diéták és Az egészséges táplálkozás 17.01.2018
Kedves olvasók, a kínai, a japán és a koreai konyhában a tengeri uborka finomságnak számít, amelynek ízét az igazi ínyencek annyira értékelik. Frissen és levesek és szószok fő összetevőjeként is szolgálják. Ma blogolvasóm, Julia Khoroshilova beszél ezekről a tengeri állatokról, és arról, hogy miért olyan népszerűek Ázsiában. Neki adom a szót.
Kedves Irina blog olvasói. Sok ínyencet érdekel a belőle készült étel tengeri uborka. Ez a tüskésbőrű nem tartalmaz mikrobákat és vírusokat, ezért hatékonynak tekinthető a gyomor, a máj és a vesék patológiáinak kezelésében. Kutatások szerint a tengeri uborka húsa olyan anyagokat tartalmaz, amelyek rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek.
Mi az a tengeri uborka?
A holothuriai vagy tengeri uborka a gerinctelenek, például a tüskésbőrűek egy osztálya. A távol-keleti trepang és a cucumaria a holoturiánok fajtái, elsősorban a Japán-tengerben, az Okhotsk-tengerben és a Szahalinban élnek. Trepangnak is nevezik az elfogyasztott holoturiánok összes típusát.
Tengeri uborka fajtól függően lehet piros, fekete, zöld. Ilyen érdekes nevet Plinius adott nekik, és ez összefügg azzal a ténnyel, hogy megérintve a holothurok teste összezsugorodik és uborka formát ölt. Lássuk, hogyan néz ki a tengeri uborka a képen.
Tengeri uborka. Fénykép
A tengeri uborka gyógyító ereje legendás. Japánban tengeri ginzengnek hívják, és példátlan gyógyító tulajdonságait tulajdonítják neki.
Összetétel és kalória
A tengeri uborka kalóriatartalma meglehetősen alacsony - 100 g 35 kcal-t tartalmaz. Összetételét tekintve ezeknek a tüskésbőrűeknek a húsa egyedülállónak számít, ez okozza azokat előnyös tulajdonságait hogy az rendelkezik. Ráadásul alacsony zsírtartalma miatt diétás - 100 g termék kevesebb, mint 1 g zsírt tartalmaz.
A tengeri uborka magas fehérjetartalmának köszönhetően segíti az izomtónust, jótékony hatással van a bőr állapotára, küzd a szervezetben zajló fertőző és gyulladásos folyamatok ellen. A tengeri uborka szövete tartalmaz nagyszámú B és C csoportba tartozó vitaminok, holoturinek, klór, foszfor és kalcium.
Megbízhatóan ismert, hogy ebben a termékben nincsenek mikrobák és vírusok, sejtjei pedig sterilek.
Niacin
A tengeri uborka rendszeres beiktatásával az étrendbe, biztosítja a szervezet számára a szükséges mennyiségű niacint. A B3-vitamin (PP) segít a szívbetegségekben, az 1-es és 2-es típusú cukorbetegségben, valamint a kognitív zavarokban.
Ezenkívül ez az anyag felbecsülhetetlen értékű a sejtkommunikációban, erőt ad a testnek. A Linus Pauling Institute szerint az ezzel a termékkel dúsított étrend jelentősen csökkenti a rák kialakulásának kockázatát.
Riboflavin
A tengeri puhatestű gazdag B2-vitaminban, amely a legfontosabb vízoldható anyag, és számos biokémiai folyamat résztvevője. A riboflavin közlekedési kapcsolatként működik, amely szállít hasznos anyag szövetekre és szervrendszerekre. Ez a szépség és az egészség egyedülálló vitaminja, ezért ajánlatos a tengeri uborkát beiktatni az étrendbe. A keleti gyógyítók meg vannak győződve arról, hogy benne van a hosszú élet titka.
Vas
Mindenki tudja, hogy a tenger gyümölcsei vasban gazdagok, ami oxigénnel telíti a szervezetet és normalizálja a vérkeringést. Ezért a tengeri uborka trepang használata az, hogy megszünteti egy hasznos mikroelem hiányát, és így erős immunitást biztosít.
Jótékony tulajdonságok
A Ebben a pillanatban a tengeri uborka előnyeiről és ellenjavallatairól szóló kutatások meglehetősen korlátozottak. A klinikai vizsgálatok eredményeként azonban bizonyos pozitív hatások amit a testre gyakorolhat.
A Trepang nem tartalmaz mikrobákat vagy vírusokat, ezért ezt a terméket cukorbetegség, szív- és érrendszeri patológiák és agyi betegségek kezelésében tartják hasznosnak. A termék az hatékony eszköz terápia bélfertőzés vírusellenes szerként működik.
Az alternatív gyógyászatban a tengeri uborkát a következő problémák kezelésére használják:
- székletzavar székrekedés formájában;
- erekciós diszfunkció férfiaknál;
- megfázás;
- parodontitis;
- magas vérnyomás;
- emelkedett koleszterinszint;
- osteoarthritis.
képviselők hagyományos gyógyászat Meggyőződésünk, hogy a tengeri uborka fő hasznos tulajdonsága, hogy lassítja az öregedési folyamatokat és a rosszindulatú daganatszerű daganatok kialakulását.
Koleszterin szabályozás
A táplálékkal együtt bejutnak a szervezetbe szerves lipidek amelyek elengedhetetlenek az emberi egészség megőrzéséhez. Az érelmeszesedés, az erekben a lepedék lerakódásának okai között azonban a felesleges koleszterin áll az első helyen.
A legutóbbi adatok szerint tudományos kutatás, a tengeri uborka segít szabályozni ezeknek a vegyületeknek a szintjét a vérben. 2002-ben az Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent egy cikk, amely szerint a tengeri uborka csökkenti a rossz koleszterinszintet, ugyanakkor növeli a jó koleszterinszintet.
Fogíny egészsége
Egy 2003-ban végzett vizsgálat eredményei alapján a tudósok megállapították, hogy a tengeri uborkából kivonat állítható elő, amely fogkrémhez adva segít megszüntetni a fogágygyulladást - a fogínyvérzést. A kísérletben 28 ember vett részt kezdeti szakaszban fogínygyulladás, akik naponta mostak fogat tengeri uborka kivonatot tartalmazó pasztával.
Három hónap elteltével az eredmények azt mutatták, hogy a szájüreg állapotjelzői jelentősen javultak: csökkent a vérzés, megszűnt az ínygyulladás. rossz szag. Ennek az elméletnek a megerősítéséhez azonban további kutatásokra van szükség.
Onkológiai betegségek
A tengeri uborkasejtek megállapított sterilitása alapozta meg azt a hipotézist, hogy ez a termék hatékonyan alkalmazható a rosszindulatú daganatok megelőzésére és kezelésére.
2010-ben megjelent a Pancreas magazin Kutatási cikk, ami azt jelzi, hogy rákellenes tulajdonságokkal rendelkező anyagokat találtak a tengeri uborkában. A tanulmány megállapította, hogy a trepang kulcsfontosságú vegyülete, a triterpenoid kifejezett citotoxicitást mutat a tüdő-, hasnyálmirigy-, emlő-, vastagbél-, leukémia és prosztatarák ellen.
Sok rákos beteg, aki egyidejűleg használ tengeri uborka tinktúrát mézzel és kemoterápiát, csökkent rosszindulatú daganatok 68%-kal.
Ebből a videóból megtudhatja a tengeri uborka egyéb tulajdonságait.
Figyelmeztetések
Annak ellenére, hogy a tengeri uborka vitaminok és hasznos makro- és mikroelemek forrása az emberi szervezet számára, emlékezni kell lehetséges ellenjavallatok használatához. Ha allergiás a tenger gyümölcseire, hagyja abba a tengeri uborka használatát. Ez különösen igaz a terhes nőkre, akiknek szervezete ebben az időszakban a legérzékenyebb.
Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy a tengeri uborka használata az antikoagulánsok szedése közben a kockázatot okozza mellékhatások. A hyperthyreosisban szenvedő betegeknek tartózkodniuk kell ettől a jódban gazdag terméktől.
Ne felejtse el, hogyan táplálkozik a tengeri uborka: más halak hulladéka, plankton. A puhatestű tovább él tengerfenékés homokot szűr a különféle vízi élőlények, ami mérgező lehet, és mindezek az anyagok lerakódnak a húsában. Emlékeztetni kell arra, hogy a gyógyszertári táplálék-kiegészítők biztonságosságát nem tesztelték, ami azt jelenti, hogy nem lehet vitatkozni azzal, hogy használatuk nem okoz kárt.
A tengeri uborkát az ázsiai konyha nyersen is fogyasztja, reszelt retekkel és szójaszósszal tálalják. Oroszországban a kagylókat főzik, tartósítják vagy szárítják kulináris célokra. A Távol-Kelet Népszerű a Skoblyanka, amelyet burgonyából, hagymából és tengeri uborkából készítenek. A szupermarketek polcain konzerveket is találhat "Skoblyanka cukumariából és halból".
A nyers trepang egészségi állapotának javítása érdekében összetörik és szárítják. A kapott keveréket mézzel 1:5 arányban összekeverjük, és 7 napig infundáljuk. Őrölt tengeri uborka alapján vodka tinktúra, gyógyító tea, sőt bor is készül.
Mivel a cukumaria nyárs a legnépszerűbb étel, nézzük meg, hogyan kell elkészíteni.
A következő összetevőkre lesz szüksége: trepang, hagyma, fűszerek, sárgarépa, kaliforniai paprika, paradicsom szósz. Vlagyivosztokban a betakarított trepangot azonnal a parton, tengervízben megfőzik, és otthon készen teszik. De frissen is megveheted.
Rákok, rákok a tengerben. Végtelen ideig feltárhatók és leírhatók. Az óceánkutatók nem szűnnek meg lepődni új felfedezéseiken.
Néhány lakó a szemünk előtt él, még a lábunk alatt is. Vadásznak, táplálkoznak, szaporodnak. És vannak olyan fajok, amelyek messzire mennek a mélybe, ahol nincs fény, és úgy tűnik, nincs élet.
Hihetetlen teremtés, amellyel most találkozni fogunk - trepang, ő holothuria, ő az tengeri uborka. Külsőleg egy nagyon lusta, túlsúlyoshoz hasonlít, hatalmas méretű féreg.
Ez egy olyan lény, amely sok millió éve él a víz kiterjedésében, és több történelmi időszakot is túlélt. A nevét tengeri uborka a római filozófustól, Pliniustól kapta. És most először Arisztotelész is leírt számos faját.
A tengeri uborka hús előnyei egészségre, ezért nagyon népszerű a főzésben, hogy még medencékben is kell tenyészteni őket. A szakácsok kisütik, szárítják, tartósítják, lefagyasztják.
Pácolva és salátákhoz adjuk. A holotúrhús főzésekor a kulináris szakértők azt tanácsolják, hogy sok fűszert adjon hozzá, amennyire csak lehetséges, képes elnyelni minden illatot és ízt.
Érdekes módon a hús tápértéke a hőkezelés során nem romlik. A japánok általában esznek tengeri uborka - cukumaria, kizárólag nyersen, 5 perces fokhagymás szójaszószban pácolt pácolással.
Figyelembe véve a holothuria húsát, csodaszer minden betegség ellen. A tengeri uborka tele van makro- és mikroelemekkel, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal. Harminc felett kémiai elemek a Mindileev asztalról.
A húsa tartalmaz a legnagyobb számban olyan hasznos összetevők, mint senki más tenger mélységei, és abszolút fertőtlenített, a vírusok, baktériumok és mikrobák nem ismerősek számára.
Szintén a tizenhatodik században az egyedülálló gyógyításról szóló információk a tengeri uborka tulajdonságai. Jelenleg a gyógyszeriparban használják. Gyógyászati célokra, különösen Japánban és Kínában.
Ezen országok lakói a tengerből kivont trepang - ginzengnek hívják. azt természetes összetevő súlyos betegségek, komplex sebészeti beavatkozások után az emberi szervezet teljes felépüléséhez.
Segíti az emberi szövetek regenerálódását. Javítja a szívműködést, normalizálja artériás nyomás. Serkenti a gyomor-bél traktus munkáját. Ezenkívül a tengeri uborka bizonyos összetevőket tartalmaz, amelyek segítenek az ízületek kezelésében.
Ennek ellenére hihetetlen, de igaz, hogy ennek az állatnak megvan a képessége a regenerálódásra. Ez egy Főnix madárhoz hasonló, csak a tenger. Még ha testének kevesebb, mint fele van hátra, egy idő után már teljes értékű állat lesz. De egy ilyen helyreállítás sok időt vesz igénybe, akár fél évig vagy még tovább.
O Szentírás és a tengeri uborka jellemzői
Ki ez tengeri uborka? azt tüskésbőrű, gerinctelen puhatestű csak benne él tengervizekÓ. Legközelebbi rokonai a tengeri csillag és a tengeri sün.
Megjelenésével természetes selyemhernyó hernyó, lassan és szabadon kúszik a tengerfenéken. Sötét mocsári, barna, szinte fekete, néha skarlát színű. Attól függően, hogy hol élnek, színük megváltozik.
Például a folyón, homokos fenéken még kék tengeri uborkával is találkozhatunk. A test méretei eltérőek. Egyes fajok fél centiméter hosszúak. És vannak ötven centis egyedek. A gyufásdobozhoz hasonlóan egy puhatestű átlagos mérete öt, hat centiméter széles és legfeljebb húsz centiméter hosszú, súlya közel egy kilogramm.
Ébren, nyugodt állapotban a tengeri uborka szinte mindig az oldalán fekszik. A test alsó részén, az úgynevezett hason van egy száj, amely tapadókorongokkal van teleszórva a teljes kerületében. Segítségükkel táplálkozik az állat.
Mintha alulról porszívózna fel mindent, amiből profitálhat. Ezek a balekok akár harminc darabból is lehetnek. Minden trepang bőrt sűrűn borít vízkő. Hátul pattanásos képződmények kis világos tüskékkel. Lábaik vannak, amelyek a test teljes hosszában, sorokban nőnek.
A tengeri uborka testének egy másik egyedülálló képessége van a sűrűségének megváltoztatására. Kemény lesz, mint a kő, hátha életveszélyesnek érzi magát. És nagyon ellenálló tud lenni, ha valami szikla alá kell bemásznia fedezékül.
Életmód és élőhely
Trepangokat hívnak tengeri uborka fajtái a Kurile-szigetek északi részén, Kína és Japán központi területein, Szahalin déli részén él. Oroszország területén több mint száz fajta található.
A tengeri uborka állatok húsz méternél nem nagyobb mélységben élnek. Mindig az alján fekszenek. Életükben nagyon keveset mozognak.
A trepangok csak sós vízben élnek. friss víz romboló számukra. Szeretik az állóvizet és a sáros fenéket. Hogy veszély esetén bele tudjon ásni. Vagy ragaszkodj valami kőhöz.
Ha egy tüskésbőrűt ellenség támad meg, az állat repülés közben több részre szakadhat. Idővel ezek a részek természetesen helyreállnak.
Mivel ezeknek az állatoknak nincs tüdeje, a végbélnyíláson keresztül lélegeznek. Vízbe szivattyúzás, oxigén kiszűrése. Egyes példányok akár hétszáz liter vizet is képesek átpumpálni magukon egy óra alatt. Hasonlóképpen, a tengeri uborka a végbélnyílást használja második szájként.
Nyugodtan kezelik a hőmérséklet-ingadozásokat, és a kisebb mínuszok semmilyen módon nem befolyásolják létfontosságú tevékenységüket. Nak nek magas hőmérsékletek tározókban is pozitív hozzáállással rendelkeznek.
Még ha néhány puhatestű megfagy is a jégben, és fokozatosan felmelegszik, eltávolodik és tovább él. Ezek az állatok nagy állományokban élnek, alul egyedekből egész vásznat alkotnak.
Tengeri uborka táplálkozás
A trepangok azok az állatok, amelyek összegyűjtik és megeszik az összes bomló dögöt, amely az alján van. Tengeri uborka a vadászatban a plankton számára az út során összeszedi az összes iszapot és homokot, ami az úton találkozik. Aztán mindezt átadja magán. Ezért a belseje a talaj fele.
A mérgezett, úgynevezett táplálék az análison keresztül jön ki. Tekintettel arra, hogy nem lesz elege a homokból, egy tengeri uborkának hatalmas mennyiségű földet kell felszívnia egy nap alatt. Életük egy évében ezek a puhatestűek akár negyven kilogramm homokot és iszapot is áthaladnak magukon. Tavasszal pedig megduplázódik az étvágyuk.
A holothurok érzékeny receptorokkal rendelkeznek, amelyek segítségével pontosan meghatározzák a tenger fenekén lévő táplálék mennyiségét. És ha a zsákmány mélyen a homokba rejtőzik, a tengeri uborka megérzi, és addig kotorászik a földbe, amíg táplálékot nem kap. És amikor úgy érzi, hogy nincs elég élelem, gyorsan átfut a tetején, és összegyűjti az elhullott maradványokat.
A tengeri uborka szaporodása és élettartama
Életük harmadik évében a tengeri uborka már ivarérett és szaporodásra kész. Szerintük megjelenés nehéz megérteni, melyikük férfi és melyik nő. De ezek különböző állatok.
párzási időszak tavasz végétől származik, és egész nyáron tart. De vannak olyan fajok is, amelyeknél az ívási időszak az év bármely szakában bekövetkezhet. A párokra bomló puhatestűek egy dombon közelebb kerülnek a parthoz, vagy kövekre, vagy fekvő kagylókra másznak.
Amikor a párzás már megtörtént, a hátsó lábak balek, valamilyen felülethez vannak rögzítve, és felfelé emelik a fejüket. Ilyen ívelt helyzetben ívni kezdenek.
Ez az eljárás legfeljebb három nap. És ami figyelemre méltó, a sötétben. Egy év alatt egy nőstény holothur több mint ötvenmillió tojást tojhat le. Ezek az egyének nagyon termékenyek.
A végén a kimerült állatok bekúsznak választott menhelyükre, és majdnem két hónapig hibernálnak. Alvás és pihenés után a trepangoknak brutális étvágya van, és mindent elkezdenek enni egymás után.
Az élet harmadik hetében ivadékkor a szájnyílás körül balekok látszata jelenik meg. Segítségükkel a tengeri növényzethez tapadnak, majd azon nőnek és fejlődnek.
És sokféle tengeri uborka - nőstények, medvekölykök a hátukon, és magukhoz dobják a farkukkal. Még a kölyköknél is elkezdenek pattanások nőni a háton, és kicsi lábak a hasán.
Az ivadék felnő, teste megnő, a lábak száma hozzáadódik. Már kezd olyan lenni, mint a szülei, egy mini féreg. Az első évben kis méreteket érnek el, akár öt centimétert is. A második év végére kétszer nagyobbra nőnek, és már úgy néznek ki, mint egy fiatal, felnőtt egyed. A holothuriaiak nyolc-tíz évig élnek.
Jelenleg vehetsz tengeri uborkát Nincs mit. Egész akváriumfarmok vannak a termesztésükre. A drága haléttermek teljes tételeket rendelnek konyhájukba. Igen, és az interneten turkálva könnyen megkapja, amit akar.
Biológia
A holoturiánusok által termelt toxinok a farmakológia szempontjából érdekesek. Halászok a szigeteken Csendes-óceán horgászatkor használjon egyes fajok mérgező Cuvier-tubulusait.
Lásd még
Irodalom
- Dolmatov I. Yu., Mashanov V.S. Regeneráció holothuriánusokban. - Vlagyivosztok: Dalnauka, 2007. - 208 p.
Linkek
Wikimédia Alapítvány. 2010 .
Nézze meg, mi a "holothurian" más szótárakban:
Neg. a Déli-óceánban talált tengeri állatok féregszerű tüskésbőrűi. Ide tartozik a trepang is. Szótár idegen szavak szerepel az orosz nyelvben. Pavlenkov, F., 1907 A tüskésbőrűek leválása ...... Orosz nyelv idegen szavak szótára
holoturiánusok- ii, pl. holothurie f. gr. holothurion 1. Féregszerű testű tengeri állat. BAS 2. És ott néhány apró, vastag kénes rúd, mint a kolbász, hosszú halmokba rakva sorokban. Ezek mind holoturiánusok, tengeri állatok, mint ...... Az orosz nyelv gallicizmusainak történeti szótára
Tengeri uborka (Holothuroidea), a tüskésbőrűek osztálya. A G. fosszilis csontvázlemezei a devon korszak óta ismertek. test b. h) hordó vagy kukac alakú (hosszúsága több mm-től 2 m-ig), sok külsővel. függelékek (csápok, lábak, papillák, vitorla stb.), ... ... Biológiai enciklopédikus szótár
- (Holotburioidea), a tüskésbőrű típus osztálya, ugyanazon típus más képviselőitől féregszerű testtel, bőrszerű, meszes testeket tartalmazó külső borítással, külső madraplemez hiányával, nagyrészt koronával különbözik. ... Brockhaus és Efron enciklopédiája
- (tengeri uborka), olyan állatok osztálya, mint a tüskésbőrűek. A test általában féreg alakú, néhány mm-től 2 m-ig Körülbelül 1100 faj, mindenütt megtalálható a tengerekben és óceánokban. Alsó, kúszó formák. Sokan, ha ingerültek, képesek kidobni a belsejét vagy ... ... Modern Enciklopédia
- (tengeri uborka tengeri kapszula), a tengeri gerinctelenek, például a tüskésbőrűek osztálya. A test általában féreg alakú, néhány mm-től 2 m-ig kb. 1100 faj, szinte mindenhol a tengerekben és óceánokban. Alsó kúszó formák. Vannak, akik képesek... Nagy enciklopédikus szótár
- (Holothuroidea) a tüskésbőrűek egy erősen redukált csontvázú osztálya, amely számos mikroszkopikus meszes tűből áll. formák. A nektonhoz tartozó tengeri állatok. Fosszilis formában ritka, lenyomatok vagy ... ... Földtani Enciklopédia
Tengeri uborka, tengeri hüvely (Holothuroidea) Holothurians Cucumeria planci az ehető trepangok egyik faja. a tengeri gerinctelenek egy osztálya, például a tüskésbőrűek (Echinodermata). A fenéken élnek, főleg sekély vizű területeken, ahol általában úgy fekszenek, mint ... ... Collier Encyclopedia
- (Holothurioidea) a tüskésbőrű típus (Echinodermata, lásd.) osztálya, ugyanazon típus többi képviselőjétől féregszerű testben, bőrszerű, meszes testeket tartalmazó külső borítókban, külső pórusos lemez hiányában különböznek, ... . .. Enciklopédiai szótár F.A. Brockhaus és I.A. Efron
Iy; pl. (sing. holothurian, és; f.). [Görög holothurion] A tüskésbőrű típusú tengeri gerinctelenek osztálya; tengeri uborka. * * * Holothurok (tengeri uborka, tengeri kapszula), a tengeri gerinctelenek, például a tüskésbőrűek osztálya. A test általában... enciklopédikus szótár
Holothuroidea Blainville, 1834
| Szisztematika a Wikifajtákon | Képek a Wikimedia Commonsnál |
|
A modern faunát 1150 faj képviseli, 6 rendre osztva, amelyek különböznek egymástól a csápok és a meszes gyűrű alakjában, valamint néhány faj jelenlétében. belső szervek. Oroszországban körülbelül 100 faj található. A holothurok legrégebbi kövületei a szilur korszakból származnak.
A holothuriaiak a tengeri csillagok és a sündisznók rokonai.
Biológia
Más tüskésbőrűekkel ellentétben a holothurok az oldalukon fekszenek alul, míg az oldalukon három sor ambulacrális lába van ( trivium) ventrális, oldala pedig két sor ambulacrális lábakkal ( bivium) háti. A mélytengeri holothuriaiaknál az ambulacrális lábak nagymértékben megnyújthatók és gólyalábasként használhatók. Egyes fajok a testfal izomzatának perisztaltikus összehúzódásai miatt mozognak, és kiálló meszes csontokkal lökdösik a talajt.
A legtöbb holothur fekete, barna vagy zöldes színű. A testhossz 3 cm és 1-2 méter között változik, bár egy faj ( Synapta maculata) eléri az 5 métert.
Életmód és táplálkozás
A holothurok ülő vagy csúszómászó állatok, amelyek az óceán szinte bármely részén megtalálhatók - ahonnan parti sáv előtt mélytengeri árkok; a legtöbb a trópusi korallzátonyok környezetében. A legtöbb faj fenéklakó, de vannak nyílt tengeri fajok is. Általában "oldalukon" fekszenek, felemelve az elülső, orális végét. A holothurok planktonnal és fenékiszapból és homokból kivont szerves maradványokkal táplálkoznak, amelyeket az emésztőcsatornán vezetnek át. Más fajok ragacsos nyálkahártyával borított csápjaival szűrik ki a táplálékot a fenékvizekből.
Erős irritáció esetén a bél hátsó része a víztüdővel együtt a végbélnyíláson keresztül kilökődik, elriasztva vagy elvonva a támadókat; az elveszett szervek gyorsan helyreállnak. Egyes fajoknál a méreganyagokat tartalmazó Cuvier-tubulusok is kilökődnek. A holothurokat tengeri csillagok, haslábúak, halak és rákfélék zsákmányolják. Egyes fajok vízi tüdejében halak telepednek meg - fieraszférák ( fierasfer), néha borsó rák ( Pinnotheres).
Szaporodás és fejlődés
Várható élettartam - 5-10 év.
Gazdasági jelentősége
A holothurok egyes fajai, különösen a nemzetségekből Stychopusés Cukumaria, "trepangs" néven fogyasztják. Kínában és Délkelet-Ázsia országaiban csemegeként tartják számon, frissen vagy szárítva, hallal és zöldségekkel tálalják. Halászatuk a partokon túl fejlett.
holothuriaiak, vagy tengeri hüvely, ill tengeri uborka(lat. Holothuroidea) - a gerinctelen állatok, például a tüskésbőrűek osztálya. Az elfogyasztott fajok gyakori név"trepang".
A modern faunát 1150 faj képviseli, 6 rendre osztva, amelyek a csápok és a meszes gyűrű alakjában, valamint egyes belső szervek jelenlétében különböznek egymástól. A holothurok legrégebbi kövületei a szilur korszakból származnak.
Annak ellenére, hogy a holoturiánust általában hívják tengeri uborka, ez egy igazi állat, amely a gerinctelenek egy külön osztályába tartozik, mint például a tüskésbőrűek, mint pl. tengeri sünök, tengeri csillag, szerpentin - törékeny csillagok és tengeri liliomok.
Echinoderms ezek szokatlan tengeri élet az ókori görögök nevezték el, míg vagy férgekkel vagy bélállatokkal kombinálták őket. Aztán az ilyen típusú állatoknak olyan nevei jelentek meg, mint a sugárzó, zoofiták, i.e. félig növények, félállatok (mint a szivacsok), és csak a 19. század végén azonosították őket, mint önálló és egyedi állatfajtát mai tüskésbőrű néven.
Jelenleg a tüskésbőrű állatokat a zoológusok a gerinctelenek legszervezettebb képviselőinek tekintik.
Számos tengerben és óceánban megtalálhatók, a part menti sekély vizektől a mélytengeri árkokig (pl. mélytengeri fajok jelen van a Paelopatides és Paroriza nemzetségben). A legelterjedtebb tengeri uborka a trópusok és szubtrópusok vizein, inkább megtelepedik korallzátonyokés a sűrű növényzettel benőtt sziklás talajok.
A holothurok nagyon ősi állatok. A szakemberek kezébe került egyes megkövesedett maradványok korát 450 vagy még több millió évre becsülték. A tudósok szerint ezek az állatok a kambrium időszakban jelentek meg, vagyis legalább 500 millió évvel ezelőtt.
holothuriaiak- abszolút egyediállatokat. Tetszik tengeri csillagok, sünök és törékeny csillagok, kifejezett ötsugaras testszimmetria van, és az alján apró csőlábakon mozognak, mozgásba hozva őket, és vizet pumpálnak a csövek csatornáin keresztül.
De jelentős különbségek vannak a holoturiák és más tüskésbőrűek testfelépítésében és megjelenésében is. Testük hosszúkás, uborkára vagy hosszúkás gömbölyűre, néha pedig rövid féregre hasonlít. Ezeknek az állatoknak a testén nincsenek kifejezett sugarak vagy hosszú tűk.
Csontvázas rácsukat kis meszes képződmények képviselik, tompa tűk - tüskék formájában, amelyek a test falaiban fordulnak elő. Egyes fajok tüskéi élesek, kemények, akár meg is sérülhet rajtuk.
Ha megérinti a holoturiánus bőrét a kezével, ráncosnak és érdesnek fog tűnni. A test rugalmas, izmos, mivel öt hosszanti izomszalag sugárirányban helyezkedik el benne, amelyek a szájtól a végbélnyílásig nyúlnak.
A száj körül rövid csápokból álló corolla található, amellyel a holothur befogja a zsákmányt és a szájába húzza. A csápok nem képesek jelentős összehúzódásra, mivel nincsenek felszerelve a megfelelő izmokkal.
A tengeri uborka nyelőcsöve spirálisan tekercselt bélként jelenik meg, amelyet meszes gyűrű vesz körül, amely a hosszanti izmok megtámasztását szolgálja.
A holothurok tojással szaporodnak. Az egyéneknek van nemi különbség(hímek és nőstények), de külsőleg nehéz megkülönböztetni őket. A peték megtermékenyítése legtöbbször külső, de vannak olyan fajok is, amelyeknél a nőstény testében fejlődik ki az utóda. A holothurok átlagosan 5-10 évig élnek.
A holoturiánusok testszíne különböző típusok lehet barna, barna-piros (különféle árnyalatú), zöld, sárgászöld, sőt fekete vagy fehér is. Információk szerint vannak kék holothurok is, amelyeknek a népszerű pletykák számos gyógyszert tulajdonítanak gyógyító tulajdonságait határos a csodával. Talán ilyen albínók találhatók a természetben, de színük gyógyító tulajdonságai valószínűleg csak egy gyönyörű legenda. A holothurok testének színe nagymértékben függ az élőhelytől – megfigyelhető, hogy ezeknek az állatoknak a bőrszíne hajlamos harmonizálni a víz alatti táj színével.
A különböző fajokhoz tartozó holothurok testmérete néhány centimétertől öt méterig terjedhet (a rekordtartó a foltos synapta Synapta maculata), de leggyakrabban az egyedek hossza 30 cm-től egy méterig terjed.
A tengeri uborka életmódja inaktív - általában lassan kúszik az alján, kiszűrve a talajból az ehető szerves anyagok részecskéit. Érdekes, hogy ugyanakkor az oldalukon helyezkednek el, hiszen a mozgást szolgáló ambulacrális lábak a test oldalán helyezkednek el.Ezek a primitív állatok kis élőlényekből - bentoszból, azaz planktonból - táplálkoznak, amely a testben él. az alsó vízrétegeket. A holoturiánusok étrendjének alapja azonban az elhalt szervezetek szerves maradványai, amelyek a tengervízoszlop különböző mélységeiből folyamatosan a fenékre süllyednek. Emiatt a holothurokat a tenger rendezőinek nevezik, és a tengerfenék mikroszkopikus dögtől való megtisztításában játszott szerepüket aligha lehet túlbecsülni.
Ezeknek az állatoknak van egy másik elképesztő képesség- a kloákán keresztül kifordíthatják gyomrukat és kidobhatják annak tartalmát, néha akár belső szervekkel is. Ezt a holothuria módszert gyakran használják veszély pillanataiban, amikor el kell menekülni az ellenség elől. Mivel a holothurok lassabban mozognak, mint a teknősök rövid lábukon, fel kell áldozniuk a belsőségüket, hogy eltereljék a ragadozó figyelmét.
A holoturiánusok egyedülálló képessége a testrészek, sőt a belső szervek regenerálására pedig mindössze két-három hét alatt segít helyreállítani a veszteséget. Ahogy mondják - a gyíkok pihennek.
Nak nek természetes ellenségei A holoturiák közé tartoznak a tengeri csillagok, bizonyos puhatestűek, ragadozó halakés a rákfélék, amelyek közömbösek a tengeri uborka által termelt méreganyagok iránt.
Sok holothur gyomrának mérgező feltöltődése megnehezíti az akváriumban való tartásukat - nemcsak a mesterséges tározó más háziállatait ölhetik meg, hanem maguk is meghalhatnak egy toxinfelhőben. Emiatt tapasztalatlan amatőröknek nem ajánlott holothurikat telepíteni az akváriumba.
Ezen állatok között vannak ehető fajok, amelyeket trepangoknak neveznek (például a Holothuria, Bohadschia, Actinopyga, Microthele stb. nemzetségek számos képviselője).
A trepangokat sok ázsiai nép fogyasztja (japánok, kínaiak, malájok stb.) – kereskedelmi módszerekkel fogják ki, és szárítva, füstölve, főzve, sütve vagy befőtt formában teszik az asztalra. Vannak még nyers tengeri uborkából készült ételek is.
