A fák tincsgombákkal való fertőzése a károsodás helyén fordul elő. Ezek lehetnek mechanikai sérülések (levágott, de feldolgozatlan ágak fűrészei), fagyos lyukak, leégés, kéregbogarak által érintett helyek stb. gombaspórák, ütve a sebet, kicsíráznak és micéliumot képeznek, amely a fa belsejében terjed. Az érintett fa elkorhad, üregek képződnek, a törzs és az ágak idő előtt kiszáradnak.

Lehet, hogy az ágak nem száradnak ki, de nyomott állapotban vannak. A hajtások növekedése és a termelékenység élesen csökken. Még egy kis szél nyomására is eltörnek a csontvázágak, és nagy mélyedések látszanak. Jellemző, hogy micélium a törzs és az ágak közepén hosszú évekig fejlődhet anélkül, hogy a felszínre kerülne.

Sajnos a kertészek most már nem sietnek az ilyen fák gyökeres kiirtásával, megpróbálnak még pár termést szerezni, vagy megpróbálják megmenteni a növényeket ágak levágásával. gombát. És még a levágott ágakat is hagyják a tűzifának ...

Közben ilyen "tűzifa" formában nagyszámú spórák, amelyeket a szél szétszór és megfertőzi a fákat. A tincsgomba és a spórák érése augusztus közepén következik be. A spórák szétszóródása augusztus végén-szeptember elején történik. Ezen időszak előtt a tűzifát fel kell használni vagy el kell égetni, és az érintett fákat vagy tuskókat ki kell fűrészelni.

Új a felhasználóktól

A tél vége felé közeledik, egyre kevesebb idő marad a kert és a gyümölcsbokrok metszésére. Azt is figyelembe kell venni, hogy...

A vakondok nem esznek zöldséggumókat és gyümölcsfák gyökereit. Ragadozók, földigiliszták, bogárlárvák és ...

Hogyan kezeljük a fekete rákot a kertben

Kedvenc almafánk fekete rákban halt meg, majd egy nem kevésbé szeretett cseresznye... Most más fákért harcolunk...

A legnépszerűbb az oldalon

2017.01.18. / Állatorvos

ÜZLETI TERV csincsillák tenyésztésére P...

NÁL NÉL modern körülmények között a gazdaság és a piac egésze a vállalkozás indításához...

2015.12.01. / Állatorvos

A vakondok nem esznek zöldséggumókat és gyümölcsfák gyökereit. Ragadozók és...

24.02.2019 / Népi Riporter

A tél a végéhez közeledik, és egyre kevesebb idő marad a kert metszésére és...

24.02.2019 / Népi Riporter

Ha összehasonlítjuk azokat az embereket, akik teljesen meztelenül alszanak a takaró alatt, és azokat...

2016.11.19. / Egészség

Hold-vetési naptár kertész-kertész...

2015.11.11. / Konyhakert

Az uborka alatt a legjobb, ha nem csak a lyukakat, hanem az egész ágyat is megfőzzük ....

2018.04.30. / Kert

Soha nem értettem azokat, akik sietnek a palántavetéssel. ra vetve...

21.02.2019 / Népi Riporter

Egyes fajták almái idő előtt romlásnak indulnak. De a szerzetesek az l...

20.02.2019 / Népi Riporter

Az erdőkben középső sáv, Kamcsatka hegyeiben és tovább Kola-félsziget, erdősávokban Észak-Kaukázusés Kazahsztán híres sztyeppéi, területek Közép-Ázsia– több mint 300 faj nő ehető gomba, amit a "csendes vadászat" szerelmesei annyira szeretnek gyűjteni.

Valóban, ez a foglalkozás nagyon izgalmas és érdekes, ráadásul lehetővé teszi a lakomázást is betakarított. A gombákat azonban ismerni kell, nehogy az ehető gombákkal együtt mérgező is kerüljön a kosárba, amelyek elfogyasztása esetén súlyos ételmérgezést kaphat. Ehető gombák fotókkal, névvel és leírással minden gombászni vágyó számára elérhetőek.

A gombát ehetőnek tekintik, amely élelmiszerként felhasználható anélkül, hogy az életet és az egészséget veszélyeztetné, mivel jelentős gasztronómiai értéke A finom és egyedi ízvilágú, a belőlük készült ételek nem unalmasak, és mindig keresettek és népszerűek.

A jó gombákat lamellásnak nevezik, a kalapok alján lamellás szerkezetek vagy szivacsosak, mert kalapjuk az alsó oldalon szivacsra emlékeztet, amiben spórák vannak.

A gyakorlott gombászok a gyűjtés során mindig odafigyelnek a gomba ehetőségét jelző különleges jelekre:

felnő Erdei gombák pusztuló fán megjelenő szürkés világos penészgombára emlékeztető micéliumból. A micélium finom rostjai befonják a fa gyökereit, kölcsönösen előnyös szimbiózist hozva létre: a gombák szerves anyagokat kapnak a fáról, a fa a micéliumból ásványi tápanyagokat és nedvességet kap. Más típusú gombák fafajokhoz kötődnek, amelyek később meghatározták a nevüket.

A lista erdei gombákat tartalmaz fotókkal és nevükkel:

• tinóru gomba;
• alulvastagság;
• tinóru gomba;
• tímárság;
• fenyőgomba;
• foltos vagy közönséges tölgy, mások.

poddubovik

tűlevelűekben és vegyes erdők sok más gomba, amelyet a gombászok szívesen találnak:

• gombák;
• mézgomba nyár, ősz, rét;
• tinóru gomba;
• russula;
• tejgomba;
• lengyel gomba, és így tovább.

Rókagomba

A leghelyesebb a gombákat a betakarítás során speciális fonott kosarakba tenni, ahol szellőztethetők, ilyen edényben könnyebben megőrzik alakjukat. Lehetetlen zsákba gyűjteni a gombát, különben hazatérés után ragacsos, formátlan masszát találhatunk.

Csak azokat a gombákat szabad gyűjteni, amelyekről biztosan tudjuk, hogy ehetőek, és fiatal, idős és férges gombákat kell kidobni. Jobb, ha egyáltalán nem érinti meg a gyanús gombákat, kerülje meg őket.

A betakarítás legjobb ideje a kora reggel, míg a gombák erősek és frissek, tovább tartanak.

Az ehető gombák jellemzői és leírása

Nemes képviselői közül az ehető, ízletes és hasznos gombák van egy speciális csoport, amelyet általában egy szóval szoktak jellemezni a "gombagomba", mert mindegyik mérgező vagy halálosan mérgező, körülbelül 30 faj van belőlük. Veszélyesek, mert általában ehetőek mellett nőnek, és gyakran hasonlítanak rájuk. Sajnos csak pár órával később derül ki, hogy megették veszélyes gomba amikor egy személy megmérgezve a kórházban kötött ki.

Az ilyen súlyos problémák elkerülése érdekében hasznos lenne, mielőtt elindulna a " csendes vadászat» Tekintse meg újra az ehető erdei gombák fotóit, neveit és leírásait.

Kezdheti az első kategóriával, amely a legnemesebb, kiváló minőségű, legmagasabb ízű és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkező gombákat tartalmazza.

fehér gomba (vagy vargánya) - neki adják a pálmát, ő az egyik legritkább a rokonok között, előnyös tulajdonságait ennek a gombának egyedi, és ízminőségek- a legmagasabb. Amikor a gomba kicsi, nagyon világos kalapja van a tetején, ami az életkorral sárgásbarnára vagy gesztenyebarnára változtatja a színét. Alja csőszerű, fehér vagy sárgás, húsa sűrű, minél idősebb a gomba, annál petyhüdtebb lesz a húsa, de színe a vágáson nem változik. Ezt fontos tudni, mert mérgező epegomba Külsőleg a fehérhez hasonló, de a szivacsos réteg felülete rózsaszínű, a hús a törésnél pirosra vált. A fiatal gombákban a lábak csepp vagy hordó alakúak, az életkorral hengeresre változik.

Leggyakrabban nyáron fordul elő, nem csoportosan nő, homokos vagy füves tisztásokon találkozhatunk vele.

– finom gomba, nyomelemekben gazdag, nedvszívóként ismert, amely megköti és eltávolítja a káros mérgező anyagokat az emberi szervezetből. A vargánya kalapja tompa barna árnyalatú, domború, átmérője eléri a 12 cm-t, szárát apró pikkelyek borítják, az alap felé tágul. A hús specifikus gomba szag nélkül, a törésnél rózsaszínes árnyalatot kap.

A gombák szeretik nedves talaj, kövesse őket nyírfaligetben áll után jó esőt, meg kell nézni a nyírfák gyökereit, amelyek nyárfaerdőkben találhatók.

- különleges sárgarépa-vörös színéről kapta a nevét érdekes tölcsér alakú kalap, középen bemélyedéssel, a mélyedéstől a szélekig körök láthatók, az alsó része és a szár is narancssárga, a műanyagok zöld színűvé válnak, amikor megnyomják. A pép is élénk narancssárga, enyhén kátrányos aromát és ízt áraszt, a törésnél feltűnő tejszerű lé zöldre, majd megbarnul. A gomba íz tulajdonságait nagyra értékelik.

Inkább felnőni fenyvesek homokos talajokon.

igazi mell - a gombászok a „gombák királyának” tartják és nevezik, bár nem dicsekedhet azzal, hogy különféle feldolgozásra alkalmas: alapvetően csak sózott formában fogyasztják. A kalap fiatal korban laposan domború, enyhe mélyedéssel, a kor előrehaladtával tölcsér alakúra, sárgás vagy zöldesfehérre változik. Átlátszó, mintha üveges átmérőjű körök lennének – az egyik jellegzetes vonásait anyatej. A szártól a tányérok a kalap széléig nyúlnak, amelyen rostos rojt nő. A fehér törékeny pépnek felismerhető gomba illata van, fehér lé, kanyargós, sárgulni kezd.

Továbbra is mérlegelhetjük a második kategóriába tartozó ehető gombák leírását, amelyek ízletesek és kívánatosak lehetnek, de tápértékük valamivel alacsonyabb, a tapasztalt gombászok nem kerülik meg őket.

- a csőgombák nemzetsége, nevét az olajos kalapról kapta, eleinte vörösesbarna, majd sárgás-okkersárga, félkör alakú, közepén gumós. A pép lédús, sárgás színű, anélkül, hogy a vágáson változna.

vargánya (nyárfa) - fiatalon a kalap gömb alakú, pár nap múlva már 15 cm-ig kinyújtott, zömök lábon lévő, fekete pikkelyekkel borított tányérra emlékeztet. A pép vágása fehérről rózsaszín-ibolya vagy szürkés-ibolyára változik.

- értékes, elit gombákra utal, némi hasonlóságot mutat a vargányával, kalapja gesztenyebarna, először letekerve, kifejlett gombákban beburkolódik, laposabb lesz, esős időjárás ragacsos anyag hat rá, a bőr nehezen válik le. A szár sűrű, hengeres, legfeljebb 4 cm átmérőjű, gyakran sima, és vékony pikkelyekkel fordul elő.

- Külsőleg fehér gombához hasonlít, de kissé eltérő színű, feketésbarna, sárgás halvány lába vöröses foltokkal. Húsa húsos és sűrű, élénksárga, a szakadáskor zöldre vált.

Dubovik közönséges - a lába világosabb, az alja vöröses árnyalatú, halvány rózsaszínes hálóval. A pép is húsos és sűrű, élénksárga, a törésnél zöldre vált.

A harmadik, utolsó előtti kategória ehető gombáinak nevét nem annyira ismerik a kezdő gombászok, de elég sok van, az ebbe a kategóriába tartozó gombák sokkal gyakoribbak, mint az első kettő együttvéve. Amikor bent gomba szezon elegendő számú fehérjét, sáfrányos tejsapkát, tejgombát és másokat gyűjthet össze; De amikor mennyiséggel nemes gombák előfordulnak kudarcok, szívesen szedik ezeket a gombákat is, nem térnek haza üres kosárral.

- rózsaszín, fehér, nagyon hasonlítanak egymásra, a különbség csak a kalap színében van, a rózsaszín hullámnak fiatal kalapja van szakállal, domború formájú piros gyűrűkkel, amelyek a korral halványodnak, a fehérnek világosabb kalap, nincsenek körök, a láb vékony, a lemezek keskenyek és gyakoriak. A sűrű pép miatt a volushki jól tolerálja a szállítást. Használat előtt hosszú hőkezelést igényelnek.

- a russula családban a leggyakoribb, több mint tíz faj nő Oroszország területén, néha a "gyöngyszemek" költői meghatározásával ruházzák fel őket a gyönyörű különféle árnyalatú kalapokhoz. A legfinomabbak a russula ételek rózsaszínes, vöröses hullámos íves vagy félgömb alakú kalapokkal, amelyek nedves időben ragacsossá válnak, szárazon matttá válnak. A kalapok egyenetlen színűek, fehér foltokkal. A russula lába 3-10 cm magas, a hús általában fehér, meglehetősen törékeny.

Közönséges rókagomba - finomságnak számítanak, a kupakok az életkor előrehaladtával tölcsér alakúvá válnak, nincs egyértelmű átmenetük az egyenetlenül hengeres, alul elvékonyodó lábakra. A sűrű, húsos pép kellemes gomba aromájú, fűszeres ízű. A rókagomba hullámos vagy göndör kalap alakjában különbözik a gombáktól, világosabb a gombánál, fényre áttetszőnek tűnik.

Érdekes módon a rókagomba nem férges, mert pépében chinomannóz található, amely kimarja a rovarokat és ízeltlábúakat a gombából. A radionuklidok felhalmozódásának mutatója átlagos.

A rókagomba gyűjtése során ügyelni kell arra, hogy ne kerüljön ehető gombával együtt a kosárba róka hamis , ami csak abban különbözik az igazitól fiatal kor megöregedve elsápad sárga.

Megkülönböztetik őket, ha rókagomba kolóniákat találnak különböző korú gombákkal:

• bármilyen korú, azonos színű valódi gomba;
• hamis fiatal gomba élénk narancssárga.

- gömb alakú kalapokkal, amelyek kifejlett gombákban domborúvá válnak, lelógó élekkel, sárgás lemezekkel, barnás foltokkal, az érték húsa fehér és sűrű. Az öreg gombák illata kellemetlen, ezért csak a bütyökhöz hasonló fiatal valut ajánlatos gyűjteni.

- a sok darabos fürtben termő gombák évente ugyanazokon a helyeken nőnek, így egy ilyen gombahelyet észlelve minden évben bátran visszatérhet oda, abban a bizalommal, hogy garantált lesz a betakarítás. Korhadt, korhadt tuskókon, kidőlt fákon könnyen megtalálhatóak. Kalapjuk színe bézs-barna, középen mindig sötétebb, széle felé világosabb, magas páratartalom vöröses árnyalatot kap. A kalap alakja a fiatal gombákban félgömb alakú, az érett gombákban lapos, de a gumó középen marad. Fiatal gombáknál a lábszártól a kalapig vékony filmréteg nő, ami növekedés közben eltörik, a lábszáron szoknya marad.

A cikk nem minden ehető gombát mutat be fotókkal, nevükkel és azok nevével Részletes leírás, nagyon sok fajta gomba létezik: kecske, lendkerekes, soros, morzsa, esőkabát, disznó, szeder, keserű, egyebek - a sokféleségük egyszerűen óriási.

Az erdőbe menni gombászni, a modern, tapasztalatlan gombászok is használhatják mobiltelefonok fotókat rögzíteni rajtuk a környéken leggyakrabban előforduló ehető gombákról, hogy a talált gombákat ellenőrizni lehessen a telefonjukon található fotókkal, mint jó támponttal.

Az ehető gombák bővített listája fényképpel

Ez a diavetítés az összes gombát tartalmazza, beleértve a cikkben nem említetteket is:

Melyikünk ne látott volna párnaszivacs vagy legyező alakú füleket fákon, tuskókon, holtfákon? Az „ördögpaták”, ahogyan a nép becézték, nem félnek sem a naptól, sem a záporoktól, sem a hóvihartól. A törzsek belsejében élnek, termőtestüket merevség jellemzi. Ezek tinder gombák. Leggyakrabban tisztásokon vagy tűzvészeken telepednek le, de sok van belőlük a hétköznapi erdőkben és kertekben.

Miénkben éghajlati zóna A tinder gombák mindenhol megtalálhatók, a törzseken, ágakon, sőt gyökereken is megtelepednek, pusztulást és végül a növények pusztulását okozva. Ezért a nyári lakosoknak és kertészeknek fel kell tudniuk ismerni a fapusztítókat, és tudniuk kell, hogyan kell kezelni őket.

EGY TITKOS BETEGSÉG marja belülről

Ráadásul a fagombák nem olyan egyszerűek, és több trükkje van, valamint keménysége is. A kíváncsi szemek elől rejtett életet élnek: évekig fejlődhetnek a törzs belsejében, tönkreteszik azt, és nem jönnek a felszínre. Ebben az esetben a fának nincs esélye a túlélésre. És csak azután, hogy elhal, megjelenik egy termőtest a törzsön. A kéreg alatt fejlődő és a fa hosszában hifákat küldő tincsgomba, amely csak kinövéseket-fésűket képez, és áttöri a kérget, feltárja a test alsó részét. Itt, a csövek végén alakulnak ki a rothadáshordozók (spórák).

Az augusztusra beérett spórákat a szél hordja. Megfelelő szubsztrátumra kerülve kicsíráznak, micéliumot (micéliumot) képezve. A fán keresztül terjedve fokozatosan (több év alatt) elpusztítja azt. A növekvő gomba először egyszerűen lenyomja, legyengíti a fát, lelassítja a fejlődést, majd üregek keletkeznek a törzsben, az ágak és gyökerek teljes vagy részleges elhalása következik be. Ezzel párhuzamosan az érintett területeken a kérgén termőtestek jelennek meg, a fa fokozatosan szétesik.

VITAMINOKRA MINDENKINEK KELL A NÖVEKEDÉSHEZ

A tindergombák ásványi táplálékát az aljzat állapota határozza meg. A növekvő fa fája szegény kőrisben (a szárazanyag tömegének 1%-a), a gombák makrotápanyag-igényesek. Testük általában sok foszfor-oxidot (akár 40-50%) és kálium-oxidot (20-30%) tartalmaz, egyéb elemeket - néhány százalékot. A fában, elsősorban a nitrogénben lévő mennyiségük növekedése felgyorsítja a gombák szaporodását, fokozza pusztító tevékenységüket. Táplálkozásuk fontos részét képezik a vitaminok és a növekedésserkentők. Egyes tincsgombák, például a hamis nyárfa, egy fa kivágása után elpusztulnak. A megfelelő oxigénellátás és a metabolitok eltávolítása a tincsgombák szaporodásának másik feltétele.

A fa megsemmisítésének jellege szerint a rothadás fehérre és barnára oszlik. Amikor csak a cellulóz bomlik, az aljzat elsötétedik, és a humuszanyagoktól függően vörös vagy barna színt kap. A fa összeomlik, gyakran apró darabokra reped, veszít térfogatából és tömegéből (pusztító rothadás).

Ha a tinder gomba is képes megemészteni a lignint, a rothadást fehérnek (sárgásnak) nevezik. Ez a gyakrabban előforduló korrozív megjelenése különböző módon nyilvánul meg. Néha a fa egyenletesen fehérlik az egész területen. Néha csak világos csíkok-sejtek képződnek, tele nem bomlott cellulózzal (gödrös, tarka vagy fogolykorhadás). De mindenesetre a fa puhává, rostossá válik, gyűrűkké rétegeződik, néha morzsolódik (nem reped), veszít tömegéből, de térfogata nem csökken. Vannak más típusú rothadás is. Az enzimek aktivitásának nemcsak a polipórusos gombák táplálkozásában van nagy szerepe, hanem micéliumuk terjedésében is, amely egyes fajoknál a talajban is előfordulhat.

A KERT LEGGYAKORIBB "HÍVATLAN VENDÉGEI".

A fákon a gombák által okozott károk jellege a tincsgombák fajtájától függ, amelyek közül a következő fajok fordulnak elő leggyakrabban a kertekben.

A hamis tincsgomba megtelepszik a körtetörzseken, csonthéjasokon (szilva, cseresznye, cseresznye), fehér magrothadást okozva. Termőtestei leggyakrabban évelők, fásak, pata alakúak, felső oldalán koncentrikus barázdákkal, repedésekkel. Színük lehet sárgásbarna, fekete-szürke és szürkés szélű matt, ill belső rész- barna. A betegség tipikus jele: erek és fekete vonalak az érintett fa szöveteiben.

A szilvás tindergomba minden csonthéjas termésben, madárcseresznyében, galagonyán, ritkábban alma- és körtefán okozza a törzsmag és az ágak rothadását. Néha a szijács (cseresznye közelében) érintett, a törzsek és ágak gyorsan kiszáradnak és eltörnek. A termőtestek többnyire pata alakúak, eleinte bársonyosak, majd simaak, héja vörösesbarna (szürkésfeketéig), héja tompa vöröses színű. A beteg szövetben erős sárgás, a szélek mentén barna csíkokkal, a rothadás fel-le terjed a törzsön, gyakran a gyökerek is érintettek.

Előnyben részesíti a lapos tinder gombás tuskókat, de befolyásolhatja a legyengült, kiszáradást is lombos fák(szilva, körte, alma stb.). Fehér vagy sárgásfehér rothadást, kiszáradást és a fák törékenységét okozza. A fertőzés általában a fa tövében és annak gyökerein történik, ahonnan a micélium a mag mentén felfelé terjed. A termőtestek évelők, laposak, kocsánytalanok, felső oldala fehéresbarna, hullámos, barázdált, kopasz vagy barna virágzattal borított, szélein rozsdabarna színű.

Ez a tincsgomba szinte minden lombhullató (főleg legyengült és elhalt) fán és azok tuskóján megtalálható, beleértve az almát és a körtét is. A mag világossárga vagy fehér korhadása miatt a fa törékennyé válik, a növekedési gyűrűk mentén hámlik. A gomba évek óta növekszik. Úgy néz ki, mint egy pata, hasonló barázdákkal a felületén. A termőtest színe halványszürke, tompa világossárga szélekkel.

A cseresznyén (ritkábban a cseresznyén, körtén és egyéb keményfán) kénsárga tincsgomba telepszik meg, barna magrothadást okozva, amely egy ideig terjed a fán. egy kis idő. Az érintett szövet, repedezett, fehéres micéliumfilmekkel van tele. Kocsányos, tövénél csempeszerűen összefüggő, eleinte vizes-húsos, majd keményedő, törékeny, halványsárga vagy narancssárga hullámos felületű egynyári testek.

A pikkelyes tinder gomba gyakran megtelepszik a körtén, rövid oldalszárral tapadva, a mag fehér rothadását okozva. A gomba teste egynyári, félkör alakú, felül lapos. Színük kezdetben világos sárga vagy okker, majd barna, nagy pikkelyekkel.

HOGYAN SEGÍTSÜNK A GYÜMÖLCSFÁKAT

Ismerve a tincsgombák fajtáit és jellemzőit, a nyári kertész képes lesz védekezni ellenük gyümölcsfák. Sokan alábecsülik azt a kárt, amit a tinder gombák okozhatnak a fáknak, ezért semmilyen módon nem küzdenek ellenük. És hiába: egy ilyen szomszédság következményei általában nagyon siralmasak. Természetesen az ilyen fák elpusztításának legegyszerűbb módja a betegség forrásának megszüntetése. De ne tegyen azonnal sürgősségi intézkedéseket és vágja ki a fél kertet - 2-4 év van hátra, vagy még több, hogy megpróbáljon segíteni a beteg fákon, és csak akkor észleli a hozam csökkenését, az ágak törékenységét, a kitettséget. üreges, érdemes pótlást ültetni, várni gyümölcsöket és tiszta lelkiismeret kivágni egy öreg, beteg fát.

Az általános agronómiai megelőző intézkedések segíthetnek meghosszabbítani a fa élettartamát, vagy akár elkerülni a betegségeket. Mindenekelőtt a növények növekedésének és fejlődésének javításához kapcsolódnak: a műtrágyákat időben és helyesen kell kijuttatni, növelni kell a táplálkozást és meg kell választani a szükséges öntözési rendszert, valamint a tuskók eltávolítását, a sérült és száradó ágak eltávolítását és elégetését, lehámlott kéreg, elsősorban a tincsgombákat vonzza. A metszeteket 3%-os oldattal kell kezelni kék vitriol vagy kerti szurok (lehetőleg petrapatum vagy karbolineum).

Nagyon fontos a kéreg védelme a sebektől, fagykároktól, napfénytől (tél végén a meszelés megújítása), rovaroktól, rágcsálóktól. Kiváló megelőzés a levelek nélküli fák permetezése 5% -os vas-szulfát oldattal és lombozattal - Bordeaux folyadékkal.

Ha nem sikerült megakadályozni a tincsgombák megjelenését, speciális intézkedéseket kell tenni: termőtestüket levágni és elégetni. Ezt legkésőbb augusztusban kell megtenni, amikor a gombaspórák felszabadulása várható. Ugyanakkor a vágási helyeket 4%-os réz-szulfát oldattal (vödörenként 300 g) fertőtleníteni kell, és kerti szurokkal le kell fedni, az üregeket apró kaviccsal vagy törött téglával „le kell zárni” és keverékkel le kell önteni. cementből és homokból (1:3). A tincsgomba elleni védelem érdekében a szárakat kazein ragasztóval (200 g/10 l-es vödör) agyaggal vonjuk be, és 90 g karbofost adunk a keverékhez.

Ha a fa súlyosan megsérült, amikor a fát fémkefével megtisztították a tincsgombától, fedje le ezt a területet agyagpéppel: agyaggal és trágyával (1: 1) kis mennyiségű réz-szulfát hozzáadásával, és kösse be kötéssel. vagy gézzel. Ha az ág 50%-ot meghaladó mértékben sérült, akkor le kell vágni, és a vágást kerti szurokkal vagy olajfestékkel le kell fedni. Rendszeresen fertőtleníteni kell az érintett fákat: permetezzük be a koronát és a törzset réz-szulfát oldattal (100 g).

De talán jobb, ha nem fordítunk annyi erőfeszítést a trükkös gombák elleni küzdelemre vegyszerekkel? Nem lenne egyszerűbb elgondolkodni a természethez való viszonyunkon, és elkezdeni a fák védelmét: ne törjünk ágakat, fehérítsük ősszel a gyümölcsfákat, és ne májusi ünnepek, vágja le az ágakat, takarja be a vágásokat kerti szurokkal, ne hagyja figyelmen kívül a repedések és égési sérülések megjelenését a törzseken?

Tatiana Moiseeva

Kira Stoletova

Kevés gombász, aki az erdőbe ment, figyel a fákon növekvő gombákra, mert sok közülük ehetetlen. De vannak méltó fajok is, amelyek csodálatos illatúak és kiváló ízűek.

Grifolk göndör

A Grifolka göndör kosgomba néven is ismert. A természetben ritkán fordul elő, ezért a gombászok közül kevesen tudnak létezéséről. Élőhelye lombhullató erdők. Ugyanakkor széles levéllemezes törzseken nő (juhar, gesztenye, tölgy, bükk). Ezek az ehető gombák nyár végén és kora ősszel jelennek meg a fákon. Súlya 5-10 kg.

Megjelenés

Mint minden gomba a fán, a göndör keselyű is többrétegű szerkezettel rendelkezik. Húsa húsos, világos bézs. A kalapok, amelyekből a fagombának sok van, laposak és szürkésfehér vagy bézs sűrű bőrrel borítják. Folytatják vékony láb, melynek átmérője nem haladja meg a 2 cm-t A kosgomba belső oldala világos. A kalapok szélei enyhén hullámosak.

Jótékony tulajdonságok

Ezt a fajtát baktericid tulajdonságai miatt értékelik. Már az ókorban is az ebből a gombából készült gyógypor segített a tuberkulózis gyógyításában. Ma a népgyógyászok tinktúrákat, főzeteket, kenőcsöket és kivonatokat készítenek.

A gomba a vitamintartalom bajnoka. A vitaminokon kívül gazdag aminosavakban, ásványi anyagokban és nyomelemekben, ami lehetővé teszi a hagyományos orvoslásban is.

Hasznos azoknak, akiknek magas a vér koleszterinszintje vagy munkazavarban szenvednek idegrendszer. Használata javasolt cukorbetegségés onkológiai betegségek.

Használja a főzéshez

Ami az ízt illeti, a gombakultúra gazdag aromájú és diós jegyekkel rendelkezik. De annak ellenére jóízlés, ritkán főznek. A főzés során csak fiatal példányokat használnak. A felnőttek sokkal rosszabb ízűek, és minden ételt elronthatnak. A Grifolkot nem szabad nyersen fogyasztani.

csirke gomba

A csirkegomba második neve kénsárga eperfa. Különlegessége, hogy a hőkezelés során nem csak erős csirke illat, hanem jellegzetes íz is megjelenik. Sokan, akik felhagytak a húsevéssel, felveszik ezt a terméket a menübe. És ha egy személyt nem figyelmeztetnek arra, hogy miből készül az étel, akkor biztos lesz benne, hogy csirke van a kompozícióban. Különösen a németek és az amerikaiak kedvelik, csemegeként tartják számon. Mindenhol megtalálható. Bármilyen növény törzsén nő, beleértve a kertieket is. Gyümölcsök egész nyáron.

Megjelenés

Gribnyikov, aki nem tud a kénessárga eperfa létezéséről, taszítja megjelenés. Az ilyen típusú sapka és test sárgára festett. Fiatal gombákban különösen telített. Emiatt mérgezőnek számít. A testet vékony hifák (szálak) képviselik, amelyek összefonódnak.

Súlya 6 és 10 kg között változik. A vastag héjjal borított kupak hullámos szélei enyhén befelé hajlottak. A sapkák belső oldala bézs-sárgára festett és porózus szerkezetű. A lábak az alap felé szűkültek, átmérőjük 1,5-2,5 cm.

Jótékony tulajdonságok

Antibiotikumot tartalmaz. Ez lehetővé teszi a Staphylococcus aureus kezelésére való alkalmazását. Gazdag gyantás anyagokban is, amelyek segítenek a légúti betegségek leküzdésében és a májműködés normalizálásában. Ennek a fajtának a használatát azok számára is bemutatják, akiknek problémái vannak az epevezetékkel. A táplálkozási szakértők olyan termékeket használnak, amelyek gombákból származó kivonatot tartalmaznak, hogy megszabaduljanak a túlsúlytól.

Használja a főzéshez

Szarv alakú veshanka

A laskagomba a legnépszerűbb ehető gombafajta, amely fákon nő. Ma már nem csak erdőkben betakarítják, hanem gombafarmokon is termesztik. Fatörzseken és tuskókon egyaránt jól terem. De csak azokon a tuskókon, amelyek a gyökerektől származnak tápanyagok. Ha egy gyökérrendszer elpusztult, akkor a laskagomba nem fog növekedni. A tölgyeket, szilfákat és juharokat kedvelik. Késő tavasszal kezdenek termést hozni, és kora ősszel érnek véget. Ezt a gombát egy fán láthatja Oroszországban és Ukrajnában.

Megjelenés

A kalap alakja tölcsérre emlékeztet. A kalapnak ritkán van lapos formája. A bőr közepes vastagságú, bézs, okker vagy világosbarna. A kalap színe az életkortól függ. A fiatal gombák bézs színűek, a régi gombák világosbarnák. Keresztmetszetében fehér vagy világosbarna. Kis csoportokban nőj. Súlyuk átlagosan 400 g, néha eléri a 600-800 g-ot is.

Jótékony tulajdonságok

Előnyük abban rejlik, hogy normalizálják a vérnyomást és csökkentik a vér koleszterinszintjét jótékony hatása a bőr, a körmök és a haj állapotáról. Köszönet gyógyító tulajdonságait segítenek megelőzni a gyomor-bélrendszeri betegségek előfordulását, serkentik az agyműködést és erősítik az immunrendszert. Nem ellenjavallt allergiában szenvedőknek, és képes eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből.

Használja a főzéshez

A szarv alakú laskagombát pörköltek, levesek készítésére, sütésre, párolásra használják. A sűrű pép kifejezett gomba aromájú. Tekintettel arra, hogy a pépben nagy mennyiségű kitin van jelen, gondosan és hosszú ideig dolgozzák fel. A fiatal gombák hőkezelési ideje 20 perc, az öregek esetében 30-45 perc.

Eperfa pikkelyes

Ez egy másik képviselője a feltételesen ehető gombák csoportjának. Az emberekben nyúlnak, pestretnek vagy szilnak nevezik. És az ókorban Agarik fehérnek hívták. Gyenge és beteg fákon jelennek meg. A pikkelyes eperfa sajátossága, hogy egyenként is növekedhetnek, bár leggyakrabban kis csoportokban nőnek. Ezek a gombák diófákon, tölgyeken, hársokon és juharokon nőnek. Ezenkívül ez egy gomba, amely hatással van a gyümölcsökre. Jobban szeret meleg éghajlat, ezért gyakoribbak a déli régiók. Erdőben és városban is jól fejlődnek. A parkokban főleg mogyoróra telepednek meg. Késő tavasztól nyár végéig termő.

Megjelenés

Nagy termőtestük van. A szár átmérője 15-40 cm. Fiatal szilfa esetében a kalap vese alakú. Idővel lapos lesz. A kalap festett fehér szín, pikkelyek vannak jelen, ezt a név is bizonyítja. Világosbarna vagy barna színűek. Közelebb a középponthoz a pikkelyek nagyobbak és sötétebbek. A lábon mérlegek is találhatók. A kupak alsó része cső alakú. A pép kellemes gomba aromájú.

Jótékony tulajdonságok

Gyógyászati ​​tulajdonságai lehetővé teszik a gyógyszeriparban való felhasználásukat. A mérgezésre használt gyógyszerek részét képezik. különféle mérgek. Ezek is részei a kenőcsöknek a körmök gombájától. NÁL NÉL népi gyógymód pikkelyes eperfából olyan készítményeket készítenek, amelyek segítik a kórokozó gombák elleni küzdelmet.

Használja a főzéshez

A Vyazovikot gyakorlatilag nem használják a főzéshez. A lédús péppel rendelkező fiatal példányokból kell főzni. Ahogy öregszik, kemény lesz és elveszti az ízét. Főzés előtt ezeket a gombákat beáztatjuk. A hőkezelés időtartama 40-50 perc.

Ehetőek a nyírfaligetek közelében termő vargánya és a nyárfa alatt növő mézes galóca is. Még a kezdő gombászok is ismerik a leírásukat. A fa kérgén növekvő vargánya vagy gomba nem látható. A tápnövény gyökereiből táplálkoznak.

Az ehető és a mérgező közötti különbségek

A mérgező gombák gyakrabban nőnek a fákon, mint az ehetőek. Az ehetetlen gombákat számos jellel lehet megkülönböztetni:

• sok ehetetlen gomba nagy kalap;
• az ehetetlenek kalapja és húsa gyakran vörös vagy barna színű (a veszélyes déli ganodremában például a hús sötétvörös színű);
• sok fogyasztásra alkalmatlan fajtánál a lábszár vagy hiányzik, vagy miniatűr méretű. Igen, és a kalapok inkább növedékek.

Ha nem tudjuk, hogy egy fajta ehető-e vagy nem ehető, ne vegye a kezével.

Az érintett fa és az egészséges növények kölcsönhatását minimálisra kell csökkenteni. A levágott ágakat megégetik. Ha ehető eperfát vagy vargányát szeretne tenyészteni, akkor jobb, ha tuskón termeszti.

Kivételt képeznek a fák közelében termő fajták. Növekedésük során a fa gyökérrendszerét hifákkal fonják be. Nem árt neki. Megosztja a széntáplálékot a gombákkal, cserébe vizet és ásványi anyagokat kap, amelyek jól felszívódnak a hifatalajból. Növényi maradványok számukra is jó forrás táplálás. Az ilyen kapcsolatok kölcsönösen előnyösek.

Trutovik pikkelyes ehető gomba. nagy gomba. Sok gomba, gomba a fákon. tavaszi gombák

Gomba a fán.

Trutovik pikkelyes - ehető!!!

Következtetés

Sok gomba nő a fákon, de kevés ehető. Ezenkívül mindegyik parazita, és pusztító hatással van a törzsre és a gyökerekre. Az ehető fajtákat könnyű saját kezűleg termeszteni. Annak érdekében, hogy ne legyenek káros hatással az egészséges fákra, jobb ezt tuskókon vagy speciális talajban megtenni. A kérgén növekvő növényektől azonban nem szabad arra számítani, hogy ízük megegyezik a többi fajéval. A saját kezűleg is termeszthető fehér gomba vagy csiperkegomba gazdagabb ízű.

Bizonyára sokan többször láttuk ezt a képet: a tuskókon, a fák törzsén és ágain érdekes, furcsa alakú növedékek nőnek, vagy gombatestek lábakkal és kalapokkal, amelyek mindenki számára ismerősek. Ezek a xilotrófok - a fagombák külön csoportja, amelyek fafajokon nőnek, és onnan kapnak táplálékot.

Egyes fajok inkább az elhalt fákon telepednek meg, míg mások a kizárólag élő fát részesítik előnyben, és vannak olyan gombák, amelyeknél ez nem igazán számít. Vegyünk legalább mézgombát - bármilyen fajon képesek fejlődni, függetlenül attól, hogy a fa elhalt-e vagy sem.

A legtöbb fagombának széles, nagy kalapja és rövid szára van, vagy egyáltalán nincs, a hús pedig merev szerkezetű. Egyes példányokat szinte lehetetlen elválasztani a gazdától, emiatt sokan úgy gondolják, hogy a xilotrófoknak nincs helye a konyhában. Igazán, ehetetlen fajok a fagombák dominálnak számukban, de vannak köztük jó gasztronómiai adottságokkal rendelkező gombák is.

Ízletes ehető xilotrófok

Az egyik leghíresebb ehető fagomba mindenki kedvenc laskagombája. NÁL NÉL természeti viszonyok tömeges felhalmozódásuk látható a Krímben lombhullató erdők, de sikeresen termesztenek laskagombát is mesterséges körülmények speciális hordozón. Nőnek nagycsaládosok, egy súlya meghaladhatja a 3 kg-ot. Az egyik legfinomabb és legkönnyebben termeszthető gomba a laska vagy laskagomba. Nagy, többszintű és sűrű "fészkekben" nő, a nagy, legfeljebb 25 cm átmérőjű kalapok tölcsér alakúak és behúzott élek. Ami a színt illeti, leggyakrabban világos hamu, bár vannak más színváltozatok is, a sárgástól a sötétszürkig. A kalap alatt ritka, széles és fehér tányérok találhatók, amelyek a régi gombákban megsárgulnak. A rövid láb szinte láthatatlan. A pép jó illatú, fehér, sűrű szerkezetű.

A laskagomba szinte minden keményfán élhet, elhalva vagy legyengülten. Az egyetlen kivétel a tölgy.

A laskagombákon kívül az ehető fagombák közé tartozik:

A növedék formájában növekvő fagombák közül a legfinomabbak a fiatal termőtestek.

Ehetetlen, de nagyon hasznos xilotrófok

Mint már említettük, a legtöbb fagombának kemény a pépje, amelyet egyáltalán nem kellemes enni, és bizonyos esetekben egyszerűen lehetetlen, annyira kemény. Vannak azonban köztük nagyon értékes példányok is orvosi pont látomás. Ezek alapján olyan gyógyászati ​​készítményeket készítenek, amelyek számos betegség, köztük az onkológia leküzdésében segítenek.

A leghasznosabb, nem ehető fás gombák közül néhány:

Videó az ehető fagombák termesztéséről