Nehéz olyan elgondolkodtatóbb és boldogságot hozó elfoglaltságot találni, mint a nyári gombázás. Ha egy nap kosaras sétát tesz az erdőben, magával ragadja. izgalmas tevékenységújra és újra. Nem hiszed el? És kipróbálod, kora nyári reggelen, amikor a napsugarak utat törnek a hatalmas fák ágai között, és a levegő még mindig tele van éjszakai hűvösséggel...

Ezek a titokzatos gombák...

A gomba az egyik legérdekesebb, amely egyesíti a növények és állatok jeleit. Formájukban és színükben hihetetlenül változatosak, bolygónk legváratlanabb zugaiban élnek. Ismert példányok telepedtek meg a tengerfenéken.

És az összeesküvés-elméletek hívei ismét fantáziáltak ...

Ősidők óta az emberek tanulmányozták a gombák tulajdonságait. A mai napig nem értik teljesen ezeket a csodálatos organizmusokat. Két megmagyarázhatatlan, de bizonyított tény van a gombákkal kapcsolatban:

1. Hihetetlen energiával rendelkezik. A tudomány ismer olyan gombákat, amelyek nagyon rövid idő alatt képesek feltörni az aszfaltot, elnyelni a sugárzást és megváltoztatni az alakjukat.
2. Befolyás az emberek elméjére. Nincs más növény a természetben, amely ennyire megváltoztatná az agy biokémiáját. Azaz, hogy kifejezett pszichedelikus hatása legyen.

Ebből egy érdekes hipotézis következik a szóban forgó organizmusok földönkívüli eredetéről.

Mik azok a gombák?

Erdőben élni, fákon nőni, sőt szoros szimbiózisba lépni az emberekkel. Érdekelnek minket azok a példányok is, amelyek az erdőben nőnek.

A tudósok megosztják Erdei gombák ehetővé, feltételesen ehetővé és mérgezővé. A gombát az erdő ehető (és nagyon ízletes) ajándékaként ismerik el, lengyel gomba, vargánya, rókagomba, gomba és laskagomba. A gombaszezonban igazi vadászat indul utánuk!

Feltételesen ehető gomba is fogyasztható. Először is a megfelelő állapotba kell hozni őket. Vagyis bizonyos módon áztasd, párologtasd, hajts végre ravasz manipulációkat, és csak azután egyél. A fekete tejgomba ebbe a gombaosztályba tartozik.

De jobb, ha nem viccelünk a mérgező gombákkal ... Miért - olvass tovább.

Milyen esetekben érdemes csak megcsodálni az erdő ajándékát?

Amikor a gomba ehetőségének a legkisebb gyanúja is felmerül.

A leningrádi régió nagy része sátáni gombaés a vörös légyölő galóca. És még - az erdő összes ismeretlen és kétes ajándéka. Ez a bölcs gombász szabálya. Még a legtapasztaltabb szakember sem visz be egy érthetetlen gombát a kosarába.

Végezetül szeretném megnyugtatni az olvasót: csak a jól ismert sápadt vöcsökkel való mérgezés vezet végzetes kimenetelhez. Minden más esetben az emberek túlélik (a következmények a máj és a vesék erősségétől függenek). A másik dolog az, hogy az ilyen kísérletek nyilvánvalóan értelmetlenek. Ezután a leningrádi régió ehető és egészséges gombáiról fogunk beszélni, egy fényképet mellékelünk.

A gombás szezon valóban csodálatos időszak!

Lenyűgöző a tavaszi természet: rovarok hancúroznak a levegőben, patakok folynak, az égbolt esténként csillagos és csábító lesz.

Április végén megjelennek a leningrádi régió első gombái (a válogatott fotója az aranyos légyölő galóca után következik). És ez természetesen morzsák. Nem a szép megjelenésben különböznek, hanem abban ízletesség csak a fiatal gombák versenyezhetnek velük. Térkép gombás helyek többet mesélnek kedvenc helyeikről.

További jön a szezon nyári erdei ajándékok gyűjteménye. Júniusban friss vargánya és vargánya jelenik meg. Nagyon szeretnek nyírfaligetekben nőni. Az olajozók szinte mindig családban élnek: ha talál egy szép olajos gombát, akkor alaposan tanulmányozza a környéket. Június második évtizede fehér csákányt ad a gombaszedőknek.

Július egy újabb gombás hónap. Az erdőkben megjelenik a gomba, rókagomba, gomba. A hónap közepétől pedig a földet sokszínű russula kalapok díszítik. Ezek az ínycsiklandó gombák leggazdagabb színpalettájukkal ámulatba ejtenek...

Az augusztust hagyományosan a legtöbbnek ismerik el gombás hónap. Növekszik a fehérgomba, a nyárgomba, a rusnya és a rókagomba száma. Pontosabban, a gomba és a belushki augusztusi gombának számít. Az első a hónap elején jelenik meg, a második - közelebb a végéhez. A leningrádi régió mérgező gombái (légyölő galóca és sápadt vöcsök) is aktívan növekszik múlt hónap nyár. Fényes piros kalapjukkal, fehér pattanásokkal vonzzák a tekintetüket. Az erdei alföldeken és az utak mentén nőnek az Amanitas.

A leningrádi régióban az őszi gombaszezon szeptember és október első két hete. Hagyományosan nyári gombák fokozatosan csökkennek. Az erdőkben egyre gyakrabban vannak különféle sorok - belushki, sárgaság és zöldpinty. Régi tuskókon és mellette is fenséges fák baráti gombacsaládokkal találkozhat. A szezon az első fagyok beköszöntével és a hőmérséklet pluszjellel 5 fokos csökkenésével ér véget.

Tavaszi gombatúra

Helyek a leningrádi régióban, kezdjük az első élőhelyével tavaszi gomba- morel. Pontosabban - morel kúpos. Ez a gomba tűlevelű és lombhullató erdők A leningrádi régióban tisztások, tüzek és leégett erdők helyén található. Egyet találni kúpos morzsa, az esetek 99%-ában megtalálható az egész család.

Leggyakrabban a gomba a régió déli részén nő, nevezetesen Tosno falu területén. A Leningrádi régió gombás helyeinek térképe, amely távolabb található, megerősíti ezt. Április végén egy kosár morzsa mellett nyírfanedvet is lehet gyűjteni. Ez a csodálatos tavaszi ital visszaadja az erőt és elevenséget ad.

A gombák nyári-őszi helye

Az erdő és ajándékai szerelmeseinek legsürgetőbb kérdése az, hogy hol lehet gombát szedni a leningrádi régióban nyáron. A legegyszerűbben a gombás helyek térképével válaszolhatunk rá. Sikeres útvonalakat állítottak össze tapasztalt vadászok az erdő ajándékaiért (a leningrádi körzet gombás helyeit szimbolikus ikonokkal jelölik). Érdemes azonban emlékezni arra, hogy évről évre nem szükséges. Ha pedig a 2014-es gombás helyek egyek lennének, akkor valószínűleg 2015-ben más helyszíneket választanak majd az erdő ajándékai.

Vannak azonban statisztikák. És amint tudod, hihetetlenül makacs és pontos ember. Forduljunk hozzá gombás kérdésünkkel.

Az erdei ajándékok sajátos élőhelyei

Szóval, gombás helyek a leningrádi régióban - hol vannak?

1. Sinyavino falu közelében (59,54 É, 31,04 K). A település Szentpétervártól 45 km-re délkeletre található. Autóval és vonattal is megközelíthető. Ez utóbbi napi 3 alkalommal közlekedik a ladogai pályaudvarról. A falu körüli erdőkben pillangók, rókagombák, sáfránygombák nőnek, olykor vargányát és gombát is találunk.
2. Vyritsa környéki erdőkben (59,24 É, 30,20 K). Megint vége déli irány: a város Szentpétervártól 60 km-re délre található. Július végén a helyi erdőkben rókagomba, tejgomba és rusnya nő. Hogy ne tévedj el, menj el, a gombászaton kívül az utazónak minden esélye megvan rá, hogy élénk benyomások a nyári természetből.
3. Szosznovóban (60,33 É, 30,14 K). A leningrádi gombás helyek elképzelhetetlenek e csodálatos hely nélkül. A falu körüli erdők sokféle gombáról híresek. Miféle erdőajándékokat nem lehet megtalálni a települést körülvevő tűlevelű és lucfenyő erdőkben! Ezek gombák, vargányák, lendkerekek és lepkék a napsütötte tisztásokon! Az őszhez közeledve teljesen lehetséges egy kosár tejgombát vagy rókagombát felvenni a sózáshoz. Szosnovóban egy egész napot szánhat gombaszedésre. Emlékezni fog, mint minden szépre, ami a nyárhoz és a csodálatos természethez kapcsolódik.
4. Stekolnoye falu közelében, amely a Tosnensky kerületben található (59,33 É, 30,54 K). A helyi erdők mindig gazdag fiatal gombaterméssel örvendeztetik meg a gombaszedőket. De senki sem ígéri, hogy könnyű lesz felkutatni a flóra (vagy fauna?) e nemes képviselőit. Kóborolnod kell, keresgélned, erőltetni kell majd a logikádat... Csak a türelmes és találékony gombászok kapnak bőkezű jutalmat sivatagjai szerint.

Ebben a részben felsoroltuk a leningrádi régió gombás helyeinek koordinátáit. Reméljük, mindenkinek segítenek megtalálni a kedvenc erdei ajándékait.

Gourmet finomság

Egyszerűen nincs jogunk figyelmen kívül hagyni egyetlen gombás ételt sem. Elmondjuk egy egyszerű, de hihetetlenül étvágygerjesztő finomság receptjét.

Szóval egy kosár gombával tértél vissza a természetből, nincs otthon semmi különleges ennivaló, és már több mint egy órája gyötör az éhség... Jelenleg a zsákmány egy kis részéből kiadós ételt készíthetsz, ami a nap végéig csillapítja az éhségedet... Szóval, a recept! Szükséges hozzávalók:

• fehér gomba;
• só;
• vaj.

5-6 fiatal gomba darabjait alaposan megmossuk. Szárítsa meg őket egy szalvétával, vágja közepes méretű szeletekre.

A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk. A hagymát apróra vágjuk, a serpenyőbe öntjük. A lényeg az, hogy a hagyma nem ég ki, hanem viszkózus anyagot képez vele együtt vaj. Amikor ez a metamorfózis megtörtént, adjunk hozzá apróra vágott gombát a hagymához. Pároljuk 10 percig közepes lángon, majd sózzuk meg az edényt. Ezután lassú tűzön készre pároljuk. Kiterítjük egy tányérra.

Ha bármilyen nyári zöldség található a hűtőszekrényben, vágja apróra, és szórja meg az edényt. Jó étvágyat kívánunk!

Sok gombával kapcsolatos. lenyűgöző történetek, odafigyelünk a kollekció rajongói számára leghasznosabbra. Megy:

A gombák egyedülálló élőlények. A gyűjtésük folyamata pedig függőséget okoz. Érdemes megjegyezni: érdekes gombák szeretik a logikus keresést és a rendkívüli megoldásokat. Aki keres, az mindig talál. Sok szerencsét!

Tájékoztatás arról, hogy hová menjen gombászni 2018 augusztusában a leningrádi régióban.

Tudod milyen illata van az erdőnek? Levegőszagú! Amelyet nem találsz a városban nappal tűzzel. Gomba illata is van. Évszakban. Ami most tulajdonképpen nagy lendülettel és főszerepet kapott. Sajnos nincs napi lehetőségünk gombászni, pedig tudjuk, hogy hova (értsd nem csak a leningrádi, hanem Karéliát, meg Pszkov környékét is, sőt). Gyerekkorom óta emlékszem, hogy kora reggel (inkább késő este), félálomban autóba ültettek, kosarakat és élelmet pakoltak a csomagtartóba, és elhajtottak valahova messze. Egész nap. Ezért ismerek minden helyet hová menjen gombászni a leningrádi régióban késő nyár és ősz. És sajnálat nélkül most felgyújtjuk ezeket a helyeket.

(A gombáról készült fotót az internetről lopták, mert gombát gyűjtünk, de elfelejtünk lefényképezni))))). Ha megtalálták a tulajdonost, tüntesd fel a nevét)

Gomba helyek a Kirovsky kerületben

Otradnoe. Csak ment a vargánya. Jövő hétvégén végre előkerülnek. Az információkat barátok ellenőrizték.

Voitolovo és Sologubovka(kb. 50 km-re a körforgalomtól). Több van, mint egy nagy erdő. Azért is jó, mert vannak mocsarak, amin ősszel tőzegáfonya nő.

Sinyavino. Jó gombás hely a leningrádi régióban, de túl népszerű. Ide vonattal és autóval jönnek az emberek. És van elég helyi nyári lakos. Tehát, ha azon gondolkodik, hova menjen gombászni, és úgy dönt, hogy a leningrádi régió ezen részére megy, keljen korán.

Barátaink véleménye szerint a leningrádi körzet Kirovszkij kerületének legjobb gombás helye a Lavrovo. Kicsit távolabb Sinyavino, de itt nincs kertészkedés, és ennek következtében a gombászok egy részét félresöprik.

Gomba helyek a Priozersky kerületben

Az első dolog, ami eszünkbe jut, ha a Priozersky kerület gombás helyeire gondolunk, az Sosnovo. Ez a gombás hely nem csak nekünk jut eszünkbe, hanem mindenkinek, aki a leningrádi régióba megy gombavadászni. Nagyon sok gomba van itt, de nagyon kevésnek van ideje megnőni. Gyerekcipőben levágták.

A Vyborgsky kerület gombás helyei

AHTUNG! 2018. augusztus - fehér és vargánya nagy mennyiségben Kamenkában a gyakorlótéren! Mindannyian oda megyünk! Nos, a rókagomba ott is nagy számban mászik.

A Vyborgsky kerület gazdag gombás helyeken. Keshának van egy dachája a kertben, az erdőben, és néha érdemes kimenni a kapun kívülre, mivel lehet találni néhány „nemeset”. Ezért gyakran egyáltalán nem kérdés, hogy „hova menjünk gombát a leningrádi régióban” - csak a dachába megyünk. És van egy dachánk Yappil.

Yappiltól 5 km-re van egy másik híres gombás hely a viborg régióban - tükör tó. Ez biztos, ha úgy dönt, hogy hova megy gombászni a leningrádi régióban, hogy teli kosárral térjen vissza, a Mirror mindenki számára előnyös megoldás lesz.

Tank tartomány Kamenka. Sok gomba van, de lőnek. Bár a lövöldözéseket előre figyelmeztetik.

Vészhelyzet.. Kedvenc gombás helyünk a leningrádi régióban. Tegnapelőtt egy egész vödör mohagombát és gombát szedtek össze, annak ellenére, hogy lassan és gyerekkel sétáltak. A gyerek maga talált fehéreket, és rettenetesen boldog volt. És meglepően sok áfonya van vörösáfonyával.

A Vsevolozhsk régió gombás helyei

Agalatovo. Igaz, a vélemények szerint ebben a szezonban több gombász van, mint gomba. Abban az értelemben, hogy sok gomba van, de azok, akik rossz választ találtak arra a kérdésre, hogy „hova menjünk gombát a leningrádi régióban”, még több. Szóval gondold át százszor. Nincs messze, de megéri-e állandóan köszönni a riválisoknak?

BAN BEN Bernhardovka is van mit élvezni. És meglepő módon kevesebben vannak, mint Agalatovóban.

Peri és Mill Brook. Szintén jó és közeli.

P.S. És induljon el korán, hogy elkerülje a forgalmat. Nagyon sokan szeretnének elmenni a leningrádi régió gombás helyeire!

Repülés keresés: Legjobb ajánlatok légitársaságoktól ->>	Szállodák keresése világszerte: Válassza ki szállodáját most, és takarítson meg ->>
Előre tervez:	Ne feledkezzünk meg a biztosításról:

A leningrádi régióban 62 gombafajt tartanak nyilván. Legtöbbjük ehető gomba. És a mai kiadványban csak a leningrádi régió ehető és feltételesen ehető gombáiról fogunk beszélni. A kényelmesebb osztályozás érdekében minden fajhoz nemcsak a név és a fénykép, hanem egy rövid leírás is tartozik.

A gomba feje kis átmérőjű (legfeljebb 40 mm) és legfeljebb 50 mm magas sapkára hasonlít. A gomba feltételesen ehető, és felhasználás előtt hőkezelni kell (legalább 15 percig forralni kell). Amerikában ezt a gombát ehetetlennek tartják.

Nagyon rossz minőségű ehető gomba. Nem igazán tanult. A pép porcra hasonlít, kemény. Főzés előtt feltétlenül felforraljuk.

termőtest be fiatal kor gömb alakú. Ahogy öregszik, hagymás formát vesz fel. A maximális átmérő legfeljebb 8 cm, átlagosan legfeljebb 6 cm A héj színe barna. Maga a gyümölcs enyhén ráncos.

Viszonylag kicsi kalapja van, legfeljebb 150 mm átmérőjű. Találkozik ritka példányok 200 mm-es fejjel. A héj színe fehér.Az ehetőhez tartozik, de csak fiatalon, egészen addig a pillanatig, amíg a tányérjai elszíneződnek. A lemezeket pedig a talajból való kiemelés után 2 napon belül festik.

Körte alakú testfelépítésű. Elég gyakori gomba. A furcsa megjelenés ellenére nagyon finom gomba. Csak fiatalon ehető, ha a húsa szilárd és fehér.

A megjelenése nem túl étvágygerjesztő, de ennek ellenére ehető gomba. Sőt, a legtöbben, akik ettek, megjegyzik, hogy ez a legfinomabb gomba a bolygón. Annyira ehető, hogy nyersen is fogyasztható, amit gyakran gyakorolnak, főleg saláták készítésekor.

Nagyon finom gomba, pácolható, süthető, főzhető. Íze nem rosszabb, mint a híres csiperkegomba. Európában igazi ínyencségnek számít.

Nagyon szép, ehető gomba. BAN BEN lila a termőtest csak fiatalon színeződik. Ahogy öregszik, az árnyék elhalványul, és a pókháló fehér lesz.

Nem fél súlyos fagyok. Nagyon későn kezd termőre. Amikor minden faj "pihenni" megy, hogy túlélje a telet, megjelenik a Hygrofor.

Ő is vastag lábú mézes galóca. Ehető fajokra utal. Használat előtt azonban ajánlott felforralni, mivel a friss termőtestek sajátos csípős ízűek.

Az ehetőség szovjet felosztása szerint a téli gomba a negyedik kategóriát foglalja el. Csak előzetes 20-30 perces hőkezelés után fogyasztható. A fiatal gomba teljesen fogyasztható, az idősebb példányoknál csak a kalap ehető.

Kicsi nyelvfeje van (max. 90 mm). A pép vékony, rugalmas, fehér. A láb oldalsó, enyhe serdüléssel borított.

Nyersen is fogyasztható ehető fajta. Sok országban, különösen Európában, ipari méretekben termesztik.

Szokatlan íze van. Oroszországban nagyon alacsony minőségű ehető gombának tartják. Amerikában azonban szkeptikusabbak vele szemben, mivel több mint egy közönséges pelyhes mérgezést is feljegyeztek.

Feltételesen ehető gombának tartják, de 2001-ben a tudósok kérdéseket tettek fel állapotával kapcsolatban. Zelenushkáról azt gyanítják, hogy mérgező. Ennek ellenére a gombát továbbra is használják Oroszország lakosai. Sült, főtt és pácolt formában is használható. A legérdekesebb az, hogy a zöldpinty megőrzi jellegzetességét zöld szín hőkezelés után is.

Ehető, bármilyen formában fogyasztásra alkalmas. Főzés előtt a bőrt eltávolítjuk a sorról, és 20-30 percig forraljuk. Hőkezelés után a hús enyhén szürkévé válik.

A szovjet idők besorolása szerint a feltételesen ehető kategóriába tartozik. Elég ritkán eszik. Sokan ehetetlennek tartják. Táplálkozásra csak fiatal termőtestek alkalmasak. Ahogy öregszik, a sárga-piros sor keserű ízt kap.

Ehető faj, amelyet az egész gombabirodalom "királyának" tartanak. Sült, főtt, szárított és pácolt formában használják. Gyakran használják fűszerként szárítva és őrölve. Olaszországban gyakran használják nyersen saláták összetevőjeként. A közhiedelemmel ellentétben nem ez a legtöbb hasznos gomba szempontból tápérték. Sőt, egyes fajok még fehérje-, kálium- és foszfortartalomban is meghaladják.

A kiváló minőségű ehető gombák közé tartozik. A gyümölcstesteket süthetjük, főzhetjük, pácolhatjuk vagy fagyaszthatjuk.

Ehető, bármilyen formában étkezésre alkalmas.

Nagyon kellemes ízű. Bármilyen formában fogyasztható, sütve, főzve, szárítva, pácolva és fagyasztva.

Kiváló minőségű feltételesen ehető gomba. Leggyakrabban a Dubovik olívabarnát pácolt formában használják. Ezenkívül gyakran használják szárított formában. Csak gondos hőkezelés után fogyasztható.

A szovjet besorolás szerint a 4. kategóriába tartozik. Élelmiszernek csak előzetes hőkezelés után használható. Használható pácolva, sütve, főzve, szárítva vagy fagyasztva. A termőtest hőkezelés után sötét árnyalatot kap, de íze nem romlik.

Előzetes hőkezelés nélkül is fogyasztható. Szárításra alkalmas. Azonban ennek ellenére sem kapott jó dicséretet. Ennek oka a termőtest sajátos, nem túl kellemes íze.

Az egyik legnépszerűbb ehető faj Oroszországban. Leggyakrabban befőzéshez használják, de gyakran sütik és főzik. Ugyanakkor érdemes megjegyezni azt a tényt is, hogy egyeseknél a vajas étel allergiás reakciókat vált ki.

Gyakran rossz minőségű gombának tartják, mivel a húsa nagyon kemény. De jó hőkezeléssel a keménység csökken. A rókagomba sárgához hasonlóan a tölcsér sült, főtt, pácolt és szárított formában is használható.

Ehetőre utal. Franciaországban a területükön termő gombák közül a legfinomabbnak tartják. Leggyakrabban csak fiatal gombákat használnak, mivel a sárgafű termőtestének öregedésével kemény és keserű lesz. A hosszú távú hőkezelés (legalább 25 perc) azonban kiküszöböli ezt a hátrányt.

Az étvágytalan megjelenés ellenére Trutovik meglehetősen ehető. A termőtestet ben használják fiatal korés csak hőkezelés után. A pép kellemes aromájú és savanyú ízű. A polipórusos-kén-sárgát levesekben, befőzéshez és sütéshez használják.

Ő egy esernyő tinder gomba. Ehető faj, amely nem szerzett nagy népszerűséget a gombászok körében.

Ő egy korall alakú Ezhovik. Ehető faj, amelyet csak fiatalon fogyasztanak. A Hericium termőtesteit azonban nem érdemes gyűjteni, mivel a kihalás szélén áll, és szerepel az Orosz Föderáció Vörös Könyvében.

Bármilyen formában használják élelmiszerekben. Ezenkívül antibiotikumot is készítenek belőle és a kapcsolódó vörös gyömbérből a tuberkulózis elleni küzdelemre.

BAN BEN régi idők A valódi mellet a gombavilág egyetlen képviselőjének tartották, amelyet megengedtek savanyításnak. Nyugaton kevesen tudnak róla, Oroszországban viszont szinte a Gruzdot tartják a legtöbbnek legjobb gomba. Lehet sütni, főzni, konzerválni és szárítani.

A névből kitűnik, hogy ennek a fajnak a termőteste jellegzetes keserűséggel rendelkezik. A keserűt pácoláshoz használják. A konzerv termőtestek elkészítéséhez azonban jól be kell áztatni. Ha ez nem történik meg, akkor a pép jellegzetes kellemetlen keserű ízű lesz. Nyugaton ehetetlennek tartják.

A rózsaszín hullám arra utal feltételesen ehető fajok jó minőségű. Leggyakrabban sózott és pácolt formában használják. Mielőtt a gyümölcstesteket bepácolnánk, alaposan be kell áztatni.

A feltételesen ehető kategóriába tartozik. Alkalmas sütésre, forrázásra és pácolásra. Önmagában keserű, ezért főzés előtt gondos hőkezelést vagy áztatást igényel.

A fej kicsi, legfeljebb 120 mm. Fiatal korban a gomba kalapja gömb alakú, ezután domborúvá válik. A termőtest ehető, kellemes illatú. De a gombaszedők körében a világossárga russula nem a legkedveltebb gomba.

Nyugaton ehetetlennek tartják, nálunk viszont vásárként kezelik ízletes gomba, bár feltételesen ehető. Leggyakrabban fiatal gyümölcsöket takarítanak be, amelyek kupakja nem haladja meg a 60 mm-t. A pép jellegzetes keserűsége van, amely áztatással vagy hosszan tartó hőkezeléssel megszűnik.

Ő egy tarka sündisznó. Meglehetősen gyenge minőségű ehető gombának tartják. Csak a fiatal példányok alkalmasak táplálékra. A régi termőtestek érdessé, keserűvé válnak, ettől még áztatással, hőkezeléssel sem lehet megszabadulni.

Forrás: AP 2019

Felkészülés az erdőbe való kilépésre

Gomba emlékeztető:
1. A gombász első szabálya: ha kétségei vannak, ne vedd be. És különben is, ne próbálkozz!
2. Reggelente el kell menni gombászni: míg a harmat csillog a kalapokon, addig könnyebb lesz gombát találni.
3. A cipők és ruhák legyenek kényelmesek és lehetőleg zártak, így megvédheti magát az éles csomóktól és a rovaroktól.
4. Ne felejtsen el magával vinni egy tartály vizet, egy kést és egy térképet (vagy jobb esetben egy navigátort).
5. Szerezzen be egy „életmentőt”, amivel kényelmesen megemelheti a mohát, a leveleket és a botokat (ha nem akar minden alkalommal lehajolni), kívánatos, hogy a bot végén legyen egy „csúzli”.
6. A gombák összegyűjtéséhez kényelmesebb lesz kosarat vagy kosarat szerezni. Így a gomba tovább tart.
7. Ne használjon táskákat, táskákat és hátizsákokat gombagyűjtésre. A kivétel talán a rókagomba. Szállítás közben nem törnek és nem morzsolódnak.
8. A cső alakú gombákat célszerű kalappal felfelé hajtogatni, a kicsiket - egészben, a nagyobbak szárát levágni.
9. Nem vehet túlérett régi gombát. Mérgező és káros anyagokat halmozhatnak fel.
10. Szinte minden gomba családban nő. Talált egyet – keressen egy másikat a közelben.
11. Hosszú ideje gomba nem tárolható (legfeljebb 2-3 óra). Ezért, miután az erdőből jött, azonnal ki kell válogatni és meg kell kezdeni a feldolgozást. A gombák gyors romlása magas nedvességtartalommal jár, és ennek megfelelően be esős időjárás a gomba gyorsabban megromlik.

12. A nyers gombát több órán keresztül tárolhatja a hűtőszekrényben. Hűtőszekrény hiányában a gombát egy rétegben összehajtva hűvös helyre tesszük.
13. Ha nem sikerül azonnal kiválogatni a gombát, akkor sós forrásban lévő vízzel le kell önteni: akkor napközben sem romlik el.
14. Valamennyi gombát, különösen a lamellás és a ruszulát, csak szárral szabad levágni, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy nincs a halvány vöcsökre jellemző hártyás gyűrű.
15. Mindig alaposan ellenőrizze a "fogást", ne feledje: a sápadt vöcsök egy kis része is elég ahhoz, hogy elküldje az embert utolsó út.
16. A szárításhoz, sózáshoz és pácoláshoz egész és erős gombát kell venni.
17. Soha. Nem. Próbáld ki. Gomba. A. Íz. Még ha jó az illatuk is.
18. Feltételesen ehető gomba(sózásra használják) azonnal egy serpenyőbe kell tenni és felönteni hideg víz a keserűség és a tejszerű lé eltávolítása érdekében.
19. Sózáshoz és pácoláshoz ne használjon horganyzott és alumínium edényeket.
20. Nem kívánatos egyedül, bemenni gombászni nagy cég kisebb az eltévedés kockázata. Ha egyedül megy, akkor figyelmeztesse rokonait és barátait, jelezve hozzávetőleges útvonalés milyen messzire mész.

kattintás,
hogy bekapcsolja a hangot

Jelenleg hogy állnak a dolgok?

A leningrádi régióban jó néhány „gombás” hely található, de 2017 még nem volt különösebben tetszetős a „csendes vadászat” rajongóinak.

Július első tíz napjában hűvös volt az idő, az erdők szárazak – nem a legkevésbé jó körülmények a gomba növekedéséhez.

Lodeynopolsky kerületben

Alyokhovshchina falu

A kerület központi részén, az Oyat folyón található.
Lombhullató erdők, van egy fenyőerdő.

Itt rengeteg (sok) vargánya, rókagomba, vörös, vargánya, mohagomba található. Bogyókból - vörösáfonya-tenger. Megjegyzendő, hogy a legtöbb gomba az út mentén nő (de ez nem pontos, és nem mindig igaz), magában az erdőben, főleg a rókagomba.

Volkhovsky kerületben

Kolchanovo falu

Az erdő vegyes. Helyenként mocsarak, helyenként erdő. Sok alföld.

A tapasztalt gombászok tanácsa szerint Kolchanovoból Usadishche (vagy Tikhomirovshchina) felé kell mennie a Syas folyón átívelő hídon (balra). gombás erdő azonnal elindul az út mindkét oldalán.

Vsevolozhsky kerületben

Novoe Devyatkino település

Vasúti Berngardovka

BAN BEN környező erdők a Devyatkino állomás közelében sok rókagomba, vargánya, vargánya és még vargánya is található. Meg kell jegyezni, hogy Bernhardovkában általában kevesebb a „lusta vadászat” szerelmesei.

Vyborgsky kerület

A Vyborgsky kerületben általában sok hely van jó gombavadászatra.
tükör tó

A Mirror Lake az egyik legtöbb gombás hely az egész régióban. Sok a mohagomba, rókagomba, van vargánya, vargánya és fehér.
Gombás helyek is figyelembe veszik Pervomayskoye, Kamenka, Ryabovo, Roschino falu, egy harckocsi lőtér és egy régi finn repülőtér.
Figyelem! Sokat találkozik hamis rókagomba. Legyen óvatos.

Kirovsky kerületben

Sinyavino falu

Kira Stoletova

Az autópályák és a gyári szeméttárolók közelében található gombás tisztások alkalmatlanok gombaszedésre. A leningrádi régió gombái nagy számban jelennek meg a Szentpétervár közelében található erdőkben.

gombás helyek

A leningrádi régióban ma már veszélyes a gomba gyűjtése egy nagy szám utak és sok gyár, amely hulladékát a folyókba dobja. A toxinok hatására a gombák hallucinogén anyagokat halmoznak fel, amelyek rossz hatással vannak a idegrendszer, ezért a gyűjtés helyeit nagy gonddal választják ki.

A gomba helyének koordinátái:

1. Sosnovy Bor - Priozersky kerület a Vyborgskoye autópálya irányában.
2. Fenyőmasszívum - Sosnovo falu. A finn pályaudvarról Szentpétervárról elektromos vonat közlekedik a faluba.
3. Skandináviában Kirillovskoye faluba fordulva kiváló erdőket talál, tele gombával. A vonat odamegy.
4. A Vsevolozhsk kerületen áthaladva megtalálja a Sosnovy Bort. Közötti távolság települések- 118 km. A pontosabb hely segít meghatározni az atlaszt a falvak nevével.
5. A tótól délre a Luga régióban erdő található. A térképen könnyű megtalálni.
6. Zakhodskoe településre elektromos vonat közlekedik. Ez a hely ideális ehető gomba szedésére.

A leningrádi régió gombás helyeit a fenyő és a vegyes erdők. A talaj tőzeges-homokos. A leningrádi régióban sok gomba ősszel, szeptemberben jelenik meg, tavasszal és nyáron már kevesebb. A Lake Mirror közelében vannak a legtisztábbak fenyvesek. Több részletes leírások a leningrádi körzet gombás helyeinek koordinátáit megtudhatja, ha ellátogat a szentpétervári gombászok klubjába.

Ha a gombák a Leningrádi régióba kerültek, akkor különösen ügyeljen arra, hogy ne keverje össze a mérgező párosokat az ehető képviselőkkel.

A vidék gombáinak leírása

A leningrádi körzetben a gombaszedők a következő típusú ehető gombákat gyűjtik: Morel, White, Szarvasgomba, Osztriga, Veselka, Rókagomba, Olajok, Aspen gomba, Mézgomba.

Nem ehető hallucinogén fajok: Pszilocibin fajták, gombagomba, hamis gomba, Légyölő galóca, Sárguló csiperkegomba, Vonal.

Kucsmagomba

Az első tavaszi ehető gomba a Morels. Április-májusban elegyes erdőkben telepednek meg. Gombasüveg kúpos alakú, ráncos.

Lábhossz 10 cm-ig Fehér színű. Ízlési adatok szerint csak a vargányánál és a nyárfagombánál rosszabb. A gombát különféle kulináris élvezetek készítésére használják.

Vargánya

A leningrádi régióban a vargányát júliustól szeptemberig gyűjtik be. Fenyőerdőben, homokkövön nőnek. A kalap lekerekített. Színe szürke, a láb sűrű, vastag.

A gomba ehetőségét a kellemes aromája alapján határozhatja meg. A hamisnál fehér gomba vagy gombagomba - kénes-savanyú szag. A fehér gomba bármilyen főzéshez használható kulináris különlegességek, pácolás, pácolás, de szárítva különösen jó.

Szarvasgomba

A leningrádi régió azon kevés régiók egyike, ahol fehér szarvasgomba. Összegyűjtéséhez disznóra vagy kutyára van szükség.

A szarvasgomba gyűjtését bonyolítja földalatti eredetük. 15 cm-es mélységben nőnek, ezért nehéz megtalálni őket. Mindig emlékezzen arra a helyre, ahol a szarvasgombát kiásták következő év oda fognak visszanőni. Ennek a fajnak a terjesztési helyeit titokban tartják, mivel egy hátizsák föld alatti gomba a havi átlagbérnek megfelelő jövedelmet hozhat.

Által kinézet A szarvasgomba töppedt almához vagy birsalmához hasonlít fehér szín. A labda sűrű szerkezetű.

laskagomba

A laskagomba szedési szezonja szeptemberben kezdődik és a fagyokig tart. ehető gomba magasra értékelték alacsony kalóriatartalmuk miatt. A kalap szélein hajlított, kagyló alakú, egy kifejlett példány átmérője eléri a 25 cm-t, színe a tejestől a liláig terjed. Szára vékony, 2-3 cm magas.

A pép lédús, sűrű szerkezetű. Holt fákon és tuskókon nő. Alkalmas előételek, első ételek és köretek készítésére.

Veselka

Egyedül növekszik vegyesen és tűlevelű erdők. A termőképesség csúcsa augusztusban jön el. A gombaszedő több évig nem alakul ki egy helyen.

Készítésére használt gyógyszerek különféle betegségektől. Rohadt szaga alapján találják meg. A sapkát és a szárat nyálka borítja. A legértékesebb gombát belülről zselésszerű folyadékkal töltik meg.

Rókagomba

Ízletes ehető gombák. A kupak felülete domború, a hullám szélei mentén, a szárhoz tekert. Minél idősebb a példány, annál több forma a kalapok tölcsérre kezdenek hasonlítani. A pép a sűrített szerkezet, nem törékeny. Kellemes illata és magas íze van.

Szeretik a fenyőerdőket. A micéliumok nyár elején képződnek, október közepéig nőnek. Keresse őket nyílt területeken, fű és levelek alatt. Savanyúságok, különféle kulináris ételek készítésére használják. A gombaszedők fő előnye a rókagomba esetében az, hogy nem férgek.

Olajozók

A gomba gyakori a vegyes és tűlevelű erdőkben. Ha talál egyet, akkor valahol a közelben van egy egész csoport. A gomba kalapja félkúp alakú, körülbelül 15 cm átmérőjű. Zsíros barna bőr borítja.

A láb sűrű, kb 8 cm, fehérre festett. A pép sűrű szerkezetű, szivacsos. Kellemes tű illata van. A terméket sütéshez, forraláshoz, sózáshoz és szárításhoz használja. A termőszezon május-júniusban kezdődik és szeptember-októberben ér véget.

Aspen gomba

A név a gomba élőhelyére utal. A kalap félgömb alakú, élénk narancssárga-barna. Kifejlett példányoknál a kalap átmérője eléri a 30 cm-t, Sosnovóban 10-20 kg nyárfagomba gyűjthető.

A láb sűrű, nagy, kis barna pikkelyekkel borított. Pép rostos szerkezet. Használat szempontjából univerzális termékekre vonatkozik. Megsütve hús íze van.

Mézes gomba

Kellemes ízük és aromájuk van. Csonkokon telepednek le. A sapka domború, a kor előrehaladtával a széle hullámossá válik. Az átlagos méret 12 cm

A láb rostos szerkezetű. Vékony, hosszú - 10 cm, a felső részen kitágult. A pép fehér, rostos. Az őszi olajozók egész szeptemberben aktívan hoznak gyümölcsöt.

A kalap színe attól függ, hogy milyen fafajtára telepedett meg a gomba. Az akác vagy a nyár mézsárga tónusokat ad. A tölgy vörös, a puhafa barna-vörös.

mérgező gombák

A Psilocybe körülbelül 150 faja van. Mérgező gombák, amelyek hallucinogén hatásúak. Az első használat során nyilvánvaló hatások nem figyelhetők meg. E gombák hosszú távú szisztematikus fogyasztása maradandó mentális zavart okoz.

Csonkokon és mellettük nőnek. A sapka kúp alakú, a szár vékony. Befestve szürke színű. Legelsőként a gombagombák jelennek meg. Ha sok gombát szeretne gyűjteni, vezessen a helyétől, biztosan a közelben fog növekedni ehető fajok. A gombagomba kalapja kúp alakú, rózsaszín.

Az amaniták bármilyen típusú, mérgező erdőben élnek. Semmivel sem tévesztendők össze. A vörös fejeken jól láthatóak a fehér pöttyök. Magas fehér láb. A mérgező gombák megtelepedési helye hasonló az ehető gombákhoz. A lábak vékonyak, üregek, kalapok világos szín. A bőr sima.

Sárguló gomba - mérgező gombák. A kupak fehér, összenyomva élénksárgává válik. Ennek a fajtának a használata súlyos mérgezéshez vezet. Szédülés, hányás, eszméletvesztés esetén azonnal orvoshoz kell fordulni.

Vonalak - mérgező doppelgangerek morzsák. Kalapjuk formátlan, ráncos, teljes hosszában a szárhoz tapad. A pép könnyű, törékeny, kifejezett szag nélkül. A megnövekedett termés szezonja a morzsákkal párhuzamosan kezdődik.

2017 szeptembere és gomba csak a leningrádi régióban - most ment ...

Gombaszedők (A leningrádi régió gombái 2017, Priozerszkij körzet) 1 epizód

Gomba Észak-Karéliában. néma vadászat

Következtetés

A leningrádi régióban tavasszal kezdődik a gombaszedés. Ahhoz, hogy a gombás kirándulás sikeres legyen, szerezzen be egy útmutatót az ehető és a ehetetlen fajokés vegye figyelembe a fent leírt összes tippet is.