A lonc egy finom sötétkék bogyó, amely elég korán érik Szibériában. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen termék hatalmas mennyiségű vitamint és hasznos makro- és mikroelemeket tartalmaz. A loncot általában télen fogyasztják különféle készítmények formájában. Hiszen csak így lehet fogyasztásra alkalmas formában, maximális tápanyagmegőrzés mellett tartósítani.

Sajnos nem minden háziasszony tudja, hogyan és mit kell készíteni egy ilyen bogyóból, hogy a hideg évszakban is élvezhető legyen. Ebben a tekintetben számos receptet kínálunk Önnek, hogy mit kell főzni a loncból télen. Érdemes megjegyezni, hogy az alábbiakban ismertetett összes főzési mód csak frissen szedett bogyók felhasználásával jár.

Lonc: kompót formájában

Egy ilyen finom és egészséges ital, a bogyókat össze kell gyűjteni, alaposan megmosni, papírtörlőn szárítani, majd 2/3 térfogatig üvegekkel tölteni. Ezután fel kell oldani a kristálycukrot vízben (400 gramm / 1 liter folyadék), a keveréket tűzre kell helyezni, felforralni és 10 percig főzni. Ezután a loncot forró sziruppal kell önteni, az üvegeket fedővel fel kell tekerni, és 70 ° C-on pasztőrözni kell. A kész bogyókompótot sötét és hűvös helyen kell tárolni.

Lonc: téli készítmények zselé és burgonyapüré formájában

1. Ahhoz, hogy egy ilyen bogyóból zselét készítsen, zselatint kell felhalmozni. Így a loncot meg kell mosni, mozsárral összetörni, majd szitán átszűrni. A kapott koncentrált lében a szokásosat kell önteni vizet inni(1:1), adjunk hozzá kristálycukrot ízlés szerint, majd adjunk hozzá duzzadt zselatint 20 gramm/1 liter ital arányban. Ezután édes keverék 3-6 percig forraljuk, majd üvegekbe töltjük, azonnal feltekerjük.
2. Az ilyen bogyóból készült püré is nagyon finom. Az elkészítéséhez össze kell gyűjteni, meghámozni és alaposan megmosni a friss loncot. A téli előkészítést reszelt bogyók formájában keverővel kell elkészíteni. Végül is csak egy ilyen eszköz teszi lehetővé a termék kívánt egyenletességre való őrlését. Így a kapott pürébe granulált cukrot kell önteni 500 gramm / 1 kilogramm bogyó mennyiségben. Ezután a keveréket 6 percig forraljuk, folyamatosan keverjük. A kész pürét célszerű kis üvegekbe rendezni és feltekerni.

Lonc: előkészületek a télire finom lekvár formájában

Talán a lekvár a legnépszerűbb és legkedveltebb desszert, amelyet ilyen bogyók alapján készítenek. Ehhez össze kell gyűjteni az éretlen loncot, 1-es arányban kristálycukorral beborítani és 3-4 órán át szobahőmérsékleten tartani. Amikor a bogyók feladják a levét, és a cukor elolvad, a munkadarabot tűzre kell helyezni és 3-6 percig forralni. Ezt követően ajánlatos 6-8 órás szünetet tartani, és ismételten megismételni az eljárást. A lekvár készenléti állapotát azok a bogyók határozzák meg, amelyek nem úsznak fel a felszínre. Hogy a lonc lekvár ne kandírozzon, az utolsó forraláskor minden liter desszerthez adjunk 1 gramm citromsavat.

Az első szüret bogyói kellemesek a szemnek és felemelők. Az ízletes és télre rendesen betakarított lonc mindent képes megmenteni, amit most a buzgó gazdik tesznek. Télen jól jönnek: lekvár, kompót, lekvár, gyümölcslé és csak egy fagyasztott bogyó.

A loncs receptek szinte mindegyikben kaphatók nemzeti konyhák keleti népek, mert még a hőkezelés sem teszi a loncos ételeket csak csemegévé. Ez egy csodálatos és egészséges gyógyszer.

Téli lonc - a megfelelő betakarítás titkai

Kiváló minőségű lekvár, kompót és egyéb lonckészítmények elkészítéséhez tudnia kell, hogyan kell megfelelően elkészíteni a bogyót:

• Mert téli betakarítás lonc, válasszon egy friss bogyót. Napos, száraz időben gyűjtsük össze őket.
• Óvatosan válogatja szét a bogyókat, távolítsa el a túlérett, sérült és romlott bogyókat.
• Öblítse le, és feltétlenül szárítsa meg a loncot.
• Jam innen ehető lonc nem szükséges felcsavarni, megfelelően hegesztve, rendes nejlon fedőkkel zárható.
• Annak érdekében, hogy a lekvár ne cukrosodjon gyorsan, az utolsó főzés során adjunk hozzá minden kilogrammhoz 1 g-ot. citromsav.

Lonc lekvár - receptek télre

A lonc legelterjedtebb elkészítése a téli örömökre a lekvár. Például egy édes finomság kiváló megfázás esetén. Azon helyek lakói, ahol a bogyó történelmileg nő, jól tudják ezt. Több receptet ajánlok, válogass és főzz.

1. számú recept.

• Lonc - 1 kg.
• Víz - 200 ml.
• Cukor - 1 kg.

Hogyan készítsünk lekvárt helyesen:

1. Először készítse el a szirupot: öntsön vizet a cukorba, tegye a tartályt a tűzre, és várja meg, amíg a szirup felforr. A szirupot folyamatosan keverjük, hogy a cukor feloldódjon a vízben, és amikor a szirup felforrt, 5-10 percig főzzük.
2. A loncot a szirupba hajtjuk, felforraljuk és azonnal kivesszük. Állítsa be a lekvárt 6-7 órára infúzióhoz.
3. És ismét tegye a lekvárt a tűzre, hogy befejezze a főzést. Ne felejtse el megkeverni és eltávolítani a habot. A loncot 15 percig főzzük, majd üvegekbe rendezzük (jobb sterilizálni). A lekvárt nem lehet felcsavarni, nejlon fedők alatt kiválóan tárolható.

2. számú recept. A lekvárkészítés klasszikus módja. Az összetevők mennyisége azonos.

1. A munkához előkészített bogyókat egy tálba tesszük főzéshez, majd megszórjuk cukorral és 3-4 órát állni hagyjuk.
2. Amikor a bogyó elindítja a levét, kezdje el főzni. Első alkalommal öt percig főzzük, majd 8 órán át hagyjuk kelni.
3. A második főzés egy kicsit hosszabb - 10-15 perc, amikor a lekvár teljesen készen van, ossza el üvegekbe.

Lonc lekvár - öt perc

Nem mindig van elég idő az előkészületekre, de meg kell tenni. Receptet ajánlok gyors lekvár a lonctól - öt perc, ami maximum vitamint takarít meg. Vagy talán lekvárt szeretne főzni eperből - öt perc? .

Szükséged lesz:

• Lonc és cukor - vegyen be 1 kg-ot.

1. A fedővel ellátott üvegeket bármilyen alkalmas módon sterilizálja.
2. Készítse elő a bogyót a főzéshez - öblítse le és válogatja. Ezután értelmezze úgy, hogy a bogyók levet engedjenek.
3. Kis adagokban adjunk hozzá cukrot, és keverjük össze, hogy az egész bogyóban eloszlassa.
4. Tegye a tartályt a legcsendesebb tűzre, és várja meg, amíg a lonc felforr. Amíg a cukor teljesen el nem oszlik, a lekvárt folyamatosan keverni kell.
5. Amikor a lonc felforr, pontosan öt percig főzzük a lekvárt, és azonnal öntsük üvegekbe. Felteker.

Lonc lekvár citromsavval

Vesz:

• Lonc - 1 kg.
• Cukor homok - 1 kg.
• Citromsav - 2-3 gr.
• Víz sziruphoz - 200 ml.

Munkadarab:

1. Készítsen cukorszirupot: lassan oldja fel a cukrot vízben, és amikor felforrt, forralja néhány percig.
2. Hajtsa össze a loncot, miután a bogyó felforrt, főzzük 5 percig. Hagyja állni a lekvárt 7-8 órán át.
3. A loncot is újra kell forralni öt percig, nem tovább, majd a medencét több órára félretesszük.
4. A főzési folyamatot többször meg kell ismételni, amíg a bogyók leülepednek az aljára, és lebegnek. Általában 3-4 főzet készül. Az utolsó legvégén öntsünk bele egy citromot, akkor nem lesz cukros a finomság.

Téli lonc lekvár

Ízletes lekvár fogyasztható teával, örömmel, megfázás esetén is segít, lázcsillapító, immunerősítő.

Szükséged lesz:

• Bogyó - 1 kg.
• Cukor - 1,5 kg.
• Víz szirup készítéséhez - 1,5-2 csésze.

Lonc lekvár elkészítése:

1. Tegye a bogyókat és a cukrot egy serpenyőbe, öntse fel a vízzel és keverje össze.
2. Tedd fel a tűzre. Hosszú ideig tart a főzés, amíg a bogyók teljesen megfőnek. Ezután a lekvárt üvegekbe kenjük és feltekerjük.

Lonc befőtt - egy finom recept

A lonc kompótja nem csak kellemes ital. Igya tavasszal és ősszel, amikor számos betegség súlyosbodik, és gyakran aggaszt a megfázás. A megelőzés érdekében érdemes vitaminokat felhalmozni. A kompót hasznos lesz szívbetegségben, magas vérnyomásban szenvedők számára.

Vesz:

• Loncs.
• Cukor - 400 gr.
• Víz - 1 liter.

Lonc befőttet főzünk:

1. A kompót elkészítéséhez válasszon egy nagy, egész bogyót. Akkor a kompót nemcsak hihetetlenül ízletes, hanem gyönyörű is lesz.
2. A háromliteres üvegeket tiszta bogyóval töltsük fel térfogatuk felére.
3. Készítsünk szirupot: tegyünk cukrot vízbe és forraljuk fel. Keverjük, hogy gyorsabban oldódjon. Minden liter vízhez 400 gr. cukor, de, mint érti, azért három literes üveg több vízre lehet szükség, vegye figyelembe a mennyiség kiszámításakor.
4. Amikor a cukor feloldódik, öntsük üvegekbe a szirupot, fedjük le a tetejét, és tegyük sterilizálni körülbelül 15 percre.Ez időigényes módszernek tűnik - sterilizálás nélkül is megteheti. Miután megtöltötte a lonc bogyóit sziruppal, hagyja felmelegedni 5-10 percig. Ezután öntsük vissza a szirupot a serpenyőbe, és forraljuk fel. Öntsük újra a szirupot, és tekerjük fel.

Lonc üres főzés nélkül

A lonc betakarítása télen főzés nélkül lehetővé teszi, hogy szinte minden vitamint megtakarítson, és sok időt takarítson meg. A lonc bogyóit őrölje meg cukorral, és mindkét feltétel teljesül.

Az előkészítéshez szükséges:

• Lonc - 1 kg.
• Cukor - 1,5 kg.

Hogyan főzzünk reszelt loncot főzés nélkül:

1. A bogyóba öntsünk cukrot, keverjük össze és turmixgéppel aprítsuk fel (ezt megtehetjük fa nyomóval). Tárolja a reszelt lonc üvegeit a hűtőszekrényben.

Ugyanazon mennyiségű hozzávalóval megpróbálhat egy egész lonc bogyót menteni télre.

Hogyan kell főzni a loncot cukorral, egész bogyókkal:

1. Óvatosan, hogy ne törjön össze a megmosott és szárított lonc bogyókat cukorral keverjük össze.
2. Tedd üvegekbe, öntsd a cukrot a tetejére és zárd le a fedőt. A bogyót hűtőszekrényben kell tárolni.

Nyers lekvár citromsavval

Van egy másik módja a lonc betakarításának főzés nélkül, amely lehetővé teszi, hogy felesleges meglepetések nélkül elmentse a télre.

• Vegyünk azonos mennyiségű lonc - 1 kg. és ugyanannyi cukor - 1,5 kg. Plusz kell 2 gr. citromsav.

1. A bogyót őröljük meg cukorral és adjunk hozzá citromsavat.
2. Újra jól keverjük össze, és a munkadarabot üvegekbe rakhatjuk.

Hogyan kell lefagyasztani a loncot

A bogyó tartósításának legjobb módja, és ha úgy nézzük, egyáltalán nem zavaró.

• A lonc téli lefagyasztásához vékony rétegben terítsen egy tiszta bogyót egy lapos edényre, és küldje el a fagyasztóba. Állítsa be a gyorsfagyasztási módot.
• Pár óra múlva a bogyót adagokra osztva zacskóba öntjük, és visszatesszük a fagyasztóba.

Télen, barátaim, megköszönitek a nyári munkákat. Nézze meg a videót, van még egy recept a csodálatos lonc lekvárhoz. Egészségesnek lenni! Szeretettel… Galina Nekrasova.

Az egyedülálló tulajdonságokkal rendelkező lonc erősíti és tonizálja az ereket. Ezenkívül ezek a bogyók normalizálják a hőmérsékletet és artériás nyomásés a radioaktív anyagokat is eltávolítja a szervezetből. A lonctermés megőrzése érdekében sokan folyamodnak hőkezeléséhez, konzerválásához, de ez gyógyító tulajdonságait a bogyók örökre elvesznek. A legjobb mód mentse a vitaminokat a loncban - fagyassza le a bogyót a fagyasztóban.

Mivel a lonc egy nagyon kényes bogyó, amely alig bírja a szállítást, szedés vagy vásárlás után azonnal ki kell válogatni a bogyókat.

Az ősrégi kérdés, ami a bogyók fagyasztóba helyezése előtt felmerül, hogy megmossuk vagy ne mossuk meg? Ha azt tervezi, hogy megmenti a betakarítást a kertben, akkor jobb, ha nem sérti meg a bogyókat. vízi eljárások. Ha a bogyók eredete ismeretlen, akkor jobb, ha óvatosan öblítse le őket egy nagy fazék vízben, majd tegye át egy szűrőedénybe a kezével.

Amikor a felesleges víz lefolyt, tegyük papírtörlőre a loncot, és hagyjuk alaposan megszáradni.

Egész bogyós gyümölcsök (száraz módszer)

Az ilyen fagyasztáshoz a sűrű bőrű fajták a legalkalmasabbak. Az ilyen bogyó kevésbé deformálódik, és a fagyasztás is jobb minőségű.

A tiszta, száraz bogyót ragasztófóliával bélelt raklapra helyezzük, és 6 órára a fagyasztóba küldjük.

A lonc ömlesztett fagyasztásának fő szabályai:

• csak az egész, sértetlen gyümölcs alkalmas fagyasztásra;
• a bogyónak teljesen száraznak kell lennie;
• lonc réteg a tálcán nem haladhatja meg a 2 centimétert.

Előzetes fagyasztás után a bogyókat adagolt zsákokba helyezzük és szorosan becsomagoljuk.

Larisa Shkurpela videójában a téli felkészülésről fog beszélni - Télre lefagyasztjuk a bogyókat. Bogyó keverék

Lonc cukorral

Az érett és enyhén zúzott bogyók alkalmasak erre az üresre. Tartályokba rakják rétegenként, mindegyiket kis mennyiségű cukorral megszórva. Ezt követően a tartályokat le kell zárni és enyhén megrázni, hogy a cukor egyenletesebben oszlik el.

Bogyó pürésítve cukorral

A vékony héjú loncfajtákat a legjobb pürésítve fagyasztani. Ehhez a cukorral ellátott bogyót keverővel átszúrják, amíg homogén konzisztenciát nem kapnak. A cukor és a bogyók aránya 1:4.

A pürét lefagyaszthatja eldobható műanyag poharakban, kis tartályokban vagy jégfagyasztó formákban.

Hogyan kell lefagyasztani a lonc levét

Hagyományos vagy elektromos facsaró segítségével levet vonhat ki a loncból. A feladat megkönnyítése érdekében a bogyókat kis mennyiségű vízben 2-3 percig előblansírozhatjuk. A fagyasztóba helyezés előtt ízlés szerint kristálycukrot adhatunk a léhez.

A munkadarabot általában eldobható műanyag poharakban fagyasztják le. A fő feltétel az, hogy legalább 2 centimétert hagyjon a tartály felső szélétől, mivel a folyadékok fagyáskor kitágulnak, és a lé kifolyhat. Miután a munkadarab teljesen lefagyott, a tartályt szorosan becsomagolják a tetejére ragasztófóliával, és visszaküldik a fagyasztóba.

Nyers lekvár fagyasztása

A lonc fagyasztásának érdekes módja a naranccsal, nyers lekvár formájában.

Ehhez a bogyókat villával összegyúrjuk vagy turmixgéppel apróra vágjuk. Ezután narancsszeleteket és reszelt narancshéjat adunk hozzájuk. A cukrot a lonc térfogatának 1:1 arányában adjuk hozzá.

A munkadarabot felhasználáskor kis tartályokba rakják, és a fagyasztóba küldik.

Lonc sűrített tejjel

A tiszta bogyókat tartályokba rakják, és sűrített tejjel öntik. 1 kilogramm bogyóhoz 1 üveg sűrített tejre lesz szüksége. Ez a recept remek desszert!

Eltarthatósági és leolvasztási szabályok

A fagyasztott bogyók akár egy évig is eltarthatók a fagyasztóban, hőmérsékletváltozás hiányában.

Annak érdekében, hogy ne tévessze össze például a fagyasztott loncot az áfonyával, a csomagolást fel kell jelölni.

A bogyókat az első 10-12 órában a hűtőszekrény fő rekeszében, majd szobahőmérsékleten kell felolvasztani. A lassú leolvasztás segít megőrizni az összes vitamint és hasznos anyag.

Nézze meg a videót az „Elena Mak. Ízletes otthon ”- Loncs receptek. Első rész. Honeysuckle torta

Nézze meg a videót az „Elena Mak. Ízletes otthon ”- Loncs receptek. Második rész, Smoothie

A lonc a legelső a Szibériában érő bogyók közül, ezért az egyik legkedveltebb. Végül is, miután hideg télés az elhúzódó tavasz, mindenki izgatottan várta az első bogyók megjelenését, hogy friss, egyedi ízzel kényeztesse magát. A vitamintól éhező szervezet nagy örömmel csap le erre a savanykás-édes vagy keserédes sötétkék bogyóra, mely gazdag összetételéről híres. És hogyan ne élvezze a friss, lédús, fényes loncot, amely megnyitja a gyümölcs- és bogyószezont!

A lonc a kiváló íze mellett a benne található A-, B2-, B1-, P- és C-vitaminnal gyönyörködtet, amelyek mennyisége nem alacsonyabb, mint a citromé. Foszfort, kalciumot, vasat, rezet, mangánt, szilíciumot, alumíniumot, stronciumot és báriumot is tartalmaz. A lonc részét képező magnézium pedig segíti szervezetünket a stressz leküzdésében, a kálium fenntartja az optimális vérnyomást, vagyis szükséges a szív és az erek normál működéséhez, a jód megvéd a pajzsmirigybetegségektől, a cink pedig a jó emésztéshez szükséges. , gyors gyógyulás sebek és szép bőr.

A lonc bogyója láz- és gyulladáscsökkentő hatású, csökkenti a vérnyomást és erősíti a memóriát, gyomorhurut és vérszegénység esetén is használják. Kár, hogy ilyen hamar véget ér a loncszezon. De minden hostess tudja, hogy meghosszabbíthatja örömét Egész évben ha nyáron loncból készít blankokat télire. Készítse elő a loncot a télre, és mentse el mindent előnyös tulajdonságaités utána eléggé élvezze kedvenc ízét hosszú ideje. A loncból különféle nyersdarabokat főzhet télre. Például loncbefőtt, zselé, gyümölcslé, lonc lekvár, mályvacukor, konfitúra, szirup vagy fagyasztás.

Lonc befőtt

A kompót elkészítéséhez friss, egész lonc bogyókra és cukorra lesz szüksége, 400 g / 1 liter vízben. Öblítse le a bogyókat és szárítsa meg szalvétán, töltse fel az üvegeket a térfogat 2/3-ával. Készítse elő a szirupot - oldja fel a cukrot vízben, forralja fel, és forralja tovább 10 percig. Öntsük le a loncot forró sziruppal, zárjuk le az üveget fedővel és pasztörizáljuk forró víz 80 °C körüli hőmérsékleten. Ha cukor nélkül akarunk élni, akkor a bogyókat ne cukorsziruppal, hanem a lonc bogyók forró levével öntsük. A kész kompótot hűvös, sötét szobában tároljuk.

Lonc a cukorban

1 kg bogyóhoz körülbelül 1,5 kg cukorra lesz szüksége. A frissen szedett lonc bogyókat óvatosan, ne törje össze, keverje össze a cukorral, és tegye a kapott keveréket befőttesüveg, szórjunk rá cukrot és zárjuk le szorosan az üveget. Így frissen tarthatod a loncot, és télen is élvezheted.

Téli lonc, cukorral pépesítve

1 kg loncot összekeverünk 1,5 kg cukorral, és turmixgépben ledaráljuk, vagy húsdarálón átpasszírozzuk. Ezután melegítse a keveréket, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. A kapott masszát öntsük üvegekbe, szórjuk meg cukorral a tetejét, zárjuk le a fedelet és hűvös helyen tároljuk.

Lonc zselé

A zselé szerelmeseinek két receptet ajánlunk: zselatinnal és anélkül. Ha a zselatin nem tetszik, akkor készletezzen lonclevet és cukrot 800 g cukorral 1 liter gyümölcslére. A frissen facsart lonc levéhez cukrot adunk, felforraljuk. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a kapott szirupot az eredeti térfogat 1/3-ára. Ezután forrón üvegekbe töltjük, és fedővel szorosan lezárjuk. Ha szereti a zselatin zselét, akkor keverje össze a lonc levét vízzel 1: 1 arányban, adjon hozzá áztatott zselatint 20 g / liter lével, és forralja 3-5 percig, majd öntse a zselét üvegekbe és zárja le a fedelet.

Lonc püré

A loncot alaposan öblítsük le, és távolítsuk el a szárát. Öntsük fel a bogyót kevés vízzel, és forralás nélkül tegyük tűzre, vegyük le a tűzről, és turmixgéppel pépesítsük forrón. A kapott pürébe adjunk hozzá 500 g cukrot 1 kg bogyókra számítva, és állandó keverés közben melegítsük 85 ° C-on 5 percig. Az így kapott pürét üvegekbe töltjük és jól lezárjuk.

Lonc lé

A lonc bogyóiból hagyományos facsaró segítségével levet lehet préselni. A gyümölcslé nagyobb hozama érdekében a bogyókat 3-5 percig előfehérítik. Öntse a kapott levet sterilizált üvegekbe, és szorosan zárja le a fedelet. Ha a kapott gyümölcslé túl savanyúnak tűnik, 1 liter italhoz 150-200 g cukrot adhat. A lonclé intenzív színű, magas koncentrációjú savak, cukrok és biológiailag aktív anyagok. Ezt a levet tartsa hűvös helyen.

A frissen szedett éretlen bogyókat 1:1 arányban megszórjuk cukorral, és 3-4 órára áztatjuk benne. Amikor a bogyók levet adnak és cukorral telítődnek, tegyük a tűzre és főzzük 5-6 percig. Ezután tartsunk 5-8 órás szünetet, és főzzük újra puhára. A készenléti állapotot a lebegni megszűnt bogyók határozzák meg. Ha nem szeretné, hogy a lekvár cukrosodjon, az utolsó forraláskor minden liter lekvárhoz adjon 1 g citromsavat.

Honeysuckle Confiture

Törjük össze a megmosott és szárított lonc bogyókat, és keverjük össze a cukorral 1:1 arányban. Hagyja a kapott masszát 3-4 órán át, hogy a cukor feloldódjon. Ezután forraljuk fel a bogyót, és tegyük forró üvegekbe.

lonc lekvár

A lekvár állaga hasonlít a zseléhez, azonban nem léből, hanem egész bogyókból főzik. Egy serpenyőben keverjünk össze 1,5-2 kg cukrot, 1 kg lonc bogyót és 1-2 csésze vizet. Tűzre tesszük, és állandó kevergetés mellett addig főzzük, amíg a bogyók meg nem főnek. Kész lekvárüvegekbe töltjük és fedővel szorosan lezárjuk.

Pastila a loncból

A lé kinyomkodása után megmaradt bogyókat 1:1 arányban keverjük össze cukorral, és hagyjuk állni 3-5 órán keresztül, hogy a cukor feloldódjon. Ezenkívül a keveréket 10-15 percig melegíthetjük. A kapott masszát süteménybe forgatjuk, megszórjuk cukorral és a sütőben szárítjuk. A kész pastillát lehűtjük és felvágjuk.

Szárított lonc

A kissé éretlen bogyók alkalmasak szárításra. Ha lehetséges, fektesse ki őket papírlapokra, és szárítsa meg a napon 7-10 napig. Ha ez nem lehetséges, helyezze a bogyókat egy sütőlapra, és szárítsa meg a sütőben 40-60 ° C hőmérsékleten 6-10 órán keresztül.

Télre lefagyasztott lonc

A bogyókat alaposan öblítse le, eltávolítva a szennyeződéseket és a szárakat, szárítsa meg egy szalvétával, majd helyezze egy lapos edénybe, legfeljebb 2 cm-es réteggel. Először tegye a tartályt a hűtőszekrénybe 1-2 órára, majd tegye át a fagyasztóba . Amikor a bogyó megdermedt, légmentesen záródó edénybe öntjük és visszatesszük a fagyasztóba.

lonc szirup

1 kg bogyóhoz körülbelül 2 kg cukorra lesz szüksége. A lonc bogyóiból frissen facsart levet keverjük össze 80 °C-ra melegített cukorsziruppal, hűtsük le és tegyük hűtőbe 6-8 órára. Ezután távolítsa el a kapott filmet, és töltse üvegbe a szirupot.

Lonc - rendkívüli hasznos bogyó. Elegendő mindössze napi 100 grammot megenni belőle, hogy biztosítsa szervezetének napi B-vitamin- és vasbevitelét. Azok, akik folyamatosan használják, mindig jó formában lesznek, gyönyörű bőrrel és egészséges szívvel. Ezen kívül a lonc kiváló antioxidáns, ami azt jelenti, hogy küzd a sejtöregedés ellen! Hosszú távú megtakarítás jóízlésés a lonc értékes táplálkozási tulajdonságai segítik az üreseket, amelyeket, mint láttad, egyáltalán nem nehéz elkészíteni, de télen készíthet pitét vagy bármilyen más édes desszertet friss bogyókból, és felhasználhatja gyógyászati ​​tulajdonságai lonc egész évben.

Kapcsolódó cikkek

A lonc előnyei

Lekvár, gyümölcsital.

Az étkezési lonc frissen facsart levét bőrbetegségek (különféle fekélyek, zuzmó, pikkelysömör, ekcéma) kezelésére használják. A kívánt eredmény eléréséhez csak két hétig kell bekenni a fájó helyet lonclével.

A ritka ehető lonc elsősorban Szibéria keleti részén és tovább nő Távol-Kelet Oroszországban. De bárhová ültethető. Fagyálló, bármilyen időjárási viszonyok között termeszthető. A lonc bogyója csodálatos édes ízű savanyúsággal.

Klasszikus lekvár recept

Az elkészített bogyókat húsdarálón átengedjük, vagy szitán átdörzsöljük, és kristálycukorral összekeverjük. 1 kg bogyóhoz 1,3 kg cukor tartozik. A keveréket 3-4 napig alaposan keverjük, majd pasztőrözzük és dugósítjuk.

Egyszerű fagyasztás

A lonc bogyóiból préseléssel levet készítenek. A főtt bogyók 1/2-ét 0,5 literes üvegekbe töltik, amelyeket fokozatosan forró lével töltenek meg. Pasztőrözött, eltömődött.

bogyólé

A loncból kiváló termékeket készíthet: gyümölcsleveket, kompótokat, lekvárokat, zúzott és pürésített bogyókat cukorral és még sok mást.

Zselé

Préselj ki 1 kilogramm bogyót, hogy friss gyümölcslevet kapj (ne rohanj a sütemény kidobásával).

Erős alkohol

Cukor homok - körülbelül 150 gramm.

• És itt van egy másik lehetőség, hogy mit lehet készíteni a loncból télre. A lekvárokon, befőtteken, zseléken és gyümölcsleveken kívül ezek a csodálatos bogyók házi készítésűek is készíthetők alkoholos italok. Ha nem tudja, hogyan készítsen ilyesmit, próbálja ki a legegyszerűbb tömény ital receptjével kezdeni. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:
• Elkészítéséhez a következő összetevőket kell bizonyos arányban elkészíteni: bogyók (kilogramm), cukor (kilogramm), víz (kb. 250 ml). Az első lépés a szirup elkészítése úgy, hogy homokot adunk a folyadékhoz, majd alaposan összekeverjük az összetevőket. Édes készülődésöntsön tiszta, előre kiválasztott bogyókat 3-4 órán keresztül. Az infúzió beadása után újra felforraljuk és megvédjük, majd újra felforraljuk.
• A lonc egy ízletes bogyó, amely hatalmas mennyiségű vitamint és tápanyagot tartalmaz. Rendszeres használata jótékony hatással van az emberi egészségre és az immunitásra, de szezonon kívül meglehetősen problematikus a fogyasztása. Mit lehet készíteni a loncból az étrend változatosabbá tétele érdekében? Hasznos tippeket Az alábbiakban bemutatjuk a természet ezen ajándékának felhasználását.
• inni, macskára önteni

A lonc virágai és levelei különféle vesebetegségeket, hasmenést és más betegségeket kezelnek. Fertőtlenítő, gyulladáscsökkentő hatásuk van a szervezetre (kalorizátor). Szintén a levelek vagy virágok infúziói kezelik a szembetegségeket, a torokfájást a torokfájással. A lonc kéreg infúziói vagy főzetei vizelethajtó hatásúak, és ennek köszönhetően kedvező kezelés alakul ki a vízkórra.

Olyan különböző édességek

A lonc kalóriatartalma 30 kcal 100 gramm termékben.

Az előkészített bogyók az üvegedényeket a térfogat 4/5-ével töltik meg, és fedjék le cukorral. 1 kg bogyóhoz 2 kg cukor. Rázza fel, hogy a cukor egyenletesen oszlik el. 1 cm-es réteg cukrot öntünk a bogyók tetejére.

• A bogyókat szétválogatjuk, megmossuk. A cukorszirupot úgy állítják elő, hogy a cukrot alacsony lángon feloldják 100-120 g víz hozzáadásával 1-1,2 kg cukorhoz 1 kg bogyós gyümölcsönként. A bogyókat 3-4 percre forrásban lévő szirupba mártjuk. Ezután a lekvárt levesszük a tűzről, és beállítjuk, hogy a bogyókat sziruppal áztassa, és az aljára ülepítse. 6-8 óra elteltével a lekvárt alacsony lángon 20 percig főzzük.
• Levének elemzése kimutatta, hogy értékes gyógy- és diétás tulajdonságok: cukrok, savak, ásványi sók, a vitaminok nagy része teljesen megmaradt benne.
• Keverjünk össze 2 kilogramm cukrot és vizet, amíg szirupot nem kapunk.

Az első szakasz három összetevő kombinációja: víz, cukor és gyümölcslé. A lehető leggyakrabban össze kell keverni, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Ezután vodkát adunk a kapott alaphoz, majd a likőrt egy üvegbe öntik infúzióhoz. 2-3 nap elteltével az ital fogyasztásra kész

syl.ru

Mit főzzek loncból

Vodka - 1 liter.

Egy másik nagyon egyszerű recept a bogyók banális fagyasztása. Ehhez válassza ki a legérettebb gyümölcsöket, mossa meg és szárítsa meg alaposan. Ezután a loncot egy rétegben tálcára fektetjük, és 2 órára a fagyasztóban lefagyasztjuk. Az ilyen egyszerű manipulációk után átvihető egy normál zacskóba, és benne hagyható hosszú távú tárolásra a fagyasztóban.

Lonc lé készítés

Mielőtt arról beszélnénk, hogy mit lehet készíteni a loncból, tisztázzuk, hogy pontosan milyen előnyei vannak. Kémiai összetétel a bogyók rengeteg fontos és hasznos összetevővel találkoznak. Közülük - egy komplex vitamin (A, B és C), szerves savak, cukrok, tanninok és pektinek. Ezenkívül a lonc jódot, rezet, kalciumot és káliumot, valamint nátriumot, vasat és kis mennyiségű foszfort tartalmaz.

Lonc befőtt

A lonc nagyon finom lekvárt készít.

Lonc befőtt cukor nélkül

A lonc ritka esetekben allergiát okozhat. Ezenkívül, ha a gyomor-bél traktus akut betegségei vannak, konzultáljon orvosával a bogyó elfogyasztása előtt.

Lonc lekvár

A korai érés mellett a loncnak a legfontosabb előnye is van - a hasznos anyagok teljes skálája. Az ehető lonc bogyói B csoport vitaminokat, C, PP vitaminokat tartalmaznak. Ezek a bogyók nyomelemeket is tartalmaznak, mint például: vas, jód, réz, magnézium.

"Száraz lekvár" a loncból

Szárítsuk sütőben vagy sütőben. A bogyókat vékony rétegben tepsire fektetjük, és nyitott ajtóval, rendszeres kevergetés mellett szárítjuk 40-45°C és 55-60 C közötti hőmérsékleten. Száradási idő 6-10 óra A szárított bogyókból készül töltelékek lepényekhez.

lonc lekvár

A bogyókat szétválogatjuk, forralt vízzel megmossuk, szitán megszárítjuk és 1:1,2 vagy 1:2 arányban cukorral bedörzsöljük. A kapott masszát 60-70 C-ra melegítjük, kevergetve, amíg a cukor fel nem oldódik, és üvegedényekbe rakjuk, feltekerjük. Érdemes hűvös helyen, 5 C-nál nem magasabb hőmérsékleten tárolni.

Apróra vágott lonc bogyók cukorral

A lonc leve cukorral és cukor nélkül is tartósítható. Az érett, egészséges bogyókat összetörjük (otthon zománcozott tálban famozsártörővel összetörjük, és egy nagy szűrővel átengedjük egy húsdarálón). A péphez vizet adunk (150 g víz 1 kg gyümölcsönként), keverés közben 65 °C-ra melegítjük, és 30 percig főzzük. A gyümölcslevet kézi préseken, facsarón vagy kézzel vászonzacskón vagy nylon anyagon keresztül préselik. Ezután leszűrjük és 3-4 percig forraljuk, gyorsan előkészített forró üvegekbe töltjük és leforrázott fedővel hermetikusan lezárjuk. Kívánt esetben cukrot adhatunk a léhez (80-100 g cukrot 1 literenként).

Egész lonc bogyók cukorban

Adjunk hozzá szirupot a léhez, keverjük össze újra az összetevőket.

szárított bogyók

Azt választod, hogy mi főzhető loncból? Fényképek lenyűgöző és egyszerű ételek, mint a burgonyapüré, szirup vagy akár mályvacukor sem hagyja közömbösen a hostesseket. Szeretné kényeztetni a gyerekeit? Készítsen vitaminpürét, amely biztosan pompás lesz a gyerekeknek. Ehhez forraljunk fel egy kis mennyiségű loncot, amíg megpuhul, majd szitán dörzsöljük át majdnem homogénre, adjunk hozzá cukrot (2:1 arányban). A következő lépés- A pürét melegítsd fel és forgasd üvegekbe.

Ivóvíz - 200-220 ml.

bankreceptov.ru

Lonc - kalória, előnyös tulajdonságok, előnyök és ártalmak, leírás - www.calorizator.ru

Mit lehet még főzni a loncból? Az eredeti és egyszerű megoldás a bogyólé. Ezért érett bogyók vízzel megtöltjük és a facsaróba küldjük. 10 percig kb. 60 fokon pároljuk, majd a loncot kivesszük, simára daráljuk, és visszaöntjük a folyadékhoz. A manipulációk után a gyümölcslevet felforraljuk.

Lonc kalória

A bogyók rendszeres fogyasztása lassítja az öregedést, megelőzi a rák kialakulását, eltávolítja a szervezetből a sugárzást és a méreganyagokat, emellett erősíti az immunrendszert, az érfalakat, ill. légzőrendszer, elősegíti a vesék kezelését, csökkenti a nyomást.

Lonc összetétele

bort, mint a pezsgőt, magam is kipróbáltam

A lonc hasznos tulajdonságai

A loncot cukorral bedörzsölhetjük, gyümölcsleveket, szörpöket, lekvárokat, lekvárokat, zseléket, borokat készíthetünk, péksüteményekhez adjuk, a bogyók pedig fagyaszthatók, száríthatók.

Szív- és érrendszeri betegségek esetén, mint például érelmeszesedés, magas vérnyomás és vérszegénység, a lonc bogyóit használják az étrendben. Tonizáló, antiskorbutikus hatásuk van a szervezetre, javítják a gyomor és a máj működését. De a lonc hatás legfontosabb előnye a nyomáscsökkentés. Segítenek a gyakori orrvérzésben is.

A loncból nyert összes terméket 10-15 C-os hőmérsékleten, sötét helyen kell tárolni.

Lonc kár

Az előkészített érett és túlérett bogyókat 70%-os forró cukorsziruppal leöntjük, és egy menetben fokozatosan felforraljuk, amíg a bogyók felforrnak. 1 kg bogyóhoz 1,5-2 kg cukor.

Lonc a főzésben

A lonc bogyóit szétválogatjuk, alaposan megmossuk, üvegedényekbe helyezzük, a térfogat 2/3-ával megtöltve. Ezután készítsünk szirupot kis mennyiségű cukorral (350-400 g cukor 1 liter vízben), forraljuk fel, és öntsük a bogyókat üvegekbe forrásban lévő sziruppal. Ezután 15-20 percig 90 °C-on pasztőrözzük, ledugaszoljuk és a fedőre fordítjuk.

calorizator.ru

Mit lehet kezdeni a savanyú loncsal?

KPATP-5

A bogyószirupot üvegekbe tekerhetjük a hosszú távú tároláshoz. Hogy ne dobjuk ki a maradék tortát, készítsünk mályvacukrot az alapján. Ehhez adjunk hozzá körülbelül ugyanannyi cukrot, és várjuk meg, amíg természetes módon teljesen feloldódik. Ezután a süteményt sodrófával kinyújtjuk, sütőlapon szárítjuk, és vicces figurákra vagy kockákra vágjuk.

Santil Mulentieva

Az édes szirup elkészítéséhez a következő manipulációkat kell végrehajtania:

123 2312

Frissen facsart lonclé - 200 ml.

Tatiana Tatiana

Mit lehet főzni a loncból, kivéve a lekvárt? Egy könnyű és édes zselé nagyszerű alternatíva lenne. Ehhez a bogyókat és a granulált cukrot egyenlő arányban keverjük homogén állapotba keverővel, majd néhány percig forraljuk egy tűzhelyre. Következő lépésként a kapott masszát száraz üvegedénybe helyezzük hosszú távú tárolás céljából

Alekszej Kuzmin

Természetesen a legjobb, ha friss bogyókat fogyasztunk, közvetlenül a betakarítás után, ebben az esetben minden vitamin és tápanyag megmarad, és előnyös lesz. A lonc nem tart sokáig, így ha azt tervezi, hogy finom előkészületek a hideg évszakra meg kell dolgozni. Szóval, mit lehet elkészíteni a loncból? a legtöbben egyszerű megoldás lekvár.

Elina Strizheva

megszórjuk cukorral)

Forgasd meg cukorral! Arányok - 1 kg lonc, 1,4 kg cukor. Három hét tárolás után elmúlik a keserűség, és csodálatos alapot kapsz gyümölcsitalok, zselék készítéséhez, teával pedig egyszerűen finom! És milyen hasznos! Télre befőtt is főzhetsz, az is finom! Egy liter vízhez 2 csésze cukrot, forraljuk fel, öntsünk loncot, pasztörizáljuk literes tégely 15 perc. , csavarja.