فطر جميل ، ماذا عساي أن أقول. مشرق وأنيق ...

الأكثر شهرة هي القبعة. كقاعدة عامة ، إنها كبيرة جدًا ، ويمكن أن يصل قطرها إلى 30 سم ، وأحيانًا أكثر إذا كانت الرطوبة عالية ، والأرض عبارة عن مادة عضوية مخصبة جيدًا ، وأوراق متعفنة. يصل سمكها إلى 5 سم ، لكن متوسط ​​القبعات يصل إلى 2.5-3 سم فقط. الشكل مختلف. يشبه الفطر الصغير الفطر العادي ، وله سطح بيضاوي ذو بشرة ناعمة ، ومع مرور الوقت يصبح مثل المخروط، وفي مرحلة النضج البيولوجي ، يمكن أن تنحرف إلى أعلى مثل تلك الموجودة في أو chanterelles ، وتكتسب شكل قمع.

من خلال لون القبعة ، يمكنك فقط تحديد الفطر البالغ: يصبح لونه أحمر بالكامل ، وتظهر بقع بيضاء. يمكن ملاحظة هذا اللون الأحمر الداكن من عدة عشرات من الأمتار ، بينما تكون العينات الصغيرة غير مرئية تقريبًا - لون برتقالي فاتح للسطح بدون أي بقع محددة.

أثناء عملية النضج ، تكتسب القبعة نتوءات بيضاء يصل ارتفاعها إلى 12 مم.

رائحة الفطر غريبة ، من الصعب جدًا الخلط بينها ، لذلك ، إذا لم تكن متأكدًا من صلاحية ممثل الغابة ، فثق في حاسة الشم لديك. عندما تنكسر القبعة ، يتم إطلاق عصير حليبي يشبه الرائحة البطاطس الطازجة. الساق كبيرة ، يصل قطرها إلى 35 مم ، ويصل ارتفاعها إلى 300 مم ، حسب كمية الرطوبة الموجودة في الغابة. السطح مسطح ، لكنه غالبًا ما يترك جزءًا من الجلد من القبعة ، الغلاف الخارجي ، لذلك تحتاج فقط إلى معرفة ما إذا كان هناك حافة أشعث.

يكون لب الساق سمينًا وثقيلًا ، وعند قطعه يشكل الكثير من العصير اللبني ، والذي يصبح لونه مائلًا إلى الزرقة عند التفاعل مع الأكسجين.

أين يمكنك في أغلب الأحيان مقابلة ضيف خطير؟

تنمو "القبعات الحمراء" تقريبًا على كامل مساحة غابة البتولا الشاطئية ، وغالبًا ما تظهر أيضًا في الغابات المختلطة ، حيث الرطوبة النسبيةلفترة طويلة لا تقل عن 85٪. من أجل تنميتها ، هناك حاجة إلى chernozems المغذية ، كثيرًا المواد العضويةويفضل وجود الإبر وكذلك الدبال من الأوراق. في كثير من الأحيان ينمو بجانب فطر بورسيني.

حتي اليوم أكبر عدديمكن العثور على هذا الفطر مشرق في شمال أوروبا، غابات سيبيريا ، مناطق التلال ، مباشرة في الجبال على ارتفاع 1000 إلى 2000 متر ، والتي تتميز بالنفضية و غابات مختلطة. تحب Amanitas الأماكن المفتوحة حيث تكون أشعة الشمس حوالي 3-4 ساعات في اليوم ، أي مساحات صغيرة في الغابات الخفيفة. في أيضا غابات نادرةهم تحت الأشجار ، معظمهم على الجانب الشمالي ، تنمو بمفردها أو في مجموعات صغيرة من 4-5 قطع ، ونادراً ما تنمو أكثر. يمكن لبعض الأصناف تشكيل مجموعات من 10-12 قطعة ، على سبيل المثال رويال.لا يحدث في السهوب.

يمكنك رؤية العينات الأولى بالفعل في يونيو ، لكن معظمها يخرج من الأرض فقط في أوائل أغسطس. يبدأ الحصاد الوفير في الغابة في شهر سبتمبر تقريبًا ، عندما تتناثر جميع قطع الأشجار معهم. لكن هل هذا المحصول يستحق الحصاد؟

هل يوجد خطر؟

هل هو مخيف مثل الذباب الغاريق ، الذي وصفناه أعلاه ، يبدو؟ السم ليس مميتًا بنسبة 100٪ ، حيث اعتاد الكثيرون على القراءة من الأدبيات والمجلات العلمية. في الواقع ، للحصول على جرعة قاتلةالسم بالنسبة للإنسان ، فأنت بحاجة إلى تناول حوالي 300 جرام من الفطر في مرحلة النضج التقني. باعتدال تسبب التسمم ، وبصورة أدق ، هلوسة تليها تسمم غذائي.

على الرغم من أنهم يكتبون عنها ، إلا أن البعض يستخدمها على وجه التحديد كدواء. حتى أن جامعي الفطر من ذوي الخبرة يستخدمونه كطعام للتهدئة. الجهاز العصبي، لأن الفطر بكميات صغيرة ليس ضارًا فحسب ، بل مفيدًا أيضًا ، خاصةً الجهاز الهضمي. لكن تذكر ذلك لا يسمح بالتجربة والاستخدام الفطر السام ، لأن جرعة زائدة من بضعة جرامات لا يمكن أن تنتهي حتى بالطعام ، ولكن بالموت.

هل تعتقد أن ذبابة الغاريق هي زخارف لا معنى لها للغابة؟ كثيرا من دون جدوى. الفطر مفيد جدا في أُسرَة، غالبا ما تستخدم لقتل الذباب. يتم تقطيعه جيدًا ، وهو يجذب الذباب الذي يطير من جميع أنحاء منزلك ، ويموت على الفور. من هنا جاء اسم هذه العينة "الذباب" و "الوباء".

ستجلب الفطريات فائدة أكبر إذا تم رش القبعة المقطعة بشراب العسل - من المؤكد أن جميع الذباب في الغرفة سوف يتدفقون إلى العيد ، وبعد ذلك لن يطيروا بالتأكيد.

العصيدة من اللب تساعد في الروماتيزم والتهاب المفاصل - إنه كثير أفضل من أي شيء آخرمرهم مستورد ، والعديد من المستحضرات الصيدلانية تحتوي على حمض إيبيتيك ، مكسيمول ، مسكازون ، والتي في بأعداد كبيرةفي الفطر.

أصبح أفظع "ساكن" الغابة منقذًا لآلاف المرضى الذين يعانون من اختلال وظيفي الجهاز العضلي الهيكلي. فهو لا يساعد فقط في القضاء على الأعراض ، بل يساعد أيضًا في التخلص تمامًا من المرض سنوات طويلة. عند استخدام الأدوية ، يُنصح باستشارة الطبيب ، لأنها خطيرة بشكل مشروط وليست مناسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم والذين يعانون من الحساسية. يخفي أدويةمن الأطفال - يمكن أن تسبب تسممًا شديدًا!

يمكن استخدام فطر سام مثل غاريق الذباب لمجموعة متنوعة من الأمراض ، إذا تم تحضيره بشكل صحيح ، مع مراعاة موانع الاستعمال الحالية والجرعة المطلوبة. بعض أنواعها صالحة للأكل ، ولكن من أجل تجنب العواقب ، يجب أن تخضع لمعالجة حرارية كاملة.

وصف الفطر وخصائصه

يطير غاريق ينتمي إلى غاريقعائلات الأميش. المظهر الأنيق المشرق لهذا ساكن الغابةخادع للغاية - إنه جذر عيش الغراب السام ، وهو تعايش بين الفطريات (mycelium) مع جذور النباتات والأشجار المختلفة. على ال هذه اللحظةفي الطبيعة ، هناك أكثر من 600 نوع من ذبابة الغاريق ، ولونها ليس دائمًا أحمر فاتح ، يمكن أن تكون القبعات بنية ، صفراء و لون أبيض. أشهر الأصناف هي رويال ، قيصر ، بانثر ، ريد فلاي غاريك.

ظاهريًا ، غاريق الذبابة الأحمر المعتاد هو فطر كبير سمين ، يمكن أن تكون قبعته أرق أو أكثر سمكًا ، وأحيانًا مع درنة صغيرة. توجد على طولها رقائق بيضاء - هذه هي أجزاء الأنسجة المحفوظة في عملية التكوين. تمتد قاعدة الساق نحو الأرض. الحلقة أو "التنورة" في الجزء العلوي من الساق عبارة عن صدفة محاطة بالأفراد الصغار ؛ يحدث التكاثر بمساعدة الأبواغ.

لا يعلم الجميع أن أكثر أنواع الفطر سامة ، وهو الفطر الباهت ، الذي يمكن أن يكون تسممه مميتًا ، ينتمي أيضًا إلى عائلة الذبابة الغارية. في القطر ، يمكن أن يكون حجم الغطاء من 10 إلى 14 سم ، وتكون الساق مرتفعة - حتى 12 سم ، وبضعة جرامات فقط من هذا الفطر تكفي للتسمم الذي يؤدي إلى الموت. تتمثل إحدى ميزات العلجوم في وجود حلقة غشائية ، وبفضلها يمكن تمييزها عن مثل هذه العوامات المماثلة ، والروسيولا والفطر.

التكوين والخصائص

يحتوي جسم الفطر على عدة أنواع من المكونات السامة ، والتي توجد بشكل أساسي في الغطاء والجلد ، ويحتوي الجذع على نسبة أقل منها.

يتم تمثيل التركيب الكيميائي لأكثر أنواع الذبابة الحمراء شيوعًا بالمواد التالية:

• موسيمول- مهلوس يحتوي على منوم ، تأثير مهدئ، قادرة على تعطيل عمل الوعي ؛
• حمض الايبوتينيك– مادة سامة، التي تتميز بتأثير مدمر على خلايا الدماغ ؛
• المسكارين- قلويد طبيعي يؤدي إلى توسع الأوعية الدموية وعدم قدرة القلب على الانقباض الكامل ، نتيجة دخوله إلى الجسم ، يحدث التسمم مع جميع الأعراض المميزة - انخفاض في ضغط الدم والغثيان والقيء ؛
• مسكاروفين- مادة مضادة للبكتيريا ، بالإضافة إلى ذلك ، لها خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأورام ، مما يجعل من الممكن استخدام الفطريات للأغراض الطبية ؛
• مسكازونيتشكل نتيجة لانهيار حمض الإيبوتينيك ويتميز بتأثير ضعيف على عمل الجهاز العصبي.

معظم مواد سامةيتراكم في غاريق الذباب في الربيع والصيف ، وفي هذا الوقت يكون خطيرًا بشكل خاص.

تتغذى Amanitas على المواد العضوية ، لأنها غير قادرة على امتصاص ثاني أكسيد الكربون من الهواء ، كما أنها لا تحتوي على الكلوروفيل.

يتم استخدام كميات مجهرية من هذه السموم بنجاح في علم الأدوية لإنتاج أدوية للأرق وأمراض المفاصل ونزلات البرد والأمراض المعدية والسرطانية. المستحضرات التي تم إنشاؤها باستخدام غاريق الذبابة تنجح في التئام الجروح وتخفيف الألم والتشنجات وزيادة المناعة ومنع النزيف.

أصناف

تعيش الأمانيتاس ، في الواقع ، في كل مكان - يمكن رؤية أنواع هذه الفطريات في الأوراق المتساقطة و الغابات الصنوبريةروسيا والعديد من الدول الأخرى. توجد أيضًا في المناطق الأكثر برودة ، مثل التندرا.

بالإضافة إلى غاريق الذبابة الحمراء ، الذي ينمو في كل مكان ، هناك أنواع أخرى تختلف في المظهر:

1. أمانيتا موسكاريا أو اللون الأخضر الشاحب.الفطر رائحة كريهةنصف كروي قبعة بيضاءمع بقع بيضاء. في أغلب الأحيان ، يمكنك مقابلته في غابة صنوبرية أو نفضية ، من يوليو إلى أكتوبر.
2. النمر يطير غاريق.لها لون بني ، وقبعة من 5 إلى 12 سم وساق أسطوانية بنفس الارتفاع مع سطح مسامي وكشكش منخفض هش. لها رائحة كريهة ، واللحم أبيض.
3. يطير غاريك الملكي.يمكنك رؤيته في بستان من خشب البلوط أو الزان ، في غابة الصنوبر. هذا التنوع ، عند التسمم ، يمكن أن يسبب هلوسة شديدة. وهو فطر كبير (بني أو زيتون) بغطاء يصل قطره إلى 20 سم ورقائق صفراء. لون اللحم أصفر بني ولا يغمق عند القطع. تحب هذه الفطريات الغابات التي يغلب عليها خشب البتولا والتنوب والصنوبر ، وهي شائعة في بلادنا ، في أوروبا ، وتنتشر في كوريا وإنجلترا وألاسكا.
4. أمانيتا خشنة.وهو فطر صغير ، سمين ، مصفر أو زيتوني اللون وله ساق سميك. في الفطر الصغير ، يكون الغطاء مستديرًا تقريبًا ويشبه كرة ، ويكون مسطحًا عند البالغين ، وقد تنحني الحواف قليلاً للأعلى. على القطع ، يتحول لون اللحم الأبيض إلى اللون الأصفر بسرعة وتكون رائحته لطيفة ، على عكس الأنواع الأخرى. ينمو Fly agaric ، في كل من أوروبا وأمريكا واليابان وجنوب و آسيا الوسطى. ومع ذلك ، في الطبيعة ، قد يكون من الصعب رؤيته ، فهو يفضل أن ينمو بجانب عوارض البوق ، والزان ، في بساتين البلوط.
5. غاريق الذبابة الشائكة الرأس (الرجل السمين الخشن).تتميز هذه الفطريات برأس سمين على شكل مظلة ، وهي مستديرة عند الشباب. القبعة مغطاة بالثآليل الرمادية. سمة مميزة- ساق بيضاء سميكة في المنتصف مع وجود قشور في القاعدة. لوحات من بالغ ذبابة غاريق اللون الزهري، اللب كثيف ورائحة نفاذة. يفضل التعايش مع الأشجار الصنوبريةوالبلوط ، غالبًا ما ينمو بالقرب من المسطحات المائية. هذا صنف سام يمكن أن يسبب التسمم حتى بعد المعالجة الحرارية.

أمانيتا موسكاريا

النمر يطير غاريق

يطير غاريك الملكي

يطير غاريق خشن

ذبابة شوكية غاريق

جميع أنواع الفطر تقريبًا جميلة بشكل غير عادي - وهذا نوع من التحذير من أنها سامة قاتلة.

هل من الممكن أكل ذبابة غاريق؟

تعتبر بعض أنواع غاريق الذباب صالحة للأكل بشروط. وتشمل هذه الفطر التالي:

1. غاريق الذباب البني المصفر ، والذي يُطلق عليه أيضًا اسم غاريق الذبابة. لا يحظى بشعبية خاصة بسبب حقيقة أنه يحتوي على قبعة رفيعة وليست سمينًا ، وفي الوقت نفسه ، يشبه إلى حد كبير مسند الضفدع الذي لا يرغب الكثيرون في المخاطرة به. العوامة في شكلها الخام سامة وخطيرة بالفعل ، ولكن بعد المعالجة الحرارية الدقيقة فهي مناسبة تمامًا للطعام.
   الفطر له غطاء يصل قطره إلى 8 سم ، لونه بني أو بني-برتقالي ، وهو مسطح ، وفي وسط حديبته الصغيرة الداكنة. الساق هشة ومرتفعة حتى 15 سم مع سماكة في القاعدة. سمة مميزةهو عدم وجود حلقة عليه. الملمس ، الذبابة غاريق مائي ، مع لمسة من المخاط ، لا توجد رائحة.
2. غاريق الذبابة الصنوبرية هو فطر كثيف اللحم مع قبعة نصف كروية ، بيضاء أو رمادية ، مغطاة بثآليل هرمية مدببة. الساق أسطوانية عريضة عند القاعدة. ينمو هذا الفطر في الصنوبريات و الغابات النفضية، غالبًا ما تشكل الفطريات الفطرية مع الزيزفون والزان والبلوط. يحتوي على كمية قليلة من المسسيمول وحمض الإيبوتينيك ، لذلك يتم غليه قبل الاستخدام ، ويتم تصريف المرق.
3. الفطر القيصري صالح للأكل وله طعم ممتاز. اختلافاته عن نظرائه السامة:
   • الغطاء أحمر برتقالي اللون ، أملس وبدون زيادات ؛
   • الصفائح والساقين صفراء ذهبية.
   • للفطر غطاء عريض يشبه الكيس في الجزء السفلي من الساق.

فطر "فلوت"

غاريق الذبابة الصنوبرية

ذبابة قيصرية غاريق

ايضا، أصناف صالحة للأكلهي عوامات بنية ، رمادية ، بيضاء ثلجية ، ذبابة زهرية غارية وطويلة. بالطبع ، كلهم ​​يحتاجون إلى التحضير المناسب والغليان المسبق.

استخدام الفطر

كما اتضح ، الاستخدام الصحيح الفطر الساميمكن أن ينقذ الشخص من العديد من الأمراض. يتم استخدامها خارجيًا وداخليًا.

مع جرعة محسوبة بدقة ، يوصى باستخدام fly agaric لمشاكل مثل:

• الأمراض الجلدية - أهبة ، والأكزيما ، والتهاب الجلد العصبي.
• آلام العضلات والمفاصل.
• صداع الراس؛
• عرق النسا والروماتيزم.
• عجز الذكور
• أمراض العيون؛
• داء السكري؛
• مرض السل؛
• نوبات الصرع؛
• آفات الأورام.

وهي بعيدة كل البعد عن ذلك القائمة الكاملةجميع الأمراض التي يمكن أن يساعد فيها هذا الفطر.

يمكن استخدام غاريق الذبابة الحمراء العادية ، وهو الأكثر شيوعًا ، في شكل صبغة كحولية وعصير ومواد خام مجففة ومرهم. كل هذه الأدوية تستخدم خارجيًا لعلاج الدوالي وللتئام الجروح التي لا تلتئم لفترة طويلة من الحروق والكدمات والتهاب المفاصل.

يمكن تحضير الصبغة بالكحول أو الفودكا. يجب الاحتفاظ بالقبعات المقطعة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام ، وبعد ذلك تملأ جرة وتصب 1 سم فوق الفطر. يترك الخليط لمدة 15 يوم في مكان مظلم ويصفى.

يمكن تحضير المرهم من الفطر الطازج عن طريق طحنه إلى لب وخلطه مع القشدة الحامضة. أو قم أولاً بإعداد المسحوق عن طريق تجفيف أغطية غاريق الذباب ، ثم قم بطحنها وإضافة الفازلين أو الزيت النباتي إليها.

اليوم ، تم بالفعل إطلاق أدوية خاصة تعتمد على الفطر السام - مرهم غاريق متطاير ، صبغة ، كريمات علاجية ، مستحضرات المعالجة المثلية.

عند استخدام الفطر بمفردك ، يجب أن تكون قادرًا على اختياره بشكل صحيح:

• المواد الأكثر فائدة ، وكذلك الضارة ، موجودة في الغطاء - يجب أن يكون هذا الجزء سليمًا ، ولم تمسه الحشرات ؛
• عند تجفيف القبعات ، تتم إزالة اللوحات منها ، وبعد ذلك يتم تعليقها على خيط ؛
• عند الاستخدام ، من المهم اتباع الوصفة والنسب الدقيقة لجميع المكونات ؛
• يجب تجنبه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ؛
• أثناء تصنيع المراهم والوسائل الأخرى ، يجب تجنب الأواني المعدنية والأدوات المعدنية المرتجلة.

الناس مع أمراض عقليةوالحوامل (المرضعات) يمنع استعمال هذا المنتج بأي شكل من الأشكال.

في نهاية التطبيق ، يُنصح بغسل يديك جيدًا باستخدام المنظفات ، ومن الأفضل تحضير صبغة أو مرهم بقفازات مطاطية. لا يمكن أخذ الأموال الداخلية من fly agaric إلا بعد التشاور مع الأخصائي المعالج وتحت إشرافه. بالنسبة للأطفال ، باستثناء حالات نادرة ، لا يتم استخدام الأدوية التي تحتوي على عيش الغراب.

يجب أن نتذكر أن أربعة قبعات غاريق ذبابة تؤكل فقط تكفي للتسمم دون فرصة للبقاء على قيد الحياة. يمكن أن يكون هذا التسمم مصحوبًا بالاختناق والهذيان والتشنجات والشلل التنفسي.

الفطر السام مثل الذباب الغاريق هو مثال حي على التناقض الذي يميز أي كائن حي على كوكبنا. من ناحية ، إنه خطير للغاية ، من ناحية أخرى ، إنه جميل ، مثل المنظر ، ويحقق فوائد واضحة في علاج الشخص. يبقى فقط استخدام هدية الطبيعة التي لا جدال فيها باحترام وحذر.

يمكن العثور على Fly agaric ، الذي تم تقديم وصفه أعلاه ، من يونيو إلى سبتمبر.

يطير النمر الغاري

قد يشار إليه أيضًا باسم فطر النمر. مثل النوعين السابقين ، فهو غير مناسب للاستهلاك البشري. خلاف ذلك ، لا يمكن تجنب التسمم الخطير. يمكن أن يؤدي إلى الموت ، ولكن ليس دائمًا.

يحتوي اللب على رائحة لطيفة للغاية ، والتي غالبًا ما يتم الخلط بينها وبين رائحة ذبابة غاريق رمادية اللون ، وهي صالحة للأكل. في الغابات المتساقطة والصنوبرية ، يمكنك غالبًا العثور على وصف لمعجزة الطبيعة هذه ، تابع القراءة.

يمكن أن يصل قطر القبعة إلى 9 سم. لونه بني رمادي ، أو بني مغرة أو حتى سطحه متناثر مع الثآليل البيضاء الصغيرة ، والتي ترتبط بقطرات من الحليب. الأطباق الموجودة أسفل غطاء الفطر لها صبغة بيضاء. نفس نظام الألوان هو سمة من سمات اللب. الرائحة تذكرنا بالفجل. ساق غاريق الذبابة مجوفة ورقيقة وتتميز بشكل أسطواني. يمكن أن يصل طوله إلى 13 سم. يوجد في القاعدة سماكة على شكل درنات بعدة أحزمة (عادة 2-3). ديكور الساق عبارة عن حلقة غشائية ، بالكاد يمكن ملاحظتها.

ينمو الفطر من منتصف الصيف إلى منتصف الخريف.

يطير غاريق

يُعرف هذا الفطر أيضًا باسم الليمون أو الذبابة البيضاء غير الصالحة للأكل. وصفه مشابه للمنظر الأحمر. ومع ذلك ، فإن هذا الفطر أدنى منه من حيث الجاذبية والحجم. قبل ذلك بقليل ، تم تضمين ذبابة الغاريق في فئة السامة ، لكن العلماء الآن استبعدوها من هذه القائمة ووضعوها في فئة غير صالح للأكل. هذا الفطر مر بشكل مفرط وله رائحة كريهة وطعمه مثل البطاطس النيئة.

لا يتجاوز قطر الغطاء 10 سم. عندما يكون الفطر صغيرًا ، يتم طلاؤه بدرجات اللون الأبيض ، ولكن عندما تبدأ مرحلة النضج من الحياة ، يكتسب الغطاء لونًا أخضر مصفرًا أو حتى بنيًا ، وتظهر زيادات كبيرة باللون الرمادي على سطحه. تكون الألواح كريمية أو بيضاء ، يوجد على حوافها طبقة ندفية. اللحم أبيض أو لونه ليموني. لا يتعدى ارتفاع الساق 12 سم ، فهي تتميز برقة وديكور خاصين على شكل حلقة بيج مترهلة. يتم توسيع القاعدة ، مما يؤدي إلى سماكة درنية.

غاريق الذباب ذو الشكل الغريب ، الذي وصفناه للتو ، يؤتي ثماره من نهاية الصيف إلى منتصف الخريف. أحد أصناف هذا الفطر هو الليمون الأبيض ذبابة agaric ، السمة الرئيسية التي هي اللون الأبيض النقي.

يطير غاريق البرتقال

على الرغم من أن هذا الفطر صالح للأكل (بعد المعالجة المناسبة) ، إلا أن الكثيرين يعتبرونه سامًا. بواسطة علامات خارجيةانها تشبه الى حد بعيد ذبابة صفراء زاهية خطيرة غاريق. الصورة والوصف معروضان أدناه.

قبعة في سن مبكرةتتميز بشكل بيضاوي ، وهي ناضجة - مسطحة. أقصى قطر ممكن هو 10 سم. علامة واضحةفطر برتقالي - انتفاخ داكن يقع في المنتصف. يمكن أن يكون نفس لون قبعة غاريك الذبابة رمادي أو برتقالي وظلالها. الجلد ناعم. حواف الغطاء مزينة بأخاديد.

يمكن أن يصل طول الساق إلى 15 سم ، لذلك تعتبر ممدودة. كقاعدة عامة ، لها لون أبيض نقي ، ولكن لا يتم استبعاد البقع المرئية من اللون البني. الجزء السفلي ممتد.

يتم حصاد هذا الفطر من أغسطس إلى سبتمبر.

يطير غاريق رمادي وردي

يُعرف باسم الفطر الخجول. للوهلة الأولى ، لا يمكنك القول أنه صالح للأكل ، لأنه يبدو غير فاتح للشهية تمامًا. ولكن مع ذلك يشير إلى أنه يضرب به استساغةكلاهما مقلي ومتبل. وهذا الغاريق الذباب محبوب ليس فقط من قبل الناس ، ولكن أيضًا من قبل الحشرات: الذباب والديدان. إذا صادفت ذبابة دودة خجولة ، فلا تتفاجأ.

لا يزيد قطر القبعة عن 18 سم. الشكل المميز هو نصف كروي لفطر صغير ودرني محدب في مرحلة النضج. دورة الحياة. لون الغطاء رمادي-وردي. على السطح توجد كتلة من الزوائد الرمادية (نادرًا ما تكون بنية) من النوع الثؤلولي ، والتي تشبه الرقائق. اللوحات بيضاء ، ولكن قد يكون لها لون وردي قليلاً ، مما يجعل من الممكن التمييز بين الذبابة القديمة. يشير الوصف أيضًا إلى أن هذه الأقسام تقع بكثافة.

يتميز اللب باللحم ، والسمك المثير للإعجاب ، واللون الأبيض أو الوردي الباهت. في مكان الكسر ، يتحول تدريجياً إلى اللون الوردي ويكتسب لون النبيذ. هذا هو السبب في أن هذا الغاريق الذبابة يشار إليه على أنه أحمر الخدود. اللب حلو المذاق. لا توجد رائحة محددة.

يصل ارتفاع الساقين إلى 15 سم. عندما تنضج الفطريات ، يمكن أن يتراوح لونها من درجات اللون الفاتح إلى اللون الوردي الداكن. يوجد في القاعدة سماكة شكل درني.

يمكنك جمع هذا الفطر في المناطق العشبية من أوائل الصيف إلى منتصف الخريف.

يطير غاريق قيصر

يسمى هذا النوع أيضًا فطر قيصر. هذا هو واحد من أكثر لذيذ ذبابة غاريق الصالحة للأكل. لها طعم ممتاز وخصائص طبية.

يمكن أن يختلف قطر القبعة من 8 إلى 20 سم ، ولها شكل بيضاوي أو نصف كروي. في البداية ، يتميز بالانتفاخ ، ولكن مع تقدم الفطر في السن ، يصبح أكثر تسطحًا. تم طلاء جلد الغطاء باللون البرتقالي الذهبي أو الأحمر الفاتح ، ونادرًا ما يكون مصفرًا.

يشار إلى الفطر الغاريق الذبابة ، الصورة والوصف التي رأيتها للتو ، على أنها ملكية أو قيصرية.

قبل تناول أي فطر صالح للأكليحتاج إلى معالجة حرارية.

يشير Fly agaric red (lat. Amanita muscaria) إلى عيش الغراب السام من جنس Amanita ، ويشمل هذا أيضًا الفطر غاريق الذبابة ذات الرائحة الكريهة والنمر والأبيض وغيرها من ذبابة agaric.

وصف الفطر

يتم تمثيل الجسم الثمرى للفطر الأحمر بغطاء على ساق. يبلغ الحد الأقصى لقطر الغطاء 20 سم ، في البداية ، شكل الغطاء يشبه الكرة ، وبعد ذلك يصبح أكثر انفتاحًا ومحدبًا ، وفي نفس الوقت ، يبدو الغطاء ضخمًا جدًا ولزجًا ولزجًا. يتم تقطيع حافة الغطاء ، واللون من الأصفر إلى الأحمر الساطع ، حتى لون غطاء الفطر يرمز إلى الخطر على البشر ، بمرور الوقت يتلاشى الغطاء ، ولكن على الرغم من أي إطار زمني ، فإنه يحتوي دائمًا على بقع بيضاء (قشور). لحم غاريق الذبابة ناعم ، سميك ، أبيض ، تحت الغطاء برتقالي فاتح اللون ، له رائحة طيبة. الفطريات بيضاء متكررة (إذا كان الفطر قديمًا ، فمن الممكن أن يكون الطلاء مصفرًا) ، لوحات واسعة إلى حد ما موجودة بحرية. يحتوي غاريق الذبابة الحمراء على مسحوق بوغ أبيض. يمكن أن يصل طول جذعها الأبيض إلى 20 سم وسمكها 3.5 سم ، وهي تشبه أسطوانة سميكة مع سماكة عند قاعدة الفطر.
يمكن حتى الخلط بين ذبابة الذبابة الحمراء والفطر القيصري الصالح للأكل الموجود في جبال القوقاز ، لكن الأخير له قبعة صفراء أو حمراء زاهية مع ثآليل بيضاء تختفي بسرعة ، وساق وألواح برتقالية صفراء منتفخة. لذلك ، يمكن لأي شخص يقظ أن يميزهم دائمًا عن بعضهم البعض.

صورة فطر غاريق الذبابة

أصل الاسم والتوزيع

في الطبيعة تنوع كبيريطير غاريق. بالإضافة إلى اللون الأحمر ، هناك أنواع مثل ذبابة غاريق ذات رائحة كريهة ، والتي تشبه في الخواص الكيميائيةعلى ال رمادي شاحبولها رائحة مقرفة. ممثلهم التالي هو ذبابة الضفدع ، والتي تختلف عن سابقتها من خلال الوجود عدد كبيرأخاديد بيضاء على القبعة تشبه إلى حد بعيد grebe. وأيضًا ذبابة بيضاء ورمادية ، ذبابة النمر غاريق ، مع قبعة بنية. لكن يجب أن نتذكر أنها كلها سامة. تعتبر رائحة أمانيتا الكريهة والنمر والرمادي من المخاطر بشكل خاص ، حيث من السهل الخلط بينها وبين الفطر والتسمم في الطبيعة. صحيح ، حالات تسمم قاتلهذه الغاريق الذباب نادرة.
تم تشكيل اسم fly agaric لسبب ما. منذ العصور القديمة ، لاحظ الناس أنه في الطقس الرطب ، تتراكم المياه في ثنيات القبعات ، وبعد الشرب تموت الحشرات. إنها خاصية الفطر التي بدأ الناس في استخدامها في مكافحة الذباب والبق. ومن هنا الاسم المعبر.
يمكن القول أن غاريق الذبابة الحمراء منتشر في جميع أنحاء روسيا ، خاصة في مناطق الغابات والتندرا. نعم ، وفي العالم ليس لديهم رقم ، بل إنهم ينمون حتى في إفريقيا وأستراليا. تفضل الغابات النفضيةمثل البتولا. يمكن العثور عليها من يوليو حتى نهاية الخريف. في نفس الفترة ، يمكنك التعرف على ذبابة غاريق الرائحة وجميع الأنواع الأخرى.

التركيب الكيميائي والخصائص

لم يتم دراسة التركيب الكيميائي للفطر عمليًا ، ولكن حتى المعلومات المتاحة تسمح باستخدام هذه الفطريات في العديد من الاتجاهات. تعطى الأولوية في الاستخدام لأغطية الفطر.
في الفطر سموم قوية: مسكارين ، مسكاردين ، ميكوتروبين ، موسيمول وغيرها. أقوىها هو المسكارين ، حيث يمكن أن يتسبب استهلاكه حتى 0.005 جرام في الوفاة. لذلك ، كمنشط ، يمكن استخدامه بجرعات صغيرة للغاية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن هذه الكمية من المسكارين موجودة في 3-4 كجم من ذبابة الغاريق. لذلك ، فهي تحتوي على سموم قوية أخرى - وهو مركب معقد من موسيمول ، مسكازون وحمض الإيبوتينيك. من المفترض أن التأثير المهلوس يتم إعطاؤه بواسطة ميكوتروبين ، وهو جزء من غاريق الذبابة. إن مجمع هذه المكونات هو الذي يعطي مثل هذا التأثير السام لأغاريك الذباب ، لأنه يحتوي على كل من السم والترياق في وقت واحد. علاوة على ذلك ، فإن الترياق موجود بكميات كبيرة ويصبح أكثر خطورة من السم نفسه. هذا هو سر تسمم الذباب الغاريق.
في تكوين agarics الذبابة ، مثل أي فطر ، الكلوروفيل غائب تمامًا ، لذلك يتم توفير طعامهم جاهزًا مركبات العضوية.
له التركيب الكيميائيحددت Fly agaric الخصائص الدوائية. يعطي موسكاروفين المضاد الحيوي الغاريق للذباب ، ومضاد الأورام ، والآثار المخدرة والمسكرة. الحبوب المنومة والمبيدات الحشرية مصنوعة من هذا الفطر.

يقول جامعو الفطر عن غاريق الذباب: "إن غاريق الذباب جميل وأحمر ، لكنه خطير على الناس".

أعتقد أن الكثيرين منكم قد رأوا هذا الفطر الجميل والمشرق ، لكن السام. تنمو نباتات Amanitas في الغابات والمتنزهات ، وتظهر أحيانًا في الحدائق.

الحديقة مدفونة في أوراق الشجر المتساقطة

السور القديم تفوح منه رائحة الرطوبة.

عند السياج يفتح مظلته

أحمر لامع ، كبير يطير غاريق.

كيف تبدو ذبابة غاريق؟

يقف غاريق الذبابة الحمراء بين كومة من الأوراق المتساقطة على ساق بيضاء عالية ، يحدها بالقرب من الغطاء بغشاء رقيق مهدب.

قبعته حمراء زاهية ، كما لو كانت متناثرة بالجير الأبيض ، مغطاة في بعض الأماكن ببقع درنات محدبة بيضاء.

نوع آخر من ذبابة غاريق هو النمر يطير غاريق. لديهم ساق ليفية بيضاء مع حلقة هامشية ، في الجزء السفلي من الساق يثخن ويصبح مثل درنة. قبعات ذبابة النمر هي ذات لون بني مخضر ورمادي - بني. إنها مسطحة ومطلية ببقع بيضاء.

أمانيتاس فطر خطير سام!

إليكم كيف يصف المسافر والكاتب بيوتر سيغونوف غاريق الذبابة الحمراء.

"إنهم يزحفون من الأرض مثل أشباح ملفوفة بأكفان بيضاء. الأكفان ممزقة ، ملتصقة كالرقائق بالقرمزي الدموي الجريء للجلادين الصامتين.

ويل لمن يبتلع هذا البرعم الارجوانى. ستقلل التشنجات الجسم ، والاختناق يضغط على الصدر ، والإغماء سيغمي على العقل!

لماذا تسمى ذبابة غاريق هكذا؟

سميت هذه الفطريات لأنها تحتوي على سم الذباب الذي يقتل الذباب والصراصير والبق.

غالبًا ما تنمو أمانيتاس في غابات التنوب الكثيفة الداكنة. من بين الإبر الخضراء ، تحترق قبعاتهم الحمراء بأضواء مشؤومة ، كما لو كانت تحذرنا: "لا تقترب منا ، لا تلمسنا ، لا تمزق!"

Amanitas لا تختبئ تحت الأوراق والعقد وإبر الصنوبر. إنها مفتوحة ومرئية من بعيد.

يطير غاريق

في غابة البورون ، في الشفق ،

بين التنوب هنا وهناك

أمانيتاس مثل الخشخاش

زهور حمراء زاهية ،

جريئة ومفتوحة.

من المؤسف أنها سامة!

على الرغم من أن غاريق الذبابة سام وخطير على البشر ، إلا أنه لا يستحق إسقاط القبعات الغارية الذبابة ودوس الفطر بقدميك. بعد كل شيء ، يتم التعامل مع بعض الحيوانات والطيور بأغاريق الذباب.

يدخل حيوان الأيل إلى غابة التنوب ، ويجد ذبابة بين أشجار التنوب ويأكلها. يطير غاريق - طب الموظ!

طب الموظ

الأيائل تعرف مملكة الغابة ،

سوف يذهب إلى الغابة الراتنجية ،

ابحث عن دوائك هنا

مشرق الأحمر يطير غاريق.

يتم التعامل أيضًا مع طيور العقعق ذات الوجه الأبيض باستخدام غاريق الذباب - وقد لاحظ ذلك P. Sigunov.

"ذات مرة رأيت أحمر وأسود وأبيض. تحولت قبعة غاريق ذبابة كبيرة ، تشبه الخنفساء العملاقة ، إلى اللون الأحمر. دعسوقة". والأبيض والأسود ، بالطبع ، أربعون. قفز العقعق إلى غاريق الذبابة ، وقطع قطعة من القبعة بمنقارها و ... ابتلعها. على الأرجح يعالج العقعق. بعد كل شيء ، غالبًا ما يعمل أقوى سم في جرعة صغيرة مثل الدواء "(P. Sigunov" Forest Happiness ").

يقول المثل الشعبي: "إذا كنت لا تريد أن تقتل على يد فطر ، فاعرف" الوحش "بمخالبه ، فاعرفه من حوافره!"

أصدقائي الأعزاء! لذلك تعلمت مدى خطورة وسامة الذباب الغاريق - ولونه أحمر فاتح ، وبني مخضر ، ورمادي - بني. "آمل أن تتخطى هذا الفطر دائمًا.

أسئلة للتوحيد

1. كيف يبدو غاريق الذبابة الحمراء؟

2. كيف يبدو النمر يطير غاريق؟