molluscum contagiosum- Ezt vírusos betegség amely hatással van a bőrre. Maga a betegség nem aggodalomra ad okot, de elronthatja az ember megjelenését és szenvedést okozhat. pszichológiai természet. A betegség a nevét a vírus sajátos formájáról kapta, amely mikroszkóppal nézve egy kagylóhéjra emlékeztet. Ez a patológia nagyfokú fertőzőképességgel rendelkezik. Általános szabály, hogy beteg személlyel való közvetlen érintkezés útján megfertőződhet a molluscum contagiosummal. A betegség gyermekekben és felnőttekben is kialakul, de a betegség tünetei különböző módon fejeződnek ki. A molluscum contagiosum csak emberben fordul elő, az állatok nem betegszenek meg vele.

A molluscum contagiosum okai

A betegség kórokozója a molluscum contagiosum vírus, amely a himlő csoportjába tartozik. A betegséget okozó vírust gyakran az acrochordonnal azonosítják (egy olyan betegség, amely a papillomavírust provokálja), mivel a külső jelek hasonló megnyilvánulásaik vannak.

Klinikai kép

A betegség lappangási idővel rendelkezik, amely a fertőzés pillanatától számított 2 héttől hat hónapig tart. A páciens bőrén apró csomók jelennek meg, amelyek maguktól eltűnnek, de helyettük újak jelennek meg. Ennek a folyamatnak hosszú időszaka van, amelyet hónapokban, években és évtizedekben számítanak ki. Ha az érintett területeken más fertőző patológiák által okozott gyulladás jelei jelennek meg, akkor a betegség bonyolult formát ölt.

A betegség kórokozója, konkrétan a vírus csak a bőr felszíni rétegét érinti, a véráramba nem hatol, a belső szerveket nem érinti. Ezt a patológiát az jellemzi, hogy a bőrön kis, fájdalommentes, sűrű konzisztenciájú csomók képződnek, testes, világos rózsaszín vagy fehér szín. A kiütések egyenként vagy szisztémásan, csoportosan lokalizálhatók a test bármely részén. Voltak olyan esetek, amikor a csomók összeolvadtak egymással nagy kagyló. Néha, amikor megnyomják, fehér iszap szabadul fel a csomóból, amely keratinizált sejteket és puhatestű-szerű vírustesteket egyaránt tartalmaz. Felnőtteknél a kiütések általában a nemi szervek területén lokalizálódnak, gyermekeknél pedig az arc, a kéz, a gyomor és a mellkas. Nagyon gyakran a betegség immunhiányos betegeknél alakul ki, így mások is csatlakozhatnak ehhez a patológiához. bőrfertőzések mint például az atópiás dermatitisz. Ebben az esetben a betegség bonyolult formájáról beszélhetünk. Szövődmények esetén a betegség tünetei kifejezettebbek, súlyosabbak és ellenállóbbak a terápiával szemben.

Hogyan fertőződhet meg?

A fertőzés az egészséges bőrön lévő csomók tartalmával való érintkezés eredményeként következik be. A legtöbb esetben a gyermekek beteg gyerekekkel játszva fertőződnek meg, a felnőttek pedig leggyakrabban szexuális érintkezés útján, a bőrrel való szorosabb érintkezés során. De nem minden felnőtt betegszik meg a molluscum contagiosummal, mivel sokan immunisak a molluscum vírussal szemben. Ez a patológia általában immunhiányos állapotú felnőtteknél alakul ki. Közvetett érintkezés útján is megfertőződhet puhatestűvel közös háztartási tárgyakon, személyes tárgyakon, ruhákon, törölközőkön, ágyneműn, nyilvános helyeken: úszómedencék, szaunák, sportközpontok.

A betegség diagnózisa

A betegség nem tűnik veszélyesnek, sajátos megnyilvánulásai és tünetei miatt könnyen diagnosztizálható, de bizonyos esetekben differenciáldiagnózisra van szükség más veszélyesebb betegségekkel, mint például: szifilisz és humán papillomavírus (HPV). Ezenkívül a molluscum contagiosum fertőzés jele lehet más súlyos betegségek mint például az AIDS.

Molluscum contagiosum kezelés

A Molluscum contagiosum mindenképpen kezelést igényel, mert a vírus rendkívül fertőző, és képes átterjedni az egészséges szövetekre. A legtöbb esetben a fertőzöttek nem mennek orvoshoz, mivel ezzel a betegséggel nincs szubjektív érzés. A kiütések nem fájnak és nem hámlanak le, csak néha van enyhe viszketés. És csak másodlagos fertőzés esetén fordul elő súlyos bőrgyulladás. Ebben az esetben a betegség sokkal súlyosabb és hosszabb, és a fertőzés nagy ellenállást mutat a terápiával szemben. Ennek eredményeként a betegség előrehaladott formája általános fertőzésként nyilvánul meg, amikor a csomók elkezdenek terjedni az egész testben.

Különösen veszélyes a molluscum contagiosum integritásának károsodása, ilyenkor a puhatestű nagymértékű terjedése a bőrön. A sérült puhatestűt el kell távolítani egészségügyi intézményés aszeptikus eszközökkel cauterizálja a sebet.

Jelenleg a betegség kezelésének taktikája a puhatestű eltávolítása vírusellenes és immunstimuláló szerekkel. Nem lehet önállóan öngyógyítani és eltávolítani a csomókat, megpróbálva "kipréselni" őket. Ez súlyos bőrgyulladást és a betegség egészséges szövetekre való átterjedését okozhatja. A Molluscum contagiosumot csak bőrgyógyász távolítja el egészségügyi intézmény. Ez az ékszer és fáradságos munka. Minden csomót csipesszel vagy Volkmann kanállal távolítunk el. Az eltávolítás után keletkezett sebeket alkoholos jódoldattal vagy kálium-permanganát oldattal kenik.

BAN BEN Utóbbi időben A molluscum contagiosum lézeres eltávolítása nagyon népszerű, különösen általános bőrelváltozások esetén. A lézer finoman eltávolítja a csomókat anélkül, hogy károsítaná a szomszédos egészséges szöveteket, és nem hagyna hegeket a bőrön.

A lézerterápia mellett más módszereket is alkalmaznak a molluscum contagiosum eltávolítására: krioterápia és diatermokoaguláció.

A krioterápia lényege, hogy a vírus elemeit folyékony nitrogénnel cauterizálják. A diatermokoaguláció módszere a szövetek koagulációjából áll a vírus elpusztítása és eltávolítása érdekében. Ezt a módszert egy változó segítségével valósítjuk meg elektromos áram magas frekvencia.

A következő napokban a puhatestű eltávolítása után a sebeket alkoholos jódoldattal kenik be naponta egyszer. A Wilkinson-kenőcs különösen jól gyógyítja a sebeket. Nem mindig, radikális eltávolítás után a puhatestű vírus azonnal eltűnik. Egy ideig még megfigyelhető az új csomók megjelenése. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a puhatestű nem pusztul el azonnal, ez a folyamat fokozatos. Az új csomókat addig kell eltávolítani, amíg teljesen eltűnnek. És ez biztosan meg fog történni. A betegség nagy valószínűséggel kiújul. Emiatt a kezelést nem szabad megszakítani, és a fennmaradó sebeket folyamatosan vírusellenes kenőcsökkel (viferon, liniment, cikloferon, acyclovir) kell kezelni, amelyek javítják a bőr immunitását.

A puhatestű eltávolítása után számos megelőző intézkedést kell tenni a megismétlődés elkerülése érdekében:

• kezelje a személyes tárgyakat fertőtlenítő oldatokkal;
• forraljuk ágy és fehérnemű;
• ne használjon közös háztartási cikkeket;
• a pácienst személyes használatra szánt egyedi tárgyakkal látja el;
• ügyeljen arra, hogy más családtagoknál, különösen azoknál, akikkel a beteg intim kapcsolatban áll, végezzen vizsgálatot molluscum contagiosum kimutatására.

Így a molluscum contagiosum kezelését négy irányban hajtják végre:

1. Puhatestű mechanikus kaparása éles Volkmann kanállal.
2. Sebészeti kezelés (ide tartozik a lézerterápia és a diatermokoaguláció is).
3. Helyi kezelés vírusellenes kenőcsökkel.
4. Kezelés immunmodulátorokkal.
5. Generalizált szövetkárosodás esetén tetraciklin antibiotikumokat (oletetrin, tetraciklin, metaciklin) írnak fel.

A betegség prognózisa és megelőzése

A betegség prognózisa kedvező. A megelőzés fő intézkedése a személyes higiéniai szabályok betartása. A betegség terjedésének megakadályozása érdekében a következő intézkedéseket kell tenni:

• óvodákban és iskolákban el kell különíteni a molluscum contagiosumban szenvedő gyermeket;
• az egészséges gyermekek megelőző vizsgálata szükséges a fertőzés lehetséges hordozóinak azonosítása érdekében;
• felnőtteknek és gyermekeknek naponta fehérneműt kell cserélniük;
• mindenki csak a személyes tárgyait használja egyéni használatra (fésűk, szivacsok, fogkefék, törölközők stb.)
• naponta végezze el vízi eljárásokés tartsa be a személyes higiéniai szabályokat.

A szexuális úton terjedő betegségek megelőzésének fő intézkedése a szexuális partner kiválasztásának olvashatósága.

A Molluscum contagiosum egy vírusos betegség, amelyet tipikus göbös kiütések megjelenése jellemez a bőrön és a nyálkahártyákon. Ez a fertőzés meglehetősen elterjedt, különösen gyakran érinti a gyermekeket, serdülőket és az immunhiányos betegeket.

A molluscum contagiosum fertőző?

A betegséget a Poxviridae családba tartozó nagyméretű DNS-tartalmú, a himlővírushoz hasonló szerkezetű vírus okozza. Csak az embert érinti, ezért a betegség antroponotikus. A kórokozónak jelenleg 4 típusa ismert, az általuk okozott tünetek gyakorlatilag megkülönböztethetetlenek egymástól.

Mivel a molluscum contagiosum leggyakrabban érintkezés és háztartási érintkezés útján terjed, ez járványkitörésekhez vezethet a gyermekcsoportokban és a családtagok vereségéhez. A vírus a beteg személlyel való közvetlen érintkezés útján, valamint szennyezett háztartási cikkeken, ruhákon, medencében vagy természetes tározókban, játékokon keresztül terjed. A környezetben a vírus meglehetősen stabil, és az otthonok és edzőtermek porában is megmaradhat, és egyre több embert fertőz meg. Felnőtteknél a betegség tetoválás után jelentkezhet, ha a mester által használt eszközökön megmarad a kórokozó.

A kórokozó behatolása a bőr mikrokárosodásán keresztül történik. Ezért a fertőzés kockázata nő bőrgyógyászati ​​megbetegedések jelenlétében, amelyek viszketéssel, szárazsággal vagy a bőr sírásával, az epidermisz integritásának megsértésével járnak. A nőknél a molluscum contagiosum vírus gyakran a nemi szervek nyálkahártyáján és a perineum bőrén keresztül jut be. Ugyanakkor a fertőzés partnerről történő átviteléhez önmagában nem szükséges a nemi kapcsolat, csak az érintett bőrterületekkel való érintkezés szükséges. Ezért, bár a molluscum contagiosum fertőzés felnőtteknél gyakran társul szexuális érintkezéssel, nem helyes a valódi STD-knek tulajdonítani.

Hogyan alakul ki a betegség

Közvetlenül a fertőzés után az ember nem észlel semmilyen tünetet. A lappangási idő (a betegség első megnyilvánulásainak megjelenése előtti idő) 2 héttől 4-6 hónapig tart, így nehéz lehet meghatározni a fertőzés forrását, a fertőzés idejét és helyét.

A vírus behatol a bőrsejtekbe, genetikai anyagát beilleszti azok DNS-ébe, és új vírusrészecskék szaporítására kényszeríti őket. A sejtek ugyanakkor megnövekednek és gömb alakúvá válnak. Az epidermisz hipertrófiás alsó rétege kezd mélyen behatolni a dermisbe, belenő. Ugyanakkor a fertőzött sejtek szaporodása felfelé tolja el a papilláris réteget. Mindez jellegzetes csomós (papuláris) kiütések megjelenéséhez vezet a bőrön. Minden csomó belsejében egy üreg képződik, amelyben viaszszerű massza található megváltozott hámsejtekkel, limfocitákkal és új vírusrészecskékkel.

A Molluscum contagiosum a bőrszövetekben terjed, és átterjed a test más részeire is, a köröm alá kerülve csomók vakarása vagy összenyomása során. Ezt a folyamatot autoinokulációnak nevezik. Ha a kezelés során a kiütésnek legalább egy eleme megmarad, hamarosan új csomók jelenhetnek meg a közelében vagy a test más részein. A vírus nem hatol át a bőr határain, így az elváltozáson belső szervek nem jellemző.

Gyakran előfordul, hogy a molluscum contagiosum csomói néhány hónap elteltével maguktól eltűnnek. De ez nem jelenti azt, hogy megtörtént a gyógyulás, a vírus csak inaktív, alvó formába lépett. Az immunitás csökkenése pedig a betegség új kitörését idézheti elő. Ez történik terhes nőknél, szenvedés után fertőző betegségekés egyéb provokáló tényezők hatására. Gyengült helyi és általános immunitás esetén gyorsan megjelennek új csomók, összeolvadhatnak egymással, és elfoghatják a bőr szinte teljes felületét. Bár az általános közérzet nem csorbul, egy ilyen masszív elváltozásnál otthoni kezelés és módszer hagyományos gyógyászat nem kívánatos.

A betegség megnyilvánulásai

A molluscum contagiosum fő tünete a bőrön és a nyálkahártyán lekerekített csomók megjelenése, központi köldökdepresszióval. Kinyomkodva fehéres omlós massza szabadul fel. Ha másodlagos bakteriális fertőzés nem csatlakozik, a bőrkiütések területén nincsenek bőrgyulladás jelei, a bőr színe és szerkezete normális. Még masszív elváltozás esetén sem fordul elő általános mérgezés és láz, a belső szervek károsodásának jelei nem jellemzőek.

A molluscum contagiosummal rendelkező csomók sűrűek, fájdalommentesek, kiállóak, enyhén fényes felülettel. Gyakorlatilag nem különböznek a bőr többi részének színétől, vagy vörös-narancssárga árnyalatúak. A körülöttük lévő bőr nem változik, a csomók alatti tömítések szintén nem figyelhetők meg. A viszketés nem jellemző, bár nem kizárt. De általában nem okoz jelentős szorongást a betegnek, és nem zavarja az alvást. Fésüléskor a bőrszövetek fertőzése lehetséges, amelyet ödéma, bőrpír, síró kéreg vagy tályogok megjelenése kísér.

A fertőzési gócok leggyakrabban az arcon, a fülkagylók közelében, a nyakon, a hónaljban, a nemi szervek közelében, a comb belső részén jelennek meg. A test bármely felületén megtalálhatók, kivéve a tenyeret és a lábfejet. Amikor a vírus bejut a szembe, krónikus kötőhártya-gyulladás lép fel.

A betegség formái

Ha a betegség megnyilvánulásait csak egy anatómiai régióban találják meg, akkor a molluscum contagiosum egyszerű formájáról beszélnek. Amikor a csomók a test több részére terjednek, általánosított formát diagnosztizálnak. A kiütések típusa szerint megkülönböztetik:

1. bonyolult molluscum contagiosum, másodlagos fertőzés kíséretében;
2. óriás, amikor a csomók mérete eléri a 2 cm átmérőt;
3. katonai kis többszörös papulákkal;
4. pedikuláris forma, atipikusnak tekinthető, amikor a csomók a lábon helyezkednek el.

A fertőzés általánosítása alacsony reaktivitást jelez védelmi erők ami különböző eredetű immunhiányos betegségek esetén fordul elő.

Diagnosztika

A molluscum contagiosum diagnózisa a jellemző alapján történik kinézet elemei a kiütés és a váladék mikroszkópos vizsgálata. A legfontosabb jellemző a megváltozott megnagyobbodott, lekerekített hámsejtek kimutatása, amelyek protoplazmájában jellegzetes tojásdad formációk (Lipshütz puhatestűek) láthatók.

Meg kell különböztetni a betegséget a szifiliszben előforduló kiütésekkel, különféle formák, genitális szemölcsök, keratoakantóma többszörös formája. Amikor a csomók összeolvadnak, az epithelioma, a lichen planus, a szemölcsös dyskeratoma kizárt. Abban az esetben, ha a kiütés helye a hónaljban - syringoma.

Hogyan kell kezelni a molluscum contagiosumot

A betegség szisztémás terápiája nem szükséges, mivel a vírus nem szaporodik a bőrön kívül. A molluscum contagiosum kezelése felnőtteknél és gyermekeknél járóbeteg alapon történik, és magában foglalja a fertőzési gócok eltávolítását és a gyógyszerek helyi alkalmazását. Csak súlyos immunhiányos állapotokban lehet döntést hozni bizonyos vírusellenes szerek intravénás alkalmazásáról.

A csomókat önerőből kipréselni lehetetlen, hiszen ha fertőzött tartalmuk a bőrre kerül, akkor újrafertőződés és a vírus továbbterjedése következik be. Ezenkívül a bőr sérült területe könnyen gyullad.

A molluscum contagiosum papulák eltávolítása többféle módon is elvégezhető, amelyeket jelenleg kezelésre használnak:

1. mechanikus módszer küretázással vagy sebészeti csipesszel való kopasztással;
2. kriodestrukció - a molluscum contagiosum eltávolítása folyékony nitrogénnel, ami hideg szöveti nekrózist okoz;
3. a molluscum contagiosum eltávolítása lézerrel;
4. rádióhullámos módszer
5. cauterizálás cantharidinnel.

A kiütés elemeinek teljes eltávolításához a test minden részében általában egy hónapos időközönként több megközelítésre van szükség, mivel az újonnan megjelenő papulákat is el kell távolítani. Lehetséges kombinálni különböző utak expozíció, a csomók elhelyezkedésétől és a bőr érzékenységétől függően. A fertőtlenítésre és a fertőzés terjedésének csökkentésére UV-sugárzást is alkalmaznak.

Gyermekeknél a kényelmetlenség csökkentése érdekében az eljárásokat helyi érzéstelenítésben végzik, ez szükséges a női nemi szervek nyálkahártyáján és a férfiaknál a péniszen lévő képződmények eltávolításakor is.

A molluscum contagiosum gyógyszeres kezelése magában foglalja a vírusellenes hatású szerek alkalmazását a kiütések helyére. Acyclovir, Tebrofen kenőcs, helyi cidofovir, Oxolinic kenőcs, interferonok használatosak. A sebek kezelésére a papulák eltávolítása után jódot, klórfillipt alkoholos oldatát és erős kálium-permanganát oldatot használnak.

Molluscum contagiosum terhesség alatt

Terhesség alatt az immunitás természetes csökkenése hátterében egy meglévő fertőzés aktiválódása vagy új molluscum contagiosum fertőzés léphet fel. Klinikai kép nincsenek jellemzői. A molluscum contagiosum vírus nem jelent veszélyt a magzatra, de a szülés során, majd az anya bőrével való érintkezéskor a baba megfertőződhet.

A kezelést a betegség észlelése után azonnal el kell végezni, figyelembe véve egyes eljárások ellenjavallatait. Röviddel a szülés előtt még panaszok hiányában is sor kerül egy második vizsgálatra. Ez szükséges az esetleges visszatérő kiütések azonosításához a nemi szerveken és a bőr hozzáférhetetlen területein önvizsgálat céljából.

Előrejelzés és megelőzés

Az öngyógyítás lehetséges, de a külső megnyilvánulások spontán eltűnésével a vírus inaktív stádiumba való átmenete és az immunitás csökkenésével járó reaktiváció nem kizárt. A komplex kezelés lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a betegségtől, de nem akadályozza meg az újbóli fertőzést, mivel a fertőzés során nem keletkezik immunitás.

A csomók kompetens eltávolítása vagy független regressziója után a bőr megtisztul. Ha a bőr mély rétegei nem sérülnek, nem képződnek hegek. De a molluscum contagiosum kialakulásával a háttérben és néhány más bőrgyógyászati ​​betegségben a gyógyulás hegesedéssel járhat.

A megelőzés érdekében meg kell szüntetni a molluscum contagiosum fő okát - a vírussal való érintkezést. Ehhez be kell tartania a személyes higiéniai szabályokat, ne használjon mások mosdókesztyűjét és törölközőjét, viseljen cipőt a nyilvános fürdőkben és medencékben. Ha a gyermek fertőzött, a játékait naponta meg kell dolgozni, az ágyneműt és a ruhákat naponta ki kell mosni, a fürdőkádat és a mosdót pedig használat után fertőtleníteni kell.

A molluscum contagiosum kellemetlen, de nem veszélyes betegség. A fertőzés kezelése előtt orvoshoz kell fordulni a diagnózis megerősítéséhez és a terápia kiválasztásához.

Leírás

A puhatestűek gerinctelen állatok. Sok puhatestű testét héj vagy héj borítja. A világon több mint egymillió puhatestűfaj található, amelyeket általában több osztályba sorolnak. A legismertebb osztályok a haslábúak, a kéthéjúak és a lábasfejűek.

Fajták

Gastropoda puhatestűek (Gastropoda). Ennek az osztálynak a képviselőinek van egy szempárja, egy mozgatható lába, amely közvetlenül a testhez kapcsolódik (innen a név); e puhatestűek testét héj védi. A gyomorlábúak a következők: abalon, trombitás, gyöngyvirág, szőlőcsiga, guidac. A legnagyobb haslábú puhatestű a guidac: súlya eléri az 1,5 kg-ot, testmérete háromszor akkora, mint egy 20 cm-es kagyló.

Kéthéjúak (Bivalvia). Ezeknek az állatoknak a testét erős héj borítja, amely két szárnyból áll. Izmos kinövés - a kéthéjú kagylók testének hasi részén található láb lehetővé teszi, hogy szorosan ragaszkodjanak a kövekhez vagy a hajók fenekéhez. A kagylók közé tartozik az osztriga, a kagyló és a kagyló.

A lábasfejűek (Cephalopoda) a puhatestűek közül a legnagyobbak. Testükben vagy nincs héj (mint a polip), vagy a héj bőr alatti meszes lemez formájában konzervált (mint a tintahal). A fejlábúak a tengerek és óceánok mélyén élnek.

Ez a faj képes álcázni környezet. A fejlábúak közé tartozik: polip, tintahal és tintahal. Az óriás tintahal elérheti a 15 méter hosszúságot

Terítés

A kéthéjú kagylók a bolygó bármely szegletében sós és édesvízben élnek.

A gyomorlábúak a szárazföldek és a víztestek lakói.

A fejlábúak kizárólag a tengerekben és óceánokban élnek. A tintahalak függetlenek a éghajlati viszonyokés még az Északi-sarkvidék északi tengereiben és vizeiben is megtalálhatók; a polipok és a tintahalak az Atlanti-óceán és a Földközi-tenger mélyét kedvelik.

Főzés

Az osztrigát és a tengeri herkentyűt nyersen, saját héjában, citromlével lehet fogyasztani. Ehhez még egy speciális evőeszköz is van.

A guidacot és a szőlőcsigát saját héjában főzik. A polipok, a tintahal és a tintahal számos ételhez, sőt befőzéshez is alkalmas. Filéjük salátákhoz használható. A tintahal tintamirigyeinek tartalmát is felhasználják, például a fekete rizottószószt.

Jótékony tulajdonságok fésűkagyló

A kagyló jótékony tulajdonságai annak köszönhetők, hogy összetételében hatalmas mennyiségű hasznos komponens található, amelyeket az emberi szervezet könnyen felszív.

alacsony kalóriatartalmú fésűkagyló lehetővé teszi, hogy diétás termékek közé sorolják őket. Ezért sok táplálkozási szakember javasolja ennek a puhatestűnek a húsának fogyasztását az elhízás miatt.

Felsoroljuk a fő előnyös tulajdonságait tengeri kagyló:

• ennek a puhatestűnek a húsa javítja a vérplazma összetételét és csökkenti a koleszterin koncentrációját a vérben;
• a kagyló rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az endokrin és idegrendszerre, valamint javítja az anyagcserét;
• a kagylóhús használata elősegíti a test általános tónusának növelését;
• a kagylópép könnyen emészthető és a szervezet számára nem mérgező kalciumot tartalmaz, ezért nagyon hasznos a puhatestűt a kalciumhiányos gyermekek étlapján felvenni.
• a puhatestű pépje növeli a hímek potenciáját.

A fésűkagyló vásárlásának, tárolásának és felhasználásának szabályai

A friss kagylóhúsnak rózsaszínes-krémes vagy szürkés színűnek kell lennie. A friss fésűkagylónak tengeri illatúnak kell lennie.

Úgy tartják, hogy a nagyobb fésűkagylók idősebbek és kevésbé gazdagok értékes összetevőkkel.

Ha ezeket a finomságokat nyersen kell fogyasztani, akkor élniük kell. Az élő puhatestűek héjának be kell zárnia, ha ujjal megérinti.

A fagyasztott tengeri herkentyűket szobahőmérsékleten fel kell olvasztani, kerülni kell a felhasználást forró vízés mikrohullámú sütők. A fagyasztott kagylók legfeljebb három hónapig tárolhatók. A friss fésűkagyló legfeljebb három napig tárolható a hűtőszekrényben, jéggel ellátott tartályban.

A tengeri herkentyűk károsodása

A kagylókkal nem lehet visszaélni olyan emberekkel, akiknek túl sok kalcium, jód vagy foszfor van a szervezetben.

A tengeri herkentyűk nagyon kényesek a tárolási körülményekre, és könnyen megromolhatnak; ha romlott terméket használnak, mérgezés és az emésztőrendszer megzavarása lehetséges.

Ellenjavallatok a tengeri kagylók használatához

A fésűkagylót pajzsmirigy-túlműködés esetén nem szabad fogyasztani, mivel jelentős mennyiségű jódot tartalmaz. Ne próbálja ki ezt a finomságot a tenger gyümölcseivel szembeni egyéni intoleranciával, valamint a laktáció alatt (az esetleges allergiás reakciók miatt).

A tengeri kagyló használata

A kagylóhúst főzéshez használják különféle tengeri ételek elkészítéséhez.

A kagyló javítja az endokrin működését és idegrendszerek, hangulatjavítás, visszatérés életenergiaés erőt.

A magas fehérjetartalom miatt a kagylókat a dietetikában használják. Alacsony kalóriatartalmúak, ezért sokat juttatnak a szervezetbe. hasznos anyagok zsírlerakódások létrehozása nélkül. A kagylók rendszeres fogyasztása az élelmiszerekben karcsúbbá és simábbá teszi az alakot, elősegíti jobb munka szervezet egésze.

A kagylókat dekorációként használják, ajándéktárgyakat készítenek belőlük. A tengerparton nyaralók kagylókat gyűjtenek az ünnep emlékére.

Fésűkagylót tanácsos enni reumában, köszvényben szenvedőknek, problémái vannak vázizom rendszer, csont erőssége.

Összetett

Minden tenger gyümölcse felbecsülhetetlen fehérje-, jód-, vitamin- és foszforforrás.

Érdekes tény

Találkozás a mélyben egy hatalmas lábasfejűvel - óriás tintahal nautilus - a mai napig a legszörnyűbb víz alatti rémálom, amelyet gyakran írnak le könyvekben és katasztrófafilmekben.

A kagylók kalóriatartalma

A polip kalóriatartalma - 109,8 kcal, tintahal - 82 kcal, tintahal - 61 kcal, kagyló - 77 kcal, osztriga - 88 kcal; kagyló - 89 kcal.

Sok éves tapasztalattal - pontyhorgászok, harcsa horgászok, yazyatnik, keszeghalászok fognak nagy hal kagylókon, és különösen jó a nyár második felében és kora ősszel, csaliként és csaliként egyaránt használható.

A tudósok szerint szinte minden hal szívesen enné a puhatestűt, ha nem a kemény védőhéj. De a halászok könnyen eltávolíthatják a héjat ...

Kagylók táplálkozása

A puhatestűek változatos táplálkozásúak: felszívhatják a különböző víz alatti felületekről származó baktériumfilmet, rághatnak, darálhatnak törmeléket, egyszerűen kiszűrhetik a szerves szuszpenziókat... De részt vesznek a táplálékláncban is, és a halak szívesen fogyasztják őket. . Ezeknek a puhatestűeknek a húsa nagyon tápláló, vitaminokban és fehérjékben gazdag, és szinte minden hal fogyaszthatja. A puhatestűek más élőlényekhez hasonlóan ott élnek, ahol több a táplálék, ahol nyugodtabb.

Hol élnek a puhatestűek

kagylófélék nagyon széles körben elterjedtek tározóinkban: nagy és kis tavakban, folyókban, tavakban és patakokban, álló- és folyóvizekben élnek. Valószínűleg nincs olyan hely, ahol ne élnének. A puhatestűek többsége a part közelében található fűbőrrel, ahol gubancok, mindenféle menedék található. Nagyszámú tekercs, bit, gyöngy gyűlhet össze azokon a helyeken, ahol lerakják őket szennyvíz, ahol a csatornából kilépő szerves anyagok leülepednek a fenékre, amitől ez a fenék egy igazi asztalká válik „csemege” termékekkel.

Kiderült, hogy a környékről puhatestűek másznak erre a helyre, hogy bőven lakmározzanak. Van olyan hal is, amely megeszi ezeket a puhatestűeket. A tudósok szerint a puhatestűek biomasszája sokkal nagyobb, mint más bentikus élőlények biomasszája együttvéve. És ez különösen igaz a folyóinkra. Ilyen körülmények között a puhatestűek nagyon jól fejlődnek, néha folyamatos szőnyeggel borítják a tározó alját.

A kagylók fajtái

A tudósok szerint tározóinkban 40-60 fajta "kagyló" található. Nagyon kicsi, és ezek a borsók és a golyók, amelyek héja csak 5-10 mm.

A nagyobbakban, és ezek a tekercsek, bitinia, zebrafish, a méret még nagyobb. Fogatlan és árpa akár 25 cm-re is megnőhet.

Hogyan mozognak a puhatestűek

„Csigák”, „kagylók” - mindezek a puhatestűek mozoghatnak, azaz mozoghatnak, kúszhatnak mind az alján, mind a vízi növényzet mentén. nagyon izmos lábuk van (egyfajta izomháromszög), amelynek segítségével több tíz métert tudnak mozogni, jellegzetes nyomot - utat - hagyva maguk után.

Aki kagylót eszik

Szinte minden hal a legfinomabb kagylóhúst eszi, kivéve a podust, a perephyton-szívót, valószínűleg ez a vízi tehén, és az ezüstponty, a szűrőetető. Nem minden hal képes elérni a halat ehhez a finomsághoz, mivel a puhatestűnek erős páncélja van - egy „héj”. A páncél erőssége eltérő – van, amelyik vastagabb, van, amelyik vékonyabb. A puha, vékony borsóhéj és golyó képes átrágni sok halat, különösen a ponty, a keszeg, az ezüstkeszeg és a kárász. Azokban a tározókban, ahol kevés a fű és sok a hal, nagyon kevés ilyen puhatestű van, mivel mindenki megeszi, aki nem lusta.

A tekercsek és a bitinia könnyebben él: héjuk masszívabb és nagyobb, a legtöbb halnak nehezebb összetörni őket. A dévér, keszeg és csótány nagy példányai könnyen megbirkóznak velük. A nagy fehérhalak nagyon szeretik a bitinit, és napközben pár száz kagylót is megehetnek. A csótány nagyon szereti a zebrahal héját, amely a maga nemében az egyetlen, amely megeszi őket. Árpahéj, fogatlan, nem minden hal tud összetörni.

Harcsa, nagy keszeg, ponty - egye meg ezeket a nagy puhatestűeket, amelyek még nem erősítették meg a héját. A kifejlett fogatlan és árpa halakat csak haláluk után eszik, amikor az izomkontaktor már nem működik. Ebben az esetben a mosogatónál a szelepek szétválnak, és a hal ki tudja szívni a puha és ízletes tartalmat.

A pisztráng és az angolna kis puhatestűekkel táplálkozik. Az ilyen hal, mint a sánc, örömmel eszik mindenféle élőlényt, amely a vízbozótokban található. De mivel a szája puha, nem tud összetörni egy nagy héjat, ezért fiatal puhatestűeket kell ennie. A csónak leginkább a labdákat és a tekercseket szeretik.

A növekvő burbot és harcsa gyakran és nagy örömmel eszik a puhatestűeket. Az érettség után természetesen átállnak a halak táplálkozására, de nem ússzák meg a halott vagy összetört fogatlant, akinek a héja nyitva van.

A malomkőszerű garatfogakkal rendelkező fekete ponty a puhatestűek igazi zivatarja. Szinte bármilyen héjat képes összetörni, amíg az elfér a szájában. Nos, egy nagy ponty bármit a szájába tud adni... A fekete ponty könnyen megbirkózik a zebrakagylóval - amelynek erős héja van.

kagylófélék táplálék a halaknak egész évben, évszaktól függetlenül, de leginkább ősszel. Az őszi kagylók sokkal finomabbak, mint a tavaszi vagy nyári kagylók. De ez nem az. Kiderül, hogy a vízi növényzet kihal, és a kagylóknak nincs hova bújniuk, és ennek megfelelően a halak könnyebben észlelik őket. Sok függ az egyes halfajták táplálkozási ritmusától. Ha be rendelkezésre álló időévben a hal nem eszik, vagy rosszul eszik, akkor a puhatestűeknek sem fog örülni.

Mik a kagylók betegségei

Sokan láttak tintafekete foltokat ( diplosztomózis) olyan halakon, mint a csótány, keszeg… A köztes gazdák itt az orsók és a halak, az utolsó leveli békák és a gémek.

Tetrakotilózis- itt a betegség kórokozójának fejlődnie kell haslábúak mielőtt megfertőzné a halat.

És kiderül, hogy a halaink kagylófélék hasznot és kárt is hoz.

Aki eltévedt a vadonban, az első dolog, amire koncentrálnia kell, hogy megtalálja a folyót. Ahol folyó van, ott emberek is vannak. De az ördög tudja, milyen gyorsan érsz el hozzájuk – addigra könnyen elfogyhat az összes élelmiszerkészlet. Szerencsére a folyó itt is segíthet. , állandó forrás friss víz- mindez nagyban megkönnyíti a túlélés problémáját. De tegyük fel, ez nem megy horgászattal, meg azokkal a kicsikkel, amiket sikerült megszereznünk jó táplálkozás hiányzik. Mit kell tenni? Egy lakó számára szokatlan dologhoz kell folyamodnunk középső sáv módszer - az ehető kagylók gyűjtése.

ehető kagylók

Itt azonnal figyelmeztetni kell - igen, szinte minden édesvízi kagylókés az Oroszország területén található csigák ehetőek. De nem – soha nem szabad nyersen enni. Az a tény, hogy olyan veszélyes helminták, mint májmétely , schistoszómaÉs macska opisthorchis. A súlyos helminthiasis elkapása továbbra is öröm. Szerencsére az alapos forralás teljesen elpusztítja ezeket a hüllőket, mivel a köztes gazdájukban nem kellően védett formában léteznek. A tűzön sütés is megfelelő. És rendkívül nehéz elképzelni, milyen körülmények között lehet egy eltévedt ember vad természet nem lesz mód tüzet rakni. De általában, ha van alternatívája, akkor jobb, ha nem kockáztat, és nem eszik tócsigát. Másrészt, ha a fő feladat az erő megőrzése, akkor erre kell összpontosítania - ha nem éli túl, akkor a helminták elvileg nem fognak zavarni. Minden a rangsorolásról szól, egyszóval – döntsd el magad. És visszatérünk a csigáinkhoz és a kagylóinkhoz.

Mint tudják, az összes puhatestűt haslábúakra, kéthéjúakra, lábaslábúkra és bármilyen más apróságra osztják. Lépésfejűek ez az eset nem érdekli – ezek kizárólag a lakosok tenger mélységei bár nagyon finom. Tehát koncentráljunk a másik két osztályra. Szóval haslábúak...

csigák

szőlőcsiga

Találhatók meleg vidékek szinte mindenhol. Tavasz elejétől a hideg idő kezdetéig aktív. Nedves aljnövényzetben, bokrokban, sűrű fűben él. Ősszel a földbe fúródik, ahol felfüggesztett animációba esik. A héj kicsi, világosbarna, bordázott, jobbra csavarodott és különböző síkokban. Ezt az egyedet különleges csigafarmokon termesztik Franciaországban. Tetszés szerint főzhet - rengeteg különféle recept létezik, amelyek közül néhányat finomságnak tekintenek.

kerti csiga

latin név - HELIX ASPERSA. Nagyon hasonlít a szőlőhöz, de kisebb és kissé sötétebb. A hideget jobban tűri, ezért Oroszországban sokkal gyakoribb. Által ízletesség alsóbbrendű csiga de így is nagyon finom. A főzési módok ugyanazok.

Prudovik

Ha a fenti csigák mindegyike főleg a talajon található, akkor ez kizárólag vízi élőlény. Mint már említettük, a különféle helminták köztes gazdája, ezért jobb, ha nem eszik meg. Sötét hegyes héjban és egy kicsit különbözik rokonaitól nagy méretek. Tehát itt kizárólag azért adják, hogy ne tévessze össze az ehető és ízletes társaival.

édesvízi kagyló

Most térjünk át a párosokra. Velük minden sokkal egyszerűbb, de ugyanakkor nehezebb. Az tény, hogy a szép miatt hosszú élet az ilyen puhatestűek mindenféle szemetet kiszűrnek a vízből. Szűrjük és halmozzuk fel. Nos, mint a gomba, csak a kagyló. Így. Ez az oka annak, hogy gondosan kell kiválasztani azokat, amelyek élelmiszerekhez használhatók. A mosogató legyen sima, ne legyen benőve semmilyen iszap és alga, mert egy egészséges kéthéjú nagyon élénken mozog az alján. Ezenkívül a mosogató megérintésekor jobban össze kell zsugorodnia - ez is az egészség mutatója. De elvileg minden ilyen puhatestű, amely Oroszország és a szomszédos országok területén található, ehető. A lényeg az, hogy hogyan sütjük vagy főzzük. Leginkább két típusra vagyunk kíváncsiak: fogatlanÉs árpa.

Fogatlan

Megtalálható sáros fenékű, pangó tározókban - tavakban, tavakban, folyóöblökben. Folyóvízben sokkal ritkábban fordul elő. A héj lekerekített és kissé lapított. A szárnyak szélein nincsenek zárófogak, így nagyon könnyű kinyitni. A gyöngyház belső réteg gyengén kifejeződik. Főzés előtt alaposan meg kell mosni, mert a puhatestű sáros vizekben él, és ennek az iszapnak a szűrésével táplálkozik. Főzhető, süthető, süthető.

Perlovitsa

Leginkább hideg folyóvízben található. Nevét a kagylóhéjának belsejét fedő gyöngyházról kapta. Ezenkívül a héj szélén kis fogak találhatók, amelyek hozzájárulnak a szorosabb rögzítéshez. A héj enyhén megnyúlt, ovális alakú. Szín - világosbarnától piszkosbarnáig. Az állapotromlás miatt környezeti helyzet egyre ritkábban fordul elő, de nem szerepel a Vörös Könyvben, így lehet enni. Több lehetőség is van - hülyén dobja be forrásban lévő vízbe és főzze, amíg ki nem nyílik, vágja le a záróizmot, húzza ki a tartalmát, és csináljon vele, amit akar, tegye a kagylókat a tűz közelébe, és várja meg a nyitást. Főzhetsz, süthetsz, pörkölthetsz – egyszóval amit a szíved megkíván.

Létezik nagyszámú más ehető és ízletes kagylók, de sós vízben élnek. Ezért legközelebb róluk fogunk beszélni. Csak ne feledje, hogy bárhová is megy – az étel mindenhol és mindig megtalálható. És ha van élelem, akkor lesz erő várni a segítségre, vagy egyedül megtalálni.