مع حلول فصل الخريف ، لا ينخفض ​​عدد جامعي الفطر الذين يذهبون إلى الغابة "للصيد" ، لأن المدى الطويل الوقت المعطىعندما يمكنك جمع حصاد الخريف الغني من الفطر. في الوقت نفسه ، لا يعرف الجميع كيفية التمييز بدقة بين الفطر الحقيقي والفطر الخاطئ. من أجل عدم الإضرار بصحتهم ، يحتاج جامعو الفطر إلى تذكر علامات الفطر السام والصالح للأكل.

ممثلين صالحين للأكل

ينمو عيش الغراب الصالح للأكل من أغسطس حتى برد الخريف وظهور الصقيع. يمكن العثور عليها مجموعات كبيرةتقع على جذوع الأشجار أو جذورها. الأحداث لها غطاء دائري ، عادة ما يكون أصفر أو بني ، مغطى بمقاييس بنية صغيرة (بنية). بمرور الوقت ، يصبح أكثر فأكثر في السجود ، وتختفي المقاييس جزئيًا. يصل قطر القبعة إلى 10 سم ، وتبدو الصفائح أولاً فاتحة ، وبياضها قليلاً ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر أو البني. ساق عسل صالح للأكل، على عكس الساقين الزائفة ، النحيفة ، الطويلة نوعا ما وجوفاء من الداخل. حقيقي الخريف العسل غاريق له فرق مهم- الحلقة المتبقية على الساق.المضاعف به بقايا بالكاد مرئية منه ، والتي تبدو وكأنها حلقة مكونة من بطانية تحمي عيش الغراب الصغير.

بعد التعامل مع علامات وأماكن نمو الفطر ، يجب أن تفهم كيف تبدو التوائم الخطرةعسل غاريك الصيف أو الخريف بجميع أصنافه.

عسل غاريق كاذب ، رغوة كاذبة السيرولاميلير

غراي-لاميلا عسل غاريق - فطر الخريف، يحدث من أواخر الصيف إلى منتصف الخريف على فاسد الأشجار الصنوبرية، جذوع الأشجار ، الجذور ، الأرض أو الأخشاب الميتة. لها قبعة محدبة بجزء سفلي مغطى بحجاب. بمرور الوقت ، يستقيم ، وينمو حتى 8 سم ، من اللون الأصفر الباهت المتأصل في فطر صغير ، يتغير لونه إلى البني الصدئ ، مع إشراق نحو الحواف. سطحه أملس ورطب ، يصبح لزجًا في الطقس الرطب. يمكنك تمييز الفطر بساق طويلة (حتى 10 سم) ورقيقة (0.5 سم).

ينمو هذا التنوع في مجموعات كبيرة ، يعشش على جذوع الأشجار الميتة أو الفاسدة. حب الفطر المتساقطة و غابة صنوبريةتصادف في السهول والجبال. تصرف بنضج على مدار السنة، الاستثناء الوحيد هو برد الشتاء. من السهل تمييزها عن تلك الحقيقية: غطاء الفطر الصغير له شكل كرة ، حيث يتقدم في السن ويتحول إلى نصف كروي. إنه ناعم وجاف ، لونه أحمر قرميد ، مع لون خفيف حول الحواف. شاب الفطر الكاذبتتميز بقبعة مغطاة من الداخل بغطاء من نسيج العنكبوت يختفي بمرور الوقت (على الرغم من أن بقاياه قد تتدلى من الحواف). في البداية ، تُطلى لوحاتها بلون مصفر ، وتتحول تدريجياً إلى زيتون ، ثم شوكولاتة. هذه المضاعفات الخطرة لعسل الخريف لها اختلاف خاص - ساقها فارغة من الداخل ، ذات لون قرميد أحمر ، رقيقة ومنحنية. لا توجد رائحة ، ويتميز الفطر باللب ذو الذوق المر.

الفطر الأصفر الكاذب

وجدت من أواخر الربيع إلى منتصف الخريف ، ينمو العسل الكبريت الأصفر الزائف في مجموعات على جذوع أو جذوع متعفنة ، أحيانًا بجانبها. هؤلاء doppelgangers السامةيمكن التعرف عليه من خلال قبعة ذات حافة منحنية والجزء السفلي مغطى بطبقة من نسيج العنكبوت. مع نمو الفطر ، تظهر درنة في وسط قبعتها التي يصل قطرها إلى 6 سم. يصبح أكثر جفافا ونعومة ، ويتغير لونه من المركز إلى الحواف ، ويتحول من البرتقالي الغامق إلى الأصفر والأخضر. من الداخل ، القبعة ذات لون أصفر كبريتي ، تتغير مع تقدم العمر إلى الأسود مع صبغة أرجوانية. الفطر السام له ساق أسطوانية من نفس لون القبعة ، محاطة بحلقة ليفية بنية اللون. يختلف عسل الخريف الغاريق وتوأمه في الرائحة (في الأخير يكون مستقرًا وغير محبب إلى حد ما) ، في المقاييس التي لا توجد في عيش الغراب المزيف ، وفي الأطباق ، التي يكون لدى الأفراد الصالحين للأكل دائمًا لون فاتح أو قشدي أو أصفر فاتح وليس أبدًا الكبريت الأصفر.

صالح للأكل أو عسل كاذب غاريق

قبل الذهاب إلى الغابة ، من المهم دراسة مسألة ما هو أكثر أنواع الفطر شيوعًا التي تنمو في منطقتك في هذا الوقت من العام. الأمر نفسه ينطبق على عيش الغراب- "المقلدين".

إن معرفة أماكن نمو عيش الغراب والفطر الكاذب في حد ذاته لن يساعد منتقي الفطر على التمييز بين العينات الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل. يمكن لكل من هؤلاء وغيرهم اختيار نفس الأشجار ، أو جذوع الأشجار ، أو الأخشاب الميتة ، أو الجذور ، أو ببساطة النمو في العشب.

تضم المجموعة العديد من الأنواع. سنتحدث عن جامعي الفطر الأكثر شيوعًا والمفضلة:

افتتاح الخريف ،

Openke الدهون الساقين.

عادة ما يتم الخلط بين أكثر أنواع الفطر الكاذبة شيوعًا مع هذين النوعين من الفطر:

الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) القرميد الأحمر ،

الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) أصفر كبريتي.

كيفية التمييز بين عيش الغراب والفطر الكاذب: قواعد بسيطة

هناك قواعد بسيطة حول كيفية التمييز بين غاريق العسل الحقيقي.

رائحة

إذا كنت تشك في ما إذا كان غاريق العسل الزائف ينمو أمامك أم لا ، فإن أول شيء عليك فعله هو شم القبعة. يحتوي الفطر الصالح للأكل على رائحة مميزة وممتعة للفطر ، في حين أن الفطر غير الصالح للأكل له رائحة كهرمان ترابية غير سارة إلى حد ما.

ساق

ساق عسل صغير صالح للأكل ، كقاعدة عامة ، مزين بـ "تنورة" مصنوعة من الفيلم ، والتي تعمل كحماية لجسم الثمر. الفطر المقلدون ليس لديهم!

السجلات

إذا قلبت الفطر رأسًا على عقب ، يمكنك دراسة لون الأطباق. في العينات الصالحة للأكل ، يكون أبيض مع مسحة صفراء ، قشدي ، في العينات الكاذبة ، من الأصفر إلى الزيتون والأسود.

نسيج القبعة

مهم السمة المميزة، مما يسمح لك بتمييز الفطر الصالح للأكل عن الفطر الخاطئ - سطح غطاء الفطر. في غاريق العسل الصغير (غير الناضج!) ، يمكن أن يكون متقشرًا ، بينما في غاريق العسل الزائف ، كقاعدة عامة ، يكون سلسًا.

اللون

تم طلاء أغطية الفطر الصالح للأكل باللون البني الفاتح الهادئ ، في حين أن "أغطية" الفطر المزيف أكثر أناقة. اللوحة خاطئة - من لون الكبريت إلى لون الطوب الأحمر.

وبالطبع ، فإن القاعدة الأولى لأي منتقي فطر مبتدئ لن تفقد أهميتها أبدًا: إذا لم تكن متأكدًا ، فلا تأخذها. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تقطف فيها عيش الغراب ، فيجب إظهار المحصول لهواة أكثر خبرة قبل الاستخدام. الصيد الصامت.

الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) - الاسم المشترك لعدة أنواع سامة أو غير صالحة للأكل من الفطر في وقت واحد. في المظهر ، لا تختلف أجسام الفاكهة كثيرًا عن الفطر الصالح للأكل.

الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) - الاسم المشترك لعدة أنواع سامة أو غير صالحة للأكل من الفطر في وقت واحد

إذا كان وصف الفطر الصالح للأكل معروفًا للكثيرين ، فمن الممكن تمامًا الخلط بينه وبين السؤال عن شكل عيش الغراب الكاذب. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تلوين سطح غطاء الفطر الحقيقي يكون دائمًا بيج فاتح أو بني ، وأغطية الأصناف غير الصالحة للأكل لها لون بني محمر أو صدئ أو قرميد أحمر أو برتقالي. من بين الاكثر فطر خطيرتشمل الفطر الأصفر الكبريتي الزائف ،التي لها تشابه كبير جدا مع أجسام الفاكهة الصالحة للأكل.

يمكنك التمييز بشكل مستقل بين هذه الفطريات ، بالنظر إلى أن الجزء السطحي من الغطاء الأنواع الصالحة للأكلمغطاة ببقع متقشرة خاصة ، أغمق في اللون من القبعة نفسها. بعد المطر ، يصبح السطح غالبًا لزجًا رطبًا. من الصعب بشكل خاص التمييز بشكل مستقل بين أجسام الثمار المتضخمة. ضمن أشياء أخرى، يحتوي الفطر الصالح للأكل على العديد من الأطباق البيضاء ،كريمي أو أصفر مائل للبياض ، والتي توجد بها الجانب المعاكسالقبعات. لوحات الأنواع السامةلونها أخضر ، أصفر لامع أو زيتوني - أخضر - أسود ، غالبًا مع تكوين نسيج العنكبوت.

تتشكل الهيئات المثمرة في غاية بأعداد كبيرة، متقاربة جدًا أو متناثرة. تمثل المنطقة الأكثر نموًا هائلاً بالنباتات الضعيفة أو التالفة ، فضلاً عن الأخشاب المتعفنة أو الميتة. تأثير إيجابيعلى نمو وتطور الأجسام المثمرة رطوبة عاليةفي مناطق الغابات. كقاعدة عامة ، تتحد بؤر النمو الكتلي بواسطة فطيرة طويلة وشبيهة بالحبل ، والتي يمكن رؤيتها بوضوح تحت لحاء تقشير النباتات المصابة.

المعرض: فطر كاذب (25 صورة)

أين ينمو عيش الغراب الكاذب (فيديو)

ما هو خطر الفطر الكاذب

يحتوي لب الفطر المصنوع من عيش الغراب على سائل مائل إلى البياض ، يُعرف باسم العصير المحترق. بعد الضرب مواد سامةفي الجهاز الهضمي ، يتم ملاحظة أولى علامات التسمم في غضون ست ساعات ، وهي مشابهة لأي تسمم غذائي آخر. يمكن تمثيل الأعراض الأساسية للتسمم بالفطر الكاذب من خلال:

• الشعور بتوعك
• الخمول واللامبالاة.
• استفراغ و غثيان؛
• اسهال حاد؛
• التعرق وفقدان الوعي.
• ألم وانزعاج في البطن.

من بين أخطر أنواع الفطر عيش الغراب الأصفر الكبريتي الزائف.

مع التدابير العلاجية الصحيحة ، عادة ما يحدث التعافي في غضون يومين. كما تبين الممارسة ، فإن الوفاة من التسمم بهذه الأصناف نادرة للغاية ، ولكن يمكن أن تحدث على خلفية الجفاف الشديد ، خاصة عند الأطفال والأشخاص الذين يعانون من حالة صحية ضعيفة.

في كثير من الأحيان ، يشبه التسمم بالفطر الكاذب بكل الأعراض تسممًا غذائيًا شائعًالذلك ، من المهم جدًا تزويد الضحية بالإسعافات الأولية المختصة ، بما في ذلك غسل المعدة ، وأخذ المواد الماصة المعوية وشرب الكثير من الماء. يجب تضمين الأطعمة الخفيفة في النظام الغذائي ، بما في ذلك مرق الخضار والدجاج التي تحتوي على نسبة ملح منخفضة.

كيفية التمييز بين الفطر الحقيقي والفطر الزائف وغير الصالح للأكل (فيديو)

الأنواع الشائعة من الفطر الكاذب

يشار خطأ إلى بعض أنواع عيش الغراب كاذبة باسم الفطر الصالح للأكلبجودة منخفضة الخصائص الغذائية. ومع ذلك ، لم يتم بعد إثبات سلامة تناول مثل هذه الأجسام الثمرية للأغراض الغذائية تحتاج إلى معرفة وصف الأنواع الرئيسية:

• متنوعة السامة الكبريت الأصفر(Hyph.fassisulare) - لها قبعة مميزة للغاية على شكل جرس أو ممدودة باللون البيج المصفر ، شاحب اللون ، مع جزء مركزي غامق أو بني محمر. الجزء الناعم من اللون البيج الفاتح أو الأصفر المائل للبياض ، ومر بشكل واضح ، مع وجود رائحة كريهة. الصفائح متكررة ورقيقة ، ملتصقة بمنطقة الساق ، كبريت - أصفر - أسود - زيتون ؛
• مهدب Galerina السامة(Gal.marginata) - له غطاء بني أو أصفر-بني وساق بحلقة غشاء مميزة تختفي مع نموها وتطورها. يحتوي الجزء الناعم من أجسام الثمار على أماتوكسين ؛

تحدها غاليرينا السامة

• متنوعة الطوب الأحمر غير صالح للأكل(Hyph. Lateritium) - يختلف في شكل مخروطي أو جرس ، محدب أو محدب مسطح ، شبه مسطح وناعم أو غطاء ليفي نام. تلطيخ قرميد بني محمر أو بني محمر أصفر. منطقة الجذع متساوية ، مع تضيق في القاعدة ، صفراء زاهية أو حمراء بنية ؛
• متنوعة صالحة للأكل رمادية صفائحية أو الخشخاش(Hyph.sarnoides) - تتميز بوجود محدب أو سجود ، قبعة بيج - برتقالية - حمراء أو حمراء - بنية - بنية - تراكوتا مع لحم أبيض أو أصفر شاحب. الصفائح بيضاء أو بنية مصفرة. منطقة الساق مجوفة ، بدون وجود حلقة ، صبغة صفراء ؛

متنوعة الطوب الأحمر غير صالح للأكل

• مجموعة متنوعة صالحة للأكل من Psatirrella Candoll(Psat.candolleana) - يختلف في المسطح ، نصف كروي أو على شكل جرس ، مخروطي عريض ، مع ارتفاع دائري في المركز ، وغطاء متجعد شعاعيًا ، يمكن أن تتشقق الحواف المتموجة ، والسطح به طلاء أملس مع قشور بنية أو بنية مصفرة. لا يحتوي اللب الرقيق والأبيض على طعم واضح ورائحة فطر قوية. منطقة الجذع سميكة عند القاعدة ولها ملحق يشبه الجذر ، أبيض أو كريمي اللون ، مع سطح أملس أو حريري.

الأكثر شيوعًا في بلدنا هو البساتيريلا المحبة للرطوبة(بسات. riluliformis). هذا الصنف الصالح للأكل المشروط معروف جيدًا P. ماء أو كروي ، أقحوان ماء أو مستحلب مائي. هذا النوعيختلف بغطاء على شكل جرس أو محدب أو شبه مسطح مع حواف مجعدة أو متشققة ووجود درنة عريضة مستديرة مغطاة ببشرة ناعمة وجافة بنية داكنة. اللب رقيق ، بني ، مائي ، طعم مر ، بدون رائحة عيش الغراب. منطقة الساق من النوع المنحني المجوف ، بكثافة نسبية وسطح أملس وحريري.

فطر الخريف- فطر ودود ، لا يتحمل الشعور بالوحدة وينمو دائمًا عائلات كبيرة، حيث توجد مساحة صغيرة على الأرض ويتسلقون على جذوع الأشجار وأقدامها.

شهر أكتوبر - شهر الأمطار - هو شهره المفضل ، الطقس غائم وبارد بالفعل ، الأرض ، السماء ، أوراق الشجر ، العالم كله مشبع بالماء.

وهنا حان الوقت لظهور القنب الفاسد بقبعات صغيرة من الفطر. قوية ومرنة مع بقع متنوعة وجميلة " تنورة "تحت القبعةيملأون الغابة بأكملها تدريجياً ، وينمون ، ويفتحون قبعاتهم ، ويجهزون البذور. عيش الغراب لا يخاف من البرد ، بل ينمو حتى الصقيع الأول ، في سنة دافئةيمكن اختيارهم حتى في نوفمبر.

يبحث فطر الخريف هناك حاجة حيث يوجد الكثير من الأخشاب القديمة الميتة ، على جذوع الأشجار والأشجار المتساقطة ، في الغابة ألدر، أسبن.

تأكد من أن هذا الفطر لن يجعلك فقط تنحني لأمنا الأرض، ولكن أيضًا الزحف على طولها على أربع ، وقطع حصاد الغابات.

طعم ورائحةهذا الفطر غير المعقد يفوق كل التوقعات ، فهو رائع للف البرطمانات لفصل الشتاء وللقلي وللحساء. لكن من الصعب تجفيفها لفصل الشتاء ، فهي مثل البقية غابة الخريفمشبعة بالمطر وندى الصباح ، عندما تحاول تجفيفها ، فإنها غالبًا ما تبدأ في التعفن.

تفاصيل:

أين ينمو عسل الخريف

إنهم ينمون على كل من الأشجار الميتة والحيّة ، لكنهم يحبون البتولا بشكل خاص. مساحة واسعة لفطر الخريف - غابات البتولا القديمة مع البتولا الجافة ، حيث ينمو الفطر على ارتفاع يصل إلى 5 أمتار وما فوق ، وغابات البتولا المستنقعية مع العديد من جذوع الأشجار وجذوعها ، وتطهير البتولا مع جذوع الأشجار ، وغابات ألدر المستنقعية.

على الأشجار الصنوبرية ، يعتبر فطر الخريف أقل شيوعًا.

كيف يبدو غاريق العسل الخريف

قبعة عسل الخريف غاريق رمادي مصفر أو بني قذر مع قشور بنية رفيعة تتلاشى مع تقدم العمر. تكون الصفائح التي نمت حتى الجذع بيضاء في غاريق عسل صغير ، ثم يتحول لونها إلى اللون البني المائل إلى الأصفر.

ساق عسل الخريف غاريقطويل ، رفيع ، سميك إلى الأسفل ، مع حلقة غشائية بيضاء في الجزء العلوي.

جراثيم الخريف لون أبيض

العسل غاريك الخريف - وقت التجميع

جمعت في سبتمبر - أكتوبر. فترة النمو الوفير قصيرة ، عادة حوالي أسبوعين ، وغالبًا ما يحدث هذا في النصف الأول من شهر سبتمبر.

كيفية التمييز بين فطر الخريف والفطر الكاذب

الفطر الكاذب يشمل عدة أنواع من الفطر ، تشبه إلى حد بعيد الفطر الصالح للأكل.

1. في فطر الخريف على الساق حلقة الفيلم. وجميع الكاذبة لها أرجل عارية حتى أصابع القدم.

2. غاريق العسل الكاذب له قبعة ناعمة ، بدون "قشور"

3. القبعاتالفطر الكاذب أكثر إشراقًا ولونًا بصوت عالٍ:

4. السجلاتالفطر الزائف أصفر أو أخضر أو ​​زيتوني أسود. في Autumn Honey Mushroom ، تكون الأطباق كريمية أو بيضاء مائلة للصفرة.

(أ - فطر الخريف. ب ، ج - عيش الغراب الكاذب)

5. رائحة فطر الخريف- فطر لطيف ، فطر كاذب تنبعث منه رائحة ترابية كريهة.

ما هو مفيد العسل غاريق الخريف

الفوسفور والكالسيوم في عيش الغراب في الخريف هو نفسه تقريبًا كما هو الحال في الأسماك. كما أنها تحتوي على فيتامين B2 و C و E و PP والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والحديد.

القيمة الغذائية: السناجب- 2.2 جم دهون - 1.2 جم ، كربوهيدرات - 0.5 جم

يحتوي Opyat كتلة من المواد المضادة للسرطان.

كيفية تخزين فطر الخريف

فطر الخريف مملح ومخلل ومسلوق ومقلي.

يستغرق طهي الفطر 30-40 دقيقة. يمكن أن يسبب الفطر غير المطبوخ جيدًا عسر الهضم

فطر عسل الخريف - حقائق مثيرة للاهتمام

يمكن أن يكون النمو على جذوع الأشجار سببًا لظاهرة غريبة - متوهجة في الليل! لا تتوهج جذوع الأشجار نفسها ، وليس الخشب المتعفن ، بل فطر الميسيليوم ، الذي يضفر الجذع بأكمله بشبكة رفيعة.

الفطر كاذب وصالح للأكلمتشابهة جدًا ، لذا يمكنهم إرباك المشجعين المبتدئين بـ "الصيد الصامت". بحاجة إلى معرفة: ما الفرق بين الفطر الكاذب والفطر الصالح للأكل.حول، كيف يبدو عسل الفطر صالحًا للأكل وكاذبًا ،دعنا نتحدث في مقالتنا.

ينقسم الفطر الكاذب إلى 3 مجموعات:

• سامة.
• صالح للأكل بشروط
• غير صالح للأكل.

على الجميع أن يتذكر قاعدة مهمة: "لست متأكدا - لا تأخذه!". من الأفضل الاعتناء بنفسك وأحبائك وعدم تناول الفطر المشكوك فيه. يجدر جمع الفطر الحقيقي فقط.

كيف نميز فطر كاذب من صالح للأكل

هناك العديد من القواعد التي ستساعد في تمييز غاريق العسل الحقيقي.

الاختلاف الأكثر أهمية هو "التنورة" ، وهي حلقة غشائية تحمي الفطر الحقيقي الصغير. الكاذبة لا تملك مثل هذه الحلقة.

رائحة

قبعة غاريق العسل الحقيقي لها رائحة فطر لطيفة ، وقبعة غير صالحة للأكل لها رائحة ترابية كريهة. لذلك ، أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى شم القبعة.

ساق

دعونا ننتبه إلى ساق هذا العسل مرة أخرى. يجب أن يكون لها "تنورة" غشائية تحمي الجسم الثمر ، في فرقمن أرجل الفطر "الصلعاء" غير الصالحة للأكل.

السجلات

صفائح العينات الصالحة للأكل الموجودة أسفل الغطاء بيضاء اللون ، مع صبغة صفراء خفيفة ، وأحيانًا كريمية. في الفطر الكاذبيمكن أن يكونوا زيتوني وأسود.

قبعة

الفطر الصغير وغير الناضج له هيكل غطاء متقشر. على العكس من ذلك ، سيكون الافتتاح الكاذب سلسًا.

اللون

الأنواع الصالحة للأكل لها أغطية بنية فاتحة ، كما في صورة، والخاطئة أكثر إشراقًا: مصفر ، أحمر ، قرميدي ، إلخ.

المذاق

بالطبع ، لا يجب إحضار خيار التحقق هذا إلى هذا الخيار ، فقد تتعرض للتسمم ، لأن هناك آخرين أكثر طرق بسيطة. سيكون للفطر الكاذب طعم مر ، وهو غير موجود فيه الفطر الصالح للأكل.

من الأفضل القيام بذلك بشكل صحيح ، ما الفرق بين الفطر الكاذب والفطر الصالح للأكلقبل الذهاب إلى الغابة. الشيء الرئيسي هو عدم المخاطرة وعدم تحمل ما هو غير مألوف. وإذا تم عقد المجموعة لأول مرة ، فمن الأفضل التشاور مع شخص أكثر خبرة.

كيف لطهي الفطر الصالح للأكل

فطر الفطر لذيذ جدًا ، لكن عليك أن تعرف كيفية طهيه بشكل صحيح. الجزء السفلي من ساق الفطر قاسي جدًا ، لذلك غالبًا ما يؤكل الغطاء فقط.

يمكن للفطر بالعسل أن:

• ملح؛
• نقع
• يقلى؛
• أضفه إلى الحساء (علبة الفطر).

مهم!من الضروري معالجة الفطر الطازج فور جمعه ، لأنه يغمق بسرعة.

• يمكنك تجميد الفطر ، لذلك يجب تنظيفه من الحطام ، وفرزه من التالف والديدان والفاسد ، وإرساله إلى الفريزر. من الأفضل استخدام التجميد العميق السريع. يمكن تخزينها لمدة 12 شهرًا.
• ربما مرة أخرى. افعل ذلك في الشمس أو في مجفف خاص. تجفف أحيانًا في فرن على نار خفيفة.

مهم!في حالتي الطهي هاتين ، لا يتم غسل الفطر ، ولكن يتم تنظيفه وإزالة الأوساخ بعناية.