Jestiva gljiva za koju se čulo širom svijeta je prstenasti klobuk. U Japanu ga obožavaju, bere i bere na Grenlandu, a na našim geografskim širinama najčešće se koristi za prženje i mariniranje. Prstenasta kapa se smatra relativno rijetkom gljivom, međutim, nalazi se u šumskoj zoni cijelog euroazijskog kontinenta. U narodu prstenastu kapu nazivaju različito, ovisno o regiji, ali gotovo svugdje je cijenjena. Kako izgleda prstenasta kapa, kada i gdje se može naći i kako je korisna - o svemu tome pročitajte u nastavku.

Kapa prstenast opis.

Prstenasta kapa je član porodice Pautinikov, pripada rodu Rosites. U Evropi je kapa zvona jedini predstavnik ova vrsta. Ovu gljivu u narodu nazivaju i paučina, Turčin, bledo roziste i piletina. Da biste imali ideju o tome kako izgleda i koja je razlika između njegovih vanjskih karakteristika, razmotrite detaljan opis.

• Noga.

Kapica zvona ima cilindričnu stabljiku koja se širi u bazi. Maksimalna visina stabljike pečurke je 12 cm, a prečnik joj se kreće od 1 do 3 cm.U kontekstu, stabljika je čvrsta, bez šupljina, vlaknasta. Bliže klobuku uvijek je prisutan membranski prsten koji se čvrsto obavija oko stabljike i obojen je u mlade gljive. Bijela boja ali ima tendenciju da žuti s godinama. Površina stabljike u blizini klobuka prekrivena je ljuskavim ljuskama, a boje je oker bijele boje.

• Šešir.

Kod mladih gljiva klobuk može biti poluloptastog oblika, a kasnije poprima oblik klobuka, zbog čega je gljiva i dobila ime. Šešir se može spljoštiti s godinama. Promjer šešira prstenaste kape je od 5 cm do 15 cm, rubovi su uvučeni prema unutra i, u pravilu, neravni. Uz rubove klobuka uočavaju se jedva primjetne pruge, a glavna boja površinske kožice je prljavožuta, oker ili pšenična. Kora je probušena malim naboranim naborima, prekrivena vlaknastim premazom na vrhu, svijetle, biserne nijanse.

• Pulpa.

Na mjestu reza u području klobuka meso je rastresito, ima ugodnu aromu gljiva i bogat okus. Na stabljici je meso gusto i vlaknasto, s godinama može postati vrlo tvrdo. Iz tog razloga, noge starih gljiva se ne jedu. Nakon rezanja, nakon 15-30 minuta meso postaje blago žuto, a u početku bijelo ili bijelo-žuto.

• Spore i ploče.

Boja praha spora je narandžasto-smeđa, rjeđe smeđa ili oker. Spore su male, oker boje, mogu imati bradavičastu ili bademastog oblika. Ploče su različite dužine, žute, prianjaju uz stabljiku. S godinama mogu potamniti i dobiti smećkastu nijansu.

Gdje i kada sakupljati prstenastu kapu?

Sezonu lova na gljive možete otvoriti već početkom do sredine jula. Najveći broj gljive se beru drugog dana nakon jake kiše, pod uslovom da temperatura vazduha nakon padavina nije previsoka, ali ni niska.

Prstenastoj kapi treba vlaga i toplina, ali pretjerano visoke temperature spriječiti njegov rast i plodonošenje. Sezona sakupljanja prstenaste kapice završava početkom do sredine oktobra, rjeđe, predviđeno topla jesen može trajati do novembra.

Gljiva je rasprostranjena, uglavnom na zapadu i u centru Rusije, u Bjelorusiji, u mnogim evropske zemlje. Pod kojim drvećem tražiti prstenastu kapu? Po pravilu, gljiva formira mikorizu četinarsko drveće, dakle, najviše se može sakupljati u šikarama takvih usjeva. Ali, često se prstenasta kapa nalazi u mješovitim i listopadne šume, raste ispod breze, bukve, hrasta, u šikarama borovnice. Glavni uvjet je prisustvo vlažnog, pjeskovitog tla s visokom kiselinom.

Mere predostrožnosti.

Berači gljiva koji su otišli po prstenastu kapu moraju biti izuzetno oprezni i unaprijed se naoružati svim potrebnim informacijama. Problem je što ima gljivica opasni blizanci, koji imaju zadivljujuću vanjsku sličnost, ali se istovremeno razlikuju po prisutnosti toksina u visokim koncentracijama. Razmotrite koje se gljive mogu zbuniti s prstenastom kapom i kako izbjeći takvu smetnju.

1. Ljubičasta paučina je jedna od najčešćih sličnih gljiva, međutim, postoji nekoliko načina da ga prepoznate i razlikujete od jestivog. Prvo, pulpa otrovna paučina ima tendenciju da pocrveni ili postane ružičasta na mestu reza tokom procesa oksidacije. Drugo, u ljubičastoj paučini i nekim drugim otrovne vrste ovog roda ne postoji membranski prsten, što se smatra karakterističnom osobinom jestiva kapa prstenovano.
2. Neke vrste otrovne mušice također imaju slično vanjske karakteristike, ali ih je još lakše razlikovati od jestive gljive. Prvo, gotovo sve mušice imaju snježno bijele ploče, a kako gljiva raste, one ne mijenjaju boju. Drugo, koža klobuka muharice je nužno prekrivena bjelkastim, praškastim premazom, a to ih također razlikuje od jestivih prstenastih kapa.

I naravno, ni u kom slučaju ne treba zanemariti osnovno pravilo koje je apsolutno relevantno za sve berače gljiva, iskusne i početnike - ne možete rezati gljive ako nema potpune sigurnosti u njihovu jestivost. Tokom lova na gljive potrebno je zaobići kontaminirane šumske plantaže koje se nalaze u blizini deponija, industrijska preduzeća ili postrojenja za tretman.

Prstenasta kapa koristi i šteta.

Prstenasti klobuk je veoma vredna gljiva. By ukusnost, miris i sadržaj hranljive materije, poredi se sa pravim šampinjonom. U odnosu na druge sorte, odlikuje se i svestranošću - gljiva je podjednako dobra, kako svježe pripremljena, tako i nakon kiseljenja, kiseljenja, sušenja i zamrzavanja.

Osim što se ova sorta smatra veoma ukusnom, ona je i korisna. Kao što znate, skoro sve jestive vrste paučina je u stanju brzo vratiti krvni pritisak, očistiti zidove krvnih sudova i ojačati kardiovaskularni sistem. Zahvaljujući sadržaju magnezijuma, masne kiseline, polisaharidi i kalcijum, pulpa gljive blagotvorno djeluje na nervni sistem osoba. Konzumiranje gljiva 2-3 puta sedmično nije opasno za organizam, već naprotiv, može povećati koncentraciju, poboljšati pamćenje i aktivirati mozak.

Vitamini sadržani u pulpi gljive pomažu u poboljšanju odljeva limfe, poboljšavaju opće stanje tijela. Osim toga, prstenasta kapica poznata je kao efikasan, prirodni diuretik i koleretik, koristi se za sprječavanje zastoja žuči i stvaranja kamenca u bubregu.

Fotografija prstenastog poklopca gljive.

Prstenasti klobuk pripada jestivim gljivama najviše kategorije i po ukusu nije inferioran ni bijelim gljivama, a još više gljivama maslaca. (WIKIPEDIJA)

Upoznao sam ga prije 10 godina. I sada sam jedan od onih "jedinica i odmetnika" (vidi tekst ispod) koji ga vole i sakupljaju.
A ako u šumi ima kapa, nikad se neću vratiti s praznom korpom. Divno ukusna gljiva! A u šumi ga uvijek ima puno! I malo ko skuplja :)
U subotu sam ponovo otišao po gljive i dobio sam priličnu količinu klobuka. I u potrazi za fotografijom koju bih pokazao zaposlenima, naišao sam na ovaj forum i članak o tragediji kape.

Zaista bih volio da ovo pročitate. Kako u vezi s početkom sezone gljiva, tako i u pogledu zanimljivih životnih paralela između prirode gljiva i ljudi.
Da bih to učinio, počinjem ručno kucati tekst priče Tatjane Moskvine "Tragedija kape". Ručno, jer je tekst u u elektronskom formatu Nisam ga našao (kažu da je beskorisno tražiti - nema ga na internetu). I zato sam siguran da to nisu mogli svi pročitati. Što ne mogu dozvoliti.
Ali, molim vas, savladajte, ne propustite ovu temu i pored "mnogih bukafa". Ne radi se samo o gljivama. Pročitajte do kraja.
Dakle.

"Tragedija Hood"

Koliko jednostavne, obične tuge u životu! Tragedije i drame se dešavaju bukvalno pod našim ravnodušnim nogama. Danas ću vam pričati o jednoj takvoj tragediji i shvatićete da ste oduvek znali za nju. Znali su - ali nisu shvatili, prošli, nisu razmišljali. I ima o čemu razmišljati.
U tajanstvenom kraljevstvu gljiva postoji takva gljiva - prstenasta kapa, to je i šumski šampinjon. Široko je rasprostranjena na našem sjeveru, a svojim obrisima zaista podsjeća na pečurku, samo joj je klobuk žućkasto-brašnast sa plavkastim cvijetom. Prstenasti klobuk pripada jestivim gljivama najviše kategorije i po ukusu nije inferioran ni bijelim gljivama, a još više gljivama maslaca. Posebno dobro svježe pečeno. Obrada je jednostavna: nema potrebe za namakanjem ili guljenjem, provjerava se na crvljivost - i u poslu. Klobuk normalno raste. brojne porodice, a u sezoni možete posjeći čitavu korpu klobučevine za samo pola sata.
Dakle, sve je super! Za kratko vrijeme u gotovo svakom kutku šume svako može prikupiti priličnu količinu izvrsnog jestive pečurke najviša kategorija. U svim determinantama postoji prstenasta kapa. Teško je to pobrkati sa bilo čim.Za razliku od drugih naroda na svijetu, Rusi koriste gljive bez sakralnih svrha, samo tako, u svakodnevnoj hrani, i prilagodili su se da ih svare bez problema. Pa, izgleda da su se pobrinuli za nas - evo ti kapice, Vanja, jedi iz stomaka i zabavi se.
Ali nema ruske sreće na svetu. Ne - i to je to. Ne zna se iz kojih razloga je nevina, ukusna poštena kapica davno postala žrtva prijateljske narodne mržnje. Samo rijetki to uzimaju, otpadnici koji se ne boje prezira i smijeha ljudi koji su u vašoj korpi otkrili "neku žabokrečinu". Kapa propada pod nogama šumske gomile, udara se i gnječi s nekim posebnim zadovoljstvom. Gomila ne može mirno proći pored neshvatljive gljive - ne, obaraju je, spljošavaju, bacaju kroz šumu s neumornom i nezasitnom zlobom.

Ali masakr kape je uzaludan - ima ih mnogo, mnogo. Ako je ozbiljno krenuo, onda je cela šuma pokrivena, kako god da je oboriš, kako se rugaš, neće biti uništena. Ne, ljudi nastavljaju da gaze jadne glave svake godine, svaki put, jer to nije dosadno i ne pada mi na pamet - ali jesam li dobro? Nema ni senke sumnje da ste u pravu! Mase doživljavaju kapu kao neprijatelja, podlo stvorenje koje treba zgnječiti i spljoštiti. Ali zašto?

Kapa je objektivno dobra za sve. (Recimo, u Latviji je već dugo sakupljana, iz nekog razloga nazivajući je "kokoškom") Ali lijepe i divne kvalitete kape nikada neće probiti glavno rusko uvjerenje: NIJE MNOGO DOBRA. Ono što raste u izobilju i čini se da traži da bude pojedeno je vjerovatno nameštaljka i provokacija. Morate juriti i loviti dobru gljivu, tražiti je. ne može mu se uvući pod noge, kao jeftine stvari. Čak i oni znalci koji razumiju vrijednost klobuka sakupljaju ga nekako nevoljko, bez inspiracije, najčešće kada nema drugih gljiva ili su one odabrane. Množina obeshrabruje ukus lova i takmičenja. čudna činjenica da jestiva gljiva najviše kategorije dozvoljava sebi da se razmnožava u tako ogromnoj količini - ili opća greška njegove strategije, ili obrnuto, briljantna lukavost. Kako izgledati. Ako se radi o jednostavnom očuvanju ili reprodukciji vrste, onda se obilno postojanje kape može smatrati lukavstvom koje plaši potrošača. Ali ako je najveća vrijednost života gljive stapanje s ljudima (što je vrlo vjerovatno, inače zašto bi se prljave gljive tako vješto maskirale i oponašale dobre?) - onda imamo tragediju, gospodo. I veoma ruski, štaviše.

To je tragedija svega iskreno dobrog, domišljatog iskrenog, koja u svojoj naivnosti misli da što više toga, to bolje. Poznajem takve ljude - novinare koji puno i dobro pišu, poslanike koji pomažu biračima, rediteljke koje prave odlične predstave, ljubazne žene vaspitačice, doktorke... a poznajete ih i vi. Oni dosta gusto pokrivaju život, uprkos tome što nije uobičajeno razmišljati i pričati o njima i rijetko su primijećeni. Ovo su prstenaste kape, da tako kažem. Ko ih zanima, pitate se? Ovdje, gomilati se oko mušice, biti ogorčeni na lažnu bijelu ili češljati kilometre u potrazi za dragocjenom gljivom - da. Dobre stvari su teške, rijetke i nedostupne. Dobro ne može biti rana na oku u naivnoj nadi da će barem nekome biti od koristi. Dobre stvari se ne mogu raspasti u lošem izobilju i dobiti gotovo besplatno, bez gubljenja vremena i truda. Svi koji misle drugačije i koji će se radosno i iskreno rugati svojim divnim ukusnim kvalitetima u ruski svijet, vođeni su KOLPAKSKIM PUTEM. u svojoj tragediji.

"Ali ja sam tako ukusan, tako dobar. Radiću još više, još bolje, a oni će me prihvatiti i voleti", misli kapica u ljudskom obliku. I što više i bolje radi, čovjek-kapac, to više nervira ljude. Što je manje cijenjen i zapažen. A opasnost od smrti od udarca, od mržnje i prezira gomile raste.

Dragi ljudi, zamišljajući da je na ovom svijetu dovoljno biti dobar i učiniti pravu stvar, ako je potrebno, otići u šumu i diviti se junaku ruske tragedije, šumskom šampinjonu, jestivoj pečurki najviše kategorije, nikome ne treba na SI.
Ne udaraj ga, ne gazi ga.
Ovo je tvoj brat.
© Tatyana Moskvina "Šteta ljubavi je očigledna"

Klobuk pečurke: opis vrste i razlike od drugih gljiva

Prstenasti klobuk - gljiva uobičajena u podnožju četinarske šume srednja zona evropskog dela Evroazije i sjeverna amerika. Klobuki su jestive pečurke i mogu se jesti kuvane ili pržene ili koristiti za kiseljenje.

Klobuk gljive: opis

Prstenaste kapice se pojavljuju u avgustu, mogu se sakupljati krajem avgusta i septembra. Po izgledu su slične nekim drugim vrstama gljiva, uključujući i nejestive, pa berači gljiva moraju znati kako izgledaju šampinjoni.

Izvor: Depositphotos

prsten od pečuraka

Klobuk pečuraka podsjeća na obrnutu hemisferu žućkaste, oker ili smeđe nijanse prečnika od 4 do 10 cm, a po suhom vremenu klobuk postaje ispucan i naboran.

Stabljika gljive je bijela ili žućkasta, sa opnastim prstenom iste boje koji se nalazi odmah ispod klobuka. Neposredno iznad prstena, stabljika gljive prekrivena je jedva vidljivim ljuskama. U visini, noga kape može doseći 12 cm, a u promjeru - 3.

Kod zrele gljive ploče su žućkaste ili glinenožute, opuštene, s neravnim rubovima.

Mlade gljive imaju blago plavkastu nijansu i glatku, blago voštanu površinu. Zrela gljiva je bijela kada se lomi, ali na zraku meso brzo poprima žućkastu nijansu.

Kako razlikovati prstenaste klobuke od nejestivih gljiva

Klobuk treba razlikovati od nejestivih i otrovnih gljiva.

Prstenasta kapica vrlo je slična otrovnoj sivoj mušici: oblik, boja klobuka i prsten na stabljici mogu dovesti u zabludu neiskusnog berača gljiva. Međutim, prilično ih je lako razlikovati, samo trebate okrenuti gljivu i pogledati boju ploča. Kod zrele klobučarke obojene su žuto ili smećkasto, dok kod mušice, bez obzira na stepen zrelosti gljive, ostaju snježnobijele.

Klobuk možete pomiješati i s paučinom, ali, za razliku od gljiva pauka, klobuke ne tvore veo-paučinu između stabljike i šešira, već samo membransku membranu koja se lomi i formira prsten na stabljici.

Klobuki se od nekih vrsta voluharica razlikuju po veličini: voluharice imaju tanju, šuplju stabljiku i klobuk manjeg promjera. Osim toga, voluharice rastu na otvorenim livadama i travnjacima, dok kape preferiraju sjenovite crnogorične šume.

Prstenaste kapice imaju odličan ukus i nisu inferiorne u pogledu nutritivnu vrijednost sve poznate bijele gljive i šampinjoni. Kape se najčešće koriste za jelo, od njih se kuvaju čorbe, dodaju toplim jelima od mesa i peradi i koriste za soljenje.

Pravilno soljenje pečuraka za zimu omogućava vam da razmazite svoju porodicu i prijatelje tokom jakog hladnog vremena. originalne grickalice. Mogu se pripremati i tople i hladne. Odabir metode soljenja mora u potpunosti odgovarati gljivama odabranim za rad. Na primjer, za mliječne pečurke i gljive prikladnije je hladno soljenje. Ali bjelanjci se mogu posoliti i na vruć način. Recepti u nastavku opisuju korak po korak svaku metodu prerade mliječnih gljiva, opet kod kuće. Fotografije i video upute u nastavku pomoći će vam da naučite kako kiseliti gljive u teglama i kako ih pravilno čuvati do proljeća.

Kako soliti gljive za zimu u teglama - jednostavan recept sa fotografijama korak po korak

Većina berača gljiva preferira poznate i provjerene gljive. Na primjer, bijeli su najtraženiji zbog lakoće berbe i pripreme. Ali za zimu možete posoliti i druge gljive koje imaju prilično neobičan ukus. Za soljenje su idealne različite vrste mljeka: mlade gljive zadržavaju svoju gustoću i prilično se lako sole kod kuće.

Sastojci za jednostavno soljenje gljiva za zimu u teglama

• muzači -3 kg;
• beli luk - 6 čena;
• sol -150 g;
• suncobrani od kopra - 3 kom.;
• listovi ribizle, trešnje, ren - po ukusu.

Korak po korak recept za jednostavno kiseljenje gljiva u teglama za zimu

Kako posoliti vrganje za zimu u teglama - jednostavan recept sa uputama za fotografije

Lijepe i ukusne vrganje prilično se lako posole za zimu i odlične su za počastiti prijatelje i goste takvim grickalicama. Nije im potrebna prilično duga priprema ili prerada, što vam omogućava da uberete vrganje kod kuće u bilo kojoj količini. Sljedeći recept sa fotografijom će vam korak po korak reći kako jednostavno ukiseliti takve gljive u teglama i kako ih pravilno čuvati.

Spisak sastojaka za soljenje vrganja u teglama za zimnicu

• vrganj -1 kg;
• voda -1 l;
• sol -50 g;
• zelje, lovorov list - po ukusu.

Jednostavan recept sa foto uputama za zimsku berbu u teglama vrganja

Kako posoliti mliječne gljive za zimu u teglama - jednostavan recept sa fotografijama i video zapisima

Različite vrste gljiva se široko koriste za kiseljenje i kiseljenje. Privlačnost ovih gljiva je u tome što ne moraju koristiti mnogo začina. Same mliječne gljive imaju nevjerojatan okus, pa će samo sol i biber pomoći da se to naglasi. Istovremeno, kisele gljive savršeno se čuvaju u staklenkama ili plastičnim kantama. Sljedeći recept opisuje korak po korak kako napraviti ukusno predjelo za zimu od mliječnih gljiva i zadovoljiti svoju porodicu neobičnim dodatkom običnim jelima.

Sastojci prema receptu za soljenje zimskih gljiva u teglama

• mlečne pečurke -1,5 kg;
• sol -75 g.

Foto-recept za soljenje za zimu u teglama s gljivama

Jednostavan video recept za zimsko soljenje gljiva u teglama

Mliječne gljive za zimu možete pripremiti i na drugi način. Sljedeći video recept pokazuje korak po korak kako pravilno pripremiti i posoliti ove gljive kod kuće.

Kako posoliti gljive volnushki za zimu u teglama - jednostavan korak po korak recept s video uputama

Prekrasne pečurke volnushki odličan su dodatak jelima od mesa, žitaricama i prženim krumpirima. Ali njihovo soljenje mora se provoditi vrlo pažljivo: takve se gljive smatraju uvjetno jestivim, stoga im je potrebna pažljiva priprema i obrada. Sljedeći recept opisuje korak po korak kako pravilno kiseliti pahuljice u teglama i kako ih treba čuvati.

Video uputstvo za soljenje korak po korak za zimsku hladnoću gljiva u teglama

Video recept ispod je odličan za soljenje talasa kod kuće. detaljna uputstva pomoći će vam da bez problema pripremite puno slanih gljiva za budućnost i jedete ih sa zadovoljstvom do proljeća.

Kako posoliti klobuke gljiva na vruć način kod kuće - detaljan foto recept

Kao i sve mliječne pečurke, šampinjoni su odlične za soljenje za zimu. Sa njima je prilično lako raditi, jer takve gljive ne zahtijevaju temeljito pranje i dugo namakanje. Sljedeći recept sa fotografijom opisuje korak po korak jednostavan proces pripreme šešira za zimu.

Sastojci prema receptu za soljenje klobuka gljiva kod kuće na vruć način

• kape -2 kg;
• voda -2 l;
• sol -60 g;
• suncobrani od kopra - 4 kom.;
• beli luk - 3-4 čena;
• začini - po ukusu.

Detaljan recept sa fotografijom domaćih solanih čepova na vruć način

Kako soliti gljive kod kuće na hladan način - korak po korak foto recept

Upotreba metode hladnog kuhanja je vrlo pogodna za različite pečurke. Na primjer, prema dolje opisanom receptu sa fotografijom, na ovaj način se mogu soliti ne samo mliječne gljive, već i gljive ili gljive. Istina, vrijeme soljenja u kanti za potonje je 10-12 dana. Stoga se mogu mnogo brže pripremiti za zimu i prebaciti u teglu za čuvanje u podrumu ili frižideru.

Sastojci za hladno kiseljenje gljiva kod kuće

• mlečne pečurke -4 kg;
• sol -200 g;
• suncobrani kopra, lovorov list, listovi ribizle - po ukusu.

Korak po korak recept sa fotografijom domaćeg kiseljenja gljiva na hladan način

Kako ukusno posoliti vrganje za zimu u teglama - jednostavan recept s uputama korak po korak

Mirisne vrganje su vrlo pogodne za soljenje i zamrzavanje za zimu. Ali ne možete ih samo posoliti u teglama ili zamrznuti u vrećicama, već i zamrznuti već slane gljive. Takvi pripravci se mogu smatrati slanim. Odlične su za serviranje ili pripremu drugih jela.

Spisak sastojaka za ukusno soljenje za zimnicu pečuraka u teglama

• bijele gljive i vrganji - po 0,5 kg;
• lovorov list - 3-4 komada;
• biber u zrnu - po ukusu;
• sol - 60 g.

Korak po korak upute za jednostavan recept za kiseljenje u teglama s vrganjima za zimu

Nakon što ste proučili pravila za soljenje gljiva na hladan i vruć način, lako se možete pripremiti za zimu ukusne grickalice. Za rad je dozvoljena upotreba mliječnih gljiva, volnushki i vrganja. Također, za brzo soljenje zimi možete koristiti bukovače ili šampinjone. Za njihovu pripremu preporučuje se odabir hladno soljenje opisano za različite gljive u gornjim foto i video receptima. Korak po korak opisuju kako kiseliti gljive Različiti putevi i kako ih treba čuvati. Korisni savjeti a preporuke će vam pomoći da se kod kuće lako pripremite za zimu, pa čak i po najtežim hladnoćima razmazite svoje najmilije i rođake originalnim zalogajima od gljiva.

Porodice Gossamer. Ovo ime dobio je zbog prisutnosti prilično širokog žućkasto-bijelog filmskog prstena na nozi. U narodu je drugačije zovu: kokoš, dim rosite, Turčin, bijela bara.

Opis

Mladi prstenasti klobuk ima srebrnastu ili praškasto-bijelu kapu. Rubovi su mu spušteni i lagano omotani. Vremenom postaje žuta, postaje ravno-konveksna. Rubovi se ispravljaju, ponekad pucaju (s produženo odsustvo kiše). Šešir pokriva nogu kao kapa. Površina mu je blago naborana, prekrivena vlaknastim premazom bisernog sjaja. U prečniku dostiže 15 cm. Prstenasti klobuk ima bijelu, vodenastu pulpu, koja gotovo da nema mirisa pečuraka. Kod mlade gljive ploče su neravne, rijetke i bijele, ali s vremenom postaju zarđalo smeđe. to karakteristika stara kopija.

Klobuk gljive ima snažnu cilindričnu stabljiku. U osnovi je zadebljan, gust i čvrst. Površina nožice je vlaknasto-svilenkasta. Prečnik mu nije veći od 3 cm, a dužina 4-12 cm. Iznad prstena noga je prekrivena ljuskama, ljuspicama i ima žuta. Ispod prstena je svijetlo oker nijansa. Bliže dnu su ostaci običnog prekrivača ljubičasta. Sporeni prah ima oker, zarđalo-braon nijansu.

Stanište i rasprostranjenost

Najčešće, prstenasta kapa formira mikorizu sa četinarskim drvećem. Od listopadnih preferira bukve, hrastove i breze. AT srednja traka RF gljiva se nalazi u crnogoričnim šumama u kojima raste mnogo mahovine. Miješano i borove šume je poželjnije za njega. U sjevernim regijama prstenasta kapa može se naći pod Ova gljiva preferira kisela i vlažna tla. Odlično se osjeća u planinama na nadmorskoj visini do 2 km. Bijela močvara obično rastu u kompaktnim, malim grupama. Gljiva je takođe česta u Bjelorusiji i nekim evropskim zemljama. Raste i u Rusiji. Najčešće se nalazi u zapadnim i centralnim regijama evropskog dijela. Stanovnici ovih mjesta mogu "loviti" prstenastu kapu. Fotografije ove gljive možete pogledati u ovom članku. Bere se od jula do početka oktobra.

Kulinarska upotreba i ukus

Prstenasti klobuk je jestiva i veoma ukusna gljiva koja se može kuvati Različiti putevi. Marinira se, prži, soli, kuva. Što se tiče ukusa, ni na koji način nije inferioran sa šampinjonima. U mnogim zapadnoevropskim zemljama ove se gljive smatraju velikom poslasticom. Naravno, mladi su najukusniji. prstenaste kapice. Međutim, ako se uhvati stari primjerak, onda se stvrdnuta mjesta i noga mogu odrezati. Ova gljiva je najukusnija u pirjanom i prženom obliku. Spada u četvrtu kategoriju jestivosti.

Parovi

Neiskusni berači gljiva mogu pobrkati prstenastu kapicu s muharima, a gljiva se od njih razlikuje po prisutnosti praškasto-vlaknastog premaza na šeširu, odsutnosti ljuski, kao i smeđih ili smeđe-hrđavih ploča u starim primjercima. Kod mušice i blijedog gnjuraca uvijek ostaju bijeli.