S dolaskom jeseni, broj berača gljiva koji odlaze u šumu u "lov" ne smanjuje se, jer je došlo dugo očekivano vrijeme kada možete prikupiti bogatu jesensku žetvu gljiva. U isto vrijeme, ne znaju svi kako točno razlikovati prave gljive od lažnih. Kako ne bi naštetili svom zdravlju, berači gljiva moraju zapamtiti znakove otrovnih i jestivih gljiva.
Jestivi predstavnici
Jestive gljive rastu od avgusta do jesenjeg zahlađenja i pojave mraza. Mogu se naći velike grupe koji se nalaze na panjevima ili korijenju drveća. Mladunci imaju okruglu kapu, obično žutu ili smeđu, prekrivenu malim smeđim (smeđim) ljuskama. Vremenom postaje sve više položeno, a ljuske delimično nestaju. Šešir doseže 10 cm u promjeru, a ploče prvo izgledaju svijetle, blago bjelkaste, a zatim postaju žućkaste ili smeđe. Nog jestivog agarika, za razliku od noga lažnog, je tanak, prilično dugačak i iznutra šuplji. Real jesenja agarika Ima bitna razlika- prsten koji je ostao na nozi. Dvostruki ima tek jedva vidljive ostatke, koji izgledaju kao prsten formiran od pokrivača koji štiti mlade gljive.
Nakon što ste se pozabavili znakovima i mjestima rasta medonosnih gljiva, trebali biste shvatiti kako opasni blizanci ljetnih ili jesenskih agarika meda izgledaju u svim njihovim varijantama.
Agarika meda lažna, serolamelarna pseudopjena
Siva lamela agarika meda - jesenja gljiva, javlja se od kasnog ljeta do sredine jeseni na truli četinarsko drveće panjevi, korijenje, zemlja ili mrtvo drvo. Ima konveksan šešir sa donjim dijelom prekrivenim velom. Vremenom se ispravi, naraste do 8 cm. Od blijedo žute boje svojstvene mladoj gljivi, mijenja boju u zarđalo smeđu, sa posvjetljenjem prema rubovima. Njegova površina je glatka i vlažna, postaje ljepljiva po vlažnom vremenu. Gljivu možete razlikovati po dugoj (do 10 cm) i tankoj (0,5 cm) stabljici.
Ova sorta raste u velikim grupama, gnijezdi se na suhim ili trulim panjevima. Gljive vole listopadne i crnogorična šuma, nailazite na ravnicama i u planinama. odrasti tijekom cijele godine, jedini izuzetak su zimske hladnoće. Lako ih je razlikovati od pravih: klobuk mlade gljive ima oblik lopte, a kako stari, pretvara se u hemisferu. Glatka je i suva, ciglasto crvene boje, sa svetlom nijansom oko ivica. Mlade lažne gljive razlikuju se po šeširu prekrivenom s unutarnje strane paučinom pokrivačem koji s vremenom nestaje (iako njezini ostaci mogu visjeti s rubova). U početku su njegove ploče obojene u žućkastu nijansu, postupno se mijenjajući u maslinastu, a zatim čokoladnu. Ovi opasni dvojnici jesenje agarike imaju posebnu razliku - nožica im je iznutra prazna, boje crvene cigle, tanka i zakrivljena. Bez mirisa, pečurke se odlikuju pulpom gorkog ukusa.
Lažne sumporno žute pečurke
Nalazi se od kasnog proljeća do sredine jeseni, lažni sumpornožuti medonos raste u grupama na trulim deblima ili panjevima, ponekad i pored njih. Ove toksični dvojnici prepoznatljiv po šeširu zakrivljenog ruba i donjem dijelu prekrivenom slojem paučine. Kako gljiva raste, u središtu njene kapice pojavljuje se tuberkul koji naraste do 6 cm u promjeru. Postaje suvlji i glatkiji, a boja mu se mijenja od sredine prema rubovima, prelazeći od tamnonarandžaste do žuto-zelene. Sa unutrašnje strane, šešir je sumpornožute boje, koja se s godinama mijenja u crnu s ljubičastom nijansom. Otrovne gljive imaju cilindrični krak iste boje kao i šešir, okružen vlaknastim smeđim prstenom. Jesenji agarik i njegov blizanac razlikuju se po mirisu (kod ovog drugog je postojan i prilično neugodan), po ljuskama koje u lažne pečurke, i ploče, koje su kod jestivih jedinki uvijek svijetle, krem ili svijetložute boje, a nikada sumporno žute.
U pravilu, pod riječju "pečurke" podrazumijevamo jesensku gljivu, koja se naziva prava gljiva ili jesenja gljiva. Svaki berač gljiva početnik zna kako, gdje i kada ga potražiti. Ljetne gljive su malo manje poznate, ali su i dalje vrlo popularne čak i među beračima gljiva početnika.
Ljetni agarik je dobra jestiva gljiva koja pripada porodici Strophariaceae. Dakle, on je u lijepom udaljenu vezu With jesenja agarika, koja pripada porodici gljiva Physalacrian. Međutim, više u klasifikaciji, oni već pripadaju istim biološkim grupama.
Kao što možete vidjeti na fotografiji, ljetne gljive općenito imaju mnogo zajedničkog sa izgledom svog jesenskog "rođaka". Prečnik klobuka je od 3 do 6 cm Dok je plodište mlado, oblik klobuka je konveksan, ali starenjem dobija ravan oblik sa jasno vidljivim širokim tuberkulom u sredini.
Boja šešira kišno vrijeme braon, u prozirnom - mat medu. Rubovi kapice su često nekoliko tonova tamniji od središnjeg dijela. Uz rubove kapice jasno su vidljivi izraziti žljebovi. Koža je uvek glatka i blago sluzava.
Na donjoj strani kapice nalazi se mnogo tankih ploča, prianjajućih ili blago spuštenih. Kod mladih gljiva su svijetle, kod starih su tamnije.
Visina stabljike rijetko prelazi 7 cm sa prosječnim prečnikom od oko pola centimetra. Noga je prilično gusta, iako nije kruta. Bliže vrhu je svjetliji od klobuka, ispod je tamniji. Ispod nivoa prstena na stabljici često su jasno vidljive male tamne ljuskice.
U opisu ljetnih gljiva također je naznačeno da su, dok je gljiva mlada, na stabljici gotovo uvijek jasno vidljivi ostaci pokrivača u obliku tankog opnastog prstena. Međutim, zrele i stare gljive, po pravilu, to više nemaju. Na šeširu uopće nema ostataka prekrivača.
Meso u klobuku je vrlo tanko i prilično vodenasto. Boja blijedo žuto-braon. Meso u stabljici je uvek malo tamnije i grublje. Okus je mekan i prijatan, često sa suptilnom aromom svježeg drveta.
Ljetna gljiva, kao i njen jesenji srodnik, raste u gustim grupama na mrtvom, propadajućem drvetu, rjeđe na bolesnim, ali još živim stablima. Svugdje se nalazi na tvrdom drvetu, ali u planinskim područjima može se naseliti i na smrče. Gljiva je sveprisutna u listopadnim i mješovite šume umjerenom pojasu sjeverne hemisfere. Istovremeno, u sušnim regijama, njegovo stanovništvo je za red veličine manje nego u vlažnim.
Ljetne gljive rastu tokom tople sezone, odnosno od aprila do novembra. U regijama sa blage zime, na primjer, u obalnim područjima, može rasti tijekom cijele godine.
Ljetna agarika meda i njen opasan pandan
Za neiskusnog gljivara može nastati problem u razlikovanju ljetne gljive od opasne otrovne gljive obrubljene galerine. Galerina je prilično blizak srodnik ljetne agarice, pa su poteškoće u njihovom razlikovanju zaista moguće.
Galerina je takođe široko rasprostranjena širom severne hemisfere, uključujući Evropu i severnu Aziju. Poput medonosnih gljiva, raste na trulom drvetu, ali preferira četinare nad listopadnim drvećem. Gljiva je izuzetno otrovna i po toksinima koje sadrži slična je glavnoj gljivi ubici u Rusiji - blijedoj gnjici. Upotreba galerine u hrani uzrokuje teška oštećenja jetre, čak i smrt. Znakovi trovanja su klasični: povraćanje, dijareja, hipotermija.
Sada o tome kako razlikovati ljetne gljive od lažnih, odnosno iz galerije. Berač gljiva mora uvijek imati na umu da galerija:
- raste na mekom, a ne tvrdom drvu;
- u svojoj masi, nešto je manjih dimenzija;
- na donjem dijelu noge nedostaje mu ljuskica karakteristična za gljive.
Razlike je najteže uočiti na starim gljivama, pa iskusni berači gljiva toplo preporučuju sakupljanje samo mladih gljiva čije je vrste mnogo lakše utvrditi.
Ljetne gljive se smatraju dobrim jestivim gljivama koje su jestive čak i sirove. Oni se svrstavaju u četvrtu kategoriju, odnosno prema njihovoj nutritivne karakteristike blizina bukovača, redovi
i kabanice. AT domaća književnost primetio da je najbolji kvaliteti ukusa ljetne gljive se pojavljuju u kuhanom i lagano posoljenom obliku. Ali većina berača gljiva rado koristi druge vrste prerade, uključujući prženje. Drugim riječima, nema velike razlike kako kuhati ljetne pečurke - uvijek će biti ukusno.
Kao i kod većine gljiva koje uzgajaju drvo, klobuk je najukusniji i najnježniji dio plodišta, dok je drška mnogo čvršća i vlaknastija. Mlade gljive se obično jedu cijele, dok se stabljike starijih često odbacuju. Međutim, ovakav pristup je rasipnički, jer se nogice mogu uvijati u mašini za mlevenje mesa i napraviti odličan sos od gljiva za meso i druga jela.
Ljeto i jesenje pečurke bogata vitaminima, aminokiselinama, proteinima i elementima u tragovima. Pečurke također imaju reputaciju prirodnog antiseptika, jednakog snazi kao bijeli luk, pa čak i farmaceutski antibiotici.
Redovna konzumacija ljetnih gljiva pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti, patologija jetre, pa čak i raka.
Uzgoj ljetnih gljiva kod kuće
Dok u Rusiji letnje pečurke dolaze na trpezu gotovo isključivo iz šume, u nekima evropske zemlje Ova gljiva se uzgaja komercijalno. U našoj zemlji poduzetnici ne uzgajaju gljive zbog činjenice da se ova gljiva prebrzo kvari i nije tako zgodna za komercijalni uzgoj kao neukusna na pozadini medonosnih gljiva, ali dugo pohranjenih šampinjona.
Srećom, internet nam je pružio mnogo mogućnosti za razmjenu ideja i robe, tako da danas svako može kupiti micelijum agarice meda u specijalizovanim internet prodavnicama. Pa, u nekima glavni gradovi također možete kupiti micelij u redovnoj offline trgovini koja prodaje sjeme i sadnice kultiviranih biljaka.
U prodaji možete pronaći micelij u različitim "pakovanjima" - kako u obliku zrna zaraženih micelijumom, tako iu obliku zaraženih drvenih štapića. Ako iz nekog razloga ne možete kupiti gotov micelij, uvijek možete koristiti spore gljiva koje su osobno sakupljene u šumi.
Ako nakon čišćenja vrta imate nekoliko panjeva, onda ih uopće nije potrebno čupati iz korijena. Mogu biti odličan "ležak" za uzgoj ljetnih gljiva. Naravno, panjevi su bolji za ove svrhe. divlje drveće- jasike, johe ili breze. Ali, s obzirom na to da govorimo o vrtnim stablima, ovaj broj možete pokušati napraviti sa stablima jabuke ili kruške. Usput, ako se vaša stranica nalazi pored šumice ili čak šume, onda možete pokušati tamo posaditi jestive ljetne gljive.
Sadnja, odnosno inokulacija (termin prikladniji za gljive), nastaje unošenjem komadića drva (koji se prodaju u trgovinama) zaraženih micelijumom u rupe koje su prethodno izbušene u panjevima. Ove rupe promjera ne većeg od centimetra izrađuju se i na bočnoj površini panja i na rezu. Uneseni micelij je zapečaćen mahovinom, a poželjno je i sam panj neko vrijeme pokriti granama. Takođe, ako je moguće, zemlju oko panja treba s vremena na vreme navlažiti.
Postupak inokulacije najbolje je obaviti u jesen ili proljeće. Prvu berbu treba očekivati u narednoj ili drugoj godini nakon sadnje. Plodovanje, zavisno od veličine panja i vrste stabla, traje od 4 do 7 godina.
Zapravo, ova metoda se suštinski ne razlikuje od gore navedene. Međutim, zgodno je jer vaš "krevet" nije vezan za određenu tačku na tlu i možete uzgajati gljive bilo gdje na vašem mjestu koje smatrate pogodnim za ove svrhe. Osim toga, imajući mogućnost da pomjerate klinove u zatvorenom prostoru, također ćete moći bolje kontrolirati vrijeme kada ćete sakupljati ljetne gljive.
Za inokulaciju se biraju čorbe listopadnog drveća (po mogućnosti breze). Štoviše, snažno se preporučuje uzimanje svježe rezane drveće, jer će biti mnogo teže uzgajati micelij u sušenom drvu.
Veličinu klinova možete odabrati sami, kako želite. Najvažnije je da ne budu manje od 15 cm u prečniku i 25 cm u dužini. Postupak inokulacije odvija se potpuno po istoj shemi kao i na panjevima. Međutim, nakon što je micelijum unesen u klinove, preporučljivo je da ih stavite na 3-4 meseca u tamnu, hladnu (15-20 stepeni) prostoriju sa dobrom vlažnošću vazduha (oko 85%). Za ove namjene savršen je podrum ili podrum. U takvim uslovima znatno se povećavaju šanse da će se micelijum ukorijeniti.
Kada ljetne gljive rastu, potrebno im je puno vode, pa se preporučuje da se podloge naslagane u podrumu prekrivaju trskom ili trskom radi održavanja vlage, a ako u prostoriji nema dovoljne vlage, preporučuje se zalijevanje poda okolo. s vremena na vrijeme. Istovremeno, veoma je važno pratiti temperaturu prostorije i samih klinova, sprečavajući ih da se zagreju iznad 30 stepeni. At visoke temperature micelijum može umrijeti.
Sve ove radove najbolje je započeti u jesen, da bi se klinovi premestili u baštu krajem marta - početkom aprila. Shema njihove lokacije može biti bilo koja, glavna stvar je da ne budu bliže od 30 cm jedan od drugog. Same klinove treba zakopati u okomitom položaju, produbljujući 10 - 12 cm u zemlju.
Vrlo je važno da gljiva u vrtu bude stalno u hladu i ni u kojem slučaju ne pada pod direktne zrake sunca, koje će jednostavno osušiti klinove zajedno s micelijem. Čak iu sjeni, klinove i dalje treba zaštititi od isušivanja, stalno vlažeći tlo oko njih.
Optimalna temperatura na kojoj raste medanik i njegov micelijum je 18 - 25 stepeni sa vlažnošću vazduha od najmanje 80%. Ako su ispunjeni svi uslovi, prvu berbu treba očekivati u roku od 3-4 mjeseca nakon inokulacije. Odnosno, na početku - sredinom ljeta. Plodovanje traje u proseku 3-4 godine, a potom se klinovi iscrpljuju. Ovaj period možete produžiti korištenjem trupaca veće veličine i prečnika.
Usput, svojevrsni poseban slučaj ove metode je ukapavanje velikih trupaca inokuliranih micelijumom ne u okomitom, već u vodoravnom položaju. Spuštanje se vrši na pola prečnika trupca. U ostalom, sve je potpuno isto.
Važno je napomenuti da ljetne i jesenje gljive vremenom šire svoj micelij izvan drveta, rastežući se hranljive materije sa susednog tla. Iz tog razloga, nakon nekoliko godina podmetači / trupci se potpuno iscrpe, novu seriju treba iskopati na drugom mjestu ili potpuno zamijeniti gornji sloj zemlje.
Uz svu jednostavnost uzgoja gljiva na panjevima i panjevima, ova metoda je, nažalost, potpuno neprikladna za južne i srednja traka U Rusiji, budući da su ljeta u ovim krajevima pretopla i van šumskog bioma, takve gljive jednostavno ne mogu preživjeti. Na sreću, postoji i to alternativna metoda, što vam omogućava uzgoj ljetnih gljiva u bilo kojoj regiji i tokom cijele godine. Radi se o o plastenicima.
Za uzgoj šampinjona, umjesto čvrstih drvenih klinova ili trupaca, koristi se piljevina koja se pomiješa sa sitnim komadićima u omjeru 2 prema 1. Za povećanje nutritivne vrijednosti supstrata koristi se 7,5 g škroba i 25 g kukuruzne i ovsene kaše. se takođe dodaju na 1 kg ove mešavine. Najprije se piljevina sa čipsom kratko popari u kipućoj vodi, a tek onda pomiješa sa naznačenim dodacima. Dobijena smjesa se šalje u staklene tegle, saksije za cvijeće ili drugu odgovarajuću posudu, koja se također mora prethodno sterilizirati. U ohlađeni supstrat se micelijum unosi u obliku inokulisanih zrna ili štapića.
Zatim se kontejner sa supstratom i micelijumom na 1-3 meseca šalje u hladnu (15-18 stepeni) vlažnu (85%) prostoriju. Rasvjeta nije potrebna. Nakon navedenog perioda tegle se prebacuju u osvijetljenu prostoriju iste temperature i nešto suvljeg zraka (75%). Kada prođu ljetne gljive, moći će se prikupiti nekoliko talasa berbe, ali oko nekoliko godina plodonošenja u ovaj slučaj ne moraju govoriti. Na kraju sezone, posude se moraju napuniti svježim supstratom.
Često otkriva mjesta na kojima ih treba tražiti. Vrganj, vrganj - jasno je da se ove gljive najbolje šalju u gajeve jasike i breze. Isto je i sa medonosnim gljivama - najčešće se nalaze na panjevima ili oborenim stablima. Jedini izuzetak je livadski med, koja se "rušava" kao staza na otvorenim livadama.
Ljeto agarice meda
Iskusni gljivari znaju kako izgledaju prave pečurke, ali početnici mogu ubrati dvije gljive. Ljetna agarika meda najčešće se nalazi u listopadne šume od sredine aprila do sredine novembra. Više voli da se smiri velike porodice na trulim panjevima ili polomljenim stablima. Šešir mladog ljetnog medonosca je žutosmeđe boje, starog crvenkastosmeđe boje. Ploče ispod klobuka mlade pečurke su bjelkaste, dok su one stare rđasto-smeđe. Stabljika je smeđa odozgo, tamnija odozdo. Glavna razlika je prsten na nozi. Fotografija lažnih gljiva predstavljena je u nastavku.
Lažna ljetna gljiva
Vrlo je važno znati razlikovati gljive blizanke, na primjer, ljetnu agaricu i njenu lažnu braću, od kojih je najopasnija sumpornožuta otrovna gljiva. Štaviše, na jugu naše zemlje ima sumpornožuti šešir, au centralnom dijelu crveno-smeđi. Ima tamno žuto-zelene ploče, nema prstena na nozi, meso je gorko, neugodnog okusa i sumpornožute nijanse.
Još jedan pogled koji ima otrovne pečurke-blizanci - jesenji agarik. Otrovnicu odlikuje jarko žuta noga i šešir, površina mu je glatka, bez ljuski. Pripada sivo-lamelarnim lažnim gljivama - sa oker žutim klobukom, gorkim, bjelkastim mesom, blijedožutim pločama i krakom koji je na vrhu svijetložut, a na dnu žutosmeđi. jestiva gljiva jesen izgleda drugačije: mlada gljiva ima sivi klobuk, bijele ploče i bijelo meso dobrog okusa i mirisa, a ploče su joj također bjelkaste. Noga svijetlosmeđa odozgo, tamnosmeđa odozdo. Stara gljiva sa žutosmeđim klobukom, svijetložutim pločama sa zarđalim mrljama, meso i stabljika su kao mlada gljiva. Fotografije jestivih gljiva možete vidjeti u nastavku.
Razlike između jestivih i lažnih gljiva
Postoji jedna karakteristika koja razlikuje jestive i opasnih gljiva blizanaca. Ljetna, jesenja ili zimska agarika ima kremaste ploče, dok su kod lažnih gljiva tamne, crnomasline ili sumpornožute. Meso im je neprijatnog mirisa i gorkog ukusa. Nemaju prsten ispod šešira - po tome se razlikuju gljive blizanke.
Ljetnu livadsku medljiku odlikuje svijetlosmeđa zvonasta kapica, koja tada postaje gotovo ravna, s tuberkulom u sredini, žuto-žute boje. Njegove ploče su žute boje, rijetke i široke. Meso je blijedožuto, a miris pomalo podsjeća na karanfilić. Prilagodljivost ove gljive je zapanjujuća: podnosi čak i julske vrućine, ali izgleda pomalo osušeno.
Zimska agarika
Jestive gljive uključuju zimske agarike. Raste u baštama, na rubovima šuma i na obalama potoka, u parkovima. Ali najčešće se nalazi na oštećenim stablima. Možete ga sakupljati od jeseni do proleća. Nalazi se u gustim grupama i raste čak i pod snijegom. Šešir mu je medenožut, ploče i meso su krem ili svijetložute boje, stabljika je žućkasta odozgo, a tamnija odozdo. Ako idete po gljive, preporučljivo je sa sobom povesti iskusnu osobu koja može razlikovati blizance. Dovoljno je jednom dobro pregledati letnje, zimske ili jesenje agarike meda, kako bi se kasnije pouzdano sakupili.
agarika meda- jestiva šumska gljiva koja se često nalazi u listopadnim šumama.
Medene pečurke mnogi berači gljiva su se zaljubili: ugodno ih je sakupljati, jer rastu u velikim grupama; mirisne i ukusna hrana, kiselo za zimu.
Razmotrimo detaljno: vrste gljiva opis i fotografija, prednosti i štete od gljiva, kada sakupljati i kako kuhati gljive.
sopstveno ime agarika meda(u prijevodu s latinskog "narukvica") dobio je zbog osebujnog oblika rasta gljiva - u obliku prstena.
Najčešće se pečurke mogu naći na panjevima cijele porodice, u crnogoričnim i listopadnim šumama. Gljive radije rastu na bilo kojem trulo drvo i truli panjevi.
Gljive možete pronaći ne samo ispod drveća, već i na livadama, rubovima šuma i ispod grmlja.
Pečurke se lako prepoznaju, dugačke su, tanka noga dužine do 12-15 cm. Boja varira od svijetlo žute do tamno smeđe u zavisnosti od mjesta rasta i starosti.
Većina ima pečurke na nogama "suknja". Šešir je okruglog oblika, zaobljen na dole, sa donje strane sa izraženim pločama.
Boja klobuka varira od svijetlo krem do crveno-smeđe. Šešir mladih pečuraka prekriven sitnim ljuskama postaje glatkiji sa godinama.
Svaka vrsta gljiva ima svoje specifične razlike, sve ovisi o mjestu rasta i starosti.
Pečurke su korisne za jelo, smatraju se niskokaloričnim proizvodom. Sastav gljiva meda uključuje ne samo minerale i vitamine, već i tiamin, koji je odgovoran za nervni sistem i reproduktivnu funkciju.
Od korisne supstance uključene u sastav gljiva meda mogu se razlikovati na sljedeći način: elementi u tragovima(kalijum, fosfor, gvožđe, cink i drugi); vitamini grupe B, C, PP i E; amino kiseline; celuloza; vjeverice.
AT tradicionalna medicina gljive su poznate po svojim antivirusno i antikancerogeno učinak na ljudski organizam, često se koristi u liječenju patologija štitne žlijezde i jetre. Pečurke odlične uklanjaju otpadne materije i toksine iz organizma, render pozitivan uticaj na procese hematopoeze.
100 g gljiva sadrži dnevnu normu elemenata u tragovima za održavanje normalnog hemoglobina. Redovnom konzumacijom gljiva spriječit ćete razvoj kardiovaskularne bolesti.
Pečurke neće naškoditi osobi ako su prethodno obučene prije kuhanja.
Kontraindikacije za upotrebu
Ne zaboravite da su gljive teška hrana za varenje, tako da ne jedite pečurke noću. Prekomjerna konzumacija gljiva može dovesti do dijareje. Nemojte davati gljive mlađoj djeci 12 godina.
Vrste gljiva
Od veliki broj jestive vrste opet. Mogu se razlikovati 4 glavna, koje najčešće sakupljaju berači gljiva.
Jestiva gljiva koja raste u velikim kolonijama, uglavnom na trulom i oštećenom drvetu u listopadnim šumama. Šešir ove vrste je smeđi, nakon kiše postaje proziran.
Kod gljiva meda klobuki su prečnika 3-8 mm, sredina je lakša od ivica. Agarika je visoka do 9 cm, noga je lagana s prstenom, s vremenom od nje ostaje samo traka. Ispod prstena je noga sa ljuskom.
Prve pečurke se mogu naći od juna i daju plod do kraja avgusta.
Ove gljive su na visokoj stabljici do 10 cm, žućkaste boje sa bijelim premazom, guste dužine, blago proširene prema dolje. Vremenom se noga zgusne.
Kape veličine od 3 do 7 mm u prečniku, lagane žuta boja, in vlažno vrijeme postaje žućkasto braon. Rubovi kapice su lakši od sredine. Ispod su lagane, rijetke ploče.
Počinje da daje plod od juna do jesenjih mrazeva.
Gljive se mogu naći na livadama, poljima, vikendice, u gudurama i rubovima šuma. Pečurke rastu u lučnim redovima.
Popularna vrsta agarika meda, različita velike veličine. Pečurka na nozi dugačka 8-10 cm sa blagim zadebljanjem na samom dnu. Debljina nožica je do 2 cm, a ispod samog šešira vidi se izražen prsten.
Šeširi velika veličina, u prosjeku 3-10 cm (ponekad i do 15-17 cm). Ploče svijetložute boje, rijetke.
Mlade gljive su na površini prekrivene ljuskama. Boja klobuka ovisi o vrsti stabala na kojoj rastu medonosne gljive - od svijetlih do smeđih cvjetova.
Medonosne gljive počinju da donose plod od kraja avgusta i završavaju u oktobru.
Medonosne gljive se mogu naći na oštećenim i starim listopadno drveće, uglavnom na topolama i vrbama.
Noga visoka 2-7 cm, debljina do 1 cm, baršunasto smeđa.
Na nozi ispod šešira nema prstena. Klobuk doseže prečnik do 10 cm, od žute do smeđe-narandžaste boje. Ploče su bijele, rijetke. Meso je bijelo ili žućkasto.
Medonosne gljive se mogu naći na odmrznutim mjestima, pa čak i pod snijegom, od jeseni do proljeća.
Ako ste neiskusan berač gljiva, uvijek se pridržavajte pravila: "Nisam siguran - ne uzimaj" Bolje je ne riskirati svoje zdravlje i svoje voljene.
Glavne razlike: šeširi nejestive pečurke su svjetlije boje, mogu biti ciglanocrvene, zarđalo smeđe ili narandžaste, dok su jestive svijetlo bež ili smeđkaste boje.
Najopasnija laž agarici sumporno-žute boje.
Također, površina klobuka jestivih gljiva prekrivena krljuštima, tamnije boje od boje kapice.
lažne pečurke uvijek imaju glatku površinu kape, najčešće mokru, a nakon prolaska kiše površina postaje ljepljiva.
Ljubitelji obraslih gljiva trebaju uzeti u obzir činjenicu da ljuske nestaju kako gljive rastu.
Jestive pečurke uvek imaju bijeli, krem, roze tanjiri na donjoj strani klobuka, a kod lažnih gljiva brzo potamne, imaju zelene, maslinasto-crne nijanse.
Na nozi su jestive pečurke Filmska "suknja" smještene ispod šešira, lažne gljive ga nemaju - glavna razlika na koju se uvijek trebate fokusirati.
Prave pečurke imaju aroma pečuraka, otrovne pečurke daju buđ, zemlju.
