A Hercules zabkása a legsokoldalúbb és legegyszerűbb reggeli lehetőség, sokak számára ismerős gyermekkorukból. A zabpehely nagyon gazdag vitaminokban és mikroelemekben, ami hihetetlenül egészségessé teszi. Ezenkívül a „Hercules” egy nagyon kielégítő zabkása, amely egész napra erőt ad.

Klasszikus zabkása tejjel

A „Hercules” tejjel egy kortalan klasszikus. Ez a zabkása jól passzol a különféle alapanyagokhoz, ízletes és egészséges. De mielőtt a kulináris kísérletekre lépne, meg kell tanulnia, hogyan kell főzni a legnépszerűbb recept szerint.

Amire szüksége lesz:

• 3 evőkanál. tej;
• 1 evőkanál. zabpehely vagy hengerelt zab;
• cukor, só, vajíz.

A zabkása főzési módja:

1. A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a zabpelyhet. A főzés felgyorsítása érdekében a zabpelyhet előáztassa több órára, a zabpelyhet nem kell áztatni.
2. A zabkását lassú tűzön főzzük addig, amíg sűrű nem lesz.
3. Levesszük a tűzről és tányérra tesszük. Egy csipetnyi vajjal fejezzük be.

A változatosság kedvéért a zabkását díszíthetjük bogyókkal, gyümölcsdarabokkal, ízlés szerint fahéjjal. Azt tanácsoljuk, hogy zabpelyhet válasszon, ne pelyhet, mert az mindent megőrzik hasznos anyag. Ez a zabkása igazán kiadós és egészséges reggeli.

Recept a vízzel való főzéshez

A vizes zabpehely nélkülözhetetlen étel az étrendben. Magas energia érték jótékony mikroelem- és vitamintartalma pedig csodálatos eszközzé teszi az immunrendszer erősítésére és a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére.

A Hercules zabkása serkenti az emésztést, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, jótékony hatással van a szív- és érrendszer, az idegrendszer és az endokrin rendszer működésére.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 2 csésze zabpehely;
• 4 pohár víz;
• 1 tk. só;
• cukor és vaj ízlés szerint.

Elkészítés lépésről lépésre:

1. Öntsük a pelyheket egy merőkanálba vagy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet és sót.
2. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, hogy a kása ne tapadjon a lábas aljára. Főzzük további 3-4 percig, amíg a víz teljesen el nem párolog.
3. Kóstoljuk meg a zabkását, ha szükséges, adjunk hozzá cukrot és vajat. Oszd szét a tányérok között.

A zab első említése, amely a hengerelt zab alapja, arra utal XIII század. Állatok takarmányozására használták, majd sok évszázadon át a lovak takarmányában használták. Az emberek a 16. században figyeltek erre a termékre. Elkezdték zúzni és főzni a zabot, így gazdag és tápláló kását kaptak.

A skót asztaltól a miénkig

A zúzott zabból készült zabkása első ismerői a skótok voltak. Ezután az étel a skandináv konyhába vándorolt, és megjelent Oroszországban. Tejjel vagy vízzel készítették, és gabona helyett finomra őrölt zablisztet használtak. Ezt az ételt dezhennek hívták.

A nálunk megszokott formában Herkules csak a huszadik század elején jelent meg. Ezt elősegítette a gabonafélék gőzzel történő feldolgozásának technológiájának megjelenése, amely javította tápértékét, természetes tisztítását és csökkentette a főzési időt. A gabonát gőzölve és simítva használták fel, vagy polírozva és finomra zúzva szállították.

A zabkása tápértéke valóban magas, de soha nem lett volna az „ideális ízletes és egészséges reggeli”, ha nincs az amerikai Quaker Oats cég. Ő állt elő a termék tömeges népszerűsítésének ötletével a világon, amelyet 1901 óta sikeresen meg is valósít. Több évtizedes munka nem volt hiábavaló, a zabkása gyökeret vert az Egyesült Államokban. A 80-as években pedig még hasznosabbá vált: a korpát elkezdték hozzáadni a párolt zabszemekhez. Rosttal és mikroelemekkel töltötték meg a gabonát.

De a zabkása főzésének kérdését a Szovjetunió kivételével sehol a világon nem vetették fel. Hiszen más országokban egyszerűen zabpehelynek hívják. A Hercules nem a gabonafélék egyik fajtája, hanem egy védjegy, amely alatt a gabonaféléket az Unióban értékesítették. Csomagolásuk egy erős kisgyermeket ábrázolt, aki kását zabálja, nyilvánvalóan azért, hogy megerősödjön, mint a mitológiai Herkules.

A főzés finomságai

A Hercules magas kalóriatartalmú termék, de ezek a kalóriák helyesek. A gabonafélék béta-glükánt tartalmaznak, egyfajta szénhidrátot, amelyet hosszú távú szénhidrátnak neveznek. Szervezetünkbe kerülve nagyon lassan szívódik fel, éppen ezért nem alakul át zsírrá, hanem sok időbe telik, mire energiává alakul. Ennek a fajta hasításnak köszönhetően sokáig nem érezzük jóllakottnak magunkat. És ahhoz, hogy élvezetes legyen, meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően főzni a zabkását.

• A gabonaféléket nem kell mosni. Gőzkezelés eredményeként közvetlenül a gyártásnál fertőtlenítik, majd azonnal dobozokba vagy zacskókba csomagolják.
• A régi pelyhek nem használhatók. Tárolás közben avasodnak, a kellemetlen íz átkerül az edénybe.
• A folyadék és a pehely aránya a kása kívánt állagától függ. Nagyon folyékonyra van szüksége, például egy éves kisgyermeknek 3 pohár vizet kell önteni minden pohár hengerelt zabhoz. A 2:1 arány közepes állagot biztosít. És nagyon sűrű kását kapunk azonos mennyiségű összetevővel.
• 3 adag zabkásához elegendő 1 csésze gabonapehely. A főzés során a hengerelt zab 4-szer megduzzad.
• A zabkása főzési ideje a pelyhek méretétől függ. A nagyok 20 perc alatt, a kicsik 5 perc alatt megfőnek. A serpenyőben lévő kása megjelenése segít abban, hogy ne tévedjen a készenlétében. Ha abbahagyja a „habzást”, az azt jelenti, hogy kész.
• A hengerelt zabot hűtőszekrényben tárolhatja. De csak kerámia edényekben és legfeljebb egy nap. Ha másnap reggel szeretné tálalni, ne feledje, hogy a gabonaféle sűrűbb lesz.

Az igazi hengerelt zabnak semmi köze a gabonafélékhez azonnali főzés csomagokból. Olyan finomra zúzzák őket, hogy az összes bennük lévő értékes rost megsemmisül. A „kész reggelikben” egyszerűen óriási a cukor mennyisége, tehát a szint tápérték egy magas kalóriatartalmú süteménynek felelnek meg. Szánjon időt a gabonapelyhek főzésére, hogy a legtöbbet hozza ki belőle.

Ízletes receptek

Csakúgy, mint sok évszázaddal ezelőtt, a gabonaféléket tejjel vagy vízzel készítik el. A tejes Hercules zabkása klasszikus megoldás a gyermekek reggelijére, gazdag tápanyagokés nagyon hasznos. De kalóriatartalma magas, ezért a diétákban csak a vízzel készült receptet használják.

Tejjel

Recept zabkása tejjel egyszerű lehet, csak gabonaféléket, vizet, cukrot és sót tartalmazhat. Vagy eredeti, finom összetevőkkel, amelyeket a gyerekek imádni fognak. És lehetővé teszik, hogy minden alkalommal új ételt főzzön. Adalékként szárított gyümölcsöket, dióféléket, friss gyümölcsszeleteket, friss vagy felolvasztott bogyókat használnak. Ha ezek közül egyik sincs kéznél, megteszi házi lekvár. Csak magához a zabkásához kell kevesebb cukrot adni.

Szükséged lesz:

• hengerelt zab - 1 pohár;
• tej - 2,5 csésze;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• só - egy csipet.

Készítmény

1. Öntsön tejet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
2. Forralás után hozzáadjuk a cukrot és a sót.
3. Adjunk hozzá hengerelt zabot és keverjük össze.
4. Csökkentse a hőt, párolja 15 percig, amíg megpuhul.

A tűz kikapcsolása után hagyja a zabkását 5 percig főzni. Hagyja a fedél alatt, és csavarja be egy törülközőbe. Még finomabb lesz, ha tálaláskor közvetlenül a tányérokra teszed a vajat.

A vizen

Ez a recept diétásnak tekinthető, ezért cukrot nem használunk benne. A Hercules kása vízzel finom lesz, ha mézzel, aszalt sárgabarackkal és mazsolával ízesítjük. Édes szárított gyümölcsök helyett adhatunk hozzá friss alma, meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Szükséged lesz:

• hengerelt zab - 1 pohár;
• víz - 2,5 csésze;
• só - egy csipet;
• méz - 1 evőkanál. kanál;
• friss alma - 1 db.

Készítmény

1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
2. Forraljuk fel, sózzuk.
3. Adjuk hozzá a pelyheket és főzzük 15 percig.
4. Vegyük le a tűzről és hagyjuk lefedve 5 percig.
5. Adjunk hozzá mézet, keverjük össze.
6. Az almát kockákra vágjuk. Tálalás előtt szórjuk rá a zabkását.

Főzés közben forrásban lévő vízhez ne adjunk mézet! A forrásban lévő víz elpusztítja az összes hasznos anyagot, és csak az édes íz marad meg. A méz értékes összetevőinek megőrzése érdekében csak a tűzről levett kész ételhez adjuk.

Ez az összes titka a zabkása főzéséhez. Próbálja ki tej- és vízreceptjeinket, hogy változatosabbá tegye a családi reggelit, egészségessé és nagyon ízletessé tegye!

9 hónappal ezelőtt

A reggeli erőt és energiát ad az egész következő napra, ezért az első étkezésnek táplálónak kell lennie. A kása ideális erre. A zabpehely vagy a hengerelt zab vitaminok, ásványi anyagok és természetesen energiaforrás. A mai cikkben megvitatjuk, mennyit kell főzni a hengerelt zabot, és hogyan kell helyesen csinálni.

A tapasztalt háziasszonyok tudják, meddig kell főzni a hengerelt zabot. A kezdőket azonban érdekli, hogyan kell helyesen főzni ezt a kását. Főzési ideje 2 perc és fél óra között változik.. A főzési idő számos tényezőtől függ.

Ha úgy dönt feldolgozott instant gabonaféléket, majd forralás után elég 2 percig forralni, majd a kását a tűzhelyről levéve további 5 percig főni hagyjuk. forró folyadékban. Ha főzöl klasszikus pelyhek, majd főzzük őket körülbelül 10 percig.

Egy megjegyzésben! A szakértők azt tanácsolják, hogy az „Extra” jelzésű hengerelt zabpehely pehelyt válasszák. Ez azt jelzi, hogy a pelyheket nem vetették alá gőzkezelésnek, ami azt jelenti, hogy megőrizték természetes összetételüket.

Meddig kell főzni gabonafélék"Hercules" víz-tej alapon? Sok háziasszony a tejterméket vízzel kombinálja a zabkása elkészítéséhez. Ebben az esetben a főzési idő 5-7 perc.. Akárhogyan is A kása főzése után ajánlatos további 5-10 percig állni. lezárt edényben.

Egy megjegyzésben! Ha a tejet vízzel kombinálja, akkor ugyanazokat az arányokat kell bevennie. Például 100 g hengerelt zabhoz adjunk hozzá 300 ml folyadékot.

Mennyi ideig tart a zabot vízben főzni? Forrás után öntsük a pelyheket a vízbe, és forraljuk öt percig. A zabkását folyamatosan keverni kell, hogy el ne folyjon. Mennyi ideig tart főzni a zabot tejjel? A tejalapú zabkása körülbelül 6-7 percig fő. Két percig forralhatod, majd félretesszük a tűzhelyről és 7-10 percig állni hagyjuk.

Tanács! Az íz javítása érdekében kristálycukrot és olvasztott vajat adnak a zabkásához.

Mellesleg, néhány háziasszony hengerelt zabot készít aszalt gyümölcsökkel. Ebben az esetben a főzési idő 2 perccel megnő.

A zabpehely egészséges és tápláló. „Az angol arisztokraták kása” – így hívja sok táplálkozási szakember. Nem tudom, hogy a britek minden nap esznek-e zabpelyhet, de a mi családunkban ez kötelező reggelire. A kényelem kedvéért inkább zabpehelypelyhet veszek, mint zabszemet, mivel gyorsabban megfő, mint a gabonapehely.

A zabkása főzése: adjunk hozzá vizet vagy tejet, adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint, és forraljuk néhány percig. Hangulatomtól és azonnali preferenciáimtól függően friss fűszernövényeket és sajtot (nagyon finom!) vagy mazsolát és fügét teszek a kása mellé.

A hengerelt zabkása nagyon finomnak bizonyul, ha tejben megfőzzük, és hozzáadjuk a szeletekre vágott banánt. A vízben lévő Hercules kevesebb kalóriát tartalmaz, és ha csak tejjel tölti meg a pelyheket, a kása viszkózus és nagyon tápláló lesz.

BAN BEN Utóbbi időben Inkább hígítom fel a tejet vízzel (egy az egyhez), és úgy főzöm meg a gabonát. A Hercules zabkása ízletesnek bizonyul, és nem olyan sűrű és viszkózus.

A főzés lépései:

Hozzávalók:

Zabpehely 1 csésze, tej 1 csésze, víz 1 csésze, aszalt gyümölcsök részletekben, só ízlés szerint, cukor ízlés szerint.