يريد بعض رجال الأعمال الذين لديهم مبلغ كبير من المال في متناول اليد معرفة كيفية فتح ماكدونالدز في مدينتهم. وهذا ليس بالأمر السهل ، لأن الشركة لا تبيع للدول اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق. ومع ذلك ، هناك عدة خيارات لكيفية تنفيذ ذلك. إذا كنت تحلم بفتح هذه الشركة في مدينتك ، ففكر في جميع الخيارات واختر الخيار المناسب.

العمل ماكدونالدز

من خلال هذه المقالة يمكنك التعرف على كيفية فتح ماكدونالدز في مدينتك. هنا سنقدم عدة خيارات لفتح هذه المؤسسة.

لذا ، فإن الخيار الأول هو الشراء بالفعل عمل جاهز. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من الناس على استعداد لبيع ماكدونالدز عاملة. سيتعين عليك الذهاب إلى أمريكا أو كندا ، لأنه لا يمكن شراء الترخيص إلا هناك. سعر الإذن بفتح مطعم 45 ألف دولار ، بالإضافة إلى 1.5 مليون دولار أخرى لا بد من تحريرها لشراء المطعم. تمامًا مثل ماكدونالدز هذه اللحظةيعمل بخسارة ، فإن مديري الشركة يترددون في بيع مطاعمهم وهم دقيقون للغاية في اختيار المشتري. من المحتمل جدًا أن يتولى منافسك السيطرة على المطعم الذي اخترته. في هذه الحالة ، لا تنزعج ، لكن فكر في فتح بعض المطاعم في الهواء الطلق. إذا كنت قد وافقت بالفعل على شراء مؤسسة ، فاستعد لدفع 25٪ من التكلفة على الفور ، ولكن لا يمكن أخذ هذه الأموال عن طريق الائتمان. يمكن استثمارها في العقارات أو الأعمال التجارية ، لذلك قبل أن تفتح ماكدونالدز ، يجب أن يكون لديك مبلغ كبير إلى حد ما من المال.

الامتياز التجاري

وفي هذا الجزء من المقالة ، سنقدم تقريرًا عن كيفية فتح امتياز ماكدونالدز. لتشغيل مثل هذه الأعمال رجال الأعمال الروس، امتياز ماكدونالدز هو احتمال حقيقي. لفتح فرع في مدينتك ، يجب أن يكون لديك الكثير من رأس المال في متناول اليد ، لأنه سيتطلب استثمارات ضخمة لتشغيله ، لذا فإن هذا العمل مناسب فقط رجال الأعمال الكبار. كل شهر سوف تحتاج إلى الدفع لصاحب الامتياز. لذلك ، إذا كنت رجل أعمال قليل الخبرة ، افتح شيئًا بسيطًا لتبدأ به ، مثل الزلابية في وسط المدينة أو في مكان مزدحم.

نسرد التكاليف التقريبية ونحسب تكلفة امتياز ماكدونالدز:

• الاستثمارات من 1 إلى 1.5 مليون دولار ؛
• الإتاوات - 12.5٪ ؛
• الامتياز - 45 ألف دولار.

في في الآونة الأخيرةتم افتتاح العديد من المطاعم المتنافسة ، لذا ستكون شروط الحصول على امتياز ماكدونالدز أكثر ليونة في المستقبل القريب. من الآن فصاعدًا ، تعرف تكلفة افتتاح ماكدونالدز ، ويمكنك تقييم قدراتك المالية بموضوعية.

الشروط الأساسية لمنح الامتياز

من أجل الحصول على امتياز ماكدونالدز ، يجب على المتقدمين أولاً إكمال دورة تدريبية في مطاعم ماكدونالدز. سيساعدك هذا في التعرف على تعقيدات التسويق مقدمًا والدراسة بالتفصيل العملية التكنولوجية. تبلغ تكلفة الدورة 10000 دولار. لا تجري الدراسة بسرعة ، لذلك بحلول نهاية التدريب ، يبقى فقط المعجبون المتحمسون للشركة أو عشاق أعمال المطاعم. يمنحك شراء الامتياز الحق في فتح مطعم جديد. يقوم مانح الامتياز بالكثير من العمل ، لذلك يجب أن يعرف بعض الفروق الدقيقة في هذا المجال وأن يكون لديه مهارات اتصال.

التفاصيل الدقيقة في العمل في ماكدونالدز

من أجل معرفة إجابة السؤال عن كيفية فتح ماكدونالدز ، تحتاج إلى قراءة منشورنا. للعمل تحت العلامة التجارية لهذه الشركة ، يجب أن تشارك في الحياة الاجتماعيةالمجتمع. يجب أن يكون مدير المطعم مهتمًا بما يلي:

• سياسة الشركة؛
• المشاركة في مختلف العروض الترويجية ، على سبيل المثال ، للحماية بيئة;
• تقديم الدعم للاعبي كرة القدم الشباب ؛
• تنظيم المسابقات والفعاليات.

نتيجة لذلك ، تزداد شعبية ماكدونالدز. بهذه الطرق ، يجذب المطعم عملاء جدد ويكتسب احترام الناس. تمت الموافقة على صاحب الامتياز بعد عدة مقابلات. اختر فقط الأشخاص الذين يتمتعون بمهارات إدارية ممتازة وإذا كانوا أشخاصًا بارعين ، فانتقل إلى ماكدونالدز.

على الرغم من التكلفة العالية للامتياز ، لا يزال العديد من رجال الأعمال يقررون فتح مطعم ماكدونالدز الخاص بهم ، ونتيجة لذلك ، يحصلون على دخل ممتاز.

معدات للعمل

لشراء المعدات وفتح مطعم ، تحتاج إلى ما يقرب من 1 إلى 1.8 مليون دولار. هذه الأموال مطلوبة من أجل:

• التحضير للافتتاح.
• المخزون؛
• أثاث القاعة
• أدوات المطبخ؛
• لديكور الغرفة.
• تحتاج أولاً إلى تحديد خطة عمل ، وبعد ذلك انتقل إلى اختيار المعدات اللازمة.

دولة العمال

في الغالب يتم تعيين النساء في موظفي الشركة. كقاعدة عامة ، فهي ليست جميلة جدًا ، لأن هذه إحدى استراتيجيات الشركة. وتعتقد إدارة الشركة أن الرجال عندما يغازلون الفتيات الجميلات يؤخرون الطابور ، ونتيجة لذلك ينعكس ذلك في انخفاض الأرباح. لهذا الفتيات الجميلاتفي الأساس ، لا يأخذون هذه الوظيفة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يجوز للموظفين طلاء أظافرهم أو ارتداء التنانير القصيرة أو استخدامها ماء تواليت. لكن في السبعينيات ، تم توظيف الرجال فقط لهذه الوظيفة. بعد الكثير من الوقت ، قرروا إصلاحه وبدأوا في تجنيد الفتيات في الدولة. وحتى لا يشتت انتباه الرجال عن واجباتهم ، طورت الفتيات زيًا رسميًا يخفي الشكل.

تكاليف تشغيل ماكدونالدز

تأخذ صيانة ماكدونالدز أصحابها كثيرًا المزيد من المالمن منافسيهم المحليين. وكل ذلك بسبب استحالة استخدام المنتجات المحلية في الإنتاج ، ويجب إضافة تكاليف النقل إلى تكلفة المنتجات شبه المصنعة ذات العلامات التجارية. بالإضافة إلى ذلك ، حتى وظيفة عامل النظافة لا يمكن توظيفها من قبل أفراد غير مؤهلين. لذلك ، من المهم تقييم قدراتك بشكل صحيح.

الربحية

يجب توزيع جميع أرباح المطعم على:

مكافأة الخدمة. 4٪ لصالح الشركة من المبيعات وليس من الأرباح. وهذا مجموع جيد جدًا.

الإيجار للعلامة التجارية. لم يتم تحديد حجم الإيجار بدقة ، لذلك من غير المعروف ما إذا كانت نسبة إضافية من المبيعات أو أي مبلغ محدد. في الأساس ، يتم منح مطعم مبتدئ رسوم علامة تجارية محددة. وعندما يصبح المطعم ناجحًا ومربحًا ، يتم تخصيص نسبة مئوية من المبيعات. لذلك ، فكر أولاً فيما إذا كان من المربح فتح مطعم في مدينتك.

لخص

لقد ساعدتك جميع نصائحنا في معرفة إجابة السؤال حول كيفية فتح ماكدونالدز في موسكو. نظرًا لأن هذه العلامة التجارية شائعة ، فإن امتياز ماكدونالدز يثير اهتمام الكثيرين. فقط في الاتحاد الروسي يوجد أكثر من 300 مطعم في هذا المطعم. نظرًا لأن المطاعم المنافسة تنمو بسرعة كبيرة ، فمن المأمول أنه بعد فترة لن تكون هناك مشاكل في شراء امتياز. وستقدم إدارة الشركة ظروفًا مواتية وأسعارًا معقولة.

دوران لمدة شهر واحد:

• 2 مليون مشروب
• 2.5 مليون حصة من البطاطس المقلية ؛
• 1.1 مليون ميلك شيك
• 1.15 مليون شطيرة
• 950 ألف فطيرة.

يتم تحضير جميع الوجبات من منتجات ذات جودة عاليةالتي تلبي جميع المعايير المعمول بها. يقوم الخبراء المستقلون بعمليات التفتيش بشكل دوري في جميع مراحل الإنتاج. في تصنيع المنتجات ، يراقبون بدقة الامتثال للقواعد والمعايير الصحية والصحية. لن تخضع ماكدونالدز للمنافسين ، لذلك سوف يوسعون هذه الشبكة باستمرار في بلدنا. يجب على المستثمرين توخي الحذر بشأن هذا العمل حتى لا يفوتوا أي شيء مهم وشراء حق الامتياز في الوقت المناسب.

تميز صباح يوم الأربعاء الموافق 31 كانون الثاني (يناير) 1990 البارد حدث مهمفي تاريخ بلدنا. في مثل هذا اليوم فتحت ساحة بوشكين في موسكو أول مطعم ماكدونالدز في الاتحاد السوفياتي. يُعزى تفرد هذا الحدث إلى حقيقة أنه لم يكن الأول فحسب ، بل كان الأخير أيضًا. تم افتتاح المطاعم التالية في بلد مختلف تمامًا.

حتى في عصرنا ، أصبح افتتاح مطاعم جديدة في مناطق البلاد حدثًا مهمًا وفقًا للمعايير المحلية. ولكن بعد ذلك كان وقتًا مختلفًا تمامًا: أرفف المتاجر الفارغة ، ونقص دائم ، وكانت البلاد على وشك التغيير ، وكان افتتاح أول ماكدونالدز في موسكو أثر انفجار قنبلة.

كان أكبر مطعم في العالم في ذلك الوقت ، في قلب موسكو ، وكان افتتاحه محكومًا عليه بالنجاح. 900 المقاعدفي الداخل والخارج ، 3 قاعات كبيرة - كل هذا أقامه بناة يوغوسلافيون في موقع مقهى "ليرا" السابق.

طوابير ضخمة حيث كان الناس على استعداد للوقوف لساعات ، فقط للمس قطعة منها الثقافة الغربية. 30000 زائرتم تقديمه في اليوم الأول - رقم قياسي عالمي جديد!

في هذا اليوم ، انهارت فلسفة ماكدونالدز للخدمة السريعة وفترات الانتظار القصيرة حرفياً. رأى رجلنا في ذلك الوقت كل شيء في ضوء مختلف تمامًا. لقد كان نوعًا من الجاذبية غير معروف للقرية.

بمتوسط ​​راتب 150 روبل ، لم تخيف الأسعار أحداً. في ذلك الوقت كان يكلف 3 روبل 75 كوبيل ، وهمبرغر 1 روبل 50 كوبيل. للمقارنة ، في ذلك الوقت كانت تكلفة تذكرة الحافلة الشهرية 3 روبل.

المزيد من الصور التاريخية

اصطف في طابور خارج النوافذ

الموقع المستقبلي لأول مطعم ماكدونالدز للوجبات السريعة في موسكو

كيف بدأ كل شيء

توسع ماكدونالدز في أراضي ذلك الوقت الاتحاد السوفياتينشأت من القسم الكندي للشركة. تمت قيادة العملية برمتها جورج أ. كوهون 13 عامًا من المفاوضات و 50 مليون دولار من الاستثمار - هذا هو ثمن الدخول إلى سوقنا.

قبل عامين من افتتاح أول مطعم ، وبالتحديد في عام 1988 ، حصلت شركة ماكدونالدز على إذن من الحزب الشيوعيالاتحاد السوفياتي لتطوير الأعمال على أراضي الاتحاد السوفياتي. في البداية ، تم تقسيم جميع الأرباح إلى النصف بين الشركة وحكومة البلاد. اشترت الشركة لاحقًا جميع الحقوق.

رغم رجل السوفياتياعتاد ماكدونالدز على دفع ثمن البضائع الغربية بالعملة الأجنبية ، وكان يقبل الروبل فقط ، والذي لا يكلف شيئًا عمليًا خارج البلاد.

ما سر نجاح الشركة في روسيا

في روسيا ، أنشأت ماكدونالدز منظمة مستقلة تمامًا مع مزارع البطاطس الخاصة بها ، ومصانع المعالجة الخاصة بها لإنتاج كعك الهمبرغر واللحوم وفطائر التفاح وغيرها من المنتجات للمطاعم.

كما اتضح ، فإن البطاطس المزروعة في روسيا لا تتناسب مع معايير ماكدونالدز من حيث الحجم وكان عليها أن تبدأ من الصفر. تم إحضار المتخصصين ودرنات البطاطس اللازمة للزراعة.

في ذلك الوقت ، كان الوضع في أرض السوفييت من النوع الذي لم يكن من الضروري الاعتماد على الربح. وكانت إدارة ماكدونالدز تدرك ذلك جيدًا. بدلاً من ذلك ، عملت الشركة من أجل المستقبل ، وعندما بدأ الاقتصاد الروسي في التطور ، سددت التكاليف أكثر من قيمتها.

ساعد كل هذا معًا في تحقيق نجاح كبير ، ولكن في الواقع ، فإن التوسع قد بدأ للتو وفي العديد من المناطق لا توجد مطاعم حتى الآن ، مما يعني أن فرص النمو هائلة ببساطة.

الوقت الحاضر

اعتبارًا من اليوم ، بداية مايو 2014 ، روسيا لديها 421 مطعمماكدونالدز. هذا قليل جدا ما يقرب من نصف جميع المطاعم تعمل في موطن الشركة في الولايات المتحدة ، وهناك بالفعل أكثر من 34000 منها. عدد كبير منتوجد المطاعم ، بالطبع ، في موسكو وسانت بطرسبرغ 111 و 65 على التوالي.

تخطط الشركة لتوسيع السوق بنشاط ، خاصة في المناطق التي توجد فيها حاجة ، ومن الممكن أيضًا إنشاء سلسلة توريد للمنتجات شبه المصنعة بسهولة.

حتى وقت قريب ، كانت جميع المطاعم العاملة في روسيا مملوكة لشركة ماكدونالدز ، ولكن تم اتخاذ قرار الآن لبدء تشغيل مطاعم الامتياز. تم اتخاذ هذا القرار بسبب الضغط النشط للمنافسين.

سيسمح افتتاح مؤسسات الامتياز بتنمية أكثر قوة. الاتجاه الرئيسي هو سيبيريا والشرق الأقصى.

2014-05-04

طوابير طويلة في "السجل النقدي المجاني" سيئ السمعة ، صفوف الزوار الذين يحلمون بتذوق الهامبرغر بالرقائق وغسلها بالكامل بالكولا الباردة ، ذكرى افتتاح أول مؤسسة من هذا النوع في العاصمة منذ أكثر من عقدين - إنها ليس من المستغرب أن يحلم العديد من رواد الأعمال الطموحين بافتتاح ماكدونالدز في مدينتهم. حتى لو كان هناك بالفعل واحد (وأكثر من واحد) ، فيبدو أن "Mac" إضافي لن يكون بالتأكيد غير ضروري. هل هو حقا؟ دعنا نحاول معرفة ذلك.

وعلى الفور - ذبابة كبيرة في مرهم ...

لا تبيع ماكدونالدز امتيازات في الإقليم الاتحاد الروسيوبلدان رابطة الدول المستقلة المعلومات الرسمية. وفقًا لذلك ، يتم تقديم أي عرض يتعلق ببيع امتياز McDuck دون موافقة الشركة. نتيجة لذلك ، من المستحيل السير مباشرة والتفاوض ببساطة مع ماكدونالدز.

ماذا أفعل؟ من حيث المبدأ ، يمكن دائمًا إيجاد حل. على سبيل المثال ، لشراء ماكدونالدز جاهز للعمل.

كيف تشتري ماكدونالدز؟

حتى إذا كانت لديك رغبة قوية جدًا ، فلا يمكنك شراء جهاز Mac فقط: بل سيتعين عليك الذهاب إلى الولايات المتحدة أو كندا للحصول على ترخيص. يجب أن يكون معك ما لا يقل عن 45 ألف دولار أمريكي - هذا هو المبلغ الذي تحتاجه لدفع ثمن مستند ، ومع ذلك ، فإن وجوده لا يعني على الإطلاق أن مسألة كيفية فتح ماكدونالدز في مدينتك يمكن اعتبارها مغلقة.

الحقيقة هي أنه (على الرغم من أنه من الصعب تصديق ذلك عند النظر إلى قائمة انتظار "كعك الكستلاتة" ، لكن الإحصاءات لا تُرحم) في الوقت الحالي ، فقد انخفضت شعبية McDuck بشكل ملحوظ. وهذا الاتجاه يتصاعد: المؤسسات في جميع أنحاء العالم تتكبد خسائر ، وتغلق. لذلك ، تختار إدارة ماكدونالدز أصحاب الامتياز المستقبليين بعناية شديدة. يتم النظر في طلبات المتقدمين من قبل McDonald's USA LLC على أساس تنافسي ، لذلك قد يتضح أن المطعم المطلوب سيحصل على متقدم آخر أكثر كفاءة.

إذا نجحت في إثبات أنه لا غنى عنك ، فسيتعين عليك مرة أخرى صرف الكثير من المال: على الأقل ربع تكلفة المطعم (في هذه الحالة ، يجب ألا يقل المبلغ المستحق عن 500 ألف دولار أمريكي). أهم شيء هو أنه من المستحيل استخدام الأموال المقترضة لهذا الغرض: يجب أن تكون الأموال المودعة مجانية ومضمونة بالفعل المصدر الحاليالدخل (نشاط تجاري مطور أو وجود عقارات ، يمكن مقارنة الدخل منها بمبلغ المساهمة).

بالنسبة للمبلغ المتبقي (من 600 ألف إلى مليون ونصف دولار أمريكي) ، يمكنك أيضًا الحصول على قرض - ولكن ليس في أي مؤسسة مالية (على الرغم من عدم الإشارة إلى هذه المشكلة رسميًا ، إلا أن الممارسة تدل على أن هذا هو الحال بالضبط) ، ولكن في منظمة لها صلات مع ماكدونالدز. مدة القرض سبع سنوات.

لذلك ، يمكنك تلخيص النتائج الوسيطة - كم يكلف فتح مطعم ماكدونالدز في مدينتك ، بشرط أن تشتري منشأة في شكل "جاهز": قبل أن تحصل على مطعمك تحت تصرفك وجبات سريعة، تحتاج إلى دفع 1.5 مليون دولار أمريكي ، ثم نفس المبلغ (الحد الأدنى) - للدفع في غضون سبع سنوات. وذلك دون مراعاة الفائدة على القرض.

يمكنك بالطبع إيجاد طرق بديلة. على سبيل المثال ، للذهاب إلى العمل في McDuck ، وكالعادة ، البدء بـ "سجل نقدي مجاني" وغسل المراحيض ، سترتقي عاجلاً أم آجلاً إلى رتبة مدير مطعم. لا يمكن تسمية هذه العملية بالسرعة: فهناك احتمال ألا يُسمح لهم "بالبقاء في القيادة" حتى بعد عشر سنوات من الخدمة التي لا تشوبها شائبة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يزال المدير ليس مالكًا ، ولكنه موظف مستأجر ، وإن كان براتب جيد وصلاحيات واسعة جدًا.

افتتاح ماكدونالدز: الفروق الدقيقة والمزالق

هناك بعض اللحظات المحددة المرتبطة بافتتاح مطعم جديد من هذه السلسلة. على سبيل المثال ، لا يمكنك استئجار غرفة لجهاز Mac - يجب أن تكون مملوكة. هناك الكثير من المتطلبات التي يجب أن تفي بها - بدءًا من المنطقة (على الأقل 400 "مربع") وانتهاءً بالموقع (منطقة بها حركة مرور بشرية عالية ، وليست نائمة). يعد فحص المبنى إلزاميًا أيضًا ، وسيكلف 100 ألف ، بغض النظر عن النتيجة.

لا يمكن شراء كل شيء لمطعم: يجب أن تكون الشركة المصنعة من القائمة التي أوصت بها ماكدونالدز. الأمر نفسه ينطبق على المنتجات شبه المصنعة ، حيث أن إحدى "الرقائق" الرئيسية للمؤسسة هي نفس طعم الأطباق في جميع المطاعم في العالم.

في المجموع ، سيتطلب الافتتاح وحده ما لا يقل عن مليوني دولار أمريكي. بالإضافة إلى تأكيد توفر هذه الأموال ، يجب على الشركة أن تقدم ، مع التطبيق ، خطة عمل مفصلة بناءً على معقد بحوث التسويق. بالنسبة للمصروفات الحالية ، عليك أن تفهم أن صيانة McDuck ليست رخيصة: تكلفة نقل المنتجات شبه المصنعة من Makkomplekt تزيد عنصر التكلفة هذا بمقدار الربع ، وتدريب الموظفين (ولن يكون الموظفون غير المدربين وفقًا لبرامج ماكدونالدز قادر على العمل هناك) أيضًا "ينفخ" بشكل ملحوظ المواد الاستهلاكية.

أما فيما يتعلق بتوزيع الأرباح فالحالة كالتالي:

• 4٪ من المبيعات - مساهمات شهرية في ماكدونالدز
• إيجار العلامة التجارية - مبلغ يتم تحصيله إما كمبلغ ثابت أو كنسبة مئوية ( القيمة الدقيقةيعتمد على سياسة التسعير الخاصة بالشركة ، فإن صيغة الحساب مبهمة).

لذا ، هل من المربح أن تفتتح ماكدونالدز في مدينتك؟ بالأحرى لا بدلاً من نعم: وفقًا للإحصاءات ، حتى أكثر المطاعم "ترويجًا" لا تحقق أكثر من 10-25٪ من الأرباح ، بينما من غير المرجح أن يتجاوز دخل المالك ، حتى يتم سداد القرض ، 5٪. هذا المؤشر صغير للغاية: حتى عند وضع مبلغ مماثل من الأموال على وديعة بنكية ، يمكنك الاعتماد بأمان على شروط أكثر جاذبية.

كيف تفتح ماكدونالدز؟

افتتح أول مطعم ماكدونالدز في روسيا في عام 1990 ، مما أحدث طفرة غير مسبوقة بين السكان. اليوم ، قلة من الناس يمكن أن يفاجأوا بمثل هذه المؤسسة التي تبيع الوجبات السريعة. ومع ذلك ، يرغب بعض رجال الأعمال في فتح ماكدونالدز الخاصة بهم ، على أمل الحصول على ربح لائق من المؤسسة.

من أجل تنفيذ خططه ، يحتاج رائد الأعمال إلى وضع خطة عمل كفؤة ، والتي ستحتوي على نتائج أبحاث التسويق ، بالإضافة إلى الربحية والتكاليف الخاصة بنقطة تموين. إذن ، كيف تفتح ماكدونالدز في مدينتك؟

عند التفكير في فتح أي مشروع على وجه الخصوص - ماكدونالدز ، يجب أن يدرك رائد الأعمال أن هذا العمل مكلف للغاية ، ويتطلب نهجًا كفؤًا ومسؤولًا.

إرشادات خطوة بخطوة لفتح ماكدونالدز

1. إجراء بحث تسويقي بخصوص الطلب على المشروع.
2. مع مراعاة جميع الفروق الدقيقة في النشاط.
3. الحصول على امتياز من الممثلين الروس لماكدونالدز.
4. الحصول على وثائق من أجهزة الدولة تسمح بممارسة الأنشطة.
5. شراء المعدات وتوظيف الموظفين.

أبحاث التسويق: هل سيكون الطلب على ماكدونالدز؟

الدعاية أكل صحيوقد أدى رفض الوجبات السريعة إلى تقليل شعبية ماكدونالدز إلى حد ما ، ولكن لا تزال منافذ الوجبات السريعة هذه مطلوبة وتحقق دخلًا ثابتًا جيدًا.

تعود شعبية ماكدونالدز إلى العوامل التالية:

• أسعار منخفضة ، مما يجعل الوصول إليها متاحًا لجميع السكان.
• وصفات الطبخ التي أثبتت جدواها على مر السنين وأحبها الناس ، وبفضلها يمكنك بسرعة اختيار الطبق المطلوب من القائمة ولا شك في مذاقها اللذيذ.
• شركة علاقات عامة مختصة تجذب الناس للمطعم.
• القدرة على إقامة مجموعة متنوعة من الأحداث المصممة لحضور عشرات الأشخاص.
• حظر بيع واستخدام التبغ في مطاعم ماكدونالدز و المشروبات الكحولية، مما يسمح بوضع المطعم كعائلة.
• إمكانية إقامة إجازات ممتعة وأصلية للأطفال على أراضي ماكدونالدز مع إمكانية اختيار أطباق طعام الأطفال.

ما الذي يجب أن تنتبه إليه؟

عند إجراء بحث حول الطلب على مطعم في مدينة معينة ، من المهم مراعاة العوامل التالية:

• تعداد السكان- في مدن صغيرةسيكون تدفق العميل أقل منه في التدفقات الكبيرة ، على التوالي ، سيكون الربح أيضًا أقل عدة مرات ؛
• موقع ماكدونالدز- يفضل أن يقع المطعم في وسط المدينة القريب مراكز التسوق(إذا كانت غرفة منفصلة) أو في مراكز التسوق نفسها ؛
• الأمن المالي للسكان- إذا كنت في مدينة يتم فيها التخطيط لرواتب منخفضة للغاية ، فمن غير المرجح أن يرغب الناس في إنفاق أموالهم على الهامبرغر وكوكاكولا خارج أيام العطلات.

بعد تحليل هذه الحقائق ، يمكننا أن نستنتج ربحية افتتاح ماكدونالدز في مدينتك.

شروط إلزاميةللحصول على امتياز ماكدونالدز في روسيا

يشتري معظم رواد الأعمال حق الامتياز في شكل مطعم عامل ، ولا يشارك سوى جزء صغير من رجال الأعمال في افتتاح ماكدونالدز من الصفر. من حيث المبدأ ، من حيث مقدار تكاليف هذا العمل ، من الصعب العثور على اختلافات خاصة ، في كلتا الحالتين ستكون مرتفعة.

في روسيا ، أصبحت تراخيص ماكدونالدز متاحة منذ ربيع عام 2012 ، وحتى ذلك الوقت ، من أجل الحصول على امتياز من أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة ، كان من الضروري زيارة الممثلين شخصيًا في كندا أو الولايات المتحدة الأمريكية.

أعلنت ماكدونالدز أن رواد الأعمال الذين يديرون أعمالهم التجارية الخاصة بالمطعم بنجاح منذ أكثر من عام فقط هم من يمكنهم الحصول على امتياز. في الواقع ، يمكن لأي رجل أعمال لديه الوسائل والخبرة اللازمة لإدارة عمل تجاري مربح أن يصبح صاحب امتياز.

الاستقرار المالي هو مفتاح النجاح

العامل الأكثر أهمية الذي يقيّمه خبراء ماكدونالدز هو الأمن المالي لمتلقي الامتياز المحتمل. لذلك ، يختلف مبلغ الدفعة المقدمة في الحدود التالية:

• 25٪ - عند شراء مطعم يعمل بالفعل ؛
• 40٪ - إذا فتحت ماكدونالدز بنفسك.

يمكنك دفع القسط الأول مقدمًا حصريًا من أموالك الخاصة ، وهي:

1. نقدا أو حوالة مصرفية.
2. الربح من بيع العقارات.
3. الديون والسندات والأوراق المالية الأخرى.
4. يشارك في عمل ناجح.

بالنسبة لبقية الدفع ، يمكنك الحصول على قرض لمدة 7 سنوات. لا تتعامل شركة المطاعم نفسها مع القروض ، ولكن لها صلات مع العديد من مؤسسات الإقراض الدولية. يعتبر قرض فتح وشراء ماكدونالدز من أكثر القروض ربحية في الصناعة ، حيث يتم تحصيل أقل فائدة.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى دفع ماكدونالدز شهريًا:

1. الإيجار (النسبة المئوية للمبيعات الشهرية أو السعر الأساسي).
2. رسوم الخدمة - اليوم 4٪ من المبيعات الشهرية للمطعم.

كيف تحصل على امتياز ماكدونالدز؟

للحصول على ترخيص لممارسة أنشطة المطاعم ، يمكنك زيارة اليوم أبواب مفتوحةعقد من قبل كبار المديرين الروس لماكدونالدز أو إرسال بريد إلكتروني إلى عنوان البريد الإلكتروني [البريد الإلكتروني محمي] لتوضيح إمكانية الحصول على الامتياز عن بعد.

التعاون مع ماكدونالدز مفيد مالياً و خطة شخصية، يتيح لك الحصول على أرباح عالية باستمرار والتطور في صناعة المطاعم.

للحصول على ترخيص لفتح مطعم تشغيل أو شرائه ، يجب أن يلتقي رائد الأعمال المتطلبات التاليةوالوفاء بشروط معينة:

1. قدِّم يتم فيه مراعاة أصغر التفاصيل والفروق الدقيقة للمطعم المستقبلي.
2. لديه الكثير من المال.
3. أن يكون لديك مهارات اتصال ممتازة وأن يكون على دراية جيدة بالاقتصاد والتمويل والتسويق.
4. كن قائدا ولديك القدرة على إدارة الموظفين.
5. كن قادرًا على الدعم معايير عاليةالخدمة وجودة المنتج في المطعم.

توثيق أنشطة المطعم

فتح مطعم ، مثل أي نوع آخر من الأنشطة ، يعني ذلك التسجيل الرسمي في هيئات الدولة.

ما هو المطلوب لفتح ماكدونالدز؟

1. أو(ربما لديك بالفعل هذه المستندات ، نظرًا لأن طلبات الامتياز من المتقدمين الذين ليس لديهم خبرة في التشغيل عمل ناجحماكدونالدز حتى لا يعتبر).
2. الحصول على إذنلفتح مطعم في مكان محدد من المطافئ.
3. احصل على إذن من RosPotrebNadzor(SanEpidemStantsii) لعمل المطعم.
4. و اخرين الهيئات الحكومية معلومات عن الموظفين، تزويد الموظفين بالكتب الطبية.

شراء المعدات وتأجير الأماكن

في أغلب الأحيان ، تعود ملكية المباني التي يقع فيها المطعم إلى شركة McDonald's USA LLC ، لذلك سيتم إبرام عقد الإيجار مع هذه الشركة. سيوفر مديرو ماكدونالدز أيضًا جهات اتصال بموردي المعدات ، الذين تكون أسعارهم أكثر ولاءً بسبب اتفاقية التعاون المبرمة.

عناصر التكلفة الرئيسية هي:

• إصلاح وإنشاء التصميم الخارجي والداخلي وفقًا لنموذج شبكة ماكدونالدز ؛
• تنسيق الحدائق والمعدات (طاولات وكراسي ومقاعد ومظلات وما إلى ذلك) للمنطقة المجاورة للمطعم ؛
• إنتاج مواد ترويجية - لافتات ، نشرات ، كتيبات ، وكذلك - إقامة حملة علاقات عامة ؛
• شراء أثاث لماكدونالدز ؛
• شراء أدوات ومعدات المطبخ.

توظيف

مدرسين من ذوي الخبرة من ماكدونالدز سيساعد رائد الأعمال إذا تم افتتاح مطعم جديد.خصوصية سياسة الموظفين لسلسلة المطاعم هي أن جميع الموظفين ، بما في ذلك عاملة التنظيف ، يجب أن يكونوا مؤهلين تأهيلاً عالياً ويجب أن يخضعوا لتدريب أولي.

يقدم الموجهون ، كقاعدة عامة ، التدريب للموظفين ويتحكمون في البداية في أنشطة المطعم. بعد إطلاق المشروع والبدء الناجح للمشروع ، يغادر الموجهون ، وتقع المسؤولية الكاملة عن تعيين الموظفين وتدريبهم على عاتق صاحب المطعم.

شراء المنتجات شبه المصنعة والامتثال لمتطلبات SES

تهتم إدارة سلسلة المطاعم بالامتثال التام للقانون ، لذلك ، في ركن المستهلك وعلى المنشورات الموضوعة على الصواني ، من الضروري الإشارة تكوين الغذاء والسعرات الحرارية و القيمة الغذائيةمنتجات.

قائمة ماكدونالدز ليست ثابتة ، وتضاف إليها أطباق جديدة بانتظام ، تم تطويرها بواسطة French Food Studio. في أي من مطاعم السلسلة ، يمكنك أيضًا شراء الأطباق القياسية - الهامبرغر والبطاطا المقلية والسندويشات والحلويات.

يمكن لكل ماكدونالدز تضمين عناصر جديدة في قائمتها بشكل مستقل ، ولكن يجب احترام المفهوم العام. اليوم ، تتوافق قائمة مطاعم ماكدونالدز مع عموم أوروبا وهي مطلوبة بشكل ممتاز.

يجب أن تلتزم ماكدونالدز بالضرورة بمتطلبات SES وكذلك متطلبات الخدمة:

• يمكن للأفراد العمل فقط في قفازات خاصة ؛
• يتم تخزين جميع المنتجات والمنتجات شبه المصنعة حصريًا في الثلاجات والمجمدات ؛
• عملية الطهي مثالية للأتمتة وتفي بالمتطلبات التنظيمية للنظافة والنظافة ؛
• كل طبق مطبوخ له تاريخ انتهاء صلاحية محدد بدقة - على سبيل المثال ، البطاطس المقلية - 5 دقائق فقط ، والشطيرة - 10.

خطة عمل ماكدونالدز: التكاليف

افتتاح مطعم ماكدونالدز بعيد كل البعد عن كونه حدثا يتعلق بالميزانية. وفقًا لمتوسط ​​تقدير رائد الأعمال ، ستتكلف الشركة من 1.015.000 إلى 2166.000 دولار أمريكي.

المصاريف الأساسية

• 45 000 $ - رسم مبدئي ؛
• 10 000 $ - الإيداع المطلوب للتدريب ، يتم إعادته في حالة إكمال التدريب بنجاح ؛
• من 1000000 دولار- تكلفة شراء المعدات ؛
• الإيجار والضرائب والدفع خدماتو أجوريتم احتساب الأفراد بشكل فردي.

مع ماكدونالدز ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن منتجات هؤلاء الموردين الذين تعاقدت معهم الشركة فقط هي التي تستخدم لإعداد أطباق المطعم. وفقًا لذلك ، ستكون تكلفتها أعلى مما هي عليه عند شراء المنتجات المحلية بسبب تكاليف النقل.

حتى أكثر ماكدونالدز شهرة ربح يصل إلى 25٪أن أسماك القرش في مجال المطاعم لا تعتبر كمية كبيرة.

ولكن ، إذا كنت ترغب في فتح مطعم مرموق والحصول على دعم احترافي في المراحل المبكرة ، فإن فتح امتياز ماكدونالدز يعد خيارًا مثاليًا.

كيف تفتح ماكدونالدز؟ شاهد الفيديو التعليمي التالي للحصول على إرشادات مفصلة:

في الآونة الأخيرة ، تم تجديد سوق خدمات الامتياز بعرض جديد من علامة تجارية عالمية للسلع تقديم الطعام. توجد اليوم في روسيا فرصة لشراء امتياز ماكدونالدز - سلسلة مطاعم عالمية شهيرة للوجبات السريعة. ومع ذلك ، فإن شروط اتفاقية الشراكة مع مطعم في الدولة مقبولة فقط للشركات الكبيرة - الشركات الصغيرةلن تصمد أمام مطالب التمثيل والعبء المالي الثقيل.

كان سبب الراحة لأصحاب المشاريع المحلية الزيادة الحادة في عدد منافذمن الشبكات المنافسة وربما حجم كبيرخسارة الربح. اشترى الآلاف من المتسوقين السندويشات والفطائر كل يوم ، على الرغم من أنهم كانوا يفضلون تناول البطاطس والهامبرغر في مطعم ماكدونالدز. لذلك ، سمح المكتب التمثيلي للشركة "للغرباء" بدخول النشاط التجاري ، ولكن لدائرة محدودة فقط.

كم يكلف فتح مطعم ماكدونالدز في روسيا

سعر الامتياز مرتفع للغاية ، حيث تعد علامة ماكدونالدز من بين الخمسة الأوائل أسماء مشهورةسلام. لا يحتاج أصحاب المطاعم إلى القلق بشأن الزوار - حيث سيتم توفير التدفق الرئيسي للعملاء من خلال العلامات التجارية والإعلانات الفيدرالية. ومع ذلك ، فإن مطابقة أسلوب الشركة والجودة العالية لخدمة العملاء سيتطلب استثمارًا أوليًا كبيرًا ، بالإضافة إلى إتاوات شهرية.

تكلفة الامتياز والتكاليف الإضافية:

• الاستثمار الأولي: 1-2 مليون دولار ؛
• منها سعر الامتياز: 45000 دولار ؛
• الإتاوات الشهرية: 12.5 - 15٪ من الربح أو 4٪ من حجم الأعمال ؛
• نفقات التسويق: 4.5٪ من صافي الدخل شهريًا ؛
• إيجار العقار: 10-20٪ من الربح شهريًا.

أفضل امتيازات متاجر المجوهرات: المراجعة والتحليل تجارة التجزئةفي روسيا

يمكن أن يذهب ما يصل إلى 40٪ من الأرباح إلى تطوير الأعمال والمدفوعات المنتظمة ، ولكن حتى مع هذه المدفوعات ، سيتجاوز الدخل توقعات رائد الأعمال. على سبيل المثال ، مع عائدات يومية تبلغ 500 ألف روبل ، سيكون ربح المشروع من 6 إلى 10 ملايين روبل شهريًا.

من المهم أن تعرف! يمكنك فتح امتياز ماكدونالدز لمدة 20 عامًا فقط. بعد انتهاء الاتفاقية ، يتم تمديد العقد. يمكن مراجعة شروط التعاون بناءً على إصرار الطرفين.

بالإضافة إلى الاستلام دخل ثابتتفرض اتفاقية الشراكة عددًا من الالتزامات على صاحب الامتياز:

1. لن يكون المالك قادرًا على شراء امتياز ماكدونالدز ببساطة - سيتعين عليه المشاركة في جميع أحداث الشبكة دون أن يفشل ؛
2. شراء المواد الغذائية والمنتجات شبه المصنعة فقط في مستودعات الشركة ، وهذه تكاليف توصيل تصل إلى 30٪ من تكلفة الدُفعة ؛
3. الحصول على الشهادات اللازمة ، والموافقات من السلطات التنظيمية ، وإصدار السجلات الطبية لموظفي المطاعم ؛
4. تدريب الإدارة والموظفين "الميدانيين" وفق معايير الشركة لجودة الخدمة وقواعد الطبخ.

من المهم أن تعرف! يقوم المكتب التمثيلي للشبكة بفحص المنافذ بانتظام باستخدام طريقة "المتسوق الخفي" للتأكد من أن تشغيل المطعم يتوافق مع معايير الشركة. تقام الأحداث في جميع المدن ، لذلك من المهم أن يراقب رائد الأعمال مستوى الخدمة - يمكن أن تكون أخطاء الموظفين سببًا خطيرًا لمطالبات صاحب الامتياز.

تتطلب مطاعم ماكدونالدز المشاركة في فعاليات التواصل التي تدعم صورة الشركة: حملات لحماية البيئة ، ودعم رياضات الشباب ، والأطفال المرضى.

امتياز البضائع المستعملة (مستعملة)

من سيسمح له بشراء امتياز ماكدونالدز

يقول المديرون ذوو الخبرة أن العلامات التجارية الشهيرة لديها دائمًا متطلبات عالية لأصحاب الامتياز المحتملين. ماكدونالدز ليست استثناء. يرغب ممثلو الشركة في رؤية محترفين بين شركائهم:

• مع خبرة إدارية ؛
• مع خبرة في صناعة المطاعم ؛
• تتمتع بسمعة طيبة في دوائر الأعمال ؛
• مع تاريخ ائتماني إيجابي ؛
• امتلاك رأس المال الأولي لبدء عمل تجاري ؛
• وجود خطة عمل موسعة للمشروع ؛
• مقابلة مع مديري ماكدونالدز.

معلومات مهمة!يجب على الشركاء المحتملين ، قبل شراء امتياز وفتح مؤسسة ، أخذ دورة في إدارة السلسلة العملية. تكلفة البرنامج التدريبي 10000 دولار ، ومدته 9 أشهر. في الفصل الدراسي ، يتلقى رجال الأعمال المهارات الأساسية في إدارة شبكة ماكدونالدز ، ودراسة التفاصيل الدقيقة للتسويق ، والعملية التكنولوجية.

لاجتياز مثل هذا الاختبار ، سيتعين على الشريك إظهار معجزات التحفيز وإظهار المهارات الإدارية في المراحل دورة الإنتاج. سيحتاج المرشح إلى تطوير مهارات الاتصال والتوقعات والمعرفة بأعمال التموين.

يُعتقد أن إدارة الشركة تفتح الباب فقط للنخبة من رجال الأعمال المتمرسين ذوي الخبرة والمهارات الإدارية المتطورة والمتميزين الصفات القياديةومحو الأمية المالية. يمكنك التقدم للشراكة على الموقع الرسمي للشركة.

ما هي المخاطر المرتبطة بشراء حق الامتياز؟

في المدن الروسية التي لم توجد فيها مطاعم ماكدونالدز ، قد يواجه رجل الأعمال عددًا من المخاطر.