Barátaim, hogyan szeditek be a málnát télre? Találtam magamnak egy egyszerű és kényelmes módot a málna betakarítására cukorral télen főzés nélkül. A málna egy finom, lédús, finom illatú és finom ízű bogyó, a málna pedig a fitonutriensek tárháza: vitaminok, ásványi anyagok és hasznos szerves savak. Hogy megőrizzem ennek a csodálatos bogyónak a gyógyító és ízes tulajdonságait, frissen főzöm málna lekvár, néha "nyersnek" is nevezik. A bogyók főzésekor (melegítésekor) a fitonutriensek gyakorlatilag nem maradnak meg.
A nyers málnalekvár előnyei:
A málna kiváló antioxidáns, gyulladáscsökkentő, lázcsillapító és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, így a friss málna kiváló. házi gyógymód megfázástól.
Málna cukorral télen főzés nélkül - nyers málnalekvár receptje
Amire szükségünk van a nyers málnalekvár elkészítéséhez:
Természetesen maga a málna és a kristálycukor, általában 1 kg bogyóhoz 1,2 kg cukrot veszek. Azonban mindig magát a bogyót érdemes először értékelni, ha a málna nagyon laza, vizes és nem édes (például esős nyár), akkor a homok mennyiségét 1 kg bogyókonként 1,7 kg-ra kell növelni, akkor nem erjed a málnalekvárod.
Lekvárhoz csak friss bogyókat válasszunk. Jól öblítse le a bogyókat. Tegye a kész lekvárt sterilizált üvegekbe. Az ilyen nyers lekvárt hűvös helyen (hűtőben vagy pincében) tároljuk, télen befőttes üvegeket rakhatunk az erkélyre, a nagy mennyiségű cukor megakadályozza a lekvár megfagyását.
Hogyan készítsünk málnát cukorral télre főzés nélkül
- A bogyókat alaposan meg kell mosni. Hogyan mossa meg a málnát, vagy inkább nem mossa meg ezt a zsenge bogyót? Továbbra is hajlamos vagyok arra gondolni, hogy a málnát meg kell mosni, főleg azt, amit a piacon vettek, vízzel por, por, rovarok hagyják el a bogyókat. A málnát nem ajánlott folyó víz alatt mosni, mert emiatt a bogyó könnyen elpusztul. A málna öblítéséhez szűrőedénybe kell helyezni, és a szűrőedényt a bogyókkal együtt egy víztartályba kell engedni. Az eljárás többször megismételhető, a víz megváltoztatásával (a bogyók szennyezettségének mértékétől függően). Ezután a bogyót egy ideig szűrőedényben kell hagyni, hogy a víz üveges legyen.
- Most a málnát kell dörzsölni. Ebből a célból mozsárt vagy serpenyőt használhat. A málnát burgonyapürével szoktam ledarálni egy lábosban, szeretem, ha egész bogyós gyümölcsök jönnek össze a lekvárban. Nagy mennyiségű málna esetén használhat húsdarálót vagy turmixgépet.
- A reszelt bogyókat megszórjuk cukorral. Keverjük össze, és hagyjuk 3,5-4 órát szobahőmérsékleten, hogy a cukor feloldódjon. Hosszabb tartása nem ajánlott, mert a lekvár romlása megkezdődhet. Ismét keverje össze a bogyókat, ellenőrizze, hogy az összes cukor feloldódott-e. Most a kész lekvárt sterilizált üvegekbe rakjuk, és lezárjuk a fedőt.
Íme egy ilyen egyszerű recept a málna betakarításához cukorral télen főzés nélkül. Minden nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Így nem csak nyers málnalekvárt főzhet, hanem például más gyümölcsökből, bogyókból is készíthet blankot.
Hagyományos az oroszok számára téli felkészülés az egyik leghasznosabb finomságnak tartják. A málnalekvár természetes szalicil sav, amely számos gyulladáscsökkentő és lázcsillapító gyógyszer alapjául szolgál. Ha a készítményt aszpirinre cseréli a megfázás kezelésében, elkerülhető a gyomorhurut és a gyomorfekély.
Hogyan főzzünk málnalekvárt télre
A leghasznosabb a málnalekvár, amelyet nem vetettek alá hőkezelésnek. Gyógyító tulajdonságai nem rosszabbak, mint a friss bogyók, azonban a cukor nélküli konzerv málna savanyú ízű, amelyet nem mindenki szeret. A nyers munkadarabot, hogy ne tűnjön el, hűtőszekrényben kell tárolni, a tartályt nylon fedéllel lezárva. Az ötperces lekvár és a hosszú ideig tartó főzés valamivel kevesebb hasznot hoz, de még így is hatalmas mennyiségű vitamint és egyéb értékes anyagot megtart. Ezenkívül az ilyen recepteket hosszabb ideig lezárt üvegekben való tárolásra tervezték.
Lekvár készítés otthon
A téli málnalekvár készítése során nagy figyelmet fordítanak a termék színére: ez alapján lehet megítélni a csemege készenlétét. A túlfőtt lekvár barna árnyalatú, és minimális mennyiségű vitamint hagy a készítményben, ezért fontos, hogy a lekvárt időben befejezze. A termék idő előtti megromlásának elkerülése érdekében a főzés végén néhány gramm citromsavat adnak a fő összetevőkhöz. A málnalekvár maximális főzési ideje 40 perc, és ezt a küszöböt teljességgel lehetetlen túllépni.
Hogyan válasszunk bogyókat
Mielőtt télen málnalekvárt főzne, ki kell választania a megfelelő bogyókat. Ahhoz, hogy a finomság ízletes legyen, az alapanyagoknak közepesen éretteknek kell lenniük (közepes értékű, barna színű). Néha fehér kis férgek élnek a málnában, ezért főzés előtt jobb, ha a bogyót sóoldattal kezeljük. Úgy készítik, hogy 10 g sót egy liter vízzel hígítanak. A málna folyadékba kerülése után tíz percen belül a férgek a felszínre úsznak, és kanállal vagy réskanállal könnyen eltávolíthatók. Ezt követően a bogyókat kétszer mossuk tisztán állóvíz.
Üvegek előkészítése befőzéshez
A sterilizáláshoz egy terjedelmes serpenyőre van szükség. A fedők hőkezeléséhez egy második kisebb edényre van szükség. Az edényeket meg kell tölteni szűrt vízzel, és fel kell tenni a mellékelt tűzhelyre. Helyezzen egy sütőrácsot egy nagy edény tetejére. Helyezzen egy edényt a tetejére, hogy a málnalekvárt nyakkal lefelé lezárja. Az üvegeket 20 percig sterilizálni kell, míg a visszaszámlálás akkor kezdődik, amikor a víz felforr. A fedőket 10-15 percig alacsony lángon kell forralni. A feldolgozott edényt fejjel lefelé kell fordítani egy tiszta ruhára, hagyni, hogy lefolyjon és lehűljön.
Téli málnalekvár receptje
A málnalekvár készenlétének ellenőrzéséhez egy csészealjra kell csepegtetni egy csemegét: ha szétterül, akkor a termék már üvegekbe tekerhető. A termék ízletes lesz és gyorsan megfő, ha egyszerre nem főz két kilogrammnál több bogyót. Hogyan főzzünk málnalekvárt télre, hogy ne legyen kandírozott? Ez megelőzhető, ha a bogyókhoz (víz helyett) ribizlilevet adunk, azt előtte fel kell melegíteni. Ez a főzési lehetőség a lekvárt még illatosabbá, sűrűbbé és ízletesebbé teszi, és eltávolítja a lekvárt.
Raspberry Five Minute
Az ötperces málnalekvár receptek minimális hőkezelést igényelnek. Egy ilyen termék szépsége abban rejlik, hogy a friss bogyós gyümölcsökben található szinte minden ásványi anyag, vitamin és egyéb értékes anyag megmarad. Az ötperces málnalekvár vasat tartalmaz, folsav, B és C vitaminok, réz, kálium, stb Hogyan főzzünk málnalekvárt télire? Ehhez a következő összetevőket kell bevennie:
- friss, érett málna - 1 kg;
- granulált cukor / por - 1 kg.
A málnalekvár gyors elkészítése télre:
- Az első lépés a málna válogatása: a romlott és zöldet kidobjuk.
- A válogatott friss bogyókat kristálycukorral megszórjuk, a hozzávalókat fél napig kelni hagyjuk.
- A bogyókból kifolyó levet öntsük le egy külön tiszta edénybe, és forraljuk fel.
- Tíz perccel a forralás kezdete után készen lesz a szirup. Adja hozzá a bogyókat a forró folyadékhoz, és tegye lassú tűzre.
- A málnalekvárt 5 percig kell forralni, nem tovább. Kihűlés után üvegedénybe öntjük és hűtőbe tesszük, vagy üvegekbe forgatjuk. Ügyeljen arra, hogy a fedél és a lekvár között 0,5-1 centiméter távolság legyen - ezzel elkerülheti a termék idő előtti megromlását. Egész évben kell enni egy finomságot.
Hogyan főzzünk lekvárt cukor nélkül télen
A cukorbetegek és mások egészségügyi okokból nem ehetnek édességet, ezért inkább cukor nélkül főzik meg a finomságot. Tovább ízminőségek Ez az összetevő nem sokat változtat. Az egészséges és illatos készítmény télre ideális töltelék, amellyel pitéket, palacsintákat, süteményeket főzhet. Hogyan főzzünk lekvárt cukor nélkül? Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
- víz - ½ st.;
- érett málna - 5 kg.
Hogyan főzzünk ízletes málnalekvárt télre:
- Tegyen száraz bogyókat egy zománcozott edény aljára (előzetesen törölje le az összetevőt), hagyja alacsony lángon, miután korábban elválasztót szerelt fel a serpenyő alá.
- Amikor a málna massza körülbelül felére-háromszorosára csökkent, levehetjük a tűzről. Ezután töltse fel a munkadarabot vízzel (fél pohárral), és keverje össze egy kanállal.
- Vegye ki a lekváros üveget a forró sütőbe ( elfogadható hőmérséklet-180 fok). Ugyanakkor nem érdemes másik edénybe önteni a munkadarabot.
- Amikor a málna mennyisége 7-8-szorosára csökken, a lekvárt feldolgozott üvegekbe kell helyezni (előre fedővel készítse elő). Az elkészült málnás finomság ráadásul hűtőszekrényben is tárolható, ha az üvegeket nylon fedővel lezárjuk.
Hány kcal málnalekvárban
Az emberi test tökéletesen felszívja ezt a terméket, amely emellett jótékony hatással van az anyagcsere folyamatokra és javítja a bélmozgást. A málna fitoncidek erősítik és aktiválják az immunrendszert, fertőtlenítő hatásúak, védenek a káros hatásoktól környezet. A csemege kalóriatartalma attól függ, hogyan főzi a téli málnalekvárt. Száz gramm cukorral ellátott munkadarab 260-270 kcal-t tartalmaz, a cukrozatlan lekvár kalóriatartalma alacsonyabb - csak körülbelül 50 kcal.
Videó: cukorral reszelt málna receptje
Hozzászólás navigáció
Leírás
Sziasztok, az oldal kedves olvasói
A málna ízletes bogyó, ezért mindenki szereti. De ennek a bogyónak nemcsak kiváló íze van, hanem számos íze is van hasznos tulajdonságait melynek köszönhetően széles körben alkalmazzák számos betegség kezelésében és megelőzésében.
Tehát, hogy télen igyon, készítsen málnát a jövőre!
Hozzávalók:
Szükségünk van egy edénybe: 
- málna - 1 kg,
- cukor - 0,7-1 kg,
- üvegek - 0,7 gramm.
Hogyan kell főzni:
Málnalekvárt készítünk. Első út.
Mielőtt bármilyen lekvárt készítene, a bogyókat meg kell mosni. De nem ebben az esetben, a málnát nem szabad mosni, csak válogatni, és azonnal elkezdeni a főzési folyamatot.
1) A málnát egy széles aljú medencébe vagy egy bográcsba öntjük, a tetejére cukrot szórunk. Célszerű egy az egyben elvinni, de ha kevesebb a cukor, akkor nem baj és finom lekvár lesz, csak kicsit tovább kell főzni, 5 percig.
2) A medencét vagy az üstöt letakarjuk papírral, és pár órát állni hagyjuk (3). Ez idő alatt a bogyók levet engednek. Tűzre tesszük, és állandó kevergetés mellett forrni főzzük. Forralás után lekapcsoljuk a tüzet és lehűtjük.
3) Másodszor feltesszük a tűzre, és ismét felforraljuk, majd lehűtjük. Harmadszor is felforraljuk, és a forró málnalekvárt előkészített száraz üvegekbe öntjük és feltekerjük. Ez a lekvár nagyon jól tárolható szobahőmérsékleten és az alagsorban vagy pincében is. 
Második út: hogyan készítsünk sűrű málnalekvárt.
Nagyon egyszerű módszer. A számítás a következő, egy kilogramm málnához 1 kg-ot veszünk. cukrot, fakanállal ledaráljuk és tűzre tesszük. 
Folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg besűrűsödik. Kb. 30-40 perc forralás után mindent száraz üvegekbe töltünk és feltekerjük. Ezt a málnalekvárt kapom. 
Nekem ezek vannak receptek a málna téli betakarításához. Főzzük, fagyasszuk le, amíg nem késő. Télen lesz mit enni és gyógyítani.
Légy egészséges és hamarosan találkozunk!
nagyon népszerű és hasznos üres málna télre - málnalekvár. Rendkívüli íze, illata és gyógyító tulajdonságait. Ezt a finomságot mindenki gyermekkora óta ismeri - szüleink gyakran adtak nekünk teát málnalekvárral megfázáskor.
A málna a házban mindig hasznos. Ó, milyen finom málna teát inni télen! Otthoni sütéshez pedig remek töltelék a málnalekvár. Könnyen elkészíthető. egyszerű receptek a málnalekvárkészítmények segítenek feltölteni készleteidet ezzel a csodálatos megfázás elleni gyógyszerrel, illetve a szervezet téli immunitásának növelésében.
Köztudott, hogy a málna kiváló minőségű természetes antibiotikum. Két kanál téli finomság csodákra képes megfázáskor. Természetesen bármikor lehet enni málnalekvárt, de azért nem szabad elfelejteni, hogy ez a lekvár inkább gyógyszer, mint édesség. Ne adja oda gyerekeknek séta előtt, nehogy a gyermek izzadjon. Legjobb lefekvés előtt...
Hozzávalók:
Málna - 450 g
Cukor - 2 csésze
Főzés:
A házi készítésű frissen szedett málna nem mosható, de célszerű átválogatni.
A törmeléktől és rovaroktól megtisztított málnát egy zománcozott tálba küldik. Egyébként ez a leghasznosabb edény a lekvárfőzéshez.
A bogyókat teljesen beborítjuk cukorral.
Amikor a málna levet választ, folytassa a lekvár főzésével. Ha este elalszik a bogyók, és egy éjszakára hűvös helyen hagyja őket, akkor reggel pillanatok alatt elkészíthet házi antibiotikumot, és gyorsan steril üvegekbe tekerheti.
Lassú tűzre tesszük a tálat, és megvárjuk a kristálycukor teljes feloldódását. Ezután óvatosan kevergetve és a habot eltávolítva öt percig forraljuk a málnalekvárt. Forraljuk legfeljebb 5 percig. Málnalekvár "Öt perc" készen áll.
A málnalekvárt steril kis üvegekbe küldik, és feltekerik télre. A málna "Five Minute" egész télen a pincében van tárolva. Boldog teát!
Sűrű málnalekvár egész bogyós gyümölcsökkel
Ahhoz, hogy a málnából vagy más bogyós gyümölcsből sűrű lekvárt készítsünk, vagy hosszú ideig forraljuk, elpárologtatva a nedvességet és besűrítjük a szirupot, vagy hozzáadunk sűrítőport (agar-agar, pektin, zselatin). Hosszan tartó főzéssel a természetes szín és aroma, a telítettség elveszik, a vitaminok elpusztulnak. A felsorolt száraz adalékanyagoknak köszönhetően pedig a főzési idő minimálisra csökken. A folyékony szirup sűrűvé válik, az eredeti szín, valamint íz és aroma teljesen megmarad. Illatos málnalekvár főzés pektinnel, amitől szép, sűrű és zselés lesz a szirup.
Hozzávalók:
Málna - 600 g
Cukor - 400 g
Pektin - 2 evőkanál. l.
Főzés:
A bogyókat szár nélkül megmossuk hideg víz. Először egy tál vízbe tesszük, hogy az esetleges apró rovarok, törmelékek előkerüljenek, majd öblítsük le.
Elalszunk tiszta málnát cukorral, hagyjuk másfél órát.
Időnként rázzuk fel, hogy a lé gyorsabban kitűnjön, és a cukor kezdjen feloldódni. Lehetőleg ne törje össze a bogyókat, hogy gyönyörűen nézzenek ki lekvárban.
A málnát édes folyadékkal egy hőálló edénybe helyezzük, zselésítő porral összekeverjük és tűzre tesszük.
Forraljuk fel, időnként keverjük meg, majd forralás után 3-5 percig főzzük. A felületen képződött sűrű rózsaszín habot eltávolítjuk.
A forró málnalekvárt steril üvegekbe töltjük, lezárjuk. sűrű lekvár málnából télre kész. Hosszú távú tároláshoz, hűvös, takaróba csomagolva. Hűvös helyiségbe vagy a hűtőszekrény polcára helyezzük.
A hűsítő málnalekvár gyorsan zselés állagúra sűrűsödik.
Boldog teát!
Egy megjegyzésre
A zsenge málna egészben tartásának titka az, hogy a bogyók részét kicsinek kell tartani, és a főzési edénynek tágasnak kell lennie. Minél szabadabb a málna a tartályban, annál jobb.
Élő málnalekvár receptje ribizlivel és citrommal
Készítsünk hozzá élő egészséges ribizli lekvárt illatos málnaés savanyú citrom. Ez a fényes, ízletes, gyönyörű, télen cukorral reszelt bogyós készítmény felvidít és javítja az immunitást.
Hozzávalók:
Citrom - 2 db.
Friss málna - 2 kg
Friss ribizli - 1,5 kg
Cukor - 1 kg
Főzés:
A málnát és a ribizlit gondosan ki kell válogatni, hogy egyetlen rossz bogyó se kerüljön be. A "Pulse" módban törje át a málnát.
Tegye ugyanezt a ribizlivel is.
A pürét összekeverjük a cukorral.
Távolítsuk el a citrom héját, és facsarjuk ki a levét.
Adjunk hozzá levet a püréhez, keverjük össze.
Steril üvegekbe töltjük. És élvezd. Tartsa hűtve.
Málna lime-mal
A bogyószezonban sokan hőkezelés nélkül készítenek gyors készítményeket - ribizliből, málnából. A cukorral reszelt bogyó maximumát megtartja hasznos anyagok. Az ilyen nyersdarabokat hűtőszekrényben vagy hideg pincében kell tárolni.
Imádni fogja a zúzott málna és a lime-mal főzött cukor aromáinak és ízeinek kombinációját. Válasszon friss, vékony héjú gyümölcsöt. A főzés során a zúzott mész cukrosodik, és nem lesz keserűség, csak frissesség. Az ilyen készítmény teához, különféle desszertekhez adható, lekvárként használható. Ha a munkadarabot hosszú ideig, például tavaszig kívánja tárolni, akkor 1 kg bogyós gyümölcsre 1,5 kg cukrot kell venni.
Hozzávalók:
Lime - 1 db.
Friss málna - 1 kg
Cukor - 1 kg
Főzés: 
A meghámozott málnát egy nagy tálba tesszük.
Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze.
Öblítse le a lime-ot, vágja 4 részre, tegye egy turmixgépbe. Darál. A kapott masszát a málnához adjuk.
Keverjük össze és tegyük át egy tiszta üvegbe. Tárolja hideg helyen. Boldog teát!
A málnából, eperből és áfonyából válogatott bogyólekvár elkészítésének videóreceptje egyszerű és ízletes
Jó étvágyat kívánunk!
Mivel a gyümölcsszezon nagyon gyorsan elmúlik, a lekvárral az egyetlen módja annak, hogy megőrizze a kilépő nyár egyedi ízét és aromáját. A lekvárkészítmények közül a legillatosabb és legfinomabb a málnalekvár. A megfázás időszakában pedig a málnalekvár gyógyszerré és gyors lázcsillapítóvá válik. Ezért minden háziasszonynak ezzel a lekvárral kell feltöltenie.
Egyszerű málnalekvár recept
Finom és egészséges málnalekvár télre. A málnalekvár receptje biztosan jól jön, egy ilyen lekvár megfázásra, teában pont megfelelő.
Hozzávalók:
Málna - 1 kg
Cukor - 1,5 kg
Hogyan kell főzni gyors lekvár málnából
Válogassa szét a bogyókat, de ne mossa meg. Rétegen szórjuk meg cukorral, és tegyük hűtőbe 8 órára, hogy levet kapjon.
Ezután a keveréket alacsony lángra kell helyezni, amíg az összes cukor fel nem oldódik, majd forraljuk 20 percig.
Forrón öntsük steril üvegekbe. Felteker. Az üvegeket fordítsa fejjel lefelé, és csavarja be valami melegbe, hogy teljesen kihűljön. Jó étvágyat kívánunk!
Málnalekvár feketeribizlivel poharakban
A málnalekvár jó. És ha lekvárt főz a ribizli és málna duettjéből, csodálatos finomságot kap, gazdag ízzel és sok vitaminnal. Nemcsak vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, hanem kellemes komfortos légkört is biztosít a hideg téli szezonban.
Poharak málna- és feketeribizli lekvár összetétele:
3 pohár fekete ribizli
9 csésze málna
9 csésze cukor
5 g citromsav
Főzés:
Az ételünket málnával kezdjük főzni. A bogyókat ki kell válogatni, meg kell mosni és hagyni egy ideig.
Ugyanezt tegye a fekete ribizlivel.
Öntsön feketeribizli és málna bogyókat egy közös medencébe vagy serpenyőbe. Ezután a gyümölcsöket rétegenként felváltva cukorral beborítjuk.
Egy megjegyzésre
Jobb, ha a termékeket rétegesen szétterítjük: málna - kristálycukor - fekete ribizli - a maradék cukor. Ez lehetővé teszi az optimális mennyiségű gyümölcslé elérését.
A főzés végére vegyük le a habot a lekvár felületéről, és adjunk hozzá citromsavat, ami jó tartósítószer.
A kész feketeribizli lekvárt málnával fakanállal vagy spatulával óvatosan össze kell keverni.
Az így kapott feketeribizli lekvárt előre elkészített üvegekbe töltjük, a fedőket feltekerjük. De nem tudja azonnal megtisztítani az üreseket a pincében vagy a hűtőszekrényben.
Ezt csak 24 óra elteltével lehet megtenni, amikor az üvegeknek biztosan lesz ideje kihűlni. Jó étvágyat kívánunk!
Málna és cseresznye zselés lekvár
Ez a nagyon finom, illatos lekvár zselatinnal télen felvidít és felmelegíti a lelkedet.
Hozzávalók:
1 kg cseresznye
100 g málna
370 g cukor
12 g lapzselatin
Hogyan kell főzni a cseresznye- és málnalekvárt zselatinnal
A meggyet megmossuk, félbevágjuk, kimagozzuk.
Az elkészített cseresznyét öntsük egy edénybe/tálba, ahol főzzük a lekvárt. És beleöntjük a megmosott málnát.
Szórjunk cukrot a bogyók tetejére, és hagyjuk állni legalább 30 percig, hogy kiengedje a levet. A recept szerint nincs sok cukor, mert a cseresznye nagyon édes volt. De ízlés szerint többet is hozzáadhat.
Miután egy kis lé kiállt, tedd lassú tűzre a medencét. Melegítéskor a lé több lesz, majd növelni lehet a tüzet (hőmérsékletet), és felforraljuk. A forrástól számítva 5 percig főzzük a lekvárt. Főzés közben távolítsa el a habot. Vegyük le a lekvárt a tűzhelyről, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután ismételje meg a főzési folyamatot. Ugyanígy felforraljuk, 5 percig főzzük, majd félretesszük. Nagy lángon kell főzni, időnként megkeverve és eltávolítva a habot.
A lekvárhoz elkészítjük a zselatint
A harmadik főzés előtt a zselatint az utasítás szerint vízzel felöntjük és megduzzadunk.
Miután a zselatin megduzzadt, kinyomkodjuk a folyadékból, és a tűzön már elkezdett lekvárhoz adjuk. A lekvárnak már kellően forrónak kell lennie. Jól keverjük össze, hogy a zselatin feloldódjon, és egyenletesen oszlik el a lekvárban. Ugyanúgy, mint az első két alkalommal, forraljuk fel a lekvárt, majd főzzük 5 percig.
A forró lekvárt steril üvegekbe töltjük és fedővel lezárjuk. Azonnal fordítsa fel az üveget a fedővel, és hagyja állni 5 percig. Ezután fordítsa fejjel lefelé az üveget, és hagyja az asztalon, amíg teljesen ki nem hűl.
Ezután az üvegeket hűvös helyen tároljuk. Felhasználás előtt tegyük hűtőbe a meggy- és málnalekvárt, hogy a zselatin megdermedjen. Őrülten finom lekvár zselatinnal kész is! Jó étvágyat kívánunk!
Videó, hogyan készítsünk málnalekvárt pektinnel
Jó étvágyat kívánunk!
Nyers málnalekvár receptje főzés nélkül. Cukorral pépesített málna
A málna a házban mindig hasznos. Télen nagyon finom teát inni málnával! És megfázás esetén - az első dolog.
Hozzávalók:
Málna - 1 kg
Cukor - 1,7 kg
Hogyan készítsünk málnát cukorral télre
A málna cukorral télre történő elkészítéséhez csak bogyókra és cukorra van szüksége. Öblítse ki az üvegeket szódával. Sterilizálja a fedőket és az üvegeket. Használható nylon sapkák, szódával jól le kell mosni őket.
A málnát gondosan szétválogatjuk, ne mossuk meg.
Öntsük a málnát egy tálba, és fedjük le cukorral. A kész málna megszórásához kevés cukrot hagyunk üvegekben.
Hagyja a málnát 30 percig, hogy a bogyók kiengedjék a levét. Ezután több lépésben fakanállal őröljük a málnát cukorral, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Ezután az előkészített málnát tiszta, száraz üvegekbe tesszük úgy, hogy a málna ne érjen egy kicsit az üveg nyakáig. Megszórjuk cukorral, körülbelül 1 cm (2 evőkanál) cukorral, hogy valami cukorsapkát formázzon. És szorosan zárja le az üveget fedéllel.
Tartsa hűtve. A téli málna cukorral készen áll. Boldog teát!
Tanács
A cukorral őrölt málna jól tárolható, egész télen és tavasszal is eláll. De egy nyitott üveget azonnal meg kell enni, megerjedhet. Ezért ajánlatos az ilyen málnát 200 grammos üvegekbe rakni.
Málna és cseresznye lekvár
Míg a cseresznye még nem távozott, kísérletezhet egy kicsit. Kis mennyiségű más bogyóval kombinálva új ízű lekvárt kap, amely nem hagy közömbösen. A cseresznye különösen jól illik a málnához. A lekvár nagyon szép és illatos lesz!
Hozzávalók:
Cseresznye - 1 kg
Málna - 400 g
Szirup:
Cukor - 1,7 kg
Víz - 900 ml
Főzés:
Mossa meg a cseresznyét, szárítsa meg és távolítsa el a magját.
Öntsük a cukrot egy főzőedénybe, adjunk hozzá vizet, és keverés közben forraljuk fel a szirupot.
Forró szirupba mártsuk a meggyet és a málnát.
Hagyja 4-5 órán át.
Tegye a tartályt tűzre, forralja 5-6 percig, és ismét tartsa 4 órán át.
Ezután forraljuk fel a lekvárt, amíg besűrűsödik.
A cseresznye- és málnalekvárt forrón sterilizált üvegekbe rendezzük, majd dugjuk be, majd főtt fedővel. Jó étvágyat kívánunk!
Videós recept arról, hogyan készítsünk finom egres- és málnalekvárt télre
Jó étvágyat kívánunk!
Málna és áfonya lekvár
Mindenki szeretni fogja ezt a ragyogó ízű és aromájú lekvárt. Mind az áfonya, mind a málna nagyon egészséges bogyó. Ezért azt javaslom, hogy főzés és hőkezelés nélkül készítsenek lekvárt ezeknek a bogyóknak a keverékéből az összes vitamin megőrzése érdekében. Ne feledje, hogy ebben az esetben elég nagy mennyiségű cukrot kell bevennie, hogy a lekvár ne romoljon.
És ügyeljen arra, hogy az összes cukor feloldódjon. Az ilyen lekvár nagyon jó kiegészítője lesz palacsintának, palacsintának, túrós rakott vagy ízesített tea.
Hozzávalók:
Friss málna - 500 g
Friss áfonya - 500 g
Cukor - 1,5 kg
Hogyan készítsünk lekvárt
A málnát és az áfonyát gondosan ki kell válogatni. Távolítsa el a felesleges törmeléket, leveleket és a rothadt vagy zúzott bogyókat.
A bogyókat turmixgéppel őröljük.
Keverje össze a bogyópürét és a cukrot.
Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Kész a lekvár. Jó étvágyat kívánunk! Téli tároláshoz a lekvárt tegyük sterilizált üvegekbe, fedjük le műanyag fedővel és tároljuk hűvös helyen.
Egy megjegyzésre
Élő lekvár forralás nélkül tartósítószerként utal a jelenlétére egy nagy szám Szahara. Szinte minden vitamin megmarad - plusz, de sok cukorra van szükség - mínusz.
Válogatott málna áfonyával és szederrel
Főzzünk illatos mix lekvárt. Finom előregyártott lekvárt kapsz - válogatott bogyók.
Hozzávalók:
Málna - 800 g
Áfonya - 200 g
Szeder - 200 g
Cukor - 1 kg
Citrom - 1 db.
Főzés:
Mossa meg az áfonyát és szárítsa meg. Ne mossa meg a málnát és a szedret, válogatja szét, tisztítsa meg a törmeléktől és a romlott bogyóktól.
Egy serpenyőben fakanállal keverjük össze a bogyókat és a cukrot, majd fedjük le.
Hagyja a bogyókat 3-4 órán át főzni.
A megmosott citromból facsarjuk ki a levét. A jelenlegi bogyók adjunk hozzá 3-4 evőkanál. l. citromlé. A gyümölcslé zselét ad, ráadásul a málna nem nagyon fest sötét bogyókkal. Forraljuk fel a keveréket nagy lángon, távolítsuk el a habot. Csökkentse a tüzet minimálisra, forralja 5 percig.
Rendezzük a lekvárt sterilizált üvegekbe, parafára. Tegye le az üvegeket fedővel kihűlni. Öblítse le a kihűlt dobozokat a ragacsos csíkokról, és tegye sötét helyre tárolásra. Boldog téli teát!
Hogyan fagyasszuk le a málnát (burgonyapürét) eredeti és gyönyörű módon
Jó étvágyat kívánunk!
Remélem, ez a kiadvány segít kiválasztani az illatos málna betakarításának receptjét, és elkészíteni a sajátját. kedvenc lekvár. Szeretnék Jó hangulatotés sok sikert a télre való felkészüléshez.
Javában tombol a nyár, és legtöbbször most nézik, hogyan kell főzni és vagy hogyan. A téli bogyók betakarításának szerelmeseinek azt javaslom, hogy nézzék meg Andrey kollégám blogját az illatos eperlekvár receptjeiért.
Nyári piknikeken is jól jön, nyáron pedig fontos a kvas, kefir, ásványvíz, tejsavó, joghurt, ayran, citromlé és víz használata. Főzz örömmel! Viszontlátásra a blogomon.
A málnalekvár ma is népszerű. Korábban egy ilyen desszertet sokáig készítettek, kevés recept volt. Most nagyon sok van különféle lehetőségeket. Gyorsan és finoman illatos málnalekvár
A málna sokféle kombinációja a bogyók, gyümölcsök és fűszernövények széles választékával lehetővé teszi, hogy különböző lekvárokat készítsünk. Azt javaslom, hogy fontolja meg néhányat, nevezetesen a málnalekvárt ribizlivel, mézzel, mentával. Vegye figyelembe a különféle lekvárrecepteket is, amelyek egyik fő összetevője az érett és lédús málna.
A javasolt lehetőségek megmondják, hogyan lehet gyorsabban és könnyebben elkészíteni a téli málnalekvárt. Mit kell tenni, hogy jó legyen. Elégedett az aromával a hideg évszakban. Főzzön a legfinomabb málnás csemegéért! Kényeztesse magát és családját! Mindenkit lenyűgöz az Ön által otthon elkészített desszert kitűnő íze!
Ilyen bőségtől hasznos bogyó Nem mindenki utasíthatja vissza. A ribizli azonban nem mindenkinek van a kedvencei között. De málnával kombinálva nagyon finom lekvárt kapunk. Édes-savanyú íze van. Ugyanakkor mindent mértékkel. Ez a lehetőség nem marad el. Éppen ellenkezőleg, percek alatt eltűnik.
Alkatrészek:
- Málna - 9 pohár
- Fekete ribizli - 3 csésze
- Cukor - 9 csésze
- Citromsav - 5 gramm
Munka sorrendje:
A málnát ki kell válogatni és be kell mosni hideg víz. Hagyja egy ideig száradni a nedvességtől.
Nagyon óvatosan kell dolgozni egy ilyen bogyóval. Mert elég puha. Meg kell őriznünk épségben. Nehogy idő előtt zabkása legyen belőle
Válogassa szét a ribizlit gallyakról, jól öblítse le. Szórjuk rá egy tálcára vagy ruhára, hogy eltávolítsuk a nedvességet.
Egy nagy zománcozott medencébe vagy serpenyőbe málnát kell tenni. Fedjük le cukorral. Hagyja egy órán keresztül levet engedni. Ezután adjunk hozzá ribizlit
Tegyen egy edényt bogyókkal a tűzhelyre. Közepes lángon főzzük körülbelül tíz percig. Ügyeljen arra, hogy időnként keverje meg
A végén össze kell gyűjtenie a kapott habot. Beleöntjük a citromsavat. jól összekeverni
A kész tűzoltó lekvárt nagyon óvatosan öntse az előkészített sterilizált üvegekbe. Tekerjük a fedél alá.
Smink fejjel lefelé a nyakon. Fedjük le az üvegeket egy takaróval, és hagyjuk hűlni egy éjszakán át. Reggel helyezze át az üvegeket hűvös, sötét helyen.
Ez a lekvár kívülről nagyon jól néz ki. Remek lehetőség desszert teához.
Jó hangulatot és a legjobb teázást!
Ez a recept egy nagyon sikeres és gyors ötperces lekvár. Annak érdekében, hogy ne sérüljön meg főzés közben, a legjobb, ha kis mennyiségben csinálja. Maximum 2 kilogramm bogyó. A savasság csökkentése érdekében egy kis ribizlilevet adhatunk hozzá. Ez csak javítja a hasznosságát és az íz tulajdonságait.
Alkatrészek:
- Friss, érett málna - 1 kg.
- Cukor / por - 1 kg.
Munka sorrendje:
Válogassunk egy érett és lédús bogyót a lehetséges zöld gyümölcsökből, gallyakból. Ezután egy speciális edény segítségével mélyebben fedje be a bogyót cukorral. Hagyja a termékeket fél napig erjedni.
Az elvált levet lecsepegtetjük. Tíz percig forraljuk. Kiderül, hogy egy gyönyörű fényes szirup.
Adjunk hozzá bogyókat. Csökkentse a tüzet minimálisra.
Főzzük ezt a finomságot legfeljebb öt percig. A tűzről levéve tiszta, előkészített üvegekbe töltjük. Zárja le vagy tekerje fel a fedél alá és tárolja hidegben.
Ügyeljen arra, hogy a lekvár és a fedél közötti távolság 0,5-1 centiméter legyen. Akkor a tárolási folyamat tökéletes lesz.
Fogyassza el egy éven belül.
jó nyári napok te és a pozitív hangulat!
Sajnos sokaknak egészségügyi okok miatt tilos a cukorfogyasztás. Ennek a kategóriának azonban van módja a málnalekvár főzésére cukor hozzáadása nélkül. Az íze természetesen más, mint amit megszoktunk. De nem sok. Azonban nem kevésbé egészséges, ízletes és illatos. Ez a lekvár tökéletes a sütéshez tölteléknek.
Alkatrészek:
- Víz - ½ evőkanál.
- Érett málna - 5 kg.
Munka sorrendje:
A tiszta feldolgozott bogyót egy lekvárfőzésre alkalmas tálba hajtsa. Tegye fel lassú tűzre. Előre szerelje fel az elválasztót az égőre.
A bogyós masszának észrevehetően kétszer kell forrnia. Ne felejtsd el megkeverni, nehogy megégjen.
Forralás után vegyük le a tűzről. Adjunk hozzá fél pohár vizet és keverjük össze.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Tegyen bele egy edényt bogyókkal. Addig sínylődni így, amíg az álmok tömege jelentősen le nem csökken. Körülbelül 7-8 alkalommal.
A kész sűrű lekvárt gondosan előkészített üvegekbe rendezzük. Szorosan zárja le a fedeleket. Tárolja ezt a desszertet hűtőszekrényben vagy hűvös pincében.
Jó termést és jó hangulatot!
Mindegyik a maga módján tárol egy bogyót téli időszak. Ebben a receptben olyan lekvárt ajánlok, amely nem igényel különleges főzést. A ragaszkodás azonban sokáig tart. De a végeredmény megéri.
Alkatrészek:
- Málna - 300 g
- Cukor - 300 g
Munka sorrendje:
A bogyót válogatni kell. Különösen alaposan ellenőrizze, nehogy megromlott. Ez nagyban befolyásolja az ízét. A málnának édes és lédús kell. Ennek megfelelően nagyon érett.
Vizet kell önteni a tálba. Adjunk hozzá málnát. Óvatosan öblítse le a bogyókat a kezével. Ezután fektessük ki röviden egy papírtörlőre vagy szalvétára. Pohár folyadékot belőle. Ezt követően tedd vissza a tálba.
Ne mossa meg az ilyen törékeny bogyót a csap alatt. Egy vízsugár könnyen apró szemcsékre törheti
Tegye a bogyókat egy tálba a főzéshez. Fedjük le a cukor 1/3 részével. Hagyja így két órán át. Kövesse az 1:1 arányt, vagyis a cukor mennyiségét egy adag bogyóhoz.
A cukor helyettesíthető porcukorral. Gyorsabban oldódik. Jelentősen csökkenti a főzési időt
Az idő letelte után öntsük ki a maradék cukrot. Óvatosan keverjük össze a masszát. Ezután homogén állagúra kell alakítani. Ehhez használjon turmixgépet vagy konyhai robotgépet. Hagyja hatni egész éjszaka
Reggel megpróbálhatod. Főleg pite vagy palacsinta kiegészítéseként.
Ez a lekvár hűtőszekrényben tárolható. Ehhez használjon sterilizált üvegeket és fedeleket.
Jó étvágyat és még több pozitív érzelmet!
A sűrűbb lekvárt sokkal kellemesebb enni. Több bogyó van benne és nem is olyan folyékony. Bár ez is amatőr. Ez a recept nagyon sikeres. Az eredmény finom és ízletes.
Alkatrészek:
- Málna - 1 kg
- Cukor - 1 kg
Munka sorrendje:
Bogyó kiválogatni a szárak közül. Töltse fel vízzel és öblítse le.
Ne tartsd hosszú ideje málna vízben Hogy ne legyen vizenyősebb
Most rétegesen kell elhelyeznie a bogyókat és a cukrot egy széles medencében. Egy réteg málna, egy réteg cukor. És így adja össze az összes szükséges számú terméket. Ez lehetővé teszi, hogy ne keverje újra a masszát.
Hagyja a keveréket ebben a helyzetben pontosan egy éjszakán át. Hogy elegendő gyümölcslé legyen.
Ahhoz, hogy ízletes és egészséges édességet készítsen, használhatja a két módszer bármelyikét.
1 út:
Engedje le a levét a bogyókról. Főzzünk belőle egy olyan sűrűségű szirupot, amilyenre szükségünk van. Ezután keverjük össze málnával. Forraljuk körülbelül öt-hét percig. Ezt követően szoros nejlon- vagy fémfedél alatt üvegekbe töltjük.
2 út:
Itt többszörös rövid távú főzést alkalmaznak. Ez a leggyakrabban használt
Helyezzen egy tálat a keverékkel közepes lángra. Forraljuk fel és forraljuk öt percig. Ezután vegyük le a tűzről. Nagyon óvatosan keverjük össze. A szélektől a középpontig. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a bogyót. Egészben kell.
A kihűlt masszát visszatesszük kis lángra, felforraljuk és öt percig főzzük. Ha hab képződik, feltétlenül gyűjtse össze.
Ismételje meg ezt a főzési folyamatot háromszor. Ebben az esetben a lekvárnak teljesen le kell hűlnie.
Az utolsó főzéskor készítse el a lekvárt, amíg teljesen meg nem fő. Színben fog megjelenni. Mivel nem piros lesz, hanem sötét bordó. Így sűrű lekvárt kapunk egész málnával. Finom és nagyon szép!
Van egy másik módszer a lekvár készenlétének ellenőrzésére. Egy teáskanál lekvárt bogyók nélkül öntsünk egy lapos hideg tányérra. Lapozzunk középen egy spatulával. Ha a nyom eltűnik, akkor többet kell főzni. Ha marad, akkor kész.
Előre elkészített sterilizált üvegekbe töltjük a nyak tetejéig. Tekerjük a fedél alá. Ebben a formában egész télen eltartható hűtőben vagy pincében.
Remélem élvezed.
Jó teázást és jó egészséget!
Fantáziánknak nem szab határt a klasszikus mérce. Ezért ebben a receptben megnézzük, hogyan készítsünk málnalekvárt mézzel. Ettől erősebb lesz. Elképesztő az íze.
Alkatrészek:
- Málna - 4 csésze
- Méz - 1 csésze
- Pektin - 50 gramm
Munka sorrendje:
A bogyókat gondosan és óvatosan válogatjuk át, majd szitán dörzsöljük át. Ha nem akarunk szitát használni, akkor nyomógépet, villát használhatunk segítségül.
A málnakását áthelyezzük a serpenyőbe, amelyben a lekvárt főzzük. Alacsony közepes lángon felforraljuk. Miután öntsük a pektint. Keverjük össze és forraljuk újra. Csak ezután tegye ki az összes mézet. Forraljuk fel és főzzük 3-4 percig.
Főzés közben egy kis hab jelenik meg. Egy kanállal kell összegyűjteni.
Amíg az édesség forró, öntsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel a fedél alá. Vagy azonnal tálalhatod az asztalra.
Jó étvágyat, eredményes hétvégét!
A menta némi frissességet ad a lekvárnak. Fokozza az aromát és az ízt. Tehát ne féljen kísérletezni. Ez a recept az egyik kedvenced lehet.
Alkatrészek:
- Málna - 500 g
- Cukor - 250 g
- Menta - 2 szál
Munka sorrendje:
Öntsük a bogyókat egy mély tálba, fedővel. Hagyja állni néhány órát, hogy elegendő mennyiségű lé álljon ki.
Vágja le a leveleket a menta ágairól. Tedd őket a bogyóhoz. Közepes tűzre tesszük. Forraljuk fel. Forraljuk körülbelül öt percig.
Levesszük a tűzről, teljesen lehűtjük. Ezután forraljuk újra, és főzzük öt percig.
Öntsük a forró lekvárt az előkészített üvegekbe. Fedővel szorosan zárjuk le.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó - Nagyi málnalekvár receptje
Kedveseim! Íme az egyik főzési lehetőség egy egyszerű, de is finom lekvár! Málna desszert - egyszerűen finom! Mindig jól áll és tökéletesen lekerül az asztalról! Általában nem lehet visszautasítani, nagyon jól illik teához! Mindenki jó üres málnalekvár télre! Sok sikert!
Remélem elolvastad az összes receptet. Kiválasztottuk az Önnek legmegfelelőbbet. Apró dolgoknál ez marad - illatos lekvár elkészítése friss és érett bogyók málna. Biztosan sikerülni fog! Főzz szívvel! Csodálja meg az eredményt, és hagyja, hogy mások értékeljék!
