يعد افتتاح مطعم ماكدونالدز في مدينتك فرصة مغرية لرجل أعمال لديه رأس المال اللازم لبدء العمل. لسوء الحظ ، إذا كنت تعيش في روسيا ، فلن ينجح هذا. على الرغم من حقيقة أن الامتياز هو السبب الرئيسي للحجم الهائل لماكدونالدز ، فمن المستحيل أن تصبح شريكًا لها في بعض البلدان ، بما في ذلك بلدنا.

إليك ما هو مكتوب عن هذا على الموقع الرسمي للمكتب التمثيلي الروسي للشركة:

بعد ذلك ، سيتم وصف آلية عمل ماكدونالدز مع أصحاب الامتياز. قد يكون هذا مفيدًا لك ، ولكن يجب أن تفهم أنه حتى تتغير سياسة الشركة ، لن تتمكن من فتح مؤسستك تحت علامة الحرف الأصفر "M".

!
في الصورة - أول ماكدونالدز في روسيا

كيفية شراء امتياز ماكدونالدز

يصبح معظم أصحاب الامتياز المستقبليين جزءًا من النظام عن طريق شراء مطعم حالي إما مباشرة من ماكدونالدز أو من صاحب امتياز آخر. يبدأ عدد قليل فقط من رواد الأعمال بافتتاح مطعم جديد.

المتطلبات المالية لفتح مطعم بالتقسيط

عند فتح مطعم بالتقسيط يشترط وجود 40٪ من الأموال في حالة وجود مطعم جديد أو 25٪ من التكلفة في حالة شراء مطعم قائم. لا يلزم اقتراض هذه الأموال ويمكن أن تأتي من المصادر التالية: المدخرات الشخصية ، أو الأوراق المالية ، أو الأسهم في شركة ، أو العقاراتباستثناء الشخص الذي تعيش فيه.

نظرًا لحقيقة أن تكلفة فتح مطعم تتقلب ، يمكن أن يختلف الحد الأدنى للدفع أيضًا. بشكل عام ، نطلب 500000 دولار من الأموال الشخصية التي يجب عدم اقتراضها. الناس مع كبار الموارد المالية، أكثر استعدادًا لفتح مطاعم إضافية.

التمويل

مطلبنا مبلغ مقطوعمن قبل المشتري 25٪ على الأقل من تكلفة المطعم. بالنسبة للباقي ، يمكنك الحصول على خطة تقسيط أو قرض لمدة تصل إلى 7 سنوات. في حين أن ماكدونالدز لن تقدمه لك بمفردها ، إلا أنها تتمتع بصلات مع العديد من مؤسسات الإقراض الدولية. وفقًا للشركة ، تعد أسعار الفائدة على القروض لشراء وفتح مطاعم ماكدونالدز من بين الأدنى في الصناعة.

مدفوعات منتظمة

وفقًا لشروط اتفاقية الامتياز ، تقوم بخصم المدفوعات التالية إلى ماكدونالدز:

• رسوم الخدمة: دفعة شهرية لنسبة من المبيعات (لكل هذه اللحظة 4.0٪)
• الإيجار: الإيجار الشهري أو نسبة المبيعات الشهرية

المطاعم الموجودة

يدخل معظم مالكي مطاعم ماكدونالدز الجدد النظام عن طريق شراء مطعم موجود ، إما من ماكدونالدز أو مالك آخر.

قد تتقلب تكلفة المطعم حسب عدد كبيرعوامل مثل حجم المبيعات والربحية والنفقات العامة والحاجة إلى تكاليف أو إصلاحات إضافية والمنافسة والموقع.

بعد إكمال الدورة التدريبية لمالكي ماكدونالدز بنجاح ، ستزودك الشركة بقائمة المطاعم التي يمكنك شراؤها. قد تضطر إلى التنافس على هذه الفرص مع أصحاب الامتياز المحتملين الآخرين.

توفر ماكدونالدز المشترين المحتملين دليل مفصلعلى تقييم المطعم وشرائه. سوف تتفاوض مباشرة مع المالك. يجب أن توافق McDonald's USA LLC على نقل الامتياز من البائع إلى المشتري قبل أن تتم الصفقة.

من المتطلبات الإلزامية أن يحصل المشتري على 25٪ على الأقل من التكلفة الإجمالية للمطعم الذي تم شراؤه. يمكن دفع المبلغ المتبقي على أقساط لمدة أقصاها 7 سنوات. على الرغم من أن ماكدونالدز نفسها لن تقدم لك قرضًا لبدء مشروع تجاري ، إلا أنها تتمتع بصلات مع العديد من مؤسسات الإقراض الدولية. وفقًا للشركة ، تعد أسعار الفائدة على القروض لشراء وفتح مطاعم ماكدونالدز من بين الأدنى في الصناعة.

مطاعم جديدة

يبدأ عدد قليل نسبيًا من مالكي مطاعم ماكدونالدز بمطعم جديد. التكاليف المرتبطة بافتتاحه هي كما يلي:

تكلفة الامتياز

يجب دفع 45000 دولار لماكدونالدز مقابل الحق في فتح مطعم تحت علامتها التجارية

المعدات والتحضير للفتح

تتراوح هذه التكاليف عادةً من 1،023،850 دولارًا أمريكيًا إلى 1،847،400 دولار أمريكي. سيؤثر حجم المطعم والموقع وتكاليف ما قبل الافتتاح والمخزون واختيار معدات المطبخ وأسلوب ديكور الغرفة على تكلفة فتح مطعم. عند فتح مطعم بالتقسيط ، يشترط وجود 40٪ على الأقل من الأموال.

مدة اتفاقية الامتياز

معلومات حول شروط امتياز ماكدونالدز مأخوذة من الموقع الإلكتروني

:: http://www.aboutmcdonalds.com

كيفية فتح مطعم ماكدونالدز - مزايا وعيوب الامتياز + متطلبات صاحب الامتياز ومباني المطعم + تكلفة الفتح + تحديد الفوائد.

ماكدونالدز- هذا أوضح مثالكيف يعمل الامتياز.

هذه السلسلة من المطاعم الطعام السريعمعروف ومحبوب في جميع أنحاء العالم. إن الاعتراف بالعلامة التجارية واستراتيجية العمل الواضحة تجعل هذه الشركة جذابة للمستثمرين الذين يرغبون في ذلك.

لهذا السبب ، ينشأ سؤال منطقي حول ما إذا كان كيف تفتح ماكدونالدز في مدينتك?

بالنظر إلى المستقبل ، دعنا نقول أن هذا ليس سهلاً ومكلفًا للغاية ، إلى جانب أن الشركة نفسها تجري اختيارًا صارمًا للمتقدمين لشراء امتياز ، مما يزيد من تعقيد العملية.

دعنا نلقي نظرة على شروط ومتطلبات أصحاب الامتياز معًا ، واكتشف أيضًا مقدار رأس المال الذي تحتاجه للاستثمار في بدء عمل تجاري.

هل من الممكن منح امتياز ماكدونالدز؟

تمتلك ماكدونالدز 15٪ فقط من جميع مطاعم الوجبات السريعة ، بينما تعمل الـ 85٪ المتبقية على أساس الامتياز.

يتركز معظم أصحاب الامتياز في أمريكا - حوالي 90٪ ، وهذا الرقم أقل بكثير في أوروبا - 45٪.

بالنسبة لمساحة ما بعد الاتحاد السوفيتي ، تفضل الشركة هنا فتح مطاعمها بشكل مستقل.

حتى عام 2015 ، لم يتم بيع الامتيازات الخاصة بروسيا. كان الاستثناء هو LLC "Razvitie ROST" ، التي كانت تعمل في افتتاح المطاعم على أراضي محطات السكك الحديدية والمطار.

وتمثل مصالح المطاعم الأخرى في الشبكة ZAO Moscow-McDonald's و OOO McDonald's.

ولكن نظرًا لحقيقة أن المنافسة أصبحت أكثر صرامة في مجال الوجبات السريعة ، وظهور لاعبين جدد في السوق ، قررت الإدارة أن الوقت قد حان لإطلاق حق الامتياز في الاتحاد الروسي.

ولكن إذا كنت تعتقد أنه مع ظهور فرصة فتح امتياز ماكدونالدز ، أصبحت العملية أسهل ، فأنت مخطئ. متطلبات الشركة للمرشحين صارمة للغاية وسعر الإصدار مرتفع.

لكن لا يزال السوق الروسي ممتعًا للغاية وواعدًا لمزيد من التطوير لسلسلة مطاعم الوجبات السريعة ، خاصة في الجزء الشرقي من البلاد ، نظرًا لأنه ضعيف التطور هناك.

لذلك ، يجب أن يفكر رواد الأعمال في هذه المناطق ، ربما تكون شروط الحصول عليها أكثر ملاءمة لهم.

مزايا وعيوب امتياز ماكدونالدز

قبل الانتقال إلى معرفة كيفية فتح ماكدونالدز ، نقترح إبراز جميع إيجابيات وسلبيات العمل مع الشركة.

تشمل مزايا شراء الامتياز ما يلي:

الوعي بالعلامة التجارية

ربما لا يوجد مثل هذا الشخص في روسيا لم يسمع عن ماكدونالدز.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتل الشبكة حوالي نصف سوق الوجبات السريعة بأكمله ، لذا فهي لا تحتاج إلى ترويج.

إستراتيجية مطورة بوضوح ومشروع جاهز

تشتهر الشركة بآلية عملها الراسخة ومعايير وتقنيات الجودة الواضحة والصارمة.

عندما تشتري امتياز ماكدونالدز ، فإنك تحصل على كل شيء التعليمات اللازمةبدءاً من وصفات الأطباق وانتهاءً بقواعد خدمة العملاء.

نظام التعليم

بغض النظر عن مناصبهم ، يتلقى جميع الموظفين المعرفة التي يحتاجونها.

وأنت تمضي قدما السلم الوظيفيسيخضع الموظفون لتدريبات ودورات جديدة.

لكن لا يمكن الاستغناء عن مساوئ النظام:

تكلفة امتياز عالية واستثمار كبير مقدمًا

تشتهر ماكدونالدز باستثماراتها الكبيرة في الأعمال التجارية. وهذه المبالغ في حدود عدة ملايين من الدولارات.

ولكن يمكن أن تختلف أيضًا حسب المنطقة ، لذلك عندما تقرر فتح ماكدونالدز ، يجب عليك الاتصال بمكتب تمثيل الشركة في المنطقة.

دوران الموظفين

نظرًا لأن معظم العمال هم من الطلاب وخريجي الجامعات الجدد ، فمن المتوقع ألا يبقوا طويلًا في مكان العمل هذا.

لهذا السبب ، سيكون عليك الانخراط باستمرار في التوظيف.

المطالب العالية لمانح الامتياز

النقطة هنا ليست فقط توافر رأس المال اللائق ، ولكن أيضًا تجربة النجاح النشاط الرياديوإدارة شؤون الموظفين.

لكننا سنتحدث عن هذا أدناه.

الاعتماد الكامل على صاحب الامتياز

من حيث المبدأ ، هذه عملية طبيعية عند العمل على امتياز ، ولكن إذا قررت فتح ماكدونالدز ، فكن مستعدًا لحقيقة أنه ليس عليك فقط التصرف وفقًا لجميع معايير الشركة ، ولكن أيضًا تقديم جميع الابتكارات على الفور والمشاركة في جميع الأحداث الضرورية.

متطلبات الحصول على الامتياز

تعمل الشركة على صورتها وسمعتها منذ عقود ، لذا فهي تثق في عدد قليل من الأشخاص لاستخدام علامتها التجارية.

المتطلبات التي يجب أن تفي بها لفتح ماكدونالدز:

• خبرة تجارية مثبتة (يفضل في تجارة التجزئة أو المطاعم) وإدارة الشركة ؛
• سمعة وتاريخ ائتماني لا تشوبهما شائبة ؛
• توافر رأس المال اللازم لبدء التشغيل ؛
• فهم عمل نظام الامتياز ؛
• القدرة على إدارة الشؤون المالية.
• مكون ؛
• الجودة الشخصية: مهارات الاتصال ، والاستعداد لاكتساب معرفة جديدة ، والقدرة على تحفيز الموظفين ، والرغبة في التطوير وتخصيص الكثير من الوقت للتعلم ؛
• مقابلة ناجحة مع الممثلين المعتمدين للشركة.

بناءً على المتطلبات المطروحة ، تريد ماكدونالدز أن ترى أصحاب امتيازها رجل أعمال ناجحالذين تتراوح أعمارهم بين 30+ من يتبع الاتجاهات الحاليةوهو في حالة حركة مستمرة.

لكن تلبية المتطلبات المذكورة أعلاه لا يكفي.

إذا كنت مؤهلاً ، فاستعد لحقيقة أنه سيتعين عليك إكمال دورة مدتها 9 أشهر دون أن تفشل. تكلفتها 10 آلاف دولار.

خلال هذا الوقت ، ستتمكن من استكشاف الجوانب التالية لشبكة ماكدونالدز:

• مفهوم العلامة التجارية
• العملية التكنولوجية;
• تسويق الشركة
• عملية تحضير الأطباق ووصفاتها ؛
• معايير الجودة.

في نهاية التدريب ، يتم إرجاع الأموال المدفوعة إلى صاحب الامتياز المستقبلي. هذا المبلغ هو نوع من الضمان أن أولئك الذين يريدون فتح ماكدونالدز جادون.

وهذا يشمل المشاركة في الفعاليات الخيرية ، وتنظيم مختلف المسابقات والفعاليات ، والدعم أسلوب حياة صحيالحياة والحماية بيئة.

أيضًا ، إذا حصلت على حق امتياز لفتح ماكدونالدز في مدينتك بنجاح ، فسيُسمح لك فقط بالعمل مع الأطعمة الجاهزة ذات العلامات التجارية التي ستحتاج إلى طلبها من بعض الموردين.

متطلبات مطعم ماكدونالدز

الخطوة التالية في كيفية فتح ماكدونالدز هي إيجاد مساحة مطعم مناسبة.

يجب أن تفي بالمتطلبات التالية:

• موقع مناسب في الأماكن المزدحمة - الشوارع المركزية للمدينة ومراكز التسوق والترفيه ومحطات السكك الحديدية والأماكن القريبة من الجامعات والمراكز التجارية ؛
• عند وضع مطعم في مركز تجاري ، يجب أن يكون مدخله من واجهة المبنى ؛
• تحديد:
  • الاتصال بمصدر الطاقة - 210 كيلو واط ؛
  • البرد و ماء ساخن/ الصرف الصحي والغاز - 18 مترا مكعبا لكل منهما م في اليوم
  • وجود تهوية.

بالنسبة لمساحة المبنى ، تختلف المصادر في البيانات. يدعي أحدهم أن الحد الأدنى لمساحة البيع يجب أن يكون 70 مترًا مربعًا ، والبعض الآخر يقول حوالي 400 مترًا مربعًا ، وآخرون يقدمون مثل هذه الأرقام - 2000-3500 متر مربع.

أيضًا ، تختلف البيانات حول ما إذا كان من الممكن استئجار المبنى أو ما إذا كان يتم النظر في خيار المساحة الخاصة.

ربما يرجع ذلك إلى حقيقة أن شروط الحصول على حق الامتياز غير متاحة للجمهور ، فضلاً عن حقيقة أنها قد تختلف عن مناطق مختلفةبلادنا.

ما هي تكلفة فتح ماكدونالدز؟

الجزء الأكثر إثارة للاهتمام في السؤال هو كيفية فتح ماكدونالدز - هذا هو.

* يجب أن تغطي هذه النفقات شراء المعدات وإعدادها ، والتجديدات الموضوعية في المطعم ، وشراء المكونات ، وتعيين الموظفين وتدريبهم.
** وديعة يتم إرجاعها بعد انتهاء الحاصل على الامتياز من تدريبه وحصوله على حق الامتياز.

نلفت انتباهكم أيضًا إلى النقاط التالية:

• عند شراء مطعم ماكدونالدز يعمل بالفعل ، يجب أن تكون الأموال الخاصة التي يجب أن يتم استثمارها كاستثمار 40٪ على الأقل ؛
• لا يمكنك فتح ماكدونالدز من الصفر إلا إذا كان لديك 25٪ على الأقل من إجمالي الاستثمار ؛
• يمكن اقتراض باقي الأموال في الحالتين الأولى والثانية ، ويمنح القرض لمدة 7 سنوات.

يتم إبرام العقد لمدة 20 عامًا ، وبموجبها يتلقى صاحب الامتياز:

• فرصة العمل تحت علامة تجارية معروفة ؛
• قائمة الطعام والوصفات التفصيلية ومعايير جودة الطعام ؛
• دعم المعلومات من الشركة ؛
• تمرين؛
• أسلوب الشركة: التصميم الداخلي ، الشكل ، الديكور ؛
• دعاية.

لمزيد من التفاصيل التفصيلية حول التعاون ، يرجى الاتصال بالممثل الإقليمي. للقيام بذلك ، اتبع الرابط https://mcdonalds.ru/contacts/cooperationللعثور على جهات الاتصال التي تحتاجها.

هل من المربح فتح ماكدونالدز؟

يتم فرز تكلفة افتتاح ماكدونالدز. لكن ماذا عن ربحية مطاعم السلسلة؟

كما تظهر الممارسة ، فإن الأعمال التجارية تؤتي ثمارها في غضون عام بعد بدء النشاط.

ويرجع ذلك إلى الاعتراف بالعلامة التجارية وشعبيتها ، فضلاً عن حقيقة أن المقاهي تفتح في أماكن واعدة حيث يتدفق عدد كبير من الأشخاص الذين يرغبون في تناول الطعام يوميًا.

تبلغ ربحية مطعم ماكدونالدز المفتوح 200٪.

هذا ، بالطبع ، كل شيء جيد ، لكن دعونا نلقي نظرة على القيم التي يمكن الحصول عليها نتيجة للعمل.

هذه الأرقام تقريبية ، حيث يستحيل التنبؤ بها بالضبط.

معامل	معنى
العدد التقريبي للأشخاص الذين يتم خدمتهم يوميًا	1500
متوسط ​​الشيك ، فرك.	300
الإيرادات في اليوم ، فرك.	1 500 * 300 = 450 000
الإيرادات في السنة ، فرك.	450 000 * 365 = 164 250 000
تكاليف الافتتاح ، فرك. (1 دولار = 60 روبل)	1 000 000 * 60 = 60 000 000
شراء امتياز ، فرك.	45 000 * 60 = 2 700 000
مصاريف التشغيل (الراتب + المكونات + المدفوعات المجتمعية+ تكاليف إضافية) ، فرك.	(350 000 + 500 000 + 150 000 + 100 000)*12 = 13 200 000
الخصومات من الإيرادات (21٪) ، فرك.	164 250 000 * 0,21 = 34 492 500
الربح الإجمالي ، فرك.	164 250 000 - 60 000 000 - 2 700 000 - 13 200 000 - 34 492 500 = 53 857 500

وهكذا نرى ذلك بمثل هذه المؤشرات ، مطعم في الهواء الطلقيمكن أن تدفع ماكدونالدز عن نفسها في غضون شهرين.

لكن لا يزال عليك التركيز على تجربة المقاهي الأخرى في السلسلة ، لأن الأشهر الأولى من العمل ستهدف إلى تجنيد قاعدة عملاء.

حسنًا ، هل أنت مهتم بآفاق مثل هذا الامتياز؟

نقدم مقابلة "وجبة خفيفة" مع مؤسس ماكدونالدز في روسيا:

يهتم العديد من رواد الأعمال الذين لديهم رأس مال كبير لبدء التشغيل في كيفية فتح ماكدونالدز في مدينتهم. ليس من السهل القيام بذلك ، لأنه في البلدان اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابقهذه الشركة لا تبيع الامتياز. ولكن ، مع ذلك ، من الواقعي القيام بذلك إذا اخترت أحد الخيارين. إذا كنت تتساءل عن كيفية فتح ماكدونالدز في مدينتك ، ففكر في كل منها.

تشغيل ماكدونالدز

الخيار الأول هو الشراء عمل جاهز. لكن الحقيقة هي أنه لن يبيع أحد ماكدونالدز الحالي. للحصول على ترخيص ، عليك الذهاب إلى أمريكا أو كندا. تبلغ تكلفة إذن فتح ماكدونالدز 45000 دولار.

إذا تمكنت من الموافقة على شراء مطعم ، فسيتعين عليك على الفور دفع 25٪ من التكلفة الإجمالية لذلك المطعم. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن أن تكون هذه الأموال ائتمانية. يجب أن يتم تزويدهم بعقارات مربحة أو الأعمال القائمة. لذلك ، قبل أن تفتح ماكدونالدز ، تحتاج إلى جمع رأس مال كبير لبدء التشغيل.

الامتياز التجاري

ل رجال الأعمال الروسامتياز ماكدونالدز هو احتمال قابل للتطبيق لإدارة هذا العمل المربح. يمكن فقط لأصحاب المشاريع الكبيرة ذوي الأصول الكبيرة فتح فرع للشركة في مدينتهم ، لأن مثل هذا العمل يتطلب استثمارات جادة. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك دفع أموال شهرية لمانح الامتياز. لذلك ، إذا كنت رائد أعمال مبتدئًا ، ومن السابق لأوانه التفكير في افتتاح ماكدونالدز ، فقم بتنظيم شيء بسيط ، على سبيل المثال ، في مكان مزدحم في مدينتك.

لمعرفة مقدار تكاليف امتياز ماكدونالدز ، تحتاج إلى سرد التكاليف التقريبية:

• الاستثمارات في الأعمال التجارية - 1-1.5 مليون دولار ؛
• الإتاوات - 12.5٪ ؛
• تكلفة الامتياز 45 ألف دولار.

في المستقبل القريب ، يجب أن تصبح شروط الحصول على امتياز ماكدونالدز أكثر ليونة ، كما ظهرت العديد من المطاعم المنافسة. أنت الآن تعرف تكلفة فتح ماكدونالدز ، حتى تتمكن من تقييم قدراتك المالية بموضوعية.

المتطلبات الرئيسية لمتلقي الامتياز

قبل شراء امتياز ماكدونالدز ، يمر المرشحون الحاصلون على الامتياز دورة عمليةالتدريب في مطاعم الشركة. بفضل هذا ، يمكنهم التعرف على الفروق الدقيقة في التسويق ، وكذلك دراسة العملية التكنولوجية بالتفصيل. الدورة تكلف 10 آلاف دولار. يستغرق التعلم وقتًا طويلاً ، لذلك عادةً ما يبقى فقط المعجبون الحقيقيون للشركة ، وكذلك عشاق أعمال المطاعم ، في هذا العمل.

شراء امتياز ينطوي على فتح مطعم جديد. يتعين على صاحب الامتياز القيام بقدر كبير من العمل ، لذلك يجب أن يكون لديه معرفة معينة في هذا المجال ، بالإضافة إلى مهارات الاتصال.

ميزات العمل في ماكدونالدز

العمل تحت العلامة التجارية لهذه الشركة يتطلب المشاركة في الحياة الاجتماعيةمجتمعات. يجب أن يكون صاحب المطعم مهتمًا بما يلي:

1. سياسة الشركة؛
2. المشاركة في إجراءات مختلفة ، على سبيل المثال ، لحماية البيئة ؛
3. دعم لاعبي كرة القدم الشباب ؛
4. تنظيم المسابقات والفعاليات الثقافية.

بفضل هذا ، تزداد شعبية ماكدونالدز. وبهذه الطريقة يكتسب الاحترام من الناس ويجذب انتباه العملاء.

أصحاب الامتياز ، بصفتهم مالكًا لمطعمهم الخاص ، تمت الموافقة عليهم بعد عدة مقابلات. يجب أن تتأكد الشركة من أن هذا النوع من الأعمال مناسب لها. تقبل ماكدونالدز فقط المرشحين المختارين الذين لديهم مهارات إدارية وشخصيات راسخة. مع العلم كم يكلف فتح امتياز ماكدونالدز ، وهذه ليست متعة رخيصة ، لا يزال العديد من رجال الأعمال يقررون اتخاذ هذه الخطوة والحصول على دخل جيد.

معدات

شراء المعدات وافتتاح مطعم يجب أن تنفق 1-1.8 مليون دولار. ستذهب هذه الأموال إلى:

• التحضير للافتتاح.
• جرد؛
• أدوات المطبخ؛
• أثاث القاعة
• ديكور الغرفة.

تحتاج أولاً إلى تحديد ما تحتاجه لفتح ماكدونالدز ، ثم الشروع في اختيار المعدات.

طاقم عمل

عادة يتم اختيار النساء للعمل في ماكدونالدز. كقاعدة عامة ، لا يتم تمييزهم بالجمال ، لأن هذه إحدى استراتيجيات الشركة. تعتقد الإدارة أن الرجال الذين يغازلون العاملات الجميلات يؤخرون قائمة الانتظار ، وهذا يمكن أن يؤثر سلبًا على الأرباح. لذلك ، وفقًا للقاعدة غير المعلنة ، الفتيات الجميلاتلم يتم توظيفهم. بالإضافة إلى ذلك ، يحظر على الموظفين طلاء أظافرهم وارتداء التنانير القصيرة واستخدام العطور.

في السبعينيات ، كانت الشركة هي الوحيدة التي وظفت الرجال. بعد فترة ، تمت مراجعة هذا الموقف وظهرت الفتيات في المطاعم. لمنع الرجال من تشتيت انتباههم عن واجباتهم ، طورت الفتيات زيًا خاصًا يخفي الشكل.

تكاليف صيانة المطعم

ينفق الملاك على صيانة ماكدونالدز المزيد من المالمن منافسيهم المحليين. نظرًا لأنه لا يمكن استخدام المنتجات المنتجة محليًا ، يجب إضافة تكاليف النقل إلى تكلفة المنتجات شبه المصنعة ذات العلامات التجارية. بالإضافة إلى ذلك ، حتى وظيفة عامل النظافة لا يمكن توظيفها من قبل أفراد غير معتمدين.

الربحية

يجب توزيع الربح الذي تحصل عليه من المطعم:

• رسوم الخدمة لصالح الشركة 4٪ من المبيعات وليس الربح. هذه كمية كبيرة إلى حد ما ؛
• إيجار العلامة التجارية. نظرًا لأن حجم الإيجار تم صياغته بشكل غامض إلى حد ما من قبل إدارة الشركة ، فليس من الواضح تمامًا ما إذا كانت هذه نسبة مئوية إضافية من إجمالي المبيعات ، أو نوعًا من المبلغ الثابت.

كقاعدة عامة ، يتم فرض رسوم ثابتة على المطعم المبتدئ للعلامة التجارية. عندما تصبح مؤسسة ما ناجحة ومربحة ، يتم تخصيص نسبة مئوية من المبيعات ، وهذا أمر تعسفي تمامًا. لذلك ، عليك التفكير فيما إذا كان من المربح فتح ماكدونالدز في مدينتك.

تلخيص لما سبق

يجذب امتياز ماكدونالدز الكثيرين لأن العلامة التجارية تحظى بشعبية كبيرة. فقط في روسيا يوجد أكثر من 300 مطعم. الحقيقة هي أن المطاعم المتنافسة تفتح بشكل أسرع ، لذا يمكنك أن تأمل أنه بعد فترة من شراء امتياز لن يكون هناك مشاكل كبيرة. ستوفر إدارة الشركة ظروفًا أكثر ملاءمة وأسعارًا معقولة.

فيديوهات ذات علاقة فيديوهات ذات علاقة

في شهر واحد يبيع المطعم:

• 2 مليون مشروب
• 2.5 مليون حصة من البطاطس المقلية ؛
• 1.1 مليون ميلك شيك
• 1.15 مليون شطيرة
• 950 ألف فطيرة.

يتم تحضير جميع الأطباق فقط من منتجات عالية الجودة تلبي المعايير المعمول بها. يقوم الخبراء المستقلون بمراقبة صارمة في جميع مراحل الإنتاج. في تصنيع المنتجات ، يتم التقيد الصارم بجميع القواعد والمعايير الصحية والصحية.

لا تريد ماكدونالدز الاستسلام للمنافسين ، لذلك ستتوسع شبكة المطاعم في بلدنا باستمرار. يجب على المستثمرين إلقاء نظرة فاحصة على هذا العمل حتى لا تفوت اللحظة وشراء حق الامتياز. لا يهم أي ماكدونالدز تفتح ، على أي حال ، فهي لا تحتاج إلى إعلانات ، حيث ينجذب الزوار إليها مثل المغناطيس.

في هذه المادة:

كيف تفتح ماكدونالدز في مدينتك ، وكم تكلفة الامتياز وما هي شروط الحصول عليها - يتم طرح مثل هذه الأسئلة من قبل كل من رجال الأعمال المبتدئين ورجال الأعمال ذوي الخبرة الذين يسعون إلى تطبيق نموذج أعمال ناجح في مدينتهم لسلسلة مطاعم الوجبات السريعة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم.

الميزات والشروط الأساسية لامتياز ماكدونالدز

تأسست ماكدونالدز في عام 1940 وأصبح مؤسس صناعة الوجبات السريعة. اليوم ، تمتلك شركات الشبكة أكثر من 31 ألف مؤسسة تموين في 119 دولة. تفتح الشركة بعض المطاعم من تلقاء نفسها ، لكن معظم مؤسسات ماكدونالدز تعمل على أساس الامتياز. لذلك ، يوجد في الولايات المتحدة الأمريكية أكثر من 80٪ منهم ، في أوروبا - أكثر من 50٪.

اليوم ، تمتلك إمبراطورية الأعمال حوالي 15٪ فقط من المؤسسات ، أما الـ 85٪ الباقية فيديرها شركاء الامتياز. بدأت في تطوير شبكة الامتياز الخاصة بها في عام 1955.

كان الامتياز هو الذي سمح للشركة بأن تصبح رائدة على مستوى العالم في هذه الصناعة. تقديم الطعام. فازت ماكدونالدز مرارًا بجوائز في تصنيف الامتيازات الأكثر ربحًا وشعبية في العالم.

ظهر أول ماكدونالدز في روسيا عام 1990 في ميدان بوشكينسكايا. منذ افتتاحه ، حظي المطعم بشعبية كبيرة ولديه قوائم انتظار ضخمة. يعتبر اليوم الأكثر شعبية في العالم بين جميع مؤسسات الشبكة. تحظى ماكدونالدز بشعبية كبيرة بين الروس ، وتمثل روسيا جزءًا كبيرًا من إيرادات الشركة.

الآن فتحت ماكدونالدز أبوابها في 85 مدينة روسية ، وتضم شبكتها أكثر من 314 شركة. في البداية ، عند افتتاح المطاعم ، ركزت الشركة في روسيا فقط على القوات الخاصة. لكن في الآونة الأخيرة ، أصبح لدى رواد الأعمال الفرصة لشراء امتياز ماكدونالدز. السبب الرئيسي الذي أجبر الشركة على البدء في تنفيذ نموذج أعمال الامتياز هو النمو النشط للسلاسل المنافسة (مثل برجر كنج وكنتاكي) والرغبة في الحفاظ على مكانتها في السوق.

قبل أن تفتح ماكدونالدز في مدينتك ، عليك أن تتعرف على شروط الامتياز. وتجدر الإشارة إلى أنه ليس كل رائد أعمال ، ولا سيما المبتدئين ، يستطيعون شراء امتياز مطعم. يمكن فقط لرجال الأعمال ذوي الخبرة الذين لديهم رأس مال قوي البدء شرائه.

يتم فرض متطلبات صارمة للغاية على الشريك المحتمل: يجب أن يكون لديه خبرة كافية في نشاط ريادة الأعمال (وناجح) وتخطيط الأعمال ، وأن يكون قادرًا على إدارة الشؤون المالية ، ولديه تاريخ ائتماني مثالي وقدرة تعليمية عالية.

يعتمد سعر الامتياز إلى حد كبير على المدينة المختارة للافتتاح. لذلك ، بالنسبة لمدينة صغيرة لا يزيد عدد سكانها عن 500 ألف ، ستكلف حوالي 1.2 مليون دولار.

يُسمح للشريك بشراء مطعم ماكدونالدز الحالي وفتح مطعم جديد. في الحالة الأولى ، تحتاج إلى إنفاق 0.5 إلى 1.2 مليون دولار ، اعتمادًا على المدينة وموقع المؤسسة. يتطلب بدء مطعم من نقطة الصفر استثمارًا لا يقل عن 45000 دولار أمريكي للحصول على حق العلامة التجارية للمطعم. ستكون هناك حاجة إلى حوالي 1.5 مليون دولار إضافية لترتيبها (أعمال الإصلاح والتشطيب ، وتركيب المعدات ، وتصميم الغرف ، وما إلى ذلك).

ملاحظة مهمة: لفتح مطعم ، يجب أن يكون لديك مدخراتك الخاصة بمبلغ لا يقل عن 40٪ من تكلفة المنشأة العاملة و 25٪ إذا فتحته من الصفر.

يحظر دفع دفعة مقدمة بمبلغ 300 ألف دولار على الأقل للأموال المقترضة. يتم النظر فقط في الأصول الخاصة بالشريك المحتمل: يمكن أن تكون عقارات أو أوراق مالية أو حصة في عمل قائم ، وما إلى ذلك. بالنسبة للمبلغ المتبقي من الاستثمارات الرأسمالية للفتح ، يمكنك الحصول على قرض من أحد البنوك.

الامتياز منتهي لمدة 20 سنة مع إمكانية التمديد. مع هذه الاستثمارات العالية ، تعد الشركة بمردود سريع: يصل إلى عام واحد.

لا يتلقى الشركاء نموذجًا تجاريًا ناجحًا فحسب ، بل يتلقون أيضًا دعمًا تسويقيًا وتدريبًا محليًا وتدريبات ميدانية يتم توفيرها لهم.

ميزات امتياز ماكدونالدز

لا يوفر الامتياز استثمارات أولية كبيرة فحسب ، بل يوفر أيضًا خصومات شهرية (أو إتاوات). هذا:

• المكافأة على استخدام نموذج الأعمال - 4٪ من حجم الأعمال ؛
• المساهمة في ميزانية التسويق - 4.5٪ من الربح ؛
• الإيجار - من 10 إلى 15٪ من إجمالي المبيعات (إذا كانت ماكدونالدز هي مالك العقار والمالك).

أيضًا ، يُطلب من الشريك دفع ما يسمى وديعة التدريب البالغة 10 آلاف دولار. وهي رسوم دراسية في شبكة ماكدونالدز ، والتي تتيح لك الخوض في جميع الفروق الدقيقة لممارسة الأعمال التجارية: كل من الحركات التسويقية وأسرار المطبخ.

فقط بعد التدريب ، تقدم ماكدونالدز شريكًا القائمة الحاليةبيع المطاعم.

يتعهد صاحب الامتياز بالمشاركة في جميع الأحداث الخيرية التي تعقدها الشبكة.

تنطبق متطلبات منفصلة على موقع المطعم. يجب أن يكون أحد الشوارع المركزية بالقرب من المترو وأماكن التجارة والترفيه. يجب أن تكون مساحة المبنى 2000-3500 متر مربع يجب أن تكون الجزء الأمامي من المبنى أو نقطة في المركز التجاري. في الحالة الأخيرةيفضل غرف الزاوية.

من بين المتطلبات الفنية: مزود الطاقة - 210 كيلو واط ؛ إمدادات المياه والغاز والصرف الصحي - 18 متر مكعب في اليوم.

لا يهم صناعة السيارات والاكسسوارات الفنادق امتيازات الأطفال الأعمال المنزليةمتاجر على الإنترنت تكنولوجيا المعلومات والإنترنت مقاهي ومطاعم امتيازات غير مكلفة أحذية تدريب وتعليم ملابس ترفيه وترفيه تقديم طعام إنتاج هدايا متنوعة بيع بالتجزئةالرياضة والصحة والجمال البناء السلع المنزلية السلع الصحية خدمات الأعمال (b2b) الخدمات العامة الخدمات المالية

	الاستثمارات: الاستثمارات 3350000-5500000 ₽ الدجاج الجديد مشروع جديدمطعم حاصل على BCA ، وخلفه تجربة افتتاح أكثر من 150 مؤسسة في 8 دول. تنمو الشركة بنشاط وتطور اتجاهات جديدة وتعرف ما يحتاجه المستهلك غدًا. تروج الشركة لشبكة من المؤسسات على نموذج الامتياز. وصف الامتياز تشمل حزمة الامتياز: معدات الإنتاج / التجارة / التجميع ، الأثاث امتياز الدجاج الجديد ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 2200000 - 5000000 خدمة الحماية الشخصية الأولى والوحيدة في روسيا المتوفرة على هاتفك الذكي. الأمن الشخصي ARMADA التقينا بالمالك الشريك لـ Armada.Vip Alexander Aliev لمعرفة سبب أهمية أن تكون قادرًا على استدعاء حارس شخصي في غضون ساعة ، وفي أي المواقف التي قد تكون هناك حاجة إليها وكيف يتطور سوق مثل هذه الخدمات في روسيا. لماذا قررت الدخول في عمل مع ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 450.000 - 600.000 تعمل URAL-STROY في سوق خدمات البناء منذ عام 2008. يتمثل نشاط الشركة في بناء المساكن الخاصة. تلتزم Ural-Stroy بإستراتيجية "الجودة والانفتاح على العميل" ، والتي بفضلها تقود سوق إنشاء الأكواخ. نبني منازل حديثة ومريحة. هدفنا: أن نصبح مطورًا - رقم 1 في الاتحاد الروسيفي قطاع البناء منخفض الارتفاع. انضم إلينا ومعا يمكننا تطوير ...
	الاستثمارات: استثمارات 550،000 - 1،000،000 وصف الشركة شبكة من الاستوديوهات إزالة الشعر بالليزرتأسست Laser Love في عام 2018 في نوفوسيبيرسك. مجموعة الشركات لديها شركة توزيع مسؤولة عن توريد المعدات مباشرة من الشركة المصنعة. الشركة حاصلة على جميع شهادات الجودة للمعدات - شهادة المطابقة و الاتحاد الأوروبي. يضمن خط المعدات الخاص بالعلامة التجارية DF-Laser جودة الإجراء من الزيارة الأولى. وكالة تسويق خاصة في ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 3800000 - 5000000 جي بار هي أكبر سلسلة من حانات التجميل في العالم ، وتخدم أكثر من 60 ألف عميل وتقدم أكثر من 140 ألف خدمة سنويًا. تضم شبكة G.Bar 6 بارات تجميل خاصة بها (كييف وموسكو) و 21 من أصحاب الامتياز في العالم ، بما في ذلك روسيا وأوكرانيا وبولندا وكازاخستان وقيرغيزستان وسلوفاكيا وقبرص والولايات المتحدة الأمريكية. تأسست الشركة عام 2015 وتقدم ...
	الاستثمارات: استثمارات 100000 AWS - توفر مستودعات التخزين الذاتي للعملاء من الأفراد والشركات. تقع محطات المستودعات في جميع مناطق موسكو والمنطقة. AWS هو عرض استثماري مع عناصر امتياز. وصف امتياز AWS - يوفر مستودعات التخزين الذاتي للعملاء والشركات الخاصة. المفهوم: الحد الأدنى من المخاطر ، تجارة مربحةمع توفير الموارد والوقت في تشكيل معايير الخدمة ، ...
	الاستثمارات: استثمارات 1490000 - 3490000 ₽ Bestway Auto Service Network هي شبكة من محطات إصلاح الهياكل والأقفال ، والتي تأسست في نوفمبر 2014. حقائق: لمدة 4 سنوات ، افتتحنا 14 محطة في 8 مناطق في روسيا - في نيجني نوفغورود ، كازان ، روستوف أون دون ، كراسنودار ، إيفانوفو ، ياروسلافل ، فلاديمير ، دزيرجينسك. في عام 2017 دوران المالالمجموعة 211 مليون روبل. في 2018 ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 370.000 - 1.000.000 مراجل الانحلال الحراري التندرا - بديل للغاز! سوف تكون مُصنِّعًا وليس وسيطًا. تحل غلايات الانحلال الحراري الخاصة بنا محل الغاز. هذه هي الطريقة الأكثر ربحية لتدفئة الغرفة بعد الغاز الرئيسي. يحتل الغاز الرئيسي المرتبة الأولى من حيث الرخص (0.5 كوبيل لكل كيلوواط) المرتبة الثانية في غلايات الانحلال الحراري (0.8 كوبيل لكل كيلو واط) المركز الثالث هو زيت النفايات (1.83 كوبيل لكل كيلو واط) 4 ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 1350000-6500000 ₽ VodaTeplo® - المبيعات والتصميم والتركيب والضمان وخدمة صيانة أنظمة التدفئة وإمدادات المياه ومعالجة المياه والصرف الصحي وإزالة الدخان والتهوية وتكييف الهواء والأمن الكهربائي والمراقبة بالفيديو والأنظمة " المنزل الذكي". بالإضافة إلى الأدوات الصحية ، معدات الحمامات والساونا ، المواقد ، ملحقات الحمام ، معدات الخطوط وحمامات السباحة ، كيماويات حمامات السباحة وأكثر من ذلك بكثير. WaterHeat® - أنظمة هندسية. العلامة التجارية الأكثر شهرة في مجالنا !!! ...
	الاستثمارات: استثمارات 130.000 - 765.000 BestWay Consult (BestVay Consult) - يوفر مجموعة واسعة من الخدمات التي تهدف إلى التعافي المالي للأفراد و الكيانات القانونية. تضم شركتنا عدة أقسام ، يهدف أحدها إلى إيجاد خيارات بديلة لتحسين الظروف المعيشية. نحن نعمل مع أكبر المشاريع الفيدرالية في الاتحاد الروسي ولدينا فرصة جيدة لتقديم المشورة والمساعدة المختصة في ...
	الاستثمارات: استثمارات 300000 تأسست YAGE في عام 2017. المؤسس هو ديمتري كالينكوفيتش ، الذي يتمتع بخبرة 10 سنوات في إنشاء وتطوير أعمال الامتياز ، مؤسس أول مدرسة لتعليم قيادة السيارات عبر الإنترنت في روسيا. اتجاه النشاط - أتمتة التحضير لامتحان الدولة الموحد / OGE. الهدف الرئيسي للشركة هو الزيادة مستوى عاماجتياز الاختبارات والنتيجة في نقاط باستخدام خدمة متاحة عبر الإنترنت. تشمل خطط التنمية ...
	الاستثمارات: الاستثمارات 1400000 - 1800000 تأسست علامة Krown® التجارية في عام 1986 في كندا. حاليًا ، أكثر من 1000 محطة متكاملة للحماية من التآكل تعمل بنجاح في العالم. يتيح لك المنتج الفريد T40 ، الذي تم تطويره خصيصًا من قبل مهندسي الشركة ، حماية المركبات بشكل شامل من الآثار الضارة للبيئة. تكوين المانع محمي ببراءة اختراع ، ويتم تنظيم الإنتاج فقط في مصنع شركة Krown® في كندا. كل عام أكثر من 1،000،000 مركبة ...

كيف تفتح ماكدونالدز؟

افتتح أول مطعم ماكدونالدز في روسيا في عام 1990 ، مما أحدث طفرة غير مسبوقة بين السكان. اليوم ، قلة من الناس يمكن أن يفاجأوا بمثل هذه المؤسسة التي تبيع الوجبات السريعة. ومع ذلك ، يريد بعض رجال الأعمال فتح مطعم ماكدونالدز الخاص بهم ، على أمل الحصول على ربح لائق من المؤسسة.

لتحقيق خطته ، يحتاج رائد الأعمال إلى وضع خطة عمل كفؤة تحتوي على النتائج بحوث التسويق، وأيضًا - سيتم احتساب الربحية والتكاليف لكل نقطة تموين. إذن ، كيف تفتح ماكدونالدز في مدينتك؟

التفكير في فتح أي منها على وجه الخصوص - ماكدونالدز ، يجب أن يدرك رائد الأعمال أن هذا عمل مكلف للغاية ويتطلب نهجًا كفؤًا ومسؤولًا.

إرشادات خطوة بخطوة لفتح ماكدونالدز

1. إجراء أبحاث تسويقية بخصوص الطلب على المنشأة.
2. مع مراعاة جميع الفروق الدقيقة في النشاط.
3. الحصول على امتياز من الممثلين الروس لماكدونالدز.
4. الحصول على وثائق من أجهزة الدولة تسمح بممارسة الأنشطة.
5. شراء المعدات وتوظيف الموظفين.

أبحاث التسويق: هل سيكون الطلب على ماكدونالدز؟

الدعاية أكل صحيوقد أدى رفض الوجبات السريعة إلى خفض شعبية ماكدونالدز إلى حد ما ، ولكن لا تزال منافذ الوجبات السريعة مطلوبة وتحقق دخلًا ثابتًا جيدًا.

تعود شعبية ماكدونالدز إلى العوامل التالية:

• أسعار منخفضة ، مما يجعل الوصول إليها متاحًا لجميع السكان.
• وصفات الطبخ التي أثبتت جدواها على مر السنين وأحبها الناس ، وبفضلها يمكنك اختيار الطبق المطلوب بسرعة من القائمة ولا شك في مذاقها اللذيذ.
• شركة علاقات عامة مختصة تجذب الناس للمطعم.
• القدرة على إقامة مجموعة متنوعة من الأحداث المصممة لحضور عشرات الأشخاص.
• حظر بيع واستخدام التبغ في مطاعم ماكدونالدز و المشروبات الكحولية، مما يسمح بوضع المطعم كعائلة.
• إمكانية إقامة إجازات ممتعة وأصلية للأطفال على أراضي ماكدونالدز مع إمكانية اختيار أطباق طعام الأطفال.

ما الذي يجب أن تنتبه إليه؟

عند إجراء بحث حول الطلب على مطعم في مدينة معينة ، من المهم مراعاة العوامل التالية:

• سكان- الخامس مدن صغيرةسيكون تدفق العميل أقل منه في التدفقات الكبيرة ، على التوالي ، سيكون الربح أيضًا أقل عدة مرات ؛
• موقع ماكدونالدز- يفضل أن يقع المطعم في وسط المدينة القريب مراكز التسوق(إذا كانت غرفة منفصلة) أو في مراكز التسوق نفسها ؛
• الأمن المالي للسكان- إذا كنت في مدينة يتم فيها التخطيط لرواتب منخفضة للغاية ، فمن غير المرجح أن يرغب الناس في إنفاق أموالهم على الهامبرغر وكوكاكولا خارج أيام العطلات.

بعد تحليل هذه الحقائق ، يمكننا أن نستنتج ربحية افتتاح ماكدونالدز في مدينتك.

شروط إلزاميةللحصول على امتياز ماكدونالدز في روسيا

يشتري معظم رواد الأعمال حق الامتياز في شكل مطعم عامل ، ولا يشارك سوى جزء صغير من رجال الأعمال في افتتاح ماكدونالدز من الصفر. من حيث المبدأ ، من حيث مقدار تكاليف هذا العمل ، من الصعب العثور على اختلافات خاصة ، في كلتا الحالتين ستكون عالية.

في روسيا ، أصبحت تراخيص ماكدونالدز متاحة منذ ربيع عام 2012 ، وحتى ذلك الوقت ، من أجل الحصول على امتياز من أكبر سلسلة مطاعم للوجبات السريعة ، كان من الضروري زيارة الممثلين شخصيًا في كندا أو الولايات المتحدة الأمريكية.

أعلنت ماكدونالدز أن رواد الأعمال الذين يديرون أعمالهم التجارية الخاصة بالمطعم بنجاح منذ أكثر من عام فقط هم من يمكنهم الحصول على امتياز. في الواقع ، يمكن لأي رجل أعمال لديه الوسائل والخبرة اللازمة لإدارة عمل تجاري مربح أن يصبح صاحب امتياز.

الاستقرار المالي هو مفتاح النجاح

العامل الأكثر أهمية الذي يقيّمه خبراء ماكدونالدز هو الأمان المالي لمتلقي الامتياز المحتمل. لذلك ، يختلف مبلغ الدفعة المقدمة في الحدود التالية:

• 25٪ - عند شراء مطعم يعمل بالفعل ؛
• 40٪ - إذا فتحت ماكدونالدز بنفسك.

يمكنك دفع القسط الأول مقدمًا حصريًا من أموالك الخاصة ، وهي:

1. نقدا أو حوالة مصرفية.
2. الربح من بيع العقارات.
3. الديون والسندات والأوراق المالية الأخرى.
4. يشارك في عمل ناجح.

بالنسبة لبقية الدفعة ، يمكنك الحصول على قرض لمدة 7 سنوات. لا تتعامل شركة المطاعم نفسها مع القروض ، ولكن لها صلات مع العديد من مؤسسات الإقراض الدولية. يعتبر قرض فتح وشراء ماكدونالدز من أكثر القروض ربحية في الصناعة ، حيث يتم تحصيل أقل فائدة.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تحتاج إلى دفع ماكدونالدز شهريًا:

1. الإيجار (النسبة المئوية للمبيعات الشهرية أو السعر الأساسي).
2. رسوم الخدمة - اليوم 4٪ من المبيعات الشهرية للمطعم.

كيف تحصل على امتياز ماكدونالدز؟

للحصول على ترخيص لممارسة أنشطة المطاعم ، يمكنك زيارة اليوم أبواب مفتوحةالتي عقدها كبار المديرين الروس لماكدونالدز أو إرسال بريد إلكتروني إلى عنوان البريد الإلكتروني [بريد إلكتروني محمي] لتوضيح إمكانية الحصول على الامتياز عن بعد.

يعد التعاون مع ماكدونالدز مفيدًا مالياً وشخصياً ، فهو يتيح لك الحصول على أرباح عالية باستمرار والتطور في صناعة المطاعم.

للحصول على ترخيص لفتح مطعم تشغيل أو شرائه ، يجب أن يلتقي رائد الأعمال المتطلبات التاليةوالوفاء بشروط معينة:

1. قدِّم يتم فيه مراعاة أصغر التفاصيل والفروق الدقيقة للمطعم المستقبلي.
2. لديه الكثير من المال.
3. يتمتع بمهارات اتصال ممتازة وأن يكون على دراية جيدة بالاقتصاد والتمويل والتسويق.
4. كن قائدا ولديك القدرة على إدارة الموظفين.
5. كن قادرًا على الدعم معايير عاليةالخدمة وجودة المنتج في المطعم.

توثيق أنشطة المطعم

فتح مطعم ، مثل أي نوع آخر من الأنشطة ، يعني ذلك التسجيل الرسمي في هيئات الدولة.

ما هو المطلوب لفتح ماكدونالدز؟

1. أو(ربما لديك بالفعل هذه المستندات ، نظرًا لأن طلبات الامتياز من المتقدمين الذين ليس لديهم خبرة في التشغيل عمل ناجحماكدونالدز حتى لا يعتبر).
2. الحصول على إذنلفتح مطعم في مكان محدد من المطافئ.
3. احصل على إذن من RosPotrebNadzor(SanEpidemStantsii) لعمل المطعم.
4. و اخرين الهيئات الحكومية معلومات عن الموظفين، تزويد الموظفين بالكتب الطبية.

شراء المعدات وتأجير الأماكن

في أغلب الأحيان ، تعود ملكية المباني التي يقع فيها المطعم إلى شركة McDonald's USA LLC ، لذلك سيتم إبرام عقد الإيجار مع هذه الشركة. سيوفر مديرو ماكدونالدز أيضًا جهات اتصال بموردي المعدات ، الذين تكون أسعارهم أكثر ولاءً بسبب اتفاقية التعاون المبرمة.

عناصر التكلفة الرئيسية هي:

• إصلاح وإنشاء التصميم الخارجي والداخلي وفقًا لنموذج شبكة ماكدونالدز ؛
• تنسيق الحدائق والمعدات (طاولات وكراسي ومقاعد ومظلات وما إلى ذلك) للمنطقة المجاورة للمطعم ؛
• إنتاج مواد ترويجية - لافتات ، نشرات ، كتيبات ، وكذلك - إقامة حملة علاقات عامة ؛
• شراء أثاث لماكدونالدز ؛
• شراء أدوات ومعدات المطبخ.

توظيف

مدرسين من ذوي الخبرة من ماكدونالدز سيساعد رائد الأعمال إذا تم افتتاح مطعم جديد.خصوصية سياسة الموظفين لسلسلة المطاعم هي أن جميع الموظفين ، بما في ذلك عاملة التنظيف ، يجب أن يكونوا مؤهلين تأهيلا عاليا ويجب أن يخضعوا لتدريب أولي.

يقدم الموجهون ، كقاعدة عامة ، التدريب للموظفين ويتحكمون في البداية في أنشطة المطعم. بعد إطلاق المشروع والبدء الناجح للمشروع ، يغادر الموجهون ، وتقع المسؤولية الكاملة عن تعيين الموظفين وتدريبهم على عاتق صاحب المطعم.

شراء المنتجات شبه المصنعة والامتثال لمتطلبات SES

تهتم إدارة سلسلة المطاعم بالامتثال التام للقانون ، لذلك ، في ركن المستهلك وعلى المنشورات الموضوعة على الصواني ، من الضروري الإشارة تكوين الطعام والسعرات الحرارية و القيمة الغذائيةمنتجات.

قائمة ماكدونالدز ليست ثابتة ، وتضاف إليها أطباق جديدة بانتظام ، تم تطويرها بواسطة French Food Studio. في أي من مطاعم السلسلة ، يمكنك أيضًا شراء الأطباق القياسية - الهامبرغر والبطاطا المقلية والسندويشات والحلويات.

يمكن لكل ماكدونالدز تضمين عناصر جديدة في قائمتها بشكل مستقل ، ولكن يجب احترام المفهوم العام. اليوم ، تتوافق قائمة مطاعم ماكدونالدز مع عموم أوروبا وهي مطلوبة بشدة.

يجب أن تلتزم ماكدونالدز بالضرورة بمتطلبات SES وكذلك متطلبات الخدمة:

• يمكن للأفراد العمل فقط في قفازات خاصة ؛
• يتم تخزين جميع المنتجات والمنتجات شبه المصنعة حصريًا في الثلاجات والمجمدات ؛
• عملية الطهي مثالية للأتمتة وتفي بالمتطلبات التنظيمية للنظافة والنظافة ؛
• كل طبق مطبوخ له تاريخ انتهاء صلاحية محدد بدقة - على سبيل المثال ، البطاطس المقلية - 5 دقائق فقط ، والشطيرة - 10.

خطة عمل ماكدونالدز: التكاليف

افتتاح مطعم ماكدونالدز بعيد كل البعد عن كونه حدثا يتعلق بالميزانية. وفقًا لمتوسط ​​تقدير رائد الأعمال ، ستتكلف الشركة من 1.015.000 إلى 2166.000 دولار أمريكي.

المصاريف الأساسية

• 45 000 $ - رسم مبدئي ؛
• 10 000 $ - الإيداع المطلوب للتدريب ، يتم إعادته في حالة إكمال التدريب بنجاح ؛
• من 1000000 دولار- تكلفة شراء المعدات ؛
• الإيجار والضرائب والدفع خدماتو أجوريتم احتساب الأفراد بشكل فردي.

مع ماكدونالدز ، من المهم أن تأخذ في الاعتبار حقيقة أن منتجات هؤلاء الموردين الذين تعاقدت معهم الشركة فقط هي التي تستخدم لإعداد أطباق المطعم. وفقًا لذلك ، ستكون تكلفتها أعلى مما هي عليه عند شراء المنتجات المحلية بسبب تكاليف النقل.

حتى أكثر ماكدونالدز شهرة ربح يصل إلى 25٪أن أسماك القرش في مجال المطاعم لا تعتبر كمية كبيرة.

ولكن ، إذا كنت ترغب في فتح مطعم مرموق والحصول على دعم احترافي في المراحل المبكرة ، فإن فتح امتياز ماكدونالدز يعد خيارًا مثاليًا.

كيف تفتح ماكدونالدز؟ شاهد الفيديو التعليمي التالي للحصول على إرشادات مفصلة: