Šventinis stalasįjungta paskubomis

Neseniai teko paskubomis surinkti šventinį stalą. Maisto gaminimui buvo mažai laiko - tik 2,5 valandos + dar 1 valanda - greitam nubėgimui į parduotuvę visko, ko reikia. Aš padariau. Gavosi labai skanu, svečiai liko patenkinti.

Papasakosiu, kaip paskirstyti laiką, spėti surinkti stalą ir labai nepavargti. O ką ruošti skubantiems svečiams.

Kas turėtų būti po ranka

• Geri peiliai (man užtenka aštraus mažo ir 1 didelio);
• Pjaustymo lenta (gali būti 2);
• trintuvas (didelis ir mažas);
• Keli dubenys indams gaminti ir maišyti;
• Prieskoniai (kuriuos dažniausiai naudojate);
• Prijuostė;
• Stalo reikmenys (lėkštės-šakutės-šaukštai-stiklinės-stiklinės-stiklinės ir arbatos-kavos indai: puodeliai-lėkštutės-lėkštės tortui-šaukšteliai), servetėlės, ąsotis gėrimams (kompotui, sultims), staltiesė.
• Indai patiekalams patiekti prie stalo ir šaukštai (salotoms ir kitiems patiekalams išdėlioti);
• Maisto ruošimo reikmenys (puodai, keptuvės, virdulys).

Be to, namuose reikia švarių rankšluosčių, tualetinio popieriaus, muilo. Galbūt šlepetės, jei dažniausiai jas dėvite jūs ir jūsų svečiai.

Gaminau svečioje šalyje. Todėl pasiėmiau su savimi: prijuostę, prieskonius (džiovintą bazilikų) ir trintuvą (staiga ne namuose). Jei einate gaminti maistą į kažkieno namus ir nesate tikri, ar ten yra patogūs peiliai, patariu būtinai griebtis savų, patikrintų.

Ką galima nusipirkti parduotuvėje

Mes remiamės tuo, kad laikas bėga. Todėl kompleksinės salotos, kurioms reikia virti ir pjaustyti daug įvairių ingredientų arba kaip nors ypatingai išdėlioti, mums netinka. Juos galima pasiimti, bet tik paruoštus. Taip, aš žinau, kad paruoštos salotos yra blogis, bet mes turime skubų vyrų gimtadienį. Čia – arba viskas nuo prekybos centro gaminimo, arba kai kuriuos patiekalus dar spėjame pasigaminti patys, suteikdami stalui namiškumo.

Savo rankomis padarysime tik tai, kas greitai paruošta. Jėgų paskirstymo principas yra toks:

1. Keletas greitų ir lengvų naminių patiekalų.
2. Kai kurie paruošti patiekalai (1-2 salotos, 1 mėsa). Tai garantuoti, kuo pamaitinti, jei neturime laiko gaminti.
3. Užkandžiai – kažkas, kas skaniai papildys patiekalus ar paįvairins stalą, bet nereikalauja maisto gaminimo (dešra, sūris, alyvuogės, vyšniniai pomidorai, vaisiai, saldumynai ir kiti užkandžiai).

Rašau tik tai, ką išsirinkau konkrečiam gimtadieniui7-8 žmonėms. Ir jūs vadovaujatės situacija.

Prekių sąrašas

Iš prieskonių turėjau tik džiovinto baziliko (kotletuose ir agurkuose, bet galima ir be jo). Patikrinkite, ar namuose nėra druskos. Priešingu atveju jis turi būti įtrauktas į sąrašą.

Paruošti patiekalai

• Galima rinktis iš salotų su majonezu: – 700-800 g- Olivier (beveik laimėjimas, dauguma svečių jį myli, mes jį nusipirkome). Silkė po kailiu taip pat yra galimybė, moterys ją mėgsta. Galite pasiimti bet kurį kitą skanios salotos, kurį jau įsigijote čia ir esate tikri dėl jo kokybės.
• Mėsa kepta / kepta: – dalelė po dalelės, pagal svečių skaičių. Mėsą paėmėme prancūziškai. Galima pakeisti arba papildyti vištienos šlaunelėmis ar kojomis (kepti orkaitėje arba ant grotelių). Pasirinkite kažką tradicinio, gražaus ir šviežio.
• Daržovių salotos - 400 g(tiks ne visi). Vietoj to mes daržovių salotos nusipirkau 300-400 g raugintų pievagrybių su svogūnais. Variantai: kopūstų salotos arba rauginti kopūstai, jei mėgstate aštriai: Korėjietiškos salotos(dumbliai, grybai, kiaulių ausys), gruziniškas kopūstas (stambiais gabalėliais burokėlių sultyse). Aštrus ir gaivus paįvairina svečių skonio pojūčius.

Pusgaminiai

• Malta mėsa (turime skanios kiaulienos ir jautienos, kiaulienos ir vištienos ir vištienos) - 700-800 g.

konservai

• raugintų agurkų(kornišonai) - 1 skardinė(nebūtinai, mes neatsidarėme, o jų yra tiek daug). Galite - marinuoti pomidorai;
• Grybai (sūdyti yra skanesni nei marinuoti) - 1 skardinė. Nepirkome, susitvarkėme su tais iš virimo;
• Alyvuogės ir alyvuogės – 1 bankas;
• ananasai - 1 skardinė(480 g). Tai skirta salotoms su sūriu ir česnaku.

Daržovės vaisiai

• Vyšniniai pomidorai (švieži) 500 g (įpakavimas). Padėkite visą šaką ant stalo. Jie labai gerai valgomi tarp kartų, kaip ir vynuogės (galite imti ir/ar vynuoges – tiek ant sūraus, tiek ant saldaus stalo). Rinkitės tuos vyšninius pomidorus, kurie tvirtai sėdi ant šakos, jie yra švieži (nukritę jau seniai stovi).
• švieži agurkai - 5-8 vnt(Vidutinis dydis). Tai skirta pasninkui sūdyti agurkai;
• Bulvė - 2-2,5 kg(visas celofaninis maišelis);
• Citrina - 1 gabalėlis;
• Česnakai - 1 galva;
• Svogūnai - 2 galvos(salotose ir kotletuose);
• krapai - sija.
• Mandarinai, vynuogės, bet kokie sezoniniai vaisiai ir uogos. Turėjome 1 kg mandarinų.

Dešra, sūris, malta mėsa, žuvis, kiaušiniai

• Virta dešra (daktarinė) - 0,5 mažas kepalas;
• Dešra Boyarskaya(kumpio rūšis) - 0,5 mažas kepalas;
• Sūris Juodasis princas(baltarusių) - 250 g. Skonis geras, tradicinis;
• Sūris (paprastas, pavyzdžiui, rusiškas, salotose) - 100 g;
• Lydytas sūris (draugystė arba orbita) - 1 gabalėlis;
• Kiaušiniai - 1 dešimt(didelis);
• Silkė aliejuje - 1 pakuotė;

• Majonezas (Šeimininkės svajonė pasirodė gana įprasta) - 1 nedidelė pakuotė (200 ml);
• Augalinis aliejus kepimui(reikia trupučio, gal koks ketvirtis butelio namuose yra).

Gėrimai

Atsiminkite, kad visada norite atsigerti prie gausaus stalo ir svečiui neužteks 1 stiklinės kompoto ar sulčių (turėkite omenyje, kad kiekvienas išgers po 2-3 stiklines).

• Alkoholis: vynas, martinis, degtinė – ką tik mėgstate. Turime po 1 butelį: baltojo ir raudonojo vyno (sauso ir pusiau saldaus), martini bianco. Išgėrėme šiek tiek, bet kiekvienas galėjo rinktis. Susikoncentruokite į savo įmonę.
• sultys - 2-4 litrai(apelsinų, greipfrutų, obuolių, daugiavaisių, pomidorų) – ką tik mėgstate. Gali- trijų litrų stiklainis naminis kompotas.
• Mineralinis vanduo - 2 buteliai po 1,5 litro.

• Arbata - paketą. Galbūt kava (apsėjome su įprasta Ahmado arbata);
• Cukrus - paketą gumbuotas (rafinuotas) arba 0,5 kg paprastojo birių.

Heraklis arba manų kruopos- guli visai šalia (jums reikės poros saujų kotletuose). Paėmiau pakuotę herkulių, tada iš likučių šeimininkai išvirs košę.

Miela

• Tortas - 1 gabalėlis(pas mus buvo 800 g medaus ir grietinės, labiausiai paplitusi, panaši į naminę).
• Saldainiai - 500 g. Pirkau pagal svorį, 3 rūšių - Gulliver (kietas, didelis), Mishka (geras) ir keletą paprastų. Galite tiesiog dėžutę arba apsieiti be saldumynų.

duona

Paimkite viską griežinėliais, nepamirškite, kad neturime laiko.

• Juodas arba kremas - 1 kepalas / kepalas;
• Balta duona arba batonas - 1 vnt.

Kokie patiekalai buvo ant stalo (meniu)

• Kotletai (virti) - išėjo 12-14 vnt (priklauso nuo dydžio);
• Mėsa prancūziškai - 7 vnt.;
• Salotos Olivier - didelis salotų dubuo;
• Ananasų salotos su sūriu ir česnaku (virti) - 1 vidutinis salotų dubuo;
• Įdaryti kiaušiniai - 2 lėkštės, žydiško kreminio sūrio salotos su česnaku (virti);
• Supjaustyta (2 rūšių dešra ir sūris) - 2 lėkštės;
• Alyvuogės ir alyvuogės;
• Silkė su svogūnais;
• Marinuoti pievagrybiai;
• Bulvių košė). Dariau su alyvuogių aliejumi, namie nebuvo nei grietinėlės, nei grietinės. Išėjo skanus.
• Vyšniniai pomidorai;
• Korėjietiško stiliaus pomidorai (virti iš anksto).

Procedūra

Troškinti kotletai

Kietai virti kiaušiniai- Kepkite 9 gabalus, dešimtą žalią - faršoje. Pasidalinkite saltas vanduo, užvirkite, virkite 10-12 min. Atvėsinkite šaltame vandenyje.

• Paruoškite maltą mėsą kotletams: Į faršą įmuškite 1 kiaušinį, suberkite avižinius dribsnius (1/2 arba 2/3 stiklinės), sutarkuokite porą česnako skiltelių (smulkia tarka) ir 1 svogūną (stambia tarka). Įberkite žiupsnelį baziliko. Druska. Minkyti. Leiskite pastovėti, kol lupsime bulves – tiesiog dribsniai išbrinks, sugers drėgmės perteklių.
• Sūdyti agurkai virti ir tada nulupkite bulves(dėti į vandenį, užvirti likus 40-50 min. prieš atvykstant svečiams). Greitas sūdytų agurkų paruošimas griežinėliais: nuplaukite, nupjaukite galiukus. Kiekvieną agurką perpjaukite per pusę, o kilimėlius perpjaukite į 4 skilteles. Riekelės (kaip supjaustytos) metamos į indą ar stiklainį ir ant viršaus pasūdomos. Kelias krapų šakeles ir 2-3 skilteles česnako – susmulkinkite, suberkite į agurkus. Uždarykite dangtį ir stipriai purtykite 2-3 minutes. Tada palikite kambario temperatūroje iki patiekimo (po sandariai uždarytu dangčiu). Galite periodiškai pakratyti (juos prisiminus – pakratykite, bus geriau pasūdyti).

  

  Marinuoti agurkai

• kepti kotletus- keptuvėje įkaitinkite aliejų, suformuokite kotletus ir apkepkite juos iš abiejų pusių, kol atsiras nedidelė plutelė. Kepta – dedama į keptuvę, kurios apačioje pilamas aliejaus sluoksnis. Kai visi kotletai bus keptuvėje, įpilkite 2/3 puodelių vėsaus vandens, uždenkite dangčiu (arba šiek tiek atidarykite, jei dangtyje nėra garų išleidimo angos, kad vanduo palaipsniui išgaruotų) ir troškinkite ant silpnos ugnies iki kotleto. atsiranda kvapai (apie 30 min.) . Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte.



Kiaušiniai įdaryti salotomis

Prikimšti kiaušiniai- Kietai virtus kiaušinius nulupkite, perpjaukite pusiau. Išimkite trynius, sutrinkite šakute. Suberkite smulkiai tarkuotą: lydytą sūrį ir 2 skilteles česnako, smulkiai supjaustytą svogūną (1/2 galvos). Sumaišykite. Pagardinkite trupučiu majonezo. Kiaušinius įdarykite gautomis salotomis (1 kiaušinyje - 1 arbatinis šaukštelis su viršumi). Tamsinti nebūtina, tegul būna su čiuožykla. Papuošiau krapais ir gabalėliu saldžiosios paprikos (taip, mes nepirkome, radau šeimininkės šaldytuve, bet tai nėra būtina). Į desertinę lėkštę tilpo 4 kiaušiniai (7 puselės apskritime + 1 centre), aš turėjau 9 (18 puselių), papildomas kažkaip susispaudė. Prieš patiekiant kiekvieną lėkštę galima įdėti į plastikinį maišelį (kad maišelis iš viršaus nesiliestų su kiaušiniais, įleiskite orą). Ir šaldykite iki patiekimo.

• Supjaustykite dešrą ir sūrį. Dešros kepalą perpjaunu išilgai į 2 dalis, o po to į plonus puslankius skersai kepalo. Tikriausiai kirpote taip pat. Pjūvius sudėkite į lėkštes, įdėkite į maišelius ir taip pat padėkite į šaldytuvą, kad pjūviai nesugestų ir neapvėtų.
• Ananasų salotų gaminimas. Į dubenį suberkite ananasus (gabalėliais arba supjaustykite žiedus griežinėliais), ten sutarkuokite sūrį (kietą, kaip rusišką) - stambia tarka, česnaką (2 skiltelės) - smulkia tarka. Arčiau patiekimo sumaišykite, pagardinkite majonezu.

Pakeliui reikia padengti stalą – patikėkite tai kam nors iš namų arba tarp maisto gaminimo lakstykite patys. Padenkite stalą, uždenkite staltiese, išdėliokite lėkštes, išdėliokite servetėles (papildomas įdėkite į servetėlių laikiklį), šakutes. Įdėkite akinius ir akinius. Neškite gėrimų prie stalo. Dėkite duoną į lėkštę (uždenkite servetėle arba kol kas taip pat įdėkite į maišelį).

• Surinkite stalą: palaipsniui išdėliokite visus paruoštus patiekalus į salotų dubenis ir lėkštes ir perkelkite ant stalo. Iš karto galite dėti dubenėlius su alyvuogėmis ir alyvuogėmis (jos nesuges); marinuoti agurkai-pomidorai; silkę dėkite į silkių dėžutę, į ją suberkite puslankiais supjaustytą svogūną (liko pusė įdarytų kiaušinių). Kotletai tik pasieks, bulvės išvirs (nupilkite vandenį, pasūdykite, įpilkite aliejaus, lubos). Taip pat arbatai supjausčiau citriną (ratelius apibarsčiau cukrumi, kad būtų skaniau, bet - kas mėgsta). Išimkite salotas ir gabalus iš šaldytuvo prieš pat atvykstant svečiams, kad jie nesugestų.

Viskas! Gero apetito!

Greitas šventinis stalas paskubomis.

Straipsnis apie tai, kaip paruošti nebrangius patiekalus šventiniam stalui. Tekste rasite keletą receptų.

Taupymas – įprastas, būtinas ir įprastas dalykas. Tačiau tai nėra lengva, nes aplink yra daugybė pagundų leisti pinigus „kitiems tikslams“, o kainos parduotuvėse ne visada mus džiugina... Taigi ką sutaupyti?

Šventė? Tai grynas švaistymas! Bet malonus

Mūsų gyvenimas pilnas nedarbo dienos“. Tai, taupaus žmogaus požiūriu, dienos, kai jis neuždirba, o išleidžia daug pinigų. Pabandykime pasiimti receptų, kaip apeiti švaistomas tradicijas, bet taip, kad šventė išliktų švente!

Ekonomiškos šventės principai

Kokie yra ekonomikos principai? Kaip nebrangiai surengti šventinį stalą ir skanius receptus, kurių galėtų rasti bet kuri šeimininkė?

1. Svarbiausia vakaro akcentus nuo maisto perkelti į humorą ir pramogas.

2. Venkite kavinių ir restoranų, švęskite šventes namuose, su šeima ar draugais.

3. Ilgalaikius gaminius puoselėjamai dienai paruoškite iš anksto – savaitę ar dvi, ar net mėnesį, nelaukdami, kol prekyba Jus su švente pasveikins naujomis kainomis.

4. Atsisakykite skanėstų – tai visada brangu.

5. Susikoncentruokite į nacionalinė virtuvė- tavo mamų ir močiučių virtuvė.

6. Įjunkite vaizduotę: meniškai sukurtas patiekalas yra dvigubai skanesnis. Įrodyta mokslu!

7. Ar švenčiate su draugais? Kartu ir gaminkite, su džiaugsmu ir juoku!

Gaminių šventiniam stalui parinkimo principai

Žinoma, ekonomiškas stalas atsisako skanumynų. Užduotis – pasistengti jais pavirsti labiausiai įprasti produktai ir gėrimai. Iš anksto susitarkite su draugais, su kuo švęsite, pirkite baseine, atsineškite maisto iš anksto, optimalu – dvi dienos iki gaminimo pradžios. Iš anksto nuspręskite, kas turi meninių sugebėjimų ir patirties dekoruojant patiekalus.

1. Daugiausia dėmesio skirkite sezoninėms daržovėms.

2. Jei žiema ar pavasaris, tai nedidelis kiekis brangių daržovių ( Paprika, pomidorai, agurkai) naudokite tik salotoms papuošti.

3. Iš javų ant šventinio stalo tinka grikiai ir ryžiai, tačiau jų galima atsisakyti bulvių labui, nes patiekalų iš jų įvairovė yra neįtikėtinai didelė!

4. Dažniausiai naudokite vištieną ar kitą mėsą, bet su gausiais garnyrais.

5.Labai ekonomiškas mėsos patiekalas- želė mėsa arba želė (želė), nes jų pagrindinis ingredientas pagal svorį yra ta pati želė, susidedanti iš mėsos, sultinio (tai yra, beveik vandens!) ir želatinos.

6. Želė puikiai derinama (dekoruojama) su žaliais žirneliais, virtomis morkomis, mažais saldžiosios paprikos gabalėliais. Viskas, ką dedate į želė, turi būti blanširuota!

7. Gana universalus mėsos patiekalas – zrazy. Taip pat ant šventinio stalo tinka patiekalai iš kepenėlių - paštetai, kepenų pyragas. Jie sutaupys mėsai, nes tai irgi beveik „mėsiniai“ patiekalai.

Nebrangių salotų ant šventinio stalo receptai

Žinoma, ant ekonomiško švenčių stalo tiesiog privalo būti „Silkė po kailiu“, „Mimosa“ ir „Olivier“ salotos. Be pastarųjų, atrodo, šventės (ypač Naujieji!) apskritai neįsivaizduojamos. Šios nebrangios salotos susideda iš labiausiai paplitusių ir nebrangių produktų. Ir netgi galite patys pasigaminti jiems majonezo, jei norite patyrusi šeimininkė. Praktikuokite, bet ne prieš pačią šventę – tada nebus laiko! Tačiau šios trys salotos bus vienišos, jei apsiribosite ir nebrangų švenčių stalą papuošite tik jomis. Nebrangų stalą galima papuošti ir kitomis salotomis.

Salotos „Krištolinio paukščio lizdas“

Tai vienu metu ir salotos, ir užkandis. Pagrindas: bet kokios mėgstamos salotos su majonezu, geriausia iš žalių daržovių – žalių svogūnų, salotų lapų ir kt. Salotas reikia paruošti iš anksto, išdėlioti ant didelio indo, o viršuje – kruopščiai papuošti „kristaliniais kiaušiniais“, kurie papuoš jas tiek išvaizda, tiek skoniu.

• Ingredientai ir medžiagos

• Sveikas, be įtrūkimų, kiaušinio lukštas – 2 vnt.
• Stiprus mėsos sultinys – 40 ml 1 kiaušinio lukštui
• Želatina 1 valgomasis šaukštas 180 ml sultinio.

• Maltai mėsai

Kukurūzai, žalieji saldieji žirneliai, virtos morkos, kumpis, marinuotas arba šviežias agurkas, saldžioji paprika - 1 valgomasis šaukštas mišinio kiekvienam kiaušinio lukštui. Šaldytų daržovių mišinį galite pakeisti daržovių kubeliais, prieš gaminant blanširuotus, tokiu pat kiekiu, pridedant virtos vištienos kubelių.

• Korpuso paruošimas

Paimkite reikiamą kiekį žalių kiaušinių, gerai nuplaukite. Labai atsargiai, neskaldydami lukšto, nuo buko galo padarykite joje 1-1,5 centimetro skersmens skylutę. Atsargiai supilkite baltymus ir trynius – juos galima naudoti bet kokiems kitiems patiekalams. Mums taip pat reikia apvalkalo. Kruopščiai nuplaukite visus kiekvieno kiaušinio lukštus. saltas vanduo ir pavirkite verdančiame vandenyje 5-10 minučių, kad dezinfekuotų.

• Sultinio paruošimas su želatina

Atsargiai per kelis marlės sluoksnius perfiltruokite iš anksto paruoštą skaidrų (ir šiek tiek pasūdytą) mėsos sultinį ir dėkite želatiną išbrinkti, kurios reikia paimti po 1 valg. šaukštas 1 puodeliui sultinio. Paruošę sultinį su želatina, atvėsinkite iki vos šiltos būsenos ir supilkite į kiaušinių lukštus, išklotus ant paprasto kiaušinių padėklo, bet pilkite taip, kad kiaušinio užpildytų ne daugiau kaip trečdaliu. Sultiniui pilti į lukštus patogu naudoti arbatinuką su ilgu snapeliu. Supylus padėklą su lukštais padėti šaltai.

• Įdaras (malta mėsa)

Tuo tarpu paruoškite įdarą „kristaliniams kiaušiniams“. Tinka: saldieji kukurūzai, saldžiosios paprikos, kubeliai ar griežinėliai virtos mėsos(kumpio), kubelių kietai sūdyto arba šviežias agurkas, virtų morkų kubeliai, iki 5 cm ilgio švelnios krapų šakelės, plonos kelių centimetrų ilgio svogūnų plunksnos, kietojo sūrio kubeliai arba omleto kubeliai iš tų pačių kiaušinių baltymų ir trynių. Kuo daugiau ryškiaspalvių gabalų, tuo geriau. Kubeliai turi būti 1 cm dydžio.

• Galutinis

Įsitikinę, kad lukštuose esantis sultinys užšalęs, iki viršaus užpilkite juos savo paruoštais įvairiaspalviais ingredientais ir užpilkite sultinį su želatina. Ir – vėl šaltai (ne šaldiklyje ir ne šaltyje!), kol visiškai sustings. Želatinai sustingus, nulupkite nuo „kristalinių kiaušinių“ lukštus ir meniškai jais papuoškite Krištolinio paukščio „lizdelį“!

Užkandžių receptai šventiniam stalui

Kotletai iš baltojo kopūsto

Nebrangus patiekalas tinka ant bet kurio stalo.

• Ingridientai

• Baltieji kopūstai - 0,5 kg.
• Kiaušinis - 2 vnt
• Pienas - 2-3 šaukštai.
• Miltai kepimui.
• Druska, pipirai pagal skonį.
• Rafinuotas augalinis aliejus - 1/3 puodelio.

• Kopūstų paruošimas

Nedidelę kopūsto galvą supjaustykite ketvirčiais, įdėkite į šaltą pasūdytą vandenį, uždėkite ant lėtos ugnies. Virkite, kol suminkštės, retkarčiais pradurdami smulkia dantyta šakute. Jūs negalite virškinti! Išvirtus kopūstus sumeskite į kiaurasamtį, kad atvėstų. Išardykite į lapus, nupjaukite kietą dalį.

• Maisto gaminimas

Įmuškite 2-3 kiaušinius, šiek tiek praskieskite pienu. Įdėkite keptuvę ant ugnies, į kurią įpilkite šiek tiek rafinuoto augalinio aliejaus. Pamerkite kopūstą į miltus, tada į kiaušinį, pakartokite ciklą tris kartus. Paskutinis turėtų būti kiaušinis. Dėkite į keptuvę ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekite karštą arba šiltą. Variantas: prieš kepant tarp dviejų lapelių galite įdėti ploniausią griežinėlį bet kokio aštraus sūrio ar net ploną lėkštę smulkintų raugintų agurkų.

„Grybo kelmas“ iš bulvių košės

• Ingridientai

• Bulvės - 250 gramų vienai porcijai.
• Sviestas - 10 g vienai porcijai.
• Žalias kiaušinis - 1 vnt. už 1 kg tyrės. Jei 1,5 kg tyrės – 2 kiaušiniai ir pan.
• ruginė duona arba
• skrudintos kvietinės duonos plutos papuošimui - 1 puodelis 1 kg tyrės.

Marinuoti arba šviežiai kepti grybai, arba kepta malta mėsa – 200 gramų 1 kg bulvių košės.

Druska, pipirai, kepti svogūnai iki auksinės rudos spalvos - pagal skonį.

• Maisto gaminimas

Bulvių košės ruošimas

Nuskustas bulves išvirkite, kol suminkštės, nupilkite vandenį, sutrinkite, kol bulvės karštos, įdėkite sviesto, pagal skonį įberkite grybų prieskonių ir žalias kiaušinis 1 kiaušinis 1 kg tyrės. Kruopščiai sutrinkite tyrę, kol ji karšta.

Indų dekoravimas

Dėkite ant indo, gamindami suformuokite kelmą šoninis paviršius po „šiurkščia žieve“ ir imituojant ją grūsta rugine duona arba skrudintomis grūstomis kvietinės duonos plutelėmis. Viršuje esantį „kelmą“ gausiai ir meniškai papuoškite visais raugintais arba keptais grybais. Kepti grybai taip pat galite įdėti į tyrę prieš formuojant "kelmą". Į tyrę dėl skonio kartais dedama smulkių gerai apkeptos mėsos gabalėlių ar tiesiog aukso apkeptų svogūnų. Patiekalas išliks nebrangus, nes 70-80% jo sudaro bulvės.

Jei turite klausimų ir norite į juos gauti kvalifikuotą atsakymą, savo klausimus galite užduoti komentaruose arba užpildę formą.

Parengti šventinį stalą gimtadieniui yra gana sudėtinga užduotis. Juk norisi ne tik sočiai ir skaniai pavaišinti svečius, bet ir kuo nors nustebinti. Todėl būtina gerai apgalvoti gimtadienio meniu, kad kiekvienas svečias turėtų savo patiekalą.

Mes siūlome jums receptų pasirinkimą, iš kurių turėsite pasirinkti labiausiai vertą. Mūsų straipsnyje pateikiami paprasti, lengvai atliekami, bet kartu su visa tai labai skanūs patiekalai šventinei šventei gimtadienio garbei. Jūsų svečiams tikrai patiks užkandžiai, salotos ir karštieji patiekalai.

Gimtadienio salotos su vištiena ir korėjietiškomis morkomis

Labai skanios ir gana sočios salotos su virta vištiena ir korėjietiškomis morkomis. Šis užkandis papuoš bet kurį stalą, jis paruošiamas paprastai, bet pasirodo labai skanus.

Mums reikės:

• Vištienos filė (krūtinėlė) - 0,5 vnt.
• Maži pievagrybiai - 6-7 vnt.
• Svogūnai (maži) - 1 vnt.
• Korėjos morkos - 50 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 30 gr.
• Majonezas - 2-3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Vištienos krūtinėlę nuplaukite po tekančiu vandeniu, virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Tai užtruks 15-20 minučių, stenkitės neperkepti, kitaip mėsa pasirodys sausa. Gatavą mėsą atvėsiname, smulkiai supjaustome arba išardome į pluoštus.

Kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu, padėkite ant viryklės, virkite kietai virti 8 minutes. Kiaušinius atvėsinkite užpylę šaltu vandeniu. Nulupkite lukštą, smulkiai supjaustykite peiliu.

Nuimkite nuo svogūno lukštą, gerai nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais. Grybus sumalkite plonais griežinėliais.

Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek augalinio aliejaus, apkepkite grybus su svogūnais iki auksinės rudos spalvos.

Kietąjį sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.

Paruoštus ingredientus perkeliame į patogaus dydžio dubenį, paskirstome korėjietiškas morkas. Pagardinkite druska ir pipirais, pagardinkite majonezu, gerai išmaišykite, nusiųskite į šaldytuvą mirkyti. Gatavą užkandį dedame į gražų dubenį, papuošiame pagal savo skonį ir patiekiame ant stalo. Šias salotas galima išdėlioti į serviravimo žiedą, šiek tiek suspausti šaukštu. Atsargiai nuimkite formą.
Gero apetito!

Skanios, šventinės gimtadienio salotos su krabų lazdelėmis krepšeliuose

Tikrai yra daugybė salotų mėgėjų krabų lazdelės Bent jau aš esu vienas iš jų. Tačiau šios salotos ilgą laiką tapo nuobodžios, šiandien siūlau jas virti nauju būdu. Užkandis pasirodo ne tik skanus, bet ir puikiai atrodo ant stalo.

Mums reikės:

• Vaflinės tartletės - 12-16 vnt.
• Krabų lazdelės - 100 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Lydytas sūris - 70 g
• Česnakai - 1-2 gvazdikėliai
• Švieži žalumynai - 0,5 krūva
• Majonezas - 3 šaukštai. šaukštai
• Druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Pirmiausia paruošime ingredientus salotoms. Kiaušinius reikia virti, atvėsinti ir nulupti. Krabų lazdeles reikia atšildyti. Šviežius žalumynus nuplaukite po tekančiu šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Česnaką padaliname į dantis. Tartletus tiesiog nusipirkite parduotuvėje

Virtas vištienos kiaušiniai smulkiai supjaustykite peiliu.

Krabų lazdeles sumalkite savo nuožiūra, galite kubeliais, o jei norite, tada šiaudelius.

Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis.

Česnakai patiekalui suteiks nepakartojamo pikantiškumo. Perduodame per spaudą.

Šviežius žalumynus smulkiai supjaustykite peiliu arba naudokite specialias žirkles.

Paruoštus ingredientus sumaišome dubenyje, pagardiname majonezu, gerai išmaišome. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos ar pipirų, kad pagerintumėte skonį.

Salotas išdėliojame ant tartalečių, papuošiame krabų lazdelėmis ir šviežiomis kapotomis žolelėmis.
Gero apetito!

Šventinės salotos "Šarlotė" gimtadieniui

Paruošti gražias, skanias ir neįprastas salotas yra kiekvienos šeimininkės svajonė. Jei ieškote būtent tokių salotų, tai šis receptas kaip tik jums. Jis ruošiasi iš labiausiai paprasti produktai. Salotos su kiaušininiais blynais papuoš jūsų stalą ir suteiks malonumą jas valgant. Užkandis su nuostabia apdaila nustebins jūsų svečius.

Mums reikės:

• virtos bulvės - 300 gr.
• Konservuoti žalieji žirneliai - 200 gr.
• Rūkyta mėsa - 150 gr.
• majonezas - 150 gr.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Svogūnai - 50-60 gr.
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Petražolės - 5 šakelės
• Soda - 1 žiupsnelis
• Druska - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Į dubenį įmuškite kiaušinius, sudėkite majonezą, žiupsnelį druskos, soda ir miltus. Viską gerai išmaišome.

Iš paruoštos tešlos kepame du blynus, leidžiame atvėsti. Paruoštus blynus sutepkite majonezu, susukite į ritinį, supjaustykite 5-8 mm storio apskritimais.

Svogūną nuvalome nuo lukštų, smulkiai supjaustome, užpilame verdančiu vandeniu, paliekame 5 min. Nuo nuplikyto svogūno nupilkite vandenį ir gerai išspauskite.

Bulves nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Perkeliame į svogūną, įdedame porą šaukštų majonezo, gerai išmaišome.

Rūkytą mėsą sumalkite, sumaišykite su žirneliais ir pora šaukštų majonezo, gerai išmaišykite.

Gilų, apvalų salotų dubenį uždengiame maistine plėvele, per visą paviršių išklojame blynų suktinukus.

Pusę bulvių masės siunčiame iš viršaus, ant viršaus paskirstome mėsos masę, baigiame antrąja bulvių puse. Uždarome plėvelės kraštus, dedame į šaldytuvą.

Prieš patiekdami salotas apverskite plokščioje lėkštėje, susukite. Nuimkite plėvelę, papuoškite majonezu ir žaliais žirneliais.

Gero apetito!

Agurkų užkandžių ritinėlių ant šventinio stalo receptas

Patiekalas pasirodo labai sultingas, paruošiamas akimirksniu. Jei turite šviežių agurkų ir minkšto sūrio, tuomet išmoksite greitai paruošti užkandį ir nustebinti svečius.

Mums reikės:

• Agurkai - 3 vnt.
• Minkštas sūris (arba varškė) - 150 g
• Kaparėliai - 50 g
• alyvuogės - 50 g
• Švieži krapai - 4-5 šakelės
• Žalias svogūnas - 2 stiebai
• Grietinė (arba majonezas) - 30 ml
• Druska - 2 žiupsneliai

Maisto gaminimas:

Daržoves ir žoleles gerai nuplaukite. Agurkams nupjauname uodegas, daržovių skustuku ar aštriu peiliu daržovę paverčiame ilgais liežuviais.

Minkštą sūrį, mėgstamą, arba varškę gerai įtrinkite šakute. Sumalkite žalumynus ir suberkite į sūrį.

Iš marinato šiek tiek išspauskite kaparėlius ir alyvuoges, smulkiai supjaustykite. Perkeliame į įdarą, dedame grietinę, druską, gerai išmaišome.

Jei turite ilgus agurkų kaspinus, tuomet juos išdėliokite ant lentos, ant viršaus išdėliokite įdarą. (Jei juostelės trumpos, tada jas perdengiame). Iš įdaro formuojame nedidelius rutuliukus, dedame ant daržovės, susukame į vyniotinį. Pritvirtinkite dantų krapštukais, kad jie neišsivyniotų. Išdėliokite ant plokščio indo, patiekite prie stalo. Gero apetito!

Kaip paruošti gražų užkandį „Braškė“

Ant stalo gražiai atrodo neįprastai gražus užkandis su silke. Tikrai sukels norą išbandyti.

Mums reikės:

• Vidutinės bulvės - 3-4 vnt. (400 g)
• Sūdyta silkė - 0,5 filė (iki 100 g)
• Svogūnai, nedideli - 1 vnt. (100 g)
• Sezamo sėklos - 0,5 arbatinio šaukštelio
• Petražolių žalumynai - pagal skonį
• Burokėlių sultys - 150 ml (iš vieno vidutinio burokėlio)

Maisto gaminimas:

Bulves išvirkite nenulupę, palaukite, kol atvės, tada nulupkite ir susmulkinkite ant trintuvės

Silkę nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną nulupkite nuo lukštų, susmulkinkite.

Iš paruoštų bulvių formuojame paplotėlius, dedame silkės įdarą su svogūnais, formuojame braškes.

Kiekvieną gabaliuką pamirkykite burokėlių sultyse ir padėkite ant plokščio indo. Norint paruošti sultis, burokėlius reikia nulupti, sutarkuoti smulkia tarka, gautą srutą nusiųsti į marlę ir tiesiog išspausti sultis.

Užkandį puošiame sezamo sėklomis ir petražolėmis. Gero apetito!

Kaip virti gratiną namuose

Šį patiekalą dažnai galima rasti beveik kiekvienos kavinės meniu. Šiandien šis skanus patiekalas gali būti ant jūsų šventinio stalo. Siūlome skanaus patiekalo „gratinu“ receptą, gaminkite, jums tikrai patiks.

Mums reikės:

• Didelės bulvės - 2 vnt.
• Bet kokia malta mėsa - 250 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• tarkuotas sūris - 100 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kefyras - 1 stiklas
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį

Maisto gaminimas:

Norėdami paruošti šį patiekalą, mums reikia šių formų. Jo apačioje reikia paskirstyti pusžiedžiais supjaustytą svogūną

Bulves reikia nulupti, gerai nuplauti, sutarkuoti ant stambios trintuvės. Tada paskirstome formelėmis, druska, pipirais, pagardiname mėgstamomis žolelėmis.

Sūrį taip pat sutriname ant trintuvės, bet dar nebarstome.

Padažui kiaušinį ir kefyrą sumaišykite šakute, pagardinkite ir paskirstykite formelėmis. Su šiuo padažu patiekalas išeis labai švelnus.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių, išsiunčiame paruoštas gratinas, nebarstytas sūriu, kepti 20 minučių.

Pasibaigus nustatytam laikui, kiekvieną formą pabarstykite sūriu, palikite, kol sūris išsilydys ir susidarys auksinė plutelė. Taigi, mūsų patiekalas yra paruoštas. Gero apetito!

Karštas gaminimas šventiniam stalui - kiaulienos suktinukai su grybais

Šis patiekalas papuoš bet kokį stalą. Kiaulienos suktinukai marinuoti granatų sultyse skanus įdaras iš pievagrybių, keptų su svogūnais, žolelėmis grietinės įdaru.

Mums reikės:

• Kiauliena, karbonadas (rutulys) - 600 g
• Pievagrybiai - 6-8 vnt.
• Granatų sultys - 100 ml
• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietinė - 4 šaukštai. šaukštai
• Švieži krapai - 2 šakelės
• Šviežios petražolės - 2 šakelės
• Miltai - 100 g
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - kepimui

Maisto gaminimas:

Kiaulienos minkštimą supjaustykite plonomis lėkštelėmis skersai pluoštų. Mėsos gabaliukus iš abiejų pusių atmušame virtuviniu plaktuku, uždengiame maistine plėvele.

Svogūną nuvalome nuo lukštų, supjaustome nedideliu kubeliu. Įkaitinkite saulėgrąžų aliejų keptuvėje, nusiųskite susmulkintą svogūną. Maišydami pakepinkite svogūną porą minučių iki auksinės rudos spalvos.

Smulkiai pjaustytus grybus siunčiame į keptuvę su keptais svogūnais. Paruoštus produktus pakepinkite 5 minutes. Druska, pipirai pagal skonį.

Žalumynus gerai nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, smulkiai supjaustykite. Į keptuvę su pievagrybiais ir svogūnais suberkite grietinę, žoleles, gerai išmaišykite. Įdarą suktinukams troškinkite dar 5 minutes.

Mėsą išimkite iš marinato, pagardinkite druska ir pipirais iš abiejų pusių. Ant kiekvieno gabalėlio krašto dėkite po du arbatinius šaukštelius grybų įdaro, suformuokite vyniotinį. Tvirtiname mediniais iešmeliais, kad jie neatsiskleistų

Kiaušinį išplakite šluotele. Kiekvieną vyniotinį pamirkykite miltuose ir pamerkite į plaktą kiaušinį. Ritinėlių siuntimas į duonos trupiniai ir apkepti karštame saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių.

Iškeptą mėsą perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepame iki 170 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.

Gatavą patiekalą išimame iš orkaitės, supjaustome porcijomis, papuošiame žolelėmis. Eikime prie šventinio stalo. Gero apetito!

Gimtadienio putėsinis tortas "Juodieji serbentai".

Šiandien labai aktualūs yra putėsiai, jie labai lengvi, erdvūs, su plonu biskvitu. Į torto sudėtį įeina varškės sūris, grietinėlė, jogurtas. Apskritai šis desertas yra grožio ir naudos balansas.

Mums reikės:

Biskvitui:

• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 75 g
• Kvietiniai miltai - 75 g
• Vanilinis cukrus - 1 arbatinis šaukštelis

Dėl putėsių:

• Juodieji serbentai - 200 g
• Cukraus pudra - 100 g
• Grietinėlė 33% - 300 ml
• Grietinėlės sūris (arba varškė) - 200 g
• Jogurtas - 200 g
• Želatina - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Vanduo - 5 šaukštai. šaukštai

Glajui:

• Juodieji serbentai - 100 g
• Cukraus pudra - 50 g
• Želatina - 8 g
• Vanduo - 40 g
• Konservuoti abrikosai - 1 skardinė

Maisto gaminimas:

Kiaušinius išplakti su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Kuo geriau išplaksi kiaušinius, tuo biskvitas bus puikesnis ir skanesnis. Švelniai suberkite persijotus miltus.
Tešlą perkeliame į 20 centimetrų skersmens formą, kepame 20 minučių. Patikrinkite, ar nėra sauso dantų krapštuko.

Atvėsusį pyragą išimame iš formos, perpjauname į dvi dalis. Vieną pusę skersmens sumažiname 1 centimetru.

Putėsiams želatiną 1:5 pamirkyti šaltame vandenyje ir palikti išbrinkti. Želatiną ištirpiname vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje 8-10 sekundžių impulsais. Želatina jokiu būdu neturėtų virti, kitaip ji praras savo savybes.

Serbentų uogas sumušame blenderiu, pertriname per sietelį. Į serbentų tyrę supilkite cukraus pudrą, viską gerai išmaišykite. Trečdalį pasilikti glajui. Likusią masę sumaišyti su ištirpinta želatina, suberti kreminį sūrį, supilti jogurtą.
Grietinėlę išplakti iki standžių putų, labai atsargiai įmaišyti į uogų masę.

Nuimamos formos dugną uždengiame maistine plėvele. Supilkite 1/3 paruoštų putėsių, ant viršaus išsiųskite pusę konservuotų abrikosų. Tada išpilkite dar pusę likusių putėsių.

Į serbentų likučius su milteliniu cukrumi supilkite pašildytą želatiną. sustingęs putėsių pyragas atsargiai išimkite iš formos. Tortą apdengiame glajumi, dedame į šaldytuvą.

Kai glajus sustings, torto dugną papuošiame kokoso drožlėmis, viršų savo nuožiūra papuošiame uogomis. Laiminga arbata!

Citrusinio gėrimo receptas šventiniam stalui

Gardus gaivus citrusinis gėrimas su medumi bus puikus gėrimas šventiniam stalui.

Mums reikės:

• Apelsinai - 2 vnt.
• Mandarinai - 2 vnt.
• Rožinis greipfrutas - 0,5 vnt.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Medus - 2 šaukštai. šaukštai
• Gazuotas vanduo

Maisto gaminimas:

Apelsiną atlaisviname nuo žievelės, minkštimą susmulkiname plonais griežinėliais, o po to – kubeliu.

Greipfrutas taip pat nulupamas, supjaustomas gabalėliais

Mandarinus nuvalome, išardome į griežinėlius.

Citriną nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Paruoštus vaisius perleidžiame per sulčiaspaudę, tepame medų, išmaišome iki vientisos masės.

Aukštą stiklinę iki pusės užpildome dujomis vandeniu, siunčiame porą ledo kubelių. Tada supilkite sultis, įdėkite kelis gabalėlius bet kokių citrusinių vaisių.

Mūsų gaivus gėrimas paruoštas patiekti. Gero apetito!

Gana dažnai susidaro situacija, kai gali praversti greito patiekalo receptai. Svečiai yra ant slenksčio, o jūs turite daug reikalų ir rūpesčių arba ką tik grįžote iš darbo. Norint greitai padengti stalą svečiams, nebūtina valandų valandas gaminti egzotiškų patiekalų. Greitai ir nebrangiai, o svarbiausia – skaniai padengsite šventinį stalą, o svečiai net nepatikės, kad jis buvo iškeptas beveik prieš atvykstant. Arba galite tiesiog pamaloninti savo šeimą paprastais ir skanių patiekalų tinginiams.

Klasikinis šventinio stalo komplektas – užkandžiai, salotos, karštieji patiekalai ir desertas.Būtent tokia seka siūlau gaminti.

Greiti užkandžiai

Kanapė su virta kiauliena ir agurkais

Ingridientai:

• balta duona - 10 riekelių
• kumpis - 20 vnt
• sviestas - 100 gr.
• alyvuogės - 20 vnt.
• agurkų, krapų papuošimui

Plonai pjaustyta balta duona perpjaunama įstrižai pusiau, aptepama sviestu, gražiai išklojama virta kiauliena. Ant iešmo įsmeigiame alyvuogę, agurką ir įsmeigiame į duonos riekę su virta kiauliena

Kanapė su kiaušiniu ir lašiša

Ingridientai:

• ruginė duona - 10 vnt.
• lašiša - 10 vnt.
• kiaušiniai - 5 vnt.
• sviestas - 100 gr.
• ½ citrinos
• Papuošimui krapai, žalieji svogūnai, juodieji arba raudonieji ikrai

Juoda duona supjaustoma kvadratėliais, sutepama sviestu ir apibarstoma žaliais svogūnais. Dedame lašišą, pašlakstome trupučiu citrinos sulčių. Ant viršaus uždėkite pusę virto kiaušinio. Papuoškite krapais ir ikrais.

Mocarela su kumpiu

Ingridientai:

• rūkyto kumpio juostelės - 150 gr.
• rukolos salotos
• šiek tiek alyvuogių aliejaus ir juodųjų pipirų

Ant mocarelos rutuliuko aptepame rukolos lapelį ir suvyniojame į kumpio juostelę. Viršų apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir pabarstykite juodaisiais pipirais. Dantų krapštuku persmeikite vyniotinį ir padėkite ant serviravimo lėkštės.

Pomidorų užkandis su mocarela

Ingridientai:

• nedideli mocarelos sūrio rutuliukai - 150 gr.
• vyšniniai pomidorai - 250 gr.
• šviežio baziliko
• alyvuogių aliejus- 3 šaukštai. l.
• druskos ir juodųjų pipirų

Sumaišykite alyvuogių aliejų su druska ir juodaisiais pipirais. Iš sūrymo išimame mocarelos rutuliukus, šiek tiek padžioviname ir 10-15 minučių marinuojame alyvuogių aliejuje su druska ir pipirais. Norėdami stabilumo, šiek tiek nupjaukite pomidoro dugną. Ant dantų krapštuko klijuojame pomidorą, sūrio rutulį ir baziliko lapelį.

Lengvas pomidorų užkandis

Lengviausias ir greičiausias užkandis svečiams. Pomidorus supjaustykite apskritimais. Smulkiai supjaustykite česnaką ir krapus. Pabarstykite šiek tiek citrinos sulčių arba acto, druskos, pipirų ir pabarstykite česnaku bei krapais.

Žanro klasika – įdaryti kiaušiniai

Pažįstamas, paprastas, greitas, bet visada populiarus patiekalas. Pamaitinkite visus svečius šiuo užkandžiu. Išvirkite kiaušinius, išimkite trynį, o tada – laisvė kūrybai. Neįtikėtinai daug priedų, siūlau tik keletą:

• trynys su konservuotais agurkais, garstyčiomis ir majonezu;
• sūris su tryniu ir majonezu;
• menkės kepenėlių ir trynio (jei turite laiko, galite pakepinti svogūnus);
• žaliasis žirnis, trynys ir majonezas;
• kepenėlių arba žąsų paštetas su tryniu ir lašeliu brendžio;
• trynio su sviestu ir gabalėliu sūdytos lašišos.

Priedų gali būti begalė, sugalvokite patys iš to, kas yra šaldytuve. Svarbiausia, kad produktai būtų derinami vienas su kitu pagal skonį.

Salotos greitai

Salotos labai populiarios ant mūsų tradicinio stalo. Todėl, nepaisant laiko stokos, svečiams verta pasiūlyti keletą receptų. O kadangi mes labai skubame, mūsų salotos bus paruoštos greitai ir lengvai.

Salotos "Skubu"

Ingridientai:

• agurkas - 2 vnt.
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• pusiau rūkyta dešra arba kumpis - 100 gr.
• konservuoti žirneliai - 100 gr.
• sūris - 50 gr.
• majonezo

Virkite kiaušinius. Kol kiaušiniai verda ir vėsta, juostelėmis supjaustykite agurkus ir dešrą. Kiaušinius taip pat supjaustykite juostelėmis, sumaišykite su agurkais ir kumpiu, suberkite žaliuosius žirnelius ir majonezą.

Greitos ir skanios salotos "Exotica"

Ingridientai:

• rūkyta vištienos krūtinėlė - 300 gr.
• konservuoti ananasai - 250 gr.
• obuolys - 2 vnt.
• majonezo
• druska pipirai

supjaustyti juostelėmis vištos krūtinėlė, obuolys. Ananasas supjaustytas kubeliais. Druska, pipirai ir pagardinkite majonezu.

Agurkų salotos paprastos ir skanios

Tokios salotos paruošiamos per 5 minutes, tačiau, kad agurkai šiek tiek atvėstų ir pasimarinuotų, jas reikės įdėti į šaldytuvą bent 15 minučių.

Ingridientai:

• agurkai - 2-3 vnt.
• sezamas - 2 šaukštai. l.
• ¾ puodelio ryžių acto (galima pakeisti bet kurį kitą)
• 3 str. l. Sachara

Trys agurkai ant trintuvės korėjietiškoms morkoms. Jei tokios trintuvės nėra, tiesiog supjaustykite juostelėmis.Sezamo sėklas paskrudinkite karštoje keptuvėje, kol paruduos.

Actą sumaišykite su cukrumi ir troškinkite 5 minutes ant vidutinės ugnies. Agurkus užpilkite gautu marinatu, o salotas dėkite į šaldytuvą, kol turėsite kantrybės.

Salotos su rūkyta žuvimi ir pupelėmis

Skanios salotos, kurios paruošiamos greitai, o svečių nustebimui nebus ribų.

Ingridientai:

• šaltai rūkyta žuvis (turiu jūrų lydeką) - 1 vnt.
• konservuotos raudonosios pupelės - 250 gr.
• svogūnas - porai pagal skonį
• majonezo

Žuvyje mums reikės filė, išimame kaulus ir odą. Filė supjaustykite mažais gabalėliais. Iš raudonųjų pupelių nupilkite skystį ir supilkite į žuvį. Porus supjaustykite žiedais. Įpilkite majonezo ir išmaišykite.

Karštas maistas greitas ir skanus

Visai nebūtina valandų valandas vargti prie viryklės ruošiant pagrindinį karštąjį patiekalą šventiniam stalui. Yra daug paprastų ir greiti receptai. Vos per 15 minučių galite paruošti skanius patiekalus.

Tinka žuvies mėgėjams nuostabūs receptai su raudona žuvimi, geriau su lašiša.

Lašiša karamelinėje plutoje

Greitai ir skanus receptas karštas patiekalas, tinkantis ir šventiniam stalui, ir greitai vakarienei.

Ingridientai:

• lašišos filė - 1 kg.
• medus - 3 šaukštai. l.
• obuolių sultys - 1 stiklinė
• druskos, pipirų pagal skonį
• alyvuogių aliejus

Norėdami greitai paruošti, įkaitinkite orkaitę iki 200° C. Sumaišykite 1 puodelį obuolių sultys nuo 3 valg. l. medaus, užvirkite ir virkite 1 minutę. Lašišą supjaustykite porcijomis ir sudėkite į alyvuogių aliejumi išteptą kepimo formą.

Kepkite žuvį orkaitėje 10 minučių. Po to lašišą išimkite iš orkaitės, pasūdykite, pipiruokite ir kepkite keptuvėje po 2 minutes iš abiejų pusių, kol susidarys auksinė glazūruota plutelė. Patiekdami apšlakstykite citrinos sultimis.

Lašiša imbiero marinate

Šis patiekalas taip pat paruošiamas labai greitai, o imbieras suteikia jam specifinį skonį. Be to, toks žuvies kepsnys visada pasirodo minkštas ir kvapnus.

Ingridientai:

• lašišos filė - 1 kg.
• imbiero šaknis - apie 3 - 4 cm.
• sezamas - 2 šaukštai. l.
• sojos padažas - 2 šaukštai. l.
• saulėgrąžų, alyvuogių ar sezamo Alyva

Lašišą ar kitą raudoną žuvį supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Imbiero šaknį nulupkite ir sutarkuokite. Sumaišykite imbierą, sojų padažą ir alyvuogių aliejų, saulėgrąžų aliejų (sezamų aliejus dar geriau). Šiame padaže žuvį marinuokite mažiausiai 5 minutes. Kiekvieną gabalėlį apvoliokite sezamo sėklose. Kepkite karštoje keptuvėje 3-4minučių kiekvienoje pusėje.

Korėjietiška greitai paruošiama kiauliena

Šiai skaniai mėsai iškepti pakanka 15 minučių, kuri bus laukiamas svečias ant šventinio stalo.

Ingridientai:

• kiauliena (geriausia minkšta sprandinė) - 0,5 kg.
• svogūnas - 2 vnt.
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• sojos padažas - 4 šaukštai. l.
• čili padažas - 2 šaukšteliai
• imbiero šaknis - 2 cm.
• žalieji svogūnai - 100 gr.

Kiaulieną supjaustykite porcijomis plonomis juostelėmis.

Svogūną supjaustykite žiedais, česnaką smulkiai supjaustykite. Keptuvėje sualyvuogių aliejaus, kepkite kiaulieną ant stiprios ugnies 2 minutes. Tada į keptuvę suberkite svogūną ir česnaką, sumažinkite ugnį ir pakepinkite dar 5 minutes.

Dabar į keptuvę su mėsa supilkite sojų padažą, čili padažą, tarkuotą imbierą ir smulkiai pjaustytus žalius svogūnus.Uždarykite dangtį ir kepkite dar 2 minutes.

Kinų stiliaus vištienos krūtinėlė su daržovėmis

O šiam patiekalui prireiks dar mažiau laiko, nes vištiena su sojų padažu ir imbieru iškepa akimirksniu, o rezultatas – minkštas ir sultingas.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlė - 1 kg.
• sojos padažas - 50 ml.
• konservuoti ananasai - 1 skardinė
• saldieji pipirai - 2 vnt.
• svogūnas - 1 vnt.
• sezamas - 2 šaukštai. l.
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis ir 5 minutes užpilkite sojos padažu. Svogūnai supjaustyti gana dideliais gabalėliais ir taip pat užpilti sojų padažu.Šiuo metu konservuotus ananasus supjaustykite kubeliais,saldžiosios paprikos juostelės.

Krūtinėlę dėkite ant įkaitintos keptuvės ir kepkite 5 minutes alyvuogių aliejuje ant stiprios ugnies. Sumažinkite ugnį, į vištieną suberkite pjaustytas daržoves, įpilkite šiek tiek sulčių iš po ananasų ir troškinkite dar 5 minutes. Pabaigoje, jei pageidaujama, galima įdėti krakmolo. Kad nesusidarytų gumuliukų, krakmolą pirmiausia reikia ištirpinti nedideliame kiekyje padažo.

Na, o dabar, kai pagrindiniai patiekalai yra paruošti, galite greitai paruošti desertą.

Desertai svečiams greitai

Mandarinai medaus glajuje

Labai paprastas ir vitaminingas receptas. Mandarinus nuvalome, dedame į lėkštę ir užpilame skystu medumi. Jei medus sutirštėjo, ištirpinkite jį vandens vonelėje. Ant mandarinų pabarstykite bet kokius riešutus.

Desertas su maskarpone ir sausainiais

Ingridientai:

• maskarponės sūris - 100 gr.
• grietinėlė - 50 gr.
• šokoladiniai sausainiai - 50 gr.
• švieži arba šaldyti vaisiai

Išplakti grietinėlę, sumaišyti su maskarpone. Susmulkinkite sausainius. Šviežius vaisius sumalkite su cukrumi. Dalį sausainių supilstykite į stiklines, ant viršaus uždėkite sūrio masę, o tada su cukrumi tarkuotus vaisius. Pakartokite dar kartą. vėl sausainių ir sūrio masės sluoksnis. Ant viršaus uždėkite tarkuoto šokolado, vaisių ir migdolų drožlių.

Karštas šokoladas

Ingridientai:

• migdolų pienas (gali būti pakeistas įprastu pienu) - 250 ml.
• tamsus šokoladas - 200 gr.
• cinamonas - 1 šaukštelis
• maltas imbieras - 0,5 šaukštelio
• muskato riešutas - žiupsnelis

Supilkite susmulkintą šokoladą į pieną. Suberkite cinamoną, imbierą, tarkuotą muskato riešutą. Visą laiką maišydami užvirkite ir virkite 2 minutes. Patikrinkite, ar visas šokoladas ištirpo. Karštą išpilstykite į mažas stiklines.

Taigi, ar pasirūpinote, kad stalą galėsite greitai ir skaniai padengti prieš atvykstant svečiams? Svarbiausia, kad po ranka būtų tinkami produktai ir receptai.

Jei manote, kad šis straipsnis gali būti naudingas jūsų draugams ir pažįstamiems, pasidalykite juo socialiniuose tinkluose.

Gimtadienis! Labai tinkama proga svečiams ir linksmybėms. Tačiau visada kyla klausimas: „Kur tai pažymėti? Jei planuojate pakviesti svečius į kavinę, gaminant maistą nebus jokių problemų. Bet jei nuspręsite pakviesti svečius į savo namus ar kaimo namus, meniu sudarymo problema bus ypač opi.

Nė vienas nenorime visą dieną praleisti prie viryklės, kad dienos pabaigoje ir atvykus svečiams atrodytume kaip išspausta citrina. Taigi, į gimtadienio meniu žiūrime su visa atsakomybe. Pirma, patiekalai turi būti paruošti greitai ir gana paprastai. Antra, gaminiai turi būti lengvai pasiekiami, kad nereikėtų gaišti laiko jų ieškant, lakstant po visas aplinkines parduotuves. Trečia, meniu neturėtų „smarkiai atsitrenkti į piniginę“.

Sudarant meniu turite nuspręsti dėl šventės formato. Ar tai bus švediškas stalas, ar tradicinė šventė. Ar bus lauko žaidimai ar šokiai. Svarbus vaidmuo pjesės ir svečių amžius, taip pat jų pageidavimai. Galbūt tarp svečių atsiras vegetarizmo šalininkų ar atvirkščiai – mėsėdžių. Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad tarp svečių gali būti ir vaikų.

Siūlau gimtadienio receptus kiekvienam išrankesniam skoniui: čia galėsite mėgautis šaltais užkandžiais, salotomis, karštais patiekalais, desertais ir gėrimais.

Užkandžiai ant šventinio stalo gimtadienio proga

Ingridientai:

• Baklažanai - du
• Lydytas sūris - 2 vnt
• Kiaušiniai - 2 vnt
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• Majonezas - 2-3 šaukštai
• agurkas - vienas
• bulgarų pipirai - vienas
• Alyvuogės - 10-12 vnt

Kiaušinius išverdame, nulupame.

Baklažanus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais. Kepkite aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada dedame ant servetėlės, kad nutekėtų likęs aliejus.

Ant smulkios trintuvės sutriname lydytą sūrį ir virtus kiaušinius. Česnaką išspauskite per spaudą. Druskos ir pipirų pagal skonį, sumaišykite, pagardinkite majonezu. Masė turi būti pakankamai tiršta. Agurkai supjaustyti plonais apskritimais. Papriką supjaustome į keturias dalis, tada plonomis riekelėmis. Alyvuogės perpjautos per pusę. Kiekvieną baklažanų ratą ištepame kiaušinių, lydyto sūrio pasta. Ant vieno puodelio galo dedame agurką, ant viršaus dedame pusę alyvuogės. Į priešingą pusę išilgai krašto uždėkite pipirų gabalėlį. Gatavus sumuštinius „Povo uodega“ sudėkite ant indo ir patiekite.

„Įdaryti džiovyklės „Noriu daugiau!“

Ingridientai:

• Sushki (nesaldūs, "Mokyklos" tipo) - 350 g
• Malta mėsa (kiauliena + jautiena) - 450 g
• Svogūnai - viena galva
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt
• Kietasis sūris - 200 g
• Augalinis aliejus (kepimui)

Svogūną smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su malta mėsa. Druska, pipirai pagal skonį.

Beigelių kepimas. Pamirkykite beigelius karštame piene 5 minutes iš kiekvienos pusės.

Dėkite beigelius į lėkštę. Iš maltos mėsos kočiojame maždaug 2 cm skersmens rutuliukus.Kampulius dėkite į duobutėse esančias duobutes ir pirštais spauskite faršą. Kiaušinius išplakti su žiupsneliu druskos.

Įdarytus beigelius kepame augaliniame aliejuje, pamirkę kiaušinyje. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės. Ant kepimo skardos, išteptos aliejumi, sudėkite beigelius, kiekvieną apibarstydami tarkuotu sūriu. Dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių. Išimame iš orkaitės. Galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą!

Straipsnyje "" galima pasirinkti įvairius receptus.

Kokias salotas galima paruošti gimtadieniui

Ingridientai:

• Konservuotos raudonosios pupelės savo sultys– 1 b
• Korėjos morkos - 200-300 g
• Virta vištienos krūtinėlė arba vištienos vyniotinis - 300 g
• Konservuoti pievagrybiai - 200 g
• Svogūnai - viena galva
• majonezo padažui

Grybus supjaustome vidutiniais kubeliais, svogūną smulkiai supjaustome. Viską perkeliame į keptuvę, kepame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Tada leiskite atvėsti ir nusausinkite aliejaus perteklių.

Atidarykite konservuotų pupelių stiklainį ir leiskite drėgmės perteklių nutekėti.

Vištiena (vištienos ritinys) supjaustyta mažais kubeliais. Visus ingredientus sumaišome, pasūdome, jei reikia pasūdome. Pagardiname majonezu. Salotos paruoštos.

Ingridientai:

• virta vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
• svogūnas - galva
• actas - 1 šaukštelis.
• kiaušiniai - 5 vnt.
• sūris - 200 g
• konservuoti ananasai (žiedai) - 1 skardinė po 500 ml
• grietinė - 5 šaukštai.
• majonezas - 7 šaukštai.
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• druska - pagal skonį
• malti pipirai - pagal skonį
• malto imbiero – neprivaloma

Pirmiausia paruoškite užpilą - sumaišykite grietinę, majonezą, česnaką, pramuštą per spaudą.

Smulkiai supjaustykite svogūną, užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. Tada nupilkite vandenį, įpilkite šaukštelį acto, išmaišykite, palikite porai minučių. Tada nupilkite actą. Marinuotas svogūnas yra paruoštas.

Tada supjaustome vištienos krūtinėlę skersai pluoštų, dedame ant indo pirmuoju sluoksniu. Druskos, pipirų pagal skonį, suberkite maltą imbierą. Viršuje su padažu. Į kitą sluoksnį sudėkite marinuotą svogūną, tada užpilą.

Trys kietai virti kiaušiniai ant rupios trintuvės, išdėliokite trečią sluoksnį. Dar kartą sutepkite padažu. Viršutinis sluoksnis – dekoracija – ananasai. Į indo centrą įdėkite ananaso apskritimą, likusius apskritimus perpjaukite per pusę, išdėliokite saulės pavidalu. Dedame salotas mirkti pusvalandžiui į šaldytuvą.

Ingridientai:

• du vidutiniai agurkai
• raudonoji paprika
• geltonos saldžiosios paprikos
• 250 g vyšninių pomidorų
• 1/2 raudonojo svogūno
• 225 g fetos
• 100 g Kalamata alyvuogių
• dvi skiltelės česnako
• 1 šaukštelis sausas raudonėlis
• 1/2 šaukštelio. garstyčios
• 60 ml raudonojo vyno acto
• 1 šaukštelis jūros druska
• 1/2 šaukštelio. rupių šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 125 ml alyvuogių aliejaus

Agurkus perpjauti pusiau, be sėklų, supjaustyti 5-6 cm griežinėliais.

Papriką supjaustykite 1,5 cm kvadratėliais, vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau, svogūną susmulkinkite plonais pusžiedžiais. Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje.

Paruoškime padažą. Smulkiai supjaustykite česnaką. Šluotele sumaišykite česnaką, raudonėlį, garstyčias, actą, druską ir pipirus nedideliame dubenyje. Tęsdami plakimą, palaipsniui supilkite alyvuogių aliejų. Gautu padažu užpilkite salotas, gerai išmaišykite. Fetą supjaustome kubeliais 1,5 cm krašteliu.Alyvuoges atlaisviname nuo kauliuko, perpjauname pusiau. Fetą ir alyvuoges sudėkite į dubenį. Palikite salotas 30 minučių kambario temperatūroje, tada patiekite.

Rasite dar keletą skanių ir gražių salotų.

Ką karštai gaminti ant šventinio stalo

Ingridientai:

• Keta žuvis - kepsniai (8 vnt.)
• Alyvuogių aliejus - 5 šaukštai.
• Sojų padažas - 5 šaukštai
• Petražolės.
• Citrina.
• Juodasis pipiras.
• Kietasis sūris - 100 gr.
• Pomidorai

Ketu švarus, mėsininkas, nuimkite pelekus, uodegą ir galvą. Mano, supjaustyti kepsniais. Smulkiai supjaustykite petražoles. Mano pomidorai, supjaustyti apskritimais. Pasigaminkime marinatą žuviai. Imame alyvuogių aliejų, sojų padažą, juoduosius pipirus, viską išmaišome. Tai yra marinatas. Žuvies kepsnelius dedame į marinatą, gerai išmaišome. Leiskite marinuotis 40 minučių. Sūrį sutriname ant rupios trintuvės.

Iš folijos formuojame laivelius kiekvienam kepsniui. Gautas valtis sudėkite ant kepimo skardos. Į kiekvieną valtį dedame po vieną kepsnį. Į kiekvieną kepsnį išspauskite citrinos sulčių. Ant viršaus uždėkite 2 skilteles pomidoro. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis ir 30 minučių nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 170 laipsnių.

Po 30 minučių išimame kepimo skardą ir kiekvieną kepsnį apibarstome tarkuotu sūriu. Tada siunčiame atgal į orkaitę 10-15 minučių. Žuvis paruošta. Galima patiekti su virtais ryžiais.

grybas julienne

Ingridientai:

• pievagrybiai - 300 gr
• kietasis sūris - 100 gr
• svogūnas - galva
• augalinis aliejus kepimui
• druskos ir pipirų pagal skonį
• muskato riešutas - ½ šaukštelio (mėgėjui)

Padažui:

• 1 valgomasis šaukštas. miltai
• 200 ml grietinėlės (20%)
• sviestas 20 gr

Virimo procesas:

Svogūną nuvalome, nuplauname po tekančiu šaltu vandeniu, smulkiai supjaustome.

Grybai nuplauti, išdžiovinti, supjaustyti plonomis juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos. Tada išimkite iš keptuvės. Kepkite grybus mažomis partijomis iki auksinės rudos spalvos.

Gausim padažo.

Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami pakepinkite miltus iki auksinės rudos spalvos. Miltai paruduoja – įpilkite augalinio aliejaus, išmaišykite iki vientisos masės. Į keptuvę pamažu supilkite grietinėlę, toliau maišykite, žiūrėkite, kad neatsirastų gumuliukų, pagal skonį įberkite druskos ir muskato riešuto. Virkite padažą, kol jis sutirštės.

Kai tik padažas sutirštės, suberkite svogūnus, grybus. Keptuvėje sumaišykite visus ingredientus, pagal skonį pabarstykite pipirais, jei reikia, įberkite druskos ir toliau troškinkite 5 minutes, tada nukelkite nuo viryklės.

Trys sūriai ant rupios trintuvės. Paimkite kepimo skardą, lengvai patepkite aliejumi. Keptuvės turinį paskirstome ant kepimo skardos, pabarstome tarkuotu sūriu, siunčiame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 20-25 min., kol sūris įgaus. auksinė pluta. Džuljeną pageidautina patiekti karštą, todėl iš anksto virti nepatartina.

Ingridientai:

• Vištienos kulšelės - 4 vnt.
• Pievagrybiai - 4-5 vnt.
• Lydytas sūris - 90 g (1 vnt.)
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska - pagal skonį
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį
• Augalinis aliejus - 1-2 šaukštai. šaukštai

Nuo vištienos šlaunelių atsargiai nuimkite visą odą. Mėsą nupjaukite nuo kaulų, smulkiai supjaustykite arba perkelkite per mėsmalę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus, pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Paruoštus grybus sumaišykite su maltos vištienos. Dedame ir tarkuoto lydyto sūrio. Druska, pipirai pagal skonį.

Vištienos odą įdarykite malta mėsa, padėkite ant kepimo skardos. Odelę sukišame nuo kelio pusės, kad kepant faršas nepasirodytų lauke. Sutepkite blauzdas viršuje daržovių aliejus, pagardinkite pagal skonį. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes. Ant stalo patiekiame jau paruoštas įdarytas blauzdeles, dekoruojame žalumynais. Kaip garnyrą galite patiekti bulvių košę.

Desertų gaminimas

Ingridientai:

• maskarponės sūris - 500 gr
• grietinėlė 33% - 250 gr
• cukraus pudra - 120 gr
• vanduo - 300 ml
• natūrali kava - 2 šaukštai. l
• Amaretto likeris - 50 ml
• savoiardi sausainiai - 35 vnt
• kakava - 2 šaukštai. l

Užvirinkite karštą kavą dubenyje. Į kavą įpilkite likerio, išmaišykite, palikite visiškai atvėsti.

Atšaldytą riebią grietinėlę išplakite mikseriu iki smailės. Į grietinėlę suberkite maskarponės sūrį, cukraus pudrą, viską plakite mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės.

Dabar pasirenkame norimą tiramisu formą. Mūsų atveju patogu naudoti stačiakampę formą, nes mūsų sausainiai ilgi. Švelniai įmerkite sausainius į kavos mišinį, tolygiai paskirstykite ant formos dugno. Nepalikite sausainių ilgai kavoje, kitaip jie sušlaps. Ant sausainių ištepkite pusę kremo. Tada vėl išdėliokite kavoje pamirkytų sausainių sluoksnį. Ant viršaus užtepkite likusį kremą. Mentele išlyginkite tiramisu paviršių. Tiramisu desertą uždengiame maistine plėvele, paliekame šaldytuve bent 5-7 valandoms, o geriausia per naktį.

Prieš patiekdami ant viršaus pabarstykite kakavos milteliais. Norėdami tai padaryti, sijojame per sietelį.

Ingridientai:

Bandymui:

• kvietiniai miltai - 350-450 g
• sviestas - 250 g
• cukrus - 220 g
• grietinė - 200 g
• tešlos kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• druska - ant peilio galo

Užpildymui:

• vyšnios be kauliukų - 1 kg
• cukrus - 100-150 g

Grietinei

• grietinė (20-30%) - 700 g
• cukrus (arba cukraus pudra) - 250 g
• vanilinis cukrus - 1 šaukštelis.

Papuošimui:

• šokolado
• konditerijos pabarstukai

Maisto gaminimas

Jei vyšnia buvo užšaldyta, pirmiausia ją reikia atšildyti kambario temperatūroje, įdėti į kiaurasamtį, kad nutekėtų drėgmės perteklius. Tada suberkite vyšnią į dubenį, apibarstykite cukrumi, išmaišykite, palikite valandai, kad uoga duos sulčių. Tada vėl įdėkite į kiaurasamtį, leiskite vyšnių sultims gerai nutekėti.

Paruoškime tešlą.

Grietinę sumaišyti su kepimo milteliais ir išmaišyti. Minkštą sviestą išplakite iki purumo su nedideliu žiupsneliu druskos. Tęsdami plakimą, lėtai supilkite cukrų.

Sviestą sumaišome su grietine, viską gerai išmaišome, miltų pagalba užminkome minkštą elastingą tešlą. Paruošta tešla suvynioti į maistinę plėvelę, įdėti į šaldytuvą 40-60 min.

Tešlą išleidžiame iš plėvelės, šiek tiek paminkome ant stalo, padaliname į 15 vienodų gabalėlių, iš kurių kočiojame rutuliukus. Kiekvieną rutulį iškočiokite į 20 x 7 cm stačiakampį.

Vyšnių uogas išdėliokite vieną šalia kitos. Kraštelius gerai suspaudžiame. Gautus batonėlius dėti ant kepimo skardos siūle žemyn ir kepti 15-20 minučių 200°C temperatūroje.

Išimame „rąstus“ iš orkaitės ir atvėsiname.

Pasigaminame grietinės.

Atšaldytą grietinę plakite mikseriu su cukrumi ir vanile, kol padidės tūris ir cukrus ištirps.

Mes pereiname prie tiesioginio pyrago formavimo. Ant lėkštelės uždėkite 5 „batonėlius“.

Ant viršaus sutepkite grietine, ant viršaus išdėliokite dar 4 "batonėlius".

Vėl patepkite kremu ir dėkite dar 3 "batonėlius".

Sutepkite kremu ir ant viršaus uždėkite 2 „baras“.

Dar kartą sutepkite kremu ir padėkite paskutinį "barą".

Tortą aptepkite likusiu kremu. Puošiame šokolado drožlėmis, konditeriniais užpilais (nebūtina, smulkintais riešutais, cukruotais vaisiais ir pan.). Tortą išimame į šaldytuvą, leidžiame brinkti mažiausiai 12 valandų.

Bandymui:

• sviestas - 100 gr.
• vanduo - 1 stiklinė
• druska - žiupsnelis
• kiaušiniai - 5 vnt.
• miltai - 1 puodelis (160-170 gr.)

Kremui:

• kiaušinis - 1 vnt.
• cukrus - 100 gr.
• miltai - 2 šaukštai
• pienas - 1 stiklinė
• sviestas - 150 gr.
• vanilinis cukrus - 1 pakelis (8 gr.)

Paruoškime tešlą. Į nedidelį puodą supilkite 1 stiklinę vandens, pakaitinkite, įpilkite 100 g sviesto, žiupsnelis druskos. Mes laukiame, kol aliejus visiškai ištirps, ir mišinys pradės virti. Kai tik mišinys pradeda virti, įpilkite 1 puodelį miltų, naudodami šluoteles arba įprastą šaukštą, minkykite tešlą, išvengdami gabalėlių.

Masę nukelkite nuo viryklės, jos konsistencija turėtų būti kaip tirštos grietinės. Turėtų būti gana tiršta masė. Leiskite tešlai šiek tiek atvėsti ir po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą plakdami iki vientisos masės. Tešla turi išlaikyti savo formą.

Kepimo skardą padengiame pergamentu, konditerinio maišelio pagalba sodiname pyragus, jie gali būti pailgi arba sferiniai. Kepdami sausainiai išsiplės, todėl nepamirškite to. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių, 30 minučių nusiųskite eklerus. Jokiu būdu neatidarykite orkaitės durelių, kitaip eklerai nepakils.

Kepimo kremas.

Į nedidelį puodą ar samtį supilkite stiklinę pieno, užvirinkite. Kiaušinį atskirame dubenyje sumaišykite su 100 gramų cukraus, dviem šaukštais miltų.

Į šį mišinį plona srovele supilkite karštą pieną, nuolat maišydami šluotele. Tada masę dėkite ant lėtos ugnies maišydami, užvirkite iki tirštos konsistencijos, bet neužvirkite, kitaip kremas sutirštės. Tada gerai atvėsiname kremą. Kitame dubenyje išplakite 150 gramų minkšto sviesto su maišeliu vanilinio cukraus, palaipsniui įpilkite į jį kremo.

Užpildykite eklerus kremu, naudodami konditerinį maišelį ar švirkštą. Papuošimui ant viršaus galite naudoti šokoladinį glajų ir cukraus pudrą.

Naminiai gėrimai

Produktai:

• Citrinos - 2 vnt.
• Šviežios pipirmėtės - 6 šakelės
• Cukrus - 125 g
• Vanduo - 2,5 l

Iš citrinų išspauskite sultis.

Į puodą suberkite citrinos žieveles, mėtų lapelius, užpilkite vandeniu. Uždėkite ant ugnies, užvirkite, virkite 3 minutes. Į dar karštą kompotą suberkite cukrų, palikite visiškai atvėsti. Atvėsusį kompotą perkošiame. Įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite.

Atvėsinkite limonadą, supilkite į stiklines, jei norite, įdėkite ledo. Gaivinantį limonadą papuoškite mėtų lapeliais.

Ingredientai (3 litrų indelyje):

• 500 g vyšnių
• 1,5 litro vandens
• 5 valg Sachara
• Gvazdikas 3-5 vnt

Maisto gaminimas

Prinokusias vyšnias išrūšiuojame. Kaulų šalinti nereikia. Gerai nuplaukite, nusausinkite vandenį. Į puodą supilkite švarų šaltą vandenį, suberkite granuliuotą cukrų, suberkite sausų gvazdikėlių prieskonių žvaigždutes. Dedame ant viryklės, užviriname, verdame, kol cukrus ištirps. Pagrindas kompotui paruoštas.

Į karštą sirupą įpilkite vyšnių. Virkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes. Kai tik uogos išplaukia į paviršių, kompotas yra paruoštas. Paliekame porai valandų, kad užvirtų ir atvėstų. Ant stalo patiekiamas atšaldytas kompotas.

Patiekalai ant šventinio stalo gimtadienio proga – video iš youtube