Kira Stoletova

A gombák létezése és elterjedése az egészben földgolyó az egyik rejtély. Ezeket az organizmusokat a tudósok még nem vizsgálták teljesen. Az ezen a területen felfedezett felfedezések és a gombákkal kapcsolatos érdekes tények soha nem szűnnek meg ámulatba ejteni.

Általános leírása

A természetben körülbelül 2 millió gombafaj nő.

Csak 80 ezres osztályozás létezik.Definíció szerint speciális erdei organizmusokról van szó, amelyek nem tartoznak sem a növény-, sem az állatvilágba. A tudósok egy külön gombabirodalomban azonosították őket, amely fajokra és alfajokra oszlik.

A termőtestek másképp néznek ki, de összetételükben körülbelül 90%-ban víz található.

A rostok, amelyek minden típusú erdei élőlényben megtalálhatók, állati húshoz hasonlítják őket. Ezért néha a gombákat "erdei húsnak" nevezik.

Rögzített tények

sok tény és érdekes tulajdonságok már régóta javítva.

Tudományos körökben a Földön valaha élt legnagyobb élőlényeknek tartják őket. Ők több elefánt vagy ősi dinoszaurusz. És ez nem túlzás. Hiszen a látható felső rész csak egy kis csepp az egészből, ami a föld alatt rejtőzik. Az észak-amerikai micéliumban a méretek elérik a tíz kilométert, és körülbelül 100 tonnát nyomnak.

Hatalmas micéliumot találtak Oregonban, amelynek tömege több mint 200 tonna, és területe 900 hektár.

Sok szokatlan és érdekes tény van a gombákkal kapcsolatban. A leghíresebbek a következők:

• a gyors növekedés képessége
• sok vita
• túlélhetőség
• hihetetlen méret és súly
• halálos erő
• a ragyogás képessége
• stb.

Ezek az érdekes élőlények túlélték a dinoszauruszokat, jégkorszakés a Föld egyéb kataklizmái. Nem meglepő, ha tulajdonságaik miatt túlélik az emberiséget.

Van egy szokatlan elmélet, a Kőmajom, amely szerint a gombák hatással voltak az emberiség evolúciós fejlődésére.

A vargánya szokatlan tulajdonságai

Az erdő királya a legnagyobb a királyságában. Súlya eléri a 3,5 kg-ot. A hús szárítás után is teljesen fehér marad.

Ennek a fajnak a bámulatos gombáit találták Egyiptomban, a sziklarajzokkal együtt, jelezve, hogy az ókori egyiptomiak ettek ilyen terméket, és csemegenek tartották.

A túlélés bizonyítéka

Számos ilyen tény létezik a gombákról, amelyek hihetetlen alkalmazkodóképességüket és vitalitásukat jelzik:

• viták száma 7000 000 000 000 darabig
• túlélni több mint 35 ezer méteres magasságban a Föld felett
• aerodinamikai képességekkel rendelkeznek
• fajok sokfélesége.

A talajtól 10 cm-re maguk a gombák teljes nyugalommal spórákat emelnek ki. Ezt a mozgást maga a test hozza létre. A testből kipárolgó víz lehűti a kupakját, a körülötte lévő levegő leereszkedik, és örvény keletkezik, amely a spórákat a kupak szélein megemeli.

A szervezet vitalitását minden olyan háziasszony bizonyítja, aki legalább egyszer otthon küzdött a penész ellen. Nagyon nehéz eltávolítani, még erős vegyszerekkel is. Olyan eseteket azonosítottak, amikor az élőlények túlélték a kénsavban.

Az óriás Langermania a közönséges pöfeteggomba közvetlen rokona, és legfeljebb 7 000 000 000 000 spórát képez. Ha minden vita utódokat adna, akkor a Föld elpusztulna súlyuk alatt. Tömegük a Föld tömegének 800-szorosa lenne.

20 000 g-os gyorsulással egy pylobotus spóra kirepül. Egy személy számára 10 g-os erő végzetes. Levesz űrrakéta az űrhajósok 3 g-os terhelést tapasztalnak.

A test fizikai erejének ténye

Intenzív növekedése során a test ereje eléri a 7 atmoszférát.

Ez egy 10 tonnás tolóerővel rendelkező billenő teherautó gumiabroncsainak nyomása. A gombák erejének ezt a tényét a 20. század elején jegyezték fel. A kalap nemcsak az aszfalton, hanem a vason vagy a márványon is áthatol. A túlélés vágya minden körülmények között győz.

Tények a ragadozó hajlamokról

A vérszomjasság számos ténye feltűnő realizmusukban. Ezek az élőlények nemcsak férgekkel táplálkozhatnak, hanem csapdákat is állíthatnak rájuk, magukhoz csalogathatják.

Felületükön ragacsos anyag keletkezik. Szaga vonzza a rovarokat vagy a férgeket is. Amint az érintés megtörténik, a csapda kiold, és a micélium fonalai szorosan összefonják az áldozatot.

A spórák képesek behatolni az emberi vagy más élő szervezetbe. Csak belélegezheti őket. Utána az illető megbetegszik, a kisebb lény pedig egyszerűen meghal. A gombák még egy halott lényben is tovább fejlődnek.

Tények a sötétben világításról

Csodálatos, fényes tisztást láthatunk egy sötét erdőben. Így foszforeszkálnak egyes micéliumfajok.

A korhadt csonkon a közönséges gombák világíthatnak. A látvány döbbenetes.

Tények a lábakról

Sok erdei organizmusnak van lába, amelyen a felső részük, a kalapjuk található. Nem tudnak mozogni a földön.

De van egy csodálatos szervezet. A neve Plasmodium. Ez egy sétáló szervezet. Rendkívül lassan mozog. De akkor is "megy". Bár a versenyben bármelyik csiga nyer. A test mozgási sebessége óránként 1 cm.

A Plasmodium leírása teljesen eltér a többi fajétól. Oroszországban Slizeviknek hívják. Ez egy hatalmas sejt, egy amőba, benne több ezer maggal.

Ha mikroszkóp alatt megvizsgáljuk a testet, akkor belülről észrevehető, ahogy a protoplazma mozog, csillog és világít. A fa felszínére érve a plazmódium elkezd szaporodni, és sok folyamatot kidob a szervezetből, gyümölcsökké alakul, amelyekből új organizmusok születnek.

Jótékony tulajdonságok

A gombák gyógyításának tényét az orvosok bizonyították. Kémiai összetételük nem teljesen ismert, de a megszerzett ismeretek azt igazolják, hogy az aminosavak, vitaminok, mikroelemek jelenléte az ember javára, immunrendszerének erősítésére és számos betegség leküzdésére is használható.

A penicillint már 1940-ben izolálták élesztőfajtákból. Ezt követően több száz katonát mentettek meg a vérmérgezésből eredő elkerülhetetlen haláltól. Az antibiotikum szilárdan bekerült az emberi életbe, köszönhetően gyógyító tulajdonságaitősi organizmusok.

Gomba - egyedi alkotások a természet, amit a tudósok még mindig nem tudnak sem növényeknek, sem állatoknak tulajdonítani. Amellett, hogy nagyon finomak, hasznosak is különböző területeken emberi élet. Például gyógyszerről vagy feldolgozásról van szó ipari hulladék. Ugyanakkor bizonyos típusú gombák használata veszélyes lehet az emberi szervezetre.

Felhívjuk a figyelmet a gombákra, amelyeket korábban nem ismert.

a gombákról gyerekeknek és felnőtteknek

Jóval azelőtt, hogy a fák megjelentek a Földön, óriási gombák nőttek bolygónkon.

Van benne egy ehető gomba vad természet ami rántott csirke ízű. Ezt a gombát kénsárga tindergombának (Laetiporus sulphureus) nevezik.

Több mint 2400 éve egy óriás él Oregon erdeiben. Élőlény ami megöli a fákat. Nem egy konkrét gombát képvisel, hanem a micélium területeit, amelyek 880 hektárt „fogtak be” Nemzeti Park Malheur Kelet-Oregonban (1665 futballpályának felel meg).

Körülbelül 350 millió évvel ezelőtt a jelen vidékén Szaud-Arábia gomba nőtt, amelynek magassága körülbelül 6,1 méter volt. Valószínűleg ez volt a legnagyobb szárazföldi élőlény.

A tudósok szerint a vikingek hallucinogén gombákat használtak harci düh kiváltására.

A "légygalóca" gomba pszichotróp anyagot tartalmaz vegyi anyagok amelyek macropsiát vagy macropsiát okoznak emberekben. Ebben az esetben az embernek úgy tűnik, hogy néhány körülötte lévő tárgy kisebbnek vagy nagyobbnak tűnik, mint amilyenek valójában.

Japán tudósok tanulmányt végeztek, és megállapították, hogy a földbe csapott villám a gombák számának növekedéséhez vezet a területen.

A szarvas gyakorlatilag az egyetlen állatfaj, amely hallucinogén gombákkal „hígítja” étrendjét.
2004-ben kínai tudósok végeztek egy tanulmányt, amely szerint azt találták, hogy a gombafogyasztás mellett zöld tea 90%-kal csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát.

A gombák összetételükben jobban hasonlítanak az állatvilág képviselőihez, mint a növényvilághoz.

« Halotti sapka"- az egyik legtöbb veszélyes fajok gombák, amelyek máj- és veseproblémákat okozhatnak.
A valaha aukción eladott legdrágább gomba 15 kg fehér szarvasgomba. Az ára 330 ezer dollár.

Egyes országokban a "varázslatos" (hallucinogén) gombák spóráinak értékesítése legális.

Egyes gombafajtáknak megvan az a tulajdonsága, hogy "oldódnak", ezért a szedés után néhány órán belül el kell fogyasztani.
1799-ben végezték el az első dokumentált tanulmányt a hallucinogén gombák hatásairól. Londonban történt, miután egy család nem ismerte fel a káros gombákat a közönséges gombák közül, és megette. A rendőrök az apát, az anyát és két gyermeküket holtan találták a konyhában lévő asztalnál.

A gombák elpusztulásuk után hasznosítják a növényeket. Néhány hónap alatt gazdag talajt készíthetnek a fából. Ha nem lenne gomba, eltemették volna a szemétben, és eltűnt volna az élet a bolygóról.

A gombát nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyszerek készítésére is használják. Modern kutatás megmutatják, hogy a gombák hasznosak lehetnek antibakteriális, gyulladáscsökkentő szerek előállításában gyógyszerekés antioxidánsok. A bioremediáció szerves részét képezik - a víz, a talaj és a légkör tisztítására szolgáló módszerek összessége. Például a gomba felhasználható ipari hulladék feldolgozására.

Sokféle gomba „a nap felé nyúlik, ahogy nő, akárcsak a növények. A tudósok azonban még nem tudják, hogyan használják fel a gombát. napfény.

A legrégebbi gombát, a cordyceps-t 1859-ben fedezték fel a borostyánban. A tudósok szerint a lelet körülbelül 420 millió éves.
A gombák 90%-a víz.

A gomba nagyon tápláló étel. Egyes típusok lehetnek jó forrás B-vitamin, valamint olyan alapvető ásványi anyagok, mint a réz és a kálium. Ugyanakkor csak kis arányban tartalmaznak zsírokat, sókat és szénhidrátokat. A Portobello gomba több káliumot tartalmaz, mint a banán.

Körülbelül 30 fajta gomba világít a sötétben. Kémiai reakció Azt, amely ezt a biolumineszcencia jelenséget okozza, „rókatűznek” nevezik.

A szintetikus színezékek feltalálása előtt a gombákat gyapjú és más természetes szálak festésére használták. Erős, élénk színek előállítására képesek.

Érdekes tények a gombákról

érdekes tények a gombákról

Az emberek a távoli múltban ismerték a gombát. A Kr.e. 4. században Theophrastus görög tudós szarvasgombát, morzsát, csiperkegombát említett írásaiban. 5 évszázad után Plinius római természettudós is írt a gombákról. Ő volt az első, aki megpróbálta felosztani a gombákat hasznosra és károsra.

érdekes tények a gombákról

Svájcban az ott bőven termő vargányát nem gyűjtik be és nem fogyasztják.

Japánban a gomba egyik fajtáját - a maitake-t - nemcsak a leghasznosabbnak, hanem gyógyító gombának is tartják. A japánok azt állítják, hogy csökkenti a vérnyomást, erősíti az immunrendszert, és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A franciák úgy vélik, hogy a klasszikus francia csiperkegomba hasznos anyagok sokkal több, mint japánul.

Megszerezni végzetes mérgezés, 3-4 kg vörös légyölő galócát kell megenni egy ülésben.

A tudósok becslése szerint körülbelül 1,5-2 millió gombafaj él a Földön, amelyek közül csak 80 000 van megfelelően besorolva. Olyan sokféle gomba létezik, hogy a Földön minden 1 növényfajra 6 féle gomba jut.

A legtöbb nagy gomba 140 kilogramm súlyú és csaknem két méteres lefedettséget 1985-ben találtak az Egyesült Államok Wisconsin államában.

A tudósok évek óta a gombáknak tulajdonították növényvilág. Közelebbről megvizsgálva azonban azt találták, hogy a gombák több közös vonást mutatnak az állatokkal, mint a növényekkel. A gombákból hiányzik a klorofill, így nem táplálkozhatnak a napfénnyel, mint a növények. De nincs gyomruk az étel megemésztésére, mint az állatoknak.

A fungoterápiát - gombás kezelést - bronchiális asztmára, sebekre, az immunitás növelésére és a vér koleszterinszintjének csökkentésére alkalmazzák.

Az év során a micélium 10-12 cm-rel nő.

A gombát a bolygó legnagyobb élőlényének nevezhetjük. Néhány Észak-Amerikában élő földalatti micélium több száz hektáros területet fed le, és súlya tízszer akkora, mint egy bálnacsalád súlya. Az egyik ilyen gomba az Egyesült Államokban, Oregon államban nő. Micéliuma csaknem 900 hektáron terül el, súlya több száz tonna. Más növények gyökerei mentén terjed, fokozatosan elpusztítva azokat. Ismeretes, hogy sok gomba nagyon agresszív, és sok más lény halálát okozza.

A szarvasgomba a világ legdrágább gombája. Legjobb fajtáit 1 kg-onként 2,5 ezer dollárért adják.

Az oroszok 49%-a maga szedi a gombát, 20%-a a piacon vásárol, 16%-a inkább boltban vásárol, a lakosság mintegy ötöde pedig egyáltalán nem eszik gombát.

Egy sápadt varangygomba elegendő mérget tartalmaz három vagy négy ember megöléséhez.

A gomba valószínűleg az egyetlen tejgomba, amelyet nyersen is lehet fogyasztani.

A Svájci Szövetségi Erdészeti Intézet tudósai, hó- és vidéki táj(WSL) felfedezte, mi lehet a legtöbb nagy gomba Európában. Megállapították, hogy a szörnygomba mézes galóca (Armillaria ostoyae), azonban 800 méter hosszú és 500 méter széles. A gomba által borított terület 35 hektárnyi a svájci nemzeti park Openpass városa közelében, a gomba kora körülbelül ezer év. A gomba nagy része a föld alatt rejtőzik, és néha nagyon vastag szálak kiterjedt hálózatából áll. A tudósok azt állítják, hogy az oka annak, hogy a gombát nem fedezte fel senki, az a felnőttkori ehetetlensége.

A szláv népi démonológiában a gombák élőlények, beszédkészségük van, vagy varangyokká és férgekké, vagy arannyá változnak, és képesek erőt és egészséget venni az emberektől. Ősidők óta a körben növekvő gombákat az oroszok "boszorkánygyűrűknek" nevezték.

A húsevő növények, például a virágok, széles körben ismertek arról, hogy becsalják a rovarokat. De vannak húsevő gombák is. A legtöbb fajuk fonálférgeket zsákmányol, csapdába ejti és összehúzza a micéliumukkal. Vannak még ragadozó gombák, amelyek prédája amőba vagy rugófarkú.

A világon még mindig létezik egy az egyben "sétáló" gomba - a plazmódium. Egy csiga hozzá képest igazi sprinter, de mégis ez a gomba néhány nap alatt képes átkúszni egy kidőlt fán, vagy felmászik egy tuskóra. A Plasmodiumnak ehhez nem kell láb, de egyáltalán nincs is, mert valami medúza és egy darab aszpik között hasonlít. Mozgás közben a gomba nem jár, hanem gurul.

A gomba a természet egyedülálló alkotása. BAN BEN hagyományos gyógyászat a gombát az egyik legjobb gyógyszernek tartják, amely mindent meg tud gyógyítani - a megfázás előtt rosszindulatú daganat. Elegendő emlékeztetni arra, hogy az első antibiotikumot a penicillium gombából izolálták, és penicillinnek nevezték el.

Közismert tény, hogy a gombák spórákkal szaporodnak. Elképesztő a számuk! A nyolc centiméter átmérőjű kalappal rendelkező réti csiperkegomba óránként akár 40 millió spórát is kidob, míg összlétszámuk megközelítőleg 1,8 milliárd. És ez nem kápolna! A spórák száma egy óriási esőkabátban 5-6 milliárd!

Az Ördögszivarnak (Chorioactis geaster) becézett csillaggomba a világ egyik legritkább gombája. Texas csillagának is nevezik, és csak Texas középső részén, Japánban két távoli helyen találták meg. utoljára Nara hegyeiben. A Devil's Cigar egy sötétbarna szivar alakú kapszula, amely csillag alakot ölt, amikor kinyílik, és spórákat szabadít fel. Érdekes tény, hogy ez az egyetlen gomba, amely fütyülő hangot ad ki spórák felszabadításával.

A Veselka rendes erdeink legtitokzatosabb gombája. És a leghíresebb is. A gombavilág e csodálatos képviselője a növekedési ütem rekorderjeként került be a Guinness-könyvbe - egy perc alatt kidob egy lábat, amely percenként 5 mm-t nő! Ennek megfelelően az élet ennek valóban gyógygomba csak egy-két napig tart. Az első napon ez egy leírhatatlan szürkés zselatinos tojás, a másodikon pedig ez a tojás esernyővel dobja ki a lábát. Estére a gomba bűzös nyálkával elmúlik - reggelre már csak nedves hely marad belőle.

Sok gomba repül a levegőben, penészessé téve az ételt. Vannak gombák, amelyek a felső légkörben élnek, 30 kilométer feletti magasságban. Vannak gombák, amelyek az emlősök belsejében élnek. Vannak gombák, amelyek bármilyen típusú sugárzást és akár 8 ezer atmoszféra nyomást is ellenállnak. A fejlődés esetei penészgombák a kénsav felületén.

A gombát az emberiség szinte teljes történelme során ették. A magam módján kémiai összetételés fehérjetartalma miatt a gomba közelebb áll a húshoz, mint a növényi termékekhez. És ami a szénhidrátok mennyiségét és összetételét illeti, ásványok közelebb állnak a zöldségekhez és a gyümölcsökhöz.

A gombák az emberhez hasonlóan D-vitamint is termelhetnek, ami fontos tápláló a test és a csontok számára, ha napfénynek vannak kitéve.

A görögök a gombát az istenek táplálékának, az aztékok pedig Isten húsának nevezték. A taoizmusban a zsenik és a halhatatlanok táplálékának tartják őket.

A tejgombát nephrolithiasisra és blenorrhoeára használják.

2002-ben a lerombolt reaktorban Csernobili atomerőmű robot talált gombát! Nemhogy nem pusztultak el, de szépen szaporodtak is. A tudósok számos tanulmányt végeztek és megállapították lenyűgöző tény, ezeknek a gombáknak életükhöz sugárzásra van szükségük, mint más növényeknek fényre. Hatalmas mennyiségű melanint találtak ezeknek a gombáknak az összetételében. Ez az anyag jelen van az emberi bőrben, és megvédi az ultraibolya sugárzástól. Segít a gombáknak túlélni a magas sugárzást.

A neonzöld gombák vagy a Mycena chlorophos az esős évszakban Japán és Brazília erdeiben nőnek, lángoló spóráikat szétszórva a földön. A fatörzsek, a lehullott faágak, a lombos halmok és a nedves talaj kiváló termőhely. A neongomba elsősorban az ougui-i Mezamiyamam-szigeten, Japánban és a Ribeira Valley Turisztikai Nemzeti Parkban található. Ezeknek a gombáknak a megjelenése Brazíliában a biolumineszcenciának köszönhető, amely az egyik legfurcsább, mégis gyönyörű reakció, amely számos növényben és állatban előfordul.

Fehér gomba (lat. Boletus edulis) a Basidiomycetes osztályába, az Agaricomycetes osztályába, a Boletaceae rendjébe, a Boletaceae családjába tartozó gombák egyik fajtája,. Ez a gombavilág legszínesebb képviselője. A gomba rövidített neve egyszerűen "fehér", egyesek vargányának hívják. Még a tapasztalatlan gombászok is könnyen felismerik az "erdei hírességet", és megtöltik vele a kosarukat.

Miért hívják a fehér gombát fehérnek?

A neved Fehér gomba beérkezett régi idők amikor a gombát gyakrabban szárították, mint sütötték vagy párolták. A vargánya márványpépje hőkezelés és szárítás után is tökéletesen fehér marad. Az emberek észrevették ezt a tulajdonságot, és fehérnek nevezték a sötétkalapos gombát. A név másik változata a fehér gomba ellentétéhez kapcsolódik a kevésbé ízletes és nem túl értékes "fekete" vajtökhöz, amelynek húsa a vágáson elsötétül.

Fehér gomba - leírás és fotó, jellemzők és tulajdonságok

Kalap

A vargánya nemzetséghez tartozó összes gomba feltűnően finom aromájú és fűszeres ízű.
Az érett vargánya barnás-barna sapkája átlagosan 7-30 centiméter átmérőjűre nő. De bizonyos szélességi körökben heves esőzéseknek és enyhe esőknek van kitéve hőmérsékleti rezsim fehér gombák is megjelennek 50 centiméteres kalapátmérővel.

A gomba korának meghatározása meglehetősen egyszerű: egy fiatal vargányánál a kalap szinte művészileg kikövetkeztetett domború, a túlérett gombák laposabbak, néha még el is borulnak. A fehér gombasapka felülete a legtöbb esetben kellemes tapintású, enyhén bársonyos textúrájú, a felső héj szorosan kapcsolódik a péphez, így nehezen válik le róla. Száraz és szeles időben a sapkát apró, de mély ráncok vagy repedések hálózata borítja, ami a gomba belső pórusainak károsodásához vezet. BAN BEN esős időjárás a kupak tetején vékony nyálkahártya látható. A vargánya kalapjának színe változatos lehet - a vörösesbarnától a majdnem tejfehérig. Hogyan idősebb gomba, minél sötétebbé és sűrűbbé válik a kalap, és a bőr jellegzetes érdességet kap.

pép

Az érett vargánya pép sűrű, lédús és többnyire húsos, vonzó fehér szín. A régi gombákban rostos szerkezetté alakul, a pép árnyalata enyhén sárga vagy világos bézs árnyalatot kap.

Láb

A vargánya gomba szárának magassága kicsi, átlagosan eléri a 12 centimétert, de találkozhatunk „magasabb” képviselőkkel is, amelyek szára eléri a 25 centimétert. A szár átmérője 7 cm, ritkábban - 10 cm. fémjel fehér gomba szárának alakja: hordó vagy klub alakú, idővel a régi gombákban hengeres, középen kissé megnyúlt, alján és kalapján vastag. Színe a fehértől a mélybarnáig változik, néha sötétvörös foltokkal. Vannak olyan vargányák, amelyek kalapjának és lábának színvilága szinte teljesen megegyezik. Gyakran a kalap alján a száron világos vékony erek hálózata található, amelyek néha szinte megkülönböztethetetlenek a bőr fő hátterétől.

Ágytakaró és spórapor

A vargányában nincsenek fátyolmaradványok – a lábszár alapja tökéletesen tiszta.
Lédús olívabarna árnyalatú spórapor, maguk a vargányaspórák orsó alakúak, méreteik elképesztően aprók: 15,5 x 5,5 mikron. A csőszerű réteg világos, majd sárgává válik, és olívazöld árnyalatot kap.

Hol nőnek a fehér gombák?

A fehér gombák minden kontinensen nőnek, kivéve a túl száraz Ausztráliát és a hideg Antarktiszt. Egész Európában megtalálható, Észak- és Dél Amerika, Mexikóban, Kína, Japán és Mongólia északi régióiban, Észak-Afrikában, a Brit-szigeteken, a Kaukázusban, Kamcsatkában, Távol-Kelet, Oroszország középső és déli szélességein. Nagyon gyakran fehér gombák találhatók az északi tajgában, Oroszország európai részén és a Távol-Keleten.

Mikor és milyen erdőkben nő a vargánya?

A vargánya növekedési ciklusa nagyon instabil, és a növekedési helytől függ. A fehér gombák májusban vagy júniusban kezdenek növekedni, és a gombaszigetek bőséges megjelenése véget ér késő ősz- október-novemberben (ben meleg vidékek). Az északi régiókban a fehér gomba júniustól szeptemberig nő, a tömeges gyűjtés augusztus második felében kezdődik. növekedési fázis fehér vargánya elég hosszú: csak egy teljes hét alatt éri el a felnőttkort. A gombák családban vagy kolóniában-gyűrűben nőnek, így az erdőben találkozás akár egy fehér gombával is sokszor nélkülözhetetlen sikert ígér a gombásznak.

A fehér gomba tűlevelű és lombhullató, ill vegyes erdők fák, például lucfenyők, fenyők, tölgyek, nyírfák, gyertyánok, fenyők alá. A fehér gombák gyűjtése végezhető mohával és zuzmóval borított helyeken, homokos, homokos és agyagos talajon, de ezek a gombák ritkán nőnek mocsaras talajon és tőzeglápokon. A fehér gomba szereti a napfényt, de sötét területeken is növekedhet. A gomba rosszul növekszik, ha a talaj vizes és alacsony a napi levegő hőmérséklet. A fehérek ritkán nőnek a tundrában és az erdő-tundrában, az erdő-sztyeppben, a sztyepp régiókban pedig egyáltalán nem találhatók fehérek.

A fehér gombák típusai, nevek és fényképek

A vargányák közül a következő fajtákat tartják a leghíresebbnek:

• Fehér gombaháló (vargányaháló) (lat.Tinóru gomba reticulatus )

Ehető gomba. Külsőleg ehhez hasonló, barna vagy okker színű kalapja van, néha narancssárga árnyalattal, egy rövid hengeres száron. A gomba szárának hálója fehér vagy barna. A kalap átmérője 6-30 cm, húsa fehér.

Európa bükk-, tölgy-, gyertyán-, gesztenye-erdőiben hálós fehér gomba található, Észak Amerikaés Afrikában, a Kaukázusban. Június-szeptemberben fordul elő, de nem túl gyakran.

• Fehér gomba sötétbronz (réz, gyertyán) (bronz vargánya) (lat. Boletus aereus)

A vargánya ehető fajtája, a kalap és a lábak nagyon sötétbarna színe különbözteti meg - néha szinte feketék. A lábszáron háló található, először fehér, majd dió. A láb hengeres alakú. A bronzfehér gomba húsa fehér, vágáskor nem változtatja színét, sűrű, kellemes illatú és ízű.

A sötétbronz fehér gomba júliustól októberig tölgyes, bükkös, tölgyes-gyertyános erdőkben fordul elő, gyakori a nyugati ill. déli országokban Európa, gyakran megtalálható az Egyesült Államokban.

• Nyír vargánya (spikelet) (lat. Boletus betulicol a )

A faj jellemzője a kalap nagyon világos, majdnem fehér színe, amely eléri az 5-15 cm átmérőt. Ritkábban színe enyhén krémes vagy világos sárga árnyalatú. A gomba szára hordó alakú, fehér-barna színű, felső részén fehér háló található. A vágáson a gomba nem kékül, a gomba pépje fehér.

Kizárólag nyírfák alatt nő, az egész élőhelyén megtalálható, ahol van nyírerdőkés ligetek, az utak mentén és a széleken. Gyümölcsök júniustól októberig egyenként vagy csoportosan. Gyakran nő egész Oroszországban, valamint Nyugat-Európában.

• Fehér gombás fenyő (felvidéki, vargánya-kedvelő) (lat. Boletus pinophilus)

Vargánya gombafajta nagy, sötét színű kalappal, néha lila árnyalattal. A kalap átmérője 6-30 cm. A gomba pépje a kalap vékony héja alatt barnásvörös színű, szárában fehér, a vágáson nem kékül el. A gomba szára vastag, rövid, fehér vagy barna színű, világosbarna vagy vöröses árnyalatú.

A fehér fenyőgomba fenyőerdőkben, homokos talajon és a hegyekben, ritkábban lucfenyőben, ill. lombhullató erdők, mindenhol megtalálható: Európában, Közép-Amerikában, Oroszországban (az európai rész északi régióiban, Szibériában).

• Fehér tölgy gomba (lat. Boletus edulis f. quercicola)

Barna kalapú, de nem barnás, hanem szürke árnyalatú gomba, néha világos foltok „szóródnak” a kalapon. Ennek a fajnak a pépje laza és kevésbé sűrű, mint a többi fehér fajtáé.

A fehér tölgygomba megtalálható a Kaukázus és a Primorsky Krai tölgyeseiben, gyakran előfordul középső sáv Oroszország és déli területei.

• Lucfenyő vargánya (lat. Boletus edulis f. edulis)

A leggyakoribb fehér gomba típusa. A láb hosszúkás, alul megvastagodott. A háló eléri a láb harmadát vagy felét. A kalap barna, vöröses vagy gesztenye színű.

A lucfenyő fehér gomba Oroszország és Európa fenyő- és lucfenyőerdőiben növekszik, kivéve Izlandot. A fehér gomba júniusban jelenik meg, és őszig terem.

A fehér gombák hasznos tulajdonságai, vitaminok és ásványi anyagok

A fehér gomba magas ásványi anyag tartalma miatt az egyik legnépszerűbb és hasznos gombák. Mi a hasznos fehér gomba?

• Először is, a vargánya pépje tartalmazza az optimális mennyiséget Selena képes a gyógyulásra onkológiai betegségek a korai szakaszban.
• C-vitamin, amelyet fehér tartalmaz, minden szerv normális működéséhez szükséges.
• Az illatos ínyenc fehér pép tartalmaz kalcium létfontosságú az emberi szervezet számára Vas, és fitohormonok a gyulladás csökkentésére a szervezetben.
• Riboflavin, amely a vargányagomba része, hozzájárul a pajzsmirigy normalizálásához, valamint javítja a haj és a köröm növekedését.
• B vitaminok fehérben található, jótékony hatással van idegrendszer, energiaanyagcsere, a memória és az agy munkáját, védik a bőrt és a nyálkahártyákat a fertőzésektől, felelősek az egészséges alvásért, jó hangulatés az étvágyat.
• Lecitin A fehér gomba jótékony hatású érelmeszesedés és vérszegénység esetén, segít megtisztítani az ereket a koleszterintől.
• A vargánya értéke a jelenlétében is rejlik B-glükán, antioxidáns, amely védi az emberi immunrendszert, és küzd a gombák, vírusok és baktériumok ellen.
• Ergotionein a vargányagomba részeként serkenti a testsejtek megújulását, emellett hasznos a vesére, májra, szemre és csontvelőre is.
• A fehér gomba is tökéletesen serkenti az emésztőnedvek kiválasztását.

A vargánya kalóriaszegény, 90%-a vízből áll, szárításra tökéletes, sütve, párolva, télre pácolva jövőre. A főtt pép íze szokatlanul lágy, tisztítás után azonnal vonzó gombaszagot áraszt, ami hőkezelés után csak fokozódik. A vargánya aromája a legerősebb a megfelelő szárítás után, amikor a pép fokozatosan veszít nedvességéből.

Bármely gomba meglehetősen nehéz az emberi emésztés számára. De a szárított vargánya az emésztés szempontjából leginkább hozzáférhető, mivel szárított formában az emberi szervezet a vargánya fehérjéinek akár 80% -át is felszívja. Ez a gombafajta táplálkozási szakértők által ajánlott.

A fehér gomba károsodása

A fehérgomba ehető gomba, de több esetben mérgezhető is:

1. A vargánya kitint tartalmaz, amelyet a gyermek, terhes nők, betegségben szenvedők nehezen emészthetnek meg emésztőrendszerés a vesék. Még a vargánya leves is súlyosbodáshoz vezethet.
2. A fehér gombák, mint minden más gomba, mérgező nehézfémeket halmoznak fel a talajban. Ezért legyen óvatos, és semmi esetre se vegye fel a városban vagy annak közelében növekvő gombát ipari vállalkozások, szemétlerakók, hulladék, autópályák mellett.
3. A vargányaevés során a rossz közérzet harmadik oka a gombaspórákra adott allergiás reakció.
4. És természetesen a mérgező ill veszélyes kettős fehér gomba nevű epegomba vagy keserű.

A legegyszerűbb tanács azoknak, akik nem értenek a gombához, és össze tudják keverni a fehér gombát az epegombával, hogy ne szedjenek olyan gombát, amely vágáskor elkékül (rózsaszín, kipirosodik) és keserű ízű!

Hamis fehér gomba (epegomba). Hogyan lehet megkülönböztetni a fehér gombát a hamistól?

• pép

Az egyik fő különbség a fehér gomba és a hamis epegomba között a vágás színe. Vágáskor az epegomba pépje elsötétül, és rózsaszínes-barnává válik. A fehér gomba pépje nem változtatja meg a színét, és fehér marad.

• Láb

Az epegomba a lábon meglehetősen fényes rajz háló formájában, amivel az ehető vargánya nem rendelkezik.

• Hymenophore

Az álfehér gomba csőszerű rétege rózsaszínű, míg az igazi fehér gomba fehér vagy sárga.

Fehér gomba csőszerű rétege

• Íz

Az ehető vargányától eltérően a hamis vargánya keserű. Sőt, az epegomba keserű íze sem főzés, sem sütés közben nem változik, de az ecet hozzáadása miatt a pácolás során csökkenhet.

Olvassa el a mérgező hamis fehér gombát.

hamis vargánya

A gombák a természet egyedülálló alkotásai, amelyeket a tudósok még mindig nem tulajdonítanak sem növényeknek, sem állatoknak. Amellett, hogy nagyon ízletesek, az emberi élet különböző területein is hasznosak. Például gyógyszer vagy ipari hulladék feldolgozása. Ugyanakkor bizonyos típusú gombák használata veszélyes lehet az emberi szervezetre.

Néhány érdekes tényre hívjuk fel a figyelmet a gombákkal kapcsolatban, amelyeket korábban talán nem tud.

Érdekes tények a gombákról gyerekeknek és felnőtteknek

Jóval azelőtt, hogy a fák megjelentek a Földön, óriási gombák nőttek bolygónkon.

Van egy ehető erdei gomba, aminek olyan íze van, mint a rántott csirkehúsnak. Ezt a gombát kénsárga tindergombának (Laetiporus sulphureus) nevezik.

Több mint 2400 éve egy óriási élőlény él Oregon erdeiben, és fákat öl. Nem egy konkrét gombát, hanem a kelet-oregoni Malheur Nemzeti Park 880 hektárnyi területét "foglaló" (1665 futballpályának megfelelő) micélium területét képviseli.

Körülbelül 350 millió évvel ezelőtt egy gomba nőtt a mai Szaúd-Arábia területén, amely körülbelül 20 láb (6,1 méter) magas volt. Valószínűleg ez volt a legnagyobb szárazföldi élőlény.

A tudósok szerint a vikingek hallucinogén gombákat használtak harci düh kiváltására.

A légyölő galóca gomba olyan pszichotróp vegyszereket tartalmaz, amelyek macropsiát vagy macropsiát okoznak az emberben. Ebben az esetben az embernek úgy tűnik, hogy néhány körülötte lévő tárgy kisebbnek vagy nagyobbnak tűnik, mint amilyenek valójában.

Japán tudósok tanulmányt végeztek, és megállapították, hogy a földbe csapott villám a gombák számának növekedéséhez vezet a területen.

A szarvas gyakorlatilag az egyetlen állatfaj, amely hallucinogén gombákkal „hígítja” étrendjét.
2004-ben kínai tudósok végeztek egy tanulmányt, amely szerint a gombák használata a zöld teával együtt 90%-kal csökkenti a mellrák kialakulásának kockázatát.

A gombák összetételükben jobban hasonlítanak az állatvilág képviselőihez, mint a növényvilághoz.

A "sápadt gombagomba" az egyik legveszélyesebb gombafajta, amelynek használata máj- és veseproblémákat okozhat.
A valaha aukción eladott legdrágább gomba egy 15 kg-os fehér szarvasgomba volt. Az ára 330 ezer dollár.

Egyes országokban a "varázslatos" (hallucinogén) gombák spóráinak értékesítése legális.

Egyes gombafajtáknak megvan az a tulajdonsága, hogy "oldódnak", ezért a szedés után néhány órán belül el kell fogyasztani.
1799-ben végezték el az első dokumentált tanulmányt a hallucinogén gombák hatásairól. Londonban történt, miután egy család nem ismerte fel a káros gombákat a közönséges gombák közül, és megette. A rendőrök az apát, az anyát és két gyermeküket holtan találták a konyhában lévő asztalnál.

A gombák elpusztulásuk után hasznosítják a növényeket. Néhány hónap alatt gazdag talajt készíthetnek a fából. Ha nem lennének gombák, akkor a Föld a szemétbe temetne, és eltűnne az élet a bolygóról.

A gombát nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyszerek készítésére is használják. A modern kutatások azt sugallják, hogy a gombák hasznosak lehetnek antibakteriális, gyulladáscsökkentő gyógyszerek és antioxidánsok előállításában. A bioremediáció szerves részét képezik - a víz, a talaj és a légkör tisztítására szolgáló módszerek összessége. Például a gomba felhasználható ipari hulladék feldolgozására.

Sokféle gomba „a nap felé nyúlik, ahogy nő, akárcsak a növények. A tudósok azonban még nem tudják, hogyan használják fel a gombák a napfényt.

A legrégebbi gombát, a cordyceps-t 1859-ben fedezték fel a borostyánban. A tudósok szerint a lelet körülbelül 420 millió éves.
A gombák 90%-a víz.

A gomba nagyon tápláló étel. Egyes fajok jó forrásai lehetnek a B-vitaminoknak, valamint az alapvető ásványi anyagoknak, például a réznek és a káliumnak. Ugyanakkor csak kis arányban tartalmaznak zsírokat, sókat és szénhidrátokat. A Portobello gomba több káliumot tartalmaz, mint a banán.

Körülbelül 30 fajta gomba világít a sötétben. A biolumineszcencia jelenséget okozó kémiai reakciót „rókatűznek” nevezik.

A szintetikus színezékek feltalálása előtt a gombákat gyapjú és más természetes szálak festésére használták. Erős, élénk színek előállítására képesek.

A világ legnagyobb gyártója ehető gomba az Kína.