Kako razlikovati lažni leptiri od jestivog?

Ukusne vrganje lako je razlikovati po smeđom šeširu s masnim premazom. Ali postoje i druge gljive koje se maskiraju u njih. Treba znati kako to izgleda false oiler kako ne bi nosili dodatni teret iz šume. Stavljajući duplu u korpu, kasnije možete dobiti ozbiljnu želudac.

Opis lažnih ulja

AT srednja traka ne postoje stvarno otrovna ulja. Ovo me čini srećnim! Ali blizanci pravog ulja su praktično nejestivi i mogu uzrokovati probavne smetnje.

Izvor: Depositphotos

Prema opisu, lažne leptire je lako razlikovati

Među 50 vrsta masnih ljepotana nalaze se 2 nejestive vrste: žuto-braon i sibirski. Nisu toksični, ali potpuno bezukusni. Takvi butternuts izvana su slični jestivim, njihova stražnja strana je cjevasta. Glavna razlika: na rezu ili lomu, meso postaje plavkasto-ljubičasto.

Često zbunjeni jestive pečurke sa biber pečurkama. Crvenkasto-smeđe su, a donja strana klobuka ima veliku ćelijsku strukturu. Takve gljive nisu otrovne, ali su vrlo gorkog okusa. Iako ih neki berači gljiva ne preziru i kuhaju ih 15 minuta prije kuhanja kako bi uklonili gorak okus.

Još češće se smrekova mahovina maskira kao jelo od maslaca. Ova gljiva ima sivkastu ili ljubičastu sluzavu kapicu. Njegova donja strana nije cevasta, već lamelarna, sive boje. Poznavajući ove nijanse, nije teško vizualno razlikovati gljivu.

Ovo je važno, jer nakon jedenja mokruhe moguća je teška crijevna smetnja.

Svi blizanci rastu pod istim uslovima kao jestivi poklonišume, sazrijevaju otprilike u isto vrijeme - ljeti i u jesen. A gljive se radije naseljavaju u smrekovim, borovim i mješovitim šumama.

Kako razlikovati lažne i jestive leptire

Zgodni puter ima gustu nogu, u laganoj suknji. Meso je žućkasto, pore su gotovo nevidljive. Lažna posuda za puter takođe ima bledo lila suknju. Ali ona ne steže nogu, već, takoreći, visi na njoj.

Glavne razlike između jestivog jela sa puterom:

• • žuta donja strana kapice sa blago izraženom cjevastom;

• • smeđa ljepljiva koža, praktički bez mrlja;

• • lagana suknja na nozi;

• • donji dio noge je nešto tamniji od gornjeg.

Većina otrovnih gljiva ima mrlje na klobuku. At jestivo ulje tu su i trake trave ili mala udubljenja. To otežava identifikaciju. Da ne biste brinuli, bolje je uzimati samo mlade gljive sa glatkim klobukima. Berite pečurke sa kapicom ne većom od 4 cm u prečniku.

Ako ste novi u "tihom lovu", prije odlaska u šumu upoznajte se s glavnim karakteristikama i opisima jestivih i otrovnih darova šume. I zapamtite glavno pravilo berača gljiva: ako sumnjate - nemojte ga uzimati!

Svima su poznati bledi gnjurac i muharica rano djetinjstvo. Njihovo jedenje je opasno po život. Ali pored dobro poznatih nejestive pečurke, postoje gljive blizanke, koje je često teško razlikovati od dobrih, zbog čega se nazivaju lažnim. Na primjer, lažni vrganji, čini se, ne razlikuju se od jestivog "brata". Početkom beraču gljiva bez određenog znanja teško je pronaći razlike između njih, stoga idite na " tihi lov Možete, ali sa iskustvom.

Naziv gljive u potpunosti se opravdava: šešir je masan i klizav, ima hemisferni oblik s malim tuberkulom u sredini.

Šešir svijetlo smeđa, meso gljive je žuto, ljepljiva kožica se lako odvaja. Ispod šešira se vide ostaci pokrivača u obliku prstena.

Noga ima žute nijanse i glatkog oblika nalik na cilindar. Visina do 12 cm, prečnik - ne više od 4 cm. Gornji dio noge su često lakše od dna.

Gdje i kada rasti

Maslac možete pripremiti i za zimu - marinirajte ih. Ovo će zahtijevati:

• 1 litar vode.
• 2 tbsp. l. sol.
• 3 art. l. Sahara.
• Piment grašak (dovoljno je 8-10 graška).
• 1 karanfilić.
• 1 češanj belog luka.
• Suvi kopar i lovorov list.
• 2 kg ulja.

Isperite u nekoliko vode i očistite pečurke. Kuvajte u blago posoljenoj vodi 10 minuta. Dodajte 3 kapi sirćeta u vodu. Izlijte prvu vodu. Ponovo kuvajte 15 minuta uz dodatak soli, šećera i začina. Zatim u teglu dobro stavite ulje i prelijte marinadom. Dodati 1 kašiku 9% sirćeta. Kiseli pečurke samo u sterilizovanim posudama i čuvati na hladnom mestu.

Maslac - ukusan i korisne gljive. Njihove glavne osobine su jedinstven sastav i odličan ukus. Jela od njih su dostojan zalogaj koji će cijeniti i pravi gurmani.

Jestivi butternuts jedan su od najukusnijih predstavnika carstva gljiva. Ni po aromi, ni po ukusu, ni po izgledu nakon obrade nisu ni na koji način inferiorni od vrganja. Svi će biti zadovoljni svojim "ulovom".

Ali ponekad među njima ima lažnih vrganja, ili bolje rečeno, uvjetno jestivih. Kako ih razlikovati od drugih gljiva, na šta treba obratiti pažnju prilikom sakupljanja? Prije svega, trebali biste zapamtiti koje su jestive vrste, a zatim pažljivo razmotriti fotografiju njihovih blizanaca.

Šta su jestiva ulja?

Maslac je ceo rod cevaste jestive pečurke koje pripadaju porodici Boletov (lat. Boletaceae). Uključuje oko 60 vrsta. Njih karakteristične karakteristike- klizava ljepljiva koža na šeširu, koja se vrlo lako skida prilikom čišćenja, i prsten na nozi - ostaci privatnog prekrivača.

Predstavnici ovog roda radije formiraju mikorizu sa četinarsko drveće, a često rastu zajedno s borom ili smrekom. Ima ih i u mladim zasadima i na osunčanim rubovima među visokom travom. Beru se ljeti i u jesen, ali tokom kišnog proljeća možete ih sresti već u maju.

Predlažemo da se upoznate s glavnim vrstama jestivog ulja, koje se najčešće nalaze na fotografiji:

• Pravo jelo od putera(sin. kasni, jesenji, obični). Može se naći od maja do novembra. Klobuk je konveksan, čokoladno-smeđi, kod odraslih plodišta može doseći 10 cm u prečniku. Cjevasti sloj debljine 6-14 mm. Stabljika je limun žuta odozgo, a ispod smećkasta. U sredini ima ostatke privatnog prekrivača. Meso sa žutom nijansom. Otrov se udvostručuje nema.

• Red oiler(sin. bez prstena). Šešir mu je crvenkastocrven, stražnja strana svijetložuta. Na nozi su ostaci vela. Ponekad je prekriven malim bradavicama.

• Kozlyak(sin. uljarica suha, korovik, močvara, rešetka). Drugi jestiva vrsta puter. Pojavljuje se u avgustu. veoma raste velike grupe. Šešir je jarko crven, skoro suv. Koža se sa njega ne skida. Porozni sloj je iste boje kao i kapa, ali samo zelenkaste nijanse. Njegove cijevi su mnogo veće od ostalih uljara. Posebnost gljive je da tokom termičke obrade poprima ljubičastu nijansu.

• Žuto-braon posuda za puter(sin. mokhovik, močvara, štetočina). Šešir je taman, mat, baršunast, polukružan. S godinama posvjetljuje, otvara se i postaje gotovo ravna, bez tuberkuloze u sredini. Male ljuskice se pojavljuju na koži koja prekriva kapu. Noga je glatka, žuta, u donjem dijelu - crvenkaste nijanse. Prepoznatljive karakteristike - meso postaje plavo kada je oštećeno. Gljiva podsjeća na zamašnjak.

• Limenka za ulje u granulama(sin. ljeto, rano). Oblik klobuka je okruglo-konveksan. Njegova boja u mladim plodovima je smeđe-smeđa, sa godinama postaje vrlo svijetla i postaje smeđe-žuta. Visina noge doseže 8 cm. Posebnost je da porozni sloj oslobađa kapljice mliječno bijelog soka. Osim toga, gljiva nema veo na nozi.

• Uljnik je izvanredan. Jarkocrveni šešir, koji može biti i do 15 cm u prečniku, prekriven je tamnijim crveno-smeđim ljuskama. Prsten je veoma lepljiv sa unutrašnje strane.

• Šešir je prljavo žute ili žuto-masline. U mladim gljivama ima širok konusni oblik, kako se otvara, postaje jastučast s tupim tuberkulom u sredini. Prekrivena radijalno uraslim smeđim vlaknima. debela noga žuta boja, prekriven crvenkasto-smeđim bradavicama. Poklopac brzo nestaje.

• (sin. plava). Šešir je svijetlo sive boje, može sa zelenim ili ljubičastim nijansama. Posebnosti - pulpa ove posude s maslacem često postaje plava na mjestu reza, na vrhu stabljike je širok bijeli prsten. Osim toga, spužvasti sloj je sive boje, dok je u mnogim drugim uljima limun žute ili narandžaste boje.

• (sin. trozubac). Svijetli šešir žuto-narandžastog tona, prekriven vlaknastim ljuskama. Spužvasti sloj je bogate narandžaste boje. Stabljika je iste boje kao i šešir, ima širok prsten.

• Baršunasta svijetlosmeđa kapa. Posebnost gljive je cjevasti sloj i debela noga Pink color, ponekad čak i vrlo zasićenih tonova.

• Klobuk pečurke može imati najnevjerovatnije nijanse crvene, ali i dalje postaje svjetliji s godinama. Ona je, kao i noga, prekrivena malim smeđim ljuskama. Posebnost - meso na rezu postaje crveno.

• (lat. Suillus grevillei). Veoma šarena gljiva. Često raste pored ariša. Šešir je sjajan, jarko narandžaste ili jarko žute boje. Na finozrnoj nozi nalazi se širok žuti prsten (kod pravog uljara je bijeli).

• Klobuk gljive je tamnosmeđe boje. Noga je duga, sa debelom bazom, prekrivena sitnim tamnim zrncima. Proizvodi mliječne kapljice. Gljiva ima voćno-bademovu aromu i kiselkast ukus. U šumama gdje ima kedrova ima maslačnika sa kojim stvara mikorizu.

• . Nijanse šešira variraju od žute do bogate čokolade. Na masivnoj debeloj nozi nalazi se masni prsten. Iznad nje je noga bijela, ispod je žuta. Može se razlikovati od sibirskog maslaca po prisutnosti ljigavog prstena i po mikorizi sa borovima.

• Šešir je veoma lagan, skoro bijel. Ista nijansa i noga. Na njoj nema prstena, ali je prekriven malim crvenim ili smeđim bradavicama.

• Gljiva ima masivnu, ali kratku nogu bjelkasto-žute nijanse i svijetlosmeđu kapicu. Spužvasti sloj je zelenkasto-žute boje. Nema prstenova za prste.

Maslac blizanaca: opasan i jestiv

Postoje li lažni leptiri? Ovo pitanje postavljaju svi berači gljiva početnika. Uostalom, tako se lako zbuniti njihovim tipovima, šta možemo reći o prepoznavanju blizanaca. Ali to nije strašno, jer su gotovo svi jestivi.

Pečurke od putera lako se mogu pomiješati sa pečurkama od bibera. Ali ima svoje karakteristične karakteristike - odsustvo prstena na nozi i crvenu nijansu spužvastog sloja (u maslacu je više žute boje). Gljiva je uslovno jestiva. Razlog tome je njegov oštar okus. Ali za razliku od gorke tikve, ona nimalo ne kvari jela. Naprotiv, često se koristi kao začin za gljive.

Još jedan blizanac je smreka mokruha. Njena mlada plodna tijela vrlo su slična mladim jesenjim leptirima. Stoga su čak i najiskusniji berači gljiva zavedeni. Ali treba samo uzeti pečurku u ruke, sve sumnje nestaju. Smrekova mokruha ima pločice, a ne cijevi, na stražnjoj strani kapice. Osim toga, prekriveni su gustom sluzi.

Mokruha smreka je jestiva gljiva, iako malo ljudi zna za nju. Obično ga jednostavno bace. AT evropske zemlje ova gljiva je cijenjena ništa manje od bijelih gljiva, ali u Rusiji se smatra osrednjom i ne uzima se. Naprotiv, pogrešno ga nazivaju lažnim jelom od maslaca, što je u osnovi pogrešno.

Još jedna stvar: ako se ova gljiva stavi u korpu s drugim predstavnicima kraljevstva, obojit će ih lila. Stoga ga je najbolje sakupljati odvojeno od ostalih gljiva.

Prerada gljiva nakon berbe

Pečurke su pečurke prijatne arome i ukusa. Ali ako je toplinska obrada izvedena pogrešno, ovo bogatstvo može biti izgubljeno. Kako pripremiti gljive za preradu? Prije svega, trebate ih razvrstati, odrediti vrstu, paziti da nisu ušli u korpu otrovna gljiva. A onda počnite čistiti. To se mora uraditi čim se donesu iz šume. Inače se brzo pokvare, a ne poslednja uloga ovo igraju larve insekata, udobno smještene u gljivama.

Koža se uklanja, ali samo kod onih vrsta kod kojih se može lako odvojiti. Stručnjaci vjeruju da jedenje s kožom može dovesti do probavne smetnje. No, mnogi berači gljiva, dijeleći svoje iskustvo, tvrde da je gljiva očišćena na ovaj način privlačnija od primjerka s tamnim šeširom.

Nakon što se gljive očiste i sortiraju, potrebno ih je nekoliko puta temeljito isprati. Ulja je najbolje sipati hladnom vodom. Ovo će zadržati njihov miris. Zatim pečurke narežite i ponovo isperite. Obavezno ostavite da voda ocijedi. Plodišta nemojte namakati dugo vremena. Upijaju vodu poput sunđera, a onda ih je teško očistiti, rezati i ujednačiti kvaliteti ukusa nakon toga ostavlja mnogo da se poželi. Zatim možete nastaviti s toplinskom obradom ili drugim metodama žetve.

Pečurke su gotovo univerzalne. Mogu se sušiti, pržiti, kuvati, kuvati supe i kavijar, marinirati i soliti.

Simptomi lažnog trovanja uljem i prva pomoć

Gljive lažni vrganji kao samostalna vrsta ne postoje. Ne postoje dvojnici opasni po zdravlje. Međutim, vrijedi zapamtiti da ako gljiva izazove i najmanju sumnju, bolje je ne uzimati je uopće nego kasnije platiti za svoju pohlepu.

Možete se otrovati uljima samo ako su prave gljive sakupljene u blizini ceste, u blizini velikog industrijsko preduzeće ili u ekološki nepovoljnom području. Sve gljive brzo upijaju sve toksine, soli teških metala i drugu "hemiju". Nikakvim namakanjem i termičkom obradom ne mogu se ukloniti iz plodišta.

To može biti loše i za djecu, jer su pečurke prilično teška hrana i ne treba ih uključivati ​​u ishranu djeteta mlađe od 5-6 godina. Takođe se ne preporučuje upotreba gljiva trudnicama, dojiljama i osobama koje imaju problema sa probavnim sistemom.

Prvi znaci trovanja gljivama su gotovo isti - slabost, vrtoglavica, mučnina, povraćanje i bol u trbuhu. Obično se pojavljuju u roku od nekoliko sati nakon što pojedu šumske darove. Ovdje je važno ne propustiti trenutak i odmah pružiti prvu pomoć prije dolaska ekipe ljekara. Prije svega, morate oprati želudac i uzeti adsorbente, kao što je aktivni ugalj.

Ali znajući kako izgledaju prave leptire, kako se mogu razlikovati od lažnih, znajući kako ih pravilno sakupljati i kuhati, ne biste trebali brinuti za svoje zdravlje.

Od sredine ljetnih mjeseci a do kraja septembra u našim šumama možete naći ogroman broj ukusne pečurke. Posebno su dobre pečurke, koje ne prezire ni jedan gljivar. Nažalost, neiskusni sakupljač može se suočiti s jednom opasnošću. Činjenica je da postoje lažni leptiri, trovanje kojima ne vodi ništa dobro. Ali postoji nekoliko pouzdanih načina za razlikovanje ovih "vukodlaka" od našeg članka će vam reći o njima.

Izgled

Obični leptiri odmah upadaju u oči, jer im je u šumskoj mahovini teško promaći njihove sjajne žućkaste kape. Njihova posebnost je što rastu u cijelim porodicama. Jeste li našli jednog uljara? Najvjerovatnije ih je još desetak vrebalo u blizini!

Ali svaka gljiva koju nađete mora se pažljivo proučiti. Posebno pažljivo morate ispitati boju šešira. Svi lažni leptiri se razlikuju od svojih jestivih "kolega" po tome što njihovi šeširi imaju određenu ljubičastu nijansu.

Možete otkriti mnogo nevjerovatnih stvari jednostavnim okretanjem pronađene gljive naopačke. Ako je jestivo, onda će iznutra biti bjelkasti film, ispod kojeg se krije ona porozna struktura, tako karakteristična za dobra ulja. Ali njihovi opasni rođaci to nemaju. Svi lažni leptiri imaju lamelarnu strukturu poleđinašeširi, po kojima ih je lako razlikovati!

Osim toga, ploče imaju sivkastu boju, koja ih također odaje očima iskusnog berača gljiva. Pravi naftaši imaju kapu mlada godina ima ugodnu žućkastu boju, a njegova poleđina (još jednom podsjećamo da mora imati poroznu strukturu) obojena je na potpuno isti način.

Njihov "lažni" rođak ne treba brkati sa gljivicama smrekove mahovine. Često se može naći i po izgledu donekle podsjeća na lažne leptire. Ova malo poznata gljiva ima sivkastu kapicu sa sluzavom prevlakom, kao i poleđinu koju odlikuje lamelarna struktura. Iznenađujuće, pripada jestivim gljivama, iako ne baš česta. Ali ako ne znate tačno šta je pred vama, nemojte to uzeti!

Šta se dešava u slučaju trovanja

Već smo više puta primijetili da je lažna uljarica opasna ako se slučajno pojede. Sadrži prilično opasne i jake toksine koji mogu ozbiljno naštetiti vašem zdravlju.

Ako ga slučajno pojedete, prvi znaci trovanja biće mučnina, praćena jakom glavoboljom i povišenom temperaturom. Ako nakon jela od pečuraka osjetite nešto slično, u isto vrijeme se obratite ljekaru!

Samo jedna lažna pečurka od maslaca, koja je slučajno ušla u pečenje, može vam zadati mnogo problema, pa čak i poslati vas pravo na bolnički krevet. Zato si još jednom dopuštamo da vas podsjetimo na osnovno pravilo berača gljiva: ako niste sigurni, nemojte uzimati! Od jedne gljive vaša korpa neće biti prazna, ali možete spasiti svoj život i zdravlje.

Iskusni berači gljiva znaju razlikovati lažne leptire od jestivih, čak i sa fotografije. Trenutno postoje mnoge pogodnosti za one koji žele da beru gljive u šumi. Glavno pravilo svakog berača gljiva je da kući ne donosi nešto za šta niste sigurni u jestivost. Stoga je vrijedno razmotriti karakteristike lažnih i jestivih ulja.

Kako razlikovati jestivo jelo od putera od lažnog uljara

Osoba koja ide u šumu mora prvo da se upozna sa svime karakteristične karakteristike pečurke. Sada nas zanima maslac i njegove glavne sorte koje se nalaze u lokalnim šumama: jestive i lažne. Pečurke sakupljene u šumi moraju se po dolasku kući odvojeno sortirati i kuhati kako otrovne podvrste ne bi slučajno ušle.

Bitan! Unutar teritorije Ruska Federacija vrlo je teško pronaći otrovne leptire, oni se praktički ne nalaze.

Vrlo često se leptiri mogu zbuniti s drugim predstavnicima ovih organizama. Pečurka od bibera je veoma slična uljnoj konzervi, ali nije otrovna, ali je veoma neprijatnog ukusa. Glavno mjesto rasta su šume smrče ili raste uz borove. Ako ovo nije prvi put da idete po gljive, onda nećete imati određenih poteškoća u razlikovanju posude s maslacem.

Lako je uočiti da se žabokrečine i bilo koje druge otrovne vrste ne mogu ni dirati. To je zbog posebnosti strukture, koja će vam omogućiti da odmah provjerite kvalitetu. Otrovne pečurke nisu baš prijatne izgled, su sive ili ljubičasto cvijeće. Jestivi vrganji svjetlucaju na suncu, odlikuju se svijetlim i gustim šeširima. Takođe imaju ugodan miris.

Bitan! Ako sumnjate u gljivu, onda je ne treba uzimati, a još manje jesti.

Jestiva posuda za puter ima sljedeće karakteristike:

1. Buter posude za puter treba da bude debeo i jak.
2. Koža se lako može odvojiti od pulpe, nakon čega se javlja ugodna aroma.
3. Odozgo, šešir ima crvenu boju sa crvenkastim nijansama.
4. Cjevasti sloj treba da liči na žuti sunđer.

Nejestive gljive izgledaju prilično neukusno, pa ih je vrlo lako prepoznati i prepoznati. lažna gljiva razlikuje se po karakteristikama kao što su:

1. Ljubičasti šešir koji izgleda nezdravo.
2. Na nozi, ispod klobuka, nalaze se pločice koje su mnogo svjetlije od onih koje ima jestiva gljiva.
3. Na nogavici je suknja.

Na osnovu predstavljenog spoljni znaci možete odrediti jestivo jelo za puter ili ne. Vrste gljiva su nevjerovatne veliki broj i svi imaju svoje karakteristike. Da se zaštitite od pijenja lažne pečurke, potrebno je proučiti sve njihove karakteristike i kuhati jestive gljive samo po optimalnim receptima.

Pravo jelo od putera

Leptiri se počinju pojavljivati ​​sredinom ljeta, ali se iz nekog razloga zovu "kasni". Vrlo je rijetko da se sretnu krajem oktobra ili novembra. Prinos putera je neverovatno ogroman. Rastu u grupama, pa ako nađete dobar travnjak, možete se dobro opskrbiti gljivama. Vrlo često se nalaze u borovim i mješovitim šumama.

Šešir podsjeća na poluloptu smeđe ili kestenjaste nijanse, u promjeru može doseći 10-12 centimetara. Kako sazrijeva, sferni oblik se pretvara u konusni, zbog rastezanja stabljike. U nekim šumama smećkasta nijansa klobuka može preći u crvenkaste nijanse. Sve zavisi od uslova uzgoja.

Donji dio klobuka ima svijetlo žutu nijansu, koja podsjeća na zreli limun, ali u procesu rasta postaje bliža nijansi masline. Ako probate svježu gljivu osjetit ćete kiselkast okus. Pulpa je iznutra premazana puterom. Max Height predstavljene gljive dostižu 9-12 centimetara. Najvažnija karakteristika je mali sivkasti prsten koji se nalazi direktno ispod šešira.

Mjesta rasta

Maslyata je uobičajena u većini zemalja postsovjetskog prostora, gdje ima ekstenzivnih listopadnih i četinarske šume. Umjerena klima a dobri prirodno-klimatski uslovi su veoma važni za rast ovih gljiva.

Najčešće se mogu naći na rubovima šuma, gdje prevladava pješčano tlo. Također, odlično mjesto za rast nafte bit će mjesto požara, greda sa ustajalim lišćem. Posebno sjenovita mjesta nisu pogodna za ove gljive, jer tamo neće moći rasti.

Glavna mjesta rasta:

Otvoreni šumski travnjaci, na koje neprestano padaju sunčevi zraci;
mjesta u blizini seoskih puteva;
travnjaci oko šumskih staza;
proplanci obrasli niskom travom;
grede posute lišćem.

Ove gljive rastu u velikim porodicama. Pojavljuju se nakon slabe kiše, ponekad i dovoljno dobro jutro rose. Period aktivnog rasta je prilično produžen, počevši od druge dekade jula i završavajući početkom novembra, odnosno do prvog mraza. Masovno prikupljanje trebalo bi da bude zakazano za septembar.

Bitan! Većina gljiva koje se nalaze u našoj zemlji imaju svijetle nijanse, labavu strukturu, rubove na nogama i lako se lome pod mehaničkim opterećenjem.

Vrste toksičnih ulja

Fotografije i opisi svih gljiva predstavljenih u enciklopedijama mogu se značajno razlikovati od onih koje rastu u vašem području. Problem je u uslovima rasta, okolnom drveću i drugim faktorima. Preporučljivo je sakupljati tikvice u jesen, kada obilne kiše čine gljive nevjerovatno ukusnim i zdravim. Takođe, jesenji leptiri se razlikuju od letnjih po svojoj bogatoj boji.

U ovom trenutku vrlo je lako razlikovati lažne i jestive, jer je njihova shema boja vrlo različita. Naravno, posebno morate biti oprezni prilikom branja gljiva, jer su one jedni od najopasnijih organizama. Na šeširima lažno ulje postoje karakteristične mrlje i nepravilnosti.

Jestivi leptiri imaju ljepljivu površinu na kojoj su vrlo često vidljivi tragovi lišća, u ovom slučaju ih je vrlo teško razlikovati jedan od drugog. Najbolje je dati prednost mladim i svježim gljivama. Glavne sorte otrovnih ulja prikazane su u nastavku:

Žuto-braon posuda za puter
Sibirsko jelo od putera
Mokruha smreka

Razmatrane sorte gljiva nalaze se i širom Rusije, ali imaju karakteristične osobine koje neće dopustiti da se pomiješaju s jestivim uljima. Stoga, budite izuzetno oprezni, to će vam omogućiti da zaštitite sebe i svoje zdravlje. Ako niste sigurni u jestivost bilo koje gljive, odmah je bacite.