كيرا ستوليتوفا

ينتمي عيش الغراب إلى مجموعة من أنواع الفطر التي يصعب التعرف عليها. تشمل العديد من الأصناف. من بينها صالحة للأكل و الأنواع غير الصالحة للأكل. يميز الفطر الكاذبصعب ، لأن كل قرص عسل كاذب يشبه الفطر الحقيقي في المظهر والحجم والموئل.

أنواع

ينقسم الفطر إلى عدة أنواع: الشتاء والربيع والصيف والخريف. لكل منها نوع فرعي كاذب.

الشتاء

يختلف مظهر الشتاء عن الأصناف الأخرى في وقت الحصاد. يبدأ في منتصف الخريف ويمكن أن يستمر طوال فصل الشتاء.

ينمو الشتاء (flumalina) على جذوع البتولا والبلوط. لديهم بقعة صفراء نصف كروية. في الظروف رطوبة عاليةيصبح السطح مخاطًا.

لب كريمي اللون. لا توجد قشور وحلقات على الساق.

هذا النوعلذيذة وقيمة بين المستهلكين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مناسبة للزراعة في المنزل.

الفطر الشتوي المزروع في المنزل استساغةليسوا أدنى من نظرائهم في الغابات وفي نفس الوقت آمنون تمامًا.

ينبوع

أحد الأنواع الأكثر شيوعًا هو الاصطدام المحب للخشب. قبعتها هيغروفان ، بنية كريمية ، ذات حدود خفيفة. ينمو الفطر في غابات الصنوبر والتنوب. طعم اللب صعبًا ، لذا فإن الاصطدام المحب للغابات ليس مطلوبًا بين جامعي الفطر.

نوع آخر شائع هو الفطر الأبيض اللزج. ينمو على لحاء الشجر والخشب الميت. قبعته بيضاء كالثلج ، لزجة في أي طقس. يحتوي الصنف على حلقة صغيرة على ساق ، مغطاة بالكامل بالمقاييس.

أصناف الربيع لا تمثل كبير القيمة الغذائيةلذلك نادرا ما تستخدم في الطبخ.

صيف

فطر الصيف يؤتي ثماره من مايو إلى أوائل سبتمبر. الفطر صالح للأكل ، نصف كروي ، لونه بني فاتح وداكن مع سطح مائي. الساق كثيفة وصلبة ، طولها 3-7 سم ، لونها أصفر بني مع حزام أبيض واضح في المنتصف.

ينمو هذا الفطر على الأشجار والأرض والجذوع. لها طعم ورائحة ممتازة ، وتستخدم على نطاق واسع في الطهي. العيب هو أن لديهم العديد من الممثلين الزائفين.

خريف

من الأنواع الموصوفة سابقًا ، يختلف عيش الغراب الخريفي في الأبعاد الكبيرة. عند النضج ، يصل قطر الأغطية إلى حوالي 11 سم. لون السطح رمادي - أصفر ، بني فاتح. يحتوي الجذع على حلقة واضحة. الفطر الصغير له سطح متقشر. مع نموها ، تصبح سلسة.

يكتظ فطر الخريف بجراثيم بيضاء ، لذلك في العينات الناضجة ، غالبًا ما يبدو سطح القبعة متعفنًا. مع نمو الصفائح ، يتغير لونها من الأصفر الفاتح إلى البني الفاتح. فطر الخريف الحقيقي طعم جيد.

تعرف على فطر الخريف من الآخرين من خلال توهج خفيف في الليل.

تنمو جذوع الخريف بالقرب من كبائن خشبية من أشجار الصنوبر ، والتنوب ، والبتولا ، وفقًا لقطر الحور الرجراج ، وجذوع البلوط. يمكنك أيضًا مقابلتها على جذوع الشجيرات والأشجار وحتى بجوار النباتات العشبية. الخريف لديه توأمان زائفان متشابهان للغاية في المظهر والرائحة.

آراء خاطئة

تشمل هذه المجموعة كلاً من الأنواع الصالحة للأكل والأنواع السامة. عند جمعها ، يجب أن تكون حريصًا ومنتبهًا بشكل خاص.

رقائقي رمادي

يشبه هذا الفطر الكاذب من جنس Gyfoloma فطر الصيف الصالح للأكل. القبعة هي أيضًا hygrofan وتميل إلى تغيير اللون من اللون الأصفر الفاتح إلى اللون الصدئ الغامق (البني). الحافة بني فاتح. في بيئة رطبةسطح القبعة زلق ولزج قليلاً.

على عكس الفطر الصالح للأكلغاريق العسل الرمادي الصفائحي لا يحتوي على قشور ورنين على الساق.

وفقًا للوصف ، يغير الصنف لون اللوحات من الأصفر الباهت إلى الرمادي الفاتح مع تقدم العمر. يبدأ المظهر الجماعي في منتصف الصيف ، لذا عليك الخلط بينه وبين عسل صالح للأكلصعبة.

يحب فطر اللاميلا الرمادية النمو على جذور متعفنة ، والفراش ، وجذوع الأشجار ، والأخشاب الميتة من الصنوبر. نادرًا ما يُرى في بستان من خشب البتولا أو البلوط.

أصفر كبريتي

ستلتقي بفطر أصفر كبريتي على شجرة صنوبر تقطع وتتعفن أجزاء من الأخشاب الصلبة. تبدأ المجموعة الجماعية في الربيع ، في نفس وقت المجموعة الصيفية.

عيش الغراب الكبريت الأصفر خاطئ ، تمامًا مثل الصيف ، ينمو في مجموعات ، له قبعات مستديرة. لونها أكثر تشبعًا: أصفر فاتح أو زيتون. بمرور الوقت ، يتحول المأوى إلى أهداب عنكبوتية تتدلى على طول حافة القبعات.

سيكون من الممكن التعرف على الأفراد الكبريتية الصفراء الحقيقية من خلال الميزات التالية:

• عدم وجود حلقة ومقاييس على السكين ؛
• الأطباق صفراء شاحبة في الفطر الصغير ، وفي البالغين تكون أرجوانية أرجوانية ؛
• اللب أصفر ، يخفف رائحة سيئة ، مر.

يعتبر الفطر الأصفر الكبريتي سامًا إلى حد ما ولا طعم له ، لذلك يتم تجاوزه أثناء الجمع.

شمعة العسل الكاذبة

في السابق ، كان قرص العسل الزائف الخاص بـ Candoll سامًا ، والآن ينتمي إلى مجموعة صالحة للأكل ، ولكنها ليست لذيذة جدًا. هذه عسل كاذب غاريقينمو على جذوع الأشجار والخشب نباتات نفضية. يفضل الأماكن المظللة. فترة الاثمار طويلة - من مايو إلى أكتوبر.

هناك بعض الاختلافات التي تساعد في التعرف على هذه الأنواع:

• على حدود الغطاء توجد بقايا ملجأ تشبه فيلمًا أو رقائق شفافة ؛
• مع تقدم العمر ، تصبح قبعة بيضاء الثلج صفراء بنية ؛
• تصبح العينة القديمة هشة وقبعة ممدودة ؛
• جذع كاندول غير مرن ؛
• لون اللوحات في العينات الصغيرة رمادي فاتح ، في البالغين يكتسب لون بني غامق.

الفطر ، على الرغم من أنه ينتمي إلى مجموعة عيش الغراب الكاذب ، إلا أنه لا يشكل خطورة على الإنسان. نادرا ما يحدث.

مهدب Galerina

يحد Galerina - عسل كاذب سام الفطر البري. تبدو زهر العسل الكاذبة هذه مثل الأنواع الصيفية. الغطاء هو hygrofan ، ضارب إلى الحمرة. تحتوي العينات الصغيرة على أغطية فراش ، والبالغون لديهم تنورة ذات ساق. مع هذا التشابه ، من الصعب التمييز بين الأنواع الصالحة للأكل والأنواع الزائفة.

الاختلاف الوحيد هو الحجم ، وهو أصغر من الأنواع الصالحة للأكل. القبعات التي يبلغ قطرها 3-4 سم ، تتشكل على جذع صغير يبلغ ارتفاعه حوالي 4-5 سم.

ينمو الفطر الكاذب في حفنة صغيرة طوال الصيف وحتى منتصف الخريف. تم العثور عليها في غابة الصنوبر أو في بستان البتولا على الخشب الفاسد. الساق الموجودة أسفل الحلبة مباشرة لها بنية ليفية.

عند تناول قطعة صغيرة ، هناك خطر كبير من الإصابة بالتسمم. يحتوي اللب على نفس المواد السامة (amatoxins) الموجودة في grebe الشاحب. للقضاء على مخاطر قطف الفطر السام ، ينصح جامعو الفطر بجمع الفطر الصيفي فقط على جذوع وجذوع الأخشاب الصلبة (البتولا ، والبلوط ، وما إلى ذلك).

سميكة

فطر سميك - مزدوج كاذب، الذي يشبه إلى حد كبير عسل الخريف غاريق. فترة الاثمار هي أغسطس-أكتوبر. للقدم السمينة الحلقة والمقاييس نفسها على الساق. لون القبعة باستيل.

وفقًا للوصف ، فإن هذا النوع له اختلافان: البيئة المتنامية وتواتر الإثمار. ينمو الفطر الكاذب بشكل رئيسي على القمامة الصنوبرية ويؤتي ثمارها باستمرار. في الوقت نفسه ، ينمو فطر الخريف على جذوع الأشجار في بستان من خشب البتولا والبلوط ، وتحدث ثمارها على شكل موجات.

تنمو الأرجل السميكة في مجموعات صغيرة ولا تشكل تراكمًا جماعيًا ، مثل مجموعات الخريف. الساقين على شكل درنة.

هذه فطر طبيعي صالح للأكل. ولكن بسبب الأرجل الصلبة وغير اللذيذة ، يتم استخدام القبعات فقط في الطهي.

تقشر

حصل الفطر على اسمه بسبب المقاييس العديدة الكبيرة على سطح الغطاء والساق. هذا هو الفرق الرئيسي بين فطر الخريف والرقائق.

العلامات الرئيسية:

• قبعة كبيرة. في البالغين يصل قطرها إلى 11-13 سم.
• الساق رفيعة ، تحتوي على حلقة ، وهي أيضًا من سمات فطر الخريف.
• الموائل هي جذوع الأشجار ، فضلا عن الأخشاب الميتة الفاسدة و الأشجار المتساقطة.

الاختلاف الآخر هو الكثافة الزائدة والصلابة ، وهو أمر غير معهود فطر الخريف. هذا النوع صالح للأكل. يُسلق ثم يُتبل.

في اليابان ، يزرعون نوعًا خاصًا - ملكي (تقشر ذهبي). وهو يختلف عن العادي عن طريق السطح البثور واللون المحمر للغطاء. يزرع على جذوع الأشجار وجذوع الأشجار ، ويستخدم عن طيب خاطر في الطهي.

ريادوفكا

الاسم الثاني لـ Ryadovka هو عسل أصفر أحمر غاريق. توجد بشكل رئيسي بين أشجار الصنوبر والتنوب: على الأخشاب الميتة أو جذوع الأشجار. الثمار في الفترة من أواخر الصيف إلى منتصف الخريف. ينمو في مكان واحد لمدة 4-5 قطع.

يُنتج التجديف تأثيرًا مثيرًا للإعجاب مع لون لامع: أصفر-أحمر أو أصفر-برتقالي ، وهو الفرق الرئيسي بينه وبين مظهر الخريف.

قطر قبعتها لا يزيد عن 7 سم ولا يوجد حلقة على ساقها.

بسبب الطعم المر واللب الصلب ، يحاول جامعو الفطر عدم جمع هذا النوع من النباتات.

الطوب الاحمر

من الممكن أن تلتقي بالفطر الأحمر القرميدي في البساتين المتساقطة (على جذوع الأشجار والأخشاب الميتة) ، في كثير من الأحيان - في غابة الصنوبر. في المظهر واللون ، يشبه الأنواع الصيفية. القبعة لها سطح أملس ، غير متدرج ، لون قرميد أحمر. يتميز الفطر القرميد الأحمر عن الفطر الحقيقي بغياب حلقة على الجذع ووجود بقايا غطاء سرير على القبعة.

يحدث الإثمار في نهاية الصيف ويستمر حتى منتصف الخريف. يبلغ قطر القبعة 12 سم.

الأزيز الكاذب ذو اللون الأحمر القرميدي سام. إذا أكلته ، ستكون العواقب وخيمة. أولاً ، تظهر أعراض التسمم: دوار ، غثيان ، قيء ، ابيضاض الجلد. ثم يأتي بعد ذلك شلل الجهاز العصبي المركزي وتجويع الأكسجين للدماغ. والنتيجة هي الموت. إذا وجدت ، يجب تدمير هذه الحوافر الزائفة.

ثوم

الاسم الثاني لمصنع الثوم هو البلوط ، أو الرغوة الزائفة الشائعة. تنمو فصوص الثوم الكاذبة في كل مكان: سواء في الأوراق المتساقطة أو في الداخل الغابات الصنوبرية. وجدت على الفراش ، بالقرب من جذوع الأشجار. يحدث الإثمار في نهاية الصيف ويستمر حتى منتصف الخريف.

لا يزيد قطر الغطاء عن 5 سم ، ويتنوع اللون من الأبيض الباهت إلى البني الفاتح. في العينات البالغة ، تكون القبعات سجدة ، وتكون الأرجل رفيعة ، وأحيانًا ملتوية ، أو صلبة ، أو فاتحة أو بنية داكنة اللون.

لا يحتوي الثوم على حلق وقشور ، مثل الفطر الحقيقي ، في حين أنه لذيذ للأكل. تؤكل نيئة ومخللة ومسلوقة.

يتحدد ثوم الغابة ببعض العلامات:

• وجود رائحة الثوم
• عدم وجود تنورة على الساق.
• ألواح الخوخ أو الثلج الأبيض.

لوجوفيك

على عكس المروج أو الحقول المزيفة الأخرى للعسل ، تنمو على الحواف والمروج والمراعي والحقول. يمكن العثور عليها حتى في الحديقة والحديقة.

عشب المرج المثمر بوفرة له فترة إثمار طويلة: من أواخر الصيف إلى منتصف الخريف. عيش الغراب صغير الحجم: يصل عرضه إلى 5 سم ونفس الارتفاع.

القبعة رطبة ، حمراء اللون ، الحواف أفتح بدرجة واحدة. الفطر صالح للأكل وله رائحة وطعم جيد. ميزة- عدم وجود تنورة على الساق ووجود صفائح متموجة أسفل القبعة.

استنتاج

هنالك الكثير أنواع كاذبة. بعضها صالح للأكل ، والبعض الآخر سام. عند الذهاب إلى الغابة بحثًا عن عيش الغراب ، تأكد من دراسة المعلومات التي ستساعد في التمييز بين الأنواع الصالحة للأكل من الجريبس وتجنب التسمم.

هذه هي عطرة جدا الفطر اللذيذيمكن العثور عليها في جذوع الأشجار أو المروج الخضراء. بفضل مذاقها الرائع ، يتم استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. بمساعدة الفطر ، يمكنك تحسين مذاق الحساء العادي أو البطاطس المسلوقة. هناك أيضًا العديد من الخيارات حول كيفية الاستعداد ، بحيث يمكن للجميع العثور على شيء ما لأنفسهم. بالإضافة إلى ذلك ، هناك عدد كبير من أنواع الفطر التي تبهج العشاق بحصادهم.

وصف مفصل

بفضل بنية الفطر ، يسهل التعرف عليها من بين أنواع الفطر الأخرى. تتميز بجذع رفيع ومرن للغاية ، يمكن أن يتراوح طوله من 12 إلى 15 سم ، ويمكن أن يكون لونه إما بني غامق أو عسلي فاتح. كل هذا يتوقف على عمر الفطر والمكان الذي ينمو فيه. في أغلب الأحيان ، يوجد على ساق هذا الفطر تنورة حلقية معينة ، لكنها لا تحدث في جميع الأنواع.

أما بالنسبة للغطاء ، فهو عبارة عن رقائقي في عيش الغراب وفي معظم الحالات يتم تقريبه قليلاً إلى أسفل. إذا كان الفطر لا يزال صغيرًا ، فسيكون للغطاء شكل نصف كروي ، ومع مرور الوقت ، في عملية "النمو" ، يصبح سلسًا للغاية ويغير شكله إلى شكل مظلة. يمكن أن يكون لونه مختلفًا - فهو يختلف من كريم إلى أحمر.

بيئات

في أغلب الأحيان ، يمكن العثور على هذا الفطر على الأشجار التالفة أو الضعيفة. اخر مكان مفضلهو خشب ميت أو فاسد ، وفي معظم الحالات يكون من الأشجار المتساقطة. فمثلا:

في كثير من الأحيان تنبت على الأشجار الصنوبرية: التنوب ، التنوب ، الصنوبر. هناك أيضًا أنواع تفضل النمو على التربة ، على سبيل المثال ، مرج العسل غاريق. غالبًا ما توجد على جوانب الطرق والحقول والحدائق.

أما بالنسبة إلى عيش الغراب في المرج ، فيمكن العثور عليه على الحواف ، في حشائش المروج ، وكذلك على طول مساحات الغابات. يجب جمعها في مايو وحتى نهاية الصيف. لديهم قبعة صغيرة يبلغ عرضها حوالي 3 سم ولها تل في الوسط. لون القبعة برتقالي بيج. أرجل عيش الغراب رقيقة ، لا يزيد ارتفاعها عن 7 سم. تتميز بألواح قشدية نادرة ، وكذلك لحم مصفر ذو طعم حلو.

غالبًا ما يشكلون مستعمرات تصطف في دائرة ، بينما تبقى بقعة صلعاء في المركز. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجراثيم الناضجة بالفعل تطرح خيوط تشبه نسيج العنكبوت في اتجاهات مختلفة. هذه الخيوط رفيعة جدًا وطويلة. تتشكل الأجسام المثمرة في نهاياتها حول الدائرة. في منتصف الدائرة ، يبدأ العشب بالجفاف لأنه لا يوجد العناصر الغذائية، وبالتالي تظهر مساحة فارغة.

ملكي وصيني

غالبًا ما ينمو الفطر الملكي منفرداً. ولكن هناك أوقات يمكنك فيها مقابلة عدة قطع في مكان واحد. تنمو على قمم الأشجار. يمكن أن يصل عرض القبعة إلى 20 سم ، ويصل ارتفاع الساقين إلى 15 سم.

يحظر أكل هذا الفطر نيئا ، لأنه يمكن أن يسبب التسمم الغذائي. تحتاج أولاً إلى غليها ، وبعد ذلك يمكن استهلاكها.

يمكن تخليلها وتجفيفها وإضافتها إلى الطعام. بالإضافة لديهم الخصائص الطبية. على أساسها ، يتم عمل صبغة تؤخذ في علاج التهاب الوريد الخثاري ومرض السكري.

من السهل تخمين أن الفطر الصيني يحظى بشعبية كبيرة في دول مثل الصين واليابان. هذه الأنواع مفيدة جدًا لأنها تحتوي على ألياف نباتية. يطلق عليهم أيضًا الفطر الياباني.

من المستحيل العثور على عيش الغراب الطازج على أرفف المتاجر ، لأنه يتدهور بسرعة كبيرة ، ولهذا السبب لا يتم استيراده إلى روسيا. هنا تباع فقط في علب الصفيح. هناك عيش الغراب الكاذب الذي يمكن أن يكون سامًا. جامعي الفطر ذوو الخبرة الواسعة قادرون على التمييز بين الفطر الصالح للأكل وغير الصالح للأكل. لكن بالنسبة لأولئك الذين ليسوا على دراية خاصة بالفطر ، يجب أن تكون حذرًا.

بادئ ذي بدء ، من أجل تحديد الفطر الخاطئ ، تحتاج إلى معرفة اللون الذي يجب أن يكون عليه الفطر. يختلف لون الفطر الصالح للأكل من البيج الفاتح إلى البني. أما بالنسبة للأنواع الزائفة ، فإن غطاءها ذو لون أكثر إشراقًا - أحمر قرميد أو بني صدئ. يرجى ملاحظة أن أخطر أنواع الفطر الكاذب هو الفطر الكبريتي الأصفر ، والذي يشبه لونه إلى حد بعيد الفطر الصالح للأكل.

أيضا آخر طريقة فعالةمما يساعد على تمييز الأنواع الصالحة للأكل عن الأنواع غير الصالحة للأكل هو فحص غطاء الفطر. إذا كانت عليها بقع خاصة ، بعض المقاييس ، التي يكون لونها أغمق من القبعة نفسها ، فهذه فطر صالح للأكل. في الفطريات الكاذبةالقبعة ناعمة ، وأحيانًا مبللة. إذا هطل المطر ، يصبح لزجًا جدًا. يجب على تلك الفئات من الأشخاص الذين يحبون تناول الفطر المتضخم الانتباه إلى حقيقة أنه في عملية "نمو" الفطر ، تختفي المقاييس.

يجب أيضًا الانتباه إلى أطباق الفطريات. في غاريق العسل الصالح للأكل ، لديهم اللون التالي:

• كريم؛
• أبيض؛
• ابيض اصفر.

في الفطر الكاذب ، يكون للألواح لون مختلف. غالبًا ما يكونون زيتون أسود أو أخضر أو ​​أصفر فاتح. ومن أخطر أنواع الفطر وهو ما يسمى قرميد احمر، بالإضافة إلى ذلك ، لديها دليل آخر تحت التنورة - هذا تشكيل نسيج العنكبوت.

تحتاج أيضًا إلى الانتباه إلى الرائحة. تنبعث رائحة عيش الغراب اللطيفة من عيش الغراب الحقيقي ، والذي لا يمكن الخلط بينه وبين أي شيء. الأنواع الخطرةيمكن التعرف على الفطر برائحة العفن والأرض. لديهم أيضا طعم مر. من الأفضل لمنتقي الفطر قليل الخبرة الانتباه لوجود حلقة التنورة في الفطر ، لأن هذا هو الفرق الرئيسي الأنواع الصالحة للأكلمن غير صالح للأكل.

الآن أنت تعرف ما هو الفطر. ستساعدك هذه التوصيات والنصائح على فهم تنوع أنواعها وكذلك تجنب الخطر.

الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) - الاسم المشترك لعدة أنواع سامة أو غير صالحة للأكل من الفطر في وقت واحد. في المظهر ، لا تختلف أجسام الفاكهة كثيرًا عن الفطر الصالح للأكل.

الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) - الاسم المشترك لعدة أنواع سامة أو غير صالحة للأكل من الفطر في وقت واحد

إذا كان وصف الفطر الصالح للأكل معروفًا للكثيرين ، فمن الممكن تمامًا الخلط بينه وبين السؤال عن شكل عيش الغراب الكاذب. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن تلوين سطح غطاء الفطر الحقيقي يكون دائمًا بيج فاتح أو بني ، وأغطية الأصناف غير الصالحة للأكل لها لون بني محمر أو صدئ أو قرميد أحمر أو برتقالي. من بين الاكثر فطر خطيرتشمل الفطر الأصفر الكبريتي الزائف ،التي لها تشابه كبير جدا مع أجسام الفاكهة الصالحة للأكل.

يمكنك التمييز بشكل مستقل بين هذا الفطر ، نظرًا لأن الجزء السطحي من غطاء الأنواع الصالحة للأكل مغطى ببقع متقشرة خاصة ، أغمق في اللون من الغطاء نفسه. بعد المطر ، يصبح السطح غالبًا لزجًا رطبًا. من الصعب بشكل خاص التمييز بشكل مستقل بين أجسام الثمار المتضخمة. ضمن أشياء أخرى، يحتوي الفطر الصالح للأكل على العديد من الأطباق البيضاء ،كريمي أو أصفر مائل للبياض ، والتي توجد بها الجانب المعاكسالقبعات. لوحات الأنواع السامةلونها أخضر ، أصفر لامع أو زيتوني - أخضر - أسود ، غالبًا مع تكوين نسيج العنكبوت.

تتشكل الهيئات المثمرة في غاية بأعداد كبيرة، متقاربة جدًا أو متناثرة. تمثل المنطقة الأكثر نموًا هائلاً بالنباتات الضعيفة أو التالفة ، فضلاً عن الأخشاب المتعفنة أو الميتة. تأثير إيجابييتأثر نمو وتطور الأجسام المثمرة بزيادة الرطوبة في مناطق الغابات. كقاعدة عامة ، تتحد بؤر النمو الكتلي بواسطة فطيرة طويلة وشبيهة بالحبل ، والتي يمكن رؤيتها بوضوح تحت لحاء تقشير النباتات المصابة.

المعرض: فطر كاذب (25 صورة)

أين ينمو عيش الغراب الكاذب (فيديو)

ما هو خطر الفطر الكاذب

يحتوي لب الفطر المصنوع من عيش الغراب على سائل مائل إلى البياض ، يُعرف باسم العصير المحترق. بعد الضرب مواد سامةفي الجهاز الهضمي ، يتم ملاحظة أولى علامات التسمم في غضون ست ساعات ، وهي مشابهة لأي تسمم غذائي آخر. يمكن تمثيل الأعراض الأساسية للتسمم بالفطر الكاذب من خلال:

• الشعور بتوعك
• الخمول واللامبالاة.
• استفراغ و غثيان؛
• اسهال حاد؛
• التعرق وفقدان الوعي.
• ألم وانزعاج في البطن.

من بين أخطر أنواع الفطر عيش الغراب الأصفر الكبريتي الزائف.

مع التدابير العلاجية الصحيحة ، عادة ما يحدث التعافي في غضون يومين. كما تبين الممارسة ، فإن الوفاة من التسمم بهذه الأصناف نادرة للغاية ، ولكن يمكن أن تحدث على خلفية الجفاف الشديد ، خاصة عند الأطفال والأشخاص الذين يعانون من حالة صحية ضعيفة.

في كثير من الأحيان ، يشبه التسمم بالفطر الكاذب بكل الأعراض تسممًا غذائيًا شائعًالذلك ، من المهم جدًا تزويد الضحية بالإسعافات الأولية المختصة ، بما في ذلك غسل المعدة ، وأخذ المواد الماصة المعوية وشرب الكثير من الماء. يجب تضمين الأطعمة الخفيفة في النظام الغذائي ، بما في ذلك مرق الخضار والدجاج التي تحتوي على نسبة ملح منخفضة.

كيفية التمييز بين الفطر الحقيقي والفطر الزائف وغير الصالح للأكل (فيديو)

الأنواع الشائعة من الفطر الكاذب

تم تصنيف بعض أنواع عيش الغراب الكاذب خطأً على أنها فطر صالح للأكل مشروط بجودة منخفضة. الخصائص الغذائية. ومع ذلك ، لم يتم بعد إثبات سلامة تناول مثل هذه الأجسام الثمرية للأغراض الغذائية تحتاج إلى معرفة وصف الأنواع الرئيسية:

• متنوعة السامة الكبريت الأصفر(Hyph.fassisulare) - لها قبعة مميزة للغاية على شكل جرس أو ممدودة باللون البيج المصفر ، شاحب اللون ، مع جزء مركزي غامق أو بني محمر. الجزء الناعم لونه أصفر بيج فاتح أو أبيض اللون ، مر بشكل واضح ، مع رائحة كريهة. الصفائح متكررة ورقيقة ، ملتصقة بمنطقة الساق ، كبريت - أصفر - أسود - زيتون ؛
• مهدب Galerina السامة(Gal.marginata) - له غطاء بني أو أصفر-بني وساق بحلقة غشاء مميزة تختفي مع نموها وتطورها. يحتوي الجزء الناعم من أجسام الثمار على أماتوكسين ؛

تحدها غاليرينا السامة

• متنوعة الطوب الأحمر غير صالح للأكل(Hyph. Lateritium) - يختلف في شكل مخروطي أو جرس ، محدب أو محدب مسطح ، شبه مسطح وناعم أو غطاء ليفي نام. تلطيخ قرميد بني محمر أو بني محمر أصفر. منطقة الجذع متساوية ، مع تضيق في القاعدة ، صفراء زاهية أو حمراء بنية ؛
• متنوعة صالحة للأكل رمادية صفائحية أو الخشخاش(Hyph.sarnoides) - تتميز بوجود محدب أو سجود ، قبعة بيج - برتقالية - حمراء أو حمراء - بنية - بنية - تراكوتا مع لحم أبيض أو أصفر شاحب. الصفائح بيضاء أو بنية مصفرة. منطقة الساق مجوفة ، بدون وجود حلقة ، صبغة صفراء ؛

متنوعة الطوب الأحمر غير صالح للأكل

• مجموعة متنوعة صالحة للأكل من Psatirrella Candoll(Psat.candolleana) - يختلف في مسطح ، نصف كروي أو على شكل جرس ، مخروطي عريض ، مع ارتفاع دائري في المركز ، وغطاء مجعد شعاعيًا ، يمكن أن تتشقق الحواف المتموجة ، والسطح به طلاء أملس قشور بنية أو بنية مصفرة. لا يحتوي اللب الرقيق والأبيض على طعم واضح ورائحة فطر قوية. منطقة الجذع سميكة عند القاعدة ولها ملحق يشبه الجذر ، أبيض أو كريمي اللون ، مع سطح أملس أو حريري.

الأكثر شيوعًا في بلدنا هو البساتيريلا المحبة للرطوبة(بسات. riluliformis). هذا الصنف الصالح للأكل المشروط معروف جيدًا P. ماء أو كروي ، أقحوان ماء أو مستحلب مائي. يتميز هذا النوع بغطاء على شكل جرس أو محدب أو شبه مسطح مع حواف مجعدة أو متشققة ووجود درنة عريضة مستديرة مغطاة ببشرة ناعمة وجافة بنية داكنة. اللب رقيق ، بني ، مائي ، طعم مر ، بدون رائحة عيش الغراب. منطقة الساق من النوع المنحني المجوف ، بكثافة نسبية وسطح أملس وحريري.

في الخريف ، الغابة جميلة وجديدة بشكل خاص. تيجان الأشجار ذات اللون الأحمر الذهبي ، وسرقة الأوراق تحت الأقدام ، والصمت البكر ورائحة الفطر الخاصة تمنح المتعة لأي شخص. عندما تدخل عائلة الفطر التالية في السلة ، لا حدود للفرح. هذا الفطر لذيذ جدا بأي شكل: متبل ، مقلي مع بيضة ، مطهي بالبطاطا أو مسلوق في الحساء. الشيء الرئيسي هو عدم جمع الأشياء غير الصالحة للأكل التي يمكن أن تسممك. يجب أن يعرف كل شخص كيفية التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الحقيقي. يجب أن يتم جمع الفطر واستخدامه وفقًا لجميع القواعد ، والتي يعد التقيد بها إلزاميًا لأي شخص ، حتى منتقي الفطر المتمرس.

كيفية اختيار العسل المناسب غاريق ، مع التركيز على قبعته؟

يعتمد لون الفطر بشكل كبير على المكان الذي ينمو فيه. تلعب كمية ضوء الشمس ودرجة تغلغلها عبر الغابة دورًا خاصًا أيضًا. ولكن لا يزال هناك العديد من العلامات الخاصة ، بعد أن درست والتي ستعرف بالتأكيد كيفية التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الحقيقي. أولاً ، ألقِ نظرة على القبعة. في الأطعمة الصالحة للأكل ، يكون لونه بني فاتح ، مكتوم قليلاً ، وتظهر عليه قشور داكنة صغيرة بوضوح. عادة ما يكون للفطر الزائف قرميد أو قبعة رمادية صفراء. في الوقت نفسه ، لن تجد موازين عليها.

يلعب لون اللوحة أيضًا دورًا خاصًا. إذا كان قشديًا أو أبيض مائل للصفرة أو بني فاتح ، فلا تتردد في قطع الفطر. إنه قابل للاستخدام وسيسعدك في المنزل بوجبة غداء لذيذة. في عيش الغراب المزيف ، يكون الطبق أصفر إذا كان صغيرًا وخضراء أو زيتونيًا إذا كان كبيرًا في السن. افحص الفطر بعناية بحثًا عن وجود أو عدم وجود هذه العلامات ، وبعد ذلك فقط اتخذ قرارًا بشأن إرساله إلى سلتك أم لا.

كيف نميز الفطر الكاذب عن الفطر الحقيقي بالساق؟

إذا لم تساعدك القبعة ، واستمرت في الشك ، فاحرص على الانتباه إلى جزء آخر من العثور على الغابة. يمكنك أيضًا أن تخبر الكثير عن هذا الفطر أو ذاك من ساقك. على سبيل المثال ، الفطر الكاذب والصالح للأكل له سمات مورفولوجية مختلفة تمامًا. في الأخير على الساق ، ستلاحظ أولاً ما يسمى "التنورة" - حافة صغيرة تقع أسفل القبعة مباشرة. هذه "الحلقة" معروفة لجميع جامعي الفطر وغالبًا ما يقررون بواسطتها ما إذا كان من الممكن تناول الفطر أم لا.

تذكر أن بعض أنواع عيش الغراب الكاذبة لها أيضًا "تنورة" صغيرة ، إلا أنها تظهر بشكل ضعيف. لذلك ، إذا رأيت شيئًا مشابهًا لبقايا "حلقة" على جذع عيش الغراب ، فمن الأفضل تركه في الغابة. انتبه أيضًا إلى الارتفاع. إذا كان طول الساق من 5 إلى 10 سم ، فمن المرجح أن الفطر غير صالح للأكل. في غاريق عسل حقيقي عادي ، لا يزيد طوله عن 4-6 سم. بالطبع، هناك استثناءات. يصل ارتفاع فطر المرج ، الصالحة للأكل تمامًا ، إلى 0.3 متر. لذلك ، ضع ذلك في الاعتبار عندما تذهب إلى الغابة للحصول على جزء آخر من الفطر اللذيذ.

كيف تتعرف على الفطر الزائف بالرائحة والذوق؟

هذه أيضًا خصائص مهمة جدًا ستساعدك على عدم ارتكاب خطأ. يختلف عيش الغراب الكاذب والصالح للأكل في الرائحة بشكل أساسي. يلعب بشكل خاص دورا هامامن السهل أن تحدد منه أي نوع من العسل أمامك ، سواء كان مناسبًا للطهي طبق لذيذ. في متنوعة صالحة للأكلالرائحة هي الفطر ، حادة قليلاً ، لكنها لطيفة وطازجة. إذا كان الفطر خاطئًا ، فستكون رائحته ترابية. بالطبع ، لكل شخص خصائصه الخاصة من الروائح ، في هذا الأمر نحن أفراد. وإذا كانت رائحة الفطر رائعة بالنسبة لأحدهما ، فإن الآخر سيشك في أصالته. لذلك ، مع ذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، انتبه إلى ظهور الفطر.

يحدث أنك لم تلاحظ أي علامة مما سبق وقمت بجمع دلو كامل من عيش الغراب الكاذب. عند تناولهم ، حاول التعرف بعناية على صفات ذوقهم. هناك رأي مفاده أن الفطر غير الصالح للأكل مر قليلاً. لكن مرة أخرى ، سيكون رأيك غير موضوعي ، لذا من الأفضل عدم المخاطرة به. بالإضافة إلى ذلك ، تفقد بعض أنواع الفطر الكاذب "مرارتها" أثناء المعالجة الحرارية.

اختلافات الفطر الصيفي

ينمو هذا النوع من الفطر طوال العام تقريبًا ، باستثناء الطقس شديد البرودة. يمكن حصاد عيش الغراب في الربيع والصيف والخريف ، في حين أن ذروة نموها تقع في سبتمبر وأكتوبر. إلى عن على أشهر الصيفيمكننا أيضًا جمع الكثير من الفطر ، لكنها تختلف اختلافًا جوهريًا عن فطر الخريف. عادة ما يكون لديهم قبعات وأرجل كبيرة جدًا ، مما يجعلها تبدو غير صالحة للأكل. كيف نميز الفطر الكاذب عن الفطر الحقيقي إذا نشأ في الصيف؟ هنا مرة أخرى ، انتبه إلى الجزء العلويفطر. على الرغم من أن غطاء الفطر الصيفي يصل في بعض الأحيان إلى 10 سم في القطر ، إلا أنه عادة ما يكون رقيق الجدران ، وحوافه ملفوفة قليلاً إلى الداخل ، وفي المنتصف يتم تغطيتها أيضًا بشيء مشابه لشبكة العنكبوت. لونه بني مصفر. تحتوي على لوحات من ظلال صدئة أو بيضاء أو بنية اللون ، والتي تزداد قتامة مع تقدم العمر. ساق الفطر الصيفيينمو أحيانًا طويلًا جدًا ، لكنه يظل بنيًا في نفس الوقت ، وله "تنورة" وقشور. بدلا من ذلك ، خطأ الصيف العسل غاريقسهل التمييز. ساقها وقبعتها صفراء زاهية ، لون سام غير سار. السطح أملس ، لا توجد قشور عليه.

حيل أخرى

سيساعدك البعض على التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الحقيقي. نصائح مفيدة. على سبيل المثال ، عند تقطيع الفطر ، افحص بعناية "الدواخل". لا ينبغي أن تذهب منهم رائحة كريهةيجب ألا يغيروا لونهم: أن يصبحوا أغمق أو بني ، أو يكتسبوا صبغة سامة. قبل الذهاب إلى الغابة ، تأكد من قراءة الموسوعة ، القسم الخاص بالفطر الحقيقي والزائف. ويرد وصف كلاهما بالتفصيل مع الصور والصور.

بالإضافة إلى ذلك ، سوف تساعدك على التمييز بين الفطر الصالح للأكل والجراثيم الموجودة داخل الغطاء. هز الفطر على ورقة أو كف وسوف ينام. في الفطر الحقيقي ، تكون الجراثيم بيضاء أو عديمة اللون تمامًا. الشكل مشابه للبيضة أو القطع الناقص. هم على نحو سلس تماما. في الفطر الكاذب تكون داكنة: أرجوانية أو قرميدية.

والنصيحة الأخيرة - قضم قطعة من الفطر التي تشك فيها ، امضغها وابصقها. في الفطر الكاذب ، سيكون الطعم مرًا. لكن تذكر أن هذا الإجراء خطير ، ويمكن أن يسبب التسمم ، لذلك من الأفضل عدم المخاطرة به.

الفطر الكاذب الصالح للأكل

نعم ، وهذا يحدث. وتشمل هذه الفطريات غاريق العسل الصفائحي الرمادي. ينمو من نهاية الصيف وخلال سبتمبر وأكتوبر. عادة يمكن العثور عليها في جذوع الأشجار المتعفنة والجذور والجذوع. لون قبعة الفطر الصغير جدًا أصفر فاتح ، ثم يتحول إلى البني أو الصدأ. سطحه ، على عكس الفطر الحقيقي ، ناعم ورطب. في الطقس الرطبيصبح لزج. صفائح هذا الفطر رمادية اللون ، كما يوحي اسمها. تعتبر هذه الفطر صالحة للأكل.

كما يتم غلي الفطر الأحمر القرميدي ، ومطهيه ، ومملحه ، ومتبل. يتم ذلك من قبل سكان اليابان والولايات المتحدة الأمريكية - حيث يعتبر هذا الفطر صالحًا للأكل. كيف تبدو الفطر الزائف من هذا الصنف ، ستخبرك الساق: إنها رقيقة ، مجوفة من الداخل ومنحنية قليلاً. صفائح الأفراد الصغار جدًا صفراء ، ثم تتحول إلى لون الشوكولاتة الداكن. عادة ما تكون القبعة من الطوب ، فهي جافة وناعمة تمامًا.

على الرغم من حقيقة أن هذا الفطر يتم طهيه واستهلاكه ، فمن الأفضل عدم القيام بذلك. تعتبر المخاطر سببًا نبيلًا ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالصحة وحتى الحياة ، فمن الأفضل الامتناع عن أعمال الطفح الجلدي واستخدام طرق مجربة وموثوقة.

تحمل الفطر المزيف خطرًا كبيرًا ، لأنها تشبه إلى حد بعيد الأنواع الصالحة للأكل ، وتنمو في نفس الأماكن: على جذوع الأشجار ، وقطع الأشجار ، والعقبات.

يمكن أن تسبب هذه الفطريات التسمم وحتى الموت. لذلك ، عند الذهاب إلى الغابة بحثًا عن عيش الغراب ، عليك أن تعرف بالضبط شكل الفطر الخاطئ وما هو حقيقي.

الفطر الكاذب

وصف الفطر الكاذب

تحظى عيش الغراب بشعبية كبيرة بسبب مذاقها. علاوة على ذلك ، يمكنك جمعها في جميع الأنحاء موسم الفطرمن الصيف إلى أواخر الخريف. نعم ، وهم ينمون بسرعة وفي مجموعات كاملة. قطع عيش الغراب ينمو مرة أخرى في غضون أسبوعين. يتم تناولها طازجة ومخللة ومملحة لفصل الشتاء ، ولكن يمكن أيضًا أن تنتشر الفطر الكاذب من بينها ، والتي ، دون معرفة بعض الميزات ، يصعب التعرف عليها بين الفطر الصالح للأكل.

في المجموع ، أكثر من 20 نوعًا من هذا الفطر معروف ، لكننا نأكل فقط عيش الغراب في الصيف والخريف والشتاء. لكن لديهم جميعًا قريبهم السام.

ضع في اعتبارك كيفية التعرف على الفطر السام من الفطر الصالح للأكل.

تختلف أغاريق العسل الكاذبة عن أقاربها في الصيف والخريف بالطرق التالية:

• عادة ما يكون للفطر رائحة عيش الغراب الخاصة ، ولكن إذا كانت تنضح برائحة ترابية نتنة ، فهذا علامة واضحةفطر كاذب
• يختلف الفطر الصالح للأكل عن الفطر الخاطئ في ظل القبعات ، فطر سامأكثر إشراقًا من المعتاد. يمكن أن تكون أغطيةها صفراء كبريتية أو حمراء قرميدية ؛
• تختلف الفطر الكاذب عن الفطر الحقيقي أيضًا في أن قبعاتها ذات سطح أملس ، ولكن فطر صالح للأكلفي عمر مبكرمغطاة بالمقاييس التي تختفي مع تقدم عمر الفطر ، ولكن حتى جامع الفطر المبتدئ يجب أن يتذكر أن تناول الفطر القديم الذي ينمو على جذوع الأشجار والأشجار أمر خطير أيضًا ؛
• يجدر أيضًا الانتباه إلى لون اللوحات الداخلية. في الفطر الكاذب لديهم الأصفرأو مخضر وحتى زيتوني أسود. إذا قارنتهم ، يمكنك أن ترى أنه في غاريق العسل الحقيقي ، تحتوي الألواح على لون كريمي أو لون أبيض مائل للصفرة.

من غير المرجح أن يحدد منتقي الفطر عديم الخبرة ، وحتى المبتدئ ، للوهلة الأولى ، كيف يختلف الفطر في الرائحة أو اللون ، ولكن ربما تكون الحلقة الموجودة على الساق هي العلامة الرئيسية المؤكدة التي ستسمح لك بجمع حقيقي فقط الفطر في السلة.

من الصعب التمييز بين عيش الغراب الكاذب بين عيش الغراب الشتوي. منذ لا أحد ولا الآخر لديه ما يسمى ب "التنورة". كما تعطي الصور فكرة عامةحول الفطر.

اختلافات

ضع في اعتبارك الممثلين الأكثر ذكاءً والأكثر شيوعًا في فئة عيش الغراب المزيف.

عسل طوب احمر غاريق . هذا النوع من الفطر السام نموذجي لموسم الفطر الصيفي. ظاهريا ، الفطر متشابه جدا. إنهم يحبون أن ينمووا على جذوع الأشجار القديمة من ألدر ، أسبن ، زيزفون ، بتولا. إنها تختلف في المقام الأول من حيث عدم وجود حلقة على الساق ، والتي ، على عكس الفطر الحقيقي ، ممدودة تمامًا بقاعدة ضيقة ولونها مصفر. يحتوي غاريق العسل الخاطئ (الخاطئ) على قبعة مستديرة محدبة ، يصل قطرها إلى ثمانية سنتيمترات (الصورة أدناه).

لونها بني محمر أو برتقالي اللون ، وهامش خفيف مرئي على طول الحواف - هذه هي بقايا غطاء عيش الغراب. أيضًا ، على عكس الفطر الحقيقي ، فإن غاريك العسل الأحمر يحب المناطق المضاءة جيدًا.

غاريق العسل أصفر كبريتي. هذا هو واحد من أكثر أنواع الفطر الكاذب السامة. ليس فقط المبتدئين ، ولكن أيضًا جامعي الفطر ذوي الخبرة يمكنهم إعادته إلى المنزل عن غير قصد. منطقة توزيعها واسعة جدًا. كما ينمو في الغابات النفضية، وفي الصنوبريات ، في الحقول ، غالبًا ما يختار جذوع المرج. ينمو عيش الغراب الكاذب في مجموعات ضخمة تغطي جذوعها الفاسدة بالكامل تقريبًا. إنها تشبه إلى حد بعيد الصيف و فطر الخريف، لذلك غالبًا ما ينتهي بهم الأمر في سلة المهملات. عند قطف الفطر ، يجب فحصها بعناية. يجب أن تختلف الكاذبة عن الحقيقية ، بالإضافة إلى عدم وجود حلقة تنورة على ساقهم ، من خلال الميزات التالية:

• لون وشكل القبعة.
• ظلال اللوحات
• الأحجام.

لا يزيد عيش الغراب السام عن عشرة سنتيمترات ، وتكون أرجله رفيعة وباهتة. القبعة ، على العكس من ذلك ، قوية جدًا وكبيرة ، والتي تشبه بوضوح مظلة مفتوحة. لها ظل غريب: مركز أحمر مصفر أو شاحب ، والباقي أبيض. بالإضافة إلى ذلك ، فإن غطاء الفطر الزائف له هيكل ناعم ، وهو ليس نموذجيًا على الإطلاق للفطر النبيل.

يجب عليك أيضًا فحص الجانب الخطأ من الفطر بعناية. غاريق العسل "الخطأ" يتميز بألواح رمادية ، خضراء رمادية ، صفراء داكنة ، سوداء. وإذا قمت بتقسيم الفطر إلى قطع ، يمكنك أن ترى أن اللب له صبغة صفراء ورائحة كريهة ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للفطر الصالح للأكل.

بالإضافة إلى السامة ، من بين الأنواع الزائفة ، هناك نوع معين ينتمي إلى فئة صالحة للأكل مشروطة. هذا الفطر أقل سمية ويمكن أن يكون صالحًا للأكل إذا تم طهيه بشكل صحيح. على الرغم من أنه من الأفضل إعطاء الأفضلية للفطر الحقيقي وعدم المخاطرة بصحتك.

يمكن التعرف على الفطر الصالح للأكل المشروط ، والذي يشار إليه أيضًا باسم الفطر الكاذب ، من خلال الميزات التالية. وهكذا ، فإن الممثل الأكثر شيوعًا لهذه الفئة هو البساتيريلا المحبة للماء. هذا الفطر له قوام مائي. يظهر في الخريف ، خلال فترة الرطوبة العالية ، ليس فقط على جذوع الأشجار ، ولكن أيضًا حولها. ينمو في مجموعات صغيرة. هذه هي السمة المميزة التي يجب أن توليها عناية خاصة ، لأن الفطر ينمو عادة عائلات كبيرة. الفطر نفسه صغير ، يبلغ ارتفاعه ثمانية سنتيمترات فقط ، ولا تتجاوز القبعة خمسة سنتيمترات. في الوقت نفسه ، فهي رقيقة جدًا ومنحنية قليلاً وبدون موازين. Psatirella لها ساق بنية فاتحة وغطاء بني غامق ، وداخل الفطر لب مائي من نفس اللون البني.

ينتمي فطر كاندول أيضًا إلى عيش الغراب الكاذب. على الرغم من أنه يُعتقد أنه يمكن تناوله بعد التحضير المناسب ، إلا أنه لا يزال من الأفضل التخلي عن هذا المشروع ، لأن التسمم بالفطر الكاذب أمر خطير للغاية. تنمو كاندولا في الغابات المتساقطة الأوراق على جذوع الأشجار والأشجار وبالقرب منها طوال موسم الفطر. العينات الصغيرة لها أغطية بنية ذات قشور تختفي مع تقدم الفطريات. السمة المميزة- هذا هو مظهر خارجيالقبعات ، مسطحة وفقط مع نتوء صغير في الحواف الوسطى والمموجة. ينمو الفطر على ساق رفيعة طولها تسعة سنتيمترات. القبعة ، التي يصل قطرها إلى خمسة سنتيمترات ، بها صفائح أرجوانية شاحبة وداكنة من الداخل.

يمكن رؤية كيفية التمييز بين الفطر الكاذب والفطر الصالح للأكل في الفيديو:

تسمم الفطر الكاذب

غالبًا ما تظهر أعراض التسمم بالفطر الكاذب في غضون ساعة تقريبًا ، ولكن اعتمادًا على الخصائص الفردية للجسم والعوامل الموضوعية ، يمكن أن يشعروا أنفسهم بعد ذلك بكثير ، في غضون عشر أو اثنتي عشرة ساعة. نلاحظ حقيقة أن أعراض التسمم بأي عيش الغراب ، وحتى تلك الصالحة للأكل (إذا تم تخزينها وإعدادها بشكل غير صحيح) متطابقة تقريبًا. بادئ ذي بدء ، هناك:

• تسمم الجسم والغثيان والقيء.
• دوخة؛
• وجع بطن؛
• براز سائل
• يظهر النعاس.

إذا كان ظهور هذه الأعراض قد سبقه استخدام الفطر ، يجب عليك استدعاء سيارة إسعاف على الفور. رعاية طبية. لأنه مع التسمم بالفطر ، يتطور تسمم الجسم بسرعة ، ولا يؤثر السم على الجهاز الهضمي فحسب ، بل يؤثر أيضًا على الجهاز المركزي. الجهاز العصبيوالدورة الدموية. يمكن لأي شخص أن يدخل في غيبوبة ، وبعدها يتوقف القلب ، ونتيجة لذلك ، الموت.

قبل وصول سيارة الإسعاف لا بد من شطف المعدة بالمنزل (بشرط أن تظهر العلامات في غضون ساعة بعد تناول الفطر) ، لذلك يشربون لترين من الماء مع محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ويسبب التقيؤ. تحتاج أيضًا إلى شرب ملين وشرب الفحم النشط.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال استخدام الأدوية التي توقف القيء أو الإسهال ، وبالتالي فإن الوضع سيزداد سوءًا ، لأن الجسم يجب أن يزيل السموم.

لا يمكنك العلاج الذاتي ، بعد الإسعافات الأولية ، يجب أن تذهب على الفور إلى المستشفى.