اليوم سوف نكتشف من خلال العلامات التي يختارونها ناضجة ولذيذة استراخان البطيخ! وسنراها أيضًا في الصورة ونحللها نقاط مهمةعند الاختيار.

اللون

لون البطيخ غامق والخطوط فاتحة. سيكون من العصير والرائحة إذا كان التباين بين الألوان قويًا.
البذور سوداء فقط ، ولكنها ليست بيضاء بأي حال من الأحوال. يشير وجود "خنزير صغير" إلى أن البطيخ قد نضج من تلقاء نفسه ولم يكن محشوًا بالمواد الكيميائية.

إذا لاحظت على التوت بقعة كبيرةكن حذرا ، كان باردا ولم يكن لديه ما يكفي من الشمس. لن يكون حلوًا ومائيًا. على بطيخ أستراخان الحقيقي ، سيتم عرض وهج الشمس وليس طلاء غير لامع.

يبدو

سوف تتشقق حبة التوت الناضجة إذا بدأت في عصرها بكلتا يديك. وإذا صفقت ، فإن البطيخ الناضج سوف يطن بصوت عالٍ.
اذا كان بطيخ غير ناضجابدأ في القطع ، ثم بسبب اللب ، سيكون من الصعب سماع الصوت. يتباعد البطيخ الناضج مع شق قوي.

الحجم

يزن بطيخ استراخان متوسط ​​الحجم من خمسة إلى سبعة كيلوغرامات. وإذا كانت لديك شركة كبيرة ودودة ، فخذ القليل من البطيخ أو واحدة كبيرة ، عشرين كيلوغرامًا.

علامات الخطر

عند الشراء ، تأكد من فحص البطيخ بعناية لمعرفة ما إذا كان هناك بقعة فاسدة عليه. إذا كان هناك أثر ، فهذا أثر من حقن حقنة بمحلول من النترات. لست بحاجة لشراء هذا البطيخ. إذا وجدت شقوقًا أو خدوشًا ، فمن الأفضل أيضًا وضعها جانبًا.

الذيل" اللون الأصفروتجفف. إذا تم تجفيفه ، فهذا يعني أن البطيخ قد تم تخزينه ونقله لفترة طويلة. وإذا تمزق الذيل ، فلا يجب عليك شراء مثل هذا البطيخ.

تحياتي أيها القراء الأعزاء!
قريبًا ، كل سوق يحترم نفسه وكل متجر كبير تقريبًا سيبيع التوت الذي يصادف نهاية الصيف - البطيخ. على عكس الفراولة أو التوت ، التي يسهل تحديد نضجها حسب اللون ، يحب "المنك" الأخضر الغموض ولا يغير لونه تحت أي ظرف من الظروف. كيف تختار البطيخ الناضج ولا تعطي المال مقابل "الذبيحة" غير الناضجة؟ وكيف نتجنب التسمم الموسمي بهذه الفاكهة؟

متى يمكنك شراء البطيخ؟

منذ حوالي 30 عامًا ، كانت الحياة أسهل بالنسبة للمشترين: بدأ موسم البطيخ ، ونمت جبال "الجثث" المخططة في الأسواق. الآن أصبح كل شيء أكثر صعوبة: يمكنك اختيار بطيخ حلو حتى في منتصف الشتاء ، ويسعد محلات السوبر ماركت بتزويدنا بمثل هذه الفرصة ... ما لم نشعر بالحرج من التوت ، ربما محشو بالمواد الحافظة.

إذا كنت تريد فاكهة ناضجة تمامًا من الأرض المفتوحة ، نمت إلى الحد الأقصى فيفو، تحلى بالصبر: النصف الثاني من أغسطس ، سبتمبر ، النصف الأول من أكتوبر تعتبر "أشهر البطيخ".

مهم! قد تظهر أول "ابتلاع" في الأسواق في يوليو. لكن كيف تختارين بطيخًا جيدًا منها ، مع العلم أن نضج كل منها قد تم تسريعها كيميائيًا بالتأكيد؟ هذا صحيح ، اهدأ "أريد" وانتظر الموسم. انه يستحق ذلك!

أهم علامات البطيخ الناضج

1. "خد" صفراء ، وأحيانًا برتقالية ، أي بقعة على الجانب. كلما كانت البقعة أصغر وأكثر إشراقًا ، كان التوت أحلى. لكن البقعة البيضاء هي علامة على عدم النضج.
2. خطوط متناقضة. كلما كان لون الخطوط الداكنة أكثر كثافة على خلفية الخطوط الفاتحة ، كان اللحم أفضل تحت الجلد.
3. قشر صلب. كيف تختار البطيخ المناسب؟ قم بوخزه بأظافرك برفق: إذا لم تتمكن من إحداث "ثقب" عميق ، فلا تتردد في اختيار هذا التوت.
4. صوت باهت عند الاصطدام بالمفاصل. تم اختيار طريقة "حيتان المنك" أيضًا من قبل أجدادنا (لا تزال الجدات تستخدمها الآن ، واختيار البطيخ الناضج لأحفادهم في حديقتهم). ومع ذلك ، هناك واحدة مهمة "لكن" هنا: التوت المفرط يبدو أيضًا مكتومًا. لذا ، إذا صادفت بطيخًا "رنانًا" ، فتفقده جيدًا - هل هناك أي مناطق فاسدة؟

إذا كنت لا تزال غير محظوظ (قبل اختيار البطيخ ، لم تقرأ هذا المقال) وبعد أن قطعت "حوت المنك" في المنزل ، رأيت لحمًا أبيض أو ورديًا بالكاد - لا تتوقع أن تستلقي على النافذة و تنضج. هذا يحدث فقط مع الطماطم. من الأفضل العثور على وصفة للبطيخ المخلل - "الفرد" غير الناضج مثالي له.

مهم! يختار بعض المشترين بطيخًا ذا ذيل جاف. لكن لسوء الحظ ، لا علاقة لهذه العلامة بنضج التوت: اختر حتى ثمرة خضراء ، واحتفظ بها على المنضدة لمدة 3-4 أيام ، وسيجف الذيل.

كيف تبدو الفتاة؟

يُعتقد عمومًا أن هذه التوت لها "خصائص جنسية" تقسم البطيخ كله إلى ذكور (يوجد حوالي 80٪ منهم في كل دفعة) وإناث. هذه الأخيرة لها مجد كونها حلوة بشكل خاص.

ولكن كيف تختار فتاة بطيخ في كومة مشتركة؟ الأمر بسيط: انظر إلى "مؤخرة" هذا التوت ، أي النهاية المقابلة للذيل. إذا كان "الحمار" مقعرًا للداخل قليلاً ، وهناك بقعة جافة صغيرة عليه (صغيرة جدًا) - لديك صبي أمامك. إذا كان البطيخ في النهاية مستويًا ومسطحًا ولكن مع بقعة واسعة ملحوظة ، فأنت تحمل فتاة بين يديك.

أي من هذه الفاكهة أحلى؟ يعتقد العديد من المشترين أنها فتاة حقًا ، لكن البائعين يتعاملون مع هذا على أنه خرافة ... أسهل طريقة هي شراء بطيخين "جنسين مختلفين" والتحقق من ذلك بنفسك!

لن نسمح بطيخ نترات على طاولتنا!

إنه أمر سيء عندما يكون هذا التوت أخضر - ولكن في هذه الحالة يمكنك حتى وضعه في وضع الحماية ، ولكن من السهل أن تسمم من "طاولة مندليف". ولكن كيف تختار بطيخًا لذيذًا وناضجًا ولا يفسد بالنترات ومكائد الكيميائيين الأخرى؟ الانتباه إلى الجلد ، وخاصة الثمار المبكرة! على سبيل المثال ، إذا تم نفخ الجنين بحقنة ، فستبقى بقع ذات ثقوب حقن مميزة عليها.

اقترب من التخطيطات التي تم وضع البطيخ المحفور عليها. سوف يخبر لبهم الكثير. امتنع عن الشراء إذا:

• اللحم ملون بشكل غير متساو (على سبيل المثال ، وردي بالقرب من القشرة ، قرمزي في المنتصف) ،
• كل اللب فقط "يحترق" لون مشرق- لونه أحمر ، يصل إلى اللون الأرجواني أو البنفسجي ،
• يحتوي على ألياف صلبة ذات لون مصفر ،
• هناك شقوق بالداخل
• نصف الحجارة بيضاء وغير ناضجة ونصفها أسود ،
• لا توجد سمة "رمليّة" للفاكهة الناضجة ، التحبب - اللب ناعم جدًا.

مهم! هل سرق أطفالك بالملاعق منتصف "حوت المنك" الذي اشتريته؟ لا تكن سريعًا في توبيخهم. يُعتقد أن معظم النترات "تجلس" تحت الجلد ، ويكون منتصف الجنين نظيفًا قدر الإمكان - أي أن الأطفال يحصلون على أفضل ما في البطيخ.

البطيخ الناضج هو أيضًا شرير

علامات على فاكهة لم تتعفن بعد ولكنها بالفعل خطيرة:

• صوت باهت عند التأثير
• رائحة كريهة على الجرح ،
• البشرة الدهنية غير اللامعة.

كيف يختلف الاختيار في السوق عن زيارة السوبر ماركت؟

سوبر ماركت

كيف تختار البطيخ المناسب هنا؟ يمكنك (وهو أمر مرغوب فيه جدًا) أن تطلب مستندات حول هذه الدفعة. الأهم من ذلك كله ، أنت مهتم بوقت جمع الحفلة. الحقيقة هي أنه لا يمكن تخزين هذه التوت الحلو إلى أجل غير مسمى ، ولكن فقط من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع (قد تكون أطول ، ولكن باستخدام إنجازات العلوم الكيميائية - من غير المحتمل أن تكون مهتمًا بمثل هذا).

بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تُباع الفاكهة هنا على شكل قطع ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي. هذا مفيد اقتصاديًا (إلى جانب أنه من الأسهل على الزبون أن يحضر إلى المنزل بضعة كيلوغرامات ، وليس وحشًا يبلغ وزنه عشرة كيلوغرامات). لكن قبل أن تختار "شرائح" بطيخ ، فكر في:

• لماذا قطعوها (ربما قطعوا الجانب الفاسد) ،
• من غير المحتمل أن يكون قد تم غسله ، وقد لا يكون السكين نظيفًا - هذه هي البكتيريا الموجودة في كل قطعة ،
• يخلق الفيلم تأثيرًا في الاحتباس الحراري ، لذلك إذا كانت الفاكهة الناضجة موجودة فيه على المنضدة ليس لمدة ساعة ، ولكن يومًا واحدًا ، فسوف تبدأ في التدهور بشكل نشط.

سوق

من الناحية النظرية ، يجب أن يكون لدى البائعين مستندات للبضائع هنا أيضًا ، ولكن ربما يجيب معظمهم على الأرجح: "لا أعرف ، أنا موظف ، انتظر المالك - سيصل الساعة الثامنة مساءً". لذلك ، الشراء هنا يكاد يكون يانصيبًا.

الخطر لا يكمن فقط في البضائع التي لا معنى لها. أولاً ، القرب من الطرق وضوء الشمس المستمر يضمن عدم وجود الثمار ظروف أفضلتخزين. ثانيًا ، غالبًا ما يتم عمل شق صغير في "الجثث" من أجل إظهار نضج الطرف - ولكن تم بالفعل مناقشة خطر الشقوق أعلاه. علاوة على ذلك ، لا تأخذ "حوت المنك" الذي سقط وانقسم.

مهم! أينما تشتري علاج مفضلقبل التقديم يغسل بالصابون ويفضل.

بدلا من خاتمة ...

بشكل عام ، اختيار هذا التوت هو علم كامل. ومع ذلك ، فإن الفوائد هائلة! يتم شراء البطيخ الناضج ليس فقط للحلويات ، ولكن أيضًا للأغراض الطبية - على سبيل المثال ، لتطهير الكلى أو الأمعاء أو الكبد. تعتمد بعض الفتيات بجدية على رجيم البطيخومستعدون لشراء "حيتان المنك" بالأطنان تقريبًا. ومع ذلك ، يؤكد الأطباء: حتى مثل هذا التوت المفيد والعصير له موانع. وتشمل هذه وجود حصوات الكلى ، وكذلك التهاب القولون. حسنًا ، إذا كنت لا تعاني من مثل هذه الأمراض ، يمكنك أن تتغذى بأمان على لب البطيخ الأحمر - هذا هو الصيف! علاوة على ذلك ، أنت تعرف بالفعل كيفية اختيار البطيخ للنضج والنقاء من النترات!

بالطبع ، المناخ الحار ضروري لزراعة البطيخ والعناية به ، لكن يمكنك محاولة القيام بذلك في صوبة زجاجية.

وصف نبات البطيخ

البطيخ نبات عشبي سنوي له ثمار. في كل عام ، يتم زراعة البطيخ ونموه من الصفر. مع التكنولوجيا الزراعية المختصة ، فإنها توفر محاصيل وفيرة ، وتتميز ثمارها بالارتفاع استساغة.

هناك ثلاثة أنواع معروفة:برية ، مائدة ، أو عادية ، وعلف. تم الحصول على مئات الأصناف الجديدة ذات الذوق الرفيع والصفات التجارية من خلال الاختيار.

يعتبر موطن النبات أن يكون الاستوائية و جنوب أفريقيا، حيث ينمو حاليًا في شبه صحراء كالاهاري. يمكن أن ينمو البطيخ وينتج المحاصيل بنجاح في درجات حرارة أثناء النهار تصل إلى 45-50 درجة مئوية ودرجات حرارة ليلية تصل إلى 30 درجة مئوية. مكان خاص في ظروف المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية تحتلها تدابير ل. بادئ ذي بدء ، فهي تحمي المحاصيل والشتلات من أضرار الطيور.

بدأت زراعة النبات في مصر القديمةقرون عديدة قبل الميلاد ، كما يتضح من النقوش والرسومات على الجدران القديمة الأهرامات المصرية. من مصر ، انتشرت ثقافة البطيخ في شبه الجزيرة العربية وبلاد فارس والصين وسوريا اليونان القديمة. بالفعل في تلك الأوقات البعيدة ، استخدم العرب التوت دواءمشيرا الى القدرة على "تطهير" الجسم وطرد الامراض اذا استهلكت باستمرار قبل الاكل. في أوروبا الغربيةظهر البطيخ فقط في القرنين الحادي عشر والثاني عشر. بفضل الفرسان الصليبيين.

يحتوي نبات البطيخ على ساق زاحفة ومتفرعة بشدة ومحتلة من 5 جوانب يصل طولها إلى 5 أمتار مع شعر قاسي. الأوراق محتلة بشكل صارم ، مشرحة بعمق إلى 3 فصوص محززة بشكل ريشي ، رمادية خضراء ، كبيرة.

زهور رمادية صفراء ، للجنسين ؛ النساء أكبر من الرجال. معظم الثمار كروية الشكل ، ولكن هناك أشكال أسطوانية وبيضاوية ، طولها 10-75 سم ، يصل وزنها إلى 8-12 كجم. غالبًا ما يكون لون الثمار متنوعًا ، لكن في بعض الأحيان يتم رسمها بشكل موحد باللون الأبيض أو الأخضر أو ​​الأسود تقريبًا.

يكون اللب أحمر ، وردي ، أحيانًا أصفر أو أبيض ، في بداية النضج يكون مقرمشًا ومثيرًا للعصير ، ثم يتعرض للنقع في وقت لاحق.

البذور مسطحة ، بيضاوية ، بيضاء ، صفراء ، حمراء ، بنية ، سوداء ورخامية. يصل وزن 1000 بذرة حتى 100 جرام وتبقى البذور صالحة لمدة تصل إلى 5-8 سنوات.

يمكنك العثور على أفضل أنواع البطيخ وصورها في هذه الصفحة ، ولكن في الوقت الحالي ، تعرف على كيفية زراعة هذه النباتات.

زراعة البطيخ والعناية به وزراعته في حديقتك في الحقول المفتوحة

لزراعة البطيخ والعناية به حقل مفتوحيجب استيفاء عدد من الشروط.

التربة.يفضل البطيخ التربة الرملية والرملية الخفيفة. التربة الطينية الكثيفة غير مناسبة لزراعة البطيخ: لا تكاد جذور النبات تخترقها ، مما يؤثر سلبًا على المحصول. تنمو بشكل أفضل في التربة المحايدة برقم هيدروجيني 6.5 - 7.0.

خفيفة.عند زراعة البطيخ والعناية به في الحقول المفتوحة ، لا تنس أن هذا المحصول ينتمي إلى ما يسمى بالنباتات. يوم قصير. يحتاج إلى الكثير من الضوء. لا تتسامح مع التظليل. في الطقس الغائم ، تستمر عملية التمثيل الضوئي ببطء. تتراكم الثمار القليل من السكر والمواد الجافة. أهم شيء هو تزويد النبات بإضاءة طبيعية في طور 4-5 أوراق حقيقية.

رطوبة.من الأفضل العناية بالبطيخ في الأماكن المفتوحة مع رطوبة الهواء بنسبة 45-60٪. مجموعة مترابطه رطوبة عاليةالتربة والهواء درجة الحرارة الباردةغير موات للبطيخ. من بين جميع أنواع القرع ، فهي الأقل تكيفًا مع مثل هذه الظروف. هم أكثر عرضة للفيوزاريوم والأنثراكنوز والتناوب.

تؤثر رطوبة الهواء المنخفضة خلال فترة الإزهار أيضًا سلبًا على المحصول - فهي ضعيفة التلقيح ، ويتساقط المبايض. ولكن خلال فترة نضج الثمار للنبات ، من الضروري تهيئة ظروف منخفضة الرطوبة.

يعتمد مستوى رطوبة التربة على مرحلة تطورها. عند زراعة البطيخ في حديقتك ، تذكر أن النبات يحتاج إلى أكبر قدر من الماء خلال فترة النمو المتزايد. إذا لم يتلق البطيخ رطوبة كافية بعد الزراعة في هذا الوقت ، فسيكون العائد منخفضًا. الرطوبة المثلىالتربة خلال فترة نمو وتطور النبات 70 - 75٪. خلال فترة النضج ، تنخفض رطوبة التربة إلى 65-70٪. عندما تبدأ الثمار في التكون ، تقل الحاجة إلى الرطوبة.

سلف.من الأفضل القيام بزراعة البطيخ في أرض مفتوحة في المناطق المستخدمة سابقًا القمح الشتويبعد البور السوداء الملقحة والذرة العلفية والنباتات المعمرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تكون المحاصيل الجذرية أسلاف.

لن تكون زراعة البطيخ والعناية به فعالة إذا كانت في هذا المجال في السنة السابقةنمت ، كوسة ، كوسة ، عباد الشمس. في مكان واحد ، يمكن زراعة النباتات لمدة لا تزيد عن عامين.

الوقت من الزراعة إلى إنبات بذور البطيخ

البطيخ نبات محب للحرارة. يحدث إنبات بذورها عند +16 - 18 درجة مئوية. ومع ذلك ، فإن درجة حرارة الإنبات المثلى هي +25 - 30 درجة مئوية. عند +16 - 18 درجة مئوية ، يكون الوقت من الزراعة إلى إنبات بذور البطيخ هو 12-14 يومًا ، وفي +25 - 30 درجة مئوية - في 7-8 أيام.

خلال موسم النمو ، يحدث النمو الطبيعي والتطور في درجات حرارة أعلى من +15 درجة مئوية. إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة عند +15 درجة مئوية ، يتوقف نمو البطيخ. عند +10 درجة مئوية ، تتوقف عمليات التوليف في المصنع ؛ عند +1 درجة مئوية ، يتوقف النمو. عند العناية بالبطيخ ، تذكر أنه في درجات حرارة أقل من -1 درجة مئوية ، يموت النبات. حتى الربيع على المدى القصير و صقيع الخريفكارثي.

في الوقت نفسه ، يعتبر البطيخ أفضل من محاصيل البطيخ الأخرى القادرة على التبريد الذاتي. بفضل هذه الميزة ، يمكنه تحمل درجات حرارة الهواء حتى +43 درجة مئوية ودرجات حرارة التربة حتى +63 درجة مئوية. يعاني القرع والبطيخ من ذبول مؤقت للأوراق في الأيام الحارة.

الأسمدة والتغذية العلوية للبطيخ في الحقول المفتوحة

عند العناية بالبطيخ في الأرض ، من الضروري استخدام الأسمدة ، وخاصة الفوسفور. ومع ذلك ، فإن النبات لا يحب المحتوى العالي العناصر الغذائيةفي التربة.

يتم استخدام السماد المعدني للبطيخ في الحقول المفتوحة عن طريق الانتشار. يوصى بشدة بتطبيق كسور الأسمدة. على سبيل المثال ، إذا تم استخدام معيار الأسمدة النيتروجينية بالكامل مرة واحدة خلال موسم النمو ، سيزداد المحصول بشكل كبير ، لكن الثمار ستكون أقل سكرية.

عادة ، يضاف 20-30 كجم من الدبال ، 240-250 جم من السوبر فوسفات ، 130-150 جم من نترات الأمونيوم و 100-120 جم من ملح البوتاسيوم للحفر لكل 10 م 2.

يتم إجراء أول تغذية للبطيخ في الحقل المفتوح باستخدام الأسمدة المعدنية المعقدة بعد 7 أيام من زرع الشتلات في الأرض. ل 10 لتر ماء دافئخذ 20 جم من نترات الأمونيوم. يتم تحضير الضمادة العلوية بمعدل 2 لتر لكل شجيرة.

يتم تنفيذ التغذية الثانية والثالثة بنفس التركيبة بفاصل 2 إلى 3 أسابيع.

إذا بدأت إحدى الثمار الموجودة على الأدغال في النمو بسرعة ، بينما توقف البعض الآخر عن النمو ، وذبلت ، فإن النبات يفتقر إلى العناصر الغذائية. في هذه الحالة ، يتم إجراء تغذية إضافية. خلال فترة ظهور المبايض ، يوصى أيضًا بالتناوب مع الملاط (جزء واحد من السماد لكل 10 أجزاء من الماء) واليوريا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم سقي النباتات بشكل دوري بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم.

تؤثر كمية ونوع السماد على العمر الافتراضي للفاكهة. يؤدي وجود فائض من النيتروجين والفوسفور في التربة إلى حقيقة أن البطيخ ضعيف وسوء التخزين. يؤثر المحتوى المفرط للبوتاسيوم في التربة سلبًا على جودة الثمار.

عند تربية البطيخ من خلال الشتلات ، يتم إجراء الضمادة العلوية الأولى من 7 إلى 8 أيام بعد زرع الشجيرات في الأرض. للحصول على 10 لترات من الماء ، قم بتخفيف 40-50 جم من السوبر فوسفات ، و 32-35 جم من كبريتات الأمونيوم و15-18 جم من ملح البوتاسيوم.

تتم الضمادة الثانية في بداية تكوين الرموش. كسماد ، خذ ضخ مولين (جزء واحد من مولين لكل 8 أجزاء من الماء) أو ضخ فضلات الطيور (جزء واحد من القمامة لكل 20 جزءًا من الماء). لكل 20 لترًا من ضخ الأسمدة العضوية ، أضف 10 جم من ملح البوتاسيوم و 20 جم من السوبر فوسفات.

تتم التغذية الثالثة أثناء تكوين المبيض الأول. للحصول على 10 لترات من الماء ، قم بتخفيف 10 جم من السوبر فوسفات ، و 24 جم من كبريتات الأمونيوم ، و 35 جم من ملح البوتاسيوم.

كيفية عمل البطيخ: الري المناسب في الحقول المفتوحة

البطيخ محصول محب للرطوبة. يحتاج النبات الصغير إلى حوالي 200 مل من الماء يوميًا. مع بداية ازدهار الأزهار الأنثوية ، يتم تقليل الري مرتين ، ومع ظهور الثمار ، تتوقف تمامًا. في الطقس الحار الجاف ، يعتبر سقي البطيخ في الحقول المفتوحة أمرًا نادرًا ، ولكنه وفير.

كيف يتم البطيخ لتحقيق حصاد جيد؟ إذا أمكن ، تسقى النباتات بالرش. هذا يوفر الطاقة والموارد. تقريبا العملية برمتها مؤتمتة. عند استخدام آلات الرش والتركيبات ، من الممكن تنظيم معدل استهلاك المياه وسقي المزروعات في أي وقت من اليوم.

في مزارع الهواة ، غالبًا ما يمارس الري بالأخاديد. الشجيرات الصغيرة تسقى تحت الجذر ماء دافئ(لا تقل عن + 22-25 درجة مئوية). بعد اكتمال تكوين السيقان والبراعم ، يتم رسم أخاديد الري على طول الصفوف. أولاً ، على مسافة 40-50 سم من الأدغال ، عندما يكبر البطيخ ، يتم تنفيذ الأخاديد في منتصف تباعد الصفوف.

يتم إطلاق الماء من خلال هذه الأخاديد أثناء الري. يجب أن تخترق إلى عمق الطبقة الصالحة للزراعة بأكملها. بعد امتصاص الماء في الأرض ، يتم رش الحفرة بالأرض الجافة من الأعلى ، ويتم فك الأخاديد أو تسويتها.

تسقى النباتات البالغة بالماء عند درجة حرارة +18-20 درجة مئوية. يستخدم ماء باردإنه مستحيل: إنه يبطئ النمو ، ويثير تطور تعفن الجذور.

يُسقى البطيخ في الصباح بحيث يكون للتربة وقت للدفء بحلول المساء. في الحرارة ، يتم نقل الري إلى المساء.

تفكيك البطيخ وإزالة الأعشاب الضارة منه

حتى تنمو الشجيرات وتصبح صفوف المزروعات مرئية بوضوح ، بعد كل سقي ومطر ، من الضروري فك التربة. عندما تغلق الصفوف ، سيكون الفك مستحيلًا: خطر إتلاف النباتات كبير جدًا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب إزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، ويجب التخلص من الأعشاب الضارة على الفور ، حيث يمكن أن تصبح مصدرًا لانتشار الأمراض والآفات.

خلال موسم النمو ، تتم الزراعة بالاشتراك مع إزالة الأعشاب الضارة يدويًا 3-5 مرات.

مباشرة بعد حصاد المحصول السابق ، تتم معالجة المنطقة المخططة لزراعة البطيخ بمزارع قرصي أو مسلفات قرصية. يتم تقشير اللحية الخفيفة على عمق 8-10 سم في اتجاهين.

إذا نمت الحشائش المعمرة في الموقع كسلف ، ثم بعد 10-12 يومًا من الحراثة الأولى ، يتم تقشير التربة مرة أخرى على عمق 14-16 سم باستخدام المحاريث. افعل الشيء نفسه إذا كانت التربة مليئة بالأعشاب الجذرية.

بعد الإخصاب ، يتم إجراء الحرث في الخريف.

في التربة الطينية الرملية ، تتم المعالجة على عمق لا يقل عن 23-25 ​​سم ، على تشرنوزميات جنوبية وعادية ، على عمق 25-27 سم.

في أوائل الربيع ، يتم إجراء عملية التخويف باستخدام مسلفة أسنان ثقيلة في مسار أو مسارين. هذا ضروري للحفاظ على إمدادات الرطوبة.

قبل زراعة الشتلات تزرع التربة بمقدار 10-12 سم.

يتم التفكيك 3-4 مرات في الموسم على عمق 10 سم ، وفي نفس الوقت يتم إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة. بعد إزالة أعشاب البطيخ ، يتم التخلص من الأعشاب الضارة على الفور لتجنب ظهور الأمراض والآفات.

في المرة الأولى التي يتم فيها فك البطيخ مباشرة بعد الزراعة. ثم ، حتى يتم إغلاق الصفوف ، يتم التخفيف بعد كل ري أو مطر.

مخطط زراعة بذور البطيخ في أرض مفتوحة

يتم زراعة البطيخ بالبذور في أرض مفتوحة وفقًا لمخطط معين.

المخطط القياسي لزراعة البطيخ في أرض مفتوحة هو كما يلي:

معدل تباعد الصفوف 2 متر. على التوالي ، تزرع 5-10 بذور لكل متر. في المستقبل ، يتم ترك أقوى الشتلات مترًا واحدًا بين النباتات. باتباع مخطط زراعة البطيخ ، اصنع حفرة بعمق 8 سم ، صب فيها 1-2 لتر من الماء. انتظر حتى يتم امتصاص الماء تمامًا. ثم وضعوا البذور بشكل مسطح ، وغطوا الحفرة بالأرض ودوسوا الحفرة قليلاً. لا تسقي الحفرة بعد ذلك بأي حال من الأحوال ، لأن قشرة ستتشكل وستتبخر كل الرطوبة.

هل من الممكن زراعة البطيخ في الدفيئة: تقنية الزراعة والعناية تحت الفيلم

الجواب على السؤال "هل من الممكن زراعة البطيخ في الدفيئة" واضح - بالطبع يمكنك ذلك! في بعض المناطق ، من الصعب جدًا زراعة القرع المحب للحرارة في الهواء الطلق. في هذه الحالة ، يلجأون إلى زراعة البطيخ في دفيئة ، كما أن دفيئة كبيرة مناسبة لهذه الأغراض. يمكن زراعة البطيخ في الدفيئة على تعريشة رأسية مع الطماطم (لتوفير المساحة). إذا زرعت النباتات الصغيرة في دفيئة فيلم غير مدفأة ، فيجب تغطيتها أيضًا طوال الليل بطبقة ثانية من الفيلم على أقواس معدنية متباعدة على طول الصفوف.

مع ملاحظة تقنية زراعة البطيخ تحت الفيلم ، يجب تحضير تربة البطيخ منذ الخريف. للقيام بذلك ، يتم إدخال الدبال (10 كجم) والسوبر فوسفات (40-50 جم) في الدفيئة. قبل زراعة البطيخ في الدفيئة ، يمكنك إضافة 30-40 جم من كبريتات البوتاسيوم أو ملح البوتاسيوم. يسمح باستخدام الرماد بدلاً من أسمدة البوتاس (300 جرام لكل متر مربع).

أدناه سوف تتعلم كيفية رعاية البطيخ في دفيئة للحصول على حصاد لائق.

زرع بذور البطيخ للشتلات

تتم زراعة بذور البطيخ للشتلات قبل 3-4 أسابيع من زراعة الشتلات في الدفيئة. كلما تقدمت البذور ، كان ذلك أفضل. غالبًا ما تفتقر النباتات المزروعة من بذور طازجة إلى أزهار أنثوية. تؤثر عملية الزرع سلبًا على النباتات الصغيرة ، لذلك لا تُغطس شتلات البطيخ عادةً. تزرع البذور على الفور في حاويات منفصلة ، مغمورة في التربة على عمق 2 سم ، ومن الأفضل استخدام التربة الجاهزة لنباتات اليقطين للشتلات ، وفي هذه الحالة تقل احتمالية الإصابة بالأمراض.

يجب أن تكون درجة حرارة زراعة بذور البطيخ للشتلات على الأقل + 15 درجة مئوية ، ومدى درجة الحرارة المثلى من + 25 درجة مئوية إلى + 30 درجة مئوية. يتم إنشاء مثل هذه الظروف عن طريق وضع الشتلات في دفيئة أو دفيئة الوقود الحيوي. قبل زراعة شتلات البطيخ في دفيئة في مكان دائم ، يتم تقويتها.

عند شراء البذور ، يجب الانتباه إلى ما يلي.

مكان انتاج البذور. خذ المواد من منطقتك ، متكيفة مع مناخك.

الفترة من نضج الثمار إلى النضج. فترة قصيرة تضمن الفاكهة ، ومع فترة طويلة تخاطر بالترك بدون محصول.

حجم الثمار. لا تصدق توقعات الكمية "غير الأرضية" بطيخ كبيروالبطيخ. القرع العملاق ينضج فقط في الجنوب! في الدفيئة ، ينضج التوت متوسط ​​الحجم بشكل أسرع ، وعادة ما يكون هناك الكثير منهم - يتم ربطهم بشكل أفضل.

الافضل قبل الموعد. خذ البذور "مع هامش". المواد الطازجة تنبت بشكل أفضل.

كيفية زراعة البطيخ والعناية به في الدفيئة: نمط الزراعة والتلقيح

عند الوصول إلى الشتلات التي تتراوح أعمارها بين 20 و 25 يومًا ، يجب زراعتها في دفيئة. في النباتات القديمة ، يمكن أن تتلف الجذور المتضخمة أثناء الزرع. معظم دارة بسيطةزرع البطيخ في دفيئة - في نمط رقعة الشطرنج ، والحفاظ على فترات بين الثقوب من 50-70 سم.يمكن زراعته في أزواج. في هذه الحالة ، المسافة بين الصفوف في الزوج هي 40 سم ، بين الأزواج - 90 سم ، وتزرع النباتات نفسها في صف على فترات من 35 سم.

مباشرة قبل الزراعة ، صب 1 لتر من المحلول في كل بئر الزاج الأزرق(0.5٪). لذلك أنت تحمي النباتات من الأمراض. يُزرع النبات في حفرة مع كتلة من الأرض ، تُروى وتُرش بالأرض الجافة. يمكنك تغطية الثقوب بنشارة الخشب لمنع تعفن الجذور. للقيام بذلك ، يتم خلط نشارة الخشب مع فضلات الطيور والرماد والنيتروأموفوس.

عند رعاية البطيخ في دفيئة ، يبدأ سقي النباتات في اليوم السابع بعد زراعة الشتلات. تسقى بالماء الدافئ. على ال مراحل مختلفةتستهلك النباتات النامية كميات مختلفة من الماء. في المراحل الأولى ، لا ينبغي أن يكون الري وفيرًا ، وإلا فقد تمرض النباتات. ولكن خلال فترة نضج الثمار ، سيزداد استهلاك الرطوبة بشكل كبير. يمكن أن تتسبب التربة الجافة في تشقق الثمار. راقب رطوبة الهواء - يجب ألا تتجاوز 70٪. للقيام بذلك ، يجب تهوية الدفيئة بانتظام.

خلال الأسبوع الأول بعد الزراعة في الدفيئة ، يتم ربط البطيخ بالتعريشات العمودية. يتم ذلك حتى لا تتلامس الأوراق مع الأرض ، مما قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض النبات. من الأفضل إزالة البراعم السفلية (حتى الورقة الخامسة) لزيادة التهوية. لولبي الجذع حول التعريشة ، وعندما يصل النبات إلى القمة ، انقله إلى التعريشة المجاورة. عندما تكون الثمار بحجم تفاحة تقريبًا ، ضعها في الشبكة وعلقها على التعريشة.

عادة من خلال أبواب مفتوحةوفتحات التهوية تطير في الصوبات الزراعية وبؤر النحل. سيكون عليك المساعدة يدويًا في تلقيح البطيخ في الدفيئة عندما لا يكون هناك نحل. تتفتح أزهار الذكر (بدون مبيض) أولاً. ضع في اعتبارك أنها تفتح في الصباح الباكر وتموت بعد بضع ساعات. أصغر في المظهر - أنثى - تتفتح لمدة 2-3 أيام.

للتلقيح اليدوي للبطيخ ، يتم قطف الزهرة الذكرية وإزالة البتلات وتطبيق أنثراتها عدة مرات على وصمة الزهرة الأنثوية. الوقت الأمثل لتنفيذ الإجراء الموصوف هو في الصباح ، عندما تكون درجة الحرارة عند مستوى 18-20 درجة مئوية أو في طقس بارد خلال النهار (عند 22-25 درجة مئوية). إذا انخفضت درجة الحرارة إلى أقل من 12 درجة مئوية في الليلة السابقة ، فلن يؤدي التلقيح اليدوي إلى نتائج. في هذه الحالة ، يجب أن تتوقع ظهور الأزهار المذكرة والطقس الجيد.

كيفية تشكيل البطيخ في الدفيئة: قواعد تكوين النبات

يجب أن يتم تكوين البطيخ في الدفيئة بعد ذلكعندما يكون حجم التوت بيضة. يجب أن تبقى 2-3 فواكه على رمش واحد ، ويتم إزالة باقي المبيضين. إذا لم يتم تشكيل البطيخ في الدفيئة ، فلن يكون للساق ببساطة الوقت الكافي لزراعة جميع الثمار. يتم تعليق ما تبقى من البطيخ في شباك.

كيف تشكل البطيخ في دفيئة في المرحلة التالية؟ بحجم بيضة الأوز ، يتم وضع البطيخ مع رفع الساق. باتباع قواعد تكوين البطيخ ، تنمو جميع جوانب الثمرة بالتساوي ، ويتحسن طعم اللب.

مع ظهور المبايض الأولى ، يتم استئناف الري. خلال هذه الفترة ، يحتاج كل نبات إلى 3 لترات من الماء.

قبل ظهور الثمار ، يتم الحفاظ على رطوبة التربة عند مستوى 65-70٪.

خلال فترة الاثمار ، توقف الري.

يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بإجراء تغذية منتظمة للنباتات. للخلع العلوي ، استخدم محلول من روث الدجاج أو مولين والأسمدة المعقدة الخالية من الصابورة. من الضروري إطعام النباتات خلال فترة الإزهار كل أسبوع ، خلال فترة نضج الثمار - مرتين في كثير من الأحيان ، بالتناوب مع الأسمدة العضوية مع الأسمدة المعدنية.

وصف أفضل أنواع البطيخ وصورهم

تحقق من صور وأوصاف أنواع البطيخ المناسبة للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية.

كريمزون سويتيترجم على أنه "سكر التوت". هو أفضل ممثلأصناف النضج المبكر. مجموعة البطيخ Crimson Sweet مقاومة للفيوزاريوم والأنثراكنوز ، ولديها قابلية نقل جيدة.

المجد القرمزي F1.يختلف في مقاومة الأمراض ، ويكفي طويل الأمدتخزين. هذا واحد من أفضل الأصنافالبطيخ يتحمل النقل بشكل جيد. الثمرة مستديرة الشكل - متوسط ​​وزن البطيخ: 12-15 كجم.

دينسوك.يتميز البطيخ "Densuke" باللون الأسود الفريد للقشر ولب السكر الأحمر اللامع. يباع هذا البطيخ في علب سوداء خاصة تؤكد لونها الطبيعي.

منتج- أحد أشهر أنواع البطيخ في منتصف الموسم. وقت النضج في الظروف المثلىزراعة - 70-75 يومًا. يشكل النبات ثمارًا مستديرة أو بيضاوية تزن 8-12 كجم ولحم أحمر فاتح. هذا النوع من البطيخ المشهور للأرض المفتوحة والصوبات الزراعية يتمتع باستساغة عالية.

من بين العديد من الهجينة انتباه خاصليست مألوفة تماما لبلدنا البطيخ الأصفر. وفقًا للوصف ، لا تختلف هذه المجموعة المتنوعة من البطيخ عمليًا عن البطيخ العادي في الوسط الأحمر ، ولكن عند القطع ، فإنها تكشف عن اللحم ليس باللون الأحمر ، ولكن من اللون الأصفر الفاتح.

أنواع البطيخ البردتم تربيتها عن طريق تهجين 3 أصناف على أساس محطة GNU Bykovskaya التجريبية لتربية البطيخ (منطقة فولغوغراد). متنوع البطيخ البرد مشمول في سجل الدولةإنجازات اختيار الاتحاد الروسي. خلودوك هو صنف متأخر ، 85-97 يومًا من الإنبات إلى أول حصاد للفاكهة. النبتة قوية ، بها العديد من الرموش ، الرموش الرئيسية أكثر من 5 أمتار ، الورقة كبيرة ، خضراء ، متوسطة النتوء ، ضيقة الفصوص ، متوسطة التشريح.

قنبلة F1.هجين بطيخ حديث من اختيارات إسرائيلية ، متوسط ​​النضج مبكرًا ، مع إمكانات هائلةإنتاجية. من زراعة الشتلات إلى نضج الثمار 70-72 يومًا. هذا واحد من أفضل أنواع البطيخ يحتوي على ثمار جميلة لامعة ذات شكل دائري ، مع جاذبية أخضر غامقتلوين البشرة. يصل وزن الثمار إلى 12-15 كجم (عندما تزرع في الري ، مع خلفية زراعية مكثفة ، يصل التوت إلى كتلة 25 كجم أو أكثر).

البطيخ برخان F1- بطل هجين ، قوي ، هاردي وموثوق. النبات قوي مع رموش قصيرة ذات أوراق جيدة تغطي الثمار ضربة شمس. ينضج 60-64 يومًا بعد الزرع. الثمار جميلة ، بيضاوية الشكل مع نمط ملاكيت من خطوط طولية خضراء داكنة على خلفية أخف وزناً ، مستوية ، بمتوسط ​​وزن 9-11 كجم. اللحم أحمر فاتح ، مقرمش ، خالي من الألياف ، كثير العصير ولذيذ بنكهة بطيخ لا تُنسى. بسبب التقشير القوي واللب الكثيف ، يتم نقله بشكل مثالي لمسافات طويلة.

البطيخ بوجاتيرسكي- صنف متأخر (90-95 يومًا من الإنبات إلى الحصاد الأول) للزراعة في الأرض المفتوحة ( المناطق الجنوبية) والصوبات الزراعية. يجمع بين الجودة الممتازة للفواكه الكبيرة والإنتاجية العالية حتى في الصيف غير المواتي. النبات قوي ، متسلق ، السوط الرئيسي أكثر من 5 أمتار. الثمرة مستطيلة كروية الشكل ، بنمط أخضر غامق ، خطوط شوكية سوداء تقريبًا ، متوسط ​​الوزن 5.2 كجم (مع رعاية جيدةما يصل إلى 7-8 كجم). اللحاء رقيق ومصنوع من الجلد. اللحم أحمر فاتح ، ناعم الحبيبات ، عسل ، كثير العصارة ، مع رائحة البطيخ الغنية. الصنف مقاوم للأمراض الرئيسية ، ويتم تخزين الثمار جيدًا (بعد 3 أشهر من الحصاد).

البطيخ فيكتوريا F1- مجموعة متنوعة موثوقة في منتصف المرحلة المبكرة وذات جودة تجارية عالية ومذاق عالي. الفترة من البراعم الكاملة إلى بداية النضج هي 70-80 يومًا. الثمار بيضاوية الشكل بشكل عام ، تزن 4-5 كجم أو أكثر ، خضراء فاتحة ، مع خطوط داكنة عريضة ، ذات قشرة سميكة. اللب غني بالأحمر الداكن ، رقيق ، كثيف ، طعم ممتاز ، غني بالسكريات والليكوبين.

للأسف ، في السنوات الاخيرةأصبح الناس أقل ولعًا بالبطيخ. ولا يرجع هذا إلى حقيقة أن شخصًا ما لم يعد يحب طعم اللب الأحمر الداكن مع الرائحة الرائعة ، ولكن يرجع ذلك إلى حقيقة أن فرص الحصول على بطيخ جيد وناضج ضئيلة جدًا. ما الذي لم يفعلوا بهما لتسريع النضوج! يتم ضخها بالنترات ، وتعطي حقنة من اليوريا للاحمرار السريع - يتم استخدام أي وسيلة لبيع منتجاتها بسرعة للعملاء. بطبيعة الحال ، يعاني كل من الجودة والذوق من هذا. هذا هو سبب خيبة أمل الكثير من المشترين. لذا ، كيف تتحقق من نضج البطيخ؟ دعنا نحاول الإجابة على هذا السؤال.

وقت الشراء

الوقت هو المؤشر الرئيسي. يظهر البطيخ الأول في الأسواق والمتاجر قبل فترة طويلة من النضج الطبيعي ، مما يعني أنه تم مساعدته بشكل واضح. ليس عليك شراء هذه المنتجات. أفضل وقت لشراء البطيخ هو من أواخر أغسطس إلى منتصف أكتوبر.

كيفية تحديد نضج البطيخ بالقشر

قشر البطيخ الناضج يكون أكثر صلابة وخشونة ، وإذا ضغطت عليه بظفر إصبع فلن يتلفه. يوضح التباين اللامع بين الخطوط على القشرة أيضًا أن المحصول قد تم حصاده في الوقت الأمثل. صفة مميزة بقعة صفراء- هذا أيضًا مؤشر على النضج ، لكن لا ينبغي أن يكون كبيرًا جدًا.

كيفية تحديد نضج البطيخ بالذيل

على عكس الرأي العام، الذيل الجاف لا يضمن نضج البطيخ. على هذا الأساس ، لا يمكنك التنقل إلا إذا كنت تنتظر حصادك - خلال فترة النضج ، يبدأ الرموش بالتلاشي تدريجيًا. في متجر البطيخ ، يمكن أن يعني الذيل الجاف النضج وحقيقة أن التوت غير الناضج قد تم تخزينه لفترة طويلة. ومع ذلك ، يجب الانتباه إلى "الزر" - وهو عبارة عن ختم صغير متصلب عند نقطة ربط السوط. إذا كان كثيفًا وخفيفًا ومحدبًا ، فالبطيخ جاهز للأكل.

كيفية تحديد نضج البطيخ بالصوت

يصدر البطيخ الناضج صوتًا مميزًا للغاية عند النقر عليه - خفيف ، رنان ، وخشخشة قليلاً. هذا بسبب الحقيقة بأن التوت الناضجلحم رخو نشوي يرن جيدًا. نفس الخاصية تفسر الطفو الجيد للبطيخ - يجب أن يطفو التوت الناضج نصفه على الأقل. عند عصر البطيخ الناضج ، يتشقق.

كيفية تحديد نضج البطيخ باستخدام الرائحة

البطيخ غير الناضج له رائحة عشبية قوية. التوت الناضج له نكهة مختلفة - أخف وأحلى. من الصعب شرح ذلك بالكلمات ، ولكن بعد القليل من الممارسة ، يمكنك تعلم التمييز بين البطيخ جيدًا من خلال الرائحة.

هذه توضح كيفية معرفة نضج البطيخ دون تقطيعه. ومع ذلك ، فمن الأفضل تحديد الجودة والنضج من خلال مظهر خارجياللب. يجب أن تكون حمراء ، نشوية ، بدون خطوط صفراء كبيرة. الوزن الأمثل لبطيخ جيد هو 5-7 كجم. تذكر: المؤشرات الرئيسية لوجود النترات هي خطوط كبيرة ، وكذلك تلوين مائي اللون الورديمع تحريك قطعة من اللب فيه. في البطيخ الذي لا يحتوي على النترات ، يصبح الماء عكرًا ، لكنه لن يتغير لونه. يجب ألا تشتري بطيخًا مقطعًا ، حتى لو كان ناضجًا - فليس هناك ما يضمن عدم استقرار الميكروبات فيه.

لذا فقد مر صيف آخر خالي من الهموم ، آخذًا معه المروج الخضراء ، وأغنية العصافير ، والمشمسة ايام دافئة. لقد رحل ، ولم يترك لنا سوى ذكريات ممتعة ستذكرنا لفترة طويلة بوقت رائع. مع بداية الخريف ، تطول الليالي ، وتسقط الأمطار وتهب رياح باردة. الألوان الزاهية تتلاشى وتختفي تدريجياً ، والأوراق المتساقطة من الأشجار ، مثل بطانية متعددة الألوان ، تغطي الطرق.

في هذا الوقت ، في المتاجر ، يمكنك رؤية عدادات تفيض بالبطيخ ، والتي من المستحيل ببساطة المرور بها. نشتري حبة بطيخ كبيرة بحجم 10 كجم لإرضاء جميع أفراد الأسرة ونأمل أن تكون ناضجة وعصرية وحلوة. لكن ، لسوء الحظ ، فإن الآمال لا تبرر نفسها دائمًا. اليوم يمكنك أن تأكل بشكل لذيذ ، وغدًا يمكنك شراء بطيخ فاسد ، والذي سوف "يطير" على الفور في سلة المهملات. كيفية اختيار البطيخ وتجنب المفاجآت غير السارة؟ هذا ما سنتحدث عنه اليوم.

ما الذي تبحث عنه عند اختيار البطيخ

المعايير الرئيسية التي تحتاج من خلالها لاختيار توت كبير:

• موسم البطيخ.يظهر البطيخ الأول على أرفف المتاجر في أوائل شهر يوليو ، لكن موسم هذه التوت يبدأ في النصف الثاني من شهر أغسطس. هذا هو أول شيء يجب الانتباه إليه. إذا كنت تشتهي بطيخًا وتفكر في شرائه في أوائل الصيف ، فتذكر أنه ليس توتًا ، إنه قنبلة نترات. تحتاج إلى شراء البطيخ الأول في أغسطس!
• قشرة صلبة لامعة.ظاهريًا ، يجب أن تبدو "الكعكة المخططة" جميلة - قشرة صلبة لامعة مثقوبة بشكل سيء بأظافر الأصابع ، واللون الغني للشرائط و الشكل الصحيح. عندما تنضج الثمرة ، تتوقف عن امتصاص الرطوبة وسرعان ما تصلب القشرة. لذلك من المهم الانتباه إلى قشرة البطيخ.
• كامل و سالم.قشرة البطيخ ، كما قلنا ، يجب أن تكون صلبة ولامعة وجميلة ، ولكن يجب ألا يكون عليها أي تشققات أو خدوش. والحقيقة هي أنه من خلال التشققات الدقيقة ، وحتى من خلال الأماكن المتضررة ، تخترق البكتيريا اللب العصير الحلو وتتكاثر بنشاط هناك. إذا كنت تأكل قطعة من هذا البطيخ ، فقد تصاب بتسمم غذائي خطير.
• برميل أصفر وذيل جاف.عندما يكون "حوت المنك" في الحقل ، "يحتفظ" ببرميل لنفسه ، والذي يجب أن يكون أصفر أو برتقالي. عندما تنضج ، يجف ذيل البطيخ ثم ينفصل عن البطيخ. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يعتقدون أن الذيل الجاف هو مؤشر على النضج. لكن في الواقع ، هذا ليس صحيحًا تمامًا. يمكن أن يجف الذيل أيضًا في الفاكهة غير الناضجة التي تم قطفها لفترة طويلة ، على سبيل المثال ، أثناء التخزين أو النقل ، لذلك لا نوصي بإيلاء أهمية كبيرة لهذه الميزة.
• البطيخ "السبر".عند اختيار البطيخ ، اضغط عليه. إذا استجاب بصوت عالٍ للربت ، فهذا بطيخ جيد ، ولكن إذا كان الصوت مكتومًا ، فمن الأفضل اختيار توت آخر. ولكن لتجاهل كل الشكوك تمامًا ، حاول وضع البطيخ على أذنك والضغط عليه بكلتا يديك. إذا سحق وقل قشره ، فهذا ما تحتاجه.
• وجود وثيقة.لديك كل الحق في طلب شهادة جودة ، والبائع بدوره ملزم بتقديمها لك. تذكر أن أي نوع من المنتجات لديه شهادة جودة. إذا أخبروك أنه ليس لديهم مثل هذا المستند ، فيمكنك المغادرة دون تردد ، منذ ذلك الحين نحن نتكلمعن صحتك وصحة عائلتك. أنت لا تريد أن يأكل أطفالك بطيخًا مشكوكًا في جودته ، أليس كذلك؟ إذا عرض البائع ، بناءً على طلبك ، نسخة من المستند ، انتبه إلى الختم. يجب أن تكون مبللة (ملونة) وليست زيروكسيد مع النص.

1. يعتقد الكثير من الناس خطأً أن النترات تُحقن مباشرةً في البطيخ ، لذلك إذا كان ثقب الحقن غير مرئي على قشر الفاكهة ، فيمكنك إجراء عملية شراء بأمان. إذن ، هذا ليس صحيحًا! يتم عمل حقنة كيميائية في الرجل عندما يكون البطيخ لا يزال في الحقل.
2. إذا كنت تعتقد أنك اشتريت بطيخًا بالنترات ، فتأكد من ذلك. اكتب الماء المغلي البارد في كوب واغمس قطعة من لب البطيخ فيه. إذا فقد البطيخ لونه وتحول لون الماء إلى اللون الوردي ، فأنت لست مخطئًا - فهناك نترات في البطيخ.
3. إذا قطعت البطيخ ستلاحظ أن الأوردة صفراء فالبطيخ يتحول إلى نترات. يجب أن تكون الأوردة وردية.
4. لا تشتري قطع البطيخ أبدًا ، حتى لو كانت في أكياس شفافة.
5. لا تشتري البطيخ من الطريق أبدًا. لا تفعل هذا لأنه دائمًا ما يكون متربًا وقذرًا هناك. إذا سقطت الفاكهة في مكان ما وحتى تشققت قليلاً ، فسوف تدخل كمية كبيرة من الميكروبات في اللب. أيضًا ، لا يمتلك العاملون على جانب الطريق شهادات الجودة ، مما يعني فقط زيادة مخاطر شراء البطيخ الفاسد.
6. نلفت انتباهكم إلى أن البطيخ هو توت ثنائي الجنس. "الأولاد" لديهم جانب محدب ، بعد أن قاموا بلف الذيل ، والبطيخ "البنات" لها جانب مسطح بدائرة عريضة. لماذا أحتاج إلى معرفة هذا؟ - أنت تسأل. من أجل اختيار فاكهة أحلى ولذيذة. في "الفتيات" هناك عدد أقل من البذور و المزيد من السكر. لذلك ، من الأفضل شراء جنين أنثى إذا أمكن.

أخيراً

قبل الاستخدام ، تأكد من غسل الفاكهة وتخزين البطيخ المقطع في الثلاجة فقط. الآن بعد أن عرفت كيفية اختيار البطيخ ، لن يمنعك شيء من شراء فاكهة ناضجة وعصرية وحلوة ولذيذة. لقد تحدثنا كثيرًا ، ولكن ربما لديك أسرارك الخاصة لاختيار البطيخ؟