Turizmo plėtra mūsų šalyje lėmė tai, kad barų, restoranų ir specializuotų įstaigų teikiama kaljano rūkymo paslauga tapo įdomi ir paklausi Rusijos Federacijos gyventojams. Jei ketinate išbandyti save tokioje nišoje, verslininkas būtinai turi sudaryti verslo planą atidaryti kaljano barą su skaičiavimais. Pagalvojęs apie tai, verslo subjektas aiškiai supras, kiek pinigų reikia investuoti ir koks atsipirks.

Reikalingi dokumentai: kaip atidaryti kaljano barą pagal įstatymus?

Kaljanas baro atidarymo verslo planas nustato poreikį gauti dokumentus, kurie leis jums vykdyti veiklą pagal įstatymus. Atskira bet kokio verslo organizavimo ypatybė yra veiklos, kuria užsiims verslininkas, nurodymas (OKVED kodas). Šiuo atžvilgiu, pateikdami dokumentus verslui registruoti, jau turėtumėte aiškiai suprasti, kokia darbo kryptis bus pasirinkta.

Dokumentų tvarkymas yra pirmas žingsnis link kaljano baro atidarymo

Ateityje informaciją registracijos dokumentuose galėsite keisti, tačiau šis veiksmas pareikalaus papildomų išlaidų. Taip pat galima keisti iš pradžių pasirinktą apmokestinimo formą.

Registracija mokesčių inspekcijoje gali būti atliekama dviem būdais: pilietis gali veikti kaip individualus verslininkas arba registruotis kaip subjektas. Antrasis variantas yra priimtinesnis, nes dauguma tokio tipo įstaigų prekiauja alkoholiu. Ši sąlyga žymiai padidina vidutinį kaljano juostos pralaidumą. Licencija prekiauti alkoholiu, kurio stiprumas didesnis kaip 10 laipsnių, išduodama tik juridiniams asmenims.

Verslininkui reikės šiuos dokumentus Norėdami atidaryti kaljano barą:

• Verslo subjekto registracijos pažymėjimas;
• Registracijos sertifikatas;
• Pranešimas apie veiklos pradžią, išduotas Rospotrebnadzor;
• Priešgaisrinės tarnybos ir SES leidimas, leidžiantis vykdyti kaljano verslą;
• Licencija prekybai alkoholiu, jei tokia produkcija bus prekiaujama kaljano bare.

Kaljano baro organizavimas turėtų būti vykdomas atsižvelgiant į įstatymo nuostatas - tai apsaugos savininką nuo atsakomybės

Kai kurie verslininkai, norėdami sumažinti išlaidas ir nebereikės mokėti mokesčių į biudžetą, organizuoja nedidelį kaljanų verslą, tačiau jo neregistruoja. Bylos iškėlimas be dokumentų sukelia daug neigiamų pasekmių. Tai gali būti tiek investuotų lėšų praradimas, tiek parduodamų prekių konfiskavimas, tiek patraukimas baudžiamojon atsakomybėn (jei kalbame apie šiurkščius pažeidimus ar dideles mokestines nepriemokas).

Registracijos pažymėjimas nustato, kad individualus verslininkas arba juridinis asmuo yra mokesčių mokėtojas. Kartu su tuo LLC priskiriamas kodas, panašus į identifikavimo kodą. Individualiems verslininkams jis išlieka toks pat, kaip ir visiems Rusijos Federacijos piliečiams.

Institucijos dokumentų buvimas leidžia atidaryti įstaigą tam tikroje patalpoje. Prieš išduodami leidimą, institucijų darbuotojai aplanko pastatą, kuriame įsikurs įstaiga, ir surašo atidarymo galimybės aktą.

Kai kurie verslininkai įstaigoje leidžia apsilankyti su savo alkoholiu. Ši parinktis yra iš dalies priimtina, tačiau kaljano pelningumas bus žymiai mažesnis nei galimas lygis.

Jei organizatorius verslumo veikla bus priimtas sprendimas steigti LLC, be dokumentų sąrašo, jums reikės:

• Asociacijos straipsniai;
• nuomos sutartis;
• bendrasteigėjų susirinkimo protokolas (jeigu yra keli);
• direktoriaus sutartis.

Tik turėdamas aiškų veiksmų planą verslininkas galės kuo greičiau atidaryti įstaigą.

Kaljano baro organizavimo tvarka

Norėdami toliau valdyti verslą po registracijos, galite paimti kaljano baro verslo planą kaip pavyzdį:

1. Verslininkas, apsisprendęs, kokių dokumentų reikia norint organizuoti verslą, ir juos gavęs, turi apsispręsti, kurioje teritorijoje bus įsikūrusi įstaiga. Kaljano baras mieste atneš gana daug pelno. Be to, įmonės atidarymas rečiau apgyvendintose vietovėse taip pat gali būti sėkmingas. Tiksliam nustatymui atliekama rinkos, konkurentų buvimo ir potencialių vartotojų mokumo analizė;
2. Patalpų paieška ir nuoma. Galite išsinuomoti pastatą ir jį visiškai įrengti patys. Biudžetiškesnis būdas yra atidaryti verslą gyvenamajame name. Reikėtų nepamiršti, kad atskiroje patalpoje turi būti visi sanitariniai ir priešgaisrinės saugos standartai. Priešingu atveju net ir visų dokumentų prieinamumas netrukdys uždaryti verslo dėl kolektyviniai skundai namo, kuriame bus organizuojamas kaljano baras, nuomininkai;
3. Kitas gamybos plano punktas – patalpų remontas. Priklausomai nuo kambarių būklės, jis bus kapitalinis arba kosmetinis. Ekspertai nepataria dėl to taupyti, nes kaljano holai yra skirti klientams, turintiems tam tikrą pajamų lygį, o interjeras turėtų visiškai atitikti lankytojų statusą;
4. Baldų ir įrangos pirkimas. Planuodamas kaljano barą, verslininkas turi atsižvelgti į bendrą įstaigos koncepciją. Pagal jį parenkama reikalinga įranga ir priedai;
5. Darbuotojų įdarbinimas ir su jais darbo sutarčių sudarymas. Kartu reikia turėti omenyje, kad kuo didesnis darbuotojų atlyginimas, tuo daugiau patirties jie turės. Be to, kaljano baro pajamos tiesiogiai priklausys nuo to, kiek lankytojai bus patenkinti paslaugų kokybe;
6. Kitas žingsnis organizuojant verslą – reikalingų prekių, gaminių ir medžiagų, reikalingų atidarymui, įsigijimas;
7. Reklaminių kampanijų, skirtų įstaigos pripažinimui didinti, vykdymas;
8. Kaljano baro atidarymas;
9. Esant poreikiui pakoreguoti pagrindinius darbo ir paslaugų teikimo principus. Ekspertai pataria tokius veiksmus atlikti ne anksčiau kaip per 3 mėnesius nuo įstaigos atidarymo dienos. Būtinybė keisti koncepciją gali būti siejama su mažesniu vidutinių mėnesinių pajamų lygiu arba naujų verslo idėjų, galinčių padidinti kaljanų pelningumą, atsiradimu.

Patalpų dizainas vaidina svarbų vaidmenį organizuojant verslą.

Kambario pasirinkimas: kaip atidaryti kaljaną nuo nulio?

Paruoštame verslo plane yra patalpų pasirinkimo sąlyga. Į tai reikėtų žiūrėti gana rimtai, nes jos skatinimo greitis tiesiogiai priklauso nuo įstaigos vietos. Organizuodami verslą nuo nulio 2019 m., turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos dalykus:

• Nuomos kaina miesto centre gali būti didesnė nei pakraštyje, tačiau lankomumas pirmuoju atveju taip pat bus geras;
• Vieta turi būti parinkta atsižvelgiant į tikslinės auditorijos poreikius;
• Kaljaną būtina pastatyti atokiai nuo vaikų ir gydymo įstaigos. Ypač toks reikalavimas bus aktualus, jei įstaigoje bus prekiaujama alkoholiu;
• Didelis pliusas būtų automobilių stovėjimo aikštelė ir atvira teritorija. Verslininkai taip pat gauna galimybę padidinti pelną, jei gatvėje įrengiamos vasarinės palapinės – toks žingsnis padidina klientų antplūdį esant šiltam orui;
• Minimalus svečių priėmimo patalpų dydis – 50 kvadratinių metrų. metrai;
• Kambarių konfigūracija turėtų leisti įrengti reikiamas komunikacijas;
• Reikia patikrinti, ar yra galinga vėdinimo sistema;
• Kambaryje turėtų būti 5 pagrindinės zonos. Tai rūkymo zona, baro prekystalis, patalpos darbuotojams, virtuvė ir sanitarinis mazgas.

Patalpų pasirinkimas turėtų būti atliekamas atsižvelgiant į tai, kaip verslininkas planuoja įrengti kaljano barą.

Pradinių investicijų dydis skiriasi priklausomai nuo to, koks bus įstaigos formatas. Tai gali būti:

• Baras, restoranas ar kavinė;
• Atskiras kambarys su veikiančiu restoranu ar kavine;
• Lauko užsiėmimų organizavimas (kaljanai pristatomi reikiamu adresu, kur reikalingi tik palydovai).

Įrangos pirkimas: ko reikia norint atidaryti kaljano barą?

Reikėtų suprasti, kad be pačių kaljanų, reikalingų organizuojant verslą, jums reikės daugybės prietaisų ir įrangos:

• Vėdinimo sistema (jei jos nėra, verslininkui leidimas organizuoti verslą nebus išduodamas);
• Tabakas, anglis, rūkymo mišiniai, pypkės, dubenys, žarnos, kandikliai, žnyplės ir folija;
• Svečių salės, personalo patalpų, sanitarinių ir patogumų patalpų baldai ir interjero reikmenys;
• Virtuvės įranga (žaliavų, ruošinių laikymui, kliento užsakytų patiekalų ruošimui ir jų serviravimui), indai, stalo įrankiai.

Nereikėtų manyti, kad norint atidaryti kaljanų barą, reikia tik pačių kaljanų. Verslininkas tikisi ilgo baldų, virtuvės įrangos ir interjero daiktų pasirinkimo proceso

Įdarbinimas

Įdarbinimas bus vienas iš etapai organizacijos kaljanas. Klientams svarbu, kad paslauga būtų teikiama tinkamu lygiu. Pakankamas paslaugų ir paslaugų lygis priklauso nuo tokio darbuotojų skaičiaus:

• Administratorius – 2 žmonės. Kiekvienas iš jų dirba savo pamainoje, jei reikia, pakeisdamas kitą;
• Barmenas – 2 žmonės. Darbas taip pat atliekamas pamainomis;
• Padavėjas. Darbuotojų skaičius priklausys nuo įstaigos dydžio. Būtini skaičiavimai atlikta gerokai prieš įdarbinant;
• Virėjai - nuo 2 žmonių;
• Kaljano darbininkai – nuo ​​2 žmonių. Priklausomai nuo staliukų ir sėdimų vietų lankytojams skaičiaus.

Draugiškas ir darbštus kolektyvas užtikrins sklandžią įstaigos veiklą

Marketingo planas ir reklama

Įgyvendinus kompetentingus rinkodaros veiksmus, verslas taps pelningas. Geriausia reklama kaljano baras bus statomas etapais:

1. Vardo, kuris taps įsimintinu įstaigos prekės ženklu, buvimas;
2. Spalvingo fasado dekoravimas;
3. Kūrimas oficiali grupėįstaigose socialiniuose tinkluose ir aktyvus skatinimas;
4. Ne perteklinis išlaidų elementas yra oficialios svetainės organizavimas, kuriame galite pateikti išankstinį užsakymą, susipažinti su kainomis, interjeru ir palikti atsiliepimą;
5. Didelis verslo pelningumas užtikrins akcijų turėjimą, reklaminės kampanijos Nuolaidų teikimas nuolatiniams klientams;
6. Informacijos teikimas auditorijai per reklamą žiniasklaidoje. Šis veiksmas yra mokamas, tačiau jį galite naudoti tik prieš atidarydami. Vėliau verslininkas gali apsiriboti kitais pigesniais būdais.

Atpažįstamo verslo paslaptis – veiksmų rinkinys, kuriuo siekiama pritraukti auditoriją

Atsipirkimo laikotarpiai: kiek kainuoja atidaryti kaljano barą?

Po verslo organizavimo idėjų pristatymo ir pasirinkimo geriausias variantas, kitas žingsnis bus kaljano baro lentelės sudarymas. Tai atspindės numatomas išlaidas, numatomą pelną ir atsipirkimo laikotarpį. Taigi jie išsiaiškina parengto veiksmų plano priimtinumą ir lėšų sumą atidarymui.

Numatomos išlaidos yra tokios:

• Verslo registracija - 10 tūkstančių rublių;
• Patalpų nuoma - 80 tūkstančių rublių;
• Atlyginimas (mėnesinis) - 200 tūkstančių rublių;
• Pirkimas reikalinga įranga ir pagalbinės medžiagos - 300 tūkstančių rublių;
• Energijos išlaidos (mėnesinis) - 30 tūkstančių rublių;
• Remontas (jei reikia) - 100 tūkstančių rublių;
• Pradinis žaliavų pirkimas yra 50 tūkstančių rublių.

Tikėtino pelno suma tokiomis sąnaudomis bus nuo 300 tūkstančių rublių, o atsipirkimo laikotarpis, remiantis skaičiavimais, užtruks nuo 1 iki 2 metų. Tokie ekonominiai rodikliai leidžia organizuoti verslą ir tikėtis, kad jis gaus stabilias pajamas. Pasiekus pelningumo lygį, galima atidaryti naujus prekybos taškus.

Kaljano rūkymas pas mus atkeliavo iš Rytų ir išpopuliarėjo beveik iš karto, be to, ir toliau traukia šios poilsio formos šalininkus. Daugelis verslininkų, atkreipdami dėmesį į augantį populiarumą, nusprendžia atidaryti savo kaljano barą. Nuo ko pradėti, kokia veiksmų seka?

Teisės reikalavimai

Verslininkas, nusprendęs imtis tokio tipo verslo, turi žinoti, kad kelyje kils tam tikrų sunkumų. Viskas dėl įstatymo dėl draudimo rūkyti, tad atidarykite kaljaną įstaigoje Maitinimas labai sunku. Tačiau yra keletas variantų, kaip apeiti šį draudimą. Pavyzdžiui, pasiūlykite savo lankytojams kaljaną be nikotino. Yra daug rūšių rūkymo mišinių, kurių pagrindą sudaro vaisiai, pienas, vynas ir tt Toks požiūris leis jums nepažeisti įstatymų ir suteikti šią populiarią paslaugą savo svečiams. Beje, viltis, kad kažkaip pavyks apgauti valdymą, yra labai iliuzinė, o žaidimas šiuo atveju nevertas žvakės. Sankcijos už draudimo rūkyti pažeidimą – didelės sumos.

Vaizdo įrašas: nelegalių kaljanų miesto gyvenamuosiuose pastatuose problema

Kaip atidaryti nedidelį kaljaną nuo nulio: nuo idėjos iki verslo plano

Planavimo aspektai prieš atidarant kaljano barą yra šie:

• įstaigos formato ir tikslinės auditorijos pasirinkimas;
• vietos ir patalpų pasirinkimas;
• išlaidų, pelno ir atsipirkimo laikotarpių skaičiavimas;
• verslo Registracija;
• paslaugų reklama ir skatinimas;
• samdyti darbuotojus.

Finansinis klausimas – kiek kainuoja atidaryti kaljano barą

Gana sunku atsakyti į klausimą, kiek kainuoja atidaryti įstaigą. Būtina atsižvelgti į daugybę kriterijų, kurie turi įtakos išlaidų dydžiui. Pagrindinės finansinės išlaidos apima:

• reikalingos dokumentacijos paruošimas;
• kambario nuoma. Jo kaina tiesiogiai priklauso nuo ploto, vietos, remonto ir projektavimo darbų kainos ir daug daugiau;
• įrangos ir baldų pirkimas;
• pačių kaljanų ir jiems skirtų mišinių pirkimas;
• darbuotojų atlyginimai ir įmokos į pensijų ir kitus fondus.

Aukščiau pateiktos pagrindinės išlaidos, reikia pasiruošti kitoms išlaidoms. Tai labai priklauso nuo būsimos institucijos formato ir masto.

Ko reikia norint įregistruoti verslą

Jei mes kalbame apie vienos įstaigos atidarymą, galite išduoti IP, jei kalbame apie kaljanų tinklą, tada turite išduoti LLC.

Lentelė: LLC ir IP registracijos dokumentai

Nuoma

Vienas iš pagrindinių dalykų atidarant kavinę yra jos vieta. Būtent tai daugiausia lemia lankomumą. Iš tikrųjų, esantis ant raudonos linijoskavinėbus lankomesnis nei esantis pakraštyje. Turite būti pasiruošę, kad kambario nuomos kaina miesto centre gali būti didesnė nei kaina ramesnėje vietoje. Tačiau verslininkas turi būti pasirengęs nuomos išlaidoms apie 1000 rublių už metrą.

Įstaigos formatas

Kaljano juosta gali būti kelių formatų:

1. Baras. Jei verslininkas turi tam tikrų finansiniai ištekliai, tada galite galvoti apie baro atidarymą. Įstaigos vieta miesto centre bus optimali. Naudodamiesi šiuo formatu, be kaljano paslaugų, galite organizuoti karštus patiekalus ir įvairaus stiprumo gėrimų pardavimą.
2. Patalpų nuoma veikiančioje kavinėje ar restorane, jei stambiam projektui neužtenka resursų. Šią galimybę apsunkina tai, kad reikia apvažiuoti daugybę dominančios srities įstaigų ir sudaryti pasiūlymą, kurio restorano savininkas negali atsisakyti.
3. Užsiėmimai ne vietoje. Pavyzdžiui, teikiant paslaugas festivaliuose ar kituose svarbiuose renginiuose. Tokiu atveju nereikia atidaryti stacionarios įstaigos, pakanka turėti savo žinioje pačius kaljanus ir žmones, kurie moka juos tvarkyti.

Vaizdo įrašas: kaljano piknikas

Priedai

Turimas biudžetas turėtų būti valdomas protingai. Atlikus verslo plane numatytus skaičiavimus, bus galima išvengti nereikalingų atliekų. Paskaičiuokime, kiek pinigų turite investuoti į kaljano baro organizavimą.

Lentelė: kaljano baro atidarymo kaina

Atsipirkimo laikotarpiai

Dabar paskaičiuokime apytikslį įstaigos atsipirkimo laikotarpį.

Vidutinė kaljano kaina yra 500 rublių. Klientų srautas kaljanų bare 10 zonų sieks iki 20-30 žmonių per dieną. Papildomos paslaugos į apskaičiavimą neįtrauktos. Pelną skaičiuokime, kai įstaiga dirba 28 dienas per mėnesį. Net jei atsižvelgsime į minimumą, mėnesinės pajamos skirsis 280 tūkstančių rublių:

500 x 20 x 28 = 280 000

Ribinės išlaidos už 1 kaljaną - 250 rublių. (įskaitant darbuotojų atlyginimus). Tuo pačiu metu marža yra bent 300% (kai kuriais atvejais galite „išmesti“ iki 1000%). Mūsų pavyzdyje 560 pardavimo kaina per 28 dienas bus lygi 140 tūkstančių rublių:

250 x 560 = 140 000

Taigi investicijos į kaljanų kambarį 10 kaljanų atsiperka per 6–8 mėnesius. Po metų darbo galima tikėtis pastovaus pelno, nepaisant kasmėnesio poreikio mokėti atlyginimus darbuotojams, žaliavų pirkimo, patalpų nuomos, komunalinių ir kitų išlaidų.

Reikalingi dokumentai

Kaljano baro atidarymo dokumentų paketas:

• individualaus verslininko ar UAB registracijos dokumentai;
• Rospotrebnadzor pranešimas apie veiklos pradžią;
• priešgaisrinės tarnybos leidimas;
• SES (sanitarinės ir epidemiologinės tarnybos) leidimas;
• alkoholio licencija.

Pagal GOST R 50764–2009 4.1 punktą licencija atidaryti aušintuvą nereikalinga.

Pralaidumas ir skaičiavimo tvarka

Svarbus rodiklis yra pralaidumas. Kaljano barui jis gali būti paskaičiuotas pagal reikalavimus, keliamus vidutinės kainos diapazono įstaigoms. Galite remtis žmonių, gyvenančių ar dirbančių, skaičiumi pėsčiomis iš žmonių pusės. Teoriškai, kaip sako restorano savininkai, lankytojų skaičius yra lygus 10% šalia gyvenančių ar dirbančių žmonių skaičiaus. Bet vėlgi, tai teorinis skaičius.

Personalas

Norėdami dirbti kaljano bare, turite pasirinkti tinkamus darbuotojus. Darbuotojų pasirinkimas turi būti vertinamas labai kruopščiai. Nepatyręs darbuotojas gali nesunkiai sugadinti svečiams vakarą ir taip kurti geriausias įspūdis apie įstaigą.

Kaip įdarbinti žmones? Čia taip pat nėra vieno atsakymo. Kažkas samdo darbuotojus per pažįstamus, kažkas per įdarbinimo agentūras. Priimant žmones į darbą, būtina atsiminti, kad jie turi sveikatos knygeles ir periodiškai organizuoti medicininę apžiūrą. Jei tarp samdomųjų yra užsienio piliečių, jie privalo turėti leidimus dirbti. Bauda už migrantų darbo panaudojimą be tinkamos registracijos vienam nelegaliam imigrantui gali siekti iki 400 tūkst.

Galima sakyti, kad mėnesinis fondas darbo užmokesčio baras gali siekti apie 120 000 tūkstančių rublių. Prie to reikia pridėti privalomus mokėjimus Pensijų fondas. Tai prie nurodytos sumos pridės beveik trečdalį. Darbuotojų skaičius nustatomas pagal skaičių sėdynės, įstaigos praeinamumas ir kiti veiksniai.

Lentelė: kaljanų baro personalas

Tvarkaraštis

Daugiausia lankytojų srauto bus darbo dienomis Vakare. Klientai ateina parūkyti kaljano darbo dienos pabaigoje. Todėl galima į dienos metu organizuoti akcijas, kad pritrauktų klientus ir taip išlaikytų jų pelningumą. Be to, kaljano baras turėtų dirbti savaitgaliais ir švenčių dienomis.

Reklama

Kitas išlaidų elementas yra reklama ir akcijos. Tik taip galima užtikrinti įstaigos reklamavimą. Vienas iš pelningiausių būdų pritraukti dėmesį – gatvėje platinti skrajutes su kvietimu apsilankyti kaljanų bare. Norėdami padidinti efektyvumą, galite paskelbti, kad lankstinuko nešiotojui bus taikoma tam tikra nuolaida. Beje, nuolatiniams klientams galima taikyti ir nuolaidų sistemą.

Išorinis kaljano baro dizainas taip pat vaidina svarbų vaidmenį pritraukiant svečius.

Šiuos darbus geriausia palikti reklamos agentūra. Paprastai jie turi paruoštus kampanijos scenarijus. Svarbiausia yra aiškiai suformuluoti užduotis reklamuotojams. Pagal juos bus galima apskaičiuoti vidutines išlaidas. Atliekant šį darbą neturint tam tikrų įgūdžių, gali atsigauti.

Kai kurios subtilybės

Taip pat verslo organizavimo procese būtina atsižvelgti į kai kuriuos dalykus:

1. Patalpoje būtina atriboti maitinimo liniją, ant jos įrengiant atskirą skaitiklį. Tą patį padarykite su vandeniu ir dujomis. Taigi, verslininkas apmokės sąskaitas pagal faktines išlaidas.
2. Norint išvengti vietinių gyventojų ir kaimyninių patalpų lankytojų skundų, vertėtų pasirūpinti gera ventiliacija.
3. Būtina patalpas aprūpinti gaisro gesinimo sistema ir efektyvi sistema evakuacija.
4. Taip pat reikia atsižvelgti į svečių saugumą. Prasminga bendradarbiauti privačių saugos įmonių specialistus, kad būtų užtikrinta kontrolė, kas vyksta salėje, ir būtų imtasi priemonių įvairiems ekscesams pašalinti.

Vaizdo įrašas: kaip atidaryti kaljano barą (verslininkų apžvalga)

Kaljano baro atidarymas – tam tikras darbas ir rimtos išlaidos, tačiau galima teigti, kad visa tai atsipirks per kelis mėnesius. Norėdami sumažinti išlaidas, apsvarstykite galimybę įsigyti franšizę.

Kaljano verslas - naujos rūšies verslumo iš užsienio. Už nugaros trumpam laikui jis tapo populiarus ir paklausus. Sužinosite, kaip atidaryti kaljano barą, koks yra minimalus biudžetas ir kokią įrangą pasirinkti baigtas verslo planas su skaičiavimais.

Kaljano verslas prasidėjo po kovos su tabaku įstatymo 2014 m. Anot jo, buvo uždrausta rūkyti viešose vietose – kavinėse, baruose ir restoranuose. Vienintelė vieta, kur galima atvirai rūkyti – kaljanai. Rūkyti leidžiama, tačiau maistas ir gėrimai yra riboti. Todėl daugelis verslininkų šalia kaljanų baro atidarė poilsio zoną, kurioje galėsite atsipalaiduoti, pavalgyti ir pabendrauti su draugais.

Trumpos Kazanei apskaičiuoto projekto charakteristikos:

• pradinių investicijų suma - 1 390 800 000
• atsipirkimo laikotarpis - 5 mėnesiai
• mėnesio pelno prognozė - 350 000 rublių / mėn

Verslo planas: kaip atidaryti kaljano barą

Norėdami sukurti projektą, turite nuspręsti dėl tikslinės auditorijos. Tai žmonės, kurie mėgsta kaljaną. Jie ieško vietos, kur galėtų praleisti laiką: pabendrauti su draugais ir parūkyti gerą kaljaną. Dažniausiai tai yra žmonės nuo 18 iki 35 metų. Todėl parinksime patalpą, kurioje jiems bus patogu susirinkti.

Reikalavimai patalpoms

Patalpos nuo 80 iki 100 kv.m. Pageidautina negyvenamajame pastate, kitaip tabako kvapas, triukšmas ir garsus juokas suerzins gyventojus ir jie ims skųstis Rospotrebnadzor.

Pastatas turi būti pirmoje eilutėje kad būtų galima matyti iš šono viešasis transportas arba metro stotis. Kas važiuoja automobiliu, yra parkavimo aikštelė.Įvažiavimas ne iš pagrindinės gatvės pusės, o iš kiemo. Įsitikinkite, kad kambaryje yra avarinis gaisrinis išėjimas.

Ištraukiamoji ventiliacija su rekuperatoriumi- 250-450 tūkst.. Be galingos ventiliacijos patalpoje nuolat rinksis dūmai. Lankytojai ir darbuotojai bus nepatenkinti ir gali skųstis Sanitarinei ir epidemiologinei stočiai bei Priešgaisrinei priežiūrai.

Svarbu! Prieš atidarant kaljanų verslą patalpas patikrins priešgaisrinė inspekcija. Kaljano bare turi būti asmuo, atsakingas už priešgaisrinę saugą, o gesintuvas turi būti gerai matomoje vietoje.

Projekto santrauka

Idėja: sukurti kaljano verslą tiems, kurie mėgsta rūkyti tabaką ir gauna vidutines pajamas.

Organizacinė forma: IP

Tikslinė auditorija:

• 50% – jaunuoliai nuo 18 iki 35 metų, turintys vidutines pajamas
• 25% - vidutinio amžiaus 35-45 metų žmonės, turintys vidutines pajamas
• 15% – įvairaus amžiaus pasiturintys žmonės
• 5% – skirtingos gyventojų kategorijos

Vidutinis lankytojų skaičius per mėnesį: 300-600

Vidutinis patikrinimas vienam lankytojui: 700 rublių

Paslaugų tipai: pramogų tipo įstaiga, kurioje rūkomas kaljanas ant tabako ir mišinių be nikotino

Numatoma apyvarta per mėnesį: 250 000 - 350 000 rublių

Vieta: Kazanės centras

Darbo laikas: pirmadieniais-ketvirtadieniais nuo 16:00 iki 00:00. Penktadienis-sekmadienis - nuo 16:00 iki 15:00

Sezoniškumas – lankomumo sumažėjimas nuo balandžio antros pusės iki rugsėjo

Verslo Registracija

Norėdami pradėti verslą, pakanka užregistruoti individualų verslininką ir pasirinkti OKVED kodą 92.72 „Kita poilsio ir pramogų organizavimo veikla, nepriskirta prie kitų grupių“.

Kartu su registracija rekomenduojama taikyti supaprastintą mokesčių sistemą taikant 15 procentų tarifą „Pajamos atėmus išlaidas“. Turėsite daug išlaidų patalpų nuomai. pagal tiekimo sutartis darbo sutartys, kurį galima atimti iš pelno ir sumažinti mokestį.

Pateikiami registracijos dokumentai ir prašymas taikyti supaprastintą mokesčių sistemą mokesčių inspekcija IP gyvenamojoje vietoje. Jei neturite laiko apsilankyti Federalinėje mokesčių tarnyboje, naudokite paslaugą

Gamybos planas

Patalpų sutvarkymas

Vieta personalui - 20 kv.m.

Kaljanas - 11 kv. m.

Salė - 45 kv. m.

Vonios kambarys – 4 kv.m.

Bendras plotas: 80 kv.m.

Įrangos kaina

Padėtis	Kiekis	Kaina, rub.
Vėdinimo sistema su šilumokaičiu	1	300 000
Signalizacija su panikos mygtuku + montavimas	1	20 000
Kaljanas ir priedai	15	150 000
Plazminis televizorius	1	20 000
Šaldoma vitrina	1	20 000
Anglies krosnelė		20 000
Žaliavų laikymo spinta	1	50 000
Akustinė sistema	1	20 000
baro skaitiklis	1	35 000
Baro kėdės	10	20 000
Apšvietimo įranga	1	15 000
Dekoro elementai	1	20 000
Tabakas, arbata, vanduo	1	50 000
gesintuvai	1	10 000
Bankomatas	1	15 000
Iš viso		780 000

Personalo skaičiavimas

Norėdami verslo plane atidaryti kaljano barą, turite pasirinkti darbuotojus, kurie demonstruos komandos sanglaudą ir aukšti standartai paslauga. Tai kaljanas, salės administratorius ir padavėjai.

Būtina sąlyga samdant kaljaną – darbo patirtis.Žmogus turi suprasti tabako skonį, įvaldyti technologijas ir sekti pokyčius pramonėje. jums reikia mažiausiai dviejų kaljanų darbuotojų per pamainą. Jei vienas iš jų nenuėjo į darbą, tada pats verslininkas bus ant kabliuko.

Salėje padės administratorė ir padavėjai. Jie rezervuos staliukus, pasitiks svečius ir palaikys tvarką kambaryje.

Rinkodara ir reklama

Kaljanas baro rinkodaros ir verslo planas prasideda nuo pavadinimo ir meno kūrinių. Pati patalpa pasitarnaus kaip reklama, todėl labai svarbu sukurti lankytojams malonią atmosferą – minkštas sofas, patogias kėdes ir nepakartojamą aromatą. Išorėje - šviečiantys ženklai, liuminescencinės lempos ir egzotiškų detalių, pavyzdžiui, Rytų iliuzija.

Įvairios akcijos ir pasiūlymai, konkursai ir loterijos gerai pritraukia lankytojus.

Pradedant investicinį verslo planą į kaljano barą:

Reguliarios mėnesio išlaidos:

Pelnas ir atsipirkimas

Pajamos iš kaljano priklauso nuo vietos reklamavimo, lankytojų skaičiaus per mėnesį ir vidutinio čekio. Jei į kaljano verslo planą nuo nulio įtrauktos reklamos ir rinkodaros išlaidos, tai svečių skaičius bus 20-30 įmonių per dieną. Su vidutiniu 700 rublių čekiu dienos pajamos bus 14 000 - 21 000 rublių. Tai nedidelė pradedančiosios įmonės apyvarta, reklamuojamų įstaigų pajamos yra 50 000 rublių per dieną.

Su pradine investicija 1 390 800 000 rublių. ir einamosios išlaidos - 303 000 rublių. Apytikslis atsipirkimo laikotarpis yra 5 mėnesiai.

Rizikos veiksniai

Atidarant kaljano juostą nuo nulio ir nuo minimali investicija būtina įvertinti tam tikras rizikas ir planuoti priemones joms išvengti.

Trūksta patyrusių kaljanų darbuotojų. Ką daryti? Nuolat mokykite darbuotojus ir mokykitės su geriausiais.

Netikėti priežiūros institucijų auditai. Kaip būti? Neprekiauti alkoholiu ir maistu, neleisti įeiti nepilnamečiams, po ranka turėti visus reikiamus dokumentus.

Neturite laiko sekti mokesčių teisės aktų pasikeitimų ir į juos reaguoti laiku? Su tarnybos pagalba šį darbą patikėkite profesionalams

Konkurencijos augimas. Išeitis – sukurti nuolaidų sistemą, aktyviai reklamuoti per socialinius tinklus. tinklus, klubo kortelių ir lojalumo programų naudojimą. Sugalvokite galingą USP ir neįvertinkite.

Mažo pelningumo kaljanas. Pateikite ekonomiškų pasiūlymų mažas pajamas gaunantiems žmonėms.

Sumažėjusi žaliavų kokybė. Kaip užkirsti kelią? Nuolat stebėkite tiekėjų kainas ir ieškokite naujų kanalų.

Norėdami sutelkti dėmesį į verslo plėtrą, nesiblaškydami nuo popierizmo dėl buhalterinės apskaitos ir ataskaitų teikimo, paslauga padės Įvertinkite jos naudą – pirmasis mėnuo nemokamas.

Kaljano baras yra pelningas ir populiarus įstaigos formatas. Kol kas jų nėra labai daug. Štai kodėl daugelis žmonių, kurie ilgą laiką galvoja apie savo verslo kūrimą, nusprendžia atidaryti kaljano barą. Bet tai nėra taip paprasta. Ši parinktis tinka ne visiems. Norint sėkmingai jį įgyvendinti realybėje, jums reikia pinigų ir protingo kaljano baro verslo plano. Bet pirmiausia pirmiausia.

Priedai

Visų pirma, jūs turite nustatyti sumą, kurią turite investuoti į savo verslą. Tai nemaža, bet ir ne astronomiška, jei darysi nuolaidas, kad pasisekus viskas pasiteisins. Taigi, čia yra investicijos, reikalingos vidutiniam kaljano barui:

• Profesionalus vėdinimo įrenginys su montavimu ir paleidimu - 350 000 rublių.
• 20 odinių sofų (jos praktiškesnės nei medžiaginės, nes jas lengviau valyti) - apie 200 000 rublių.
• 25 kaljanai (su marža - kai kurios įmonės užsako kelis iš karto) su priedais - 100 000 rublių.
• 10 stalų - 40 000 rublių
• 2 televizoriai - 20 000 rublių
• Kompiuteris ar nešiojamas kompiuteris užsakymų apdorojimui ir ataskaitoms - 40 000 rublių.
• Akustinė sistema - 30 000 rublių.
• Dekoro elementai - 30 000 rublių.
• Santechnika - 20 000 rublių.
• Apšvietimo įranga - 20 000 rublių.
• Baro skaitiklis ir kėdės - 35 000 rublių.
• Mažos virtuvės įranga - 300 000 rublių.
• Kasos aparatas - 10 000 rublių.

Iš viso - 1 195 000 rublių. Ir tai dar ne viskas, kas pareikalaus išlaidų. Taip pat reikia atsižvelgti į poreikį išsinuomoti / nusipirkti kambarį prekėje pravažiuojama vieta, atlikti remontą, mokėti meistrams už vonios kambario su virtuve įrengimą. Ir tai tik pradžia.

Apie projektavimą ir dokumentaciją

Tarkime, žmogus nusprendžia atidaryti kaljano barą ir jau pradėjo rengti verslo planą. Šiuo atveju jis turi būti suglumęs dėl licencijavimo klausimo. Norėdami atidaryti tokią įstaigą, pirmiausia turite atidaryti individualų verslininką ar įmonę. Registruodamiesi turėsite nurodyti šiuos OKVED kodus:

• 90.04.3 (klubo tipo įstaigoms);
• 56.10, 56.10.1 ir 56.30 (restoranai ir barai);
• 92,72 (poilsio ir pramogų organizavimo veikla).

Užregistravus IP, „Rospotrebnadzor“ reikės pranešti apie savo veiklos pradžią. Kaljano baro licencija nereikalinga. Tiesiog tokios įstaigos niekada neapsieina be alkoholio, o jo įgyvendinimui tokio dokumento tiesiog reikia. Licencijos pirkimas mažmeninei prekybai kainuos 65 000 rublių. Jis galioja vienerius metus. Turi būti pateikti dokumentai jai gauti Federalinė tarnyba Rosalkogolregulirovaniya, ir štai ką jums reikia pateikti:

• Valstybinės registracijos pažymėjimas iš Vieningo valstybinio juridinių asmenų registro.
• Nekilnojamojo turto nuomos/pirkimo sutartis, kurioje organizuojamas kaljano baras.
• Aukšto planas.
• Priešgaisrinės signalizacijos įrengimo ir priežiūros sutartis.
• Kasos registracija.
• Vartotojų teisių priežiūros tarnybos atstovų išvada.

Visi šie svarbūs niuansai turi būti įtraukti į kaljano baro verslo planą. Neatsižvelgus į juos garantuotai prasidės problemos su įstatymu, o nespėjusi suktis byla bus uždaryta.

Eksploatacinės medžiagos

Sudarant kaljano baro verslo planą, būtina atsižvelgti į tolimesnes išlaidas, kurios bus reguliarios. Kalbame, žinoma, apie „vartojimo reikmenų“ – tabako, anglių ir kolbai skirtų skysčių – pirkimą. Visa tai pareikalaus mėnesinių išlaidų, žinoma, atsipirko.

Dabar 50 gramų pakuotė paprasčiausio aromatizuoto tabako kainuoja 65 rublius. Užtenka dviem dideliems kaljanams. Tačiau geruose kaljanuose meistrai patys minko tabaką iš brangių ingredientų, kurių 100 gramų gali kainuoti 300, 400, 800 rublių ir tt Bet jūs negalite sutaupyti dėl prekių kokybės. Kadangi tai priklauso nuo to, kiek klientams patinka kaljanas, ar jie ateis dar kartą.

Taip pat nuolat teks pirkti kokybišką kubietišką kokoso anglį. Tačiau tai kainuoja daug mažiau nei tabakas: 200 rublių už pakuotę, kurioje yra apie 100 kubelių. O vienam dideliam kaljanui paprastai reikia trijų.

Daugiausia kainuoja skysčiai. Kaljano kolbos tūris paprastai yra 1-1,5 litro. Pilna apie 2/3. Kas tiksliai? Vanduo, pienas, absentas, vynas, vaisių/citrusinių vaisių sultys ir arbata. Tai klasikiniai variantai. O visi naudojami skysčiai, išskyrus vandenį, nėra pigūs. Su alkoholiu, žinoma, lengviau. Pusė litro vyno ar absento niekada nebus pilama į kolbą, kitaip klientas „rūkys alkoholį“. Viskas praskiedžiama sultimis arba vandeniu. Tačiau bet kokiu atveju bus išlaidų.

Bendros mėnesinės išlaidos kaljano medžiagoms, virtuvės produktams (paprastas meniu) ir gėrimams bare (be elitinių prekių) sieks ~ 100 000 rublių.

Santaupos ir pajamos

Kiekvienas žmogus, sudarydamas kaljano baro verslo planą su skaičiavimais, supras, kad tai tikrai brangi įmonė. Logiška, kad kils klausimų, ar organizuojant tokį verslą įmanoma sutaupyti pinigų.

Tiesą sakant, tai tikra. Galite sutaupyti pirkdami kaljanui skirtas medžiagas, gaminius ir alkoholį, net nepakenkdami jų kokybei. Kaip? Tai labai paprasta – susirasti gerus patikimus tiekėjus ir užmegzti su jais bendradarbiavimą. Jie savo prekes parduoda didmeninėmis kainomis, kurios yra bent 1,5-2 kartus mažesnės nei mažmeninės.

Tokiu atveju įstaiga nupirktą parduos kur kas didesnėmis kainomis. Jame taurė vyno gali kainuoti tiek, kiek alkoholio rinkoje paprastai nurodoma ant butelio kainos etiketės. Svarbiausia, kad tokiose įstaigose besilankantys žmonės jau seniai įprato prie papildomų mokesčių. IR aukštas lygis klientų lojalumas leidžia savininkams nustatyti atitinkamas kainas.

Tas pats pasakytina apie kaljanus. Įprastas, pagamintas ant vandens, įstaigose kainuoja apie 400 rublių. Ši kaina apmoka išlaidas ir duoda nedidelį pelną.

Reklama

Prieš pereinant prie iliustruojančių pavyzdžių su skaičiavimais, būtina apie tai pakalbėti. Kiekvienam verslininkui, galvojančiam apie tai, kaip atidaryti kaljano barą, reikės reklamos. Verslo plane taip pat turėtų būti nurodytos išlaidos.

Reklamos poreikis akivaizdus. Įstaiga atidaroma tam, kad ją aplankytų klientai. Bet kaip jie sužino apie naują kaljano barą? Tam tikras procentas, žinoma, ateis iš gatvės. Žmonės vaikščios po miestą, pastebės intriguojantį ženklą (apie jį ir apie dizainą išvaizdaįstaigos taip pat turės rūpintis) ir norės užeiti į vidų.

Tačiau klientų iš gatvės neužteks. Reikalinga reklama socialiniuose tinkluose. Kodėl ten? Mat kaljanus lanko aktyviai jais besinaudojančio amžiaus segmento žmonės.

Socialinių tinklų skelbimai gali būti įvairių formų. „YouTube“ žinomo tinklaraštininko rekomendacija, mokamas įrašas populiarioje bendruomenėje, naujienlaiškis nuo paieškos variklis tt Svarbiausia atsižvelgti į geografinę vietą. Jei kaljano baras yra Sočyje, tai reklama turėtų būti teikiama tose bendruomenėse (ir kituose portaluose), kurių tikslinė auditorija yra šio miesto gyventojai, o tikrai ne Jekaterinburgas, Kazanė, Omskas ir kt.

Rengiant reklamą svarbu atsižvelgti į dar vieną dalyką. Ji neturėtų tik pasakyti žmogui apie naujos įstaigos atidarymą. Reklama tikrai paskatins jį ten eiti! O spalvingų aprašymų ir ryškių nuotraukų apie kaljanų baro atmosferą yra nedaug. Turite pritraukti klientą reklama ar specialiu pasiūlymu. Pvz.: "Užsakant kaljaną ir arbatos virdulį – dovana maža pica!" Arba: „Pasakykite padavėjui kodinį žodį „NAUJA“ ir gaukite 15% nuolaidą kaljanui!

Pirmieji metai po atidarymo

Sudarydamas išsamų kaljano baro verslo planą su skaičiavimais, verslininkas turi sumokėti Ypatingas dėmesys apskaičiuojant savo tolesnį pelną.

Tarkime, iš viso visos investicijos sudarė 1 550 000 rublių. Kaip iš anksto apskaičiuoti pelną? Pirmiausia reikia atsiverti. Preliminarūs skaičiavimai dėl augančio įstaigos populiarumo verslininkui gali suteikti tam tikrą supratimą apie jo verslo atsipirkimą, tačiau jie nebus realūs. Realybė ateis kartu su pirmaisiais klientais.

Tarkime, pirmą savaitę po atidarymo pajamos bus 55 000 rublių. Tai yra apie 7850 rublių per dieną. Su vidutiniu 700 rublių čekiu pasirodo ~ 11 klientų. Jei ateinančiomis savaitėmis viskas tęsis taip pat, mėnesio pelnas bus 220 000 rublių.

Tada, esant geram scenarijui, institucijos pripažinimas pradės augti. Pelnas – atitinkamai. Kad dabar nebūtų sudėtinga atlikti skaičiavimus, atsižvelgiant į tokį niuansą kaip sezoniškumas, verta paimti pavyzdį vidutinis- 35 000 rublių Tarkime, kas mėnesį pelnas padidės būtent tokia suma. Pasirodo, pajamos nuo pirmųjų metų po atidarymo bus 2 970 000 rublių.

Išskaitymai

Nurodyta suma, žinoma, nėra „švari“. Jei verslininkui pirmus 2 mėnesius nereikia pirkti, tai kitais mėnesiais jis negali be jų apsieiti. Pliusas komunaliniai mokėjimai už elektrą ir vandenį. Atsižvelgiant į juos, net jei pirmaisiais metais mėnesiniai pirkimai nesiekia liūdnai pagarsėjusių 100 000 rublių, o sudaro pusę, 1 000 000 rublių vis tiek atiteks „minusui“ iš pajamų.

Reikia nepamiršti ir darbuotojų atlyginimų. Vidutinio dydžio įstaigoje dažniausiai dirba du padavėjai, vienas kaljanas, virėjas, barmenas ir atsakingas už švarą (plauna indus, virtuvę, barą, vonią ir pačią įstaigą). Dažniausiai verslininkas, norėdamas sutaupyti, prisiima vieną vaidmenį. Kadangi jis jau turi būti įstaigoje, kad galėtų kontroliuoti procesą. Bet net ir neįtraukus vienos pareigybės, atlyginimams vis tiek atiteks ~ 80 000 rublių per mėnesį.

Taip pat nepamirškite mokėti mokesčių. Net ir pasirinkus supaprastintą sistemą, nuo pelno teks atskaičiuoti 6 proc. IN Ši byla suma bus 178 200 rublių.

Bendros išlaidos pirmaisiais metais sieks 2 138 200 rublių. Jei šią sumą atimsime iš anksčiau nurodyto pelno, liks 831 800 rublių. Bet tai nelaikoma pelnu. Iš šios sumos reikia atimti iš pradžių į projektą investuotų lėšų sumą. Tai yra 1 550 000 rublių. Iš viso -718 000 rublių. Pasirodo, grynojo pelno nėra. Bet tai yra visiškai normalu. Be to, labai arti atsipirkimo. Labai retai asmenys, suorganizavę tokį sunkų verslą, pirmaisiais metais tampa pliusu. Bet kuris protingas verslininkas, net tada, kai nebuvo sukurtas net kaljano baro verslo planas, žinojo apie tokius rezultatus. Naujai įstaigai teks skirti laiko paaukštinimui, o sau – pasisaugoti kantrybės ir jėgų.

Atsipirkimas

Aukščiau aprašyta reikalų eiga vyks pirmaisiais antrųjų metų mėnesiais. Apskritai, planuojant kaljano baro atidarymą, verslo planas turi būti sudarytas su perspektyva. Geriausias variantas– 5 metai į priekį. Kiekvienam verslininkui reikia tokio išsamaus dokumento su finansiniais skaičiavimais.

Štai antri metai. Jokių investicijų į apyvartinis kapitalas to daryti nereikės - tik pirkiniai, komunaliniai mokesčiai, mokesčiai, nuoma ir atlyginimai darbuotojams.

Tarkime, pelnas nuo antrųjų metų pradeda didėti ne 35 000 rublių per mėnesį, o 50 000 rublių. Vėlgi, tai yra vidurkis, be sezoninių veiksnių. Metų pabaigoje pelnas turėtų būti 8 930 000 rublių. Štai toks paprastas pavyzdys su kaljano baro verslo plano skaičiavimais.

Bet tai dar ne viskas. Didėjant pajamoms, didėja ir klientų antplūdis. O jei įstaigoje apsilanko daugiau žmonių, tuomet reikia išleisti didesnes sumas pirkiniams ir visus anksčiau išvardintus niuansus. O tokio pelno mokestis padidės nuo liūdnai pagarsėjusių 178 200 rublių iki 535 800 rublių. Ir, greičiausiai, jums reikės pasamdyti kitą padavėją ir kaljaną, o tai padidins atlyginimų kainą nuo 960 000 rublių per metus iki 1 440 000 rublių.

Kadangi klientų „apetitai“ augs, tai ir pirkimai bus vykdomi didesniais kiekiais. Ir kas mėnesį jie užims 200 000 rublių. Šis pakeitimas taip pat turės būti padarytas kaljano baro verslo plane nuo nulio.

• Mokesčiai - 535 800 rublių.
• Atlyginimas 1 400 000 rublių.
• Pirkimas 2 400 000 rublių.
• Komunaliniai mokesčiai + nuoma - 720 000 rublių.
• „Skola“ už negrąžinimą nuo praėjusių metų – 718 000 rublių.

Taip, sumos gana didelės. Tačiau atėmus juos, grynasis verslininko metinis pelnas bus 3 156 200 rublių. Ir tai yra apie 263 000 per mėnesį, o tai jokiu būdu nėra blogai.

Rizika ir garantijos

Labai svarbu į juos atsižvelgti rengiant kaljano baro verslo planą. Šiuo atveju modelis yra paprastas. Verslininkas nustato rizikos pavadinimą ir pažymi apytikslę jos atsiradimo tikimybę, + pasekmių sunkumą ir prevencijos priemones. Tai gali atrodyti taip:

	Atsiradimo tikimybė	Pasekmių sunkumas	Prevencinės priemonės
Darbuotojų trūkumas			Mokymai + praktika + palankios sąlygos ir atlyginimas
Didėjanti konkurencija			Nuolaidos + geresnės nei konkurentų kainos + asortimento įvairovė + interaktyvus per socialinius tinklus
Mažas pelningumas			Tas pats, kas ankstesnėje pastraipoje, + aktyvi reklaminė veikla

Žinoma, yra daug daugiau punktų. Kruopščiai parengtame paruoštame kaljano baro verslo plane yra dešimtys elementų. Ir rizika su garantijomis turi būti įtraukta į jį. Tokiu būdu galėsite apsaugoti save ir savo verslą nuo tariamai nenumatytų situacijų, kurios jau buvo iš anksto išanalizuotas ir gavote anksčiau analizuotą sprendimą.

Išvada

Taigi, aukščiau buvo trumpai aptartas apytikslis kaljano verslo planas ir pavyzdys su skaičiavimais. Jis leido suprasti, kad vidutinio dydžio įstaiga su virtuve ir baru užtikrintai atsiperka per dvejus metus. Pajamų-išlaidų sumos nemažos. Nes jie tikri. Kiekvienas išsilavinęs žmogus, 2017 metais sudarydamas kaljano baro verslo planą, supranta, kad tokiam verslui reikia didelių investicijų. Su puse milijono gero projekto nepavyksta įgyvendinti, jau nekalbant apie iš jo gaunamą pelną.

Taip pat svarbu pažymėti, kad ši gentis veiklą reikėtų pradėti turint tam tikrų žinių apie ekonominė veikla. Aukščiau yra supaprastintas kaljano baro verslo plano pavyzdys - iš tikrųjų turėsite sudaryti didelės apimties dokumentą, atsižvelgiant į visus mažiausius niuansus (smulkmenos svarbios konkretizavimui). Tai apima diskonto normą, grynąją dabartinę vertę (NVP), pelningumą, pardavimų grąžą, atsipirkimo laikotarpį, pelningumo indeksą.

Ir jei žmogus viską gerai apgalvos ir atsižvelgs (arba bent 99%), tada jo verslo pelningumo tikimybė bus maksimali.

Kodėl verslininkai stengiasi sukurti savo kaljano barą? Kaljano baras yra lengvas verslas. Jums nereikia specialių licencijų ir didelė valstybė darbuotojų. Verslas skaidrus ir paprastas, lengva vesti apskaitą.

Per dvejus metus nuo kovos su tabaku įstatymo įvedimo verslininkai priprato prie naujų žaidimo taisyklių. O vidutinis verslo pelnas yra nuo 100 000 ₽.

Visa tai skamba įtikinamai. Pirmas verslininkams kylantis klausimas – kiek pinigų reikia norint atidaryti kaljanų barą. Straipsnyje mes apskaičiuosime vidutines išlaidas, kurių reikia norint paleisti kaljano juostą.

Kaljano baro kaina: kaip atrodo verslas

Skaičiuodami sutelksime dėmesį į kaljano kambarį, kurio plotas yra 100 kv.m. Patalpas nuomojame negyvenamajame fonde, kad netrukdytume kaimynams. Jis bus zonuojamas skaičiuojant 10 kv.m vienai keturių žmonių įmonei. Ūkinės patalpos ir vonios užims 30 kv.m. Bus įrengtos septynios svečių zonos. Iš viso vienu metu galime aptarnauti 28 žmones.

Kiek kainuoja atidaryti kaljano barą nuo nulio? Dauguma sudėtingas klausimas- patalpų paieška ir dekoravimas. Tai užtruks daug laiko, ypač jei planuojate kapitalinis remontas.

Kiek pinigų reikia norint išsinuomoti ir atnaujinti kaljaną?

Kaljano barą geriau turėti arčiau miesto centro, gatvėse su dideliu pėsčiųjų srautu. Jei jūsų tikslinė auditorija yra žemas ir vidutinis segmentas, geriau įsikurti įmonę netoli metro. Kiek pinigų reikia kambariui atidaryti kaljano barą Maskvoje?

Vidutinė kaina išsinuomoti 100 kv. m negyvenamajame fonde - 110'000 ₽. Komunalinės paslaugos- ne mažiau kaip 100 000 ₽. Sudarant patalpų nuomos sutartį mokamas mokestis už pirmąją ir praeitą mėnesį.

Atminkite, kad remontas gali užtrukti kelis mėnesius. Per šį laiką turite mokėti nuomos įmokas. Norėdami to išvengti, pabandykite su savininku tartis dėl vadinamųjų nuomos atostogų suteikimo. Tai tam tikras laikotarpis, kai nuomos kainai suteikiama nuolaida arba iš viso nemokama.

Dabar beveik visos statybos ir remonto įmonės siūlo nemokamą interjero dizainą, arba užsakydami remontą suteikia jam dideles nuolaidas.

Norėdami sutaupyti pinigų, išsinuomokite kambarį, kuriame jums nereikia atlikti kapitalinio remonto. Kosmetiniam remontui reikia nuo 500 000 ₽, neįskaitant eksploatacinių medžiagų.

Būkite rimti vėdinimo sistemos pasirinkimo ir įrengimo klausimais. Jai keliami labai griežti reikalavimai. Vidutinė įrangos ir sistemų montavimo kaina Maskvoje yra 350–500 tūkstančių rublių. Vėdinimo galia priklauso nuo patalpos ploto ir tūrio bei kaljanų skaičiaus.

Atsižvelgdami į tai, kiek kainuoja atidaryti kaljaną nuo nulio, pirmiausia pasidarykite patalpų nuomos ir remonto išlaidų sąmatą. Apibendrinti. Apmokėjimas už nuomojamas patalpas - 200'000 ₽ už pirmą ir paskutinį mėnesį, remontą - 500'000 ₽. Gaubtas - 500 000 ₽.

Iš viso sutvarkymui ir nuomai reikės 700 000 ₽.

Atidarykite kaljano barą: verslo registracija

Jei planuojate atidaryti individualų verslininką, atminkite, kad bankroto atveju rizikuojate visu savo turtu. Individualūs savininkai negali turėti partnerių, o stambūs tiekėjai nelinkę bendradarbiauti individualūs verslininkai. Valstybės rinkliava už registraciją yra 800 ₽. Jei nesate pasiruošę patys susitvarkyti su dizainu, prasminga samdyti advokatą. Jo paslaugos kainuos 4000 ₽.

Ribotos atsakomybės bendrovė tik rizikuoja įstatinis kapitalas jei verslas užsidaro. Valstybinė rinkliava už LLC registravimą yra 4000 ₽. Einamosios sąskaitos atidarymas ir antspaudo sudarymas - nuo 1000 ₽.

Norėdami atidaryti LLC, išleisite nuo 5 000 ₽.

Kaljano įrangos kaina

Įranga yra palyginti nedidelė išlaidų dalis. Tai apie apie pačius kaljanus, jų komponentus, priedus ir tabaką. Verslininkai rekomenduoja įsigyti Egipto prekės ženklo Khalil mamoon kaljaną, kurio aukštis 50-100 cm. Visa tai kainuoja 100 000 ₽. Bet atminkite, kad pakaitinius puodelius, vamzdelius ir žarnas kaljanui visą laiką reikės pirkti papildomai. Į tai reikia atsižvelgti skaičiuojant, kiek kainuoja atidaryti kaljaną nuo nulio.

100 kv.m ploto kaljano baro garso aparatūra kainuos 39’000 ₽. Profesionalams dažnai patariama atsisakyti žaidimų konsolių, kad lankytojai neužimtų stalo ilgiau nei dvi valandas.

Beveik visi kaljano barai turi Stalo žaidimai. Norint pradėti, logiška įsigyti dešimt populiariausių žaidimų. Jų bendra kaina yra 13 000 ₽.

Kasos aparatas - 23 000 ₽. To nepadarius gali būti skirtos baudos.

Įvardijome minimalų reikalingą įrangos komplektą pirmame darbo etape. Kaljanai, garso sistema, kasa ir stalo žaidimai kainuos 165 000 ₽.

Kiek kainuoja atidaryti kaljano barą: baldų pasirinkimas

Norėdami surengti svečių salę, jums reikės 7 stalų (21 000 ₽), 8 pufų (4 000 ₽), 10 kėdžių (22 000 ₽), 10 sėdmaišių (60 000 ₽) ir lentynos (7 '000 ₽) .

Norėdami laikyti kaljanus ir tabaką, jums reikia paprastos talpios spintos - 5'000 ₽. Kad supaprastintume darbuotojų darbą, įsigyjame baro prekystalį – 15’000 ₽.

Minimali baldų kaina bus 134 000 ₽.

Kiek pinigų reikia norint atidaryti kaljano barą?

Apibendrinti. Kiek kainuoja atidaryti kaljano barą, kurio plotas 100 kv.m?