أسود ، أخضر ، أبيض - نوضح لماذا حان الوقت للتحول إلى الشاي وأي شاي أكثر صحة. بالمناسبة ، لم ينسوا الحليب أولونغ!

يُطلق على العديد من المشروبات الآن اسم الشاي ، لكن العشاق الحقيقيين يعتبرون الشاي الأسود والأخضر والأبيض والأولونغ وبو إيره شايًا حقيقيًا. هذه الشاي ، المشتقة من أوراق الكاميليا الصينية ، غنية بمضادات الأكسدة الخاصة بمركبات الفلافونويد.

ناتاليا فيازنيكوفا

طبيب متخصص في برامج العافية والتغذية الصحية ومختبر معتمد

يتم صنع جميع أنواع الشاي من شجيرة الشاي (في الصين) أو من شجرة الشاي (الهند ، سيلان) ، على الرغم من أنه يتم إنتاجه أيضًا في بلدان أخرى - كينيا واليابان وفيتنام ونيبال.

كل نوع من أنواع الشاي له خصائصه الخاصة في التأثير على الجسم. تعتمد الخصائص المفيدة للشاي على ظروف نمو شجيرة الشاي وطريقة معالجة أوراق الشاي. من المعروف أن أوراق الشاي تحتوي على مادة الكافيين أو الشاي. له تأثير منشط على الجسم ، ويزيد من ضغط الدم ، ولكن بلطف أكثر من الكافيين في القهوة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن مادة الكافيين موجودة في المشروب بشكل مقيد ، على عكس كافيين القهوة. لذلك ، الشاي يعمل أكثر ليونة وأطول من القهوة.

ما الذي يحدد تركيز الشاي الكافيين في الشاي؟ كلما كانت الورقة أصغر و "أصغر" ، زادت نسبة الكافيين التي تحتوي عليها. هذا يعني أن الشاي مع نصائح - براعم الشاي - هو الأغنى في الكافيين ، مثل شاي المرتفعات (تغيرات درجات الحرارة تؤثر على محتوى الكافيين في أوراق الشاي ، وتنمو هذه الورقة ببطء في الجبال). كلما زاد ضوء الشمس ، زاد الكافيين في الشاي. وبالتالي ، هناك كمية أقل من الكافيين في الشاي من البلدان الشمالية.

شاي أخضر

طعم الشاي الأخضر أخف من طعم الشاي الأسود - تجفف الأوراق ومعالجتها بعد الحصاد مباشرة ، وهذا يوقف عملية التخمير.

ما هو مفيد:يحتوي الشاي الأخضر على مركب epigallocatechin gallate ، وهو مركب يمكنه الوقاية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك أنواع معينة من السرطان وأمراض القلب. كوب واحد فقط من الشاي الأخضر في اليوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 10٪.

إينيسا شكورينا

سيد الشاي

تم العثور على ما يصل إلى 500 مادة ومركب مفيد في الشاي ، وفي اللوحة الضخمة الموجودة في السوق ، يمكنك دائمًا العثور على ما يعجبك بدرجة التخمير. بالطبع ، الشاي الأخضر أكثر صحة ، فهو يحتوي على المزيد من المواد المفيدة إذا تم تخميره بشكل صحيح. لكن بالنسبة للبعض ، قد لا يكون هذا النوع من الشاي مناسبًا.

هناك متطلبات بسيطة للغاية للشاي. إذا كان الشاي الأخضر ، فيجب أن تكون درجة حرارة الماء من 60 إلى 80 درجة ؛ لا تحتاج إلى الإصرار لفترة طويلة ، دقيقتين حرفيًا. الشاي الأخضر الجيد يخمر بسرعة كبيرة. نظام درجة الحرارة- هذا شرط أساسي: لا يتم تخمير الشاي الأخضر بالماء المغلي ، لأنه يقتل على الفور مادة مفيدةويمكن أن تكون الأوراق المحترقة مرة. لذلك لا يحب الكثيرون الشاي الأخضر: فهم يسكبون كثيرًا ، ويحتفظون به لمدة عشر دقائق ، ثم يقولون إنه مثير للاشمئزاز.

شاي أسود

يتكون الشاي الأسود من أوراق مخمرة ويشكل أساس معظم أنواع الشاي ذات النكهة.

ما هو مفيد:يحمي الشاي الأسود الرئتين من تأثيرات دخان التبغ ، ويخفض مستويات الكوليسترول ، وإذا كنت تشرب عدة أكواب في اليوم ، فإنه يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

إينيسا شكورينا

سيد الشاي

الشاي الأسود أكثر تخمرًا ، "يتحمل" درجة حرارة 90 درجة. من المهم أن تختار ماء جيد، والأفضل شراء الشاي من المحلات المتخصصة ، لوجود عدد كافٍ منها. إذا كنت تشتري الشاي المعبأ في أكياس من السوبر ماركت (يقدره الناس ، الشاي المعبأ سريعًا) ، فأنت بحاجة إلى إلقاء نظرة على وقت التجميع الموجود على العبوة ، لأنه عندما يتم نقل الشاي في أكياس ، فإنه يفقد رائحته وخصائصه ، وإذا كان كذلك معبأة على الفور ، تدوم النضارة لفترة أطول. ومن الأفضل ، بالطبع ، اختيار عبوة فراغ.

شاي ابيض

أوراق الشاي الأبيض الصغيرة هي الأقل معالجة ، لذا فإن مذاقها هو أنعم ، و ميزات مفيدةيتم حفظ الشاي بشكل أفضل.

ما هو مفيد:ما يجعل الشاي الأبيض مختلفًا عن الأنواع الأخرى هو أنه يمكن أن يحسن تحمل الجلوكوز ويخفض مستويات الكوليسترول.

يجمع Oolong بين صفات الشاي الأسود والأخضر: فهو نصف مخمر فقط - حواف الأوراق وجزء من سطحها.

ما هو مفيد:إن إنزيمات هذا الشاي قادرة على إذابة الدهون الغذائية المخزنة في الأنسجة الدهنية ، لذا فإن استخدام أولونغ يعزز فقدان الوزن - بالطبع ، إذا كنت تشرب أيضًا كمية كافية من الماء العادي بالإضافة إلى ذلك.

يعتبر الشاي الأخضر من أكثر المشروبات شعبية في العالم. تاريخها أطول بكثير وأكثر سخونة من القهوة ، وقد تم تأسيس موطنها بشكل موثوق. اليوم ، يتم إنتاج هذا المنتج في العديد من دول العالم ، لكن الصين لا تزال تحتل المرتبة الأولى من حيث الجودة وحجم الإنتاج و معاملة خاصةإلى الشاي.

الأصناف والمنتجين

في المتجر ، يمكنك شراء أوراق صغيرة وأوراق كبيرة مغلفة شاي أخضربأسعار متنوعة. إذا ركزت على التكلفة ، فيمكنك في روسيا شراء منتج متنوع عالي الجودة حقًا في النطاق من 7 إلى 800 دولار لكل 100 جرام. علاوة على ذلك ، فإن شاي النخبة الصينية هو الأغلى ثمناً ، يليه الشاي الياباني ، الإندونيسي ، السيلاني.

يتركز أكبر المنتجين ، وكذلك مزارع الشاي ، في الصين ، سواء في جنوب البلاد أو في الشمال. يتم إنتاج المئات من أنواع الشاي هنا ، من الشاي النادر والمكلف إلى البسيط والميسور التكلفة والمصمم للاستخدام اليومي. دائمًا ما يكون الشاي الأخضر الجيد ذا أوراق كبيرة ، وكلما كان ملتويًا أقوى ، كان التسريب أقوى ، وكلما كان الطعم أكثر حساسية وصحة المشروب نفسه.

يختلف اللون الأخضر عن الأسود من حيث أنه لا يمر تقريبًا بمرحلة التخمير ، أي أنه لا يتأكسد تحت تأثير العوامل الخارجية والإنزيمات الخاصة به. هذا يسمح للورقة بالحفاظ على جميع المكونات المفيدة دون التغيير والتحول إلى مركبات أخرى. لمنع التخمر ، يتم تجفيف الورقة المجمعة قليلاً فيفوثم تعرضت لاحقًا لدرجات حرارة عالية. يمكن تحميصها في الفرن ، وبعد ذلك يتم لف الأوراق يدويًا وتجفيفها تمامًا.

اعتمادًا على خيار التواء ، يتم تمييز أنواع الشاي:

• ملتوية بقوة على طول الورقة.
• ملتوية بقوة عبر الورقة ؛
• ملتوية قليلا.

إذا كانت الورقة ملتوية على طول المحور ، فإنها تأخذ شكل الأغصان والعصي واللوالب. يحظى هذا الخيار بشعبية كبيرة في اليابان ، والممثل البارز هو Gekuro الشهير ومعظم أصنافه.

توجد المزارع في الصين منذ آلاف السنين.

عندما يتم لف الورقة ، يمكن أن تشبه الكرات ، والمقاييس ، وتسمى البارود في الصين و Sencha في اليابان. في الصين ، يُطلق على هذه الأنواع من الشاي أيضًا اسم اللؤلؤ ، وإذا كانت تحتوي على العديد من النصائح ، فيُطلق عليها اسم ذهبي أو إمبراطوري. يمكن أن تكون الكرات ذات أحجام وأشكال مختلفة ، وتنوعها كبير جدًا.

يعتبر الشاي المسحوق منتجًا يتم تجفيفه بشكل طبيعي ، لذلك يمكن أن يبدو مثل شفرات العشب المسطحة. إما أنها لا تتجعد على الإطلاق ، أو تتجعد قليلاً. المنتج الأكثر شعبية يسمى Long Ching.

المنشورات ملتوية ليس فقط لزيادة مظهرها. هذه طريقة للحفاظ على المكونات المفيدة للشاي في الداخل لفترة أطول وزيادة العمر الافتراضي. تعطي الأوراق الملتوية قليلاً تسريبًا ضعيفًا وحساسًا مع رائحة زهرية أو حمضيات خفيفة. دائمًا ما تكون الملتوية بشدة أكثر تشبعًا ، مع نكهة ومذاق غني متعدد الأوجه. يمكن أن يختلف لون الشاي الأخضر من الأخضر الفاتح مع لمعان فضي إلى الأخضر الداكن.

إذا كان طعم الشاي أعشابًا مع التخمير المناسب ، فهذا منتج منخفض الجودة. منتج جيد ومكلف يحتوي على مجموعة كاملة من الروائح من الحمضيات إلى الأزهار والأعشاب الخفيفة ، قد يكون هناك حلاوة طبيعية ونكهة العسل.

أشهر الأصناف

هناك العديد من الطرق في صناعة الشاي للفت الانتباه إلى منتج ما. هذا إعلان بشكل أساسي ، تغليف جميل ، شعار أصلي. لكن لقرون عديدة ، هناك من هم في طلب دائم ويحبون دون أي تعميم.

Xi-Hu Long-Jing - شاي أخضر كبير الأوراق من جزيرة Xihu

فيما يلي أهم أنواع الشاي الأخضر التي نالت علامة الأفضل:

• Xi-Hu Long-Jing - صينية كبيرة الأوراق من بحيرة Xihu. تم جمعها وإنتاجها منذ العصور القديمة ، وهي مقسمة اليوم إلى 13 نوعًا ، أفضلها الثلاثة الأولى ، ممثلة بمحتوى كبير من البراعم غير المنفوخة التي تم جمعها في أوائل الربيع. يحتوي هذا الشاي على أخف لون يمكن أن يكون لونه أخضر زمردي. الطعم غني جدًا ، والرائحة زهرية كثيفة. يتم تحضيره لمدة دقيقة تقريبًا ويتم تقديمه في أكواب شفافة للاستمتاع بمسحة دقيقة من التسريب.
• Taiping Hou Kui هو شاي يتم حصاده من عدد محدود من المزارع وفي يوم مشمس فقط. هناك قواعد صارمة لاختيار المواد الخام. هذا برعم شاي ، تعانقه ورقتان صغيرتان متفتتان حديثًا بنفس حجم البرعم. يسمى هذا المنتج الشاي بأوراق الشاي الحادة.
• Bi-Lo-Chun - يمر بمرحلة الالتواء اليدوي ، والتي تأخذ منها أوراق الشاي شكل حلزونات صغيرة ملفوفة ، والتي تسمى أيضًا القواقع. داخل الصنف ، هناك تقسيم إلى 7 أنواع فرعية ، وكلما انخفض النوع ، كان الطعم والرائحة أضعف. عند تخميرها ، تعطي Bi-Lo-Chun لونًا زمرديًا خفيفًا من التسريب ورائحة منعشة وطعمًا سميكًا وغنيًا. ملاحظات الفاكهة محسوسة في مذاقها. من المعتاد أيضًا تقديم المشروب في أكواب شفافة. تقع أكبر مزرعة في مقاطعة جيانغشي.
• Yongwu هو واحد من أغلى أنواع الشاي الصيني. يُزرع في مزارع صغيرة تقع على منحدرات جبلية رطبة ورطبة ، حيث نادرًا ما تسقط أشعة الشمس. يذهب إلى السوق المحلي ، لذلك نادر خارج البلاد.
• البارود - أوراق الشاي تشبه كرات البارود ، وتشير إلى شاي اللؤلؤ ، ويتم استهلاكها بشكل ضئيل للغاية ، حيث تتمتع بطعم كثيف وغني جدًا.
• تشان مي هو الشاي السائب الرئيسي في الصين ، والاسم الثاني هو "الحاجب" ، وهو مشتق من شكل أوراق الشاي. لها طعم ورائحة كلاسيكية ممزوجة بالورود والأعشاب والحمضيات.
• هوانغ شان ماو فنغ هو أعلى شاي صيني ، وأوراق الشاي ذات لون مصفر فاتح ، والطعم حلو ، والرائحة طازجة وغنية. أوراق الشاي تشبه ألسنة العصفور.
• ماوجيان - مجموعة كبيرةالشاي ، الذي يتم إنتاجه من البراعم العلوية بأوراق. يكتسب التسريب بعد التخمير لونًا كهرمانيًا ، طعمًا دقيقًا مع مذاق لطيف. للحصول على Maojiang الحقيقي لكوب واحد ، يجب أن تأخذ 2 ملعقة صغيرة. أوراق الشاي.
• تيان شان يين هاو - شاي الياسمين بنكهة طبيعية. التسريب خفيف وشفاف ، والطعم كلاسيكي ، والرائحة غنية بالزهور.
• Dong Yuang Dong Bai مشروب أصفر فاتح مع رائحة زهرية زاهية ومذاق متعدد الأوجه.

يعتبر الشاي الصيني أكثر أنواع الشاي عطرة وحساسية في الذوق. في هذا البلد ، يتم إنتاج عدد كبير من الأصناف ، تختلف في الخصائص الحسية ولا يمكن تصورها في الشكل. الشاي الياباني أغمق في اللون وأقل عطرية. الأكثر شعبية هي Sencha و Bancha و Gyokuro. يعتبر المنتج من الهند أدنى درجة ، على الرغم من أنها مطلوبة بسبب سعر معقول. يمكن أن يعطي نكهة ورائحة خفيفة طفيفة.

ميزات مفيدة

الشاي الأخضر هو الأكثر فائدة لاحتوائه على الفيتامينات والأحماض الأمينية والزيوت الأساسية ومضادات الأكسدة. غني بمكونات الفلور واليود والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم ومضادات الميكروبات. له نشاط بيولوجي مرتفع ، والذي يتجلى في التأثيرات التالية على جسم الإنسان:

• يقوي جهاز المناعة.
• يجعل الأوعية مرنة ويقلل من نفاذية ؛
• يشفي الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي.
• ينشط الأداء العقلي والجسدي ؛
• مفيد لفقدان الوزن.
• له تأثير مضاد للورم.
• يزيل السموم ، بما في ذلك أملاح المعادن الثقيلة ؛
• يقوي نظام الهيكل العظمي.

يحتفظ الشاي الأخضر بخصائصه المفيدة فقط عندما يتم تخميره بشكل صحيح. الماء المغلي مدمر لهم. يجب أن تكون درجة حرارة الماء من 60 إلى 80 درجة ، ويستمر التسريب من 1 إلى 3 دقائق. إذا تم تعريض المشروب بشكل مفرط ، يمكن أن يصبح مرًا بسبب ارتفاع نسبة الكافيين فيه. عنصر مهم في التخمير هو الماء. يجب أن يكون بالضرورة طريًا ، ربيعيًا ، حتى لا يفسد طعم الشراب.

كوب من المشروب الأخضر يساعد على إنقاص الوزن

عليك أن تعرف ما هو أفضل وقت لشرب هذا الشاي. هذا الوقت من الصباح حتى الساعة 16-18 مساءً. الشاي الأخضر هو مشروب منشط للغاية فترة المساءلا ينصح. يجب على النساء الحوامل والأطفال عدم تناول الشاي.

أفضل شاي أخضر

إذا تحدثنا عن الشاي الأخضر الأفضل ، فهذا نتاج حصاد الربيع المبكر مع الكثير من النصائح. يعتبر الأكثر عطرة وحساسية في الذوق ومفيد. يتم دائمًا التعامل مع هذه المواد الخام بعناية ، باستثناء احتمال التلف ، لأن الشاي الجاهز باهظ الثمن ويتم شراؤه من قبل أشخاص يعرفون الكثير عنه.

يتم إنتاج أفضل أنواع الشاي الأخضر في الصين ، وهذا منذ آلاف السنين. تم تكريس العديد من أعمال الحكماء الصينيين لفوائد وجمال أوراق الشاي. في روسيا ، يتم شراء 50 ٪ من المنتج المباع في السوق في الصين ، والباقي في سريلانكا وجورجيا وفيتنام والأصناف اليابانية نادرة جدًا.

1. Greenfield Flying Dragon هي ورقة صينية من مزرعة في هونان. يعطي لونًا خفيفًا ورائحة زهرية خفيفة مع ملاحظات عشبية. لا مرارة وقبض.
2. Princess Java Best - صيني غير مكلف بطعم خفيف ، تسريب خفيف ، منشط جيد ؛
3. شاي أحمد الأخضر - يمثله الصنف الصيني تشان مي ، الذي يتميز برائحة الفستق الحلبي الخفيفة. يعطي تسريب خفيف مع قابض خفيف.

عند شراء الشاي ، عليك الانتباه إلى اكتمال المعلومات الواردة على العبوة. من الأفضل اختيار الشاي السائب ، والذي يتم بيعه من خلال شبكة من المحلات المتخصصة. هنا لا يمكنك رؤية أوراق الشاي فحسب ، بل يمكنك أيضًا تذوق التنوع المطلوب. من المهم التحقق من توقيت إنتاج الشاي ، فكلما مر وقت أقل منذ لحظة الجمع ، كلما كان المشروب أكثر عطرية وصحية ، لأن العمر الافتراضي الطويل في ظل ظروف خاطئة يمكن أن يفسد طعم أغلى صنف . شراء مثل هذا الشاي أمر خطير.

شاي أخضر محلي الصنع

في روسيا ، يتم تحضير الشاي الأسود والأخضر منذ فترة طويلة من مجموعة متنوعة من المواد النباتية. كانت الأعشاب النارية هي الأكثر شيوعًا ، على الرغم من استخدام تقنية مماثلة ، يمكن تحضير أوراق الشاي من أوراق الكشمش والكرز والتوت والأعشاب الطبية. لتحضير شاي الأوراق الخضراء الخاص بك ، أنت بحاجة إلى:

• خلال فترة الإزهار ، اجمع أوراق الأعشاب النارية ؛
• انشرها على سطح مستوٍ في غرفة دافئة لعدة ساعات حتى تذبل وتفقد بعضًا من العصير ؛
• ثم توضع على صفيحة خبز وترسل إلى الفرن للقلي لإيقاف عملية الأكسدة ؛
• بعد التحميص ، يتم التجفيف النهائي ، والذي يمكن أن يتم بلف الأوراق يدويًا أو بدونها.

قم بتخزين الشاي في كوب أو علب الصفيحفي صندوق مظلم في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة أوراق الكشمش المجففة وزهور الذرة والأوريغانو وغيرها من الإضافات الطبيعية العطرية إليها.

الشاي هو المشروب المفضل في بلدنا وفي جميع أنحاء العالم. هناك الكثير من أنواع المشروبات واختيارها مسألة ذوق. أسود أو أخضر ، باهظ الثمن أو رخيص - النطاق ضخم بكل بساطة. فيما يلي سنكتشف أي شاي هو الأفضل في العالم ، وفقًا لمعظم المستهلكين.

يوجد على الكوكب اليوم ما لا يقل عن مائة نوع من هذا المشروب ، يتضمن كل منها مئات الأصناف. يتميز الشاي بطول الشيخوخة وكمية الإنزيمات وموسم الحصاد وجودة الأوراق. تحظى بعض الأنواع بشعبية كبيرة في بعض الولايات ، بينما لا تنجح على الإطلاق في حالات أخرى.

أولونغ

من الحقائق المقبولة عمومًا أن هذا المشروب الصيني يمثل أفضل شاي على وجه الأرض. مستوى الإنزيمات فيه متوسط. المشروب له رائحة طازجة وطعم الشاي الأخضر مع ملاحظات الأزهار. من الجدير بالذكر أنه يمكن تخمير أولونغ بشكل متكرر ، من 7 إلى 12 مرة (تعتمد الكمية الدقيقة على مجموعة متنوعة). وفي كل مرة ستعطي طعمًا ورائحة غنية ، طعمًا للعسل ، بالإضافة إلى متعة بصرية: المشروب له لون جميل جدًا ، يتراوح من الأخضر الزمردي إلى العنبر البرتقالي. هناك أكثر من 250 نوعًا من Oolong ، كل منها جميل وفريد ​​ويستحق المحاولة.

الأكثر شهرة والأكثر طلبًا هو حليب أولونغ. هناك العديد من قصص جميلةعن أصله. على سبيل المثال ، وفقًا لإحدى الأساطير ، هذا هو ثمرة الحب غير المتبادل للقمر للمذنب. يفضل المذنب شمس مشرقةوطار بعيدًا ، يهز ذيله ، وبدأ القمر يشعر بالحزن. ثم أصبح الجو باردًا على الأرض ، وارتفعت رياح رهيبة ، وعندما انتهى ، حصد الناس شايًا رائعًا. نسخة أخرى أكثر حداثة هي أن براعم الشاي تُسكب بالحليب ، بينما تُرش قشور الأرز على الجذور.

لا تكمن قيمة هذا المشروب في الطعم الرائع والرائحة الطيبة فحسب ، بل تكمن أيضًا في الفوائد المؤكدة للجسم.

في الواقع ، كل شيء أكثر تعقيدًا. في عملية النمو ، يتم رش الأدغال بمحلول يحتوي على قصب السكر. تُروى الجذور بالفعل بالحليب وتُلف بقشور الأرز. وفقًا لطريقة أخرى للإنتاج ، تخضع المواد الخام بعد التجميع لمعالجة مصل اللبن. على أي حال ، بغض النظر عن الطريقة التي يتم بها صنع هذه العلامة التجارية لأفضل أنواع الشاي ، فقد كانت محبوبة في جميع أنحاء العالم لسنوات عديدة.

من بين جميع أنواع الشاي ، من الأفضل إرضاء الروح والجسد ، والسماح لك بالاسترخاء ، وتحرير رأسك من الأفكار وإعطاء عقلك راحة. لا عجب أنهم توصلوا إلى حفل شاي ، والذي يقام دائمًا في بيئة هادئة وهادئة. يحتوي القليل من الشاي الأسود على العديد من مضادات الأكسدة مثل حليب أولونغ. نتيجة لهذا ، يزداد استخدامه بشكل كبير حيويةوالأداء. ينصح بشربه بعد تناول الأطعمة الدسمة أو الثقيلة ، فهو يسرع عملية الهضم ويخفف آلام المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أولونغ ينعش البشرة ويتنفس ، ويجعل البشرة أكثر شبابًا. والغريب أن هذا النوع من الشاي يمكن أن يحل محل الحلويات مثل الآيس كريم ، وهذا مهم للغاية في عملية إنقاص الوزن.

للاستمتاع الكامل بمذاق وخصائص أولونغ المفيدة ، يجب عليك أولاً الاختيار جودة المنتج. اليوم ، هناك الكثير من أنواع الشاي المزيفة في الأسواق ورفوف المتاجر ، والتي يبيعها المحتالون على أنها أصلية. تحتاج أولاً إلى دراسة العبوة جيدًا ، ولا سيما التكوين. يجب ألا تحتوي على أي إضافات إضافية. تحت العبوة نفسها ، لا ينبغي أن يكون هناك حطام صغير يشبه الغبار - سيشير هذا أولاً وقبل كل شيء إلى منتج تم تصنيعه بشكل غير صحيح. يتم إجراء مزيد من البحث بالفعل في المنزل ، في عملية الشرب.

حليب أولونغ حقيقي وعالي الجودة لا يمكن أن يكون شايًا رخيصًا.

بالإضافة إلى تناوله عن طريق الفم ، يمكن استخدام الشاي كمنتج للعناية بالبشرة. يمنع بشكل فعال الشيخوخة ويزيد من إنتاج الكولاجين. إذا صنعت مكعبات ثلج من الشاي وقامت بمسح بشرتك بها ، فسوف تقلل التجاعيد وتفتح المسام بشكل ملحوظ. تساهم المواد المفيدة الموجودة في شاي أولونغ بشكل مثالي في عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في خلايا الكائن الحي بأكمله. يوصى بشرب هذا الشاي بعد مرض خطير أو أثناء فترة النقاهة بعد العمليات وكذلك لكبار السن ومن يمارسون أعمالاً عقلية مكثفة.

بوير

يأتي هذا المشروب من الصين ، وهو مصنوع من مواد خام تسمى "شجرة شاي يونان" ، والتي تنمو في المرتفعات الصينية التي تحمل الاسم نفسه. شروط النمو هناك هي الأفضل.

عُرف Pu-erh وأحبوه لأكثر من سبعة عشر قرنًا.

قبل طرح المشروب للبيع ، يتم تقادمه لعدة سنوات أخرى للسماح لكتلة الشاي بالنضوج في شكل مُجمَّع. في السابق ، كان هذا يحدث في الطريق ، بينما كانت القافلة تتجه إلى وجهتها ، كان هذا قبل ظهور النقل عالي السرعة. صحيح ، لقد اخترعوا بالفعل تقنية المعالجة السريعة للشاي. قبل ظهور هذه التقنية ، كانت أوراق الشاي توضع في وعاء وتُملأ بالماء الدافئ. لذلك كبروا بشكل أسرع. حتى الآن ، هناك نوعان من pu-erh وفقًا لتقنية التخمير - طبيعي وقسري. يعتقد الكثيرون أنه في الحالة الثانية ، يفقد pu-erh جميع خصائصه المفيدة ، لكن هذه مجرد خرافة.

وفقًا للأطباء والعلماء ، يمكن أن يساعد شاي Pu-erh الصيني الشخص على التخلص من أكثر من 100 مرض أو التخفيف من حدتها. تتراوح الأمراض من زيادة الوزن إلى اضطرابات الجهاز الهضمي. يقلل Pu-erh بشكل فعال من مستوى السكر والكوليسترول في الدم ، ويقلل من عدد الخلايا السرطانية ، ويحسن حالة المخلفات ، وينظف الجسم من السموم والخبث المختلفة. غالبًا ما يصف أخصائيو التغذية عملائهم الاستهلاك المنتظم لهذا المشروب.

من المهم جدًا تحضير شاي pu-erh بشكل صحيح.

في الشاي لون مشرقورائحة غنية ، لذلك لا يجب أن تخمرها في إبريق شاي من الطين ، لأن الطين يمتص الروائح بسرعة وثبات ، فسيكون من الصعب جدًا إزالتها.

تبدأ عملية التخمير بفصل عدد من قطع pu-erh بسمك 2.5 سم ووضعها في إبريق شاي. من المستحيل تحديد عدد القطع التي ستحتاجها بالضبط - يعتمد ذلك على العديد من العوامل ، بما في ذلك تفضيلات الذوق الشخصي. المهارة تأتي مع الخبرة. أثناء تسخين الماء ، يجب سكب أوراق الشاي بماء بارد (ربما ساخن) ، ثم تصفيته ، وبعد ذلك فقط صب الماء المغلي. ومع ذلك ، لا يجب عليك تحضير الشاي بالماء عند درجة حرارة 100 درجة ، فهذا سوف يفسد المذاق بشكل ميؤوس منه. يجب أن يبرد الماء قليلاً ، حتى 90 درجة مئوية. لأول مرة ، تكفي 30 ثانية للتخمير ، ثم 10 ثوانٍ على الإطلاق. لكن بدءًا من الخامس على التوالي ، من الضروري زيادة الوقت إلى دقيقة.

الفاوانيا البيضاء

ينتمي هذا التنوع إلى الشاي الأبيض ، الذي كان في الصين القديمة سمة لا غنى عنها للثروة الروحية والمالية ، فضلاً عن القوة البدنية. كان في الغالب في حالة سكر من قبل الملوك. تم اكتشاف هذا المشروب في ظروف غير عادية للغاية. أصبح الإمبراطور الشهير تشين نان ، المشهور بحبه للعلم ، وخاصة علم النبات ، مهووسًا بالنظافة. بدأ في شرب الماء المغلي والمطهر تمامًا. ذات يوم ، بينما كان الإمبراطور مستريحًا تحت ظل شجيرة الشاي ، لم يلاحظ الإمبراطور سقوط عدة أوراق في فنجانه. وهكذا فإن الشاي المخمر عن طريق الخطأ يسعد نان: فهو ينشط ويروي العطش لفترة طويلة.

ينمو فقط في واحدة من المقاطعات الصينية. منذ مئات السنين ، تمت زراعة الشاي الأبيض الممتاز هنا ، وتوزيعه في جميع أنحاء الكوكب. يعيش هنا أساتذة حقيقيون ، ويتعاملون مع عملهم على أنه فن.

يعتبر شاي الفاوانيا الأبيض نادرًا جدًا ، وبالتالي فهو مكلف

في المظهر ، يختلف White Peony تمامًا عن أنواع الشاي الصينية الأخرى. يتكون من ثلثي الأوراق الصغيرة الأنيقة وثلثًا آخر من البراعم غير المنفوخة. في عملية المعالجة ، تكتسب الأوراق لونًا بنيًا أغمق ، وتبقى الكلية على ما كانت عليه. تعطي الأوراق للشراب رائحة فريدة ، وتعطي الكلية غير الناضجة نكهتها الخاصة. يتشابك هذان المكونان بشكل متناغم في واحد ، مما يخلق طعمًا سحريًا حقًا.

يحتوي الشاي المخمر على رائحة لطيفة وحلوة قليلاً لا يمكن الخلط بينها وبين أي نوع آخر. هذا الحنان ، بالإضافة إلى نكهات الفاكهة التي بالكاد يمكن إدراكها ، تنشط الجسم طوال اليوم. يتذوق الخبراء أيضًا طعم عصارة البتولا وإبر الصنوبر والكراميل هنا.

الفاوانيا البيضاء لديها مجموعة كاملة من الصفات المفيدة. هذا ، بالطبع ، هو تأثير منشط رائع ، والقدرة على إخماد العطش بسرعة. الشاي يساعد في خفض ضغط الدم. صحيح أن كل هذه الصفات لن تظهر إلا في حالة التخمير المناسب. من الأفضل القيام بذلك في إبريق شاي صيني صغير مصمم خصيصًا. يجب أن يكون التسريب ضعيفًا ، بحيث يتم الكشف عن الطعم بشكل أفضل. يُسكب 15 جرامًا من الشاي بالماء (85 درجة) ، ويُصفى بعد دقيقة واحدة.

يُعتقد أن الشاي الأبيض الجيد يمكن أن يتحمل ثلاث جرعات ، وآخرها هو الأكثر كثافة.

ربيع دارجيلنغ

يعتبر هذا الصنف الأفضل بين أنواع الشاي الأسود. لها رائحة فاكهة المربى الفريدة مع لمسة من العسل ، ومذاقها معتدل للغاية. إنه يشبه الشاي الأبيض جزئيًا ، لكنه منسوج بالكامل من درجات تحتية بعيدة المنال ، والتي قد لا ترضي الجميع في المرة الأولى. ومع ذلك ، بعد عدة مرات سوف يتذوق المشروب بالتأكيد.

من الغريب أنه بالإضافة إلى الربيع ، هناك أيضًا صيف وخريف دارجيلنغ ، وفقًا للموسم الذي تم فيه صنع المجموعة. أوراق الربيع المجففة طرية اللون الاخضر، المشروب أصفر وشفاف وطازج. تجلب رياح الصيف الموجة الثانية من نمو شجيرات الشاي. يتميز المشروب الناتج بمذاق أكثر حارة مع قليل من العنب. تأخذ الأوراق صبغة بورجوندي. بعد الموجة الثالثة ، يكون الحصاد أقوى طعم وقوي جدًا. هذا النوع هو الذي يستخدم عادة في الخلطات وأكياس الشاي.

تحتاج إلى شرب شاي ربيع دارجيلنغ بهدوء وبطء ، بدون سكر ، في رشفات صغيرة جدًا

هناك أيضًا أولونج من دارجيلنج ، والذي يختلف تمامًا عن الصيني الاسود من الصين. الصنف الهندي يشبه الشاي الأبيض ، لكن الأوراق تتحول إلى اللون البني عند تخميرها. تم تجهيز دارجيلنج بنظام إنتاج خاص موجه بالكامل للمستهلكين. هذا يعني أنه يتم أخذ خصوصيات ثقافة الشاي في الولايات المختلفة وحتى المواطنين الأفراد في الاعتبار. على سبيل المثال ، يفضل اليابانيون الشاي الطري ، بينما يفضل البريطانيون الشاي القوي.

هذه هي أفضل أنواع الشاي ، وفقًا لمعظم الخبراء. ولكن ، بالطبع ، يمكن لكل شخص أن يميز أنواعًا مختلفة تمامًا وأذواقًا لأنفسهم. الشيء الرئيسي هو أن شرب الشاي أمر ممتع ومفيد.

لأكثر من 5000 عام ، كان الشاي هو المشروب المفضل للملايين. ينشط في الصباح وينبض بشكل مثالي أثناء النهار. للتدفئة في أمسيات الشتاء ، يشربونها ساخنة ، ولإرواء عطشهم في الحرارة ، يضاف الثلج إلى المشروب. ينتج عدد كبير من الشركات حول العالم 1000 نوع وأنواع مختلفة من الشاي. من الصعب العثور على أفضل مشروب في مثل هذا التنوع ، لذلك قمنا بتجميع تصنيف بناءً على آراء الخبراء ومراجعات العملاء.

أفضل شاي أسود فضفاض

معظم كميات الإنتاج من الشاي الأسود. لتصنيعها الأوراق تخضع للتخمير ، والتي يمكن أن تستمر من 2 إلى 4 أسابيع. الشاي الأسود ذو الأوراق الكبيرة له طعم لاذع. يقوم المصنعون باستمرار بتجربة مجموعة متنوعة من الإضافات لإعطاء الشراب تنوعًا.

4 باسيلور

أفضل شاي أسود ممتاز
دولة: سريلانكا
التقييم (2018): 4.6

يُزرع هذا الشاي حقًا ويحصد وينتج ويعبأ في سيلان ، لذلك فهو ذو جودة عالية باستمرار. تأسست الشركة في سريلانكا في عام 1982 وأصبحت موردًا رئيسيًا للشاي إلى دول أخرى منذ ذلك الحين. يمكن التحقق من أصالة أصل المشروب بعلامة الأسد الذهبي على العبوة الأصلية. لا يسمح لأي دولة أخرى باستخدام هذا الرمز. من أسرار المذاق الرائع للشاي عمل أجهزة اختبار الشاي. هذا نوع من سقاة الشاي ، متذوقون قادرون على تمييز عشرات الآلاف من ظلال الذوق ، والمذاق ، وباقة الشراب. لذلك يعتبر Basilur حقًا منتجًا ممتازًا بتكلفة معتدلة - حوالي 250 روبل. مقابل 100 غرام. يمكن العثور على الشاي في محلات السوبر ماركت الكبيرة.

إن مجموعة أنواع الشاي ضخمة ببساطة ، وكل من الخطوط الكلاسيكية والنكهة تحظى بشعبية. يتم تحقيق الانسجام في باقة الشاي من خلال رفض استخدام النكهات الاصطناعية وإضافة قطع الفاكهة والنورات وبتلات الزهور والبراعم والأعشاب العطرية والزيوت. تشتمل تشكيلة الشركة على 200 نوع على الأقل من الشاي ، من بينها سيجد كل متذوق لهذا المشروب أفضل طعم ورائحة لنفسه. يحب العديد من العملاء حقًا مجموعة الشاي الشرقي. واحدة من ألمع النكهات من هذا الخط هي Frosty Day مع باقة متناغمة من بتلات زهرة الذرة البيضاء والزرقاء ، وفاكهة العاطفة والبرتقال. يجد ردود فعل سلبيةحول هذه العلامة التجارية أمر صعب للغاية.

3 ـ طيور الجنة

أفضل أوراق الشاي السائبة
بلد: سريلانكا (يوجد مكتب تمثيلي في روسيا)
التقييم (2018): 4.7

تعتبر سريلانكا بلد منشأ العلامة التجارية ، ولكن الشاي الموجود على أرفف متاجرنا يتم تعبئته بواسطة الممثل الروسي Aromat Extra LLC. على الرغم من التكلفة المنخفضة (حوالي 100 روبل لكل 100 غرام) ، فإن الشاي ذو نوعية جيدة للغاية وله طعم ورائحة غنية ومتناغمة. من المستحيل أيضًا أن نعزوها إلى فئة منتجات الاستهلاك الشامل - لا يتم توفير الشاي لجميع المتاجر ، فهو ليس الأكثر شيوعًا. لكنها واحدة من الأفضل في النطاق السعري.

تحت العلامة التجارية Birds of Paradise ، يتم إنتاج الشاي السيلاني الكلاسيكي ذو الأوراق الكبيرة والمتوسطة والأوراق المتوسطة والشاي الهندي. نادرًا ما تستخدم النكهات وهي طبيعية فقط. على سبيل المثال ، رائحة خفيفة غير مزعجة من البرغموت. تظهر قطع كبيرة من التوت في شاي Strawberry Glade. هناك الكثير من الأصناف ، يمكنك العثور على خيار لكل ذوق. يستجيب المستخدمون لها بشكل جيد للغاية. يحبون عدم وجود "الغبار" وأوراق الشاي المكسورة. عند التخمير ، تصبح الأوراق الكاملة مرئية. طعم الشاي بدون إضافات غني جدًا ، لاذع قليلاً ، اللون سميك وجميل.

2 تيس

مجموعة متنوعة من النكهات بأسعار في متناول الجميع
دولة روسيا
التقييم (2018): 4.7

تعد علامة Tess التجارية جزءًا من اهتمام Orimi-Trade الكبير ، الذي ينتج مشروبات القهوة والشاي منذ عام 1994. في المراجعات ، لاحظ مشترو شاي Tess المذاق الممتاز للشراب ومجموعة متنوعة من الخيارات. جميع المنتجات مصنوعة من أصناف أعالي الجبال من شجيرات الشاي. لا يمكن تسمية العلامة التجارية بأعلى جودة - فهي تنتمي إلى منتجات الاستهلاك الشامل ، ولها سعر مناسب. علبة شاي تزن 100 جرام تكلف حوالي 100 روبل. ولكن في نفس الوقت صفات الذوقعالية جدًا ، وتنوع النكهات والنكهات الغنية وتوافرها في معظم محلات السوبر ماركت والمتاجر تجعلها واحدة من أكثرها شعبية.

تشمل مجموعة الشاي الأسود 6 أنواع مختلفة. يحظى شاي Tess Ceylon ذو الأوراق الكبيرة في الجبال العالية بشعبية خاصة. يتمتع Tess Plezha بطعم غير عادي ، حيث يجمع بشكل متناغم بين الوركين والتفاح وبتلات الزهور والفواكه الاستوائية. "تيس أورانج" مصدر حقيقيالطاقة - البرتقالي المتضمن في التركيبة ينشط وينشط بشكل ممتع. يتمتع شاي Tess Earl Gray بتأثير أكثر انتعاشًا ، حيث تساهم طاقة الحمضيات ونضارة البرغموت في إيقاظ سهل. سوف يمنحك Tess Sunrise صباحًا كلاسيكيًا بهيجًا ؛ وفقًا لتعليقات الذواقة ، فهو أفضل مشروب في خط العلامات التجارية.

يعلم الجميع عن الخصائص المفيدة للشاي وعدم وجود موانع للاستهلاك. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هناك عدة قيود:

• لا تشرب الشاي عدة مرات ؛
• شاي "الأمس" لا يحتوي على مواد مفيدة ويمكن حتى أن يضر.
• إذا كنت تشرب الشاي على معدة فارغة ، فقد تضر بالجهاز الهضمي ؛
• بسبب زيادة تركيز الكافيين ، يجب عدم تناول مشروب قوي من قبل مرضى ارتفاع ضغط الدم ؛
• يتدهور الطعم والصفات الغذائية بسبب التخمير غير السليم ؛
• لا ينبغي تناول الشاي مع الأدوية.

1 Twinings

شاي إنجليزي حقيقي
بلد: بريطانيا العظمى
التقييم (2018): 4.9

لأكثر من 300 عام ، كانت مشروبات Twinings شائعة بين المستهلكين. لقد وجدت الشركة المصنعة نهجًا للجميع ، حيث تنفذ مجموعة واسعة من الأصناف. لمحبي البرغموت ، تنتج الشركة شاي إيرل جراي. يتم تقديم المذاق الغني لـ "الإفطار الإنجليزي" من خلال مزيج من الأصناف كبيرة الأوراق. في مجموعة الفاكهة ، قائدة المبيعات هي Lady Gray Tea ، والتي تجمع بين مكونات الحمضيات من البرغموت والليمون والبرتقال.

شاي "أمير ويلز" هو فخر التوأم. تم إنشاؤه في عام 1921 شخصيًا لصاحب السمو أمير ويلز. بالطبع ، شارك المتخصصون ذوو الخبرة فقط في إنتاجه ، والذين استخدموا أفضل الأصنافكبير ورقة شاى. الآن يتم تمثيل مجموعة الشركة بأكثر من 150 نوعًا من الشاي تباع في 100 دولة. كما قدر المستخدمون الروس جودته. في المراجعات ، لاحظوا الذوق الغني والرائحة الواضحة. على عكس العديد من العلامات التجارية الأخرى ، تنتج الشركة المصنعة نفس الجودة من الشاي بكميات كبيرة وفي أكياس. خصوصية العلامة التجارية هي أن الشاي ذو الأوراق السائبة يتم إنتاجه بشكل أساسي في علب معدنية للحفاظ على الطعم والرائحة غير المتغيرة. التكلفة مقارنة بالعلامات التجارية ذات الاستهلاك الشامل عالية جدًا - حوالي 350 روبل لكل 100 جرام.

أفضل أكياس الشاي الأسود

أرسل التاجر الأمريكي توماس سوليفان عينات من الشاي إلى زبائنه في أكياس صغيرة من الحرير. قرر العملاء أن الشاي يجب أن يتم تخميرهم مباشرة. هذه هي الطريقة التي تم بها اختراع أكياس الشاي عن طريق الخطأ. من المناسب تحضير الشاي الأسود فيها ، لأن هذا لا يتطلب غلاية. يتم تعبئة فتات الشاي أو الشاي الصغير ذو الأوراق الطويلة في مثلثات صغيرة مصنوعة من شبكة بوليمر دقيقة أو أكياس ورقية للترشيح. يحتوي المشروب المعبأ على مجموعة واسعة من النكهات ، ولهذا السبب يحظى بشعبية كبيرة بين العملاء.

4 نيوباي

شاي مختار عالي الجودة
بلد: المملكة المتحدة (بلد المنشأ الهند)
التقييم (2018): 4.7

علامة تجارية عالمية متميزة باهظة الثمن ولكنها عالية الجودة تنتج مجموعة واسعة من الشاي الكلاسيكي والنكهات بكميات كبيرة وفي أكياس. هناك العديد من الميزات في الإنتاج التي تجعل المنتجات فريدة من نوعها - يتم تنفيذ المجموعة فقط في الفترة الأكثر ملاءمة ، ويقع المصنع في قلب مناطق الشاي في الهند ، لذلك يتم تسليم المواد الخام فورًا للمعالجة والمزج والتعبئة مباشرة بعد التجميع.

تشتمل تشكيلة الشركة على حوالي 150 نوعًا مختلفًا من الشاي - الأسود ، الأخضر ، العشبي ، أولونغ ، أصناف النكهة. الشاي الأسود المعبأ ذو جودة عالية ، يعطي نقيعًا قويًا بلون نبيل ومذاق غني. يمكنك العثور على أصناف كلاسيكية للبيع (Assam ، English Breakfast ، Earl Gray) ، وكذلك الشاي برائحة الزعتر والبرغموت والهيل والياسمين والزنجبيل والمانجو والفراولة وباقات من النكهات المختلفة. ولكن في حالة أنواع الشاي باهظة الثمن ، يفضل المستخدمون الشاي الكلاسيكي بدون إضافات. أشهر هذه العلامة التجارية هي مزيج الإفطار الإنجليزي مع طعم ورائحة متوازنة بدون مرارة واضحة. تتراوح تكلفة العلبة المكونة من 25 كيسًا بين 300-400 روبل.

3 "شاي مايو"

أثبتت الجودة على مر السنين
دولة روسيا
التقييم (2018): 4.7

تم تسجيل العلامة التجارية في عام 1991 من قبل مخاوف مايو ، ولا تزال الأكثر شهرة في السوق. تخضع أصناف الأوراق الكبيرة لمعالجة خاصة من أجل الحفاظ على جميع مزايا وثراء الذوق. لراحة التخمير ، يباع "شاي مايو" في أكياس وأهرامات تحتفظ بجميع مزايا مشروب الأوراق. الأنواع الأكثر شعبية في المجموعة هي الشاي السيلاني والكيني. هذا هو التاج المشهور الإمبراطورية الروسيةوكذلك "Golden Petals" و "Black Diamond".

يحتوي الشاي الأسود المعبأ في أكياس أيضًا على مجموعة واسعة من النكهات. يستخدم الليمون والتوت البري والتوت والفراولة والكشمش لمجموعة متنوعة من الأذواق. من بين أنواع الشاي المعبأة ، وقع المشترون في حب مجموعة جديدة إلى حد ما من المنتجات المعبأة في علب ذهبية جميلة - الكشمش بالنعناع والزعتر المعطر والبرغموت المعطر. هذه الأنواع من الشاي لها رائحة لطيفة إلى حد ما ، ولكن لا يمكن إلا أن تدعي أنها واحدة من أفضل أنواع الشاي في النطاق السعري للميزانية. نادرا ما تتجاوز تكلفة صندوق من 25 كيسًا 85 روبل.

2 دمان

أفضل أكياس الشاي عالية الجودة
دولة: فرنسا
التقييم (2018): 4.8

من أغلى أنواع الشاي وأكثرها جودة في السوق الروسية. يتم إنتاجه من قبل أقدم شركة شاي في فرنسا ، تأسست عام 1925. يمكن أن يطلق عليه بأمان أفضل مصنع للشاي المعبأ ، لأنه لا يختلف طعمه عن مشروب يتم تخميره من منتج سائب. عندما تفتح الكيس ، لن تجد فيه غبارًا و "نشارة الخشب" ، كما يحدث مع العلامات التجارية الرخيصة ، ولكن ورقة شاي كبيرة الحجم وملفوفة بشكل صحيح. كانت هذه الشركة من أوائل الشركات التي بدأت في إنتاج أنواع الشاي ذات النكهات ، لكنها لا تستخدم النكهات الرخيصة ، بل المكونات الطبيعية فقط.

أيضًا في المجموعة المتنوعة ، يمكنك العثور على الأذواق الكلاسيكية بدون إضافات إضافية. عند التخمير ، يتم الشعور بالفرق على الفور ، حتى من قبل أولئك الذين لا يستطيعون تسمية أنفسهم متذوق ومتذوق الشاي. غني جدًا ، لون كثيف ، لاذع قليلاً ، طعم قوي ورائحة لا تضاهى. صحيح ، غالبًا ما يتم شراء هذا الشاي في روسيا كهدية - تبدأ تكلفة العلبة المكونة من 25 كيسًا من 700 روبل. لكن خبراء المشروب الحقيقيين يمكنهم علاج أنفسهم. تحظى الأكياس المتنوعة بشعبية كبيرة ، بما في ذلك الشاي مع طعم البرغموت والفراولة والكشمش والعسل واللوز والليمون والفانيليا والبندق.

1 ألتهاوس

الأفضل لمحلات الشاي والمطاعم
دولة: ألمانيا
التقييم (2018): 4.9

Althaus هو شاي ألماني ، يتم حصاده من أفضل المزارع في أجزاء مختلفة من العالم. تم تصميم المجموعة من قبل مختبر الرصاص رالف جينكي في بريمن. نظرًا لجودتها العالية ، يتم شراؤها للمطاعم والمقاهي وكذلك محلات الشاي. تصنيف الشاي الأسود "Althouse" مشروط ، لأن هذه الفئة تشمل أيضًا أصناف puer و olong والأحمر. يخضع المشروب لرقابة صارمة على الجودة ، وبالتالي فهو يتوافق تمامًا مع معايير الاتحاد الأوروبي والروسية. ومن المثير للاهتمام ، أن بعض أنواع شجيرات الشاي تم تربيتها خصيصًا لعلامة Althaus التجارية.

تشمل مجموعة العلامة التجارية الخلطات الكلاسيكية والشاي العطري مع إضافة الزعتر والبرغموت. من الصعب العثور على شاي الفواكه في المجموعة المتنوعة - تحاول الشركة الحفاظ على المذاق النقي لمشروب نبيل ، وتظليله قليلاً باستخدام الإضافات الأكثر تناغمًا. معروضة للبيع توجد أكياس شاي مصنوعة من الأوراق التي تم جمعها في مزارع في الهند وسريلانكا. إنه حقًا شاي يستحق التقدير ، وقد حصل على درجات عالية من أكثر الذواقة حساسية.

أفضل أوراق الشاي الأخضر السائبة

الأوراق المقطوفة للشاي الأخضر على البخار. لذلك يبقى لون المشروب أخضر ويحافظ على المحمية الطبيعية. العناصر الغذائيةوالفيتامينات. بعد التبخير ، تجفف الأوراق ولفها وتعبئتها. يتم تخمير بعض الأصناف ، ولكن ليس لفترة طويلة - بحد أقصى 48 ساعة. طعم الشاي الأخضر حلو قليلاً أو لاذع برائحة الأعشاب.

4 نادين

مجموعة غنية من الشاي المنكه
دولة روسيا
التقييم (2018): 4.7

احتلت الشركة ، التي تأسست في روسيا ، مكانتها الصحيحة في السوق بسبب وفرة أنواع الشاي المختلفة. نادرًا ما يتم العثور على الشاي المعبأ في أكياس للبيع ، ولكن هناك الكثير من أنواع الشاي الأسود والأخضر كبير الأوراق. في تركيبتها ، لا تستخدم النكهات الاصطناعية عادةً - في الخليط يمكنك رؤية قطع من الفاكهة والتوت ، ومزيج من البتلات والأعشاب ، وغيرها من الإضافات الطبيعية. ليس لصالح الشركة حقيقة أن أوراق الشاي تُزرع في الصين ، لكن المعالجة الرئيسية موجودة بالفعل في روسيا - جودة هذا ، بالطبع ، تعاني.

تم تصميم معظم أنواع الشاي ل استهلاك الجماهيريلذلك ، فهي منخفضة التكلفة - حوالي 60 روبل لكل 50 جرامًا. ولكن هناك أيضًا أصناف أكثر تكلفة. على سبيل المثال ، الشاي الأخضر "الفراولة الفضية" على شكل كرات مكونة من أوراق الشاي الكاملة يكلف حوالي 350 روبل لكل 100 جرام. نكهات "سلة الغابة" مع قطع التوت ، "الليمون الصيني" مع عشب الليمون ونكهة الحمضيات تحظى بشعبية كبيرة.

3 احمد

رقابة صارمة على الجودة
بلد: المملكة المتحدة (مصنعة في الهند والصين وإنجلترا وإيران والإمارات وروسيا وأوكرانيا)
التقييم (2018): 4.7

تأسست شركة Ahmad Tea Ltd في عام 1946 على يد أحمد أفشار في هامبشاير. تقدر الشركة سمعتها ، لذلك تستخدم أوراق الشاي من أفضل المزارع في الصين والهند وكينيا. يتم إنتاج الزيوت الطبيعية للمجموعات المعطرة تحت رقابة صارمة في المملكة المتحدة. ساعدت التقاليد والرقابة الصارمة على الجودة بيت الشاي في الحصول على العديد من الجوائز الدولية ، وحتى زيارة 2005 الدولية محطة فضاء. منذ عام 2011 ، تنتج الشركة "المجموعة الملكية" لقصر باكنغهام.

في تشكيلة الشركة ، يمكنك العثور على شاي أخضر كلاسيكي برائحة لطيفة للغاية لمنتج جيد الصنع. سيحب عشاق النكهات المعقدة مجموعة متنوعة من النكهات مع إضافة زهور الياسمين ، بلسم الليمون ، النعناع ، عشب الليمون. بين الناس العاديين ، ارتبط شاي أحمد بمنتج عالي الجودة لمدة عقدين من الزمن. وفقًا للخبراء الحقيقيين ، فهي بعيدة جدًا عن فئة العلامات التجارية المتميزة ، ولكن في فئتها السعرية يمكن اعتبارها واحدة من الأفضل. تبدأ تكلفة عبوة تزن 100 جرام من 100 روبل.

2 جرينفيلد

أفضل شاي حسب الروس
دولة روسيا
التقييم (2018): 4.8

في عام 2003 ، وقعت مجموعة شركات Orimi Trade اتفاقية مع الشركة البريطانية Greenfield Tea Ltd. وفقًا لاستطلاعات ودراسات عديدة ، احتلت جرينفيلد المرتبة الأولى في تصنيف "الشاي المفضل" للروس. يشمل نطاق العلامة التجارية أكثر من 30 عنصرًا. يتم تمثيل خط الشاي الأخضر من خلال ثلاثة أنواع.

سوف يسعد الشاي الصيني الورقي Flying Dragon ، المزروع في مقاطعة هونان ، عشاق الشاي بألوانه الغنية ورائحته الزهرية ، ينشط وينعش ويروي العطش. حلم الياسمين من المزارع الصينية في يونان خاص. في تحضيرها ، يتم تجفيف زهور الياسمين مع أوراق الشاي ثم قطفها يدويًا. تتم زراعة سنشا اليابانية في مقاطعة فوكوكا اليابانية. لكن بعض المستخدمين لاحظوا ذلك مؤخراانخفضت جودة الشاي قليلاً. لم يعد عبقًا وغنيًا كما كان من قبل. يشتريه كثير من الناس بسبب العادة أو بسبب انخفاض تكلفته - حوالي 100 روبل لكل 100 جرام.

1 شركة شاي روسية

مجموعة كبيرة من الأصناف
بلد: روسيا (أنتجت في ألمانيا وروسيا)
التقييم (2018): 4.9

تأسست "شركة الشاي الروسية" في عام 1998 ، وتعمل باستمرار على تحسين جودة منتجاتها ومجموعة منتجاتها. تبيع العلامة التجارية الشاي الأخضر والأبيض والأسود والمستحضرات العشبية مع مزيج فريد من التوت والفواكه. يتم إنتاج الشاي ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في المصنع الألماني Wollenhaupt GmbH. لتصنيع الخلطات الفريدة ، يتم شراء الشركة في مزادات في الصين وسريلانكا.

تحتوي مجموعة العلامة التجارية على أكثر من 200 عنصر ، لذلك يمكن للجميع اختيار الشاي حسب رغبتهم. تفتخر الشركة أيضًا بالتعبئة والتغليف. بالإضافة إلى العبوات ذات العلامات التجارية لشراء الشاي السائب ، تقدم الشركة المصنعة علب هدايا من الصفيح والزجاج ، بالإضافة إلى الصناديق الخشبية الحصرية. بالإضافة إلى الشاي المعلب ، الذي يباع في محلات السوبر ماركت الكبيرة ، يوجد في العديد من المدن أقسام متخصصة تبيع أنواعًا مختلفة من الشاي حسب الوزن. هناك مراجعات مختلفة ، ولكن عادةً ما يتم ترك المراجعات السلبية فقط لأرخص أنواع الشاي. النطاق السعري واسع جدًا - هناك أصناف اقتصادية ونخبة.

أفضل أكياس الشاي الأخضر

يتم دائمًا جرعات الأكياس والأكياس والأهرام بدقة ومصممة لاستقبال 200 مل مشروب لذيذ. عند تخمير أكياس الشاي الأخضر ، لا يصبح التسريب قوياً ، وبالتالي تقل كمية الكافيين المستهلكة. هذا النوع من الإصدار شائع أيضًا نظرًا لسهولة استخدامه. لا تدخل جزيئات أوراق الشاي والأعشاب المختلفة وقطع الفاكهة في الكوب. فيما يلي العلامات التجارية التي تنتج أكياس الشاي الأخضر.

4 رونفيلدت

شاي من ورقتين علويتين ونصائح
دولة: ألمانيا
التقييم (2018): 4.7

تشتهر العلامة التجارية الشهيرة للشاي الفاخر بجودتها العالية وتنوع النكهات. العلامة التجارية هي واحدة من أقدم العلامات التجارية - تأسست في ألمانيا عام 1823. وهي الآن تحظى بشعبية كبيرة ، وتستخدم من قبل العديد من أفضل المطاعم والفنادق في العالم. تستخدم الشركة المصنعة فقط المواد الخام المختارة التي تم شراؤها من مزارع مثبتة في الهند وسريلانكا والصين. أساس جميع المنتجات هو المبدأ - استخدام الورقتين العلويتين والكلى فقط. في المجموع ، تشتمل تشكيلة الشركة على أكثر من 350 نوعًا من شاي النخبة.

يعتمد خط أكياس الشاي الأخضر على مواد خام مختارة من المزارع الصينية. للبيع يمكنك أن ترى الأذواق النقية بدون شوائب وأنواع النكهات. يتم استخدام النكهات الطبيعية فقط - التوت والفواكه والأعشاب. بعض الأكياس مصممة لتخمير في إبريق الشاي. يمكن للذواقة الاختيار من بين أصناف ذات طعم واحد - النعناع أو الياسمين أو باقات كاملة من الروائح المكونة من الحمضيات وبتلات الذرة والورود وعباد الشمس والمانجو. إذا تم العثور على مراجعات سلبية ، فإنها ترتبط حصريًا بالتكلفة العالية للشراب. تبدأ تكلفة الصندوق الذي يحتوي على 25 كيسًا من 400 روبل.

3 كليبرز

أفضل جودة وطبيعية
الدولة: المملكة المتحدة
التقييم (2018): 4.7

شركة شاي كليبر معروفة منذ عام 1984. حازت منتجاتها على تقدير العملاء نظرًا للجودة العالية للشاي المصنوع بالكامل من مكونات طبيعية دون استخدام النكهات والأصباغ الاصطناعية. الشاي الأخضر العضوي الكلاسيكي بدون إضافات له طعم لطيف ومتناغم للغاية. يدعي بعض العملاء الذين جربوا الشاي الصيني الحقيقي (تم شراؤه في الصين) أن مذاق Clipper قريب جدًا منه.

يتم تعبئة جميع أنواع الشاي في أكياس ورقية عادية بدون خيوط. إذا كسرت إحداها ، يمكنك أن ترى شايًا صغيرًا إلى حد ما ولكنه عالي الجودة بدون "أعواد" وأي شوائب. يعتمد معظم خط النكهة على ثمار الحمضيات - الليمون والجير ، وأحيانًا مع إضافة الزنجبيل والصبار. تكلفة الشاي ، حسب المتجر ، 200-300 روبل لكل صندوق من 20 كيسًا. المتعة باهظة الثمن ، ولكنها مقبولة تمامًا لمشروب عالي الجودة.

2 هيث وهيذر

تركيبة طبيعية 100٪
الدولة: المملكة المتحدة
التقييم (2018): 4.7

تنتج شركة Heath & Heather شاي أخضر يتكون فقط من مكونات طبيعية تزرع دون استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة. تأسست العلامة التجارية في عام 1920 من قبل الأخوين جيمس وصمويل ريدر. حتى الآن ، يختار أفضل المتخصصين في الشركة كل مكون بعناية ، مما يجعله لذيذًا ومدهشًا مشروبات صحية. جميع أنواع الشاي الأخضر التي تنتجها Heath & Heather هي مضادات أكسدة طبيعية قوية تساعد على تطبيع عملية التمثيل الغذائي.

تتضمن المجموعة كلاً من الأصناف الكلاسيكية وحلول الذوق المثيرة للاهتمام. على سبيل المثال ، مع إضافة الخيار - الطعم ليس للجميع ، ولكنه طازج وممتع. الشاي الحار غير المعتاد برائحة الريحان سوف يجذب عشاق إضافة الحليب إلى المشروب - حيث يتم دمجهما بشكل متناغم للغاية. هناك المزيد من الحلول القياسية - قشر البرتقال والياسمين والنعناع وجوز الهند والزنجبيل. بالتأكيد يمكن التوصية بهذا الشاي لعشاق الأذواق الجديدة. تبدأ تكلفة العلبة المكونة من 20 كيسًا من 300-350 روبل.

1 VKUS

أكياس الشاي الأخضر ذات الجودة الممتازة
دولة روسيا
التقييم (2018): 4.9

تأسست شركة العلامة التجارية في روسيا عام 2013 ، لكن الشاي يُنتج في المغرب. يتم جلب المواد الخام لتصنيع التوليفات المختلفة من أفضل المزارع في العالم - من الصين واليابان وسيلان والهند. يتم اختبار الشاي في أوروبا وفقط بعد اختيار صارم يصل إلى أرفف المتاجر. بالنسبة لأكياس الشاي ، غالبًا ما تُستخدم أوراق الشاي عالية الجودة ولكن المكسورة لتقديم المزيد للعملاء تكلفة منخفضة، ولكن مع الاحتفاظ بالمذاق والرائحة اللائقة للمنتج. واحدة أخرى ميزة مثيرة للاهتمام- التعبئة في أكياس قطنية لا تفسد طعم المشروب.

يشمل خط أكياس الشاي الأخضر كلاً من الأصناف الكلاسيكية والنكهة مع الياسمين وبتلات الورد والمانجو. تبدأ تكلفة العبوة المكونة من 20 كيسًا من 500 روبل. العلامة التجارية ليست الأكثر شيوعًا ، ولكنها تحظى بشعبية كبيرة في الدوائر الضيقة. يعتبره الكثيرون من أفضل أكياس الشاي الأخضر في السوق الروسية. طعمه متوازن ، ناعم وغني في نفس الوقت ، رائحته قوية ولكن غير مزعجة.