Daugeliui žmonių bus smagiau eiti į mišką ir, mėgaujantis procesu, grybauti, nei nueiti į parduotuvę ir nusipirkti jau paruoštą konservuotą produktą. Jausmas, kai tarp lapų radau būrelį mažų grybukų – nepalyginamas. Viena iš labiausiai paplitusių grybų rūšių yra pievagrybiai. Jų galima rasti beveik visur: miške, sode, lauke, gėlyne, kieme. Jie auga ir gegužės, ir lapkričio mėnesiais.

Vienintelis dalykas, kuris prisideda prie jų išvaizdos, yra stiprus lietus. Iki šiol pievagrybiai auga ne tik natūralioje sferoje, bet auginami ir pramoniniu mastu. Kulinarijos srityje tai vertingas produktas, nes jo skonis pakankamai geras ir jo nereikia per ilgai apdoroti, o tai padeda sutaupyti laiko. Išvaizda Grybas nelabai skiriasi nuo kitų rūšių, bet vis tiek turi tam tikrų savybių. Dangtelio forma yra kūgio formos, krašteliai išlenkti į vidų. Suaugus atrodo kaip rutulys, o kai grybas jau sensta, šis kamuoliukas tarsi atsidaro. Pievagrybiai yra tokie populiarūs tarp grybautojų, kad jie, įsitikinę, kad tai jis, gali supainioti juos su vadinamaisiais netikrais pievagrybiais, nes jie yra toje pačioje vietoje kaip ir tikrieji.

Išvaizda

Grybauto pasitikėjimas, kad jis puikiai pažįsta visus grybus, o kartais ir neatidumas gali sukelti neblogų pasekmių. Tai gali turėti įtakos ne tik tų, kurie rado nuodingą grybą, bet ir tų, kurie tiesiog nieko neįtardami grybais gydė save. Norint išvengti tokių nepatogumų, pakanka tik atidžiai išnagrinėti kiekvieną rastą atvejį, o tada nebus sunku atskleisti klastotę. Pirmoji išskirtinė netikrų pievagrybių savybė yra jo reakcija į žmogaus prisilietimą. Jei švelniai paspausite nedidelį plotelį ant jo skrybėlės, ši vieta akimirksniu pakeis spalvą ir atsiras gelsva dėmė. Pjūvio vietoje ant stiebo taip pat keičiasi spalva, ji tampa ryškiai geltona, laikui bėgant tampa oranžinė, tarsi signalizuojanti apie pavojų. tikras pievagrybis pjūvyje ir prispaustoje vietoje yra rausvos arba arčiau raudonos spalvos.

Antroji išskirtinė netikrų pievagrybių savybė – aromatas. Dėl nuodingų rūšių būdingas kvapas, panašus į kvapą chemikalai, o valgomiesiems būdingas natūralus grybų kvapas.

Grybai yra rimtas pavojus jaunas amžius, kurie savo išvaizda primena lengvą musmirę ir blyškus žiobris kurie yra labai toksiški žmogaus organizmui. Šios vadinamosios „klastos“ savo spalva nesiskiria nuo tikrų atstovų, turi šviesų atspalvį. Tačiau tikro grybo skirtumas nuo netikro yra tas, kad bręstant jų lėkštelėms, kepurės apačioje jie tamsėja, ko negalima pasakyti apie atstovus. nuodingų grybų, jie juose išlieka visą laiką balta spalva.

Netikrųjų pievagrybių atstovams užtenka didelis dydis kuris siekia penkiolika centimetrų. Jaunystėje jie turi apvalią skrybėlę, tačiau laikui bėgant ji tampa kaip varpelis.

Jei kyla abejonių dėl jau namuose esančių grybų toksiškumo, čia taip pat galite naudoti kai kuriuos metodus grybelio autentiškumui nustatyti. Jei pasiduodi nuodingų grybų termiškai apdoroti ir šiek tiek pavirinti, jų spalva taps gelsvesnė, sustiprės cheminis skonis. Tačiau šie požymiai po kurio laiko išnyksta, o nepatyrę grybautojai mano, kad išnykus simptomams grybai tampa valgomi. Bet tai niekada neįvyks, nes toksiškos medžiagos jie niekur neišgaruoja.

Kalbant apie pavojų žmonių sveikatai, blyškusis žiobris yra kitoks, nes jo nurijimas gali sukelti rimtą apsinuodijimą, o blogiausiu atveju net mirtį. Skirtumas tarp blyškiosios žiobrių ir tikrosios musmirės yra jos minkštimas. Jei jis bus paspaustas arba supjaustytas, jis taps geltonas. Privalomas rupūžės atributas yra nuolatinis šaknų maišelio buvimas ant kojos. Su šiuo ženklu visada turite būti labai atsargūs, nes kai kuriais atvejais jis nėra labai pastebimas. Suaugęs blyškusis žiobris pradeda keisti kai kurias išorines savybes, kurios padeda atskirti jį nuo pievagrybių.

Netikrųjų pievagrybių veislės

Yra trys labiausiai paplitusios netikrų grybų rūšys. Pirmoji – geltonos spalvos pievagrybiai.

geltonos spalvos pievagrybiai

Jį galima rasti tiek atvirose vietose, tiek tarp augančios žolės. Ši veislė yra sniego baltumo skrybėlės savininkas, kai kuriais atvejais su rudos dėmės. Grybų minkštimas turi geltoną atspalvį, o apatinė dalis kartais tampa oranžinė. Su varpelio formos kepure šis grybas yra netikra tikro jauno grybo kopija. Juos labai lengva supainioti, ir jūs galite juos atskirti kepdami, nes jie to nedaro valgomasis grybas turi gana stiprų kvapą.

Antroji veislė – plokščiagalvis pievagrybis. Ego taip pat vadinamas margu arba žvynuotu. Dažniausiai jį galima rasti spygliuočių ir mišrūs miškai. Jis turi pilkšvai rudą dangtelį. Skrybėlės viduryje yra būdinga tamsi dėmė. Visas grybelio kūnas yra padengtas žvynais. Iš karto galite nustatyti šio grybo nevalgomumą, tik užuoskite, nupjovus iš karto skleidžia nemalonų kvapą.

margas pievagrybis

Dažnai šis netikras painiojamas su miško pievagrybiais. Tačiau tarp jų yra keletas skirtumų. Miško grybas turi gana malonų aromatą, ko negalima pasakyti apie margąjį grybą. Tikrame grybe pjaunant minkštimas pamažu tamsėja, o plokščiakepuriame iškart pagelsta.

Ryškus netikrų pievagrybių atstovas yra raudonasis pievagrybis.

raudonas pievagrybis

Tai nuodingas grybas, turintis ryškų nemalonų kvapą. Ši veislė dažniausiai galima rasti mišriuose miškuose, bet gali gyventi ir soduose bei parkuose ir laukuose, kur gyvena ir tikras atstovas. Tokia kaimynystė grybų rinkėjams kelia daug problemų, nes nebus sunku juos supainioti. Šio grybo išvaizda labai nesiskiria. Jis turi apvalų dangtelį, kuris su amžiumi tampa pailgesnis ir varpelio formos. Jo viršutinė dalis gali užaugti iki penkiolikos centimetrų, to pakanka didelis dydis grybams. Beje, ši savybė taip pat padeda atskirti tikrą organizmą nuo nevalgomo grybo. Šios veislės spalva yra balta su ryškiais užtemimais kepurėlės centre. Paspaudus skrybėlę, vieta iškart pagelsta. Ši veislė išsiskiria tuo, kad minkštimas yra šiek tiek plonesnis nei kitų atstovų. Jo spalva šiek tiek artima rausvai atspalviui. Iš čia ir kilęs šio grybo pavadinimas.

Pasekmės suvalgius netikrų pievagrybių

Kaip rodo medicinos praktika, patekimas į žmogaus kūną nėra tikras pievagrybis neigiamų pasekmių. Kai kuriais atvejais įvyksta įvairaus sudėtingumo apsinuodijimas, o kai kuriais atvejais jis baigiasi mirtimi. Tarp apsinuodijusių žmonių miršta vienas procentas. Apsinuodijus netikrais grybais inkubacinis laikotarpis netrunka ilgam laikui. Pirmieji apsinuodijimo požymiai atsiranda po vienos ar dviejų valandų. Pirmieji simptomai yra: pykinimas, galvos skausmas, vėmimas ar traukuliai. Tačiau po pirmos dienos pirmieji simptomai išnyksta.

Sveikatos pablogėjimo ir pirmųjų simptomų pasireiškimo atvejais reikia imtis privalomų priemonių. Geriausias variantas yra apsinuodijusio asmens hospitalizavimas. Jei tai neįmanoma, labai rekomenduojama pašalinti toksines medžiagas iš organizmo. Namuose tai galima padaryti naudojant didelis skaičius vandens ir aktyvintos anglies tabletės. Bet vis tiek bet kokiomis aplinkybėmis reikia kreiptis į gydytoją, nes tai yra patyręs specialistas, kuris padės išvengti rimtų pasekmių.

Ypatingą pavojų kelia apsinuodijimas, panašus į pievagrybius, musmirės ir blyškiuosius žiobrius. Jų toksiški komponentai veikia žmogaus organizmą su sunkiomis pasekmėmis. Pavojingiausias laikotarpis po šių nevalgomų organizmų valgymo yra inkubacinis laikotarpis, kuris gali trukti nuo šešių valandų iki trijų dienų.

Aktyviai veikiant toksinams žmogaus organizmą, ypač jie labai veikia kepenis, akivaizdžių simptomų nepastebėta. Pirmieji požymiai gali pasirodyti žmogui visiškai pasisavinus toksines medžiagas. Po to labai sunku išvengti rimto apsinuodijimo ir atitinkamų pasekmių. AT Ši byla pastebima, kad septyniasdešimt penki procentai apsinuodijusiųjų miršta. Blyškiojo žiobrio sudėtyje yra tiek daug toksinų, kad užtenka vieno grybo, kad apsinuodyti keli individai.

Pievagrybiai – visiems gerai žinomi grybai. Iš jų pavadinimo dvelkia prancūziškas žavesys ir išskirtinis švelnumas, tačiau tai toli gražu nėra retas delikatesas. Ne kartą pirkome juos parduotuvėse šaldytus ir naudojome gaminant maistą. Tačiau pievagrybiai yra visa serija skirtingi tipai grybai. Lauko pievagrybiai priklauso šiai genčiai, kuri bus aptarta šiame straipsnyje. Perskaitę sužinosite visas šių paprastų, bet skanių grybų paslaptis ir paslaptis.

Laukinis pievagrybis (Agaricus arvensis) yra viena iš 200 Agariaceae šeimos pievagrybių genties rūšių, labiausiai pagrindinis atstovas malonus. Rusijoje jis turi tokius pavadinimus: šaligatvio pievagrybis, paprastasis pievagrybis, dar vadinamas avimi. Tačiau ši agarikas turi kitą pavadinimą, bene egzotiškiausią iš išvardytųjų – britai jį vadina „arklio grybu“. Tokio pavadinimo atsiradimo priežastis paprasta – labai dažnai šis organizmas auga prie tvartų ar arklių ganyklų, gerai mėšlu patręštoje dirvoje. Beje, žodis „pievagrybis“ iš prancūzų kalbos išverstas kaip „grybas“. Jis yra valgomas ir klasifikuojamas santykinai maistinė vertė priklauso III kategorijai.

Žemiau pateikiamas išsamus jo aprašymas.

• kepurė, atsižvelgiant į grybelio amžių, gali būti apvalios varpelio formos (jauniems) su krašteliu, apvyniotu į vidų, arba plokščios (suaugusiems) formos. Kartais ant jo gali likti mažas gumbas. Dangtelio kraštai lygūs arba banguoti. Odos spalva kreminė, balta, palietus lėtai keičiasi į geltoną arba ochrinę. Liečiant jis lygus, šilkinis, gali būti padengtas rusvo ar gelsvo atspalvio žvyneliais. Jauni grybai po kepure turi tankų privatų šydą, dengiantį lėkštes. Subrendusiose gali būti jos likučių išilgai krašto. Skersmuo - nuo 7 iki 15 cm;
• lėkštės blyškios Rožinė spalva jaunuose pievagrybiuose, senuose jie būna purpuriškai rudi ir toliau tamsėja iki beveik juodos spalvos. Labai dažnai išsidėstę, laisvi, patinę, iki 12 mm pločio;
• minkštimas tankus, su amžiumi tampa minkštesnis, baltos spalvos, suaugusiems grybams pagelsta. Pažeistas pamažu keičia spalvą į geltoną. Jis turi aromatingą migdolų arba anyžių kvapą, saldų skonį;
• stiebas lygus, suaugusiems grybams tuščiaviduris, cilindriškas, kartais besiplečiantis link pagrindo, iki 10 cm aukščio ir iki 1,5 cm pločio. Spalva tokia pati kaip kepurės. Viršutinėje dalyje – platus dvisluoksnis žiedas, kurio apatiniame paviršiuje – žvyneliai. Labai lengvai nulūžta dangtelis;
• sporos yra rudos, lygios, kiaušiniškos.

Paskirstymas ir kada rinkti

Laukinis pievagrybis – saprotrofas, auga gerai organinėmis liekanomis patręštuose dirvožemiuose. Jis mieliau įsikuria medžių neapaugusiose vietose, kur daug žolės – iš čia ir kilo pavadinimas „laukas“. Mėgstamiausios vietos augimas - miško kirtavietės, pakelės palei miško kelius, parkai, proskynos, kartais ganyklos. Grybautojai jų randa ir lygumose, ir kalnuose – dažniausiai ten, kur auga dilgėlės. Labai retai jį galima rasti prie medžių – išskyrus galbūt po egle.

Šie grybai puikiai jaučiasi bendražygių kompanijoje ir po vieną. Kartais jie auga, sudarydami lankus ar apskritimus.

Paprastasis pievagrybis paplitęs visoje Rusijoje, taip pat aptinkamas Europoje, Kaukaze. Dažnai susiduria su grybautojais, gyvenančiais šiaurinėje vidutinio klimato juostoje klimato zona. Pievagrybiai pradedami skinti gegužę ir tęsiasi iki lapkričio, priklausomai nuo regiono.

Panašios rūšys ir kaip nuo jų atskirti

Šis pievagrybis turi dvynius - kaip taisyklė, kitos šios genties grybų rūšys:

• pieva (Agaricus campestris);
• kreivė (Agaricus abruptibulbus);
• koplytsvės (Agaricus silvicola).

Laukiniai pievagrybiai nuo jų skiriasi didesniu dydžiu ir augimo vieta. Pavyzdžiui, krivas auga miškuose, pasislėpęs nuo saulės, o pieva, kaip rodo pavadinimas, mėgsta įsikurti pievose. Kopė, kaip ir kreivė, nemėgsta atvirų erdvių.

Laimei, visi šie grybai yra valgomi, bet nepatyrę mėgėjai “. tyli medžioklė"gali supainioti pievagrybius su nuodingais ir dažnai mirtinais grybų karalystės atstovais:

• dvokianti musmirė arba baltoji rupūžė (Amanita virosa);
• blyškusis žiobris (Amanita phalloides);
• musmirė (Amanita citrina);
• pavasarinė rupūžė arba pavasarinė musmirė (Amanita verna).

Tačiau atidžiau pažiūrėjus galima pastebėti didelių skirtumų tarp šių grybų – visi nuodingi ant stiebo, jo apatinėje dalyje turi maišelio formos sustorėjimą – Volvo, plokštelės nekeičia spalvos, lieka baltos, o paviršius dengia ant vaisiakūnio nepažeistas.

Taip pat pievagrybius dėl nepatyrimo galima supainioti su netikra verte (Hebeloma crustuliniforme): pastarųjų kepurėlė rausvo arba šiek tiek gelsvo atspalvio, tamsėja link centrinės dalies, koja apaugusi žvyneliais, kvepia. krienų, bet ne anyžių, pavyzdžiui, pievagrybių.

Tarp grybų genties taip pat yra nuodinga panaši rūšis - geltonžiedžiai (Agaricus xanthodermus). Jis yra mažo dydžio ir skiriasi nuo lauko būdingu vaistinės kvapu. Taip pat pagrindinis skirtumas yra tas, kad jo minkštimas, pažeidžiamas, labai greitai pagelsta.

Pirminis apdorojimas ir paruošimas

Iš lauko pievagrybių galite gaminti daug įvairiausių patiekalų – jis kepamas, verdamas, marinuojamas, sūdomas, šaldomas žiemai. Grybas puikiai dera su mėsa, paukštiena, naudojamas salotoms, padažams. Iš jo ruošiami visokie įdarai pyragams, kotletams. Jis laikomas vienu skaniausių šios genties grybų ir yra valgomas net žalias, tai yra, galima kepti arba virti sriubą prieš tai neužvirinus. Tačiau nerekomenduojama jo naudoti dideliais kiekiais, nes jis linkęs kauptis sunkiaisiais metalais, kurių per didelis suvartojimas gali sukelti tam tikrų ligų vystymąsi.

Šis pievagrybis su protingu požiūriu gali tapti tikra stalo puošmena – ne veltui jis laikomas delikatesiniu grybu. Jį lengva surinkti ir paruošti – svarbiausia nesupainioti nuodingų atstovų grybų karalystė. Pradedantiesiems grybautojams geriausia, jei įmanoma, pasitarti su ekspertais prieš dedant pievagrybius į krepšelį.

Naujienos ir visuomenė

Kaip atskirti netikrą pievagrybį nuo tikro?

2014 m. sausio 22 d

Tikriausiai kiekvienas žmogus žino ar girdėjo apie tokį grybą kaip pievagrybiai. Daugelis jį mėgsta ir vertina už malonų kvapą ir nuostabų skonio savybes. Dėl pramoninio šių grybų auginimo galime jais beveik mėgautis ištisus metus, nesibaiminant dėl ​​savo sveikatos, nes dabar jų galite įsigyti bet kuriame prekybos centre. Tačiau yra žmonių, kurie, nepaisant visko, renkasi „ramią medžioklę“, o ne apsipirkimą parduotuvėje. Tokiu atveju jie turėtų būti atsargūs ir atidūs, kad nesupainiotų netikro pievagrybių su tikru.

Pievagrybių rūšys

Kad būtų ramu, einant į „tyliąją medžioklę“, reikėtų žinoti, kas yra grybai, kur ir kokiu laiku jie auga. Taip pat bus naudinga žinoti, kaip atrodo netikras pievagrybis, norint jį atskirti nuo tikrojo. Apskritai gamtoje aptinkama daugiau nei dešimt šių grybų rūšių. Taigi, pavyzdžiui, stambiasporis grybas ir paprastasis (arba pievų) grybas dažniausiai aptinkami stepėse ar pievose. Sode ir darže dažniausiai auga dvisporinės ir dvižiedės rūšys.

O prie medžių galima rasti lauko grybų. Šios rūšys auga nuo gegužės iki spalio. Taip pat yra šių grybų miško rūšių. Jie aptinkami nuo liepos iki spalio vidurio, gali augti tiek lapuočių, tiek mišriuose miškuose. Tai pievagrybiai tamsiai raudoni, miško, rugpjūčio mėn. Ir į spygliuočių miškai yra, kaip taisyklė, miško rūšis, kuri auga prie eglių.

Grybai yra netikri: kaip atskirti nuo tikrų?

„Ramios medžioklės“ mėgėjams gali iškilti pavojus, nes tarp valgomųjų grybų galima pagauti netikrų pievagrybių, pavyzdžiui, plokščiakepurių, raudonų ir geltonžiedžių. Paprastai jie pasirodo nuo vasaros vidurio. Dažniausiai juos galima rasti lapuočių ir mišriuose miškuose.
Bet tokie „dvyniai“ gali augti ir laukuose, pievose, taip pat parkuose ir prie namų. Išoriškai jie praktiškai nesiskiria nuo savo valgomųjų kolegų, tačiau turi savybių, leidžiančių atpažinti netikrus pievagrybius tarp tikrų. Jei paspausite ant tokio grybo minkštimo, jis pagels, o ant kojos pagrindo pjūvio - ryškiai geltonos spalvos. Po kurio laiko spalva taps oranžinė ar net ruda. Palyginimui: valgomuosiuose grybuose paspaudus minkštimą jis pasidaro raudonas arba rausvas. Be to, nevalgomus egzempliorius galima atpažinti iš specifinio kvapo. Jis panašus į vaistų, jodo ar karbolio rūgšties kvapą. Jei praleisite netikras grybasį verdantį vandenį, vanduo iš karto pagels, sustiprės nemalonus kvapas.

Susiję vaizdo įrašai

Kaip atrodo netikri grybai?

Grybautojus gali susidurti ir su rimtesniais pavojais, nes jauni pievagrybiai labai panašūs į blyškiąją žiobrį ir šviesiąją musmirę, kurios yra labai nuodingos. Šie dvyniai yra šviesios spalvos ir išoriškai mažai skiriasi nuo valgomųjų grybų. Tačiau tikrų atstovų plokštelės su amžiumi tamsėja, o musmirės ir blyškios žiobrės visada išlieka baltos. Be to, jei paspausite šių grybų minkštimą, jis nepakeis savo spalvos, o jų kojos visada yra šaknų „vazonuose“ – Volvo. Turite būti labai atsargūs, kad juos pamatytumėte, nes jie beveik nematomi. Poison Doppelgangers paprastai aptinkami spygliuočių ir mišriuose miškuose, todėl dažniausiai painiojami su spygliuočių grybais.

Jei rinkdami grybus nesate tikri dėl jų valgomumo, tuomet geriau nerizikuoti ir neimti tokių egzempliorių. Gebėjimas atpažinti netikrą pievagrybį tarp tikrų reikalauja daug dėmesio ir patirties, todėl reikėtų pagalvoti, ar nereikia rizikuoti savo sveikata, kai parduotuvėje galima nusipirkti visiškai įprastų grybų, nesirūpinant savo saugumu.

Šaltinis: fb.ru

Faktinis

Šiandien jų visai nebūtina rinkti miške, nes kiekviename prekybos centre parduodami gražūs balti grybukai – savotiški pievagrybiai. Prancūzai jas auginti išmoko dar XVII a. Šiuo metu pagal gamybos apimtis ši rūšis užima pirmąją vietą pasaulyje.

Pievagrybiai gamtoje

Nepaisant jų prieinamumo, daugelis siekia išeiti į gamtą grybauti, nes „grybų medžioklė“ yra labai naudinga, įdomi ir jaudinanti veikla. Tai leidžia visiškai atsipalaiduoti buitinės problemos praleisti šiek tiek laiko vienam su gamta. Kaip įdomu tarp žolės ar žalumynų rasti gražų burnoje tirpstantį grybelį, o jei pasiseks – visai šeimai! Grybai yra visur, auga miškuose, parkuose, pievose ir net ant asfalto.

Jie priklauso skrybėlėms. agaras. Gamtoje kartu yra mažiausiai 60 jų rūšių bendrų bruožų, bet kiekvienas pievagrybis turi savo ypatybes. Sluoksniuoti grybai yra tie, kurių kepurėlės apačioje yra plokštelės. Jaunų pievagrybių lėkštės būna baltos, vėliau rausvos, senų – juodai rudos ir juodai rudos.

Ši rūšis taip pat išsiskiria žiedu ant kojos. Kepurė ir stiebas yra vaisiaus kūnas, o grybiena yra žemėje. Apatiniame grybo kepurėlės sluoksnyje yra sporų, kurių pagalba jos dauginasi, suformuodamos naują grybieną. Taip pat galite dauginti grybienos gabalėliais, jei sukursite tam palankias sąlygas.

Maži grybai gali turėti ne tik pažįstamą sferinę kepurėlės formą, bet ir varpelio formos bei beveik cilindro formos. Kai jis auga, jo kraštai palaipsniui tolsta, o ant kojos susidaro vienas ar du žiedai. Skrybėlė toliau atsidaro, apatinėje jos dalyje esančios plokštelės tampa labiau matomos. Atidarius, jis yra pusiau arba visiškai nukritęs.

Valgomieji pievagrybiai

Apsvarstykite keletą rūšių, kurios dažniausiai aptinkamos tarp grybautojų: miškas, pieva, laukas, dvisporiai.

Miškas (Agaricus silvaticus), kartais vadinamas „blagoška“. Šios veislės pievagrybių galima rasti nuo vasaros vidurio iki spalio, ypač ant skruzdžių krūvų. Nepaisant malonaus skonio, derlius nuimamas retai. Daugelį gąsdina tai, kad pertraukoje minkštimas tampa rusvai raudonas.

Jaunų grybų stiebas yra aukštas, su baltu žiedu, kuris senesniuose egzemplioriuose gali išnykti. Kepurėlė kiaušiniška, vėliau išgaubta, primenanti varpelio formą, vėliau – plokščia-krentanti. Jis turi pluoštinių žvynų

Lugovoi (įprasta, viryklė), Lotyniškas pavadinimas- Agaricus campestris. Šią pievagrybių veislę žino net miestiečiai, nes randama visai netoli namų – soduose, parkuose. Mėgsta gerai patręštą dirvą, gali augti ganyklose, didelėse vietose galvijai. Grybas skanus ir labai vaisingas, auga didelėmis grupėmis.

Skrybėlė yra balta, iš pradžių ji yra rutulio formos, tada išgaubta, tada plokščia. Plokštelės rausvos, subrendusių grybų pilkai rudos spalvos. Minkštimas baltas ir elastingas, pjūvyje pasidaro rausvas. Jam augant, kepurėlės kraštus su stiebu jungiantis „sijonas“ atsiskiria ir lieka membraninio žiedo pavidalu viršutinėje stiebo dalyje.

Laukas (Agaricus arvensis). Ši rūšis yra artimiausia pievos giminaitė, tačiau daugelis mano, kad jos skonis yra daug geresnis. Jis turi ypatingą, labai malonų kvapą ir yra vienas didžiausių tarp pievagrybių. Kai kurių egzempliorių svoris siekia 300 g, o dangtelio skersmuo siekia 20 cm.

Jauni grybai turi kiaušinišką kepurėlę, kuri pamažu įgauna plokščią išgaubtą formą, su šilkine oda, palietus spalva pasikeičia į gelsvą. Ant stiebo yra dviejų sluoksnių žiedas, o apatiniame sluoksnyje išsiskiria būdingi geltoni iškilimai. Plokštelės, grybeliui senstant, keičia spalvą nuo rausvos iki tamsiai rudos.

Bisporus) yra gerai žinoma pievagrybių veislė, plačiai auginama dirbtinės sąlygos.

Netikri pievagrybiai

Grybautojai gana dažnai iš nepatyrimo surenka sąlyginai nuodingą (netikrą) pievagrybių veislę ir meta į krepšelį su kitais grybais. Nors jų valgymas nėra mirtinas, gali pridaryti daug rūpesčių. Net ir po terminio apdorojimo juose lieka toksinių medžiagų, sukeliančių apsinuodijimą, kartu su žarnyno sutrikimais, vėmimu, pilvo diegliais.

Dažniausiai dvi pievagrybių veislės yra painiojamos su valgomaisiais grybais, kurių nuotraukas matote. Geltonaoderis ksantodermas) randamas tiek atvirose vietose, tiek tarp žolių. Tai nevalgomos rūšys kepurėlė balta, dažnai su pilkai rudomis dėmėmis.

Minkštimas, pagal pavadinimą, perpjovus akimirksniu pagelsta. Apatinė stiebo dalis taip pat geltona, kartais net oranžinė. Ši rūšis dėl varpelio formos kepurės dažnai painiojama su lauku. Be minkštimo spalvos, jį galima išskirti iš labai nemalonaus kvapo, kuris sustiprėja kepant.

Plokščiakepuris, margas, žvynuotas grybas (Agaricus Placomyces) – dar vienas nevalgomas grybas, aptinkamas mišriuose ir spygliuočių miškuose. Jo kepurė pilkšvai ruda, su tamsia dėme centre, padengta žvynais. Blogas kvapas karbolio rūgštis išduoda šios rūšies nevalgomumą.

Kartais plokščiakepuriai pievagrybiai painiojami su miško pievagrybiais, tačiau, kaip jau žinome, miško rūšies kvapas malonus, o minkštimas ant pjūvio pamažu parausta, o margas gelsta ir pamažu ruduoja.

Labai dažnai nepatyrę grybautojai negali atskirti jaunų pievagrybių nuo panašių, tačiau mirtinai nuodingų baltųjų musmirės ir blyškiųjų žiobrių. Jie panašūs į skrybėles, lėkštes ir žiedus ant kojų.

Reikia atsiminti, kad skirtumas aiškiai matomas tik suaugusiems egzemplioriams: musmirė ir blyškioji, priešingai nei valgomieji pievagrybiai, plokštelių spalva išlieka šviesi. Raskite suaugusį grybą ir atidžiai apžiūrėkite kepurėlės dugną. Kitas paprastas patikrinimo būdas: paspaudus minkštimo spalva nepasikeičia.

1 nuotrauka - miško pievagrybis;

2 nuotrauka - pievinis pievagrybis;

3 nuotrauka - lauko pievagrybiai;

4 nuotrauka - geltonos spalvos pievagrybiai;

5 nuotrauka - pievagrybiai plokščia kepuraite.

1. Jei grybiena pateko į svetainę, kodėl gi ne?
2. Lengva. Jie dažnai auga taip.
3. O rožiniais drambliais jie nesiskundžia?!
4. Kur yra kiemas? jei mieste .. ant gėlių lovos kieme ... tada bus matyti ne tik rožiniai drambliai))))
5. Palaukite rytojaus! Ir greitai viskas paaiškės!
6. Kažkada Irkutske rinkau pievelėse, nors tada ekologija buvo kitokia.
7. Jie gali augti bet kur. Dažnai matau Maskvos kiemuose.
8. Lengvai auga kieme. ir parkuose.
9. Žinoma, jie auga net prie kelių
10. Mes dažnai taip augame. Čia aš einu pro automobilių servisą, todėl grybai auga ir ten prie tvoros.

Renkame pievagrybius ir miško grybus: kaip nuotraukoje atrodo paprastasis pievagrybis

Grybai – tai grybai, kurių aptinkama pačių įvairiausių tiek prie žmonių gyvenamųjų namų, tiek miško proskynose ir pievose. Pievagrybiai skirstomi į keletą rūšių. Tarp jų populiariausias – laukinis pievagrybis.

Lauko pievagrybiai ir paprastieji pievagrybiai. Būtent pastaroji veislė mums pristatoma delikateso pavidalu parduotuvių lentynose. Paprastieji pievagrybiai šiandien sėkmingai auginami dirbtinėmis sąlygomis. Ir tai toli gražu nėra atsitiktinumas. Faktas yra tas, kad šios veislės pievagrybiai dėl savo prigimties mėgsta augti mėšlu ir žmogaus atliekomis gausiai pagardintus plotus. Todėl jų krūmynus dažnai galima rasti ganyklose ir už arklidžių.

Jis turi nuostabią savybę. Natūraliomis buveinės sąlygomis jie aktyviai veisiasi nuo pat pavasario pradžios iki vėlyvo rudens. Dirbtinėmis sąlygomis pievagrybius galima auginti ištisus metus, be ypatingos priežiūros. Tai gali tapti bet kurio žmogaus pelningo grybų verslo pagrindu. Be to, pievagrybiai priklauso antrajai tinkamumo kategorijai. Tai leidžia juos naudoti kaip maistą virtą, keptą, troškintą, marinuotą ir sausą.

Kaip atrodo pievagrybiai

Paprastas grybas, pažįstamas kiekvienam iš jūsų. Kaip minėta pirmiau, ši veislė yra aktyviai parduodama bakalėjos parduotuvės. Atrodo kaip paprastas pievagrybis. Jo išskirtinė spalva yra balta. Pievagrybių kepurėlė yra iki 15 cm skersmens. Jauname amžiuje kepurėlės kraštai sulenkti į vidų iki stiebo ir tvirtai prispausti. Vidinis dangtelio paviršius yra sluoksniuotas. Kotelis paprastai yra trumpas ir tvirtos tekstūros. Pjaustytas pievagrybis skleidžia malonų grybų kvapą.

Vyresniame amžiuje paprastame grybe patamsėja kepurėlės vidinės plokštelės. Pagal spalvą galite lengvai atskirti senus grybus. Jų vidinės plokštės tampa beveik juodos. Tokie grybai neturi viso skonio ir aromatingos puokštės.

Kur auga laukiniai grybai

Taip pat yra miško pievagrybių. Jie auga spygliuočių ir mišriuose miškuose. Dažniausiai miško pievagrybiai aptinkami eglės jaunuoliuose. Aktyvus derėjimas prasideda liepos mėnesį ir baigiasi prasidėjus pirmiesiems šalčiams. Šio grybelio augimo savybės yra tokios, kad už vasaros sezonas kas dvi savaites vienoje vietoje gali pasirodyti nauji ūgliai.

Pievagrybiai skiriasi nuo paprasti pievagrybiai didesnis dangtelis. Jis pasiekia iki 15 cm skersmens. Grybelio vystymosi pradžioje kepurė yra kiaušinio formos. Ateityje dangtelio kraštai išsitiesins ir įgaus lėkštės formą. Kepurėlės spalva rusvai ruda su tamsesne dėme viduryje. Grybelio paviršius gali būti padengtas žvynais arba pluoštiniu audiniu.

Vidinės kepurėlės plokštelės yra baltos su rausvu atspalviu, grybeliui senstant jos tamsėja ir tampa beveik juodos. Miško pievagrybiai turi daugiau ilga koja siekia iki 20 cm ilgio. Jo skersmuo yra apie centimetrą su nedideliu sustorėjimu prie pagrindo.

Kuo skiriasi lauko pievagrybiai

Lauko pievagrybius vienodai sėkmingai galima rasti tiek ganyklose, tiek parkuose ir miško poilsio zonose. Auga nuo gegužės pradžios iki pat vėlyvą rudenį. Tik iškritęs sniegas stabdo jo augimą ir dauginimąsi. Laukiniai pievagrybiai turi savitą, tik jam būdingą anyžių aliejaus ir muskato mišinio kvapą.

Iš išorės lauko grybas primena paprastą grybą. Bet jo skrybėlė geltona ir didesnė. Jis pasiekia dydžius iki 20 cm skersmens. Tuo pačiu metu lauko grybo koja užauga tik iki 10 cm, bet tuo pačiu metu yra gana stora, iki 3 cm skersmens.

Viskas apie grybus (M. V. Gorlenko, L. V. Garibova, I. I. Sidorova)

Tie patys mirtinai nuodingi grybai, kaip ir blyškusis žiobris, yra pavasarinė musmirė (aukščiau) ir dvokiantys grybai, kurie yra daug dažnesni. Abu grybai yra grynai baltos spalvos, skiriasi tik stiebo dydžiu ir struktūra: dvokiančioje musmirėje jis pasidengęs dribsniais, o pavasarį lygus.

Lauko pievagrybiai - naujos nuotraukos

Vaisiakūnis Laukinių pievagrybių kepurėlės skersmuo iki 15 cm (kartais iki 20 cm). Jaunų pievagrybių kepurėlės forma yra apvali ir šiek tiek pailgi (ne sferinė, kaip kai kurių kitų rūšių pievagrybių). Pirma, skrybėlė yra balta. Vėliau gali likti baltas, gali tapti gelsvos arba ochros spalvos, gali būti šilkinės arba šiek tiek pleiskanojančios tekstūros. Plokštelės iš pradžių pilkai rausvos, vėliau tampa rudos, rudai violetinės. Plokštės yra laisvos, plačios, o platesnės į periferiją. Sporų milteliai yra rudi. Koja ilga, iki 3 cm skersmens, prie pagrindo sustorėjusi (dažnai gumbuota). Žiedas ant kojos yra platus dvigubas - apatinis sluoksnis paprastai skiriasi žvaigždute, o viršutinis sluoksnis viršutiniame paviršiuje su radialinėmis mažomis raukšlėmis arba lygus. Žvaigždės formos žiedo ašaros yra svarbi Agaricus arvensis savybė. Laukinių pievagrybių minkštimas kvepia anyžiais (kai kas mano, kad migdolais). Dažnai paspaudus stiebo ir kepurėlės paviršius pamažu pagelsta. Bet yra lauko grybų, kurie negelsta. Pjūvyje minkštimas laikui bėgant šiek tiek paruduoja. Laukinių pievagrybių minkštimo skonis saldus, jaunų grybų spalva praktiškai, o senuose – švelni.

Augimas Nuo gegužės iki lapkričio. Kryme tai vyksta balandžio ir gruodžio mėnesiais. Laukiniai pievagrybiai priklauso pievagrybių grupei, vienodai dažnai aptinkamų atvirose žolėse ir miškuose. Auga pakelėse, parkuose, soduose. Pirmenybę teikia turtingam dirvožemiui. Agaricus arvensis pasižymi dideliu derlingumu. Jie auga pavieniui ir grupėmis.

Panašumas.Atrodo kaip nuodingas gelsva odele pievagrybis, kuris išsiskiria aštriu farmaciniu ar karboliniu kvapu ir ryškia chromo geltonumo kojos pagrindo spalva pjaunant. Lauko pievagrybiai yra panašūs į kai kuriuos kitus pievagrybius, tačiau jie yra valgomi. Ypač pavojinga mirtinai nuodingą rupūžę supainioti su pievagrybiu (randama jo balta atmaina), nors tai gana sunku: blyškiojo rupūžės (ir visų susijusių nuodingų grybų) plokštelės visada baltos, o gumbinis kojos pagrindas. yra apsirengęs Volvo - šaknų maišu.

Naudojimas: Agaricus arvensis daugelio laikomas pačiu skaniausiu grybu. Naudojamas virtos, keptos, džiovintos formos. Kaip ir kiti gelstantys pievagrybiai, jie linkę kaupti kadmį, todėl reguliariai naudoti lauko pievagrybius nepageidautina.

Pastabos.Gyvūnai mielai vaišinasi lauke – neatsitiktinai „avies pievagrybiai“, „arkliukas“ ir kt.

Grybai – grybautojai apie grybus

Lauke ir lauke, net mieste, dažnai teko matyti balkšvų grybų, kurie atrodo kaip atviri skėčiai trumpa rankena. Tai pievagrybiai, o kai kuriose srityse jie vadinami krosnys. Gamtoje yra keletas tokių formų.

Paprasti pievagrybiai, 2 kategorijos grybas. bendras iš kitų. Skrybėlė iki 15 centimetrų, iš pradžių sferinė, vėliau išgaubta, nuo mažens iš apačios užsegama plėvele. Paviršius sausas, šilkinis arba su smulkiais žvyneliais; spalva balta, nuo balkšvos iki šiek tiek rusvos nuo žvynų. Nuo kraštų pašalinama žievelė; plokštelės neturi gražios rausvos spalvos, tada patamsėja. Tokie apaugalai nebetinka.

Koja balta, tanki, vientisa, ant jos yra plėvelė su balta apykakle su nuplėštais kraštais. Minkštimas baltas, pertraukoje pasidaro šiek tiek rausvas. Grybų kvapas, malonus. Šis grybas nėra mikorizinis ir apsieina be medžių. Pievagrybiams reikia tik derlinga žemė . Tokioje žemėje auga visur: soduose, daržuose, šiltnamiuose, skveruose; taip pat pievose, laukuose, grioviuose, palei kelius ir t.t.. Pasitaiko visą vasarą ir rudenį, šeimose.

Kai kuriose šalyse pievagrybiai yra labai vertinami ir specialiai auginami. Šį grybą galite auginti ištisus metus šiltnamiuose, pievagrybiuose, net rūsiuose; tada tai bus kultūrinis pievagrybis. Maistui tinka visų formų, net džiovintų. Šis grybas puikus savo skoniu, kvapu, maistine verte, savo kokybe beveik prilygsta baravykams. Geriausiai tinka jauni marinuoti pievagrybiai. Funkcija- valgant grybas šiek tiek traška.

lauko pievagrybis

3 kategorijos grybas, auga proskynose, pakraščiuose, toliau nuo medžių. Skrybėlė iš pradžių varpelio formos, vėliau beveik plokščia, stiebas aukštesnis ir su plonu tuščiaviduriu tarpu, su amžiumi pastebimai pagelsta. Dangtelis po pirštu taip pat pagelsta. Minkštimas nepasidaro rausvas, šiek tiek kvepia anyžiais. Naudotas šviežias, marinuotas.

miško pievagrybių

plonesnis ir didesnis nei paprastas ir lauko, prastesnės kokybės, 4 kategorija; tinka tik švieži. Jis turi tamsesnę skrybėlę, baltai rudą, žvynuotą ir su gumbu. Plokštės taip pat tamsesnės. Auga rugpjūtį – rugsėjį pavieniui ir nedaug šeimų po eglėmis.

Kartais randama netikras pievagrybis(arba pageltonuoja) su karbolio rūgšties kvapu. Apie tai bus kalbama skyriuje nevalgomų grybų“. Būkite atsargūs: pievagrybiai ir blyškiai nuo mažens yra šiek tiek panašūs. Prisiminkite apie lėkštes: blyškiame grebe jie yra balti, o pievagrybiuose - rausvos spalvos, ir jis neturi gumbinio žiedkočio, kaip rupūžės.

Išskirtiniai dvynių grybų bruožai. nuodingų grybų, panašių į valgomuosius, palyginimas. iliustracijos.

Pavadinimas Skrybėlė Plokštės Kojos (1) Blyškus žiobris (balta forma) Baltas, balkšvas Laisvas, baltas Ištinęs prie pagrindo, apsuptas volvos. Viršutinėje dalyje yra baltas plėvelinis žiedas (2) Paprastasis grybas Pirma baltas, paskui rausvai rudas Birus, pirma baltas, tada rausvas ir galiausiai tamsiai rudas, beveik juodas Be patinimų ir vulvos, su žiedu (3) Laukinis grybas Baltas , kreminė balta Biri, iš pradžių balkšva, paskui pilkšvai raudona ir galiausiai tamsiai ruda Be patinimų ir vulvos, su baltu žiedu (4) Žieduota kepurė Iš pradžių balta, paskui ochros ruda, nuobodu sidabrinė Prilipusi, balta, paskui molinga arba rusvai gelsva spalvos Šiek tiek pastorėjęs prie pagrindo, su žiedu, bet be volvos

Kaip atskirti blyškią rupūžę nuo pievagrybių? kaip atskirti blyškiąją grebę nuo russulos? :: šimtas tūkstančių "kodėl". kodėl

Blyškioji greba – vienas pavojingiausių nuodingų grybų. Apsinuodijus blyškia rupūže, žarnyno sutrikimas nepadės – daugeliu atvejų ištinka mirtis. Todėl grybautojas neturi teisės klysti.

Dažniausiai blyški rupūžė yra painiojama su žalia rusule. Jauni blyškiųjų grybų grybai labai panašūs į pievagrybius.

Tačiau atskirti blyškųjį žiobrį nuo grybų gana paprasta.

1. Blyškiųjų grebių koja yra labai būdinga: prie pagrindo yra gumbinis sustorėjimas, o apatinėje kojos dalyje yra aiškiai išreikšta volva - membraninis apvalkalas. Jis susidaro nutrūkus jauną grybą saugančiam dangui. Viršutinėje kojos dalyje yra plėvinis žiedas – to paties užvalkalo likutis.

Remiantis tuo, blyškiąją grebę lengva atskirti nuo rusvos: ant kojos nėra gumbų (nors gali būti ir nedidelis sustorėjimas) ir Volvo.

Blyškiojo žiobrio kojoje yra gumbų sustorėjimas, apsuptas maišelio Volvo.

Viršutinėje kojos dalyje yra plėvelinis „sijonas“. Russuloje koja tiesi, lygi.

2. Blyškiojo žiobrio kepurėlės apatinėje dalyje esančios plokštelės visada baltos.

Šiuo pagrindu blyškusis žiobris skiriasi nuo pievagrybių: jo lėkštės yra rausvos, o su amžiumi tampa rudos. Tačiau nepamirškite, kad nustatant lėkščių spalvą, ypač jaunų grybų, nepatyrimas, apšvietimas, subjektyvumas nustatant atspalvį, grybų jaudulys ir pan.

Norėdami atskirti blyškųjį žiobrį nuo pievagrybių, nežiūrėkite į koją – šiuose grybuose jie panašūs.

Jose skiriasi lėkščių spalva: pievagrybiuose - nuo rožinės jaunų iki rudos senose,

blyškusis žiobris visada baltas.

Kad išvengtumėte nereikalingos rizikos, nerinkite smulkių, atskirai augančių pievagrybių. Tokių grybų amžius neleidžia tiksliai nustatyti požymių, kuriais pievagrybiai skiriasi nuo blyškiojo žiobrio.

Patyrusių grybautojų nuomonė:

1. Amanita (Amanita) gentis yra mistinė, ir ne visada geras jausmas. Visų pirma, jei kalbame apie blyškųjį žiobrį. Tiesą sakant, griežtai kalbant, panašios rūšys neegzistuoja. Amanita phalloides- grybas labai savotiškas, sunku supainioti.

Ir vis dėlto vienas po kito seka garsūs apsinuodijimai. Voronežo srityje, anot jų, grybai jau uždrausti įstatymu, o jie vis dar nuodija save. Manau, kad čia esmė. Blyškus žiobris – labai gražus grybas. Vargu ar pati gražiausia. Tai tikras meno kūrinys. Tai šedevras. Jokio nukrypusio karpinio žiobrio. Tvirta estetika. Ypač gražūs jauni radikaliai žali egzemplioriai: geometriškai sureguliuota pusrutulio formos kepurė, tamsiai žalia su įaugusiomis tamsiomis venomis, teisingas storis koja su švelniais žalsvais raštais, tvarkingas baltas žiedas... Instinktas cypia: „Suvalgyk mane!“. O juk jie valgo ... *

2. Ir mano patarimas, neįsižeiskite: jei paklausite: "Kaip atskirti grybą nuo rupūžės?" - geriau visai ne pievagrybius ir panašius grybus. Kad ir kaip būtų, miške yra daug kitų jūsų dėmesio vertų grybų, kurie neturi tokio pavojingo dvigubo !!!*

Kaip atskirti blyškųjį žiobrį nuo pievagrybių

Lengviausia valgyti grybus, kurie „auga“ parduotuvių lentynose. Bet, deja, tikrojo „tyliosios medžioklės“ jaudulio nepajusite. Todėl kasmet šimtai tūkstančių žmonių eina ieškoti skanėstų į mišką. Deja, šios kelionės ne kiekvienam suteikia ilgai laukto džiaugsmo, apsinuodijusiųjų nemažėja, o kasmet tik daugėja. Ir, žinoma, liūdnajame reitinge pirmąją vietą užima blyškusis žiobris. Nepatyrę grybautojai šį grybą dažnai painioja su pievagrybiais. Kad nebūtų papildytas blyškiojo žiobrio aukų sąrašas, reikėtų aiškiai suprasti jo skirtumus nuo pievagrybių.

Išvaizda

Tiek blyškusis, tiek pievagrybis savo forma ir spalva atrodo tikrai panašiai. Tačiau yra keletas skirtumų.

At blyškus žiobris lėkštės po kepure dažniausiai būna baltos, retkarčiais žalsvos. Prie rupūžės pagrindo yra Volvo - kažkas panašaus į plėvelinį maišelį, kur grybo koja paslėpta, ji iš dalies arba visiškai įleista į žemę. Po kepurėle blyškusis žiobris turi nedidelį žiedelį, kuris yra lovatiesių likutis. Su amžiumi daugelyje žiobrių jis plonėja ir išnyksta. Jei sugadinsite grybą, jo spalva nepasikeis.

Pievagrybiai po kepure turėkite rožines plokšteles, o kuo jaunesnis grybas, tuo jos ryškesnės. Su amžiumi plokštelės tamsėja ir paruduoja. Pievagrybiuose, kaip ir daugelyje grybų, Volvo nėra. Pažeista grybelio minkštimas turi rausvą, kartais geltoną atspalvį.

Kvapas

Pievagrybiai turi malonų migdolų ar anyžių kvapą, kuris pritraukia gyvūnus ir vabzdžius.

Grebį lengva atpažinti jau vien dėl to, kad jis nekelia faunos atstovų susidomėjimo. Be to, šio grybelio vengia ir musės bei kirminai. Jei sulaužysite kepurę, ji visiškai nieko kvepės, galbūt todėl grybas toks nepatrauklus miško gyventojams.

Taigi, TheDifference.ru nustatė šiuos skirtumus tarp blyškiojo žiobrio ir pievagrybių:

1. Blyški rupūžė po kepure yra baltų lėkštelių, o jaunų pievagrybių lėkštelės rausvos, senų rudos.
2. Blyškiojo žiobrio, kai jis pažeistas, minkštimo spalva nekinta, o pievagrybių minkštimas tampa raudonas arba geltonas.
3. Pievagrybių kvapas primena anyžių ar migdolų kvapą, jauni žiobriai visai neturi kvapo.
4. Prie pievagrybių galima aptikti musių ar kirminų, o grebės jiems patrauklios retai.

Grybai // grybų enciklopedija // grybai

PAGRINDINĖ ENCIKLOPEDIJA apie GRYBŲ KNYGOS FORUMGALERIJA Valgomieji grybai

Sąlygiškai valgomas

nevalgomų grybų

nenuodingas

nuodingų grybų

pervežimai, baldų pervežimas, baldų furgonų pervežimas.Cep grybai

Lietaus paltai

Mokhoviki

musmirė

baravykas

Aspen grybai

Russula

Pievagrybiai

Visi grybai

Pyragų pristatymas pagal užsakymą - Pyragai su karščiu nuo karščio Ieškoti Google pirkti atvirkštinį osmosą KijeveMedžiagos

Visos grybų enciklopedijoje naudojamos medžiagos paimtos iš Pelle Jansen knygos „Viskas apie grybus“

Sveika! sezonas atidarytas! Baravykai šiemet šlovės, senelis Fiodoras iš Altajaus krašto per savaitgalį rado 114 baravykų!

Administracija linki malonių atostogų!

Laimingų Naujųjų metų! Šiais metais mūsų svetainė buvo peržiūrėta daugiau nei 50 000 kartų! Ačiū, kad esate su mumis!

Sezonas atidarytas, viso ko geriausio!

Šiais metais sulaukiame daug žinučių iš Uralo grybautojų! Urale yra nuostabių laimikių! Administracija linki visiems sėkmės

Nuo to momento „Griba“ svetainė oficialiai laikoma atidaryta. Čia rasite daug naudingų ir įdomi informacija apie grybus.

Kontaktinė informacijaNorėdami susisiekti su svetainės administracija, naudokite šią nuorodą:

Statistikos straipsniai

Voveraitės: skonis ir nauda / 2013-07-23

Kaip rinkti grybus? / 2013-07-21

Kodėl negalite valgyti daug grybų? / 2013-07-19

Daiktai, kurie turi būti namuose / 2013-07-13

Visi straipsniai

Grybų enciklopedija > pievagrybiai (ploni pievagrybiai)

Miško grybas (Agaricus silvicola)

Skrybėlė:

Spalva nuo baltos iki kreminės, skersmuo 5-10 cm, iš pradžių sferinė, vėliau išgaubta. Svarstyklių praktiškai nėra. Minkštimas palyginti plonas, tankus; anyžių kvapas, riešutų skonis. Paspaudus dangtelis lengvai įgauna geltonai oranžinę spalvą.

Įrašai:

Dažnas, plonas, birus, grybui sunokęs pamažu keičia spalvą nuo šviesiai rožinės iki tamsiai rudos.

Sporų milteliai:

Tamsiai rudas.

Koja: 5-10 cm aukščio, plona, ​​tuščiavidurė, cilindro formos, ties pagrindu šiek tiek besiplečianti. Žiedas stipriai išreikštas, baltas, gali kabėti žemai, beveik iki žemės.

Paplitimas:

Auga pavieniui ir grupėmis lapuočių ir spygliuočių miškuose nuo birželio iki rugsėjo pabaigos.

Panašios rūšys:

Būtų didelė klaida supainioti blyškųjį žiobrį (Amanita phalloides) su grybu. Tai, galima sakyti, yra toksikologijos klasika. Nepaisant to, kiekvienas jaunas grybautojas turėtų žinoti pagrindinius pievagrybių ir Amanita genties atstovų skirtumus. Visų pirma, blyškios rupūžės lėkštelės niekada nekeičia spalvos, išlieka iki galo, o pievagrybiuose pamažu tamsėja, nuo šviesaus kremo pradžioje iki beveik juodos pabaigoje. gyvenimo kelias. Taigi, jei radote nedidelį vienišą pievagrybį su baltomis lėkštėmis, palikite jį ramybėje. Tai užnuodyta rupūžė.

Supainioti Agaricus silvicola su kitais grybinių šeimos atstovais daug lengviau. Agaricus arvensis dažniausiai būna stambesnis ir neauga miške, o auga laukuose, soduose, žolėje. Nuodingas Agaricus xanthoderma išsiskiria aštriu nemaloniu kvapu (kuris visur aprašomas skirtingai – nuo ​​karbolio rūgšties iki rašalo), auga ne miške, o lauke. Šią rūšį taip pat galite supainioti su kreivu pievagrybiu arba, kitaip tariant, „ryškiai gumbeliu“, Agaricus abruptibulbus, tačiau jis yra kiek plonesnis, aukštesnis, ne taip lengvai gelsta ir yra retesnis.

Valgomumas:

Tai geras valgomasis grybas, nenusileidžiantis geriausiems grybams.

Pastabos

Vis dėlto lieka neaišku, kaip atskirti daugybę panašios rūšys pievagrybių, net jei profesionalai negali čia deramai susitarti. Viena vertus, protas liepia sutelkti dėmesį į buveinę. Kita vertus, tai visiškai pateisinama tik mikoriziniams grybams, o pievagrybiai, kaip ir visi saprotrofai, iš esmės gali augti bet kur, jei yra trąšų. Pavyzdžiui, šalia grybų, kuriuos matote paveikslėlyje, augo ir mėšlo vabalai. Eglyne, o ne šiukšlyne. gerai?