السيرة الذاتية لمؤسس CFS. سيرة مؤسس شبكة كنتاكي فرايد تشيكن. تقنية القلي الجديدة

رجل أعمال أمريكي وصاحب مطعم أسس سلسلة مطاعم وجبات سريعة"كنتاكي دجاج مقليأو "كنتاكي فرايد تشيكن" ، والتي تعني "كنتاكي فرايد تشيكن". اليوم ، "كنتاكي فرايد تشيكن" هي واحدة من أكبر سلاسل في العالم مع أكثر من 15 مليار دولار من العائدات.

وُلد ساندرز ، الابن الأكبر من بين ثلاثة أطفال في العائلة ، في 9 سبتمبر 1890 ، في كوخ على طريق ريفي على بعد ثلاثة أميال من مدينة Henryville ، إنديانا (Henryville ، إنديانا). كان والده مزارعًا لطيفًا انسان محترم، ولكن بعد سقوط غير ناجح ، وكسر ساقه وعموده الفقري ، أجبر على تغيير وظيفته في المزرعة إلى مكان جزار في Henryville. للأسف ، عاد إلى المنزل بعد ظهر أحد أيام الصيف مصابًا بالحمى وتوفي ذلك المساء. حصلت والدة هارلاند ، من أجل إطعام نفسها وأطفالها ، على وظيفة في مصنع ينتج الطماطم المعلبة، وكان ابنها الأكبر ، الذي كان يبلغ من العمر خمس سنوات فقط ، يعتني بالطهي. عندما كان في الثانية عشرة من عمره ، ترك ساندرز المدرسة الثانوية. في عام 1902 ، تزوجت والدته مرة أخرى ، ولكن تبين أن زوج والدته كان شخصًا مختلفًا تمامًا - فقد ضرب هارلاند ، ثم انتقل الصبي ، بموافقة والدته ، إلى عمه في ألباني (ألباني ، إنديانا).

بعد ثلاث سنوات ، تخلى ساندرز عن نفسه بضع سنوات وتجنّد في الجيش. خدم في كوبا (كوبا) ، وبعد التسريح انتقل إلى شيفيلد ، ألاباما (شيفيلد ، ألاباما) ، حيث انتقل عمه. خلال هذه السنوات ، غير ساندرز العديد من المهن ، بعد أن تمكن من العمل كوكيل تأمين ، ورجل إطفاء في سكة حديدية، مزارع وطيار على قوارب بخارية. في عام 1908 تزوج جوزفين كينج (جوزفين كينج) ، وأنجبا ثلاثة أطفال ، لكن زوجته تركته عندما كان ساندرز في تكرارافقد عمله.

في عام 1930 ، افتتح ساندرز محطة وقود في كوربين ، كنتاكي (كوربين ، كنتاكي) ، حيث قام ، بالإضافة إلى ذلك ، بإعداد أطباق الدجاج وغيرها من الأطباق للعملاء. نمت شعبية وجبات العشاء الخاصة به ، وسرعان ما انتقل ساندرز إلى فندق به مطعم به 142 مقعدًا ، والذي يضم فيما بعد مقهى ومتحف هارلاند ساندرز. على مدى السنوات التسع التالية ، ابتكر واتقن "وصفته السرية" للدجاج المقلي في قدر الضغط ، أسرع بكثير من المقلاة. في عام 1939 ، زار ناقد المطعم Duncan Hines مؤسسته وكان معجبًا جدًا بتجربته في تناول الطعام لدرجة أنه قدم مطعم Sanders المتواضع في Adventures in Good Eating ، وهو دليله الشهير للمطاعم الأمريكية. كانت بداية نجاح كبير.

مع نمو أعماله ، بدأ ساندرز في اللعب أكثر دورا هامافي حياة مدينته وانضم حتى إلى النزل الماسوني. في عام 1947 ، طلق أخيرًا زوجته الأولى ، جوزفين ، وبعد ذلك بعامين تزوج كلوديا برايس ، سكرتيرته ، وهو الأمر الذي كان يرغب فيه منذ فترة طويلة.

في نفس عام 1949 ، منح صديقه ، الحاكم لورانس ويذربي ، ساندرز اللقب الفخري لعقيد كنتاكي - إلى رتبة عسكريةليس لديها ما تفعله - ومنذ ذلك الحين يُعرف مؤسس "كنتاكي فرايد تشيكن" باسم الكولونيل ساندرز. ثم قام بتغيير ملفه مظهر خارجي، نما شاربه ولحيته ويرتدي بدلة بيضاء وربطة عنق ، وتحول أخيرًا إلى ذلك الرجل العجوز ذو الشعر الأبيض المبتهج الذي لا يزال ينظر إلينا من شعار الشركة حتى يومنا هذا.

في أوائل الخمسينيات من القرن الماضي ، لاحظ ساندرز أن الطريق الجديد ، الطريق 75 ، كان يقلل من الزحام في مطعمه ، وقرر تحويل "كنتاكي فرايد تشيكن" (ومع ذلك ، كان الاسم مختلفًا في ذلك الوقت) إلى امتياز. في عام 1952 ، افتتح أول مطعم من هذا النوع في ساوث سولت ليك ، يوتا (ساوث سولت ليك ، يوتا) ، وحقق نجاحًا لا يصدق ، وابتكر المصمم دون أندرسون (دون أندرسون) الاسم الذي اشتهر. استفاد مطعم في ولاية يوتا من حسن الضيافة الجنوبي الأسطوري الذي يميزه عن المؤسسات الأخرى في المنطقة ، وفي المستقبل ، اصطفت السلسلة بأكملها حول هذه الميزة - بحلول عام 1963 ، تجاوز عدد المطاعم في السلسلة ستمائة!

في عام 1964 ، باع ساندرز الجزء الأمريكي من الشركة مقابل مليوني دولار ، وانتقل إلى كندا (كندا) ، حيث واصل الإشراف على الجزء الكندي من الشركة.

استخدم ساندرز ثروته في إنشاء مؤسسة ومنظمة خيرية دفعت منحًا دراسية للتعليم ، وساعدت المؤسسات الطبيةالمساعدة المنظمة للنساء والأطفال في المواقف الصعبة ، إلخ.

توفي ساندرز في مسقط رأسه كنتاكي من التهاب رئوي في 16 ديسمبر 1980 ، بعد أن عاش حياة طويلة ومثمرة. تم العثور في أرشيفات "كنتاكي" على مخطوطات تحتوي على وصفات وقصص للعقيد ، والتي من المفترض أنه عمل عليها في منتصف الستينيات. تخطط الشركة لتقديم بعض الوصفات في القائمة ووضع الكتاب على الإنترنت.

كان 7 مايو 1931 في مدينة كوربين الجبلية (كنتاكي ، الولايات المتحدة الأمريكية) حرارة لا تطاق. كان مات ستيوارت ، صاحب محطة الوقود ، يقف على الدرج ويرسم الجدار الخرساني. توقف لمدة دقيقة عندما سمع صوت سيارة تقترب ويبدو أنها تتحرك بسرعة عالية.

كان يقود سيارته على طول الطريق الشمالي الذي أدى إلى مناطق قروية، المعروفة محليًا باسم "نصف فدان الجحيم". تم تسميته بذلك لأن المهربين هنا غالبًا ما كانوا يرتبون حفلات الشرب وإطلاق النار ، والتي انتهت بشكل سيء للغاية. حدق ستيوارت محاولًا رؤية السيارة التي تقترب في الغبار. بيده اليمنى الملطخة بالطلاء يمسح حبات العرق من جبهته. لقد افترض أن السائق يجب أن يكون غاضبًا ومسلحًا وسيتوقف في مكان قريب.

فقط في حالة ، كان مسدسه جاهزًا. تباطأت سرعة السيارة في مكان قريب ، لكن لم يكن بداخلها رجل واحد ، بل ثلاثة رجال مسلحين. "يا ابن العاهرة! صرخ السائق. هل تفعلها مرة أخرى؟ استخدم سائق سيارة ساخط هذا الجدار الخرساني للإعلان عن محطة الوقود الخاصة به ، التي كانت في المدينة ، وقام منافسه مات ستيوارت برسمه مرة أخرى. قفز ستيوارت من الدرج وأطلق النار من مسدسه وغطس ليختبئ خلف جدار خرساني.

سقط أحد الرجال على الأرض ميتًا. أمسك السائق بسلاح رفيقه القتيل ورد بإطلاق النار. أمطرت الرصاص على ستيوارت. أخيرًا ، صرخ ، "لا تطلق النار ، ساندرز! لقد قتلتني". وتلاشى القتال على جانب الطريق الترابي. استلقى ستيوارت على الأرض وهو ينزف. أصيب في كتفه وفخذه. سيكون محظوظًا وسيعيش - على عكس مدير شل للنفط الذي كان يرقد بجانبه برصاصة في صدره. يمكن اعتبار هذا الاجتماع المحزن غير ملحوظ ، لولا شخصية السائق. لم يكن ساندرز الذي أطلق الرصاص على مات ستيوارت سوى جارلاند ساندرز ، الرجل الذي أصبح معروفًا للعالم باسم العقيد ساندرز.

كان لديه شعر داكنووجه حليق. ثم لم يكن أحد يعلم أن صورته المستقبلية ستظهر يومًا ما على اللوحات الإعلانية والمباني ودلاء "كنتاكي فرايد تشيكن". على عكس معظم رموز الوجبات السريعة الشهيرة الأخرى ، كان الكولونيل ساندرز شخصًا حقيقيًا ، وقصة حياته ليست نظيفة وهادئة كما تصوره الشركة المشهورة عالميًا.

وُلد هارلاند ساندرز في 9 سبتمبر 1890 في مجتمع زراعي هنريفيل بولاية إنديانا ، حيث كان الرجال يرتدون بدلة مرتين فقط في حياتهم - لحفلات الزفاف والجنازات الخاصة بهم. في عام 1895 ، عندما كان جارلاند يبلغ من العمر خمس سنوات فقط ، أصيب والده ، صاحب محل جزارة ، بحمى وتوفي بعد بضعة أيام. قامت والدته مارغريت بتربية جارلاند ، وهي مسيحية صارمة كانت تخبر أطفالها باستمرار عن أضرار الكحول والتبغ ، القمارويصفير يوم الأحد. في سن السابعة ، أُجبر جارلاند على رعاية إخوته الصغار بينما كانت والدته في العمل.

عندما كان في الثانية عشرة من عمره ، ترك المدرسة لأنه سئم من مجرد مشهد الأبجدية الانكليزيةوالأمثلة الرياضية. تزوجت مارغريت للمرة الثانية. لها زوج جديديكره الأطفال ويضربونهم في كثير من الأحيان لأي سبب تافه. بعد مرور عام ، حزم جارلاند البالغ من العمر ثلاثة عشر عامًا أمتعته الضئيلة في حقيبة صغيرة وغادر المنزل ليعيش حياته. الحرب في عام 1906 ، تولى الشاب هارلاند ساندرز وظيفة قائد موصل في نيو ألباني بولاية إنديانا. في الترام ، سمع راكبين يناقشان الوضع العسكري في كوبا. كانوا مجندين في الجيش.

تمكنوا من إقناع ساندرز المهتمين بذلك الخدمة العسكريةهي دعوته. لذلك قرر الذهاب إلى كوبا بالسفينة ، مزدحمةوالحمير. وصل بأمان إلى وجهته ، بصرف النظر عن دوار البحر. ومع ذلك ، عندما اكتشف القائد في كوبا أن ساندرز كان يبلغ من العمر ستة عشر عامًا فقط ، أعاده إلى الولايات المتحدة. هكذا انتهى مهنة عسكريةعقيد المستقبل. سكة الحديد منعت ست سنوات من التعليم ساندرز من الحصول على وظيفة لائقة ، لذلك حصل على وظيفة في السكك الحديدية الجنوبية ، حيث كان يعمل في كشط الرماد من المحركات البخارية.

بعد فترة وجيزة ، من خلال مراقبة سائقي القاطرات ، تعلم رمي الفحم وتعلم كيفية استخدام الوقود لتحقيق أقصى قدر من الكفاءة. محرك بخاري. في سن الثامنة عشرة ، غيّر مهنته وبدأ في ملء وظائف الميكانيكيين الذين لم يحضروا للعمل. كما تولى منهم على نطاق واسع مفرداتالكلمات البذيئة التي غالبًا ما تستخدم في الحديث اليومي. مهما كان الأمر ، كان ساندرز مهووسًا بالنظافة. كان مغرمًا جدًا بارتداء ملابس العمل البيضاء والقفازات القطنية من نفس اللون للعمل. وبحسب قوله ، عاد إلى المنزل دون بقعة واحدة على ملابسه ، رغم أنه كان يعمل بالفحم طوال اليوم.

خلال هذا الوقت التقى ساندرز بملكه جوزفين المحبوب. بعد الاجتماع لفترة ، قرروا الزواج. كما صرحت مارغريت ساندرز ، ابنة جارلاند وجوزفين ، فيما بعد ، أن والدتها لم ترغب أبدًا في إنجاب الأطفال. ومع ذلك ، أربعين أسبوعا بعد الأول ليلة الزفافأنجبت فتاة. رطل من اللحم عمل ساندرز في السكك الحديدية لعدة سنوات. انتهت حياته المهنية كعامل ميكانيكي عندما دخل في معركة مع مهندس برج الماء. التاريخ صامت حول سبب الصراع ، وكذلك ما إذا كان الشاب ساندرز قد أفسد شكله الأبيض بدماء العدو أم لا. عندما كان في الحادية والعشرين من عمره ، قرر الحصول على التعليم وبدأ في دراسة القانون في مكتب قاضي ليتل روك. في النهاية ، وجد وظيفة في المحكمة العالمية ، حيث كان يحلم بتحقيق العدالة للفقراء والمحرومين من سكان المنطقة.

كان ساندرز فخورًا بشكل خاص بالقضايا التي تفاوض فيها على مساعدة الضحايا السود في حادث قطار وأنهى ممارسة المحاكم للضغط على المتهمين. ومع ذلك ، انتهت مسيرته القانونية عندما دخل في شجار مع موكله في قاعة المحكمة بشأن الرسوم القانونية غير المدفوعة. أمضى ساندرز السنوات التالية في عمل مستقل.

أسس العديد من الشركات التي لاقت نجاحًا متباينًا. لقد خسر معظم أمواله عندما حاول البيع الأنظمة الداخليةإضاءة أساسها الأسيتيلين. من عرف تلك الكهرباء الجانب القطريتظهر في وقت أبكر مما كان متوقعا؟ ومع ذلك ، فقد تمكن من جني ثروة كبيرة من خلال تأسيس شركة تعاملت مع خدمات العبارات التي تشتد الحاجة إليها في جيفرسونفيل ، إنديانا. استخدم ساندرز الأرباح لإنشاء نادي رواد الأعمال الشباب في المدينة. بعد ظهر يوم سبت رائع ، أعلن النادي أنه سيتم إغلاق جميع الأعمال التجارية في المدينة بسبب نزهة في الحديقة المحلية.

وضع أعضاؤها لافتات تعلن عن النزهة في اليوم السابق للحدث. كان أحد العملاء في صالون الحلاقة في جيفرسونفيل يستمتع للتو بحلاقة ساخنة عندما ظهر ساندرز عابس عند الباب. قال ساندرز لصاحب محل الحلاقة: "حتى محلات الطعام والبقالة مغلقة". "فلماذا تعمل إذن؟" أجاب الحلاق: "إذا أردت إغلاق محل الحلاقة الخاص بي ، فسوف أعلق لافتة على الباب".

حادث الجسر

في أواخر العشرينيات من القرن الماضي ، انتقلت عائلة ساندرز إلى كامب نيلسون ، كنتاكي ، حيث حصل جارلاند على وظيفة مندوب مبيعات في شركة ميشلان تاير. لقد كان جيدًا جدًا في كل شيء حتى أنه أصبح المالك الفخور لسيارة فاخرة جديدة "ماكسويل". لقد كان جمالًا حقيقيًا كان يحتوي على عجلات مطلية بأضلاع خشبية ومحرك ثوري بست أسطوانات أسفل غطاء المحرك.

في صباح أحد أيام شهر تشرين الثاني (نوفمبر) الفاترة من عام 1926 ، كان ساندرز يحاول ربط حبل سحب بسيارته الجديدة ماكسويل وسيارة فورد موديل تي 1 القديمة التي تنتمي أيضًا إلى عائلته. تصرف "فورد موديل T1" بشكل رهيب ، خاصة في موسم البرد. نجل ساندرز البالغ من العمر ثمانية عشر عامًا ، جارلاند جونيور ، خلف مقود سيارة فورد موديل T1 ، وسحبه ساندرز الأب باتجاه الجسر فوق هيكمان كريك. كان "جسرًا معلقًا" مخصصًا للعربات التي تجرها الخيول ، ومع ذلك ، غالبًا ما كان أفراد عائلة ساندرز يعبرونه في سياراتهم دون أي مشاكل.

لكن ليس في هذا الوقت. لم يستطع الجسر تحمل وزن سيارتين ، وعندما وصلوا إلى منتصف الطريق تقريبًا ، انقطع. طار "ماكسويل" الجديد و "فورد موديل T1" القديم في واد عميق. نجا ساندرز الأصغر سنا بجروح وكدمات طفيفة فقط ، وأصيب الأكبر سنا بعدة كدمات وتمزقات. وصلوا بأمان إلى المنزل ، حيث غسلت جوزفين جروح زوجها بزيت التربنتين وضمدتها. نجا ساندرز ، لكن الآن لم يكن لديه وظيفة ولا سيارة.

قصص كوربن: الجزء الأول

وجد هارلاند ساندرز في وقت لاحق وظيفة في إدارة محطة غاز ستاندرد أويل في بلدة قريبة من نيكولاسفيل. حصل على سنتان من كل جالون من البنزين. كما شارك في بيع الآلات الزراعية للسكان المحليين عن طريق الائتمان. ومع ذلك ، في أواخر العشرينات من القرن الماضي ، ضرب الجفاف الشديد المنطقة ، مما أدى إلى تدمير المحاصيل وتدمير العديد من المزارعين. انخفض الطلب على البنزين وفشل العملاء في الوفاء بالتزاماتهم المتعلقة بالقروض. اتصل ساندرز بجهات اتصال في شركة شل للنفط واستخدم سمعته لتأمين عقد إيجار لموقع جديد حيث كان الطلب على الوقود أعلى.

حصل على قطعة أرض صغيرة في مدينة كوربين (كنتاكي). كانت منطقة فقيرة بلا كهرباء ، لكنها كانت بجوار الطريق السريع 25 المزدحم ، وقد أطلق عليها السكان المحليون "نصف فدان من الجحيم". هنا حدث تبادل لإطلاق النار بين ساندرز ومات ستيوارت ، الذي ، بالمناسبة ، حُكم عليه بالسجن ثمانية عشر عامًا بتهمة قتل روبرت جيبسون ، مدير شركة شل للنفط. توفي ستيوارت بعد عامين من دخوله السجن ، بين أحضان مأمور شرطة ، وفقًا للشائعات ، تم تعيينه للانتقام لموت جيبسون. ذات ليلة ، في الساعات الأولى ، استيقظ ساندرز على صوت إطلاق النار في الخارج.

قام اثنان من المهربين بمواجهة أمام منزله مباشرة. أمسك بمسدس وخرج إلى الشارع مرتديا سرواله القصير. "يا أبناء العاهرات ، ألقوا بنادقكم على الأرض!" صاح ساندرز. بدت عبارة "أبناء العاهرات" مسيئة ، لكن البندقية في يد الشخص الذي قال إنها أكثر إقناعاً. أطاع الرجال. عندما وصل العمدة إلى مكان الحادث لالتقاط المشتبه بهم ، طلب من ساندرز القيادة معه للإدلاء بشهادته. عندما ابتعدت السيارة ، خرجت مارجريت ابنة ساندرز من المنزل وهي تصرخ ، "أبي! لقد نسيت سروالك! .

محطة بنزين في كوربين

قصص كوربن: الجزء الثاني

في أوائل الثلاثينيات من القرن الماضي ، بدأ ساندرز يختفي من المنزل بشكل متكرر. كانت جوزفين ومارجريت متشككين في هذا. آخر مرة رأوه فيها ، كان يتسلق جبلًا على حمار تحت المطر الغزير. كان في يديه دلو قديم من شحم الخنزير مليء بالمقص والضمادات والمطهرات والقفازات المطاطية. كان في طريقه إلى مجتمع الآبالاش المجاور ، حيث لم تكن هناك طرق ولا كهرباء ولا مياه جارية ، ولا توجد وسائل راحة حديثة.

من وقت لآخر ، كان ساندرز يجلب الطعام للعائلات التي تعيش هناك ، ولكن الأهم من ذلك كله ، كان هؤلاء الأشخاص بحاجة إليه رعاية طبية. في ذلك اليوم ، تم استدعاؤه لأن أحد سكان المستوطنة بدأ بالتعاقد. كان لساندرز ثلاثة أطفال ، لذلك كان لديه بعض الخبرة في الولادة. ومع ذلك ، كانت هذه الحالة خاصة. اقتحم جارلاند المنزل ، دون أن يشرح أي شيء ، وأمسك بندقيته الموثوقة ، قائلاً إنه يحتاجها "كوسيلة للإقناع". كان الطفل في الرحم في وضع خاطئ. لكي يولد ، كانت هناك حاجة إلى طبيب متمرس. ومع ذلك ، تبين أن الرجل الذي أدى قسم أبقراط كان مخمورًا جدًا في ذلك اليوم ورفض المساعدة.

تبين أن البندقية مرة أخرى كانت أكثر إقناعًا من الكلمات ، لذلك بعد بضع دقائق كان الطبيب المستيقظ يركب حمارًا بالفعل إلى مستوطنة الآبالاش. تمكن من تغيير وضع الجنين يدويًا ، بفضل الولادة بسلاسة. أطلق عليه والدا المولود اسم جارلاند. في عام 1936 ، منح حاكم ولاية كنتاكي الحاخام لافون ساندرز نظير خدماته اللقب الفخري"العقيد كنتاكي".

قصص كوربن: الجزء 3

وفقًا لـ Garland Sanders ، كانت المعارك وإطلاق النار بين المهربين أمرًا شائعًا بالنسبة لكوربين. ومع ذلك ، هنا بدأ ساندرز بالتحول تدريجياً إلى أحد المشاهير المستقبليين في عالم الوجبات السريعة. أكثر من أي شيء آخر ، كان يحب أن يُقسم ويجرب الطهي. لهذا السبب ، قرر أن يضع في منتصف الأول مستودعطاولة كبيرة من خشب البلوط وفتح مقهى بالقرب من محطة بنزينه يسمى "Sanders 'Servistation and Café".

انجذب المسافرون الجياع إلى الإعلانات الكبيرة التي رسمها ساندرز على جدار السقائف على جانب الطريق شمال وجنوب المدينة. استأجرت ساندرز قابلات. لقد دفع لهم أجرًا معيشيًا ومنعهم تمامًا من أخذ البقشيش. في المطبخ ، أعد جارلاند وجوزفين أطباقًا مثل شرائح اللحم ولحم الخنزير محلي الصنع والبطاطس والمرق والحبوب والبسكويت. أطباق الدجاجلم يكن هناك الكثير في القائمة حيث استغرقوا وقتًا طويلاً للطهي. ومع ذلك ، جربهم ساندرز باستمرار. خلال هذا الوقت ، التقى ساندرز بكلوديا برايس ، وهي شابة مطلقة تعيش في كوربين.

بناءً على إلحاح هارلاند ، استأجرت جوزفين كلوديا كمساعد لها. كانت المرأة نادلة وعشيقة صاحب مقهى ، لكن هذه الفضيحة الهادئة لم تؤثر على النجاح المتزايد للمؤسسة. في عام 1937 ، افتتح ساندرز صغيرًا ولكن فندق فخم. كما صادق أيضًا ناقد الطعام الشهير دنكان هاينز ، الذي كتب مراجعة متوهجة لمؤسسات ساندرز. من أجل المتعة ، يسمح ساندرز للزوار أحيانًا بالاستماع إلى زئير الحمير. لقد أحبوا ذلك ، لأنه خلال فترة الكساد الكبير ، كان الترفيه نادرًا. احتفظ ساندرز أيضًا بغراب أليف يدعى جيم كرو.

كان جيم يحب أن يضايق ضيوف الفندق ، الذين كانوا يتجولون في الفناء. طاردهم ونقر عليهم حتى حصل على عملة معدنية منهم. شاهد الآخرون هذا المشهد بسرور كبير. لم يعرف أحد ما فعله الغراب بالمال الذي حصل عليه. بعد بضع سنوات ، تم الكشف عن هذا السر. عندما كان ساندرز يقوم بتجديد الفندق ، اكتشف جبلًا من العملات المعدنية خلف درج قديم. كان في هذا الوقت أنه التقى به حب جديد، بيرثا. كان Berta هو أول قدر ضغط له كان يصنع أطباق خضروات لذيذة في لمح البصر. تساءل ساندرز عما إذا كان يمكن تحسين التقنية بحيث تقلى لحم الدجاج بسرعة دون التضحية بالجودة.

أضاف صمامات تخفيف الضغط إلى Bertha لضمان عدم حدوث أي شيء أثناء القلي ، وقضى السنوات القليلة التالية في تجربة أنواع مختلفةالمخللات والزيوت النباتية والدقيق والتوابل ودرجات الحرارة. بحلول يوليو 1940 ، كان ساندرز قد طور نظامًا لتحميص الدجاج إلى اللون البني الذهبي في ثماني دقائق فقط ، كما قام أيضًا بتحسين توابل الطبق ، مضيفًا مكونًا جديدًا 11 إلى المكون التقليدي. كما أنه اخترع ما لا يصدق صلصة لذيذةوالتي تضمنت قطع البقسماط التي بقيت في الزيت بعد القلي لحم دجاج.

مدينة سرية

في إحدى أمسيات ديسمبر من عام 1941 ، جلست عائلة ساندرز في منزل مارغريت ، واستمتعوا بالموسيقى التي كانت تُعزف على الراديو. فجأة ، قاطعت الحفلة الموسيقية نشرة أخبار خاصة. أبلغ المذيع المستمعين أن اليابان هاجمت بيرل هاربور ، مما يعني إعلان الحرب على الولايات المتحدة. كان ساندرز آنذاك يبلغ من العمر اثنين وخمسين عامًا ، غير لائق للخدمة العسكرية ، لكنه لا يزال قادرًا على فعل القليل من الخير لبلاده.

غادر المطعم في كلوديا وذهب إلى مدينة أوك ريدج (تينيسي). هنا ، أقامت الحكومة على عجل مرفقًا حكوميًا في الموقع الذي كانت فيه الأراضي الزراعية. التقى ساندرز بصديقه جو كليمونز صاحب كافتيريا محلية ، وعُيِّن في منصب مساعد المدير. عمل ساندرز في أوك ريدج حتى نهاية الحرب ، لكن لم يكن لديه أي فكرة عما يفعله الآلاف من الرجال والنساء الذين أطلقوا على المدينة وطنهم. لم يناقشوا عملهم علانية ، ولا حتى مع ساندرز. فقط بعد مرور بعض الوقت علم أنهم كانوا علماء ومهندسين عملوا على إنشاء اليورانيوم 235.

لقد أمضوا سنوات في تحويل أكوام المعادن إلى عدة كيلوغرامات من نظير خاص. في عام 1945 ، بمساعدة منه ، تم إنشاء قنبلة الولد الصغير ، والتي تم تحميلها في طائرة مقاتلة Enola Gay وأسقطت على هيروشيما. كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها أسلحة نووية لأغراض عسكرية.

عودة العقيد

في عام 1952 ، قرر هارلاند ساندرز زيارة أستراليا. لقد تغير الكثير في حياته بعد الحرب. طلق جارلاند جوزفين بعد 39 عامًا الحياة سوياوتزوجت كلوديا. أعاده الحاكم Weatherby إلى رتبة عقيد كنتاكي لجدارة الطهي ، وهذه المرة قرر ساندرز الاستفادة الكاملة من لقبه. نما لحية أشيب ، وأعطى لنفسه توقيعًا غريبًا ، وقدم نفسه على أنه "العقيد ساندرز" ويرتدي بدلات سوداء مع ربطة عنق بولو. كان يعتقد أيضًا أنه سيكون من الجيد أن يغير مفرداته ليصبح رجلًا حقيقيًا.

هذا يعني أنه كان عليه القضاء تمامًا شتممن خطابه. لهذا السبب ذهب إلى أستراليا ، حيث كان يأمل أن يتمكن مؤتمر ديني كبير من تخليصه من عادة الشتائم. ومع ذلك ، كان عليه أولاً زيارة ولاية يوتا. نزل الكولونيل ساندرز البالغ من العمر 62 عامًا من القطار في سولت ليك سيتي وتوجه إلى Do Drop Inn ، وهو كشك لبيع الهمبرغر كان يملكه بيت هارمان. التقى ساندرز بهارمان في اجتماع لأصحاب المطاعم في شيكاغو. أحب العقيد الشاب على الفور ، لأنه كان الحاضرين الوحيد الذي رفض الكحول.

طلب ساندرز من هارمان اصطحابه إلى بقّال محلي ، واشترى منه بعض جثث الدجاج المجمد والكثير من التوابل. أراد أن يطبخ دجاج "وصفته السرية" ، الذي أتقنه قبل الحرب ، على أمل أن يكون هارمان على استعداد لتوقيع اتفاقية امتياز معه. كان الامتياز جديدًا في ذلك الوقت ؛ أراد ساندرز إقناع أصحاب المطاعم المشهورين بإضافة دجاج وصلصة وصفته إلى قوائم منشآتهم. ومع ذلك ، للوصول إلى طريقة إعداد طبق توقيع ساندرز ، كان عليهم بطبيعة الحال دفع مبلغ معين.

طبخ الكولونيل الدجاج في مطبخ هارمان في قدر ضغط مستعار. لم يكن الدجاج المقلي طبقًا منتشرًا في كل مكان في تلك الأيام ، لذلك كان طهاة Do Drop حذرين منه. نظروا إلى دجاج ساندرز على أنه كومة من أحفاد الديناصورات المخضرمين. لقد جربوا ذلك ، لكنهم لم يكونوا متحمسين بشكل خاص. استقل الكولونيل ساندرز القطار وعاد إلى سان فرانسيسكو ، حيث سافر من هناك إلى أستراليا. . في عام 1951 ، قرر ساندرز الترشح لعضوية سيناتور كنتاكي ، لكنه خسر بفارق ضئيل.

بعد أسبوعين ، التقت كلوديا بزوجها في سان فرانسيسكو ، وقررت ساندرز أن ترى بالتأكيد مؤسسة هارمان الجديدة. نزلوا من القطار في سالت ليك سيتي وتوجهوا إلى دو دروب ، حيث رأوا لافتة ضخمة كتب عليها "كنتاكي فرايد تشيكن - شيء جديد ، شيء مختلف" ("كنتاكي فرايد تشيكن - شيء جديد ، شيء مختلف"). أخرى " ). "عليك اللعنة!" قال ساندرز. لم تساعده رحلة إلى أستراليا.

في جميع الاحتمالات ، أدرك بيت هارمان المكون الحادي عشر الذي اشتراه الكولونيل ساندرز من البقال ودرس بدقة عملية قلي لحم الدجاج في قدر الضغط. صاغ الشخص الذي رسم العلامة اسم "كنتاكي فرايد تشيكن". اقترح ذلك عندما كان هارمان يفكر في تسمية طبق العقيد. بعد عودة سابدرز غير المتوقعة ، قرر هارمان التفاوض رسميًا على صفقة امتياز معه. وطالب العقيد بدوره باسم "كنتاكي فرايد تشيكن".

أبرموا الصفقة بالمصافحة. بعد فترة وجيزة ، اخترع هارمان "الدلو" سيئ السمعة وافتتح العديد من المؤسسات الأخرى. بعد خمس سنوات ، زاد دخله السنوي خمسة أضعاف.

طريق

في عام 1956 ، وقع الرئيس الأمريكي دوايت أيزنهاور على قانون الموقع العام للنظام الوطني للطرق السريعة بين الولايات ليصبح قانونًا ، وخصص 25 مليار دولار لبناء 40 ألف ميل من الطرق السريعة. كان أكبر مشروع أشغال عامة في التاريخ الأمريكي. كافح فندق ومطعم ساندرز للبقاء طافيًا بعد نقل تقاطع رئيسي على الطريق 25.

لكن العقيد لم يدرك خطورة الوضع إلا بعد أن نشرت الصحيفة المحلية بيانات عن الطرق الجديدة. وفقًا لهذه المعلومات ، كان من المفترض أن يحل الطريق 25 محل الطريق السريع 75 ، الذي كان سيتم بناؤه على بعد سبعة أميال من المدينة. اضطر ساندرز إلى بيع ما تم بناؤه على مر السنين مقابل مبلغ صغير. في السادسة والستين ، عاد إلى بداية الطريق. حصل على 105 دولارات شهريًا كمساعدة اجتماعية ، بالإضافة إلى دخل امتياز صغير.

في هذا المنصب ، قرر ساندرز أن يكون جادًا بشأن حق الامتياز. كان يأتي إلى المدينة في أولدزموبيل ، ويوقفها في الضواحي وينام في المقعد الخلفي. أخذ معه كل ما يحتاجه لإثبات عملية تحضير طبق التوقيع الخاص به - ثلاجة بها جثث دجاج ودقيق وطباخ ضغط حاصل على براءة اختراع مؤخرًا وتوابل وزيت نباتي وطفايات حريق. في البداية ، قام بقلي الدجاج لموظفي المطعم ، وإذا أحبوا الطبق ، قدمه للزوار لتجربته. تجول في قاعة المطعم ببدلة ناصعة البياض ، يحمل في يديه لحية فضية وربطة عنق وقصبًا ، وسأل الضيوف عما إذا كانوا يحبون الوجبة أم لا.

كان أحد المطاعم التي اختارت توقيع اتفاقية امتياز مع ساندرز هو The Hobby House في فورت واين بولاية إنديانا. الكولونيل يصادق طاهه ديف توماس. أخذ أحد المحاربين المخضرمين الشاب توماس تحت جناحه وشاركه معه نصيحة حكيمة. بعد ذلك ، أصبح توماس مديرًا للعديد من امتيازات كنتاكي فرايد تشيكن الناجحة ، وحتى أنشأ لاحقًا سلسلته الخاصة من مطاعم الوجبات السريعة تسمى Wendy's.

العشاء

في أحد الأيام ، قرر ساندرز وكلوديا تناول الإفطار في نفس المطعم. عندما أحضرت لهم النادلة بعض البيض المقلي بشكل سيئ ، قال الكولونيل ، "يا آنسة ، أنا لست مخمورًا بما يكفي لأكل بيضًا نيئًا. أطلب منك أن تحضر لي وجبة عادية ". أجاب الموظف: "حسنًا ، أنت على حق ، سأعيدهم إلى المطبخ". بعد بضع دقائق عادت ومعها طبق في يديها. بدا البيض المخفوق أكثر كرامة ، ومع ذلك ، وفقًا للعقيد ، كان من المستحيل ماديًا جعل البيض جاهزًا ، مع مراعاة الوقت المنقضي.

قلب البيض المخفوق ، وتأكدت شكوكه: لم يقليها أحد. كان الطباخ جالسًا في المطبخ يدخن سيجارة عندما فتحت الأبواب المزدوجة وظهر أمامه رجل يرتدي ملابس غريبة جدًا. كان لديه طبق فطور في يديه. قال الدخيل: "أنت ابن العاهرة". "هل كنت تعتقد أنك أذكى شخص هنا؟" "بادئ ذي بدء ، أنا لست ابن العاهرة ،" قال الطاهي الذي أساء من على الطاولة. "ثانيًا ، اخرج من مطبخي." أجاب ساندرز: "بالطبع سأغادر ، لكن قبل ذلك سأفعل شيئًا".

أخذ البيض المخفوق من صحنه وألقاه في موضع ازدرائه قائلاً: "احتفظوا بكراتكم!" طباخ يرتدي زيًا موحدًا ملطخًا بصفار البيض هرع إلى ساندرز بسكين. اضطر العقيد إلى الخروج إلى غرفة الطعام والاستيلاء على كرسي للدفاع عن النفس. لقد أطلق مجموعة كاملة من الابتذال فيما يتعلق بالآلهة الخارقة للطبيعة ، والإفرازات الجسدية ، والتكاثر ، والمزاج والحالة الاجتماعية لوالدي المهاجم ، وبعد ذلك اعتذر للزوار الخائفين.

في النهاية استسلم الطاهي وعاد إلى المطبخ. مشى ساندرز إلى الطاولة حيث كانت كلوديا تنتظره. قرروا أنه من المحتمل أن يتناولوا وجبة الإفطار في مكان آخر.

الحمرة

في أواخر الخمسينيات وأوائل الستينيات ، بدأ دخل ساندرز في الامتياز في الزيادة. أصبح بيت هارمان رائد أعمال ناجحًا تمكن بحلول ذلك الوقت من فتح العديد من المؤسسات في مدن مختلفة. كما أطلقت شركة الكولونيل ساندرز عددًا من المقاهي المبتكرة التي تفتقر إلى منطقة تناول الطعام التقليدية. كان الطعام معبأ في صناديق ودلاء ، بحيث يمكن للعملاء تناول العشاء في المنزل إذا أرادوا ذلك. أصبح هذا المفهوم شائعًا جدًا بمرور الوقت.

بدأ العقيد نفسه في زيارة محطات الإذاعة المحلية ليروي قصته ، كما قدم برامج تلفزيونية من حين لآخر. ظهر وجهه وربطة عنق البولو على عبوات الطعام ، وبدأ الناس في التعرف عليه أكثر فأكثر في الشوارع. قال ساندرز: "كنت ضد استخدام صوري". "لطالما أشرت إلى وجهي على أنه كوب. طلبت رسم إعلان ، وعندما رأيته على علب طعامي ، كادت أن أفقد الوعي ". بحلول عام 1962 أمريكا الشماليةكان هناك مئات المطاعم التي دفعت أموالًا لساندرز البالغ من العمر 72 عامًا ، وفقًا لاتفاقية الامتياز. تم ختم معظم هذه المعاملات بمصافحة وكلمة شرف.

أصبح مقدمو طلبات الامتياز في النهاية كثيرين لدرجة أن ساندرز لم يعد بإمكانه مقابلتهم شخصيًا. وبدلاً من ذلك ، دعاهم إلى مزرعته في شيلبيفيل بولاية كنتاكي.

مدينة المعطف

في أكتوبر 1963 ، قرر محامٍ يبلغ من العمر تسعة وعشرين عامًا يُدعى جون براون جونيور أن الكولونيل ساندرز يجب أن يبيعه شركته المربحة كنتاكي فرايد تشيكن ، إنكوربوريتد. بدأ براون العمل مع ساندرز منذ يوم تأسيس الشركة ، والتي جلبت في البداية 300 ألف دولار فقط في السنة وكان لديها سبعة عشر موظفًا. لم يكن العقيد من محبي الإعلانات المدفوعة ، لكن براون دافع عن سياسة مبيعات صارمة.

أقنع ساندرز بمقابلته على العشاء مع جاك ماسي ، رجل أعمال من ناشفيل. قال ماسي: "العقيد ، أنت تبلغ من العمر أربعة وسبعين عامًا. لقد توصلت إلى منتج رائع في كنتاكي فرايد تشيكن. لقد كنت تعمل بلا كلل ، ولكن حان الوقت للراحة الآن ". لم يعرف العقيد كيف يستريح ولم يعجبه. ووفقًا له ، فقد رفض اقتراح "المارق الحضري" ، وربما استخدم قدرًا كبيرًا من الألفاظ النابية لهذا الغرض.

لكن الزوجين كانا مضطربين. كان براون وماسي يعثران في كل مرة على رفض ، ومع ذلك ، على ما يبدو ، قررا تجويع ساندرز وجميع أنواع قصص الرعب. أخبروه أن مبلغ الضرائب سيكون فلكيًا إذا مات بصفته المالك الوحيد للشركة. وهكذا يحرم بناته من الميراث. علاوة على ذلك ، أقنعوا ساندرز بأنه إذا قرر بيع الامتياز كما هو مخطط له ، فإن شركته ستفلس بالتأكيد.

بشكل عام ، قالوا له الكثير من الأشياء. أقنع براون وماسي ساندرز بلقاء بيت هارمان وأصحاب الامتياز الآخرين لمناقشة إمكانية بيع الشركة. ولدهشة ساندرز ، أوصوا ببيع كنتاكي فرايد تشيكن. على الأرجح ، كان هذا بسبب حقيقة أن براون وماسي عرضا 25000 سهم في الشركة ، بالإضافة إلى مقعد في مجلس الإدارة. في اجتماع استمر حتى الساعة الثانية صباحًا ، قرر ساندرز أخيرًا بيع نسله مقابل مليوني دولار ، بشرط أن يظل ، كسفير للنوايا الحسنة ، يعمل في الشركة كمراقب جودة ويتلقى راتبًا سنويًا. 40 الف.

لم تغطي الاتفاقية العديد من المناطق التي تعهد بها ساندرز بالفعل لأصدقائه وعائلته ، بما في ذلك كندا ، التي أراد الاحتفاظ بها لنفسه. في وقت لاحق ، أراد شراء جزء من أسهم الشركة كجزء من الصفقة ، لكن المشترين رفضوه بسبب الضرائب المرتفعة. قرر أن يثق بهم. في النهاية ، وقع ساندرز اتفاقية البيع والشراء ، وتلقى الجزء الأول من المال بمبلغ 500 ألف دولار من ماسي ، وعهد بأعمال حياته إلى المحتالين في المدينة.

لم ينقل ساندرز أسهم الشركة حتى استلم المليوني في يده. ومع ذلك ، فقد هدأ تمامًا بعد أن أكد له مالكو الشركة الجدد أنهم لن يتنازلوا عندما يتعلق الأمر بالعمل أو جودة المنتج.

السفير ساندرز

والتسويات في Kentucky Fried Chicken، Inc. بدأ المشي على الفور تقريبًا. اشترى ماسي وبراون معظم الامتيازات الحالية وأمرا المالكين المتبقين بإزالة أطباقهم الخاصة من القائمة ، وإعادة تسمية مطاعمهم "كنتاكي فرايد تشيكن" ، وتجديد الديكور بالعلامة التجارية ، واستخدام لافتات وتغليف "وجه العقيد". كانت الحملة الإعلانية الجديدة قوية حقًا وناجحة ماليًا.

وشارك العقيد في تصوير عدة إعلانات تجارية وبرامج حوارية. قال ساندرز: "إذا رأيت صورة لوجهي في أي مكان ، فاعلم أنك هنا سوف تتغذى بشكل لذيذ". "على الأقل سيكون الدجاج جيدًا بالتأكيد!" لم يعجب العقيد التغييرات التي كانت تجري داخل الشركة ، لكنه كان مجرد سفير للنوايا الحسنة ، لذلك لم يستطع فعل أي شيء. وعلى الرغم من أنه وفقًا لاتفاقية البيع والشراء ، ظلت كندا أراضي ساندرز ، اكتشف محامو الشركة الجديدة ثغرة واحدة ، يمكنهم بموجبها بيع الدجاج بشكل قانوني في السوق الكندية. عندما قرر المدراء التنفيذيون في شركة "Kentucky Fried Chicken، Inc." جاء لاحقًا إلى ساندرز وطلب منه تحويل الأسهم المرهونة إليهم حتى تصبح الشركة عامة ، فرفض. ومع ذلك ، عندما أعادوا التفاوض بشأن عقد البيع لسد الثغرة الكندية ، كان عليه أن يوافق.

استمر ساندرز في نشر النوايا الحسنة على شاشات التلفزيون ، لكنه فعل ذلك بأسنانه. أمر جاك ماسي ، المستثمر الذي كان يسيطر على 60٪ من أسهم الشركة ، بنقل المقر الرئيسي من ملكية الكولونيل ساندرز الضخمة في شيلبيفيل إلى مبنى جديد في تينيسي. "ماذا بحق الجحيم ، إنه ليس تينيسي فرايد تشيكن ؟! - غضب ساندرز ساخطًا عندما علم بقرار ماسي. "ذلك الزلق ، الابن الشرير للعاهرة!"

السكارى والأوغاد

في أوائل السبعينيات ، علم الكولونيل ساندرز أن كنتاكي فرايد تشيكن وما يزيد عن 3500 امتياز تم الحصول عليها مقابل 285 مليون دولار من قبل شركة Heublein Inc. ، وهي شركة اشتهرت ببيع فودكا سميرنوف.

كرجل عارض الكحول طوال حياته ، اعتبره العقيد إهانة رهيبة. بعد اكتمال البيع ، تم تقسيم الشركة بين أصحاب الملايين الجدد. لم يكن الكولونيل ساندرز من بينهم. عندما بدأت بطون الملاك الضخمة التي لا تشبع في التذمر ، تم تكليف الطهاة والكيميائيين العاملين في الشركة بإيجاد طرق لتقليل التكاليف المرتبطة بوصفة ساندرز السرية. المكونات الأرخص التي يتم تناولها بكميات أقل يمكن أن توفر ملايين الدولارات. استغرق صنع الصلصة للدجاج الكثير من الجهد ماللذلك تقرر استبدالها ببديل مسحوق.

لم يكن الكولونيل ساندرز على علم بهذه التغييرات ، لكنه تلقى الكثير من الرسائل من المعجبين الذين قصفوه بأسئلة حول سبب تغييره لوصفاته باستمرار. في غضون ذلك ، كان هناك قلق متزايد بين المديرين التنفيذيين في Heublein بشأن عرض "لذيذ" جديد من دجاج الكنيسة المنافسة. قرر أصحابها إضافة الدجاج المقرمش إلى القائمة ووضعها كطبق معد حسب الوصفة الأصليةساندرز.

العقيد بالطبع لم يعجبه هذه الفكرة. ومع ذلك ، كان للمالكين الجدد "لاسمه ومظهره" رأي مختلف. قرروا إعطاء الضوء الأخضر لوجه العقيد على الصناديق المسماة "الكولونيل ساندرز سوبر كريسبي تشيكن". في محاولة لاستعادة سمعته كطاهي ، قرر جارلاند فتح The Colonel's Lady في منزله. من بين أشياء أخرى ، كان الدجاج المقلي في قائمة طعامه ، لكن ليس من الواضح ما إذا كان قد تم تحضيره وفقًا لنفس "الوصفة السرية" أم لا. وفقًا لابنة ساندرز ، مارجريت ، بعد أن فتح والدها مشروعًا جديدًا ، بدأت التقاضي.

قرر الكولونيل مقاضاة "السكارى والأوغاد" لاستخدام صورته للترويج لمنتجات لم يكن لديه ما يفعله. قال خلال مقابلة مع ميلووكي جورنال: "لست فخوراً بشكل خاص بأن اسمي مرتبط ببعض مطاعمي". يعتقد الجميع أنني وجه كنتاكي فرايد تشيكن. لكنهم لا يعرفون أن هناك أشخاصًا مختلفين تمامًا وراء الشركة الآن [...] أريد فقط أن أفهم أي جزء من جسدي وروحي يمتلكونه ". في النهاية ، قام ساندرز وهيوبلين بتسوية النزاع خارج المحكمة. ودفع "هيوبلين" للعقيد مليون دولار وتعهد بعدم التدخل في مساعيه الجديدة. وافق ساندرز بدوره على تغيير اسم مطعمه إلى كلوديا ساندرز دينر هاوس. بالمناسبة ، لا يزال يعمل.

الكولونيل ساندرز وأليس كوبر

الكولونيل ساندرز سان

عندما بدأ الغربيون في البحث عن اليابان بديلاً عن الديك الرومي التقليدي ، كان كل ما يمكنهم العثور عليه هو الدجاج. بعد معرفة ذلك ، أطلق قسم التسويق في "كنتاكي فرايد تشيكن" حملة إعلانية في البلاد تسمى "كنتاكي لعيد الميلاد" ("كنتاكي لعيد الميلاد"). لم يهتم الاقتراح بالأجانب فحسب ، بل اهتم أيضًا باليابانيين أنفسهم. يستمر تقليد القدوم إلى كنتاكي لعيد الميلاد حتى يومنا هذا.

في السبعينيات ، سافر الكولونيل ساندرز إلى اليابان عدة مرات للترويج لمئات من امتيازات دجاج كنتاكي المقلي. أينما كان ، ركض عبر زوجيه البلاستيكي ، الذي مد ذراعيه في وضع ترحيبي. تم إلقاء أحد هذه التماثيل الشهيرة في نهر دوتونبوري من قبل المشجعين المشاغبين عندما فاز Hanshin Tigers بالبطولة اليابانية في عام 1985. كان حظها أقل في السنوات اللاحقة. وفقًا للأسطورة المحلية ، فإن اللوم هو لعنة العقيد ، وهي عقوبة لتدنيس صورة ساندرز. كان يعتقد أن نمور هانشين ستخسر حتى يتم إخراج تمثال ساندرز من النهر وإعادته إلى مكانه الأصلي.

دعوى التشهير

مع انتشار امتياز كنتاكي فرايد تشيكن في جميع أنحاء العالم ، اضطر الكولونيل ساندرز البالغ من العمر 86 عامًا للسفر حول العالم لحضور الافتتاحيات الكبرى وغيرها من الأحداث. كان يحب القيام بزيارات مفاجئة إلى مطاعم السلسلة للتحقق من الجودة. إذا تم طهي الدجاج بالطريقة العادية ، وكانت الصلصة سيئة ، أو كانت نظافة المبنى لا تفي بالمتطلبات ، فقد تم توجيه انتقادات شديدة للإدارة المحلية.

ذات يوم من عام 1976 ، انتظر العاملون في شركة بولينج جرين بولاية كنتاكي بفارغ الصبر أن يتذوق الكولونيل الصلصة ويعطي حكمه. "كيف يمكنك أن تخدم هذا القشة اللعينة بالقش؟!" هو صرخ. وقال لاحقًا لـ Courier-Journal ، "يا إلهي ، هذه الصلصة فظيعة. يصنعونه من ماء الصنبور الذي يضيفون إليه الدقيق والنشا. نعم ، هذا معجون ورق حائط خالص! " رفع امتياز Bowling Green دعوى قضائية ضد ساندرز ، الرجل الذي كان وجهه يبرز علامة مؤسستهم ، بتهمة التشهير.

وقضت المحكمة بدورها بأن العقيد أدان كنتاكي فرايد تشيكن بشكل عام ، وليس مطعمهم بشكل خاص. كان بإمكان مالكي Heublein رفع دعوى قضائية ضد Sanders أو حتى فصله ، لكن الزوار ما زالوا يستجيبون بشكل إيجابي لإعلانه ومظهره ، لذلك قرروا عدم لمسه.

وقت محدود

في أبريل 1979 ، سافر الكولونيل ساندرز إلى اليابان للقيام بجولة ترويجية أخرى. سافر إلى مئات المطاعم حيث التقط الصور مع الآلاف من معجبيه. عند عودته إلى المنزل ، شعر بإرهاق غير مسبوق. مرت أسابيع ولم تتحسن حالته.

بعد مرور بعض الوقت ، تم تشخيص حالته سرطان الدم الحاد. قضى ساندرز الأشهر القليلة التالية في المستشفى. كان يعلم أنه سيموت قريبًا ، لذلك سأل أنه في اليوم الذي يحدث فيه ذلك ، كانت جميع مؤسسات الامتياز مفتوحة. لا ينبغي حرمان الناس من الدجاج. في السنوات الأخيرة من حياته ، أصبح العقيد ساندرز مهتمًا بالدين ، وفي أحد الأيام سأل القس هل يمكن أن يساعده الله في التخلص من اللغة البذيئة. أجابه الكاهن بكلمات من الكتاب المقدس: "مهما طلبت في الصلاة ، فآمن أنك ستقبله ، وسيكون لك". وصلى العقيد. قال إنه شعر بعد ذلك وكأن حجراً ثقيلاً سقط من كتفيه. توفي هارلاند ساندرز في 16 ديسمبر 1980 عن عمر يناهز 90 عامًا.

عُرض نعشه في القاعة المستديرة لمبنى الكابيتول بولاية كنتاكي ، حيث يمكن للجميع توديع المتوفى. كتبت مارجريت ، ابنة ساندرز ، كتابًا عن نشأتها بعنوان The Colonel's Secret: أحد عشر أعشابًا وابنة حارة. في ذلك ، تحدثت عن كيف كانت المفضلة لدى والدها. تنسب مارجريت أيضًا الفضل إلى نفسها في الابتكارات الرئيسية التي أدت إلى نجاح كنتاكي فرايد تشيكن. علاوة على ذلك ، يتضمن الكتاب تفاصيل مثيرة للاهتمام حول الحياة الجنسيةالعقيد بما في ذلك قصة مضحكةالذي حدث في اليوم الذي ولدت فيه مارجريت.

اليوم "كنتاكي فرايد تشيكن" (اختصار لـ "كنتاكي فرايد تشيكن") هي شركة فرعية Yum! Brands Corporation ، التي تم نقل مقرها الرئيسي إلى كنتاكي منذ سنوات عديدة. تعتبر "كنتاكي فرايد تشيكن" اليوم ثاني أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في العالم. أظهرت دراسة معملية مستقلة أن مطاعم KFC الحديثة تستخدم الملح والفلفل والسكر وغلوتامات أحادية الصوديوم كتوابل ، لكن أصحاب الشركة يدعون عكس ذلك.

أصر ساندرز دائمًا على أن الدجاج المقلية زيت نباتيومع ذلك ، في التسعينيات ، تحولت الشركة إلى نظائرها الأرخص ثمناً - فول الصويا وزيوت النخيل. يمكن للمرء أن يتخيل فقط كيف كان رد فعل Harland Sanders على الاستخدام المستمر لاسمه وصورته من قبل مالكي مطاعم KFC الحديثة. بالتأكيد كان سيقول شيئًا عن الآلهة الخارقة للطبيعة ، والإفرازات الجسدية ، والتكاثر ، والمزاج ، و الحالة الزوجيةقام آباء المديرين التنفيذيين الحاليين للشركة بمقاضاتهم أو مهاجمتهم بقبضات اليد ليقرروا مرة واحدة وإلى الأبد أي جزء من جسده وروحه يمتلكون.

في 10 مارس 2009 ، عثر العمال الذين كانوا يقومون ببناء جسر بالقرب من نهر دوتونبوري في أوساكا (اليابان) على جسم غريب في التربة الرطبة. كان تمثالاً للكولونيل ساندرز بدونه اليد اليمنى. تم العثور على القطعة المفقودة في وقت لاحق بالقرب من المكان الذي وضع فيه التمثال نفسه. وقررت السلطات اليابانية استعادتها وإعادتها إلى مكانها الصحيح ، وبذلك أزالت "لعنة العقيد" العظيمة.

"بعد أن تلاوت صلاة الخاطيء ، غيرت حياتي تمامًا. لقد أحدثت فرقًا في داخلي ". - العقيد ساندرز ، مؤسس KFC.

ولد الكولونيل هارلاند ساندرز ديفيد ، أشهر مؤسسي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة كنتاكي فرايد تشيكن ، في 9 سبتمبر 1890 في هنريفيل بولاية إنديانا.

بعد وفاة والده عندما كان يبلغ من العمر 6 سنوات ، اضطرت والدته للذهاب إلى العمل ، وبدأ ساندرز في رعاية أخيه الأصغر وأخته بمفرده.

بالمناسبة ، حدد هذا مصيره مسبقًا ، حيث بدأ ساندرز في الطهي كثيرًا وطهي الطعام اللذيذ ، بينما بدأ جميع الأقارب في ملاحظة ذلك ولد صغيرهناك قدرات ممتازة لهذه الأعمال. ومع ذلك ، بدأ في كسب هذا مقابل الخبز فقط بعد 30 عامًا.

بعد فترة ، تزوجت والدته ، وذهب ساندرز إلى العمل. وتجدر الإشارة إلى أن أياً من أعماله لم يكن مفضلاً له - وكان لديه عمل كافٍ. وما لم يفعله المليونير المستقبلي - مزارع ، سائق ترام ، جيش أمريكي عادي ، مساعد حداد ، إطفاء قاطرة بخارية ، متدرب في دورات القانون في المحكمة ، وكيل تأمين ، محمل أثاث ، قبطان عبّارة ، بائع إطارات سيارات وميكانيكي سيارات.

ربما ، من بين جميع أعماله ، كان أسعد أعماله هو عمل الوقاد البخاري - في ذلك الوقت قرر أن يقترح على حبيبته كلوديا ، التي دعمته طوال الوقت. حياة عائليةوآمنت دائمًا بحبيبتها هارلاند. لكن الأكثر مصيرية وحتى "تحمل اللقب" - العمل في ورشة لتصليح السيارات.

بحلول ذلك الوقت ، كان معظم حياته قد طار بالفعل ، وكان لا يزال شخصًا صغيرًا لم يحقق شيئًا ، ولم يكن لديه ما يكفي من المال ليعيش من أجل متعته. أصيب بخيبة أمل في الحياة. وبالطبع أراد تغييره.

نعم ، كان هارلاند يبلغ من العمر 40 عامًا بالفعل عندما افتتح أول عمل ناجح له - ورشة لتصليح السيارات على الطريق السريع 25 ، حيث سافر العديد من الأمريكيين جنوبًا من الولايات الشمالية. بدأت خدمة السيارات في تحقيق دخل لائق.

يجب أن نعترف بأن ساندرز أظهر نفسه هنا ليس فقط كرجل أعمال عملي ، ولكن أيضًا كان شديد الوضوح - بعد ملاحظة السياح الجياع في كثير من الأحيان يتوقفون عنده ، قرر فتح مقصفه الخاص ، حيث كان يقلى دجاجًا لا يضاهى بيديه ، مضيفا له توابل فريدة من نوعها!

أصبح الدجاج شائعًا للغاية ، مما جلب دخلًا لا يصدق للميزانية. حدث هامجاءت حياة ساندرز في عام 1935 ، عندما أطلق حاكم ولاية كنتاكي على هارلاند لقب "عقيد كنتاكي" تقديراً لخدماته في الولاية. في الواقع ، كانوا عظماء - بعد كل شيء ، كانوا يتحدثون في جميع أنحاء المنطقة عن "الطبق الوطني" للدولة من هارلاند ساندرز.

ولكن سرعان ما تصدعت الحياة مرة أخرى - اكتمل بناء طريق سريع جديد ، حيث انطلق التيار بأكمله ، الذي مر سابقًا من قبل ورشة إصلاح السيارات في هارلاند.

يبدو أنه فشل مرة أخرى ، لم يعد العمر شابًا على الإطلاق - 62 عامًا ، استسلم هارلاند تقريبًا.

ثم جاء لمساعدته .. دجاج مقلي! نعم ، هذا صحيح ، توتر هارلاند ، وحزم حقيبته وذهب للقيادة حول المطاعم القريبة مع العبارة الوحيدة: "يمكنني طهي الدجاج المقلي أفضل منك." وقد تم رفضه مرارًا وتكرارًا ، تم فحص طباخ ممتاز في السنوات الموقرة بشكل مثير للريبة من الرأس إلى أخمص القدمين ، وفي كثير من الأحيان لم يُسمح به حتى على العتبة.

استغرق الأمر وقتًا طويلاً قبل أن يتمكن من العثور على العميل الأول. بموجب شروط الاتفاقية ، حصل ساندرز على 5 سنتات فقط لكل دجاجة في كل مطعم. ليس سيئًا ، بالنظر إلى أن أحجام الطلبات كانت تنمو باستمرار. وغني عن القول ، أنه في أوائل الستينيات ، كان عملاء Harland Sanders عبارة عن عدة مئات من المطاعم الأمريكية.

ثم تحققت رغبة هارلاند ساندرز - أدرك نفسه بنسبة 100 ٪. وجد وظيفته المفضلة ، مستسلمًا تمامًا لموهبته. جعل الآخرين يؤمنون بأنفسهم!

عندما كان يبلغ من العمر 70 عامًا ، وصل كنتاكي فرايد تشيكن إلى ذروة الشهرة ، وقرر العقيد العجوز بيع الشركة لمستثمرين من القطاع الخاص مقابل 2 مليون دولار ومنصب ممثل الشركة (وجه العلامة التجارية) ، والذي دفع له حوالي 250 ألف دولار في السنة.

كان يحتاج فقط للالتقاء بالصحافة والعملاء والموظفين بشكل عام - لإجراء تسويق للرئيس ، ومع ذلك ، لم يعد كذلك. حسنًا ، لم يكن بحاجة إليها.

توفي هارلاند ساندرز عام 1980 عن عمر يناهز 90 عامًا. في السنوات الأخيرة ، كرس الكثير لنفسه - سافر ولعب الجولف وأدار مطعمه الخاص كلوديا ساندرز دينر هاوس مع زوجته. استطاع الكولونيل هارلاند ساندرز أن يكمل حياته.

قد يكون هذا الجزء من سيرة ديفيد هارلاند ساندرز معروفًا للكثيرين ، ولكن هناك جزء أقل شهرة من قصة حياته. ومع ذلك ، بذل أحد الواعظين والمؤلفين الأمريكيين قصارى جهده لتغيير ذلك.

كتب الدكتور بوب روجرز ، الذي كان والده وايمون روجرز راعي العقيد ، كتابًا عن رجل الأعمال الأسطوري للدجاج المقلي. في هذا الكتاب ، يكشف عن حقائق مذهلة عن مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي ، الكولونيل ساندرز. يروي فيه قصة كيف عمد والده هذا الملياردير الشهيرفي نهر الأردن عام 1967 ، بعد وقت قصير من اعتناقه المسيحية.

يكتب روجرز: "ركع والدي بجانبه وسأل ،" العقيد ، هل تود أن تولد من جديد؟ " قال الكولونيل العجوز ، والدموع في عينيه ، "أريد حقًا ، هل تعتقد أن يسوع يستطيع حقًا أن ينقذني ويحررني مما أقسم؟" ثم قال أبي ، "العقيد ، الله سيخلصك الليلة ولن تقسم مرة أخرى." في تلك الليلة ، قبل العقيد بإخلاص المسيح في قلبه. لقد ولد بالفعل من جديد وصار خليقة جديدة في المسيح يسوع. منذ ذلك الحين ، لم يستخدم اسم الرب عبثا.

بعد أيام قليلة من إنقاذه ، تبرع العقيد بمبلغ 15000 دولار لكنيسة القس روجرز في لويزفيل ، كنتاكي ، وهو مبلغ مهم للغاية في ذلك الوقت.

قال العقيد للراعي ، "بعد أن تليت صلاة الخاطيء ، غيرت حياتي تمامًا. لقد أحدثت فرقًا في داخلي ". "أنا مستعد لإعطاء مبلغ كبير من المال ، أريد أن أعشر للكنيسة."

يروي كتاب الدكتور روجرز أيضًا كيف عانى العقيد من شفاء خارق للطبيعة عندما كان من المقرر إجراء عملية القولون لمنع المرض من التقدم أكثر. كان ينتظر إجراء عملية جراحية في المستشفى عندما جاء القس روجرز للصلاة من أجله. بعد يوم ، كتب ساندرز: "لست بحاجة إلى مزيد من الجراحة ، لقد جاء راعي وصلى من أجلي وشفاني الله!"

قال الطبيب: "العقيد ، عندما قمت بفحصك مرة أخرى ، لم تكن هناك زوائد لحمية!" قدم مؤسس KFC تبرعات سخية للكنيسة لسنوات عديدة.

قال لاحقًا ، "لقد كانت صلاتي دائمًا بدافع الامتنان. لقد رحمني الله كثيرا. لطالما أؤمن بالعشر ". "يقول الكتاب المقدس أنه يجب عليك إعطاء 10٪ لله. أعتقد أنه حتى لو كنت مخادعًا ، فأنت لا تزال مدينًا للرب بنسبة 10٪ ، على الأقل لحقيقة أنك تتنفس. العشور مصدر إلهام كبير في حياتي ".

"بعد أن تلاوت صلاة الخاطيء ، غيرت حياتي تمامًا. لقد أحدثت فرقًا في داخلي ". - العقيد ساندرز ، مؤسس KFC. ولد الكولونيل هارلاند ساندرز ديفيد ، أشهر مؤسسي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة كنتاكي فرايد تشيكن ، في 9 سبتمبر 1890 في هنريفيل بولاية إنديانا. بعد وفاة والده عندما كان يبلغ من العمر 6 سنوات ، اضطرت والدته للذهاب إلى العمل ، وبدأ ساندرز في رعاية أخيه الأصغر وأخته بمفرده.

بالمناسبة ، حدد هذا مصيره مسبقًا ، حيث بدأ ساندرز في الطهي كثيرًا وطهي الطعام اللذيذ ، بينما بدأ جميع الأقارب في ملاحظة أن الصبي الصغير لديه قدرات ممتازة في هذا العمل. ومع ذلك ، بدأ في كسب هذا مقابل الخبز فقط بعد 30 عامًا.

ربما ، من بين جميع أعماله ، كان أسعد هو عمل قاطرة بخارية - في ذلك الوقت قرر أن يقترح على حبيبته كلوديا ، التي دعمته طوال حياته العائلية وكانت تؤمن دائمًا بحبيبها هارلاند. لكن الأكثر مصيرية وحتى "تحمل اللقب" - العمل في ورشة لتصليح السيارات.

أصبح الدجاج شائعًا للغاية ، مما جلب دخلًا لا يصدق للميزانية. حدث هام في حياة ساندرز في عام 1935 ، عندما منح حاكم ولاية كنتاكي هارلاند لقب "كنتاكي كولونيل" لخدمات الولاية. في الواقع ، كانوا عظماء - بعد كل شيء ، كانوا يتحدثون في جميع أنحاء المنطقة عن "الطبق الوطني" للدولة من هارلاند ساندرز.

يبدو أنه فشل مرة أخرى ، لم يعد العمر شابًا على الإطلاق - 62 عامًا ، استسلم هارلاند تقريبًا.

كتب الدكتور بوب روجرز ، الذي كان والده وايمون روجرز راعي العقيد ، كتابًا عن رجل الأعمال الأسطوري للدجاج المقلي. في هذا الكتاب ، يكشف عن حقائق مذهلة عن مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي ، الكولونيل ساندرز. يروي فيه قصة كيف عمد والده هذا الملياردير الشهير في نهر الأردن عام 1967 ، بعد فترة وجيزة من اعتناقه المسيحية.

الكولونيل ساندرز (الاسم الحقيقي جارلاند ديفيد) هو المؤسس الشهير لسلسلة مطاعم KFS للوجبات السريعة. كانت الوصفة المميزة لهذه المؤسسات عبارة عن قطع من الدجاج المقلي في خليط متبل بمزيج خاص من البهارات والأعشاب العطرية. لا يزال ساندرز يتباهى في جميع المطاعم والتعبئة والتغليف ذات العلامات التجارية للشركة. في الواقع ، لم يكن جارلاند أبدًا ضابطًا. لقب "عقيد" حصل عليه من والي الولاية للخدمات العامة المتميزة. في هذه المقالة سوف نقدم سيرته الذاتية المختصرة.

طفولة

لا يعرف العديد من عملاء مطاعم مدارس الملك فيصل حتى العام الذي ولد فيه الكولونيل ساندرز. الآن سوف نصلحه. ولد هارلاند ساندرز في Henryville عام 1890. عمل والد الصبي كمساعد للمزارعين المحليين. هذا جلب للأسرة دخلًا صغيرًا وسمح للأم بالبقاء في المنزل مع الأطفال. لكن والد الصبي توفي فجأة وهو في السادسة من عمره. لإطعام الأطفال ، ذهبت الأم إلى العمل ، وجلس العقيد المستقبلي ساندرز في المنزل طوال اليوم ورعاية أخته وشقيقه. سمحت هذه الحياة للصبي باكتشاف موهبته في الطهي. في غضون بضعة أشهر ، كان جارلاند يطبخ ببراعة بعض الأطباق الأكثر شعبية للعائلة. بالطبع ، لم يكن لدى الصبي وقت للدراسة ، وكان عليه أن يذهب إلى المدرسة بشكل متقطع.

اول عمل

في سن العاشرة ، حصل على عمل في مزرعة. كان يتقاضى 2 دولار فقط في الشهر. بعد عامين ، تزوجت والدته وأرسلت الصبي إلى بلدة غرينوود القريبة. هناك عاد إلى المزرعة. في سن الرابعة عشرة ، ترك جارلاند المدرسة أخيرًا. أي أن إجمالي خبرة دراسته كانت 6 فصول فقط.

تجد نفسك

حتى سن 15 عامًا ، قاد العقيد المستقبلي ساندرز أسلوب حياة شبه متجول ، وتغيير أماكن الإقامة والمهن. ثم بدأ جارلاند العمل كقائد ترام. في سن ال 16 ، قرر الشاب الانضمام إلى الجيش. انتهى به الأمر في كوبا ، التي كانت في الواقع مستعمرة أمريكية في ذلك الوقت. هناك ، خدم جارلاند لمدة ستة أشهر وهرب ، وحصل لاحقًا على وظيفة كمساعد حداد. بسبب تدني الأجور ، قرر الشاب تغيير مهنته ليصبح وقّادًا. في هذا المنصب ، بقي ساندرز لفترة أطول. بدأت حياة هارلاند في التحسن ، حتى أنه تزوج من صديقته كلوديا. ولكن بعد ظهور طفل الزوجين ، تم طرد ساندرز بشكل غير متوقع. أحبت الزوجة جارلاند كثيرًا وكانت معتادة بالفعل على بحثه عن نفسه.

في وقت من الأوقات ، حاول المالك المستقبلي لـ "KFS" القيام بعمل عقلي - التحق بدورات قانون المراسلات لمزيد من العمل في المحكمة. بعد بضعة أشهر ، شعر بالملل من هذا النشاط. حتى سن الأربعين ، جرب العديد من المهن: ميكانيكي سيارات ، بائع إطارات ، قبطان عبّارة ، محمل ، وكيل تأمين ، إلخ.

تبدأ الحياة في سن الأربعين

لذلك بشكل غير محسوس بالنسبة له ، بدأ جارلاند في الاقتراب من العشرة الخامسة. التقى بعيد ميلاده الأربعين في كساد عميق. مر كل الشباب ، ولم يكن ساندرز لديه وظيفة دائمةولا منزلك. بمجرد أن استمع إلى خطاب فكاهي من ويل روجرز على الراديو. وقد تركت إحدى عبارات الممثل الكوميدي انطباعًا عميقًا على جارلاند وقلبت حياته رأسًا على عقب. بدا الأمر هكذا: "الحياة تبدأ فقط في سن الأربعين". يمكننا القول أنه منذ تلك اللحظة بدأت قصة الكولونيل ساندرز. من الآن فصاعدًا ، قرر جارلاند العمل حصريًا لنفسه.

ورشة تصليح السيارات والعشاء

سمحت المدخرات الصغيرة لساندرز بفتح ورشة إصلاح السيارات الخاصة به. اختار مكانًا جيدًا بالقرب من الطريق السريع الفيدرالي الخامس والعشرين ، الذي يربط فلوريدا بالولايات الشمالية. وقد وفر هذا تدفقًا كبيرًا للعملاء. عاش الكولونيل المستقبلي ساندرز مع عائلته هناك ، في ورشة تصليح السيارات.

بمرور الوقت ، بدأ جارلاند في تقديم الطعام للعملاء المتعبين. كان يحب الطبخ وفعل ذلك الطبخ المنزليووضع الزوار في غرفة منفصلة. لم يكن هناك سوى طاولة واحدة وستة كراسي. كانت القائمة الرئيسية هي الدجاج ، وهو أفضل ما فعله ساندرز. بعد مرور عام ، كان لدى Garland عملاء منتظمون ، ولاحظ أن المطعم ، وليس ورشة تصليح السيارات ، هو الذي جلب نصيب الأسد من الدخل. تقرر تسمية المؤسسة المصغرة. فوق المدخل ، علق ساندرز لافتة كتب عليها "وصفة كنتاكي فرايد تشيكن". كما ابتكر ابتكارًا تقنيًا. غالبًا ما كان العديد من زبائن العشاء في عجلة من أمرهم ، وبدا أن نصف ساعة لقلي الدجاج كانت طويلة جدًا بالنسبة لـ Garland. تم العثور على الحل بسرعة. حضر ساندرز عرضًا ترويجيًا لأوعية الضغط التي تم إطلاقها حديثًا ، حيث تم طهي الطعام تحت الضغط. اشترى لنفسه أحد العارضين وتعلم كيفية طهي الدجاج في 15 دقيقة فقط. قدر ضغط وتوابل - كان هذا هو سر طهي دجاج كنتاكي.

النجاح

لأول مرة في حياته ، كان غارلاند راضيا عن عمله الخاص. أولاً ، حصل على أجر مقابل هوايته ، وثانيًا ، لم يستطع أحد طرده. انتشرت شهرة دجاج كنتاكي بسرعة. بحلول منتصف الثلاثينيات من القرن الماضي ، كان كل من زار مطعم ساندرز يعتبرهم الطبق "الوطني" لولاية كنتاكي. ربما كان هذا هو النجاح الرئيسي لـ Garland في إدخال منتجه إلى الوعي العام. لم يفهم الكثير من الناس كيف تمكن شخص تلقى تعليمه في الصف السادس ودورات دراسية غير مكتملة في القانون من تحقيق ذلك.

الحصول على رتبة

في عام 1935 ، قبل روبي لافون (حاكم كنتاكي) جارلاند في "وسام كنتاكي كولونيلز" الفخري بالصيغة التالية - "لمساهمته في تطوير الطعام على جانب الطريق". تم تسخين رتبة العقيد المستلم في ساندرز الغرور الخفي. قرر بناء مطعم ونزل بالقرب من ورشة تصليح السيارات.

مطعم جديد

تم الافتتاح في عام 1937. ظهر مؤسس KFC الكولونيل ساندرز أمام الضيوف مرتديًا بدلة بيضاء بربطة عنق سوداء. اكتملت الصورة بلحية إسفينية وشعر رمادي.

حققت هذه الشخصية نجاحًا كبيرًا مع الجمهور. الآن ذهب جارلاند دائمًا في حلة بيضاء فقط. اصطف العملاء. يمكن تحديد عدد الدجاج المباع بكمية التوابل التي يحتاجون إليها. كان ساندرز يعجنها مثل الإسمنت في الغرفة الخلفية للمقهى. يمكن أن تذهب عدة أكياس في اليوم.

كانت تلك السنوات ذهبية بالنسبة إلى جارلاند. أي مشاكل يتم تنشيطها فقط وإجبارها على المضي قدمًا. في عام 1939 ، وقع حدث غير سار شهده العقيد ساندرز. كنتاكي فرايد تشيكن احترقت تماما. لكن جارلاند أعاد بنائه في أقصر وقت ممكن. في نفس العام ، ذكر دنكان هاينز (ناقد طعام) مؤسسته في كتابه الإرشادي ، واصفًا دجاج الكولونيل بأنه عامل جذب خاص في كنتاكي.

خسارة العمل

في مشاكل سارة ، مرت السنوات دون أن يلاحظها أحد ، وكان ساندرز يفكر بالفعل في شيخوخة هادئة ، لكن القدر قدم له مفاجأة غير سارة. في بداية عام 1950 ، تجاوز الطريق السريع الفيدرالي الخامس والعشرين ، اكتمل الطريق الخامس والسبعين. تجف تدفق العملاء بين عشية وضحاها. في عام 1952 ، لم يعد لدى Garland ما يكفي من المال للحفاظ على FSC. باعها الكولونيل ساندرز في مزاد علني لسداد الدائنين. في 62 ، فقد كل ما لديه: المال والمنزل والوظيفة. الشيء الوحيد الذي يمكن لـ Garland الاعتماد عليه هو معاش تقاعدي بقيمة 105 دولارات.

حالة جديدة

لكن الكولونيل ساندرز لم يرغب في العيش كمتقاعد فقير وابتكر شركة جديدة. بدأ في التجول في أقرب المطاعم والمقاهي ، وعرض عليهم استخدام توابل مؤلفه. لهذا كان عليهم أن يدفعوا له 5 سنتات لكل دجاجة. وافق عدد قليل جدا. ومع ذلك ، بحلول نهاية الخمسينيات من القرن الماضي ، كان Garland قد دخل بالفعل في شراكة مع 200 مطعم. بحلول عام 1964 ، زاد عدد الامتيازات إلى 600 ، وتلقى ساندرز عرضًا لبيع الشركة. كان المشترون مجموعة من المستثمرين الذين دفعوا 2 مليون دولار لـ KFS.

السنوات الاخيرة

نشر الكولونيل ساندرز ، الذي تم وصف سيرته الذاتية أعلاه ، في سن الرابعة والثمانين ، كتابًا بعنوان الحياة تلعق يديك بجد. في ذلك ، وصفه بالكامل مسار الحياة. بعد أن أدى هذا "الواجب" المقدس تجاه المجتمع ، تقاعد ، وحتى وفاته انغمس في ملذات غير مؤذية مثل لعب الجولف. الشيء الوحيد الذي أزعج جارلاند هو التغيير في طعم دجاج كنتاكي بعد رحيله عن KFS. في مقابلاته ، قال في كثير من الأحيان: "إنهم تجاريون للغاية ويطبخون الدجاج بأي شكل من الأشكال". توفي ساندرز في عام 1980 من سرطان الدم. كان العقيد يبلغ من العمر 90 عامًا.