الكولونيل ساندرز (الاسم الحقيقي جارلاند ديفيد) - مؤسس سلسلة مطاعم شهيرة وجبات سريعة"KFS". كانت الوصفة المميزة لهذه المؤسسات عبارة عن قطع من الدجاج المقلي في خليط متبل بمزيج خاص من البهارات والأعشاب العطرية. لا يزال ساندرز يتباهى في جميع المطاعم والتعبئة والتغليف ذات العلامات التجارية للشركة. في الواقع ، لم يكن جارلاند أبدًا ضابطًا. لقب "عقيد" حصل عليه من والي الولاية للخدمات العامة المتميزة. في هذه المقالة سوف نقدم سيرته الذاتية المختصرة.

طفولة

لا يعرف الكثير من عملاء مطاعم مدارس الملك فيصل حتى العام الذي ولد فيه الكولونيل ساندرز. الآن سوف نصلحه. ولد هارلاند ساندرز في Henryville عام 1890. عمل والد الصبي كمساعد للمزارعين المحليين. هذا جلب للأسرة دخلًا صغيرًا وسمح للأم بالبقاء في المنزل مع الأطفال. لكن والد الصبي توفي فجأة وهو في السادسة من عمره. لإطعام الأطفال ، ذهبت الأم إلى العمل ، وجلس العقيد المستقبلي ساندرز في المنزل طوال اليوم ورعاية أخته وشقيقه. سمحت هذه الحياة للصبي باكتشاف موهبته في الطهي. في غضون بضعة أشهر ، كان جارلاند يطبخ ببراعة بعض الأطباق الأكثر شعبية للعائلة. بالطبع ، لم يكن لدى الصبي وقت للدراسة ، وكان عليه أن يذهب إلى المدرسة بشكل متقطع.

اول عمل

في سن العاشرة ، حصل على عمل في مزرعة. كان يتقاضى 2 دولار فقط في الشهر. بعد عامين ، تزوجت والدته وأرسلت الصبي إلى بلدة غرينوود القريبة. هناك عاد إلى المزرعة. في سن الرابعة عشرة ، ترك جارلاند المدرسة أخيرًا. أي أن إجمالي خبرة دراسته كانت 6 فصول فقط.

تجد نفسك

حتى سن 15 ، قاد العقيد المستقبلي ساندرز أسلوب حياة شبه متجول ، وتغيير أماكن الإقامة والمهن. ثم بدأ جارلاند العمل كقائد ترام. في سن ال 16 ، قرر الشاب الانضمام إلى الجيش. انتهى به الأمر في كوبا ، التي كانت في الواقع مستعمرة أمريكية في ذلك الوقت. هناك ، خدم جارلاند لمدة ستة أشهر وهرب ، وحصل لاحقًا على وظيفة كمساعد حداد. بسبب تدني الأجور ، قرر الشاب تغيير مهنته ليصبح وقّادًا. في هذا المنصب ، بقي ساندرز لفترة أطول. بدأت حياة هارلاند في التحسن ، حتى أنه تزوج من صديقته كلوديا. ولكن بعد ظهور طفل الزوجين ، تم طرد ساندرز بشكل غير متوقع. أحبت الزوجة جارلاند كثيرًا وكانت معتادة بالفعل على بحثه عن نفسه.

في وقت من الأوقات ، حاول المالك المستقبلي لـ "KFS" القيام بعمل عقلي - التحق بدورات المراسلة القانونية لمزيد من العمل في المحكمة. بعد بضعة أشهر ، شعر بالملل من هذا النشاط. حتى سن الأربعين ، جرب العديد من المهن: ميكانيكي سيارات ، بائع إطارات ، قبطان عبّارة ، محمل ، وكيل تأمين ، إلخ.

تبدأ الحياة في سن الأربعين

لذلك بشكل غير محسوس بالنسبة له ، بدأ جارلاند في الاقتراب من العشرة الخامسة. التقى بعيد ميلاده الأربعين في كساد عميق. مر كل الشباب ، ولم يكن لدى ساندرز وظيفة دائمة أو منزل خاص به. بمجرد أن استمع إلى خطاب فكاهي من ويل روجرز على الراديو. وقد تركت إحدى عبارات الممثل الكوميدي انطباعًا عميقًا على جارلاند وقلبت حياته رأسًا على عقب. بدا الأمر هكذا: "الحياة تبدأ فقط في سن الأربعين". يمكننا القول أنه منذ تلك اللحظة بدأت قصة الكولونيل ساندرز. من الآن فصاعدًا ، قرر جارلاند العمل حصريًا لنفسه.

ورشة تصليح السيارات والعشاء

سمحت المدخرات الصغيرة لساندرز بفتح ورشة إصلاح السيارات الخاصة به. اختار مكانًا جيدًا بالقرب من الطريق السريع الفيدرالي الخامس والعشرين ، الذي يربط فلوريدا بالولايات الشمالية. وقد وفر هذا تدفقًا كبيرًا للعملاء. عاش الكولونيل المستقبلي ساندرز مع عائلته هناك ، في ورشة تصليح السيارات.

بمرور الوقت ، بدأ جارلاند في تقديم الطعام للعملاء المتعبين. كان يحب الطبخ وفعل ذلك الطبخ المنزليووضع الزوار في غرفة منفصلة. لم يكن هناك سوى طاولة واحدة وستة كراسي. كانت القائمة الرئيسية هي الدجاج ، وهو أفضل ما فعله ساندرز. بعد مرور عام ، كان لدى Garland عملاء منتظمون ، ولاحظ أن المطعم ، وليس ورشة تصليح السيارات ، هو الذي جلب نصيب الأسد من الدخل. تقرر تسمية المؤسسة المصغرة. فوق المدخل ، علق ساندرز لافتة كتب عليها "وصفة كنتاكي فرايد تشيكن". كما ابتكر ابتكارًا تقنيًا. غالبًا ما كان العديد من زبائن العشاء في عجلة من أمرهم ، وبدا أن نصف ساعة لقلي الدجاج كانت طويلة جدًا بالنسبة لـ Garland. تم العثور على الحل بسرعة. حضر ساندرز عرضًا ترويجيًا لأوعية الضغط التي تم إطلاقها حديثًا ، حيث تم طهي الطعام تحت الضغط. اشترى لنفسه أحد العارضين وتعلم كيفية طهي الدجاج في 15 دقيقة فقط. قدر ضغط وتوابل - كان هذا هو سر طهي دجاج كنتاكي.

النجاح

لأول مرة في حياته ، كان جارلاند راضيا عن عمله الخاص. أولاً ، حصل على أجر مقابل هوايته ، وثانيًا ، لم يستطع أحد طرده. انتشرت شهرة دجاج كنتاكي بسرعة. بحلول منتصف الثلاثينيات من القرن الماضي ، كان كل من زار مطعم ساندرز يعتبرهم الطبق "الوطني" لولاية كنتاكي. ربما كان كذلك نجاح كبيرجارلاند لتنفيذ منتجاتهم في الوعي العام. لم يفهم الكثير من الناس كيف تمكن شخص تلقى تعليمه في الصف السادس ودورات دراسية غير مكتملة في القانون من تحقيق ذلك.

الحصول على رتبة

في عام 1935 ، قبل روبي لافون (حاكم كنتاكي) جارلاند في "وسام كنتاكي كولونيلز" الفخري بالصيغة التالية - "لمساهمته في تطوير الطعام على جانب الطريق". تم تسخين رتبة العقيد المستلم في ساندرز الغرور الخفي. قرر بناء مطعم ونزل بالقرب من ورشة تصليح السيارات.

مطعم جديد

تم الافتتاح في عام 1937. ظهر مؤسس KFC الكولونيل ساندرز أمام الضيوف مرتديًا بدلة بيضاء مع ربطة عنق سوداء. اكتملت الصورة بلحية إسفينية وشعر رمادي.

حققت هذه الشخصية نجاحًا كبيرًا مع الجمهور. الآن ذهب جارلاند دائمًا في حلة بيضاء فقط. اصطف العملاء. يمكن تحديد عدد الدجاج المباع بكمية التوابل التي يحتاجون إليها. كان ساندرز يعجنها مثل الإسمنت في الغرفة الخلفية للمقهى. يمكن أن تذهب عدة أكياس في اليوم.

كانت تلك السنوات ذهبية بالنسبة إلى جارلاند. أي مشاكل يتم تنشيطها فقط وإجبارها على المضي قدمًا. في عام 1939 ، وقع حدث غير سار شهده العقيد ساندرز. كنتاكي فرايد تشيكن احترقت تماما. لكن جارلاند أعاد بنائه في أقصر وقت ممكن. في نفس العام ، ذكر دنكان هاينز (ناقد طعام) مؤسسته في كتابه الإرشادي ، واصفًا دجاج الكولونيل بأنه عامل جذب خاص في كنتاكي.

خسارة العمل

في مشاكل سارة ، مرت السنوات دون أن يلاحظها أحد ، وكان ساندرز يفكر بالفعل في شيخوخة هادئة ، لكن القدر قدم له مفاجأة غير سارة. في بداية عام 1950 ، تجاوز الطريق السريع الفيدرالي الخامس والعشرين ، اكتمل الطريق الخامس والسبعين. تجف تدفق العملاء بين عشية وضحاها. في عام 1952 ، لم يعد لدى Garland ما يكفي من المال للحفاظ على FSC. باعها الكولونيل ساندرز في مزاد علني لسداد الدائنين. في 62 ، فقد كل ما لديه: المال والمنزل والعمل. الشيء الوحيد الذي يمكن لـ Garland الاعتماد عليه هو معاش تقاعدي بقيمة 105 دولارات.

حالة جديدة

لكن الكولونيل ساندرز لم يرغب في العيش كمتقاعد فقير وابتكر شركة جديدة. بدأ في التجول في أقرب المطاعم والمقاهي ، وعرض عليهم استخدام توابل مؤلفه. لهذا كان عليهم أن يدفعوا له 5 سنتات لكل دجاجة. وافق عدد قليل جدا. ومع ذلك ، بحلول نهاية الخمسينيات من القرن الماضي ، كان Garland قد دخل بالفعل في شراكة مع 200 مطعم. بحلول عام 1964 ، زاد عدد الامتيازات إلى 600 ، وتلقى ساندرز عرضًا لبيع الشركة. كان المشترون مجموعة من المستثمرين الذين دفعوا 2 مليون دولار لـ KFS.

السنوات الاخيرة

في سن الـ 84 ، نشر الكولونيل ساندرز ، الذي تم وصف سيرته الذاتية أعلاه ، كتابًا بعنوان الحياة تلعق يديك بجد. في ذلك ، وصفه بالكامل مسار الحياة. بعد أن أدى هذا "الواجب" المقدس تجاه المجتمع ، تقاعد ، وحتى وفاته انغمس في ملذات غير مؤذية مثل لعب الجولف. الشيء الوحيد الذي أزعج جارلاند هو التغيير في طعم دجاج كنتاكي بعد رحيله عن KFS. في مقابلاته ، قال في كثير من الأحيان: "إنها تجارية للغاية ويطبخون الدجاج بأي شكل من الأشكال". توفي ساندرز في عام 1980 من سرطان الدم. كان العقيد يبلغ من العمر 90 عامًا.

إلى عن على ماركة KFCجاء إلى روسيا عصر جديدتطوير. بالنسبة لروستيك ، فقد أصبح نوعًا من أغنية البجعة. ستحل الآن صورة توقيع الديك الصغير في قبعة الطاهي محل صورة مؤسس KFC Harland Sanders.

كما تعلم ، دخلت Yum! Restaurants International Russia في تحالف استراتيجي مع مجموعة Rostik Group في عام 2005. نتيجة للاتفاقية ، ظهرت علامة Rostik's KFC ، والتي بموجبها كانت الشبكة موجودة حتى الآن. لم يكن دمج اسمي العلامتين التجاريتين بمثابة علامة على اتفاق بين الشركتين فحسب ، بل قام أيضًا بإعداد المستهلكين لإعادة العلامة التجارية القادمة ، ونتيجة لذلك لم يتبق من اسم الشبكة سوى كنتاكي فرايد تشيكن.

العام الماضي ، يم! استفاد من خياره واشترى الشبكة بالكامل. هذا العام ، بدأت الشركة في دراسة مدى استعداد المستهلكين لاستبدال العلامة التجارية المألوفة بعلامة تجارية أخرى: شاركت العديد من مطاعم KFC في Rostik في التجربة. على وجه الخصوص ، تم اختبار رد الفعل على التغيير الداخلي ، واللافتات ، وأسماء الأطباق في سامارا ، وكما تقول الشركة ، كانت النتائج إيجابية ، وكان العديد من الزوار سعداء بوجود علامة تجارية غربية معروفة على الجانب الروسي. سوق.

كما هو موضح المدير التنفيذييم! بلغ حجم مبيعات الشركة بأكملها في عام 2010 أكثر من 11 مليار دولار.

يعلق Oleg Pisklov قائلاً: "لقد بدأنا التحضير لإطلاق KFC المستقل في ربيع هذا العام". - حتى الآن ، قمنا بنقل 90 مطعمًا تحت علامة KFC. بحلول نهاية عام 2012 ، نخطط لإكمال تغيير العلامة التجارية. بحلول عام 2015 ، خططنا هي مضاعفة عدد المطاعم ، ليصل عددها إلى 300. أي أننا بحاجة إلى فتح 30 مطعمًا في السنة. ينمو سوق المطاعم بشكل عام وسوق الوجبات السريعة بشكل خاص ويتطور بسرعة كبيرة. وفقًا لـ Euromonitor ، يقدر هذا النمو بحوالي 15٪. نمونا هذا العام أعلى بكثير - أكثر من 20٪. وهذا يؤكد مرة أخرى أن كلاً من السوق وعلامتنا التجارية يتمتعان بإمكانيات ".

لا يعلن ممثلو الشركة عن المبلغ الذي تم إنفاقه على تغيير العلامة التجارية للشبكة ، لكن يوضحون ذلك نحن نتكلمأكثر من استثمار كبير.

ويرافق إطلاق العلامة حملة إعلانية تحت الشعار العالمي لشبكة "SO GOOD". من بين أمور أخرى ، ستشمل مبيعات الشركة أدوات وتقنيات جديدة جذريًا للتسويق والتسويق. سيصبح التلفزيون منصة ذات أولوية للإعلان. بالإضافة إلى ذلك ، سيتم تنفيذ استراتيجية الاتصال الخاصة بالشركة في الإعلانات الخارجية و في الشبكات الاجتماعية.

تم توزيع حساب العلامة التجارية الإبداعية من خلال مناقصة. يتم تطوير الإعلان عن كنتاكي فرايد تشيكن مباشرة من قبل الوكالة ، ويتم التعامل مع جميع الحلول المتعلقة بالتصميم من قبل وكالة Island of Freedom ، والترويج للعلامة التجارية في الشبكات الاجتماعية ، ولا سيما على Facebook و Vkontakte - Deluxe 361. بالإضافة إلى ذلك ، طورت الوكالة الشبكة موقع الكتروني. يتم التعامل مع دعم العلاقات العامة في كنتاكي فرايد تشيكن من قبل Comunica ، وهي وكالة اتصالات متكاملة.

يقول Piotr Rozansky ، مدير التسويق العالمي لمطاعم Yum! - الجمهور المستهدف للحملة في روسيا هو الأشخاص الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 39 عامًا. بدأت الحملة الإعلانية لدعم العلامة التجارية في سبتمبر وستستمر حتى ديسمبر ".

كما قال أوليغ بيسكلوف إن الشركة تدرس إمكانية تطوير علامة تجارية أخرى لـ Yum! Brands ، بيتزا هت ، التي تحظى بشعبية في الخارج ، في السوق الروسية.

بشكل عام ، ترى الشركة آفاقًا كبيرة لتطورها في روسيا ، معتبرة أن الدولة من الأسواق ذات الأولوية.

كنتاكي فرايد تشيكن (كنتاكي فرايد تشيكن) هي سلسلة عالمية مشهورة من مطاعم الوجبات السريعة المتخصصة في أطباق الدجاج. في كل يوم ، يزور أكثر من 12 مليون ضيف في 109 دولة 15000 مطعم حول العالم. تنتمي العلامة التجارية إلى أكبر شركة مطاعم في العالم Yum! العلامات التجارية ، التي تضم حافظة علامتها التجارية ، بالإضافة إلى كنتاكي فرايد تشيكن ، أكبر سلاسل مطاعم بيتزا هت ، تاكو بيل ، مطاعم إيه آند دبليو جميع المطاعم الأمريكية.

"تم إنشاء Rostiks في الأصل كنظير لـ KFC - تم نسخ مفهوم الدجاج وتصميم نقاط البيع ، وتم تكييف القائمة قليلاً لروسيا ،" - يقول المدير الإداري لشركة BrandLab Alexander Eremenko.- تتيح لك هذه الإستراتيجية توفير التكاليف ، ومن ناحية أخرى فهي عنصر جذاب للبيع في المستقبل. ما حدث ، كنتاكي فرايد تشيكن بحاجة فقط إلى استبدال الشعار وشخصية الشركة - الدجاج مع جده الأسطوري. سيستفيد المستهلكون فقط من مثل هذه التغييرات ، لأن معايير KFC للطعام والأطباق أعلى من Rostix. "

"رأيي هو أن هذه هي الخطوة الصحيحة من كنتاكي ،" يقول أوليغ شيستاكوف ، المدير العام لوكالة بابا. - بالطبع ، لست على دراية بمواد البحث ولا أعرف موقف المستهلكين تجاه علامة Rostix التجارية ، ومع ذلك ، فقد لاحظت مرارًا وتكرارًا نمط توزيع تفضيلات المستهلك في تنسيق قاعة الطعام. كل مكان فارغ ، وهناك طابور في مطعم ماكدونالدز. لماذا ا؟ في بلدنا ، يؤمن الناس بكل شيء أجنبي. لذلك ، يجب تسمية ماركة الأحذية الروسية كارلو بازوليني ، والعلامة التجارية الروسية للوجبات السريعة - كنتاكي فرايد تشيكن. علاوة على ذلك ، فهو الآن ليس روسيًا على الإطلاق. بالإضافة إلى ذلك ، بعد أن فقدت البادئة Rostics ، أصبحت الشركة الآن قادرة تمامًا على استخدام أدوات التسويق العالمية ، والعلامات التجارية ، واستراتيجيات الإعلان ، وما إلى ذلك ، لذلك على المدى الطويل ، ستؤتي إعادة العلامة التجارية ثمارها. باختصار ، أصبح لدى ماكدونالدز أخيرًا منافس قوي في السوق المحلية. نعم ، وكذلك ويندي الذي لم يقل كلمته بعد.

"هذا حدث متوقع تمامًا ، في الواقع المرحلة النهائيةهجرة علامة Rostiks التجارية إلى علامة KFC التجارية. لقد كان من الواضح منذ فترة طويلة أن كل هذا مستمر. وكان المستهلك مستعدًا لذلك ، - يقول الكسندر كيريكوف ، رئيس قسم تطوير العلامة التجارية في GLOBAL POINT RUSSIA.- كنتاكي فرايد تشيكن هي علامة تجارية مشهورة للسوق الروسي. والآن من المثير للاهتمام معرفة الضوء الذي ستظهر به هذه العلامة التجارية أمام الجمهور بعد "تركه بمفرده". انطلاقًا من مواد الاتصال المقدمة ، لن تقدم كنتاكي فرايد تشيكن أي شيء جديد بشكل أساسي. كل نفس القيم والصور - التواصل ، الفردية ، الاختيار ، الموسيقى ، العلاقات بين الجنسين. بشكل عام ، كل شيء هو نفسه الذي ينقله المنافسون وحتى الآن بنفس اللهجة تقريبًا. لا توجد معلمات تفكيك تظهر لنا حتى الآن. سنرى كيف تتطور حملة الاتصال ".

، موقع الكتروني

، موقع الكتروني

"بعد أن تلاوت صلاة الخاطيء ، غيرت حياتي تمامًا. لقد أحدثت فرقًا في داخلي ". - العقيد ساندرز ، مؤسس KFC. ولد الكولونيل هارلاند ساندرز ديفيد ، أشهر مؤسسي سلسلة مطاعم الوجبات السريعة كنتاكي فرايد تشيكن ، في 9 سبتمبر 1890 في هنريفيل بولاية إنديانا. بعد وفاة والده عندما كان يبلغ من العمر 6 سنوات ، اضطرت والدته للذهاب إلى العمل ، وبدأ ساندرز في رعاية أخيه الأصغر وأخته بمفرده.

بالمناسبة ، حدد هذا مصيره مسبقًا ، حيث بدأ ساندرز في الطهي كثيرًا وطهي الطعام اللذيذ ، بينما بدأ جميع الأقارب في ملاحظة ذلك ولد صغيرهناك قدرات ممتازة لهذه الأعمال. ومع ذلك ، فقد بدأ في كسب هذا مقابل الخبز فقط بعد 30 عامًا.

بعد فترة ، تزوجت والدته ، وذهب ساندرز إلى العمل. وتجدر الإشارة إلى أن أياً من أعماله لم يكن مفضلاً له - وكان لديه عمل كافٍ. وما لم يفعله المليونير المستقبلي - مزارع ، موصل ترام ، عادي الجيش الأمريكيمساعد حداد ورجل إطفاء قاطرة ومتدرب في القانون في المحكمة ووكيل تأمين ومحرك أثاث وقبطان عبّارة وبائع إطارات وميكانيكي سيارات.

ربما ، من بين جميع أعماله ، كان أسعد هو عمل الوقاد البخاري - في ذلك الوقت قرر أن يقترح على حبيبته كلوديا ، التي دعمته طوال الوقت. حياة عائليةوآمنت دائمًا بحبيبتها هارلاند. لكن الأكثر مصيرية وحتى "تحمل اللقب" - العمل في ورشة لتصليح السيارات.

بحلول ذلك الوقت ، كان قد طار معظم حياته بالفعل ، وكان لا يزال رجل صغيرالذي لم يحقق أي شيء ، لم يكن لديه ما يكفي من المال ليعيش من أجل متعته. أصيب بخيبة أمل في الحياة. وبالطبع أراد تغييره.

نعم ، كان هارلاند يبلغ من العمر 40 عامًا بالفعل عندما افتتح أول عمل ناجح له - ورشة لتصليح السيارات على الطريق السريع 25 ، حيث سافر العديد من الأمريكيين جنوبًا من الولايات الشمالية. بدأت خدمة السيارات في تحقيق دخل لائق.

يجب أن نعترف بأن ساندرز أظهر نفسه هنا ليس فقط كرجل أعمال عملي ، ولكن أيضًا كان شديد الوضوح - بعد مشاهدة السياح الجائعين في كثير من الأحيان يتوقفون عنده ، قرر فتح مقصفه الخاص ، حيث قام بقلي دجاج لا مثيل له بيديه ، مضيفا له توابل فريدة من نوعها!

أصبح الدجاج شائعًا للغاية ، مما جلب دخلًا لا يصدق للميزانية. حدث هامجاءت حياة ساندرز في عام 1935 ، عندما أطلق حاكم ولاية كنتاكي على هارلاند لقب "عقيد كنتاكي" تقديراً لخدماته في الولاية. في الواقع ، لقد كانوا رائعين - بعد كل شيء ، في جميع أنحاء المنطقة التي كانوا يتحدثون عنها " الطبق الوطني»الولاية من هارلاند ساندرز.

ولكن سرعان ما تصدعت الحياة مرة أخرى - اكتمل بناء طريق سريع جديد ، حيث انطلق التيار بأكمله ، الذي مر سابقًا من قبل ورشة إصلاح السيارات في هارلاند.

يبدو أنه فشل مرة أخرى ، لم يعد العمر شابًا على الإطلاق - 62 عامًا ، استسلم هارلاند تقريبًا.

ثم جاء لمساعدته .. دجاج مقلي! نعم ، هذا صحيح ، توتر هارلاند ، وحزم حقيبته وذهب للقيادة حول المطاعم القريبة مع العبارة الوحيدة: "يمكنني طهي الدجاج المقلي أفضل منك." وقد تم رفضه مرارًا وتكرارًا ، تم فحص طباخ ممتاز في السنوات الموقرة بشكل مثير للريبة من الرأس إلى أخمص القدمين ، وفي كثير من الأحيان لم يُسمح به حتى على العتبة.

استغرق الأمر وقتًا طويلاً قبل أن يتمكن من العثور على العميل الأول. بموجب شروط الاتفاقية ، حصل ساندرز على 5 سنتات فقط لكل دجاجة في كل مطعم. ليس سيئًا ، بالنظر إلى أن أحجام الطلبات كانت تنمو باستمرار. وغني عن القول ، أنه في أوائل الستينيات ، كان عملاء Harland Sanders عبارة عن عدة مئات من المطاعم الأمريكية.

ثم تحققت رغبة هارلاند ساندرز - أدرك نفسه بنسبة 100 ٪. وجد وظيفته المفضلة ، مستسلمًا تمامًا لموهبته. جعل الآخرين يؤمنون بأنفسهم!

عندما كان يبلغ من العمر 70 عامًا ، كانت شركة كنتاكي فرايد تشيكن في أوج شهرتها ، وقرر العقيد العجوز بيع الشركة لمستثمرين من القطاع الخاص مقابل 2 مليون دولار ومنصب ممثل الشركة (وجه العلامة التجارية) ، والذي تم دفعه مقابله. 250000 دولار في السنة.

كان يحتاج فقط للالتقاء بالصحافة والعملاء والموظفين بشكل عام - لإجراء تسويق للرئيس ، ومع ذلك ، لم يعد كذلك. حسنًا ، لم يكن بحاجة إليها.

توفي هارلاند ساندرز عام 1980 عن عمر يناهز 90 عامًا. السنوات الاخيرةكرس الكثير لنفسه - سافر ولعب الجولف وأدار مطعمه الخاص كلوديا ساندرز دينر هاوس مع زوجته. استطاع الكولونيل هارلاند ساندرز أن يكمل حياته.

قد يكون هذا الجزء من سيرة ديفيد هارلاند ساندرز معروفًا للكثيرين ، ولكن هناك جزء أقل شهرة من قصة حياته. ومع ذلك ، بذل أحد الواعظين والمؤلفين الأمريكيين قصارى جهده لتغيير ذلك.

كتب الدكتور بوب روجرز ، الذي كان والده وايمون روجرز راعي العقيد ، كتابًا عن رجل الأعمال الأسطوري للدجاج المقلي. في هذا الكتاب يكشف حقائق مدهشةحول مؤسس سلسلة مطاعم كنتاكي ، الكولونيل ساندرز. يروي فيه قصة كيف عمد والده هذا الملياردير الشهيرفي نهر الأردن عام 1967 ، بعد وقت قصير من اعتناقه المسيحية.

يكتب روجرز: "ركع والدي بجانبه وسأل ،" العقيد ، هل تود أن تولد من جديد؟ " قال الكولونيل العجوز ، والدموع في عينيه ، "أريد حقًا ، هل تعتقد أن يسوع يستطيع حقًا أن ينقذني ويحررني مما أقسم؟" ثم قال أبي ، "العقيد ، الله سيخلصك الليلة ولن تقسم مرة أخرى." في تلك الليلة ، قبل العقيد بإخلاص المسيح في قلبه. لقد ولد بالفعل مرة أخرى وأصبح خليقة جديدة في المسيح يسوع. منذ ذلك الحين ، لم يستخدم اسم الرب عبثا.

بعد أيام قليلة من إنقاذه ، تبرع العقيد بمبلغ 15000 دولار لكنيسة القس روجرز في لويزفيل ، كنتاكي ، وهو مبلغ مهم للغاية في ذلك الوقت.

قال العقيد للراعي ، "بعد أن تليت صلاة الخاطيء ، غيرت حياتي تمامًا. لقد أحدثت فرقًا في داخلي حقًا ". "أنا مستعد لإعطاء مبلغ كبير من المال ، أريد أن أعشر للكنيسة."

يروي كتاب الدكتور روجرز أيضًا كيف عانى العقيد من شفاء خارق للطبيعة عندما كان من المقرر أن تتوقف جراحة القولون مزيد من التطويرمرض. كان ينتظر إجراء عملية جراحية في المستشفى عندما جاء القس روجرز للصلاة من أجله. بعد يوم ، كتب ساندرز: "لست بحاجة إلى مزيد من الجراحة ، لقد جاء راعي وصلى من أجلي وشفاني الله!"

قال الطبيب: "العقيد ، عندما قمت بفحصك مرة أخرى ، لم تكن هناك زوائد لحمية!" قدم مؤسس KFC تبرعات سخية للكنيسة لسنوات عديدة.

قال لاحقًا: "لقد كانت صلاتي دائمًا بدافع الامتنان. لقد رحمني الله كثيرا. لطالما أؤمن بالعشر ". "يقول الكتاب المقدس أنه يجب عليك إعطاء 10٪ لله. أعتقد أنه حتى لو كنت مخادعًا ، فأنت لا تزال مدينًا للرب بنسبة 10٪ ، على الأقل لحقيقة أنك تتنفس. العشور مصدر إلهام كبير في حياتي ".

سلة (أو دلو) مليئة بالدجاج من كنتاكي فرايد تشيكن معروفة في جميع أنحاء العالم.

سلسلة المقاهي الشعبية تأتي في المرتبة الثانية بعد ماكدونالدز من حيث الحجم ، بل وتتفوق في بعض البلدان على منافستها. يمكن العثور على كل ما هو مثير للاهتمام حول KFC في مجموعتنا من الحقائق المثيرة للاهتمام.

الصورة: https://www.flickr.com/photos/jeepersmedia/
(سيسي بي 2.0)

1. مؤسس KFC ليس عقيدًا

ولد هارلاند ديفيد ساندرز في 9 سبتمبر 1890 في Henryville ، إنديانا. توفي والد الصبي عندما كان هارلاند يبلغ من العمر 5 سنوات فقط ، وعملت والدته بجد ، لذلك منذ الطفولة كان يطبخ لنفسه.

خدم ساندرز في الجيش ، لكنه حصل على رتبة عقيد كنتاكي من الحاكم روبي لوفون في عام 1936 لعمل ناجح.

2. بدء عمل تجاري

بدأ الكولونيل هارلاند ساندرز عمله في عام 1930. حصل تحت تصرفه على محطة وقود تابعة لشركة شل على طريق الولايات المتحدة السريع 25 ، لكن رجل الأعمال كان مهتمًا ليس فقط بأعمال الوقود ، ولكن أيضًا في مجال المطاعم. مباشرة بعد الحصول على محطة وقود ، قام بتنظيم غرفة طعام صغيرة مع طاولة واحدة في الغرفة الخلفية. هناك بدأ هارلاند في بيع شرائح اللحم ولحم الخنزير الريفي لسائقي السيارات.

في عام 1934 ، اشترى ساندرز محطة وقود أخرى. كان أكبر ، لذلك تمكن رجل الأعمال من تنظيم غرفة طعام لـ 6 طاولات. عندها بدأ ساندرز في تقديم أطباق الدجاج المقلي كأحد الأطباق في المؤسسة. في عام 1937 ، تم افتتاح مطعم يتسع لـ 142 مقعدًا وتم شراء فندق على جانب الطريق ، والذي تم تغيير اسمه إلى Sanders Yard and Café.

3. وصفة سرية

في البداية ، تم تقديم أطباق الدجاج مقلية في مقلاة حديدية عادية ، لكن عملية الطهي نفسها استغرقت 35 دقيقة ، وهي فترة طويلة جدًا. من ناحية أخرى ، لم يرغب ساندرز أيضًا في طهي الدجاج مسبقًا ، حيث لا يمكن بيع كل شيء قبل نهاية يوم العمل وتضيع الأطباق. قد يكون القلي العميق هو المخرج ، ومع ذلك ، وفقًا لمؤسس الشركة ، فإن طريقة الطهي هذه تجعل الدجاج جافًا جدًا وصعبًا ، كما أن عملية التحميص المنتظمة تترك الكثير مما هو مرغوب فيه.

أصبحت أواني الضغط ، التي بدأ بيعها في عام 1939 ، خلاصًا حقيقيًا. كانت مخصصة لطهي الخضار ، لكن هارلاند كان قادرًا على تكييفها للضغط على الدجاج المقلي. احتفظت الطريقة بجميع فوائد الطهي للقلي ، لكن المدة كانت مماثلة للقلي العميق.

يبقى فقط لخلق وصفة رائعةتوابل. وصفة شهيرةمن 11 نوعًا من الأعشاب والتوابل تم تطويرها وتسجيلها أخيرًا في عام 1940 ، ومنذ ذلك الحين تم الاحتفاظ بها في سرية تامة ، على الرغم من أن ساندرز قال ذات مرة أن العناصر الرئيسية هي الملح والفلفل ، وجميع المكونات الأخرى أيضًا "موجودة على رفوف كل طباخ . "

يشار إلى أن العقيد لم يسجل براءة اختراع وصفته السرية. الحقيقة هي أن براءة الاختراع لها فترة صلاحية خاصة بها ، وبعد ذلك سيتمكن الجميع من الوصول إلى الوصفة ويمكنهم استخدامها لأي غرض من الأغراض. وبالتالي يتم تخزينها في خزنة شركة KFC ولا يمكن الوصول إليها إلا لدائرة محدودة من الأشخاص.

فكيف يتم إذن إنتاج الخليط على نطاق صناعي؟

الحقيقة هي أن الخليط مصنوع في مؤسستين مختلفتين لا تعرفان تكنولوجيا الإنتاج لبعضهما البعض.

• ملح (ثلثي ملعقة كبيرة) ؛
• أوراق الزعتر الجافة (نصف ملعقة) ؛
• أوراق الريحان الجافة (نصف ملعقة) ؛
• أوراق الأوريجانو الجافة (الأوريجانو الشائع ، ثلث ملعقة) ؛
• ملح الكرفس (ملعقة واحدة) ؛
• فلفل أسود مطحون (ملعقة واحدة) ؛
• خردل جاف (ملعقة واحدة) ؛
• الفلفل الحلو (أربع ملاعق كبيرة) ؛
• ملح بالثوم (ملعقتان كبيرتان) ؛
• الزنجبيل المطحون (ملعقة واحدة) ؛
• فلفل أبيض مطحون (ثلاث ملاعق كبيرة).

يكرر الوصفة الأصليةبسيط بما فيه الكفاية ، ولكن حتى الشركة نفسها تقر بأن طعم الدجاج الجاهز يمكن أن يختلف اعتمادًا على العديد من العوامل: عمر الدجاج ونظامه الغذائي واختيار الزيت. بالمناسبة ، إذا كانت مهدرجة حصريًا مسبقًا زيت نباتي، ولكن الآن تستخدم جميع المطاعم نظيرًا أرخص - زيت فول الصويا الذي لا يحتوي على دهون متحولة.

بالنسبة للدجاجة نفسها ، يتم تقطيع الذبيحة إلى تسعة أجزاء: ساقان ، فخذان ، جناحان ، قبة واحدة وجزءان من الثدي على العمود الفقري.

تستغرق عملية الطهي الآن حوالي 15 دقيقة. يُلف الدجاج في دقيق قمح وخلطة سرية ، ثم يُقلى بالضغط على حرارة 185 درجة مئوية لمدة سبع دقائق ، ثم يبرد المنتج النهائي لمدة 5 دقائق ويوضع في الفرن على وضع التسخين. في هذا النموذج ، يمكن تخزينه لمدة لا تزيد عن 1.5 ساعة ، وبعد ذلك يعتبر المنتج ، وفقًا لمعايير KFC ، فاسدًا ويتم التخلص منه.

الاسم الأصلي "كنتاكي فرايد تشيكن" لم يخترعه ساندرز نفسه. أثناء إطلاق المطاعم ، كان طبق "الدجاج الجنوبي" ، الذي كان مقليًا ، شائعًا. من أجل تسليط الضوء على منتجاتهم بطريقة ما ، استأجر مؤسس الشركة مصمم الجرافيك دون أندرسون ، الذي أنشأ علامة كنتاكي فرايد تشيكن.

في التسعينيات ، سيطرت الأفكار على العالم أسلوب حياة صحيالحياة ، لذلك من الواضح أن كلمة "فرايد" (مقلي روسي) في العنوان غير ضرورية. في ذلك الوقت ، تم استخدام الاسم المختصر KFC بنشاط من قبل 80 في المائة من عملاء السلسلة الغذائية ، لذلك في عام 1991 اعتمدوا رسميًا الاختصار المختصر دون أي مشاكل ولم يعدوا يستخدمون الاسم الطويل.

الصورة: https://www.flickr.com/photos/cjuhlin/ (CC BY-SA 2.0)

5. كيف خسر ساندرز شركته؟

امتلك هارلاند ساندرز شركته حتى عام 1964. بحلول ذلك الوقت ، كان العقيد قد فقد بالفعل اهتمامه بأعماله ، علاوة على ذلك ، نمت الشركة بقوة بفضل الامتيازات ، وكان من الصعب على رجل الأعمال البالغ من العمر 74 عامًا إبقاء كل شيء تحت السيطرة.

عارض أقارب رجل الأعمال بيع سلسلة المطاعم ، وشكك ساندرز نفسه في مرحلة ما ، ولكن بعد ذلك ذهب أحد المشترين إلى الحيلة. كان الجميع يعلم أن ساندرز كان واثقًا جدًا التنبؤات الفلكية، لذلك انتظر جاك ك.ماسي توقعًا إيجابيًا لهارلاند وأرسل له اقتراحه ، وافق على الفور. لم يكن ماسي المستثمر الوحيد ، لكنه ساهم بمعظم الأموال.

نتيجة لذلك ، في عام 1964 ، قامت مجموعة من المستثمرين بشراء الشركة مقابل 2 مليون دولار. وبذلك ، حصل ساندرز على معاش تقاعدي مدى الحياة ، ووظائف مراقبة الجودة ، ودور "علامة تجارية حية".

6. مشاكل واسعة النطاقوانتقاد ساندرز

في أوائل السبعينيات ، أغلقت الشركة أبوابها تقريبًا. يمكن لسلسلة مطاعم سريعة النمو أن تدمر الأعمال تمامًا ، حيث لا يستطيع المستثمرون إدارتها. تم افتتاح المطاعم ليس فقط في الولايات المتحدة الأمريكية ، ولكن أيضًا في بلدان أخرى ، ولكن جودة الأطباق كانت منخفضة للغاية ، لذلك عمل الكثيرون في حيرة من أمرهم.

أجبرت مشاكل الإدارة المستثمرين على بيع أسهمهم لشركة Heublein مقابل 285 مليون دولار في عام 1971. استمر الملاك الجدد في توسيع سلسلة المطاعم ، وقدموا أطباقًا جديدة ، لكنهم لم يكونوا على الإطلاق من الجودة التي يريدها الزوار. بالإضافة إلى ذلك ، استمرت سلسلة المطاعم في متابعة المشاكل التنظيمية. على سبيل المثال ، أحب رواد المطعم أضلاع الشواء الجديدة ، لكن الشركة ببساطة لم تستطع توصيل لحم الخنزير ، مما تسبب في قيام العديد من أصحاب الامتياز برفع سعر طبق معين. ونتيجة لذلك ، انخفضت مبيعات كل من الأضلاع والدجاج في الشبكة.

ثم بدأ ساندرز في انتقاد الملاك الجدد علنًا لحقيقة أنهم قللوا بشكل كبير من جودة الأطباق:

الله ، هذه الصلصة فظيعة. يشترون ألف جالون من ماء الصنبور مقابل 15 أو 20 سنتًا ويخلطونها بالدقيق والنشا لعمل معجون ورق حائط نقي ... وشيء آخر. هذه الوصفة المقرمشة الجديدة ليست أكثر من كرة عجين مقلية ملتصقة بالدجاج.

كما افتتح ساندرز مقهى باسم "The Restaurant House of Claudia Sanders، Dame Colonel" ، حيث تلقى دعوى قضائية من Heublein ، وقام العقيد نفسه بمقاضاة Heublein لاستخدام صورته للترويج لمنتجات لم يبتكرها. نتيجة لذلك ، تمكّنت الأطراف من الاتفاق ، سُمح لساندرز بمغادرة مقهىه الجديد ودفع تعويضات قدرها مليون دولار.

7. عودة ساندرز

في أواخر السبعينيات ، أنقذ المدير الموهوب مايكل مايلز من Heublein سلسلة المطاعم. كان هو الذي قرر العودة إلى جذور الشركة ، ونفذ برنامجًا لتجديد المطاعم على نطاق واسع ، وجذب مرة أخرى ساندرز إلى أنشطة السلسلة.

كان للعقيد الآن دور استشاري في إدارة سلسلة المطاعم وقاد نشيطا حملة إعلانية. قام بهذا الدور حتى عام 1980 ، حتى وفاته من الالتهاب الرئوي.

8. العلاقة بين كنتاكي وبيبسي

في عام 1983 ، استحوذت شركة التبغ R.J.

على الرغم من الاستثمارات والمنتجات الجديدة ، تم بيع سلسلة مطاعم KFC لشركة PepsiCo في عام 1986 بقيمة دفترية قدرها 850 مليون دولار. نفت إدارة شركة PepsiCo أنها قامت بعملية الشراء للاستحواذ على جزء كبير من السوق المشروبات الغازيةولكن فيما يلي بعض الإحصائيات: قبل شراء السلسلة ، كانت بيبسي تُباع فقط في 1000 مطعم من أصل 6500 مطعم شبكات كنتاكيومباشرة بعد الصفقة ارتفع عدد المطاعم التي تقدم هذا المشروب إلى 1650.

يشار إلى أن سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الأخرى ، على العكس من ذلك ، بدأت بالتخلي عن شركة بيبسي لصالح شركة كوكا كولا.

لا تمتلك شركة PepsiCo كنتاكي فرايد تشيكن فحسب ، بل تمتلك أيضًا سلسلتين أخريين للوجبات السريعة بيتزا هت وتاكو بيل. تم نسج كل هذه السلاسل الثلاثة في شركة منفصلة ، Tricon (لاحقًا Yum!) ، والتي بدورها مملوكة لشركة PepsiCo. هذا هو السبب في وجود مطاعم مشتركة KFC و Taco Bell عندما يشغلون نفس المبنى.

تؤكد شركة PepsiCo نفسها أن كنتاكي فرايد تشيكن أكثر ربحية وشعبية من سلاسل الوجبات السريعة الأخرى التي يمتلكونها.

الصورة: https://www.flickr.com/photos/southbeachcars/ (CC BY 2.0)

هذا أمر مثير للدهشة ، ولكن معظم مطاعم كنتاكي فرايد تشيكن ليست في الولايات المتحدة ، ولكن في الصين - أكثر من 5000 نقطة. علاوة على ذلك ، لا توجد سلاسل أكبر للوجبات السريعة في الصين نفسها ، حتى أن ماكدونالدز لديها فقط حوالي 2500 مطعم في هذا البلد.

تعود هذه الشعبية الكبيرة في المملكة الوسطى إلى حقيقة أن كنتاكي فرايد تشيكن كانت أول شركة غربية للوجبات السريعة تفتتح أعمالها في الصين في عام 1987.

الصورة: https://www.flickr.com/photos/robennals/ (CC BY 2.0)

أثناء إطلاق سلسلة مطاعم في الصين ، استخدمت كنتاكي فرايد تشيكن شعارها "Finger Lickin 'Good" (سوف تلعق أصابعك) ، ولكن تمت ترجمته باللغة الصينية على أنه "كل أصابعك". سرعان ما تم تغيير الشعار للسوق الصينية.

من ميزات القائمة الصينية ، يمكن ملاحظة سلطة الفطر وعصيدة الأرز. في المجموع ، تقدم المطاعم الصينية قائمة تضم 50 طبقًا.

في عام 2012 ، اندلعت فضيحة ، واتهم كنتاكي فرايد تشيكن بالتعاون مع الموردين الذين عملوا بجد على الطيور الأدوية المضادة للفيروساتوهرمون النمو. بدأت الإدارة على الفور في التعاون مع التحقيق وإنهاء العقود مع مئات الموردين ، لكن مبيعات الشبكة انهارت بنسبة 41 في المائة ، مما منح المنافسين فرصة المشاركة في السوق. تدريجيًا ، بدأت المبيعات تتعافى.

11. لماذا روستيكس في روسيا؟

الأول مطعم كنتاكيفي روسيا تم افتتاحه في عام 1993 في Moscow GUM ، وكان الشريك الرئيسي شركة Rosinter ، لذلك في بلدنا كان المقهى يسمى Rostik's. في عام 1998 ، بسبب مشاكل مالية ، غادرت الشركة روسيا ، لكنها عادت إلى سوقنا في عام 2000 ، عندما تم افتتاح مطعم في أربات.

يشار إلى أنه في الفترة من 1998 إلى 2000 ، استمرت مطاعم Rostik في العمل دون مشاركة KFC ، حيث كانت تعمل تحت سيطرة Rostik Group أو بصفتها أصحاب امتياز.

في عام 2005 ، تم التعاون بين Rostik Group و Yum! أدت العلامات التجارية إلى ظهور علامة تجارية مشتركة جديدة ، Rostik's-KFC. وفي عام 2011 ، تم شراء سلسلة المطاعم بالكامل من قبل كنتاكي فرايد تشيكن.

12. الدلو الشهير

تم تقديم أول سطل من الطعام في عام 1957 في كنتاكي فرايد تشيكن التي يملكها صاحب الامتياز بيت هارمان في سولت ليك سيتي. يحتوي الدلو على 14 قطعة دجاج وخمس خبز وصوص.

يعلم الجميع أن هناك موسيقيًا يحمل دلوًا على رأسه - بوكيثيد (من اللغة الإنجليزية. "باكيثيد"). اشتهر ليس فقط بإنتاجيته العالية في الموسيقى - فقد أصدر بالفعل أكثر من 40 ألبومًا ، وأكثر من 40 إصدارًا وسجل الموسيقى مع العديد من الموسيقيين المشهورين ، ولكنه أيضًا يُذكر لأدائه مع دلو من KFC على رأسه. نقش "FUNERAL" (من الإنجليزية - "الجنازة"). الأوقات الأخيرةغالبًا ما كان يؤدي في دلو أبيض ، لكنه بدأ بدلو KFC الشهير.

13. عيد الميلاد الياباني التقليدي في كنتاكي فرايد تشيكن

لطالما كان تقليدًا في اليابان أنه في عيد الميلاد ، تذهب العديد من العائلات إلى كنتاكي فرايد تشيكن أو تطلب الدجاج لأخذها إلى المنزل. تعمل المطاعم في هذا البلد منذ عام 1970 ، وقد جاء ساندرز نفسه ثلاث مرات إلى مكاتب كنتاكي في اليابان.

سلسلة مطاعم الوجبات السريعة الأمريكية (الوجبات السريعة). متخصص في لحم دجاجكما يقول اسمها - دجاج كنتاكي محمر(دجاج مقلي من كنتاكي). من الاسم ، يمكنك أن تفهم على الفور من أين تأتي هذه العلامة التجارية. يقع المقر الرئيسي للشركة في لويزفيل ، كنتاكي ، الولايات المتحدة الأمريكية (لويزفيل ، كنتاكي ، الولايات المتحدة).

يحكي قصة العلامة التجارية كنتاكي، من المستحيل عدم سرد السيرة الذاتية لمؤسسها على الأقل بإيجاز ، المعروف باسم العقيد ساندرز (العقيد ساندرز). ولد ديفيد ساندرز في 9 سبتمبر 1890. كانت طفولته صعبة ، وأجبر الوضع في الأسرة ديفيد على مغادرة المنزل عندما كان صبيا. قام بتزوير الوثائق وفي سن ال 16 ذهب للخدمة في الجيش الأمريكي. بعد انتهاء فترة خدمته ، تجول كثيرًا في جميع أنحاء البلاد وخلال هذه التجوال تعلم الكثير ، بما في ذلك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق. في سن الأربعين ، افتتح محطة وقود في بلدة كوربين بكنتاكي ، حيث تعامل العملاء مع الدجاج المقلي المطبوخ وفقًا لـ الوصفة الخاصة، بمحتوى مجموعة معينة من الأعشاب والتوابل. كان هذا الطبق هو المقدر للعب دور الحاسمفي مصير ساندرز. أحب زوار محطة الوقود الطبق ، وفي كثير من الأحيان بدأوا في القدوم لتناول الطعام فقط ، وليس فقط لملء السيارة.

أدرك ساندرز أنه هاجم منجم الذهب. قام بتحسين الوصفة (كان الدجاج مقليًا بالضغط) وانتقل إلى منشأة أكبر ؛ ثم إلى أكبر. من الجدير بالذكر أنه في تلك السنوات احتدم الكساد الكبير في الولايات المتحدة. بحلول عام 1950 ، كان يتمتع بشعبية كبيرة في كنتاكي حتى أنه حصل على لقب كولونيل كنتاكي ، الذي سلمه إليه شخصياً من قبل حاكم الولاية. في ذلك الوقت تبلورت الصورة التي تم تصويرها على الشعار اليوم. كنتاكي.

في عام 1955 ، بدأت المشاكل الأولى - بدأت شعبية مطاعم العقيد في التراجع. لكن ساندرز لم يكن في حيرة من أمره ، لكنه وجد السيولة النقدية، بدأوا في زيادة عددهم ، بإدخال حق الامتياز بنشاط. لم يكن التأثير طويلاً في المستقبل. في عام 1964 ، عن عمر يناهز 74 عامًا ، باع ديفيد ساندرز شركته لرجال أعمال في كنتاكي مقابل مليوني دولار تقريبًا (بحلول ذلك الوقت ، تجاوز عدد المطاعم 600 مطعم). ومن المثير للاهتمام ، في نفس الوقت ، أنه احتفظ بالحق في الامتيازات الكندية ولم يخرج عن العمل لفترة طويلة.

توفي العقيد عام 1980 ، بعد أن عاش 90 عامًا. من المثير للاهتمام أنه تم دفنه بالبدلة البيضاء الشهيرة ، والتي جسدت صورة المؤسس لسنوات عديدة كنتاكي. بالمناسبة ، أصبحت صورة الكولونيل ساندرز رائعة للغاية لدرجة أنه تعرض بالفعل للضرب عدة مرات الثقافة الشعبية. يكاد يكون معروفًا مثل المهرج رونالد ماكدونالد

بعد وفاة المؤسس ، تم إعادة بيع الشركة عدة مرات. أصحاب كنتاكيكانت هناك شركات مثل شركة R.J.Renolds للتبغو بيبسيكو .

في عام 1991 ، تقرر تقصير الاسم إلى اختصار مكون من ثلاثة أحرف. ومنذ عام 1997 كنتاكيمملوكة من قبل شركة أمريكية يم! العلامات التجارية، متخصصون في المنتجات الغذائية (تمتلك أيضًا علامات تجارية