Jesenski vrganji: vrste, gdje rastu i kako izgledaju. Kako izgleda vrganj, njegov opis i boja

Kira Stoletova

Ako se stavi na vrijeme tihi lov nejestiva ili otrovna gljiva, tada možete ugroziti svoje zdravlje i pokvariti se požnjeveni usev. Jedna od ovih vrsta je i lažni vrganj.

Opis ovog vrganja

Vrganji spadaju u drugu grupu nutritivnu vrijednost jestive gljive i pripadaju rodu Leccinum ili Obabok iz porodice Boletov. U svijetu postoji oko 40 vrsta takvih gljiva. Najčešći od njih: obični, sivi ili grabovi, crni ili šah, crni, močvarni, raznobojni, oštri i ružičasti. Njihova glavna razlika je mjesto rasta i boja šešira.

Ovaj stanovnik brezovih gajeva ima hemisferični šešir, koji s godinama postaje jastuk. Prečnik mu se kreće od 15-18 cm.Površina kapice je kišno vrijeme prekriven sluzi, suv - ima glatku i baršunastu površinu. Njegova pulpa ima Bijela boja i guste teksture, potamni pri rezanju. Kako stari, postaje labav i vodenast.

Noga mu je duga - do 15 cm, cilindričnog oblika, prečnika do 3 cm. Površina mu je cijelom dužinom prekrivena sivkastim ljuskama koje spolja podsjećaju na deblo breze. U starom plodištu je tvrda i vlaknasta, u mladom je mesnata i gusta. Boja praha spora je maslinastosmeđa.

Telo raste unutra listopadne šume, preferirajući svijetle i prostrane brezove šume, rubove čistina, staze i padine jaruga. Uglavnom se nalaze pojedinačno ili u malim grupama. Period plodonošenja je od početka juna do kraja oktobra. Tokom dana plodište naraste za 4 cm, sazrijeva za 6 dana. Tada brzo stari i zahvaćena je štetočinama.

Ova gljiva se smatra ukusnom i zdravom. Lako se priprema i ne zahteva posebna obrada. Jedina mana mu je što u bilo kojoj preradi potamni gotovo do crne boje, iako to ni na koji način ne utiče na njen ukus. Dodaje se supama, prilozima, koristi se za punjenje pita. Dobar je u soljenom i kiselom obliku.

Razlike nejestive gljive

Lažni vrganj ili žučne gljivice izgleda kao jestivi primjerak. Često se miješa s obabokom ili bijelom gljivom, ne znajući njihove glavne razlike. Lažni vrganji se smatraju nejestivim, a kada se koriste u u velikom broju izaziva trovanje hranom.

Glavne razlike koje omogućavaju identifikaciju nejestive žučne gljivice uključuju sljedeće karakteristike:

Klobuk žučne gljive ima baršunastu površinu, a kod pravog vrganja bit će glatka i sjajna. Jarka otrovno smeđa ili vatreno crvena boja čini ga uočljivim u šumi.
Dimenzije nejestiva gljiva masivnija, stabljika ima gomoljasti oblik i zadebljanje na dnu, poput mušice.
Noga pravog organizma izgleda kao deblo breze, u žuči ima crveno-smeđe krvave pruge.
Dno kapice lažnog organizma ima blijedoružičastu nijansu mlada godina, starenje, poprima prljavu boju. Present with poleđinašeširi su bijeli sa kremastom nijansom.
Kada je oštećen, pravi vrganj ne mijenja boju, dok mu dvostruko potamni, posebno u podnožju stabljike.
I glavna karakteristika- ima specifičan ukus, gorak je, izaziva peckanje, pa ga retko pogađaju crvi i insekti, a u medicini se na njegovoj osnovi pripremaju holeretski preparati.

Lažni vrganji se smatraju relativno sigurnim, za razliku od otrovnog blijedog gnjuraca ili mušice. Prije nego stavite gljivu u korpu koja izaziva sumnju u njenu jestivost, vrijedi od nje odlomiti mali dio i polizati ga kako biste bili sigurni da nema gorčine.

Samo nekoliko komada žučnih gljiva u jelu može mu pokvariti okus svojom gorčinom i uzrokovati probavne smetnje.

Simptomi trovanja i prva pomoć

Lažni vrganji se ne mogu jesti zbog gorčine pa se stoga ne mogu otrovati. Međutim, za neke ljude, posebno za djecu i one sa oboljenjima gastrointestinalnog trakta, jetre i žučne kese, dovoljna je mala doza za opijenost organizma. Stoga, nakon jela s gljivama, ne može se zanemariti pogoršanje dobrobiti. Znakovi trovanja su: mučnina, vrtoglavica, bol u stomaku i uznemirena stolica. U ovom slučaju pomoći će lijekovi koji apsorbiraju toksine u crijevima: aktivni ugljen, enterosgel, fosfalugel i drugi.

Ako nakon uzimanja sorbenata simptomi ne nestanu, već se intenziviraju (postoji porast tjelesne temperature, nesvjestica i znaci dehidracije), potrebno je što prije kontaktirati liječnika. medicinska ustanova per medicinsku njegu kako bi se izbjegla trovanja otrovnijim vrstama.

Lažni i pravi vrganji

Lažni vrganj ili vrganj. Bile mushroom.

Žučna gljiva (gorčak). False vrganji

Zaključak

Lažni vrganj je neugodan dvojnik jestive vrste koji može uzrokovati teškog trovanja. Poznavanje opisa neće dozvoliti kvarenje žetve.

Vrganj je jedan od najčešćih u Rusiji i susjednim zemljama. ukus i kvaliteti ukusa dozvolite da se koristi za kuvanje ukusna jela i praznine. U nekim se zemljama ova gljiva ne smatra vrijednom za kuhanje, ali u našim geografskim širinama ona je jedan od nezamjenjivih proizvoda koji čine nacionalna jela.

U industrijskim razmjerima, vrganji se ne uzgajaju - takvu poslasticu možete dobiti samo u šumi ili brezovom šumarku, samostalno prikupljajući najbolje primjerke. Ali, prije nego što krenete u lov na gljive, morate se upoznati tačan opis ovu gljivu i naučite gdje i kada raste.

Opis vrganja.

Vrganj je uobičajeno ime nekoliko vrsta gljiva koje su dio roda Leccinum, koji pripadaju porodici Boletov. Vrganj dolazi u nekoliko varijanti i poznat je pod raznim imenima. Evo najčešćih sorti vrganja:

obični;
crna;
pinking;
tundra
oksidirajuće;
močvara;
sivi ili grab;
pepeljasto siva;
harsh;
šah;
višebojni.

Gotovo sve sorte imaju vrlo slične karakteristike, ali se mogu razlikovati po boji klobuka i nogu, ovisno o uvjetima i lokalitetu na kojem rastu. Vrganj izgleda ovako.

Noga do 3 cm u prečniku, širi se prema sredini i ponovo sužava prema bazi. Dužina noge vrganja može varirati između 7-15 cm.Površina noge je prekrivena uzdužnim ljuskama sivkaste nijanse, boja noge je sivo-bijela. Pulpa buta je žilava, drvenasta u starim gljivama, pa je ne koriste svi u kuvanju.
Šešir vrganj u rana faza rast može imati poluloptasti oblik, a vremenom postaje jastučasti. Boja klobuka može varirati ovisno o sorti, od svijetlosive do smeđe. Na boju šešira će uticati ne samo uslovi uzgoja, već i vrsta drveta koje formira mikorizu. U prosjeku, promjer klobuka vrganja je od 6-7 do 15 cm.Važno je obratiti pažnju na pulpu - kod mladih gljiva je gusta na rezu, bijela ili s blago ružičastom nijansom. Kod starih gljiva meso klobuka je labavo i vodenasto. Za kišnog vremena površina kape je blago sluzava.
cevasti sloj posebna - lako se može odvojiti od klobuka, u početku je obojena bijelom bojom, ali s godinama gljivice postaje malo siva i tamna. Cjevčice su dugačke, do 2 cm, prah spora je bogate maslinaste boje sa smeđom nijansom.

Gdje i kada raste vrganj?

Iz naziva gljive je jasno gdje se najčešće može naći. Vrganji u pravilu rastu u brezovim šumarcima, jer se na korijenju ovog drveta formira mikoriza. Ali, ne samo ispod breze možete pronaći ovu vrstu gljiva.

Vrganji koji rastu na drugim mjestima malo se razlikuju vanjske karakteristike, ali u isto vrijeme ostaju isti jestivi, mirisni i ukusni. Vrganji se još uvijek nalaze na močvarnim mjestima, u tundri i šumatundri. Osim toga, vrganji se mogu naći u mješovite šume, na području uz plantaže, na primjer, uz šumski pojas.

Vegetacija vrganja počinje u maju. U davna vremena ljudi su odredili vrijeme početka rasta ove gljive cvjetanjem ptičje trešnje. Čim se na ovom drvetu pojavilo cvijeće, bilo je moguće otići u šumu na prvu berbu gljiva. Ali, većina gljiva se može naći ne u maju, već od jula do sredine septembra. U toploj i kišnoj jeseni možete sakupljati vrganje do kraja oktobra.

U brezovim šumarcima, po pravilu, vrganji rastu u malim grupama. Možda su skrivene ispod prošlogodišnjeg lišća, ali najčešće su odmah uočljive. Za brz rast i razvoja, gljivama je potrebna vlaga i toplina, pa u hladnim periodima nema smisla ići u lov na gljive.

Prednosti i štete od vrganja.

Vrganj od gljiva nije samo ukusan i mirisan proizvod. To je skladište vrijednih tvari i antioksidansa koji mogu obnoviti tjelesne funkcije i usporiti starenje. Razmotrite šta je koristan vrganj.

Od minerali u pulpi gljive, iu cijelom njenom prizemnom dijelu, nalaze se: magnezijum, kalijum (u visokoj koncentraciji), jedinjenja fosfora, kalcijum, natrijum i gvožđe.
Od vitamina se mogu razlikovati oni koji su prisutni u pulpi gljive u najvećoj koncentraciji. To su vitamini A, B1, B2, PP, C i E.

Minimalni sadržaj kalorija - ne više od 20 kcal na 100 grama proizvoda. Odnosno, standardna porcija proizvoda težine 150-200 grama je samo oko 5% dnevnog unosa kalorija. Vrganj je poznat kao efikasan proizvod da spreči razvoj dijabetes i bolesti mišićno-koštanog sistema. Gljiva ima upijajuće i antioksidativno djelovanje – pomaže tijelu da izbaci toksine i usporava starenje.

Ali, postoje kontraindikacije za korištenje ovog proizvoda. Kontraindiciran je kod dojilja i trudnica, osoba sklonih alergijama i s individualnom netolerancijom na proizvod.

Mere predostrožnosti.

Gorčak, lažni vrganj

Pečurke mogu biti vrlo korisne, ali sigurnosne mjere su važne. Neiskusni berači gljiva mogu pomiješati vrganj i njegove druge vrste s opasnom, ali ne i otrovnom gljivom zvanom gorušica. Bitna razlika jestivi vrganj leži u tome što njegovo meso ne mijenja boju, može samo blago postati ružičasto. U gorki tikvi, meso odmah potamni. Osim toga, treba imati na umu da jedenje vrganja sirovo nije uvijek sigurno.

Osušene, kuhane, marinirane i kuhane na druge načine, pečurke su podjednako korisne. 80% vitamina se ne gubi tokom kuvanja i konzerviranja, tako da u bilo koje doba godine možete ne samo uživati u ukusu i mirisu, već i imati koristi od ovog dara prirode.

Naravno, branje gljiva nije tako jednostavno kao što se čini na prvi pogled. U šumi berača gljiva mogu stajati poteškoće, pa čak i opasnosti, od kojih je jedna susret sa otrovne pečurke. Na primjer, vrlo je teško razlikovati lažni vrganj od običnog. Uspješno se maskira u pristojnu gljivu i tako obmanjuje mnoge neiskusne berače gljiva.

Mnogi ne znaju razlikovati jestiva gljiva od nejestivog, a to ponekad dovodi do vrlo tužnih posljedica.

Pravi vrganji i njegove sorte

Pravi predstavnici ove klase pripadaju porodici vijaka. To karakteristične karakteristike njihov izgled može se pripisati smeđom šeširu, koji ima pomalo prigušenu nijansu. Osim toga, noga vrganja nije tako debela kao kod ostalih gljiva ove porodice, a šešir je mekan. Obabok uvijek bira mjesto dobro zagrijano suncem, ali tlo uvijek mora biti vlažno.

Obabok je veoma popularan među beračima gljiva, jer vrganji nisu samo ukusni, već i veoma zdravi. Njihova prednost leži u sposobnosti uklanjanja toksina iz tijela. OD medicinski punkt vida, cijenjeni su zbog svoje sposobnosti da održavaju zdravlje bubrega.

Gotovo sve vrste ovog predstavnika rastu u neposrednoj blizini breze, međutim, neke se mogu osjećati dobro u blizini jasike ili topole.

Na svijetu postoji samo oko 40 vrsta vrganja. Na teritoriji Rusije najpoznatijim se smatraju sljedeći predstavnici:

Obicno

Razlika između vrsta je u crveno-smeđoj boji klobuka, čija je površina blago sluzava. Ako je vrijeme suho i toplo, onda lagano blista na suncu. Kod mlade gljive oblik klobuka podsjeća na konveksnu kuglu i ima bijelu ili kremastu nijansu pora smještenih na donjoj strani. S godinama, oblik postaje više nalik na jastuk, a pore postaju sivo-zelene.

Siva

U suštini ovo je isto zajednički pogled, sa izuzetkom boje klobuka, više je naborana i ima smeđe nijanse. Može imati ravnu ili zakrivljenu nogu. U narodu se zove grab ili brijest vrganj.

oštro (teško)

Ova vrsta bira pješčana ili ilovasta mjesta u blizini jasika i topola. Šešir mu je smeđih nijansi, blago je spušten i visi preko tubula.

False

Ovaj predstavnik je nejestiv pogled breza. Pažljivo proučite lažne vrganje na slikama i fotografijama kako biste izbjegli posljedice!

Šta je lažni vrganj

Zove se i žučna gljiva. U našim šumama je prilično česta. Često se miješa s jednostavnim vrganjem, i to nije iznenađujuće. Na prvi pogled može se činiti da ih je gotovo nemoguće razlikovati jedno od drugog, ali iskusni šumari dijele tajnu kako precizno identificirati nejestivu gljivu.

Prvo morate shvatiti kako izgledaju. Pravi vrganj ne privlači posebnu pažnju i nije odmah vidljivo. Nijanse njegovog šešira mogu varirati u rasponu bijele i sive. Noga je bijela, ima uzdužne ljuske i zadebljana prema dnu.

Lažni vrganj od strane izgled jako se sviđa jestiva vrsta: bodljikava, siva noga, belo-sivi šešir, itd. Najvažnija razlika od jestivog brata je neverovatno gorak ukus. Ako čak i najmanji komad takve gljive uđe u jelo, odnosno postane nemoguće, okus će se odmah pogoršati.

Ranije je voda bila vlažnija, a pečurke taman. Pa, ako su našli vrganja, tako je bilo vrganj je pravi... A sad gledaj u oba smjera i izgledaj prevareno...

žučne gljivice ili u narodnom govoru vrlo je sličan običnom - i kapa mu je odozdo cevasta, spolja smeđa, a noga je bodljikava. Ako naiđe na jednu takvu gljivu, upropastiće čitav lonac rezanaca, jer je jako gorka. I za razliku od drugih, kada se skuva, njegova gorčina se samo pojačava. Prava zaseda za neiskusnog berača gljiva. Jedno umiruje - nemoguće je otrovati se žučnom gljivicom.

Kako razlikovati lažni vrganj od pravog?

U staroj knjizi o gljivama, koju sam pažljivo proučavao kao dijete, žučna gljiva je iz nekog razloga bila prikazana kao žućkasta. Možda ih ima, ali ih nisam vidio.

Prvi znak lažnog vrganja je ružičasta nijansa cjevastog dijela klobuka. Istina, nije uvijek tako dobro vidljivo kao na fotografiji lijevo. Ponekad se žučna gljiva može zamijeniti s vrganjem ili čak bijelim.

Ako možete sebe uvjeriti da ne primijetite čudna nijansa pečurka, ne možete se prevariti njenim ukusom. Drugi i najpouzdaniji znak žučne gljivice je gorčina. Kada sumnjam, jezikom dodirujem cevastu površinu kapice. Pripremite se za uzbuđenje. Istina, ponavljam, bezopasno.

Prvi susret sa žučnim gljivama

Gdje nam dolaze lažni vrganji, kao i bijeli i vrganji, za mene je ostala misterija. U djetinjstvu smo hrabro skupljali sve cjevaste gljive, bojeći se samo polumitske sotonske gljive. ( satanska pečurka — zasebna priča. Za nju su povezane dvije zablude: da je vrlo slična bijeloj gljivi i da je smrtonosno otrovna. Nije tačno ni jedno ni drugo.) Pa nije bilo problema sa vrganjem, nisu izazivali nikakvu sumnju, osim što su često crvili.

Jednog lepog leta počeli smo da srećemo gomile posečenih, jakih "vrganja" u šumi. Čudni su to ljudi, mislili smo, takvi dobre pečurke baciti. I dobili su ga. Prokuhali smo lonac od 5 litara za mariniranje. Probali smo i malo hitna pomoć nisu zvali, misleći da je tamo stigao strašni gnjurac. Sve gljive su se morale baciti. I nekoliko godina nakon toga, žučne gljive su pronađene u našoj šumi u velikim količinama. Polizao svaku pečurku prije nego što je stavio u korpu. A onda su nestali. Zašto? Ko zna…

Prošle su godine otkako sam prestao da kušam vrganje. Izgleda da je vrijeme za sljedeći talas. A ti u invaziju žučne gljive spreman?

Možete vidjeti i kako izgleda vrganj: fotografije i opisi će vam omogućiti da stvorite potpuni dojam o njoj.

Postoji različite vrste vrganja, mogu se uglavnom razlikovati po boji i mjestima rasta. Nema ukusnih ili organoleptičkih razlika. Ovaj članak će vam pomoći da shvatite gdje rastu vrganji - upute su date za svaku vrstu.

U međuvremenu, nudimo da vidite kako izgleda vrganj na fotografiji koja ilustruje bogatstvo vrsta gljiva:

Vrganj na fotografiji

Bijeli vrganj i njegova fotografija

Bijeli vrganj je jestiv, klobuk joj je visok do 3-8 cm, prvo poluloptast, zatim jastučasti, kasnije konveksan. Mesnato glatka, bela ili blago kremasta, ponekad sa plavičastom nijansom. Površina kapice je mat, mokra na kiši, ali nije ljigava. Koža se ne uklanja. Cjevasti sloj je najprije bijel, a zatim mekano svijetlo siv. Noga duga 6-12 cm, debela 1-3 cm, u početku gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogim bjelkasto-smeđim ljuskama. Pulpa, prijatnog ukusa, je bijela, ili blago zelenkasta, ne mijenja boju na rezu, blago siva.

Pogledajte ovu gljivu vrganja na fotografiji i nastavite proučavati opis:

Bijeli vrganj
Bijeli vrganj

Raste u močvarnim područjima, u mahovinama. Formira mikorizu sa brezom.

Slična nejestivoj žučnoj gljivi (Tyophillusfelleus), ali je gorka, čvršća sa bijelim, ružičastim mesom.

Bijeli vrganj, ili močvarni vrganj, jedna je od najboljih jestivih gljiva, po sadržaju probavljivih proteina nadmašuje vrganj. Gliste brže od drugih gljiva.

Gljiva vrganj na fotografiji

Gljiva je jestiva. Opis vrganja: klobuk do 4-10 cm, prvo poluloptast, zatim jastučasti, kasnije konveksan, sa naborano-gomoljastom mat površinom. Mesnati glatki sivo-smeđi, smeđi ili tamnosmeđi. Koža se ne uklanja. Cjevasti sloj je bijele ili žuto-sive boje. Noga batinasta, duga 5-10 cm, debela 3-5 cm, isprva gusta, kasnije tvrda bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogo sivih ljuski. Meso je bijelo, na rezu postaje crveno ili crno-sivo. Spore prah je svijetlooker boje.

Predloženi opis gljive vrganja sa fotografijom omogućava vam da se u potpunosti identificirate ovu vrstu od sličnih:

Raste u listopadnim i mješovitim šumama pod nasadima brijesta, graba, hrasta, lijeske i topole.
Javlja se pojedinačno od jula do oktobra.

Brijest je žilaviji i manje ukusan od običnih vrganja. Crva manje od ostalih vrganja.

Predlažemo da se tu ne zaustavlja. U nastavku je opisano koje vrganje još postoje i kako se mogu razlikovati.

Vrganj (Leccinum scabrum)

Vrganj (Leccinum scabrum) na fotografiji

Gljiva je jestiva. Šešir do 5-15 cm, u početku - poluloptast, zatim u obliku jastuka, kasnije konveksan. Mesnato glatko, sivo-smeđe ili smeđe. Površina kapice je mat, mokra na kiši, ali nije ljigava. Koža se ne uklanja. Cjevasti sloj je prvo bijel, a zatim meko sivo-oker. Noga duga 6-15 cm, debela 2-4 cm, u početku gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogim crnim, sivim ili smećkastim ljuskama. Meso prijatnog ukusa je belo, ne menja boju na rezu, blago sivo.

Javlja se od jula do oktobra. Cijene su tamni i gusti jesenji vrganji, malo crvljivi zbog hladnog vremena.

Vrganj je jedna od najboljih jestivih gljiva, po sadržaju probavljivih proteina nadmašuje vrganj. Gliste brže od drugih gljiva.

Smeđi vrganj (Leccinum variicolor)

Vrganji raznobojni na fotografiji

Gljiva je jestiva. Šešir do 5-15 cm, u početku - poluloptast, zatim u obliku jastuka, kasnije konveksan. Mesnati glatki, sivo-smeđi ili smeđe-crni, ponekad sa svijetlim mrljama. Površina kapice je mat, mokra na kiši, ali nije ljigava. Koža se ne uklanja. Cjevasti sloj je prvo bijel, a zatim meko sivo-oker. Noga duga 6-15 cm, debela 2-4 cm, u početku gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogo smeđih, smećkastih ljuski. Meso prijatnog ukusa je belo, ne menja boju na rezu, blago sivo.

Raste u samoniklim šumarcima na poljima. Formira mikorizu sa brezom.

Javlja se od jula do oktobra.

Slična nejestivoj žučnoj gljivi (Tyophillus felleus), ali je gorka, čvršća sa bijelim, ružičastim mesom.

Vrganj raznobojni - jedna od najboljih jestivih gljiva, nadmašuje bijelu gljivu po sadržaju probavljivih proteina. Gliste brže od drugih gljiva.

Tvrdi vrganj (Leccinum duriusculum)

Gljiva je jestiva. Šešir do 6-18 cm, prvo poluloptast, zatim jastučasti, kasnije konveksan. Mesnati, čvrsti, glatki, svijetlosmeđi ili smeđi. Površina kapice je mat, zalijepljene ljuske u obliku tamnijih poligona sa svjetlijim razmacima. Koža se ne uklanja. Cjevasti sloj je prvo bijel, a zatim kremasto žućkast. Noga duga 6-15 cm, debela 2-4 cm, u početku gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena bijelim pečurkama kod mladih gljiva i smećkastim ljuskama kod starih. Meso je bijelo, na rezu postaje medenocrveno, kasnije sivo-crno.

Raste pojedinačno ili u grupama u listopadnim šumama, u nasadima topola ispod bijele topole i pod jasikom.
Javlja se od jula do oktobra.

nejestivo i toksični dvojnici nema.

U odnosu na obični vrganj, brezov vrganj je manje crv, ali i manje ukusan.

Crni vrganj (Leccinum scabrum f. Melanium)

Gljiva je jestiva. Šešir do 5-9 cm, prvo poluloptast, zatim jastučasti, kasnije konveksan. Mesnato glatka, crna, crno-smeđa, u mladoj dobi, posebno ako raste bez svjetla, siva. Površina kapice je mat, mokra na kiši, ali nije ljigava. Koža se ne uklanja. Cjevasti sloj je prvo bijel, a zatim meko sivo-oker. Noga duga 6-15 cm, debela 2-4 cm, u početku gusta, kasnije tvrda ili čak drvenasta, bijela ili svijetlo siva, prekrivena mnogim crnim, sivim ili smećkastim ljuskama. Meso prijatnog ukusa je belo, ne menja boju na rezu, blago sivo.

Raste u vlažnim brezovim i mješovitim šumama. Formira mikorizu sa brezom.
Javlja se od jula do oktobra.