الكولونيل ساندرز (الاسم الحقيقي جارلاند ديفيد) هو المؤسس الشهير لسلسلة مطاعم KFS للوجبات السريعة. كانت الوصفة المميزة لهذه المؤسسات عبارة عن قطع من الدجاج المقلي في خليط متبل بمزيج خاص من البهارات والأعشاب العطرية. لا يزال ساندرز يتباهى في جميع المطاعم والتعبئة والتغليف ذات العلامات التجارية للشركة. في الواقع ، لم يكن جارلاند أبدًا ضابطًا. لقب "عقيد" حصل عليه من والي الولاية للخدمات العامة المتميزة. في هذه المقالة سوف نقدم سيرته الذاتية المختصرة.

طفولة

لا يعرف الكثير من عملاء مطاعم مدارس الملك فيصل حتى العام الذي ولد فيه الكولونيل ساندرز. الآن سوف نصلحه. ولد هارلاند ساندرز في Henryville عام 1890. عمل والد الصبي كمساعد للمزارعين المحليين. هذا جلب للأسرة دخلًا صغيرًا وسمح للأم بالبقاء في المنزل مع الأطفال. لكن والد الصبي توفي فجأة وهو في السادسة من عمره. لإطعام الأطفال ، ذهبت الأم إلى العمل ، وجلس العقيد المستقبلي ساندرز في المنزل طوال اليوم ورعاية أخته وشقيقه. سمحت هذه الحياة للصبي باكتشاف موهبته في الطهي. في غضون بضعة أشهر ، كان جارلاند يطبخ ببراعة بعض الأطباق الأكثر شعبية للعائلة. بالطبع ، لم يكن لدى الصبي وقت للدراسة ، وكان عليه أن يذهب إلى المدرسة بشكل متقطع.

اول عمل

في سن العاشرة ، حصل على عمل في مزرعة. كان يتقاضى 2 دولار فقط في الشهر. بعد عامين ، تزوجت والدته وأرسلت الصبي إلى بلدة غرينوود القريبة. هناك عاد إلى المزرعة. في سن الرابعة عشرة ، ترك جارلاند المدرسة أخيرًا. أي أن إجمالي خبرة دراسته كانت 6 فصول فقط.

تجد نفسك

حتى سن 15 ، قاد العقيد المستقبلي ساندرز أسلوب حياة شبه متجول ، وتغيير أماكن الإقامة والمهن. ثم بدأ جارلاند العمل كقائد ترام. في سن ال 16 ، قرر الشاب الانضمام إلى الجيش. انتهى به الأمر في كوبا ، التي كانت في الواقع مستعمرة أمريكية في ذلك الوقت. هناك ، خدم جارلاند لمدة ستة أشهر وهرب ، وحصل لاحقًا على وظيفة كمساعد حداد. بسبب تدني الأجور ، قرر الشاب تغيير مهنته ليصبح وقّادًا. في هذا المنصب ، بقي ساندرز لفترة أطول. بدأت حياة هارلاند في التحسن ، حتى أنه تزوج من صديقته كلوديا. ولكن بعد ظهور طفل الزوجين ، تم طرد ساندرز بشكل غير متوقع. أحبت الزوجة جارلاند كثيرًا وكانت معتادة بالفعل على بحثه عن نفسه.

في وقت من الأوقات ، حاول المالك المستقبلي لـ "KFS" القيام بعمل عقلي - التحق بدورات المراسلة القانونية لمزيد من العمل في المحكمة. بعد بضعة أشهر ، شعر بالملل من هذا النشاط. حتى سن الأربعين ، جرب العديد من المهن: ميكانيكي سيارات ، بائع إطارات ، قبطان عبّارة ، محمل ، وكيل تأمين ، إلخ.

تبدأ الحياة في سن الأربعين

لذلك بشكل غير محسوس بالنسبة له ، بدأ جارلاند في الاقتراب من العشرة الخامسة. التقى بعيد ميلاده الأربعين في كساد عميق. مر كل الشباب ، ولم يكن ساندرز لديه وظيفة دائمةولا منزلك. بمجرد أن استمع إلى خطاب فكاهي من ويل روجرز على الراديو. وقد تركت إحدى عبارات الممثل الكوميدي انطباعًا عميقًا على جارلاند وقلبت حياته رأسًا على عقب. بدا الأمر هكذا: "الحياة تبدأ فقط في سن الأربعين". يمكننا القول أنه منذ تلك اللحظة بدأت قصة الكولونيل ساندرز. من الآن فصاعدًا ، قرر جارلاند العمل حصريًا لنفسه.

ورشة تصليح السيارات والعشاء

سمحت المدخرات الصغيرة لساندرز بفتح ورشة إصلاح السيارات الخاصة به. اختار مكانًا جيدًا بالقرب من الطريق السريع الفيدرالي الخامس والعشرين ، الذي يربط فلوريدا بالولايات الشمالية. وقد وفر هذا تدفقًا كبيرًا للعملاء. عاش الكولونيل المستقبلي ساندرز مع عائلته هناك ، في ورشة تصليح السيارات.

بمرور الوقت ، بدأ جارلاند في تقديم الطعام للعملاء المتعبين. كان يحب الطبخ وفعل ذلك مطبخ منزليووضع الزوار في غرفة منفصلة. لم يكن هناك سوى طاولة واحدة وستة كراسي. كانت القائمة الرئيسية هي الدجاج ، وهو أفضل ما فعله ساندرز. بعد مرور عام ، كان لدى Garland عملاء منتظمون ، ولاحظ أن المطعم ، وليس ورشة تصليح السيارات ، هو الذي جلب نصيب الأسد من الدخل. تقرر تسمية المؤسسة المصغرة. فوق المدخل ، علق ساندرز لافتة كتب عليها "وصفة كنتاكي فرايد تشيكن". كما ابتكر ابتكارًا تقنيًا. غالبًا ما كان العديد من زبائن العشاء في عجلة من أمرهم ، وبدا أن نصف ساعة لقلي الدجاج كانت طويلة جدًا بالنسبة لـ Garland. تم العثور على الحل بسرعة. حضر ساندرز عرضًا ترويجيًا لأوعية الضغط التي تم إطلاقها حديثًا ، حيث تم طهي الطعام تحت الضغط. اشترى لنفسه أحد العارضين وتعلم كيفية طهي الدجاج في 15 دقيقة فقط. قدر ضغط وتوابل - كان هذا هو سر طهي دجاج كنتاكي.

النجاح

لأول مرة في حياته ، كان جارلاند راضيا عن عمله الخاص. أولاً ، حصل على أجر مقابل هوايته ، وثانيًا ، لم يستطع أحد طرده. انتشرت شهرة دجاج كنتاكي بسرعة. بحلول منتصف الثلاثينيات من القرن الماضي ، كان كل من زار مطعم ساندرز يعتبرهم الطبق "الوطني" لولاية كنتاكي. ربما كان هذا هو النجاح الرئيسي لـ Garland في إدخال منتجه إلى الوعي العام. لم يفهم الكثير من الناس كيف تمكن شخص تلقى تعليمه في الصف السادس ودورات دراسية غير مكتملة في القانون من تحقيق ذلك.

الحصول على رتبة

في عام 1935 ، قبل روبي لافون (حاكم كنتاكي) جارلاند في "وسام كنتاكي كولونيلز" الفخري بالصيغة التالية - "لمساهمته في تطوير الطعام على جانب الطريق". غذت رتبة العقيد التي حصل عليها الغرور الكامن في ساندرز. قرر بناء مطعم ونزل بالقرب من ورشة تصليح السيارات.

مطعم جديد

تم الافتتاح في عام 1937. ظهر مؤسس KFC الكولونيل ساندرز أمام الضيوف مرتديًا بدلة بيضاء مع ربطة عنق سوداء. اكتملت الصورة بلحية إسفينية وشعر رمادي.

حققت هذه الشخصية نجاحًا كبيرًا مع الجمهور. الآن ذهب جارلاند دائمًا في حلة بيضاء فقط. اصطف العملاء. يمكن تحديد عدد الدجاج المباع بكمية التوابل التي يحتاجون إليها. كان ساندرز يعجنها مثل الإسمنت في الغرفة الخلفية للمقهى. يمكن أن تذهب عدة أكياس في اليوم.

كانت تلك السنوات ذهبية بالنسبة إلى جارلاند. أي مشاكل يتم تنشيطها فقط وإجبارها على المضي قدمًا. في عام 1939 ، وقع حدث غير سار شهده العقيد ساندرز. كنتاكي فرايد تشيكن احترقت تماما. لكن جارلاند أعاد بنائه في أقصر وقت ممكن. في نفس العام ، ذكر دنكان هاينز (ناقد طعام) مؤسسته في كتابه الإرشادي ، واصفًا دجاج الكولونيل بأنه عامل جذب خاص في كنتاكي.

خسارة العمل

في مشاكل سارة ، مرت السنوات دون أن يلاحظها أحد ، وكان ساندرز يفكر بالفعل في شيخوخة هادئة ، لكن القدر قدم له مفاجأة غير سارة. في بداية عام 1950 ، تجاوز الطريق السريع الفيدرالي الخامس والعشرين ، اكتمل الطريق الخامس والسبعين. تجف تدفق العملاء بين عشية وضحاها. في عام 1952 ، لم يعد لدى Garland ما يكفي من المال للحفاظ على FSC. باعها الكولونيل ساندرز في مزاد علني لسداد الدائنين. في 62 ، فقد كل ما لديه: المال والمنزل والعمل. الشيء الوحيد الذي يمكن لـ Garland الاعتماد عليه هو معاش تقاعدي بقيمة 105 دولارات.

حالة جديدة

لكن الكولونيل ساندرز لم يرغب في العيش كمتقاعد فقير وابتكر شركة جديدة. بدأ في التجول في أقرب المطاعم والمقاهي ، وعرض عليهم استخدام توابل مؤلفه. لهذا كان عليهم أن يدفعوا له 5 سنتات لكل دجاجة. وافق عدد قليل جدا. ومع ذلك ، بحلول نهاية الخمسينيات من القرن الماضي ، كان Garland قد دخل بالفعل في شراكة مع 200 مطعم. بحلول عام 1964 ، زاد عدد الامتيازات إلى 600 ، وتلقى ساندرز عرضًا لبيع الشركة. كان المشترون مجموعة من المستثمرين الذين دفعوا 2 مليون دولار لـ KFS.

السنوات الاخيرة

في سن الـ 84 ، نشر الكولونيل ساندرز ، الذي تم وصف سيرته الذاتية أعلاه ، كتابًا بعنوان الحياة تلعق يديك بجد. في ذلك ، وصفه بالكامل مسار الحياة. بعد أن أدى هذا "الواجب" المقدس تجاه المجتمع ، تقاعد ، وحتى وفاته انغمس في ملذات غير مؤذية مثل لعب الجولف. الشيء الوحيد الذي أزعج جارلاند هو التغيير في طعم دجاج كنتاكي بعد رحيله عن KFS. في مقابلاته ، قال في كثير من الأحيان: "إنها تجارية للغاية ويطبخون الدجاج بأي شكل من الأشكال". توفي ساندرز في عام 1980 من سرطان الدم. كان العقيد يبلغ من العمر 90 عامًا.

سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية (الوجبات السريعة). تختص بلحوم الدجاج كما يوحي اسمها - دجاج كنتاكي محمر(دجاج مقلي من كنتاكي). من الاسم ، يمكنك أن تفهم على الفور من أين تأتي هذه العلامة التجارية. يقع المقر الرئيسي للشركة في لويزفيل ، كنتاكي ، الولايات المتحدة الأمريكية (لويزفيل ، كنتاكي ، الولايات المتحدة).

يحكي قصة العلامة التجارية كنتاكي، من المستحيل عدم سرد السيرة الذاتية لمؤسسها على الأقل بإيجاز ، المعروف باسم العقيد ساندرز (العقيد ساندرز). ولد ديفيد ساندرز في 9 سبتمبر 1890. كانت طفولته صعبة ، وأجبر الوضع في الأسرة ديفيد على مغادرة المنزل عندما كان صبيا. قام بتزوير الوثائق وفي سن ال 16 ذهب للخدمة في الجيش الأمريكي. بعد انتهاء فترة خدمته ، تجول كثيرًا في جميع أنحاء البلاد وخلال هذه التجوال تعلم الكثير ، بما في ذلك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. في سن الأربعين ، افتتح محطة وقود في بلدة كوربين بكنتاكي ، حيث تعامل العملاء مع الدجاج المقلي المطبوخ وفقًا لـ الوصفة الخاصة، بمحتوى مجموعة معينة من الأعشاب والتوابل. كان من المقرر أن يلعب هذا الطبق دورًا حاسمًا في مصير ساندرز. أحب زوار محطة الوقود الطبق ، وفي كثير من الأحيان بدأوا في القدوم لتناول الطعام فقط ، وليس فقط لملء السيارة.

أدرك ساندرز أنه هاجم منجم الذهب. قام بتحسين الوصفة (كان الدجاج مقليًا بالضغط) وانتقل إلى منشأة أكبر ؛ ثم إلى أكبر. من الجدير بالذكر أنه في تلك السنوات احتدم الكساد الكبير في الولايات المتحدة. بحلول عام 1950 ، كان يتمتع بشعبية كبيرة في كنتاكي حتى أنه حصل على لقب كولونيل كنتاكي ، الذي سلمه إليه شخصياً من قبل حاكم الولاية. في ذلك الوقت تبلورت الصورة التي تم تصويرها على الشعار اليوم. كنتاكي.

في عام 1955 ، بدأت المشاكل الأولى - بدأت شعبية مطاعم العقيد في التراجع. لكن ساندرز لم يفقد رأسه ، وبعد أن وجد الأموال ، بدأ في زيادة عددهم ، وتقديم الامتياز بنشاط. لم يكن التأثير طويلاً في المستقبل. في عام 1964 ، عن عمر يناهز 74 عامًا ، باع ديفيد ساندرز شركته لرجال أعمال في كنتاكي مقابل مليوني دولار تقريبًا (بحلول ذلك الوقت ، تجاوز عدد المطاعم 600 مطعم). ومن المثير للاهتمام ، في نفس الوقت ، أنه احتفظ بالحق في الامتيازات الكندية ولم يخرج عن العمل لفترة طويلة.

توفي العقيد عام 1980 ، بعد أن عاش 90 عامًا. من المثير للاهتمام أنه تم دفنه بالبدلة البيضاء الشهيرة ، والتي جسدت صورة المؤسس لسنوات عديدة كنتاكي. بالمناسبة ، أصبحت صورة الكولونيل ساندرز رائعة لدرجة أنه تم لعبها عدة مرات في الثقافة الشعبية. يكاد يكون معروفًا مثل المهرج رونالد ماكدونالد

بعد وفاة المؤسس ، تم إعادة بيع الشركة عدة مرات. أصحاب كنتاكيكانت هناك شركات مثل شركة R.J.Renolds للتبغو بيبسيكو .

في عام 1991 ، تقرر تقصير الاسم إلى اختصار مكون من ثلاثة أحرف. ومنذ عام 1997 كنتاكيمملوكة من قبل شركة أمريكية يم! العلامات التجارية، متخصصون في المنتجات الغذائية (تمتلك أيضًا علامات تجارية

هارلاند ديفيد ساندرز، المعروف باسم مستعار كولونيل ساندرز (9 سبتمبر 1890-16 ديسمبر 1980) - مؤسس سلسلة مطاعم الوجبات السريعة كنتاكي فرايد تشيكن("كنتاكي فرايد تشيكن" كنتاكي فرايد تشيكن).

حول الكولونيل ساندرز لأول مرة تحميص الدجاج إلى تجارة بملايين الدولارات في عام 1952. وصفة توقيعه هي قطع دجاج مقليمنكه بمزيج من الأعشاب والتوابل العطرية. تُصوَّر صورته تقليديًا في جميع مطاعم شبكته وعلى عبوات تحمل علامات تجارية. رتبة "عقيد"هو لقب فخري يمنحه سنويًا حاكم الولاية تقديراً للخدمة المتميزة لـ الحياة العامةحالة.

لذا، على استعداد لسماعه غير مستقر قصة حياة? يذهب:

ولد هارلاند ساندرز في 9 سبتمبر 1890 في مدينة صغيرة Henryville في ولاية إنديانا الأمريكية. عمل والد هارلاند كعمل ثانوي للمزارعين المحليين. كان يكسب القليل ، لكن الأم كانت قادرة على الجلوس مع الأطفال. لكن عندما ساندرز بلغ من العمر خمس سنواتمات الأب فجأة. لإطعام الأطفال ، كان على الأم الذهاب إلى العمل ، وبقي الصغير هارلاند في المنزل طوال اليوم مع أخيه الأصغر وأخته.

كشفت هذه الحياة فيه عن موهبة حقيقية في الطهي.في غضون بضعة أشهر فقط ، تعلم ساندرز طهي جميع الأطباق الشعبية في الأسرة. لم يكن هناك سؤال للدراسة في مثل هذه الحالة. لم يكن لدى هارلاند وقت للالتحاق بالمدرسة المنتظمة ، ولم يكن هناك مال للالتحاق بالجامعة. في 10حصل على وظيفة كعامل في مزرعة قريبة براتب شهري قدره 2 دولار. بعد ذلك بعامين ، تزوجت والدته مرة أخرى ، وأرسل زوج والدته هارلاند للعمل في مزرعة بعيدة عن المنزل ، لأن. لم أكن أريد حقًا أن أشارك في تربية أطفال الآخرين.

في 14 سنةترك ساندرز المدرسة للأبد. في المجموع ، درس هناك لستة فصول.

بعد أن تخلى عن الزراعة في سن ال 15 ، هو حصل على وظيفة كقائد ترام.

في سن 16سنوات التحق بالجيش الأمريكي وذهب للعمل كجندي في كوبا. هناك ، كان بطلنا يعمل في روث الخيول في الجيش ، وحصل لاحقًا على وظيفة مساعد حداد.ثم غسالة السكك الحديدية في المحلية سكة حديدية، ولاحقًا كوقّاد في قسم الإطفاء. سارت الأمور على ما يرام هناك لدرجة أن هارلاند تحلى بالشجاعة ليقترح على حبيبته جوزفين. (الزوجة الاولى)التي قبلت هذا العرض.

لم تكن جوزفين تريد أطفالًا ، لكن ساندرز البالغ من العمر 19 عامًا كان حازمًا: وفقًا للرواية الرسمية ، بعد 9 أشهر من ليلة الزفاف ، أنجب الزوجان طفلهما الأول ، فتاة ، مارغريت. بعد ذلك بعامين ، ولد هارلاند جونيور ، وبعد سبع سنوات ولد ميلدريد.

بعد ظهور الطفل الأول ، تم طرد ساندرز. ومع ذلك ، كانت الزوجة تحب هارلاند بما يكفي لتحمل بطوليًا اندفاعه المستمر من وظيفة إلى أخرى.

في وقت من الأوقات ، قرر ساندرز القيام بعمل عقلي - فقد التحق بدورات في قانون المراسلات وحصل على وظيفة في المحكمة. سرعان ما انتهت مهنة المحامي بسبب حقيقة أنه في المحاكمة دخل في شجار مع موكله. نقابة المحامين ألغت ترخيصه.

بعد ذلك ، وحتى سن الأربعين ، جرب هارلاند المزيد من الوظائف كوكيل تأمين ، وعامل منجم ، ومحرك أثاث ، ومزارع ، وقبطان عبّارة ، وبائع إطارات ، وميكانيكي سيارات.

مِلكِي التقى بعيد ميلاده الأربعين في كساد عميق:مر الشباب ، وبطريقة ما اتضح أنه لم يكن لديه منزله ولا حتى وظيفة دائمة. في تلك اللحظة ، سمع على الراديو كلمة للممثل الكوميدي الشهير آنذاك ويل روجرز ، الذي قال في روايته الفكاهية أن "الحياة تبدأ فقط في سن الأربعين". قال هارلاند ذلك لاحقًا "هذا البرنامج الإذاعي غير حياتي". من الآن فصاعدًا ، قرر العمل لنفسه فقط ، حيث كان لديه مدخرات صغيرة.

في عام 1930 في كوربين ، كنتاكي ساندرز افتتح ورشة تصليح السيارات الخاصة به.المكان الذي اختاره لم يكن مصادفة: كانت مؤسسته تقع على جانب الطريق السريع الفيدرالي الخامس والعشرين ، الذي يربط الولايات الشمالية بفلوريدا. وقد وفر له ذلك تدفقًا مستمرًا للعملاء. عاش هارلاند وعائلته هناك ، في عدة غرف معيشة في ورشة لتصليح السيارات.

بدأت القضية تدور ببطء ، وسرعان ما قرر ساندرز تقديم بعض الطعام للزوار المنهكين من الطريق ، على وجه الخصوص كان يحب الطبخ.كان يطبخ وجباته بنفسه في مطبخ منزله ، وكانت غرفة العميل تحتوي على طاولة طعام واحدة وستة كراسي. كان أساس القائمة المتواضعة هو الدجاج المقلي ، والذي كان هارلاند ناجحًا بشكل خاص فيه. على مدى السنوات التسع التالية ، توصل إلى وتحسين "الوصفة السرية" الخاصة به لقلي الدجاج ، والتي تطبخ الدجاج بشكل أسرع من المقلاة.

في عام 1935 جعله حاكم ولاية كنتاكي ، روبي لافون ، عضوًا في "وسام كنتاكي كولونيلز" الفخري.مع الصياغة "لمساهمته في تطوير خدمات التموين على جانب الطريق".

مع الأموال المتراكمة ، بدأ ساندرز في بناء فندق ومطعم في 142 بالقرب من ورشة إصلاح السيارات الخاصة به. المقاعد. كانت المؤسسة تشبه إلى حد كبير مزرعة ألمانية أنيقة.

تم الافتتاح في عام 1937تحت لافتة Sanders Court & Cafe (Sanders Motel and Cafe). وظهر عليها ساندرز أمام الزوار ببدلة بيضاء فاخرة بربطة عنق سوداء.

من الزوار الآن لم يكن هناك إفراج. متي في عام 1939 احترقت المؤسسة ،أعاد هارلاند بناءه في غضون شهرين.

ولكن سرعان ما تصدعت الحياة مرة أخرى- تم الانتهاء من بناء طريق سريع جديد ، حيث انطلق التيار بأكمله ، الذي مر سابقًا من قبل ورشة إصلاح السيارات في هارلاند.

يبدو أنه فشل مرة أخرى ، لم يعد العمر شابًا على الإطلاق - 62 عامًا ، استسلم هارلاند تقريبًا.

ثم جاء الإنقاذ ... دجاج مقلي!نعم ، هذا صحيح ، لقد أجهد نفسه وحزم حقيبته وذهب للقيادة حول المطاعم القريبة بعبارة واحدة: "يمكنني طهي الدجاج المقلي أفضل منك."

تم رفضه مرارًا وتكرارًا ، تم فحص طباخ ممتاز في السنوات الموقرة بشكل مثير للريبة من الرأس إلى أخمص القدمين وغالبًا ما لم يُسمح به حتى على العتبة. دعونا نضع أنفسنا عقلياً في مكان صاحب مطعم. أنت عمل ناجح، ثم في أحد الأيام المشمسة الجميلة ، يصل حطام صدئ إلى مؤسستك ، ومنه يخرج رجل عجوز غريب ويعرض عليك أولاً شراء وصفة دجاج منه ، ثم اقتطع منه نقودًا كل شهر. بالطبع تسأله:

– هل انت طاه مشهور؟
أجاب الجد الغريب: "لا ، أنا لست طباخًا".
- أوه ، أراك - صاحب سلسلة مطاعم ناجحة ،وقمت بتوسيعه؟
- ليس لدي مطاعم. كان هناك واحد ، لكنني أفلست - يعترف صاحب المعاش بصراحة.
"حسنًا ، فهمت الآن ،" كما تعتقد. - أنت - ناشر معروف لكتب الطبخ.
- لا ، أنا شخص بسيط وليس لدي سوى وصفة دجاج واحدة.

استغرق الأمر وقتًا طويلاً قبل أن يتمكن من العثور على العميل الأول. تدعي بعض المصادر أنه سافر إلى 1006 مطاعم قبل توقيع العقد الأول.بموجب شروط الاتفاقية ، حصل ساندرز على 5 سنتات فقط لكل دجاجة في كل مطعم. ليس سيئًا ، بالنظر إلى أن أحجام الطلبات كانت تنمو باستمرار. وغني عن القول ، أنه في أوائل الستينيات ، كان عملاء Harland Sanders عبارة عن عدة مئات من المطاعم الأمريكية. في وقت لاحق ، التقى ببيت هيرمان ، صاحب مطعم من مدينة سولت ليك ، والذي رأى الإمكانات في فكرة العقيد واكتشف مطعم جديد- "كنتاكي فرايد تشيكن" أول مؤسسة لسلسلة كنتاكي فرايد تشيكن.

ثم تحققت رغبة هارلاند ساندرز - أدرك نفسه بنسبة 100 ٪. وجد وظيفته المفضلةمكرس تماما لموهبته. جعل الآخرين يؤمنون بأنفسهم!

عندما كان يبلغ من العمر 70 عامًا ، كان كنتاكي فرايد تشيكن في أوج شهرته والعقيد العجوز يقرر بيع الشركة لمستثمرين من القطاع الخاص مقابل 2 مليون دولارومنصب ممثل الشركة (وجه العلامة التجارية) ، حيث كان يتقاضى عنها حوالي 250 ألف دولار سنويًا.

في السنوات الأخيرة ، كرس الكثير لنفسه - سافر ولعب الجولف وأدار مطعمه الخاص كلوديا ساندرز دينر هاوس مع زوجته الثانية كلوديا.

في عام 1980 ،توفي هارلاند ساندرز عن عمر يناهز 90 عامًا.

خمس خطوات للمليون

1. مزارع ، سائق ترام ، جندي أمريكي ، مساعد حداد ، إطفائي قاطرة ، متدرب محكمة ، وكيل تأمين ، محرك أثاث ، قبطان عبّارة ، بائع إطارات ، ميكانيكي سيارات.

2. في سن الأربعين ، بدأت الحياة للتو: قرر ساندرز العمل لنفسه وافتتح ورشته الخاصة لتصليح السيارات ، والتي باعت الدجاج المقلي أفضل ما في الأمر.

3. في سن السابعة والأربعين ، اتبع زبائنه وافتتح مطعمه الخاص.

4. في الثانية والستين من عمره ، انكسر العقيد ساندرز عندما توفي طريق سريع جديد تابع للولاية من مؤسسته.

5. مرة أخرى ، بدأ ساندرز المتقاعد في منح الامتياز لتكنولوجيا طهي دجاجه المقلي. وأصبح مليونيرا في سن السبعين.

تأسست الشركة في عام 1940 على يد الأخوين ديك وماك ماكدونالد ، اللذين كانا أول من وضع مبادئ مفهوم الوجبات السريعة في العالم. في عام 1955 ، خطرت لرجل الأعمال راي كروك فكرة تطوير سلسلة من أجل زيادة المعروض من خلاطاته لهذه المؤسسات. حصل على موافقة للترويج للشركة ، وفي عام 1961 اشترى جميع حقوقها.

يتم تشغيل معظم المطاعم من قبل أصحاب الامتياز ، لذلك قد يختلف نطاق وحجم وتكوين الأجزاء باختلاف البلدان. على سبيل المثال ، في العديد من دول العالم ، تبيع سلسلة المطاعم البيرة ، لكن في روسيا كانت دائمًا خالية من الكحول.

تم افتتاح أول ماكدونالدز روسي (الأكبر في العالم في ذلك الوقت) في موسكو في ميدان بوشكين في عام 1990. في ذلك اليوم ، زارها 30 ألف شخص ، وهو رقم قياسي للشبكة.

يتم توفير مصالح الشبكة في روسيا من قبل الشركات التابعة للهيكل الأمريكي - CJSC Moscow-McDonald's و LLC McDonald's. نظرًا لحقيقة أن أول مطاعم في موسكو افتتحت بسعر إيجار 1 روبل سنويًا ، وتم إبرام العقود لمدة تصل إلى 2041 ، انتشرت شائعات بأن نصف السلسلة ينتمي إلى مكتب رئيس بلدية العاصمة. كانت شركة Mosrestoranservice الحكومية بالفعل أحد المؤسسين وهي مدرجة كمالك مشارك لماكدونالدز في روسيا. في عام 2010 ، حاولت حكومة موسكو تحدي الشروط ورفع السعر إلى ألف روبل على الأقل ، لكن المحكمة انحازت إلى الشبكة. بدأ تطبيق مخطط منح الامتياز لافتتاح مطاعم في روسيا فقط في أبريل 2012 ، بعد أن تجاوز Subway ماكدونالدز في عدد المطاعم في موسكو.

في العام الماضي ، نمت إيرادات الشركة بنسبة 19.6٪ - ما يصل إلى 55.4 مليار روبل ، بينما في العام السابق - بنسبة 24.8٪. يحدث التباطؤ من سنة إلى أخرى.

مترو

في عام 1965 ، أخبر فريد ديلوكا البالغ من العمر 17 عامًا صديقًا للعائلة ، الدكتور بيتر باك ، أنه يريد أن يصبح طبيباً ويحتاج إلى المال من أجل التعليم. نصح بفتح كشك لبيع السندويشات ومنح فريد ألف دولار - رأس مال مبدئي لمؤسسة المستقبل. سرعان ما ظهر أول كشك Super Submarine Pete في ولاية كونيتيكت. كانت الشطيرة على شكل غواصة ، وكانت تسمى "غواصة" ثم تم تقصيرها إلى "غواصة".

بعد عشر سنوات ، بدأ الشركاء في استخدام مخطط الامتياز بنشاط ، ونقلوا المطاعم إلى الإدارة ، وبعد عشر سنوات احتفلوا رسميًا بافتتاح مطعم صب واي رقم ألف. بحلول أغسطس 2014 ، أصبح لدى الشبكة 42000 مطعم في مائة وسبعة دول. من حيث عدد المطاعم ، فهو متقدم على ماكدونالدز.

في روسيا ، بدأت الشركة في التطور بنشاط في عام 2004 ، وافتتحت أول مطعم في سانت بطرسبرغ في شارع نيفسكي بروسبكت. اليوم هي سلسلة المطاعم الوحيدة الممثلة في الشرق الأقصى. الامتياز الرئيسي مملوك لشركة Subway Russia Franchising Company الأمريكية ، وأصحابها مواطنون أمريكيون ، ويتم مراقبة أنشطة الشبكة في روسيا من قبل مكتب تمثيلي يقع في موسكو.

كنتاكي

حتى عام 1991 ، تم استدعاء الشبكة « دجاج مقلي من كنتاكي » , مما يعكس التخصص في الدجاج. كنتاكي فرايد تشيكن هي ثاني أكبر سلسلة مقاهي في العالم ، في المرتبة الثانية بعد ماكدونالدز. اعتبارًا من ديسمبر 2013 ، لديها أكثر من 18 ألف نقطة في مائة وثمانية عشر دولة في العالم. الشركة مملوكة لشركة Yum! العلامات التجارية ، والتي تشمل أيضًا بيتزا هت وتاكو بيل.

تم تأسيس كنتاكي فرايد تشيكن من قبل هارلاند ساندرز ، الذي بدأ بيع الدجاج المقلي خلال فترة الكساد الكبير. قام بترقية الامتياز إلى ولايات ومناطق أخرى. بفضل الشركة ، أصبح الدجاج جزءًا لا يتجزأ من الوجبات السريعة واكتسب نفس الشعبية مثل الهامبرغر. أصبح ساندرز نفسه ، الذي أطلق على نفسه اسم "العقيد" ، شخصية مهمة في الحياة الثقافية الأمريكية ، ولا تزال صورته مستخدمة في التصميمات الداخلية والإعلانات في كنتاكي فرايد تشيكن. في عام 2013 ، حققت KFC مبيعات بقيمة 23 مليار دولار.

في روسيا ، تعاون KFC مع شركة Rosinter (Il Patio ، Planet Sushi ، سلاسل Friday's Friday) ، تم افتتاح المقاهي لفترة طويلة تحت العلامة التجارية Rostik. في عام 2005 Rostik Group و Yum! وقعت العلامات التجارية اتفاقية تعاون تضمنت تشكيل علامة تجارية موحدة جديدة "Rostik's - KFC". في عام 2011 ، اشترت شركة أمريكية جميع حقوق الجزء الروسي من السلسلة وأعادت اسم KFC. في عام 2013 ، كان هناك 245 منفذًا في روسيا. خطط الإدارة أنه بحلول عام 2015 ، سيعمل 450 مطعمًا في روسيا ورابطة الدول المستقلة.

برغر كينغ

افتتح جيمس ماكلامور وديفيد إدجيرتون أول برجر كنج في عام 1954 في ميامي. بعد زيارة ماكدونالدز ، تحمس ماكلامور لفكرة صنع وجباته السريعة. في عام 2002 ، تم الاستحواذ على الشركة من قبل مجموعة من المستثمرين مقابل 1.5 مليار دولار ، والتي تشمل صناديق Goldman Sachs و TPG و Bain. بعد عشر سنوات ، بلغت رأسمال الشركة 4.6 مليار دولار.

تم افتتاح أول سلسلة مطاعم في روسيا في أوائل عام 2010 في مركز التسوق Metropolis ، والثاني في مركز Evropeisky للتسوق. يوجد اليوم 220 سلسلة مطاعم في روسيا ، 121 منها في موسكو ومنطقة موسكو.

في روسيا ، تعمل Burger King من خلال نظام الامتياز ، ويمثلها Burger Rus LLC ، وهي شركة مشتركة مع Burger King Europe ، مالك سلسلة Shokoladnitsa ، و Alexander Kolobov و VTB Capital. بحلول عام 2016 ، تخطط الشبكة لزيادة عدد المنافذ في روسيا إلى خمسمائة. بدلاً من نقاط مقهى Coffee House ، التي تمتصها شركة Chocolate Girl المنافسة ، قد تظهر محلات البرغر. إذا حدث هذا ، فإن برجر كنج سوف يتفوق على ماكدونالدز في عدد المطاعم.

"Teremok"

في أواخر التسعينيات ، طور رجل الأعمال ميخائيل جونشاروف خطة لإنشاء أكشاك للمطبخ الوطني - الفطائر الروسية بالحشوات. تم افتتاح أول Teremok في موسكو في عام 1999 بالقرب من محطة مترو Aeroport. بمرور الوقت ، دخلت الشركة أكبر أربع سلاسل مطاعم للوجبات السريعة في روسيا ، ثم افتتحت مطاعم Teremok. ظهرت معلومات هذا العام أن غونشاروف يخطط لفتح منافذ بيع في أمريكا. في عام 2013 ، بلغت قيمة التداول 2.65 مليار روبل في موسكو و 2.3 مليار روبل في سانت بطرسبرغ.

«Stardog! s»

في عام 1993 رجل أعمال روسياشترى سيرجي شيخاريف اللحوم ومنتجاتها في الدنمارك. هناك ، لاحظ العديد من الأكشاك الصغيرة التي تقدم النقانق اللذيذة. لم يكن هناك شيء من هذا القبيل في موسكو ، لذلك عاد إلى روسيا بفكرة إنشاء شبكة مماثلة. وقع Shikharev اتفاقية مع شركة Steff Houlberg ، وسرعان ما ظهر أول كشك Steff في وسط المدينة. بحلول نهاية التسعينيات ، كان هناك مائة خيمة ، لكن خلال الأزمة ، بدأت الأعمال في التدهور لأن الشركة لم تعد قادرة على العمل مع ستيف هولبرغ. قرروا التخلي عن اسم "Steff" ، وبدلاً من ذلك ظهر شعار "Stop Top".

في عام 2004 ، خضعت الشركة لتغيير جديد للعلامة التجارية ، بعد أن حصلت على اسم Stardog! s. الآن لديها 702 نقطة بيع في ستة عشر منطقة. يعمل معظمهم على مدار الساعة. ضرب المبيعات ، كما كان قبل عشر سنوات ، هو الهوت دوج الفرنسي.

"ملعقة صغيرة"

جاءت فكرة مطعم صغير على الطراز الروسي إلى صاحب المطعم في سانت بطرسبرغ بوريس كروبكين وميخائيل أفغوستين ، اللذين كانا قد أنشأا سابقًا أول نادٍ للمثليين في المدينة - "69". في عام الأزمة ، قرروا إتقان شريحة السعر المنخفض ، حيث قدموا فاتورة بمتوسط ​​أقل من فاتورة ماكدونالدز. تم افتتاح 55 مقهى في سانت بطرسبرغ ، في عام 2009 ، تم افتتاح أول مطعم في كلايبيدا. 24 ٪ من الأسهم مملوكة لصندوق Neva-Rus ، و 19 ٪ - لمساهمين من القطاع الخاص.

"البطاطا الصغيرة"

في عام 1998 ، سجل Andrei Kononchuk و Vitaly Naumenko شركة التكنولوجيا والتغذية. في أغسطس ، تم افتتاح أول نقطة لشبكة autocafe في موسكو. المنتج الرئيسي هو البطاطس الكاملة المخبوزة في رقائق معدنية مع حشوة (الجبن والزبدة والسلطات للاختيار من بينها). لفترة طويلة ، عملت السلسلة في شكل أكشاك الشوارع ، ومنذ عام 2003 ظهرت في صالات الطعام في مراكز التسوق.

وفقًا للمعلومات الواردة في نهاية عام 2012 ، تضم شبكة Kroshka Kartoshka أكثر من 300 مؤسسة ، بما في ذلك 76 مقهى في موسكو. يتم تمثيل الشبكة بنشاط في أكثر من مليون مدينة روسية وهي واحدة من أكبر خمسة لاعبين في السوق.

"Wokker"

عمل Alexei Gisak كمؤلف إعلانات لمجموعة BBDO وصمم حملات إعلانية لشركة Pepsi و Mars حتى أراد أن يصبح رجل أعمال بنفسه. في عام 2008 ، من رحلة إلى أمستردام ، أحضر فكرة الطعام الآسيوي ، وهو ما لم يحدث من قبل في موسكو. سجل جيساك وأصدقاؤه الشركة: 70٪ من أليكسي نفسه ، و 20٪ و 10٪ من دانييل أوستروفسكي وإينا بيتروفا ، زملائه في سوق الإعلانات. ساعدت المشاركة في مهرجانات الطعام الشركة: في يوم عمل واحد في مهرجان Afisha Picnic ، تم بيع حوالي ألف جزء من الطعام. ثم نجحت الكلمات الشفهية ، ولم أضطر حتى إلى إنفاق الأموال على الإعلان.

في البداية ، عمل ووكر كخدمة توصيل في جميع أنحاء المدينة ، ثم ظهرت نقاط في صالات الطعام في مراكز التسوق. في عام 2012 ، تم افتتاح أول مطعم آسيوي بأسعار معقولة. بعد عام ، بدأت عائدات Vokker تصل إلى 35 مليون روبل شهريًا ، في حين أن مشروع Gisak الآخر ، Supculture ، كان 2.5 مليون فقط. تعمل الآن ووكر ، مثل منافسيها ، على تطوير شبكة الامتياز الخاصة بها.

7 مايو 1931 في بلدة كوربين الجبلية (كنتاكي ، الولايات المتحدة الأمريكية) كانت حرارة لا تطاق. كان مات ستيوارت ، صاحب محطة الوقود ، يقف على الدرج ويرسم الجدار الخرساني. توقف لمدة دقيقة عندما سمع صوت سيارة تقترب ويبدو أنها تتحرك بسرعة عالية.

كان يقود سيارته على طول الطريق الشمالي الذي أدى إلى مناطق قروية، والمعروفة محليًا باسم "نصف فدان الجحيم". تم تسميته بذلك لأن المهربين هنا غالبًا ما كانوا يرتبون حفلات الشرب وإطلاق النار ، والتي انتهت بشكل سيء للغاية. حدق ستيوارت ، محاولًا رؤية السيارة التي تقترب في الغبار. بيده اليمنى الملطخة بالطلاء يمسح حبات العرق من جبهته. لقد افترض أن السائق يجب أن يكون غاضبًا ومسلحًا وسيتوقف في مكان قريب.

فقط في حالة ، كان مسدسه جاهزًا. تباطأت سرعة السيارة في مكان قريب ، لكن لم يكن بداخلها رجل واحد ، بل ثلاثة رجال مسلحين. "يا ابن العاهرة! صرخ السائق. هل تفعلها مرة أخرى؟ استخدم سائق سيارة ساخط هذا الجدار الخرساني للإعلان عن محطته التي كانت تقع في المدينة ، ومنافسه ، مات ستيوارت ، في تكرارارسمت فوقه. قفز ستيوارت من على الدرج وأطلق النار من مسدسه وغطس ليختبئ خلف جدار خرساني.

سقط أحد الرجال على الأرض ميتًا. أمسك السائق بسلاح رفيقه القتيل ورد بإطلاق النار. أمطرت الرصاص على ستيوارت. أخيرًا ، صرخ ، "لا تطلق النار ، ساندرز! لقد قتلتني". وتلاشى القتال على جانب الطريق الترابي. استلقى ستيوارت على الأرض وهو ينزف. أصيب في كتفه وفخذه. سيكون محظوظًا وسيعيش - على عكس مدير شل للنفط الذي كان يرقد بجانبه برصاصة في صدره. يمكن اعتبار هذا الاجتماع المحزن غير ملحوظ ، لولا شخصية السائق. لم يكن ساندرز الذي أطلق الرصاص على مات ستيوارت سوى جارلاند ساندرز ، الرجل الذي أصبح معروفًا للعالم باسم العقيد ساندرز.

كان شعره داكنًا ووجهه حليق الذقن. ثم لم يكن أحد يعلم أن صورته المستقبلية ستظهر يومًا ما على اللوحات الإعلانية والمباني ودلاء "كنتاكي فرايد تشيكن". على عكس معظم رموز الوجبات السريعة الشهيرة الأخرى ، كان الكولونيل ساندرز شخصًا حقيقيًا ، وقصة حياته ليست نظيفة وهادئة كما تصوره الشركة المشهورة عالميًا.

وُلد هارلاند ساندرز في 9 سبتمبر 1890 في مجتمع زراعي هنريفيل بولاية إنديانا ، حيث كان الرجال يرتدون بدلة مرتين فقط في حياتهم - لحفلات الزفاف والجنازات الخاصة بهم. في عام 1895 ، عندما كان جارلاند يبلغ من العمر خمس سنوات فقط ، أصيب والده ، صاحب محل جزارة ، بحمى وتوفي بعد بضعة أيام. قامت والدته مارغريت بتربية جارلاند ، وهي مسيحية صارمة كانت تخبر أطفالها باستمرار عن أضرار الكحول والتبغ ، القمارويصفير يوم الأحد. في سن السابعة ، أُجبر جارلاند على رعاية إخوته الصغار بينما كانت والدته في العمل.

عندما كان في الثانية عشرة من عمره ، ترك المدرسة لأنه سئم من مجرد مشهد الأبجدية الانكليزيةوالأمثلة الرياضية. تزوجت مارغريت للمرة الثانية. لها زوج جديديكره الأطفال ويضربونهم في كثير من الأحيان لأي سبب تافه. بعد مرور عام ، حزم جارلاند البالغ من العمر ثلاثة عشر عامًا متعلقاته الضئيلة في حقيبة صغيرة وغادر المنزل ليعيش حياته. الحرب في عام 1906 ، تولى الشاب هارلاند ساندرز وظيفة قائد الفرقة الموسيقية في نيو ألباني بولاية إنديانا. في الترام ، سمع راكبين يناقشان الوضع العسكري في كوبا. كانوا مجندين في الجيش.

تمكنوا من إقناع ساندرز المهتمين بذلك الخدمة العسكريةهي دعوته. لذلك قرر الذهاب إلى كوبا بالسفينة ، مزدحمةوالحمير. وصل بأمان إلى وجهته ، بصرف النظر عن دوار البحر. ومع ذلك ، عندما اكتشف القائد في كوبا أن ساندرز كان يبلغ من العمر ستة عشر عامًا فقط ، أعاده إلى الولايات المتحدة. وهكذا انتهت المهنة العسكرية للعقيد المستقبلي. سكة الحديد منعت ست سنوات من التعليم ساندرز من العثور على وظيفة لائقة ، لذلك حصل على وظيفة في السكك الحديدية الجنوبية ، حيث كان يعمل في كشط الرماد من المحركات البخارية.

بعد فترة وجيزة ، من خلال مراقبة سائقي القاطرات ، تعلم رمي الفحم وتعلم كيفية استخدام الوقود لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة. محرك بخاري. في سن الثامنة عشرة ، غير مهنته وبدأ في ملء وظائف الميكانيكيين الذين لم يحضروا للعمل. كما تبنى أيضًا مفردات واسعة من الكلمات البذيئة منها ، والتي غالبًا ما يستخدمها في الكلام اليومي. مهما كان الأمر ، كان ساندرز مهووسًا بالنظافة. كان مغرمًا جدًا بارتداء ملابس العمل البيضاء والقفازات القطنية من نفس اللون للعمل. وبحسب قوله ، عاد إلى المنزل دون بقعة واحدة على ملابسه ، رغم أنه كان يعمل بالفحم طوال اليوم.

خلال هذا الوقت التقى ساندرز بملكه جوزفين المحبوب. بعد الاجتماع لفترة ، قرروا الزواج. كما صرحت مارجريت ساندرز ، ابنة جارلاند وجوزفين ، فيما بعد ، أن والدتها لم ترغب أبدًا في إنجاب الأطفال. ومع ذلك ، بعد أربعين أسبوعًا من ليلة زفافها ، أنجبت طفلة. رطل من اللحم عمل ساندرز في السكك الحديدية لعدة سنوات. انتهت حياته المهنية كعامل ميكانيكي عندما دخل في معركة مع مهندس على برج مياه. التاريخ صامت حول سبب الصراع ، وكذلك ما إذا كان الشاب ساندرز قد أفسد شكله الأبيض بدماء العدو أم لا. عندما كان في الحادية والعشرين من عمره ، قرر الحصول على التعليم وبدأ في دراسة القانون في مكتب قاضي ليتل روك. في النهاية ، وجد وظيفة في المحكمة العالمية ، حيث كان يحلم بتحقيق العدالة للفقراء والمحرومين من سكان المنطقة.

كان ساندرز فخورًا بشكل خاص بالقضايا التي تمكن فيها من التفاوض بشأن مساعدة الضحايا السود في حادث قطار ووقف ممارسة المحاكم للضغط على المتهمين. ومع ذلك ، انتهت مسيرته القانونية عندما دخل في شجار مع موكله في قاعة المحكمة بشأن الرسوم القانونية غير المدفوعة. أمضى ساندرز السنوات التالية في عمل مستقل.

أسس العديد من الشركات التي لاقت نجاحًا متباينًا. لقد خسر معظم أمواله عندما حاول البيع الأنظمة الداخليةإضاءة أساسها الأسيتيلين. من عرف تلك الكهرباء الجانب القطريتظهر في وقت أبكر مما كان متوقعا؟ ومع ذلك ، فقد تمكن من جني ثروة كبيرة من خلال تأسيس شركة تعاملت مع خدمات العبارات التي تشتد الحاجة إليها في جيفرسونفيل ، إنديانا. استخدم ساندرز الأرباح لإنشاء نادي رواد الأعمال الشباب في المدينة. بعد ظهر يوم سبت رائع ، أعلن النادي أنه سيتم إغلاق جميع الأعمال التجارية في المدينة بسبب نزهة في الحديقة المحلية.

وضع أعضاؤها لافتات تعلن عن النزهة في اليوم السابق للحدث. كان أحد العملاء في صالون الحلاقة في جيفرسونفيل يستمتع للتو بحلاقة ساخنة عندما ظهر ساندرز عابس عند الباب. ”حتى الطعام محلات البقالة- قال ساندرز في اشارة الى صاحب محل الحلاقة. "إذن لماذا تعمل إذن؟" أجاب الحلاق: "إذا أردت إغلاق محل الحلاقة الخاص بي ، فسوف أعلق لافتة على الباب".

حادث الجسر

في أواخر العشرينيات من القرن الماضي ، انتقلت عائلة ساندرز إلى كامب نيلسون ، كنتاكي ، حيث حصل جارلاند على وظيفة مندوب مبيعات في شركة ميشلان تاير. لقد كان جيدًا جدًا في كل شيء حتى أنه أصبح المالك الفخور لسيارة فاخرة جديدة "ماكسويل". لقد كان جمالًا حقيقيًا كان يحتوي على عجلات مطلية بأضلاع خشبية ومحرك ثوري بست أسطوانات أسفل غطاء المحرك.

في صباح أحد أيام شهر تشرين الثاني (نوفمبر) الباردة من عام 1926 ، كان ساندرز يحاول ربط حبل سحب بسيارته الجديدة ماكسويل وسيارة فورد موديل تي 1 القديمة التي تنتمي أيضًا إلى عائلته. تصرف "فورد موديل T1" بشكل رهيب ، خاصة في موسم البرد. نجل ساندرز البالغ من العمر ثمانية عشر عامًا ، جارلاند جونيور ، خلف مقود سيارة فورد موديل T1 ، وسحبه ساندرز الأب باتجاه الجسر فوق هيكمان كريك. كان "جسرًا معلقًا" مخصصًا للعربات التي تجرها الخيول ، ومع ذلك ، غالبًا ما كان أفراد عائلة ساندرز يعبرونه في سياراتهم دون أي مشاكل.

لكن ليس في هذا الوقت. لم يستطع الجسر تحمل وزن سيارتين ، وعندما كانا في منتصف الطريق تقريبًا ، انقطع. طار "ماكسويل" الجديد و "فورد موديل T1" القديم في واد عميق. نجا ساندرز الأصغر سنا بجروح وكدمات طفيفة فقط ، وأصيب الأكبر سنا بعدة كدمات وتمزقات. وصلوا بأمان إلى المنزل ، حيث غسلت جوزفين جروح زوجها بزيت التربنتين وضمدتها. نجا ساندرز ، لكن الآن لم يكن لديه وظيفة ولا سيارة.

قصص كوربن: الجزء الأول

وجد هارلاند ساندرز في وقت لاحق وظيفة في إدارة محطة وقود ستاندرد أويل في بلدة قريبة من نيكولاسفيل. حصل على سنتان من كل جالون من البنزين. كما شارك في بيع الآلات الزراعية للسكان المحليين عن طريق الائتمان. ومع ذلك ، في أواخر العشرينات من القرن الماضي ، ضرب الجفاف الشديد المنطقة ، مما أدى إلى تدمير المحاصيل وتدمير العديد من المزارعين. انخفض الطلب على البنزين وفشل العملاء في الوفاء بالتزاماتهم المتعلقة بالقروض. اتصل ساندرز بجهات اتصال في شركة شل للنفط واستخدم سمعته لتأمين عقد إيجار لموقع جديد حيث كان الطلب على الوقود أعلى.

حصل على قطعة أرض صغيرة في مدينة كوربين (كنتاكي). كانت منطقة فقيرة بلا كهرباء ، لكنها كانت بجوار الطريق السريع 25 المزدحم ، وقد أطلق عليها السكان المحليون "نصف فدان من الجحيم". هنا حدث تبادل لإطلاق النار بين ساندرز ومات ستيوارت ، الذي ، بالمناسبة ، حُكم عليه بالسجن ثمانية عشر عامًا بتهمة قتل روبرت جيبسون مدير شركة شل للنفط. توفي ستيوارت بعد عامين من دخوله السجن ، بين أحضان مأمور شرطة ، وفقًا للشائعات ، تم تعيينه للانتقام لموت جيبسون. في إحدى الليالي ، في الساعات الأولى ، استيقظ ساندرز على صوت إطلاق النار في الخارج.

قام اثنان من المهربين بمواجهة أمام منزله مباشرة. أمسك بمسدس وخرج إلى الشارع مرتديًا سرواله القصير. "يا أبناء العاهرات ، ألقوا بنادقكم على الأرض!" صاح ساندرز. بدت عبارة "أبناء العاهرات" مسيئة ، لكن البندقية في يد الشخص الذي قال إنها أكثر إقناعاً. أطاع الرجال. عندما وصل العمدة إلى مكان الحادث لالتقاط المشتبه بهم ، طلب من ساندرز القيادة معه للإدلاء بشهادته. عندما ابتعدت السيارة ، خرجت مارجريت ابنة ساندرز من المنزل وهي تصرخ ، "أبي! لقد نسيت سروالك! .

محطة بنزين في كوربين

قصص كوربن: الجزء الثاني

في أوائل الثلاثينيات من القرن الماضي ، بدأ ساندرز يختفي من المنزل بشكل متكرر. كانت جوزفين ومارجريت متشككين في هذا. آخر مرةفلما رأوه كان يتسلق الجبل على حمار تحت المطر الغزير. كان في يديه دلو قديم من شحم الخنزير مليء بالمقص والضمادات والمطهرات والقفازات المطاطية. كان في طريقه إلى مجتمع الآبالاش المجاور ، حيث لم تكن هناك طرق ولا كهرباء ولا مياه جارية ، ولا توجد وسائل راحة حديثة.

من وقت لآخر ، كان ساندرز يجلب الطعام للعائلات التي تعيش هناك ، ولكن الأهم من ذلك كله ، كان هؤلاء الأشخاص بحاجة إليه رعاية طبية. في ذلك اليوم ، تم استدعاؤه لأن أحد سكان المستوطنة بدأ بالتعاقد. كان لساندرز ثلاثة أطفال ، لذلك كان لديه بعض الخبرة في الولادة. ومع ذلك ، كانت هذه الحالة خاصة. اقتحم جارلاند المنزل ، دون أن يشرح أي شيء ، وأمسك بندقيته الموثوقة ، قائلاً إنه يحتاجها "كوسيلة للإقناع". كان الطفل في الرحم في وضع خاطئ. لكي يولد ، كانت هناك حاجة إلى طبيب متمرس. ومع ذلك ، تبين أن الرجل الذي أدى قسم أبقراط كان مخمورًا جدًا في ذلك اليوم ورفض المساعدة.

تبين أن البندقية مرة أخرى كانت أكثر إقناعًا من الكلمات ، لذلك بعد بضع دقائق كان الطبيب المتيقظ يركب حمارًا بالفعل إلى مستوطنة الآبالاش. تمكن من تغيير وضع الجنين يدويًا ، بفضل الولادة بسلاسة. أطلق عليه والدا المولود اسم جارلاند. في عام 1936 ، منح حاكم ولاية كنتاكي الحاخام لافون ساندرز نظير خدماته اللقب الفخري"العقيد كنتاكي".

قصص كوربن: الجزء 3

وفقًا لـ Garland Sanders ، كانت المعارك وإطلاق النار بين المهربين أمرًا شائعًا بالنسبة لكوربين. ومع ذلك ، هنا بدأ ساندرز بالتحول تدريجياً إلى أحد المشاهير في المستقبل في عالم الوجبات السريعة. أكثر من أي شيء آخر ، كان يحب أن يُقسم ويجرب الطهي. لهذا السبب ، قرر أن يضع في منتصف الأول مستودعطاولة كبيرة من خشب البلوط وفتح مقهى بالقرب من محطة بنزينه يسمى "Sanders 'Servistation and Café".

انجذب المسافرون الجياع إلى الإعلانات الكبيرة التي رسمها ساندرز على جدار السقائف على جانب الطريق شمال وجنوب المدينة. استأجرت ساندرز قابلات. لقد دفع لهم أجرًا معيشيًا ومنعهم تمامًا من أخذ البقشيش. في المطبخ ، أعد جارلاند وجوزفين أطباقًا مثل شرائح اللحم ولحم الخنزير محلي الصنع والبطاطس والمرق والحبوب والبسكويت. أطباق الدجاجلم يكن هناك الكثير في القائمة حيث استغرقوا وقتًا طويلاً للطهي. ومع ذلك ، جربهم ساندرز باستمرار. خلال هذا الوقت التقى ساندرز بكلوديا برايس ، وهي شابة مطلقة تعيش في كوربين.

بناءً على إلحاح هارلاند ، استأجرت جوزفين كلوديا كمساعد لها. كانت المرأة نادلة وعشيقة صاحب مقهى ، لكن هذه الفضيحة الهادئة لم تؤثر على النجاح المتزايد للمؤسسة. في عام 1937 ، افتتح ساندرز فندقًا صغيرًا ولكنه فاخر. كما صادق أيضًا ناقد الطعام الشهير دنكان هاينز ، الذي كتب مراجعة متوهجة لمؤسسات ساندرز. من أجل المتعة ، يسمح ساندرز للزوار أحيانًا بالاستماع إلى زئير الحمير. لقد أحبوا ذلك ، لأنه خلال فترة الكساد الكبير ، كان الترفيه نادرًا. احتفظ ساندرز أيضًا بغراب أليف يدعى جيم كرو.

كان جيم يحب أن يضايق ضيوف الفندق ، الذين كانوا يتجولون في الفناء. طاردهم ونقر عليهم حتى حصل على عملة معدنية منهم. شاهد الآخرون هذا المشهد بسرور كبير. لم يعرف أحد ما فعله الغراب بالمال الذي حصل عليه. بعد بضع سنوات ، تم الكشف عن هذا السر. عندما كان ساندرز يقوم بتجديد الفندق ، اكتشف جبلًا من العملات المعدنية خلف درج قديم. في هذا الوقت التقى بحبه الجديد ، بيرثا. كان بيرتا هو أول قدر ضغط له ، والذي تم طهيه على الفور طعام لذيذمن الخضار. تساءل ساندرز عما إذا كان يمكن تحسين التقنية بحيث تقلى لحم الدجاج بسرعة دون التضحية بالجودة.

أضاف صمامات تخفيف الضغط إلى Bertha لضمان عدم حدوث أي شيء أثناء القلي ، وقضى السنوات القليلة التالية في تجربة أنواع مختلفةالمخللات والزيوت النباتية والدقيق والتوابل ودرجات الحرارة. بحلول يوليو 1940 ، كان ساندرز قد طور نظامًا لتحميص الدجاج إلى اللون البني الذهبي في ثماني دقائق فقط ، كما قام أيضًا بتحسين توابل الطبق ، مضيفًا مكونًا جديدًا 11 إلى المكون التقليدي. كما اخترع صلصة لذيذة بشكل لا يصدق ، والتي تضمنت قطعًا من البقسماط متبقية في الزيت بعد قلي لحم الدجاج.

مدينة سرية

في إحدى أمسيات ديسمبر من عام 1941 ، جلست عائلة ساندرز في منزل مارغريت ، واستمتعوا بالموسيقى التي كانت تُعزف على الراديو. فجأة ، قاطعت الحفلة الموسيقية نشرة أخبار خاصة. أبلغ المذيع المستمعين أن اليابان هاجمت بيرل هاربور ، مما يعني إعلان الحرب على الولايات المتحدة. كان ساندرز آنذاك يبلغ من العمر اثنين وخمسين عامًا ، غير لائق للخدمة العسكرية ، لكنه لا يزال قادرًا على فعل القليل من الخير لبلاده.

غادر المطعم في كلوديا وذهب إلى مدينة أوك ريدج (تينيسي). هنا ، أقامت الحكومة على عجل مرفقًا حكوميًا في الموقع حيث كانت الأراضي الزراعية موجودة. التقى ساندرز بصديقه جو كليمونز صاحب كافتيريا محلية ، وعُيِّن في منصب مساعد المدير. عمل ساندرز في أوك ريدج حتى نهاية الحرب ، لكن لم يكن لديه أي فكرة عما يفعله الآلاف من الرجال والنساء الذين أطلقوا على المدينة وطنهم. لم يناقشوا عملهم علانية ، ولا حتى مع ساندرز. فقط بعد مرور بعض الوقت علم أنهم كانوا علماء ومهندسين عملوا على إنشاء اليورانيوم 235.

لقد أمضوا سنوات في تحويل أكوام المعادن إلى عدة كيلوغرامات من نظير خاص. في عام 1945 ، بمساعدة منه ، تم إنشاء قنبلة الولد الصغير ، والتي تم تحميلها في طائرة مقاتلة Enola Gay وأسقطت على هيروشيما. كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها أسلحة نووية لأغراض عسكرية.

عودة العقيد

في عام 1952 ، قرر هارلاند ساندرز زيارة أستراليا. لقد تغير الكثير في حياته بعد الحرب. طلق جارلاند جوزفين بعد 39 عامًا من الزواج وتزوج كلوديا. أعاده الحاكم Weatherby إلى رتبة عقيد كنتاكي لجدارة الطهي ، وهذه المرة قرر ساندرز الاستفادة الكاملة من لقبه. نما لحية أشيب ، وأعطى لنفسه توقيعًا غريبًا ، وقدم نفسه على أنه "العقيد ساندرز" وكان يرتدي بدلات سوداء مع ربطة عنق بولو. كان يعتقد أيضًا أنه سيكون من الجيد أن يغير مفرداته ليصبح رجلًا حقيقيًا.

هذا يعني أنه بحاجة إلى إزالة الألفاظ النابية تمامًا من خطابه. لهذا السبب ذهب إلى أستراليا ، حيث كان يأمل أن يتمكن مؤتمر ديني كبير من تخليصه من عادة الشتائم. ومع ذلك ، كان عليه أولاً زيارة ولاية يوتا. نزل الكولونيل ساندرز البالغ من العمر 62 عامًا من القطار في سولت ليك سيتي وتوجه إلى Do Drop Inn ، وهو كشك لبيع الهمبرغر كان يملكه بيت هارمان. التقى ساندرز بهارمان في اجتماع لأصحاب المطاعم في شيكاغو. أحب العقيد الشاب على الفور ، لأنه كان الحاضرين الوحيد الذي رفض الكحول.

طلب ساندرز من هارمان اصطحابه إلى بقّال محلي ، واشترى منه بعض جثث الدجاج المجمد والكثير من التوابل. أراد أن يطبخ دجاج "وصفته السرية" ، الذي أتقنه قبل الحرب ، على أمل أن يكون هارمان على استعداد لتوقيع اتفاقية امتياز معه. كان الامتياز جديدًا في ذلك الوقت ؛ أراد ساندرز إقناع أصحاب المطاعم المشهورين بإضافة دجاج وصفته إلى قوائم منشآتهم. ومع ذلك ، للوصول إلى طريقة إعداد طبق توقيع ساندرز ، كان عليهم بطبيعة الحال دفع مبلغ معين.

طبخ الكولونيل الدجاج في مطبخ هارمان في قدر ضغط مستعار. لم يكن الدجاج المقلي طبقًا منتشرًا في كل مكان في تلك الأيام ، لذلك كان طهاة Do Drop حذرين منه. نظروا إلى دجاج ساندرز على أنه كومة من أحفاد الديناصورات المخضرمين. لقد جربوا ذلك ، لكنهم لم يكونوا متحمسين بشكل خاص. استقل الكولونيل ساندرز القطار وعاد إلى سان فرانسيسكو ، حيث سافر من هناك إلى أستراليا. . في عام 1951 ، قرر ساندرز الترشح لعضوية سيناتور كنتاكي ، لكنه خسر بفارق ضئيل.

بعد أسبوعين ، التقت كلوديا بزوجها في سان فرانسيسكو ، وقررت ساندرز أن ترى بالتأكيد مؤسسة هارمان الجديدة. نزلوا من القطار في سولت ليك سيتي وتوجهوا إلى دو دروب ، حيث رأوا لافتة ضخمة كتب عليها "كنتاكي فرايد تشيكن - شيء جديد ، شيء مختلف" ("كنتاكي فرايد تشيكن - شيء جديد ، شيء مختلف"). أخرى " ). "عليك اللعنة!" قال ساندرز. لم تساعده رحلة إلى أستراليا.

في جميع الاحتمالات ، أدرك بيت هارمان المكون الحادي عشر الذي اشتراه الكولونيل ساندرز من البقال ودرس بدقة عملية قلي لحم الدجاج في قدر الضغط. صاغ الشخص الذي رسم العلامة اسم "كنتاكي فرايد تشيكن". اقترح ذلك عندما كان هارمان يفكر في تسمية طبق العقيد. بعد عودة سابدرز غير المتوقعة ، قرر هارمان التفاوض رسميًا على صفقة امتياز معه. وطالب العقيد بدوره باسم "كنتاكي فرايد تشيكن".

أبرموا الصفقة بمصافحة. بعد فترة وجيزة ، اخترع هارمان "الدلو" سيئ السمعة وافتتح العديد من المؤسسات الأخرى. بعد خمس سنوات ، زاد دخله السنوي خمسة أضعاف.

طريق

في عام 1956 ، وقع الرئيس الأمريكي دوايت أيزنهاور على قانون الموقع العام للنظام الوطني للطرق السريعة بين الولايات ليصبح قانونًا ، وخصص 25 مليار دولار لبناء 40 ألف ميل من الطرق السريعة. كان أكبر مشروع أشغال عامة في التاريخ الأمريكي. كافح فندق ومطعم ساندرز للبقاء طافيًا بعد نقل تقاطع رئيسي على الطريق 25.

لكن العقيد لم يدرك خطورة الوضع إلا بعد أن نشرت الصحيفة المحلية بيانات عن الطرق الجديدة. وفقًا لهذه المعلومات ، كان من المفترض أن يحل الطريق 25 محل الطريق السريع 75 ، الذي كان سيتم بناؤه على بعد سبعة أميال من المدينة. اضطر ساندرز إلى بيع ما تم بناؤه على مر السنين مقابل مبلغ صغير. في السادسة والستين ، عاد إلى بداية الطريق. حصل على 105 دولارات شهريًا كمساعدة اجتماعية ، بالإضافة إلى دخل امتياز صغير.

في هذا المنصب ، قرر ساندرز أن يكون جادًا بشأن حق الامتياز. كان يأتي إلى المدينة في أولدزموبيل ، ويوقفها في الضواحي وينام في المقعد الخلفي. أخذ معه كل ما يحتاجه لإثبات عملية تحضير طبق التوقيع الخاص به - ثلاجة بها جثث دجاج ودقيق وطباخ ضغط حاصل على براءة اختراع مؤخرًا وتوابل وزيت نباتي وطفايات حريق. في البداية ، قام بقلي الدجاج لموظفي المطعم ، وإذا أحبوا الطبق ، قدمه للزوار لتجربته. تجول في قاعة المطعم ببدلة ناصعة البياض ، وله لحية فضية ، وربطة عنق بولو وعصا في يديه ، وسأل الضيوف عما إذا كانوا يحبون الوجبة أم لا.

كان أحد المطاعم التي اختارت توقيع اتفاقية امتياز مع ساندرز هو The Hobby House في فورت واين بولاية إنديانا. الكولونيل يصادق طاهه ديف توماس. أخذ أحد المحاربين المخضرمين الشاب توماس تحت جناحه وشاركه معه نصيحة حكيمة. بعد ذلك ، أصبح توماس مديرًا للعديد من الامتيازات الناجحة في كنتاكي فرايد تشيكن ، وفي وقت لاحق أنشأ سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الخاصة به والتي تسمى Wendy's.

العشاء

في أحد الأيام ، قرر ساندرز وكلوديا تناول الإفطار في نفس المطعم. عندما أحضرت لهم النادلة بعض البيض المقلي بشكل سيئ ، قال الكولونيل ، "يا آنسة ، أنا لست مخمورًا بما يكفي لأكل بيضًا نيئًا. أطلب منك أن تحضر لي وجبة عادية ". أجاب الموظف: "حسنًا ، أنت محق ، سأعيدهم إلى المطبخ". بعد بضع دقائق عادت ومعها طبق في يديها. بدا البيض المخفوق أكثر كرامة ، ومع ذلك ، وفقًا للعقيد ، كان من المستحيل ماديًا جعل البيض جاهزًا ، مع مراعاة الوقت المنقضي.

قلب البيض المخفوق ، وتأكدت شكوكه: لم يقليها أحد. كان الطباخ جالسًا في المطبخ يدخن سيجارة عندما فتحت الأبواب المزدوجة وظهر أمامه رجل يرتدي ملابس غريبة جدًا. كان لديه طبق فطور في يديه. قال الدخيل: "أنت ابن العاهرة". "هل كنت تعتقد أنك أذكى شخص هنا؟" "بادئ ذي بدء ، أنا لست ابن العاهرة ،" قال الطاهي الذي أساء من على الطاولة. "ثانيًا ، اخرج من مطبخي." أجاب ساندرز: "بالطبع سأغادر ، لكن قبل ذلك سأفعل شيئًا".

أخذ البيض المخفوق من صحنه وألقاه في موضع ازدرائه قائلاً: "احتفظوا بكراتكم!" طباخ في زي موحد ملطخ بصفار البيض هرع إلى ساندرز بسكين. اضطر العقيد إلى الخروج إلى غرفة الطعام والاستيلاء على كرسي للدفاع عن النفس. لقد أطلق مجموعة كاملة من الابتذال فيما يتعلق بالآلهة الخارقة للطبيعة ، والإفرازات الجسدية ، والتكاثر ، والمزاج والحالة الاجتماعية لوالدي المهاجم ، وبعد ذلك اعتذر للزوار الخائفين.

في النهاية استسلم الطاهي وعاد إلى المطبخ. سار ساندرز إلى الطاولة حيث كانت كلوديا تنتظره. قرروا أنه من المحتمل أن يتناولوا وجبة الإفطار في مكان آخر.

الحمرة

في أواخر الخمسينيات وأوائل الستينيات ، بدأ دخل ساندرز في الامتياز في الزيادة. أصبح بيت هارمان رائد أعمال ناجحًا تمكن بحلول ذلك الوقت من فتح العديد من المؤسسات في مدن مختلفة. كما أطلقت شركة الكولونيل ساندرز عددًا من المقاهي المبتكرة التي تفتقر إلى منطقة تناول الطعام التقليدية. كان الطعام معبأ في صناديق ودلاء ، بحيث يمكن للعملاء تناول العشاء في المنزل إذا أرادوا ذلك. أصبح هذا المفهوم شائعًا جدًا بمرور الوقت.

بدأ العقيد نفسه في زيارة محطات الإذاعة المحلية ليروي قصته ، كما قدم برامج تلفزيونية من حين لآخر. ظهر وجهه وربطة عنق البولو على عبوات الطعام ، وبدأ الناس في التعرف عليه أكثر فأكثر في الشوارع. قال ساندرز: "كنت ضد استخدام صوري". "لطالما أشرت إلى وجهي على أنه كوب. طلبت رسم إعلان ، وعندما رأيته على علب طعامي ، كادت أن أفقد الوعي ". بحلول عام 1962 أمريكا الشماليةكان هناك مئات المطاعم التي دفعت أموالًا لساندرز البالغ من العمر 72 عامًا ، وفقًا لاتفاقية الامتياز. تم ختم معظم هذه المعاملات بمصافحة وكلمة شرف.

أصبح مقدمو طلبات الامتياز في النهاية كثيرين لدرجة أن ساندرز لم يعد بإمكانه مقابلتهم شخصيًا. وبدلاً من ذلك دعاهم إلى مزرعته في شيلبيفيل بولاية كنتاكي.

مدينة المعطف

في أكتوبر 1963 ، قرر محامٍ يبلغ من العمر تسعة وعشرين عامًا يُدعى جون براون جونيور أن الكولونيل ساندرز يجب أن يبيعه شركته المربحة كنتاكي فرايد تشيكن ، إنكوربوريتد. بدأ براون العمل مع ساندرز منذ يوم تأسيس الشركة ، والتي جلبت في البداية 300 ألف دولار فقط في السنة وكان لديها سبعة عشر موظفًا. لم يكن العقيد من محبي الإعلانات المدفوعة ، لكن براون دافع عن سياسة مبيعات صارمة.

أقنع ساندرز بمقابلته على العشاء مع جاك ماسي ، رجل أعمال من ناشفيل. قال ماسي: "العقيد ، أنت بالفعل تبلغ من العمر أربعة وسبعين عامًا. لقد توصلت إلى منتج رائع في كنتاكي فرايد تشيكن. لقد كنت تعمل بلا كلل ، ولكن حان الوقت للراحة الآن ". لم يعرف العقيد كيف يستريح ولم يعجبه. ووفقًا له ، فقد رفض اقتراح "المارق الحضري" ، وربما استخدم قدرًا كبيرًا من الألفاظ النابية لهذا الغرض.

لكن الزوجين كانا مضطربين. عثر براون وماسي في كل مرة على رفض ، ولكن على ما يبدو ، قررا تجويع ساندرز وجميع أنواع قصص الرعب. أخبروه أن مبلغ الضرائب سيكون فلكيًا إذا مات بصفته المالك الوحيد للشركة. وهكذا يحرم بناته من الميراث. علاوة على ذلك ، أقنعوا ساندرز بأنه إذا قرر بيع الامتياز كما هو مخطط له ، فإن شركته ستفلس بالتأكيد.

بشكل عام ، قالوا له الكثير من الأشياء. أقنع براون وماسي ساندرز بلقاء بيت هارمان وأصحاب الامتياز الآخرين لمناقشة إمكانية بيع الشركة. ولدهشة ساندرز ، أوصوا ببيع كنتاكي فرايد تشيكن. على الأرجح ، كان هذا بسبب حقيقة أن براون وماسي عرضا 25000 سهم في الشركة ، بالإضافة إلى مقعد في مجلس الإدارة. في اجتماع استمر حتى الساعة الثانية صباحًا ، قرر ساندرز أخيرًا بيع نسله مقابل مليوني دولار ، بشرط أن يظل ، كسفير للنوايا الحسنة ، يعمل في الشركة كمراقب جودة ويتقاضى راتبًا سنويًا. 40 الف.

لم تشمل الاتفاقية عدة مناطق كان ساندرز قد تعهد بها بالفعل لأصدقائه وعائلته ، بما في ذلك كندا ، التي أراد الاحتفاظ بها لنفسه. في وقت لاحق ، أراد شراء جزء من أسهم الشركة كجزء من الصفقة ، لكن المشترين رفضوه بسبب الضرائب المرتفعة. قرر أن يثق بهم. في النهاية ، وقع ساندرز اتفاقية البيع والشراء ، وتلقى الجزء الأول من المال بمبلغ 500 ألف دولار من ماسي ، وعهد بأعمال حياته إلى المحتالين في المدينة.

لم ينقل ساندرز أسهم الشركة حتى استلم المليوني في يده. ومع ذلك ، فقد هدأ تمامًا بعد أن أكد له الملاك الجدد للشركة أنهم لن يتنازلوا عندما يتعلق الأمر بجودة العمل أو المنتجات.

السفير ساندرز

والتسويات في Kentucky Fried Chicken، Inc. بدأ المشي على الفور تقريبًا. اشترى ماسي وبراون معظم الامتيازات الحالية ووجهوا المالكين المتبقين لإزالة أطباقهم الخاصة من القائمة ، وإعادة تسمية مطاعمهم "كنتاكي فرايد تشيكن" ، وإعادة تسمية الديكور ، واستخدام لافتات وتغليف "وجه العقيد". كانت الحملة الإعلانية الجديدة قوية حقًا وناجحة ماليًا.

وشارك العقيد في تصوير العديد من الإعلانات التجارية والبرامج الحوارية. قال ساندرز: "إذا رأيت صورة لوجهي في أي مكان ، فاعلم أنك هنا سوف تتغذى بشكل لذيذ". "على الأقل سيكون الدجاج جيدًا بالتأكيد!" لم يعجب العقيد التغييرات التي كانت تجري داخل الشركة ، لكنه كان مجرد سفير للنوايا الحسنة ، لذلك لم يستطع فعل أي شيء. وعلى الرغم من أنه وفقًا لاتفاقية البيع والشراء ، ظلت كندا أراضي ساندرز ، اكتشف محامو الشركة الجديدة ثغرة واحدة ، وفقًا لاتفاقية البيع والشراء ، يمكنهم بموجبها بيع الدجاج بشكل قانوني في السوق الكندية. عندما أعلن المدراء التنفيذيون في شركة "كنتاكي فرايد تشيكن" جاء لاحقًا إلى ساندرز وطلب منه تحويل الأسهم المرهونة إليهم حتى تصبح الشركة عامة ، فرفض. ومع ذلك ، عندما أعادوا التفاوض بشأن عقد البيع لسد الثغرة الكندية ، كان عليه أن يوافق.

استمر ساندرز في نشر النوايا الحسنة على شاشات التلفزيون ، لكنه فعل ذلك بأسنانه. أمر جاك ماسي ، المستثمر الذي كان يسيطر على 60٪ من أسهم الشركة ، بنقل المقر الرئيسي من ملكية الكولونيل ساندرز الضخمة في شيلبيفيل إلى مبنى جديد في تينيسي. "ماذا بحق الجحيم ، إنه ليس تينيسي فرايد تشيكن ؟! - غضب ساندرز ساخطًا عندما علم بقرار ماسي. "ذلك الزلق ، الابن الشرير للعاهرة!"

السكارى والأوغاد

في أوائل السبعينيات ، علم الكولونيل ساندرز أن كنتاكي فرايد تشيكن وما يزيد عن 3500 امتياز تم الحصول عليها مقابل 285 مليون دولار من قبل شركة Heublein Inc. ، وهي شركة اشتهرت ببيع فودكا سميرنوف.

كرجل عارض الكحول طوال حياته ، اعتبره العقيد إهانة مروعة. بعد اكتمال البيع ، تم تقسيم الشركة بين أصحاب الملايين الجدد. لم يكن الكولونيل ساندرز من بينهم. عندما بدأت بطون المالكين الضخمة التي لا تشبع بالصدمة ، تم تكليف الطهاة والكيميائيين العاملين في الشركة بإيجاد طرق لتقليل التكاليف المرتبطة بوصفة ساندرز السرية. المكونات الأرخص التي يتم تناولها بكميات أقل يمكن أن توفر ملايين الدولارات. استغرق صنع الصلصة للدجاج الكثير من الجهد ماللذلك تقرر استبدالها ببديل مسحوق.

لم يكن الكولونيل ساندرز على علم بهذه التغييرات ، لكنه تلقى الكثير من الرسائل من المعجبين الذين قصفوه بأسئلة حول سبب تغييره لوصفاته باستمرار. في غضون ذلك ، كان هناك قلق متزايد بين المديرين التنفيذيين في Heublein بشأن عرض "لذيذ" جديد من دجاج الكنيسة المنافسة. قرر أصحابها إضافة الدجاج المقرمش إلى القائمة ووضعه كطبق مطبوخ وفقًا لوصفة ساندرز الأصلية.

العقيد بالطبع لم يعجبه هذه الفكرة. ومع ذلك ، كان للمالكين الجدد "لاسمه ومظهره" رأي مختلف. قرروا إعطاء الضوء الأخضر لوجه العقيد على الصناديق المسماة "الكولونيل ساندرز سوبر كريسبي تشيكن". في محاولة لاستعادة سمعته كطاهي ، قرر جارلاند فتح The Colonel's Lady في منزله. من بين أشياء أخرى ، كان الدجاج المقلي في قائمة طعامه ، لكن ليس من الواضح ما إذا كان قد تم طهيه وفقًا لنفس "الوصفة السرية" أم لا. وفقا لابنة ساندرز ، مارجريت ، بعد أن اكتشف والدها عمل جديدبدأ التقاضي.

قرر الكولونيل مقاضاة "السكارى والأوغاد" لاستخدام صورته للترويج لمنتجات لم يكن لديه ما يفعله. قال خلال مقابلة مع ميلووكي جورنال: "لست فخوراً بشكل خاص بأن اسمي مرتبط ببعض مطاعمي". يعتقد الجميع أنني وجه كنتاكي فرايد تشيكن. لكنهم لا يعرفون أن هناك أشخاصًا مختلفين تمامًا وراء الشركة الآن [...] أريد فقط أن أفهم أي جزء من جسدي وروحي يمتلكونه ". في النهاية ، قام ساندرز وهوبلين بتسوية النزاع خارج المحكمة. ودفع "هيوبلين" للعقيد مليون دولار وتعهد بعدم التدخل في مساعيه الجديدة. وافق ساندرز بدوره على تغيير اسم مطعمه إلى كلوديا ساندرز دينر هاوس. بالمناسبة ، لا يزال يعمل.

الكولونيل ساندرز وأليس كوبر

الكولونيل ساندرز سان

عندما بدأ الغربيون في البحث عن اليابان بديلاً عن الديك الرومي التقليدي ، كان كل ما يمكنهم العثور عليه هو الدجاج. بعد معرفة ذلك ، أطلق قسم التسويق في "كنتاكي فرايد تشيكن" حملة إعلانية في البلاد تسمى "كنتاكي لعيد الميلاد" ("كنتاكي لعيد الميلاد"). لم يهتم الاقتراح بالأجانب فحسب ، بل اهتم أيضًا باليابانيين أنفسهم. يستمر تقليد القدوم إلى كنتاكي لعيد الميلاد حتى يومنا هذا.

في السبعينيات من القرن الماضي ، سافر الكولونيل ساندرز إلى اليابان عدة مرات للترويج لمئات من امتيازات دجاج كنتاكي المقلي. أينما كان ، ركض عبر زوجيه البلاستيكي ، الذي يمد ذراعيه في وضع ترحيبي. تم إلقاء أحد هذه التماثيل الشهيرة في نهر دوتونبوري من قبل المشجعين المشاغبين عندما فاز Hanshin Tigers بالبطولة اليابانية في عام 1985. كان حظها أقل في السنوات اللاحقة. وفقًا للأسطورة المحلية ، فإن اللوم هو لعنة العقيد ، وهي عقوبة لتدنيس صورة ساندرز. كان يعتقد أن نمور هانشين ستخسر حتى يتم إخراج تمثال ساندرز من النهر وإعادته إلى مكانه الأصلي.

دعوى التشهير

مع انتشار امتياز كنتاكي فرايد تشيكن في جميع أنحاء العالم ، اضطر الكولونيل ساندرز البالغ من العمر 86 عامًا للسفر حول العالم لحضور الافتتاحيات الكبرى وغيرها من الأحداث. كان يحب القيام بزيارات مفاجئة إلى مطاعم السلسلة للتحقق من الجودة. إذا تم طهي الدجاج بالطريقة العادية ، وكانت الصلصة سيئة ، أو كانت نظافة المبنى لا تفي بالمتطلبات ، فإن الانتقادات القاسية تمطر الإدارة المحلية.

ذات يوم من عام 1976 ، انتظر العاملون في شركة بولينج جرين بولاية كنتاكي بفارغ الصبر أن يتذوق الكولونيل الصلصة ويعطي حكمه. "كيف يمكنك أن تخدم هذا القشة اللعينة بالقش؟!" هو صرخ. وقال لاحقًا لـ Courier-Journal ، "يا إلهي ، هذه الصلصة مريعة. يصنعونه من ماء الصنبور الذي يضيفون إليه الدقيق والنشا. نعم ، هذا معجون ورق حائط خالص! " رفع امتياز Bowling Green دعوى قضائية ضد ساندرز ، الرجل الذي كان وجهه يبرز علامة مؤسستهم ، بتهمة التشهير.

وقضت المحكمة بدورها بأن العقيد أدان كنتاكي فرايد تشيكن بشكل عام وليس مطعمهم بشكل خاص. كان بإمكان مالكي Heublein رفع دعوى قضائية ضد Sanders أو حتى فصله ، لكن الزوار ما زالوا يستجيبون بشكل إيجابي لإعلانه ومظهره ، لذلك قرروا عدم لمسه.

وقت محدود

في أبريل 1979 ، سافر الكولونيل ساندرز إلى اليابان للقيام بجولة ترويجية أخرى. سافر إلى مئات المطاعم حيث التقط الصور مع الآلاف من معجبيه. عند عودته إلى المنزل ، شعر بإرهاق غير مسبوق. مرت أسابيع ولم تتحسن حالته.

بعد مرور بعض الوقت ، تم تشخيص حالته بأنه مصاب بسرطان الدم الحاد. قضى ساندرز الأشهر القليلة التالية في المستشفى. كان يعلم أنه سيموت قريبًا ، لذلك سأل أنه في اليوم الذي يحدث فيه ذلك ، كانت جميع مؤسسات الامتياز مفتوحة. لا ينبغي حرمان الناس من الدجاج. في السنوات الأخيرة من حياته ، أصبح العقيد ساندرز مهتمًا بالدين ، وفي أحد الأيام سأل القس هل يمكن أن يساعده الله في التخلص من اللغة البذيئة. أجابه الكاهن بكلمات من الكتاب المقدس: "مهما طلبت في الصلاة ، فآمن أنك ستحصل عليه ، وسيكون لك". وصلى العقيد. قال إنه شعر بعد ذلك وكأن حجراً ثقيلاً سقط من كتفيه. توفي هارلاند ساندرز في 16 ديسمبر 1980 عن عمر يناهز 90 عامًا.

عُرض نعشه في القاعة المستديرة لمبنى الكابيتول بولاية كنتاكي ، حيث يمكن للجميع توديع المتوفى. كتبت مارجريت ، ابنة ساندرز ، كتابًا عن نشأتها بعنوان The Colonel's Secret: أحد عشر أعشابًا وابنة حارة. في ذلك ، تحدثت عن كيف كانت المفضلة لدى والدها. تنسب مارجريت أيضًا الفضل إلى نفسها في الابتكارات الرئيسية التي أدت إلى نجاح كنتاكي فرايد تشيكن. علاوة على ذلك ، يتضمن الكتاب تفاصيل غريبة عن الحياة الجنسية للعقيد ، بما في ذلك قصة مضحكةالذي حدث في اليوم الذي ولدت فيه مارجريت.

اليوم "كنتاكي فرايد تشيكن" (اختصار لـ "كنتاكي فرايد تشيكن") هي شركة فرعية Yum! Brands Corporation ، التي تم نقل مقرها الرئيسي إلى كنتاكي منذ سنوات عديدة. تعتبر "كنتاكي فرايد تشيكن" اليوم ثاني أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم. أظهرت دراسة معملية مستقلة أن مطاعم كنتاكي الحديثة تستخدم الملح والفلفل والسكر والغلوتامات أحادية الصوديوم كتوابل ، لكن أصحاب الشركة يدعون عكس ذلك.

لطالما أصر ساندرز على أن يقلى الدجاج بالزيت النباتي ، لكن في التسعينيات تحولت الشركة إلى بدائل أرخص - زيت الصويا وزيت النخيل. يمكن للمرء أن يتخيل فقط كيف كان رد فعل Harland Sanders على الاستخدام المستمر لاسمه وصورته من قبل مالكي مطاعم KFC الحديثة. بالتأكيد كان سيقول شيئًا عن الآلهة الخارقة للطبيعة ، والإفرازات الجسدية ، والتكاثر ، والمزاجات ، و الحالة الزوجيةقام آباء المديرين التنفيذيين الحاليين للشركة بمقاضاتهم أو مهاجمتهم بقبضات اليد ليقرروا مرة واحدة وإلى الأبد أي جزء من جسده وروحه يمتلكون.

في 10 مارس 2009 ، عثر العمال الذين كانوا يقومون ببناء جسر بالقرب من نهر دوتونبوري في أوساكا (اليابان) على جسم غريب في التربة الرطبة. كان تمثالًا للكولونيل ساندرز بدونه اليد اليمنى. تم العثور على القطعة المفقودة في وقت لاحق بالقرب من المكان الذي وضع فيه التمثال نفسه. وقررت السلطات اليابانية استعادتها وإعادتها إلى مكانها الصحيح ، وبذلك أزالت "لعنة العقيد" العظيمة.