Vienas iš mano mėgstamiausių maisto paieškos būdų tobulinant išgyvenimo įgūdžius yra tai, ką aš vadinu „valgymu keliaujant“. Šis paprastas, bet veiksmingas metodas reikalauja šiek tiek papildomų energijos sąnaudų iš išgyvenusio asmens, mainais į dosnų ir maistingą atlygį.

PAGRINDINIAI REIKALAVIMAI NAUDOJANT METODĄ „MAISTAS KELJE“. :

• Važiuojate iš taško A į tašką B, galbūt ieškote pagalbos.
• Maistas, kurio ieškote, turėtų būti jūsų kelyje, o jo surinkimas užtruks mažiausiai laiko ir pastangų.
• Jūs nenukrypstate nuo savo kurso, kad persekiotumėte, jei grobis staiga vengia jūsų krypties. Taip išvengiame brangios energijos ir laiko švaistymo.
• Atsisakykite visų savo išankstinių nusistatymų apie maistą. Atminkite, kad vabzdžius ir kitus roplius kasdien valgo daugybė kultūrų visame pasaulyje. Nekelkite pavojaus savo išlikimui dėl nežinojimo.

Sėkmingo išgyvenimo keliaujant paslaptis yra nuolat stebėti lengvai pasiekiamą maistą, nesvarbu, koks jis mažas ar kokios rūšies jis būtų (gyvūnų, vabzdžių ar augalų). Laikykitės savo maršruto ir nedelsdami sustokite rinkti maisto, kai tik įmanoma. Tai reiškia, kad keliaudami beveik neišleisite energijos ieškodami maisto. O padarę reikiamas trumpas pertraukėles būsite aprūpinti maistu ir galėsite papildyti organizmą energija.

IŠLIEKIMO PRAKTIKA

Neseniai vykusiame žygyje nusprendžiau praktikuoti maisto ieškojimą judant. Tuos kelis kilometrus, kuriuos nuėjau mišku iki kelionės tikslo, savo kelyje nuolat apžiūrinėjau artimiausią apylinkę, ieškodamas maisto (įdėdamas tik minimalias pastangas), kad galėčiau virti puode.

VALGOMIEJI DOBILAI

Rūgščių kraikas buvo pirmasis valgomas maistas, kuris man pasirodė. Šis dobilas auga vėsiose, drėgnose vietose. Tai puikios salotos su citrinos aromatu. Iš dobilų pagaminama skani sriuba arba kopūstų sriuba. Šie maisto produktai yra mažai kaloringi, tačiau juose yra būtinų vitaminų ir maistinių medžiagų, kurios palaiko kūną stiprų ir skatina gijimą.

Per trumpą laiką surinkau apie ketvirtį litro rūgštynių ir tęsiau savo kelią. Tokios pauzės ieškant maisto buvo sveikintinos pertraukėlės, po kurių toliau judėjau su šviežių jėgų antplūdžiu. Tai esminis išgyvenimo elementas: trumpos pertraukos suteikia jums poilsio, kurios jums reikia per ilgą atstumą.

Šliužai – GERAS MAISTAS IŠGYVENTI

Kitas patiekalas meniu buvo įprastas šliužas, kuris judėjo palei šlapią akmenį. Reikia labai nedaug pastangų, kad paprasčiausiai nusileistumėte ir paimtumėte; jis vos sulėtėja. Maršrutu pastebėjau dešimt ar dvylika šių būtybių, visi jie pateko į mano maisto dėžes.

Viską valgomą, kas gali bėgti, skristi ir šliaužti, dedu į indą, lengvai pripildytą vandens. Tai apsaugo nuo pabėgimo, kai atidarau dangtį, kad pridėčiau ką nors kitą.

VALGYKITE JUMS VALGUSIUS VAbzdžius!

Toliau judėdamas išgirdau erzinantį zvimbimą virš galvos. Dvi žirginės muselės (rainingoji, elninė musė) bandė vaišinti mane, bet jas sugavau vos tik užlipusi ant rankos. Kaip ir dauguma vabzdžių, musės yra puikus riebalų ir baltymų šaltinis. Nepaisant didelės kambarinės musės dydžio, įdėjau jas į konteinerį su šliužais. Išgyvenimo situacijoje nepraleiskite jokio maisto šaltinio. Visa tai kartu padės jums ištverti kitą dieną.

Jei rizikuojate jūsų gyvybe, turite atsisakyti išankstinių nusistatymų apie tai, ką galite valgyti ir ko ne. Žmonės visame pasaulyje vartoja vabzdžius kaip natūralų maistą. Taigi kas tave stabdo? Aš galvoju taip: jei galite valgyti moliuską (kirminą kiaute, kuris valgo nuotekų), tai reiškia, kad galite valgyti bet ką.

ŪGAI YRA PUIKUS MAISTAS IŠGYVENTI

Pagaliau atėjau į nedidelį atvirą miško plotą. Eidami per aukštą žolę, įšoko dešimtys didelių amūrų skirtingos pusės nuo manęs. Kai kurie iš šių amūrų buvo beveik mano mažojo piršto dydžio. Juos pagauti buvo gana lengva dėl vėsaus oro, todėl jie buvo šiek tiek mieguisti.

Žiogai yra lengvai prieinamas baltymų ir riebalų šaltinis. Padariau penkių minučių pertraukėlę ir pagavau septynis ar aštuonis amūrus.

KRAKMOLAS

Eidamas gilyn į mišką, vis dažniau ėmiau susidurti su indišku agurku. Indiškas agurkas lengvai atpažįstamas iš krakmolingos šaknies, kuri yra agurko ir bulvės kryžius. Šis maistingas vaisius lengvai gaunamas šiek tiek kasant. Šaknies ištraukimas užtrunka kelias sekundes, jei naudojate smailų įrankį (pvz., kirvį).

Šen bei ten stabtelėdamas prisirinkau keliolika indiškų agurkų šaknų. Taip gausiu saujelę puikių išgyvenamų maisto produktų, kuriuose yra daug krakmolo ir kurių paruošimas kainuoja mažai laiko ir energijos.

Skruzdėlės

Virš žemės paviršiaus iškilo juodųjų skruzdžių lizdas. Buvo akivaizdu, kad čia neseniai lankėsi lokys ir skruzdėlės karštligiškai atstatė savo namus. Sekdamas lokį, įsmeigiau kirvio galą į lizdą, kad surinkčiau piktas skruzdėles ir lėliukes į vandens ąsotį. Turėkite omenyje, kad kai kurios skruzdėlių rūšys gali įgelti ir įkąsti, o jos gali būti labai pavojingos. Nepaisant to, visų rūšių skruzdėlės yra valgomos.

PUŠŲ SPYGLIAI

Pušies spygliuose yra didelis skaičius vitamino C ir kitų maistinių medžiagų. Vitaminas C yra labai svarbus išgyvenimui, nes... būtinas kūno atkūrimo ir žaizdų gijimo procese. Realioje išgyvenimo situacijoje taip pat galima nulupti valgomą vidinę pušies žievę. Tai nužudys medį, todėl neturėtumėte griebtis šio metodo, nebent tai absoliučiai būtina. Jei šią žievę išvirsite, ji taps geru maistu išgyvenimui.

MAISTO GAMINIMAS

Kelionės pabaigoje aptikau nedidelį upelį. Čia galite papildyti vandens atsargas ir naudoti jį maisto ruošimui. Žinoma, bet koks nepatikrintas vandens šaltinis turi būti be kenksmingų mikroorganizmų, kad ir koks švarus jis atrodytų.

Virimas yra mano mėgstamiausias geriamojo vandens valymo būdas. Tai veiksmingiausias būdas neutralizuoti patogenus.

Štai ką turiu savo puode:

• 1/4 litro medinės rūgštynės žiedlapių
• 11 šliužų
• 2 arklio muselės
• 8 dideli amūrai
• 50 vidutinio dydžio juodųjų skruzdžių ir lėliukių
• sauja indiškų agurkų šaknų
• sauja pušų spyglių

Medžio rūgštynės greitai iškepė ir tapo panašios į špinatus, tik daug skanesnės. Jo citrinos skonis suteikė puikų skonį! Baltymų, riebalų, angliavandenių ir vitaminų pilnas puodas vos per kelias valandas einant numatytu maršrutu parūpino gana skanų ir maistingą maistą. Ir tam nebuvo išleista beveik jokios papildomos energijos ar laiko.

Gero apetito!

Alkis. Tik mūsų nežinojimas verčia galvoti, kad be maisto žmogus negali gyventi nė dienos. Tiesą sakant, žmogaus atsargos yra neribotos. Pasninkas, kaip unikalus įgimtas kiekvieno žmogaus gebėjimas, tai dar kartą įrodo.
Daugelis žmonių, atsidūrę avarinėje situacijoje, netikėtai tai atrado nuostabus sugebėjimas mūsų kūnas.

Žinoma, pasninko eiga avarinės situacijos netreniruoto žmogaus ir tų, kurie sąmoningai pasninkauja, labai skiriasi. Tačiau net ir tokiose situacijose žmonės savo patirtimi įrodė, kad žmoguje vis dar yra daug paslapčių ir galimybių, o mes esame tik ant slenksčio, kad suvoktume, suprastume ir įgyvendintume viską, kas paslėpta kiekvienam iš mūsų nuo gimimo. Nebijokite alkio. Jei daug nejudate, nesunkiai ištveriate dvidešimt dienų be maisto. Jei tik vaikščiosite, galite ištverti apie šešias dienas. Kai kurie kelionių asai organizuoja „alkanus žygius“, kad nesineštų papildomų krovinių ir negaištų laiko krapštydami indus ir maistą. Pasninko higiena yra tokia. Visišką badavimą lengviau toleruoti nei dalinį. Alkio jausmas yra tik pirmas tris dienas. Būtina jį slopinti gausiai vartojant šiltas vanduo. Tada organizmas prisitaiko prie situacijos. Po maždaug 20 dienų bado streiko vėl atsiranda alkio jausmas. Tai jau signalas, kad prasideda distrofija. Neimkite maisto iš karto. Pirmosios dozės turėtų būti mažos, kitaip jūs mirsite. Per 6 pasninko dienas galite įveikti 200 kilometrų Žemėje yra nedaug vietų, kur to neužtenka būstui pasiekti. Prie bado streiko reikia pratinti iš anksto „ pasninko dienos" kartą per savaitę.

Tačiau jei atsidūrėte avarinėje situacijoje, pasistenkite apsieiti be tokio kūną sukrečiančio veiksmo – pavyzdžiui, pasninko. Gauti maisto miške gana paprasta; žemiau pateikiami keli patarimai, kaip gauti maisto išgyvenant.

Augalinio maisto ieškojimas.

Daugelis augalų yra valgomi, kurių, kaip taisyklė, mes nevalgome.

Kalbant apie grybus, tai sunkus ir rizikingas maistas organizmui. Jei nebūtina, geriau jų visai nevalgyti. Grybai, kurie nebuvo termiškai apdoroti, yra ypač nepalankūs ir pavojingi žarnynui. Seni, pernokę grybai yra nesveikesni. Valgyti daug rūgštynių kenkia: oksalo rūgštis paverčia kraujo kalcį netirpiu junginiu.

Galima valgyti ąžuolo ir šermukšnio vaisius, nukritusias giles, jas keletą valandų pamirkyti vandenyje, kelis kartus keičiant vandenį, tada kepti. Taip pat naudojamas maistui:
1. jauni lapai (gyslotis; juodasis serbentas; erškėtuogės; mažalapė liepa; stambioji varnalėša; kiaulpienė; pievų dobilas; paprastasis šaltalankis, skrosti kiaulė; pavasarinė raktažolė; laukinė gėlė; rabarbaras);
2. jauni ūgliai (gervuogės, cikorijos, ugniažolės, rūgštynės, kmynai, baltosios medetkos);
3. šaknys, kurias galima valgyti žalias (ugniavaisės, ežerinės nendrės, kalkės, degtinės, šešiažiedės pievžolės, didžiosios varnalėšos, šliaužiančios kviečių žolės, plaučių žolės);
4. šaknys, naudojamos miltų pavidalu (kiaulpienės, ežerinės nendrės, gyvatvorės, gyvatvorės, stiebagumbės, pelkinės medetkos, gurkšniai, geltonojo kiaušinio kapsulė, baltoji vandens lelija, kinrožė, šliaužiančios kviečių žolės, plačialapės katžolės, skėtiniai susakai ).

Valgomuosius lapus geriau laikyti taip: iš pradžių išdžiovinkite, rauginkite kaip kopūstus (pavyzdžiui, jaunus kiaulpienių lapus), tada pasigaminkite rūgštokos sūrumo tyrės (įpilkite acto ir druskos) ir laikykite šaltai. Kavą galima virti iš skrudintų ir maltų varnalėšų šaknų (pirmieji gyvenimo metai), kiaulpienės, cikorijos.

Valgomųjų šaknų miltų naudojimo receptas: supjaustykite, išdžiovinkite, sumalkite, gaminkite tešlą, kepkite. Į grūdų miltus galite pridėti šaknų miltų. Galite raugti miltus: įdėkite įprastos duonos ar krekerių, pamirkykite ir sudėkite šilta vieta kol pasirodys burbuliukai ir rūgštus kvapas. Vandens lelijos miltus reikia mirkyti keletą valandų, keičiant vandenį. Iš susmulkintų ežerinių nendrių šakniastiebių verdama gera košė.

Žolelių arbata yra vitaminų ir kt naudingų medžiagų. Norėdami paruošti arbatą, jums gali prireikti:
1. gėlės, lapai, vaisiai: erškėtuogės, gudobelės.
2. žiedai ir lapai: jonažolių, braškių, aviečių; rankogalis; pievagrybis; kmynai; baltasis jazminas;
3. lapai: dilgėlės, gysločiai, serbentai; ugniažolė, šaltalankis, plaučių žolė, raktažolė;
4. vaisiai: bruknės, šermukšniai, juodieji šeivamedžiai;

Valgomieji augalai gali turėti panašių nevalgomų giminaičių. Jei kiaulpienės yra žinomos visiems, tada „lauko žolė“ negali būti atpažįstama be storos žinyno. Kuo „didelė varnalėša“ skiriasi nuo „mažos varnalėšos“? Geriausias būdas tai padaryti – ramiu metu sudaryti herbariumą. valgomieji augalai- lietingą dieną. Kas žino, gal kada nors ir man teks valgyti šį herbariumą.

Pašarų ieškojimas gyvuliniam maistui.

Šie gyvūnai yra valgomi, nors jie paprastai nevalgomi:
1. moliuskai, sraigės ir panašūs ropojantys maži mailius;
2. nariuotakojai: vėžiai, krabai, vabalų lervos;
3. varliagyviai: varlės, rupūžės (tačiau atminkite – jų gleivės gali būti nuodingos);
4. ropliai: gyvatės, vėžliai, driežai.

Tinkami maisto produktai yra: musių lervos, žievėgraužiai ir skėriai, skėriai, žiogai, cikados, termitai, plaukiantys vabalai, skraidantys vabalai, skorpionai ir kt. Kai kuriuos skraidančius vabzdžius (skėrius, drugelius ir kt.) patogu gaudyti naktį ant vertikaliai pritvirtinto ir apšviečiamo žibinto didelį balto audinio gabalą.

Vabzdžius galima valgyti keptus. Chitininis vabzdžių apvalkalas yra nevalgomas. Pasirašyti nuodingas vabzdys, varliagyvis, moliuskas dažniausiai būna ryškiaspalvis. Jei gyvūną valgo žinduoliai ir paukščiai, greičiausiai jis nėra nuodingas.

Žinoma, žmogui, pripratusiam prie europietiškos virtuvės, vabzdžių ir musių lervų valgymas gali sukelti dusulio refleksą, tačiau alkis nėra problema, o sąlygomis, kai vyksta kova už organizmo išlikimą, reikia valgyti viską, ką kūnas gali apdoroti. Pavyzdžiui, gyvačių mėsa yra net skani, ir beveik visi žino, kad užpakalinės varlių kojos prancūzų laikomos delikatesu.

Alyona komentarai:

Na, o po tokio straipsnio tikrai nemirsime iš bado miške! Įdomus faktas apie „alkanus žygius“. Tai idealus pasirinkimas žmonėms, kurie nori numesti papildomų svarų dėl naudos sveikatai) Svarbiausia – turėti vandens.

Tatjana komentarai:

Perskaičiau šį straipsnį ir pasineriu į praeitį. Praėjau tai, savaitę išgyvenau miške ganykloje. Kepiau sraiges lauže, bet ir šioje situacijoje vis tiek domėjausi įvairove ir į ugnį įpyliau liepų lapų. Pietūs gavosi puikūs, keptos sraigės su liepžiedžių skoniu)) Po kelerių metų su draugais išvykome į stovyklą ir aš juos vaišinau šiuo šedevru, visi buvo patenkinti. Rūpinkitės savimi ir skaitykite daugiau informatyvių straipsnių!

Antanas

Kurti ugnį ir kūrenti ugnį. Esant sąlygoms savarankiškas egzistavimas tikimybė išgyventi didėja priklausomai nuo to, ar žmogus turi ugnį, kuris būtinas kaitinant, džiovinant drabužius, gaminant maistą, signalizuojant ir dezinfekuojant vandenį virinant.

Jei turite degtukų, galite užkurti ugnį bet kokiomis sąlygomis ir bet kokiu oru, tik reikia mokėti kuo ilgiau išlaikyti degtuko liepsną stiprus vėjas ir sumaniai panaudoti greitai degantį deginimą. Savarankiško egzistavimo sąlygomis degtukus reikia laikyti vandeniui nepralaidžiame maišelyje, kiekvieną degtuką pravartu iš pradžių pamirkyti ištirpusiame vaške ar parafine.

Ugnies kūrimas pradedamas ruošti laužą, kuris gaminamas iš beržo tošies, sausų pušų šakelių, samanų, drožlių, vilnos iš drabužių ir kt. Pasirinktoje ir paruoštoje vietoje dedamas kūrenimas, ant kurio trobelėje klojama sausa medžiaga. (mažiausias yra arčiau uždegimo) .

Jei nėra įprastų ugnies šaltinių, tada, turėdami tam tikrų įgūdžių ir kantrybės, galite užkurti ugnį vienu iš netradicinių būdų. Plačiai žinomas metodas yra medienos trintis į medieną arba tarp medžio ir akmens. Ugnis gali kilti išmušant kibirkštis, trenkiant akmeniu į akmenį arba akmeniu į metalą, ir viduje saulėtas oras- spindulio fokusavimas naudojant padidinamąjį stiklą, akinius ar fotoaparato objektyvą.

Skirtingiems tikslams yra įvairių būdų kūrenti ugnį (86 pav.).

Ryžiai. 86. Gaisrų rūšys

Laužo "žvaigždė". Be ypatingos priežiūros gali degti iki 8-10 valandų. Naudojamas šildymui naktį.

„Medžioklės“ ugnis. Be ypatingos priežiūros gali degti iki 6-8 valandų.

Laužo "piramidė". Suteikia didelę liepsną, greitai įkaista ir išdžiovina drabužius. Jis greitai perdega ir reikalauja maskavimo.

Laužo "tinklelis". Suteikia stiprią, plačią liepsną. Šildo iš visų pusių. Jis dega ilgą laiką.

Laužas "šulinis"(rąstai sukrauti rąstiniame name). Suteikia nedidelę ir plačią liepsną. Jis dega ilgą laiką.

„Taigos“ ugnis. Kelias valandas dega tolygia liepsna, paskui stingsta ir skleidžia intensyvią šilumą.

Laužo "tvora". Užmaskuoja ugnį. Gerai šildo, šilumą nukreipia viena kryptimi.

Laužas pelkėje. Prieš kurstydami ugnį, padarykite dvigubą grindų dangą, kad apsaugotumėte nuo drėgmės. Viršutiniame denyje kursta ugnis. Išdegus viršutinei grindų dangai, ugnis dega apatiniame aukšte.

Negyva mediena ir išdžiūvusios šakos naudojamos kaip kuras laužui. Dažniausiai laužui naudojamos beržo, alksnio, pušies, eglės malkos. Mažai šilumos duoda drebulė, maumedis, šermukšnis, paukščių vyšnia. Vietose, kur nėra miško, naudojama sausa žolė, ant paviršiaus gulinčios išdžiūvusios gyvūnų išmatos, naftos skalūnų arba durpės.

Vandens ištraukimas. Svarbiausia žmogaus išlikimo sąlyga – užtikrinti geriamas vanduo, kurio jam reikia optimalias sąlygas Kasdien reikia bent 2-2,5 litro. Visiškai be vandens, priklausomai nuo sąlygų ir individualių fizinių galimybių, žmogus gali gyventi tik 3-5 dienas.

Vandens paieška Baltarusijos sąlygomis ir apskritai vidurinė juosta nėra ypač sunku, nes šaltiniai, upės, ežerai, pelkės ir balos yra dažni. Tačiau ne visas vanduo bus geriamas. Vandenį iš šaltinių ir šaltinių, kalnų upių ir upelių galima gerti žalią, o prieš numalšinant troškulį vandeniu iš stovinčių ar mažai tekančių rezervuarų, iš upių pasroviui. gyvenvietės, jį reikia išvalyti nuo nešvarumų ir dezinfekuoti.

Vandens valymui Iš vatos, kelių audinio sluoksnių arba iš tuščios skardinės nesunku pasidaryti paprastus filtrus, dugne išmušant 3-4 mažas skylutes, o tada pripildant skardinę smėliu. Vanduo taps švaresnis, jei paliksite 20–40 minučių arba įbersite valgomosios druskos. Vanduo labai gerai išvalomas po to, kai praleidžiama aktyvuota anglis, kurią galima įsigyti dujokaukės dėžutėje arba rasti pirmosios pagalbos vaistinėlėje.

Dezinfekuokite vandenį galite naudoti kalio permanganato kristalus (iki labai silpnos rausvos spalvos, 1 val. nusistovėjimo); chloravimas arba jodo pridėjimas (8-10 lašų 1 litrui, 30 minučių nusistovėjimo); įpilant ąžuolo žievės, ramunėlių žiedų ar šeivamedžio uogų. Tačiau patikimiausias būdas dezinfekuoti vandenį yra 10–15 minučių virimas.

Maitinimas maistui. Žmogus, staiga atsidūręs autonominės egzistencijos sąlygomis, gali atsidurti be maisto atsargų. Jo kūnas reaguoja į badavimą sumažindamas energijos suvartojimą ir sumažindamas medžiagų apykaitos greitį. Skausmingiausios yra pirmosios 3-5 badavimo dienos, per šį laikotarpį organizmas prisitaiko maitintis savo audinių atsargomis. Tada jūsų sveikata pagerės. Tačiau organizmo galimybės nėra neribotos, jų gali užtekti tik 15-20 dienų pasyviam badavimui. Todėl apsirūpinti maistu reikėtų imtis priemonių renkant laukinius valgomus augalus, žvejojant, medžiojant.

Augalinis maistas ne toks skanus, kaloringas ir sotus kaip gyvulinis maistas, bet prieinamesnis. Maistui valgomos įvairios augalų dalys: vaisiai, šaknys, jauni ūgliai, lapai, pumpurai, žiedai. Augalai, kuriais minta paukščiai ir gyvūnai, paprastai yra saugūs.

Baltarusijoje grybai tradiciškai naudojami maistui. Juose yra riebalų, cukraus ir baltymų. Šalia pušų dažniausiai auga šafraninės pieninės kepurės ir baravykai, su drebulėmis - baravykai, su beržais - baravykai, o jaunose eglynuose ir ąžuolynuose - piengrybiai. Porcini grybai auga po pušimis, eglėmis ir beržais. Už miško, atvirose vietose, auga pievagrybiai ir morengai. Russula, voveraitės, samanų grybai, dygsniai, medaus grybai ir daugelis kitų grybų taip pat yra skanūs ir maistingi. Tačiau turėtumėte saugotis nevalgomų grybų, tarp kurių yra ir panašių išvaizda su valgomaisiais! Jei nesate tikri, kad grybas yra valgomas, prieš verdant jį reikia gerai pamirkyti 6–8 valandas tekančiame vandenyje. Suvalgę nedidelį kiekį, palaukite 2–3 valandas, stebėdami organizmo reakciją. Apsinuodijimo atveju skrandis praskalauti dideliu kiekiu vandens, sukelti vėmimą.

Be grybų kaip maistas tradiciškai vartojamos uogos, kuriose gausu vitaminų. Reikia imti tik žinomas valgomas uogas: mėlynes, mėlynes, braškes, avietes, spanguoles, bruknes, gervuoges, šermukšnio uogas, erškėtuoges.

Lazdyno riešutai – delikatesas, kurį tereikia nulupti. Norint suvartoti eglių ir kankorėžių grūdus, kankorėžiai metami į ugnį. Tada nuvalyti grūdai mirkomi vandenyje ir kepami arba verdami. Gilės yra valgomos ir labai maistingos, jei tinkamai paruoštos.

Tvenkiniuose auga vandens lelijos (baltosios lelijos). Jų šaknys, kaip ir nendrių, nendrių ir strėlių antgalių šaknys, yra valgomos. Kad iš jų gauti miltai netaptų kartūs, pirmiausia juos reikia pamirkyti ir nuplauti vandenyje.

Jei kitokio maisto rasti neįmanoma, tinka ir rudoji (pilka) kerpė. Jei nusausinsite ir sutrinkite, galite virti košę, nors ji ir pasirodys lipni. Pavasarį valgomi beržo, liepų, drebulės pumpurai, juos galima valgyti žalius arba ribotais kiekiais. Eglės ir pušų pumpurai taip pat yra valgomi, tačiau juos reikia mirkyti ir išvirti.

Rudenį maistui gali tarnauti šakniastiebiai, o pavasarį – jauni pajūrio kačiuko ūgliai, kuriuos galima valgyti virti ir kepti. Rudenį iš dar nepasenusių augalų ir pavasarį, pasirodžius naujiems lapams, išvirus ir troškintus galima valgyti veltinio varnalėšos šaknį. Valgomos ir lauko varpo šaknys. Kartaus skonio kiaulpienių lapai yra valgomi žali.

Užteks prieinamu būdu aprūpinti save maistu autonominio egzistavimo sąlygomis – žvejyba. Žuvis turi daugiau energetinė vertė nei augalinis maistas, o žvejyba reikalauja mažiau darbo nei medžioklė. Žvejybos reikmenys gali būti pagaminti iš laužo medžiagų. Kabliukai - iš segtukų, auskarai, smeigtukai iš ženkliukų. Šaukštai gaminami iš metalinių sagų, monetų, o meškerė – iš nesupintos virvės, iš drabužių ištrauktų siūlų ir kt.

Žuvies mėsą galima valgyti ir žalią, tačiau geriau ją supjaustyti siauromis juostelėmis ir džiovinti saulėje, taip ji taps skanesnė ir ilgiau išsilaikys. Reikia atsiminti, kad žuvimi galima apsinuodyti, todėl nepažįstamos ir abejotinos kokybės žuvies geriau nevalgyti. Taip pat neturėtumėte valgyti žuvų ikrų, miltų ar kepenų, nes jie dažnai yra nuodingi.

Upių ir ežerų pakrantėse, urvuose po vandeniu aptinkami vėžiai. Nesėkmingos žvejybos atveju galite virti varlių mėsą. Daugiausia naudojami nugaros ir šlaunų raumenys. Tuo pačiu metu, kad maistas neatbaidytų savo išoriškai nepatrauklios išvaizdos, mėsa kepama dideliais kiekiais, pridedant žolelių.

Maisto galite gauti ir primityviais medžioklės būdais. IN žiemos laikas Medžioklė yra pagrindinis būdas aprūpinti save maistu.

Mažus gyvūnus ir paukščius sugauti gana lengva. Norėdami tai padaryti, galite naudoti spąstus, spąstus, kilpas ir kitus įrenginius.

Nuimta gyvulio ar paukščio mėsa kepama ant primityvios iešmo. Smulkūs gyvūnai ir paukščiai kepami ant iešmo nenuimant odos ir nenupešiojant. Po virimo pašalinama suanglėjusi oda, o skerdena išvaloma nuo vidurių. Išdarinus ir išvalius didesnio žvėrienos mėsą patartina kepti ant stiprios ugnies ir baigti kepti ant žarijų.

Nešiojamasis avarinis rezervas (NAZ). Vykdami į misiją, skautai, be ginklų, įrangos ir maisto, su savimi pasiima nešiojamus avarinius reikmenis. Jis yra labai mažo tūrio ir svorio, tačiau gali būti labai naudingas autonominio egzistavimo sąlygomis. NAZ gali apimti šiuos elementus: sulankstomas peilis; mini pirmosios pagalbos rinkinys; 15 degtukų, supakuotų į plastikinį maišelį su degtukų dėžutės tarka; dvi saugaus skutimosi peiliuko pusės, suvyniotos į poliruotą popierių; 3 kaiščiai; 3 metrai siūlų; batų adata su stambiu siūlu; 3 meškeriojimo kabliukai (Nr. 1, 2, 3); apie 6 m meškerės; 3 svareliai; 1 prezervatyvas (įsidėjus į kojinę tampa talpa vienam litrui vandens).

Toks daiktų rinkinys naudingas ne tik skautams, bet ir medžiotojams, žvejams, grybautojams, uogautojams, keliautojams ir turistams. Mikro išgyvenimo rinkinys gali būti pagamintas iš seno plunksnakočio. Norėdami tai padaryti, turite išimti įdarą iš kūno ir užpildyti tuščią ertmę reikalingais daiktais. Tai gali būti 1-2 siuvimo adatos (geriausia įmagnetintos) su siūlu, įsriegtu per akį, pora mažų segtukų, 3-5 metrų plonos meškerės, dvi pusės apsauginio skutimosi peiliuko, keli degtukai perlenkti per pusę, maža degtukų dėžutės tarka dalis. Ant ugnies susuktas ir lengvai apdegintas vatos gabalas pasitarnaus kaip skardinė, kuri laikoma dangtelyje.

1. Užkurkite ugnį, jei nėra įprastų šaltinių (degtukų, žiebtuvėlių).
2. Užkurk laužą. Kokio tipo ugnį sukūrėte? Apibūdink jį.
3. Tu turi drumzlinas vanduo. Išvalykite ir dezinfekuokite jums žinomais metodais.
4. Kokio maisto galima rasti miške?
5. Padaryti NAZ.

Asmuo, atsidūręs autonominės egzistencijos sąlygomis, turi imtis energingiausių priemonių maistui apsirūpinti rinkdamas valgomus laukinius augalus, žvejodamas, medžiodamas, t.y. naudoti viską, ką suteikia gamta.

Mūsų šalies teritorijoje auga per 2000 iš dalies arba visiškai valgomų augalų.

Rinkdami augalų dovanas, turite būti atsargūs. Apie 2% augalų gali sukelti sunkų ir net mirtinas apsinuodijimas. Apsinuodijimo prevencijai būtina atskirti tokius nuodingus augalus kaip varnos akis, vilko snukis, nuodingasis vėgėlė (hemlock), viščiukas ir kt. Apsinuodijimo maistu priežastys toksiškos medžiagos, yra kai kuriuose grybuose: rupūžės, musmirės, netikrų medaus grybų, netikra lapė ir kt.

Geriau nevalgyti nepažįstamų augalų, uogų ir grybų. Jei esate priversti juos naudoti maistui, rekomenduojama vienu metu suvalgyti ne daugiau kaip 1 - 2 g maisto masės, jei įmanoma, nuplauti dideliu kiekiu vandens (tokia proporcija esantys augalų nuodai nepadarys didelės žalos prie kūno). Palaukite 1-2 valandas. Jei nėra apsinuodijimo požymių (pykinimas, vėmimas, pilvo skausmai, galvos svaigimas, žarnyno sutrikimai), galima suvalgyti papildomai 10 - 15 g.Po paros galima valgyti be apribojimų.

Netiesioginis augalo valgomumo požymis gali būti: paukščių nuskabyti vaisiai; daug sėklų, žievelės atraižos vaismedžių papėdėje; paukščių išmatos ant šakų, kamienų; gyvūnų nugraužti augalai; lizduose ir urveliuose randami vaisiai. Nepažįstami vaisiai, svogūnėliai, gumbai ir kt. patartina jį virti. Maisto gaminimas sunaikina daugybę organinių nuodų.

Savarankiško egzistavimo sąlygomis žvejyba yra bene įperkamiausias būdas aprūpinti save maistu. Žuvis turi didesnę energetinę vertę nei augalų vaisiai ir yra mažiau darbui imli nei medžioklė.

Žūklės reikmenys gali būti gaminami iš turimų medžiagų: meškerės - iš palaidų batų raištelių, iš drabužių ištrauktų siūlų, nesupintos virvės, kabliukų - iš smeigtukų, auskarų, smeigtukų iš ženkliukų, "nematomumo" ir suktukų - iš metalo ir motinos. - perlų sagos, monetos ir kt.

Žuvies mėsą galima valgyti žalią, tačiau geriau ją supjaustyti siauromis juostelėmis ir džiovinti saulėje, taip ji taps skanesnė ir ilgiau išsilaikys. Norint išvengti apsinuodijimo žuvimi, reikia laikytis tam tikrų taisyklių. Negalima valgyti žuvies, padengtos spygliais, spygliais, aštriais išaugimais, odos opalige, žuvies be žvynų, neturinčios šoninių pelekų, turinčios neįprasta išvaizda ir ryškios spalvos, kraujavimai ir navikai Vidaus organai. Neturėtumėte valgyti pasenusios žuvies - su gleivėmis padengtomis žiaunomis, įdubusiomis akimis, suglebusia oda, nemalonus kvapas, su nešvariomis ir lengvai atsiskiriančiomis žvyneliais, su mėsa lengvai krenta nuo kaulų ir ypač nuo stuburo. Nepažįstamos ir abejotinos žuvies geriau nevalgyti. Taip pat nereikėtų valgyti žuvies ikrų, miltų ar kepenų, nes... jie dažnai yra nuodingi.

Medžioklė yra pats tinkamiausias ir vienintelis būdas aprūpinti maistu žiemą. Tačiau skirtingai nei žvejyba, medžioklė reikalauja, kad žmogus turėtų pakankamai įgūdžių, įgūdžių ir daug darbo.

Mažus gyvūnus ir paukščius sugauti gana lengva. Norėdami tai padaryti, galite naudoti spąstus, spąstus, kilpas ir kitus įrenginius.

Gauta gyvulių mėsa ir paukščiai kepami ant primityvios iešmo. Smulkūs gyvūnai ir paukščiai kepami ant iešmo nenuimant odos ir nenupešiojant. Po virimo pašalinama suanglėjusi oda, o skerdenos vidus išvalomas. Išdarinėtus ir išvalius didesnio žvėrienos mėsą patartina kepti ant stiprios ugnies, o tada baigti kepti ant žarijų.

Upės, ežerai, upeliai, pelkės, tam tikrose dirvožemio vietose susikaupęs vanduo aprūpina žmones reikiamu kiekiu skysčių atsigerti ir gaminti maistą.

Vandenį iš šaltinių ir šaltinių, kalnų ir miško upių ir upelių galima gerti žalią. Tačiau prieš numalšindami troškulį vandeniu iš stovinčių ar mažai tekančių rezervuarų, jį reikia išvalyti nuo nešvarumų ir dezinfekuoti. Valymui paprasta pasidaryti paprastus filtrus iš kelių audinio sluoksnių arba iš tuščių skardinė, dugne pradurkite 3-4 mažas skylutes ir užpildykite smėliu. Galite iškasti negilią duobę pusės metro atstumu nuo rezervuaro krašto, ir po kurio laiko ji prisipildys švaraus, skaidraus vandens.

Dauguma patikimu būdu vandens dezinfekcija – virinimas. Jei nėra indo virimui, tiks primityvi dėžutė, pagaminta iš beržo tošies gabalo, su sąlyga, kad liepsna paliečia tik tą dalį, užpildytą vandeniu. Vandenį galite užvirti medinėmis žnyplėmis nuleidę įkaitintus akmenis į beržo žievės dėžutę.

Michailovas L.A.

Pažymėtina, kad žmogus gali ilgai nevalgyti, išlaikydamas darbingumą. Taigi saugus badavimas galimas iki trijų savaičių. Be maisto (bet ne be vandens) galite saugiai gyventi iki 16 dienų, o geriau nevalgyti iš viso, nei valgyti dalinius. Tačiau daugelio dienų badavimas, o ypač vandens trūkumas, sumažina atsparumą šalčiui, skausmui ir kt.

Pereinant prie pasninko su nedidelėmis maisto atsargomis, reiktų atidėti atsargas „lietingai dienai“ 2-3 dienoms (ne mažiau kaip 500 kcal per dieną), su savimi turėdami visus turimus maisto produktus. Tikra oda, kurį, esant reikalui, iš pradžių susmulkinus ir išvirus galima naudoti maistui.

Pirmąsias 2-3 dienas galite visiškai nevalgyti, gerti tik vandenį. Šio laiko dažniausiai pakanka, kad iš gamtos, medžioklės, žvejybos dovanų bent minimaliomis maisto atsargomis pasirūpintume.

Gyvūninės kilmės produktai

Daugeliui skanėstų laikosi amūrai (skėriai), beplaukiai vikšrai, lervos ir lėliukės iš medžio vabalų, vorų ir termitų. Gali ateiti laikas, kai neturėsite kito pasirinkimo, kaip tik valgyti tokius vabzdžius.

Varlės, tritonai ir salamandros. Šie maži varliagyviai gyvena visur, kur yra šiltas vanduo Ir vidutinio klimato. Varles reikia gaudyti naktį, kai jas nuneša jų kurkstymas. Varlė turi būti valgoma visa, nulupama oda ir iš pradžių kepta ant ugnies arba virta.

Tritonus ir salamandras galima gaudyti po supuvusiais rąstais arba po akmenimis varlių užkrėstuose tvenkiniuose.

Ropliai. Neignoruokite gyvačių, driežų ir vėžlių kaip galimų maisto produktų. Nulupkite juos ir išvirkite arba apkepkite mėsą. Prieš gamindami, nupjaukite jiems galvą.

Augalinis maistas

Ekspertai planetoje suskaičiavo apie 300 tūkstančių augalų, įskaitant tuos, kurie auga kalnuose, pelkėse ir vandenynuose. Valgomų jų yra 120 tūkst. Mūsų šalyje auga per 2000 valgomųjų augalų. Kai kuriuos iš jų galima valgyti žalius, kitus pirmiausia reikia termiškai apdoroti, taip pat džiovinti ar mirkyti.

Dauguma šiaurinio regiono augalų yra valgomi.

Kalnų uoga. Žemas šliaužiantis krūmas visžaliais, į odą panašiais lapais. Jo raudonose uogose gausu vitaminų.

Alpių meškauogė. Jis auga ant šliaužiančio stiebo su žievės gabalėliais ir suapvalintais lapais, kurie turi rausvą atspalvį ir nėra skanūs. Išdžiovinkite lapus, susmulkinkite juos į miltelius ir taip gausite gerą tabako pakaitalą.

Laukinė rožė. Uogos, pravardžiuojamos erškėtuogėmis, sunoksta nuo vasaros vidurio iki rudens (jų dažnai galima rasti žiemą ir ankstyvą pavasarį). Laukinės rožės auga sausose dirvose, ypač palei upes ir stačius šlaitus. Jį galima atpažinti iš spygliuoto stiebo. Vaisiai yra raudonos ir oranžinės spalvos, o žiemą ir pavasarį yra kieti ir sausi, tačiau jie yra valgomi ir labai maistingi.

Iš nuodingų augalų pirmiausia reikėtų paminėti vandeninį snukį. Jį galima atpažinti pagal augimo vietas (visada drėgnoje dirvoje) ir pagal šias savybes: prie pagrindo storėjantis tuščiaviduris svogūnas, pailgos, kriaušės formos šaknys ir stiprus nemalonus kvapas, ypač šaknų ir svogūnėlių srityje. . Šių augalų ypač gausu pelkėse, prie pietinių įlankų ir prie pelkėtų ežerų upių slėniuose. Hemlock niekada neauga kalnų šlaituose ar sausoje dirvoje.

Augalai, naudojami nuo skorbuto

Skorbuto galima išvengti valgant žalią mėsą ir augalus. Yra daug augalų, kuriuose yra daug vitamino C, įskaitant skorbuto žolę ir eglę.

Daugelis augalų yra geri lapinių daržovių, kurios paprastai valgomos kaip kasdienės dietos dalis, pakaitalai.

Kiaulpienė. Šis augalas gali išgelbėti gyvybę poliariniuose regionuose. Ir lapus, ir šaknis galima valgyti žalius, tačiau jie skanesni, kai jie lengvai pavirinami. Kiaulpienių šaknis galima naudoti kaip kavos pakaitalą. Norėdami paruošti šaknis, jas nulupkite, perpjaukite išilgai, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Juos paskrudinkite, o iškepusius gabalėlius sutrinkite kauliukais. Miltelius užvirinkite kaip kavą.

Pelkės medetkos. Šis augalas randamas pelkėse ir upelių pakrantėse ir pasirodo ankstyvą pavasarį. Lapai ir stiebai, ypač jaunų augalų, yra skanūs verdami.

Jūros dumbliai. Tai geras priedas prie žuvies dietos.

Gluosnis. Šie krūmai ar medžiai yra gana dažni. Jie turi jaunus, švelnius ūglius, valgyti pavasarį. Seni augalai turi karčius ir kietus ūglius. Gluosnius galima atpažinti pagal žiedų ar vaisių sankaupas, kurios išsivysto į aštrius, į vikšrus panašius 2,5 cm ar ilgesnius spyglius. Gluosnis yra vienas turtingiausių vitamino C šaltinių.

Nykštukų ugnies žolė. Jauni žalumynai, stiebai ir gėlės yra valgomi pavasarį, vasarą tampa kartūs ir miršta rudenį. Jį galima rasti prie upelių, plyšių, ežerų pakrantėse ir Alpių bei arktinių šlaitų. Žiedai alyvinės-rožinės spalvos, dideli ir ryškūs, su keturiais žiedlapiais.

Aukšta ugninė žolė. Jauni žalumynai, stiebai ir žiedai yra valgomi pavasarį, bet vasarą tampa kieti ir kartūs. Šis augalas randamas proskynose, miškuose, kalvų šlaituose ir upelių pakrantėse bei netoli jūros paplūdimių. Tai atrodo kaip nykštukinė ugnies žolė. Žiedai ryškiai rožinės spalvos.

Coltfoot. Lapai ir žydintys ūgliai yra valgomi pavasarį ir vasarą. Augalą galima rasti drėgnuose miškuose ir drėgnoje tundroje. Jo stori lapai, viršuje tamsiai žali, o apačioje purūs balti, nuo žemės pakyla tik pavasarį. Stiebas mėsingas, įsipainiojęs į 30 cm aukščio „voratinklį“, stiebo viršuje – geltonų žiedų kekė.

Jie tiki tuo tik gaublys Yra apie 7 tūkstančius rūšių kepuraitės grybai, jų teritorijoje yra apie 3 tūkst buvusi SSRS, įskaitant apie 200 valgomų rūšių. Tačiau valgoma tik apie 60 rūšių, kai kuriose vietovėse - 1520 ir mažiau, o dažniau - tik 4-5 rūšys. Tai paaiškinama tuo, kad daugelis grybautojų pažįsta nedidelį kiekį grybų, o likusius laiko nevalgomais ir nuodingais ir jų nerenka, nors tokie grybai dažnai yra valgomi, pasižymi didelėmis skonio ir maistinėmis savybėmis.

Pagal grybų derlių mūsų šalis užima pirmąją vietą pasaulyje, apytiksliais skaičiavimais, mūsų grybų žaliavos atsargos siekia 3-5 mln.

Grybuose labai daug baltymų. Be to, juose yra riebalų, angliavandenių, mineralinių medžiagų, mikroelementų (fosforo, kalio, kalcio, mangano, vario, sieros, cinko ir kt.) bei vitaminų A, B, B2, C, PP&B.

Informacija apie grybų maistinę vertę pateikta lentelėje. 2.3.

2.3 lentelė. Maistinė vertė grybai

Grybuose daugiausiai B grupės vitaminų, o visų pirma – vitaminų B1, B2 ir PP (2.4 lentelė). Taigi geltonosiose voveraitėse vitamino B1 yra beveik tiek pat, kiek jautienos kepenyse.

2.4 lentelė. Kai kurių vitaminų kiekis grybuose (mg 100 g šlapios masės)

Iš mineralai Grybuose ypač daug žmogaus organizmui taip reikalingo kalio, fosforo ir geležies, kurių dažnai nėra kituose produktuose (2.5 lentelė).

2.5 lentelė. Mineralų kiekis grybuose ir kai kuriuose kituose maisto produktuose (mg 100 g sausos masės)

Visi grybai dažniausiai skirstomi į valgomuosius, sąlygiškai valgomus, nevalgomus ir nuodingus.

Valgomieji grybai: Baltasis grybas, tikrieji piengrybiai, pūslelinės, voveraitės (geltonosios voveraitės), pilkosios voveraitės, baravykai, samaniniai grybai, mėšlo vabalai, medunešiai, baravykai, baravykai, šafraniniai pieno kepurėliai, radoviki, rusula (geltona, žalia, aukso raudonumo ir kt.) , pievagrybiai.

Sąlygiškai valgomi grybai: valui, volnushki, glotnučiai, kartieji grybai, pieno grybai (ąžuolai, geltoni, pergamentiniai, mėlyni, juodi), siera, morengai, rudeninė linija, russula (gražus, trapus, nepastebimas).

Nevalgomi grybai: jie nėra nuodingi, tačiau turi nemalonų skonį ar kvapą, juose mažai maistinių medžiagų. Tai apima: netikrus baravykus, netikrus baravykus, tulžies grybas, netikroji voveraitė, netikrasis medaus grybas, rudasis mėšlo vabalas, šėtoninis grybas.

Nuodingi grybai: Europos teritorijoje jų yra apie 200 rūšių. Tarp jų: mirties kepuraitė(dauguma nuodingas grybas), musmirės (parteris, pilkasis, rupūžės, raudonasis).

Laukiniai augalai

Taigoje ir tundroje, dykumoje ir džiunglėse galite rasti daug valgomų laukinių augalų. Jų pagalba organizmas aprūpinamas būtinomis medžiagomis maistinių medžiagų ir vitaminai.

Maistui naudojami vaisiai, šaknys, svogūnėliai, jauni ūgliai, stiebai, lapai, pumpurai, žiedai, riešutai. Vienus iš jų, pavyzdžiui, uogas, vaisius, galima valgyti žalius, kitus – šakniastiebius, svogūnėlius, gumbus kulinarinis apdorojimas. Nerekomenduojama valgyti vaisių kauliukų ir sėklų, svogūnėlių, neturinčių būdingo svogūno ar česnako kvapo, augalų, kurie nulaužę išskiria pieniškas sultis.

Ar konkretus vaisius yra valgomas, kartais galima nustatyti pagal netiesioginius požymius: paukščių išmatos, žievelių nuolaužos ir daugybė medžio papėdėje gulinčių sėklų, nuskabyti vaisiai ir pan. Tačiau naudojant augalus maistui reikia griežtai laikytis tam tikros taisyklės, nes klaidingai tą ar kitą augalą supainiojus su valgomu, galite rimtai apsinuodyti.