A narancssárga csoda igazi ínyenceinek szentelve – egy egész sütőtök sütőben! A természet maga mondja meg nekünk ezt a lehetőséget az őszi zöldségek elkészítéséhez. Az összes hasznos mag kiválasztásával egy természetes edényt kapunk, amelyet aztán fogyaszthatunk.

Sütőtök csirkével

Hozzávalók:

• 3 kg súlyú sütőtök,
• 400-450 g csirke filé,
• 2 verem rizs,
• 1 hagyma
• 1 kaliforniai paprika,
• 1 csipet száraz bazsalikom
• 150 ml vizet
• 1 citrom leve,
• 50 ml növényi olaj,
• 50 g vaj,

Főzés:
A csirkefilét megmossuk, leszárítjuk és apró kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk citromlével, jól összekeverjük és fél órát állni hagyjuk, kicsit pácoljuk. Közben a rizst félig főzzük, és szűrőedényben leszűrjük. A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk növényi olaj aranyszínűre. Mossuk meg a sütőtököt, tegyük fel a szárát, és óvatosan vágjuk le a „fedőt” (kört). Egy evőkanál segítségével kikanalazza a tök magját és a pép egy részét. Az eltávolított pépet és az édes paprikát, a magokról és a válaszfalakról meghámozva, apró kockákra vágjuk. Hozzáadás csirkefilé rizs, bors, hagyma, sütőtök, só és bors ízlés szerint, és jól keverjük össze. Kenje meg a sütőtök belsejét növényi olajjal és enyhén sóval, csak egy kicsit. Óvatosan tedd bele a tölteléket, egyenletesen oszd el a felszeletelt szeleteket, előhűtve vaj, szórjuk meg szárított bazsalikommal, öntsük fel vízzel és fedjük le sütőtök fedővel. A sütőtököt formába vagy tepsibe tesszük, és 180 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük.

A tölteléktől függetlenül a legjobb, ha a sütőtök belsejét jó vajjal megkenjük főzés előtt - így az egész sütőtök különösen illatos és édes lesz.

Sütőben sült egész sütőtök darált hússal

Hozzávalók:

• 1,5-2 kg súlyú sütőtök,
• 400 g darált hús,
• 4 burgonya
• 1 hagyma
• 2-3 evőkanál. l. növényi olaj,
• friss fűszernövények, só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzés:
A sütőtököt megmossuk, megtisztítjuk a magoktól, felülről levágva a „fedelet”. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük vagy vékony csíkokra vágjuk. A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk. Keverjük össze a burgonyát, a hagymát, a fűszernövényeket, a darált húst, adjunk hozzá növényi olajat a megnevezett összetevőkhöz, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. A tököt megtöltjük a töltelékkel, sütőpapíros tepsire tesszük, és alufóliával letakarjuk. 200°C-ra előmelegített sütőben 2-2,5 órán át sütjük a sütőtökös edényt töltelékkel.

Édes íze és illata ellenére a sütőben sült egész sütőtök jól passzol a húshoz. Mindenképpen próbáld ki!

Sütőtökben sült sertéshús

Hozzávalók:

• körülbelül 1,5 kg súlyú sütőtök,
• 400-500 g sertéspép,
• 400 g főtt rizs,
• 2 izzó
• 2 édes paprika,
• curry, só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:
A sütőtökben vágja le a „fedőt”, hogy a szélei cikkcakk formájúak legyenek, maga a „fedél” pedig közepes méretű, ne dobja ki. Egy kanál segítségével szedjük ki a tök magját és az összes pépet. A sertéshúst szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Ezt a két összetevőt tedd egy serpenyőbe növényi olajjal, borssal, sóval, és süsd 5 percig. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott édes paprikát, és süssük tovább, amíg a hús készen nem lesz. Tegyünk a tökbe rizst, a tetejére - hús és zöldség keverékét. Fedjük le a sütőtököt „fedéllel”, és küldjük a 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 1-1,5 órára.

Töltelék előtt a sütőtököt egy kicsit fel kell melegíteni - ebben az esetben az egész sütőtök és a töltelék is egyenletesen és egyszerre sül meg.

Tejszínes gombapörkölt borjúhúsos sütőtökben

Hozzávalók:

• 1,5 kg súlyú sütőtök,
• 300-400 g borjúhús,
• 300-400 g csiperkegomba,
• 150 g sütőtök pép
• 1 hagyma
• 3 art. l. növényi olaj,
• 100 ml száraz fehérbor (de lehet nélküle is),
• 1 csomó petrezselyem,
• ½ verem zsíros tejszín,
• só, őrölt fehér bors - ízlés szerint.

Főzés:
A sütőtököt alaposan mossuk meg, szárítsuk meg, és vágjuk le a tetejét. Egy kanál segítségével megtisztítjuk a pépestől és a magvaktól úgy, hogy a falak kb 2 cm vastagok legyenek.A húst közepes kockákra, a gombát szeletekre, a hagymát félkarikára, a sütőtök pépet csíkokra vágjuk. Az elkészített hozzávalókat összedolgozzuk, és enyhén megpirítjuk növényi olajon, felöntjük a borral (ha úgy döntünk, hogy főzünk vele), és addig pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. Majd a teljes masszához adjuk az apróra vágott petrezselymet, felöntjük a tejszínnel, sózzuk, borsozzuk és összekeverjük. Az így kapott masszát tökbe tesszük, levágott tetejével letakarjuk, és 170 fokra előmelegített sütőben 2 órán át sütjük.

Pilaf sütőtökben

Hozzávalók:

• 2-3 kisebb sütőtök
• 200-250 g sertéshús,
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 1 piros kaliforniai paprika,
• 1 köteg rizs,
• 1-2 gerezd fokhagyma,
• 1 csipet kurkuma
• só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.

Főzés:
A rizst félig főzzük, szűrőedényben leszűrjük, és a felesleges vizet lecsepegtetjük. A sertéshúst apró darabokra vágjuk, és serpenyőben növényi olajon vagy zsíron kisütjük. Ezután a sült húst tedd át egy tálba rizzsel, és a serpenyőben, ahol a sertés sült, pirítsd aranybarnára a felkockázott hagymát. A hagymához adjuk a durvára reszelt sárgarépát, és együtt főzzük még egy kicsit. A sült zöldségeket a sertéshúshoz tedd rizzsel, tedd oda az apróra vágott édes paprikát, jól keverd össze, ízesítsd kurkumával, sóval, borssal, és a tetejére tedd rá az egész meghámozott fokhagymagerezdeket. A megmosott és enyhén szárított tök tetejét levágjuk, a magokat és a pépet eltávolítjuk, és enyhén megnyomkodva megtöltjük pilaffal. Csomagolja be a sütőtököt alufóliába, és küldje be a 200°C-ra melegített sütőbe 1-1,5 órára, majd vegye le a fóliát, és tartsa a sütőtököt további 20 percig a sütőben, 220°C-ra emelve a hőmérsékletet.

A műfaj klasszikusai - a köleskása és a sütőtök - különösen jók ebben a formában.

Köles kása mazsolával sütőtökben

Hozzávalók:

• közepes méretű sütőtök
• 1 köteg tej,
• 1 köteg köles,
• 100 g mazsola,
• vaj, só, cukor - ízlés szerint.

Főzés:
A megmosott kölest felöntjük vízzel, és félig főzzük. A köles keserűségének megelőzése érdekében többször is leforrázható forrásban lévő vízzel. Mellesleg így a gabona gyorsabban megfő. A sütőtököt alaposan megmossuk, a tetejét levágjuk, a magokat és a pépet eltávolítjuk úgy, hogy a falak vastagsága legfeljebb 2 cm legyen.A sütőtök pépet kockákra vágva összekeverjük a főtt köleslel, hozzáadjuk a megmosott mazsolát (kimagozva), ízlés szerint sót, cukrot. A masszát átöntjük a sütőtökre, leöntjük tejjel, a tetejére pedig egy darab vajat teszünk. Fedjük le a sütőtököt a tetejével, tegyük egy tepsire, és küldjük a 200°C-ra előmelegített sütőbe, ahol addig sütjük, amíg a sütőtök készen nem lesz.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

Szinte minden tapasztalt szakács tudja, hogyan kell főzni a sütőben sült sütőtököt. Sőt, rengeteg recept létezik finom, lédús és illatos sütőtök főzésére, és időnként kényeztetheti magát velük.

A sütőben sült sütőtök finom, szokatlan, egészséges, ráadásul nagyon elegáns. Ha valami szokatlanra vágyik, szeretné lenyűgözni barátait, családját vagy lenyűgözni egy tapasztalt szakácsot, akkor azt ajánljuk, hogy süssön töltött sütőtököt a sütőben. Bármivel lehet kezdeni, a gabonaféléktől és zöldségektől aszalt gyümölcsökkel, az illatos gyökerű húsig. Sütőben sült sütőtök nem mindig összetett étel. A puha hús nagyon gyorsan megsül, de zsenge és ízletes lesz. Sütőben, szeletekre sütött, nagyon finom sütőtököt is megfőzhetsz, ízlésednek megfelelő receptet választva - tököt főzhetsz fokhagymával, fűszernövényekkel, és főzheted fahéjjal és mézzel, szárított cseresznyével is. a sütőben sült sütőtök igazi finomság, és egészen más receptek alapján csodálatos első, második, sőt desszert is készíthető belőle. Ha még soha nem foglalkozott sütőtökkel, akkor a legfontosabb dolog, amire figyelnie kell, az a választása. Jobb, ha előnyben részesítjük az édes, desszert tökfajtákat - nagyon gyengédek, ízletesek, és a sütőtök vágása során az aroma egyszerűen rendkívüli.

Hogyan kell főzni a sütőtököt a sütőben

Ha még soha nem sütött tököt a sütőben, akkor ezt a receptet ajánljuk - egy ilyen sütőtök megtöltése meglehetősen egyszerű, és nagyon finom lesz. A főzéshez előre fel kell készítenie a sütőtököt helyes forma- hogy stabil legyen és ne essen az oldalára.

Hozzávalók:

közepes méretű sütőtök - 1 darab;

csirke filé - 1 kilogramm;

burgonya - 4 gumó;

bolgár paprika - 1 darab;

sárgarépa - 1 darab;

hagyma - 3 darab;

zöldek - ízlés szerint;

só és fűszerek - ízlés szerint;

növényi olaj - 4-5 evőkanál ételek sütéséhez;

fokhagyma - 3 gerezd.

Recept:

Először ki kell venni a csirkefilét, öblíteni, szárítani és apró darabokra vágni. Ezt követően fel kell venni és fel kell melegíteni az olaj egy részét egy serpenyőben, és oda kell tenni ezt a csirkefilét, addig sütni, amíg jelentősen meg nem pirul. Amíg sül a hús, megmoshatjuk a sütőtököt. Ezután nagyon óvatosan le kell vágnia a fedőt a sütőtökről, hogy később felhasználhassa. Óvatosan el kell távolítani a pépet a sütőtökből, a legjobb, ha egy kanállal próbálja eltávolítani az összes szálat, és nem károsítja a közepét. Ha mindent helyesen csinált, akkor a végén egy meglehetősen tágas ehető edényt kell kapnia fedéllel. Most ki kell venni a fokhagymát, meg kell hámozni, át kell nyomni egy présen, és össze kell keverni sóval, hozzáadni a növényi olajat. Ezután ezzel a keverékkel jól meg kell dörzsölni a sütőtököt, valamint a fedél belsejét. Ugyanakkor a hagymát apró kockákra kell vágni. A sárgarépát legjobb szeletekre vágni vagy lereszelni Koreai sárgarépa. Ezután hagymát és sárgarépát kell hozzáadnia a csirkefiléhez, és puhára sütni. A burgonyát is apró kockákra kell vágni, és ugyanígy csíkokra, ill. kaliforniai paprika. Keverje össze a burgonyát és a kaliforniai paprikát a többi hozzávalóval, majd adjon hozzá jól megmosott zöldeket és sót, de ne túl sokat - ne feledje, hogy a sütőtök falait már megsózta. Miután mindezt összekevertük, a tökhöz küldjük a tölteléket. A tököt legjobb fóliával becsomagolni, hogy ne égjen meg, majd három órán keresztül kell az egészet 180 fokon sütni. Finom, nagyon kielégítő és illatos étel lesz.

Hogyan kell főzni a sütőben sült sütőtököt

A kemencében sült sütőtök meglehetősen ismert csemege az egész világon. Ezért olyan változatosak a receptek. Szeretnénk bemutatni egy másik jól ismert töltött sütőtök receptet - sertéshússal és gombával.

Hozzávalók:

sütőtök - közepes méretű;

sertéshús - 300 gramm bélszín minimális számú erekkel;

burgonya - 2 darab;

gomba - 300 gramm;

bolgár paprika - 1 darab;

hagyma - 1 fej;

cukkini - 1 darab kis méretű;

tejföl - 100 gramm;

sajt - 100 gramm;

fokhagyma - 3 gerezd;

növényi olaj - ízlés szerint;

fűszerek és só - ízlés szerint.

Recept:

Először is elő kell készítenie a sütőtököt. Ehhez alaposan le kell mosni, majd le kell vágni a fedelet. És akkor el kell venni és eltávolítani az összes pépet, beleértve a magokat is. A rostokat ki kell dobni, de a magokat ezután külön lehet szárítani – ízletesek és egészségesek. Ezután fokhagymát kell vennie, át kell adnia egy présen, keverje össze fűszerekkel és sóval, valamint puha vajjal. Ezt követően a sütőtök belsejét kell bedörzsölni ezzel a keverékkel. Ezután ki kell venni a gombát, meg kell mosni és meghámozni, serpenyőben megsütni, előmelegítve az olajat. Ezután hozzá kell adnia a cukkinit, amelyet korábban meghámozott, majd burgonyát és paprikát kell vennie. Vágjuk fel a húst, szórjuk meg fűszerekkel és sóval. Mindezt addig pirítjuk, amíg a zöldségek készen nem állnak, majd hozzá kell adni a tejfölt, és további percig pároljuk. Ezt követően meg kell tölteni a sütőtököt ezzel a keverékkel, majd körülbelül 2,5 órára a sütőbe kell tenni 180 fokon. Feltétlenül zárja le a sütőtököt, miközben ügyelnie kell arra, hogy ne égjen meg és ne maradjon nyers.

Hogyan kell főzni a sütőtököt a sütőben - pilaf recept

Még egy sütőtököt is megtölthet pilaffal - hihetetlenül ízletes és lédús, nagyon gyengéd és egyszerű. Egy finom sütőtök sütéséhez a hagyományos pilaf összes összetevőjét el kell vinnie. Saját belátása szerint készíthet sovány és húsos pilafot is.

Hozzávalók:

hús - 400 gramm bármilyen filé erek nélkül;

közepes méretű sárgarépa - 1-2 darab;

hagyma - 2 fej;

Rizs - 1 csésze hosszú szemű rizs

fokhagyma - 1,5 fej;

zira - 1 teáskanál;

só ízlés szerint;

mazsola - ízlés szerint.

Recept:

Pilaf a sütőtökben nem olyan nehéz főzni. Először is alaposan le kell öblíteni a rizst, majd két órán át vízben kell állni. A rizs mérete nagyon meg fog nőni, bár első pillantásra nem úgy tűnik. Most a sütőtökkel kell majd foglalkozni. Meg kell mosni, majd le kell vágni róla a fedőt, majd nagyon óvatosan ki kell kaparni ezt a sütőtököt. A jövőben meg kell dörzsölni belülről fokhagymával, kevés olajjal és sóval. Készíthetsz húst. Először meg kell szárítani, majd alaposan le kell törölni egy szalvétával. Ezután elő kell vennie és jól fel kell melegítenie egy serpenyőt, majd finoman meg kell sütnie mindent, amíg finom barnított húst nem főz. Vegye ki a serpenyőből. Adjon hozzá még egy kis olajat, majd a hagymát apróra vágva a húshoz kell küldenie. A hagymát aranybarnára pirítjuk. Ezután sárgarépát kell tennie. Meg kell tisztítani, majd apró darabokra kell vágni. Ezután ezt a sárgarépát a hagymával együtt óvatosan meg kell sütni egy serpenyőben. A sárgarépát a legkényelmesebb szeletekre vágni, először kicsit ferdén karikákra vágni, majd meg kell sütni is. Ezután nagyon óvatosan össze kell keverni mindent rizzsel és hússal, tökbe kell küldeni, sózás és borsozás után egy fej fokhagymát is kell tennie. A sütőtököt le kell zárni fedéllel, és két órára 180 fokos sütőbe kell küldeni. Ha a sütőtök kellően lédús, akkor az étel finom lesz, vizet nem kell hozzáadni. Ha a sütőtök túl száraz, akkor egy kis vizet is keverhetünk hozzá.

Hogyan kell főzni a sütőtököt szeletekre vágva

A sütőben szeletelt tök finom, egyszerű és nagyon egészséges.

Ha van tököd, és szereted az olaszországi fűszernövényeket és ízeket, hihetetlenül finom sütőtököt készíthetsz.

Hozzávalók:

kis sütőtök - 1 darab;

rozmaring - egy csipet;

olívaolaj - 2 evőkanál;

só ízlés szerint;

fokhagyma - 3-4 gerezd;

Recept:

Először el kell készítenie az öntetet. Ehhez a fokhagymát, amelyet előzetesen meg kell hámozni, sóval, olajjal és rozmaringgal kell őrölni. A sütőtököt meg kell mosni, darabokra vágni, majd ezeket a darabokat meg kell tisztítani. Mindent eltávolítunk - a szálaktól a héjig. Ezután a sütőtököt minden oldalát alaposan bedörzsöljük a kapott páccal. Ezután a sütőtököt olajjal megkent tepsire kell tennie. Süssük készre körülbelül 40 percig. A sütő hőmérsékletét 200 fokra kell beállítani.

Hogyan kell főzni a sütőtököt a sütőben

Sütőtök a sütőben - egyszerű és ízletes étel ráadásul, ha a tökhöz megfelelő fűszereket választja, akkor biztosan el lesz ragadtatva ezzel az étellel. Hihetetlenül finom a sütőtök, amit hajdinával és hagymával, valamint sovány sertéshússal töltöttek. A sertéshús természetesen lehet zsírosabb, ez ízlés dolga, de egy illatos sütőtökben az étel már nagyon lédúsnak bizonyul.

Hozzávalók:

sütőtök - 1 darab;

hajdina - 2 csésze;

sertéshús - 300 gramm;

hagyma - 1 darab;

sárgarépa - 1 darab;

fokhagyma - 2-3 gerezd;

víz - ½ csésze;

növényi olaj - 5 evőkanál;

bors és só - ízlés szerint.

Recept:

Először ki kell venni egy tököt, és le kell vágnia a tetejét. A magokat el kell távolítani, és ha a sütőtök falai nagyon vastagok, akkor a falak egy részét is el kell távolítani. Ezt követően belülről alaposan meg kell dörzsölni sóval és borssal, valamint növényi olajjal és fokhagymával. Ezt követően hajdinát kell önteni a sütőtökbe, majd ki kell rakni a sertéshúst, amit kicsit megsütöttünk. Utána oda kell tenni a sárgarépát, meg a hagymát is, amit szintén megsütöttél. Ha a sütőtök nem túl lédús, akkor hozzáadhat egy kis húslevest, hogy a hajdina lágy és omlós legyen. Mindent másfél-két óráig kell sütni a sütőben, körülbelül 180 fokos hőmérsékleten.

Hogyan kell főzni a sütőtököt a sütőben mézzel

A sütőtök mézzel biztosan tetszeni fog az édesszájúaknak. Finom, egyszerű és nagyon egészséges étel, amit még egy tapasztalatlan háziasszony is el tud készíteni.

Hozzávalók:

sütőtök - 1 kilogramm;

méz - 2-3 evőkanál;

tejföl - 3 evőkanál;

fahéj - 1 teáskanál;

dió - ízlés szerint.

Recept:

Először is meg kell pucolni a sütőtököt, majd le kell vágni a héját, magát a sütőtököt pedig kb 1 cm vastag darabokra kell vágni. Ezt követően puha mézet kell venni, tejföllel, valamint fahéjjal összekeverni, és az egészet nagyon jól össze kell keverni. A tepsit olajjal ki kell kenni, majd tökdarabokat lehet rá tenni. Minden darab tököt meg kell kenni mézzel és tejföllel, majd ezt követően a keverék maradékát egyszerűen a tökre kell önteni. Felmelegítjük a sütőt, oda küldjük a sütőtököt 1 órára. Tálalás előtt megszórhatjuk apróra vágott dióval. Különösen ízletesnek bizonyul, ha desszert típusú sütőtök van.

Sütőtök cukorral

Nagyon finom és édes sütőtököt is süthetünk cukorral. Az ilyen sütőtök főzése nagyon egyszerű, gyengéd és ízletes lesz, és a cukor édes kéreggé karamellizálódik.

Hozzávalók:

sütőtök - 1 darab;

granulált cukor - 4 evőkanál;

vaj - 2 evőkanál;

rozmaring - 1 teáskanál;

rum - 50 ml.

Recept:

Először is ki kell venni egy tököt, le kell öblíteni és meghámozni. Ügyeljen arra, hogy azonnal távolítsa el az összes szálat, nincs szükségünk rájuk. Ezt követően a sütőtököt legfeljebb 1 cm-es darabokra kell vágni, ezeket a darabokat a családba kell önteni. Hagyjuk a sütőtököt így állni egy órát. Vegyünk egy serpenyőt, hevítsünk rá egy kis vajat, majd cukrot kell önteni bele. Megvárjuk, míg a cukor karamellizálódik, utána mehet oda a sütőtököt. Megsütjük, mindent átrakunk olyan edényekbe, amiket enyhén megolajoztunk, megszórjuk apróra vágott rozmaringgal. Sütőben körülbelül 40 percig sütjük. A recept szerint a sütőtök nagyon finom és gyengéd.

Sütőtök a sütőben - gombával

Miért nem tömik ma a háziasszonyok a tököt! Nagyon ízletes tök szalonnával, hússal és gombával töltve. Bármilyen gombát szedhet, de ha van legalább néhány fehér gombája, akkor ez nagyon megváltoztatja a helyzetet.

Hozzávalók:

sütőtök - 1 darab meglehetősen nagy méretű;

gomba - 400 gramm;

zsír - 100 gramm;

sertés- vagy marhahús - 200 gramm;

hagyma - 2-3 fej;

fokhagyma - 1 fej;

só és bors, fűszernövények ízlés szerint.

Recept:

Először is el kell készítenie magát a sütőtököt - először is vele kezdjük, mivel ideje van bepácolni, mielőtt elkezdi. El kell venni a fokhagymát, meg kell hámozni, majd át kell engedni a présen. És akkor meg kell vennie és össze kell kevernie a fokhagymát sóval és gyógynövényekkel, fűszerekkel. Mindezt össze kell keverni, és néhány percig állni kell hagyni. Ez idő alatt meg kell tisztítani a sütőtököt, miután levágta a fedőt. Ezt követően be kell vonni a sütőtököt ezzel az illatos keverékkel. A zsírt kisebbre vágjuk, megpirítjuk, hogy a zsír kiolvadjon. A hagymát is egészen apróra vágjuk, zsírral megpirítjuk. Gombát és húst is oda kell küldeni. Mindent megpirítunk, picit sózzuk, borsozzuk, és utána már lehet tölteni a sütőtököt. Told be a sütőbe és süsd 2 órán keresztül. Az étel nagyon ízletesnek és kielégítőnek bizonyul, ugyanakkor nagyon magas kalóriatartalmú, ezért jobb, ha nem eszik meg éjszaka.

Ezt a csodálatos gyümölcsöt nem alaptalanul kapták a franciák tiszteletbeli cím a kerti zöldségek királynői: rendkívül hasznos, gyönyörű és könnyen elkészíthető mindennapi és látványos ünnepi ételeket. Levesek és köretek, desszertek és lekvárok, saláták és muffinok, rakott ételek - mindez könnyen elkészíthető szakácsokról készült fényképek és sütőtök receptek segítségével.

Hogyan kell főzni a sütőben sült sütőtököt

A narancssárga zöldség nyugodtan nevezhető az ősz legértékesebb és legfényesebb ajándékának, hiszen tápanyag- és vitamintartalmát tekintve kevés gyümölcs veheti fel vele a versenyt. Számos főzési mód létezik: a sütőtököt sütik, főzik, sütik vagy nyersen fogyasztják. Mielőtt a sütőben szeletekre sült tököt főzne, helyesen kell kiválasztania. A kerek, élénk színű, 3-5 kilogramm súlyú gyümölcsöket nagyon édesnek és egészségesnek tartják.

A szakácsok a sütőtök hőkezelésének legsikeresebb módjának a sütést nevezik, mert ebben a formában a zöldségből könnyen készíthető levesek, saláták, piték, desszertek. Hogyan kell főzni a sütőtököt a sütőben? Először a gyümölcsöt megszabadítjuk a héjától, majd eltávolítjuk a hártyát és a magokat, a húst nagy szeletekre vágjuk, és magas hőmérsékleten puhára sütjük. A sütőtök pépéhez adhatunk cukrot, mézet vagy diót.

Kemencében sült sütőtök receptek

Hogyan kell sütőtököt sütni a sütőben? Egyes háziasszonyok egészben főznek, zabkását főznek vagy almával, kandírozott gyümölccsel és mazsolával töltenek fel. Másokat fólián sütnek fokhagymával és illatos olajjal, vagy töltenek hússal, gombával, sőt hallal is. Az ízletes és megfelelően sült sütőtök olyan finom ételek készítésére szolgál, mint a mályvacukor, fagylalt és rakott.

Egész

Mielőtt az egész sütőtököt megsütnéd, érdemes beletenni a pecsenyét, vagyis edénynek használni. Az így elkészített sült zöldségek csirkével és gombával kiegészítve nemcsak megőrzik hasznos anyag, de tökös aromával és ízzel is telítettek. Tölteléknek bármilyen hús alkalmas, valamint hal, sajt és túró.

Hozzávalók:

• sütőtök - 1 db;
• csirke pép - 400 g;
• hagyma - 1 db;
• gomba (sampinnyon, shiitake) - 250 g;
• burgonya - 350 g;
• zöldek (petrezselyem) - 1 evőkanál. l. (szeletelt).

Főzési mód:

1. Vágja le a „fedelet” a sütőtökről - a gyümölcs és a farok egy részét. Távolítsa el a magokat, hártyákat.
2. A sárgarépát és a hagymát tetszőlegesen meghámozzuk és felaprítjuk: kockákra vagy szalmára.
3. A burgonyát megszabadítjuk a héjától, és ugyanolyan szeletekre vágjuk, mint a sárgarépát és a hagymát.
4. A csirkehúst a rostok mentén hosszú csíkokra vágjuk.
5. Gomba szeletekre vágva.
6. Helyezze a sütőtököt egy tepsire, és töltse meg csirkével, burgonyával, gombával, hagymával és sárgarépával.
7. Ízesítsük a sült fűszerekkel, sóval. Adjunk hozzá egy pohár forró vizet.
8. Fedjük le egy „fedéllel”, és küldjük a sütőbe. A sütőtök sütése 40-45 percet vesz igénybe.
9. A főzés végén megszórjuk a tartalmát fűszernövényekkel.

darabokban

Ehhez a recepthez csak édes, élénk narancs, nagy gyümölcsök. Mielőtt a sütőtököt szeletekre sütné a sütőben, megfelelően elő kell készítenie: meghámozzuk és felvágjuk. A darabokra sütött, vajjal fűszerezett sütőtök egyszerűen semmihez sem hasonlítható. Egy ilyen finom csemege felveszi a versenyt az éttermi ételekkel és a drága tengerentúli finomságokkal.

Hozzávalók:

• sütőtök - 3 kg;
• víz - 120 ml;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• vaj (zsírtartalom nem kevesebb, mint 72%) - 30-40 g;
• só - 1 teáskanál

Főzési mód

1. A zöldséget éles késsel negyedekre vágjuk. Távolítsa el a pépet, távolítsa el a membránokat és a magokat.
2. A sütőtök pépet nagy egyenlő darabokra vágjuk.
3. Tűzálló tepsibe tesszük a darabokat és leöntjük forró víz.
4. Mindent megszórunk cukorral.
5. Minden szeletre tegyünk egy teáskanál lágy vajat.
6. 25-40 percig sütjük magas hőmérsékleten.
7. Tálalás előtt leöntjük a formában kialakult édes sütőtök sziruppal.

almával

Ez az étel kiegészíthető kandírozott gyümölcsökkel, szárított gyümölcsökkel, szárított bogyós gyümölcsökkel és mézzel. A sült sütőtök almával egy finom desszert, amely optimális kalóriatartalommal rendelkezik a diétás és bébiétel. A zöldségeket tűzálló formában vagy részletekben kell sütni. Tálaláskor az edényt megszórjuk finomra vágott dióval vagy mentával.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 700 g;
• fehér mazsola - 50 g;
• édes alma - 2 db;
• citrom - 1 db;
• forró víz - 50 ml;
• őrölt fahéj - 5 g;
• granulált cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód

1. Először öntsünk forrásban lévő vizet a mazsolára, és hagyjuk, hogy a bogyók megpuhuljanak. Lecsepegtetjük és szárítjuk.
2. A sütőtököt meghámozzuk, egy kanál segítségével megszabadítjuk a magoktól és a belektől. Vágja le véletlenszerűen a narancs húsát.
3. Készítsük elő az almát a sütéshez - hámozzuk meg és vágjuk 8 részre.
4. Egy tepsibe pár evőkanál forrásban lévő vizet öntünk, az aljára tökrúdokat és almát teszünk.
5. Kifacsarjuk a citrom levét, és ráöntjük a gyümölcsre.
6. Mindent megszórunk cukorral és fahéjjal.
7. Nagyon forró sütőben 25-30 percig sütjük, időnként megkeverve.

Cukorral

A cukorral sült sütőtök joggal tekinthető illatosnak, finom desszert. Ennek a zöldségnek az ínyencei azt állítják, hogy ez az étel hasonlít a mézes lekvár ízére. Ez igaznak tűnik - a cukor magas hőmérsékleten megolvad, illatos sült sütőtök levével kombinálódik, így egyedi ízletes, illatos tandemet hozva létre. Már csak az ételről készült fotótól is nyálam csordul. A sütőben finoman sült sütőtök minden asztal díszítésére méltó.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 500 g;
• növényi (vagy olíva) olaj - 30 ml;
• vaj puha vaj - 30 g;
• granulált cukor - 200 g.

Főzési mód

1. A sütőtököt több részre osztjuk, nagyon éles késsel meghámozzuk. Távolítsa el a pépet, távolítsa el a magokat és a membránokat.
2. Vágja a zöldséget nagy kockákra vagy tetszőleges darabokra.
3. Egy tepsit vagy tepsit kikenünk vajjal.
4. A sütőtök kockákat kirakjuk és leöntjük növényi olajjal.
5. A tetejére szórjuk a cukrot.
6. Átlagosan 40 percet vesz igénybe az étel sütése. Ebben az esetben a sütőt maximálisan be kell kapcsolni.

Mézzel

Kiváló, tápláló étel, mely gyerekeknek és felnőtteknek is megfelel, ráadásul nagyon könnyen elkészíthető. A fő feladat a megfelelő sütőtök kiválasztása: erre alkalmasak a téli fajták, amelyekről a neten találhatók fényképek, mert nagyon sűrű a héja és élénk narancssárga húsa. Ne vásároljon túl sokat nagy példányok- Előnyben kell részesíteni a 3-5 kilogramm súlyú gyümölcsöket.A sütőtök mézzel könnyen elkészíthető. Ez az étel különösen ízletes aromás teával.

Hozzávalók:

• sütőtök pép - 600-700 g;
• folyékony méz - 50 ml;
• olívaolaj (vagy növényi) - 40 ml;
• granulált cukor - 70 g;
• forró víz - 50 ml.

Főzési mód

1. A sütőtök könnyű hámozásához éles késre és egy kis türelemre lesz szüksége. Vágja négy részre a gyümölcsöt, távolítsa el a magokat, és óvatosan távolítsa el a pépet a falakról.
2. Öblítse le a pépet, és vágja legfeljebb 2 centiméter vastagságú kockákra.
3. Egy kis tálban keverjük össze a vizet, az olívaolajat és a folyékony mézet. Habverővel alaposan keverjük össze, amíg homogén emulziót nem kapunk.
4. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral (sütőpapírral), és fektessük ki a tökszeleteket.
5. Az elkészített mézsziruppal meglocsoljuk a zöldséget.
6. Mindent a sütőben 35-40 perc alatt aranybarnára sütünk.
7. A főzés végén a darabokat megszórjuk cukorral, és további 10 percig sütjük.

Hússal

A kemencében sült sütőtök hússal kiadós vacsora lesz, csirkéhez, marhahúshoz vagy sertéshúshoz, és rizshez is. A zöldség sütőedényként és az edény hozzávalójaként is szolgál majd. Egy ilyen sült csemege mellé nyugodtan tálalható ünnepi asztal. A sütőtökös hús receptje minden bizonnyal vonzó lesz az egészséges, eredeti ételek szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• sütőtök - 2,5-3 kg;
• rizs - 200 g;
• sertéshús - 650 g;
• hagyma - 1 db;
• közepes sárgarépa - 1 db;
• vaj - 40 g;
• fűszerek, gyógynövények - 1.h. l.;
• növényi olaj - 1 evőkanál. l.

Főzési mód

1. Készítse elő a sütőtököt - óvatosan vágja le a tetejét egy farokkal, távolítsa el a pépet.
2. Tisztítsa meg jól a falakat, és kenje be a teljes sugarat vajjal, dörzsölje be sóval.
3. Öblítse le a húst, szárítsa meg, és vágja darabokra a szemek mentén.
4. A hagymát kockákra vágjuk, és növényi olajon aranybarnára pároljuk.
5. A sárgarépát nagy sejtekkel lereszeljük vagy tetszőlegesen feldaraboljuk, és hagymával pároljuk.
6. Egy külön serpenyőben forró olajban süssük félig a húst.
7. Öblítse le és forralja fel a rizst, amíg félig megfőtt, helyezze egy mély edénybe, és keverje össze a többi hozzávalóval.
8. Ízlés szerint mindent fűszerekkel és sóval ízesítünk.
9. A sütőtököt tepsire tesszük, megtöltjük darált hússal.
10. A sütőtököt másfél-két órán át sütjük a sütőben.

Videó

Nem csoda a folklórban különböző országok szokatlan, igazán mesés tulajdonságokat tulajdonítottak a sütőtöknek. Emlékezz Hamupipőkére tökös hintóban vagy Tök házára a Cipollino mesében. Halloweenkor pedig a tök kapja a fő helyet.

Ráadásul ezekben az esetekben a sütőtököt nem a rendeltetésének megfelelően használják, hanem tartályok formájában, jármű, fejdísz.

Őseink sem hagyták ki ezt a lehetőséget. De racionálisabban jártak el, és a sütőtököt főzéshez használt edénybe tették. Nyilvánvalóan ezt a felhasználási módot az ihlette, hogy ez a zöldség nagyon hasonló a fazékhoz vagy az öntöttvashoz. Ráadásul a vastag tök kéreg olyan erős, hogy elbírja magas hőmérsékletű a sütőben. Ezért sütőtökben kását főzték, zöldségeket, húsokat pörköltek, rakott ételeket készítettek.

Ma már szinte minden konyhában van sütő. Tágas belseje azt is lehetővé teszi, hogy egy egész tököt süthessünk benne.

A főzés finomságai

• Ahhoz, hogy az étel kiváló minőségű legyen, a sütőtöknek érettnek kell lennie. Desszert ételekhez jobb édes sütőtököt venni, más esetekben az íze nem játszik különösebb szerepet.
• A legfontosabb, hogy ügyeljen a kéreg épségére. Nem lehetnek rajta vágások, horpadások. A sütőtöknek szilárdnak kell lennie, rugalmas kéreggel. Ha a sütőtököt nyomás alatt préselik, akkor ez azt jelenti, hogy nem ez az első frissesség, hosszú ideje fekszik, és félig kiszáradt vagy rothadt.
• Egy egész sütőtök sütéshez előkészítése nem szükséges különleges erőfeszítések. A sütőtököt jól megmossuk, szárazra töröljük. Vágja le a sütőtök tetejét a szár közelében, fedő formájában. Kívánatos, hogy a sütőtök farokkal legyen - ennek segítségével később könnyen kinyitható lesz a fedele.
• Távolítsa el a magokat a sütőtökből a körülöttük lévő rostos péppel együtt. Ne siessen kidobni őket. Amikor felszabadul, öblítse le meleg vízben, szárítsa meg, majd süsse meg. Egy ilyen finomságot aztán bármilyen salátához, péksüteményhez adhatunk, vagy csak kattintsunk kedvedre.
• Ha lehetséges, óvatosan vágja le a pép egy részét, ezáltal tágítsa ki a sütőtök belső terét. De ne vigyük túlzásba: a falvastagság legalább 2,5–3 cm legyen, különben a sült tök elveszítheti alakját.
• Készítsen tölteléket a töltelékhez ízlés szerint. Lehet rizs almával, mazsolával, szárított sárgabarackkal, fahéjjal vagy szerecsendióval ízesítve. A húsevők számára jó kombináció lenne a hagymával kevert hús és a belső falakról levágott sütőtökpép. Aki szereti a sajtot, azt is használhatja, kevés tejszínnel és fűszernövényekkel.

És most - a receptek.

Sütőtök egészben: rizzsel és almával

Hozzávalók:

• kis sütőtök - 1 db;
• rizs - 0,5 evőkanál;
• alma - 3 db;
• cseresznye szilva vagy savanyú szilva - 1 evőkanál;
• mazsola - 0,5 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• só;
• fahéj - 1 teáskanál;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• cukor - ízlés szerint.

Főzési mód

• Mossa meg egy kis sütőtököt, szárítsa meg egy törülközővel. levág felső rész. Távolítsa el a magokat a lyukon keresztül. Óvatosan vágja le a pép egy részét éles késsel, hogy egyenletes falú edényt készítsen körülbelül 2,5–3 cm vastagságú.
• Öblítse le a rizst, áztassa meleg vízbe egy órára. Hozd nagyszámú sós vizet forraljunk fel, tegyünk bele rizst, forraljuk 5-10 percig. Szitára dobjuk.
• Az almát meghámozzuk a héjától és a magkamráktól, nagy kockákra vágjuk. Ha a bőr érzékeny, nem lehet levágni.
• A szilvát félbevágjuk, kimagozzuk.
• A mazsolát szétválogatjuk, megmossuk, 15 percre meleg vízbe áztatjuk. Szitára dobjuk.
• A falakról levágott sütőtök pépet kockákra vágjuk. Keverjük össze rizzsel, szilvával, mazsolával, almával, cukorral, fahéjjal, szegfűszeggel és vajjal.
• Töltsük meg a sütőtököt töltelékkel. A nagyobb lédússág érdekében öntsön 100 ml vizet.
• Zárja le a sütőtököt a levágott fedéllel. 180-190 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 50-60 percig sütjük. A főzési idő a sütőtök méretétől és fajtájától függ. A jól megsült sütőtök kicsit összezsugorodik, megbarnul és puha lesz. Ezért az egyetlen módja megtudja az edény készenlétét - mintát venni.

Sütőben egészben sült sütőtök: hagymával és almával

Hozzávalók:

• kis sütőtök - 1 db;
• hagyma- 3-4 darab;
• hámozott dió - 1 evőkanál;
• mazsola - 2 evőkanál;
• borbolya - 0,5 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• méz - 2 evőkanál. l.;
• fahéj - 1 teáskanál

Főzési mód

• A sütőtököt megmossuk, szárazra töröljük. Vágja le a tetejét egy fedőnek. A lyuk olyan legyen, hogy egy evőkanál könnyen áthaladjon rajta. Vegyük ki a magokat, laza pépet. Éles késsel vágja le a kemény pép egy részét, így a falak kissé vékonyabbak lesznek. Vágjuk apró kockákra.
• A mazsolát megmossuk, 10 percre meleg vízbe áztatjuk, szitára tesszük. Válogassa szét a borbolya szárát, távolítsa el a szárát és a gallyakat, mossa meg. Dió darál.
• A hagymát apróra vágjuk, a vajban aranybarnára pároljuk.
• Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. Töltsük meg a sütőtököt töltelékkel. Fedjük le a tetejét. Betesszük a sütőbe, 50-60 percig sütjük. Sütés után mézet adunk a sütőtökhöz.

Sütőtök egészben sütve: hússal, sampinyonnal és burgonyával

Hozzávalók:

• közepes sütőtök - 1 db;
• csirke filé - 300 g;
• hagyma - 200 g;
• friss csiperkegomba - 200 g;
• burgonya - 300 g;
• tejföl - 200 g;
• só;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• burgonya fűszerezés - 1 teáskanál;
• növényi olaj - 40 g;
• fekete bors - 5 borsó;
• babérlevél - 1 db.

Főzési mód

• A sütőtököt megmossuk, szárazra töröljük. Vágja le a tetejét egy fedőnek. Vegye ki a magokat és a rostos pépet. Mivel a töltelék szaftos lesz, a sütőtök falát vastagon hagyhatjuk.
• A csirkemellet apró darabokra vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük. Tegyük tányérra.
• A maradék olajon megdinszteljük a hagymát és a felszeletelt csiperkegombát.
• A burgonyát kockákra vágjuk, forrásban lévő vízben 10 percig félig főzzük, burgonyafűszerrel és borssal összekeverjük.
• Helyezze a burgonya felét a sütőtök aljába. Tegyünk rá húst. Fedjük le a többi burgonyával. Fektesse le a következő gombaréteget hagymával. Felöntjük annyi forró vízzel, hogy enyhén ellepje a burgonya alsó rétegét.
• A tejfölt összekeverjük sóval és apróra vágott fokhagymával. Ráöntjük a gombát. Zárja le vágott fedéllel.
• A töltött sütőtököt 180-190 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 1 órát sütjük.

Sütőben egészben sült sütőtök: sajttal

Hozzávalók:

• kis sütőtök - 1 db;
• tejszín - 0,5-0,6 l;
• só;
• sajt - 500 g;
• szerecsendió - egy csipetnyi;
• vaj - 40 g.
• fekete bors ízlés szerint.

Főzési mód

• Mossa meg a sütőtököt, törölje szárazra. Vágja le a tetejét a fedőnek. Vágja ki a magokat a rostokkal együtt. Vágja le a pép egy részét, így a falak kissé vékonyabbak lesznek. A pépet apró kockákra vágjuk.
• A sajtot közepes reszelőn lereszeljük. Keverjük össze a tejszínnel és az apróra vágott sütőtökkel. Sok recept szerint hozzá kell adni egy liter tejszínt. Nagyon függ a tök méretétől. Ha kicsi, akkor 500 ml (és még kevesebb is) elég lesz.
• Sózzuk, borsozzuk. Adjunk hozzá szerecsendiót. Ennek a fűszernek nagyon markáns illata van, ezért ne vigyük túlzásba.
• Tegyünk bele egy darab vajat. Zárja le a fedelet.
• 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 50-60 percig sütjük, amíg a sütőtök megpuhul.

Megjegyzés a tulajdonosnak

Sok háziasszony panaszkodik, hogy megég a tökfedele. Ezért, amint a fedelet aranyszínű kéreg borítja, távolítsa el, és tegyen egy fóliát a helyére, hajlítsa le. Tegye vissza a fedelet 10-15 perccel, mielőtt elkészül.

Hogy a sütőtök alja ne égjen meg, öntsünk egy kis vizet a tepsire.

A sütőtök tartalma nem érheti el a tetejét, különben sütés közben a folyadék túlcsordul és megéghet.

Egy egész sütőtök sütéséhez bármilyen tölteléket használjon: azokat a termékeket, amelyeket egy cserépfazékba tesz a sütőben való főzéshez.

A sütőtök vagy a "narancsos görögdinnye" olyan zöldség, amely okozza vegyes reakciók. A sütőtököt vagy szeretik és minden formában szívesen fogyasztják, vagy egyáltalán nem bírják. Van egy harmadik kategória is a polgároknak, akik megértik, hogy a sütőtök borzasztóan egészséges (ami általában igaz!), És kizárólag a hasznossága miatt eszik. A tökgyűlölőknek és azoknak, akik őszintén próbálják szeretni, több különböző sült tök receptet válogattunk össze, a salátáktól a finom desszertekig. A sült sütőtök a legsikeresebb sütőtök-főzési lehetőség.

Görög módra sült sütőtök saláta

Hozzávalók:
300 g sütőtök pép
80 g olajbogyó
80 g feta sajt,
3 evőkanál apróra vágott oregánó levelek
olívaolaj, balzsamecet, só, fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:
A sütőtököt kockákra vágjuk, egy rétegben elrendezzük egy tepsiben, megszórjuk olivaolajés megszórjuk fekete borssal. 180 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. Az olajbogyót karikákra, a sajtot kockákra vágjuk, az összes hozzávalót összedolgozzuk, balzsamecettel és sóval ízesítjük.

Sült sütőtök tojással

Hozzávalók:
600-700 g sütőtök,
4 tojás,
50 g vaj,
só.

Főzés:
A kockákra vágott sütőtököt vajban, sóval megszórva megpirítjuk. A tojásokat villával felverjük, ráöntjük a sütőtökre, és forró sütőbe tesszük. Addig sütjük, amíg a tojások elkészülnek. Egészségesebb elkészítési lehetőségként javasoljuk, hogy a sütőtököt ne sütjük meg, hanem tejben pároljuk. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel.

A sütőtököt szeletekre vágjuk, sütőpapíros tepsire tesszük, megkenjük növényi olajjal, és ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel. Forró sütőbe tesszük és barnára sütjük. Tejföllel vagy friss szósszal tálaljuk.

Sült sütőtök, fűszeres

Hozzávalók:
800 g sütőtök,
50-70 g mazsola,
1 citrom
1 tk szegfűborsó borsó,
1 tk rózsaszín bors,
2 evőkanál folyékony méz,
só, fahéj.

Főzés:
A sütőtököt nagy darabokra vágjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Közben áztasd be a mazsolát meleg víz. A szegfűborsot és a rózsaborsot a fahéjjal és a sóval együtt törjük össze. A kész sütőtököt kockákra vágjuk és fűszerekkel összekeverjük. Facsard ki a citrom levét, keverd össze mézzel, öntsd a keveréket a sütőtökre és tedd be a sütőbe további 30 percre.

Hozzávalók:
1 kis tök
500 g kemény sajt
1 l 35%-os tejszín,
50 g vaj,
só, őrölt szerecsendió, őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Főzés:
Vágjuk le a tökről a fedőt, és egy kanál segítségével távolítsuk el a magokat. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, és a sütőtökhöz öntjük. Öntsük fel a tejszínt úgy, hogy kb 3-5 cm maradjon a tetejére, különben sütés közben a sütőtök tartalma a tepsire ömlik. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk egy darab vajat, és lefedjük egy levágott fedéllel. Tegye a sütőtököt a 180ºC-ra előmelegített sütőbe egy órára vagy még egy kicsit. A sütőtök pépet kikanalazva tálaljuk krém szósz, mély tálakban.

Köleskásával sült sütőtök. Vegyünk egy kis tököt, amelynek súlya nem haladja meg a 2 kg-ot. Vágja le a fedelet, és kaparja ki a pépet. Hegesztés köles kása. A sütőtökbe tegyünk vajat, cukrot, majd kölest, tegyünk rá vajat és cukrot, majd fedjük le. Tűvel a sütőtököt közvetlenül a fedő alatt 4-6 helyen körben szúrjuk meg, és mikróba vagy forró sütőbe tesszük és puhára sütjük (mikróban 20 perc is elég). A kását kanállal keverjük össze a sütőtökpéppel és tálaljuk.

Hozzávalók:
500 g sütőtök,
2-3 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olivaolaj,
1 citrom
1 csokor zöldpetrezselyem,
1 tk koriander magok,
½ teáskanál őrölt fekete bors,
só.

Főzés:
A meghámozott sütőtököt nagy darabokra vágjuk, a zöldeket felaprítjuk. Facsarjuk ki a fél citrom levét, keverjük össze olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, koriandert, apróra vágott petrezselymet és fokhagymát adunk hozzá, nyomjuk át. Az így kapott páccal lereszeljük a tökdarabokat. Béleljünk ki egy mély serpenyőt alufóliával, és helyezzük rá a sütőtököt. Fedjük le a sütőtököt fóliával, zsebet formázva, jól tekerjük be a fóliát, és tegyük 30 percre a 200ºC-ra előmelegített sütőbe. Ezután nyissa ki a fóliazsebét, és hagyja állni a sütőben további 15-20 percig, amíg megpirul.

Sült sütőtök mexikói sertéshússal

Hozzávalók:
1 közepes tök
1 kg sertéshús
200 g konzerv kukorica,
400 g fehér bab a saját levében,
500 ml sötét sör
1 hagyma
½ szál póréhagyma,
4 ecetes uborka,
2 kis piros chili paprika
100 g paradicsompüré,
1-2 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
A hagymát felaprítjuk, a póréhagymát félkarikára vágjuk. Az uborkát szeletekre vágjuk, a chili paprikát felaprítjuk, a magokat eltávolítva. A húst vékony csíkokra vágjuk. Előmelegített serpenyőben olajon megdinszteljük a hagymát, a póréhagymát és a chilit 5 percig, majd hozzáadjuk a húst, és kevergetve körülbelül 5-6 percig főzzük. Adjuk hozzá a babot és a kukoricát a folyadékkal együtt, pároljuk 3 percig, majd adjuk hozzá az uborkát és 1-2 ek. uborka savanyúságot, keverjük össze, és fedő alatt, lassú tűzön hagyjuk párolódni. Egy külön serpenyőben keverjük össze a paradicsompürét és a sört, forraljuk fel, és öntsük a serpenyőbe a hússal. Keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk lefedve 15 percig. Só. Vágjuk le a tökről a fedőt, távolítsuk el a magokat, és tegyük bele a húst a zöldségekkel és a szósszal. Tegye a sütőtököt egy tepsire, fedje le, és tegye a 180ºC-ra előmelegített sütőbe 45-50 percre.

Hozzávalók:
1 közepes tök
500 g burgonya
500 g paradicsom,
250 g vöröslencse,
200 g szárított sárgabarack,
2 édes piros paprika
2 csutka fiatal kukorica
2 izzó
5 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál növényi olaj,
3 evőkanál vaj,
1 csokor koriander
1,5 evőkanál köménymag,
1 evőkanál koriander magok,
só.

Főzés:
Vágjuk le a tökről a fedőt, távolítsuk el a magokat és a rostokat. Vaj az egész belső rész sütőtököt és a kivágást, tegyük a sütőtököt egy tepsire, és süssük 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 1 órán át. A hagymát karikákra, a burgonyát nagy darabokra, a fokhagymát késsel felaprítjuk, a paprikát félkarikára vágjuk. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk és kockákra vágjuk. A kukoricacsutkát 5-7 darabra vágjuk. A zöld koriandert levelekre osztjuk. A köményt és a koriandermagot forró, száraz serpenyőben 30 másodpercig megpirítjuk, tányérra öntjük, lehűtjük, mozsárban és porban összetörjük. Ugyanabban a serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát és a borsot 5 percig. Hozzáadjuk a burgonyát, a paradicsomot, a lencsét és az aszalt sárgabarackot, felöntjük 1,5 liter vízzel, és felforraljuk. Adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze, csökkentsük a hőt és főzzük 25 percig. Sózzuk, borsozzuk, beletesszük a kukoricát, pároljuk 5 percig, majd levesszük a tűzről. Tegyük bele a koriandert, tegyük bele a pörköltet a sütőtökbe, fedjük le, és tegyük forró sütőbe további 5-10 percre. Sütőtökpéppel tálaljuk.

Hozzávalók:
1 közepes tök
1 kg csirke
200 g szárított sárgabarack,
100 g vaj,
1 szár póréhagyma (fehér rész)
½ verem rizs,
növényi olaj a sütéshez.

Főzés:
Vágjuk le a tök tetejét, és távolítsuk el a magokat. A rizst félig főzzük, leöntjük a vizet, és áttesszük egy tálba. A póréhagymát félkarikára vágjuk, és növényi olajon 1 percig sütjük. A szárított sárgabarackot nagy csíkokra vágjuk. Keverjük össze a rizst, az aszalt sárgabarackot és a póréhagymát. A csirkét szeletekre vágjuk, és a vaj felén addig sütjük aranybarna. Kenjük meg a sütőtök belső felületét a maradék vajjal, fektessük ki a rizst, fektessük rá a csirkedarabokat, öntsünk le mindent olajjal abból a serpenyőből, amelyben a csirke sült. Fedjük le fedővel, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe 2 órára.

Hozzávalók:
1 közepes tök
1 kg sertéshús
1 doboz ananászkonzerv
500 g édes paprika,
100 g rizs
2 nagy sárgarépa
2 evőkanál vaj.

Főzés:
Vágjuk le a tökről a fedőt, és távolítsuk el a magokat. Áztassa a rizst 30 percig vízben. A húst csíkokra vágjuk és olajon kisütjük. A sárgarépát a koreai sárgarépához való reszelőn lereszeljük, és egy külön serpenyőben olajon megdinszteljük. A húst és a sárgarépát összedolgozzuk, hozzáadjuk a csíkokra vágott édes paprikát és az ananászdarabokat, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet adunk hozzá, és félig főzzük. Csúsztassa a rizzsel. A tölteléket a sütőtökre öntjük, hideg sütőbe tesszük, és 200ºC-ra melegítjük. 2 óra elteltével ellenőrizze a készenlétet egy kötőtűvel - szabadon át kell szúrnia a sütőtök pépét.

Hozzávalók:
1 kg sütőtök,
500 g borjúhús,
2-3 alma
150 g sajt
250 g tejföl
2 izzó
só, bors - ízlés szerint.

Főzés:
A húst darabokra vágjuk, vajban aranybarnára sütjük, és tepsibe tesszük. A hagymát kockára vágjuk és aranybarnára pároljuk, majd rátesszük a húsra. Az almát meghámozzuk, kockákra vágjuk és a hagymára helyezzük. A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, lisztben sóval bepanírozzuk, és vajban aranybarnára sütjük. A sütőtököt formába tesszük, megkenjük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15-20 percre.

Túróval sült sütőtök

Hozzávalók:
450 g sütőtök,
250 g túró,
150 g tej
3 tojás,
120 g tejföl
50 g vaj,
só.

Főzés:
A meghámozott sütőtököt darabokra vágjuk, és tejben puhára pároljuk. Villával pépesítjük, hozzáadjuk a túrót, a tojást, a sót és összekeverjük. Olajozott serpenyőbe tesszük, vízszintesre, tojással megkenjük, és forró sütőben puhára sütjük.

Íme néhány különböző recept. És milyen sütőtökös desszertek készülnek a sütőben!

Hozzávalók:
500 g sütőtök,
500 g tejföl
3-4 evőkanál Szahara,
1-2 alma
½ verem mazsolák,
3-4 tojásfehérje
1 köteg Szahara,
fahéj, apróra vágott dió - ízlés szerint.

Főzés:
A meghámozott sütőtököt kockákra vágjuk, formába tesszük és tejföllel felöntjük. Tegye tűzre és melegítse, amíg az összes nedvesség elpárolog. Ezután vékony almaszeleteket fektetünk a sütőtök tetejére, szórjuk meg fahéjjal, szórjuk meg mazsolával, és fedjük le cukorral felvert fehérjékből készült habbal, szórjuk meg dióval és tegyük sütőbe.

"Cukorka" sütőtökből. A sütőtököt a héjával együtt 3x3 cm-es darabokra vágjuk, egy tepsit megnedvesítünk vízzel, a tökhéjas felével lefelé tesszük, és mindegyikre cukrot szórunk. Tegye a tepsit forró sütőbe, és figyelje – amint a cukor elolvad, öntsön tovább. Ezt többször megismételjük, amíg a tökdarabok áttetszővé nem válnak. Nyugodj le.

Hozzávalók:
500 g sütőtök,
2 alma
2 banán
fahéj, zsemlemorzsa, cukor, tejföl, vaj.

Főzés:
Egy tepsit vagy tepsit kikenünk olajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Az almát és a magokat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, a meghámozott sütőtököt is szeletekre, a banánt karikákra. Sütőpapíros tepsire (formába) tesszük, megszórjuk fahéjjal és cukorral, és 130ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük 20-25 percre. Tálaláskor meglocsoljuk tejföllel.

Hozzávalók:
500 g sütőtök,
1 kg alma
¾ köteg. búzadara,
2 verem krém,
100 g vaj.

Főzés:
A sütőtököt meghámozva és kockákra vágva vajban kisütjük. A tököt és az almát szeletekre vágva, rétegesen edényekbe tesszük, ízlés szerint megszórjuk cukorral, felöntjük forró tejszínnel, és forró sütőbe tesszük. A főzés végén vékony sugárban adjuk hozzá a búzadarát, keverjük össze és hagyjuk további 5 percig.

Hozzávalók:
800 g sütőtök,
75 g aszalt szilva,
1 citrom
2 evőkanál édesem,
1 tk őrölt szegfűbors bors,
fahéj, só.

Főzés:
Hámozzuk meg és vágjuk fel a sütőtököt, tegyük egy tepsire, és süssük puhára, körülbelül 35 percig. Áztassuk be az aszalt szilvát 20 percig, és vágjuk fel. Keverjük össze a szegfűborsot és egy kevés fahéjat citromlével, mézzel és sóval. Az így kapott öntetet ráöntjük a sütőtökre, megszórjuk aszalt szilvával és tálaljuk.

Hozzávalók:
1 nagy tök
3 verem. rizs,
100 g vaj,
200 g mazsola,
200 g aszalt szilva,
200 g szárított sárgabarack,
1 evőkanál Szahara,
2 alma
2 evőkanál növényi olaj.

Főzés:
Vágja le a fedőt a sütőtökről, távolítsa el a magokat, és gyakran vágjon be a tök belsejébe. Öntsük fel a sütőtököt forrásban lévő vízzel, és hagyjuk, amíg a víz teljesen lehűl. Közben a meghámozott almát szeletekre vágjuk, az aszalt gyümölcsöket vízbe áztatjuk, leöblítjük és szárítjuk. Keverjük össze az almát és az aszalt gyümölcsöket, adjuk hozzá a cukrot és keverjük össze. A rizst három részre osztjuk. Tegyen egy darab rizst a sütőtök aljára, majd tegye a gyümölcs felét, egy másik rizst, még több gyümölcsöt, és tegye rá a többi rizst. A vajat felolvasztjuk, és a sütőtökben lévő rizs-gyümölcs keverékre öntjük. Adjunk hozzá forró vizet, hogy ellepje a rizs felső rétegét. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 óra 30 percre.

Feltétlenül nézze meg zöldségreceptjeinket. És nézze meg a tippeket, hogy mit kell főzni sütőtökkel. Jó étvágyat kívánunk!

Larisa Shuftaykina