična kaša na vodi smatra se regulatorom metabolizma masti i uklanja otpad iz jednjaka. Poboljšava probavu, a zadržavanjem dugotrajnog osjećaja sitosti omogućava vam da manje jedete i gubite višak kilograma.

Šteta proizvoda je isključivo individualna. Samo osobe sa intolerancijom na gluten treba da isključe žitarice pšenice iz svoje prehrane. Konzumiranje žitarica koje sadrže gluten opasno je za njih razvojem celijakije (upala crijevne sluznice).

Karakteristike selekcije i pripreme

Pšenična kaša je izuzetno jednostavna za upotrebu i nepretenciozna u pripremi. Odlično ide uz meso i džigericu uz koje se može poslužiti. Dobro uz povrće koje ga poboljšava pozitivan uticaj na funkciju crijeva.

Poznavanje pravila za odabir i pripremu žitarica omogućit će vam da cijenite sve njegove prednosti.

Kuhanje pšenične kaše u mikrotalasnoj pećnici je nezgodno. To je loše kuhana žitarica, tako da ne možete brzo napraviti jelo s njom. Ali ako imate na raspolaganju samo mikrovalnu pećnicu, koristite sljedeću tehniku. Žitarice prelijte kipućom vodom i ostavite 2 sata. Ocijedite i dodajte vodu u omjeru 1:3. Kuvajte dalje velike snage 20 minuta.

Recepti

Pozivamo vas da se upoznate sa načinima pripreme pšenične kaše na vodi i mlijeku. Prvi recept će postati osnova ukusne, zadovoljne večere. A može se koristiti i u dijetetskoj prehrani ako se iz nje isključi sol. Drugi je dobar za hrana za bebe i kao zdrav doručak.

Na vodi

Jednostavno jelo idealno se kombinuje sa uljem koje se preporučuje za začinjavanje pšenične kaše odmah nakon kuvanja. Prilog treba poslužiti topao, jer će hlađenjem postati gušći. Potpuno smrznuta pšenična kaša može se čak i rezati nožem. Ovo je analog italijanske palente.

trebat će vam:

• pšenične žitarice - 1 šolja;
• voda - 2,5 šolje;
• puter - 30 g;
• sol.

Priprema

1. Napunite pripremljene žitarice vodom.
2. Stavite na jaku vatru i ostavite da proključa.
3. Skinite pjenu, smanjite vatru, posolite.
4. Ostavite da se krčka na laganoj vatri 15 minuta.
5. Provjerite spremnost žitarica: ako voda proključa i postane tvrda, dodajte malo kipuće vode.
6. Skinite sa vatre, pokrijte ćebetom i ostavite da odstoji 30 minuta.

Pšeničnu kašu možete začiniti uljem jednostavno u tanjiru. Ako je proizvod namijenjen za dijetalna ishrana, umjesto soli i putera za večeru dodajte orašaste plodove, svježe bobičasto voće, jabuke, drugo voće i svježe povrće.

Sa mlekom

Odličan doručak, obilan i zdrav, pogodan za početak dana za djecu i odrasle. Slatka, nježna kaša može se dopuniti ukusnim dodacima - sušenim voćem, svježim voćem, bobicama.

trebat će vam:

• pšenične žitarice - 1 šolja;
• mlijeko - 1 l;
• šećer - 2 kašike. kašike;
• sol - prstohvat.

Priprema

1. Zakuhajte mlijeko.
2. Dodajte pripremljene žitarice. Dodati šećer, so.
3. Promešajte i sačekajte da smesa proključa.
4. Smanjite vatru na nisku, pokrijte poklopcem i ostavite smjesu da krčka 30 minuta.
5. Ugasite vatru, dodajte puter. Ostavite poklopljeno još 10 minuta.

Nije potrebno mešati žitarice tokom kuvanja. Važno je da u tiganju bude što više pare, koja će omogućiti da masa dobro prokuha.

Sada znate tehnologiju, koliko dugo kuhati pšeničnu kašu, kako je kuhati s mlijekom, u vodi. Uključite ga u prehranu porodice kao dodatni izvor vrijednih supstanci i jednostavno ukusno jelo!

Svaka domaćica se trudi da svoje domaćinstvo nahrani ukusno i zadovoljavajuće, tako Posebna pažnja daje se kašama. Ako jedete ovo jelo za doručak, možete dobiti energiju za ceo dan. A za ručak ili večeru, kaša će postati kompletan prilog mesnim i ribljim jelima. Danas ćemo saznati kako kuhati pšeničnu kašu.

Kulinarski trikovi

Najčešće na našim trpezama nalazimo heljdu, pirinač ili ovsena kaša. Ostali predstavnici žitarice Trudimo se da to ignorišemo, ali uzalud. Mrvičasta pšenična kaša sa vodom nije ništa manje ukusna i zadovoljavajuća.

Početne domaćice smatraju da je kaša najjednostavnije jelo koje se može skuvati za kratko vreme. Ali samo iskusni kuhari znaju da i običnu kašu može pokvariti ulje, što je u suprotnosti s poznatom poslovicom.

Prvo, hajde da saznamo neke od karakteristika kuhanja pšenične kaše. Konzistencija gotovog jela ovisi o bazi i proporcijama tekućine:

• crumbly;
• tekućina;
• viskozna.

Ako želite kuhati mrvičastu kašu, onda je bolje koristiti filtriranu vodu kao osnovu.

Na napomenu! Pirjane žitarice će biti mrve. Nakon kuvanja, kaša se stavlja u rernu ili se umota u toplu krpu da se kuva na pari.

Kaše kuvane na bazi mleka su viskozne. Mlijeko možete razrijediti filtriranom vodom. Ne morate biti poznati kuhar da biste skuhali rijetku pšeničnu kašu. Samo dodaj više vode, nego je predviđeno u proporcijama u receptu.

Kako i koliko?

Već ste shvatili da pšeničnu kašu nije tako lako skuhati. Proporcije vode pomoći će vam da postignete željenu konzistenciju priloga. Uobičajeno je da se uzima 1 dio žitarica i 2 dijela filtrirane vode. Isto važi i za mlečne baze.

Evo još jednog gorućeg pitanja: da li žitarice odmah preliti vodom ili dodati nakon što tečnost proključa? Ne postoji jasan odgovor na ovo pitanje, sve zavisi od vaših preferencija. Žitarice možete odmah preliti filtriranom vodom i staviti na šporet, ili dodati proso nakon što prokuva.

U svakom slučaju, vrijeme kuvanja se zasniva na tački ključanja. Nakon što tečnost proključa, pšenična krupica se kuva u proseku 15-20 minuta dok se potpuno ne skuva.

Na napomenu! Iskusni kuhari savjetuju da se prosena kaša priprema u posudi debelih stijenki, po mogućnosti u kotliću. Ništa manje ukusna nije i pšenična kaša u spori šporet na vodu. Zahvaljujući kuhinjskoj jedinici, kaša neće izgorjeti i ispasti će mrvičasta.

Pšenična kaša kao jelo za doručak može se dopuniti sušenim voćem, sirupom, džemom, kondenzovanim mlijekom, orašastim plodovima, komadićima svježeg bobičastog voća ili voća. Jedinstven, gotovo neutralan okus pšenične kaše čini je neizostavnim prilogom jelima od povrća, ribe i mesa.

Recipe Pantry

Kaša je nepresušan izvor ugljikohidrata koji naš organizam puni energijom. Ako za doručak pojedete porciju pšenične kaše, bit ćete puni snage i budni cijeli dan. Pogledajmo izbor najboljih i jednostavni recepti priprema prosena kaša.

Univerzalni recept

Mnoge domaćice vjeruju da je univerzalni prilog jelima od mesnih ili ribljih fileta pšenična kaša na vodi. Prilično je jednostavno pripremiti, ali ne zaboravite na utvrđene proporcije. Za 1 dio prosa uzimamo 2 dijela filtrirane vode.

Na napomenu! Nakon što voda proključa, na površini se pojavljuje pjena. Mora se ukloniti šupljikavom kašikom. Zajedno sa pjenom odlaze i čestice prašine i prljavštine koje su bile sadržane u zrnu prosa.

spoj:

• 0,3 kg pšeničnih žitarica;
• 600 ml filtrirane vode;
• 150 g putera;
• soli po ukusu.

Priprema:

Nevjerovatno ukusno i zdravo!

Pšenična kaša na mlijeku kuha se na isti način kao i u filtriranoj vodi. Ako kašu kuhate isključivo na bazi mlijeka, ispast će viskozna. Mlijeko možete razrijediti u jednakim omjerima sa vodom.

Ako želite da svoju djecu hranite zdravo i ukusno, dodajte kašu od bundeve u pšeničnu mliječnu kašu. Niste probali ovako nešto ranije!

spoj:

• 150 g pšeničnih žitarica;
• puter i sol po ukusu;
• 0,3 kg pulpe bundeve;
• 1 l kravljeg mleka sadržaj masti 2,5%.

Priprema:

Dijeljenje tajni

IN U poslednje vreme kuhinjski uređaji značajno su pojednostavili život domaćica u kulinarskom polju. Možete pripremiti aromatičnu, mrvičastu i neverovatno ukusnu pšeničnu kašu u sporom šporetu. Njegov se recept neće razlikovati od kuhanja žitarica na štednjaku, ali s izuzetkom sljedećih nijansi:

• Određujemo proporcije prosa i tekućine pomoću više čaša;
• Prije kuhanja, posudu za multivarku namažite maslacem;
• obavezno otvorite ventil;
• odaberite odgovarajući način rada u skladu s modelom kuhinjskog uređaja;
• Za pripremu pšenične kaše prikladne su opcije „Multipovar“, „Mliječna kaša“, „Pirinčane žitarice“.