Galimi keli šios kategorijos grybų pavadinimai: drebulė, raudonplaukė, raudonplaukė, tačiau gyvenime baravykų pavadinimas yra dažnesnis ir ausiai pažįstamesnis. Šis grybelio tipas yra įtrauktas į lecinų atstovų grupę, bendras panašumas kuri susideda iš ryškiai raudonai oranžinio dangtelio atspalvio. Nors gamtoje galima rasti ir baravykų baltu vaisiaus paviršiumi. Baravykas taip vadinamas ne tik dėl savo augimo vietos, bet ir dėl nuostabaus spalvos panašumo su raudonai tamsiai raudonais drebulės lapais. Medžio lapija krenta atėjus rudens sezonui ir susilieja su po ja augančiais grybais dėl absoliučiai identiško grybų kepurėlių ir lapų tono.

baravykas dar vadinamas obabku, čelyšu, drebule arba raudonplauke. Tai valgomasis grybas, kuris auga mišrūs miškai, jo mikorizė (grybiena) siejama su drebule, labai dažnai aptinkama drebulynuose ar prie drebulių. Jis turi rausvai oranžinę kepurėlę, storą koją su tamsiomis „žvynais“ ir tankią minkštimą, kuris perpjovus pasidaro mėlynas. Visų rūšių baravykai yra valgomi ir jų skonis panašus.

baravykas dažnai vadinamas raudonuoju grybu. Miške labai pastebimi jauni baravykai rausvomis kepurėlėmis, tačiau spalva gali skirtis priklausomai nuo miško, rūšies ar grybo amžiaus. Subrendusių baravykų kepurė papilkuoja ir paruduoja, tampa ne tokia ryški ir spalva artėja prie baravykų kepurėlių. Baravykas turi gana aukštą koją (iki 15 cm) su būdingomis tamsiai pilkomis „žvynais“. Pjūvyje grybelis visada pamėlynuoja ir net pajuoduoja – tai pagrindinis skiriamasis ženklas. Spalvos pasikeitimas skoniui įtakos neturi – baravykai labai skanūs ir teisėtai užima antrą vietą po skonio savybių.

Yra trys pagrindinės baravykų rūšys: geltonai rudos, baltos ir raudonos.

Kiek laiko ir kada auga grybas

Klausimas, kada verta leistis į „tyliąją medžioklę“, sudėtingų atsakymų nereikalauja. Drebulės auga iš dirvos sluoksniais, kaip ir dauguma kitų pavadinimų grybų. Pirmasis sluoksnis yra vadinamieji smaigaliai, kurie rodo jų surinkimą žieminių javų derliaus nuėmimo metu. Spygliukams tinkamiausias laikas – birželio pradžia, tačiau jų derlius ne itin įspūdingas.

Miško vaisių derlingumo pikas yra vasaros viduryje – liepą. Nepamirškite, kad raudonplaukė taip pat yra rudens grybas, nes su nedidelėmis pertraukomis jis auga tinkamos svetainės dirvą iki pirmųjų šalnų spalio mėnesį. Kiek užauga baravykas? Stebėtinai trumpas: per dieną kiekvieno vaisiaus svorio prieaugis yra apie 20 g, o visas gyvenimo ciklas vienas grybas turi apie vienuolika dienų. mėgsta orą Vidutinė temperatūra+18°C.

Vienintelis veiksnys, kuris žymiai stabdo grybų augimą ir vystymąsi, yra tai, kad dienos metu stebimi staigūs šuoliai ir režimo pokyčiai. Tokios sąlygos vaisiams itin nepalankios, nes raudonplaukės jiems jautrios.

geltonai rudi baravykai

Auga mišriai lapuočių miškų: eglė-beržas, beržas-drebulė. Auga grupėmis arba pavieniui. Dažnai auga po plačiais paparčio lapais. Pasirodo birželio pirmoje pusėje ir nustoja augti su pirmosiomis šalnomis. Kepurėlė išgaubta, pagalvėlės formos, pakraščiuose kabanti oda (subrendusiuose grybuose). Kepurėlės spalva rusvai gelsva arba oranžinė. Vamzdinis sluoksnis yra balkšvas. Koja masyvi, aukšta, iš apačios sustorėjimas. Ant kojos yra tamsiai pilkos spalvos "svarstyklės". Minkštimas tankus, iš pradžių baltas, bet vėliau pjūvis pasidaro rausvas ir greitai pamėlynuoja ir net pajuoduoja. Apdorojant grybai patamsėja, džiovinami tampa beveik juodi.

baltasis baravykas

Aptinkama drėgnuose pušynuose arba eglynuose-pušynuose. Karštomis sausomis vasaromis pasirodo drebulynuose. Kepurėlė gali siekti 25 cm skersmens, iš pradžių pusrutulio formos, vėliau išgaubta ir pagalvėlės formos. Jaunų grybų spalva yra balta, vėliau pilka, o subrendusių – purvai pilka su rusvu atspalviu. Koja aukšta, iš apačios sustorėjusi baltais arba rudais „žvynais“. Kojos apačioje gali būti mėlynai žalios spalvos. Pertraukos metu grybas greitai pamėlynuoja ir tampa tamsiai violetinis, o paskui juodas.

raudonasis baravykas

Dažnai aptinkama jaunave, lapuočių miškuose, ypač gausu drebulių ūgliuose. karštas arba sausa vasara gali augti brandžioje drebulėje. Tundroje auga šalia krūmų beržų. Raudonieji baravykai auga grupėmis. Neretai plynuose ar apleistuose miško takeliuose galima rasti ištisus grybų telkinius.

Raudonojo baravyko kepurė gali siekti 25 ar net 30 cm skersmens, jaunų grybų rutuliška, subrendusių grybų – pagalvėlės formos, plytų raudonumo arba tamsiai raudonos spalvos. Vamzdinis sluoksnis iš pradžių būna baltas, vėliau balkšvas, pilkas, o subrendusių grybų – pilkai rudas. Koja aukšta, apačioje su pastorėjimu. Minkštimas ant pjūvio greitai pamėlynuoja ir tampa purpurinis.

Dėmesio! Baravykas turi nuodingą „dvynį“ – netikrą baravyką, kurio kempinėtas sluoksnis (po kepure) būna rausvas, raudonas ar net raudonai rudas, ko tikram baravykui nebūna. Ant netikro baravyko kojelės yra geltonas arba raudonas tinklelis.

Tikruosius baravykus gana lengva nuimti, lengva atpažinti ir lengvai apdoroti, baravykus reikia apdoroti kuo greičiau po derliaus nuėmimo.

Baravykai labai greitai genda ir pradeda pūti jau krepšyje, ypač apatiniuose sluoksniuose. Sugedę grybai ar jų dalys gali sukelti negalavimą ar net apsinuodijimą. Nepatingėkite – išvirkite baravykus iškart po derliaus nuėmimo! Drąsiai išpjaukite supuvusias dalis, sugedusias ar sliekų grybai išmesk tai. Nerekomenduojama imti per senus grybus, ypač pažeistus. Per laiką, praleistą krepšelyje, senas pažeistas baravykas spėja sugesti, o net jei grįžus iš miško iškart pradėsite grybauti, toks grybas jau gali sukelti žarnyno sutrikimus. Nebūkite godūs, peraugusius grybus palikite miške.

Su baravykais galite gaminti bet kokį patiekalą, šis grybas yra labai lankstus, puikiai dera su daugeliu maisto produktų. Ir jūs taip pat turite išmokti pagrindinę bet kokios sąveikos su grybais taisyklę - švieži ir tik švieži! Grybų negalima laikyti, jie genda net šaldytuve, o net jauni gražūs vyrai per porą dienų supūs beveik naujame. plastikinis maišelis. Veiksmai visada tie patys: surinkti, išvalyti, paruošti.

Plauti ar neplauti baravykus nuėmus derlių? Labai prieštaringas klausimas. Jei gaminate ar ruošiatės marinuoti ar marinuoti, būtinai nuplaukite, jei planuojate kepti ir nemėgstate, kai iš grybų į keptuvę tirpsta skysčio masė, kurioje skanūs grybai pamažu tamsėja ir praranda skonį. - Skalbti negalima, bet valyti teks. Su šepečiu, grandikliais, peiliu, nupjaunant žalą, duobes ir abejotinas vietas. Norėdami džiovinti, pasirinkite geriausi grybai, jauniausias, žinoma, be kirminų, jokiu būdu negalima jų plauti, o tik nuvalyti (atsargiai, stengiantis nieko nesugadinti) ir tada galima džiovinti visas, suverti ant siūlų arba išdėlioti ant kepimo skardos su šieno orkaitėje (bet tai atskiras straipsnis sausas). Grybai geriau džiūsta ant siūlo, ilgiau išlaiko skonį ir aromatą (viduje), atrodo charizmatiškiau.

Kaip verdami baravykai

Čia viskas paprasta: reikia nuplauti arba išvalyti, mesti į verdantį vandenį, leisti užvirti ir perpilti į kitą indą su virintu vandeniu. Ten ir virkite, kol baigsite. Kiekvienas pasirengimo laipsnį nustato pats: kažkam net 10 minučių jau yra daug, o kažkas net po pusantros valandos abejoja - išjungti ar dar pusvalandį? Jei abejojate žaliavomis – ir pusantros valandos neišgelbės jūsų nuo paranojos, tačiau jei preliminarus rūšiavimas ir apdorojimas buvo atliktas efektyviai, užtenka 15–20 minučių.

Kaip kepti baravykus

Yra du būdai: nuplaukite grybus, susmulkinkite, išvirkite ir supilkite viską į keptuvę, stebint, kaip pusantros valandos tamsus netvarka šniokščia, išverda iki būsenos, kai valgyti nebebaisu, ar tiesiog lupti, supjaustykite ir kepkite aliejuje 5-7 minutes gerai įkaitintoje keptuvėje. Antram būdui grybus reikia atsirinkti labai atsargiai: tik šviežius, tik jums žinomas veisles. Tarkime, baltieji, baravykai, voveraitės ir drebulės grybai. Paimkite geriausius grybus, išvalykite (bet neplaukite!) Šepečiu nupjaukite nešvarias ar šiurkščias ir pažeistas vietas, sukirmijusius išmeskite, senų net nemėginkite valyti – tiesiog išvirkite arba dėkite. juos kibire. Šviežius, gerus, jaunus grybus supjaustykite savo mėgstamu dydžiu, bet nesumalkite – iškeps tris kartus! Nepagailėkite aliejaus ir kepkite patikrintoje ir įkaitintoje keptuvėje storu dugnu. Kepti baravykai labai mėgsta svogūnus – dėkite, jei mėgstate ir jūs.

Kaip greitai auga grybai? Jų, kaip ir bet kurių organizmų, augimo greitis priklauso nuo daugelio veiksnių, tarp kurių yra ir aplinkos būklė, ir pačių grybų savybės.

Grybų augimo greitis priklauso nuo daugelio veiksnių: oro temperatūros, drėgmės ir grybienos išsivystymo.

Grybai visomis jų apraiškomis

Šiuo metu yra penkios laukinės gamtos karalystės. Tai: augalai, gyvūnai, bakterijos, virusai ir grybai. Atskiroje karalystėje taip pat galima išskirti kerpes, atstovaujančias glaudžiai grybų ir dumblių simbiozei.

Ilgą laiką grybai buvo laikomi augalais tuo pagrindu, kad jie gyvena nejudėdami, auga nuo žemės ir viskuo primena augalus. Viskas, išskyrus spalvą, žali grybai yra išimtis, o ne norma.

Funkciškai jie yra arčiau gyvūnų. Juose yra lygiai toks pat chitino kaip ir visų nariuotakojų. Tai chitinas – nesuvirškinama medžiaga Virškinimo sistemažinduoliai, daro juos sunkų maistą.

Grybai ne tik sugeria negyvas organines medžiagas, bet ir pagreitina jos skilimą, prisideda prie greito perėjimo į dirvą ir humuso susidarymo, kuris yra jo vaisingumo pagrindas.

Pats grybas yra gijų, vadinamų hifais, rinkinys. Didžioji šių organizmų gyvenimo dalis vyksta toli nuo saulės šviesa nes maitinasi ir vystosi po žeme arba medyje. Grybelis yra vaisiakūnis arba gijų rinkinys, atnešamas į atmosferą, kad sporos išsklaidytų toli.

Atgal į rodyklę

grybelių augimo faktoriai

Grybų vaisiakūnių augimo greitis priklauso nuo tokių veiksnių:

1. Žiūrėti. Sparčiausiai vystosi vamzdiniai: baravykai, baravykai ir baravykai. Russula iškart pakyla virš dirvos paviršiaus. Kuo tankesnis vaisiakūnis, tuo jis auga lėčiau. Porcini- labai tankios ir storos kojos savininkas. Būtent nuo stiebo ir prasideda visų grybų augimas, todėl baltieji grybai užtrunka daugiau laiko nei tie patys baravykai. Tačiau jų suaugęs vaisiakūnis gerokai lenkia kitas rūšis pagal masę ir dydį.
2. grybelio vystymasis. Grybelio vaisiakūnis niekuo nesimaitina. Jis yra ore, iš kurio nepajėgia išgauti nieko sau naudingo, todėl visiškai priklauso nuo jį maitinančios grybienos dydžio ir savijautos. Gerai išsivysčiusi, ji gali vienu metu duoti daug vaisiakūnių, susitelkusių nedideliame plote. Jie tiekiami maistu iš daugybės siūlų, prasiskverbiančių į dirvožemio sluoksnį ir nukritusių lapų.
3. Temperatūra. Šios karalystės atstovai demonstruoja tolerancijos stebuklus temperatūros atžvilgiu. Jų vaisiakūniai gali gerai augti +10 0 ir net žemiau. Tačiau ilgai mažėjant temperatūrai, jų augimas žymiai sulėtėja, nes baltymų gyvenimas aktyviausias temperatūros diapazone nuo +15°C iki +25°C. surinkta į šaltas oras didelis derlius yra ilgo darbo rezultatas patogios temperatūros prieš trumpą šaltį. Todėl nenuostabu, kad grybai antroje vasaros pusėje masiškai išleidžia vaisiakūnius. Tik pirmą kėlinį jie įgauna jėgų.
4. Aplinkos drėgmė yra lemiamas veiksnys. Pagrindinis sporų nešėjas yra vanduo. Tame dalyvauja ir oras, tačiau esant žemai drėgmei grybai greitai išdžiūsta, o sporos nespėja subręsti. Dėl šios priežasties vaisiakūniai masiškai atsiranda po lietaus. Nenuostabu, kad tarp žmonių susiformavo posakis „grybų lietus“. Tai nėra gausus ir trumpalaikis lietus, dažniausiai šlapdriba, kuris būna ne tarp sausrų, o vidutinio drėgnumo periodu. Dėl to susidaro palankios sąlygos vaisiakūniams augti ir sporoms plisti.
5. Negyvų organinių medžiagų kiekis. Daugumos valgomųjų grybų maistas yra negyvas, irstanti organinė medžiaga, kuri kaupiasi dirvožemyje ir žemės sluoksnyje. Miške hifai daugiausia susitelkę viršutiniuose dirvožemio sluoksniuose ir miško paklotėje, tai yra nukritusių lapų ir šakelių sluoksnis. skirtingi etapai skilimas. Nukritę ir pūvantys medžių kamienai – puiki vieta grybų telkimuisi.

Kuo ilgiau kaupiasi miško paklotės, tuo storesnis pūvančių lapų sluoksnis, tuo daugiau grybų. Jų hifai baltais ir geltonais siūlais susiuva pūvančius lapus ir kamienus. Būtent pūvančių augalų liekanų, grybelių, bakterijų, kirmėlių veiklos dėka susidaro dirvožemis.

Grybų gausa ir jų augimas priklauso nuo klimato, oro ir sąlygų natūrali aplinka jų buveines. AT paskutinis atvejis reikšmingiausias veiksnys yra pūvančių organinių medžiagų kaupimasis.

Atgal į rodyklę

Grybų augimo greitis

Baltasis grybas plačiai auga pušynuose ir mišriuose miškuose.

Palankiausiomis sąlygomis sparčiai augantys baravykai, baravykai, rušeliai standartinį dydį pasiekia per 2-3 dienas. Sporų plitimui jie sunoksta kiek vėliau: apie 5-7 dienas. Tačiau tai yra savybės, kuriomis grybautojai dažniausiai nesidomi.

Baltajam grybeliui augti reikia daugiau laiko. Pirma, jis yra tankus, todėl pailgėja antžeminės masės susidarymo laikas. Antra, jis yra didelis ir norint pasiekti maksimalų dydį, jam reikia daugiau laiko nei kai kurioms ankstyvosioms russuloms. Tačiau grybautojas dažniau džiaugiasi mažais jaunais grybais, o ne pernokusiais milžinais.

Auga dar lėčiau medžių grybai. Jų augimo greitis ir derlius šiuo atveju priklauso nuo to, kiek supuvęs medžio kamienas. Ant nukritusių ir jau aktyviai irstančių kamienų jie auga greičiau, gausiau ir, kas svarbu, ilgai nesensta ir irsta.

Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kiek laiko užtrunka augti Miško grybai, taip pat kokioje temperatūroje ir kokiuose miškuose auga skaniausi grybai.

Deja, šį produktą iš gamtos galima paimti tik tam tikru laiku. Grybų vertė nekelia abejonių. Išskyrus didelis skaičius vitaminų ir mineralų, juose yra baltymų, reikalingų darniai organizmo vystymuisi.

Kiek laiko jie auga?

Specifinio skonio grybai turi pelnytą gurmaniško produkto reputaciją. Aktyvus jų augimo laikotarpis vyksta labai trumpais laiko ciklais, vystosi gana greitai. Jų augimas tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygos. Grybai netoleruoja per drėgnų ir per sausų dienų.

Daugelis jų yra kuriami 2-3 dienas, toliau palaipsniui šiek tiek didinant savo dydį dar 7-10 dienų. Tačiau tiksliai pasakyti, kiek laiko auga tas ar kitas grybas, neįmanoma, nes išoriniai veiksniai vaidina labai didelį vaidmenį.

Dažniausiai savo augimo stadijoje grybelis yra nematomas, slepiasi po žeme ir išeina į paviršių jau susiformavęs. Tikima, kad geriausias laikas kolekcija yra vasaros pabaiga ir dalis rudens su šiltu, ne per dažnu lietumi.

Kokioje temperatūroje?

Patyręs grybautojas pasakys, kad grybų gausa pasirodo vasaros pabaigoje ir tęsiasi iki tol vėlyvą rudenį. AT rugpjūčio pabaiga – karščiausias metas jų rūšių įvairovei. Optimali temperatūra daugumos grybų augimui yra intervale nuo +18 iki +25 °С.

Daugelis grybų ir toliau auga, net ir daugiau žemos temperatūros - nuo +3 iki +5 °С. Jei yra, ne šaltos žiemos dažnai atšilus, medaus agarų galima rasti ant medžių net ir žiemą! Prasidėjus šalnoms grybienos formavimuisi įtakos turi rudeninis atvėsimas, sporų vystymasis sulėtėja arba visai sustoja.

Kokie miškai?

Grybai plačiai paplitę teritorijos miškuose vidurinė juosta Rusija. Anksčiausiai galima pamatyti morengus, jie aptinkami lapuočių miškuose derlingos dirvos. Ant kelmų, sausų kamienų lapuočių medžių galima rasti austrių grybų. Beržynuose nesunku rasti baravykų, o pušynuose – drugių. Grybą, kuris labai mėgsta sūdyti žiemai, nesunkiai galima rasti beveik bet kuriame miške. Ryžikai dažniausiai randami eglynuose.

Baltasis grybas laikomas geriausiu iš visų valgomųjų. Aptinkama retų pušynų, ąžuolynų teritorijose. O drebulynuose ir pušynuose dažnai gausiai aptinkama voveraičių ir drebulių grybų.

Dauguma svarbi taisyklė, kuria reikia pasikliauti grybaujant – imk tuos, kurie pažįstami. Jei abejojate, nesiimkite!

Grybų sezonas prasideda balandžio viduryje – gegužės pradžioje. Šiauriniuose daubų šlaituose, miško tankmėje, kur retai kada žiūri saulė, dar guli akytas sniegas, o pakraščiuose plačialapių ir lapuočių miškų, šildomas saulės, morengai pasirodo plynose ir palei miško keliukus. Masinis morengų augimas stebimas nuo pirmos iki trečiosios gegužės dekados. Tuo pačiu metu galite rinkti linijas. Šie grybai mėgsta pušynus, įsikuria proskynose ir pakelėse smėlingoje dirvoje.

Moreliai ir linijos yra nuodingos šviežios. Prieš valgant jie kruopščiai apdorojami: 2–3 kartus pavirinami, nupilant sultinį, arba išdžiovinami.

Birželio pradžioje grybautojas sutiks pirmąją rusulą. Yra daugybė sūrio pyragų rūšių. Tai patys produktyviausi grybai ir juos galite rinkti iki vėlyvą rudenį. Russula – lengvas grobis, kitose miško vietose jų gausu, o smaragdo žalumoje, regis, išaugo neįprastos įvairiausių spalvų ir atspalvių gėlės.

Birželio mėnesį reikia dairytis į beržynus, jei nori, kad krepšelį prisipildytų pirmasis baravykas, o retuose šviesiuose pušynuose galima rinkti drugelius. Šiuo metu miške samaniniai grybai dažnai būna žali. Nuo birželio antrosios pusės grybų prieaugis pastebimai suaktyvėja: miške jau galima aptikti daugiau nei 15 rūšių kepuraitės.

Viržių, drebulių ir dažnai beržynais apaugusiuose pušynuose atsiranda labai ryškūs grybai - drebulynai. Jų raudona skrybėlė matoma iš tolo ant žalio kilimo. Šie grybai auga iki vėlyvo rudens, bet daugiausiai – nuo ​​rugpjūčio pirmos iki spalio antros dekados. Birželio mėnesį, kai praeis pirmieji šilti liūtys, gausiai pasirodys voveraičių, kurios linksmais būriais apsigyvens žolingose ​​ir samanotose miško laukymėse. Šiuo metu galite ieškoti šviesoje pušynas ir grybų karalius – baravykai, o liepos pradžioje beržynuose pasirodo baltieji grybai.

Birželio mėnesį randama kiaulių, pievagrybių – miško laukymėse ir pakraščiuose, o liepą spygliuočių su beržynuose ir beržynuose pradeda susidurti piengrybių šeimos. Būtina atidžiau apžiūrėti kauburėlius, nes po pernykščių spyglių ir lapų sluoksniu grybas dažnai slepiasi nuo grybautojo akių.

daugiausia grybų mėnuoŽinoma, laikomas rugpjūtis, o geriausia jo dovana – grybai. Nuo pirmųjų mėnesio dienų jie išsilieja į jaunus eglės ir pušynai. Rugpjūčio antroji pusė ir pirmoji rugsėjo dekada – Auksinis laikas grybautojui: tik spėkite surinkti gausų džiovinimui, rauginimui ir rauginimui vertingų grybų derlių. Šiuo metu yra daug baravykų, baravykų, baravykų, grybų, piengrybių. Taip pat auga mažiau vertingi grybai - volnushki, eilės, podgruzdki. Rugpjūčio mėnesį galite susitikti rudens grybai bet jų laikas dar neatėjo. Daug grybų būna rugsėjį, kai kiti grybai pradeda nykti. Dangus vis dažniau susiraukia, išretėjusį mišką palaistydamas smulkiu šaltu lietumi. Visur nukritę lapai - gėlėta rudens apranga, tarp kurių jau sunku rasti grybą, tačiau matosi medaus agaros. Apsupę kelmą, jie lipa į minią, tarsi ant žemės būtų drėgni ir šalti. Iki pirmojo sniego šiuos skanius ir švarius grybus galite neštis iš miško pilnais krepšeliais.

Grybų kalendorius kaprizingas. Grybų rūšių skaičiumi ir jų derliumi jokie metai nesutampa su kitais. Tik grybų atsiradimo tvarka beveik pastovi.

Tikras grybautojas pasitinka saulę miške su trofėjais krepšyje. Anksti ryte, kai dar nėra įstrižų saulės spindulių, grybas geriau matomas. Vėluojantys gali gauti tik peraugusius grybus ir nupjauti grybų kojeles. Lėtai eikite per mišką, kai kurie apbėgs jį ir grįš namo su tuščiu krepšiu, o grybai mėgsta žaisti slėpynių. Po stora šaka, samanose, tarp lapų krūvos jie dažnai slepiasi nuo grybautojų akių, ypač po vasaros sauso vėjo. Lietingą vasarą grybai įsikuria proskynose ir pakraščiuose. Jei radote grybą, sukite aplink: grybai dažnai auga grupėmis. Grybuko išrauti iš žemės nebūtina, geriau perpjauti peiliu, neišbarsčius miško paklotės. Išsaugokite grybieną – ateityje gausite gerą derlių.

Rusų rašytojas S. T. Aksakovas rašė, kad grybai turi mėgstamų vietų, kur jų kasmet tikrai gims didesnis ar mažesnis skaičius. Ir turėjo galvoje tokias vietas, be grybų iš miško neatvažiavo. „Visada turiu daug pastebėtų grybų, daugiausia kiaulienos, – sakė Aksakovas, – ir imuosi tokio amžiaus, kokio man reikia, arba palieku, kad pasiektų pilną vystymąsi ir grožį.

(S. T. Aksakovas. Surinkti darbai, t. 4. M., red. art. lit., 1956, p. 594-595.)

Grybus geriausia rinkti į pintus krepšelius, dedant juos kepurėlėmis žemyn arba į šoną, jei grybai Ilgos kojos. Kibiruose dėl gryno oro trūkumo grybai gali „perdegti“ ir sugesti. Grybų negalima rinkti į kuprines ir maišelius – šioje talpykloje jie susiglamžo ir trupa.

Į namus parsineštus šviežius grybus būtina nedelsiant išrūšiuoti, išvalyti ir perdirbti, jų laikyti negalima.

Kam įdomioje grybų medžioklėje nereikėjo klaidžioti nepažįstamame miške, ieškant kelio į namus! Žinoma, gerai su savimi turėti kompasą, tačiau jis ne visada yra po ranka. Todėl grybaujant labiau reikia atkreipti dėmesį į vietovės ypatumus: ryškų medį, proskynas, kelio vingius ir pan.. Pravartu retkarčiais atsigręžti, kad prisimintum kelią atgal iš miško.

Naktį lengva naršyti pagal mėnulį. Mėnulio pilnatis priešinasi saulei, vadinasi, 7 val. tai vakaruose, vidurnaktį - pietuose ir 19 val. - Rytuose. Tiesi linija, nubrėžta per dvi kraštutines Big Dipper žvaigždes, kurios yra kibiro formos, pereis į ryškias poliarinė žvaigždė, kuris visada yra mūsų pusrutulyje, yra šiaurėje.

Daryk vienišas stovintis medis karūna visada storesnė ir didingesnė su Pietinė pusė. Kelmų atkarpose metinių žiedų storis yra platesnis į pietus. Pietinėje pusėje iš pušų kamienų kyšo sakai, o iš šiaurės ant akmenų ir medžių auga samanos ir kerpės. Skruzdėlynai dažniausiai būna pietinėje medžio ar kelmo pusėje.

Laikrodžio pagalba galima nesunkiai nustatyti horizonto puses. Norėdami tai padaryti, nukreipkite valandos rodyklę į saulę.

Linija nuo laikrodžio centro per kampo vidurį, kurį sudaro valandos rodyklė ir skaičiaus 1 kryptis, parodys, kur yra šiaurė ir pietūs. Prieš pietus pietūs bus laikrodžio rodyklės dešinėje, o po pietų – kairėje. Lygiai 13 val. saulė yra pietuose. Minučių rodyklė ignoruojama. Laikrodis turi būti laikomas horizontalioje padėtyje.

Gamta gali padėti grybautojui nustatyti ateinančių dienų orus. Prieš blogą orą nuskendo oksaliai ir miško javai, pievų dobilas sulenkia lapus, stipriai kvepia saldieji dobilai, užsimezga kiaulpienių, erškėčių ir spalinių žiedai. Geltonieji akacijos žiedai dažniausiai stipriai kvepia vakare. Jei jų aromatas jaučiamas saulėtą rytą, tai yra perkūnija.

Eidami į mišką grybauti, atkreipkite dėmesį į savo gėlyną. Ipomėja, dedešva, medetkos susilankstė žiedlapius ir tarsi nuvyto – vadinasi, bus lietus ir reikia apsiauti guminius batus bei pasiimti su savimi lietpaltį.

Koks yra grybų augimo tempas? Palankios ir nepalankios sąlygos grybų atsiradimui. Kas turi įtakos grybų augimo greičiui?

Ar žinote, koks yra grybų augimo tempas? Tikslaus atsakymo į šį klausimą nėra. Ne vienas grybautojas tikrai gali įvardyti laiką, kada grybai pasirodo po lietaus. įsimylėjėliai tyli medžioklė pastebėjo, kad maži grybai suauga nuo trijų iki dešimties dienų. Bet tai visai ne dogma – viskas priklauso nuo daugelio faktorių. Pavyzdžiui, užkerta kelią grybuose apsigyvenę miško vabzdžiai normalus vystymasis vaisiakūniai. Grybų dietos gerbėjai puikiai žino, kad lietingą rudenį grybai sparčiai auga pakraščiuose ir proskynose, o sausą rudenį jų reikėtų ieškoti po medžiais pavėsyje.

Temperatūros įtaka grybų augimo greičiui.

Daugelis grybų pradeda augti penkių laipsnių temperatūroje. Esant aukštesnei nei trisdešimties laipsnių temperatūrai, augimas visiškai sustoja. At pastovi temperatūra ne mažiau kaip 18 laipsnių dvi savaites ir pakankamai drėgmės, prasideda intensyvus grybų augimas. At optimali temperatūra russula visiškai užauga per dvi dienas. Bet jei yra didelis temperatūros svyravimas tarp dienos ir nakties, augimo greitis žymiai sumažėja.

Drėgmės įtaka grybų augimo greičiui.

Kitas svarbus veiksnys yra dirvožemio ir oro drėgmė. Beveik visuose vaisiakūniuose grybiena yra viršutiniuose miško dirvožemio sluoksniuose ne daugiau kaip dešimties centimetrų gylyje. Esant optimaliai temperatūrai ir didelei drėgmei, augimo greitis didėja, o dirvožemio sausumas smarkiai sumažina augimo greitį. Jei po intensyvaus lietingo periodo smarkiai prasideda sausra, vaisiakūnių augimo greitis mažėja.

Priežastis ta, kad kai dirva prisisotina drėgmės ir oro drėgnumas mažas, prasideda intensyvus drėgmės garavimas. Manoma, kad optimaliam augimui reikalinga oro drėgmė paviršiniame sluoksnyje turi būti ne mažesnė kaip septyniasdešimt procentų.

Kai kurių grybų augimo greitis.

Vidutiniškai galime manyti, kad dauguma grybų mūsų miškuose užauga iki vidutinio dydžio per penkias ar šešias dienas. Tada iki visiško vaisiakūnio irimo praeina dar dešimt – keturiolika dienų. Grybai su sausu minkštimu gyvena keliomis dienomis ilgiau. Stiebas nustoja augti dviem dienomis anksčiau nei kepurėlė. Per vieną dieną vaisiakūnio stiebas ir kepurėlė padidėja vienu centimetru. Ramios medžioklės gerbėjai pastebėjo, kad vamzdiniai grybai auga greičiausiai. Beje, vaisiakūnių augimo greitis tiek naktį, tiek dieną yra visiškai vienodas.

• Austrių grybai auga ne ilgiau kaip tris dienas.
• Rudeniniai grybai užauga vos per tris dienas.
• Drebulės grybai užauga per keturias dienas.
• Drugeliai užauga per penkias dienas.
• Voveraitės sunoksta per septynias dienas.
• Baravykai auga mažiausiai devynias dienas
• Baravykas baravykas užauga per dešimt dienų.
• Pieno grybai užauga per dvylika dienų.