يعد قطف الفطر عملية رائعة تتطلب رعاية خاصة. لكن لا أحد محصنًا من حقيقة أنك ستلتقي أكثر في طريق الغابة فطر سام. للأسف ، ينمو الفطر المميت والأكثر سمية في العالم في روسيا.
شائعات حول "أسنان دموية"
في بعض المصادر ، يُطلق على أكثر أنواع الفطر السامة على هذا الكوكب اسم فطر الأسنان الدموي. يقولون أنه حتى التنفس بجانبه أمر خطير ، والذهاب إلى عالم آخر ، فقط المسه بلسانك. لا يوجد دليل على ذلك حتى الآن ، وفقًا لمصادر أخرى ، قد يكون مفيدًا للبشرية ، لأنه يحتوي على مواد مميعة للدم ولها تأثير مضاد للبكتيريا.
تعود الشائعات حول سميته الفائقة إلى حد كبير إلى مظهره غير العادي. اسم آخر لهذا الفطر هو الفراولة مع الكريمة. في الواقع ، للوهلة الأولى ، تشبه هذه الحلوى إلى حد كبير ، وحتى الرائحة تشبه علاجًا لذيذًا. سطح الفطر مخملي ، أبيض ، تتناثر فيه قطرات قرمزية. هذه القطرات تفرزها الفطريات نفسها ، وبالتالي فهي تغري الحشرات التي تتغذى عليها. مع تقدم العمر ، يفقد الفطر جماله ويصبح لونه بني غير واضح. أيضًا ، مع تقدم العمر ، تظهر نواتج حادة على طول حواف الغطاء ، حيث تنضج الجراثيم. ومن هنا جاءت كلمة "سن" في العنوان. حتى وقت قريب ، كان هذا الفطر موجودًا فقط في غابات أمريكا الشمالية وأستراليا وأوروبا. لكن حقائق نموها معروفة بالفعل في الغابات الروسية، على سبيل المثال ، في جمهورية كومي.
عيش الغراب لدينا هو الأكثر سمية
بشكل عام ، لا يمكنك تخويفنا باستخدام أغاريق الذباب في الخارج عندما ينمو الغريب الباهت إلى جانبك. يمكنك العثور عليها في جميع أنواع الغابات تقريبًا في أوروبا وآسيا أمريكا الشماليةوشمال إفريقيا. شائع بشكل خاص في الغابات ذات الأشجار عريضة الأوراق. هذا الفطر له لون أصفر وأخضر شاحب مع حدود بيضاء. يحب الأماكن المظلمة والرطبة.
لا تاكل
وفقا للإحصاءات ، يموت 9 من كل 10 أشخاص عندما تسمم بضفدع شاحب ، أي أن هذا الفطر لا يترك أي فرصة للخلاص. جرعة قاتلة- فقط ثلث القبعة! تحتوي الأنسجة على نوعين من السموم: amanitin و phalloidin ، والتي تسبب الفشل الكلوي والكبد. يسبب الفطر الأكثر سمية نوبات دائمة من القيء والدوخة والتشنجات والصداع والبراز الرخو. خلال هذه الفترة ، يتم تدمير الأعضاء الداخلية ، وغالبًا ما تكون الطريقة الوحيدة لتجنب الموت هي زرعها. لكن رعاية صحية، كقاعدة عامة ، يأتي مع تأخير ، حيث أن الأعراض الأولى لا تظهر على الفور ، ولكن بعد 6 ساعات من التسمم. خلال هذا الوقت ، تم بالفعل امتصاص السم بالكامل. العلاج الإضافي لا يتكيف مع تأثير المواد السامة ، وفي غضون أيام قليلة يموت الشخص.
تذكر شكل أكثر أنواع الفطر سامة وأعد إرساله إلى أصدقائك:
- قبعة صفائحية ناعمة ذات لون رمادي وساق بيضاء ؛
- وجود "طوق" ؛
- ساق مستقيمة رفيعة مع درنة في القاعدة.
الصورة: fastpic.ru و kartinki24.ru و web.de
عند حصاد الفطر ، يجب أن تكون حذرًا للغاية ، لأنه جنبًا إلى جنب مع العينات الصالحة للأكل في الأماكن المفتوحة مسقط الرأسغير صالح للأكل ، وأحيانًا ينمو الممثلون السامون. يمكن أن يؤدي تناول هذا الفطر إلى تسمم حاد ، فليس من غير المألوف أن ينتهي هذا المرض بالموت. لمعرفة الفطر السام ، تحتاج إلى دراسة كتالوجات الفطر غير الصالح للأكل بعناية ، ويجب ألا تجمع العينات المشبوهة أو غير المعروفة.
قبعة الموت
اسم آخر للفطر هو غاريق الذبابة الخضراء ، ينمو غطاءه من 6 إلى 12 سم في النطاق ، ولون الجلد أصفر-بني-زيتوني ، أخضر شاحب ، نادرًا ما يكون السطح الخارجي أبيض تقريبًا. شكل الغطاء بيضاوي في البداية ، ثم محدب بشكل مسطح وفي النهاية يصبح سجودًا تمامًا. يمكن رؤية قشور ثؤلوليّة على الجلد لون أبيض. تتكون الطبقة البوغية من صفائح حرة عريضة لا تغير لونها. الساق على شكل اسطوانة مع سماكة في الأسفل ، ارتفاعها 8-15 سم ، مطلية باللون الأبيض والأصفر أو الأبيض والأخضر. لا يتغير لون اللحم الأبيض عند القطع.
القيمة خطأ (فطر الفجل)
شكل غطاء العينات الصغيرة مستدير الشكل ، والحواف مطوية ، والقطر حوالي 8-10 سم ، والأكثر نضجًا لها شكل مسطح مع درنة في الوسط ، والجلد ناعم ولزج ، يختلف لون السطح من الأصفر الفاتح إلى البني ، وتظل الحواف بيضاء دائمًا تقريبًا. يوجد طلاء مسحوق على الساق ، يصل ارتفاعه إلى 9 سم وسمكه 2 سم. بنية اللب كثيفة أو كريمية أو بيضاء اللون رائحة كريهةتشبه رائحة البطاطس أو اللفت. تكون الطبقة الرقائقية ملتصقة ، ويكون لونها رمادي فاتح في الحيوانات الصغيرة ثم يصبح داكنًا تدريجيًا.
باتويلارد الألياف
الفطريات خطر مميت على جسم الإنسان. يبلغ طول الغطاء من 3-9 سم ، وهو مطلي بظلال حمراء صفراء ، وهناك ألياف نصف قطرية على الجلد ، ويتغير شكله من مخروطي الشكل إلى سجود تمامًا. كثيرًا ما تكون الأطباق السائبة بيضاء اللون بلمسة من الزيتوني البني وأحمر الخدود عند الضغط عليها. يحتوي الجذع على شكل أسطوانة ، ولا يتجاوز الطول 7 سم ، والقطر 1-2 سم ، وعادة ما يكون اللون أفتح قليلاً من نغمة سطح الغطاء. اللحم المائل للبياض ليس له رائحة قوية ، ولكن الطعم كريه ، يتحول إلى اللون الأحمر عند القطع.
مهدب Galerina
الغطاء المحدب أو الجرس له لون بني مع صبغة صفراء ، في العينات الناضجة يكون الشكل مسطحًا ، والحواف شفافة ويمكنك رؤية الأخاديد الموجودة على التوازي. يتم رسم اللوحات الضيقة التي تنحدر إلى الساق ، في بداية النمو بألوان فاتحة ، عندما تنضج الجراثيم ، تكتسب صبغة بنية صدئة. الساق البني رفيعة وليست طويلة جدًا ، فقط 4-5 سم ، هناك حلقة صفراء في الأعلى ، تختفي مع تقدم العمر ، فوقها الساق مغطاة بطبقة من البودرة. اللحم له رائحة خفيفة ، بني في الساق وأصفر في الغطاء. هذا النوع من غير صالح للأكل الفطر الساميمكن العثور عليها غالبًا في غابات كوبان.
جيمنوبلوس جونو
ينتمي هذا النوع إلى الفطر المهلوس. يبلغ طول الغطاء من 3 إلى 15 سم ، وهو نصف كروي في الحيوانات الصغيرة ، ثم يتحول لاحقًا إلى محدب أو سجود. السطح المتقشر ناعما ملون برتقالي أو أصفر مغرة. غالبًا ما تكون الصفائح مرتبة ، عريضة ، صفراء في عينات صغيرة جدًا وتصبح بنية صدئة مع تقدم العمر ، واللحم له رائحة لوز واضحة ، ولونه أصفر باهت مع مسحة بنية. يبلغ طول الساق من 3 إلى 20 سم ، ولا يتجاوز سمكها 4 سم ، وتثخن عند القاعدة ، واللون بني ، وهناك حلقة غشائية صغيرة الحجم.
المتكلم الأبيض
يبلغ قطر الغطاء من 2 إلى 7 سم ، ويكون السطح مسحوقًا واضحًا ، ويتحول الشكل المحدب إلى سجدة أو على شكل قمع مع تقدم العمر. على الجلد ذو اللون الأبيض المتسخ ، يمكنك ملاحظة بقع داكنة اللون ، والحافة المتموجة للشباب مطوية. غالبًا ما يتم ترتيب الصفيحة المنحنية ، باللون الكريمي أو الرمادي الباهت ، والأصفر الوردي في العينات القديمة. الجذع مستقيم بشكل عام ، ولكن قد يكون منحنيًا قليلاً ، ولا يزيد ارتفاعه عن 5 سم وسمكه 0.7 سم ، وهو مطلي باللون البني الفاتح أو الأبيض. لا يميل اللحم الأبيض إلى تغيير لونه عند كسره.
الثدي الحليمي
يبلغ حجم غطاء الفطر 3-9 سم ، ويمكن رؤية الدوائر المركزية على الجلد ، ولون السطح بني غامق مع صبغة أرجوانية صافية. بشكل أساسي ، شكل الغطاء مسطح ، والحواف مطوية ، وأحيانًا توجد درنة صغيرة في المركز. تتكرر الأطباق ، بيضاء ، في عيش الغراب القديم غالبًا ما تكون صفراء اللون. الجذع قصير لكن ضخم ، يصبح مجوفًا عندما ينضج. عند الضغط على الجزء الخارجي من الغطاء ، تظهر بقعة بنية مميزة.
فطر المرارة
يمكن أن تنمو منفردة أو في مجموعات كبيرة ، تشبه ظاهريا بورسيني، الساق قوية وضخمة ، اللب ليفي ، سماكة تصل إلى 7 سم ، وهناك شبكة بنية كثيفة على الجلد. الغطاء عبارة عن تكوين إسفنجي ، في الجزء العلوي به طبقة رقيقة من مادة مسامية ، في البداية شكل نصف كروي يشبه الصحن مع تقدم العمر. السطح مطلي باللون البني الفاتح أو الظل الغني بالمغرة. الحشرات هذه الأنواعلا تتلف - هذه علامة أخرى يمكن من خلالها علاج هذا الفطر السام.
الحسون
السطح الخارجي للغطاء له لون أخضر ساطع ، وهو محدب ، وتقع حديبة مميزة في الوسط ؛ في سن أكثر نضجًا ، يمكن ملاحظة قشور متكررة على الجلد ، وقطر الغطاء هو 12-15 سم. اقصى ارتفاعأرجل 3 سم وسماكة حوالي 2 سم ، السطح مطلي باللون الأخضر وقليل من اللون الأصفر. يتم تغليف الأطباق بكثافة ، ويتنوع لونها من الأصفر إلى الليمون ، والطبقة الحاملة للأبواغ لها رائحة طحين مميزة. اللحم على القطع أبيض ، لكن سرعان ما يتغير لونه إلى اللون الأصفر. هذا هو أحد أنواع الفطر غير الصالحة للأكل الأكثر شيوعًا التي يصادفها جامعو الفطر في منطقة روستوف.
مشط مظلة (ليبيوتا)
لا يتجاوز حجم غطاء حتى الفطر البالغ 4 سم ، في النمو الصغير يبدو وكأنه جرس مقلوب ، وبعد ذلك يتم تقويمه أكثر فأكثر ، السطح الخارجي جاف ومغطى بالمخمل ، اللون وردي أو رمادي ، وفي العينات الناضجة يكون بني غني. اللوحات صغيرة ويمكن كسرها بسهولة ، ويبلغ طول جذع رفيع حوالي 5 سم ، والسطح ناعم ، وفي المنتصف يمكنك رؤية بقايا حلقة ، وهو أمر غير محسوس تقريبًا في الفطر القديم. السمة المميزةهو لب سريع الاحمرار على الجرح ، وله رائحة كريهة من الثوم الفاسد.
خنزير كاذب (رقيق)
الغطاء ذو سطح أملس ، يصل طوله إلى 6-14 سم ، والحافة منخفضة ومخملية ، وشكله مستدير ، لكن المركز منخفض قليلاً ، ويكون الجلد بني زيتوني عندما يكون الفطر لا يزال شابًا ويكتسب في النهاية هوى رمادي أو بني صدئ. عادة ما يكون السطح جافًا ، لكنه يصبح لزجًا عندما ترتفع رطوبة الهواء. الصفائح التي تنزل إلى الساق لها لون بني-أصفر ، عند الضغط عليها تكتسب لونًا بنيًا غنيًا. عادة ما يكون لون الجذع مطابقًا لجلد الغطاء ، ولا يزيد ارتفاعه عن 9 سم وسمكه 2.5 سم ، ويكون سميكًا عند القاعدة. يحتوي اللب الناعم على بنية كثيفة ، فهو أصفر بني أو أصفر فاتح ، ولكنه يصبح داكنًا بسرعة عند الضغط عليه.
شانتيريليس كاذبة
يبلغ قطر غطاء الفطر الصغير 1-6 سم فقط ، ويكون مسطحًا في بداية النمو ، ويصبح لاحقًا على شكل قمع ، ويتم خفض الحافة ، والوسط مكتئب ، والجلد مخملي ، ومطلي باللون البرتقالي الفاتح باللون الأصفر أو الأحمر لون يتلاشى مع تقدم العمر. الساق متساوية ورقيقة ، لا يزيد طولها عن 6 سنتيمترات ، وتنحني أحيانًا تحت وطأة الغطاء ، ولون الجلد مطابق للغطاء ، فقط في القاعدة يكون أغمق ، وأحيانًا يكون أسودًا تقريبًا. غالبًا ما توجد الصفائح المتفرعة ، وتنزل على الجذع ، واللب له رائحة عيش الغراب ، ولونه أبيض مع صبغة صفراء.
حليبي رمادي وردي
القبعة المستديرة مسطحة أو محدبة ، وعادة ما تكون الحواف مثنية ، وتنضج ، وتتحول إلى شكل قمعي ، والحواف مستقيمة ، ولكن تبقى درنة في الوسط ، وقطرها 13-15 سم ، والجلد جاف مخملي الملمس ، لونه بني أو رمادي-وردي ، ونادراً ما يكون أصفر رملي. الساق الملساء لها جلد ناعم ، وعادة ما يكون أخف قليلاً السطح الخارجيقبعات ، في الحيوانات الصغيرة لا توجد تجاويف في الداخل ، وطول الساق 5-9 سم ، والقطر 2-3 سم. اللب السميك هش للغاية ، لا يغير لونه على القطع ، لكنه يفرز عصير حليبي ، اللون أبيض تقريبًا ، أحيانًا مع صبغة صفراء ، له رائحة مميزة من التوابل ومذاق مرير.
حليبي شائك
الغطاء السمين الرقيق له شكل مسطح ، ويمكن رؤية الأوردة الرفيعة على الجلد ، وفي العينات الناضجة يتحول إلى سجدة مسطحة ، وفي الوسط توجد درنة حليمية بنهاية حادة. حواف الغطاء منخفضة ، مضلعة قليلاً ، وأحيانًا مستقيمة ، ولون السطح الخارجي أحمر وردي ، أو قرمزي أو أحمر أرجواني ، وهناك قشور صغيرة. اللوحات متشعبة ، وضيقة ، ومتكررة ، وتنازلية ، ويتحول لونها الوردي المغرة إلى اللون البني عند الضغط عليها. يصل طول الساق الوردي أرجواني الأقرب إلى القاعدة بطول 2-6 سم ، ولا يتجاوز سمكها 1 سم. اللحم الأبيض الباهت يتحول إلى اللون الأخضر عند الضغط عليه.
يطير الربيع غاريق (رائحة كريهة)
القبعة عريضة وتشبه الصحن المنحني ، والجزء الخارجي ناعم ولامع ، وعادة ما يكون لونها كريمي فاتح أو أبيض. لا يزيد طول الجذع عادة عن 13 سم ولا يزيد سمكه عن 4 سم ، ويكون سميكًا في المكان الذي تعلق فيه بالقبعة ، وأحيانًا يمكنك رؤية بقايا الحلقة ، والجلد خشن ، وهناك طبقة لزجة. اللب أبيض ويحتوي على سموم تلامس ؛ لا يمكنك لمس مثل هذه الفطريات. في حالة التلامس ، اغسل يديك جيدًا على الفور. في منطقة بيلغورود ، هذا ليس كذلك فطر صالح للأكلمع الآخرين أكثر شيوعًا.
يطير غاريك الأحمر
مع نموها تتحول القبعة من كروية إلى مستديرة ومسطحة ، ويبلغ طولها حوالي 10-19 سم ، ولون الجزء الخارجي برتقالي فاتح والعديد من ظلال اللون الأحمر ، وهناك قشور بيضاء على الجلد ، ولكن المطر يمكن أن يغسلهم بعيدا. رائحة اللب لطيفة ، صفراء باهتة أو بيضاء ، صفائح غير متساوية ، سميكة ، متكررة من الطبقة الحاملة للأبواغ بيضاء وتتحول إلى اللون الأصفر مع نضوج الفطر. شكل الجذع أسطواني ، درني عند القاعدة ، بالإضافة إلى أنه مغطى بعدة صفوف من المقاييس ، ويمكن رؤية حلقة غشائية أعلى الجذع ، وهي معلقة في العينات الناضجة ، ولا يتجاوز محيطها 4 سم ، الطول حوالي 8-20 سم. في كثير من الأحيان هذا مظهر غير صالح للأكليلتقي جامعو الفطر في منطقة لينينغراد الفطر.
يطير النمر الغاري
عادة ما يكون لون الغطاء بنيًا ، ولكن غالبًا ما توجد عينات ذات جلد زيتون بني أو رمادي أو متسخ ، على السطح توجد ثآليل بيضاء متحدة المركز يمكن فصلها بسهولة عن الغطاء. في نمو الشباب ، تتشكل قبعة مستديرة محدبة ، في الفطر الناضج تكون شبه سجدة ، يبلغ قطرها 6-12 سم. الأطباق مجانية ، والأغطية تتوسع في مكان قريب ، واللب مائي ورائحة كريهة. يتراوح ارتفاع الساق من 5 إلى 11 سم ، في محيط - 1-2 سم ، السطح ناعم ، منتفخ في القاعدة ، حلقة ملحوظة على الجلد.
يطير غاريق
يتغير لون الغطاء مع عمر الفطر من الأبيض إلى الأخضر والأصفر ، ويبلغ قطره 4-9 سم ، ويتم استبدال الشكل نصف الكروي بآخر محدب ، على السطح الخارجي يمكنك رؤية رقائق صغيرة من اللون الرمادي صبغة - هذه هي بقايا شرشف. يتميز اللحم برائحته المميزة ويشبه حبة البطاطس النيئة ، ولونه أبيض ولا يتغير عند كسره. لوحات ضيقة وفضفاضة مطلية باللون الأصفر أو الأبيض. الساق لها شكل اسطوانة ، سماكة 1-2 سم ، الارتفاع - 5-11 سم ، عادة ما تكون مطلية بنبرة الجزء الخارجيقبعات ، هناك حلقة معلقة ملحوظة.
عثة ألدر
ينمو الفطر في مجموعات كبيرة ، عندما ينضج ، يتحول الغطاء الكروي إلى شكل مخروطي ، وبعد ذلك يبدو وكأنه صحن صغير (5 سم) ، والجانب الخارجي مغطى بالمقاييس ، فهي تشبه قشرة الليمون. قبعة. تغير الصفائح الصغيرة الرفيعة المزروعة في كثير من الأحيان اللون الأصفر الليموني إلى اللون الداكن. لا توجد حلقة على الجذع العالي والرقيق ، سطح الجلد ملون بنبرة الغطاء ، واللحم لا يفقد لونه عند القطع.
عسل طوب كاذب أحمر
في بداية النمو ، تكون القبعة المستديرة برتقالية زاهية ، حيث تنضج ، تبدو بالفعل كصحن ، وتتخذ لونًا من الطوب الأحمر ، وعند الحواف توجد أجزاء من غطاء غطاء على شكل رقائق كبيرة. الساق طويلة ولا يتجاوز سمكها 2 سم. الحلقة المتأصلة في هذا العسل غاريق مفقودة.
العسل غاريق الكبريت الأصفر الكاذب
يبلغ طول الغطاء المحدب على شكل جرس 2-6 سم ، عندما ينضج ، يأخذ شكلًا مسطحًا ، والسطح أملس ، ويتراوح اللون من الأصفر إلى البني إلى الأصفر الكبريتي ، وتكون الحواف دائمًا أفتح ، المركز يمكن أن يكون أحمر-بني. غالبًا ما تكون الصفائح العريضة ذات لون أصفر-أخضر أو بني-زيتوني. لا يتجاوز سمك الساق 1 سم ، ويصل ارتفاعه إلى 10 سم ، ويضيق الشكل الأسطواني عند القاعدة. اللب ليفي برائحة كريهة وطعم مرير ولونه أصفر كبريتي.
فطر بالفلفل
قبعة مستديرة محدبة يبلغ قطرها 2-8 سم ، مع نموها ، تأخذ شكلًا شبه مسطح ، الجزء الخارجي مخملي وجاف ولامع في الشمس ، ويصبح مغطى بالمخاط عندما ترتفع الرطوبة. لون السطح الخارجي للغطاء هو النحاس أو البرتقالي أو البني الفاتح أو البني أو الأحمر. يتكون اللب من الكبريت الأصفر ، ويأخذ لونًا ضارب إلى الحمرة عند الكسر. يبلغ طول الجذع المنحني قليلاً من 4 إلى 9 سم ، ولا يزيد محيطه عن 1.5 سم ، ويتناقص بالقرب من القاعدة ، وعادةً ما يكون ظل السطح مطابقًا للقبعة. الأنابيب ملتصقة ، تنازلية ، المسام كبيرة ، لونها بني-أحمر.
شعرية حمراء
لا يوجد غطاء وساق الفطر ، ويكون جسم الثمار في بداية النمو بيضاويًا يبلغ ارتفاعه حوالي 6 سم وعرضه 5 سم ، ومغطى بقشرة من الجلد البني أو الأبيض ، توجد تحته طبقة مخاطية هلامية ، يتكون هيكل شبكي مقبب في أعماق الفطر. ينفجر السطح الخارجي الناضج للقشرة ويأخذ الفطر شكل كرة ساطعة بها خلايا ذو شكل غير منتظم. السطح داخل الكرة مغطى بكتلة بوغ داكنة لزجة ، لها رائحة متعفنة حادة.
فطر شيطاني
النوع كبير جدًا ، ويبلغ طول غطاء نصف كروي 10-25 سم ، والجزء الخارجي مخملي وجاف ، والجلد متسخ رمادي أو أبيض ، وأحيانًا يكون لونه أصفر وبقع خضراء شاحبة. الطبقة الأنبوبية صفراء في الحيوانات الصغيرة والأصفر والأخضر في الممثلين الناضجين ، وتتغير المسام الصغيرة من الأصفر إلى الأحمر البرتقالي ، وأحيانًا تتحول إلى اللون الأزرق عند الضغط عليها مع صبغة خضراء صافية. الجذع على شكل برميل وضخم ، ارتفاعه حوالي 7-15 سم وسمكه 3 إلى 9 سم ، أصفر باهت في الأعلى ، أحمر برتقالي في المنتصف ، بنمط شبكي. اللحم كريمي ، يتحول ببطء إلى اللون الأحمر عند الكسر ، وفي النهاية يتحول إلى اللون الأزرق.
دهن الخنزير
القبعة ذات لون بني أو بني صدئ ، والوسط منخفض ، والحواف ملفوفة للداخل ، وتتحول تدريجياً وتتخذ مظهرًا محدبًا ، ويتغير اللون إلى زيتون بني ، وقطرها 15-25 سم ، والسطح جاف ومخملي. تسقط الألواح الكريمية على الساق ، وتتحول إلى اللون البني عند الضغط عليها ، واللب الصلب له بنية كثيفة ، ويتحول إلى اللون البني عند القطع. يتم توسيع الساق السمين في القاعدة ، والجلد بني داكن ، مخملي ، حوالي 3-5 سم عرض ، 5-10 سم ارتفاع.
روسولا بناتي
يصل قطر القبعة الرقيقة إلى 3-6 سنتيمترات ، وفي مرحلة مبكرة من النمو تكون نصف دائرية ثم تتحول تدريجياً إلى طبقة منتشرة ومقعرة عند النضج. ظل الجزء الخارجي وردي-أرجواني أو بني-أرجواني أو بنفسجي-أرجواني. تكون الألواح رفيعة وضيقة ومثبتة ومتشعبة من الجذع ، في البداية بيضاء أو قشدية ، ثم تتحول إلى اللون الأصفر لاحقًا. غالبًا ما تكون الساق أسطوانية أكثر من شكل المضرب ، بارتفاع 5-7 سم ، وقطرها 1-1.5 سم ، بيضاء أو صفراء برائحة دقيقية مميزة. يتحول اللحم الأبيض الهش إلى اللون الأصفر في غضون 8-10 ساعات ، ويكون طازجًا في المذاق.
روسولا لاذع (قيء)
السطح الأملس اللامع للغطاء مطلي بلون قرمزي لامع ، وهناك بقعة داكنة في المنتصف ، يتراوح النطاق من 3 إلى 10 سم. في الحيوانات الصغيرة ، تكون محدبة ، ناضجة ، تأخذ شكلًا مسطحًا أو تشققات ، يكون الوسط عادةً منخفضًا ، ويمكن رؤية الأخاديد الشعاعية على طول الحواف. اللوحات ملتصقة ونادرة ولونها أبيض غني وفقط في أقدم العينات تكون كريمية. الساق على شكل مضرب بيضاء أيضًا ، وأحيانًا مع مسحة وردية ، وينمو سمكها حوالي 2 سم ، وارتفاعها 7-9 سم ، والجلد مغطى بالزهور. ليس لللب رائحة نفاذة وهو أبيض اللون ولا يفقد لونه عند القطع.
الورم الانتولوما السامة
غطاء الفطر عريض ومسطح تمامًا ، عندما ينضج ، يمكن أن يتراوح طوله بين 20 و 22 سم ، والجزء الخارجي حريري ومغطى بالمخاط عندما ترتفع رطوبة الهواء ، ويتنوع لون الجلد من الأصفر إلى البني. نادرًا ما توجد لوحات قوية ، في البداية تكون كريمية ، ثم تتحول إلى اللون الوردي لاحقًا. اللب عند الكسر كثيف ، أبيض ، له رائحة واضحة من الدقيق الطازج. يصل طول الساق الليفية المرنة إلى 11 سم ، لكن سمكها لا يتجاوز 2.5 سم.
كم عدد الفطر الذي يمكن العثور عليه في غاباتنا ، وما هي وجبة غداء أو عشاء لذيذة يمكن أن يكون أحدها! الشيء الرئيسي هو جمع المواد الصالحة للأكل وتجنب السامة ، بحيث تكون المعدة ممتعة ولا يوجد خطر على الحياة. لذلك ، قبل الذهاب إلى الغابة بحثًا عن الفطر ، يجب عليك دراسة أنواع الفطر الصالحة للأكل والتي لا يمكن تناولها تحت أي ذريعة. بعد كل شيء ، يمكن للفطر الأكثر سامة أن يقتل بسهولة الشخص الذي جرب جزءًا صغيرًا منه.
والأكثر سمية والأكثر شيوعًا هو نبات الجريب الباهت ، والمواد السامة منه لا تذهب إلى أي مكان حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة أو التجفيف.
هذا الفطر ، الذي يعتبر خطيرًا بشكل خاص على حياة الإنسان ، وفقًا لأولئك الذين جربوه ، لكنه نجا بأعجوبة ، يتميز بشكل مدهش بطعمه الممتاز. ومع ذلك ، لا يزال عليك عدم تجربته ، لأن فطر واحد يحتوي على مثل هذا العدد من السموم التي يمكن أن تقتل 3-4 أشخاص في وقت واحد.
اللون الرمادي الباهت: سمات مميزة
يمكن أن يكون لهذا الفطر الأكثر سامة (من جنس الذباب الغاري) قبعة من اللون الأخضر (الأكثر شيوعًا) إلى الأبيض (هذا اللون أقل شيوعًا). ومع ذلك ، يمكن أن يكون للجريب الباهت غطاء بلون بني مصفر وألواح بيضاء. في كثير من الأحيان هذا فطر خطيرالخلط بينه وبين بعض الاكل ، مثل الفطر. إذا كان لدى العلجوم قبعة خضراء ، فمن السهل الخلط بينه وبين روسولا من نفس اللون. ومع ذلك ، هناك بعض السماكة في قاعدة الساق الشاحبة للجريب ، وهناك أيضًا حلقة غشائية في الجزء العلوي. هذه غير متوفرة باللون الأخضر - سيكون هذا هو الفرق الرئيسي بينهما.
يحتوي Toadstools (الصغار والكبار على حد سواء) على صفائح بيضاء وجراثيم عديمة اللون. وفي الفطر ، الذي يتم الخلط بينه وبين القبعة الموجودة في الأسفل لها لون بني-وردي في فطر جديد أو أسود في فطر قديم. يمكنك أيضًا التمييز بين هذا علجوم خطيروالفطر بالرائحة: الأول ليس له رائحة ، والفطر "تنبعث منه رائحة حلوة" باليانسون أو اللوز (رائحة الفطر القديم كريهة إلى حد ما ، مع لمسة حلوة).
تمت دراسة grebe الشاحب تمامًا من قبل العلماء ، وكشفوا عن مواده النشطة بيولوجيًا. والسم الرئيسي الموجود فيه هو ألفا أمانيتين والذي يسبب ضررًا كبيرًا للكلى والكبد ويؤدي إلى الوفاة. حتى أبواغ الضفدع الشاحب سامة ، لذلك لا ينصح بجمع الأعشاب والتوت والفطر الآخر القريب منه ، حيث تنتقل المواد السامة بسهولة إلى النباتات والفطريات الأخرى ، ويمكن أن يؤدي تناولها إلى تسمم شديد.
متى تظهر اعراض التسمم؟
لا تظهر أعراض التسمم الشاحب في الضفدع على الفور - يمكن أن يستغرق الأمر من 8 إلى 72 ساعة. هذا هو الخطر الرئيسي لاستخدام هذا الفطر ، لأن الإنسان لا يشعر بالتسمم ، وداخل العديد من أعضائه معرضة بالفعل لمواد سامة. وبالتالي ، يضيع الوقت عندما لا يزال من الممكن مساعدة الشخص المسموم بشيء ما - ونتيجة لذلك ، يمكن أن يكون التسمم قاتلاً.
تشمل أعراض التسمم آلام البطن ، والدوخة ، والقيء المستمر ، والبراز الرخو مع شوائب دموية ، والتعرق البارد. قد يحدث اليرقان ، وتظهر أعراض الفشل الكلوي والكبد ، وقد يدخل الشخص في غيبوبة.
بمجرد ظهور الأعراض ، تكون فرصة الوفاة عالية جدًا ، لأن العلاج غالبًا ما يكون غير فعال. ومع ذلك ، هناك العديد من مضادات السموم المعروفة ، على سبيل المثال ، مادة يتم الحصول عليها من حليب الشوك - ولكن العلاج لا يمكن أن يساعد إلا إذا تم تناوله مباشرة بعد التسمم.
ما الفطر القاتل الآخر هناك؟
بالإضافة إلى الضفدع الشاحب ، فإن الذبابة البيضاء (الربيع) والرائحة الكريهة هي أيضًا قاتلة. غاريق الذبابة البيضاء يشبه إلى حد بعيد grebe الشاحب ، بل إنه يعتبر نوعًا منه.
غالبًا ما يتم الخلط بين أمانيتا ذات الرائحة الكريهة وبين الفطر. وغالبًا ما يكون هذا هو سبب إصابة جامعي الفطر بتسمم خطير ينتهي غالبًا بالموت.
وجدت في الغابات الشرق الأقصىوفي جنوب بريمورسكي كراي ، يشكل خطرًا جسيمًا على جامعي الفطر الأميين وجامعي الفطر المهملين.
الخطر الأكبر ليس أكثر الممثلين الساميين والأكثر إشراقًا لعالم الفطر ، مثل Pale grebe أو Panther fly agaric ، ولكن الفطر الذي يسهل الخلط بينه وبينه. جمعت هذا الفطر في قسم منفصل وسميته خطير بشكل خاص ( خطير). أوصي بأن تقرأ هذا القسم بالتأكيد قبل دراسة طعم الفطر الذي تجمعه.
يمكنك دراسة قائمة الفطر السام في Primorsky Krai على الصفحة مع الرسوم التوضيحية والصور ، ولكل منها وصف مطابق. في المجموع ، تم العثور على حوالي ثلاثين نوعًا من الفطريات في إقليم بريمورسكي والتي تشكل خطرًا حقيقيًا على حياة الإنسان. لكن يجب ألا تنسى أبدًا الفطر الصالح للأكل ، مثل خنفساء موتلي روث أو خنفساء نقار الخشب ، والتي يكون استخدامها مع الفودكا قاتلاً.
هناك أبسط قاعدة وأكثرها موثوقية للمساعدة في تجنب التسمم - لا تتناول أبدًا عيش الغراب غير المألوف إذا كان لديك شك. لا يوجد سبب لجمع أي شيء لنفسك ، ثم تعذب من السؤال "هل يمكنني أكله؟" وتجربة صحتك.
وفقًا لطبيعة التسمم الذي تسببه ، يمكن تقسيم الفطر السام إلى ثلاث مجموعات.
تتضمن المجموعة الأولى عيش الغراب السام ذو التأثير المحلي للمواد السامة الموجودة فيه ، مما يسبب عسر الهضم ، والذي يتجلى بسرعة وعادة ما يمر بسرعة. هذا النوع من التسمم ناتج عن صفوف من المشعرات المخططة virgatuni ، الوادي الكاذب - Kebeloma crustuliniforme ، الصفيحة الوردية والرمادية والرمادية - Rhodophyllus rhodopolius ، الفطر الشيطاني - Boletus satanas.
المجموعة الثانية تشمل الفطر السام الذي يحتوي على مواد سامة تؤثر على الجهاز العصبي. العوامل المسببة لهذا النوع من التسمم هي أكثر ذبابة غاريق دراسة - أمانيتا موسكانا. تشمل هذه المجموعة النمر الغاري - Amanita pantherma ، المتكلمين - Clitocybe cerussata وبعض الأنواع الأخرى من هذا الجنس.
يحتوي غاريق الذبابة الحمراء على قلويدات مسكارين ومسكاريد ، بالإضافة إلى ميكوترول ، الذي يكون تأثيره معاكسًا لعمل المسكارين. توجد مادة سامة خاصة في الجلد الأحمر للذباب الغاريق ، وكلما كان لون الفطر أكثر إشراقًا ، زاد مادة سامةوإذا قمت بإزالة الجلد ، فسوف ينخفض التأثير السام للغاريق الذبابة ، والتسمم بواسطة غاريق الذبابة الحمراء أمر نادر الحدوث ، والجميع يعلم أنه سام. حدث المزيد من التسمم وأوروبا تطير النمر الغاري.
تنتمي أخطر أنواع الفطر إلى جنس أمانيتا ، الذي يتميز بجراثيم بيضاء وقاعدة جذعية منتفخة أو مقعرة. الاكثر شهرة بينهم غاريق الذبابة الحمراء (A. muscaria)مع قبعة صفراء أو برتقالية مغطاة ببقع بيضاء في الأعلى. رمادي شاحب (A. phalloides)لونها أبيض مخضر وعادة ما توجد في الغابات. يكون الجسم الثمرى الشاب لممثلي هذا الجنس كرويًا تقريبًا ، ثم يطور لاحقًا غطاءًا صفيحيًا مسطحًا تقريبًا يصل قطره إلى 13 سم على ساق يصل ارتفاعه إلى 15 سم ، مغمورة من الأسفل في بئر غشائي. بعض أنواع Amanita صالحة للأكل ، لكنها لا تستحق المخاطرة ، لأن الخطأ في تحديد الهوية يمكن أن يؤدي إلى عواقب مأساوية.
من الغريب أن تسممهم في أغلب الأحيان ليس عن طريق ذبابة الغاريق و grebes الشاحب ، ولكن بواسطة عيش الغراب السام قليلاً. انتباه خاصيستحق متكلم متوهج (Clitocybe Illudens)، سميت بذلك لقدرتها على الإنارة. هذا فطر غاريق برتقالي أصفر مع قبعة مسطحة تقريبًا يصل قطرها إلى 15 سم. فطر المظلة البيضاء البوغ (جنس Lepiota). معظم الأنواع من هذا الجنس ، ولا سيما المظلة المتنوعة ، أو الكبيرة (L. procera) ، صالحة للأكل ، ولكن هناك أيضًا استثناء - ليبيوتا مورغاني. هذا فطر كبير جدًا بغطاء يصل قطره إلى 25 سم ، وهو مشابه تمامًا للمظلة الكبيرة وثيقة الصلة به ، ولكنه يختلف عنها في الأبواغ التي تتحول إلى اللون الأخضر قليلاً مع تقدم العمر.
تختلف طبيعة السموم الموجودة في الفطر السام ، كما أن الوقت الذي تظهر فيه أعراض التسمم بها يختلف أيضًا. يحتوي أمانيتا مسكارين على مسكارين قلويد ، والذي له تأثير قوي على الجهاز العصبي. يستغرق ظهور أعراض التسمم من بضع دقائق إلى ساعتين إلى ثلاث ساعات. - تقلصات محتملة في المعدة ، قيء ، إسهال ، دوار ، فقدان للوعي وغيبوبة ، تشنجات في بعض الأحيان.
عند التسمم بضفدع شاحب ، تظهر أعراض مماثلة بعد بضع ساعات. يحدث فشل كبدي متأخر ضغط دم مرتفعوانخفاض في درجة حرارة الجسم. بعد أيام قليلة ، تحدث الوفاة في 50٪ من الحالات.
حقيقة مثيرة للاهتمام.
(يقتبس)
لا يمكن أن تسبب كل أنواع الفطر الموصوفة التسمم.
يُعرف التسمم بالبُرْفَريَّة الذبابة الغارية ، والغرز ، والفطريات ، والخنازير ، وبعض أنواع عيش الغراب الأخرى بشكل حصري تقريبًا في وسط أوروبا.
بل إنه من المدهش أن تكون "كره" الأوروبيين والفطر متبادلين! لطالما اعتبر الأوروبيون عيش الغراب غذاء الفقراء ، وهو منتج ذو جودة منخفضة وغالبًا ما يكون ضارًا. الفطر "ينتقم" منهم بالتسمم المتكرر. في الواقع ، بالطبع ، يفسر كل شيء حقيقة أنه في ظروف مناخية ومناظر طبيعية مختلفة عن ظروفنا ، يشكل الفطر أعراقًا جغرافية أخرى. لقد حدث أنه في إقليم أوروبا الوسطى ذلك أكبر عددتجمعات الفطر التي تحتوي على نسبة عالية من المواد السامة. لذلك ، يمكن جمع بعض الفطر (نفس السلالات) منا.
(انتهى)
ماذا تفعل إذا تسممت عيش الغراب.
نصيحة الأطباء. إذا حدث تسمم ، تذكر! سيساعدك شرب الكثير من الماء وغسل المعدة ، فور ظهور أعراض التسمم ، على التغلب على المتاعب قبل وصول الطبيب.
لا حبوب ، ناهيك عن الكحول! يمكنك أن تشرب الكربون المنشط الذي يمتص المواد الضارة وأكبر قدر ممكن من السوائل.
عند التسمم بالسموم العصبية ، تظهر على المريض علامات التلف الجهاز العصبي- التنفس المتقطع ، والتشنجات ، والهزات ، وفقدان الاتجاه في الفضاء. كل ما يمكنك فعله في مثل هذه الحالة هو الشرب والراحة والطبيب.
اعتمادًا على نوع الفطر ، يمكن أن تظهر علامات التسمم بعد بضع دقائق (20-30) وبعد ساعات (حتى ثماني ساعات). يتم وصف الحالات عندما يتجلى التسمم في الشخص بعد يومين تقريبًا من تناول الفطر.
ما يحدث أثناء التسمم - بعد فترة تشعر بألم أو عدم راحة في البطن ، يمكن أن يكون انتفاخًا أو غازات ، ثم يظهر ضعف في جميع أنحاء الجسم ، ودوخة وغثيان ، وعرق يظهر على راحة اليد ، ويبدأ قشعريرة بالضرب ، والجلد ، مثل قاعدة ، تتحول إلى شاحب بسبب تدفق الدم ، ويصبح التنفس صعبًا ، والأفكار مشوشة.
لا يمكنك التأخير!في أول علامة ، يجب أن تطلب المساعدة الطبية على الفور.
حاول أن تهدأ وتسبب رد فعل القيء (يمكنك إدخال أصابعك في عمق حلقك). إذا كان لديك ماء وصودا أو برمنجنات البوتاسيوم في متناول اليد (يمكنك أيضًا استخدام ملح الطعام) ، اصنع محلولًا ضعيفًا واشرب قدر الإمكان (لدرجة الغثيان). حاول تجشؤ كل محتويات المعدة.
لا تتناول بأي حال من الأحوال خافض للحرارة أو مسكنات أو مسكنات للألم ، بل وأكثر من ذلك ، فإن هذا لا يؤدي إلا إلى تفاقم الوضع ، وفي حالة تسمم خنافس الروث ، يقتل.
أثناء انتظار الطبيب ، حاول إفراغ معدتك قدر الإمكان ، إذا لم تستطع التسبب في التقيؤ ، فحاول استخدام حقنة شرجية.
لا تقم بحركات مفاجئة ، لا تدلك بطنك ، أقصى ما يمكنك فعله هو أن توفر للمريض الراحة وليس وسادة تدفئة ساخنة أو لفه ببطانية أو بطانية.
كقاعدة عامة ، يصف الأطباء ، عند قبول المرضى الذين يعانون من التسمم بالفطر ، مسارًا لتقوية وتحفيز وتحييد عمل الأدوية المضادة للذهان. يمكن أن يتراوح مسار العلاج ، حسب التسمم ، من أسبوع إلى شهر ونصف.
في الحالات الشديدة بشكل خاص ، يتم استخدام العلاج المكثف مع التنظيف الكامل بالأدوية التي تعمل على تحييد السموم في الدم واستعادة وظائف الكبد والكلى.
للوقاية المنزلية بعد الشفاء ، يتم استخدام الجلايسين والعسل لتحسين نشاط الدماغ والمساعدة في استعادة وظائف القلب.
تم إنشاء خدمة البحث هذه بناءً على انطباعات المؤلف الخاصة ، الذي حاول فهم الفطر الذي ينمو في جنوب بريموري.
باستخدام الكتب والمواقع المخصصة للفطر ، صادفت مرارًا وتكرارًا تناقضات في وصف وتعريف مدى ملاءمة تناول العديد من الفطر الذي صادفته في رحلات التنزه في الغابات. لا تحتوي العديد من الكتالوجات على حقائق مثيرة للجدل حول الفطر غير الصالح للأكل فحسب ، بل تحتوي أيضًا على معلومات خاطئة عن الفطر الصالح للأكل. لقد أرسلت عددًا من هذه التعليقات إلى مؤلفي الموارد حول عيش الغراب ، لكن حتى الآن لم يكن هناك أي رد فعل.
أنا لست محترفًا في جمع الفطر ، لكنني غالبًا ما أحتاج إلى معرفة حول مدى صلاحية فطر معين. بالطبع ، من غير الواقعي تذكر جميع الأنواع وأسمائها ، علاوة على ذلك ، الاختصار اللاتيني للفطر في الشرق الأقصى ، لكنني ما زلت أركز على شكل الفطر ، سواء كان مناسبًا للطعام أو ليس تماما.
إذا كنت بحاجة ماسة إلى مزيد من المعرفة المكثفة حول الفطر ، فاستخدم الموسوعة الإلكترونية أو أعمال علميةمن المكتبة. هناك جدا كتاب جيد"فطر الشرق الأقصى الصالح للأكل" والذي ، في رأيي ، على الرغم من وجود عدد من عدم الدقة والأخطاء ، يحتوي على معلومات شاملة حول الجراثيم ، الفطريات والنظاميات النظامية لعالم الفطر.
لم يكن هدفي دحض نظريات الآخرين أو إنشاء شيء جديد في تنظيم الفطر. لا يوجد سوى "مساعد تشغيلي لمنتقي الفطر" ، والذي يسمح لك "أثناء التنقل" بالنظر وتحديد المظهر من خلال ما إذا كان الأمر يستحق تناول هذا الفطر أم لا.
تم تصميم الخدمة بطريقة تسهل عليك ، باستخدام الشبكة والهاتف ، التمرير عبر الصور مع الفطر ، وبالمقارنة ، تحديد مدى ملاءمتها للطعام أو الحصاد.
انظر إلى الفطر ، وفكر في أي من صور المصنف التي يذكرك بها الفطر وانتقل إلى القسم لمقارنة الصور مع اكتشافك.
من خلال تحديد فئة شرطية أو استخدام الكتالوج الكامل مع الصور والصور الفوتوغرافية للفطر ، ما عليك سوى التمرير عبر الصور حتى ترى فطرًا مشابهًا للفطر الذي تبحث عنه. ستخبرك إحدى النقوش - لذيذة ، صالحة للأكل ، صالحة للأكل مشروطة ، غير صالحة للأكل ، سامة ، ما إذا كان يجب عليك تناول هذا الفطر أم لا.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الموقع على مزيد من المعلومات حول استساغة، طرق طبخ وحصاد الفطر الذي قمت بجمعه. معظم وصفات مشهورةأطباق الفطر والأطباق النادرة والمخللات. يتم وصف الفطر المفيد وإن لم يكن صالحًا للأكل في شكل وصفات الطب التقليدي، وليس الطرق القياسية لاستخدام عيش الغراب السام والمهلوس موصوفة في القسم المغلق ، والذي ليس من المقرر أن يدخله الجميع - عند مدخل القسم ، سيتعين عليك اجتياز اختبار صغير لمدى كفاية إدراك المعلومات.
أحب جمع الفطر وطهيه وأكله ، ومعالجة أصدقائي ورواية القصص عن جامعي الفطر والتجوال في الغابات.
أتمنى لك الحظ الجيد" الصيد الصامت"وبون أبيتيت!
تحتوي مساحات روسيا على عدد كبير من الغابات حيث يمكن لعشاق الصيد الهادئ جني محصول وفير. يظهر الفطر السام في الغابات بالتوازي مع الفطر الصالح للأكل. يتم تحديد تأثير السموم على الجسم ليس فقط عن طريق السمية ، ولكن أيضًا حسب عمر الضحية: يُمنع للأطفال دون سن 8 سنوات إعطاء حتى عيش الغراب الصالح للأكل.
صور واسماء الفطر
أنواع مختلفة من الفطر الخطير
تشمل قائمة الفطر السام الشائع في روسيا: الفطر الباهت ، الغاريق المتطاير ، الفطر الممزق ، الفطر المجهض أو الفطريات الزائفة ، الفطر الكاذب ، فطر شيطاني، حساسية أو مستنقع galerina ، روسولا كاذبة ، صفوف كاذبة ، فطر المرارة.
الفطر السام يسبب التسمم الحاد وحتى الموت.
يعتقد ذلك فطر غير صالح للأكلليسوا دوديين ، والحيوانات البرية تتجاوزهم. أمثلة حية على العكس هي الفطر الغاري والذباب الشيطاني ، وهما ضاران بالصحة ، ولكن نادرًا ما يتسببان في الوفاة. تستخدم الحيوانات البرية الكبيرة غاريق الذباب كمضاد للتسمم ، وتأكل الديدان لبًا كثيفًا بسرور.
هناك فطر سام وخطير بشروط. تشمل المجموعة الفرعية الثانية ممثلين يفقدون المواد السامة أثناء الطهي لفترة طويلة ويكونون مناسبين تمامًا للاستهلاك البشري. المواد الخطرةتتراكم مع نضوج الفطر. في سن الشيخوخة ، أي فطر صالح للأكل يعد خطرا. يتسبب الفطر غير السام في اضطراب معوي خفيف.
قبعة الموت
الشاحب الشاحب يثير التسمم. فطر صغير سام يشبه الفطر. تناوله يؤدي إلى فشل الكبد. الخطر الأكبر هو أن أولى علامات التسمم تبدأ في الظهور بعد 24-48 ساعة. خلال هذا الوقت ، تنتشر السموم بنشاط في جميع الأعضاء وتعطلها.
يفضل Grebe الغابات المختلطة ، ويظهر في مايو ويؤتي ثمارها حتى سبتمبر. غطاء الفطر الصغير على شكل بيضة. لها لون أبيض ، والساق غير مرئية عمليا ، مما يستبعد إمكانية تحديد سميتها. الطريقة الوحيدة للتمييز بين العلجوم والفطر هي سحب الفطر مع الفطريات. هذا الممثل ينمو من فرج يشبه البيضة.
تظهر العلامات المميزة للفطر الصالح للأكل والسام مع تقدمهم في السن. توجد حلقات التنورة على الساق في الأجزاء العلوية والسفلية من العينة القديمة. القبعة بيضاء ، وأحيانًا خضراء قليلاً. يتراوح قطر الرأس من 7 إلى 15 سم ، وجسم الثمرة أبيض ، ولا يتغير لونه عند التفاعل مع الهواء ، وينضح برائحة عيش الغراب بالكاد مسموعة.
يطير غاريق
حصل Fly agaric على لقب أخطر فطر على البشر. لا يشمل فقط الأصناف السامة ، ولكن أيضًا الأطعمة الشهية: فطر قيصر وغاريق الذباب الرمادي الوردي.
الممثل السام التقليدي لهذا الجنس هو غاريق الذبابة الحمراء أو العثة. يوجد على الساق البيضاء المجوفة للفطر تنورة دائرية في الجزء العلوي. يبلغ قطر القبعة 5-12 سم ، وهي مطلية باللون الأحمر ومغطاة برقائق ثؤلولية بيضاء ، تغسلها الأمطار وتطير بسهولة في عاصفة من الرياح.
بالإضافة إلى غاريق الذبابة الحمراء ، هناك أنواع أخرى من الفطر السام من هذا النوع:
- النمر - قبعة بنية اللون ، مغطاة بنمو أبيض متكرر. الساق كريمية ، مجوفة مع حلقتين في الأسفل. اللب مائي ورائحته مثل الخضار. ينمو في الغابات الصنوبرية في الربيع والخريف.
- الرائحة الكريهة - الاختلاف الرئيسي بينها هو الرائحة النفاذة للتبييض. القبعة بيضاء لامعة على شكل قبة. تكون الساق عالية من 10 إلى 12 سم ، وتكون دائمًا مقوسة. قاعدة الساق درنية.
- الليمون - يفضل التربة الرملية. الغطاء الأصفر مغطى بجلد ناعم ، مع رقائق نادرة. غشاء البكارة رقائقي. تقع القبعة على ساق منخفضة ، ارتفاعها 3-5 سم ، محاطة بحلقة في الجزء السفلي.
فطر ممزق
حصل الفطر الممزق الصغير السام على اسمه من مظهره المميز. على ساق منخفضة (1-2 سم) يجلس رأس أخضر مشوب بالزيتون ، قطره 5-8 سم ، مغطى بشقوق طولية وعرضية ، مع حواف ممزقة. غشاء البكارة أسود. أخطر فطر موجود في مساحة الاتحاد الروسي.
يحتوي جسم الفطر على المسكارين. من حيث تركيز مادة سامة ، فإن هذا الممثل يفوق حتى Red Amanita. يمكن ملاحظة تسمم الفطر في غضون 30 دقيقة بعد تناوله. الأعراض الأولى: دوار ، قيء ، تقلصات شديدة في المعدة.
فطريات الاشتعال الكاذبة
من بين الفطريات غير الصالحة للأكل والسامة فطر زائف يسمى المجهض. ممثل جميل لمملكة الفطر ينمو على الأشجار. ظاهريا يشبه الزهرة. الرأس المنحوت متصل بجذع الشجرة بساق بالكاد ، ارتفاعها 1 سم.
لحم ممثلي الغابات هؤلاء أبيض مع صبغة كريمية. هذا التنوع نادر ، لأن قلة من الناس يدركون أنه قاتل. يمكنك التعرف عليه من خلال لونه الأصلي وشكله على شكل مروحة. الفطريات الحقيقيةأسود تقريبًا ، له بنية تشبه الشجرة من الميسيليوم.
زهر العسل الكاذب
يتم تصنيف ممثلي الجنس باللون الرمادي والأصفر على أنهم سامون مشروطون. ظاهريًا ، لا تختلف تقريبًا عن الطعام. تنمو مجموعات عديدةعلى بقايا الخشب.
لون غطاء الفطر السام رمادي-أصفر. غشاء البكارة الرقائقي على ساق طويل رفيع ، في فطر قديم مطلي باللون الأسود. اللحم رمادي فاتح ، مرير في الذوق ، له رائحة نفاذة كريهة. السمة المميزة عسل صالح للأكلعبارة عن تنورة على الساق.
فطر شيطاني
يبدو الفطر الشيطاني ظاهريًا مثل أبيض أو بوليتوس. قبعة ضخمة كثيفة تجلس على ساق بيضاوية قوية. غشاء البكارة إسفنجي. رائحة لب عينة صغيرة طيبة ، دون مرارة. رائحة الفطر القديم مثل الخضار الفاسدة.
يمكنك التحقق من سمية عينة عن طريق قطعها. في الداخل ، تم طلاء ضعف البوليتوس باللون الأحمر. يتحول إلى اللون الأزرق عند التفاعل مع الهواء. هؤلاء الممثلون عن الشخص لا يقتلون ، لكن اثنين من عيش الغراب يكفيان لإحداث ضرر كبير في الجهاز الهضمي والكبد.
حساس
ينمو الفطر السام حقًا ، Swamp Galerina ، أو Impatiens في مجموعات صغيرة. رأس أصفر داكن يجلس على ساق هشة شفافة. العينات الصغيرة تشبه الجرس الأزرق. في الفطر الناضج ، يصبح الغطاء مسطحًا مع انتفاخ محدد بوضوح في الجزء المركزي.
لب الفطر مائي. عندما يؤكل ، فإنه يسبب تسممًا خطيرًا. العلامات الأولى التي تشير إلى أن الشخص قد أكل فطرًا مسمومًا هي القيء وتقلصات المعدة. بعد 3 ساعات ، تنضم الأعراض الأخرى.
الكاذبة
الفطر السام - دم روسولا أحمر. قبعة 5-1 سم ، حمراء زاهية ، مغطاة بجلد غروي لامع. شكل الغطاء نصف كروي - في عينة صغيرة ، سجدة مكتئب - في واحدة قديمة.
روسولا ينتمي إلى غاريق. يتكون غشاء البكارة من صفائح ضيقة متكررة. الساق المضرب ناعمة ، لا يتجاوز ارتفاعها 8 سم. اللب أبيض ، كثيف البنية ، عديم الرائحة والمذاق. يفضل روسولا التربة الحمضية ، ويوجد في الغابات المختلطة والصنوبرية. تنمو الفطريات القاعدية بثلاثة من فطيرة واحدة.
صفوف كاذبة
بطريقة أخرى ، تسمى صفوف الخريف Talkers. يدعي جامعو الفطر أن محتوى السموم في الصفوف أعلى منه في غاريق الذبابة. استخدامها يؤدي إلى الموت.
يشمل هذا الفطر السام الأصناف التالية:
- مشوهة مصنفة على أنها مرج. الغطاء محدب قليلاً ، أبيض ، تقريبًا لون شفافالتي اكتسبت الأنواع اسمها. يتساوى مع تقدم العمر. يتكون اللب من الألياف ، ويصبح داكنًا بالتفاعل مع الهواء. يفضل مناطق السهوب على الغابات المظللة.
- النمر - في التربة الجيرية. قبعتها ملفوفة على ساقها مطلية اللون الرمادي. يتكون Hymenophore من لوحات قوية. الجذع أخف قليلاً من الغطاء. رائحة اللب الكثيف مثل الطحين.
- وأشار - في الغابات الصنوبرية. السمة المميزةهو الجزء العلوي المدبب من الغطاء الرمادي. الساق البيضاء الطويلة في الأسفل مطلية باللون الأصفر. اللحم أبيض ، عديم الرائحة ، مرير في الذوق.
فطر المرارة
القناة الصفراوية فطر سام مشروطتسمى جورتشاك لمذاقها المر. حتى الديدان لا تخاطر بتناولها. من الفطريات الخطرة على صحة الإنسان. لن يتسبب استخدامه في الموت ، ولكنه سيسبب أضرارًا جسيمة للكبد والأعضاء الداخلية الأخرى.
عند ظهور أول علامة للتسمم ، يجب تقديم المشورة الطبية. بعد زوال الخطر ، من الضروري مراجعة النظام الغذائي واتباع نظام تجنيب للكبد. ستستغرق فترة التعافي بعض الوقت ، حسب عمر الضحية.
قبعة برتقالية بنية ، قطرها 10 سم ، مربوطة بإحكام بساق حمراء كريمية. هذا هو doppelgänger آخر. يمكنك تمييزها عن طريق قطع الجسم الثمرى. عند القطع ، تصبح المرارة وردية اللون ، وتنمو بالقرب من البتولا والبلوط والصنوبر.
خصائص مفيدة من الفطريات القاعدية السامة
حقائق مثيرة للاهتمام:
- يستخدم معظم هؤلاء الممثلين كمواد خام لتصنيع الأدوية ؛
- تم استخدام غاريق الذبابة الحمراء من قبل القبائل القديمة قبل الدخول في المعركة لتقليل الحساسية للألم ؛
- تؤكل غير صالحة للأكل بعد علاج خاص طويل ؛
- من المستحيل تدمير الممثلين السامين لمملكة الفطر ، لأنه. هم جزء من النظام البيئي ولا يلعبون الدور الأخيرفي تطهير البيئة.
- أكثر أنواع الفطر سامة في العالم ، على رأس القائمة ، أسنان دموية: حتى استنشاق رائحتها مميتة ، يرجع اسمها إلى مظهرها المخيف ، الذي يشبه الأسنان الدموية ؛
- ممثلو الربيع أقل سمية من تلك التي تنمو في فصل الصيف (تشير المعلومات إلى العينات السامة المشروطة) ؛
- تكمن فائدة الفطريات القاعدية السامة في القدرة على استخدام مستخلص منها في الزراعةلإنتاج مبيدات فطرية تمنع انتشار الآفات والأمراض الفطرية.
يجب أن يكون لدى كل جامع فطر تذكير: لا تأخذ عيش الغراب الذي لا تعرفه. يجب عليك اختيار مكان التجميع بعناية: فالفطريات القاعدية التي يتم جمعها بالقرب من الطريق السريع تكون سامة بشكل خاص. يبدأ موسم قطف الفطر في مايو ويونيو ويستمر حتى أول موجة صقيع. من السهل التعرف على العديد من الأصناف السامة عن طريق قطع الجسم الثمرى.
فطر ممتاز. صفوف وغيرها. الفطر الصالح للأكل والسام.
استنتاج
تشمل مجموعة متنوعة من الفطر الأنواع السامةخطير على البشر. الخطأ الرئيسي الذي يؤدي إلى التسمم عند المبتدئين هو تحديد السمية بالرائحة.
لتجنب الأخطاء ، تحتاج إلى قراءة الوصف بعناية في طاولة منتقي الفطر وعدم تناول الفطريات القاعدية التي لا تعرفها - من الأفضل استخدام عيش الغراب الصحي وعدم التعرض لعواقب غير سارة.
