Mnogi ljudi vole da skupljaju:, vrganj, vrganj,. Ali postoje predstavnici koji su vrlo slični jestivim gljivama, ali u stvari se ispostavilo da su blizanci. Lažna lisica - odličan primjer takvih predstavnika.

Kako ne skupljati korpu "dvojki"

Lažna lisičarka, koja pripada porodici Hygrophoropsidaceae, prilično je česta u šumama Rusije. Njegov opis se može naći u mnogim književnim publikacijama. Drugo ime je žuti govornik

Ranije je postojalo mišljenje da je takva gljiva otrovna. Danas je ovaj predstavnik klasifikovan kao uslovno jestiv. Lažni predstavnik se ne može pohvaliti odličnim ukusom, kao pravi.

Kako razlikovati lažne lisičarke od običnih? Nejestiva gljiva se može naći u bilo kojoj šumi. Lažna lisičarka se pojavljuje u avgustu-novembru. AT prošli mjesec u jesen se može naći samo ako još nije nastupio mraz. Raste na panjevima i na tlu. Retko je vidite na trulom drvetu. Prava lisičarka, čiji se opis lako može pronaći u knjigama za berače gljiva ili na našoj web stranici, raste na mahovinastim panjevima, ali ne i na oborenim stablima. "Double" raste strogo jedan po jedan.

Ključne razlike

Gljiva nalik lisičarki može se razlikovati od prave po izgledu. "Dvostruko" ima više svijetle boješeširi. Prečnik njegove kape je oko 2-5 cm, dok je kod prave jedinke oko 10 cm.

Šešir izgleda kao lijevak. Njegova boja može biti narandžasto-smeđa, ponekad s bakrenom nijansom. Rubovi kapice su ravnomjerno oblikovani. prava gljiva ima grube ivice. Ispod šešira se vide razgranate ploče. Lažna lisička ima tanju nogu, koja se sužava prema dnu.

Chanterelle false

Prečnik duple kapice je oko 2-5 cm, a stabljika se sužava prema dnu.

Ako ste u nedoumici, gljive se mogu razlikovati po pulpi. Pulpa "dvojnika" nema ugodnu aromu. stražnja stranašeširi su malo gorki. Gljiva ima žuto ili narandžasto meso. Ako ga pritisnete prstom, boja će ostati ista.

Lažna lisica ima spore bijele boje. Prava gljiva nije crva zbog sadržaja hitinmanoze, koja ima anthelmintički učinak. "Dvojnik" ne sadrži hitinmanozu, zbog čega se larve insekata mogu hraniti njime.

Proizvod je dozvoljen za jelo, ali se ne razlikuje po posebnom ukusu. Ako se pravilno kuva, neće doći do trovanja. Kao i svaka uslovno jestiva gljiva, namače se 3 dana. Važno je dva puta promijeniti vodu - ujutro i uveče. Zatim je potrebno kuhati proizvod četvrt sata u kipućoj vodi. Nakon toga je spreman za kiseljenje, kao i prženje. At osetljive osobe Konzumiranje ovog proizvoda može uzrokovati mučninu, glavobolju, povraćanje i probavne smetnje.

Fotografija i opis gljive lisičarke o kojima se govori u ovom članku, ima ukusnu i mirisnu pulpu. Berači gljiva također cijene činjenicu da ovu vrstu ne pogađaju insekti ili crvi. To je moguće zahvaljujući hitinmanozi, tvari koja inficira helminte i njihova jaja.

Lisičarke skupljaju mnogi ljubavnici" tihi lov» i zato što rastu velike grupe. Ako se na putu uhvati jedna ili dvije gljive, onda treba pažljivo pogledati okolo, ispod mahovine ili otpalog lišća, najvjerovatnije, sakrili su se i ostali predstavnici ove kolonije.

Pa hajde da razmotrimo izgled ovo ukusno i korisna gljiva, proučavat ćemo njihovo stanište i naučiti razlikovati predstavnike različite vrste lisičarke.

Kako izgledaju pečurke lisičarke

Predstavnici ove vrste imaju jednu strukturnu osobinu: šešir i noga su jedinstvena cjelina. Ne postoji klasična kapa koja stane na odvojivu nogu. Boja kape i nogu je približno ista: od svijetlo sunčane do bogate crvene ili čak narančaste.

Klobuk gljive je ravan, može doseći 5-10 cm u prečniku. Ima zakrivljene i valovite ivice. Možete uporediti oblik sa kišobranom koji je okrenut naopačke. Struktura same gljive je gusta i glatka, teško je odvojiti kožu od pulpe.

Jestivi dio gljive je žućkast, ponekad s bijelom nijansom. Okus pulpe je blago kiselkast, ali neki govore o blagom okusu sušenog voća. Površina poprima blagu crvenu nijansu ako je lagano pritisnete.

Stabljika ima istu nijansu kao i šešir. Ponekad može biti malo lakši. Dužina mu je 5-7 cm, a debljina do 2 cm. Struktura je glatka i gusta, a oblik osnove je ujednačen, blago sužen.

staništa

Lisičarke možete sresti na različitim mjestima. Poput betta, mogu rasti u šumama, smrče ili listopadne šume. Najčešće se lisičarke nalaze u nasadima sitnog lišća i četinara s dovoljnom količinom mahovine. Više vole rasti u hladu, ali ako vrijeme nije vruće i kišno, onda se odlično osjećaju na otvorenim područjima.

Kao i njihove kolege drugih vrsta, lisičarke vole rasti u grupama. Štaviše, njihove grupe su brojne i masovno se pojavljuju nakon grmljavine. Gljive se moraju pažljivo sakupljati, odrezati ih kako ne bi oštetili micelij.

Bitan! Pečurke koje su izrasle nedaleko od puta ne mogu se koristiti za hranu. Čak i ako izgledaju prilično ukusno, takvo voće će donijeti više štete nego koristi, jer ima tendenciju nakupljanja štetnih tvari i teških metala.

Kada krenuti u "lov" na lisičarke?

Sakupljanje lisičarki počinje krajem maja, ali najviše rastu početkom jula i do kraja septembra. Ali ipak, općenito je prihvaćeno da je optimalno vrijeme za sakupljanje lisičarki ljeto: jul i avgust.

Korisne karakteristike

Lisičarke su popularne među ljubiteljima gljiva. Ali osim po ukusu, cijenjeni su i po tome korisne karakteristike. Sadrže puno karotena, koji daje svijetlu boju gljiva, postoje i druge korisne tvari.

U lisičarkama, više nego u drugim gljivama, mangana, oko 1/5 dnevne potrebe potrebne organizmu. Takođe je visok sadržaj vitamina:

• PP ¼ dnevne norme u sirovom proizvodu;
• A - oko 15%;
• beta-karoten - 17%.

Uključuje neophodno:

• elementi u tragovima: selen, cink, bakar;
• makronutrijenti: fosfor, sumpor, kalcijum.

Ali postoje neke tvari koje ovu gljivu čine posebnom:

Za one koji ograničavaju količinu unesenih kalorija, lisičarke će biti dar od Boga.

100 g lisičarki sadrži:

• 19 kcal;
• 1,5 g proteina;
• 1 g masti i ugljikohidrata;
• 7 g dijetalnih vlakana.

Ove gljive su dobre za probavu i sasvim su prikladne u prehrani onih koji su na dijeti. U sastavu 89% vode, dakle, u procesu pripreme smanjuju se u zapremini za 3-4 puta.

Jestive vrste gljiva lisičarke

Pečurke su neobičnog ukusa, što ih čini veoma privlačnim beračima gljiva. Iako sve gljive imaju Opće karakteristike, tu je različite vrste jedna pečurka.

običan (pravi)

Obična lisičarka se nalazi ljeti, od juna do avgusta, najčešće u listopadnim ili četinarskim šumama.

Bijelo

Sorta je prilično rijetka, nije tako česta. Ali ove pečurke su veoma ukusne. Dakle, zaista se love, nije lako doći do takvog trofeja.

Crno

Lisičarka raste u malim grupama u listopadnim ili mješovite šume. Bere se od jula do septembra.

faceted

• Najčešće se nalazi u šumama sjeverna amerika. Tijelo gljive je tamnonarandžasto, ljevkastog oblika, promjera 3-10 cm.
• Gornji dio podsjeća na šešir, čiji rubovi vise u valovima.
• Pulpa je gusta, ali lomljiva, ima ugodnu aromu.
• Stabljika doseže 2,5 cm dužine. Možete pronaći grupe ovih gljiva ili pojedinačne primjerke. Sakupljaju fasetirane lisičarke ljeti, do sredine jeseni.

Fasetirana lisička ima posebnu vrijednost, zbog slike u svom sastavu. Stoga je ova vrsta cijenjena iznad drugih gljiva, pa čak i nekih povrća.

Osim toga, fasetirana lisica se često koristi u medicinske svrhe. Uzimaju ga gojazni ljudi. Supstance iz soka ove vrste gljiva bore se protiv akutne upale. Ima imunostimulirajući i antitumorski učinak.

Cjevasti (lijevak)

Ova vrsta se nalazi u umjerena klima, u četinarskim šumama. Preferira hlad ili vlažnu lokaciju. Takva lisica je često skrivena među mahovinom i lišćem, pa ju je teško pronaći. Kolekcija se održava u avgustu - septembru.

Ova vrsta se smatra rijetkom poslasticom. Od nje se priprema mirisna supa, suvi prah, prže se, kisele ili zamrzavaju za zimu.

Baršunasto

• Ovo je rijetka jestiva vrsta lisičarki.
• Imaju baršunasti šešir prečnika 4-5 cm. Kod malih plodova kapa podsjeća na konveksnu kupolu, kod odraslih - lijevak.
• Noga je blago sužena u blizini tla, dostiže visinu od 2-3 cm, ponekad se može rastegnuti i do 7 cm.
• Gljiva izgleda kovrčava zbog valovitih rubova klobuka. Nijanse vrhova su različite: od svijetlo žute do svijetlo narančaste ili crvene.
• Pulpa je vrlo nježna i baršunasta. Miris je prijatan, ali je ukus blago kiselkast.

Ovo je lamelarna vrsta gljive, čije su debele i guste ploče međusobno povezane venama. Ova gljiva je vrlo izbirljiva i selektivna za tlo i klimu.

Baršunasta lisičarka ima izvanredan ukus. Veoma je cijenjena zbog svoje izvrsnosti kvaliteti ukusa i lekovita svojstva.

žuta

• Klobuki ove vrste imaju žuto-narandžastu boju ili svijetlu nijansu žumanca.
• Vrhovi dostižu 5-10 cm u prečniku, zavisno od starosti mogu biti konveksni, izduženi ili ravni.
• Pulpa je gusta, iste nijanse kao i kupola. Rubovi su zaobljeni, koža je glatka na dodir.

Okus se malo razlikuje od ostalih predstavnika ove vrste. Žute lisičarke su oštrog ukusa sa začinjenom šumskom aromom. Obrađeni prah spora je žut.

Gljive rastu u mješovitim i listopadnim šumama, često se skrivaju u mahovini ili travi, a mogu se naći i na vlažnim mjestima. Sezona berbe počinje u junu i može se nastaviti do velikih hladnoća.

Kako razlikovati lažne lisičarke od jestivih

lažne lisičarke mogu izgledati kao prave, ali u stvari nisu s njima povezane. Prije su se lažne lisičarke smatrale otrovnima, ali sada su klasificirane kao uvjetno jestive.

Stranci ih smatraju jestivim, ali u poređenju sa obične lisičarke, lažne imaju mnogo lošiji ukus. Uobičajeno je da se lažna lisica zove kokoška.

Ako se pravilno kuva lažna lisica, neće štetiti organizmu. Ograničenje samo za one koji imaju problema sa probavom. Mogu da osete težinu u stomaku.

Pomalo lažno pečurke izgledaju kao lisičarke običan.

• U poređenju sa pravom, lažna lisica je uvek svetlija. Najčešće je jarko narandžaste ili narandžasto-smeđe boje, svjetlije na rubovima nego u sredini. Površina kokosa je baršunasta.
• prava lisica nema tako svetle boje i boja mu je uvek ista i ujednačena, a površina glatka. Boje su mu svjetlije i mirnije: od bjelkaste do žuto-narandžaste.
• Promjer klobuka lažnih lisičarki doseže 3-6 cm, rubovi su glatki, zaobljeni. Mladi predstavnici imaju konveksan šešir, a zreli lijevkast. Rubovi šešira pravih lisičarki nepravilnog oblika i talasasta. Mogu biti i do 12 cm u prečniku.Oblik mladih pravih predstavnika vrste je konveksan, a s godinama postaje ravan.
• Lažne lisičarke odlikuju se čestim, razgranatim, tankim narančastim pločama koje prelaze u stabljiku. Ploče pravih lisičarki su guste.
• pulpa lažne pečurke neukusno, lomljivo, žuta boja sa neprijatnim mirisom. Njegova boja se ne mijenja kada se pritisne. Prave lisičarke imaju meso ugodnog okusa i mirisa, bijelo u sredini i žuto na rubu.
• Lažne lisičarke stoje tanke noge crveno-narandžaste boje. Cilindrične su, tamnije pri dnu. Odrasli imaju šuplje noge. Šeširi su im jasno razdvojeni. Kod pravih lisičarki noge su uvijek pune, glatke, u skladu s bojom klobuka, s kojim nisu razgraničene.

Često u prirodi lažni stavovi rastu pored pravih.

Pogledajte video! Lisičarka lažna i prava

Da li je moguće jesti lažne lisičarke

Naučno se lažne lisičarke smatraju uslovno jestivim. Ali, s obzirom da se prave lisičarke mogu sakupljati istovremeno, ne preporučuje se prikupljanje lažnih.

Mnogi i dalje jedu lažne opcije, pa hajde da pričamo, kako kuvati lažne lisičarke:

• Natapaju se 3 dana, mijenjajući vodu dva puta dnevno kako bi se uklonila gorčina.
• Zatim kuvajte sa lukom 20 minuta.
• Nakon svih manipulacija, priprema jela počinje direktno.
• Ali krajnji rezultat nije vrijedan toga. Okus je daleko od prave lisičarke, smrad ostaje, a struktura gljive nakon dugog boravka u vodi ne izgleda privlačno.

Važno je znati! A prave lisičarke mogu izazvati trovanje ako kuhate staro voće. Od mladih se razlikuju po jarko narandžastoj nijansi.

Kako kuhati lisičarke obične prave jestive

Lisičarke se mogu pržiti, kuhati, smrznuti.

Lisičarke pržene u pavlaci

Prije svega, potrebno ih je potopiti 30 minuta u vodu. Zatim kuhajte u kipućoj vodi 10 minuta. U tiganju na suncokretovom ulju propržiti luk, sitno prokuvane lisičarke iseći i sve pržiti još 15-ak minuta. Dodajte pavlaku. Poslužite uz krompir.

Od lisičarki se mogu kuhati i šampinjoni, ali nakon namakanja 30 minuta.

Prva pomoć kod trovanja gljivama

1,5 sata nakon konzumiranja nejestive pečurke pojavljuju se prvi simptomi trovanja. Javlja se povraćanje i mučnina, dijareja sa bolovima, probavne smetnje. Puls postaje slabiji, ekstremiteti su hladni, ali telesna temperatura raste. Gastrointestinalni trakt se upali, pojavljuju se halucinacije i deluzije. Ponekad, u teškoj situaciji, u umu se javlja ludilo.

Ukoliko se nakon uzimanja pojavi barem jedan od navedenih simptoma, potrebno je javiti se hitna pomoć. Šta se može učiniti prije njenog dolaska?

1. Stavite žrtvu u krevet.
2. Dajte puno pića, vode ili hladnog čaja.
3. Dajte aktivni ugalj (1 tableta na 10 kg težine).

Pogledajte video! Lisičarke pržene u pavlaci

Treba paziti da ne berete gljive koje se ne mogu jesti. Sada naoružani znanjem kako izgledaju pečurke lisičarke možete bezbedno ići u lov.

U kontaktu sa

Lisičarke i lažne gljive - kako ih razlikovati jedne od drugih? Lažna lisičarka ne predstavlja opasnost po život, jer nije otrovna, ali kod osjetljivih ljudi može izazvati probavne smetnje, a ukusom se jako razlikuje od svog jestivog srodnika.

Gljive lisičarke rastu u mahovini, među travom i ispod opalog lišća.

Kada berete gljive, najbolje je staviti sef i ukusne pečurke, ne oni opasni blizanci sposoban da nanese štetu organizmu, čak i beznačajnu.

Glavne razlike između lažnih lisičarki i pravih

Razlika između lažnih gljiva i pravih:

1. Bojanje. Lažni (popularno "govornici") imaju svijetlo narančastu boju, ponekad prelazeći u bakreno-crvenu. Jestive lisičarke su žute boje.
2. Šešir. Prava lisička ne može imati okrugli, čak i šešir. Obično je ovalan sa talasom oko ivica. Šešir u obliku kruga trebao bi upozoriti.
3. Noga. Jestiva gljiva ima debelu, mesnatu dršku koja se glatko pretvara u šešir. Spore na pločama su žućkaste boje. Lažna noga je tanka, šuplja, boja spora je bijela.
4. Miris. Aroma prave lisičarke neće izazvati sumnju da pred sobom imate jestivu gljivu. Zvučnik ima neprijatan miris. Samo ne želite da ga stavite u korpu.
5. Urasti određenim mjestima. Pravi nikada neće rasti na oborenom drvetu - ovo je mjesto govornika. Mesta na kojima rastu prave često su listopadne šume, mahovina, opalo lišće, trava.
6. Prave lisičarke rastu kao porodica, često zauzimaju čitave čistine. Jednostavno je nemoguće proći pored njih - odmah upadaju u oči. Susret s jednom gljivom trebao bi upozoriti.
7. Pulpa. Lažne imaju čvrstu narandžastu ili jarko žutu boju mesa. Jestivo meso ima žućkastu nijansu, bijelo u sredini gljive.

Povratak na indeks

Dodatne razlike lažnih lisičarki

Koje su razlike između lažnih lisičarki i pravih?

Boja govornika je svetlija od boje lisičarki.

Govorci su opasni i mogu lako zavesti svojom jarkom bojom. Kao i jestive lisičarke, imaju originalnu boju. Ali iskusni berači gljiva znaju da su obične lisičarke blago žućkaste s narančastom nijansom duž rubova klobuka. Potrebno je razlikovati koje znakove imaju gljive.

Boja govornika je veoma svetla, narandžasta. Mnogi predstavnici imaju lisicu, bakrenocrvenu boju. Spore su bele.

Predstavnici ovih vrsta mogu se razlikovati i po mirisu. Miris govornika je neprijatan, iritira čulo mirisa. Takvu gljivu jednostavno ne želite ponijeti sa sobom. lažne pečurke obično jedu insekti. Cijelo tijelo gljive je u crvotočinama. Prave lisičarke sadrže hitinmanozu, koja uništava kapsule sa ličinkama svih člankonožaca i helminta.

Povratak na indeks

Gdje možete pronaći lažne lisičarke?

Lažna lisičarka raste samo u listopadnim i mješovitim šumama. I ovu vrstu preferira površinu starog oborenog drveća, formacije mahovine i leglo trulog lišća. Postoje i predstavnici koji mogu rasti u blizini starih mravinjaka. jestive pečurke vrlo rijetko rastu sami, ali ima takvih slučajeva. Due velika struktura samog micelija, razvijaju se u velikim grupama. Ako sretnete odvojeno smještenu crvenu gljivu, možete biti sigurni da je riječ o govornici. Ako uporedimo stanište lažnih i jestivih gljiva, onda potonje nikako neće odabrati stara stabla i trule panjeve za rast. Preferiraju smeće i lišće od mahovine. Rastu u grupama.

Postojalo je mišljenje da su korištene lažne lisičarke narodne medicine. Vjerovalo se da su u stanju da se bore protiv bolesti koje pogađaju jetru, u nekim slučajevima su se koristile u borbi protiv hepatitisa. Ali ova informacija nije naučno potvrđena. Ove gljive se ne smiju koristiti kao lijek same.

Lažna lisička je neotrovna gljiva. Uz pravilnu pripremu, koja uključuje dugo namakanje i kuhanje, može se jesti. Neće biti trovanja. Ali nećete osjetiti okus koji prati prave gljive. Govornici se namaču u velikoj posudi tri dana, dok se voda mijenja 2 puta dnevno. Nakon toga se kuvaju najmanje 30 minuta. Nakon hlađenja možete početi kuhati ili konzervirati.

Također, ove gljive pomažu u regeneraciji stanica jetre i vraćanju njenih zaštitnih funkcija za tijelo. Zbog sadržaja mikroelemenata poput bakra i cinka u lisičarkama, upotrebom preparata od gljiva može se vratiti vid, izliječiti bolest poput noćnog sljepila i spriječiti upalu očiju.

Zbog prisustva polisaharida, lisičarke imaju antitumorsko i imunostimulirajuće djelovanje, povećavaju otpornost organizma na infekcije.

Lisičarka je mala, žućkasto-narandžasta gljiva koju berači gljiva cijene. Rastu u crnogoričnim i mješovitim šumama pojedinačno, ali češće u grupi. Korisne kvalitete cijenilo je više od jedne generacije kolekcionara. Žuta ili narandžasta kapa povoljno razlikuje ovog predstavnika gljiva od njegovih rođaka. Nepretenciozan i stoga se ne boji vremenskih promjena i dugog transporta. Čak i početnik berača gljiva, znajući kako izgleda gljiva, neće zbuniti lisičarke.

Karakteristični znakovi lisičarke

Pečurke sa svijetlim kapicama, ugodnog mirisa i okusa osjećaju se odlično u šumama i šumskim pojasevima Rusije, posebno u Moskovskoj regiji i Lenjingradska oblast. Lisičarke su omiljena poslastica gurmana i zdrav proizvod. Poznato je da gljiva u svom carstvu ima 5 rodova i skoro 100 vrsta.

Lisičarka se može nazvati univerzalnim stanovnikom šume, jer bez promjena podnosi sušu ili jaku kišnu sezonu. Gljiva izgleda jednako dobro u bilo kojoj vremenskim uvjetima osim mraza. Važno je napomenuti da lisičarke nemaju otrovni predstavnici, svi crvenokosi zgodni muškarci su ili jestivi ili uslovno upotrebljivi.

• boja i izgled;
• oblik šešira;
• noga;
• miris;
• mjesto rasta.

Boja i kišobran

Jedan od karakteristične karakteristike u opisu gljive je njena boja, otuda i naziv. Najčešće postoje lisičarke prilično toplih sunčanih nijansi. Paleta boja može biti od blijedo žute, gotovo bijele, do bogate narandžaste sa smeđkastom. Međutim, među ovom porodicom postoje i sive ili duboko crne vrste.

Spolja, gljiva je mala, a promjer njenog kišobrana, valovitog s nazubljenim rubovima, može doseći i 6 i 12 cm. Kod mladih članova grupe, šešir je obično ravan s nekom vrstom poderanog ruba oko rubova, a što lisica postaje starija, to je više zakrivljenih na krajevima i konkavnih u sredini šešira.

Važna karakteristika jestive lisičarke od dvojnika neprikladnog za hranu je da ako pritisnete na nju, postaje crvena.

Noga i miris

Oblik klobuka prave gljive nikada nije ujednačen i geometrijski ispravan. Zanimljivo je i da je kišobran nastavak noge gljive, na njemu nema znakova razdvajanja, a shema boja se ne razlikuje mnogo od boje kišobrana ili može biti ton svjetlija. Kora na površini kapice se ne odvaja dobro.

Prilikom rezanja lisičarke možete odmah uhvatiti njenu svježu aromu s notama sušenog voća. Ako pokušaš sirova gljiva ukusa, imaće prijatnu kiselost.

Habitat halo

Narandžaste pečurke vole da se naseljavaju u čitavim grupama, a ovo je i njihovo žig.Ako govorimo o drveću u blizini kojih predstavnici porodice gljiva radije žive, onda su to:

• Breza;
• joha;
• bor.

Lisičarke vole hladovinu gustih krošnji, ali kada je vrijeme posebno kišno, gljive se pokušavaju preseliti na više sunčana i osvijetljena područja. Vole stare grozdove drveća i praktički ne rastu u mladim sastojinama. Povoljan uvjet za reprodukciju ove vrste gljivica, stručnjaci nazivaju izmjenom četinarsko drveće i breze, a prve bi trebalo da budu dominantne.

Ruske breze pomažu lisičarkama da prežive sušne sezone.

Ponekad se porodice gljiva skrivaju ispod borovih iglica ili se sklanjaju među vlažnu mahovinu. Nakon što ste pronašli lisicu na takvom mjestu, morate pažljivo pogledati okolo - u blizini će biti još gljiva.

Popularne sorte

Budući da je gljiva prilično česta u šumama naše zemlje, potrebno je poznavati njene najpopularnije predstavnike. Lisičarka se dešava:

• baršunasto;
• faceted;
• žutilo;
• cinobar crvena;
• obični;
• siva;
• cevasti.

rijedak stanovnik četinarske šume možete nazvati lisičarku baršunastu. Nalazi se u istočnom i južne zemlje Evropa. Klobuki su žuto-narandžaste ili crvenkaste boje, prečnik kišobrana obično ne prelazi 5 cm, a nožice - 1 cm.Gljiva se uzdiže iznad zemlje na udaljenosti od 2-4 cm. a ponekad i aromu kajsije, meso ima karakterističnu kiselost. Iskusni berači gljiva beru od sredine ljeta do vrhunca jeseni.

Faceted Oak Lover

Ako je u blizini hrastov gaj, tamo možete pronaći fasetiranu lisicu. Ovaj predstavnik porodice ima jarko žutu ugodnu boju, a šešir mu je savijen po ivicama sa "kovrčavom kosom". Takva lisičarka više liči na neobičan cvijet nego na običnu gljivu.

Prečnik klobuka kreće se od 2 cm kod mladih ljudi do 10 cm, obim nožice je 1 - 2,5 cm. Cela gljiva ima gusto svetlo meso prijatnog mirisa. Raste kao u ljetno vrijeme, kao i u jesen.

izgled žute boje

Lisičarku možete pronaći tokom cijelog ljeta u četinarskim šikarama bora i smrče. Nije teško identificirati ovu vrstu, samo pogledajte boju koja se javlja i žuta i svijetlosmeđa s karakterističnim sitnim ljuskama po cijelom obodu kišobrana.

Prečnik kišobrana je od 1 do 6 cm, a noga u opsegu dostiže 1,5 cm. Žute lisičarke se uzdižu iznad zemlje na udaljenosti do 5 cm. Zalihe gljiva možete popuniti ovom podvrstom do kraja avgusta.

Bright Barker

Cinabar-crvena lisičarka izgleda neobično i atraktivno na svoj način. Neiskusnog gljivara može upozoriti vrlo bogata, gotovo crvena boja, ali je jestiva i korisna za ljudski organizam.

Gljiva voli hrastove šume i radije raste i ljeti i u jesen. Prečnik klobuka kreće se od 1 do 4 cm, a obim nožice je 1-1,5 cm. spoljni znaci običan član njegove porodice.

Omiljeni berači gljiva

Obične lisičarke vole domaći berači gljiva, popularno nazvane po obrubljivanju šešira "petlić". Nepretenciozan je prema staništu, može rasti i u crnogoričnim i listopadnim šumama.

Pjetao ima impresivan raspon šešira, koji doseže promjer od 12 cm, a ponekad i visinu od 7 cm.

Izvana, obična lisička je prilično uočljiva, a raspon boja može varirati od svih svijetlih nijansi žute do narančaste. Klobuk gljive je neujednačen sa karakterističnim talasima duž ivica. Meso je mesnato, bele ili žućkaste boje. Petao dobro miriše i ima standardni kiselkast ukus za lisičarke.

siva poslastica

Siva gljiva je stanovnik šuma istočnog dijela Rusije i može se naći u mješovitim i listopadnim šumama. Uprkos svojoj tamnoj boji, a može biti pepeljasta ili smeđe-crna, gljiva je jestiva, ali nema izražen ukus.

Promjer šešira doseže 15 cm. Važno je napomenuti da donji dio može biti pepeljasto siv ili čak plavkast. Visina stabljike doseže 8 cm. U većini slučajeva gljiva sjedi do samog klobuka u zemlji.

Ova vrsta gljiva nije posebno popularan kod berača gljiva samo zato što ga obično pomiješaju sa šakom uvelog lišća. Sive lisičarke možete brati od jula do oktobra.

predstavnik lijevka

Cjevasta lisičica, koja se naziva i lijevkasta lisica, voli se naseljavati u crnogoričnim šumama, ali ponekad se može naći i u listopadnim plantažama. Boja kišobrana ima žuto-smeđu nijansu, a promjer šešira je od 2 do 6 cm i na njima se mogu naći tamne ljuske.

Gljiva naraste za 3-8 cm, dobro miriše i ima laganu, blago gorku pulpu. Eksterni oblik kape imaju sve karakteristike roda. Žetva je spremna za berbu od sredine jeseni do početka zimskih mjeseci.

Lisičarke nema u šumama u kojima rastu borovnice.

Poison Doppelgangers

Unatoč činjenici da među lisičarkama nema otrovnih predstavnika, u prirodi još uvijek postoji nekoliko "varalica" koji bi mogli pasti u korpu neiskusnog berača gljiva. Među njima su:

• narandžasti govornik;
• maslinovo omfalot.

Prvi predstavnik blizanaca je maslinov govornik ili lažna lisičarka - gljiva neprikladna za hranu. Može se prepoznati po obliku šešira, koji podsjeća na stari usnik ili zvučnik. Rod govornika je uobičajen na teritoriji naše zemlje, a od 250 vrsta u šumama ih ima 60. Valja imati u vidu da se većina govornika ne preporučuje.

Maslinov omfalot je također izvana vrlo sličan običnoj lisičarki, pripada porodici Negniyuchnikov. U shemi boja prevladavaju bogate narandžaste nijanse. Promjer klobuka gljive doseže i 4 i 12 cm, a njegove unutrašnje membrane mogu svijetliti u sumrak. Noga je prilično masivna i ponekad doseže 10 cm u opsegu, ali se stanji prema dolje.

Gljiva omfalot ima vrlo neprijatan oštar miris.

Period njegovog pojavljivanja su jesenji mjeseci. Voli da se naseli na starim panjevima ili trulim bukvama i grabovima. Omfalot je otrovan, jer sadrži jaku otrovnu supstancu - muskarin. Smrt dolazi od dehidracije.

Značajne razlike

Jestive gljive iz toksični dvojnici razlikuju se po nizu karakteristika. Odlazeći u berbu šumske berbe lisičarki, obratite pažnju na:

• miris;
• boja;
• oblik šešira;
• crvljivost.

Poznato je da su otrovne gljive neugodne i prilično oštrog mirisa. Boja lažnih lisičarki je obično svijetla i jasno vidljiva, a na šeširu se mogu vidjeti raznobojne mrlje. Neophodno je obratiti pažnju ne samo na boju, već i na oblik klobuka: kod jestivih gljiva on je geometrijski nepravilan i valovit uz rub, dok otrovni srodnici imaju ujednačene kišobrane i ravne ivice.

Karakteristična karakteristika pravih lisičarki od lažnih je odsustvo crva ili drugih insekata na prvoj. Sve vrste malih štetočina ne vole crvene gljive, ali otrovne vrste oni su zainteresovani.

Naučiti razlikovati jestive lisičarke od lažnih, možete sigurno ići u šumu. Lisičarke se dobro čuvaju i pogodne su za zimnicu.

Nije uvijek moguće razlikovati otrovna gljiva od jestivog. Lažne lisičarke se ne razlikuju mnogo od pravih. Njihovo jedenje neće uzrokovati veliku štetu zdravlju, ali okus se ne može nazvati dobrim. Lažne lisičarke se popularno nazivaju govornicima. Mogu se naći u mrtvom drvetu i na trulim panjevima.

opšte karakteristike

Lisičarke se pojavljuju u junu u crnogoričnim i listopadnim šumama. Kao prvo ljetni mjesec oni su retki. U julu se mogu naći u u velikom broju. U regijama sa blaga klima lisičarke se mogu sakupljati od maja do septembra.

Karakteristike gljiva:

• ne trunu nakon kiše;
• ne sušite bez padavina;
• zadržati svjež izgled dugo vremena;
• odličnih kvaliteta ukusa.

Lisičarke obično rastu u porodicama, a govornici - jedan po jedan.

Prepoznatljive karakteristike

Lažne lisičarke se mogu prepoznati po jarko narandžastoj boji sa smeđim mrljama. Feature: rubovi kapice su lakši od jezgre. Kod govornika je površina kapice baršunasta, ivice su ujednačene i zaobljene.

Kod pravih i lažnih lisičarki, šešir je u početku blago podignut, a na kraju poprimi oblik lijevka. Takav znak se ne može uzeti u obzir.

Lažne ploče protiv gljivica:

• mršavi i česti;
• svijetlo narandžasta nijansa;
• odvojeno od noge.