وفرة اليوم. المنتجات البحريةكبير جدًا لدرجة أنه من الصعب جدًا مفاجأة خبراءهم.

ومع ذلك ، فقد ظهر مؤخرًا فقط في السوق العام سمكة غامضة، التي يطلق عليها شعبيا أرنب البحر. من المؤكد أن عشاق تجارب الطهي سيكونون مهتمين بنوعها مخلوق مذهلوكيف يجب أن تؤكل.

كيف تبدو وأين تذهب

يبدو الاسم الحقيقي لهذه السمكة مشؤومًا - الوهم الأوروبي (Chimaera monstrosa). إنه ينتمي إلى الأسماك الغضروفية الشبيهة بالكيميرا ويوجد في مياه المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي ، ويوجد أيضًا في بحر بارنتس.

هل كنت تعلم؟ أرنب البحر لا يوجد لديه المثانة السباحة، مثل سمكة القرش ، فهي مجبرة على الحركة باستمرار من أجل البقاء طافية.

ظاهريًا ، لا يبدو هذا الساكن البحري جذابًا للغاية ؛ له الصفات الشخصية- رأس كبير على شكل مثلث وفك ضخم وذيل طويل. تسمى هذه السمكة أرنبة بسبب بعض التشابه الخارجي بين كمامة أرنبة.

يسميها بعض بائعي المأكولات البحرية أرنب البحر ، لكن هذا خطأ ، لأن أرنب البحر هو ممثل منفصل للمملكة تحت الماء ، وهي رخويات.

محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي

يعتبر لحم وهم البحر من الأطعمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية:

• يبلغ محتوى السعرات الحرارية في 100 جرام من شرائح أرنب البحر 116 كيلو كالوري فقط ؛
• تحتوي اللحوم على أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية ؛
• فيليه Chimera غني بالفيتامينات A و E و D.

ميزات مفيدة

مثل أي مأكولات بحرية ، فإن الوهم الأوروبي لديه الكثير من الخصائص المفيدة:

• أولاً وقبل كل شيء ، تعد فيليه أرنب البحر مصدرًا مثاليًا للبروتين سهل الهضم ، وهو ذو قيمة خاصة للرياضيين والأشخاص المشاركين في العمل البدني ؛
• الوجود في اللحوم أحماض دهنيةتأثير مفيد على حالة الجلد والشعر والأظافر ، اعضاء داخلية، وخاصة الكبد ، ينظم مستوى الكوليسترول في الدم ؛

  مهم! قليلون يعرفون ذلك الوهم الأوروبيلذلك ، عند ذبح الذبيحة ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، وتحاول ألا تؤذيها ولا تتأذى.

• الفيتامينات أ ، هـ ، د ، الموجودة في شرائح هذه السمكة ، مفيدة للنضوب وفرط الفيتامين.

موانع وأضرار

بالطبع ، مثل أي منتج آخر ، فإن لحم أرنب البحر ليس مفيدًا للجميع وليس دائمًا:

• بادئ ذي بدء ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه السمكة تتغذى في أغلب الأحيان في قاع الخزان - وفقًا لذلك ، من الممكن أن تكون قد أكلت الجيف والأطعمة السامة ؛
• مثل معظم المأكولات البحرية ، يعتبر الكيميرا من الأطعمة شديدة الحساسية ، لذلك من الأفضل تجنبها لمن يعانون من الحساسية والأطفال دون سن 3 سنوات والنساء الحوامل.

كيف تطبخ في الفرن

يعتبر أرنب البحر ضيفًا نادرًا على رفوف المتاجر والأسواق ؛ وغالبًا ما يمكن العثور عليه في المطاعم كطعام شهي رائع. وبالفعل ، فإن إعداد الوهم بدون خبرة وأسرار معينة قد ينتهي بالفشل.

لحمها قاسي للغاية ، لكن في نفس الوقت كثير العصير ، مع التحضير المناسب لها طعم مريب خفيف وقوام كثيف. إذا لم تكن السمكة هي النضارة الأولى أو تعرضت الزعانف للتلف أثناء تقطيع الذبيحة ، فإن الفيليه النهائي سيعطي مرارة.
لتجنب ذلك ، لا تحتاج إلى شراء المأكولات البحرية إلا في الأماكن الموثوقة والمجهزة بالثلاجات. يجب أن يكون للخيال الجديد عيون صافية وخياشيم حمراء. هناك عدد غير قليل من الوصفات لطهي الفقمة الملتحية ، لكن يجب ألا يغيب عن البال أن قليها بالزيت ببساطة غير مستحسن بسبب خصائص اللحم.

يمكنك الاستمتاع بمذاق السمك على أفضل وجه عن طريق خبزه في الفرن تحت أنواع مختلفة من التتبيلات والصلصات التي تضيف العصارة والحيوية. يتضح أن فيليه أرنب البحر لذيذ جدًا إذا قمت بخبزه تحت معطف فرو مزدوج.

لهذا سوف تحتاج:

• أسماك (1-2 جثث متوسطة الحجم) ؛
• فلفل أسود مطحون
• خليط من التوابل للأسماك.
• الخضر.
• خيار مملح(3-4 قطع متوسطة الحجم) ؛
• (3-4 فصوص) ؛
• (حاسب شخصي 1.)؛
• (حوالي 300 جم) ؛
• (1 كوب) ؛
• (2 ملعقة طعام)؛
• فطر طازج (حوالي 200 جم) ؛

ما هي مختلفة و سمكة غير عاديةموجودة في الطبيعة ، وما هي الأسماء التي لم تخترع لهم! على سبيل المثال ، سمكة الكيميرا: اسم هذا الحيوان وحده لا يثير أكثر الارتباطات متعة. وإذا نظرتم إلى هذا الساكن أعماق البحر، قد تختلف الآراء. يرى البعض سمكة لطيفة ولطيفة للغاية تشبه الطيور المحلقة ، بينما يرى البعض الآخر وحشًا. إذن من هي حقًا ، هذا الساكن البحري الغامض ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم آخر اسم غريب- أسماك البحر أرنبة.

أقرباء الوهم هم و: كلهم ​​أسماك غضروفية ولها عمود فقري مصنوع من نسيج غضروفي. انظر إلى صورة سمكة الكيميرا وحاول العثور عليها السمات المشتركةمع أسماك القرش!

كل ما هو أكثر إثارة للاهتمام حول الكيميرا

عندما يتم ذكر اسم الوهم ، فهذا لا يعني أن هناك نوعًا واحدًا فقط. يجمع جنس Chimera (lat. Chimaera) بين 6 أنواع ، أشهرها الكيميرا الأوروبية (lat. Chimaera monstrosa) من شرق المحيط الأطلسي. هناك كيميرا كوبية (Chimaera cubana) ، والتي تم أخذها في البداية لنوع أوروبي ، ولكن تم فصلها لاحقًا إلى نوع مستقل. تعيش قبالة سواحل كوبا على عمق 400-500 متر. الأنواع الأخرى من جنس Chimera معروفة من مياه المناطق الشرقية. المحيط الهادي(الفلبين والبحر الأصفر وجزر اليابان).

مكان الكيميرا في نظام الأسماك

يتم تضمين جنس Chimera ، الذي يمثله الوهم الأوروبي ، في عائلة Chimaeridae ، حيث يوجد جنس آخر مع الأنواع التي تختلف عن جنس Chimera في شكل الزعنفة الذيلية.

جميع أسماك عائلة Chimera لها خطم حاد. هو - هي فرق مهممن عائلات أخرى من رتبة Chimaeriformes ، من بينها عائلة. الكيميرا الأنف مع أنف ممدود للغاية ، وأشار في النهاية. والعائلة الثالثة هي chimeras ذات الأنف خرطوم (callorhynchus). تتميز بنهاية أمامية ممدودة ومنحنية لأسفل وخلفية للخطم.

أدناه ، في الصورة ، تظهر أسماك الكيميرا في الرسومات ، ويمكنك أن ترى الاختلافات في هيكل الخطم في ممثلي كل عائلة ، والتي تم ذكرها أعلاه.

ممثلو ترتيب الوهم: 1 - fam. الوهم. 2 - الأسرة. خرطوم (callorhynchaceae) و fam. الكيميرا الأنف.

كما ذكرنا في بداية المقال ، فإن سمكة الكيميرا غضروفية ، وبالتالي فهي تنتمي إلى فئة "الأسماك الغضروفية" ، التي تتكون من فئتين فرعيتين. وجود الكثير من القواسم المشتركة في الداخلية و الهيكل الخارجيمع elasmobranchs (أسماك القرش والأشعة) ، تختلف الكيميرا عنهم في أن فكهم العلوي مدمج تمامًا مع الجمجمة. لذلك ، يتم تمييزها في فئة فرعية من ذات الرأس الكامل أو الانصهار القحفي.

ظهور الكيميرا

جميع الكيميرات لها شكل جسم مميز: قاسي ، مضغوط قليلاً من الجانبين ورقيق جدًا تجاه الذيل. في صورة سمكة أرنبة البحر (الوهم الأوروبي) ، هذا واضح للعيان.

ميزات أخرى مظهر خارجيممثلي الكيميرا:

• زعنفتان في الخلف ، الأولى عالية وقصيرة ، لها ارتفاع قوي في المقدمة ، والتي تتناسب معها ، إذا لزم الأمر ، في أخدود خاص في الخلف. والثاني طويل ويمكن أن يمتد حتى قاعدة الزعنفة الذيلية ولا ينثني.
• غالبًا ما تكون زعنفة الذيل على شكل سلك طويل.
• تم تطوير الزعانف الصدرية بشكل جيد للغاية وتشبه كل منها مروحة في الشكل.
• زعانف الحوض أصغر من الزعانف الصدرية وتقع بالقرب من فتحة الشرج ، ويتم دفعها للخلف.
• في القاعدة ، تم تجهيز جميع الزعانف المقترنة بفصوص لحمية ، رفيعة ومرنة.
• يقع الفم أدناه (السفلي) في الوهم وله شفة علوية مميزة بثلاثة فصوص.
• فتحات الخياشيم على جانبي الرأس مغطاة بطية من الجلد مدعومة بغضاريف تشبه الأصابع.
• الجسم العاري ، الخالي من قشور البلاسويد ، مغطى بكمية كبيرة من المخاط.

عمود فقري في الزعنفة الظهرية الأولى لوهم أوروبي.

الوحوش الأوروبية - الجمال أم الوحوش؟

يرتدي الوهم الأوروبي الاسم اللاتيني Chimaera monstrosa ، الذي يثير الارتباطات بنوع من الوحوش. هذه السمكة لها العديد من الأسماء ، أحد الأسماء التي تحملها سمكة الكيميرا هو أرنب. ربما يكون هذا بسبب الزعانف الصدرية الكبيرة الممدودة قليلاً والعيون الضخمة. ويسمى أيضًا سمكة أرنب البحر ، للأسباب نفسها على ما يبدو.

والنرويجيون لديهم وهم - هذا هو ملك السمك. لذلك يطلق عليه بسبب رقة العظم الناتج عن الانحناء للخلف ، والذي يقع في الذكور بين العينين.

صورة مبسطة لوهم ذكر مع نمو عظمي بين العينين.

يمكن أن يصل طول جسم الوهم الأوروبي إلى متر أو متر ونصف ، وذيله طويل جدًا ورفيع ، لذلك تم تخصيص اسم آخر له - فأر البحر.

ما هو لون الوهم؟

توجد أشواك بدائية أحيانًا على الجلد العاري للوهم الأوروبي. ومع ذلك ، تبدو البشرة ناعمة وطرية ولها لون مميز:

• ظهر باللون البني الداكن والذهبي مع البني والأبيض ، ويمتد شريط بني داكن على طول الجزء العلوي من الظهر ؛
• الجانب البطني من الجسم خفيف.
• على الجزء الخلفي من الزعنفة الظهرية الطويلة ، وكذلك على الزعنفة الذيلية والشرجية ، يمكن ملاحظة حافة بنية مسودة.

يكمل مظهر لون Chimera اللون الاخضرتلميذة مقابل قزحية بيضاء من عينيها الضخمة.

الوهم الأوروبي ، تصوير رومان فيدورتسوف ، مورمانسك ،rfedortsov_official_account

التوزيع ونمط الحياة والحركة

سمكة الكيميرا الأوروبية المياه الاستوائيةلا يحدث. مداها هو الجزء الشرقي من المحيط الأطلسي:

• في المياه الشمالية - من مضيق جبل طارق ( مياه ساحليةالمغرب) إلى جزيرة أيسلندا وشبه الجزيرة الاسكندنافية مع دخول بحر بارنتس.
• المياه الجنوبية - قبالة سواحل جنوب إفريقيا (يجب تأكيد هذه المعلومات).

تقضي أسماك الأرانب البحرية معظم حياتها في القاع ، لذلك يشير علماء الأسماك إليها على أنها سمكة أعماق البحار (قاع أعماق البحار). بعد كل شيء ، العمق الذي يمكنك أن تقابله هو من 40 إلى 1400 متر. ولكن غالبًا ما يعيش هذا النوع نسبيًا أعماق ضحلة: مائتان إلى خمسمائة متر (في أقصى شمال النطاق) وثلاثمائة وخمسين - سبعمائة متر (في المياه قبالة سواحل المغرب). بحلول فصل الشتاء ، يتعلق الأمر بالمياه الساحلية ، حيث يمكن اصطياد عدد معين من الأفراد بواسطة شباك الجر قبالة سواحل النرويج (حيث يتراوح العمق من 90 إلى 180 مترًا).

هذه الأسماك لطيفة جدًا ، ولا تقاوم على الإطلاق عند صيدها. بعد إزالتها من الماء ، يموتون بسرعة كبيرة. عند وضعها في حوض مائي ، فإنها لا تعيش بشكل جيد.

وسيلة للسفر

لا تعتبر سمكة الكيميرا أو أرنب البحر سباحًا سريعًا وعالي السرعة ، ولا تحتاج إليها. شاهد كيف يتحرك برشاقة مع منحنى يشبه ثعبان البحر في الجزء الخلفي من الجسم والذيل والرفرفة التي تشبه الموجة للزعانف الصدرية الكبيرة التي تشبه الأجنحة. تشارك زعانف الحوض أيضًا في ضمان السباحة للأسماك ، الموجودة أفقيًا ، فهي تؤدي وظيفة مثبتات الحركة.

كونها في القاع ، يمكن للكيميرا "الوقوف" على الأرض ، بالاعتماد على جميع زعانفها تقريبًا: بينما تؤدي الزعانف الصدرية والبطنية وظيفة أربعة أطراف ، ويعمل الذيل كدعم إضافي.

مسألة التغذية

هذا الجزء من المقال مخصص لسؤالين:

• ماذا تأكل أسماك أرنب البحر؟
• هل من الممكن أكل سمكة الكيميرا ، أي أرنب البحر؟

يتم تمثيل النظام الغذائي للكيميرا بشكل رئيسي من قبل اللافقاريات القاعية. من بينها الرخويات والقشريات (سرطان البحر بشكل رئيسي) وشوكيات الجلد ( قنافذ البحر، ophiurs). تم صيد الأسماك الصغيرة في بطونهم من حين لآخر. عند فحص المحتوى السبيل الهضمي chimeras ، فقد وجد أنها لا تبتلع الطعام كاملاً ، ولكنها تقضم قطعًا صغيرة من الفريسة أو تسحقها بألواح أسنان قوية.

هل يأكل الناس الكيميرا؟

لذا ، هل من الممكن أكل أسماك الكيميرا. لا توجد إجابة قاطعة على هذا السؤال. يتم صيد الكيميرا قبالة ساحل المحيط الهادئ للولايات المتحدة ، ويتم صيدها في تشيلي والأرجنتين ، وكذلك في مياه نيوزيلندا والصين. كبيرة بشكل خاص هي أحجام الفريسة في نيوزيلندا ، حيث يتم القبض على ممثلين عن عائلة Callorhynchus (خيمرات ذات خرطوم الأنف).

فقط لحم الكالورهينخوس الطازج مناسب للأكل ، وهو ممتاز صفات الذوق. ومع ذلك ، إذا استقرت قليلاً ، فإنها تبدأ في النضح رائحة كريهةالأمونيا. بالنسبة لربات البيوت ، فإن أسماك الوهم الغضروفية ، التي لا تحتوي على قشور وعظام صلبة ، هي بالطبع مريحة جدًا للطهي.

يتم استخراج الدهون من كبد الكيميرا ، والتي عُرفت منذ فترة طويلة بأنها عامل ممتاز في التئام الجروح.

الاتجاه الحالي نحو زيادة حصاد الوهم الأوروبي عن طريق الصيد بشباك الجر في أعماق البحار من أجل الإنتاج أدويةمن زيت كبد هذه السمكة كان سبب إدراج هذه الأنواع في القائمة الحمراء للاتحاد الدولي لحفظ الطبيعة (IUCN) ( الاتحاد الدوليمحادثة طبيعية). أرنبة الأسماك الوهم لديها حالة الحفظ، كأنواع قريبة من وضع ضعيف.

الهاريفيش هو أحد أقرباء سمكة القرش وسمك الراي اللساع. إنه لذيذ و أسماك مفيدة. أنه يحتوي على عدد كبير منالفيتامينات والأحماض الأمينية والبروتينات سهلة الهضم. في بلدنا ، لا يمكن شراؤها إلا مجمدة. يوصى بشراء جثة كاملة وليس شرائح كاملة. على الرغم من العدد الكبير من الخصائص المفيدة ، إلا أن استخدامه يمكن أن يكون ضارًا بصحة الإنسان.

قريبأسماك القرش لها العديد من الأسماء ، أحدها سمكة الأرنب

وصف عام

Harefish ، chimera ، sea rabbit - هذه هي أسماء نفس المخلوق. تكمن خصوصية هذه السمكة في عدم وجود فقاعة ، لذلك من أجل أن تظل واقفة على قدميها باستمرار ، يجب أن تتحرك دائمًا ، وإلا فإنها ستستلقي ببساطة في القاع. يستخدم أرنب البحر على نطاق واسع في الطبخ. يتم تحضيره بنفس طريقة تحضير أي سمكة أخرى.

وتعتبر السمكة غير عادية بالإضافة إلى مظهرها حيث لا تحتوي على مثانة والهيكل العظمي بأكمله يتكون من غضروف.

الكيميرا لها عيون معبرة كبيرة وفم صغير. يوجد 4 ألواح أسنان على شكل منقار في الجزء العلوي من الفك ، و 2 فقط في الجزء السفلي ، الجسم مستطيل ، الجزء الأرفع هو الجزء الخلفي. الزعانف كبيرة جدًا. لا يتكون الهيكل العظمي من عظام ، بل من غضاريف.

بسبب نمط حياته ، يسمى الوهم جرذ البحار. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها لا تأكل إلا الأطعمة الصلبة ، مثل الرخويات أو جراد البحر.

يوجد نظام للقنوات الحساسة على الرأس. الجلد ناعم مع أشواك بدائية. مخلوق بحريله لون بني غامق مع صبغة حمراء. قد تكون هناك بقع على الجانبين ، والجانب البطني أفتح من الجسم كله. في الطول ، يمكن أن يصل طول الشخص البالغ إلى 1.5 متر. الحد الأقصى للوزنسمك 2.5 كجم.

يكاد يكون من المستحيل شراء أرنب بحري من السوق بالكامل. يتم تقطيعها وبيعها في أجزاء. قبل الشراء ، يُنصح برؤية صورة للشكل الذي يجب أن تبدو عليه ، وإلا فهناك خطر الحصول على سمك القد أو سمك النازلي بسعر الوهم.

أصناف والموئل

منطقة توزيع الكيميرا- أنا لا تزال تواجه نفس المشكلة المحيط الأطلسيوبحر بارنتس. هناك 3 أنواع في المجموع. تنتمي السمكة ذات الرأس المحراث إلى فصيلة Callorhynchidae. يمكن العثور عليها في المنطقة الساحلية. تتميز هذه الأنواع بخطمها شكل غير عادي، لذلك يمكن للأسماك العثور بسهولة على الرخويات في القاع الرملي.

قد تكون الوهم واحدة من ثلاث عائلات تختلف فقط في شكل الرأس.

تنتمي الأنواع ذات الأنف الحاد إلى عائلة Chimaeridae. إنها تعيش على عمق يصل إلى 500 متر ، ولديها عيون حساسة ، لذلك سرعان ما تلاحظ المزيد سكان صغارمناسب لها كغذاء.

يمكن العثور على الوهم طويل الأنف من عائلة Rhinochimaeridae تمامًا عمق كبير. وتتميز بحساسة أنفها وطول خطمها ، حتى تتمكن من العثور على الطعام حتى في أحلك المياه.

خصائص مفيدة وضرر

تعتبر أسماك البحر أرنب منتجًا غريبًا إلى حد ما ، لذا قبل تناولها ، لا تحتاج إلى التعرف عليها فقط خصائص مفيدةولكن أيضا خطر محتمل.

الميزات المفيدة:

1. كمية كبيرة من البروتين يمتصها الجسم بسرعة ؛
2. اللحوم خالية من السعرات الحرارية ، لذا فإن الأسماك الجاهزة تشبع الجوع بسرعة دون خلق ضغط إضافي على القلب والكلى ؛
3. محتوى الفيتامينات D و A و E التي تساهم في التخلص من السموم ؛
4. نسبة عالية من الأحماض الدهنية التي تزيل الكولسترول من الجسم.

لحم هذه السمكة له خصائص مفيدة مختلفة ، لكن استخدام أرنب البحر المطبوخ بشكل غير صحيح يمكن أن يضر أيضًا بصحة الإنسان.

يمكن استخدام أطباق من هذا المنتج لمنع تطور ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

الكيميرا لها زعنفة سامة وقد تسبب رد فعل تحسسي.

على الرغم من العدد الكبير من الخصائص الإيجابية ، إلا أن أسماك الأرنب يمكن أن تؤذي الجسم. قبل شراء وإعداد الوهم ، عليك الانتباه إلى التفاصيل التالية:

1. أرنب البحر له زعنفة سامة. وهي تقع في الجزء العلوي من الذبيحة. عند ذبح الأسماك ، يجب أن تكون حذرًا جدًا أو تشتري جيفًا بدون زعنفة خطرة.
2. السمك زيتي جدا. يمكن أن يؤدي استخدامه المتكرر في الطعام إلى زيادة الوزن.
3. قد يسبب منتج غريب رد فعل تحسسي. قبل الأكل ، عليك التأكد من عدم وجود حساسية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تجربة قطعة صغيرة وتتبع رد فعل الجسم.

في خطوط العرض لدينا ، تُباع هذه الأسماك مجمدة فقط ، لذلك هناك خطر شراء منتج تم تجميده بالفعل عدة مرات. التجميد المتكرر لا يقتل فقط مادة مفيدة، ولكنه يؤثر أيضًا سلبًا على الذوق.

وصفات الطبخ

سعر واحد لـ هذه السمكةلا ، لكنها بالتأكيد ستكلف أكثر من مجرد سمك القد. لا يمكنك العثور عليه في كل متجر ، لأنه منتج غريب نوعًا ما. هناك أنواع زخرفية من أرانب البحر لا ينبغي أن تؤكل. الوهم ليس كذلك أسماك نادرة. في كثير من الأحيان يمكن العثور عليها في قائمة المطاعم الأوروبية. هناك العديد من الأساطير حول مذاق اللحم وصعبه. ومع ذلك ، فهي ليست كذلك

وصفات الطبخهناك الكثير من هذه الأطعمة الشهية. الخيار الأسهل هو الخبز في الفرن. 0.5 كجم من الأسماك المجمدة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 1 ملعقة صغيرة. كاري ، جزر ، خيار ، زيتون ، ملح وفلفل. على أساس الكاري والفلفل والملح ، يتم تحضير خليط يُفرك به اللحم. بعد ذلك ، يجب لفها بورق احباط ووضعها في الفرن لمدة نصف ساعة. بعد الطهي ، يجب حفظ الطبق في ورق قصدير لمدة 10 دقائق.

هناك عدد كبير من الوصفات لطهي أرنب البحر ، لكن معظمها يخضع لأي شخص سبق له طهي سمك عادي.

لا تقل شهيةوصفة لأرنب البحر بصلصة الرمان. 1 كجم من الوهم ، 1 ملعقة كبيرة. مرق الخضار والكمية نفسها من عصير الرمان. للطبخ ، تحتاج أيضًا إلى الثوم والبصل زيت نباتي، مكسرات ، معجون طماطم ، ملح ودقيق.

يتم تنظيف الأسماك وتقطيعها إلى قطع ثم يتم دحرجها في الدقيق وتقليها. يتم خلط المكسرات والبصل والفلفل والثوم مع العصير والمرق. يضاف معجون الطماطم إلى الكتلة الناتجة. تُطهى الصلصة على نار خفيفة ، وبعد الغليان توضع الأسماك فيها وتُطهى لمدة 10 دقائق. أفضل طبق جانبي لهذا الطبق هو الأرز المسلوق.

وفقًا للخصائص ، لا تتشابه أسماك الأرانب البحرية تمامًا مع الأسماك المعتادة ، ولكنها تُحضر بنفس طريقة تحضير سمك النازلي أو سمك القد. من المهم أن يكون الوهم طازجًا ، وإلا سيضيع طعم الطبق.

أنظر إلى صور هذا الرائع ساكن البحريبدو حقًا وكأنه أرنب لطيف منفوش قرر السباحة قليلاً. نفس الأذنين ، الذيل ، الفراء ، لكن في الحقيقة هذا المخلوق يسمى Jorunna parva وهو سبيكة البحر. نظرًا لكونه يبدو وكأنه أذن رقيق ، فقد أطلق عليه لقب "أرنب البحر".

تم اكتشاف البزاقة البحرية لأول مرة من قبل عالم الأحياء الياباني كيكوتارو بابا في عام 1938 في المياه قبالة اليابان. في عام 1938 البعيد ، تم وضع صور لحيوان غريب في المجلات والكتب العلمية ، و ... تم نسيانها بأمان. ولكن مع ظهور التكنولوجيا والإنترنت ، انتشرت كلمة توأم الأرنب في جميع أنحاء العالم. غزت مقاطع فيديو وصور البزاقة الكثير والآن يعرف العالم كله من هي Jorunna parva.

في الواقع ، فإن جسد "أرنب البحر" غير مغطى بالفراء ، ولكن بالإبر الصغيرة ، في علم الأحياء يطلق عليهم الشويكات. لا يزال من غير الواضح سبب احتياج الرخويات إلى شويكات ، فربما تكون مسؤولة عن أعضاء الحس. بدلاً من آذان الأرانب ، توجد هوائيات على رأس أرنب البحر ، وهي أيضًا مسؤولة عن أجهزة الاستشعار الحساسة. بمساعدة هذه الهوائيات ، يمكن للعبة البزاقة العثور على الطعام والتنقل في الفضاء.

وخلفه يوجد ذيل على شكل زهرة ، وهو في الواقع خياشيم. يمكن أن يصل طول البزاقة إلى 2.5 سم فقط ، وهذا كثير أحجام أصغرأرنب عادي.

ومع ذلك ، فإن سبيكة Jorunna parva شديدة السمية ، والتي بفضلها يمكنها الدفاع عن نفسها ضد الحيوانات المفترسة. "أرانب البحر" ، مثل الأنواع الأخرى من الرخويات ، لها أعضاء تناسلية من الذكور والإناث. العمر الافتراضي لهذه البزاقات هو بضعة أشهر فقط.

أنواع البزاقة Jorunna متنوعة تمامًا في الشكل واللون ولديها 27 نوعًا فرعيًا. لكن جنس Jorunna parva يشبه إلى حد كبير الأرانب ، على الرغم من أن الأنواع الفرعية الأخرى تبدو لطيفة جدًا وغير عادية. يعيش أرنب البحر المياه الدافئة- من جنوب أفريقياإلى وسط المحيط الهادئ.