Mi a fő különbség a hétköznapi és az ünnepi asztal között? Mindenki azt fogja mondani: sok saláta és fényes design. Tegyük még hozzá: és valami nem hétköznapi, érdekes, "kulcsos" melegétel, egyfajta "kiemelés a programból". Az ünnepi meleg ételek egy egész művészet, amelyet minden háziasszonynak el kell sajátítania. Az ünnepre készülve minden háziasszony először arra gondol, hogy milyen meleg ételt fog készíteni az ünnepi asztalon, és csak ezután - salátákat, italokat és minden mást. A salátáknál kívánatos kreatívnak lenni. Hiszen a leghétköznapibb saláták is új színekben pompázhatnak, ha fantáziával közelítünk hozzájuk. Az új alapanyagok használata a felismerhetetlenségig megváltoztathatja ünnepi ételét. Receptek ünnepi ételeket lehetővé teszi a termékekkel, azok kombinációival és színeivel való kísérletezést. Nemcsak az ünnepi salátának, hanem az ünnepi asztal bármely második ételének is fényesnek kell lennie. Ne spóroljon a váratlan mozdulatokkal, próbáljon több összetevőt kombinálni különböző színű. Csak nézze meg az igazi ünnepi ételek illusztrációit! A remekművekről készült fényképek lenyűgözőek! Ügyeljen arra, hogy vegye figyelembe azoknak a szakácsoknak a tapasztalatait, akik már készítettek ételeket az ünnepi asztalra. Az alkotásaikról készült fényképekkel ellátott receptek nagyban megkönnyíthetik a feladatot.

A finom ünnepi ételek nem feltétlenül ünnepiek húsételek. Hiszen sokan egyáltalán nem esznek húst, vagy inkább a zöldségeket, gyümölcsöket részesítik előnyben. Nem lehet megfosztani ezeket a vendégeket az ünneptől, készítsenek nekik nagyböjti ünnepi ételeket, amelyek listája szintén meglehetősen nagy. Végül is itt az a lényeg, hogy hogyan rendezzük és nyújtsuk be. Faragott zöldségek és gyümölcsök, eredeti főtt tojás- és sárgarépa rózsák, gyönyörű virágok és valódi gombamezők – képzeletének határtalan lehet.

Természetesen senki sem mondja le a húsételeket az ünnepi asztalra. Meg kell adni őket Speciális figyelem hogy megpróbálja meglepni a vendégeket, igazi ünnepi hangulatot teremteni. Éppen az ünnepi húsételek, valamint néhány különleges születésnapi torta válhatnak a „program fénypontjává”. A különleges dekorációk ünnepi ételeket igényelnek egy születésnapra. Itt megfelelőek gyönyörű feliratok, rajzok, figurák stb. De a lényeg, hogy legyenek finom fogások. Nem szabad közönséges harapnivalókat tenni az ünnepi asztalra. Ezenkívül az ünnepi asztalon nagyon egyszerű ételek nem alkalmasak. Végül is ez egy ünnep, meg kell lepni és örömet okozni a vendégeknek. Az ünnepi asztalra kerülő ételek receptjei csak különleges ízükben és különleges kialakításukban különböznek egymástól. Ezért az ünnepi készülődés során azt tanácsoljuk, hogy tanulmányozza és készítse el azokat az ünnepi ételeket, amelyek receptjeit fotókkal együtt megtalálja az oldalon, és amelyek megjelenésében különösen tetszenek.

És még néhány "üdülési" tipp: - szánj időt az asztal díszítésére. Még nagyon izgalmas is. A vendégek értékelni fogják erőfeszítéseiteket, és Ön is remek hangulatban lesz része. Segítségül az ételek díszítésére szolgáló termékek színlistája:

A vörös színt a paradicsom, áfonya, édes paprika adják;

Rózsaszín, málna - cékla, áfonyalé;

Narancs - sárgarépa, kaliforniai paprika, paradicsom;

Fehér - rizs, tojásfehérje, túró, tejföl;

Lila, kék - reszelt tojásfehérje, rizs, vörös káposzta levével színezve;

Burgundia - cékla;

Sárga - tojássárgája, kukorica, citrom;

lila - tojásfehérje, vörös káposztával vagy magával a vörös káposztával színezve;

A salátákat közvetlenül a tálalás előtt kell díszíteni, hogy a termékek ne folyjanak, és frissnek és étvágygerjesztőnek tűnjenek;

Próbáljon meg különböző színeket adni a különböző salátáknak;

Az ünnepi asztalra kerülő ételeket szolgálják fel különféle lehetőségeketés módokon. Eredeti - saláták kenyérszeletekre, pita kenyérbe csomagolva, adagolt kosarakban.

Születésnap! Nagyon alkalmas alkalom vendégeknek és szórakozásra. De mindig felmerül a kérdés: „Hol jelöljük?” Ha azt tervezi, hogy vendégeket hív egy kávézóba, akkor nem lesz probléma a főzéssel. De ha úgy dönt, hogy vendégeket hív otthonába vagy vidéki házába, akkor a menü összeállításának problémája különösen akut lesz.

Egyikünk sem akar egész napot a tűzhely mellett tölteni, hogy a nap végére és a vendégek érkezésére úgy nézzünk ki, mint egy kifacsart citrom. Tehát teljes felelősséggel közelítjük meg a születésnapi menüt. Először is, az ételeket gyorsan és egyszerűen kell elkészíteni. Másodszor, a termékeknek könnyen hozzáférhetőnek kell lenniük, hogy ne vesztegessük az időt a keresgélésükre, a környező üzletek körbefutására. Harmadszor, a menünek nem szabad "erősen megütnie a pénztárcát".

A menü összeállításakor dönteni kell az ünnep formátumáról. Svédasztalos vagy hagyományos lakoma lesz. Lesznek szabadtéri játékok vagy táncok. Fontos szerep színdarabokat és a vendégek életkorát, valamint preferenciáit. Talán a vendégek között lesznek a vegetarianizmus hívei, vagy fordítva, a húsevők. Arra is érdemes gondolni, hogy a vendégek között lehetnek gyerekek is.

Születésnapi recepteket ajánlok minden igényes ízléshez: itt hideg előételeket, salátákat, meleg ételeket, desszerteket és italokat fogyaszthat.

Születésnapi harapnivalók az ünnepi asztalon

Hozzávalók:

• Padlizsán - kettő
• Ömlesztett sajt - 2 db
• Tojás - 2 db
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Majonéz - 2-3 evőkanál
• uborka - egy
• bolgár paprika - egy
• Olajbogyó - 10-12 darab

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk.

A padlizsánt megmossuk, szeletekre vágjuk. Olajban aranybarnára sütjük. Ezután szalvétára tesszük őket, hogy a maradék olaj lefolyjon.

Finom reszelőn ömlesztett sajtot és főtt tojást dörzsölünk. A fokhagymát préseljük át. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, keverjük össze, ízesítsük majonézzel. A masszának elég sűrűnek kell lennie. Az uborkát vékony szeletekre vágjuk. A paprikát négy részre, majd vékony szeletekre vágjuk. Az olajbogyót félbevágjuk. Minden padlizsán kört megkenünk tojássárgájával, ömlesztett sajttal. A bögre egyik végére egy uborkát teszünk, a tetejére egy fél olívabogyót teszünk. Tegyünk egy szelet borsot az ellenkező oldalra a széle mentén. A kész szendvicseket "Pávafarok" tegyük egy edényre, és tálaljuk.

“Töltött szárítók “Többet akarok!”

Hozzávalók:

• Sushki (nem édes, "Iskola" típusú) - 350 g
• Darált hús (sertés + marhahús) - 450 g
• Hagyma - egy fej
• Csirke tojás - 3 db
• Kemény sajt - 200 g
• Növényi olaj (sütéshez)

A hagymát finomra vágjuk. Darált hússal összedolgozzuk. Só, bors ízlés szerint.

Bagel főzés. A bageleket mindkét oldalukon 5 percig áztassa forró tejben.

Tegye a bageleket egy tányérra. A darált húsból kb. 2 cm átmérőjű golyókat sodorunk, a golyókat a bejgliben lévő lyukakba tesszük, majd ujjainkkal a darált húst megnyomkodjuk. A tojásokat egy csipet sóval habosra verjük.

Növényi olajon megsütjük a töltött bagelt, miután tojásba mártjuk. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük. Olajjal kikent tepsire rakjuk a bageleket, mindegyiket megszórjuk reszelt sajttal. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 15 percre. Kivesszük a sütőből. Hidegen és melegen is tálalhatjuk!

A "" cikkben különféle recepteket lehet kiválasztani.

Milyen salátákat lehet készíteni születésnapra

Hozzávalók:

• Vörös bab konzerv saját lé– 1 b
• Koreai sárgarépa - 200-300 g
• főtt csirkemell vagy csirke tekercs - 300 g
• Konzerv gomba - 200 g
• Hagyma - egy fej
• majonéz az öntethez

A gombát közepes kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk. Mindent áthelyezünk a serpenyőbe, növényi olajban aranybarnára sütjük. Ezután hagyjuk kihűlni, és engedjük le a felesleges olajat.

Nyiss ki egy üveg babkonzervet, és hagyd kifolyni a felesleges nedvességet.

Csirke (csirke tekercs) apró kockákra vágva. Az összes hozzávalót összekeverjük, megkóstoljuk, sózzuk, ha kell, sózzuk. Majonézzel ízesítjük. Saláta kész.

Hozzávalók:

• főtt csirkemell - 1 db.
• hagyma - fej
• ecet - 1 teáskanál.
• tojás - 5 db.
• sajt - 200 g
• konzerv ananász (gyűrűk) - 1 doboz 500 ml-es
• tejföl - 5 evőkanál.
• majonéz - 7 evőkanál.
• fokhagyma - 3 gerezd
• só ízlés szerint
• őrölt bors - ízlés szerint
• őrölt gyömbér - opcionális

Először készítse el az öntetet - keverje össze a tejfölt, a majonézt, a fokhagymát, átengedve egy présen.

Finomra vágjuk a hagymát, öntsünk forrásban lévő vizet 5 percig. Ezután engedjük le a vizet, adjunk hozzá egy teáskanál ecetet, keverjük össze, hagyjuk állni pár percig. Ezután csepegtessük le az ecetet. A pácolt hagyma készen áll.

Ezután a csirkemellet átvágjuk a szálakon, az első rétegben rátesszük az edényre. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, hozzáadjuk az őrölt gyömbért. A tetejére öntettel. A következő rétegbe tesszük az ecetes hagymát, majd az öntetet.

Három kemény tojást durva reszelőn, rakja ki a harmadik réteget. Ismét kenjük be kötéssel. Felső réteg - dekoráció - ananász. Helyezzen egy kör ananászt az edény közepére, a maradék köröket vágja ketté, fektesse ki nap alakban. A salátát fél órára a hűtőbe tesszük ázni.

Hozzávalók:

• két közepes uborka
• piros kaliforniai paprika
• sárga édes paprika
• 250 g koktélparadicsom
• 1/2 vöröshagyma
• 225 g feta
• 100 g Kalamata olajbogyó
• két gerezd fokhagyma
• 1 tk száraz oregánó
• 1/2 tk. mustár
• 60 ml vörösbor ecet
• 1 tk tengeri só
• 1/2 tk. durva frissen őrölt fekete bors
• 125 ml olívaolaj

Az uborkát félbevágva, magtól mentesen, 5-6 cm-es szeletekre vágva.

A paprikát 1,5 cm-es négyzetekre vágjuk, a koktélparadicsomokat félbevágjuk, a hagymát vékony félkarikára vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy nagy tálban.

Készítsük elő az öntetet. A fokhagymát finomra vágjuk. Habverővel keverje össze a fokhagymát, az oregánót, a mustárt, az ecetet, a sót és a borsot egy kis tálban. Folytatva a verést, fokozatosan hozzáadva olivaolaj. A kapott mártást a salátára öntjük, alaposan összekeverjük. A fetát 1,5 cm-es oldalú kockákra vágjuk.Az olajbogyót megszabadítjuk a magtól, kettévágjuk. Tedd egy tálba a fetát és az olajbogyót. Hagyja a salátát 30 percig szobahőmérsékleten, majd tálalja.

Találsz még néhány finom és szebb salátát.

Mit főzzek melegre az ünnepi asztalra

Hozzávalók:

• Keta hal - steak (8 db)
• Olívaolaj - 5 evőkanál.
• Szójaszósz - 5 evőkanál
• Petrezselyem.
• Citrom.
• Fekete bors.
• Kemény sajt - 100 gr.
• Paradicsom

Ketu tiszta, hentes, távolítsa el az uszonyokat, a farkot és a fejet. Az enyém, steakekre vágva. A petrezselymet apróra vágjuk. Az én paradicsomom, karikákra vágva. Készítsünk pácot a halaknak. Olívaolajat, szójaszószt, fekete borsot veszünk, mindent összekeverünk. Ez egy pác. A halpecsenyéket a pácba tesszük, alaposan összekeverjük. Hagyjuk pácolódni 40 percig. A sajtot durva reszelőn bedörzsöljük.

Fóliából minden steakhez csónakokat formálunk. Helyezze a kapott csónakokat egy sütőlapra. Minden csónakba teszünk egy steaket. Minden steakbe facsarj citromlevet. A tetejére teszünk 2 szelet paradicsomot. A tetejét megszórjuk fűszernövényekkel, és 30 percre 170 fokra előmelegített sütőbe küldjük.

30 perc múlva kiveszünk egy tepsit, és minden steaket megszórunk reszelt sajttal. Ezután 10-15 percre visszatesszük a sütőbe. A hal készen áll. Főtt rizzsel tálalhatjuk.

gomba julienne

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 300 gr
• kemény sajt - 100 gr
• hagyma - fej
• növényi olaj a sütéshez
• só és bors ízlés szerint
• szerecsendió - ½ teáskanál (amatőrnek)

Mártáshoz:

• 1 evőkanál. Liszt
• 200 ml tejszín (20%)
• vaj 20 gr

Főzési folyamat:

A hagymát megtisztítjuk, folyó víz alatt megmossuk hideg víz, finomra vágott.

A gombát megmossuk, szárítjuk, vékony csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, a hagymát aranybarnára pirítjuk. Ezután vegye ki a serpenyőből. A gombát kis adagokban aranybarnára pirítjuk.

Vegyük a szószt.

A serpenyőt közepes lángon felhevítjük, a lisztet folyamatos keverés mellett aranybarnára pirítjuk. A lisztet megpirítjuk - adjunk hozzá növényi olajat, keverjük simára. Fokozatosan öntsük a tejszínt a serpenyőbe, keverjük tovább, ügyeljünk arra, hogy ne jelenjenek meg csomók, ízlés szerint adjunk hozzá sót és szerecsendiót. Addig főzzük a szószt, amíg besűrűsödik.

Amint a szósz besűrűsödik, adjuk hozzá a hagymát, a gombát. Egy serpenyőben keverjük össze az összes hozzávalót, szórjuk meg ízlés szerint borssal, sózzuk, ha szükséges, és pároljuk tovább 5 percig, majd vegyük le a tűzhelyről.

Három sajt egy durva reszelőn. Vegyünk egy tepsit, enyhén kenjük meg olajjal. A tepsi tartalmát egy tepsire terítjük, megszórjuk reszelt sajttal, 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre, amíg a sajt meg nem kap. arany kéreg. A julienne-t kívánatos forrón tálalni, ezért nem célszerű előre megfőzni.

Hozzávalók:

• Csirkecomb - 4 db.
• Champignon gomba - 4-5 db.
• Ömlesztett sajt - 90 g (1 db)
• Hagyma - 1 db.
• Só ízlés szerint
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint
• Növényi olaj - 1-2 evőkanál. kanalakat

Óvatosan távolítsa el a teljes bőrt a csirkecombokról. Vágja le a húst a csontokról, vágja apróra, vagy passzírozza át egy húsdarálón. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, növényi olajban aranybarnára sütjük.

Az elkészített gombát összekeverjük darált csirke. Hozzáadjuk a reszelt ömlesztett sajtot is. Só, bors ízlés szerint.

Töltsük meg a csirke bőrét a darált hússal, tegyük egy tepsire. A bőrt a térd felől felhúzzuk, hogy sütés közben ne kerüljön ki a darált hús. Kenje meg a lábszárakat a tetején növényi olaj, fűszerezzük ízlés szerint. 180 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük. Kész töltött alsócombokat kínálunk az asztalra, zölddel díszítve. Köretként burgonyapürét tálalhatunk.

Desszertek főzése

Hozzávalók:

• mascarpone sajt - 500 gr
• tejszín 33% - 250 gr
• porcukor - 120 gr
• víz - 300 ml
• természetes kávé - 2 evőkanál. l
• Amaretto likőr - 50 ml
• savoiardi süti - 35 db
• kakaó - 2 evőkanál. l

Főzzön forró kávét egy tálban. Adjunk hozzá likőrt a kávéhoz, keverjük össze, hagyjuk teljesen kihűlni.

A kihűtött tejszínt mixerrel verjük csúcsra. A krémhez adjuk a mascarpone sajtot, a porcukrot, az egészet mixerrel alacsony fordulatszámon simára keverjük.

Most kiválasztjuk a tiramisu kívánt formáját. Esetünkben célszerű téglalap alakút használni, mivel a sütiink hosszúak. Óvatosan mártsuk a kekszet a kávékeverékbe, egyenletesen terítsük el a forma alján. Ne hagyja sokáig a kávéban a sütiket, különben nedves lesz. A krém felét a sütik tetejére kenjük. Ezután ismét terítsen egy réteg kávéba mártott sütiket. A tetejére kenjük a maradék krémet. Spatula segítségével simítsa ki a tiramisu felületét. A tiramisu desszertet fóliával letakarjuk, legalább 5-7 órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőben pihentetjük.

Közvetlenül tálalás előtt szórjuk a tetejére kakaóport. Ehhez szűrőn átszitáljuk.

Hozzávalók:

Teszthez:

• búzaliszt - 350-450 g
• vaj - 250 g
• cukor - 220 g
• tejföl - 200 g
• tészta sütőpor - 1 tk.
• só - a kés hegyén

Töltelékhez:

• kimagozott cseresznye - 1 kg
• cukor - 100-150 g

Tejfölhöz

• tejföl (20-30%) - 700 g
• cukor (vagy porcukor) - 250 g
• vaníliás cukor - 1 tk.

Díszítéshez:

• csokoládé
• cukrászati ​​megszórja

Főzés

Ha a cseresznye fagyott volt, akkor először szobahőmérsékleten fel kell olvasztani, és szűrőedénybe kell helyezni, hogy a felesleges nedvességet elvezetje. Ezután tegye a cseresznyét egy tálba, fedje le cukorral, keverje össze, hagyja állni egy órát, hogy a bogyó levet adjon. Majd ismét szűrőedénybe tesszük, hagyjuk, hogy a cseresznyelevet jól lecsöpögjön.

Készítsük elő a tésztát.

Keverjük össze a tejfölt a sütőporral, és keverjük össze. A puha vajat egy csipet sóval habosra verjük. Folytatva a verést, lassan beleöntjük a cukrot.

A vajat a tejföllel elkeverjük, mindent alaposan összekeverünk, liszt segítségével lágy, rugalmas tésztát gyúrunk. Kész tészta fóliába csomagoljuk, hűtőbe tesszük 40-60 percre.

A tésztát kiengedjük a fóliából, kicsit átgyúrjuk az asztalon, 15 egyforma darabra osztjuk, amiből a golyókat sodorjuk. Minden golyót 20 x 7 cm-es téglalappá görgessünk.

A cseresznyebogyókat egymás mellé rendezzük. A széleit jól összecsípjük. A kapott rudakat varrással lefelé sütőlapra tesszük, és 15-20 percig sütjük 200 °C-on.

Kivesszük a sütőből a "hasábokat" és kihűtjük.

Készítsünk tejfölt.

A kihűtött tejfölt mixerrel a cukorral és a vaníliával addig verjük, amíg térfogata megnő és a cukor feloldódik.

Folytatjuk a torta közvetlen kialakítását. Tegyen 5 "rudat" egy edényre.

A tetejét megkenjük tejföllel, rárakunk még 4 „rudat”.

Ismét kenjük meg krémmel, és tegyünk még 3 „rudat”.

Kenjük meg krémmel, és fektessünk rá 2 "rudat".

Ismét kenjük meg krémmel, és fektessük le az utolsó „rudat”.

A maradék krémmel bevonjuk a tortát. Csokireszelékkel, cukrászati ​​feltétekkel (elhagyható, darált dió, kandírozott gyümölcs stb.) díszítjük. A süteményt kivesszük a hűtőbe, legalább 12 órán át kelni hagyjuk.

Teszthez:

• vaj - 100 gr.
• víz - 1 pohár
• só - egy csipet
• tojás - 5 db.
• liszt - 1 csésze (160-170 gr.)

Krémhez:

• tojás - 1 db.
• cukor - 100 gr.
• liszt - 2 evőkanál
• tej - 1 pohár
• vaj - 150 gr.
• vaníliás cukor - 1 tasak (8 gr.)

Készítsük elő a tésztát. Öntsön 1 pohár vizet egy kis serpenyőbe, melegítse fel, adjon hozzá 100 g-ot vaj, egy csipet só. Megvárjuk, amíg az olaj teljesen feloldódik, és a keverék forrni kezd. Amint a keverék forrni kezd, adjunk hozzá 1 csésze lisztet, habverővel vagy hagyományos kanállal gyúrjuk össze a tésztát, elkerülve a csomókat.

Vegyük le a masszát a tűzhelyről, sűrű tejfölhöz hasonló állagúnak kell lennie. Elég sűrű masszának kell lennie. Hagyjuk kicsit kihűlni a tésztát, és egyenként üssük bele a tojásokat, minden alkalommal verjük simára a tésztát. A tésztának meg kell tartania az alakját.

A tepsit sütőpapírral lefedjük, cukrászzacskó segítségével süteményeket ültetünk, lehet hosszúkás vagy gömb alakú. A keksz sütés közben kitágul, ezért tartsd észben. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, küldjük oda az ekléreket 30 percre. Semmi esetre se nyissa ki a sütő ajtaját, különben az eklér nem kel fel.

Puding főző.

Öntsön egy pohár tejet egy kis serpenyőbe vagy merőkanálba, forralja fel. A tojást egy külön tálban összekeverjük 100 gramm cukorral, két evőkanál liszttel.

Ebben a keverékben vékony sugárban öntsünk forró tejet, folyamatosan keverjük habverővel. Ezután a masszát kevergetve lassú tűzre tesszük, sűrűre tesszük, de ne forraljuk fel, különben a tejszín megdermed. Ezután a krémünket jól kihűtjük. Egy másik tálban 150 gramm lágy vajat keverjünk ki egy zacskó vaníliás cukorral, fokozatosan adjuk hozzá a pudingot.

Töltsük meg az ekléreket krémmel egy cukrászzacskó vagy fecskendő segítségével. A tetejére díszítéshez használhatunk csokoládécukrot és porcukrot.

Házi készítésű italok

Termékek:

• Citrom - 2 db.
• Friss borsmenta - 6 szál
• Cukor - 125 g
• Víz - 2,5 l

Facsarj le citromból.

Tegye a citromhéjat, a mentaleveleket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel. Tűzre tesszük, felforraljuk, 3 percig főzzük. Még forró befőttbe cukrot adunk, hagyjuk teljesen kihűlni. A kihűlt kompótot leszűrjük. Adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze.

Hűtsük le a limonádét, öntsük poharakba, adjunk hozzá jeget, ha szükséges. Díszítsd mentalevéllel a frissítő limonádét.

Hozzávalók (3 literes üveghez):

• 500 g cseresznye
• 1,5 liter víz
• 5 evőkanál Szahara
• Szegfű 3-5 db

Főzés

Az érett cseresznyét kiválogatjuk. A csontokat nem kell eltávolítani. Jól öblítse le, engedje le a vizet. Tisztán öntsük az edénybe. hideg víz, adjunk hozzá kristálycukrot, adjunk hozzá csillagokat a száraz szegfűszegfűszer. Feltesszük a tűzhelyre, felforraljuk, addig főzzük, amíg a cukor feloldódik. Elkészült a kompót alapja.

Adjunk cseresznyét a forró sziruphoz. Közepes lángon főzzük körülbelül 5-7 percig. Amint a bogyók a felszínre úsznak, a kompót készen áll. Pár órát állni hagyjuk, hogy megsüljön és kihűljön. Hűtött kompótot szolgálnak fel az asztalra.

Ételek az ünnepi asztalra születésnapra - videó a youtube-ról

Ha az ünnep "meglepett" és költeni nagyszámú nincs idő a különféle kulináris remekművek elkészítésére, mindig számos gyors és finom receptekünnepi étkezések. Érdemes ilyen recepteket hozzáadni a kulináris "arzenálhoz" - és mindig "teljesen felfegyverkezve" leszel minden ünnephez.

Gyors forró receptek az ünnepi asztalra

Természetesen egyetlen ünnepi lakoma sem teljes meleg ételek nélkül. De mi van akkor, ha a vendégek már a küszöbön vannak, és egyszerűen nincs idő ugyanazt, például a hagyományos rántott csirkét főzni? A válasz egyszerű – meglepően sok van gyors receptek forró, ami szó szerint 20-30 percet vesz igénybe. Ezek például szokatlan "palacsinta" spagetti gombával, gyógynövényekkel és sajttal - az étel étvágygerjesztőnek tűnik, és rendkívül egyszerűen elkészíthető. „Vis maior” esetére a konyhaszekrényben tárolhatunk egy-két csomag tojásos tésztát, ami nagyon gyorsan megsül: ilyenkor tálalható eredeti ételázsiai stílusban. Recept a kategóriából sietősen„Nemcsak azért jó, mert a főzés legfeljebb 15-20 percet vesz igénybe, hanem azért is, mert egy ilyen ünnepi meleg étel elkészítésekor vég nélkül lehet fantáziálni, a hűtőben lévő zöldségeket hozzáadva, a maradék húsdarabokat felhasználva.

Gyors és finom édességreceptek az ünnepre

Valami, és mindenféle desszert az ünnepi asztalra tényleg sietve elkészíthető - csak a megfelelő alapanyagok lennének. És először is, egy ilyen lehetőség a gyors édes ételekhez az ünnepi asztalon mindenféle sütemény sütés nélkül. Az ilyen sütemények legtöbb receptjéhez még kész süteményekre sincs szükség - elég a szokásos túró, tejföl és sütemény, valamint néhány fagyasztott bogyó vagy lekvár.

Ha kész "bolti" sütemények vannak kéznél, az teljesen csodálatos: percek alatt elkészíthetsz egy gyors és ízletes tortát a legfinomabb kókuszkrémmel az ünnepi asztalra. Az igazán finom házi „pszeudo sütés” elkészítéséhez azonban egyáltalán nincs szükség kész süteményekre - használhatja például a legközönségesebb mézeskalácsot. A kész "mézeskalács" torta nem rosszabb, mint a "bolt". Ha időnk engedi, az ünnepre előre sütés nélkül is elkészíthet csokis-kókuszos tekercset: gyorsan és egyszerűen elkészíthető a rendelkezésre álló hozzávalókból (süti, kókusz, csokoládé), de készenlétig finom desszert 3-4 órát kell „fagyasztani” a hűtőszekrényben.

Ha mutat egy kis fantáziát, akkor sütés nélkül nem csak születésnapi tortát főzhet, hanem nagyon sok desszertet is. Így például a Delight desszert minden erőfeszítés és idő nélkül kiváló asztaldísz lesz: morzsa „kosarakba” csokis keksz túróból és eperből légies és nagyon puha massza van (a bogyók frissen és fagyasztva is használhatók). Ugyanabból a csokis sütiből és sűrített tejből elkészíthető a jól ismert burgonyás sütemény is. Ha a túrón, a tojáson és a tejfölön kívül semmi nincs kéznél, tálalhatja az eredetit túrós rakott, melynek elkészítéséhez sem lisztre, sem búzadarára nincs szükség. Egyszerű és nagyon ízletes, ez a rakott állaga és íze egy klasszikus sajttortára hasonlít.

Gyors ünnepi vacsora receptek

Ahhoz, hogy az ünnepi asztal bővelkedjen különféle ételekkel, egyáltalán nem szükséges az egész napot a konyhában tölteni - elég lesz néhány receptet használni a gyors ünnepi harapnivalókhoz. Próbáld megvendégelni az összegyűlt vendégeket miniatűr pástétomos szendvicsekkel, túrós és zöldes zsemlével, vagy Raffaello sajttal dióés fokhagyma – ezek a rágcsálnivalók ideálisak borhoz és egyéb ünnepi alkoholos italokhoz.

Természetesen minél eredetibbnek tűnik az előétel, annál jobb - végül is az ünnepi ételek kialakítása különbözik mindenekelőtt a „mindennapi” menütől. Még a leghétköznapibb spratt szendvicsek is válhatnak nagyszerű lehetőség harapnivalók az ünnepre, ha plusz 5 percet szán a díszítésre. A beszédes „Paradicsom saláta” nevű előétel is nagyon jól néz ki – ami a legfigyelemreméltóbb, hogy mindössze 10 percet vesz igénybe az elkészítése. És ugyanabban a 10-15 percben a hűtőszekrényben található maradékból főzhet egy hagyományos gyors harapnivalót - töltött tojást (a lényeg, hogy találjon valamit, amivel megtöltheti).

Nem csak harapnivalók, hanem saláták is készíthetők szó szerint mindenből, ami a konyhában megtalálható - ha már nincs idő a boltba menni, megfőzheti például az eredetit meleg saláta hajdinából. És ha van halkonzerv a házban, azonnal megtízszereződik az ünnepi saláták választéka. Egy üveg tonhalkonzervből, tojással és sajttal készült saláta nagyon finom és ünnepi lesz. Ráadásul bármilyen halkonzervből, ha időnk engedi, gyorsan elkészíthetjük a klasszikus ünnepi saláta variációját „bunda alatt” krumpliból, uborkából, céklából, csirke tojásból.

Ha az ünnepet valóban „meglepte”, és egyáltalán nincsenek hozzávalók valamilyen ünnepi harapnivalók vagy desszertek otthoni elkészítéséhez, akkor a darált húsos „lusta” lepények kiválóak lesznek - például az eredeti húsgombóc pite vagy kiadós és finom lavash torta „Men's Joy””. És még akkor is, ha a rendelkezésre álló termékek listája ugyanarra a pita kenyérre, tejfölre, tejre és tojásra korlátozódik, az ünnepi asztalra gyorsan elkészíthető „lusta” pite sajtos töltelékkel.

A születésnapi ünnepi menü összeállítása sok erőfeszítést igényel a háziasszonytól. Hiszen új ételekkel, ízekkel és formákkal szeretné meglepni a vendégeket, ugyanakkor próbáljon meg ne lyukat ütni a családi költségvetésben. ›

A férfiaknak most a legmelegebb napjai vannak – ajándékokat kergetnek, és egy romantikus reggeli-ebéd-vacsora menüt állítanak össze (szükség szerint aláhúzva). Ráadásul az erősebbik nem egyes képviselőinek konyhájában sokkal ijesztőbb a felhajtás, mint a boltokban rohangászni! De nem hiába a férfiak a legjobb szakácsok. ›

Az idő gyorsan repül, és évről évre öregszünk és öregszünk. Minden évben ugyanazzal a kérdéssel szembesülünk. Születésnapot kell ünnepelni? Ha ünnepel, kit hívj meg, hova ünnepelj és mit főzz? Ha meghívja barátait egy kávézóba vagy étterembe, akkor nem lesz probléma a főzéssel. De ha úgy dönt, hogy otthon, vidéken vagy valahol a természetben ünnepli születésnapját, akkor a menü összeállításának problémája különösen akut lesz. ›

A komponálás érdekében ünnepi menü, egyáltalán nem szükséges hihetetlen pénzeket költeni. A megfizethető termékekből készült, fikcióval, valamilyen „ízlettel” elkészített ételek örömet okoznak vendégeinek, és ugyanakkor nem jelentenek veszélyt a családi költségvetésre. ›

Bármely ünnepi asztal menüjének összeállítása hosszú és bonyolult feladat. És ha arról van szó újév, simán reggelre fordulva időnként bonyolultabbá válik a feladat. Nem, természetesen elkészíthet egy egész táblázatot a bevált ételekből, vagy fordítva, megpróbálhat lenyűgözni a vendégeket valami finom vagy egzotikus összeállítással, de minden munkája kárba mehet, ha kihagy néhány fontos pontot. ›

Mint tudják, az újévi asztal menüje rágcsálnivalókat, salátákat, meleg ételt, köretet, különféle italokat, gyümölcsöket és természetesen desszerteket tartalmaz. képzeld el nélkülük Újév egyszerűen lehetetlen. Az újévi asztal menüjének fő szabálya: az étel legyen változatos, ízletes és szép! ›

Reggel ünnep különlegesnek kell lennie. Ez a reggel adhat neked és neked kedves férfiak jó hangulat egész napra. Az általunk kínált villásreggeli menü egyszerű, de érdemes előre átgondolni a hozzá tartozó termékeket. ›

Ennek megfelelően állítottuk össze a karácsonyi asztali menüt hagyományos receptek Az orosz konyha megjelent a " nagy könyv Karácsony." Nagyon nagynak bizonyult - 20 recept, de nem kell minden ételt egyszerre elkészíteni, mert a hagyomány szerint a karácsonyi asztalnak 12 ételből kell állnia. ›

Közeledik a húsvét fényes ünnepe. Ezen a napon (és az egész ünnepi héten) egy gazdag, pompás ünnepi asztallal szeretnénk meglepni szeretteinket. Valaki jól bevált recepteket használ, míg valaki az internetet böngészve szokatlan vagy akár egzotikus ételeket keres. Lehet, hogy receptjeink megfelelnek neked? ›

A manók a természet gyermekei, és ahol, ha nem a természetben, hol lenne a legmegfelelőbb eltölteni ezt a csodálatos gyerekeknek szóló ünnepet! Lehet, hogy a tiéd vidéki nyaralóövezet, kert vagy udvar a ház közelében. Miután megtudták, milyen meglepetéssel készülnek, a gyerekek nagy örömmel segítenek megszervezni egy varázslatos tisztást, ahol mindenki mandává és tündérré változik! ›

És bár még korai megtervezni a következő év eseményeit, ideje a közeljövőbe tekinteni, és eldönteni, hogyan ünnepeljük a 2014-es újévet. Itt van - egy csodálatos idő az újévi asztal listáinak és menüinek összeállítására. ›

A következő év szimbóluma a Kígyó, és sok háziasszony az év szimbólumának ízlési preferenciái alapján készít ünnepi vacsorát. Úgy tartják, hogy a kígyó szereti a kifinomult és ugyanakkor pazar ételeket. Ezért minden harapnivalót tartletbe kell rendezni, a szokásos puffos salátákat adagokban tálalni vagy elegánsan díszíteni. Az ünnepi asztalra illik... ›

Az ünnepek előestéjén összeszedjük gondolatainkat, hogy finom és eredeti ünnepi salátákat készítsünk. Rég elmúltak azok az idők, amikor az ünnepre csak heringet készítettünk a bunda alatt, orosz salátát és görög salátát, bár ez a salátakészlet mindig mindenki számára előnyös és sikeres. Ezért a hostessek egyre inkább új salátákat keresnek az ünnepi asztalon - receptek fotókkal, egyszerűek és ízletesek.

Ha nem tudja, hogyan készítsen új salátákat az ünnepi asztalra, akkor jó helyen jár! Érdekes és bevált eredeti salátákat ajánlok az ünnepi asztalra, recepteket fotókkal, amiket minden vendégednek 100%-ban tetszeni fog, majd az ünneplés után a vendégek egy tollal és egy jegyzetfüzettel sorakoznak fel, hogy leírják a recepteket.

Szóval, milyenek az ünnepi saláták? Csak egy válasz lehet - finom és hagyományos összetételű. Végül is el kell ismernie, hogy nem mindenki szereti az ünnepi asztalra szánt salátarecepteket, ahol az eper és a sonka, a körte és a kéksajt vagy a dinnye és a hering egzotikus kombinációja van.

Ezért jobb megmenteni az ilyen saláták receptjeit romantikus vacsora szent napjára. Valentin napra, valamint olyan családi ünnepekre, mint a születésnap vagy az újév, jobb ízletes, új salátákat főzni az ünnepi asztalra, amelyet minden vendég szeretni fog. Remélem, a legfinomabb salátákat választja az ünnepi asztalra (receptek fotókkal). Az oldalon található összes finom salátát az ünnepi asztalra (receptek fotókkal) személyesen teszteltem, és nem hagynak cserben egy döntő pillanatban.

Saláta marhanyelvvel és gombával

Saláta marhanyelvvel - nagyon finom és kielégítő, a férfiak értékelni fogják, mint az erős italok ideális snackje. A receptben ecetes vajas gombát használtam, de bármilyen sült gomba, például csiperkegomba is bejön. Lásd a receptet fényképpel.

Saláta tonhalral és rizzsel "Csepp víz"

Kedves barátaim, ma szeretnék bemutatni nektek egy gyönyörű és nagyon finom saláta"Vízcsepp". Ez egy tonhal és rizs saláta friss uborkaés konzerv kukoricával, valamint kemény sajttal. Az összetevők ilyen választékának köszönhetően lédús lesz, ezért azt hiszem, ezért van ilyen neve. Lásd a receptet fényképpel.

Az "Ananász csokor" saláta természetesen megérdemli a legtiszteltebb helyet minden ünnepségen. Ez a csirkehússal, ananászossal és gombával készült saláta hihetetlenül finom. Mindenképpen díszítse velük ünnepi asztalát! Nem sül meg gyorsan, de nagyon szép és kielégítő. Recept fotóval .

Chafan saláta: klasszikus recept csirkével

Új salátákat keres az ünnepi asztalra - receptek fotókkal az elmúlt 2 hónapból? Figyelj a Chafan salátára! Az összes hozzávalót egy nagy edényre helyezzük, amelynek közepén tejfölből, majonézből, fokhagymából és kaporból készült szósz van. Ezután evés előtt az összes hozzávalót összekeverjük. Lásd a receptet fényképpel.

Réteges saláta Menyasszony csirkével

Szereted az eredeti salátákat az ünnepi asztalon (receptek fotókkal)? Saláta "menyasszony" a füstölt csirke, ömlesztett sajt, burgonya és ecetes hagyma – pontosan amire szüksége van!

Obzhorka saláta: klasszikus recept májjal és krutonnal

Ha szereted az egyszerű és olcsó saláták receptjeit, akkor a mai májas zabpehely salátám kétségtelenül megérdemli a figyelmedet. Azt javaslom, hogy próbálja meg főzni az Obzhorka salátát - klasszikus recept sütivel és keksszel. Hogyan kell főzni az "Obzhorka" salátát májjal

Saláta "Tenderness" sonkával, uborkával és sajttal

Kedves Barátaim, szeretném a figyelmükbe ajánlani egy elkészítési szempontból meglehetősen egyszerű, de egy nagyon finom és gyönyörű Finomság salátát sonkával, uborkával és sajttal. Valóban nagyon kellemes íze van, nem csípős (mint az történik, ha a saláta tartalmaz csípőspaprika vagy fokhagyma), de nyugodt, igazán gyengéd. De ugyanakkor a könnyedséget és frissességet hozó uborkának és a kukoricakonzerv édességének köszönhetően ez a saláta sem nevezhető unalmasnak. Recept fotóval lásd.

Saláta tojásos palacsintával

Nagyon finom és eredeti saláta! Ha megteszed, nem fogod megbánni. A tojásos palacsintával készült saláta alkalmas mindennapi menüre és ünnepi asztalra. Ezt a receptet alapnak nevezném. Ezenkívül adhatunk a salátához konzervkukoricát, főtt tojást vagy reszelt kemény sajtot. Recept fotóval.

Saláta rákrudakkal és kínai kel

Új saláták az ünnepi asztalon rák rudak nagyon népszerűek és ennek köszönhető ízletesség, és a rendelkezésre állás miatt (például ugyanazon garnélarákhoz képest). Az egyik kedvenc kombinációm a rákrudak, a koreai stílusú sárgarépa és az uborka. Ezt nem próbáltad?

Saláta rákrudakkal, kukoricával és koreai sárgarépával

Imádom az új salátákat az ünnepi asztalra - elkészítésükkor tetszés szerint kísérletezhetsz: hozzávalókkal, öntettel, tálalással... Az egyik ilyen egy koktélsaláta rákrudakkal, kukoricával és Koreai sárgarépa- könnyű, ízletes és nagyon étvágygerjesztő. Recept a lépésről lépésre fotók lát

Saláta csirkével és kínai kel

Kiderül, hogy egy nagyon sikeres kombináció - kielégítő, de ugyanakkor friss és nem feltűnő. Egy másik összetevő enyhe pikantériát ad a salátának - koreai sárgarépa. Szívből ajánlom tehát: egy csirkés és kínai kel koktélsaláta ideális a vendégeknek, tökéletes a hétköznapokra, amikor a lélek egy nem tervezett nyaralásra vágyik. Recept

Saláta "Lazac a bunda alatt"

Hogyan kell főzni a lazacsalátát a bunda alatt, nézd meg

Saláta dióval és csirkével "francia úrnő"

Hozzávalók:

• főtt csirkefilé(300 gramm)
• 2 hagyma
• 1 csésze világos mazsola
• 1-2 sárgarépa
• sajt (50 gramm)
• 1 csésze dió
• 1-2 narancs
• cukor
• majonéz

Főzés:

Az összes hozzávalót rétegezzük

1 réteg: finomra vágott főtt mell

2 réteg: ecetes hagyma (félkarika, kevés cukor és só, egy csepp ecet, felöntjük forrásban lévő vízzel)

3 réteg: párolt mazsola

4 réteg: reszelt sárgarépa

5 réteg: sajt reszelőn

6 réteg: apróra vágott dió

Minden réteget megkenünk majonézzel

Tetejét kockára vágott naranccsal díszítjük.

Hozzávalók:

• füstölt csirke 200 g
• friss uborka 150 g
• gomba friss csiperkegomba vagy laskagomba 150 g
• hagyma 1 db
• főtt tojás 4 db
• majonéz vagy tejföl ízlés szerint
• só és bors ízlés szerint
• zöldhagyma (bármilyen zöld) ízlés szerint

Főzés:

A gombát és a hagymát felvágjuk, kicsit megpirítjuk, lehűtjük.

A húst és az uborkát vékony csíkokra vágjuk, a tojást lereszeljük, a zöldeket felaprítjuk.

Alulról felfelé rétegesen fektesse:

csirke, uborka, gomba hagymával, zöldek, tojás.

Megkenjük öntettel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tetszés szerint díszítjük.

"Piroska" saláta gránátalmával

Hogyan kell főzni a "Piroska" salátát gránátalmával

Saláta gombával és hússal "Lukoshko"

Nagyon eredeti puffos saláta, aki kipróbálja nagyon szereti.

A rétegek elrendezése:

Zöldhagyma vagy kapor

Ecetes csiperkegomba vagy gomba

Főtt burgonya, lereszelve

Főtt csirke vagy sertéshús, apróra vágva

Finomra vágott ecetes uborka

Még egy réteg burgonya

Koreai sárgarépa

reszelt sajt

Zöldhagyma vagy kapor

Mint minden réteges salátát, ezt is tegyük hűtőszekrénybe.

A koreai sárgarépa, gomba és savanyúság ízletes kombinációja jól illik csirkéhez és gombához.

Saláta tintahalral és vörös kaviárral "Császár"

Hogyan kell főzni salátát "Császár" megtekinthető

"Cornucopia" saláta vörös kaviárral, lazaccal és garnélarákkal

Hogyan készítsük el a Bőségszaru salátát