بين جامعي الفطر ، فطر العسل يحظى بشعبية كبيرة ، حيث يتم صنع المخللات والمقلية والسلطات والصلصات المختلفة منهم. ولكن هناك خطر الخلط بين الممثلين الصالحين للأكل في مملكة الفطر والفطر الكاذب.

يفضل التوائم غير الصالحة للأكل أن يستقر عسل العسل مثل نظرائهم في العائلات الكبيرة على الأخشاب الميتة والجذوع والأشجار الفاسدة.

تفضل التوائم غير الصالحة للأكل من عيش الغراب أن تستقر ، مثل نظيراتها ، في العائلات الكبيرة على الأخشاب الميتة والجذوع والأشجار الفاسدة. كلهم متشابهون جدا في المظهر.

أرجل الفطر رفيعة جدًا وجوفاء من الداخل.سطح القبعات مطلي بألوان زاهية تعتمد على مكان النمو وتكوين التربة والموسم. الجلد ناعم الملمس.

ملامح الفطر الكاذب (فيديو)

وصف نباتي للأنواع الرئيسية للفطر الكاذب

تشمل مجموعة الفطر الكاذب عدة أنواع من الفطر. نظرًا لأنهم ينمون في ظروف متطابقة مع الممثلين الصالحين للأكل ، فمن السهل جدًا الخلط بينهم. بعض الأنواع صالحة للأكل بشروط ، والبعض الآخر غير صالح للأكل ، والبعض الآخر سامة. نظرًا لخطر الإصابة بتسمم خطير ، يُنصح جامع الفطر عديم الخبرة بعدم اختيار الفطر المشبوه.

عسل الخشخاش غاريق

الاسم الثاني للفطر هو عسل رمادى صفائحي.ينمو على الأشجار المتساقطة وجذوع الصنوبر. في حالات نادرة ، يحدث على جذمور متحللة. يبدأ يؤتي ثماره الشهر الماضيالصيف ويستمر حتى منتصف الخريف.

يصل حجم الغطاء النصف كروي إلى 7 سم ، وفي عملية نمو الجسم الثمرى ، فإنه يغير مظهره إلى شكل محدب يسجد على طول حافته تبقى جزيئات المفرش. إذا نما الجنين بيئة رطبة، تكتسب القبعة لون بني فاتح. في مكان جاف ، يكون سطحه ذو نغمات صفراء فاتحة. منتصف الغطاء أكثر إشراقًا من الحواف. رائحة اللب الأبيض تشبه الرطوبة.

تلتصق الألواح الموجودة على السطح الداخلي للغطاء بالجذع. في الشباب ، يكون لونهم أصفر باهت. بمرور الوقت ، يتغير اللون ، ويصبح مشابهًا لبذور الخشخاش.. يمكن أن تكون الساق الطويلة (حتى 10 سم) إما مستقيمة أو منحنية. الحلقة الغشائية تختفي بسرعة. في القاعدة لها لون أحمر-أحمر ، وأصفر بالقرب من الغطاء.

نظرًا لأن فطر الخشخاش ينتمي إلى فئة صالحة للأكل بشروط ، يمكن استخدامه بعد معالجته لأغراض الطهي. لا ينصح بجمع الفطر القديم الذي يفقد مذاقه مع تقدم العمر.

عسل الخشخاش غاريق

طوب احمر عسل غاريق

أن الفطر السام سن مبكرةلها قبعة مستديرة محدبة تتحول إلى نصف منتشرة كلما تقدمت في السن. السطح ذو لون بني محمر فاتح ، أو بني محمر وأحمر قرميد. في الجزء المركزي ، يكون اللون أكثر تشبعًا. توجد أجزاء معلقة بيضاء على طول الحواف ، وهي عبارة عن بقايا غطاء سرير. اللحم المر من نغمات صفراء. اللوحات تغير لونها بمرور الوقت. في العينات الصغيرة تكون صفراء قذرة ، وفي العينات الناضجة يكون لونها بني زيتوني. شكل الساق مسطح أو ضيق من الأسفل. اللون مصفر وبني قليلاً في الجزء السفلي. الهيكل كثيف.

يفضل الاستقرار على الخشب الصلب في العائلات الكبيرة. ذروة الاثمار تحدث في نهاية الصيف - بداية الخريف.

طوب احمر عسل غاريق

عسل أصفر كبريت غاريق

قطر الغطاء غاريق العسل الساميتراوح من 2 إلى 7 سم.في الفطر الصغير ، يشبه شكله الجرس. يسجد مع تقدم العمر. يمكن أن يكون اللون أصفر بني أو أصفر كبريتي ، وهو ما ينعكس في اسمه. الجزء المركزي من الغطاء أغمق إلى حد ما من على طول الحافة.

الفاكهة من الداخل بيضاء أو صفراء كبريتية. الرائحة المنبعثة من اللب كريهة.يبلغ طول الساق التي يبلغ قطرها 0.5 سم حتى 10 سم. من فوق أصفر كبريتي بهيكل ليفي. ينمو الفطر في مجموعات من حوالي 50 فاكهة ، تلتحم في القاعدة بالأرجل.

الفرق بين عيش الغراب الكاذب وفطر الخريف (فيديو)

كيفية التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الصالح للأكل

على الرغم من حقيقة أن ملامح الفطر الصالح للأكل تشبه من نواح كثيرة نظائرها الخاطئة ، بعد أن فهمت السمات البارزهوالاختلافات بين كل نوع ، يمكنك تعلم التمييز بينها. الاختلافات الرئيسية:

1. مظهر القبعة.في الفطر الحقيقي ، الطبقة السطحية مغطاة بمقاييس غريبة ذات لون أغمق من الغطاء نفسه. يصبح الفطر الناضج ناعمًا ويفقد قشوره. لكن هذا ليس مخيفًا ، لأن مثل هذه الفطر لم تعد ذات أهمية.
2. خاتم أو تنورة. الشباب الصالحون للأكل تحت الغطاء لديهم فيلم أبيض يتحول مع نمو الفطر إلى حلقة على الساق. الحالات الكاذبة لا تملك ذلك.
3. لون جلد القبعة. الممثلون الكاذبون أكثر إشراقًا الفطر الصالح للأكل. عادة ما يكون الفطر الحقيقي طريًا اللون البني. الأنواع غير الصالحة للأكل مع إضافة نغمات حمراء وصفراء رمادية.
4. رائحة.الفطر الصالح للأكل له نكهة الفطر. الزوجي الخطير، على العكس من ذلك ، تحلب رائحة ترابية كريهة أو متعفنة.
5. السجلات.يتميز الفطر الحقيقي بوجود صفائح خفيفة (صفراء أو بيج). لاتفعل الأنواع الصالحة للأكلهم أكثر إشراقًا وأكثر قتامة (زيتون ، مخضر ، أصفر).

تختلف مذاق الثمار أيضًا عن الفطر الحقيقي. الأنواع الكاذبة مزعجة ومريرة ، لكن يحظر تجربتها. بعد أن درست بعناية العلامات التي تساعد على التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر الخطير ، يمكنك حماية نفسك من العواقب الوخيمة للتسمم بالمواد السامة.

تؤثر العناصر السامة للفطر الكاذب سلبًا على نظام القلب والأوعية الدموية والدماغ

علامات التسمم بالفطر الكاذب

في حالة الاستخدام الخاطئ للفطر الكاذب ، يحدث تسمم في الجسم يتجلى في الأعراض التالية:

• تظهر العلامات الأولى للتسمم خلال الساعة الأولى بعد الأكل ، ولكن هناك أوقات تستغرق ما يصل إلى 12 ساعة.
• يتم امتصاص المركبات السامة التي تدخل الجسم بسرعة كبيرة في الدم. ثم ، مع تيارها ، تخترق جميع الأعضاء ، ولها تأثير سلبي.
• هناك شكاوى من عدم الراحة في المعدة ، وهناك دوخة طفيفة ، وحرقة في المعدة ، قرقرة ، والغثيان.
• بعد 4-6 ساعات ، تبدأ الأعراض في التقدم. ينضم الخمول واللامبالاة والارتعاش في الأطراف والضعف العام. مع اشتداد الغثيان ، يحدث القيء. تنتقل تقلصات المعدة إلى البطن بالكامل. يصبح البراز متكررًا ومائيًا ، مصحوبًا بآلام حادة في البطن. يتم تحرير العرق البارد. يظهر العرق البارد على راحتي اليدين والقدمين. ينخفض ​​مستوى السكر في الدم.

أكثر أنواع الفطر سامة (فيديو)

تؤثر العناصر السامة سلبًا على نظام القلب والأوعية الدموية والدماغ. نتيجة لذلك ، يتباطأ معدل ضربات القلب وينخفض ​​ضغط الدم إلى مستوى حرج. يؤدي نقص الأكسجين إلى ازرقاق الجلد (زرقة). يعاني المريض من صداع ودوخة.

يؤدي القيء الشديد والإسهال إلى تجفيف الجسم ، لذلك يجب تجديد توازن السوائل ، وإلا ستضطرب العمليات الحيوية. مع الغياب المساعدة اللازمةيبدأ المريض في الهذيان وتظهر الهلوسة. هناك تناوب من الإثارة والتثبيط.

يعتمد تعافي الصحة بعد التسمم على سرعة الإجراءات المتخذة. الاتصال بأخصائي في الوقت المناسب وتنفيذ الإجراءات اللازمة يقلل من وقت التعافي ويقلل من العواقب.

يجب على أولئك الذين يبحثون عن الفطر أن يتذكروا أنه يجب فقط جمع الفطر الذي لا شك فيه أن هذه الأنواع صالحة للأكل في سلة. خلاف ذلك ، يجب التخلص من الاكتشاف.

المشاهدات بعد: 315

الفطر الكاذب(الفطر الكاذب) - الاسم المشترك للعديد من أنواع الفطر السامة أو غير الصالحة للأكل دفعة واحدة. مظهرلا تختلف أجسام الفاكهة كثيرًا عن الفطر الصالح للأكل.

الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) - الاسم المشترك لعدة أنواع سامة أو غير صالحة للأكل من الفطر في وقت واحد

إذا كان وصف الفطر الصالح للأكل معروفًا للكثيرين ، فمن الممكن تمامًا الخلط بينه وبين السؤال عن شكل عيش الغراب الكاذب. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تلوين سطح غطاء الفطر الحقيقي يكون دائمًا بيج فاتح أو بني ، وأغطية الأصناف غير الصالحة للأكل لها لون بني محمر أو صدئ أو قرميد أحمر أو برتقالي. من بين الاكثر فطر خطيرتشمل الفطر الأصفر الكبريتي الزائف ،التي لها تشابه كبير جدا مع أجسام الفاكهة الصالحة للأكل.

يمكنك التمييز بشكل مستقل بين هذا الفطر ، نظرًا لأن الجزء السطحي من غطاء الأنواع الصالحة للأكل مغطى ببقع متقشرة خاصة ، أغمق في اللون من الغطاء نفسه. بعد المطر ، يصبح السطح غالبًا لزجًا رطبًا. من الصعب بشكل خاص التمييز بشكل مستقل بين أجسام الثمار المتضخمة. ضمن أشياء أخرى، يحتوي الفطر الصالح للأكل على العديد من الأطباق البيضاء ،كريمي أو أصفر مائل للبياض ، والتي توجد بها الجانب المعاكسالقبعات. لوحات الأنواع السامةلونها أخضر ، أصفر لامع أو زيتوني - أخضر - أسود ، غالبًا مع تكوين نسيج العنكبوت.

تتشكل الأجسام المثمرة بأعداد كبيرة جدًا ، فهي متقاربة جدًا أو مبعثرة. تمثل المنطقة الأكثر نموًا هائلاً بالنباتات الضعيفة أو التالفة ، فضلاً عن الأخشاب المتعفنة أو الميتة. تأثير إيجابيعلى نمو وتطور الأجسام المثمرة رطوبة عاليةفي مناطق الغابات. كقاعدة عامة ، تتحد بؤر النمو الكتلي بواسطة فطيرة طويلة وشبيهة بالحبل ، والتي يمكن رؤيتها بوضوح تحت لحاء تقشير النباتات المصابة.

المعرض: فطر كاذب (25 صورة)

أين ينمو عيش الغراب الكاذب (فيديو)

ما هو خطر الفطر الكاذب

يحتوي لب الفطر المصنوع من عيش الغراب على سائل مائل إلى البياض ، يُعرف باسم العصير المحترق. بعد الضرب مواد سامةفي الجهاز الهضمي ، يتم ملاحظة أولى علامات التسمم في غضون ست ساعات ، وهي مشابهة لأي تسمم غذائي آخر. يمكن تمثيل الأعراض الأساسية للتسمم بالفطر الكاذب من خلال:

• الشعور بتوعك
• الخمول واللامبالاة.
• استفراغ و غثيان؛
• اسهال حاد؛
• التعرق وفقدان الوعي.
• ألم وانزعاج في البطن.

من بين أخطر أنواع الفطر عيش الغراب الأصفر الكبريتي الزائف.

مع التدابير العلاجية الصحيحة ، عادة ما يحدث التعافي في غضون يومين. كما تبين الممارسة ، فإن الوفاة من التسمم بهذه الأصناف نادرة للغاية ، ولكن يمكن أن تحدث على خلفية الجفاف الشديد ، خاصة عند الأطفال والأشخاص الذين يعانون من حالة صحية ضعيفة.

في كثير من الأحيان ، يشبه التسمم بالفطر الكاذب بكل الأعراض تسممًا غذائيًا شائعًالذلك ، من المهم جدًا تزويد الضحية بالإسعافات الأولية المختصة ، بما في ذلك غسل المعدة ، وأخذ المواد الماصة المعوية وشرب الكثير من الماء. يجب تضمين الأطعمة الخفيفة في النظام الغذائي ، بما في ذلك مرق الخضار والدجاج التي تحتوي على نسبة ملح منخفضة.

كيفية التمييز بين الفطر الحقيقي والفطر الزائف وغير الصالح للأكل (فيديو)

الأنواع الشائعة من الفطر الكاذب

يشار خطأ إلى بعض أنواع عيش الغراب كاذبة باسم الفطر الصالح للأكلبجودة منخفضة الخصائص الغذائية. ومع ذلك ، لم يتم بعد إثبات سلامة تناول مثل هذه الأجسام الثمرية للأغراض الغذائية تحتاج إلى معرفة وصف الأنواع الرئيسية:

• متنوعة السامة الكبريت الأصفر(Hyph.fassisulare) - لها قبعة مميزة للغاية على شكل جرس أو ممدودة باللون البيج المصفر ، شاحب اللون ، مع جزء مركزي غامق أو بني محمر. الجزء الناعم لونه أصفر بيج فاتح أو أبيض اللون ، مر بشكل واضح ، مع رائحة كريهة. الصفائح متكررة ورقيقة ، ملتصقة بمنطقة الساق ، كبريت - أصفر - أسود - زيتون ؛
• مهدب Galerina السامة(Gal.marginata) - له غطاء بني أو أصفر-بني وساق بحلقة غشاء مميزة تختفي مع نموها وتطورها. يحتوي الجزء الناعم من أجسام الثمار على أماتوكسين ؛

تحدها غاليرينا السامة

• متنوعة الطوب الأحمر غير صالح للأكل(Hyph. Lateritium) - يختلف في شكل مخروطي أو جرس ، محدب أو محدب مسطح ، شبه مسطح وناعم أو غطاء ليفي نام. تلطيخ قرميد بني محمر أو بني محمر أصفر. منطقة الجذع متساوية ، مع تضيق في القاعدة ، صفراء زاهية أو حمراء بنية ؛
• متنوعة صالحة للأكل رمادية صفائحية أو الخشخاش(Hyph.sarnoides) - تتميز بوجود محدب أو سجود ، قبعة بيج - برتقالية - حمراء أو حمراء - بنية - بنية - تراكوتا مع لحم أبيض أو أصفر شاحب. الصفائح بيضاء أو بنية مصفرة. منطقة الساق مجوفة ، بدون وجود حلقة ، صبغة صفراء ؛

متنوعة الطوب الأحمر غير صالح للأكل

• مجموعة متنوعة صالحة للأكل من Psatirrella Candoll(Psat.candolleana) - يختلف في مسطح ، نصف كروي أو على شكل جرس ، مخروطي عريض ، مع ارتفاع دائري في المركز ، وغطاء مجعد شعاعيًا ، يمكن أن تتشقق الحواف المتموجة ، والسطح به طلاء أملس قشور بنية أو بنية مصفرة. لا يحتوي اللب الرقيق والأبيض على طعم واضح ورائحة فطر قوية. منطقة الجذع سميكة عند القاعدة ولها ملحق يشبه الجذر ، أبيض أو كريمي اللون ، مع سطح أملس أو حريري.

الأكثر شيوعًا في بلدنا هو البساتيريلا المحبة للرطوبة(بسات. riluliformis). هذا الصنف الصالح للأكل المشروط معروف جيدًا P. ماء أو كروي ، أقحوان ماء أو مستحلب مائي. هذا النوعيختلف بغطاء على شكل جرس أو محدب أو شبه مسطح مع حواف مجعدة أو متشققة ووجود درنة عريضة مستديرة مغطاة ببشرة ناعمة وجافة بنية داكنة. اللب رقيق ، بني ، مائي ، طعم مر ، بدون رائحة عيش الغراب. منطقة الساق من النوع المنحني المجوف ، بكثافة نسبية وسطح أملس وحريري.

بالإضافة إلى تلك الأنواع من الفطر الصالح للأكل والمستخدمة في الطهي ، هناك العديد من الخيارات المحددة التي تشكل خطورة على الإنسان. ظاهريًا ، فهي متشابهة جدًا مع بعضها البعض ، كما أنها تنمو على جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة. أهم اختلاف بينهما هو أن الفطر الكاذب سام وغير صالح للأكل (أو ، في الحالات القصوى ، صالح للأكل بشروط). يمكن للخبراء فقط تحديد مكان وجود الفطر الكاذب والفطر الصالح للأكل. ولكن إذا كنت تعرف خصائصها ، فسيكون منتقي الفطر الهواة العادي قادرًا على التمييز بين مسند العلجوم والفطر الجيد.

من المهم أن تتذكر القاعدة هنا: "غير متأكد - من الأفضل ألا تأخذها!". يمكنك فقط جمع تلك الفطر - الفطر الصالح للأكل - التي تكون متأكدًا منها بنسبة مائة بالمائة. من الأفضل ترك الأمثلة التي لا توحي بالثقة حيث توجد. حتى الفطر السام يجب أن ينمو ويتكاثر حتى لا يخل بالتوازن ، لكن لا يجب قطفه ثم التخلص منه.

كيف يبدون وأين ينمون؟

كيفية التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الحقيقي ، يعرف المتخصص ، على الرغم من أن هذا بسيط تمامًا. الفطر الصالح للأكل له الطول المميزوساق مرنة إلى حد ما. يمكن أن يصل طولها إلى 15 - 17 سم ولها لون عسلي أو بني غامق. يعتمد ذلك على عمر الفطر ومكان نموه. الفطر الصالح للأكل - وإن لم يكن كله - له ما يشبه التنورة على الساق ، وعادة ما تكون هذه الحلقة فوق المنتصف مباشرة. أما بالنسبة للغطاء نفسه ، فقد يختلف تبعًا لعمر النبات.

في الفطر الصغير ، يكون الغطاء نصف كروي ومغطى بقشور صغيرة ؛ ومع نموه يصبح أكثر نعومة ويكتسب مظهر المظلة. قد يختلف اللون قليلاً وقد يكون كريمي فاتح أو حتى ضارب إلى الحمرة.

أين يمكنك أن تجد وشكل عسل حقيقي ، ربما يعرفه حتى الطفل ، لأن الاسم يتحدث عن نفسه. ينمو الفطر بشكل رئيسي على الأشجار التالفة أو الضعيفة والجذوع والجذور البارزة. الأشجار المتعفنة والميتة هي أيضًا بيئة مواتية. هنالك عرض منفصلشجرة التنوب ، التي تنمو حصريًا على جذوع الصنوبر.

هناك نوع واحد مرج العسل غاريق، - والتي ، على عكس الآخرين ، تنمو في مناطق مفتوحة في التربة. يمكن العثور عليها في المروج والحقول وعلى جوانب الطرق.

تنمو في أي غابات ، باستثناء مناطق التربة الصقيعية. تؤثر الرطوبة العالية بشكل إيجابي على السكان ، ولكن غالبًا ما يوجد عيش الغراب في الوديان الرطبة. نادرا ما ينمو الفطر بمفرده ، في معظم الحالات عائلات كبيرة، مجموعات في مكان واحد. يمكن أن تمتد في سلسلة تصل إلى عدة أمتار ، خاصةً تحت لحاء النباتات المتأثرة بالوقت. لكن فطر الخريف يصنف عمومًا على أنه آفات: فهو يفسد الشجرة ، ويخلق ظروفًا معيشية مواتية لأنفسهم.

ميزات مفيدة

نظرًا للإنبات المتأصل في مناطق واسعة في وقت واحد ، يمكنك جمع سلة كاملة من الأطعمة اللذيذة و فطر مفيد. نعم ، إنه مفيد ، بالإضافة إلى أنه منخفض السعرات الحرارية.

تشمل تركيبة عيش الغراب ، مثل معظم أنواع الفطر الصالح للأكل عدد كبير منالمواد المختلفة اللازمة للجسم:

• الفوسفور.
• البوتاسيوم.
• المغنيسيوم؛
• الكالسيوم.
• حديد؛
• الزنك.
• السليلوز.
• أحماض أمينية؛
• السكريات.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا الصنف غني بالفيتامينات B و C و PP و E ، ويحتوي أيضًا على كمية من البروتينات التي تحل محل اللحوم بسهولة. لذلك ، يمكن أن يؤكل هذا المنتج من قبل أولئك الذين يحمون الشكل ، وكذلك أولئك الذين لا يأكلون اللحوم.

من حيث محتوى الفوسفور ، فطر القنب ليس أدنى من الأنهار وأنواع الأسماك الأخرى. يتم تناولها لتقوية العظام وكوقاية من الاضطرابات في هيكل العظام. بسبب محتوى العناصر النزرة الهامة (المغنيسيوم والنحاس ، وكذلك الحديد) ، يحتوي الفطر تأثير إيجابيعلى عمليات تكون الدم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من فقر الدم ، فإن هدايا الغابات هذه ليست عادلة طعام لذيذ، وواحد من أفضل الوسائللرفع الهيموجلوبين.

قلة من الناس يعرفون أن هناك بالفعل الكثير من أنواع الفطر ، ويختلف كل نوع في تركيبته. تحتوي بعض الأصناف على أكثر من فيتامين ، بينما يحتوي البعض الآخر على الكالسيوم أو البوتاسيوم. بعض الأصناف غنية جدًا بالريتينول لدرجة أنها تحسن جودة الشعر وقوته بشكل ملحوظ ، بينما يقوي البعض الآخر جهاز المناعة ويصحح المستويات الهرمونية.

الاستخدام المستمر للفطر له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات على الجسم. يمكنهم منع السرطان وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.

الاختلافات بين الفطر الكاذب والحقيقي

الميزة الأولى الأكثر أهمية التي تتميز بها العينات السامة هي التنورة المعروفة للجميع. يبقى بعد إنبات الفطر من تحت الغطاء الواقي. لا يحتوي عيش الغراب الكاذب على مثل هذا الفيلم ، لكن يحدث أنه بمرور الوقت يختفي التنورة على الفطر الصالح للأكل: يختفي ويصبح من السهل جدًا الخلط بين الفطر.

خطرة على البشر و فطر مفيدكما أنها تختلف في الرائحة ، مثل هذه الفطر تبدو مختلفة ، ويمكن أيضًا تمييزها عن طريق اللون والذوق.

رائحة

أغاريق العسل الصالحة للأكل تنضح بالزيوت التي تنبعث منها رائحة عيش الغراب اللطيفة. في الفطر السام والكاذب ، تكون الرائحة كريهة للغاية وأكثر ترابية. خاصة أن هذه الرائحة محسوسة بعد المعالجة الحرارية للفطر. لكن عسل الخريف غاريق تنبعث منه رائحة بوفرة خلال موسم التكاثر وفي المطر.

اللون

رائحة الأنواع السامة تنفر ، لكن اللون ، على العكس من ذلك ، يجذب. قبعات الفطر أكثر تشبعًا ، لون مشرق. جيد منها فطر الخريفيكون لونه شاحبًا أو كريميًا ، وأحيانًا أغمق ، وأقرب إلى البني. لكن الفطر الكاذب ، على عكس الفطر الصالح للأكل ، يمكن أن يكون رماديًا أصفر ، وله قرميد جذاب ، أحمر. ولكن من المهم أيضًا الانتباه إلى ظل اللوحات الموجودة أسفل غطاء الفطر. في الكاذبة ، تكون صفراء ، في منتصف العمر ، ولكنها صالحة للأكل ، يمكن أن تكون خضراء أو حتى سوداء. فقط عيش الغراب المفيد له أطباق كريمية أو بيج.

مظهر

هذا الفطر ، الذي كان وصفه سابقًا ، يمكن أن يؤكل دون خوف. قبعاتهم مغطاة بمقاييس صغيرة بالكاد ملحوظة. في أنواع كاذبةإنها ناعمة. ولكن بمرور الوقت ، حتى في الفطر الصالح للأكل ، يتم تنعيم المقاييس ، بحيث يمكن التعرف على النباتات الصغيرة فقط من خلال هذه الميزة.

المذاق

بالطبع ، فإن تجربة جميع النباتات على التوالي لتحديد ما إذا كان من الممكن تناولها لا يستحق كل هذا العناء. ومع ذلك ، فإن الفطر الكاذب له مذاق مرير وغير سار ، والذي لا يمكن قوله عن الفطر النافع ، أصناف صالحة للأكل، على سبيل المثال ، حول agarics عسل الخريف.

بالنسبة للشخص الذي يختار الفطر بانتظام ، أو يحب طهيه ، أو يفهم ببساطة هدايا الغابات ، فلن يكون من الصعب التمييز بين الفطر السام أو الزائف من الفطر الصالح للأكل. من بين الفطر الآمن ، يمكن تمييز فطر الخريف ، حيث ينمو على الأشجار ويدمرها. في الطقس الجاف ، يمكن الخلط بينه وبين أي فطر على الإطلاق ، ولكن في موسم الأمطار ، تظهر العناقيد علامات مميزة. لذلك ، حتى معرفة شكل الفطر الصالح للأكل ، يمكن أن تكون مخطئًا.

بدلاً من تذوق البراعم المشكوك فيها ، من الأفضل الانتباه إلى التنورة ، وحتى إذا اختفت بالفعل ، يمكنك تحديد العينات المجاورة ، لأنها تنمو في مجموعات وتختلف أوقات مختلفةأطلق النار.
تأتي الخبرة مع الوقت والممارسة والسنوات ، ولكن في الوقت الحالي لا توجد ثقة في الأمان الفطر المحصودمن الأفضل عدم المخاطرة بصحتك أو بصحة أحبائك.

تنتمي عيش الغراب إلى roca Fizalkrievye ، وفي الترجمة من اللاتينية ، فإن اسمها يعني حرفياً "سوار". من بين الناس ، تلقى المُحلل مثل هذا الاسم لأنه يتميز بالنمو على جذوع الأشجار والأشجار ، بينما يوجد ممثلو الأسرة في مجموعة ، على شكل حلقة. عند التجميع هدايا الغابةمن المهم أن تكون قادرًا على التمييز بين العينات الصالحة للأكل والعينات السامة.

من السهل تعلم عسل الغاريق حتى بالنسبة لمقطف الفطر المبتدئ. منطقة النمو واسعة جدًا - فهي قادرة على الوجود في كل من المناطق شبه الاستوائية وفي المناخ القاري المعتدل. الاستثناء الوحيد هو مساحة التربة الصقيعية. لديهم نوع من منطقة الإقامة في الطبيعة. غالبًا ما يمكن العثور عليها على جذوع الأشجار القديمة ، وليس بعيدًا عن الأشجار والشجيرات القديمة المريضة. لكن يحدث أنهم موجودون في المروج والحواف - يعتمد ذلك على الأنواع. هيكل الفطر ، وصفها علامات مشتركةلجميع الأنواع:

يتم تصنيف عيش الغراب بالعسل اعتمادًا على الوقت من العام الذي يظهر فيه. وأيضًا مراعاة مكان النمو والخصائص الفردية.

تقسيم الربيع والصيف من الفطر

يُطلق على عسل الربيع غاريق في الدوائر العلمية اسم الاصطدام المحب للخشب. المدرجة في الأسرة غير gniuchkov ، جنس Gymnopus. يمكنك العثور عليها في البلوط و غابات الصنوبرمن أواخر الربيع إلى نوفمبر. لا ينمو مجموعات كبيرةعلى جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة ، أوراق الشجر الرطبة والمتحللة.

الساق - مسطحة في الغالب ، قد يكون لها سماكة طفيفة عند الجذر ، يصل ارتفاعها إلى 9 سم. القبعة محدبة ، مع نموها تكتسب شكل مظلة. يحتوي جلد العينات الصغيرة على لون من الطوب ، يضيء تدريجياً ويكتسب لونًا أصفر. الألواح بيضاء وزهرية فاتحة اللون ، وغالبًا ما توجد. اللحم أبيض في الغالب ، قد تكون هناك نغمة صفراء. يتم التعبير عن الذوق والرائحة بشكل ضعيف.

يحتوي الفطر على حلقة بيضاء مرئية بوضوح تحت الغطاء. تكون الألواح كريمية ، ونادراً ما توجد ، وتغمق تدريجياً وتصبح مغطاة بالبقع الداكنة. فطر الخريفغالبًا ما توجد في مناطق المستنقعات في المناطق الشمالية من أواخر أغسطس إلى منتصف سبتمبر.

يصل ارتفاع الرجل إلى 7 سم ولون بني مخملي خاص ، يضيء لأعلى. قبعة محدبة مع نمو تتحول إلى مظلة بقطر يصل إلى 10 سم ، ولون الجلد لون أصفر-بني ، وأحيانًا تظهر نغمة قرميدية. اللب أبيض أو مصفر. يتميز الفطر بغياب الحلقة. يحتوي اللب على كمية صغيرة من السموم ، لذلك يجب أن يخضع الفطر لمعاملة حرارية أطول.

يمكن أن تكون الساق مستقيمة ومنحنية ، ويصل ارتفاعها إلى 10 سم ، ولها امتداد في الأسفل. يكون الغطاء محدبًا في النباتات الرخامية الصغيرة ، ويصبح مسطحًا تدريجيًا ، مع حافة غير مستوية ودرنة في المنتصف. القبعة والساق لها نفس اللون البيج ، مظلمة باتجاه المنتصف. في طقس ممطرالجلد مغطى بالمخاط ويكتسب صبغة حمراء. التنورة غائبة ، ونادراً ما توجد اللوحات ولها ظل خفيف.

يحتوي الفطر على لحم خفيف حلو مع رائحة غنية من القرنفل واللوز. يمكن الخلط بينه وبين البيئات الحيوية للأعشاب الصالحة للأكل مشروطة ، والتي تتميز بساق مجوفة و رائحة كريهة. وأيضًا يمكن لمنتقي الفطر عديم الخبرة أن يخطئ المتحدث السام المجعد على أنه marasmius. تتميز بقبعة بيضاء بدون درنة وألواح متكررة.

عينة سميكة الأرجل

غطاء الفطر الصغير مخروطي الشكل مع حواف مطوية ، ويكون مسطحًا في البالغين. يوجد في وسط الغطاء العديد من المقاييس ذات اللون الرمادي والبني. لون الجلد البيج والوردي في الفطر الصغير والبني البني في الفطر القديم. غالبًا ما يتم وضع اللوحات وتغميقها بمرور الوقت. اللب له طعم قابض ورائحة جبنية.