Egyes üzletemberek, akiknek sok pénzük van a kezében, tudni akarják, hogyan kell megnyitni a McDonald's-t a városukban. Ez pedig nem túl egyszerű, mert a cég nem ad el országokba volt Szovjetunió. Ennek megvalósítására azonban több lehetőség is kínálkozik. Ha arról álmodik, hogy megnyitja ezt a céget a városában, akkor fontolja meg az összes lehetőséget, és válassza ki a megfelelőt.

Dolgozik a McDonald's

Ebből a cikkből megtudhatja, hogyan nyithat McDonald's-t a városában. Itt több lehetőséget adunk ennek az intézménynek a megnyitására.

Tehát az első lehetőség a vásárlás kész üzlet. Azonban kevés ember hajlandó eladni egy működő McDonald's-t. Amerikába vagy Kanadába kell majd menni, mert licencet csak ott lehet vásárolni. Az étterem nyitási engedélyének ára 45 ezer dollár, plusz további 1,5 millió dollárt kell lecsatolni az étterem megvásárlásához. Akárcsak a McDonald's Ebben a pillanatban veszteségesen dolgozik, akkor a cég igazgatói nem szívesen adják el éttermeiket, és nagyon aprólékosan választanak vevőt. Nagyon valószínű, hogy az Ön által választott éttermet a versenytársa veszi át. Ebben az esetben ne idegeskedjen, hanem gondoljon arra, hogy nyit egy éttermet a friss levegőn. Ha már beleegyezett egy létesítmény megvásárlásába, akkor készen álljon a költség 25%-ának azonnali megfizetésére, de ezt a pénzt nem lehet hitelre felvenni. Ingatlanba vagy üzletbe fektethetők, tehát mielőtt megnyitná a McDonald's-t, elég nagy pénzösszeggel kell rendelkeznie.

Franchise

A cikk ezen részében pedig arról számolunk be, hogyan lehet McDonald's franchise-t nyitni. Egy ilyen üzletet vezetni orosz vállalkozók, a McDonald's franchise igazi esélyes. Ahhoz, hogy fiókot nyisson a városban, sok tőkével kell rendelkeznie, mivel annak működtetése hatalmas befektetéseket igényel, így ez a vállalkozás csak a nagy üzletemberek. Minden hónapban fizetnie kell a franchise-adónak. Ezért, ha Ön tapasztalatlan üzletember, kezdésnek nyisson valami egyszerűt, például gombócot a belvárosban vagy zsúfolt helyen.

Felsoroljuk a hozzávetőleges költségeket és kiszámítjuk a McDonald's franchise költségeit:

• Befektetések 1-1,5 millió dollár között;
• Jogdíj - 12,5%;
• Franchise - 45 ezer dollár.

BAN BEN Utóbbi időben sok versengő étterem nyílt, így a közeljövőben enyhébbek lesznek a McDonald's franchise megszerzésének feltételei. Mostantól Ön ismeri a McDonald's megnyitásának költségeit, és objektíven tudja felmérni pénzügyi lehetőségeit.

A franchise alapfeltételei

A McDonald's franchise megszerzéséhez a jelentkezőknek először el kell végezniük egy képzést a McDonald's éttermeiben. Ez segít abban, hogy előre megismerkedjen a marketing fortélyaival, és részletesen tanulmányozza technológiai folyamat. A tanfolyam ára 10 000 dollár. A tanulás nem megy gyorsan, így a képzés végére már csak a cég lelkes rajongói vagy az éttermi üzletág rajongói maradnak. A franchise vásárlása jogot ad új étterem megnyitására. A franchise-adó rengeteg munkát végez, ezért ismernie kell bizonyos árnyalatokat ezen a területen, és kommunikációs készségekkel kell rendelkeznie.

A McDonald's-nál való munka finomságai

Annak érdekében, hogy megtudja a választ a McDonald's megnyitásának kérdésére, el kell olvasnia kiadványunkat. Ahhoz, hogy ennek a cégnek a márkaneve alatt dolgozhasson, részt kell vennie a társasági élet társadalom. Az étterem vezetőjét érdekelni kell:

• vállalati politika;
• Vegyen részt különféle promóciókban, például védelme érdekében környezet;
• Támogatás biztosítása fiatal futballistáknak;
• Versenyek, rendezvények szervezése.

Ennek eredményeként a McDonald's népszerűsége növekszik. Ilyen módon az étterem új ügyfeleket vonz, és tiszteletet nyer az emberek részéről. A franchise-adót több interjú után jóváhagyják. Csak olyan embereket válasszunk, akik kiváló vezetői képességekkel rendelkeznek, és ha ügyesek, akkor lépjenek be a McDonald'sba.

A franchise magas költsége ellenére sok üzletember továbbra is úgy dönt, hogy saját McDonald's éttermet nyit, és ennek eredményeként kiváló jövedelmet kap.

Felszerelés a munkához

Berendezések vásárlásához és étterem megnyitásához körülbelül 1-1,8 millió dollárra van szüksége. Erre a pénzre van szükség:

• Felkészülés a megnyitóra;
• leltár;
• Előszoba bútorok;
• Konyhai felszerelés;
• Szoba dekorációhoz.
• Először fel kell vázolnia egy cselekvési tervet, majd folytassa a szükséges felszerelés kiválasztásával.

A dolgozók állapota

A cég állományába többnyire nőket vesznek fel. Általában nem túl szépek, mert ez a cég egyik stratégiája. A cég vezetése úgy véli, hogy a férfiak, amikor szép lányokkal flörtölnek, késleltetik a sort, és ennek eredményeként ez a profit csökkenésében is megmutatkozik. Ezért gyönyörű lányok Alapvetően nem vállalják ezt a munkát. Ezenkívül az alkalmazottak nem festhetik ki a körmüket, nem viselhetnek rövid szoknyát és nem használhatják öblítő víz. De a 70-es években erre a munkára csak férfiakat alkalmaztak. Ennyi idő után úgy döntöttek, hogy megjavítják, és lányokat kezdtek toborozni az államba. És hogy a férfiakat ne vonják el a feladataiktól, a lányok olyan egyenruhát alakítottak ki, amely elrejti az alakot.

McDonald's működési költségei

A McDonald's karbantartása sokat igényel a tulajdonosoktól több pénz mint helyi versenytársaik. És mindez azért, mert lehetetlen helyi termékeket használni a termelésben, és a szállítási költségeket hozzá kell adni a márkás félkész termékek költségeihez. Ráadásul még takarítói állást sem vehet fel szakképzetlen személyzet. Ezért fontos, hogy helyesen mérje fel képességeit.

jövedelmezőség

Az étteremből származó összes nyereséget fel kell osztani:

Szolgálati jutalom. 4% a cég javára az árbevételből, nem a nyereségből. És ez egy nagyon rendezett összeg;

Bérlet a márkához. A bérleti díj nagysága nincs pontosan megfogalmazva, így nem tudni, hogy az eladások további százalékáról van-e szó, vagy bármilyen konkrét összegről. Alapvetően egy induló étterem meghatározott márkadíjat kap. És amikor az étterem sikeres és nyereséges lesz, akkor hozzárendeljük az eladások százalékát. Ezért először gondolja át, hogy jövedelmező-e éttermet nyitni a városban.

Összesít

Minden tippünk segített megtalálni a választ arra a kérdésre, hogyan lehet megnyitni egy McDonald's-t Moszkvában. Mivel ez a márka népszerű, a McDonald's franchise sokakat érdekel. Csak az Orosz Föderációban több mint 300 étterem található ebből az étteremből. Mivel a versengő éttermek nagyon gyorsan növekednek, remélhetőleg egy idő után nem lesz gond a franchise megvásárlásával. A cég vezetése pedig kedvező feltételeket és elfogadható árakat kínál majd.

Egy hónapos forgalom:

• 2 millió ital;
• 2,5 millió adag sült krumpli;
• 1,1 millió turmix;
• 1,15 millió szendvics;
• 950 ezer pite.

Minden ételből készül minőségi termékek amelyek megfelelnek az összes megállapított szabványnak. Független szakértők időszakonként ellenőrzéseket végeznek a gyártás minden szakaszában. A termékek gyártása során szigorúan ellenőrzik a szabályok és az egészségügyi és higiéniai szabványok betartását. A McDonald's nem enged a versenytársaknak, ezért folyamatosan bővítik ezt a hálózatot hazánkban. A befektetőknek óvatosnak kell lenniük ezzel az üzlettel, hogy ne maradjanak le semmi fontosról, és időben vásároljanak egy franchise-t.

1990. január 31-én, szerdán a hideg délelőtt az volt fontos esemény hazánk történetében. Ezen a napon Moszkvában a Puskin téren nyílt meg az első McDonald's étterem a Szovjetunióban. A rendezvény egyediségét az adja, hogy nemcsak az első, hanem az utolsó is volt. Az alábbi éttermek egy teljesen más országban nyitottak.

A mi korunkban is jelentős eseménynek számít az ország régióiban új éttermek megnyitása helyi viszonylatban. De akkor teljesen más idők jártak: üresek a boltok polcai, örök hiány, az ország a változás küszöbén állt, az első moszkvai McDonald's megnyitása pedig robbanó bombaként hatott.

Ez volt akkoriban a világ legnagyobb étterme, Moszkva kellős közepén, és megnyitása sikerre volt ítélve. 900 ülések belül és kívül, 3 nagy terem - mindezt jugoszláv építők emelték az egykori "Lira" kávézó helyén.

Hatalmas sorok, amelyekben az emberek órákig álltak, csak hogy megérintsenek egy darabot nyugati kultúra. 30.000 látogató az első napon szolgálták fel - új világrekord!

Ezen a napon a McDonald's gyors kiszolgálás és rövid várakozási idő filozófiája szó szerint összeomlott. Emberünk akkoriban egészen más színben látott mindent. A falu számára ismeretlen látványosság volt.

A 150 rubel átlagfizetés mellett az árak senkit sem ijesztettek meg. akkoriban 3 rubel 75 kopejkába került, egy hamburger 1 rubel 50 kopejkába. Összehasonlításképpen, abban az időben egy havi buszbérlet 3 rubelbe került.

További történelmi képek

Sor az ablakokon kívül

Az első McDonald's gyorsétterem jövőbeli helyszíne Moszkvában

Hogyan kezdődött az egész

A McDonald's terjeszkedése az akkori területre szovjet Únió a cég kanadai részlegétől származott. Az egész folyamatot vezették George A. Cohon 13 év tárgyalás és 50 millió dolláros befektetés – ez az ára a piacunkra való belépésnek.

Két évvel az első étterem megnyitása előtt, mégpedig 1988-ban, a McDonald's Corporation engedélyt kapott a kommunista Párt a Szovjetunió üzletfejlesztésére a Szovjetunió területén. Kezdetben az összes nyereséget fele-fele arányban osztották fel a vállalat és az ország kormánya között. A cég később megvásárolta az összes jogot.

Habár szovjet ember korábban devizában fizettek a nyugati árukért, a McDonald's csak rubelt fogadott el, ami az országon kívül gyakorlatilag semmibe sem került.

Mi a cég oroszországi sikerének titka

Oroszországban a McDonald's teljesen független szervezetet épített ki burgonyafarmokkal, saját feldolgozóüzemekkel, amelyekben hamburgerzsemle, hús, almás pite és egyéb éttermek számára készült termékek készülnek.

Mint kiderült, az Oroszországban termesztett burgonya méretében nem felelt meg a McDonald's szabványainak, és a nulláról kellett kezdeni. Elhozták a szakembereket és az ültetéshez szükséges burgonyagumókat.

Abban az időben a szovjetek országában a helyzet olyan volt, hogy nem kellett profitra számítani. És a McDonald's vezetősége tisztában volt ezzel. Ehelyett a vállalat a jövőért dolgozott, és amikor az orosz gazdaság fejlődésnek indult, a költségek jobban megtérültek.

Mindezek együtt jelentős sikereket segítettek elérni, de valójában a terjeszkedés még csak most kezdődik, és sok régióban még nincs étterem, ami azt jelenti, hogy a növekedési lehetőségek egyszerűen óriásiak.

Manapság

A mai naptól, 2014 május elejétől Oroszország rendelkezik 421 étterem Mcdonald's. Ez elég kevés. Az éttermek közel fele a vállalat szülőföldjén, az Egyesült Államokban működik, és már több mint 34 ezer van belőlük. nagyszámúéttermek természetesen Moszkvában és Szentpéterváron találhatók 111, illetve 65.

A cég a piac aktív bővítését tervezi, elsősorban azokon a területeken, ahol erre szükség van, illetve könnyen kialakítható a félkész termékek ellátási lánca is.

Egészen a közelmúltig Oroszországban minden működő étterem a McDonald's Corporation tulajdonában volt, most azonban döntés született a franchise éttermek működésének megkezdéséről. Ez a döntés a versenytársak aktív nyomása miatt született.

A franchise vállalkozások megnyitása még erőteljesebb fejlődést tesz lehetővé. A fő irány Szibéria és a Távol-Kelet.

2014-05-04

Hosszú sorok a hírhedt „ingyenes pénztárnál”, a chipses hamburger megkóstoltatásáról és mindezt hideg kólával való lemosásról álmodozó látogatók sora, az első ilyen fővárosi intézmény több mint két évtizeddel ezelőtti megnyitásának emléke - Nem meglepő, hogy sok törekvő vállalkozó álmodik McDonald's megnyitásáról városomban. Még ha már van is egy (és több is), úgy tűnik, hogy egy további „Mac” biztosan nem lesz felesleges. Ez valóban? Próbáljuk meg kitalálni.

És azonnal - egy nagy légy...

A McDonalds nem ad el franchise-t a területen Orosz Föderációés a FÁK országok is hivatalos információ. Ennek megfelelően a McDuck franchise eladásával kapcsolatos minden ajánlat a vállalat jóváhagyása nélkül történik. Ennek eredményeként lehetetlen egyenesen haladni és egyszerűen tárgyalni a McDonalds-szal.

Mit kell tenni? Elvileg mindig lehet megoldást találni. Például egy kész, működő McDonald's megvásárlásához.

Hogyan vásároljunk McDonalds-t?

Még ha nagyon erős vágyad is van, nem vásárolhatsz egyszerűen Macet: az USA-ba vagy Kanadába kell menned licencért. Legalább 45 ezer amerikai dollárnak kell lennie - ennyit kell fizetnie egy dokumentumért, azonban jelenléte egyáltalán nem jelenti azt, hogy a McDonald's megnyitásának kérdése lezártnak tekinthető.

A helyzet az, hogy (bár nehéz elhinni, ha a „szeletkrémek” sorát nézzük, de a statisztika kérlelhetetlen) jelenleg a McDuck népszerűsége érezhetően csökkent. Ez a tendencia pedig egyre erősödik: a világ intézményei veszteségeket szenvednek, bezárnak. Ezért a McDonalds vezetősége nagyon körültekintően választja ki a leendő franchise-vevőket. A jelentkezőket a McDonald's USA LLC versenyeztetéssel bírálja el, így könnyen kiderülhet, hogy a kívánt étterem másik, hozzáértőbb jelentkezőt kap.

Ha sikerül bebizonyítania nélkülözhetetlenségét, akkor ismét sok pénzt kell kifizetnie: legalább az étterem költségének negyedét (ebben az esetben a fizetendő összeg nem lehet kevesebb 500 ezer dollárnál). A legfontosabb dolog az, hogy kölcsönzött pénzeszközöket nem lehet erre a célra felhasználni: a befizetett pénznek ingyenesnek, már biztosítottnak kell lennie. meglévő forrás jövedelem (fejlett vállalkozás vagy ingatlan megléte, amelynek bevétele összemérhető a hozzájárulás összegével).

A fennmaradó összegre (600 ezertől másfél millió dollárig) hitelt is felvehet - de nem bármelyik pénzintézetben (bár ezt a kérdést hivatalosan nem azonosították, a gyakorlat azt mutatja, hogy pontosan ez a helyzet), hanem egy olyan szervezetben, amely kapcsolatban áll a McDonald's-szal. A kölcsön futamideje hét év.

Tehát összegezheti a közbenső eredményeket – mennyibe kerül egy McDonald's megnyitása a városban, feltéve, hogy „kész” formában vásárol egy létesítményt: mielőtt az éttermet a rendelkezésére bocsátja. gyors kaja, 1,5 millió dollárt kell fizetnie, majd ugyanannyit (minimum) - hét éven belül kell fizetni. És ez a kölcsön kamatainak figyelembevétele nélkül történik.

Természetesen lehet találni más módszereket is. Például elmenni dolgozni a McDuckba, és szokás szerint az „ingyenes pénztárgéppel” és a WC-mosással kezdeni előbb-utóbb étteremvezetői rangra emelkedni. Ez a folyamat nem nevezhető gyorsnak: fennáll annak a lehetősége, hogy tíz év kifogástalan szolgálat után sem engedik „kormányra”. Ráadásul a menedzser továbbra sem tulajdonos, hanem bérelt alkalmazott, igaz, jó fizetéssel és igen széles jogkörrel.

A McDonald's megnyitása: árnyalatok és buktatók

Jó néhány konkrét momentum kapcsolódik egy új étterem megnyitásához ebből a láncból. Például nem bérelhet szobát Mac számára – annak tulajdonosnak kell lennie. Nagyon sok követelménynek kell megfelelnie - kezdve a területtől (legalább 400 "négyzet") és a helyszínig (nagy emberforgalmú, nem alvó terület). A helyiségek átvizsgálása is kötelező, ami eredménytől függetlenül 100 ezerbe fog kerülni.

Egy étteremnek nem lehet mindent megvásárolni: a gyártó cégnek szerepelnie kell a McDonald’s által ajánlott listán. Ugyanez vonatkozik a félkész termékekre is, hiszen az intézmény egyik fő "chipje" a világ minden éttermében azonos ízű ételek.

Összességében a megnyitáshoz legalább 2 millió dollárra lesz szükség. A pénz rendelkezésre állásának igazolása mellett a cégnek a kérelemmel együtt egy komplex üzleti tervet is be kell nyújtania. marketing kutatás. Ami a folyó kiadásokat illeti, meg kell értenie, hogy a McDuck karbantartása nem olcsó: a Makkomplekt félkész termékek szállításának költsége negyedével növeli ezt a költségtételt, a személyzet képzése (és a McDonald's programok szerint nem képzett személyzet nem lesz költséges) képes ott dolgozni) is érezhetően "felfújja » a fogyóeszközöket.

A nyereségfelosztás tekintetében a helyzet a következő:

• Az árbevétel 4%-a – havi hozzájárulás a McDonald's-hoz
• márkabérleti díj – fix összegként vagy százalékosan felszámított összeg ( pontos érték a vállalat árpolitikájától függ, a számítási képlet átláthatatlan).

Tehát jövedelmező-e McDonald's-t nyitni a városodban? Inkább nem, mint igen: a statisztikák szerint még a leginkább „promotált” éttermek sem hoznak 10-25%-nál többet a profitból, miközben a tulajdonos saját bevétele a hitel visszafizetéséig aligha haladja meg az 5%-ot. Ez a mutató rendkívül kicsi: még akkor is, ha hasonló mennyiségű forrást helyez el bankbetétre, nyugodtan számíthat sokkal vonzóbb feltételekre.

Hogyan lehet megnyitni a McDonald's-t?

Az első McDonald's Oroszországban 1990-ben nyílt meg, ami példátlan fellendülést idézett elő a lakosság körében. Ma már kevesen lepődhetnek meg egy ilyen gyorsétterem árusító intézményen. Ennek ellenére néhány üzletember saját McDonald's-t akar nyitni, abban a reményben, hogy tisztességes nyereséghez juthat az intézménytől.

Tervei teljesítéséhez a vállalkozónak hozzáértő üzleti tervet kell készítenie, amely tartalmazza a marketingkutatás eredményeit, valamint a vendéglátóhely jövedelmezőségét és költségeit. Szóval, hogyan lehet McDonald's-t megnyitni a városodban?

Ha a McDonald's megnyitására gondol, a vállalkozónak tisztában kell lennie azzal, hogy ez egy nagyon költséges üzlet, amely hozzáértő és felelősségteljes megközelítést igényel.

Lépésről lépésre a McDonald's megnyitásához

1. Marketingkutatás készítése a vállalkozás iránti keresletre vonatkozóan.
2. figyelembe véve a tevékenység minden árnyalatát.
3. Franchise beszerzése a McDonald's orosz képviselőitől.
4. A tevékenységek végzését lehetővé tevő dokumentumok beszerzése az állami szervektől.
5. Berendezések beszerzése és személyzet felvétele.

Marketingkutatás: lesz-e kereslet a McDonald's-ra?

Propaganda Az egészséges táplálkozásés a gyorséttermek elutasítása némileg csökkentette a McDonald's népszerűségét, de az ilyen gyorséttermek továbbra is keresettek, és jó stabil bevételt hoznak.

Az MCDonald's népszerűsége a következő tényezőknek köszönhető:

• Alacsony árak, elérhetővé teszik a teljes lakosság számára.
• Az évek során bevált és az emberek által kedvelt főzési receptek, amelyeknek köszönhetően gyorsan kiválaszthatja a kívánt ételt az étlapról, és nem kételkedhet annak finomságában.
• Egy hozzáértő PR cég, amely vonzza az embereket az étterembe.
• Különféle rendezvények megtartásának képessége több tucat ember jelenlétére.
• A dohány árusításának és használatának tilalma a McDonald's-ban és alkoholos italok, amely lehetővé teszi, hogy az éttermet családi étteremként helyezzük el.
• A McDonald's területén szórakoztató és eredeti ünnepek megtartásának lehetősége a gyermekek számára, bébiételek kiválasztásával.

Mire kell figyelni?

Amikor egy adott városban egy étterem iránti keresletet vizsgálunk, fontos figyelembe venni a következő tényezőket:

• Népesség- V kisvárosok az ügyféláramlás alacsonyabb lesz, mint a nagyoknál, a profit is többszöröse lesz;
• McDonald's helye- az étterem lehetőleg a városközpontban, annak közelében legyen pláza(ha ez egy külön helyiség) vagy magukban a bevásárlóközpontokban;
• a lakosság anyagi biztonsága- Ha egy olyan városban, ahol túlzottan alacsony fizetéseket terveznek, akkor az emberek valószínűleg nem akarják hamburgerekre és Coca-Colára költeni az ünnepeken kívül.

E tények elemzése után arra a következtetésre juthatunk, hogy jövedelmező-e a McDonald's megnyitása az Ön városában.

Kötelező feltételek hogy megszerezzen egy McDonald's franchise-t Oroszországban

A legtöbb vállalkozó egy működő étterem formájában vásárol franchise-t, és az üzletemberek csak kis része foglalkozik azzal, hogy a McDonald'sot a semmiből nyitja meg. Elvileg ennek a vállalkozásnak a költségeit tekintve nehéz különös különbségeket találni, mindkét esetben magasak lesznek.

Oroszországban 2012 tavasza óta elérhetővé váltak a McDonald's engedélyei, addig a legnagyobb gyorséttermi lánc franchise megszerzéséhez személyesen kellett felkeresni a kanadai vagy az Amerikai Egyesült Államok képviselőit.

A McDonald's bejelentette, hogy csak azok a vállalkozók kaphatnak franchise-t, akik több mint egy éve sikeresen vezetik saját étteremüzletüket. Valójában minden olyan üzletember válhat franchise-be, akinek van eszköze és tapasztalata egy nyereséges vállalkozás működtetéséhez.

A pénzügyi stabilitás a siker kulcsa

A McDonald's szakértői által értékelt legfontosabb tényező a potenciális franchise-vevő anyagi biztonsága. Tehát az előleg összege a következő korlátok között változik:

• 25% - már működő étterem vásárlásakor;
• 40% - ha egyedül nyitja meg a McDonald's-t.

Az első előlegrészletet kizárólag saját forrásból fizetheti, nevezetesen:

1. Készpénz vagy banki átutalás.
2. Ingatlan eladásából származó nyereség.
3. Adósságok, kötvények és egyéb értékpapírok.
4. Részvények egy sikeres üzletben.

A fizetés fennmaradó részére 7 éves futamidejű kölcsönt kaphat. Maga az étterem cég nem foglalkozik hitelezéssel, de számos nemzetközi hitelintézettel van kapcsolata. A McDonald's megnyitásához és megvásárlásához nyújtott kölcsön az egyik legjövedelmezőbbnek számít az iparágban, mivel a legalacsonyabb kamatot számítják fel.

Ezenkívül havonta kell fizetnie a McDonald's-nak:

1. Bérlet (a havi eladások százaléka vagy alapkamat).
2. Szolgáltatási díj - ma az étterem havi árbevételének 4%-a.

Hogyan szerezzünk MCDonald's franchise-t?

Az éttermi tevékenység folytatására vonatkozó engedély megszerzéséhez látogassa meg a napot nyitott ajtók vagy írjon levelet email címre [e-mail védett] hogy távolról tisztázza a franchise megszerzésének lehetőségét.

A McDonald's-szal való együttműködés előnyös anyagi és személyes tervet, lehetővé teszi, hogy folyamatosan magas nyereséget érjen el, és fejlődjön az étteremiparban.

Működtető étterem nyitására vagy megvásárlására vonatkozó engedély megszerzéséhez a vállalkozónak meg kell felelnie a következő követelményeketés teljesíteni kell bizonyos feltételeket:

1. Gondoskodjon arról, hogy figyelembe vegyék a jövőbeli étterem legkisebb részleteit és árnyalatait.
2. Legyen sok pénzed.
3. Kiváló kommunikációs készséggel rendelkezel, és jól jártál közgazdasági, pénzügyi, marketing területen.
4. Legyen vezető, és legyen képes irányítani a személyzetet.
5. Legyen képes támogatni magas színvonalú szolgáltatás és termékminőség az étteremben.

Az étterem tevékenységének dokumentálása

Az étterem megnyitása, mint minden más tevékenység, magában foglalja annak lehetőségét is hivatalos regisztráció az állami szervekben.

Mi szükséges a McDonald's megnyitásához?

1. vagy(Valószínűleg már rendelkezik ezekkel a dokumentumokkal, mivel olyan pályázók franchise kérelmei vannak, akik nem rendelkeznek gyakorlattal sikeres üzlet A McDonald's-t nem is veszik figyelembe).
2. Kérjen engedélytéttermet nyitni bizonyos hely a tűzoltóságtól.
3. Kérjen engedélyt a RosPotrebNadzortól(SanEpidemStantsii) az étterem munkájáért.
4. és mások kormányzati szervek az alkalmazottakkal kapcsolatos információk, orvosi könyvekkel látja el a személyzetet.

Eszközbeszerzés és helyiségek bérbeadása

Leggyakrabban az étterem helye a McDonald's USA LLC tulajdonában van, így a bérleti szerződést ezzel a céggel kötik meg. A McDonald's menedzserei a megkötött együttműködési megállapodás miatt hűségesebb áraikat is biztosító berendezés-beszállítók elérhetőségét is megadják.

A fő költségtételek a következők:

• javítás, külső és belső tervezés készítése a McDonald's hálózat modelljének megfelelően;
• az étteremmel szomszédos terület tereprendezése és felszerelése (asztalok, székek, padok, esernyők stb.);
• promóciós anyagok - táblák, szórólapok, szórólapok - készítése, valamint - PR kampány tartása;
• bútorok vásárlása a McDonald's számára;
• konyhai eszközök és berendezések beszerzése.

Toborzás

Tapasztalt oktatók a McDonald's-tól segít a vállalkozónak, ha új étterem nyílik. Az étteremlánc személyzeti politikájának sajátossága, hogy minden alkalmazottnak, beleértve a takarítónőt is, magasan képzettnek kell lennie, és előképzésen kell részt vennie.

A mentorok általában képzést nyújtanak az alkalmazottak számára, és először az étterem tevékenységét irányítják. A projekt elindítása és sikeres indulása után a mentorok távoznak, a személyzet toborzása és képzése teljes felelőssége az étterem tulajdonosának vállára hárul.

Félkész termékek beszerzése és a SES követelményeinek való megfelelés

Az étteremlánc vezetése gondoskodik a törvények megkérdőjelezhetetlen betartásáról, ezért a Fogyasztósarokban és a tálcákon heverő szórólapokon jelezni szükséges élelmiszerek összetétele, kalória és a tápérték Termékek.

A McDonald's étlapja nem állandó, rendszeresen bővülnek új ételek, amelyeket a French Food Studio fejlesztett ki. A lánc éttermeiben standard ételeket is vásárolhat - hamburgert, sült krumplit, szendvicseket, desszerteket.

Minden McDonald's önállóan is felvehet új tételeket az étlapjába, de az általános koncepciót tiszteletben kell tartani. Ma a McDonald's éttermek étlapja megfelel a páneurópainak, és nagyon keresett.

A McDonald's-nak feltétlenül meg kell felelnie a SES követelményeinek, valamint a szolgáltatás követelményeinek:

• a személyzet csak speciális kesztyűben teljesíthet szolgálatot;
• minden terméket és félkész terméket kizárólag hűtőszekrényben és fagyasztóban tárolnak;
• a főzési folyamat automatizmusra van tökéletesítve, és megfelel a higiéniai és tisztasági előírásoknak;
• minden főtt ételnek szigorúan meghatározott lejárati ideje van - például sült krumpli - csak 5 perc, a szendvicsek - 10.

McDonald's üzleti terv: Költségek

A McDonald's megnyitása messze nem költségvetési esemény. Egy vállalkozó átlagos becslése szerint egy vállalkozás ára 1 015 000 és 2 166 000 USD között van.

Alapkiadások

• 45 000 $ - kezdeti díj;
• 10 000 $ - a képzéshez szükséges kaució, a képzés sikeres elvégzése esetén visszajár;
• 1 000 000 dollártól- a berendezések beszerzésének költsége;
• bérleti díj, adók, fizetés segédprogramokÉs bérek személyi állományt egyénileg számítják ki.

A McDonald's-nál fontos figyelembe venni, hogy az éttermi ételek elkészítéséhez csak azon beszállítók termékeit használják fel, akikkel a cég szerződésben áll. Ennek megfelelően költségük magasabb lesz, mint a helyi termékek vásárlásakor a szállítási költségek miatt.

Még a legnépszerűbb McDonald's is profit akár 25% hogy az éttermi üzletág cápái nem tartanak komoly összegnek.

Ha azonban tekintélyes éttermet szeretne nyitni, és szakmai támogatást szeretne kapni a kezdeti szakaszban, akkor egy McDonald's franchise megnyitása ideális választás.

Hogyan lehet megnyitni a McDonald's-t? Tekintse meg az alábbi oktatóvideót a részletes útmutatásért:

A közelmúltban a franchise-szolgáltatások piaca egy globális termékmárka új kínálatával bővült Vendéglátás. Ma Oroszországban lehetőség nyílik McDonald's franchise megvásárlására - egy népszerű globális gyorsétteremlánc. Az ország éttermeivel kötött partnerségi megállapodás feltételei azonban csak a nagyvállalkozások számára elfogadhatóak - kis cégek nem fog ellenállni a képviseleti igényeknek és a súlyos anyagi terheknek.

A hazai vállalkozók könnyítésének oka a számuk meredek növekedése volt kivezetések konkurens hálózatoktól és potenciálisan nagy méretű elvesztett profit. Vásárlók ezrei vásároltak minden nap szendvicset és palacsintát, pedig legszívesebben krumplival és hamburgerrel vacsoráztak volna egy McDonalds étteremben. Ezért a cég képviselete engedélyezte "idegenek" belépését az üzletbe, de csak korlátozott körben.

Mennyibe kerül egy McDonald's étterem megnyitása Oroszországban?

A franchise ára meglehetősen magas, mivel a McDonalds márka az első öt között van híres nevek béke. Az étteremtulajdonosoknak nem kell aggódniuk a látogatók miatt - az ügyfelek fő áramlását a védjegy és a szövetségi reklám biztosítja. A vállalati stílushoz és a magas színvonalú ügyfélkiszolgáláshoz azonban jelentős kezdeti befektetésre, valamint havi jogdíjfizetésre lesz szükség.

Franchise költség és járulékos költségek:

• kezdeti beruházás: 1-2 millió dollár;
• ebből a franchise ára: 45 000 USD;
• havi jogdíj: a nyereség 12,5-15%-a vagy a forgalom 4%-a;
• marketing költségek: a nettó bevétel 4,5%-a havonta;
• helyiség bérleti díja: a haszon 10-20%-a havonta.

A legjobb ékszerüzlet franchise: áttekintés és elemzés kiskereskedelmi üzletág Oroszországban

A nyereség akár 40%-a is fordítható vállalkozásfejlesztésre és rendszeres kifizetésekre, de a bevétel még ilyen kifizetésekkel is meghaladja a vállalkozó várakozásait. Például 500 ezer rubel napi bevétel esetén a vállalkozás nyeresége havi 6-10 millió rubel lesz.

Fontos tudni! McDonald's franchise-t csak 20 évre nyithat meg. A szerződés lejárta után a szerződés meghosszabbodik. Az együttműködés feltételei a felek ragaszkodása esetén felülvizsgálhatók.

Amellett, hogy kap stabil jövedelem A partnerségi szerződés számos kötelezettséget ró a franchise-vevőre:

1. a tulajdonos nem tud egyszerűen McDonald's franchise-t vásárolni – minden hálózati eseményen hiba nélkül részt kell vennie;
2. élelmiszereket és félkész termékeket csak a vállalat raktáraiban vásároljon, és ezek a szállítási költségek a tétel költségének 30%-áig;
3. beszerzi a szükséges igazolásokat, jóváhagyásokat a szabályozó hatóságoktól, orvosi dokumentációt állít ki az éttermi alkalmazottak számára;
4. vonatvezetést és „terepi” személyzetet a vállalat szolgáltatásminőségi előírásainak és a főzési szabályoknak megfelelően.

Fontos tudni! A hálózat képviselete „rejtélyes vásárló” módszerrel rendszeresen ellenőrzi az üzleteket, hogy az étterem működése megfeleljen a cég szabványainak. Rendezvényeket minden városban tartanak, ezért fontos, hogy egy vállalkozó figyelemmel kísérje a szolgáltatás színvonalát – a személyzet hibái komoly okot jelenthetnek a franchise-adó követeléseire.

A McDonald's működőképes működéséhez szükség van a vállalat imázsát támogató hálózatépítő eseményekre: a környezet védelmét szolgáló kampányokra, az ifjúsági sportok és a beteg gyermekek támogatására.

Használt áruk franchise (használt kézből)

Ki vásárolhat McDonald's franchise-t

A tapasztalt menedzserek azt mondják, hogy a népszerű márkák mindig magas követelményeket támasztanak a potenciális franchise-vevőkkel szemben. A McDonalds sem kivétel. A cég képviselői szakembereket szeretnének partnereik között látni:

• vezetői tapasztalattal;
• vendéglátóiparban szerzett tapasztalattal;
• üzleti körökben pozitív hírnévvel rendelkezik;
• pozitív hiteltörténettel;
• a vállalkozás indításához szükséges induló tőkével;
• kiterjesztett üzleti tervvel rendelkezik a projekthez;
• interjút készítettek a McDonald's igazgatói.

Fontos információ! A potenciális partnereknek franchise vásárlása és intézmény megnyitása előtt gyakorlati lánckezelési tanfolyamon kell részt venniük. A képzési program költsége 10 000 dollár, időtartama 9 hónap. Az osztályteremben az üzletemberek alapvető ismereteket kapnak a McDonalds hálózat kezelésében, tanulmányozzák a marketing finomságait és a technológiai folyamatot.

Egy ilyen teszt teljesítéséhez a partnernek motivációs csodákat kell mutatnia, és a szakaszokban vezetési készségeket kell bemutatnia termelési ciklus. A jelentkezőnek szüksége lesz fejlett kommunikációs készségekre, szemléletre, vendéglátóipari ismeretekre.

Úgy tartják, hogy a cég vezetése csak az elit előtt nyitja meg az ajtót – tapasztalt, megalapozott üzletemberek, fejlett vezetői képességekkel, kiemelkedő vezetői tulajdonságokés a pénzügyi műveltség. Partnerségre a cég hivatalos honlapján lehet jelentkezni.

Milyen kockázatokkal jár a franchise vásárlása?

Azokban az orosz városokban, ahol soha nem volt McDonald's étterem, számos kockázattal kell szembenéznie egy vállalkozónak.