حتى قبل عصرنا ، كان هناك تدجين كبير ماشية. كان سلف الأبقار المحلية الحديثة هو الجولة - انقرضت نتيجة للصيد و النشاط الاقتصاديالناس ، الأنواع الفرعية الثور البري. عندما لم يعد الشخص يواجه مشكلة ترويض هذه الحيوانات ، ثم من خلال الانتقاء والصيانة والتربية في ظروف تم إنشاؤها اصطناعيًا ، فإن الخصائص و مظهر خارجيحيوان. لذلك كان هناك ممثلون مختلفون للماشية.
في أي المناطق تم توزيع الثور القديم وخصائصه
كان الموطن الرئيسي للسلف البري للبقرة هو مناطق السهوب أو غابات السهوب في نصف الكرة الشرقي. تم العثور على أقدم بقايا أحفورية للثيران البرية المعروفة اليوم في أوروبا وآسيا والقوقاز وشمال إفريقيا. لقد استمروا أطول فترة في أوروبا.
يحدد الباحثون نوعين من الجولات: الأوروبية والهندية. الأول كان أكبر بكثير من القريب الشرقي. بلغ نمو الذكور البالغين عند الذبول مترين. كانوا ثيرانًا عملاقة عضلية تزن طنًا ولها قرون طويلة منحنية قليلاً وحادة.
يختلف مظهر الثور البدائي في نواح كثيرة عن بقرة حديثة.
كانت الأبقار والأحداث من كلا الجنسين ذات لون بني محمر ، بينما كانت الذكور القوية والعدوانية سوداء أو سوداء. على طول التلال كان هناك شريط ضوء واسع. كان الرأس المرتفع أكبر وممدودًا. لم يبرز الضرع المغطى بالصوف إلى الجانب. كانت أسلاف الماشية طويلة الأرجل.
عاشت الثيران إما بمفردها أو في مجموعات صغيرة. في فصل الشتاء ، هاجروا إلى الغابات ، وشكلوا قطيعًا كان على رأسه بقرة. ظهرت العجول في الربيع.
تاريخ التدجين
البقرة هي حيوان ألبان محلي كبير من رتبة أرتوداكتيل ، أنثى الثور المنزلي. يعرف أصل الكلمة الاسم على أنه السلافية الشائعة ، ومع ذلك ، فإن العديد اللغات الهندو أوروبية، على سبيل المثال ، الكلمة اللاتينية cornu ، والتي تعني حرفياً "مقرن". وهذا يعني أن أصل الاسم يأتي من مظهره.
قدمت النجاحات في تربية الحيوانات مع الماعز والأغنام والخنازير تحديًا جديدًا للإنسان القديم: كيفية ترويض بقرة. لتدجين الأبقار ، استخدم الناس نفس "التقنيات".
استخدم سكان العصر الحجري الحديث الأرخس البري ، وسرعان ما تم ترويضه لأول مرة ، للحوم والحليب والجلود. مع تطور الزراعة ، أصبحت الثيران بالفعل القوة الرئيسية للمشروع. في البداية ، تطورت تربية الحيوانات في الشمال والشرق القارة الأفريقيةوكذلك في آسيا الوسطى. في خطوط العرض لدينا ، تم تدجين الماشية المناطق الجنوبيةروسيا.
عواقب التهجين
بدأت الحيوانات تعطي ذرية. عن طريق العبور أنواع مختلفة، تغيرات في ظروف البقاء على قيد الحياة ، ظهرت الطفرات التي غيرت بشكل جذري فهمنا للأبقار الحالية. تدريجيا ، بدأوا يختلفون عن الثور القديم البري:
- أصبحت الأرجل أقصر وأكثر كثافة ؛
- انخفاض الحجم الكلي
- تغيير هيكل ولون الصوف ، المعطف ؛
- تدهور السمع والبصر.
- الأنسجة الدهنية المعاد توزيعها.
- تغيرت كتلة العضلات.
بعد أن تعلم كيفية ترويض بقرة ، بدأ الشخص في تغيير حياته. لم يعد على الناس الصيد. كان الطعام دائمًا معهم. لقد طوروا الصفات اللازمة في أحفاد الحيوانات ، اعتمادًا على أهدافهم. لذلك ، في عصرنا ، يتم تقسيم الماشية إلى:
- الألبان - قادرة على العطاء عدد كبير منحليب؛
- اللحوم - قادرة على إعطاء كمية كبيرة من اللحوم ؛
- مجتمعة (اللحوم والحليب) - متطورة كتلة العضلاتوتنتج كميات كبيرة من الحليب.
أسباب انقراض الأنواع
لا يمكن للعلماء تحديد الأسباب الدقيقة لاختفاء مجموعات الثور (أقارب الماشية). بادئ ذي بدء ، انخفض عددهم بسبب إزالة الغابات المكثفة في القرنين التاسع والحادي عشر في أوروبا الوسطى ، حيث أُجبروا على الانتقال بشكل جماعي إلى ضفاف نهر دنيبر. هنا تم تدميرهم بنشاط عن طريق الصيد الخطير والفاحش.
وسرعان ما تم وضعهم تحت الحماية في أراضي بولندا وليتوانيا وبيلاروسيا الحالية. كان آخر مسكن لأسلاف إقليم كردستان العراق هو الغابة الملكية بالقرب من وارسو.الأعداد الصغيرة والعزلة والوراثة الضعيفة تركت الأبقار والثيران المتبقية من هذا النوع معرضة للخطر. في عام 1627 ، توفي آخر شخص بسبب المرض.
محاولات لإحياء الجولة
تم إحياء حيوان ما قبل التاريخ كجزء من البرنامج النازي في ألمانيا ، متجاوزًا الحيوان الذي تم إحضاره من دول مختلفةماشية. لسوء الحظ ، ضاعت كل التطورات. على ال هذه اللحظةتعمل المنظمات البيئية البولندية والهولندية على هذه القضية. لإعادة تكوين الثور المنقرض ، يعتزمون استخدام الحمض النووي المحفوظ.
هذه الحيوانات هي جزء لا يتجزأ من النظام البيئي للمراعي الطبيعية القيمة في بلدان أوروبا الوسطى. معناها مهم جدا. حتى في العالم الحديثمن المستحيل تخيل الحياة بدون المنتجات التي تنتجها مؤسسات الثروة الحيوانية. كان للثور والأبقار المستأنسة تأثير كبير على تطور البشرية.
قل لي في تعليق ما هو دورك الحياة اليوميةتحتل هذا الحيوان التاريخي.
منذ العصور القديمة ، احتلت البقرة مكانة مهمة في أُسرَة. كانت تسمى "حمامة" و "ممرضة". لقد زودت الأسرة بالحليب وكانت مساعدًا لا غنى عنه في الحقول - حتى قبل أن تكون هناك سلالات عاملة خاصة.
تاريخ الحيوان
البقرة هي واحدة من أوائل الحيوانات المستأنسة. قام الإنسان بترويضها منذ ما يقرب من 9000 عام ، بعد الماعز والأغنام والخنازير. آثار الأقدام القديمةالرعي الموجود في الشرق الأوسط - الأراضي الحديثةسوريا ولبنان وإسرائيل والعراق. يعتبر الثور البري المنقرض الآن ، الجولة ، سلف البقرة. وأقارب البقرة هم البيسون والجاموس والياك والزيبو.
البقرة تنتمي إلى فرعي المجترات. يتمتع الناس بجميع الفوائد التي يوفرها. بدأ الإنسان في تلقي اللحوم والحليب والجبن والزبدة وأكثر من ذلك بكثير.
من بقرات واحدة إلى خمس بقرات ، لن يكون الاحتفاظ بها أمرًا صعبًا. من الضروري أن يكون لديك مرعى بالعشب ، للمشي وإطعام الماشية ، سقيفة صغيرة مناسبة تمامًا للإقامة الليلية والمأوى من البرد. في الصيف ، مباشرة بعد ظهور العشب ، تأكل البقرة جيدًا بمفردها في المرعى ، لكن يُنصح بإضافة السيلاج إلى العلف من أجل زيادة إنتاج الحليب ، ويتم حصاد القش والعلف بالضرورة لفصل الشتاء.
اقرأ عن كيفية رفع ربلة الساق .
رعاية
النظافة ضرورية في الحظيرة ، وإلا فقد تمرض البقرة. لذلك يجب تخزين القش ليس فقط للتغذية ، ولكن أيضًا من أجل تبطين البقرة تحت قدميها. من الضروري أن تتذكر التطعيمات ضد الأمراض المختلفة والاتصال بطبيب بيطري. حان الوقت أيضًا للحليب ، حيث يمكن أن تصاب البقرة غير الحلابة بالتهاب الضرع وتفقد الحليب.
تربية
يعني التحضير الصحيح للبقرة للولادة الحصول على أفضل إنتاجية من الحليب وعجل صحي. وهكذا ، في الشهرين الأخيرين من الحمل ، نتخلص من علكة البقرة ، مثل العشب أو السيلاج ، ونعطيها قشًا نظيفًا. يجب أيضًا التوقف عن حلب الحيوان في الشهرين الماضيين. سيؤدي ذلك إلى زيادة إنتاج الحليب. لا ينبغي بأي حال من الأحوال أن يكون هناك جليد على طريق بقرة حامل ، لأنها تصبح خرقاء وانزلاقها قد تفقد عجلها. بالمناسبة ، هذه حالات متكررة بسبب فقدان ربلة الساق.
ذبح
في روسيا ، يحظر القانون الذبح دون شروط ويجب نقل الحيوان إلى أماكن خاصة للذبح. ولكن قبل ذلك يجب فحص الحيوان من قبل طبيب بيطري. يعتبر إجراء الذبح هذا أكثر ربحية للمالكين ، حيث يمكنك بيع اللحوم على الفور وأخذ المبلغ المطلوب لنفسك. لكن بالطبع ، هناك من يذبح حيوانًا في الفناء فقط ، دون حتى الاتصال بطبيب بيطري. وهذا ينذر باللحوم غير الصحية ويحرمه القانون.
ميزات الحيوان
- شخصية البقرة هادئة ومتوازنة. متوسط العمر المتوقع حوالي 20 سنة. يستمر الحمل حوالي 300 يوم ، وتولد العجول بالفعل بوزن كبير - 20-40 كجم.
- لا تميز الحيوانات الألوان ، ولكن لديها حاسة شم قوية.
- تتكون معدة البقرة من أربعة أقسام: ندبة ، وشبكة ، وكتاب ، ومنبثقة. يسمح هذا الهيكل للحيوان بهضم كمية كبيرة من الألياف النباتية ؛
- الماشية لديها عدد من الأمراض الخاصة ، غير قابل للشفاء في بعض الأحيان
- الأبقار المحلية تخضع إلزامية .
سلالات الأبقار
الآن جميع سلالات الأبقار مقسمة إلى 3 مجموعات:
- - ألبان؛
- - لحم؛
- - مجتمعة (أو اللحوم والألبان).
في السابق ، كانت هناك سلالات عاملة ، لكنها الآن موجودة شكل نقيلم يعد يجتمع.
أقدم سلالة بقرة هي الهولندية. في روسيا ، تم تربية 36 سلالة من منتجات الألبان واللحوم والألبان و 12 سلالة من اللحوم.
ألبان
سلالات الألبان لها هيكل عظمي ضيق وخفيف وجلد رقيق. ضرع السلالات ضخم ، مع فصوص محددة جيدًا. إنها تتكيف بشكل جيد مع كل من الرعي ورعاية المماطلة. أقدم ممثلي سلالات الألبان هم أبقار خولموغوري. سلالات هذه المجموعة تشمل هولشتاين ، ياروسلافل ، خولموغوري ، تاجيل ، البني اللاتفي والسهوب الحمراء.
لحمة
أبقار سلالات لحوم البقر لها هيكل عظمي ثقيل عريض ، متطور جيدًا أنسجة عضلية، رقبة عريضة وضرع غير مكتمل النمو ولكنه ضخم. فهي مبكرة وتتميز بالتطور المتسارع. تم تربية هذه السلالات لأكثر من 300 عام. هناك نوعان من السلالات الرئيسية في هذه المجموعة: Hereford و Aberdeen Angus. سلالات أخرى - شارولايس ، ليموزين ، سانتا جيرترود ، كيان ، غالاوي وكازاخستاني أبيض الرأس
مختلط (لحم - لبن أو لبن - لحم)
تتمتع الأبقار بصحة جيدة وقدرة على التحمل وتختلف عن سلالات المجموعات الأخرى في تنوعها. تم استخدام Simmental سابقًا كخيول سحب. هذه هي أكبر مجموعة. وهي تشمل سلالات تامبوف الحمراء ، وغورباتوف الأحمر ، وشورثورن ، وكوستروما ، وبيستوزيف ، وسيمينتال ، والسويسرية ، وكورغان.
- تنتشر الأبقار القزمية في الهند - حوالي 30 سلالة. لا يتجاوز نمو هذه الأبقار مترًا واحدًا.
- في اسكتلندا ، يتم تربية الأبقار الصغيرة - سلالة لحوم المرتفعات. بعيدا تحدى عموديا، لديهم شعر طويل كثيف وقرون طويلة.
- في بلجيكا ، قاموا بتربية لحم بقرة زرقاء بلجيكية - يمكن أن يصل وزنها إلى طن واحد ، ويبدو أنها لا تغادر صالة الألعاب الرياضية.
سلالات الأبقار الأصلية لا تزال موجودة. هذه هي السلالات التي لا يشارك فيها الشخص في التربية. وتشمل هذه السلالات Yakut و Buryat والسهوب الرمادية الأوكرانية وسلالات سيبيريا.
تطعيم البقر
يجب التعامل مع مسألة تطعيم الأبقار بجدية شديدة ، لأن أحد المنتجين الرئيسيين للمنتجات التي نأكلها. التركيز الرئيسي في هذا المجال ليس حماية صحة الحيوان ، ولكن حماية ورعاية صحة الأشخاص الذين يتناولون المنتجات الحيوانية.
التطعيم الإجباري للحيوانات
من الممكن منع دخول اللحوم والألبان من الحيوانات المريضة إلى شبكة التجارة والوقاية من الأمراض الخطيرة على الصحة من خلال التحصين والبحث الحيواني في الوقت المناسب. تجرى دراسات حول اللوكيميا وداء البروسيلات.
التطعيم الإجباري ضد داء الكلب والجمرة الخبيثة ومرض الحمى القلاعية وكذلك أمراض معدية. هناك رأي مفاده أنه من الأفضل شراء المنتجات من التجار من القطاع الخاص الذين لا يتم تطعيمهم ، لأنها صديقة للبيئة. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك. مطلوب من المزارعين الخاصين ، وكذلك أصحاب مجمعات الثروة الحيوانية ، اتخاذ تدابير وقائية ، مثل التحصين وأبحاث الأمراض.
أنواع اللقاحات وجرعاتها والغرض منها
- لقاح الثور مجموعة كبيرة نسبيًا من الأمراض المعدية المختلفة ، مثل التهاب القصبات الأنفية (IRT) ، الإسهال الفيروسي (VD) ، نظير الإنفلونزا 3 (PG-3) وداء البريميات.
- كومبوفاك ، Bovilis BVD هي لقاحات ضد التهاب الأنف الوراثي المعدي ، نظير الإنفلونزا 3 ، والإسهال الفيروسي ، والتهابات الجهاز التنفسي ، والتهابات روتا ، والفيروسات التاجية.
- اللقاح المصاحب هو لقاح متعدد التكافؤ ، يحتوي على سلالات من الجمرة الخبيثة ومرض الحمى القلاعية.
- Trichostave هو لقاح متعدد التكافؤ للوقاية من داء المشعرات والأمراض الفطرية للجلد.
- نوبيفاك هو لقاح متعدد التكافؤ ضد داء الكلب. هناك أيضا لقاحات متعددة التكافؤ والأمصال عرض منفصلمرض.
عمر الأبقار عند فحص الأمراض المعدية
- شهرين - إجراء بحث عن مرض السل (السل) ؛
- 4 أشهر - فحص داء البروسيلات ؛
- 6 أشهر - سرطان الدم.
بعد أن تبدأ البقرة في الرضاعة ، من الضروري إجراء فحوصات مرتين في السنة لمرض البروسيلا والسل.
في أي عمر يتم إجراء التطعيمات الروتينية؟
يتم التطعيم في العجول من سن مبكرة ، حيث أن المناعة البطنية (هذه هي مناعة الأم) ، والتي تنتقل مع الحليب ، تعمل لفترة قصيرة نوعًا ما.
لقاحات معقدة أحادية التكافؤ:
- يجب تحصين العجول من عمر 1.5 شهر مع فترة إعادة التطعيم لمدة 3 أسابيع.
- 6 أشهر - تطعيم واحد ، في هذا العمر لا يلزم إعادة التطعيم.
- التطعيم السنوي إلزامي ، وتتم هذه الأنشطة قبل أسبوعين من التلقيح.
لقاحات متعددة التكافؤ:
- من 1.5 إلى 6 أشهر - التطعيم ضد داء الكلب ، ومرض الحمى القلاعية ، والجمرة الخبيثة ، وداء السلمونيلات (مع فترة إعادة التطعيم من 8 إلى 12 يومًا) ، وداء القولون (إعادة التطعيم بعد أسبوعين) ، وداء المشعرات.
- الحيوانات التي يزيد عمرها عن 12 شهرًا - الجمرة المنتفخة ، ومرض الحمى القلاعية ، وداء الكلب ، والجمرة الخبيثة ، والتاليريوس ، وداء البستوريلا ، وداء البروسيلات.
- يتم إجراء التطعيم السنوي للعجول البالغة قبل 2-3 أسابيع من التلقيح.
لا يمكن استخدام منتجات الماشية مباشرة بعد التطعيم ، فبعض أنواع اللقاحات لها شروطها الخاصة التي وضعتها Rosselkhoznadzor و Vetsanekspertiza ، ولكن إذا أعطيت وقتًا تقريبيًا يمكنك فيه بالفعل تناول الحليب وذبح الماشية ، فهذا حوالي 21-28 أيام.
تنتمي البقرة إلى رتبة Artiodactyl ، عائلة البقريات. حجم ووزن البقرة يعتمد على السلالة. على سبيل المثال ، لا يتجاوز ارتفاع بقرة بريتون من حوافرها إلى ذواتها 1.2 متر ، ويمكن أن يتجاوز ارتفاع السلالات الأخرى 1.5 متر.
تركز بعض السلالات على إنتاج الحليب ، والبعض الآخر - اللحوم. لا يزال البعض الآخر يعطي اللحوم والحليب على حد سواء ويعمل كقوة سحب. في أوروبا اليوم ، بالكاد يمكن للمرء أن يرى ثورًا يتم تسخيره في عربة أو محراث. لكن في دول العالم الثالث ، لا يزال الثيران يلعبون دورا هاما. عادة ما تكون أبقار اللحم (تلك التي يتم تربيتها للحوم) أكبر من الأبقار الحلوب. يبلغ متوسط وزن البقرة 400 كجم. (يمكن أن يتجاوز وزن البقرة الذكر ، الثور ، 1600 كجم.) الأبقار الحلوب عادة ما يكون لها أرجل رفيعة وعنق ورأس ضيقان. أمثلة على سلالات الألبان الجيدة هي غيرنسي والفريزيان.
متوسط العمر المتوقع حوالي 30 سنة. يحدث البلوغ في عمر 2-3 سنوات. بعد 9 أشهر من الحمل ، تلد البقرة عادة عجولًا واحدًا ، وأحيانًا عجلان. يمكن أن تلد أبقار الألبان في وقت مبكر من الشهر السابع عشر من العمر. الأبقار الصغيرة تسمى العجول.
هذا الحيوان ينتمي إلى الماشية. فى المنزل الزراعةتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. بفضل البقرة ، حصل الناس على فرصة الاستمتاع بمنتجات الألبان مثل الحليب والجبن والقشدة الحامضة وما إلى ذلك. يمكن للبقرة أن تنتج ما يصل إلى 20 ألف لتر من الحليب سنويًا.
كمية الحليب التي تحصل عليها البقرة تعتمد بشكل مباشر على الكمية التي تشربها. يجب أن تشرب 60 لترًا على الأقل يوميًا. ماء. يحتوي ضرع البقرة على 4 حلمات فقط ، ويمكنها إنتاج 4 دلاء كبيرة من الحليب يوميًا. يجب أن تلد البقرة سنويًا. تحتاج إلى حلب بقرة 2-3 مرات في اليوم. الحلب اليدوي عملية بسيطة يمكن تعلمها بسهولة.
تم تدجين هذه الحيوانات منذ زمن بعيد ، منذ عدة آلاف من السنين. نشأت من الجولات البرية. عاش هذا الثور البري في المروج وفي الغابات النفضيةأوروبا وآسيا. منذ القرن السابع عشر ، اختفى تمامًا.
تتمتع الأبقار بذاكرة سمعية وذاكرة موسيقية متطورة للغاية. لذلك ، يمكن تعليمهم العودة إلى المنزل من المرعى إلى صوت أو أغنية معينة. حتى جودة الحليب تتأثر بالمرافقة الموسيقية. وجد العلماء أن تلك الأبقار التي سُمح لها بالاستماع إلى الموسيقى التي تحبها ، كانت جودة الحليب أعلى بكثير من تلك الخاصة بجيرانها الذين كانوا يرعون دون مرافقة موسيقية.
لكن بصرهم وشعورهم بالرائحة ضعيفان للغاية. لقد لاحظ الناس منذ فترة طويلة أن البقرة غالبًا ما تكون خائفة عندما تقترب بشكل غير متوقع منها بشكل غير متوقع. الحقيقة هي أنه بفضل الترتيب الخاص للعيون ، ترى البقرة كل شيء على نطاق واسع. تكاد الأبقار غير قادرة على تمييز الألوان. مذاقهم رقيق للغاية ، مثل ذوق الشخص تقريبًا. يفرزون طعامًا حلوًا ولن يأكلوا طعامًا مرًا.
البقرة تهضم الطعام بطريقة غريبة. تتكون معدتها من 4 غرف. في المرعى ، تبتلع العشب بسرعة دون مضغه. بعد ذلك ، في إجازة ، تتجشأ بهدوء أجزاء صغيرة من العشب وتطحنها بأسنانها ببطء. أصبح الطعام الآن جاهزًا للهضم ويدخل الغرف الخلفية للمعدة. في معدة معقدة ، يتم هضم العشب بسبب عمل البكتيريا التي تدمر الخلايا النباتية وعصير المعدة.
تم العثور على الأبقار في جميع أنحاء الأرض. يمكن تقسيم الأبقار الداجنة إلى قسمين مجموعات كبيرة- البعض لديه ارتفاع ، مثل سنام ، يذبل ، والبعض الآخر لا. تسمى الأبقار الحدباء زيبو. يتم توزيعها في الجنوب و جنوب شرق آسيا، تم إحضارهم إلى أمريكا الجنوبيةوأفريقيا. يتم تربيتها هناك بدون أبقار أحدباء ، كما هو الحال في القارات الأخرى.
كانت الأبقار من أوائل الحيوانات المستأنسة ، وما زالت حتى اليوم المصدر الرئيسي للحوم والألبان. كما أنها تستخدم في الأعمال الشاقة. غالبًا ما يتم تربيتها في قطعان كبيرة في المزارع ، ولكن غالبًا ما تحتفظ العائلات الفلاحية ببقرة أو اثنتين من أجل حليبها. تحتاج الأبقار إلى رعاية دقيقة ومساحة كبيرة للرعي. تحتاج البقرة إلى 2 هكتار على الأقل من المراعي المسيجة الجيدة. هي أيضا بحاجة إلى مأوى دافئ.
أشهر سلالات الماشية في أوروبا: أسود وأبيض ، أحمر ومتنقل ، متنافرة ، ملاك (أنجلر) ، سيمنتال ، بني ، هينتيروالد (جبل الغابة السوداء) ، أحمر ، شارولي ، ليموزين ، غسرفورديك ، جبل اسكتلندي ، لونغورن تكساس. في السلالات السوداء والبيضاء ، يصل وزن البقرة إلى 700 كجم ، ووزن الثور 1200 كجم. تعطي البقرة السوداء والبيضاء ما يصل إلى 6000 لتر من الحليب سنويًا.
في روسيا ، أكثر منتجات الألبان شيوعًا هي ياروسلافل ، وخولموغوري ، والدانمركية الحمراء ، والسهوب الحمراء ، والشرق الفريزيان ، وأنتلن. يبلغ إنتاج اللبن السنوي لهذه الأبقار 3000-4000 لتر مع نسبة دهون تبلغ حوالي 4٪. تشمل السلالات المختلطة ، أي التي تعطي الحليب واللحوم في وقت واحد ، كوستروما ، سيمينتال ، شويز ، ريد جورباتوف ، شورثورن ، ريد وبيد الألمانية.
في بعض البلدان ، تصطاد الذئاب والكوجر الأبقار. في الهند ، تعتبر البقرة حيوانًا مقدسًا ، ويحظر أكل لحومها هناك.
لقد استُخدمت البقرة الداجنة كنوع منذ آلاف السنين ، ولكن من كان سلف البقرة ، لأن جميع أنواع الحيوانات المستأنسة كان لها أسلاف وأخوة برية ؟! يتم وصف شكل سلف جميع الأبقار ومكان إقامته في هذه المقالة.
ما هي أنواع البقرة؟
البقرة المحلية المشتركة ينتمي إليها عائلة أرتيوداكتيلالمجترات ، ويأتي الاسم من الكلمة اليونانية القديمة "keraos" ، والتي تعني "مقرن". البقرة هي أنثى من ثور عادي تم ترويضه وتدجينه من قبل أسلاف البشر منذ آلاف السنين. ومن المثير للاهتمام أن هذا النوع من الحيوانات في أعمار مختلفةله أسماء مختلفة:
البقرة هي أنثى بالغة لديها ذرية بالفعل.
العجل هو طفل بقرة يصل عمره إلى 8-10 أشهر.
البقرة أو البقرة هي اسم بقرة مستقبلية وصلت إلى سن البلوغ وجاهزة للتزاوج ، أو فرد مُلقح بالفعل.
الثور ذكر بالغ وهو أيضًا بقرة.
الثور مخصص للحوم.
متى تم تدجين الأبقار؟
من هم أسلاف البقرة الداجنة ، تساءل أي شخص؟ بعد كل شيء ، في البداية كانت جميع أنواع الحيوانات والطيور برية ، وظهرت الأنواع المستأنسة بفضل جهود أسلافنا. الأبقار ، أو بالأحرى أسلافها ، عاشوا بالفعل على هذا الكوكب خلال العصر الحجري الحديث ، من حوالي القرن الثامن قبل الميلاد.
قام القدماء بتدجين هذا الحيوان بعد الماعز والخنازير ، لأنه في تلك الأيام بدأ الناس يتجمعون في قبائل شاسعة ويقودون كَسُولالحياة. على الأرجح ، تم إغرائهم بقوة أسلاف البقرة: تم استخدام الحيوانات المروضة الأولى كقوة سحب ، فيما بعد أصبحت القدرة على الحصول على الحليب الطازج دائمًا عاملاً مهمًا آخر لتدجين الماشية. لذلك ، سقطت نظرة شخص على جولة المسكن آنذاك ، وهو ثور بري من عائلة الأبقار التي عاشت في إقليم آسيا الوسطى الحالية.
سلف البرية للبقرة الداجنة
الجولة عبارة عن أرتوداكتيل قوي ، وصل ارتفاعه إلى 180 سم (عند الكتفين) وكان وزنه غالبًا يصل إلى طن ، ولكن في نفس الوقت كان الجسم عضليًا وليس منتفخًا بالدهون. عادة ما يكون لسلف البقرة هذا لون أسود في الثيران ، وكانت الإناث في الغالب بنية أو حمراء ، ولكن كان هناك أيضًا أفراد من لون مختلط. تم وضع رأس الجولة عالياً على رقبة قوية ، وكانت الأبواق حادة وطويلة نوعًا ما: غالبًا ما يزيد طولها عن متر ووزنها حوالي 12 كجم ، تنحني مثل قيثارة وتندفع إلى الأمام نحو العدو.
تتغذى هذه الحيوانات بشكل رئيسي على أوراق الشجر والبراعم الصغيرة للشجيرات والأشجار والعشب والفواكه المتساقطة. أشجار الفاكهة، عاشوا في مجموعات صغيرة ، لكن في الشتاء كانوا يتجمعون في كثير من الأحيان في قطعان أكبر ، على الرغم من أن معظم الحيوانات المفترسة لم تكن خائفة من هذا الحيوان: التصرف العدواني والعضلات القوية والقرون الكبيرة تصد أي شخص. فقط الأفراد الذين أضعفهم المرض أو العمر يمكن أن يصبحوا هدفًا للهجوم من قبل الذئاب والأسود والحيوانات البرية الأخرى.
أين عاشوا؟
في العصور القديمة ، تم العثور على سلف البقرة في جميع أنحاء أوروبا وآسيا الصغرى ، وحتى في القوقاز وشمال أفريقيا ، ولكن بحلول القرن الثالث قبل الميلاد. ه. في أفريقيا تم إبادتها بالفعل من قبل الإنسان. كان اللحم والجلد في الجولة حسب رغبتي مفترس خطيرلذلك ، بحلول عام 600 قبل الميلاد ، اختفت الجولات أيضًا من أراضي بلاد ما بين النهرين.
هل توجد جولات في الطبيعة الآن؟
أدت إزالة الغابات المكثفة في القرنين التاسع والحادي عشر الميلاديين في أوروبا إلى حقيقة أن الأوروخ كنوع قد انخفض بشكل كبير واختفى تدريجيًا ، على أراضي الأوكرانية الحديثة كانت لا تزال تواجه حتى القرن الثاني عشر ، وبحلول عام 1550 بقيت فقط في بولندا ، ثم بفضل مرسوم سيجيسموند الثالث ، الذي رغب في الحفاظ على الثيران كنوع في محفظته. في عام 1564 ، بقي في هذا المكان 30 فردًا فقط ، وفي عام 1620 - أنثى واحدة فقط.
لم يعد الجد البري للبقرة كنوع من الوجود في عام 1627 ، عندما مات آخر ديك رومي ، في Yaktorovo (أوكرانيا) أقيمت صخرة متجانسة مع نقش على شرفها. يعتبر سبب وفاة قطيع معزول انحلالًا جينيًا مبتذلًا عندما يتزاوج الأفراد القريبون من القرابة (الأب والابنة ، الأم والابن ، الأخ والأخت). كان من الواضح أن القطيع لم يكن لديه فرصة.
يعتقد المؤرخون أن سبب الانقراض الجماعي للجولات في جميع أنحاء الكوكب هو النشاط البشري النشط والقاسي: من ناحية ، اقتصادي - إزالة الغابات ، حرث الأرض للحقول ، وكذلك البحث عن هذا الوحش ، لأنه في العصور الوسطى كان يعتبر الحصول على رأس هذا الحيوان مرموقًا. نجا العصر الجليدىوأكثر من مليون سنة من التطور ، وقع هذا الحيوان المهيب تحت ضغط فرد أصغر منه بعدة مرات.
كيف أصبحت الجولة حيوانًا أليفًا؟
في عملية التدجين ، تحور الأرخس كنوع تدريجيًا إلى فرد أصغر ، لكن إنتاجية الحليب زادت ، والتي كانت أحد العوامل الحاسمة في اختيار المنتجين. انخفض ارتفاع الحيوانات بمقدار نصف متر جيد ، وانخفض الوزن أيضًا بمقدار 300-350 كجم ، وأصبحت القرون أقصر تدريجيًا ، حيث غالبًا ما كان الشخص يرفع قممه بشكل حاد للغاية. في الوقت نفسه ، أثبتت الدراسات الجينية للعلماء أن الأبقار لديها أكثر من سلف واحد ، وفي أجزاء مختلفة من الكوكب ، بدأ التدجين بالتوازي من عدة مجموعات.
ذكرى سلف البقرة - لا يزال الطور يعيش بين شعوب أوكرانيا ، وهناك مثل يقول "لديه طبيعة مثل الطور" ، يعكس التصرف العدواني والمضطرب لشخص لا يخاف من أي شيء. أيضًا ، تذكر كلمة "Turnut" الشخص بهذا الحيوان ، أي الدفع بقوة ، "الانسحاب" - دفعة متبوعة بسقوط الخصم. وفقًا لبعض الإصدارات ، فإن جولة الشطرنج هي قطعة تحمل اسم حيوان بري ، تشتهر بقوتها وقوتها. أصبح كبير أحد رموز الثروة.
من آخر مرتبط بالجولة؟
يعتبر العلماء أن الثور الليدي المقاتل الأقرب في النمط الظاهري إلى سلف البقرة ، والذي يستخدم في مصارعة الثيران في إسبانيا والبرتغال ، وكذلك ثور هيك ، الذي تربى من قبل المربين في عشرينيات وثلاثينيات القرن الماضي في ألمانيا. تم تسمية الثور Heck على اسم الأخوين Heck: Heinz و Lutz ، الذين قاموا ، بناءً على طلب هتلر ، بتربية سلالة مشابهة قدر الإمكان للجولة القديمة. تم إغلاق المشروع خلال الحرب وحاولوا إبادة "الأبقار الفاشية". لحسن الحظ ، نجا عدد قليل من الأفراد في حدائق الحيوان ، والتي أصبحت مرة أخرى موضوع البحث بعد عام 1970.
ومن بين الأقارب المقربين من الجولة ماشية أوكرانية رمادية ، واتوسي - أبقار أفريقية ، وكذلك زيبو - الذين يعيشون الآن في إقليم هندوستان والأراضي المجاورة.
من الخطأ أن نفترض أن الجاموس الحي والشائع إلى حد ما هم أيضًا من نسل الثيران ، في الواقع ، هذا نوع منفصل. ينتمي الطور إلى رتبة الأبقار ، والجواميس ينتمي إلى رتبة من نفس الاسم ، لأن اختلافاتهم المورفولوجية لا تسمح بتكاثر النسل: للثيران 60 كروموسومًا لكل خلية ، والجواميس لديها 58 كروموسومًا فقط.
ما إذا كان ليكون استنساخًا للجولة؟
في أحد كهوف ديربيشاير ، في الجزء الأوسط من إنجلترا ، تم العثور على بقايا سلف بقرة عمرها أكثر من ستة آلاف عام. أجرى العديد من المعاهد الرائدة في بريطانيا العظمى وأيرلندا تحليلاً شاملاً للمادة الجينية وأنتجت أول خيط DNA من الجولة. يعتزم العلماء البولنديون استخدام هذه البيانات لاستنساخ الحيوان ، وهي رغبة تدعمها بنشاط وزارة البيئة البولندية.
ما إذا كان هذا الإجراء ضروريًا للمجتمع وما إذا كان سيتضمن استنساخًا جماعيًا للحيوانات والطيور التي انقرضت منذ فترة طويلة ، لا يعلن العلماء ، في حين أن هناك شكوكًا في أن هذه التجارب قد أجريت منذ فترة طويلة تحت عنوان "سرية" حتى لا تزعج عقول الناس غير المستقرة.
كان من أوائل الحيوانات التي روضها الإنسان بقرة. منذ العصور البدائية ولمدة 8.5 ألف سنة ، عاشت باستمرار بجوار الناس ، وقدمت لهم منتجًا غذائيًا مهمًا - الحليب. يتم تحضير العديد من الأشياء المفيدة واللذيذة من الحليب. هناك العديد من الأطباق التي تستخدم الحليب أو مشتقاته.
بقرة علميا
- هذا مخلوق من ذوات الدم الحار في عالم الحيوان. جسدها لديه درجة حرارة ثابتة، أعلى من بيئتها.
- البقرة تنتمي إلى فئة الثدييات. هذه هي الحيوانات التي تغذي صغارها بالحليب.
- هذا حيوان من رتبة Artiodactyls ؛ عند المشي ، فإنه يرتكز على إصبعين وسطيتين غير مستخدمة وله حوافر مشقوقة.
- الحيوانات من الرتبة الفرعية المجترة ، والتي تشمل البقرة ، لها ميزة الجهاز الهضمي- تتكون بطونهم من عدة أقسام ويمضغ الطعام بواسطتهم مرتين.
- إنها تنتمي إلى عائلة الأبقار - قرونها تشبه القبعات التي ترتدي قاعدة عظمية ، وفي الداخل لها شكل زجاج ضيق.
في تربية الحيوانات ، يسمى هذا النوع من الحيوانات الماشية ، ويختصر بالماشية.
عائلة البقرة
في بقرة منزلية الطبيعة البريةهناك الكثير من الأقارب. هذه جولات ، zebu ، bison ، yaks ، أنواع مختلفةالظباء. يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من ممثلي هذه العائلة الكبيرة في العديد من حدائق الحيوان حول العالم.
في المزارع ، تحت إشراف الناس ، يتم تربية سلالات مختلفة من الأبقار المحلية.
الأهمية الاقتصادية
هناك اتجاهان رئيسيان يتم فيهما تكاثر هذه الحيوانات. هذا هو تربية ماشية اللحوم والألبان. عند تقاطع هذين يوجد مزيج من اللحوم والألبان.
تم تربية أبقار الألبان لإعطاء أكبر قدر ممكن من هذا. منتج مفيد. يمكن أن تنتج بقرة واحدة جيدة عدة دلاء من الحليب يوميًا.
تم تربية أبقار اللحم لتزويد الإنسان بلحوم عالية الجودة. يمكن مقارنة ثيران سلالات اللحوم بالوزن بسيارة ركاب.
تنمو حيوانات الاتجاه الأوسط بشكل كبير جدًا ، وفي نفس الوقت يمكنك الحصول على الكثير من الحليب منها.
منتجات الثروة الحيوانية
يتم الحصول على الحليب واللحوم من الماشية.
يستخدم الحليب غير المعالج (كامل) ولصنع منتجات الألبان المختلفة.
يتم بيع اللحوم طازجة وفي شكل منتجات اللحوم والنقانق.
بالإضافة إلى هذه المنتجات ، يتم الحصول على جلود الماشية ، والتي ، بعد ذلك معالجة خاصةتستخدم في شكل جلود لإنتاج عدد كبير من السلع المختلفة.
يستخدم الجلد في صناعة الأحذية والملابس وأغطية الأثاث والسيارات والسلع الصغيرة المختلفة وغير ذلك الكثير.
إذا كانت هذه الرسالة مفيدة لك ، فسأكون سعيدًا برؤيتك
