نسيج عنكبوت صالح للأكل أو دهني ( اللات. Cortinarius esculentusاستمع)) هو فطر صالح للأكل من عائلة Cortinariaceae.

الغطاء سمين ، كثيف ، بحافة رفيعة ملفوفة بالداخل. في وقت لاحق يصبح محدبًا مسطحًا ، وحتى مكتئبًا. سطح الغطاء أملس ، رطب ، مائي ، أبيض مائل إلى الرمادي ، قطره 5-8 سم ، الصفائح عريضة ، متكررة ، ملتصقة بالساق ، بلون الطين. الساق متساوية ، كثيفة ، بنية مائلة للصفرة ، في المنتصف مع بقايا نمط نسيج العنكبوت ، تختفي فيما بعد ، بطول 2-3 سم وسمك 1.5-2 سم.

اللب سميك ، كثيف ، أبيض ، الطعم لطيف ، الرائحة فطر أو واضحة قليلاً.

مسحوق البوغ أصفر-بني ، حجم الجراثيم 9-12 × 6-8 ميكرون ، إهليلجي ، ثؤلولي ، أصفر-بني.

الموسم سبتمبر - أكتوبر.

منطقة. موزعة في الجزء الأوروبي من روسيا ، في غابات بيلاروسيا. يستقر في الغابات الصنوبرية.

لها طعم حلو ورائحة فطر لطيفة.

[نسيج عنكبوت صالح للأكل]

تشابه. يمكن الخلط بين نسيج العنكبوت الصالح للأكل وبين نسيج العنكبوت الصالح للأكل ، والذي يختلف عنه في اللون الفاتح وأماكن النمو.

القابلية للأكل

يؤكل نسيج العنكبوت الصالح للأكل مقلي أو مملح.

نسيج العنكبوت هو اسم جنس الفطر الشائع. من بين الأربعين نوعًا في هذا الجنس ، هناك نوعان فقط يعتبران صالحين للأكل. تنمو شبكة العنكبوت في التربة الرطبة.

يصف الناس أيضًا نسيج العنكبوت بأنه مستنقع أو مستنقع. وبالتالي يشير إلى موطن هذا الجنس. السمة المميزةهؤلاء فطر خطيرهو وجود طبقة واقية رقيقة تشبه إلى حد بعيد نسيج العنكبوت. تقع هذه الطبقة من حافة الغطاء إلى الجذع.

يمكننا أن نلتقي بـ 40 نوعًا من الفطر من هذا الجنس. لكن هناك نوعين فقط من الفطر الصالح للأكل ، والعديد من الأنواع خطرة على قدم المساواة مع ذبابة النمر ، والباقي ببساطة غير صالح للأكل.

يمكن للمتخصصين فقط تمييز هذه الأنواع عن بعضها البعض. لذلك ، لا يستحق الأمر المخاطرة ومن الأفضل عدم جمع هذا الفطر على الإطلاق.

أين ينمو نسيج العنكبوت.

يظهر الفطر عادة في الغابات المتساقطة الأوراق والمختلطة. تنمو في الطحالب في مجموعات ، وأحيانًا يتم العثور على فطر واحد. اختر الأراضي الرطبة الرطبة. ولكن في الخريف الممطر ، يمكن العثور على المستنقع بعيدًا عن المستنقعات.

وقت ظهور الويب.

تظهر أجسام الفاكهة الأولى في شهر مايو. يستمر الاثمار حتى أواخر الخريف.

الوصف العام لشبكة العنكبوت.

• تصنف مستنقعات المستنقعات على أنها فطريات غارية. لديهم لوحات ضيقة ومتكررة. يعتمد لون الأطباق على العمر ويتنوع من الكريم إلى البني الغامق. قبعة الفطريات الصغيرة تشبه الجرس. مع تقدم العمر ، يتم تقويمه بمقدار النصف. الغطاء مغطى بمخاط لامع ولزج.
• تنبعث رائحة لب بعض الفطر كريهة عند كسرها. يمكن رسمها باللون الأبيض أو البني أو الألوان الصفراء. عادة ما يكون اللحم سمينًا.
• تنتفخ الساق السميكة بالقرب من القاعدة. الشكل أسطواني والساق نفسها مبللة بمقاييس صغيرة.

تعتبر أكثر المستنقعات سامة من أجمل المستنقعات ذات اللون البرتقالي والأحمر.

The webbed هو الأجمل.

يمكن العثور عليها من مايو إلى نهاية سبتمبر.

• يمكن رسم القبعة باللون البرتقالي المحمر أو المحمر أو اللون البني. اللون يعتمد على المكان الذي يظهر فيه الجسم الثمرى. الصفائح تحت القبعة نادرة وسميكة ، بنية اللون.
• اللحم السمين لونه برتقالي غامق.
• الساق الكثيفة مطلية باللون البني البرتقالي.

هذا فطر قاتل. يسبب السم الموجود في الفطريات تغيرات في الكلى.

الويب برتقالي-أحمر.

يظهر فقط في سبتمبر ويؤتي ثماره حتى نهاية أكتوبر.

• القبعة المحدبة في سن الشيخوخة تستقيم تمامًا وتصبح مسطحة. لونه أحمر برتقالي ومغطى بمقاييس صغيرة. الأطباق بنية زاهية.
• اللحم أصفر بني اللون.
• يتناقص الجذع الكثيف قليلاً بالقرب من القاعدة.

السم يؤثر على الكلى البشرية. من المميزات أن الخصائص السامة لا تختفي أثناء المعالجة الحرارية.

لماذا فطر نسيج العنكبوت خطير؟

التسمم شديد. يقول الأطباء أنه في سبع حالات تسمم ، هناك حالة واحدة قاتلة. تكمن صعوبة العلاج في أن التسمم لا يمكن ملاحظته إلا بعد أسبوع أو أسبوعين. خلال هذا الوقت ، يتمكن السم من تدمير الكلى ويكون العلاج غير فعال.

كيف تكتشف أنسجة العنكبوت السامة؟

يتميز المستنقع السام بوجود رائحة كريهة. لديها قشور صغيرة على ساقها. من الأفضل عدم لمس هذا الفطر.

أنسجة العنكبوت (Cortinarius) - فطر ينتمي إلى عائلة نسيج العنكبوت (Cortinariaceae) والنظام الغاريكي. يشار إلى العديد من الأصناف شعبياً باسم أعشاب المستنقعات.

أنسجة العنكبوت - فطر ينتمي إلى عائلة نسيج العنكبوت والنظام الغاري

نوع الجسم ذو القبعة والغطاء المثمر للميكورايزال مع غطاء نصف كروي أو مخروطي ، محدب أو مسطح ، به درنة واضحة وجافة أو مخاطية ، أملس أو قاتم بشكل ملحوظ ، سطح متقشر في بعض الأحيان من الأصفر أو المغرة ، البرتقالي الفخاري ، الطوب البني ، أحمر غامق ، بني أو قرميد أو تلطيخ بنفسجي.

الجزء اللين سمين نسبيًا أو رقيق جدًا ، لون أبيضأو بني مغرة ، أصفر ، بنفسجي مزرق أو زيتوني أخضر ، في بعض الأحيان يتغير الظل على القطع. جميع اللوحات ملتصقة أو من النوع النازل بشكل ضعيف ،نحيف وغالبًا ما يكون موجودًا نسبيًا ، بألوان مختلفة. تتميز الساق الأسطوانية أو المخروطية الشكل بوجود سماكة درنية في القاعدة. الجراثيم مصفرة وبنية.

ملامح نسيج العنكبوت المنتصر (فيديو)

أين ينمو فطر العنكبوت

يمكن للأجسام المثمرة من أصناف الفطريات الفطرية أن تنمو في الصنوبريات ، فضلاً عن الغابات المتساقطة الكثيفة جدًا. الأصناف منتشرة على نطاق واسع في المناطق المعتدلة إقليم ذو مناخ خاص:

• P. ممتازعثر عليه في الغابات النفضيةوتشكل الفطريات الفطرية من خشب الزان ولا تنمو في بلادنا ؛
• P. الأرجوانيأصبح منتشرًا في المناطق الشمالية والمنطقة الوسطى من بلادنا ؛
• P. انتصارتنمو الكتلة في شرق سيبيريا ، وكذلك في الشرق الأقصى ؛
• P. أزرق رماديلا يحدث على أراضي بلدنا ؛
• P. الأزرقتشكل الفطريات الفطرية مع خشب الزان والأشجار المتساقطة الأخرى ، وتنمو في بريمورسكي كراي ؛
• عبقيفضل الغابات المختلطة والصنوبرية للنمو والتطور ، حيث تشكل الفطريات الفطرية مع خشب الزان والتنوب.

الأكثر انتشارًا في بلدنا وفي العديد من البلدان الأوروبية هو P. كبير ، والذي ينمو بشكل أساسي في مناطق الغابات المختلطة في التربة الرملية.

يمكن أن تنمو خيوط العنكبوت في الصنوبريات ، وكذلك ليس الغابات المتساقطة الكثيفة.

حول صلاحية نسيج العنكبوت

نكهة الفطر أصناف صالحة للأكل، كقاعدة عامة ، ليس واضحًا جدًا ، ولكنه غالبًا ما يكون مريرًا. رائحة الفطر في العديد من الأنواع غائبة تمامًا.، وبعض الأجسام الثمرية لها رائحة فجل الحديقة ملحوظة إلى حد ما. تستخدم للأغراض الغذائية بعناية كبيرة. في أغلب الأحيان ، تكون أجسام الثمار مقلية ومملحة ومتبلة.

أنواع فطر العنكبوت

يميز بين الصالح للأكل و الأنواع السامةالطعم أو الرائحة غير ممكنة ، لذلك من المهم جدًا معرفة ذلك الوصف الدقيقو الخصائص الخارجيةخيوط العنكبوت ، وهي الأكثر شيوعًا في بلدنا.

المعرض: أنواع نسيج العنكبوت (45 صورة)

Сortin.triumphans - له نصف كروي أو على شكل وسادة ، الجزء العلوي شبه ساجد من اللون البرتقالي والأصفر مع بقايا سبث وسطح لزج أو جاف يغطي لحمًا سميكًا وناعمًا مائلًا للصفرة مع رائحة لطيفة. الصفائح من النوع الملتصق بشكل ضعيف ، ضيقة ومتكررة ، قشدة دخانية فاتحة أو لونها بني مزرق مع مسحوق بوغ بني محمر صدئ. الجزء السفلي من الجسم الثمرى سميك بقوة ، أسطواني الشكل.

Сortin.alboviolaseus - لها قبعة مستديرة الشكل ، محدبة أو محدبة للسجود مع ارتفاع في الجزء المركزي وسطح حريري ليفي ولامع وناعم ولزج من اللون البنفسجي البنفسجي أو الفضي الأبيض. الصفائح متوسطة الترتيب بشكل متكرر ، ضيقة ، زرقاء رمادية ، مغرة مزرقة أو بنية بنية ، مع وجود مسحوق بوغ بني محمر صدئ. منطقة الساق على شكل مضرب ، مع غشاء مخاطي ضعيف. الجزء اللين سميك ومائي في بعض الأماكن,الرمادي والأزرق والبني مع رائحة كريهة.

Сortin.armillatus - لها قبعة نصف كروية ، تفتح تدريجيًا ، على شكل وسادة مع حديبة عريضة وغير حادة في الجزء الأوسط ، مغطاة بتلوين جاف وجاف ، برتقالي أو بني محمر مع بقايا حجاب أحمر-برتقالي-بني. الجزء الناعم سميك وكثيف ولونه بني وله رائحة عفنة واضحة وغياب تام لمذاق الفطر. صفائح من النوع الملتصق ، عريضة ونادراً ما توجد نسبيًا ، كريمية رمادية ، بنية اللون قليلاً أو بني صدئ اللون ، مع مسحوق بوغ بني أحمر صدئ. الجزء السفلي من الجسم الثمرى أفتح، بامتداد في القاعدة ، مع بقايا مفرش سرير يشبه السوار.

Spiderweb هو الأكثر خصوصية

Сortin.rubellus - لها قبعة مخروطية أو مخروطية الشكل ، مع حديبة حادة في الوسط وسطح متقشر ناعماً ، برتقالي محمر ، برتقالي محمر أو بني فاتح يغطي اللحم الذي لا طعم له ورائحة الفجل من برتقالي محمر- لون مغرة. نادرًا ما تكون الألواح السميكة والعريضة ، ملتصقة بالساق ،لون مغرة برتقالي أو بني صدئ ، مع صدئ - بني محمر ، جراثيم كروية مع خشونة. الجزء السفلي من الجسم الثمر أسطواني الشكل ، بكثافة كافية.

نسيج العنكبوت الأرجواني (فيديو)

Cortin.rholideus - له شكل جرس محدب قليلاً ، مع ارتفاع حاد في المنتصف ومقاييس عديدة من اللون البني الغامق للغطاء ، ومغطى بجلد بني شاحب وبني بني. يختلف في صفائح نادرة ذات لون بني مائل للرمادي مع صبغة أرجوانية بنفسجية ووجود مسحوق بوغ بني. الجزء السفلي من الجسم الثمرى أسطواني أو على شكل مضرب قليلاً ، مع امتداد عند القاعدة ، صلب أو مجوف ، مع سطح قشري أملس بني مائل إلى الرمادي. نوع فضفاض ، رمادي - بنفسجي - بني يحتوي اللب على رائحة عفنة طفيفة.

تعتبر مزارع الغابات التي تحيط بالمدينة ، مضاءة بشكل دوري بالضوء الذهبي وتسقيها قطرات المطر ، رائعة في قطف الفطر. كونك منتقي فطر ليس بالأمر السهل. لا يمتلك الحراج الحقيقي روحًا في مهنته ، فهو يعيش فقط من خلال البحث بانتظام في الموسوعات ، ودراسة المزيد والمزيد من أنواع الفطر الجديدة ، والسفر عبر زوايا غير مستكشفة من الغابات الصنوبرية والمختلطة.

تعدين "ذهب الغابات الروسية"، لا تضع عشوائيًا الفطر الأول الذي يأتي عبر سلة ، لأنه يمكن أن يكون سامًا ، أثناء" الصيد الصامت"يتطلب منتقي الفطر الانتباه والصبر والقدرة على الاستمتاع بالجائزة التالية.

فقط عندما يتم إنشاء الشارع طقس مشمسستشتعل شجيرات القيقب والتوت البري العصير مع قرمزي لامع ، عندما تصبح خضرة التنوب والتنوب أكثر عطرية وطازجة ، ويطرد الكرز النهري من الزخرفة الخضراء ، يمكنك الذهاب للفطر ، بما في ذلك أنسجة العنكبوت ، وصف التي ستجدها في هذه المقالة.

وصف الأنواع

نسيج العنكبوت (Cortinarius) هو فطر ينمو في مساحات الغابات الروسية ، وهو منتشر ليس فقط في روسيا ، ولكن أيضًا في الخارج ، وفقًا للعلماء ، هناك أكثر من أربعين نوعًا (!) من خيوط العنكبوت في الطبيعة. دع هذا المقال ، عزيزي القارئ ، يصبح نوعًا من البوصلة بالنسبة لك في مساحات الغابات الروسية ، حيث سندرس جميع أنواع خيوط العنكبوت الأكثر شيوعًا ، والتي بفضلها ستكون على دراية جيدة بها. عندما ينمو نسيج العنكبوت ، تنبعث منه رائحة الإبر الطازجة وأوراق القيقب المجففة ، وتوجد هذه الفطريات في جميع أنحاء أراضي بلدان رابطة الدول المستقلة: من سيبيريا إلى الجزء الأوروبي من البلدان.

تشترك جميع أنواع خيوط العنكبوت في شيء واحد: لون حمضي لامع لا يُنسى ، قبل رمي فطر آخر في سلة ، عليك التأكد مما إذا كان صالحًا للأكل أم لا ، ومن الأفضل التخطيط لزراعة أنسجة العنكبوت في يتقدم.

كيف يبدو نسيج العنكبوت؟

"Spiderweb" هو حقًا اسم مدهش جدًا لفطر (بالنسبة للبعض ، هذه الكلمة تثير الارتباطات بالعناكب الزلقة أو أنسجة العنكبوت) ، في الواقع ، إن الوصلة الشبكية عبارة عن فطر خاص ، تتفاخر أجسام الفاكهة الصغيرة بوجود حجاب رقيق -مثل الفيلم في المكان الذي يتم فيه توصيل الغطاء وجذع الفطر. عندما يصل ممثل مملكة الفطريات إلى سن الرشد ، فإن هذا الفيلم بالذات يمتد وينقسم إلى خيوط منفصلة ، والتي في مظهرها تشبه نسيج العنكبوت ، مع النضج ، تختفي هذه الميزة للفطر ، وبدلاً من الخيوط ، تظهر حلقة على الساق .

تحب أنسجة العنكبوت أن تنمو في مجموعات أو منفردة في الغابات المتساقطة والمختلطة ، وكذلك الغابات الرطبة الممزوجة بأشجار التنوب والتنوب ، وتختار مناطق رطبة ومستنقعية ، ولكن في الطقس الرطب ، يمكن العثور على أنسجة العنكبوت تنمو بعيدًا عن المستنقعات.

في ضوء الميزات المذكورة أعلاه ، فإن نسيج العنكبوت ، المقسم إلى أجناس فرعية وأنواع فرعية مختلفة ، ينتمي إلى النظام الغاريكي ، يُطلق عليه أيضًا اسم المستنقع ، وهو أول عيش الغراب "يزحف" في وقت مبكر من شهر مايو ، ويستمر إثمار أنسجة العنكبوت حتى أواخر الخريف .

تنتمي خيوط العنكبوت ، التي تنمو غالبًا في الطحالب الرطبة ، إلى فئة الفطر الغاريكي ذي الصفائح الضيقة والمتكررة ، والتي يمكن أن تتنوع ظلالها من الكريمة اللبنية إلى البني الداكن ، وتحتوي جميع خيوط العنكبوت تقريبًا على قبعة على شكل جرس ، ومغطاة بطبقة لامعة ولزجة المخاط في الأعلى. عندما ينكسر ، فإن اللحم اللحمي لأنسجة العنكبوت ، المطلي باللون البني أو الأصفر الباهت أو نغمات اللحم ، يخفف رائحة كريهة تختفي أمام أعيننا بعد المعالجة الحرارية.

معظم خيوط العنكبوت غير صالحة للأكل ، وبعض العينات تعتبر حتى سامة قاتلة ، موطن أغطية أنسجة العنكبوت الشرق الأقصى، أوكرانيا ، كازاخستان ، جورجيا ، سيبيريا وبيلاروسيا ، هذا الفطر النادر موجود في كل مكان في ضواحي مستنقعات إيطاليا وبلجيكا وبريطانيا العظمى والولايات المتحدة الأمريكية وفنلندا وإستونيا ، وبعض أنواع خيوط العنكبوت ، على سبيل المثال ، الأرجواني ، مدرجة في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي.

الخصائص الطبية لشبكة العنكبوت وفوائدها ومضارها

ربما ، لا يشعر مواطنونا فقط بالنشوة من التجول في الغابة بحثًا عن فطر كبير آخر مخفي تحت الأوراق المتساقطة ، وكذلك من طهي الفطر في مطبخهم.

يدافع بعض الطهاة عن استخدام أنواع معينة من خيوط العنكبوت في الطهي ، على سبيل المثال ، الأصفر أو الأرجواني أو ، على سبيل المثال ، أنسجة العنكبوت الممتازة ، ويقولون إن الأطباق المصنوعة من هذا الفطر لها نكهة جوزية لا تضاهى. لسوء الحظ ، تعتبر أنواع أخرى من أنسجة العنكبوت ، لسبب لا يمكن تفسيره ، عديمة الفائدة ولا تحمل أي قيمة طعم في حد ذاتها.

على الرغم من أن غالبية الممثلين هذا النوعتعتبر سامة ، وهذا لا يقلل من نسبة العناصر الدقيقة القيمة في أنسجة العنكبوت ، مما يجعل من الممكن استخدام ديدان المستنقعات في الطب.

طريقة التخزين: لا ينبغي بأي حال من الأحوال تخزين خيوط العنكبوت المجمعة في رطوبة ، ويمكن طي عينات الفطر ، الأمر الذي سيكون مفيدًا للطهي في المستقبل وجبات خفيفة لذيذة، في أكياس قماشية أو في حاوية جافة لعدة أيام.

أصناف من أنسجة العنكبوت

بحر من الانطباعات التي لا تُنسى والمكافأة الحقيقية في انتظار خبراء "الصيد الهادئ" ورومانسيو الروح والسادة المحترمون - ستعطي هذه العبارة حافزًا لهؤلاء. الذي يخطط للذهاب في رحلة قطف الفطر في الأيام القادمة. أين التوت- يشكل العنب البري والتوت البري والعنب البري غابة ضخمة في جميع أنحاء منطقة الغابات في الغابات الصنوبرية ، وكذلك الغابات الصنوبرية ذات الأوراق الصغيرة ، ويمكن العثور على تركيزات وفيرة من أنسجة العنكبوت أنواع مختلفة، التي تحب أيضًا أن تنمو بالقرب من خشب البلوط والزان ، في إزالة الغابات ، الحواف غابة الصنوبروأحزمة الغابات النفضية الجافة أنواع مماثلة من خيوط العنكبوت المشار إليها في الأدبيات المرجعية مدهشة بالفعل في تنوعها ، وبعضها له أسماء مضحكة ومضحكة. البعض الآخر جميل ، لا يُنسى ، والبعض الآخر ، بفضل أسمائهم ، يخبروننا كثيرًا.

شبكة بيضاء منتفخة - (Leucocortinarius bulbiger)

تنتمي الشبكة البيضاء المنتفخة إلى فئة الفطر الآجاري المشروط الصالحة للأكل ذات الجودة المتوسطة ، وهي واحدة من تلك الفطر التي يتعرف عليها جامعو الفطر في لمحة. على عكس الممثلين الآخرين لعائلة الجوسامر ، فإن عنكبوت الويب المنتفخ الأبيض له "شخصيته" الخاصة: وهذا هو وجود مسحوق وألواح بوغ بيضاء لا تتلاشى حتى الشيخوخة.

تشير خصائص الشبكة البيضاء المنتفخة إلى وجود:

• غطاء محدب على شكل جرس مع حافة مثنية من غطاء سرير من نسيج العنكبوت ، ثم يصبح محدبًا مع درنة عريضة ، على طول حوافه يمكنك رؤية بقايا بيضاء من كورتينا تشبه الثآليل نصف المغسولة. يمكن أن يكون لون الغطاء قشديًا باهتًا أو أحمر باهتًا أو أصفر قذرًا أو برتقاليًا بنيًا ، وفي الطقس الجاف يزداد ميل النسيج الأبيض المنتفخ إلى التلاشي بشكل كبير ؛
• صفائح فاتحة ، بيضاء ، متكررة وضيقة ، ملتصقة بأسنان ، والتي تصبح فيما بعد كريمية أو طينية متسخة ؛
• ساق ناعم مائي عديم الرائحة مع عقدة محددة بوضوح في القاعدة ، يمكن أن يختلف طول الساق من 5 إلى 7 سم.

شذوذ نسيج العنكبوت - (Cortinarius anomalus)

شذوذ نسيج العنكبوت ، الذي ينتمي إلى فئة الفطر غير الصالح للأكل من عائلة Cortinariaceae ، لديه استعداد للعيش بالقرب من مناطق الغابات المطحونة أو المستنقعات ، ويحب أن ينمو في مجموعات صغيرة في ظل غابة التنوب على فضلات الأوراق الجافة والإبر الصنوبرية . لكن غالبية جامعي الفطر المبتدئين قلقون بشأن وقت جمع خيوط عنكبوت غير طبيعية ، أو نسيج عنكبوت غير طبيعي ، حسنًا ، من الأفضل القيام بذلك من بداية شهر أغسطس حتى بداية الصقيع في الخريف.

عينات نسيج العنكبوت من الشذوذ ، كونها جزءًا لا يتجزأ من معجزة الحياة الخضراء ، تبدو ظاهريًا هكذا: الغابة الجميلة لها قبعة بقطر 4-7 سم ، أولًا محدب ، ثم مسطح ، ناعم وحريري ، ظل والتي يمكن أن تتغير من الأسفلت الرمادي إلى البني أو لون "الطوب الأحمر".

يبلغ طول الساق الأسطوانية لخيوط العنكبوت الشاذة 6-10 سم ، كقاعدة عامة ، تكون رمادية صفراء أو مغرة شاحبة ، ناعمة وحريرية الملمس.

نسيج العنكبوت القرمزي - (Cortinarius purpurascens)

في الظل المزعج لغابة التنوب الباردة ، تحت مظلة الأوراق المتساقطة ، كانت خيوط العنكبوت القرمزية محتضنة بشكل مريح - ممثل مشرق آخر لجنس نسيج العنكبوت ، الذي ينتمي إلى فئة الفطر الغاري المشروط الصالحة للأكل.

بعد هطول أمطار غزيرة ، يصبح غطاء نسيج العنكبوت القرمزي ، الذي يبلغ قطره 13-15 سم ، لزجًا ورطبًا وسلسًا ، ويضيء بشكل غادر في الشمس. وفقًا للمعايير ، تكون قبعة نسيج العنكبوت القرمزي بنية اللون ، ولكن اعتمادًا على الموطن ، يمكن أن تختلف ظلالها من الشوكولاتة إلى الزيتون الغني. يتميز hygrophorus بوجود صفائح متكررة ، ملتصقة ، أرجوانية كثيفة في البداية ، ثم حمراء زاهية ، والتي غالبًا ما تكون مغطاة بغطاء من نسيج العنكبوت عند الشباب "سكان الغابة".

نسيج العنكبوت أبيض-أرجواني - (Cortinarius alboviolaceus)

غابة كثيفة ، لا يمكن اختراقها ، صنوبرية ، كما لو كانت من نوع من القصص الخيالية القديمة ، حيث الشخصيات الرئيسية هي الفطر ، والفطر المختلف ، وهناك الكثير منهم ، ولكن على خلفيتهم ، تبرز خيوط العنكبوت ذات اللون البنفسجي مع خواصها الفائقة. -اللون الذي يحب التربة الرطبة لغابات التايغا.

قبعة نسيج العنكبوت بيضاء وأرجوانية. يبلغ قطر قبعة هذا الممثل لعائلة نسيج العنكبوت من 6 إلى 9 سم ، في البداية محدبة ، ثم يتم تقويمها لاحقًا إلى واحدة مسطحة ، ويشمل مخطط ألوانها البنفسجي الفضي أو الأبيض البنفسجي أو النغمات البيضاء فقط. في الفطر الصغير ، يتم تغطية الصفائح الأرجوانية الشاحبة ، التي تصبح مملوءة بالتبغ في سن الشيخوخة ، بكثافة بالكورتينا.

ساق نسيج العنكبوت أبيض بنفسجي. إنه مزين بحزام على شكل حلقة ، كقاعدة عامة ، من ظل أرجواني شاحب.

رائع نسيج العنكبوت - (Cortinarius evernius)

إن نسيج العنكبوت الذي يحمل اسمًا جذابًا ورائعًا إلى حد ما رائع - اكتشاف آخر لعلماء الفطريات ، ينمو هذا العالم الرائع في بساتين البتولا الرطبة الممر الأوسطروسيا ، وكذلك في غابات التنوب وبالقرب من الحور. يتكون الفطر من قبعة ذات لون بني-بني على شكل جرس حاد مع صبغة أرجوانية ناعمة ، قطرها 3-4 (8) سم ، والتي تضيء عندما يكون الطقس رطبًا.

ساق ليفية حريرية من نسيج العنكبوت متألقة مع صبغة أرجوانية بنية ملحوظة ، بطول 5-6 سم ، ضيقة باتجاه القاعدة.

مارش نسيج العنكبوت - (Cortinarius uliginosus)

ينمو على تربة مستنقعية رطبة ، تحت تاج صفصاف وألدر لطيف يبكي يتدلى من أقراطه ورائحته مثل نسيج العنكبوت غير الطبيعي يعتبر بحق ملك الغابات الروسية ، كما أنه يفضل الأراضي المنخفضة والأراضي في مناطق جبال الألب مع الثقافة الأصلية الغامضة.

بمعرفة الحنين الأبدي لأنسجة عنكبوت المستنقعات إلى الصفصاف ، يصبح من المستحيل الخلط بينه وبين أنسجة العنكبوت الأخرى ، فإن نسيج عنكبوت المستنقعات عبارة عن فطر سام مع حدب وقبعة مدببة من نسيج ليفي حريري بقطر 2-6 سم ، وهي مطلية بظلال جذابة من النحاس الذهبي والأحمر. يحتوي الفطر على صفائح صفراء زاهية تتحول إلى زعفران مع تقدم العمر. يصل ارتفاع ساق نسيج العنكبوت إلى 10 سم ، ويكون نسيجها ليفيًا.

نسيج العنكبوت الكبير - (Cortinarius Largus)

هذا الممثل لجنس الفطر من عائلة Spider Web (Cortinariaceae) قد اختار بالفعل التربة الرملية لحواف الغابات ، ويسكن الغابات الصنوبرية والمتساقطة في العديد من البلدان الأوروبية. غطاء نسيج العنكبوت هو شكل محدب كبير أو محدب ببساطة ، ولب الفطر ليس له طعم ورائحة معينة ، وله لون أرجواني ، يصبح أبيض تدريجيًا. يتكون غشاء البكارة من جنس العنكبوت ويب من صفائح ملتصقة بالسن ، تنزل بسلاسة على طول الساق.

يتميز نسيج العنكبوت الكبير بوجود جذع أسطواني صلب مملوء بالداخل ، وله سماكة على شكل مضرب في القاعدة.

شبكة العنكبوت - (Cortinarius armillatus)

الشجرة الوحيدة التي تشكل بها فطريات نسيج العنكبوت الفطريات هي شجرة البتولا ، وبالتالي فإن هذا الممثل لعائلة نسيج العنكبوت ينمو في مجموعات تصل إلى 30 قطعة في منطقة واحدة بالقرب من بساتين البتولا و الغابات الصنوبرية، حيث تكون التربة حمضية ، وابحث عن نسيج العنكبوت.

قبعة. القطر - من 3-7 إلى 15 سم ، مستدير ، على شكل جرس عريض مع حديبة عريضة ولكن مسطحة ، اعتمادًا على الإضاءة والظروف الجوية ، تبرز قبعة خيوط العنكبوت المنسوجة باللون الأحمر والأصفر والبني والأحمر البني والمرجاني نغمات ، بسبب بقايا غطاء السرير تصبح حافة الغطاء حمراء الزنجفر.

لب الفطر رائحة خافتة من الرطوبة والفجل ، وله ملمس ناعم ودقيق وطعم فطر لا ينسى.

يبلغ طول ساق الفطر من 5 إلى 15 سم ، وفي الجزء العلوي مطلي بظلال بنية فضية - رمادية - بنية اللون ، وفي الجزء السفلي لونه بني مغرة. العلامة الأكثر أهمية والأكثر وضوحًا هي وجود 1 إلى 5 أشرطة غشائية من الشعاب المرجانية ، مذهب بالعسل والعنبر ، مشبعة تقريبًا من الآجر الأحمر.

ربيع نسيج العنكبوت - (Cortinarius vernus)

يصنف العلماء نسيج العنكبوت الربيعي على أنه فطر غير صالح للأكلعلى الرغم من عدم وجود بيانات عن سميتها ، إلا أن أنسجة العنكبوت تعيش في تعايش مع بعض الشجيرات والأشجار: شجرة التنوب ، وجار الماء ، والبتولا ، والبندق أو البندق ، تنمو خيوط العنكبوت الربيعية في كل مكان تمامًا: بالقرب من الطريق ، على طول مسارات الغابات ، في المزجج وحتى في الطحالب ، وقت التجميع من أبريل إلى يونيو.

نسيج العنكبوت الأزرق - (Cortinarius balteatocumatili)

نسيج العنكبوت مائل للزرقة وحصل على اسمه لأنه يحتوي على قبعة رمادية ذات لون أزرق بارد ، يصل قطرها إلى 8 سم وساق بحزام جميل يصل طوله إلى 10 سم ، ويشكل نسيج العنكبوت المزرق في الميكوريزا. تحالف مع الراتينجية والصنوبر ، ينمو على تربة رطبة غنية بالكالسيوم.

نسيج العنكبوت الأزرق - (Cortinarius salor)

كافٍ منظر نادرمن عائلة العنكبوت ، التي تنمو على أراضي روسيا في موضوع واحد فقط. يحتوي الفطر الصفيح الصالح للأكل الشرطي على ظل سماوي معبر لغطاء نصف كروي بلون بني مائل للبني وتظليل أقرب إلى الحافة ، ثم يصبح الغطاء مصفرًا بحدود زرقاء. رجل نسيج العنكبوت الأزرقمرتفع جدًا (من 3 إلى 10 سم) ، طويل ونحيل ، في الجزء السفلي يصبح درنيًا.

بلوط نسيج العنكبوت - (Cortinarius nemorensi)

يخبرنا التصنيف العلمي لخيوط عنكبوت البلوط ، وهي ساحرة في المظهر ، بالسمات التالية: إنها قبعة. غاريق، والتي تحمل "حالة" غير صالح للأكل أو غير معروف فطر صالح للأكل. غطاء نسيج العنكبوت من خشب البلوط أصفر متسخ مع حواف متشققة وممزقة ، واللوحات صفراء شاحبة ، وبنية شاحبة ، والساق مرتفعة ومرنة.

نسيج العنكبوت الأصفر - (Cortinarius triumphans)

"يتم تلطيخ العسل حيث تنمو خيوط العنكبوت الصفراء" - يجب أن تكون هذه القاعدة معروفة عن ظهر قلب لجامعي الفطر الذين يرغبون في معرفة المزيد عن خيوط العنكبوت ، لأن نسيج العنكبوت الأصفر ، الذي يُعرف العلم باسم نسيج العنكبوت المنتصر ، ربما يكون الأكثر سمينًا ولذيذًا بين جميع ممثلي جنس شبكة العنكبوت.

وفقًا لمصادر أجنبية ، فإن هذا الفطر ، الموزع محليًا في القارة الأوراسية ، غير صالح للأكل ، لكن الباحثين المحليين ما زالوا يصنفون الغرينيات من فطر الشمس الذهبية على أنها صالحة للأكل بشروط.

ولدت الجمال الجميل والقوي لأعجوبة الجميع - قبعة نصف كروية محدبة ذات سطح زيتي ، مطلية باللون الأصفر البرتقالي والذهبي. ساق أسطوانية كثيفة يصل طولها إلى 15 سم ، وتتمدد بشكل كبير عند القاعدة ، والأهم من ذلك - اللب ، لذيذ ، مغذي ، مع طعم مر ونكهة عيش الغراب الرقيقة.

متغير نسيج العنكبوت - (Cortinarius varius)

قطف الفطر - حقًا نشاط مثيرلذلك ، نظرًا لكونك في مركز هذا الحدث ، يجب الانتباه إلى نسيج العنكبوت المتغير ، والذي يعيش في التندرا الحجرية الجبلية والغابات الصنوبرية الداكنة والغابات عريضة الأوراق مناطق مختلفةكوكبنا الواسع: أوروبا الغربية، الشرق الأقصى.

كافور نسيج العنكبوت - (Cortinarius camphoratus)

مع الخطوط العريضة والنسب ، فإن نسيج الكافور يشبه إلى حد ما نظرائه ، فهو يثمر من أواخر أغسطس إلى أوائل أكتوبر ، ورائحة خيوط العنكبوت من الكافور كريهة للغاية وعفن لدرجة أنك تريد التقيؤ. لذلك فقط الجيف تنبعث منه رائحة أو قشور البطاطس التي لا معنى لها.

عادة ما يكون نسيج العنكبوت الصغير من الكافور أرجواني اللون ، لكن الألوان تختلط مع تقدم العمر ، ويبلغ قطر قبعة الفطر السام 6-12 سم.

شبكة الماعز - (Cortinarius traganus)

من بين الطحالب الكثيفة ، في ظل أشجار الصنوبر والبتولا ، على خلفية صورة خضراء صفراء للغابة ، يبرز فطر صالح للأكل مع لونه الساحر - نسيج عنكبوت الماعز ، الذي له قبعة أرجوانية كثيفة سمين شاحب مع قطرها من 3 إلى 12 سم ، على طول الحافة - ليفية ، أقرب إلى المحيط - متقشرة بشكل ضعيف.

نسيج عنكبوت القرفة - (Cortinarius cinnamomeus)

ما هو أجمل شيء في العالم؟ بالطبع ، خيوط العنكبوت الموجودة في الغابات الصنوبرية والمختلطة بالنمسا وبلجيكا وجمهورية التشيك وبولندا وليتوانيا والدنمارك وكازاخستان ومنغوليا. أمريكا الشمالية، موزعة على نطاق واسع في المنطقة المناخية المعتدلة في روسيا: من كالينينغراد إلى كامتشاتكا القاسية.

أجمل نسيج عنكبوت - (Cortinarius rubellus)

كن حذرا ، منتقي الفطر ، أجمل نسيج العنكبوت ليس لعبة! كن حذرًا ومتيقظًا عند التجول عبر شرطة الغابة ومسارات الغابة! في الواقع ، لماذا تم تسمية أجمل نسيج عنكبوت بهذا الاسم ، فمن الواضح ، على الأرجح ، فقط لأخصائيي الفطريات المحترفين.

بعد كل شيء ، في الواقع ، تحت ستار "الغبي" البريء يخفي فطرًا سامًا مميتًا ، التركيب الكيميائيبسبب وجود كمية قياسية من الأوريلانين - المركبات التي تعمل ببطء شديد وقاتلة ، وتسبب تغيرات لا رجعة فيها في أنسجة الكلى ، وبالتالي فإن استخدام أجمل نسيج عنكبوت في الطعام ممنوع منعا باتا.

نسيج العنكبوت الدموي - (Cortinarius semisanguineus)

يجذب نسيج العنكبوت المحمر الدم الانتباه على الفور باسمه الأصلي غير المفهوم قليلاً. حسنًا ... ، ضارب إلى الحمرة ، لماذا يتم طهيه؟ ليس حقاً ، هل يحتوي على دم؟ هراء كامل! في الواقع ، يمكن ترجمة اسم Cortinarius semisanguineus بطرق مختلفة ، ولكن ربما أصبحت الترجمة الأكثر حرجًا مقبولة بشكل عام ، دعنا لا نكون تافهين ، ولكن بدلاً من ذلك نتحدث عن نسيج العنكبوت الدموي المحمر بمزيد من التفصيل.

نسيج العنكبوت المحمر الدم هو فطر سام قاتل ينمو في المناطق الشمالية والوسطى من الاتحاد الروسي في مجموعات أو بمفرده ، وله قبعة على شكل جرس ذات درنة مركزية مميزة ، بالإضافة إلى ارتفاع ساق من 4 إلى 8 سم .

نسيج العنكبوت الدموي الأحمر - (Cortinarius sanguineus)

خيوط العنكبوت الحمراء - يا إلهي ، إنها سامة قاتلة حتى لا تكون قدميك في دائرة نصف قطرها 3 كيلومترات من هذا السم من الأرواح البشرية والمدمرة قلوب البشر! هذا الممثل للجنس الفرعي Dermocybe (يشبه الجلد) له في البداية محدب ، ثم قبعة مسطحة وجافة من 2 إلى 5 سم في القطر ، وكذلك ساق من 3 إلى 6 سم في الطول ، ولحم الفطر هو لونه أحمر غامق غني برائحة نادرة ومذاق مر.

نسيج العنكبوت كسول - (Cortinarius bolaris)

يشير إلى فطر منخفض السمية وغير مناسب للطعام منخفض الجودة بسبب المحتوى العالي من السموم في تركيبته ، تكون قبعة نسيج العنكبوت الكسول (قطرها 4-7 سم) على شكل بؤري في "الطفولة" ، ثم تصبح على شكل وسادة ، محدبة قليلاً ، الساق حمراء برتقالية ، طولها من 3 إلى 8 سم.

متنوع نسيج العنكبوت - (Cortinarius multiformis)

فطر نادر صالح للأكل من النوع الرقائقي ، والذي بدأ يطلق عليه بسبب غطاء نسيج العنكبوت الأبيض الذي ، في العينات الصغيرة ، يوضح حواف الغطاء مع الجذع.

ملطخة نسيج العنكبوت - (Cortinarius delibutus)

يبرز "الأطفال" الصغار الجميلون بقبعة مشمسة صفراء نحاسية ، وذهبية مغرة ، تشبه الصيف مع حافة ملفوفة (قطر - من 3 إلى 9 سم) ، وغطاء نسيج العنكبوت من نسيج العنكبوت الملطخ أبيض ، ضعيف ، يختفي ، تقريبا عديم الوزن.

نسيج العنكبوت الشائع - (Cortinarius trivialis)

غطاء نسيج العنكبوت الشائع يتميز بلون متقلب متعدد الأوجه ويلعب مع صبغات لونية في الشمس - أحيانًا يكون بني نحاسي ، وأحيانًا يكون لونه أصفر باهت ، وأحيانًا أصفر شاحب ، لامع مع صبغة زيتونية (قطره من 3 حتى 8 سم).

نسيج العنكبوت البرتقالي - (Cortinarius armeniacus)

ينتمي نسيج العنكبوت البرتقالي ، بطريقة مختلفة تسمى نسيج العنكبوت الأصفر المشمش ، إلى مجموعة عيش الغراب المشروط الصالحة للأكل. فريدة من نوعها من حيث أن لديهم نصف كروي ، وفي الشباب - قبعة نصف بارزة بقطر 7-12 سم ، ولحمها أبيض-أصفر ، تنبعث منه رائحة لطيفة للغاية ، هذه القبعة مزروعة على ساق رفيعة 8 إلى طولها 15 سم ، لذلك فإن بيت العنكبوت المشمش أصفر - فطر - رقيق الأرجل.

بيت العنكبوت - (كورتيناريوس بافونيوس)

ينمو بيت العنكبوت في غابات الزان في العديد من الدول الأوروبية (الدنمارك ، بريطانيا العظمى ، فرنسا ، دول البلطيق) ، وكذلك في روسيا - في سيبيريا وجزر الأورال. فطر جذاب بقبعة كروية بلون القرميد تميل إلى الاستقامة غير صالحة للأكل لأنها تحتوي على سموم تهدد حياة الإنسان.

Pasynkovidny نسيج العنكبوت - (Cortinarius Privignoides)

باسينكوفيدني نسيج العنكبوت (يُطلق عليه خلاف ذلك نسيج العنكبوت الدرني) ، الذي يشكل الفطريات الفطرية مع شجرة التنوب أو الصنوبر أو التنوب ، يحب أن ينمو على الإبر الساقطة والفروع السوداء المتعفنة من الرطوبة ، وتغطي منطقة توزيع نسيج العنكبوت جزءًا من أراضي أمريكا الشمالية و القارة الأوروبية، نيويورك - مساحة واسعة لنمو نسيج العنكبوت من هذا النوع.

تلطيخ نسيج العنكبوت - (Cortinarius collinitus)

تلطيخ نسيج العنكبوت ، أو نسيج العنكبوت المستقيم ، هو مواطن آخر من مجموعة خيوط العنكبوت ، ينمو في الأراضي المنخفضة من مختلطة و الغابات النفضية، في غابات الحور الرجراج المظللة وتتميز بصفات ذوق عالية إلى حد ما ، وبفضل ذلك يتم الحصول على الدورات الثانية الإلهية ببساطة من نسيج العنكبوت المصبوغ.

نسيج العنكبوت الغشائي - (Cortinarius palaceus)

فطر الطعام عالي الجودة ، بلا شك ، هو نسيج العنكبوت الغشائي ، وله قبعة محدبة ذات حديبة خشائية حادة ، كقاعدة عامة ، لونه بني غامق ، وغالبًا ما يكون بني-بني مع خطوط مغرة شعاعية.

وفقًا للمصادر الأدبية ، فإن اللب الرقيق الهش بجنون من نسيج العنكبوت الغشائي يعطي رائحة جديدة من إبرة الراعي.

نسيج العنكبوت القطيفة - (Cortinarius orellanus)

أفخم نسيج العنكبوت ، وفقًا للعلماء ، هو فطر سام قاتل ، تكوينه مليء بالأوريلانين والكورتينارين والبنزوينين ، على الرغم من ذلك ، فإن لب نسيج العنكبوت الفخم له رائحة لطيفة من الفجل.

نسيج العنكبوت شبه مشعر - (Cortinarius hemitrichus)

نسيج العنكبوت شبه المشعر هو غشاء البكارة ذو القبعة الرقائقية ، سطحه بالكامل (قطره 1-5 سم) منقوش بالكامل بمقاييس بيضاء ليفية ، بينما هو نفسه مطلي بألوان رمادية ، ساق يصل طول نسيج العنكبوت شبه المشعر إلى 3-8 سم.

نسيج العنكبوت الرائع - (Cortinarius praestans)

نسيج العنكبوت ممتاز - "ندرة لذيذة" ، من بين جميع أنواع خيوط العنكبوت ، تنمو خيوط العنكبوت لشهر سبتمبر في مجموعات صغيرة من الغابات عريضة الأوراق والصنوبرية والمختلطة في جنوب وغرب روسيا.

نسيج العنكبوت الأحمر الزيتون - (Cortinarius rufoolivaceus)

نسيج عنكبوت الزيتون الأحمر لديه صداقة قوية مع الأشجار: الزان والبلوط وشعاع البوق. تبدأ ثمارها في سبتمبر وتنتهي في أكتوبر ، غشاء البكارة له قبعة بنية-أرجوانية ، قرمزية زاهية ، بلون النبيذ مع صبغة أرجوانية بالكاد ، ساق أرجوانية كثيفة ومشرقة - يصل طولها إلى 11 سم.

مغرة ضوء نسيج العنكبوت - (Cortinarius claricolor)

في غابة صنوبر جافة مشمسة ، مضاءة بنور الله الخارق ، نور الحياة ، تنمو خيوط العنكبوت الفاتحة ، والتي غالبًا ما تبرز قبعة من تحت الطحلب الأبيض أو الأخضر. رسم شكل متوازي بين نسيج العنكبوت ذي اللون الأصفر الفاتح والفطر الأبيض ، يمكنك الخلط بينهما - يتوقف قلبك تمامًا عندما تصل إليه في الرغبة في اقتلاعه ، ولكن هذا حظ سيئ - بدلاً من الأنابيب التي تراها غطاء نسيج العنكبوت عديم الوزن. لذلك أمامك نسيج عنكبوت مغرة خفيف.

نسيج العنكبوت الفضي - (Cortinarius argentatus)

نسيج العنكبوت الفضي - أي نوع من "الفاكهة"؟ يفتخر نسيج العنكبوت الفضي باسم منتصر حقًا ، وينمو في كل مكان ، ويفضل الصنوبريات الظليلة و الغابات النفضية، غطاء أرجواني للجسم الثمر هو حريري وممتع الملمس. احتل السطح السفلي للغطاء بألواح ، واللون أرجواني ، ثم مغرة ناعمة ، وبنية ، مع تلميح من الصدأ.

نسيج العنكبوت الرمادي والأزرق - (Cortinarius caerulescens)

يتم توزيع فطر القبعة ، الذي له لحم ضارب إلى الزرقة مع طعم ضعيف ، على نطاق واسع في جميع أنحاء المنطقة nemoral من أمريكا الشمالية ، وكذلك أوروبا ، كما تم العثور على تراكمات من نسيج العنكبوت الرمادي والأزرق في إقليم بريمورسكي في أراضي الاتحاد الروسي.

نسيج العنكبوت - (Cortinarius glaucopus)

ينتمي نسيج العنكبوت الذي يحمل الاسم المضحك لـ blueleg إلى الفئة الرابعة من الصالحة للأكل ؛ إنه ساكن تقليدي لغابات التنوب كثيفة النمو والغابات المتساقطة والمختلطة.

• قبعة - يبلغ قطرها من 5 إلى 15 سم ، وعادة ما تكون صفراء أو بنية متسخة مع صبغة زيتون باردة ؛
• يشتمل جسم الثمار أيضًا على ساق يبلغ طولها من 3 إلى 10 سم ، والتي تشبه عند القاعدة شكل درنة ؛
• مسحوق بوغ - ظل من صدأ النحاس.

نسيج نسيج العنكبوت - (Cortinarius mucifluus)

عندما ترى أنسجة العنكبوت اللزجة ، يبدأ قلبك في الخفقان بانسجام مع أصوات الطبيعة ونقيق الجنادب ، هذا فطر غير عادييمكن العثور عليها تنمو في غابات الصنوبر والغابات المختلطة في جورجيا وشمال أوروبا ، وكذلك بالقرب من منطقتي مورمانسك وتفير.

غروي نسيج العنكبوت - (مخاط كورتيناريوس)

كيف يبدو نسيج العنكبوت اللزج - فقط نسيج العنكبوت اللزج يمكن أن يبدو هكذا. هذا هو أحد الممثلين القلائل لجنس العنكبوت ، الذي أقام علاقات مع شجرة التنوب والحور ، ويتميز بوجود "ساق لولبية" ، يتم ربطها مرارًا وتكرارًا ببقايا غطاء نسيج العنكبوت.

نسيج عنكبوت صالح للأكل (دهن) - (Cortinarius esculentus)

يتحدث اسم نسيج العنكبوت عن نفسه ، ونسج العنكبوت الصالح للأكل (تولستوشكا) هو صاحب ساق قوية وسمينة يبلغ طولها 2-3 سم ، وهي مثبتة بقوة في التربة ، وقبعة ناعمة ورطبة ومائية بقطر من 5 إلى 8 سم.

نسيج العنكبوت الأرجواني - (Cortinarius violaceus)

نسيج العنكبوت ذو اللون الغريب غير المعتاد هو "أجنبي" على كوكب الأرض ، وهو مدرج في الكتاب الأحمر لروسيا كنوع نادر على وشك الانقراض.

متقشر نسيج العنكبوت - (Cortinarius pholideus)

"في حالة عدم وجود سمكة ، والسرطان سمكة" - يمكن تطبيق هذه القواعد فيما يتعلق بشبكة العنكبوت المتقشرة ، والتي من المفترض أن يتم قليها وغليها وتتبيلها خلال فترة انعدام الفطر الحاد.

نسيج العنكبوت الزعفران - (Cortinarius croceus)

إنه ينوع تشكيلة الفطر في سلة ، غطاء الفطر نصف كروي ، ثم على شكل جرس (قطره 15-50 مم) ، الألواح بلون الخردل ، مع الأسنان ، والساق على شكل مضرب (30- 60 ملم).

نسيج العنكبوت الأحمر الفاتح - (Cortinarius erythrinus)

واو ، هذا نسيج عنكبوت أحمر لامع ، مظهره جميل للغاية ، قبعته مخروطية أولاً ، ثم على شكل جرس ، الألواح بنية كستنائية ، نادرة مع لون أحمر كثيف ، ساق خيطية طولية غير متساوية يصل طولها إلى 4. 5 سم مسحوق بوغ - لون الكاكاو.

كيف تطبخ بيت العنكبوت: وصفات الطبخ

الوصفة المفضلة - فطر عنكبوت مقلي في كريمة حامضة طرية - "مرثية المذاق"

بغرض بعجلةلتحضير طبق التخريم "مرثية التذوق" ، ستحتاج إلى قائمة المكونات التالية في المطبخ:

1. طازج فطر شبكة العنكبوت الأصفر- 500 جرام.
2. الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة.
3. القشدة الحامضة الدهنية - نصف كوب.
4. دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة.
5. جبنة صلبة - 30 جرام.

طريقة طهو:

الخطوة 1. قم بغلي بعض الماء على النار ، قم بتنظيف عيش الغراب الطازج من أوراق القيقب الملتصقة وغيرها من حطام "الغابة" ، ثم اشطفه تحت الماء الجاري وحرقه بشكل صحيح بالماء المغلي.

الخطوة الثانية: ضع الفطر على مصفاة حتى يصبح الماء زجاجًا. نقطع الفطر إلى قطع متوسطة ونقلى بالزيت النباتي من جميع الجوانب عندما يصبح الفطر طريًا ومغطى برفق قشرة ذهبيةأضيفي ملعقة صغيرة من الدقيق وانتظري قليلاً.

الخطوة 3. بعد ذلك ، صب الكريما الحامضة في الفطر ، واغليها ، وزينها بالجبن المبشور في الأعلى ، ويوصى بخبز الطبق. اللمسة الأخيرة هي رش الطبق العطري "مرثية المذاق" بالأعشاب المفرومة ، ستصبح شهيًا ولذيذًا بحيث لا يمكنك سحبه من الأذنين!الفطر فولنوشكي ، وصفات لبوليط الفطر الشتوي - ميزات مفيدةوموانع الاستعمال والوصفات الطبية بوليتوس الفطر - خصائص مفيدة وموانع ووصفات

نسيج العنكبوت الأرجواني (باللاتينية - Cortinarius violaceus) نادر جدًا و فطر مثير للاهتمامبلون غير عادي ، بفضله حصل على جزء من اسمه. في الناس يطلق عليه المستنقع الأرجواني. ب تسمى امرأة سمينة. نسيج العنكبوت الأرجواني صالح للأكل صفات الذوقمصنفة كمتوسط. يمكنك أكله مسلوق ، مخلل ، مملح ، مقلي وحتى طازج ، على الرغم من أنك نادرا ما تجربه. يتم إعداد الدورات الأولى والثانية من المستنقع. يحب الخبراء هذا الفطر كثيرًا ويعتبرونه طعامًا شهيًا للغاية.

الوصف والخصائص الصرفية

يحتوي نسيج العنكبوت الأرجواني على غطاء متقشر ناعم يشبه الوسادة ومحدب وغطاء ليفي نصف قطري يمكن أن يصل قطره إلى 15 سم ، ويمكن ثني حوافه أو خفضه ببساطة ؛ وعند النضج يصبح مسطحًا. الغطاء أرجواني غامق. لحمها سميك ، مزرق قليلاً ، ناعم ، مع رائحة باهتة من خشب الأرز أو الزيت. قد تتلاشى إلى اللون الأبيض. لديها طعم الجوز. تكون الألواح أرجوانية داكنة (مع مرور الوقت تظهر طبقة بنية صدئة) ، تنخفض على طول الجذع ، نادرًا. جراثيم الفطر غير متساوية ، إهليلجية بشكل واسع ، ثؤلوليّة. مسحوقهم له صبغة بنية صدئة. الساق أرجوانية داكنة ، كثيفة ، هناك تورم درني في القاعدة. لديها آثار لعصابات من أغطية الفراش المصنوعة من نسيج العنكبوت. يمكن أن يصل طوله إلى 16 سم. القطر - 1.5-2 سم شبكة العنكبوت الأرجواني لها مظهر مثير للاهتمام للغاية. يمكن رؤية صورة له في هذه المقالة.

الموئل والتوزيع

الأنواع المماثلة

صورهم لها مظهر مثير للاهتمام وغريب - دليل على ذلك. الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذه الفطريات الكبيرة نادراً ما تشبه الأنواع الأخرى من خيوط العنكبوت. ومع ذلك ، هناك عدد من الاستثناءات. يمكن الخلط بين الفطر وخيوط عنكبوت الماعز ، والتي ، على الرغم من أنها غير صالحة للأكل ، إلا أنها ليست خطيرة. توجد في الطبقات السفلى من الجبال والغابات الصنوبرية ولها رائحة كريهة قوية. يشبه المستنقع أيضًا نسيج عنكبوت الكافور ، وهو أيضًا غير صالح للأكل.