A poszméhek a méhekhez hasonlóan nektárt gyűjtenek és mézet termelnek. Mennyisége korlátozott, mivel a rovarok nem adnak nagy készletet a téli időszakra. Úgy tervezték, hogy táplálja a lárvákat és fenntartsa a kaptár létfontosságú funkcióit. A darázsmézben sok van hasznos tulajdonságaités egy személy számára. A korlátozott kínálat miatt a darázsméz ritka és drága termék. Kitermelésével csak kevés méhész foglalkozik, interneten keresztül lehet megvásárolni.

Miért van szükség poszméhekre?

Nehéz túlbecsülni a poszméhek jelentőségét a természetes növény- és állatvilág fejlődésében. Főleg ez érinti északi zónák. Hasznosak a kertészet és a kertészet fejlesztésében is. Bumblebee jellemzői:

1. Mindenféle növényzetet beporoznak. A test szerkezete (proboscis) lehetővé teszi a legnehezebben elérhető növények elérését. Ez a tulajdonság nagyon hasznossá teszi őket a mezőgazdasági ipar fejlesztésében. A poszméhek pollent hordoznak a hátsó lábukon lévő eszközök segítségével.
2. Hidegállóak. Az egyedülálló hőszabályozásnak köszönhetően a darázs alacsony hőmérsékleten is a kívánt szinten (40 °C) tudja tartani testhőmérsékletét. környezet. Ez lehetővé teszi a rovarok számára, hogy az északi szélességi körökön éljenek, és továbbra is dolgozzanak hideg körülmények között, amikor más rovarok erre nem képesek.
3. Segíts a növényeknek. Ezek a rovarok egy speciális enzimet választanak ki, amely segít a növények elpusztításában káros baktériumok. A poszméhek ötször gyorsabban beporozzák a termést, mint a méhek.
4. Jó a látásuk. A darázs gyorsan megtalálja a kiutat a zárt térből, míg a méh az üveghez és más felületekhez üt.
5. Nem agresszívak. A darázscsípés ritka esemény. Ezek a rovarok csípnek, ha őket vagy utódaikat veszély fenyegeti halálos veszély. A méhekkel ellentétben nekik nincs kollektív támadásuk. A csípő nem rovátkolt, így nem marad a sebben.

A darázsméz sajátossága

A darázsméz olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek között egyedülálló nagy változatosság méh méz. Ez:

• Folyékony konzisztencia. Úgy néz ki, mint a cukorszirup.
• Alacsony fajsúly. Ez az anyag tömegének és sűrűségének aránya.
• Változatos pollenösszetétel. Ez a szokásos komponenseken kívül magában foglalja a virágport: vörös lóhere, pikulnik, lila bárány, fekete gyökér officinalis.
• Nem szabványos méhsejt alakú. Úgy néznek ki, mint a zárt üvegek. Nagyobb kapacitású, de számuk lényegesen alacsonyabb a méheknél.

darázs méz kis mennyiségben gyártják, mivel ezeknek a rovaroknak nincs szükségük nagy mennyiség tárolására rövid időtartamúélet (1 szezon, tavasztól őszig).

A kertészek a termőképesség növelése érdekében különleges házakat rendeznek a poszméhek számára a telkeiken. Készülhetnek rögtönzött anyagokból, vagy vásárolhat kész változatot.

A termék kémiai összetétele

A poszméhben lévő fehérjék és ásványi anyagok mennyisége a méhmézhez képest kétszer annyi. A folyékony állag nagy mennyiségű vizet biztosít.

1. , különösen fruktóz és glükóz;
2. fehérjék;
3. Víz;
4. Ásványi anyagok (réz, cink, kálium, vas, kobalt).

A méz tárolási hőmérséklete 1-2 Celsius fok. 8 foktól indul az erjedési folyamat.

Darázs nektár kalória

Hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok

Darázs termék, mint gyógyszerkészítmény A következő betegségekre használják:

• légzőszervi megbetegedések;
• a gyomor-bél traktus problémái;
• a máj és az epehólyag betegségei.

Darázsok: Tavaszi gondok. Ma mintegy húszezer méhfajtát ismernek szerte a világon, ebből több mint háromszázötven faj él hazánk területén. Mindannyian hét különböző családhoz tartoznak. Egy közönséges méh mindenekelőtt táplálékot készít, és csak azután kezd el lárvákat rakni, létrehozva utódait. Érdekes, de a darazsaknál ez a folyamat pont az ellenkezője, de fordítva. A darazsak lerakják a lárváikat, majd elkezdik elkapni a rovarokat, megbénítva őket saját méregükkel. Szóval kettő nagyon hasonló fajok Teljesen más módon élnek és szaporodnak.

Leggyakrabban a vadméhek nem állományokban élnek. Jobban szeretik szabad élet távol a kolóniáktól. A családok értelmezésünk szerint nem teremtenek, hanem külön élnek. Ismeretes azonban, hogy több méhfaj is párra talál és együtt él. Az ilyen méhcsaládokban az utódok minden gondozása kizárólag a nőstényre hárul, míg a hím szerepe csak az ő megtermékenyítésére korlátozódik.

Egy nőstény mézelő méhben a csípőnek nincsenek olyan fogai, amelyek harapás közben az áldozat testére akadhatnak, és a rovar halálát okozhatják. Ezért a méh többször is megcsíphet. A hím méheknek egyáltalán nincs csípésük. Párzás előtt a nőstény és a hím párzási játékokat rendeznek a levegőben. A megtermékenyítési folyamat után elrepül és elpusztul. Hazánkban hasznosabbnak tartják azokat a méhfajtákat, amelyek a lóherével, hüvelyesekkel, lucernával, vagy aszalmával közeli rokonságban állnak, és kevésbé tisztelik a repcével, zöldség- és gyümölcstermesztéssel foglalkozó méheket.

Érdekes módon az összes poszméh az úgynevezett politrófokhoz tartozik. Abszolút nem érdekli őket, mit kell beporozni. Ezek a rovarok felbecsülhetetlen előnyökkel járnak minden nyaraló számára, hozzájárulva a növény aktív növekedéséhez. A nőstény poszméhek minden új évben elkezdik újjáépíteni saját lakásukat, hogy újra teremthessenek benne. új család. Sőt, nerceik lehetnek föld alatti és föld feletti is. A közönséges méhekkel ellentétben a poszméhek jól érzik magukat benne hideg időjárásés csapadék idején. Esőben is képesek értékes nektárt gyűjteni, miközben a mézelő méhek odúikban ülve várják a jó időt. Van egy mítosz, hogy a poszméhek sokkal agresszívebbek, mint a méhek - ez hazugság. Valójában minden teljesen másképp néz ki.

A darázs kiváló látással rendelkezik, és jól érzi magát a sötét órákban. Éppen ezért, ha egyszer üvegházban van vagy berepül a házadba, nem kopogtatja a fejét az üvegen, hanem maga próbál kiutat találni. Ráadásul ezek a rovarok akár ötször gyorsabban dolgoznak, mint a közönséges mézelő méhek, és egyedülálló ízű és jótékony mézet termelnek.

A poszméhek másik kétségtelen előnye egyedi színük. Nagyon szépnek tűnnek, és hazánk állatvilágának igazi díszeként szolgálnak. A mai napig tizenöt poszméhfaj szerepel a Vörös Könyvben. A legtöbb az elmúlt években került bele.

Lehetetlen azt mondani, hogy a mézelő méhet teljesen háziasította az ember, csak egy üres helyet ad neki, ahol házat építhet magának, és folyamatosan ügyel arra, hogy a hideg évszakban ne fagyjon meg és ne haljon éhen. Mindezek ellenére a méhek a mai napig kizárólag az ösztönök alapján élnek otthonukban. Mögött hosszú évek az ember és a méhek együttélése, az utóbbiak nem tudtak megbékélni a dohányfüst vagy az alkohol ölő szagával, aminek következtében évente több százezer, számos méhcsípésben szenvedő polgár kerül kórházba.

A poszméhek és a méhek is termelhetnek mézet. De folyékonynak bizonyul, hasonlóan a cukorsziruphoz. Vannak más, fontosabb jellemzők: alacsony diasztázszám, hosszú ideig tartó cukrozás stb.

A szezon során egy méhcsalád 100 kg mézet tud készíteni, de akár 150-et is. De a darázskaptár szerényebbnek tűnik, és a család mérete 150-200 egyed, nem százezer. A rovarok méhsejtben tárolják a mézet, csak a poszmézet nem centrifugában löki ki, hanem szemcseppentővel pumpálják ki. Egy-egy darázskaptárból egy-kétszáz milliliter mézet lehet kapni – íze inkább a nektárhoz hasonlítható.

A nektár és a méz közötti különbségek

A virágnektár nedvességtartalma attól függ különböző feltételek. A méhek nem gyűjtenek nektárt, ha sűrű, és akkor sem, ha sok vizet tartalmaz - 80-85%.

darázskaptár

Ugyanez elmondható a poszméhekről is, csak egy módosítással: alacsony, 20%-os és kicsit alacsonyabb nedvességkoncentráció is elfogadható lesz számukra. A poszméheknél a nektárgyűjtő ormány erősebb, és 2-3-szor hosszabb, mint a méheké.

A nektárok nedvességtartalma átlagosan 50-55%.

Sokan azt hiszik, hogy a méz dehidratált nektár. A méz páratartalma a GOST szerint 17-21%, és a méhek munkájának célja a páratartalom 50%-ról 20%-ra történő csökkentése. A nektárok keményítőt is tartalmaznak. Szerkezetében különbözik a burgonyakeményítőtől. A méhek nyálában található enzimek pedig a „virágkeményítőt” dextrinekre és maltózra bontják.

A poszméhek által nyert méztermékről magabiztosan mondhatjuk a következőket:

1. Nedvességtartalma magasabb lesz, mint a valódi méhmézé (több mint 21%);
2. Talán nem minden „virágkeményítő” bomlik le a darázsmézben.

A burgonyából, gabonafélékből és virágokból származó keményítő három különböző étel. Egy bizonyos Phillips az első két fajtájú keményítővel etette a méheit. És a tesztcsoport egyedei ugyanannyi idő alatt haltak meg, mint az éhezők!

A tárolásról

A magas páratartalmú mézet a hosszú ideig tartó cukrozás jellemzi. De kandírozáskor az ilyen terméket frakciókra osztják. Hátránya, hogy megindulhat az erjedés.

A méz töredékei

A legjobb, ha a méhészeti terméket a helyén tartjuk állandó hőmérséklet. 5-10 vagy 15-20 C legyen. Ilyen körülmények között a glükóz sokáig nem kristályosodik ki, és pont erre van szükség.

Időszak és számok

Ha a hajdina mézet meghatározott körülmények között tárolják, akkor egy évnél tovább nem kandírozható. A hajdina méz nedvességtartalma 21%. És a poszmézet látszólag ugyanolyan körülmények között kell tárolni. De a preferencia jobb adja meg az 5-10 °C tartományt.

Más körülmények között a méz nem romlik, de gyorsabban cukrosodik. Aztán meg miatta magas páratartalom frakciók jelennek meg.

A GOST szerint legjobb hőmérséklet tároláshoz - +5 és +20 °C között. Megfelelő csomagolás lesz befőttesüveg, és a fedőket át kell lapolni, de nem lehetnek vasból.

Trükkök és finomságok

Semmiféle mézet nem szabad vassal megérinteni. Minél magasabb a páratartalom, annál erősebb ez a szabály.

Vásárolhat menetes üvegekhez megfelelő zománc fedeleket. Ez a lehetőség a legjobb.

Minél magasabb a hőmérséklet, annál rosszabb. Általában a méhészeti termékeket nem lehet 60 ° C-ra melegíteni - a méz rákkeltő anyagokat bocsát ki. De a hasznos tulajdonságok elvesztése 50 ° C-on kezdődik.

Méhsejt a föld alatt

A gyógyszerek elkészítésekor, hogy jó minőségű keveréket kapjunk, a mézet 45-50 ° C-ra melegítjük. De a darázsméz esetében a hőmérsékletnek alacsonyabbnak kell lennie:

1. Ezután melegítjük, hogy a konzisztencia folyékony legyen. Sokat változik a hőmérséklettel.
2. A termék, amelyről kérdéses- olyan folyékony. Például 20 °C-on az állaga olívaolajra emlékeztet.

A hagyományos orvoslás különféle receptekben használ mézet. És a fenti fajta hasznos a férfi betegségekre.

A darázstermék tulajdonságai

A méhekben a méz nagyon sűrű - akár 1,5 kg / 1 liter. A poszméhek kisebb sűrűségű terméket állítanak elő - ez közel áll a víz sűrűségéhez. Az okot fentebb említettük. De a poszméhek által készített méz sok szempontból jobb.

Egyes biológusok, de nem méhészek, azt tanácsolják, hogy a kérdéses terméket +1 - +2 °C-on tárolják! Ekkor minden baktérium blokkolva van.

A baktériumok számára halálos hőmérséklet +2,7 °C és az alatti.

• Az akác nektárból származó méz diasztázszáma - 10;
• A hajdina fajtát más érték jellemzi - 44.

Mindkét fajta az elithez tartozik. A diasztáz nevű enzim lebontja a keményítőt. A méhészeti termékekben nincs keményítő. A darázstermék pedig a diasztáz hiánya miatt kevesebb dextrint és maltózt tartalmaz. Az eredmény az eltömődés teljes hiánya.

Alapvetően a poszméhek polivirágos terméket készítenek, amely a méhek réti növényeire emlékeztet. Az utolsó fajta, ha sötét, nagyon magas kalóriatartalmúnak tekinthető - akár 400 Kcal / 100 g.

Sötét réti fű

A poszméheknél a mézet vízzel hígítják, és nem lehet megnövekedett kalóriatartalomról beszélni. Maga a termék inkább szirupszerű, de a méhészeti termékekre nem jellemző virágport tartalmaz:

• A réti lóhere pollenszemei ​​(domináns);
• Purpurea, pikulnik, feketegyökér officinalis pollenje.

A méhészeti termékek elsősorban akác- és hársfapollent tartalmaznak.

Van egy ilyen típusú darázs - Bombus Agrorum vagy mezei darázs. Ezeknek a poszméheknek a "szirupja" a legfolyékonyabbnak bizonyul, és a benne lévő diasztáz minimálisra csökken.

Hol tudok venni

A poszméhek termelékenyebben dolgoznak, mint a méhek, egy perc alatt 30 lóhere virágából gyűjtik össze a nektárt. A méhekre a 10-12-es mutató a jellemző. Minden poszméh napi 12-14 órát dolgozik, de a méhek más, szelídebb ütemtervet követnek.

darázskaptár

A rossz az, hogy a poszméheket nem lehet semmilyen módon kényszeríteni a mézgyűjtésre. Saját maguknak gyűjtik, hogy fagy előtt felhasználják.

Sok méhész próbálkozott már kaptár készítéssel poszméhcsaládok számára. Ebből kiderül:

1. A család bármikor elhagyhatja a kaptárt;
2. A poszméheket a csalánkiütésekben érintik a ritkán észlelt fertőzések vad természet(Journal of Applied Ecology, 2013/7).

Oroszországban 4 gazdaság foglalkozik poszméh-termékek előállításával és szállításával. És alapvetően termékeik magukban a poszméhek - az édes paprika és a paradicsom beporzói. A kereskedelem számára két faj tekinthető a legalkalmasabbnak: a Bombus Terrestris és a Bombus Impatiens.

A poszméhfészkek általában rágcsáló odúkban találhatók, fák üregeiben és a talaj közelében is. BAN BEN utolsó eset a fészek a fűben van elrejtve, és gyakran úgy néz ki, mint egy gömb. Néha még a tetőt is viaszból építik. Egyféleképpen lehet mézet szerezni a fészekből:

1. A poszméhfészekben egy letok található, és két-három egyed számára készült;
2. Miután az arcot szúnyoghálóval és a kezét kesztyűvel védte, meg kell próbálnia elmozdítani a szerkezetet a helyéről;
3. Ha ez nem működik, a méhsejtet el kell távolítani a fészekből, amely egy lyukban vagy egy üreges fában található.

A fentebb elmondottak inkább az orvvadászathoz hasonlítanak. De emlékeznünk kell arra, hogy a poszméhek néha maguk ragadják meg mások fészkeit. Apropó, vezető szerep nőstények hajtják végre a befogást.

Hogyan néznek ki a darázsfészkek?

1. Lombhullató erdő, erdősáv - halmok a fák gyökerei között;
2. Tűlevelű erdő - halmok, amelyek úgy néznek ki, mint a gombasapkák, és szinte tűvel borítják;
3. Mező, rét - gömb szürke színű kerek viaszkupolával.

Nincs értelme mézvadászatot kezdeni a vöröshere virágzása előtt. De májustól szeptemberig virágzik.

Vörös (réti) lóhere

A poszméhek azonban még korábban kezdik gyűjteni a nektárt - 20-30 nappal azután, hogy tavasszal megjelennek a kiolvadt foltok.

Ami kérdéses marad

A méhészeti méz bizonyos típusú baktériumok táptalajaként szolgál. És ez - az erős baktericid tulajdonságok ellenére! A mézben lévő tejsavbaktériumok nem pusztulnak el: csak add hozzá a tesztterméket a szérumhoz, és minden világossá válik. Valószínűleg egy hasonló tulajdonsághoz tartozik a poszméhek által nyert termék...

A poszméhekben a méz folyékonynak bizonyul, és sokáig nem kandíroz. Kérdés, hogy ez a termék cukrozott formában hogyan néz ki. Minél több a glükóz, annál jobban változik a konzisztencia és a szín. Ez leginkább a málnamézen figyelhető meg.

Méhészeti termék málnavirágból

Cukorozás előtt aranyszínű, majd matttá és átlátszatlanná válik.

A darázsméz íze mindig mentes a csípősségtől. És ez egy másik rejtély. A szacharóz jelentős tartalmáról fentebb már volt szó. A maltózt minimálisan tartalmazzák, a szacharózt pedig egyáltalán nem. Az íze azonban nem túlzó.

Minden olyan fertőzés, amely kialakul mesterséges körülmények ujjakon megszámolható:

• Apicystis Bombi, Crithidia Bomdi - egysejtűek, csak rovarokat érintenek;
• Nosema Bombi, Nosema Apis, Nosena Ceranae - gomba. Ezek a gombák nem élnek túl a mézben.

Az Apicystis Bombi mikroorganizmusok óriási veszélyt jelentenek a méhekre! Tehát, ha úgy dönt, hogy poszméh-tenyésztő lesz, kétszer is meg kell gondolnia. A helyi méhészek valószínűleg nem lesznek hálásak.

Darázskaptár – videón

A darázs a méhek egy fajtája. Ő más nagy méretekés tarka színű. A poszméh-családok hierarchiája eltérő, és a közönséges mézelő méhekkel ellentétben csak a nektárt gyűjtik. rossz idő vagy utánpótlás. Soha nem gyűjtenek nektárt tartalékban, így a darázsméz ritka a vásárokon, és nem is bányászják ipari méretben.

Felhívjuk figyelmét, hogy a darázsméz összetételében és ízében különbözik a méhméztől. Kifejezett virágos íze és erős illata van. Nem olyan viszkózus, folyékonyabb és cukorszirupra emlékeztet. A tesztelés során kétszer annyi fehérjét és virágport talált, mint a méhnektár. Ennek oka a darázsbabák mérete és igényei.

A darázsméz összetétele:

• fehérjék;
• szacharóz;
• pollen;
• ásványok.

Ráadásul mindezen összetevők kétszer annyit tartalmaznak, mint a méhnektárban. Alacsony viszkozitása miatt több mint alacsony hőmérsékletek. Ennek megfelelően a betegségek kezelése ezzel a gyógyszerrel hatékonyabb lesz. A fő probléma a poszméhek kis száma. Télre nem készleteznek, hiszen csak egy nyarat élnek meg. Csak egy királynő éli túl a telet, amely minden tavasszal új fészket rak.

A darázsméz felhasználási módjai:

• légúti betegségek kezelésében;
• gyomor- és bélbetegségek kezelésére;
• a máj és az epehólyag betegségeivel;
• fogyáshoz.

A hörghuruttal járó köhögés kezelésére tej és poszméh-nektár keverékét használják. Ehhez egy kanál terméket feloldunk egy pohár tejben. Az anyagot naponta háromszor kell inni étkezés után.

Miért van szükség poszméhekre?

De leggyakrabban poszméhek külvárosi terület nem azért tenyésztik, hogy nektárt szerezzenek, hanem sok növény terméshozamának javítására. Az a tény, hogy ez a rovar nem csak az napos idő. Esőben és erős szélben beporozza a növényeket.

Ezért még azután is hideg tavasz jó termést szerezhetsz vele gyümölcsfákés zöldségnövények. Az eső sem állítja meg a rovarokat, sok virágport visznek a hajukra, és hozzájárulnak a keresztbeporzáshoz.

Sok kertész vonzza a poszméheket az üvegházába. A méhekkel ellentétben nem ütköznek üvegbe, és tökéletesen tájolódnak a térben. Ez a rovar még éjszaka is megtalálja a kiutat a szobából, ahogy a sötétben lát. Ezek a rovarok elősegítik az üvegházhatású növények beporzását és bőséges termést.

A poszméhek nem kedvelnek egy adott méznövényt, ezért a méhekkel ellentétben szinte minden kerti növényt beporoznak. Nem repülnek nagy távolságra. Leggyakrabban a fészek közelében gyűjtik a nektárt. Ha meglátja ezeket a rovarokat, ne űzze el őket, mert növelhetik az uborka, a paprika és a paradicsom termését. Poszméhek tartásához vásárolhat egy kis kétszobás kaptárt. De választhatnak egy régi mélyedést vagy egy tető alatti helyet.

A természetes méhméz a természet egyedülálló ajándéka, kiváló ízzel és táplálkozási tulajdonságokkal. Ez egy magas kalóriatartalmú termék - értékes szénhidrátforrás, szinte minden mikro- és makroelemet, enzimet, vitamint, hormont tartalmaz, illóolajok. A felsorolt ​​anyagok kiegyensúlyozott arányban vannak benne, így tulajdonságaik rendkívül hatékonyak és jótékony hatásúak az emberi egészségre.

Azonban nem lehet jó minőségű természetes méz, amihez szorosan kapcsolódik a legkorszerűbb környezeti természetes környezetés a gyártási technológia. Nem is olyan régen a réteken, mezőkön és főleg az erdőkben több száz növényfaj nőtt bőséggel, amelyeket rovarok beporoztak. Most számos méhészet területén legfeljebb 45-50 különféle méznövény található. Ez nagyon kicsi, mivel egy méhészet területén legalább 180 fajnak kell növekednie. Ebben az esetben a mézelő méheknek óriási választékuk van a nektár és a virágpor, valamint a propolisz alapanyagok gyűjtésében!

Ha a természetes poszméhről beszélünk, akkor ezt a terméket egy egyszerű utcai ember kevéssé ismeri, ezért több, érthetetlen. Nem mindenki tudja pontosan megmondani, mit esznek a poszméhek, és ezért ismeri ennek a terméknek a fizikai és kémiai összetételét.

Általában a méhek a kaptárba hozott nektárt a lépek sejtjeibe teszik. A poszméhek velük ellentétben egyfajta méhsejt kancsókba gyűjtik a táplálékot, amelyek mind térfogatukban, mind alakjukban, mind kialakításukban különböznek a méhsejtektől. Mindegyik kancsó űrtartalma átlagosan 0,84 g méz, 0,6 ml térfogatú, méhek esetében 0,25 g és 0,35 ml.

A méheknek jól meghatározott ösztönük van a mézgyűjtéshez. Bizonyos feltételek mellett beszedhetik, amíg még van szabad fésű és a kenőpénzek még nem értek véget, ami a poszméhekről nem mondható el. Nedűt csak kedvezőtlen időjárás esetén gyűjtenek, majd kis mennyiségben, így soha nem tudnak piacképes mézet készíteni. A poszméhek az összes összegyűjtött táplálékot megélhetésük fenntartására és saját lárváik etetésére fordítják.

Jelenleg azonban léteznek ilyen adatok. Meghatározására kémiai összetétel a poszméh-takarmányokat speciális vizsgálatoknak vetették alá.

Ugyanazon a helyen, ahol olyan nektár-pollennövények találhatók, mint a málna, facélia, anyafű, hárs, zúza és mások, két méh- és három poszméh-család került elhelyezésre. A méhek a közép-orosz fajtához, a poszméhek két fajhoz tartoztak: két Bombus hypnorum és egy Bombus agrorum családhoz.

A mézgyűjtést követően két méhcsaládból 34 kg mézet szivattyúztak ki, és speciális technológiai módszerrel választották ki a darázstápokat. Ezután a mézmintákat a laboratóriumba küldték kémiai elemzésre. A kutatási eredményeket a táblázat tartalmazza.

A mézek fizikai és kémiai összetétele eltérő eredetű

Mutatók
	méh	poszméh-eledel
	halványsárga
	kellemes illatú	illatos	gyengén kifejezve
		édeskés	kevésbé édes
Következetesség		szirupos	szirupos
Szacharóz, %
Csökkentett cukortartalom, %
fehérjevegyületek, %
Ásványok, %
Diasztázszám, mértékegység Goethe
Fajsúly, g/cm
Pollen összetétele (növényfajták száma)

Amint az a táblázat adataiból látható, a darázstáp folyékony, kis fajsúlyú (különösen a Bombus agrorumban) és hasonló a cukorsziruphoz. Több fehérjét, szacharózt és ásványok, amelyek száma 1,7-2-szer magasabb, mint a méhmézben. Gazdag pollen összetételű. Ha a méhmézben a hárs virágpora dominál, akkor a poszméhben egyértelműen a vöröshere pollenszemei ​​dominálnak. Egyáltalán nincs virágpor az olyan növényektől, mint a pikulnik, a lila bárány, a feketegyökér gyógynövények, mivel ezeknek a növényeknek a virágai nehezen hozzáférhetők a méhek számára.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a darázsmézet magas biológiai aktivitás jellemzi, amely meghatározza gyógyító tulajdonságainak jellegzetes tulajdonságait a méhmézhez képest, amely a rovarok többvirágos jellegével függ össze a munkában. A poszméhek mindent beporoznak virágzó növények, fészküktől akár 1 km-es körzetben nőnek, nem hiába mondták őseink: „A poszméh a gazdának, a méh a szomszédnak dolgozik!”.