Susitikti vasaros medaus grybelis galima nuo birželio iki šalnų ant negyvos medienos ir kelmų lapuočių medžių. Tai valgomasis grybas, vadinamas Kuehneromyces mutabilis, turi iki 8 cm skersmens gelsvai rudą kepurėlę su plonomis šviesiai geltonomis plokštelėmis apačioje ir gumburu viršuje.
Grybų stiebas plonas, cilindriškas, su tamsiu plėveliniu žiediniu sijonu. Retai auga ant spygliuočių, o patyrę grybautojai pataria vengti tokių radinių, gali pasirodyti, kad jie yra Galerina marginata (kraštuotasis galerinas) – itin nuodingas vasarinio medaus grybo atitikmuo.
Kaip atrodo apribota galerija?
Galerina turi labai patrauklią išvaizdą ir tai yra pavojingiausia jos savybė. Jei jis atrodytų kaip rupūžė, tikimybė, kad jis atsidurs krepšyje, nebūtų tokia didelė.
Nuo vasarinių grybų apribota galerina išsiskiria monochromatine, maždaug 3 cm skersmens kepure, turinčia tolygų atspalvį nuo vidurio iki kraštų. Jauno grybo kepurėlė yra kūgio formos, laikui bėgant ji tampa išgaubta, o viduryje yra nedidelis gumbas.
Išilgai dangtelio krašto yra šviesus kraštelis, tačiau jis ne visada ryškus. Koja turi membraninį žiedą, kuris laikosi labai ilgai. Nepaisant toksiškumo, grybas turi malonų miltelių kvapą ir neutralų skonį.
Šis yra mirtinas pavojingas grybas auga ant kelmų, negyvos medienos ir pūvančių šiukšlių prisotintos dirvos spygliuočių medžiai. Jo nuodai yra panašūs į rupūžės išmatų toksinus. Galerina auga ne kolonijomis, kaip vasariniai medaus grybai, o po vieną.
Grybų rinkėjo patarimas: Jei netyčia suvalgote galeriną kutais, nedelsdami kreipkitės gydymo įstaiga. Be Medicininė priežiūra apsinuodijimas gali būti mirtinas.
O jei randama grupėmis, tai kiekvienas grybas stovi kažkiek vienas nuo kito, nesudarydamas didelių gumulėlių, daugiausia po du ar tris. Jis yra klastingas ir kartais gali išlįsti tarp valgomųjų medaus grybų kolonijos. Gerai, kad nuo vieno grybo nebus rimtų pasekmių. Apsinuodijus grybeliu pažeidžiamos kepenys, atsiranda traukuliai, nevaldomas viduriavimas, vėmimas.
Kiti dvejetai
Yra keletas netikrų medaus grybų veislių, kurios savo išvaizda labai panašios į vasarinį medaus grybą.
Jie taip pat auga ant kelmų, negyvos medienos ir supuvusių medžių ir neša vaisius tuo pačiu metu kaip ir vasariniai medaus grybai.
Nepatyrusiam grybautojui tokius grybus sunku atskirti nuo jų kolegų.
Panašūs tipai:
- Hypholoma sublatertiium (plytų raudonumo medaus grybelis);
- Hypholoma fasciculare (sieros geltonumo medaus grybelis);
- Hypholoma capnoides (sierinis medaus grybelis).
Pastaba: esant sausam orui visi universalūs skirtumai išsitrina, grybus sunku atskirti.
Skirtingai nuo vasarinio medaus grybo, dauguma šių grybų turi nemalonų žemės kvapą ir kt ryškios spalvos, o ant stiebo jiems taip pat trūksta plėvinio žiedo.
Medaus grybas plytų raudonas
Šis grybas turi apvalią raudonai rudą kepurėlę kraštais žemyn, grybo stiebas plonas ir pluoštinis, be žiedo. Auga ant samanotų kelmų ir lapuočių medžių spygliuočių.
Šis netikras medaus grybas su plytų raudonumo kepurėle gali būti valgomas, jei jį išvirsite du kartus nuleisdami vandenį, tačiau dauguma grybautojų jo vengia, laikydami jį nuodingu. Tuo tarpu jis jau seniai naudojamas liaudies medicina kaip vėmimą ir nebijojo jo valgyti.
Pastaba: net plytų raudonas medaus grybelis beveik netoksiškas, neturi maistinė vertė, saugiau būtų jo nevalgyti.
Medaus grybelis po tinkamo apdorojimo būna plytų raudonumo. Kitų šaltinių teigimu, tai sukelia valgymo sutrikimus ir pilvo skausmus.
Medaus grybas sieros geltonumo
Kitas vaizdas. Tai nuodingas grybas, auga grupėmis ant pušų ir lapuočių medžių šaknų ir kelmų.
Vaisiai nuo vasaros pabaigos iki šalnų. Grybas turi purviną geltoną kepurėlę su patamsėjimu centre ir žiedo raštą ant plono ilgo stiebo.
Šis grybas lengvai supainiojamas su valgomomis rūšimis. Pagrindinis skirtumas gali būti vadinamas Blogas kvapas sieros geltonumo medaus grybas.
Medaus grybelio seroplėtė
Jaunas grybas turi apvalią kepurėlę, kai jis sensta, jis ištiesėja ir tampa plokščias. Koja yra cilindro formos, žiedas ant jos laikui bėgant išnyksta.
Šis grybas yra gana valgomas ir auga didelėse grupėse ir neša vaisius nuo vasaros pabaigos iki spalio mėn. Jo lėkštės, kaip rodo pavadinimas, yra pilkos, žalsvai geltonos arba alyvuogių spalvos. Daugiausia auga ant pušų kelmų, supuvusių šaknų ir negyvos medienos.
Ką reikia atsiminti:„Grybų skubėjimo“ laikotarpiu labai lengva supainioti grybų veisles ir paimti nuodingą. Vasarinis medaus grybas pasižymi įvairiomis savybėmis ir kartais subrendusio grybo, praradusio žvynelius, negalima atskirti nuo nuodingos galerinos.
Kepurėlės dažniausiai šviesiai rudos su mažomis žvyneliais. Netikri medaus grybai pasižymi ryškesnių spalvų dangteliais ir plokštelėmis, taip pat turi nemalonų kvapą.
Kaip atskirti valgomuosius grybus nuo netikrų, žiūrėkite šį vaizdo įrašą:
Rusijos sodininkai ir netoli užsienio Jie su malonumu ir gana sėkmingai augina kopūstus. Tačiau „rinkinys“, kaip taisyklė, apsiriboja veislėmis baltųjų kopūstų skirtingi laikotarpiai nokinimo, brokolių ir žiedinių kopūstų. Tuo tarpu jau turime populiarių kopūstų rūšių, kurios anksčiau sunoksta ir atneša mažiau rūpesčių augant. Šiame straipsnyje jūsų dėmesiui pateikiame 5 kopūstų rūšis, apie kurias galbūt dar nesate girdėję, bet kurias auginti tikrai verta.
Ilgai lauktas balandis ne visada atneša malonių staigmenų su orais. Tačiau anksčiau ar vėliau visi darbai dekoratyviniame sode prasidės jau balandžio mėnesį. Nuo paprastų namų ruošos darbų ir augalų šiukšlių išvalymo, sausų gumulėlių pjaustymo ir dirvos mulčiavimo iki naujų gėlynų sodinimo – turėsite daug pasirūpinti. Sodinimas išryškėja balandžio mėnesį. Šį mėnesį geriau sodinti krūmus, medžius ir vynmedžius. Tačiau nepamirškite apie sodinukų priežiūrą.
Tarp pomidorų veislių įvairovės, kaip taisyklė, išskiriamos tik dvi grupės: neapibrėžtos ir determinuotos. Tačiau pomidorų pasaulis yra padalintas į įvairesnius „klanus“, apie kuriuos žinoti ne tik įdomu, bet ir naudinga. Pomidorai skirstomi pagal auginimo būdą, pagal nokimo laiką, pagal lapų formą, pagal vaisių formą, pagal dydį, pagal spalvą... Šiandien norėčiau pakalbėti apie veisles, kurios sudaro spalvingiausią grupę po. gražus vardas"Dvi spalvos".
Gležnais žiedais ir pirmąja akinančia žaluma kerintis balandis – labai kaprizingas ir permainingas mėnuo. Kartais jis nemaloniai nustebina žiemiška atmosfera, o kartais – netikėta šiluma. Balandžio mėnesį prasideda lysvių darbai, šiltnamyje – visas sezonas. Sėti ir sodinti atvira žemė neturėtų trukdyti rūpintis sodinukais, nes nuo jo kokybės priklauso derliaus kokybė. Mėnulio kalendorius naudingi augalai ypač palanki mėnesio pradžioje.
Pavasarinis sanitarinis genėjimas leidžia suformuoti gražų vainiką ir skatina didelio derliaus formavimąsi. Medžiai jį lengvai toleruoja, labai greitai atsigauna, gerai gyja žaizdos. pagrindinis tikslas– vainiko formavimas, nulūžusių ir nudžiūvusių šakų šalinimas žiemos metu. Žieminis genėjimas ypač reikalingas pirmuosius ketverius metus po pasodinimo, kai susiformuoja skeletinės šakos. Optimalus pavasario genėjimo laikas yra nuo žiemos pradžios iki pavasario pradžios.
Ypatingas jautrumas žemos temperatūros daro cinijas vienmečius augalus, kurie dažniausiai auginami per sodinukus. Tačiau sėti ir auginti jaunas cinijas nėra nieko sudėtingo. Tai ištvermingi ir mažai priežiūros reikalaujantys augalai, kuriuos lengva auginti iš sėklų. O jei dar rinksite savo sėklas, gausite vieną „ekonomiškiausių“ vasarinių sėklų savo kolekcijoje. Ryškūs žiedynų krepšeliai sodą nuspalvina ypatinga linksma drobe.
Įjungta vietinė rinka Yra didelis agurkų hibridinių sėklų asortimentas. Kokias veisles pasirinkti norint gauti maksimalų derlių? Mes apibrėžėme geriausi hibridai, pasak Agrosuccess sėklų pirkėjų. Jie buvo „Merengue“, „Zozulya“, „Masha“ ir „Režisierius“. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime apie jų pranašumus. Kadangi absoliučiai visi agurkų hibridai neturi trūkumų: negelsta, turi daug kiaušidžių, vaisiai nestambūs, atsparūs ligoms.
Baklažanai yra aukšti, statūs augalai plačiais, tamsiai žaliais lapais ir dideli vaisiai- sukurkite ypatingą nuotaiką sodo lysvėse. O virtuvėje jie – populiarus gaminys prie pačių įvairiausių patiekalų: baklažanai kepami, troškinami ir konservuojami. Žinoma, kad užaugintų padorų derlių vidurinė juosta o toliau į šiaurę – nelengva užduotis. Tačiau, laikantis agrotechninių auginimo taisyklių, jis yra gana prieinamas net pradedantiesiems. Ypač jei baklažanus auginate šiltnamyje.
Gavėnios šarlotė su obuoliais ir cinamonu ant augalinio kremo – paprastas pyragas, tinkantis pasninkui, šį kepinį galima įtraukti ir į vegetarišką valgiaraštį. Pasitaiko situacijų, kai pieno produktus reikia pakeisti augaliniais, tada šeimininkėms į pagalbą ateina augalinių riebalų pagrindu paruoštas augalinis kremas. Kremo skonis puikiai dera su obuoliais ir cinamonu, kepimo milteliai daro tešlą purią ir orią, pyragas išeina tiesiog skanus.
Pirkimas žydi orchidėja, egzotiškų augalų mylėtojai svarsto – ar taip pat gerai žydės namuose ir ar reikėtų tikėtis, kad vėl pražys? Viskas bus – ir augs, ir žydės, ir džiugins ilgus metus, bet su viena sąlyga. Kaip ir bet kuriai kambariniai augalai, orchidėjai iš pradžių turite pabandyti sudaryti sąlygas augti ir vystytis. Pakankamas apšvietimas, drėgmė ir oro temperatūra, specialus substratas – pagrindiniai dalykai.
Kilminga vešli žaluma, nepretenzingumas ir gebėjimas išvalyti orą nuo dulkių ir patogenų daro nefrolepį vienu populiariausių kambarinių paparčių. Yra daugybė nefrolepių rūšių, tačiau bet kuri iš jų gali tapti tikra kambario puošmena, ir nesvarbu, ar tai butas, Atostogų namai arba biure. Tačiau tik sveiki, gerai prižiūrimi augalai gali papuošti kambarį, todėl sukuriamos tinkamos sąlygos ir tinkama priežiūra- pagrindinė gėlių augintojų užduotis.
Taisyklinga silkė po kailiu – sluoksniai paeiliui, kurių eiliškumas lemia patiekalo skonį. Svarbu ne tik žuvį ir daržoves dėti tam tikra seka. Didelė svarba taip pat gamina gaminius. Niekada nevirkite daržovių šiam užkandžiui per naktį šaldytuve, jos praras savo skonį ir taps švelnios. Virkite daržoves prieš 2-3 valandas ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Taip pat galite kepti morkas, burokėlius ir bulves orkaitėje folijoje.
Patyrę sodininkai savo sodo medicinos spintelėje visada turi kristalinio geležies sulfato arba geležies sulfato. Kaip ir daugelis kitų cheminių medžiagų, jis turi savybių, kurios apsaugo sodo kultūras nuo daugelio ligų ir vabzdžių kenkėjų. Šiame straipsnyje kalbėsime apie geležies sulfato naudojimo ypatybes sodo augalams gydyti nuo ligų ir kenkėjų ir apie kitas jo naudojimo svetainėje galimybes.
Daugelis žmonių neįsivaizduoja savo mitybos be prinokusių skanūs pomidorai. Be to, veislių įvairovė leidžia išsirinkti tą, kuri labiausiai atitinka jūsų skonį. Yra veislių, kurios vadinamos salotinėmis, tai yra, jas geriausia vartoti šviežias. Tai apima medaus pomidorą, kurio pavadinimas kalba pats už save. 2007 m. buvo įtraukta medaus veislė Valstybės registras RF. „Agrosuccess“ siūlo geriausių pasaulio selekcininkų sėklas, kurios buvo papildomai išbandytos
Atraminės sienelės yra pagrindinė darbo priemonė sudėtingas reljefas Vieta įjungta. Jų pagalba jie ne tik kuria terasas ar žaidžia su plokštumomis ir derinimu, bet ir pabrėžia alpinariumo kraštovaizdžio grožį, aukščio kaitą, sodo stilių, charakterį. Atraminės sienos leidžia žaisti su pakeltomis ir nuleistomis bei paslėptomis vietomis. Šiuolaikinės sausos ar tvirtesnės sienos padeda sodo trūkumus paversti pagrindiniais jo privalumais.
Kira Stoletova
Medaus grybai yra vertinami skonio savybes ir universalumas. Problema ta, kad jie turi pavojingus dvejetus. Nuodingiausias yra netikrasis vasaros medaus grybas. Klastingi netikrieji medaus grybai yra panašūs į savo valgomuosius analogus, todėl apsinuodijimo atvejai nėra reti. Kad taip neatsitiktų, būtinai išstudijuokite rūšį nuodingi dubliai.
Vasarinio medaus grybelio aprašymas
Vasarinis medaus grybas renkamas lapuočių miškuose. Rūšis auga ištisomis šeimomis ant negyvos medienos ar kelmų. Derlius nuimamas nuo balandžio vidurio iki lapkričio.
Rūšies aprašymas yra toks:
- Grybų kepurėlių dydis siekia 6–7 cm. Jaunuose grybuose jis turi tvarkingą išgaubtą formą, senuose įgauna plokščią formą su mažu gumbu viršuje.
- Vasarinio medaus grybo spalva priklauso nuo drėgmės lygio. Jei miškas sausas, grybai bus matinės aukso geltonos spalvos, su nedideliais grioveliais išilgai krašto. Jei miškas drėgnas, grybai įgaus rusvą arba ochrinį atspalvį ir šiek tiek prasiskverbs šviesoje.
- Medaus grybo kepurė yra šiek tiek gleivėta, lygi ir drėgna liesti. Koja tvirta, plona, užauga iki 7 cm. Po kepurėle ant kojos yra baltas arba gelsvas žiedas, po žiedu – žvyneliai. Plokštelės tvirtai pritvirtintos prie dangtelio.
- Sporos yra tamsios spalvos su rudu atspalviu.
- Minkštimas plonas, sausas, stiebe pluoštinis, kepurėlėje vandeningas.
- Sulaužytas grybas turi malonų medienos kvapą.
Naudingos savybės
Vasaros medaus grybai yra lobis naudingų medžiagų. Jame yra vitaminų E, C, PP, kai kurie B grupės vitaminai Grybuose taip pat yra vertingų mikroelementų: fosforo, geležies, magnio, vario, cinko, natrio, kalio ir kalcio.
Grybas turi antibakterinį poveikį, o jo pagrindu pagaminti vaistai sėkmingai gydo daugybę bakterinių ligų. Ypatingos šio grybo savybės leidžia gydyti stafilokoką.
Šie grybai praktiškai nekaupia sunkiųjų metalų.
Be to, kas išdėstyta pirmiau, reguliarus grybų vartojimas prisideda prie:
- širdies veiklos normalizavimas;
- našumo gerinimas;
- padidinti imunitetą;
- pašalinti žarnyno infekcijas;
- vidurių užkietėjimo pašalinimas;
- streso pašalinimas;
- pagerinti atmintį;
- kraujo krešulių rezorbcija.
Žala ir kontraindikacijos
Medaus grybas nepakenks, jei rinksitės kokybiškus ir valgomus vaisius. Tačiau vis dar yra kontraindikacijų:
- Šių grybų negalima duoti vaikams iki 7 metų: vaiko skrandis visiškai nesugeba virškinti grybų.
- Jie yra kontraindikuotini žmonėms, sergantiems sunkiomis skrandžio ir žarnyno ligomis.
Pavojingi dvyniai
Medaus grybas turi pavojingų atitikmenų, tokių nuodingų, kad gali būti mirtinas.
Netikras vasaros medaus grybelis
Netikras vasaros medaus grybas yra pavojingiausias netikras valgomojo grybo brolis, dar vadinamas sieros geltonu. nuodingas grybas. Centrinėje Rusijos dalyje netikrasis vasarinis medaus grybas turės raudonai rudą kepurėlę, pietuose – sieros geltoną.
Pagal aprašymą grybo minkštimas, sulaužytas, yra sieros geltonos spalvos. Stiebas plonas, ant jo nėra valgomiesiems grybams būdingo žiedo. Plokštelės geltonai žalios spalvos. Grybų skonis kartaus.
Galerina ribojasi
Galerina kutais yra panašus į valgomuosius medaus grybus, tačiau turi keletą skirtumų:
- kutais puoštos galerinos kepurėlė yra raudonos spalvos, o kraštai pereina į geltoną;
- koja su žiedu, bet be žvynų;
- sulaužytas grybas turi miltelių kvapą;
- nesudaro tarpaugių.
Galerina augimui renkasi spygliuočių miškus.
Nevalgomas plytų raudonumo medaus grybas
Remiantis pavadinimu, grybas yra oranžinės, beveik raudonos spalvos. Stiebui trūksta šiai rūšiai būdingo žiedo. Minkštimas šviesiai geltonas, kartaus.
Jaunų grybų plokštelės yra pilkos, kai grybas bręsta ir sensta, jie įgauna rudą arba gelsvai alyvuogių atspalvį.
Kaip atskirti valgomuosius grybus nuo nuodingų
Atskirti netikrus vazonus nuo valgomųjų nesunku, tereikia atidžiau pažvelgti:
- adresu nuodingų grybų trūksta "sijono" baltas ant kojos;
- netikrų bičių minkštimas yra kartaus ir nemalonaus specifinio kvapo;
- ant nuodingų augalų plokštelės yra tamsios, artimesnės rudai ir alyvuogių, o ant valgomųjų – visada baltos arba kreminės spalvos.
Pagal aprašymą, derlius nuimamas kitais metais po sėjos. Namuose užauginti medaus grybai derlių duos 3-6 metus. Ant kietmedžių medžių kelmų grybiena derlių duos ilgiau.
Šios rūšies grybų auginimas asmeniniame sklype gali sukelti infekciją vaisių medžiai. Grybiena sunaikina medžio medieną ir ji žūva.
Išvada
Medaus grybai yra vieni iš populiariausių valgomų grybų. Deja, jie turi klastingi dvejetai, kurie yra panašūs į savo valgomuosius atitikmenis, tačiau juos nesunku atskirti. Šis tipas Grybus lengva auginti namuose, augalams nereikia ypatingų patalpų, jiems nesvarbus ir apšvietimo lygis.
Rudeniniai medaus grybai miškuose pradeda dygti rugpjūčio pabaigoje. Rinkti juos galėsite visą pirmąją rugsėjo pusę. Rudeniniai medaus grybai auga bangomis. Priklausomai nuo oro sąlygos Kasmet gali būti 2–3 šių grybų bangos, iš kurių pirmoji dažniausiai būna pati gausiausia. Dar vienas rudeninių medaus grybų augimo ypatumas – jie greitai ir gausiai atsiranda, o paskui lygiai taip pat staigiai išnyksta. Todėl mėgėjams " rami medžioklė„Svarbu nepraleisti akimirkos, kai prasideda kolekcija.
Kokiuose miškuose aptinkama ši rūšis?
Ruduo gali būti laikomas mūsų platumų kosmopolitu. Jį galima rasti beveik bet kuriame miške, kuriam daugiau nei 30 metų. Medaus grybai auga ant daugiau nei 200 rūšių medžių. Paprastai šie grybai atsiranda kolonijomis ant sausų kamienų, negyvos medienos, kelmų, šaknų ir gyvų augalų kamienų. Dažniausiai medaus grybai aptinkami ant eglių ir beržų, kiek rečiau – ant pušų, drebulių ir ąžuolų. - vidutinio sunkumo juostelė. Kai jie apsigyvena ant negyvos medienos, jie ją sunaikina. Tuo pačiu metu vertingi elementai, iš kurių jis susideda, grąžinami į biologinį. Toje pačioje vietoje rudeninius medaus grybus galima rinkti net 15 metų iš eilės. Po šio laikotarpio medieną visiškai sunaikina grybiena.
Rudens medaus grybų kolonijos auga labai gausiai. Iš vieno kelmo galima surinkti kelis litrus šių vertingų grybų. Kartu su stiebu renkami jauni medaus grybai su neatidaryta kepure. Išaugusiems grybams nupjaunamos tik kepurėlės. Jų kojos neturi maistinės vertės.
Yra daug receptų, kaip paruošti šiuos grybus. Medaus grybus galima virti, marinuoti, džiovinti ir sūdyti, taip pat kepti. Renkant grybus nereikia ištraukti jų stiebų iš medienos „prie šaknų“, kad nepažeistumėte grybienos, kuri kitais metais džiugins gausiu derliumi.
Atsargumo priemonės
Tačiau einant į mišką svarbu nepamiršti atsargumo priemonių. Daugelis turi nuodingų atitikmenų, todėl nė vieni metai nepraeina neapsinuodijus. Prieš einant į mišką svarbu ištirti ne tik tų rūšių, kurias planuojate rinkti, bet ir panašių, kurias geriau praleisti, požymius. Jei nesate tikri, kad būtent šis grybas tikrai yra valgomas, neverta rizikuoti savo sveikata, geriau palikite jį miške!
Mitai apie valgomuosius ir nuodingus grybus
Nereikėtų klausytis „močiutės“ patarimų, kaip atskirti nuodingą grybą nuo valgomojo. Pavyzdžiui, kai kurie žmonės tuo rimtai tiki nuodingų rūšių jų neėda miško gyvūnai ar sraigės. Jūs patys matote šio teiginio klaidingumą – net mirtiną žmonėms blyškus žiobris Jie valgo šliužus ir vabzdžius be jokių problemų savo gyvenimui. Kitas „tikras“ būdas įsitikinti, kad miško gėrybės yra valgomos, yra tada kulinarinis apdorojimas jais pakaitinkite sidabrinį šaukštą (arba svogūną).
Jie sako, kad jei jie netamsėja, tai reiškia, kad tarp jų nėra nei vieno nuodingo grybo. Žinoma, tai netiesa. Sidabras gali patamsėti, pavyzdžiui, nuo baravykų, bet nepakeis savo spalvos kaitinant su ta pačia blyškia rupūže. Galite tai patikrinti patys, bet vis tiek geriau nedaryti tokių eksperimentų. Taip pat populiarūs mitai, kad grybai tampa nuodingi, jei auga šalia surūdijusių geležies ar gyvačių lizdų. Tokie pasakojimai traktuotini kaip folkloras, įdomūs kaip liaudies legendos, bet neturintys praktinės vertės.
Ar reikia žinoti nuodingų grybų požymius?
Ne mažiau juokingi ir pavojingi yra kai kurių optimistiškų žmonių įsitikinimai, kurie tiki, kad nuodingi grybai yra reti, todėl nereikėtų vargti dėl jų išskirtinių savybių. Tiesą sakant, mūsų miškuose galima rasti apie 90 šių rūšių, o apie 10 iš jų yra mums mirtinos.
Žinoma, tai nereiškia, kad norint išvengti apsinuodijimo grybais, juos reikia pirkti tik į bakalėjos parduotuvės. Šio straipsnio tikslas – parodyti skaitytojui, kaip svarbu žinoti ne tik skanias ir valgomas rūšis, bet ir požymius, pagal kuriuos jas galima atskirti nuo nuodingų kolegų.
Rudeninio medaus grybo dvyniai
Pagal kai kuriuos požymius valgomos rūšys gali būti panašūs į nuodingus. Be to, panašių atvejų yra gana daug. Tarp grybautojų žinoma pora „rudeninis medaus grybas – pavojingas dublis“. Nevalgomo giminaičio pavadinimas yra netikras medaus grybas. Tai apibendrintas kelių rūšių, kurios turi panašumų su rudeniniu medaus grybu, pavadinimas. Šie grybai priklauso Hyfoloma ir Psalitrella gentims. Kai kurie iš jų laikomi tiesiog nevalgomais, kai kurie laikomi nuodingais. Apie atskiros rūšys Vis dar diskutuojama, ar juos galima laikyti sąlygiškai valgomais. Tačiau nėra aiškių įrodymų, kad juos valgęs žmogus nepakenks sau. Todėl geriau nerizikuoti ir apsiriboti tik rudeninių medaus grybų rinkimu. Be to, miške sezono metu jų būna labai daug.
Kur auga nevalgomos ir nuodingos panašios?
Jie auga tose pačiose vietose kaip ir valgomieji – ant kelmų, negyvos medienos ir gyvų medžių, todėl pradedantysis grybautojas gali suklysti. Kad būtumėte tikri, kad surinktas miško dovanas galima valgyti, turite žinoti valgomųjų grybų ir pavojingų jų atitikmenų požymius.
Skirtumai tarp netikro medaus grybelio ir rudens medaus grybelio
Pavojingą dublį galima nesunkiai atskirti nuo valgomojo jo giminaičio.
Pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra dangtelio spalva. U valgomasis medaus grybelis jo spalva svyruoja nuo smėlio iki gelsvai tamsiai rudos spalvos. Be to, seni grybai paprastai būna tamsesni nei jauni. Nuo saulės apsaugotos dangtelių dalys dažniausiai būna daug šviesesnės. Pavojingas rudeninio medaus grybo dvynys dažnai būna ryškios, provokuojančios spalvos.
Antra skiriamasis ženklas- sporų dažymas. Valgomuose grybuose jie yra balti, todėl juos galite pamatyti ant senų grybų kepurėlių. balta danga. Apie tai ir kyla ginčai. Su jų pagalba medaus grybai yra išsklaidyti. Trečias dalykas, kurį reikia patikrinti, yra membraninis "sijonas" ant medaus grybo kojos. Netikras medaus agaras ruduo jo neturi. Šis ženklas yra labiausiai svarbus skirtumas, į kurį verta atkreipti dėmesį. "sijonas" rudens medaus grybelis reprezentuoja apsauginės antklodės likutį, gaubiantį jauną grybą. Pavojingas rudeninio medaus grybo dublis tokios dangos neturi.
Ketvirtas skirtumas, padedantis išryškinti pavojingą rudeninio medaus grybo dvigubą – grybo kepurėlės vidinėje pusėje esančių plokštelių spalva. Valgomoms rūšims, su kuriomis geriausia nesusidurti, lėkštelės būna geltonos, jei grybas jaunas, o senų – žalsvai alyvmedžio spalvos. Rudens grybams būdinga kreminė, smėlio arba šviesiai geltona plokštelių spalva.
Penktas skirtumas – grybo kepurėlės paviršius. Rudens grybuose pasidengia smulkiais žvyneliais. Be to, jų spalva dažniausiai yra tamsesnė nei pati dangtelis. Tačiau seni grybai praranda žvynus ir tampa lygūs. Tiesa, tokie peraugę grybai nebeturi jokios maistinės vertės, todėl grybautojai jais nesidomi.
Šeštas ženklas, padėsiantis atskirti valgomąjį grybą – jo kvapas. Rudeniniai grybai maloniai kvepia, o netikrų grybų kvapas – kaip pelėsis.
Išvada
Žinių apie šiuos požymius pakaks, kad būtų galima atskirti rudeninį medaus grybelį. Grybo nuotrauka padės išvengti klaidų. Tačiau dar geriau pasiimkite patyrusį ekspertą, kuris parodys, kaip jie atrodo rudens medaus grybai. Kai pamatysite juos savo akimis, bus sunku juos supainioti su kitomis rūšimis. Tačiau net senolė gali susižavėti, todėl nepamirškite pagrindinės grybautojų taisyklės: „Jei nesate tikri, neimkite“.
Grybai atrodo kaip jų vertybės valgomi panašumai. Kai kuriais atvejais šis panašumas yra gana paviršutiniškas, kitais – stiprus. Tokie grybai vadinami dvyniais. Juos gali supainioti ne tik nepatyręs žmogus, bet ir patyręs grybautojas, dėl ko dažnai būna liūdna ir net lemtingų klaidų. Šiuo atžvilgiu trumpai apibūdinsime svarbiausius grybus dvynius.
Pavojingiausi grybai
Pavojingiausias nuodingas miškų grybas, rastas m dideli kiekiai buko, ąžuolo ir mišrūs miškai, yra , arba žalioji musmirė. Tai gražus grybas su alyvuogių, žalsvai alyvuogių, tamsesniu dangteliu link centro be dėmės likučių. Plokštelės ir sporų milteliai yra balti. Koja balta, su blyškiai žalsvais dryželiais (muare), su plačiu kabančiu žiedu, prie pagrindo su maišeliu plačia laisva balta volva. Rupūžio nuodai yra mirtinai nuodingi.
Pagal gaminamų toksinų pobūdį ir apsinuodijimo simptomus kiti du mirtinai nuodingi gyvūnai yra artimi blyškiaplaukei. musmirė- musmirė ir pavasarinė musmirė. Musmirė turi kvapą balta skrybėlė iki 7 cm skersmens, nemalonus kvapas. Įauga spygliuočių miškai, rečiau – lapuočių. Turi ir pavasarinė musmirė balta spalva, randama lapuočių ir mišriuose miškuose.
Šios trys mirtinai nuodingos musmirės turi daug valgomi panašumai:
Musmirė – pavojingiausias pievagrybių dublis
Dėl nežinojimo ar neatsargumo mirtinai nuodingos musmirės dažnai painiojamos su žaliosiomis ar alyvmedžių. Kai kurie pievagrybiai yra panašūs į musmirę kepurėlės spalva ir žiedu ant stiebo, tačiau jie aiškiai išsiskiria tuo, kad nėra volvos ir plokštelių spalva. Tik jaunų pievagrybių lėkštės būna rausvos, vėliau patamsėja iki rudos arba juodai rudos.Labai svarbu pievagrybius rinkti su koteliu, kad įsitikintumėte, jog nėra valvos. Nuodingų musmirės panašumas su žaliąja arba alyvuogine rusule pagrįsta kepurėlės ir plokštelių spalvos panašumu. Russulos, kaip ir musmirės, plokštelės yra baltos. Pagrindinis skiriamasis gėrio bruožas valgomoji russula– žalia, žalsva ir kai kurios kitos – žiedo ir volvos nebuvimas ant kojos. Todėl renkant russulą būtina atkreipti dėmesį į stiebo sandaros detales.
Pavojingas kiaulienos grybas yra tulžies grybas.
Žmonės tai netgi vadina netikrais baravykais. Auga eglėse ir pušynai nuo liepos iki rugsėjo, tuo pačiu metu, kai stebimas intensyvus kiaulių grybų augimas. Išoriškai jis labai panašus į kiaulienos grybą. Tačiau subtilus raštas ant kojos yra tamsios spalvos (col kiaulienos grybas - baltas piešinys), yra tinklelio pavidalo, o apatinis dangtelio paviršius yra rausvas. Ir jo minkštimas greitai parausta pertraukoje.Atrodo kaip blyški rupūžė valgoma eilė- žaliakikilis. Tačiau žaliakikilis ant kojos neturi nei žiedo, nei volvos, o plokštelių spalva gelsvai žalsva. Pavojingiausias yra kai kurių polimorfinio grybo pilkojo plūduriavimo formų ir veislių panašumas. Pilka plūdė, kaip ir nuodingos musmirės, kojos apačioje turi volvą, bet žiedo nėra. Dangtelio spalva ir plokštelių spalva yra panaši. Todėl atkreipiame grybautojų dėmesį, kad renkant plūdes reikia atidžiai apžiūrėti koją, ar nėra žiedo, ar nėra žiedo.
Įprastai valgomą grybą – musmirę – galima supainioti su nuodingąja musmirė, tačiau jos aiškiai skiriasi minkštimo spalva. U nuodinga musmirė panteroje ji balta, nesikeičia pertraukoje, bet viduje valgomoji musmirė Paraudęs minkštimas pertraukoje pasidaro rausvas. Bet musmirės, žinoma, geriau nevalgyti. Nė vienas.
Mirtinai nuodingas voratinklis- mažai žinomas grybas, turi panašumų su kai kuriais valgomieji voratinkliai. Voratinkliai paprastai nėra populiarūs tarp Karpatų gyventojų, todėl pavojus vietoj valgomų voratinklių rinkti oranžinės raudonos spalvos voratinklius yra mažas.
Norėdami supažindinti daugybę grybautojų su mirtinai nuodingu oranžinės raudonos spalvos voratinkliu, pristatome svarbiausius jo požymius.
Kepurėlė 3–9 cm skersmens, oranžinė arba rudai raudona, oranžinė oranžinė, sausa, matinė. Kojelė 4 – 9 × 0,5 – 1,5 cm, rūdžių geltona, lygi, sausa. Minkštimas gelsvas, silpno reto kvapo. Plokštės yra oranžinės ochros arba oranžinės rūdžių spalvos. Sporų milteliai yra rusvi. Jauni vaisiakūniai turi voratinklinį dangą (kortina).
Medaus grybai. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas dvigubai vertingo valgomojo vėl(tikrieji rudens, vasaros grybai), nuodingi klaidingavėl- Ir. Netikrieji medaus grybai nuo valgomųjų skiriasi pilka, rusvai žalsva, šviesiai rusva plokštelių spalva, sporų miltelių spalva ir šviesiai rausvai ruda, sieros geltona kepurėlės spalva.
Pavojingi nuodingi šnekučiai (Clitocybe genties rūšys – C. dealbata ir kt.) gali būti supainioti su valgomosiomis šios genties rūšimis – pavyzdžiui, piltuvinis plekšnis (C. qibba (Pers ~ Fr.) Kumm.) arba vertingas valgomasis. vyšninis grybas (Clitopilus prunulus ( Scop.: Fr.) Kumm.).
Reikia atsiminti, kad nuodingiesiems talkininkams būdinga balta arba balkšva viso vaisiakūnio spalva, o valgomieji – balkšvai gelsvi, gelsvai rudi, pilki, pelenų pilkumo.
Taigi jis aiškiai skiriasi nuo nuodingų plokštelių spalva (gelsvai rausva), sporų milteliais (rožinės spalvos) ir sporų forma (plačiai fusiformas, pailgas elipsoidinis, su trimis išilginiais raukšlėtais grioveliais); talkeriuose plokštelės ir sporų milteliai balti, sporos elipsoidinės ir lygios.
