Kas svarbiausia grybautojui, išeinančiam į mišką „tylioje medžioklėje“? Ne, visai ne krepšelis (nors ir jo prireiks), o žinių, ypač dėl to, kurie grybai yra nuodingi, o kuriuos drąsiai galima dėti į krepšelį. Be jų išvyka pasimėgauti miško skanėstu gali sklandžiai virsti skubia kelione į ligoninę. Kai kuriais atvejais tai virs paskutine jūsų gyvenimo eiga. Siekdami išvengti pražūtingų pasekmių, atkreipiame jūsų dėmesį trumpa informacija apie pavojingi grybai, kurio jokiu būdu negalima pjauti. Atidžiau pažvelkite į nuotraukas ir amžinai prisiminkite, kaip jos atrodo. Taigi pradėkime.

Tarp nuodingų grybų Pirmąją vietą pagal toksiškumą ir mirtinų apsinuodijimų dažnumą užima blyškieji žiobriai. Jo nuodai yra stabilūs prieš terminį apdorojimą, taip pat turi uždelstų simptomų. Paragavę grybų pirmą dieną galite pasijusti visiškai sveiku žmogumi, tačiau toks poveikis apgaulingas. Nors brangus laikas baigiasi gelbėti gyvybę, toksinai jau atlieka savo nešvarų darbą, naikindami kepenis ir inkstus. Nuo antros paros apsinuodijimo simptomai pasireiškia galvos ir raumenų skausmais, vėmimu, tačiau prarandamas laikas. Daugeliu atvejų įvyksta mirtis.

Net akimirką palietus valgomuosius grybus krepšyje, rupūžės nuodai akimirksniu susigeria į jų kepures ir kojas ir nekenksmingas gamtos dovanas paverčia mirtinu ginklu.

Rupūžėlis įauga lapuočių miškai ir išvaizda (į jauname amžiuje) šiek tiek primena pievagrybius ar žalumynus, priklausomai nuo kepurėlės spalvos. Dangtelis gali būti plokščias, šiek tiek išgaubtas arba kiaušinio formos, lygiais kraštais ir įaugusiais pluoštais. Spalva svyruoja nuo baltos iki žalsvai alyvuogių, lėkštelės po dangteliu taip pat baltos. Pailgi kojelė ties pagrindu išsiplečia ir yra „surakinta“ plėvelės-maišelio liekanose, kurios apačioje slėpė jaunas grybas, o viršuje – baltas žiedas.

Rupūžio žandikaulyje sulaužytas baltas minkštimas netamsėja ir išlaiko spalvą.

Tokios skirtingos musmirės

Apie pavojingų savybių Musmirę žino net vaikai. Visose pasakose jis apibūdinamas kaip mirtinas ingredientas ruošiant nuodingą gėrimą. Tai taip paprasta: raudonplaukis grybas su baltomis dėmėmis, kaip visi matė knygų iliustracijose, nėra vienas egzempliorius. Be jo, yra ir kitų viena nuo kitos besiskiriančių musmirės veislių. Kai kurie iš jų yra labai valgomi. Pavyzdžiui, Cezario grybas, kiaušinėlis ir rausta musmirė. Žinoma, dauguma rūšių vis dar yra nevalgomos. Kai kurie iš jų yra pavojingi gyvybei ir griežtai draudžiama juos įtraukti į dietą.

Pavadinimas „musmirė“ susideda iš dviejų žodžių: „musės“ ir „pestilence“, tai yra, mirtis. Ir be paaiškinimo aišku, kad grybas naikina muses, būtent jo sultis, kurios išsiskiria iš kepurėlės apibarsčius cukrumi.

KAM mirtinai nuodingos rūšys Didžiausią pavojų žmonėms keliančios musmirės:

Mažas, bet mirtinai nuskuręs grybas

Pavadinimą nuodingasis grybas gavo dėl savotiškos sandaros: dažnai jo kepurėlė, kurios paviršius padengtas šilkiniais pluoštais, taip pat yra papuoštas išilginiais įtrūkimais, o kraštai suplyšę. Literatūroje grybas geriau žinomas kaip pluoštas ir yra nedidelio dydžio. Kojos aukštis yra šiek tiek didesnis nei 1 cm, o kepurės su išsikišusiu gumburu centre skersmuo – ne daugiau kaip 8 cm, tačiau tai netrukdo jai išlikti vienai pavojingiausių.

Muskarino koncentracija skaidulų minkštime viršija raudonąją musmirė, o poveikis pastebimas per pusvalandį, o per 24 valandas išnyksta visi apsinuodijimo šiuo toksinu simptomai.

Gražus, bet „krapus grybas“

Būtent taip yra, kai pavadinimas atitinka turinį. Ne veltui netikros vertės grybas ar krienų grybas liaudyje vadinamas tokiu nepadoriu žodžiu – jis ne tik nuodingas, bet ir minkštimas kartaus, o jo skleidžiamas kvapas tiesiog bjaurus ir visai ne grybingas. . Tačiau dėl savo „aromato“ nebebus įmanoma įgyti grybautojo pasitikėjimo prisidengus russula, į kurią valui labai panaši.

Mokslinis grybo pavadinimas yra „hebelomos klijai“.

Netikras medis auga visur, tačiau dažniausiai jį galima pamatyti vasaros pabaigoje šviesiuose spygliuočių ir lapuočių miškų pakraščiuose, po ąžuolu, beržu ar drebule. Jauno grybo kepurėlė kremiškai balta, išgaubta, krašteliais žemyn. Su amžiumi jo centras įlinksta į vidų ir tamsėja iki geltonai rudos spalvos, o kraštai išlieka šviesūs. Dangtelio oda yra graži ir lygi, bet lipni. Dangtelio apačia sudaryta iš prilipusių plokštelių, jaunų verčių pilkai baltos, o senuose egzemplioriuose nešvariai geltonos. Tankus, kartaus minkštimas taip pat turi atitinkamą spalvą. Netikro valuu kojelė gana aukšta, apie 9 cm, prie pagrindo plati, toliau į viršų siaurėjanti, padengta balta danga, panašia į miltus.

Būdingas „krienų grybo“ bruožas yra juodų intarpų buvimas ant plokštelių.

Nuodingas vasarinių medaus grybų dvynys: sieros geltonumo medaus grybas

Visi žino, kad jie auga ant kelmų draugiškuose pulkuose, tačiau tarp jų yra ir „giminaičių“, kurie savo išvaizda praktiškai nesiskiria nuo skanių grybų, tačiau sukelia stiprų apsinuodijimą. Tai netikras sieros geltonumo medaus grybelis. Nuodingi pavyzdžiai grupelėmis gyvena ant medžių rūšių liekanų beveik visur – ir miškuose, ir proskynose tarp laukų.

Grybų kepurėlės yra mažos (daugiausia 7 cm skersmens), pilkai geltonos spalvos, su tamsesniu, rausvu centru. Minkštimas lengvas, kartokas ir nemalonus kvapas. Plokštelės po dangteliu yra tvirtai pritvirtintos prie stiebo, sename grybe - tamsios. Lengva koja yra ilga, iki 10 cm, lygi, susidedanti iš pluoštų.

Galite atskirti „gerąjį“ ir „blogąjį medaus grybelį“ pagal šias savybes:

• Valgomojo grybo kepurėlė ir stiebas turi žvynų, o netikro grybo – ne;
• „Gerasis“ grybas apsirengęs sijonu ant kojos, „blogasis“ jo neturi.

Šėtoniškas grybas, persirengęs baravykais

Dėl masyvios kojos ir tankaus šėtoniško grybo minkštimo jis atrodo panašus, tačiau valgant tokį grožį galima sunkiai apsinuodyti. Šėtoniški baravykai, kaip dar vadinama ši rūšis, skonis gana geras: nėra kvapo, nuodingiems grybams būdingo kartumo.

Kai kurie mokslininkai baravykus netgi priskiria prie sąlygiškai valgomų grybų, jei jie yra ilgai mirkomi ir ilgai termiškai apdorojami. Tačiau niekas negali tiksliai pasakyti, kiek toksinų yra virti šios rūšies grybai, todėl geriau nerizikuoti savo sveikata.

Išoriškai šėtoniškas grybas yra gana gražus: purvinas baltas kepurėlė yra mėsinga, su kempinėliu geltonu dugnu, kuris laikui bėgant parausta. Kojos forma panaši į tikrąją valgomieji baravykai, toks pat masyvus, statinės formos. Po dangteliu koja tampa plonesnė ir spalvota geltona, likusi dalis yra oranžinės raudonos spalvos. Minkštimas labai tankus, baltas, tik pačioje stiebo apačioje rausvas. Jauni grybai turi malonų kvapą, tačiau vyresni egzemplioriai skleidžia bjaurų sugedusių daržovių kvapą.

Atskirti šėtoniškąjį baravyką nuo valgomųjų grybų galite nupjovę minkštimą: susilietus su oru jis iš pradžių įgauna raudoną atspalvį, o vėliau pamėlynuoja.

Diskusijos apie kiaulių grybų valgomumą buvo nutrauktos 90-ųjų pradžioje, kai visos šių grybų rūšys buvo oficialiai pripažintos pavojingomis žmonių gyvybei ir sveikatai. Kai kurie grybautojai juos maistui renka iki šiol, tačiau to daryti jokiu būdu negalima, nes kiaulių toksinai gali kauptis organizme ir apsinuodijimo simptomai pasireiškia ne iš karto.

Išoriškai nuodingi grybai yra panašūs į piengrybius: jie yra maži, pritūpusiomis kojomis ir mėsinga apvalia nešvariai geltonos arba pilkai rudos spalvos kepurėle. Skrybėlės centras giliai įdubęs, kraštai banguoti. Vaisiakūnis skerspjūvio gelsvas, bet nuo oro greitai tamsėja. Kiaulės auga grupėmis miškuose ir soduose, ypač mėgsta vėjo nuvirtusius medžius, esančius tarp jų šakniastiebių.

Yra daugiau nei 30 kiaulių ausų veislių, kaip dar vadinamas grybas. Visi jie turi lektinų ir gali sukelti apsinuodijimą, tačiau pavojingiausia laikoma ploniausia kiaulė. Jauno nuodingo grybo kepurė yra lygi, purvina alyvuogių, laikui bėgant surūdijusi. Trumpa kojelė yra cilindro formos. Nulaužus grybo kūną, pasigirsta aiškus pūvančios medienos kvapas.

Ne mažiau pavojingos yra šios kiaulės:

Nuodingi skėčiai

Liekni grybai ant aukštų, plonų stiebelių su plokščiomis, plačiai atviromis kepurėlėmis, primenančiomis skėtį, gausiai auga pakelėse ir pakelėse. Jie vadinami skėčiais. Kepurė iš tikrųjų atsidaro ir tampa platesnė, kai grybas auga. Dauguma skėtinių grybų veislių yra valgomi ir labai skanūs, tačiau tarp jų yra ir nuodingų egzempliorių.

Pavojingiausi ir dažniausiai pasitaikantys nuodingi grybai yra šie skėčiai:

Nuodingos eilės

Eiliniai grybai turi daug veislių. Tarp jų yra ir valgomų, ir labai skanių grybų, ir atvirai beskonių bei nevalgomų rūšių. Taip pat yra labai pavojingų nuodingų eilių. Kai kurie iš jų primena savo „nekenksmingus“ giminaičius, o tai lengvai suklaidina nepatyrusius grybautojus. Prieš eidami į mišką, turėtumėte ieškoti žmogaus, kuris būtų jūsų partneris. Jis turi išmanyti visas grybavimo verslo subtilybes ir mokėti atskirti „blogas“ eilutes nuo „gerų“.

Antrasis eilučių pavadinimas yra govorushki.

Tarp nuodingų pašnekovų šios eilutės laikomos viena pavojingiausių, galinčių sukelti mirtį:

Tulžies grybas: nevalgomas ar nuodingas?

Dauguma mokslininkų tulžies grybą priskiria nevalgomiems, nes net miško vabzdžiai nedrįsta paragauti kartaus jo minkštimo. Tačiau kita tyrėjų grupė įsitikinusi, kad šis grybas yra nuodingas. Jei valgote tankų minkštimą mirtina baigtis neateina. Tačiau dideli kiekiai jame esantys toksinai daro didžiulę žalą. Vidaus organai, ypač kepenyse.

Žmonės grybus vadina kartausiais dėl unikalaus skonio.

Nuodingo grybo dydis nemažas: rudai oranžinės kepurėlės skersmuo siekia 10 cm, o kremiškai raudona kojelė labai stora, viršutinėje dalyje tamsesnis tinklinis raštas.

Tulžies grybas panašus į baltąjį, tačiau, skirtingai nei pastarasis, nulaužtas visada būna rausvas.

Trapi impatiens galerina pelkė

Pelkėtose miško vietose, samanų tankumynuose, ant ilgo plono kotelio galima rasti smulkių grybukų – pelkinės galerinos. Trapią šviesiai geltoną koją su baltu žiedu viršuje galima lengvai nuversti net ir plona šakele. Be to, grybas yra nuodingas ir jo vis tiek negalima valgyti. Tamsiai geltona galerinos kepurė taip pat yra trapi ir vandeninga. IN jauname amžiuje panašus į varpelį, bet paskui išsitiesina, palikdamas tik aštrų iškilimą centre.

Tai nėra visas nuodingų grybų sąrašas, be to, yra daug daugiau netikros rūšys, kuriuos nesunkiai galima supainioti su valgomaisiais. Jei nesate tikri, kuris grybas yra po jūsų kojomis, pravažiuokite. Geriau apeiti papildomą ratą miške arba grįžti namo su tuščia pinigine, nei kentėti sunkus apsinuodijimas. Būkite atidūs, rūpinkitės savo ir artimųjų sveikata!

Vaizdo įrašas apie pavojingiausius žmonėms grybus

Prieš eidami į mišką „tyliajai medžioklei“, turite sužinoti valgomųjų grybų (eukariotinių organizmų) veisles, pavadinimą, aprašymą ir pažiūrėti nuotraukas. Jei patyrinėtumėte juos, pamatytumėte, kad apatinė jų kepurėlės dalis yra padengta kempinėle, kurioje yra sporos. Jie taip pat vadinami lameliniais ir yra labai vertinami gaminant maistą dėl savo unikalaus skonio ir daugybės naudingų savybių.

Valgomųjų grybų rūšys

Gamtoje yra labai daug įvairių grybų, vienus galima valgyti, o kitus valgyti pavojinga. Valgomieji nekelia pavojaus žmonių sveikatai, skiriasi nuo nuodingųjų himenoforo struktūra, spalva ir forma. Yra keletas valgomų šios gyvosios gamtos karalystės atstovų tipų:

• baravykas;
• Russula;
• voveraičių;
• Pieno grybai;
• Pievagrybiai;
• Baltieji grybai;
• medaus grybai;
• raudonkakliai.

Valgomųjų grybų požymiai

Tarp eukariotinių organizmų taip pat yra nuodingų, kurie išoriškai beveik nesiskiria nuo naudingų, todėl ištirkite jų skirtumų požymius, kad išvengtumėte apsinuodijimo. Pavyzdžiui, kiaulienos grybą labai lengva supainioti su garstyčiomis, kurios yra nevalgomo, tulžies skonio. Taigi, galite atskirti valgomąjį grybą nuo jo nuodingų kolegų pagal šiuos parametrus:

1. Augimo vieta, kurią galima sužinoti iš valgomųjų ir pavojingų nuodingų medžiagų aprašymo.
2. Aitrus, nemalonus kvapas, kurį turi nuodingi egzemplioriai.
3. Rami, diskretiška spalva, būdinga eukariotinių organizmų maisto kategorijos atstovams.
4. Maisto kategorijos neturi būdingo rašto ant stiebo.

Populiarūs maisto produktai

Visuose žmonėms valgomuose grybuose gausu glikogeno, druskų, angliavandenių, vitaminų ir daug mineralinių medžiagų. Ši gyvosios gamtos klasė kaip maistas teigiamai veikia apetitą, skatina skrandžio sulčių gamybą, gerina virškinimą. Garsiausi valgomųjų grybų pavadinimai:

• šafrano pieno kepurė;
• Baltasis grybas;
• baravykas;
• tepalas;
• baravykas;
• pievagrybiai;
• lapė;
• medaus grybelis;
• triufelis.

Šio tipo valgomieji eukariotiniai organizmai auga ant medžių ir yra vienas iš populiariausių grybautojų „tyliosios medžioklės“ objektų. Kepurės dydis siekia nuo 5 iki 15 cm skersmens, jo forma yra apvali, krašteliai išlenkti į vidų. Subrendę grybai turi šiek tiek išgaubtą viršūnę, kurios viduryje yra gumbas. Spalva – nuo ​​pilkai gelsvų iki rudų atspalvių, yra smulkių žvynelių. Minkštimas tankus, baltas, rūgštaus skonio ir malonaus kvapo.

Rudeniniai medaus grybai Jie turi cilindrines kojeles, iki 2 cm skersmens ir nuo 6 iki 12 cm ilgio.. Viršus šviesus, yra baltas žiedas, kojos apačia tankiai ruda. Medaus grybai auga nuo vasaros pabaigos (rugpjūčio mėn.) iki rudens vidurio (spalio mėn.) ant lapuočių medžių, daugiausia ant beržo. Jie auga banguotomis kolonijomis, ne daugiau kaip 2 kartus per metus, augimas trunka 15 dienų.

Kitas pavadinimas yra geltonoji voveraitė. Atsirado dėl kepurėlės spalvos – nuo ​​kiaušinio baltymo iki giliai geltonos, kartais išblukusios, šviesios, beveik baltos. Viršūnės forma netaisyklinga, piltuvėlio formos, 6-10 cm skersmens, jauniklių beveik plokščia, mėsinga. Paprastosios voveraitės minkštimas tankus, vienodo gelsvo atspalvio, švelnaus grybų kvapo ir sališko skonio. Koja susiliejusi su dangteliu, susiaurinta žemyn, iki 7 cm ilgio.

Šie valgomieji auga Miško grybai nuo birželio iki vėlyvo rudens ištisos šeimos spygliuočių, mišriuose, lapuočių miškuose. Jį dažnai galima rasti samanose. Grybautojų krepšeliai jų ypač pilni liepą – tada augimo pikas. Voveraitės – vienas garsiausių agarinių grybų, atsirandančių po lietaus ir valgomas kaip delikatesas. Jie dažnai painiojami su šafrano pieno dangteliais, tačiau palyginus nuotraukas pamatysite, kad šafrano pieno kepurė yra plokštesnė, o stiebas ir minkštimas yra sodrios oranžinės spalvos.

Jie taip pat vadinami pecheritsa ir pieviniais pievagrybiais. Tai valgoma kepuraitės grybai su sferiniu išgaubtu 6–15 cm skersmens dangteliu ir rudais žvyneliais. Pievagrybių dangtelis iš pradžių yra baltas, o vėliau rusvas ir sausas. Plokštelės balkšvos, šiek tiek rausvos, vėliau rusvai raudonos su rudu atspalviu. Koja lygi, 3-10 cm ilgio, minkštimas mėsingas, subtilaus grybo skonio ir kvapo. Pievagrybiai auga pievose, ganyklose, soduose, parkuose, ypač gerai juos rinkti po lietaus.

Šie valgomieji grybai yra labai populiarūs gaminant maistą ir ruošiami visais įmanomais būdais. Baravykai yra kepurėlės spalvos nuo šviesiai pilkos iki rudos, jų forma yra pagalvėlės formos, skersmuo iki 15 cm. Minkštimas baltas, malonaus grybo aromato. Koja gali užaugti iki 15 cm ilgio, cilindro formos, paplatėjusi į apačią. Paprastasis baravykas auga mišriuose beržynuose nuo vasaros pradžios iki vėlyvo rudens.

Baravykai yra vienas žinomiausių valgomųjų eukariotų organizmų. Jie dažnai auga didelėmis grupėmis, daugiausia smėlingose ​​dirvose. Drugelio kepurė gali būti iki 15 cm skersmens ir šokolado rudos spalvos su rudu atspalviu. Paviršius yra gleivingas ir lengvai atskiriamas nuo minkštimo. Vamzdinis sluoksnis geltonas, prigludęs prie kojos, kurios ilgis siekia iki 10 cm Minkštimas yra sultingas baltas, laikui bėgant tampa citrinos geltonumo, storos kojos. Drugelis lengvai virškinamas, todėl valgomas keptas, virtas, džiovintas ir marinuotas.

Šie valgomieji grybai auga krūvomis, todėl ir gavo savo vardą. Pieninio grybo kepurė tanki, kreminės spalvos, iki 12 cm (kartais iki 20 cm) skersmens. Plokštelės turi gelsvus kraštelius, stiebas baltas, cilindro formos iki 6 cm ilgio. Minkštimas yra tankus, baltas, turintis ryškų malonų kvapą ir skonį. Ši veislė auga mišriuose, beržuose, pušynai nuo liepos iki rugsėjo pabaigos. Prieš eidami ieškoti piengrybių, turite žinoti, kaip jie atrodo, ir pasiruošti, kad teks jų ieškoti, nes jie slepiasi po lapija.

Sąlygiškai valgomi grybai

Šios klasifikacijos eukariotiniai organizmai skiriasi nuo ankstesnių tuo, kad juos draudžiama valgyti be išankstinio terminio apdorojimo. Prieš pradedant virti, daugumą šių egzempliorių reikia keletą kartų pavirti, keičiant vandenį, o kai kuriuos mirkyti ir kepti. Peržiūrėkite šiai grupei priklausančių grybų sąrašą:

• pievagrybiai;
• moreninis kepuraitė;
• rutulinė sarkosoma;
• mėlynas voratinklis;
• netikros voveraitės;
• rožinė banga;
• skydliaukės ligos ir kt.

Jį galima rasti vasarą ir rudenį spygliuočių ir lapuočių miškuose. Dangtelio skersmuo nuo 3 iki 6 cm, nudažytas ryškiai oranžine spalva su rudu atspalviu, piltuvo formos. Netikrosios voveraitės minkštimas yra minkštas, klampus, be ryškaus kvapo ar skonio. Plokštelės oranžinės, dažnos, nusileidžiančios plonu geltonai oranžiniu koteliu. Netikra lapė Jis nėra nuodingas, tačiau gali sutrikdyti virškinimą, kartais turi nemalonų medienos skonį. Kepurės daugiausia valgomos.

Šis eukariotinis organizmas turi keletą pavadinimų: voljanka, volžanka, volnukha, raudonukė ir kt. Voljankos kepurė yra piltuvo formos su įdubusiu viduriu, spalva rausvai oranžinė, skersmuo iki 10 cm. yra cilindro formos, smailėjantis į apačią, iki 6 cm ilgio. Trimito minkštimas trapus, balkšvos spalvos, jei jis pažeistas, atsiras šviesios sultys ir aitrus kvapas. Auga mišriuose arba beržynuose (dažniausiai grupėmis) nuo liepos pabaigos iki rugsėjo vidurio.

Šio eukarioto organizmo spalva priklauso nuo jo amžiaus. Jauni egzemplioriai yra tamsūs, rudi ir su amžiumi tampa šviesesni. Morelio kepurė primena graikinį riešutą, visas išmargintas nelygiomis juostelėmis ir raukšlėmis, panašiomis į vingius. Jo koja yra cilindro formos, visada išlenkta. Minkštimas yra kaip vata su specifiniu drėgnu kvapu. Augti moreninės kepurės ant drėgnos dirvos, prie upelių, griovių, vandens. Derliaus pikas būna balandžio-gegužės mėnesiais.

Mažai žinomi valgomieji grybai

Valgomųjų grybų yra įvairių veislių, o atvykus į mišką reikia žinoti, kuriuos iš jų galima laikyti nevalgomais. Norėdami tai padaryti, prieš „tyliąją medžioklę“ būtinai išstudijuokite eukariotinių organizmų nuotraukas ir aprašymus. Yra tokių retų egzempliorių, kad iš karto neaišku, kokie jie – nuodingi, nevalgomi ar visai tinkami maistui. Štai keletas mažai žinomų šios laukinės gamtos klasės valgomųjų atstovų:

• lietpaltis;
• piltuvinis pokalbis;
• violetinė eilutė;
• česnakai;
• balandinis austrių grybas;
• švelnus svarstyklės;
• lenkiškas grybas;
• pilka eilė (gaidys);
• baltasis mėšlo vabalas ir kt.

Jis taip pat vadinamas kaštonų samanų grybais arba keptuvės grybais. Jis turi puikų skonį, todėl labai vertinamas gaminant maistą. Smagračio dangtelis yra pusrutulio formos, išgaubtas, nuo 5 iki 15 cm skersmens, lyjant tampa lipnus. Viršutinė spalva šokolado ruda, kaštoninė. Vamzdinis sluoksnis yra gelsvas, o su amžiumi jis tampa auksinis ir žalsvai geltonas. Smagračio kojelė yra cilindro formos ir gali siaurėti arba platėti link apačios. Minkštimas tankus, mėsingas, malonaus grybų kvapo. Kaštonų smagratis auga ant smėlio dirvožemių spygliuočių medžių, kartais po ąžuolu ar kaštonu.

Tokie eukariotiniai organizmai pateikiami kelių tipų: dantenų, ugninių, auksinių ir kitų. Jie auga šeimose ant negyvų ir gyvų kamienų, ant kelmų, šaknų, įdubose ir turi gydomųjų savybių. Dažnai skalę galima rasti po egle, obelimi, beržu ar drebule. Kepurėlė išgaubta, mėsinga, nuo 5 iki 15 cm skersmens, geltonai medaus spalvos, minkštimas blyškus. Koja yra iki 2 cm storio ir iki 15 cm aukščio, vienspalvė, žvynuota, su žiedu ant jaunų egzempliorių. Blusų dribsnių sudėtyje yra medžiagos, naudojamos podagrai gydyti.

Antrasis pavadinimas yra įprastas pūvantis augalas. Kepurėlė išgaubtos formos, su amžiumi tampa plokščia, iki 3 cm skersmens.Karūnos spalva gelsvai ruda, pakraščiai šviesūs, paviršius tankus, grubus. Česnako augalo minkštimas yra blyškus ir turi sodrų česnako kvapą, dėl kurio jis vadinamas. Grybui džiūstant kvapas dar labiau sustiprėja. Koja rudai raudona, prie pagrindo šviesi, viduje tuščia. Įprastos pūvažolės auga daugiavaikėse šeimose skirtinguose miškuose, pasirenkant sausą smėlingą dirvą. Didžiausias augimas yra nuo liepos iki spalio.

Net patyrę „tyliosios medžioklės“ mėgėjai ne visada jų imasi ir veltui, nes lietpalčiai yra ne tik skanūs, bet ir gydomieji. Jie pasirodo pievose ir ganyklose po lietaus. Kepurėlės skersmuo 2-5 cm, forma sferinė, spalva balta, kartais šviesiai ruda, viršuje yra skylutė sporoms. Lietpalčio minkštimas tankus, bet tuo pačiu skanus, sultingas, su amžiumi tampa minkštas. Jaunų grybų kepurėlės paviršiuje yra spyglių, kurie laikui bėgant nuplaunami. Koja maža, nuo 1,5 iki 3,5 cm aukščio, sustorėjusi. Parkuose ir vejose pūkiniai auga ištisomis grupėmis, derliaus pikas būna birželio – spalio mėnesiais.

Vaizdo įrašas

Renkant grybus reikia būti itin atidiems, nes kartu su valgomais egzemplioriais gimtojo krašto platybėse auga ir nevalgomi, o kartais net nuodingi atstovai. Valgant tokius grybus galima stipriai apsinuodyti, neretai pasitaiko atvejų, kai tokia liga baigiasi mirtimi. Norėdami sužinoti, kurie grybai yra nuodingi, turite atidžiai išstudijuoti nevalgomų grybų katalogus, neturėtumėte rinkti įtartinų ar mažai žinomų egzempliorių.

Mirties kepuraitė

Kitas grybo pavadinimas žalioji musmirė, jo kepurėlė užauga nuo 6 iki 12 centimetrų tarpatramio, odelės spalva geltonai rudai alyvuogių, šviesiai žalia, labai retai išorinis paviršius beveik baltas. Dangtelio forma iš pradžių yra kiaušinio formos, vėliau plokščiai išgaubta, o pabaigoje tampa visiškai nusvirusi. Ant odos matosi balti karpiniai dribsniai. Sporinis sluoksnis susideda iš plačių, laisvų plokštelių, kurios nekeičia spalvos. Koja cilindro formos su pastorėjimu apačioje, jos aukštis 8-15 centimetrų, nudažyta baltai geltonu arba baltai žaliu atspalviu. Balta minkštimas nekeičia spalvos pjaunant.

Netikras valui (krienų grybas)

Jaunų egzempliorių kepurėlės forma yra išgaubta-apvali, kraštai sulenkti, skersmuo apie 8-10 centimetrų, brandesnių - plokščios formos su gumbu centre, oda lygi, lipni, paviršius spalva svyruoja nuo šviesiai geltonos iki rudos, o kraštai beveik visada lieka balti. Ant stiebo yra miltelių pavidalo danga, užauga iki 9 centimetrų aukščio ir 2 centimetrų storio. Minkštimo struktūra tanki, spalva kreminė arba balta, nemalonaus kvapo, šiek tiek primena bulvių ar ropių kvapą. Sluoksnis yra prilipęs, jaunų gyvūnų šviesiai pilkas, o vėliau palaipsniui tamsėja.

Patouillard pluoštas

Grybelis kelia mirtiną pavojų žmogaus organizmui. Kepurės ilgis 3-9 centimetrai, nudažytas raudonai geltonais atspalviais, odoje yra radialinių skaidulų, jos forma kinta nuo varpelio iki visiškai nusvirusi. Dažnos, birios lėkštės yra baltos su alyvuogių rudos spalvos atspalviu ir paspaudus parausta. Koja yra cilindro formos, ilgis neviršija 7 centimetrų, skersmuo yra 1-2 centimetrai, spalva paprastai yra šiek tiek šviesesnė už dangtelio paviršiaus toną. Balkšvas minkštimas nėra stipraus kvapo, tačiau skonis nemalonus, pjaunant parausta.

Galerina ribojasi

Išgaubtas arba varpelio formos dangtelis yra rudos spalvos su geltonu atspalviu; subrendusių egzempliorių forma yra plokščia, kraštai yra permatomi ir galite pamatyti lygiagrečiai esančius griovelius. Siauros lėkštelės, besileidžiančios ant stiebo, augimo pradžioje nuspalvinamos šviesiomis spalvomis, sporoms subrendus įgauna rusvai rūdžių atspalvį. Ruda koja plona ir ne per ilga, tik 4-5 centimetrai, viršuje yra geltonas žiedelis, su amžiumi išnyksta, virš jos koja pasidengia milteliniu sluoksniu. Minkštimas turi miltų kvapą, stiebas rudas, o kepurėlė geltona. Šio tipo nevalgomų nuodingų grybų dažnai galima rasti Kubano miškuose.

Gymnopilus Juno

Ši rūšis priklauso haliucinogeniniams grybams. Kepurėlės ilgis yra 3-15 centimetrų, jaunų gyvūnų pusrutulio formos, vėliau virsta išgaubta arba išlenkta. Smulkiai žvynuotas paviršius yra oranžinės arba ochros gelsvos spalvos. Plokštelės dažnai yra plačios, geltonos labai jauniems egzemplioriams ir su amžiumi tampa rusvai rūdžių, minkštimas turi ryškų migdolų kvapą, jos spalva yra šviesiai geltona su rudu atspalviu. Koja užauga nuo 3 iki 20 centimetrų ilgio, storis ne didesnis kaip 4 centimetrai, prie pagrindo sustorėjusi, spalva rusva, yra nedidelis plėvinis žiedelis.

Pašnekovas yra balkšvas

Dangtelio skersmuo 2-7 centimetrai, paviršius ryškiai miltelių pavidalo, išgaubta forma su amžiumi virsta palinkusia arba piltuvo pavidalo. Ant balkšvos odos matosi tamsios dėmės, jauniklių banguotas kraštas pakyla. Plokštelės, einančios žemyn koteliu, dažnai yra, jų spalva yra kreminė arba šviesiai pilka, senesniuose egzemplioriuose rausvai geltona. Stiebas paprastai yra tiesus, bet gali būti šiek tiek išlenktas, neauga daugiau kaip 5 centimetrų aukščio ir 0,7 centimetro storio, yra šviesiai rudos arba baltos spalvos. Baltas minkštimas nelinkęs keisti spalvos lūžus.

Krūtinės papiliarinis

Grybų kepurėlės dydis 3-9 centimetrai, odoje matyti centriniai apskritimai, paviršiaus spalva tamsiai ruda su ryškiu purpuriniu atspalviu. Iš esmės dangtelio forma yra plokščia, o kraštai sulenkti, kartais centre yra mažas gumbas. Plokštelės dažnos, baltos, o senesniuose grybuose dažnai būna geltonai kreminės spalvos. Koja trumpa, bet masyvi, bręsdama tampa tuščiavidurė. Paspaudus išorinę dangtelio dalį, atsiranda ryški ruda dėmė.

Tulžies grybas

Gali augti pavieniui arba didelėmis grupėmis, savo išvaizda primena kiaulienos grybą, koja stipri ir masyvi, minkštimas pluoštinis, storis siekia 7 centimetrus, odoje yra tankus rudas tinklelis. Dangtelis yra kempinė, viršutinėje dalyje yra plonas porėtos medžiagos sluoksnis, iš pradžių pusrutulio forma su amžiumi tampa panašesnė į lėkštę. Paviršius nudažytas šviesiai rudu arba sodriu ochros atspalviu. Vabzdžiai Šis tipas nepažeiskite – tai dar vienas ženklas, kuriuo remiantis galima gydyti šį nuodingą grybą.

Žaliasis kikilis

Išorinis dangtelio paviršius yra ryškiai žalios spalvos, išgaubtas, o centre yra būdingas gumbas; brandesniame amžiuje ant odos gali būti pastebėti dažni žvyneliai, kepurėlės skersmuo 12-15 centimetrų. Maksimalus kojos aukštis – 3 centimetrai ir apie 2 centimetrų storio, paviršius nudažytas žaliai, rečiau – geltonai. Lėkštės tankiai supakuotos, jų spalva svyruoja nuo geltonos iki citrininės, o sporinis sluoksnis turi ryškų miltų kvapą. Minkštimas perpjaunant yra baltas, bet netrukus pakeičia spalvą į geltoną. Tai viena iš labiausiai paplitusių nevalgomų grybų rūšių, su kuria grybautojai susiduria Rostovo srityje.

Skėčio šukos (Lepiota)

Net ir suaugusio grybo kepurėlės dydis neviršija 4 centimetrų, jaunų gyvūnų atrodo kaip apverstas varpelis, vėliau vis labiau išsitiesina, išorinis paviršius sausas ir aksominis padengtas žvynais, spalva rausva arba pilka, o brandžiuose egzemplioriuose sodriai ruda. Plokštelės nedidelės ir lengvai lūžta, plonas stiebas užauga apie 5 centimetrus, paviršius šilkinis, viduryje matosi žiedo liekanos, kurių senuose grybuose beveik nesimato. Išskirtinis bruožas – perpjovus greitai paraustantis minkštimas, kuris skleidžia nemalonų supuvusio česnako kvapą.

Netikra kiaulė (plona)

Kepurė lygaus paviršiaus, jos tarpatramis siekia 6-14 centimetrų, kraštas nukritęs ir aksominis, forma suapvalinta, bet centras šiek tiek įdubęs, odelė alyvuogių ruda, kai grybas dar jaunas ir laikui bėgant įgauna. pilkas arba rūdžių rudas atspalvis. Paviršius dažniausiai būna sausas, tačiau pakilus drėgmei tampa lipnus. Ant stiebo besileidžiančios lėkštelės yra rusvai gelsvos spalvos ir paspaudus įgauna sodrų rudą atspalvį. Stiebo spalva dažniausiai identiška kepurėlės odai, neauga daugiau kaip 9 centimetrų aukščio ir 2,5 centimetro storio, prie pagrindo sustorėjusi. Minkštas minkštimas yra tankios struktūros, geltonai rudos arba šviesiai geltonos spalvos, tačiau paspaudus greitai tamsėja.

Klaidingos voveraitės

Maža grybo kepurė tik 1-6 centimetrų skersmens, augimo pradžioje plokščia, vėliau tampa piltuvėlio formos, kraštas nukritęs, centras įdubęs, odelė aksominė, nudažyta ryškiai oranžine spalva su geltonu atspalviu. arba raudonas atspalvis, blunka su amžiumi. Koja lygi ir plona, ​​ne ilgesnė kaip 6 centimetrai, kartais linksta nuo kepurėlės svorio, odelės spalva identiška kepurėlei tik prie pagrindo tamsesnė, kartais beveik juoda. Išsišakojusios plokštelės dažnai išsidėsčiusios, nusileidžiančios ant stiebo, minkštimas turi grybų kvapą, jo spalva balta su geltonu atspalviu.

Pieniškai pilkai rožinė

Suapvalinta kepurė gali būti plokščia arba išgaubta, kraštai dažniausiai lenkti, subrendusi virsta piltuvo pavidalo, kraštai išsitiesina, bet centre lieka gumburėlis, skersmuo 13-15 centimetrų, odelė liesti yra sausas ir aksominis, jo atspalvis rudas arba pilkai rožinis, retai gelsvai smėlio spalvos. Lygios kojos oda yra lygi, paprastai šiek tiek šviesesnė už išorinį kepurėlės paviršių, jaunų gyvūnų viduje nėra ertmių, kojos ilgis yra 5-9 centimetrai, skersmuo - 2-3 centimetrai. Tirštas minkštimas gana trapus, pjaustant nekeičia spalvos, tačiau išskiria pieniškas sultis, spalva beveik balta, kartais gelsvo atspalvio, ryškaus prieskonių kvapo, kartaus skonio.

Pieniškai spygliuotas

Plonas, mėsingas kepurėlė yra plokščios formos, ant odos matomos plonos venos, subrendusiems egzemplioriams ji virsta plokščia, o centre yra papiliarinis gumbas su aštriu galu. Kepurės kraštai nukarę, šiek tiek briaunoti, kartais tiesūs, išorinio paviršiaus spalva raudonai rožinė, karmino arba alyvinė-raudona, yra smulkių žvynelių. Plokštelės šakotos, siauros, dažnos, besileidžiančios, rausvai ochros atspalvis paspaudus paruduoja. Rausvai violetinė koja siaurėja arčiau pagrindo, siekia 2–6 centimetrus ilgio ir neviršija 1 centimetro storio. Paspaudus šviesiai baltas minkštimas tampa žalias.

Pavasarinė musmirė (kvepianti)

Kepurėlė plati ir primena lenktą lėkštę, išorinė dalis lygi ir blizga, dažniausiai jos atspalvis šviesiai kreminis arba baltas. Koja dažniausiai būna ne ilgesnė nei 13 centimetrų ir ne storesnė kaip 4 centimetrai, toje vietoje, kur pritvirtinta prie kepurėlės, sustorėjusi, kartais matosi žiedo likučiai, oda šiurkšti, lipni danga. Minkštimas yra baltas, jame yra kontaktinių nuodų, šio grybo liesti negalima. Jei palietėte, nedelsdami gerai nusiplaukite rankas. Belgorodo srityje š nevalgomas grybas kartu su kitais jis yra daug dažnesnis.

Musmirė raudona

Augdamas kepurėlė virsta iš sferinės į apvalią ir plokščią, jos tarpatramis apie 10-19 centimetrų, išorinės dalies spalva ryškiai oranžinė ir daug raudonos atspalvių, ant odos yra baltų žvynų, bet lietus gali nuplauti. juos išjungti. Minkštimas maloniai kvepia, blyškiai geltonas arba baltas, nelygios, storos, dažnos sporinio sluoksnio plokštelės yra baltos ir grybui bręstant pagelsta. Kojos forma cilindrinė, prie pagrindo gumbuota, be to, padengta keliomis žvynų eilėmis, kojos viršuje matosi plėvinis žiedas, kabo brandžiuose egzemplioriuose, apimtis neviršija 4 centimetrų , ilgis apie 8-20 centimetrų. Dažnai tai nevalgomos rūšys grybų sutinka grybautojai Leningrado srityje.

Pantera musmirė

Paprastai kepurėlės spalva yra ruda, tačiau dažnai randami egzemplioriai su ruda, pilka ar purvina alyvmedžio oda, paviršiuje yra koncentriškai išsidėsčiusių baltų karpų, kurios lengvai atsiskiria nuo kepurėlės. Jaunuose grybuose susidaro suapvalinta-išgaubta kepurė, subrendusių grybų ji yra pusiau iškritusi, 6-12 centimetrų skersmens. Plokštelės laisvos, kepurėlės šalia plečiasi, minkštimas vandeningas ir su nemalonus kvapas. Kojos aukštis svyruoja nuo 5 iki 11 centimetrų, apimtis 1-2 centimetrai, paviršius pūkuotas, prie pagrindo gumbuotas-išpūstas, ant odos pastebimas žiedas.

Amanita rupūžės

Kepurėlės spalva keičiasi su grybo amžiumi nuo baltos iki žalsvai geltonos, skersmuo 4-9 centimetrai, pusrutulio formą keičia plokščia išgaubta forma, išoriniame paviršiuje matosi maži pilkos spalvos dribsniai. atspalvis – tai antklodės likučiai. Minkštimas turi ryškų kvapą ir primena žalias bulves, jo spalva yra balta ir nesikeičia sulaužant. Siauros, laisvos plokštelės yra geltonos arba baltos spalvos. Stiebas yra cilindro formos, 1-2 centimetrų storio, 5-11 centimetrų aukščio, dažniausiai spalvos, atitinkančios kepurėlės išorę, turi pastebimą kabantį žiedą.

Alksnio kandis

Grybas auga didelėmis grupėmis, sferinė kepurėlė sunokusi virsta kūgio formos, o vėliau atrodo kaip maža (5 centimetrų) lėkštutė, išorinė pusė padengta citrinų žvyneliais, kaip ir kepurėlės odelė. . Mažos, plonos, dažnai pasodintos lėkštelės keičia geltonai citrininę spalvą į tamsesnes. Ant aukšto ir plono stiebo žiedelio nėra, odelės paviršius nudažytas taip, kad atitiktų kepurėlę, o minkštimas nepraranda spalvos pjaunant.

Netikras medaus grybas plytų raudonas

Augimo pradžioje suapvalinta kepurė ryškiai oranžinė, bręsdama jau atrodo kaip lėkštė ir įgauna raudonų plytų atspalvį, pakraščiuose stambių dribsnių pavidalo dengiamosios antklodės fragmentai. Koja ilga, o storis neviršija 2 centimetrų. Trūksta šiam medaus grybui būdingo žiedo.

Netikras medaus grybelis sieros geltonumo

Išgaubtos varpelio formos kepurėlės tarpatramis yra 2-6 centimetrai, bręsdamas įgauna plokščią formą, paviršius lygus, spalva nuo gelsvai rudos iki sieros geltonos, o kraštai visada šviesesni, centras gali būti raudonai rudas. Dažnos plačios lėkštės būna geltonai žalios arba rudai alyvuogių spalvos. Kojos storis neviršija 1 centimetro, aukštis siekia 10 centimetrų, cilindro forma susiaurėja prie pagrindo. Minkštimas yra pluoštinis, nemalonaus kvapo ir kartaus skonio, sieros geltonumo spalvos.

Pipirinis grybas

Išgaubta, suapvalinta 2–8 centimetrų skersmens kepurėlė augdama įgauna beveik plokščią formą, išorinė dalis yra aksominė, sausa ir blizga saulėje, o padidėjus drėgmei pasidengia gleivėmis. Išorinio dangtelio paviršiaus spalva gali būti varinė, oranžinė, šviesiai ruda, ruda arba raudona. Minkštimas yra geltonos sieros spalvos, o lūžus įgauna raudonesnį atspalvį. Šiek tiek išlenktos kojos ilgis yra 4-9 centimetrai, apimtis ne daugiau kaip 1,5 centimetro, siaurėja arčiau pagrindo, dažniausiai paviršiaus atspalvis yra identiškas dangtelio. Vamzdžiai prigludę, besileidžiantys, poros didelės, jų spalva rudai raudona.

Grotelės raudonos

Grybas neturi kepurėlės ir stiebo, vaisiakūnis augimo pradžioje kiaušiniškas, apie 6 centimetrų aukščio ir 5 centimetrų pločio, padengtas odiniu rudos arba baltos spalvos apvalkalu, po kuriuo yra gleivėtas-želatinis sluoksnis. ; grybo gelmėse susidaro kupolo formos tinklelio struktūra. Išoriniam lukšto paviršiui bręstant, jis plyšta ir grybas įgauna šviesaus rutulio formą su netaisyklingos formos ląstelėmis. Rutulio viduje esantis paviršius padengtas gleivine tamsia sporų mase, turi aštrų puvimo kvapą.

Šėtoniškas grybas

Rūšis gana stambi, pusrutulio formos kepurėlės tarpatramis 10-25 centimetrai, išorinė dalis aksominė ir sausa, odelė purvina pilkšva arba balta, kartais su geltonu atspalviu ir šviesiai žaliais dryžiais. Vamzdinis sluoksnis jauniems gyvūnams yra geltonas, o subrendusių atstovų - geltonai žalias, mažos poros keičia spalvą nuo geltonos iki raudonai oranžinės, kartais paspaudus mėlyną spalvą su ryškiu žaliu atspalviu. Koja yra statinės formos ir masyvi, apie 7-15 centimetrų aukščio ir nuo 3 iki 9 centimetrų storio, iš viršaus blyškiai geltonos, per vidurį raudonai oranžinės spalvos, tinklinio rašto. Minkštimas kreminis, pertraukoje pamažu parausta, o galiausiai pamėlynuoja.

Stora kiaulė

Dangtelis yra rudos arba rūdžių rudos spalvos, centras įspaustas, kraštai pasukti į vidų, palaipsniui transformuojasi ir įgauna išgaubtą išvaizdą, o spalva pasikeičia į rudai alyvuogių, skersmuo 15-25 centimetrai, paviršius yra sausas ir aksominis. Kreminės lėkštelės nukrenta ant stiebo ir paspaudus paruduoja; kietas minkštimas tankios struktūros ir nupjaunant paruduoja. Mėsinga koja prie pagrindo paplatėjusi, oda tamsiai ruda, aksominė, apie 3-5 centimetrų pločio, 5-10 centimetrų aukščio.

Russula mergelė

Plona, ​​mėsinga kepurėlė siekia 3-6 centimetrų skersmenį, ankstyvoje augimo stadijoje yra pusapvalė, o vėliau pamažu virsta plokščia, o subrendusi – įdubusi. Išorinės dalies atspalvis purpuriškai rožinis, rudai alyvinis arba violetinis violetinis. Plokštelės plonos, siauros, prisitvirtinusios, išsišakojusios nuo stiebo, iš pradžių baltos arba kreminės, vėliau pagelsta. Koja dažniau cilindro nei kuokšto formos, aukštis 5-7 centimetrai, skersmuo 1-1,5 centimetro, balta arba geltona, ryškaus miltelių kvapo. Trapus baltas minkštimas pagelsta per 8-10 valandų ir skonis švelnus.

Russula perštėjimas (vėmimas)

Lygus, blizgus dangtelio paviršius nudažytas ryškiai raudona spalva, viduryje yra tamsi dėmė, diapazonas nuo 3 iki 10 centimetrų. Jauniems gyvūnams jis yra išgaubtas, bręsdamas įgauna plokščią formą arba įtrūksta, vidurys dažniausiai yra įspaustas, pakraščiuose matomi radialiniai grioveliai. Plokštelės prilipusios, negausios, sodriai balta spalva ir tik seniausiuose egzemplioriuose kreminės spalvos. Klubo formos koja taip pat balta, kartais rausvo atspalvio, užauga apie 2 centimetrų storio, 7-9 centimetrų aukščio, oda padengta apnašu. Minkštimas neturi stipraus kvapo, yra baltas, pjaustant nepraranda spalvos.

Entoloma nuodinga

Grybų kepurė gana plati ir plokščia, bręstant jos plitimas gali būti 20-22 centimetrai, išorinė dalis šilkinė, padidėjus oro drėgmei padengta gleivėmis, odelės atspalvis nuo geltonos iki rudos. Galingos lėkštės išsidėsčiusios retai, iš pradžių kreminės, vėliau rožinės spalvos. Minkštimas lūžio vietoje yra tankus, baltas, turi ryškų šviežių miltų kvapą. Lanksti, pluoštinė koja užauga iki 11 centimetrų ilgio, tačiau storis neviršija 2,5 centimetro.

Džiaugiamės galėdami pasveikinti jus tinklaraštyje. Grybų sezonasįsibėgėja, todėl mūsų tema šiandien bus valgomieji grybai, kurių nuotrauką ir pavadinimą rasite žemiau. Mūsų didžiulėje šalyje yra daugybė grybų rūšių, todėl net ir patyrę grybautojai ne visada gali atskirti valgomą nuo nevalgomo. Tačiau netikros ir nuodingos rūšys gali sugadinti jūsų patiekalą, o kai kuriais atvejais net sukelti mirtį.

Straipsnyje sužinosite, kas yra valgomieji grybai, į kokias rūšis jie skirstomi, kur auga ir kaip atrodo, kurie grybai pasirodo pirmieji. Papasakosiu, kokią naudą jie atneša jūsų organizmui ir kokia jų maistinė vertė.

Visi grybai skirstomi į tris pagrindines dalis: valgomieji, sąlygiškai valgomi, nevalgomi (nuodingi, haliucinogeniniai). Tai visi kepuraitės grybai; jie sudaro tik nedidelę didžiulės karalystės dalį.

Juos galima skirstyti pagal daugybę kriterijų. Aukščiausia vertė mums ji turi dangtelio struktūrą, nes kartais ji skiriasi dvigubai.

Padalinta:

• vamzdinis (kempinė) – dangtelio dugnas susideda iš mažyčių vamzdelių, primenančių kempinę;
• lamelės - plokštelės dangtelio apačioje, esančios radialiai;
• marsupials (morels) – raukšlėtos kepurės.

Taip pat galima padalinti miško dovanos Autorius skonio savybes, pagal sporų susidarymo būdą, formą, spalvą, kepurėlės ir stiebo paviršiaus pobūdį.

Kada ir kur auga grybai?

Rusijoje ir NVS šalyse grybų plotai randami beveik visoje teritorijoje, nuo tundros iki stepių zonos. Grybai geriausiai auga humuso turtingoje dirvoje, kuri gerai įšyla. Miško dovanoms nepatinka stiprus užmirkimas ir per didelis sausumas. Geriausios vietos jiems proskynoje, kur yra pavėsis, pakraščiuose, miško keliukuose, želdiniuose ir kopėčiose.

Jei vasara pasirodys lietinga grybų vietos Reikėtų ieškoti aukštesnėse vietose, o jei sausa – prie medžių žemumose, kur daugiau drėgmės. Paprastai, specifiniai tipai auga šalia tam tikrų medžių. Pavyzdžiui, kupranugariai auga pušyse ir eglėse; balta - berže, pušies, ąžuolo; baravykas – prie drebulės.

Grybai įvairiais būdais klimato zonos pasirodo skirtingu laiku, vienas po kito. Pažvelkime į vidurinę juostelę:

• Pirmasis pavasarinis miško kirtimas – dygsniai ir morkos (balandžio, gegužės mėn.).
• Birželio pradžioje pasirodo baravykai, baravykai, drebulės, rusvos. Bangos trukmė apie 2 savaites.
• Nuo liepos vidurio prasideda antroji banga, kuri trunka 2-3 savaites. Lietingais metais tarp birželio ir liepos bangų netrūksta. Liepos mėnesį grybų derlius pradeda pasirodyti didžiuliu mastu.
• Rugpjūtis pasižymi didžiuliu grybų, ypač kiaulienos, augimu.
• Nuo rugpjūčio vidurio iki ankstyvo rudens, palankaus oro sąlygomis didžiulėse šeimose auga voveraitės, šafrano pieno kepurėlės, piengrybiai.

IN lapuočių miškai pagrindinis sezonas trunka nuo birželio iki spalio, o nuo lapkričio iki kovo galite rasti žieminis grybas. Stepėse dažnesni laukiniai grybai: skėčiai, pievagrybiai, pūkiniai, pievų grybai. Sezonas: nuo birželio iki lapkričio.

Grybų sudėtis, nauda

Grybų sudėtyje yra iki 90% vandens, o sausoje dalyje daugiausia baltymų. Todėl miško dovanos dažnai vadinamos „miško mėsa“ arba „miško duona“.

Maistinė vertė:

• Grybų baltymuose yra beveik visos aminorūgštys ir net būtinos. Grybai yra svarbi dietos dalis, tačiau dėl grybų kiekio juos geriau išbraukti iš valgiaraščio žmonėms, sergantiems inkstų, kepenų ir virškinimo trakto ligomis.
• „Miško mėsoje“ yra daug mažiau angliavandenių nei baltymų. Grybų angliavandeniai skiriasi nuo augalinių angliavandenių ir yra geriau pasisavinami, panašiai kaip pieno ar duonos angliavandeniai.
• Riebalinės medžiagos, kaip ir gyvuliniai riebalai, pasisavinamos 92–97 proc.
• Sudėtyje yra vyno, fumaro, citrinos, obuolių ir kitų rūgščių.
• Kompozicijoje yra daug vitaminų PP, B1, A. Kai kuriose veislėse yra B2, C, D.
• Grybuose gausu geležies, fosforo, kalcio, natrio, kalio.
• Kompozicijoje yra mikroelementų - cinko, fluoro, mangano, jodo, vario.

Valgomieji miško produktai turi daug naudos, nuo seno buvo naudojami ligoms gydyti. Dabar tai naudinga ir skanus maistas, o vegetarai jais pakeičia mėsą.

Grybai gali sustiprinti imunitetą, išvalyti kraujagysles ir sumažinti cholesterolio kiekį, kovoti su depresija ir antsvorio. Jie padeda išlaikyti plaukų, odos ir nagų grožį. Sužinokite daugiau apie grybų kontraindikacijas ir naudingas savybes mūsų svetainėje.

Kaip nustatyti, ar grybas yra valgomas, ar ne

Kaip atskirti valgomus grybus nuo nevalgomų? Juk baravykus žino beveik visi, tačiau miške pasitaiko retų ir neįprasti egzemplioriai. Yra daug būdų.

Pavyzdžiui, vaikystėje turėjau įdomią enciklopediją su paveikslėliais ir aprašymais, be to, visada eidavau į mišką su patyrusiais grybautojais. Beje, tai geriausia mintis su savimi į mišką pasiimti grybavimo reikalus suprantantį žmogų.

Keletas bendrų patarimų:

1. Pažiūrėkite atidžiau, jei bent viename grybo grybelyje matote kirminų, jie yra valgomi.
2. Vamzdines rūšis lengviau atskirti nuo jų dvynių.
3. Ištirkite spalvas, balta ir žalsva dažnai rodo nuodingą atitikmenį.
4. Neragaukite grybų, jie ne visada būna kartūs, pavyzdžiui, rupūžės yra šiek tiek saldžios. Toks eksperimentas gali baigtis apsinuodijimu.
5. Sijonas dažnai randamas ant netikrų ir nuodingų panašumų.

Tai tik maža ženklų dalis. Iš esmės kiekviena dvejetų pora turi savo skirtumų. Turėtumėte atkreipti dėmesį į plokštelių dažnį dangtelio apačioje, tvirtinimą prie stiebo, spalvą, minkštimą pjaunant, žiedų buvimą. Žemiau rasite valgomųjų grybų nuotrauką ir pavadinimą su trumpu aprašymu.

Kaip atrodo valgomieji grybai?

Baltasis grybas (baravykas)

Grybų karalius turi šviesų kotelį, kempinė po kepure yra kreminė ir balta. Nulaužus dangtelį jis netamsės. Jis turi keletą netikrų ir nuodingų dvynių. Pavyzdžiui, šėtoniško grybo lūžusi koja pamėlyna, o tulžies grybo – rausva, o nulaužta koja bus padengta tamsiu tinkleliu.

Baravykas (raudonaplaukis)

Daugeliu atvejų baravykas turi raudoną kepurėlę, tankų minkštimą ir koją. Nulūžus pjūvis yra melsvas arba baltas, o netikras raudonplaukis – raudonas arba rausvas.

Baravykas (baravykas)

Dangtelio spalva svyruoja nuo tamsiai rudos iki šviesiai smėlio spalvos. Jis turi pailgą koją su pilku tinkleliu ir nekeičia spalvos pjaunant. Netikras grybas turi purviną baltą arba rožinė kempinė, o jo skrybėlė pilka arba rausva.

Gana masyvus grybas su aksomine pagalvės formos kepurėle ir citrinos geltonumo minkštimu. Stiebas prie pagrindo raudonas, o nupjaunant pasidaro mėlynas. Jis yra sumišęs su šėtoniškas grybas, tačiau jis yra šviesesnės spalvos.

Tikra voveraitė yra nuo šviesiai rausvos iki oranžinės spalvos, jos kraštai banguoti, gofruoti, po kepure yra plokštelių. Klaidingoje versijoje spalva svyruoja nuo oranžinės iki raudonos. Krašteliai juvelyriniai lygūs, lūžus išsiskiria baltos sultys.

Sviestuve – geltonas grybas slidžia, kempinėle kepurėle, kuri su stiebu sujungta plėvele. U netikri aliejai Dangtelis tamsus, kartais su purpuriniu atspalviu, po juo yra plokštelės. Pastarųjų odelė nuėmus neištampo, minkštimas parausta.

Smagratis kempinė, kempinė ryškiai geltona. „Jaunystėje“ jo dangtelis yra išgaubtas ir aksominis, tačiau laikui bėgant jis išsitiesina ir sutrūkinėja. Jo spalva svyruoja nuo tamsiai žalios iki bordo. Koja neturi ypatingų inkliuzų, o lūžus spalva nesikeičia. Jis dažnai painiojamas su pipirais, tulžies ir kaštonų grybais. Pagrindinis samanų muselės skirtumas yra tas, kad ji auga ant samanų.

Originalas yra smėlio arba kreminės spalvos, tamsiai rudos plokštės ir sijonas. Pievagrybiai auga gerai apšviestose vietose. Populiarųjį grybą galima supainioti su rupūže ar dvokiančia musmirė, kurios yra mirtinai nuodingos. Rupūžė turi šviesias lėkštes, bet po kepure nėra sijono.

Yra šviesių kreminių ir rudų atspalvių, ant kojos yra sijonai, o kepurėje - žvyneliai, yra lėkštės ir auga ant kelmų. Netikrieji medaus grybai ryškesni, neturi plėvelės žiedo.

Jaunos rusulės turi sferinę kepurėlę, o subrendusios yra plokščios, sausos liesti, matinės arba blizgios. Spalva keičiasi nuo žalios iki raudonos. Plokštelės trapios, skirtingo dydžio, dažnos, geltonos arba baltos. Minkštimas yra trapus baltas, pjaunant keičia spalvą. Jei russula yra ryškiai raudona arba violetinė, greičiausiai turite dvilypį.

Lietpaltis (kiškio bulvė, pudra)

Tikras lietpaltis yra rutulio formos, dažnai ant mažo kotelio. Jo spalva yra balta arba smėlio spalvos. Minkštimas tankus, baltas. Netikro lietpalčio minkštimas turi violetinį atspalvį, o oda tamsi.

Jie dažnai auga šalia pušų ir maumedžių. Laikui bėgant kepurė ima priminti piltuvėlį, jos spalva būna oranžinė, raudona arba melsvai žalia. Jis lygus ir lipnus. Laikui bėgant pjūvis tampa žalias.

Turi butą rožinė skrybėlė su įduba centre ir diskretišku apskritimų raštu, jo kraštai išlenkti į vidų. Minkštimas baltas, tankus, sultys taip pat baltos. Pjaustant spalva nesikeičia. Panašūs įvaizdžiai dažnai turi žvynus ir žalsvą spalvą, skiriasi nuo balto minkštimo.

Voratinklis (pelkės)

Jis turi gražią išvaizdą, ryškiai geltoną spalvą. Dangtelio forma taisyklinga, apvali, paslepia plokšteles. Suaugęs interneto voras primena rupūžę. Klaidingi dvejetai turi nemalonų kvapą, netaisyklingos formos ir yra padengti žvynais.

Skėtis gavo savo pavadinimą dėl savo ilgos kojos ir būdingos kepurės formos, iš pradžių yra sferinės formos, vėliau primena skėtį. Spalva balta, su smėlio atspalviu, centre daugiau tamsus taškas, o paviršius įtrūkęs. Su amžiumi plokštės tamsėja. Yra daug panašių įvaizdžių, kurie skiriasi spalva, gali turėti aštrų kvapą ir purią minkštimą.

Kalbėtojai

Kalbėjo dangtelis iš pradžių yra pusrutulio formos, vėliau įdubusios formos, primenančios piltuvėlį. Jis yra sausas ir lygus, baltas, šviesiai rudas, ochros spalvos, centras tamsesnis. Plokštelės baltos, bet su amžiumi tamsėja. Minkštimas baltas, tankus, nors su amžiumi atsipalaiduoja. Klaidingi pašnekovai yra baltos spalvos.

Eilutės

Tavo vardas sluoksniniai grybai nusipelno to, nes auga eilėmis arba apskritimais (raganų apskritimai). Jaunos eilės kepurė primena rutulį, o paskui išsitiesia. Jis turi baltos, rudos, raudonos, geltonos spalvos. Kraštai gali būti išlenkti, lygūs arba išlenkti. Oda gali būti sausa, aksominė arba lygi, gleivėta. Koja yra aksominė ir dažnai būna rausvai rudos spalvos. Nuodingas dvigubas turi purviną pilką spalvą, būkite atsargūs!

linijos

Dažniau aptinkama pušynuose, dėl galimų šalnų ant jo kepurėlės atsiranda juodų dėmių. Pats dangtelis yra susiliejęs su stiebu ir turi vingiuotą formą. Jis yra rudos, rudos, rausvos arba geltonos spalvos. Kuo senesnė linija, tuo skrybėlė šviesesnė. Koja taip pat nėra tiesi, bet minkštimas baltas ir lengvai lūžta.

Morel

Morelio kepurėlės paviršius tarsi padengtas ląstelėmis, kiaušinio formos. Jo spalva būna pilkšvų, geltonų ir rudų atspalvių. Morelio minkštimas baltas, minkštas, koja cilindro formos, šiek tiek sustorėjusi į apačią. Netikrasis morkas išauga iš kiaušinio, skleidžia nemalonų kvapą ir yra padengtas gleivėmis.

Austrių grybai

Austrių grybai auga ant medžių, vienas žemiau kito, todėl ir gavo savo vardą. Austrių grybų kepurėlė lygi, kartais banguota, spalva pilka su purpuriniu atspalviu. Plokštelės yra dažnos, tankios ir pilkos spalvos. Kraštai įgaubti, kojos trumpos ir tankios. Netikrieji austrių grybai yra ryškesni ir kitų spalvų.

Dabar žinote, kaip išbandyti grybą ir sužinoti, ar jis valgomas, ar ne. Į mišką galima eiti be baimės. Pasirinkite tik tinkami grybai ir atminkite, kad net valgomas grybas gali pakenkti, jei jis yra pasenęs arba pradeda pūti.

Vaizdo įrašas - valgomieji grybai su aprašymu

Palikite komentarus, pasidalinkite su draugais straipsniu „Valgomieji grybai - nuotrauka ir pavadinimas“. socialiniuose tinkluose. Pažymėkite straipsnį, kad tinkami grybai visada būtų prieš akis. Viskas kas geriausia!

Kepuriniai grybai, kaip ir beveik visi grybai, dauginasi sporomis, taip pat grybienos gabalėliais. Iš sporų išsivysto grybiena plonų išsišakojusių siūlų rezginio pavidalu, o iš grybienos – vaisiakūniai. Paprastai jie vadinami grybais. Ant vaisiakūnių susidaro ir sunoksta sporos. Pagal sporinio sluoksnio formą jie skirstomi į vamzdinius (pavyzdžiui, baravykai, baravykai ir kt.), sluoksniuotus (pievagrybiai, medaus grybai ir kt.) ir marsupinius (moreliai, trumai). Vamzdiniuose ir sluoksniuotuose grybuose sporinis sluoksnis yra apatinėje kepurėlės pusėje, o marsupialiuose - viršutinėje pusėje (moreliuose, styginiuose) arba požeminių vaisiakūnių viduje (trumai). Visų grybų vaisiakūniai susidaro po žeme. Grybai išeina į paviršių beveik visiškai susiformavę; Grybų (vaisiaus kūno) gyvenimas žemėje labai trumpas – 2-3 dienos. Sporos sunoksta, iškrenta, o pats grybas sunyksta ir miršta. Grybiena yra labai atkakli. Jo amžius kai kuriuose grybuose siekia 15-25 metus; ji nebijo sausros ir didelių šalnų.

Grybai daugiausia auga miškuose, rečiau – laukuose ir pievose. Yra žinoma, kad tam tikros grybų rūšys gali augti tik kartu su tam tikromis medžių rūšimis, o toks sugyvenimas medžiui kartais yra naudingas.

Grybai yra baltymų (nuo 2 iki 5%), nedidelis kiekis riebalų (nuo 0,8 iki 3%), įvairių cukrų (nuo 0,8 iki 4%), mineralinių druskų ir žmogui naudingų fosforo rūgšties, vitaminų B1, B2, C , PP. Grybuose taip pat gausu ekstrakcinių ir kvapiųjų medžiagų, todėl jie ne tik skanūs, bet ir pagerina skonį bei skatina patiekalų, į kuriuos jie dedama, įsisavinimą. Pagal maistinę sudėtį ir skonį vertingiausi yra kepurėlės ir jauni grybai.

Valgomieji grybai

Pagrindiniai valgomieji vamzdiniai grybai yra:

Baltasis (baravykas). Nuo vasaros iki rudens auga lapuočių ir spygliuočių miškai. Jauni grybai turi pusrutulio formos kepurėlę, kuri su amžiumi tampa plokščiai išgaubta. Kepurės spalva ąžuolynuose tamsiai ruda, beržynuose šviesiai ruda, pušynuose tamsiai ruda su purpuriniu atspalviu, o eglynuose – rausvai ruda. Visų kiaulienos grybų kepurėlės apačia (vamzdinis sluoksnis) yra baltas, su amžiumi pagelsta ir galiausiai tampa gelsvai žalias. Koja stora, prie pagrindo platėjanti, gelsva, su baltų gyslų raštu. Minkštimas yra baltas ir nekeičia spalvos laužant ar džiovinant. Porcini grybai ypač tinka džiovinti ir marinuoti, taip pat kepti ir virti.

baravykas(juodasis grybas, juodasis grybas, obabokas). Nuo antros vasaros pusės iki vėlyvo rudens auga beržynuose ir kopose. Skrybėlė plokščiai išgaubta.

Viršutinė jo pusė šviesiai pilka, gelsva arba tamsiai ruda, beveik juoda; apačioje – balta, su amžiumi pilkėja. Kepurėlės minkštimas baltas, perlaužus ilgai netamsėja, jaunuose grybuose gana tankus, bet greitai suglemba. Yra įvairių baravykų, kurių minkštimas lūžio metu pasidaro rausvas. Jaunų grybų stiebas gana storas, panašus į kiaulės grybo stiebą, bet su amžiumi ilgėja; pilkšvai baltos spalvos su tamsiais žvyneliais. Kojos minkštimas tankus, stambesnis nei kepurėlės. Baravykus geriausia naudoti kepti. Jaunų grybų kepures galima marinuoti. Išdžiūvę baravykai pajuoduoja.

Baravykai(raudonaplaukė). Auga drebulynuose, palei beržynus, kartais prie pušų. Jaunų grybų kepurė yra pusrutulio formos, kraštai tvirtai priglunda prie stiebo, o su amžiumi tampa plokščiai išgaubta. Viršutinė dangtelio pusė yra oranžiškai raudona arba rusvai gelsva, apačioje balta, vėliau pilka. Koja sustorėjusi žemyn, stipri, balta su tamsiais žvyneliais. Minkštimas baltas, lūžus pamėlynuoja, o vėliau tampa tamsiai pilkas arba juodas. Baravykai naudojami antriesiems patiekalams ruošti ir džiovinimui (bet patamsėja). Jaunus baravykus tinka marinuoti.

Aliejaus skardinė.Šeimomis auga rudenį pušynuose, rečiau eglynuose, daugiausia smėlingose ​​dirvose. Dangtelis rudas ir gleivingas. Šviesiai geltona jaunų grybų kepurėlės apačia padengta balta plėvele, kuri vėliau nutrūksta ir lieka ant stiebo žiedo pavidalu. Yra keletas alyvos tipų. Naudojamas antriesiems patiekalams ruošti, marinuoti ir džiovinti.

Samanų musė. Turi keletą veislių. Žymiausi yra: geltonai ruda - auga pušynuose nuo antros vasaros pusės ir rudens, sausos aksominės kepurėlės spalva geltona arba gelsvai ruda, apatinė kepurėlės pusė ruda arba gelsvai ruda; žalia, arba kurčia – auga spygliuočių ir lapuočių miškuose, aksominės kepurėlės spalva gelsvai žalsva arba rusvai žalsva, apatinė kepurėlės pusė ir minkštimas gelsvas. Nulaužus smagračio minkštimas pamėlynuoja. Jis naudojamas ruošiant antrus patiekalus (geriausia kepti). Išdžiūvus pajuoduoja.

Dubovik. Auga lapuočių miškuose, daugiausia prie ąžuolų. Kepurėlė pilkšvai ruda. Atrodo kaip kiaulienos grybas, bet apatinė kepurėlės pusė yra rausva. Minkštimas pertraukos metu pasidaro mėlynas.

Tinka ruošti antrus patiekalus, marinuoti ir džiovinti (pajuoduoja).

Iš plokščiųjų valgomųjų grybų vienas geriausių yra pievagrybis. Garsiausias – paprastasis (lauko) pievagrybis. Auga nuo birželio iki rugsėjo humusingoje dirvoje, ant mėšlo ir šiukšlių krūvų soduose, pievose, prie kelių. Kepurėlė mėsinga, balta su pilkšvu arba gelsvu atspalviu, su smulkiais rusvais žvyneliais, jaunų grybų pusapvalė, vėliau tampa skėčio formos. Minkštimas baltas, lūžus pasidaro rausvas. Apatinė dangtelio (lėkštės) pusė iš pradžių būna rausva, vėliau raudonai ruda ir ruda; jaunuose grybuose jis yra padengtas balta plėvele, kuri vėliau lūžta ir lieka ant stiebo žiedo pavidalu. Koja balta, tanki. Pievagrybius (skirtingai nuo valgomųjų miško grybų) galima dirbtinai auginti specialiose tamsiose (net visiškoje tamsoje) patalpose arba iš mėšlo sumūrytose lysvėse. Naudojamas antriesiems patiekalams ruošti, džiovinti ir marinuoti.

Ryžikas. Auga spygliuočių miškuose. Dangtelis (viršutinėje ir apatinėje pusėse) ir koja yra geltonai oranžinės spalvos su apelsinų pieno sultimis. Jaunų grybų kepurėlės forma plokščia, kraštais žemyn, o senų – piltuvėlio formos. Viršutinėje dangtelio pusėje aiškiai matyti tamsesnės spalvos koncentriniai žiedai. Koja trumpa. Eglės šafrano pieno kepurė yra žalsvos spalvos. Ryzhiki gali būti naudojamas kepti ir marinuoti.

Volnushka(volvenka, volžanka). Auga beržynuose ir mišriuose miškuose po beržais. Kepurėlė rausva arba šviesiai rausva, centre įspausta, pūkuota, gauruotais, riestais krašteliais. Apatinėje dangtelio pusėje esančios plokštelės taip pat yra rausvos arba gelsvos. Koja rausva, tuščiavidurė. Naudojamas marinavimui.

Gruzdas. Šeimomis auga beržynuose ir mišriuose miškuose. Kepurėlė tanki, mėsinga, centre įdubusi, senuose grybuose piltuvėlio formos, pūkuota, gauruotais krašteliais lenktais žemyn. Dangtelio spalva yra balta, tada pagelsta. Apatinė dangtelio pusė balta. Koja trumpa ir stora. Minkštimas baltas su baltomis pieno sultimis. Vienas iš geriausi grybai marinavimui. Piengrybių yra keletas veislių, visi jie yra valgomi.

Belyanki. Šiuo pavadinimu derinami kelių rūšių grybai, išvaizda panašūs vienas į kitą. Jie auga beržynuose ir drebulynuose. Jie turi piltuvo formos kepures, kurių viršutinė pusė balta, kai kuriose rūšyse su koncentriniais apskritimais. Apatinė dangtelio pusė yra gelsva, rausva arba balta. Dauguma sykų turi baltų pieniškų sulčių (kai kurios rūšys neturi sulčių). Naudojamas marinavimui.

Medaus grybelis. Auga šeimomis ant kelmų, ant šaknų, o kartais ir palei spygliuočių plyšius ir lapuočių medžių. Rudeninis medaus grybas, tikrasis, turi pilkšvai gelsvą arba rusvą kepurėlę su žvyneliais. Stiebas plonas su žiedeliu (jaunų grybų kepurėlės apatinę dalį dengiančios plėvelės likutis). Minkštimas baltas, malonaus kvapo. Naudojamas kepti, džiovinti, marinuoti.

Voveraitė. Dangtelis iš pradžių išgaubtas, paskui įgaubtas, nelygiais kraštais. Kepurėlės ir stiebo spalva kiaušinio geltonumo. Minkštimas geltonas, malonaus kvapo. Naudojamas ruošti antrus patiekalus, taip pat marinuoti.

Russula. Palyginti minkštas, trapus grybas, augantis ir spygliuočių, ir lapuočių miškuose. Tai turi įvairių spalvų viršutinė pusė kepurės (baltos, rožinės, raudonos, geltonos ir kt.); apatinė dangtelio pusė balta. Russula yra valgoma, bet maistinė vertėžymiai prastesnis už kitus grybus. Russulas kepamos ir kartais sūdomos.

Kiaulė. Šeimomis auga beržynuose. Kepurėlė plati, centre įgaubta, gauruotais kraštais stipriai lenktais žemyn, spalva gelsvai ruda. Koja stora ir trumpa. Minkštimas lūžus tamsėja. Kiaulės kepamos arba troškinamos ir sūdomos.

Vertybė. Auga mišriuose miškuose, dažniausiai – beržynuose. Jaunų grybų kepurėlė yra rusvai geltona, gleivėta, pusrutulio formos, su amžiumi tampa plokščia. Plokštelės šviesiai geltonos spalvos. Valui sūdytas.

Valgomieji marsupial grybai apima:

Tikras morelis ir kūginis morelis. Jie auga balandžio mėnesį, tikroji - lapuočių miškuose, o kūginė - spygliuočių ir mišriuose miškuose. Pirmasis turi kiaušinio formos kepurėlę, tamsiai rudą arba šviesiai rudą, su duobutės formos įdubimais. Antrasis turi kūginį dangtelį, rudą arba rusvai alyvuogių spalvą, su grioveliais lygiagrečiai stiebui. Abiejų rūšių kepurėlės apatiniai kraštai yra glaudžiai susilieję su stiebu. Grybų viduje yra kepurei ir stiebui bendra ertmė.

Įprasta linija. Auga balandžio mėnesį spygliuočių miškuose, smėlingoje dirvoje, prie kelių. Kepurėlė apvali arba netaisyklingos formos su smegenėlių formos, vingiuotomis giliomis tamsiai rudos arba gelsvai rudos spalvos raukšlėmis, apatiniai kraštai glaudžiai susilieję su stiebu. Viduje yra ertmė.

Prieš naudojimą morengus ir virveles reikia išvirti, vandenį nupilti, grybus nuplauti, o tada kepti arba troškinti. Šie grybai taip pat naudojami džiovinti.

Triufelis. Grybelis, kuris tankiame minkštime sudaro požeminius gumbinius vaisiakūnius su daugybe vingių. Auga daugiausia pietuose (juodojoje, kaukazinėje, stepėje), tačiau taip pat aptinkama vidurinė juosta Rusija (baltasis triufelis). Naudojamas kepti.

Renkant grybus reikia pjaustyti peiliu, kad nepažeistumėte grybienos.