Mūsų protėviai puikiai žinojo apie naudingas linų sėmenų aliejaus savybes ir kontraindikacijas. Šis produktas kažkada buvo laikomas įprastu ir nuolat buvo ant gyventojų stalų. vidurinė zona Rusija ir dauguma Europos regionų. Bet į pastaraisiais metais jis buvo nepelnytai užmirštas. Tačiau grįžus madai, kas sveika, linų sėmenų aliejaus populiarumas ėmė sparčiai įsibėgėti.

Tai tikrai unikalus ir nepakeičiamas produktas. Tikras jaunystės ir sveikatos kokteilis. Joks augalinis aliejus negali prilygti jo biologinei vertei.

Naudingos linų sėmenų aliejaus savybės

Linų sėmenų aliejus susideda iš 90% nepakeičiamų polinesočiųjų riebalų rūgščių, kurios mūsų organizme nesintetinamos. Jų galime gauti tik iš maisto.

Didžiausia dalis tenka linoleno rūgščiai (44-61%). Literatūroje jis dažnai randamas pavadinimu Omega-3. Nuo 16 iki 30% tūrio užima linolo rūgštis (Omega-6) ir maždaug tiek pat – oleino rūgštis (Omega-9).

Šiuolaikinio žmogaus mityboje yra akivaizdus trūkumas Omega-3. Nustatyta, kad prieš kelias kartas lėtinėmis ligomis sirgo mažiau. Tai turi tiesioginį ryšį su mityba.

Anksčiau Omega-3 ir Omega-6 santykis per parą buvo 1:1. Šiuo metu ši proporcija pasislinko link linolo rūgšties ir dabar yra 1:20. Šis disbalansas paaiškina daugkartinį padidėjimą Pastaruoju metuširdies ir kraujagyslių ligų.

Aukštos kokybės Omega-3 žmogus gali gauti tik iš aliejinių augalų sėklų ir vertingų rūšių riebios žuvies. Tačiau trūkumas lengvai padengiamas vartojant linų sėmenų aliejų. Linoleno rūgštis turi keletą erdvinių formų, ir šiame produkte jos yra labiausiai pageidaujama forma.

Riebalų rūgštys yra ląstelių membranų dalis, yra transportavimo agentai ir dalyvauja daugelyje oksidacinių procesų.

Jų vaidmuo yra didelis nervų, endokrininės ir širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavime. Nervinių impulsų perdavimas ir hormonų sintezė be jų negali vykti.

Jie dalyvauja endokrininių liaukų veikloje. Gleivinių būklė priklauso nuo jų buvimo Vidaus organai Virškinimo traktas, plaučiai ir bronchai.

Omega-3, 6 ir 9 rūgštys turi daug naudingų savybių:

• reguliuoti centrinio veiklą nervų sistema, gerina smegenų veiklą, dalyvauja perduodant signalinius impulsus, kuria ryšį tarp nervinės veiklos centro ir kontroliuojamų organų;
• turi atpalaiduojantį poveikį, mažina nervinę įtampą, gerina koncentraciją, atmintį ir darbingumą;
• sumažinti kraujo klampumą ir apkrovą širdžiai, neleisti didelėms cholesterolio molekulėms nusėsti ant kraujagyslių sienelių, atkurti širdies ritmą, normalizuoti kraujospūdį, didinti kraujagyslių ir kapiliarų elastingumą;
• dalyvauti atnaujinant gleivines Virškinimo traktas, skatina pažeistų odos gijimą, atkuria žarnyno motorinę veiklą;
• turėti tiesioginės įtakos riebalų apykaitai, medžiagų apykaitai, palaikyti normalų kūno svorį;
• yra suvartojami lytinių hormonų sintezės metu ir reguliuoja reprodukcinės sistemos veiklą.

Auginami linai, vienas iš seniausių augalų, nors ir neaptinkamas gamtoje Centrine Azija o Egiptui daugiau nei 9000 metų. Paprastieji linai tekstilės ir medicinos reikmėms auginami ir Ukrainoje, Volgos regione, Baltarusijoje ir net Skandinavijos šalyse.

Linai yra dviejų rūšių – aliejiniai (garbanotieji linai) ir verpimo linai (pluoštinis linas). Linų porūšių yra daugiau nei 300. Jie skiriasi žiedų dydžiu ir spalva, stiebų aukščiu. Pasirodo, žiedai yra ne tik šviesiai mėlyni (Linum usitatissimum), bet ir geltoni (Tauride linai - Linum Tauricum), balti, alyviniai, rožiniai (smulkialapiai linai - Linum Tenuifolium), ryškiai raudoni (stambiažiediai linai - Linum Grandiflorum).

Senuosiuose tikėjimuose ir liaudies ženklai, išsaugotas iki šių dienų, teigiama: linų sėmenys, dedami į batus, prailgins dėvėjimo laiką. O į drabužius įsiūtos linų sėklos saugo nuo pažeidimų ir blogos akies.

Linų sėmenų aliejus: nauda ir žala

Dabar linų aliejus tapo labai populiarus kaip vienas iš komponentų sveika mityba. JAV linų aliejus naudojamas kaip salotų užpilas, o sėklos – kaip būtinas priedas moksleivių mityboje. Kanada naudoja linų sėmenų aliejų margarino gamyboje. Vokietijoje jie reklamuoja daržovių salotos ir varškė su žolelėmis, pagardinta linų sėmenų aliejumi, duona su linų sėmenų priedu.

IN išsivyščiusios šalys Jie tiki, kad linų sėmenų aliejaus valgymas padeda Būkite sveiki ir aktyvūs ilgus metus .

Naudingos linų sėmenų aliejaus savybės

Naudingos savybės linų sėmenų aliejus siejamas su dideliu polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekiu: linolo (omega-6 – 15%), linoleno (omega-3– 60 proc., kurie vadinami vitaminu F. Toks rūgščių balansas (1:4), kaip ir linų sėmenų aliejuje, atitinka žmogaus organizmo poreikius ir naudingas medžiagų apykaitai normalizuoti.

Jei omega-6 yra ir kituose riebaliniuose aliejuose (saulėgrąžų, garstyčių, sojų pupelių, alyvuogių), tada omega-3 – be linų sėmenų aliejaus – tik žuvų taukuose. Be to, žuvų taukuose yra perpus mažiau omega-3 rūgšties. Štai kodėl linų sėmenų augalinis aliejus turi būdingą „žuvies“ kvapą. Pagal šį kvapą galima spręsti apie sėmenų aliejaus kokybę, grynumą ir koncentraciją.

Be to, kad riebiuose augaliniuose aliejuose omega-3 yra labai mažai, jos taip pat lengvai sunaikinamos skaidant ir rafinuojant aliejus, taip pat stipriai kaitinant. Be linolo (omega-6), linoleno (omega-3) rūgščių, linų sėmenų aliejuje taip pat yra 10% oleino rūgšties (omega-9). Garstyčių, rapsų ir kanapių aliejuje yra šiek tiek omega-3, tačiau juose yra nuodingų rūgščių, kurios kenkia širdžiai.

Taigi pagal nesočiųjų riebalų rūgščių balansą, kiekį ir sudėtį sėmenų aliejus yra geriausias iš augaliniai aliejai. Vienas ar du šaukštai ( 30-40 G) aliejai per dieną teikti dienos norma kūnasšiose riebalų rūgštyse.

Vaistinis linų sėmenų aliejus

Kuo naudingas linų sėmenų aliejus?
Kasdienis naudojimas aliejai:

• sumažina širdies ligų riziką;
• mažina cholesterolio kiekį;
• sumažina kraujo krešulių riziką;
• storosios žarnos ir krūties vėžio prevencija;
• palengvina menopauzės ir priešmenstruacinių laikotarpių eigą;
• mažina kraujospūdį;
• gerina ir regeneruoja odos ląsteles, stiprina plaukus;
• rekomenduojama laikantis dietinės (svorio mažinimo) ir vegetariškos dietos;
• turi vidurius laisvinantį ir choleretinį poveikį, valo žarnyną ir inkstus;
• gerina būklę gydant astmą;
• gerina regėjimą.

Linų sėmenų aliejus yra labai naudingas nėštumo metu tinkamam sveikam vaiko smegenų formavimuisi.

Gydomųjų savybių turi tik šalto spaudimo (presavimo) būdu gautas aliejus. Ir dar viena savybė – kol aliejus uždarytas ir neveikiamas šviesos, jis gali būti laikomas daugelį metų, nepakeičiant gydomųjų savybių, tačiau veikiant šviesai ir orui jis tampa tirštas ir blogai tirpus.

Linų sėmenų aliejaus negalima virti ar kaitinti aukštesnėje nei 40-45 °C temperatūroje. At aukšta temperatūra sunaikinami naudingi jo komponentai, be to, jis gali apkarsti ir nebegali būti naudojamas. Atkimšus buteliuką, aliejų laikykite 4-8 °C temperatūroje, gerai uždarytą tamsiame butelyje. Atkimštą aliejų reikia sunaudoti per vieną ar tris mėnesius. Aliejaus galite nusipirkti vaistinėje arba nusipirkti sėklų ir pasigaminti linų sėmenų aliejaus namuose.

Linų sėmenų aliejus: savybės ir pritaikymas

Lotyniškas pavadinimas	Linum usitatissimum (paprastieji linai)
Augalo tipas	Žolė
Genus	Linas
Šeima	Linaceae (linų sėmenys)
Priėmimo būdas	šalto spaudimo
Naudota dalis	Sėklos
Cheminė sudėtis, pagrindiniai komponentai	baltymai, karotinas, angliavandeniai, gleivės, rūgštys (oleino, linolo, stearino, linoleno, palmitino), vitaminai A, E, C, fermentai, glikozidas linamarinas, steroliai, mikroelementai (cinkas, varis, manganas)
Linų sėmenų aliejaus savybės
kosmetikos	maitinantis, tinkamas odos ir plaukų priežiūrai, pasižymi jauninamuoju poveikiu
gijimas	antibakterinis, priešvėžinis, apgaubiantis, vidurius laisvinantis, antisklerozinis, citofilaksinis (gerina ląstelių regeneraciją)
emocingas	mažina stresą, ramina
bioenergijos	didina linksmumą, energiją
Taikymas
Terapija	Metodai
gerina atmintį, apsaugo nuo aterosklerozės	pritaikymas patalpose
neleidžia išsivystyti 2 tipo diabetui, gerina insulino suvokimą, mažina cholesterolio kiekį
neleidžia vystytis krūties ir storosios žarnos vėžiui	vidiniam kasdieniniam naudojimui
širdies priepuolių ir paralyžiaus prevencija	pritaikymas patalpose
mažina kraujospūdį	priėmimas 1 valgomasis šaukštas. l. sumažina kraujospūdį 9 mm Hg.
stimuliuoja virškinamąjį traktą, vartojamas esant lėtiniam vidurių užkietėjimui	pritaikymas patalpose
šalina rėmenį, gydo gastritą, inkstų dieglius	pritaikymas patalpose
sergant artritu, poliartritu, radikulitu	vidinis naudojimas, masažas, kompresai
Kosmetinis ir dermatologinis poveikis
Veidui: atjaunina odą (sausą, senstančią, normalią ir riebią), padeda esant odos uždegimams, lupimuisi, saugo nuo išsausėjimo ir nušalimų	masažas, maitinančios kaukės veidui
Plaukams: plaukams stiprinti ir atstatyti	1 arbatinį šaukštelį įtrinkite į galvos odą prieš plovimą. linų sėmenų aliejus sumaišytas su kiaušinio tryniu 15-20 minučių arba sėmenų, ricinos ir varnalėšų aliejų mišinys, 1 a.š. šaukštas
Rankoms:įtrūkimams ir žaizdoms	per naktį patrinkite šiltu aliejumi
Kojoms: nuo nuospaudų, karpų	Naktį užtepkite aliejumi suvilgytu skudurėliu ir uždenkite plėvele, tepkite karpas 2-3 kartus per dieną
gydo dermatitą, grybelius, egzemą, trofines opas, spuogus	sutepkite pažeistas vietas švaria alyva
gydo žaizdas, atstato ir malšina skausmą po saulės ir spindulinio nudegimo	aplikacijos
Dozės
pritaikymas patalpose	1 valgomasis šaukštas. meluoti 1-2 kartus per dieną prieš valgį
kompresai	linų aliejus su kadagiu arba kiparisu arba rozmarinu eteriniai aliejai (1:1)
masažas	švarus šiltas aliejus
aplikacijos	gryno aliejaus arba santykiu 1:4 su bet kokia daržove
kosmetikoje	nuo 1 valandos - 1 valgomasis šaukštas. šaukštai
Įspėjimai	Atsargiai: esant žemam kraujospūdžiui; ūminiam cholecistitui, pankreatitui; problemų su kasa
Kontraindikuotinas	su kasos funkcijos nepakankamumu; viduriavimas; akies ragenos uždegimas

Linų sėmenų aliejus – kontraindikacijos

Linų sėmenų aliejus beveik neturi kontraindikacijų ir nesukelia jokių šalutiniai poveikiai. Net perdozavimas neturi jokio poveikio žalingas poveikis, o riebalų perteklius pašalinamas iš organizmo. Tačiau omega-3 kiekio padidėjimas organizme tik 1% sumažina širdies ligų riziką 3-4%.

Bet vis tiek atsargiai vartokite linų sėmenų aliejų, jei sergate kepenų liga arba turite polinkį į tulžies stagnaciją.
Nevartokite aliejaus, jei turite viduriavimą, žemą kraujospūdį ar ragenos uždegimą.
Vartodami antidepresantus, nevartokite linų sėmenų aliejaus. antivirusiniai vaistai ir geriamųjų kontraceptikų vartojimas.
Linų sėmenų aliejaus vartoti draudžiama esant kasos nepakankamumui (sutrikusi lipolitinė funkcija).
Dėl įvairių lėtinių ligų kreipkitės į gydytoją.

Šiomis dienomis apie naudingąsias linų sėmenų aliejaus savybes jau kalbama mieste. Ir visi, kurie bent kažkaip gali save priskirti dietologams, sveikatingumo treneriams, kosmetologams, gydytojams ir kitiems gydytojams su diplomais ir be jų, mielai kalba apie didįjį gydomoji galia linų sėmenų aliejus. Tačiau tai nenuostabu...

Linų sėmenų aliejus gaunamas iš „Curly“ porūšio linų sėklų. Maisto reikmėms aliejus iš sėklų išspaudžiamas šalto spaudimo būdu, todėl galima kalbėti apie maksimalų išsaugojimą naudingų medžiagų, esančios gamykloje (nors vis tiek galima „ištraukti“ ne visą „komunalinių paslaugų rinkinį“). Tada išspaustas aliejus išvalomas, todėl jis iš dalies nuskaidrinamas ir išpilstomas į butelius. Valgomojo linų sėmenų aliejaus spalva svyruoja nuo auksinės iki rudos ir labai priklauso nuo valymo metodų ir laipsnio.

Kalbant apie linų sėmenų aliejaus istoriją, šį produktą galima rasti visų žmonių, kurie domėjosi ilgaamžiškumo ir grožio išsaugojimo būdais, pavelde. Ne išimtis buvo ir gyventojai Senovės Rusija: Tikrai žinoma, kad linų sėmenų aliejus daugelį amžių buvo neatsiejama baltarusių ir ukrainiečių virtuvės dalis. Tačiau tai sovietiniais metais jo neišgelbėjo nuo beveik šimtmečio užmaršties.

Dabar susidomėjimas linų sėmenų aliejumi po truputį grįžta, o tai labai palengvina šiuolaikiniai tyrimai atlieka visų rūšių mokslo institutai ir inovacijų centrai...

Linų sėmenų aliejus ir OMEGA 3

Per pastaruosius kelis dešimtmečius mokslas sugebėjo išsiaiškinti daugelio linų sėmenų aliejaus komponentų paskirtį, įskaitant polinesočiąją alfa-linoleno riebalų rūgštį iš omega-3 šeimos.

Beje, linų sėmenų aliejuje gali būti iki 61% alfa-linoleno rūgšties (ne mažiau kaip 44%), 15-30% linolo rūgšties (omega-6), 13-29% oleino rūgšties (omega-9) ir 9-11. % sočiųjų riebalų rūgščių.

Tokio kiekio omega-3 rūgšties nėra jokiame kitame gaminyje, įskaitant žuvų taukus. Be to, linų sėmenų aliejuje yra dvigubai daugiau omega-3 nei žinomuose žuvų taukuose. Nors iki galo palyginti šiuos du produktus dar nėra visiškai teisinga, nes žuvų taukuose yra eikozapentaeno ir dokozaheksaeno rūgščių (atitinkamai EPA ir DHR), o linų sėmenų aliejuje – alfa-linoleno rūgšties. Tačiau visos šios rūgštys priklauso omega-3 polinesočiųjų riebalų rūgščių šeimai.

Linų sėmenų aliejaus nauda ir žala

Šimtmečių senumo pastebėjimai žmonių, kurie reguliariai vartoja linų sėmenų aliejų, taip pat naujausius tyrimusŠis produktas rodo, kad linų sėmenų aliejus padeda:

• stiprinti imuninę sistemą
• normalizuoti hormonų lygį (tai taikoma tiek vyrams, tiek moterims)
• sumažinti formavimosi riziką vėžiniai navikai, tai ypač pasakytina apie krūtį, prostatą ir tiesiąją žarną (tai leidžia spręsti, kurios kūno vietos yra jautriausios teigiamam linų sėmenų aliejaus poveikiui)
• išvalyti kraują nuo sklerozinių plokštelių ir visų rūšių sąstingio, sumažinant kraujagyslių užsikimšimo riziką, sukeliančią insultą ir širdies priepuolį
• sumažinti kraujo klampumą ir taip padidinti kraujo tekėjimą (dėl to linų sėmenų aliejus dažnai priskiriamas potenciją stiprinančioms priemonėms)
• normalizuoti ir stabilizuoti kraujospūdį
• Palaipsniui mažinkite cukraus kiekį (nesitikėkite greitų rezultatų)
• išvalyti žarnyną nuo toksinų ir taip sumažinti kūno svorį
• pagerinti medžiagų apykaitą (vėlgi, nesitikėkite greitų rezultatų)
• atsikratyti rėmens ir diskomforto virškinimo trakte
• pagreitina nervų reakciją ir pagerina smegenų veiklą
• greičiau atsigauna po fizinio krūvio
• palengvinti bet kokių sąnarių ir odos ligų simptomus, įskaitant artritą, reumatą, egzemą ir psoriazę
• reguliuoti inkstų funkciją, Šlapimo pūslė ir kepenys

Be kita ko, gydytojai primygtinai rekomenduoja nėščioms moterims pasinaudoti ir naudingomis linų sėmenų aliejaus savybėmis. Be to, tiek kosmetiniais tikslais - sumažinti strijų atsiradimo tikimybę, tiek prisotinti organizmą sveikomis riebalų rūgštimis, kurios teigiamai veikia augančio vaiko organizmą.

Pažymėtina ir tai, kad vartojant linų sėmenų aliejų vėžio prevencija atsiranda ne tik dėl viso organizmo funkcijų „derinimo“, bet ir dėl žalingų skilimo produktų, susidarančių kepenyse skaidant tam tikrus hormonus, neutralizavimo. ir medžiagos. Juk linų sėmenų aliejuje yra lignanų, kurie yra atsakingi už minėtų toksiškų skilimo produktų surišimą.

Jei kalbėsime apie sėmenų aliejaus pavojų, tai labai nerekomenduojama jo šildyti. Iš viso. Mat šis produktas yra toks nestabilus, kad net kambario temperatūroje oksiduojasi, virsdamas kancerogeniniu mišiniu.

Ir, žinoma, neturėtumėte per daug naudoti linų sėmenų aliejaus. Didžiausia paros „porcija“ neturi viršyti 2 šaukštų (20 ml). Priešingu atveju galite susidurti su sveikatos problemomis.

Ir apskritai, in prevenciniais tikslaisĮ jau išvirtą, atvėsusį maistą geriau įpilti linų sėmenų aliejaus. Ir į medicininiais tikslais Geriau naudoti specialisto rekomenduota forma ir kiekiu.

Gydymas sėmenų aliejumi

Kalbant apie gydymą linų sėmenų aliejumi, mes nepateiksime jokių receptų tradicinė medicina arba vardiniai preparatai, sukurti linų sėmenų aliejaus pagrindu. Norėdami gauti šią informaciją, geriau eiti į išmanančių žmonių: gydytojai, gydytojai, gydytojai ir kiti ekspertai Žmogaus kūnas. Nurodysime tik tas ligas, kurioms šis produktas gali būti naudingas:

• hipertenzija
• hemorojus, kolitas, gastritas, rėmuo, vidurių užkietėjimas
• nutukimas
• akmenų dariniai įvairiuose organuose
• nervų sutrikimai, depresija, nemiga
• hormoniniai sutrikimai
• bet kokia onkologija
• kraujotakos sistemos ligos
• uždegiminės ir autoimuninės ligos

Viso sąrašo ligų, kurias galima greičiau išgydyti vartojant linų sėmenų aliejų, nesurašėme, tačiau aktualiausios yra mūsų sąraše.

Svarbiausia atsiminti: dėl bet kokių abejonių gydomųjų savybių linų sėmenų aliejaus, būtinai pasikonsultuokite su specialistais. Nemėginkite žaisti žaidimo, pavadinto „Gal jis tave perneš, padės, išgydys...“.

Linų sėmenų aliejaus kontraindikacijos

Kaip ir visi kiti produktai, linų sėmenų aliejus turi kontraindikacijų. Ryškiausios ir pavojingiausios kontraindikacijos yra bet kokios virškinimo trakto (skrandžio, dvylikapirštės žarnos) opos, ūminės kasos ir kepenų ligų fazės.

Linų sėmenų aliejus gaminant maistą

Dauguma naudingas variantas naudojant sėmenų aliejų – užpilas žalios salotos. Nors jį galima dėti į bet kokius šaltus ar šiltus patiekalus, įskaitant termiškai apdorotus grūdus, daržoves, mėsą ir žuvies patiekalai, sriubos ir varškė. Svarbiausia yra įpilti aliejaus prieš pat naudojimą.

Linų sėmenų aliejus turėtų būti perkamas tik tamsiuose buteliuose. Idealiai stiklinėje. Tačiau žinokite, kad atidarius buteliuką, linų sėmenų aliejus yra valgomas tik mėnesį, nepriklausomai nuo to, kur ir kaip jį laikote. Po to geriau jį išmesti. Taigi būkite atsargūs ir nesistenkite sutaupyti pinigų pirkdami aliejų didelėse talpose.

admin

Nuo seniausių laikų žmonės žinojo apie linų sėmenų aliejaus savybes. Protėviai vartodavo aliejų maistui ir gydydavo ligas. Jis buvo pridėtas prie Gavėnios patiekalai, tai buvo salotų ir sočių patiekalų receptuose.

Dabar linų aliejaus naudojimas tapo plačiai paplitęs. Tai yra kosmetikos ir vaistinių preparatų sudedamoji dalis. Linų aliejuje gausu mikroelementų ir vitaminų. Sudėtyje yra rūgščių Omega 6 ir 3. Pastarojo komponento tokiais kiekiais nėra niekur kitur. Omega-3 gerina regėjimą, kovoja su kraujo krešuliais ir stiprina pagrindines kūno sistemas.

Linų sėmenų aliejus ir vartojimo indikacijos

Prieš pradėdami gydymą linų aliejumi, turite žinoti, kokios yra linų aliejaus naudojimo indikacijos. Pirma, geriau kreiptis į specialistą, kad jis nustatytų teisingą diagnozę. Po to svarbu išsiaiškinti, ar nėra kitų ligų, nes jų buvimas turi įtakos gydymo pasirinkimui. Be to, atkreipkite dėmesį į individualų komponentų netoleravimą.

Atskirai, linus organizmas paprastai toleruoja, tačiau kartu su tam tikrais vaistais, pavyzdžiui, žolelių arbatose, gali prastai pasisavinti.

Norėdami tai padaryti, turite laikytis priėmimo taisyklių. Ryte 20 minučių prieš pusryčius reikia išgerti po šaukštelį aliejaus. Ir prieš miegą išgerkite dar vieną šaukštą. Laikui bėgant dozę reikia padidinti iki 1 valgomojo šaukšto.

Žinoma, vien aliejaus vartojimas daug prarasti nepadės. papildomų svarų. Geriau viską derinti su fizinė veikla. Be to, gydymo kursas yra 2-3 mėnesiai. Po šio laiko pastebėsite, kad jūsų bendra sveikata pagerėjo ir antsvorio pradėjo išvykti.

Norint pasiekti geriausią efektą, reikėtų atsisakyti ir nenaudingo maisto: kepto maisto, saldumynų, riebaus maisto, miltų. Tačiau vaisių, mėsos, žuvies ir daržovių vartojimui nėra jokių apribojimų.

2013 m. gruodžio 24 d

Jis laikomas svarbiu ir nepakeičiamu sveikatos produktu. Reguliarus jo naudojimas gali normalizuoti organizmo veiklą ir padėti nuo daugelio ligų.

Neįtikėtina linų sėmenų aliejaus nauda ir jo gydomosios savybės buvo žinomos nuo seniausių laikų. Taigi Rusijoje linų sėmenų aliejus buvo nepakeičiamas produktas – jis buvo vartojamas pasninko metu su daržovėmis ir jo pagrindu virtas. šventiniai patiekalai, pridedama prie sočių kepinių skonio. Senovės medicinoje šis aliejus buvo naudojamas kompleksiniam įpjovimų ir žaizdų gijimui bei skausmui malšinti. Iki šiol šis produktas sėkmingai padeda kovoti su ligomis, išsaugant ir palaikant sveikatą.

Linų sėmenų aliejus gaunamas šalto spaudimo būdu. Šiauriniuose regionuose augančių linų aliejus yra turtingesnis nesočiųjų riebalų rūgščių nei pietinių regionų augalų aliejus.

Kaip pasirinkti

Linų sėmenų aliejus yra labai nestabilus, todėl svarbu pasirinkti tik kokybišką produktą ir jį laikyti. Renkantis reikia būti atidiems ir perskaityti etiketę, joje turi būti 100% šalto spaudimo aliejaus. Nepirkite aliejaus, kuris buvo laikomas šviesiame arba skaidriame inde. Aliejų reikia pirkti tamsaus stiklo buteliuke, arba permatomame inde, bet supakuota į dėžutę.

Šalto spaudimo linų sėmenų aliejus turi ryškų būdingą aromatą, aukso geltonumo spalvą, šiek tiek kartaus skonio.

Linų aliejus turi vieną trūkumą. Jo riebalų rūgštys greitai oksiduojasi, todėl saugokite nuo oro ir šviesos.

Kaip laikyti

Linų sėmenų aliejus gali būti laikomas 1-3 mėnesius nuo pagaminimo datos. Todėl geriau pirkti produktą mažame buteliuke.

Linų sėmenų aliejų laikykite tik šaltai tamsaus stiklo butelyje su sandariai uždarytu dangteliu.

Kulinarijoje

Maistinį linų sėmenų aliejų rekomenduojama dėti į įvairias salotas ir vinigretes, maišyti su kefyru, jogurtu, medumi, vartoti su virtomis bulvėmis ir raugintais kopūstais, pagardinti įvairiomis košėmis. Taip pat linų sėmenų aliejaus galite įpilti į varškę ir padažus. Šis aliejus dažnai dedamas į kepinius dėl ypatingo skonio ir gelsvai oranžinio atspalvio.

Reikėtų pažymėti, kad maistinis aliejus turėtų būti vartojamas šaltas, o ne termiškai apdorotas tokiu atveju nepraras gydomųjų savybių ir išsaugos visus vitaminus bei maistines medžiagas.

Įvairių ligų profilaktikai rekomenduojama 2-3 mėnesius nevalgius išgerti po 1-2 šaukštus aliejaus.

Galite naudoti linų sėmenų aliejų gryna forma, arba sumaišyti su kitais aliejais.

Kalorijų kiekis

100 gramų linų sėmenų aliejaus kalorijų kiekis yra 884 kcal.

Maistinė vertė 100 gramų:

Naudingos linų sėmenų aliejaus savybės

Maistinių medžiagų sudėtis ir buvimas

Linų sėmenų aliejus gaunamas iš sėklų šalto spaudimo būdu (sėkloje yra iki 48%). Būtent šiuo metodu aliejus išlaikomas gydomųjų savybių ir gali būti naudojamas medicininiais tikslais. Linų aliejus gali būti nuo rudos iki auksinės spalvos (priklausomai nuo gryninimo laipsnio). Vertės požiūriu šis aliejus pelnytai užima pirmą vietą tarp kitų maistinių aliejų ir jame yra daug naudingų medžiagų (polinesočiųjų rūgščių, sočiųjų rūgščių (10% sudėties), vitaminų F, E, A, B, K).

Linų sėmenų aliejus yra puikus išorinis polinesočiųjų Omega-3 ir 6 šaltinis (mūsų organizmas pats negali sintetinti šių riebalų). Be to, jei Omega-6 taip pat yra saulėgrąžų, sojų pupelių, garstyčių, alyvuogių ir rapsų aliejuje, tai Omega-3 pakankamas kiekis yra išskirtinai tik linų sėmenų aliejuje. Jame yra dvigubai daugiau Omega-3 nei žuvų taukuose ir yra daug daugiau nei kituose maisto produktuose. Patekusios į žmogaus organizmą, Omega-3 ir Omega-6 gali prasiskverbti į ląstelės struktūrą ir vėliau teigiamai paveikti ląstelių veiklą bei impulsų perdavimo greitį.

Linų aliejuje yra fitosterolių, vitaminų K, E ir cholino, taip pat fosforo, kalcio ir cinko. Be to, tai vertingas lignanų šaltinis.

Naudingos ir gydomosios savybės

Būtent dėl ​​didelio Omega-3 ir 6 kiekio linų sėmenų aliejus padeda normalizuoti medžiagų apykaitos procesus organizme ir turi daug naudingų gydomųjų savybių. Taigi, reguliarus linų sėmenų aliejaus vartojimas dietoje padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujo klampumą, padidina kraujagyslių elastingumą, o tai galiausiai užkerta kelią širdies priepuolio, aterosklerozės, hipertenzijos išsivystymui. koronarinė liga, sumažina kraujo krešulių ir insulto riziką.

Linų sėmenų aliejus taip pat pasižymi puikiomis imunoprotekcinėmis savybėmis: jo naudojimas apsaugo nuo daugelio vėžio ligų (tiesiosios žarnos ir krūties vėžio). Taip pat reabilitacijos metu rekomenduojama vartoti linų sėmenų aliejų nusilpusiems ir pooperaciniams pacientams. Reguliariai vartoti šį aliejų rekomenduojama ir vaikams sveikam, visaverčiam organizmo vystymuisi.

Linų sėmenų aliejus taip pat naudingas bet kurios moters sveikatai. Šis aliejus turėtų būti įtrauktas į nėščių moterų racioną, nes jo komponentai turi gerą poveikį kūdikio smegenų vystymuisi ir palengvina nėštumą bei gimdymą. Kasdienis šio produkto naudojimas normalizuoja hormonų lygį, minkština priešmenstruacinis sindromas ir gerina savijautą menopauzės metu.

Linų sėmenų aliejus buvo pritaikytas bronchų ir plaučių, skydliaukės, nervų sistemos, inkstų ir šlapimo pūslės ligų gydymui ir profilaktikai bei vyrų potencijos problemoms gydyti.

Be to, mitybos specialistai priėjo prie išvados, kad lieknėjant galima efektyviai numesti svorio, jei vartojamus gyvulinius riebalus pakeisite lengvai virškinamu linų sėmenų aliejumi. Tai taip pat nepakeičiamas komponentas vegetarams, kurie atsisako žuvies.

Kaip išorinė priemonė, šis aliejus palengvina ir skatina atsigavimą po likusių žvynelinės (squamosito) pažeidimų, odos įtrūkimų, sausų bėrimų ir skausmingų juostinės pūslelinės. Esant nuospaudoms ir karpoms, šiuo produktu tepkite pažeistas odos vietas du kartus per dieną. O sumaišius su kalkių vandeniu linų sėmenų aliejus rekomenduojamas paviršiniams nudegimams gydyti.

Naudojimas kosmetologijoje

Kosmetologijoje linų sėmenų aliejus yra labai populiarus platus pritaikymas kaip dalis įvairių kaukių odai ir plaukams dėl didelio vitaminų kiekio ir senėjimą stabdančių, minkštinančių, baktericidinių savybių.

Linų sėmenų aliejus laikomas puikia plaukų grožio priemone. Taigi, prieš plaunant sausus ar spalvos pažeistus plaukus, šiuo aliejumi pamasažuokite galvos odą 10 minučių, o tada ištrinkite plaukus. Kad aliejus geriau įsigertų, galvą rekomenduojama laikyti virš garų.

Sergant seborėja, taip pat rekomenduojama naudoti linų aliejų. Jis pašildomas, o po to įtrinamas į šaknis 2–3 kartus kas 7 dienas. Gydymo kursas yra dešimt įtrynimų kas dvi ar tris savaites.

Linų sėmenų aliejus tinka ir sausai, šiurkščiai rankų odai minkštinti. Taigi, ant rankų reikia užlašinti kelis lašus aliejaus, tada 20-30 minučių patrinti pirštus ir rankas iš apačios į viršų. Linų sėmenų aliejus minkština odą ne prasčiau nei kremas.

Kaukė šiurkščiai, pažeistai ir sausai rankų odai suteikia puikių rezultatų. Reikia išgerti pusę arbatinio šaukštelio linų sėmenų aliejaus, vieną kapsulę vitamino E ir trynį. Viską išmaišykite ir užtepkite ant garų išplautas rankas, užsimaukite pirštines ir palikite 30 min.

Jei rankos pradeda luptis, reikia paimti trynį ir sumaišyti su šaukštu sviesto, šaukštu medaus ir citrinos sultimis. Rankas reikia nuplauti vandeniu, kuriame virė bulvės, nušluostyti, o po to sutepti paruoštu mišiniu ir užsimauti pirštines 2-3 valandoms.

Linų aliejus puikiai papildo veido ir dekoltė kaukes, ypač senstančiai, sausai odai.

Mišinyje yra aliejaus ir Malta kava naudojamas kaip puikus anticeliulitinis šveitiklis, kuris gerai tepasi ir taip pat nesukelia dirginimo.

Pavojingos sėmenų aliejaus savybės

Linų sėmenų aliejaus nerekomenduojama vartoti žmonėms, sergantiems tulžies takų ligomis, tulžies pūslės akmenlige ir pankreatitu. Jei turite individualų netoleravimą ir padidėjusį kraujavimą, taip pat geriau vengti šio produkto.